Sallatë klasike Mimoza me ushqim të konservuar dhe djathë. Sallatë mimoza me gjalpë dhe djathë. Recetë hap pas hapi me foto

Sallata Mimoza është tashmë padyshim një nga sallatat më të njohura në tryezën e festave këto ditë, së bashku me Olivier dhe Harengë nën një pallto. Sidomos shpesh kujtojnë për të në natën e Vitit të Ri, sepse është i përzemërt dhe i bukur, i veshur me shtresa të shijshme produktesh shumë të njohura. Cilatdo qofshin recetat e Mimozës që kërkoni, ato gjithmonë do të kenë një gjë të përbashkët: sallata është bërë nga peshku i konservuar, vezët, perimet dhe majoneza. Perimet kryesore janë patatet dhe karotat. Dhe pastaj fillon improvizimi, disa shtojnë perime dhe barishte të tjera, disa djathë, disa ndryshojnë peshkun. Të gjitha opsionet janë të mira në mënyrën e tyre. Sot do t'ju tregoj se si të gatuani sallatën Mimoza me ushqime të konservuara dhe përbërës të ndryshëm sipas recetës klasike, si dhe me aditivë origjinalë. Dhe ju mund të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë se kjo.

Sallata me mimozë është një sallatë klasike me shtresa, nuk përgatitet kurrë duke i përzier përbërësit së bashku. Kjo është pothuajse e njëjta blasfemi si përzierja e të gjithë përbërësve të një harenge nën një pallto leshi. Këtu, shtresimi është plusi kryesor, i cili lejon që çdo përbërës të dallohet njëkohësisht me shijen e tij dhe të përzihet me shtresat ngjitur. Përveç kësaj, përbërësit e Mimozës janë shumë delikate dhe shtresimi e bën sallatën me gëzof dhe shkrihet në gojë.

Për të përgatitur sallatën, do t'ju duhet një tas i thellë për shtrimin e shtresave, mundësisht me mure transparente në mënyrë që të shihet secila shtresë. Ju gjithashtu mund t'i shtroni shtresat në një enë të madhe të sheshtë në formën e një rrëshqitjeje, ose të përdorni një enë pjekjeje të ndarë për t'i bërë shtresat të duken si një "tortë". Në këtë formë sallata merr një pamje mjaft festive.

Kjo sallatë u quajt mimozë për një arsye, gjëja është se pa dështuar shtresa e sipërme e sallatës është një thërrime e vogël e verdhë veze, e lehtë dhe e ajrosur, si lulet e një dege mimoze pranverore. Janë këto asociacione që shkaktojnë shfaqjen e sallatës Mimoza. Dhe më pas nisin surprizat e shijshme të fryrës.

Le të fillojmë.

Sallatë me mimozë klasike - recetë hap pas hapi

E dini, unë u përpoqa për një kohë shumë të gjatë të gjeja se cila nga recetat e sallatës Mimoza është në të vërtetë një klasike. Ka legjenda që kjo sallatë është përgatitur për herë të parë diku në vitet '70, por askush nuk e di me siguri se kush ishte autori i saj. Ka gjithashtu një debat të madh se cili peshk përdoret në recetën klasike. Diku pretendohet se ky është salmoni rozë, diku i lagësht dhe dikush këmbëngul se këto janë sardelet me vaj. Është padyshim e qartë se këto ishin një lloj peshku i konservuar, dhe të gjithë zgjodhën shijen më të mirë për vete.

Në mënyrë që sallata Mimoza sipas recetës klasike të jetë pikërisht ajo, duhet të përfshijë: patate, karrota, vezë, qepë, peshk, majonezë.

Ky është i ashtuquajturi grup minimal për të bërë një sallatë Mimoza, dhe jo ndonjë tjetër. Pasi e kam provuar këtë grup produktesh më shumë se një herë, mund të them me siguri se pasqyron në mënyrë të përsosur dashurinë universale për të, sepse është shumë, shumë e shijshme!

Nga kjo do të devijojmë.

• peshk i konservuar - 1 kanaçe,
• patate - 3 copë,
• karota - 2 copë,
• vezë - 4 copë,
• qepë - 1 pc,
• majonezë,
• kripë për shije.

Gatim:

1 Ziejini patatet dhe karotat para kohe për sallatën. Mund t'i gatuani si me uniformë ashtu edhe pa të. E gjitha varet nga shija e perimeve të ziera që ju pëlqen më shumë. Për gatimin, kjo nuk është shumë e rëndësishme. Është e rëndësishme vetëm që patatet dhe karotat të ftohen deri në momentin e montimit të sallatës.

2. Vezët i zieni fort, i ftohni nën ujë të rrjedhshëm me akull dhe i qëroni. Tani ju duhet të ndani me kujdes proteinën nga e verdha në mënyrë që e verdha të mos shkërmoqet para kohe. Për ta bërë këtë, bëj një prerje të cekët në anën e proteinës dhe më pas e hap që të verdhat të vendosen në një pjatë. E verdha është gjëja e fundit që na nevojitet.

3. Hapni një kavanoz me peshk të konservuar dhe copat e peshkut i vendosni në një pjatë, është më mirë të kulloni lëngun. Por nëse dëshironi që sallata të jetë më e lëngshme, atëherë lini një pjesë të vogël, aq sa peshku të jetë lëng, por jo të formojë një pellg në të cilin sallata jonë mund të laget.

Hiqni kockat dhe shtyllën kurrizore nga peshku dhe më pas grijeni mirë peshkun me një pirun.

4. Filloni të shtroni shtresat. Para së gjithash, fërkojmë patatet në një rende të trashë dhe shtrojmë bazën e sallatës prej saj. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse shtroni sallatën në një pjatë, dhe jo në një tas.

Nëse i keni zier patatet pa kripë, atëherë mund t'i kriposni pak tani. Spërkateni me një shtresë të hollë majonezë. Kjo mund të bëhet duke e shtrydhur në një rrjedhë të hollë dhe më pas duke e niveluar me një lugë ose shpatull.

5. Mbi patatet vendosim një shtresë peshku, e rrafshojmë me pirun në mënyrë që të mos ketë askund copa ose rrëshqitje shumë të mëdha.

6. Mbi peshkun vendosim qepë. Për sallatën Mimoza, është më mirë të përdorni varietetet e ëmbla të qepëve që nuk do të prishin shijen me ashpërsinë dhe hidhësinë e tyre. Nëse nuk ka një larmi të tillë, atëherë merrni një qepë të zakonshme, por pasi ta prisni imët, vendoseni në një tas dhe derdhni ujë të valë për 2 minuta. Kjo do të vrasë hidhësinë në qepë pa prishur shijen dhe kërcitjen e saj. Mos harroni të ftohni qepën përpara se ta shtroni.

Përhapeni sërish majonezë sipër shtresës së qepës.

7. Shtresa tjetër është e bardha e vezëve. Ato duhet të grihen në një rende të trashë dhe të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Përhapeni sërish me një shtresë shumë të hollë majonezë. Këtu majoneza shërben jo aq si salcë për shije, por si çimento për të forcuar shtresat.

8. Më pas i grijmë në rende karotat e ziera dhe i shpërndajmë shumë në mënyrë të barabartë. E marrim pak dhe më pas e lyejmë këtë shtresë me majonezë. Shtresa e sipërme e majonezës mund të bëhet pak më e trashë në mënyrë që salca e sallatës së verdhë veze të ngjitet më mirë në të. Nëse e përhapni sallatën në një rrëshqitje, atëherë mund të përhapni anët e sallatës.

9. Që sallata jonë të kthehet në Mimozë, duhet të merrni të verdhat e vezëve dhe t'i grini në rende të imët dhe më pas ta spërkatni në mënyrë të barabartë dhe bukur sallatën me to nga të gjitha anët. Fillimisht mbushni të gjithë pjesën e sipërme dhe më pas, nëse ka mbetur, dekorojeni nga anët. Pjesa e sipërme e marules Mimoza duhet të jetë njëtrajtësisht e verdhë dhe "me gëzof" pa boshllëqe, si një lule mimoze.

Tani sallata duhet të mbulohet dhe të dërgohet në frigorifer për të injektuar për disa orë. Ky është një rregull i detyrueshëm, është sallata e injektuar Mimoza që është vërtet e shijshme dhe e butë.

Para se ta servirni në tryezën festive, nxirreni, dekorojeni me degë të gjelbra në mënyrë që të duket edhe më shumë si lule dhe t'i trajtoni mysafirët.

Sallatë mimoza me ton të konservuar dhe qepë jeshile - hap pas hapi me foto

Një tjetër sallatë e shijshme Mimoza përftohet nëse e gatuani nga toni, dhe në shtresat shtoni qepë të njoma në vend të qepëve. Kjo do ta freskojë shumë shijen e tij dhe do ta bëjë atë paharrueshëm pikant. Tuna konsiderohet një peshk shumë i shëndetshëm, por opsioni në vaj nuk është shumë dietik. Nëse dëshironi ta bëni sallatën më të lehtë, atëherë përdorni ton në lëngun e vet. Majoneza, për fat të keq, nuk mund të hiqet nga kjo sallatë, pasi krijon bazën e shijes dhe një tufë shtresash. Ju thjesht mund ta shpërndani atë në jo të gjitha shtresat, dhe ta bëni atë në një shtresë shumë të hollë. Më pas sallata Mimoza do të dalë më e lehtë dhe e thërrmuar.

Për gatim do t'ju duhet:

• ton në vaj - 2 kanaçe,
• patate të ziera - 3 copë,
• karota të ziera - 1 copë (të mëdha ose 2 të vogla)
• vezë të ziera - 5 copë,
• qepë e gjelbër - tufë,
• majonezë - 150 gram,
• kopër për dekorim
• kripë për shije.

Gatim:

1. Përgatitni të gjithë përbërësit për sallatën Mimoza. Ziejini patatet dhe karotat në lëkurat e tyre, më pas qëroni dhe ftohuni. Zieni vezët, por ziejini jo më shumë se 10 minuta, në mënyrë që e verdha të mos marrë ngjyrë jeshile dhe sallata të dalë e bukur. Të bardhat i grijmë në rende të trashë dhe të verdhat në të imët. Qepa e prerë në rrathë të vegjël. Hiqeni tonin nga kavanoza pa vaj, hiqni kockat dhe grijeni me pirun në copa shumë të vogla.

2. Në shtresën e parë vendosim patatet. Mund të grihet në një rende të trashë menjëherë në një tas sallate dhe më pas t'i jepni shtresës formën e dëshiruar. E shtypim lehtë me një shpatull dhe e lyejmë me një shtresë të hollë majonezë.

3. Tani përhapeni peshkun mbi shtresën e patates dhe rrafshoni butësisht me një pirun. Nuk është e nevojshme ta lyeni këtë shtresë me majonezë në mënyrë që shija e peshkut të jetë më e ndritshme.

4. Tani spërkatni një shtresë tone me qepë të njoma dhe lyeni me majonezë duke përdorur një shpatull ose lugë.

5. Shtresën tjetër vendosim karotat të grira në rende të imët. Dhe më shumë majonezë.

6. Shtresa e parafundit e sallatës sonë Mimoza janë ketrat e grirë, të cilët do të bëhen sfondi i fotografisë sonë.

7. Tani do të bëjmë një lule Mimoza nga të verdhat dhe degëzat e koprës. Për ta bërë këtë, vendosni koprën në mes të pjatës, lëreni me push. Me një lugë, sipër koprës vendosni rrëshqitje të vogla në formën e lulëzimit të mimozës. Rendisni të verdhën e mbetur në një kornizë rreth lules. Kështu që do të dalë shumë e bukur dhe festive. Sallatë e vërtetë Mimoza.

Lëreni sallatën të piqet në frigorifer për të paktën një orë, mundësisht dy. Pas kësaj, ai do të jetë gati për të pritur mysafirë ose një festë familjare. Hani me kënaqësi!

Recetë për mimozë me saury dhe djathë

Një tjetër përbërës shumë i njohur i sallatës së mimozës është djathi. Shumë njerëz i shtojnë një shtresë djathi kësaj sallate festive dhe unë mund t'i kuptoj fare, në këtë kombinim produktesh djathi harmonizohet jashtëzakonisht shumë. Dhe duke pasur parasysh dashurinë e madhe të njeriut tonë për djathin, i cili shtohet pothuajse kudo, Mimoza thjesht nuk mund të bënte pa të.

Djathi këtu është i përshtatshëm për çdo varietet të shijshëm të fortë. Dhe për këtë opsion, ne do të marrim peshk saury. Nëse keni provuar më parë me një lloj peshku, për shembull, me salmon rozë, atëherë sigurohuni që të provoni ta zëvendësoni, mund të gjeni se sa interesante ndryshon shija e sallatës vetëm nga zëvendësimi i peshkut. Kush e di, ndoshta ky do të bëhet versioni juaj i preferuar i sallatës Mimoza. Ju mund dhe duhet të provoni diçka të re.

Për gatim do t'ju duhet:

• saury i konservuar pa vaj - 2 kanaçe,
• patate - 3 copë,
• vezë - 5 copë,
• karota - 1 copë,
• qepë e kuqe - 1 copë,
• djathë i fortë - 150 gram,
• majonezë për veshjen
• gjelbërim për dekorim.

Gatim:

1. Ziejini paraprakisht patatet, karotat dhe vezët. Pastrojini ato. Ndani vezët në proteina dhe të verdha. Nxirreni peshkun nga kavanoza dhe grijeni me pirun.

2. Merrni një pjatë të madhe, vendosni një tigan në formë susta dhe filloni të shtroni shtresa. E para do të jetë patatet. Mund të grihet ose pritet në kubikë.

3. Më pas vendosim saurin dhe e nivelojmë. Saury është peshk mjaft i yndyrshëm në vetvete, kështu që nuk ka nevojë të përhapni majonezë mbi të. Ajo do të ngopë shtresën e poshtme të patates me vetveten. Ata do të theksojnë shijen e njëri-tjetrit.

4. Mbi saury vendosim një shtresë qepë. Nëse keni marrë një qepë të kuqe, atëherë nuk është shumë e nxehtë dhe mund të përdoret e freskët. Por nëse keni të bardhë, atëherë mund ta përvëloni me ujë të valë ose ta përdorni.

Përhapeni këtë shtresë me majonezë.

6. Sipër karotave vendosim të bardhat e vezëve dhe i lyejmë me majonezë.

7. Dhe tani shtresa e fundit e të verdhëve. Grijeni direkt në sallatë me një rende të imët. Kështu që do të dalë më e ajrosur. Tani dekorojeni sallatën Mimoza me degëza zarzavate dhe perime, vendoseni në frigorifer dhe prisni të ftuarit!

Para se ta servirni, hiqni formën e ndarë në mënyrë që të duken të gjitha shtresat shumëngjyrëshe dhe të shijshme të sallatës.

Urime për ju dhe mysafirët tuaj!

Si të gatuaj mimozë me oriz dhe djathë - recetë salmon rozë

Salmoni rozë është një nga peshqit e konservuar më të njohur në kohën tonë, ndaj nuk është çudi që me të ka filluar të përgatitet edhe sallata Mimoza. Shumë njerëz e duan shijen e tij delikate, plus gjithçka, është i shëndetshëm dhe jo shumë i yndyrshëm, pasi ruhet jo në vaj, por në lëngun e tij.

Ekziston një variant i tillë i sallatës Mimoza, ku patatja tradicionale u zëvendësua me oriz. Shumica prej nesh kanë provuar, sigurisht, një sallatë me oriz dhe salmon rozë, të cilën pothuajse çdo familje di ta gatuajë. Pra, Mimoza është një version më festiv dhe i shijshëm i një sallate me salmon rozë dhe oriz, pasi është e grumbulluar në shtresa dhe përmban përbërës shtesë si djathi dhe karotat.

Kjo sallatë është e veshur me majonezë tradicionale, gjë që është mjaft e logjikshme dhe ne e duam shijen.

Për gatim do t'ju duhet:

• salmon rozë i konservuar - 1 kanaçe,
• oriz - 100 gram,
• djathë - 150 gram,
• vezë - 4 copë,
• karota - 1 copë (të mëdha ose 2 të vogla),
• qepë ose jeshile - 1 copë (tufë),
• majonezë për veshjen
• kripë për shije.

Gatim:

1. Filloni të përgatisni sallatën Mimoza me përbërësit që do t'ju marrin më shumë kohë për t'u përgatitur. AT këtë rast- ky është oriz. Duhet të gatuhet mirë paraprakisht dhe të ftohet në temperaturën e dhomës.

2. Ziejini fort edhe vezët, por mos i lini të ziejnë shumë, jo më shumë se 7-10 minuta, përndryshe do të merrni një të verdhë të errët. Dhe ne, nëse ju kujtohet, kemi nevojë për të verdhë të ndritshme, si një lule mimozë. Qëroni vezët e ziera dhe ndajeni të bardhën nga e verdha.

3. Qërojmë qepën dhe e presim shumë imët. Nëse është e hidhur, atëherë qepën tashmë të grirë e derdhni me ujë të vluar për 2 minuta, më pas kullojeni ujin përmes një sitë. Qepët e djegura humbasin hidhësinë e tyre.

4. Hapni salmonin dhe nxirrni kockat. E grijmë peshkun me pirun në një pjatë të veçantë, nëse është pak i thatë, më pas shtojmë pak lëng mishi nga kavanoza, por mos e teprojmë që sallata të mos notojë.

5. Karotat duhet të zihen paraprakisht, pastaj të qërohen dhe të grihen në rende të imët.

6. Tani fillojmë të shtrojmë shtresat e sallatës Mimoza me oriz. Shtresa e parë është salmon rozë. Vendoseni në fund të një tasi sallate ose një pjate të madhe nëse do të bëni një rrëshqitje sallate ose do ta formoni duke përdorur një formë të rrumbullakët. Merreni pak në mënyrë që peshku të shtrihet fort dhe të bëhet një bazë e mirë për sallatën.

Shtresën mund ta lyeni lehtë me majonezë, pastaj mjaft hollë.

7. Vendosni qepën në shtresën rozë të salmonit. Para këtyre, sigurohuni që ta lini të ftohet nëse e keni përvëluar me ujë të valë. Sallata duhet të mblidhet me përbërës të ftohtë. Përhapeni një shtresë të hollë majonezë mbi qepën.

9. Shtresa tjetër është orizi. Nëse keni përdorur një varietet të rrumbullakët orizi, atëherë sallata nuk do të fillojë të prishet, por nëse orizi juaj është shumë i thërrmuar, mund ta përzieni paraprakisht me një lugë majonezë. Kjo do të ngjitë kokrrat e orizit së bashku. Mos harroni ta kriposni nëse nuk e keni bërë gjatë gatimit.

10. Vendosni djathë mbi oriz. Duhet të grihet dhe të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Përhapeni djathin me majonezë.

11. Pas djathit vendosim një shtresë me të bardhat e vezëve të grira. I lyejmë me një shtresë tjetër majonezë.

Jo të gjithëve u pëlqen të lyejnë çdo shtresë me majonezë, kjo mund të bëhet përmes njërës. Por unë preferoj të lyej çdo shtresë, thjesht shumë hollë.

12. Shtresa e sipërme shtrohet nga të verdhat e ajrit, të grira në rende të imët. Tani mundeni menjëherë sipër sallatës, ose mundeni paraprakisht në një pjatë tjetër. Por të verdhat ngjiten shumë shpejt, ndaj mos i lini të qëndrojnë shumë gjatë.

Tani sallata mund të dekorohet. Sallata e gatshme Mimoza me oriz duhet të ruhet për 1-2 orë në frigorifer përpara se ta vendosni në tryezën festive.

Dhe pas kësaj, ndjehuni të lirë të hani!

Sallatë mimoza me sardele pushime klasike - recetë video

Nëse për një kohë të gjatë nuk mund të kuptoni se si ta servirni bukur sallatën Mimoza në tryezën festive, atëherë receta e mëposhtme do të jetë një ndihmëse e mirë për ju. Këtu nuk përgatitet vetëm një sallatë Mimoza sipas recetës klasike me sardelet në vaj, por edhe një version i mrekullueshëm dhe shumë elegant i dekorimit të një sallate për pushime.

Pushime të këndshme dhe të gëzuara, sallata elegante dhe festa të mira!

1. Lani perimet. Ziejini patatet dhe karotat pa i qëruar. Kur perimet të jenë gati, kullojeni ujin dhe ftohuni plotësisht.

2. Hiqni vezët nga frigoriferi dhe ziejini fort. Lërini vezët e ziera në frigorifer.

3. Qëroni qepën. Hidhni ujë të ftohtë sipër. Pritini në copa të vogla. Hiqni lëkurat nga patatet e ziera. Merrni një rende të madhe dhe grini patatet mbi të. Qëroni karotat e ziera dhe të ftohta. Merrni një rende të madhe dhe grijini karotat mbi të.

4. Qëroni vezët e ziera fort. Më pas ndajeni proteinën. Pritini proteinat veç e veç. Grini të verdhën e verdhë të ndarë nga proteina në një pjatë të veçantë duke përdorur një rende të imët.

5. Përgatisni peshkun në vaj. Për ta bërë këtë, hapni kanaçen dhe grijeni peshkun me një pirun.

6. E vendosim sallatën në shtresa mbi enë. Lubrifikoni secilën shtresë me një rrjetë majonezë. Lyejeni pjesën e poshtme të enës me ujë dhe vendosni shtresën e parë - proteinën e grirë. Vendosni një copë ushqim të konservuar mbi të. Më pas shtroni një shtresë qepë. Shtresa tjetër është patatet e grira. Në krye të patateve - karrota të grira. Mbi të pjesa tjetër e ushqimit të konservuar. Mbuloni gjithçka me të verdhë veze. Sipër spërkatni pak djathë të grirë. Tani që dini të bëni një sallatë mimoza me konserva dhe djathë, dekorojeni me degëza zarzavate dhe kokrra shege. Vendoseni në frigorifer për disa orë. Gjithçka është gati, mund të provoni. Të bëftë mirë.

Sallata e mimozës me ushqim të konservuar - një recetë klasike me salmon, sardele ose rozë ka jo vetëm një emër të bukur, një pamje klasike, por edhe një shije të mahnitshme. Receta dhe shija klasike e sallatës së peshkut Mimoza është e njohur për të gjithë ne që në fëmijëri, kur prindërit e gatuanin për tryezën festive të Vitit të Ri. Sallata Mimoza e ka marrë emrin, si shumë pjata të tjera, për pamjen dhe ngjashmërinë e saj me lulet e pranverës me të njëjtin emër.

Përbërësit kryesorë të kësaj sallate janë salmoni i konservuar, sardela ose saury, dhe gjithashtu përfshijnë karotat, patatet, qepët dhe vezët e pulës, proteinat e të cilave janë baza e sallatës, dhe të verdhat përdoren për të dekoruar pjesën e sipërme. Me kalimin e kohës, janë shfaqur shumë opsione për përgatitjen e sallatës Mimoza. Sallata me mimozë është një pjatë shumë e bukur.

E duke qenë se përgatitet mjaft thjeshtë, mund të shihet shpesh në tryezën festive. Sallata e ka marrë emrin e saj sepse duket si lulet e mimozës pranverore. Në të njëjtën kohë, u shfaqën shumë variacione të përgatitjes së sallatës. Dhe me çdo përbërës, Mimoza rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Nëse e doni sallatën e peshkut - "Mimoza" është opsioni perfekt për ju.

Receta e sallatës së mimozës - recetë hap pas hapi

Gjëja kryesore në përgatitjen e kësaj sallate është të zgjidhni përbërësit e duhur, atëherë do të dalë vërtet e butë dhe e shijshme. Zgjidhni një majonezë të mirë të provuar, më mirë yndyrë se sa e lehtë (është më mirë të vendosni majonezë më pak yndyrë në sallatë sesa më shumë majonezë të lehtë), si për peshkun e konservuar - jepni përparësi peshkut të detit: salmon, saury, skumbri kuajsh, salmon rozë ose skumbri , toni është gjithashtu perfekt (opsion diete).

Receta klasike e sallatës së mimozës nuk përfshin asnjë përbërës ekzotik. Në parim, receta klasike e sallatës së mimozës do t'ju lejojë të përgatisni një sallatë shumë të bukur: të verdhë të ndezur, të thërrmuar, që të kujton vërtet një mimozë të lulëzuar. Receta e sallatës së mimozës përdor gjithmonë peshk të konservuar. Përgatisin një sallatë me saury, me salmon rozë, mund ta gatuani edhe me shkopinj gaforre.

Receta e sallatës së mimozës me salmon rozë është e njohur sepse është me të vërtetë një peshk shumë i shijshëm dhe delikate, që bën një pjatë të shijshme. Receta me salmon rozë është shumë e përshtatshme për mysafirët, një sallatë e tillë nuk do të ketë turp të shërbehet në tryezën festive.

Produktet për sallatën Mimoza, si në të vërtetë, për çdo pjatë tjetër, duhet të jenë të freskëta. Nëse përdoret peshk i konservuar, atëherë vaji duhet të kullohet prej tyre. Është e rëndësishme që deri në shtrimin e shtresave, përbërësit për sallatën të jenë në të njëjtën temperaturë. Prandaj duhet të vendosen në frigorifer për gjysmë ore.

Sallatë mimoza - një recetë klasike me ushqim të konservuar

Receta e sallatës së mimozës me ushqim të konservuar

Përbërësit:

• Patate të ziera - 3-4 copë;
• Qepë sallatë: e kuqe ose e bardhë - 1 pc.;
• Peshk i konservuar - 200 g;
• Karota të ziera - 3 copë;
• Vezë të ziera të forta - 4 copë;
• Majonezë;
• Një tufë zarzavate - për dekorim.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni një tas sallatë të një madhësie të përshtatshme. Nëse dëshironi që të gjitha shtresat e sallatës të jenë qartë të dukshme, mund të përdorni një pjatë të kuzhinës cilindrike pa fund ose ta prisni atë nga një shishe e madhe plastike e panevojshme;
2. Grini patatet dhe karotat veçmas në një rende të imët, në një rende të madhe, natyrisht, më shpejt dhe më lehtë, por rezulton jo aq butësisht;
3. Shumë përdorin peshkun si shtresën e parë, për mendimin tim, kjo nuk është zgjidhja më e mirë, pasi të qëndrojë, mund të kullojë dhe sallata do të fillojë të "notojë". Do të kemi fillimisht patatet, do të marrim gjysmën e totalit dhe do ta shpërndajmë në mënyrë të barabartë në fund të enës, duke u përpjekur të mos e ngjeshim shumë. Le të lyejmë me një shtresë të hollë majonezë, pa qenë të zellshëm;
4. Zgjidhni me kujdes kockat nga peshku i konservuar (për shembull, nga saury) dhe grijeni me një pirun në një pjatë të veçantë, pasi të keni kulluar vajin në një enë të veçantë. Masën e peshkut e vendosni sipër patateve. Përsëri, lyejeni me majonezë;
5. Është koha për marule. E presim shumë imët dhe shtrojmë shtresën tjetër. Gjatë shtrimit të qepëve është e rëndësishme të mos e teproni me sasinë, sepse mund të ndërpresë shijen e pjesës tjetër të përbërësve. Siç thotë shprehja, gjithçka është e mirë, por në moderim. Nëse nuk ka qepë marule, mund të merrni atë të zakonshmen, vetëm pasi ta keni prerë, duhet ta përvëloni me ujë të valë. Pra, mprehtësia e tepërt dhe hidhësia e panevojshme do të hiqen;
6. Për lëngshmëri, derdhni Mimozën në këtë fazë me një lugë vaj peshku të konservuar. Përhapeni me majonezë;
7. Patatet e ziera të mbetura të grira do të jenë shtresa tjetër, e lyejmë me majonezë, si të mëparshmet. Më pas vijnë karotat, zakonisht majonezë sipër saj;
8. Shtresa e fundit është e bardha e vezës së copëtuar. I lyejmë edhe me majonezë. Sallata Mimoza është pothuajse gati, është thjesht një prezantim i bukur. Të bëftë mirë!

Ka shumë opsione dekorimi, gjithçka varet nga imagjinata. Zakonisht përdoret e verdha e grirë duke e spërkatur sipër enës, ndërsa skajet shpesh zbukurohen me zarzavate të grira hollë. Aplikimi i pendëve të qepës së gjelbër në formën e një dege mimoze dhe luleve të verdha nga të verdhat mbi të duket mbresëlënëse. Një opsion i shkëlqyeshëm është të servirni Mimozën në gjethe marule. Pasi të keni mbaruar dekorimin, vendoseni sallatën në frigorifer për disa orë në mënyrë që të gjitha shtresat të ngjyhen.

Sallatë mimoza me sardele

Receta e sallatës së mimozës me sardele

Sallatë e shijshme pudre Mimoza me sardele është një kombinim i peshkut të konservuar me perime të ziera dhe vezë. Sallata mori emrin e saj për faktin se në fazën përfundimtare të gatimit të Mimozës me sardele, pjesa e sipërme e gjellës spërkatet me të verdha dhe bëhet e ngjashme me bimën me të njëjtin emër.

Sallatën mund ta dekoroni edhe me degë barishtesh të freskëta. Para gatimit, perimet dhe vezët duhet të zihen. Kur zieni patatet dhe karotat, mos harroni të kriposni ujin. Sallata shtrohet në një pjatë në shtresa, secila prej të cilave (përveç peshkut) është e lyer me majonezë.

Të gjithë përbërësit përveç sardeles dhe qepëve grihen me rende. Për më tepër, do të përdoren dy lloje qelizash: për karotat, patatet, proteinat - të mëdha, për të verdhat - të vogla.

Përbërësit:

• Patate - 2 copë;
• Vezë pule - 3 copë;
• majonezë - 4 lugë;
• Sardelet në vaj - 1 pc.;
• Karota - 1 pc.;
• Qepë - 1 copë;
• Kripë - për shije;
• Tufë me kopër të freskët.

Mënyra e gatimit:

1. Formimin e sallatës e fillojmë me shtresën e peshkut. Për ta bërë këtë, vendosni sardelen pa vaj në fund të një tasi sallatë të përshtatshme dhe gatuajeni me një pirun;
2. Prisni imët qepën e qëruar nga lëvozhga, vendoseni në shtresën e peshkut;
3. Lubrifikoni shtresën e qepës me majonezë;
4. Karotat e ftohura dhe të qëruara, fërkoni në një rende, shtroni shtresën tjetër;
5. Lubrifikoni përsëri shtresën me majonezë;
6. Ndani ketrat nga të verdhat, bluajini ketrat me një rende - kjo është një shtresë e re në sallatë. E mbulojmë edhe me majonezë;
7. Përhapeni shtresën tjetër me patate të grira. E mbulojmë edhe me majonezë;
8. Mbetet të presim të verdhat në një rende me qeliza të vogla dhe të spërkasim të gjithë sallatën me to;
9. Sallata e mimozës me sardele është gati. E dekorojmë me një degëz kopër dhe e vendosim në të ftohtë në mënyrë që çdo shtresë të jetë e ngopur me majonezë. Të bëftë mirë!

Sallatë mimoza me saury

Receta e sallatës së mimozës me saury

Mimoza është një sallatë me shtresa shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Ajo zë të njëjtin vend nderi në të gjitha tryezat festive, si një harengë nën një pallto leshi ose Olivier. Përmbajtja kalorike e sallatës Mimoza me saury nuk është shumë e ndryshme nga sallatat e tjera. Në kohët sovjetike, asnjë festë e vetme nuk mund të bënte pa Mimozën. Në vitet '80 të shekullit të kaluar, jo të gjithë mund të përballonin delikatesat e mishit, kështu që ata duhej të "tërhiqnin" menunë nga bollëku i pakët i produkteve.

Pavarësisht se Mimoza përmban përbërësit më të thjeshtë, pjata rezulton gjithmonë shumë e shijshme, e shijshme dhe e bukur. Sot nuk ka probleme me zgjedhjen e produkteve në dyqane, kështu që ka shumë receta për sallatën e peshkut të fryrë me vezë. Opsionet më të njohura patjetër meritojnë vëmendje. Receta klasike e sallatës Mimoza me saury është një opsion i përzemërt dhe ekonomik, sa e njohin shumë njerëz.

Popullariteti i gjellës është për shkak të shijes delikate dhe grupit demokratik të produkteve që gjenden në kuzhinën e çdo amvise. Foto-përgatitja e sallatës Mimoza me saury është paraqitur më poshtë. Përgatitja e sallatës është shumë e thjeshtë dhe konsiston në vendosjen e të gjithë përbërësve në një tas sallate në shtresa, duke e lyer secilin me majonezë.

Përbërësit:

• Patate - 1-3 copë;
• Vezë - 3-4 copë;
• Ushqim i konservuar me saury - 1 pc.;
• majonezë - për shije;
• Qepë - 1 copë;
• Karota - 2 copë;
• Kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Hapni një kavanoz me saury, kullojeni lëngun dhe gatuajeni mirë peshkun me një pirun;
2. Qëroni qepën, shpëlajeni me ujë, thajeni dhe priteni në kubikë të vegjël (nëse dëshironi qepa mund të derdhet me ujë të vluar për 10 minuta në mënyrë që të pushojë së hidhëruari);
3. Ziejini vezët të ziera fort, më pas derdhni ujë të ftohtë derisa të ftohen dhe më pas qëroni. Ndajmë të bardhat nga të verdhat, të bardhat i grijmë në rende të trashë, të verdhat në të imët;
4. Zieni patatet dhe karotat "në uniformë" derisa të zbuten, më pas ftohen plotësisht dhe qëroni. Grini perimet në një rende të imët;
5. Kur të gjitha produktet për përgatitjen e sallatës janë gati, mund të filloni ta shtroni në një tas sallate në shtresa, duke e derdhur secilën shtresë me majonezë. Në shtresën e parë të Mimozës vendosim saurin e konservuar të grirë me pirun. Sipër peshkut vendosni qepë të grira imët, hidhni sipër një sasi të vogël majonezë;
6. Më pas vendosni një shtresë me patate të grira mbi saury dhe derdhni përsëri me majonezë (nëse është e nevojshme, patatet mund të kripen pak dhe të piperohen);
7. Shtresa tjetër e Mimozës është karota e grirë, e cila gjithashtu duhet të kriposet dhe të spërkatet me majonezë;
8. Vendosni të bardhat e vezëve në karota, lyejeni me majonezë;
9. Shtresa e fundit e sallatës Mimoza janë të verdhat e vezëve të grira. Majoneza nuk është më e nevojshme këtu;
10. Pas gatimit, vendoseni sallatën në frigorifer për disa orë në mënyrë që të piqet dhe të thithet. Para se ta servirni gjellën mund ta zbukuroni me kopër të freskët ose majdanoz. Sallata e mimozës me saury është gati. Të bëftë mirë!

Sallatë mimoza me djathë

Receta e sallatës së mimozës me djathë

Përbërësit:

• karota të ziera - 2 copë;
• Peshk i konservuar - 200 g;
• Djathë i fortë - 150 g;
• Patate të ziera - 4 copë;
• Qepë sallate;
• Vezë të ziera të forta - 3 copë;
• majonezë - për shije;
• Një tufë zarzavate - kopër, majdanoz.

Mënyra e gatimit:

1. Patatet dhe karotat e ziera paraprakisht, qëroni dhe grijini me një rende të imët në pjata të ndryshme;
2. Qëroni vezët, ndani të verdhën nga të bardhat dhe gjithashtu fërkoni veçmas në një rende të imët;
3. Marule e prerë në copa të vogla. Edhe djathin e fërkojmë në një rende të imët;
4. Kulloni vajin nga ushqimi i konservuar, hiqni kockat e dukshme dhe grijeni me pirun. Ndani patatet në dy gjysma të barabarta;
5. Në një tas sallate të përshtatshme, mundësisht (në mënyrë që të gjitha shtresat të jenë të dukshme), fillojmë të mbledhim sallatën tonë. I shtrojmë përbërësit në shtresa, çdo shtresë e lyejmë me majonezë dhe vetëm pas kësaj shtrojmë një të re. Sekuenca është si më poshtë: patate, peshk, qepë, patate, djathë, karrota, e bardha e vezës, e verdhë veze;
6. Shtresën e fundit nuk e lyejmë me majonezë. Kjo është, në fakt, fytyra e sallatës sonë. Për më tepër, si dekor, vendosni sipër një degëz kopër të freskët. Ju gjithashtu mund të kombinoni disa lloje zarzavate ose, për shembull, ta vendosni pjatën me gjethe sallate jeshile. Shërbejeni pasi ta mbani në frigorifer për të paktën nja dy orë. Të bëftë mirë!

Sallatë mimoza me oriz

Mimoza me oriz - një recetë klasike

Ky version i sallatës Mimoza është shumë i kënaqshëm. Është e rëndësishme të merret parasysh që duhet të shërbehet në tryezë sa më shpejt të jetë e mundur: nëse sallata injektohet për një kohë të gjatë, do të bëhet më pak e ajrosur.

Përbërësit:

• Vezë - 6 copë;
• Gjalpë - 100 g;
• Qepë e bardhë - 1-2 copë;
• Djathë i fortë - 150 g;
• Peshk i konservuar - 1 kanaçe;
• Oriz i thërrmuar - 1 lugë gjelle;
• majonezë - 200 g;
• Piper i zi - për shije;
• Kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Gjalpi duhet të ngrihet paraprakisht;
2. Vezët e ziera duhet të ndahen në proteina, të verdha. Proteinat duhet të copëtohen imët me thikë, dhe të verdhat mund të grihen me pirun;
3. Lëreni orizin e gatuar të thahet. Pastaj shtoni një lugë gjalpë dhe majonezë, rregulloni me piper dhe kripë, përzieni plotësisht;
4. Grini qepën e bardhë në një rende të trashë. Për të hequr hidhërimin, mund ta spërkatni me kripë për 15 minuta dhe t'i hidhni ujë të nxehtë. Pastaj thajeni;
5. Djathi duhet të grihet në një rende të mesme;
6. Peshku i konservuar duhet të bëhet pure me një pirun në një pjatë të veçantë;
7. Pastaj ju duhet të shtroni sallatën në shtresa. Vendosni disa peshk në një enë të gjerë. Më pas sipër peshkut vendosni me kujdes orizin dhe më pas një shtresë djathë të grirë. E gjithë kjo duhet të lyhet me majonezë. Më pas shtroni ketrat e copëtuara dhe shtroni peshqit e mbetur. Qepët e copëtuara duhet të vendosen mbi peshk, dhe më pas majonezën e mbetur;
8. Në majonezë ju duhet të vendosni gjysmën e të verdhave, grini vajin e mbetur mbi to. Dhe në fund, fërkoni të verdhat përmes një sitë. Të bëftë mirë!

Receta e sallatës së mimozës me salmon rozë

Sallata e ndritshme dhe delikate "Mimoza" nga salmoni rozë e konservuar erdhi në modë në vendin tonë gjatë periudhës së "stagnimit", në fillim të viteve '70 të shekullit të kaluar. Në fillim u quajt pranverë, por për ngjashmërinë e pamjes me tufë lulesh të mimozës, u popullarizua me këtë emër.

Po, dhe sallatat e thjeshta të ditëlindjes, lista e të cilave secila zonjë ka të sajën, zakonisht sugjerojnë praninë e Mimozës. Përgatitja e sallatës është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë, ndërsa vetë pjata ka një pamje restoranti. Përveç opsionit klasik të servirjes, ka shumë ndryshime solemne të dekorimit. Sidoqoftë, këtu mund të tregoni imagjinatën tuaj. Pra, recetat e sallatës Mimoza u plotësuan dhe u përmirësuan.

Ndërsa përbërësit kryesorë mbetën të njëjtë. Por, për shembull, peshku që është pjesë e kësaj sallate mund të ketë një pamje të ndryshme kulinare: i skuqur, i zier, i tymosur ose i konservuar. Ne do të përdorim salmon rozë të konservuar për përgatitjen e sallatës.

Përbërësit:

• Salmon i konservuar - 200 g;
• Majonezë - 300 g;
• Patate të ziera - 4 copë;
• karota të ziera - 3 copë;
• Vezë e zier fort - 3 copë;
• Qepë të gjelbër - për shije;
• Kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht ziejini perimet. Lani patatet dhe karotat. I kalojmë në një tenxhere, i shtojmë ujë dhe i vendosim në zjarr. Lëreni të ziejë dhe zvogëloni nxehtësinë. Ziejini perimet derisa të zbuten, duke i kontrolluar me një pirun. Nëse i shpon lehtë perimet, atëherë ato janë gatuar. Hiqni perimet nga tenxherja;
2. Shpëlajini vezët nën ujë të rrjedhshëm dhe vendosini të ziejnë. Gatuani 12 minuta. Fikni sobën, derdhni ujin dhe mbusheni me të ftohtë;
3. Qëroni perimet. Vendosim një rende mesatare në një pjatë dhe grijmë perimet një nga një. Karotat vijnë së pari, pasuar nga patatet në një pjatë tjetër. Lani dhe copëtoni qepët e njoma;
4. Qëroni vezët, vendosini në një dërrasë prerëse dhe prijini në gjysmë. Ndani proteinën nga e verdha dhe grijeni secilën pjesë në mënyrë alternative në një rende në pjata të veçanta. Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar dhe transferoni gjithçka së bashku me lëngun në një pjatë. Mos harroni peshkun me një pirun në një gjendje të butë;
5. Merrni një enë dhe filloni të shtroni shtresat e maruleve një nga një. Së pari vijnë patatet. E kriposim dhe e lyejmë me majonezë. Pasojnë salmoni rozë dhe e bardha e vezës. Lyejeni gjithçka përsëri me majonezë dhe spërkatni me qepë të njoma. Më pas vijnë karotat dhe majoneza sipër. Shtresa e fundit është e verdha e vezës, e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen;
6. Zbukuroni sallatën me kopër dhe majdanoz përpara se ta shërbeni. Të bëftë mirë!

Sallatë mimoza me mollë

Si të bëni sallatë me mollë me mimozë

Përbërësit:

• Ushqim i konservuar me salmon, sardele ose rozë - 200 g;
• Qepë sallatë - 1 pc.;
• Karota - 200 g;
• Djathë i fortë - 200 g;
• Vezë - 4 copë;
• Mollë - 1 copë;
• Majonezë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Le të fillojmë me përgatitjen e produkteve: ziejmë vezët dhe karotat dhe i qërojmë kur të ftohen. Kulloni vajin nga ushqimi i konservuar, hiqni kockat e dukshme nëse është e nevojshme dhe grijeni peshkun derisa të bëhet një masë homogjene. Grini imët karotat, të bardhat dhe të verdhat e vezëve;
2. Prisni qepën në copa të vogla dhe për të hequr hidhërimin, përvëloni me ujë të valë. Nëse ka një qepë sallate, nuk kërkohet të derdhni ujë të valë mbi të;
3. Djathi është gjithashtu tre në një rende më të vogël. E pastrojmë dhe e fërkojmë mollën pak para se ta fusim në sallatë që të mos errësohet;
4. Fillojmë të montojmë sallatën në një tas të përshtatshëm. I shtrojmë produktet në shtresa dhe çdo shtresë e lyejmë me majonezë, përveç kësaj të fundit;
5. Sekuenca e shtresave: peshk, qepë, proteina, djathë i grirë, mollë, karrota, e verdha e grirë. Lëreni të piqet (është më mirë ta lini brenda natës) dhe shërbejeni duke e dekoruar me barishte. Të bëftë mirë!

Sekretet dhe hollësitë më të rëndësishme të sallatës Mimoza

Sigurohuni që të sillni të gjithë përbërësit e sallatës në afërsisht të njëjtën temperaturë përpara gatimit. Nëse kontrasti i temperaturës është i madh (p.sh. vezë në temperaturë dhome dhe ushqime të konservuara nga frigoriferi), shtresat nuk do të dalin bukur.

Kohët e fundit, zgjedhja e produkteve në dyqane është thjesht e madhe, dhe për këtë arsye janë shfaqur shumë receta për sallatën Mimoza, të cilat përfshijnë përbërës që nuk përmenden në recetën origjinale.

Ushqim të konservuar

Kushtojini vëmendje zgjedhjes së peshkut të konservuar (peshku duhet të jetë deti - skumbri, salmon rozë, salmon, saury ose skumbri i kalit), ka shumë prodhues, si tanët ashtu edhe të importit. Nëse tashmë keni preferenca të caktuara, blini produkte të testuara. Dashamirët e dietës mund të rekomandojnë ton të konservuar, ka shumë pak kalori, por, megjithatë, shija nuk është për të gjithë.

Vezët

Është po aq e rëndësishme që vezët të zihen në mënyrë korrekte, nëse ato janë të mbiekspozuara në ujë të valë, e verdha do të marrë një nuancë të gjelbër, dhe kjo është e padëshirueshme, sepse na nevojitet për fazën përfundimtare - dekorimin e sallatës. Pra ziejini vezët jo më shumë se 10 minuta. Meqë ra fjala, në vend të pulës, mund të përdorni vezë thëllëza, por ju duhen më shumë prej tyre.

Majonezë

Ndoshta gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni një majonezë të mirë. Ju duhet të blini një produkt me përmbajtje të lartë yndyre, të trashë dhe domosdoshmërisht të provuar nga prodhuesi, mundësisht që të përmbajë më pak ngjyra, stabilizues dhe shije. Disa amvisa përdorin majonezë me pak yndyrë, duke menduar se kështu do ta bëjnë sallatën më të lehtë.

Por, siç tregon praktika, është më mirë të merret më yndyrë, por e thënë më pak, nuk do të ndikojë në shijen, por nëse përkundrazi - më pak yndyrë, por shumë. Në sallatat me shtresa, dhe Mimoza nuk bën përjashtim, secila shtresë duhet të ruajë shijen e saj, ndërsa një tepricë e majonezës mund të "lubrifikojë" të gjitha ndjesitë e shijes dhe më pas, pavarësisht se sa me kujdes përgatitet sallata, rezultati do të jetë, për ta thënë. butë, jo shumë mirë.

Video "Sallata Mimoza - një recetë klasike hap pas hapi me ushqim të konservuar"

Sallatë mimoza me gjalpë dhe djathëështë një recetë autentike klasike për këtë sallatë, e cila ka qenë kaq e njohur për kaq shumë vite. Sot, ka kaq shumë receta për sallata Mimoza, saqë disa prej tyre tashmë janë shumë, shumë larg origjinalit dhe praktikisht nuk kanë asnjë lidhje me burimin e tyre origjinal.

Sot dua t'ju tregoj se si të gatuani një sallatë të shijshme Mimoza sipas një recete të vjetër, e cila përmban gjalpë, të harruar në shumë receta. Falë gjalpit kjo sallatë rezulton e lëngshme dhe me shije delikate. Gjalpi i sallatës duhet të jetë me cilësi të lartë dhe përqindje yndyre. Sa i përket djathit, nuk ka rregulla strikte për këtë produkt në këtë sallatë peshku. Me sukses, amvisat përdorin si djathë të përpunuar ashtu edhe varietete të forta për përgatitjen e tij.

Sigurisht, sallata Mimoza me gjalpë dhe djathë mund të përgatitet edhe me shtimin e orizit ose patateve, siç janë mësuar shumë. Shija e sallatës do të përfitojë vetëm nga kjo. Një rol të rëndësishëm në shijen e sallatës do të luajë lloji i peshkut të konservuar. Tradicionalisht, për sallatën klasike Mimoza, përdoret sardele e konservuar në vaj. Mund ta zëvendësoni në një sallatë me saury të konservuar, skumbri, merluc, salmon rozë, sprats, ton. Për shembull, mund të gatuhet me patate, oriz, mollë dhe gjalpë.

Tani le të kalojmë te receta dhe të shohim se si është bërë. Sallatë mimoza klasike me gjalpë dhe djathë.

Përbërësit:

• Sardelet në vaj - 1 kanaçe
• Vezë - 2 copë,
• llambë e vogël,
• Karrota - 1 pc. mase mesatare,
• Majonezë,
• Gjalpë - 70-100 gr,
• Djathë i përpunuar - 1 pc.,
• Ullinj për dekorim

Sallatë mimoza me gjalpë dhe djathë - recetë

Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, mund të filloni të përgatisni sallatën Mimoza. Zieni vezët e ziera fort. Në një tenxhere të veçantë, zieni karotat. Koha e zierjes së vezëve nuk është më shumë se 7 minuta, ndërsa karotat e mesme do të gatuhen për rreth 30-35 minuta, përkatësisht, karotat e vogla do të gatuhen edhe më shpejt. Pasi të ftohet, qëroni karotat dhe vezët. Karotat për sallatën Mimoza mund të grihen si në një rende të trashë dhe të mesme.

Thyejeni të bardhën e vezës me kujdes dhe hiqni të verdhat. Vendosni të verdhat në një tas të veçantë. I grijmë me pirun derisa të bëhen të thërrmuara.

Grini të bardhat e vezëve në një rende mesatare.

Qepa e prerë në kubikë. Nëse dëshironi, mund të marinohet, atëherë sallata do të bëhet më pikante.

Transferoni copat e konservuara në një tas. Pure peshkun me një pirun.

Grini djathin e përpunuar në një rende të trashë. Siç mund ta shihni në foto djathi im i shkrirë është mjaft i fortë dhe i fërkuar në rende pa asnjë problem. Gjiza e butë me përqindje të lartë yndyre rekomandohet të vihet në frigorifer për 20 minuta para se të fërkohet. Me ngrirje, djathi i tillë nuk do të rrokulliset në një gungë gjatë bluarjes.

Tani mund të filloni të formoni sallatën Mimoza. Përgatitni një pjatë të sheshtë. Ashtu si me të gjitha recetat e tjera të sallatës Mimoza, kjo recetë do të shkojë së pari me një shtresë peshku të konservuar. Përhapeni sardele të konservuara, saury, salmon rozë ose ndonjë peshk tjetër në një shtresë të barabartë. E spërkasim me kubikë qepë.

Lubrifikoni shtresën e peshkut të sallatës me majonezë. Për përgatitjen e sallatës Mimoza me gjalpë dhe djathë, majonezat me përmbajtje yndyre jo më shumë se 40% janë ideale.

Përhapeni karotat e ziera mbi sallatë.

Kriposeni sallatën. Grini gjalpin e ngrirë në një rende të trashë.

Shtroni sipër të bardhat e vezëve të grira.

Lubrifikoni sallatën Mimoza me majonezë. E spërkasim me djathë të shkrirë.

Mbuloni sallatën me majonezë.

Spërkateni të verdhën e vezës mbi të verdhën e vezës, e cila është një pjesë thelbësore e sallatës, që simbolizon lulet e mimozës pranverore.

E shijshme e bërë në shtëpi Sallatë mimoza me djathë të shkrirë dhe gjalpë gati. Mbetet vetëm për ta dekoruar atë. Për të dekoruar sallatën, mund të përdorni kopër, majdanoz, karota të ziera, speca zile. Si dekorim i sallatës, perimet e gdhendura duke përdorur teknikën e gdhendjes do të duken bukur dhe origjinale.

Të gatshme, tashmë të dekoruara dhe të lyera me vaj, vendosini në frigorifer për disa orë. Por këtu është gjithashtu e rëndësishme që të mos e ekspozoni shumë gjatë në frigorifer, përndryshe të verdhat do të thahen, do të thahen dhe sallata do të humbasë pamjen e saj.

Sallatë mimoza me gjalpë dhe djathë. Një foto

Të bëftë mirë. Do të isha i lumtur nëse do t'ju pëlqente kjo recetë sallate Mimoza me gjalpë dhe djathë dhe do t'ju vinte në punë.

Këtë lloj sallate mund ta përgatisni edhe sipas një recete edhe më të lehtë të bazuar në salmon rozë të konservuar. Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju duhet.

Përbërësit:

• Salmon rozë i konservuar - 1 kanaçe,
• Vezë - 2 copë,
• Majonezë,
• Gjalpë 72% yndyrë - 50-70 gr.,
• Mollë - 1 copë,
• Djathë i përpunuar - 1 pc.,
• kopër e re për zbukurim
• Kripë.

Sallatë "Mimoza" me salmon rozë, gjalpë dhe djathë - recetë

Pra, le të ziejmë vezët. Ndani të bardhat nga të verdhat. Të verdhat i fërkojmë në rende të imët, kurse të bardhat në rende të trashë. Grini copat e salmonit rozë me një pirun. Shtrijeni në fund të pjatës.

Lubrifikoni peshkun me një shtresë majonezë. Shtroni të bardhat e vezëve në shtresën tjetër. Të bardhat i mbulojmë me majonezë. Tre mollë të qëruara në një rende të trashë direkt mbi sallatë. E mbulojmë këtë shtresë sallate me majonezë. Tre gjalpë të ngrirë në një rende të trashë. E rregulloni lehtë sallatën. Tre djathë të shkrirë mbi gjalpë. Lubrifikoni këtë shtresë të fundit të sallatës me majonezë, më pas spërkateni me thërrime të verdhë veze. Dekoroni me një degëz kopër.

Sallatë "Mimoza" me salmon rozë, gjalpë dhe djathë gati. Si të gjitha sallatat, edhe kjo duhet të injektohet dhe ngjyhet në një vend të ftohtë përpara përdorimit. Të bëftë mirë.

Sallata me mimozë është një pjatë që përdoret në kuzhinën e përditshme apo festive. Është shumë e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Dhe nëse dini disa hollësi dhe nuanca, atëherë sallata do të dalë e butë dhe e shkrirë në gojën tuaj. Kjo pjatë u shfaq jo shumë kohë më parë. Kjo ndodhi në vitet '70, kur nuk kishte një shumëllojshmëri të madhe të produkteve në raftet e dyqaneve. Populli Sovjetik e pëlqeu shumë dhe ata filluan ta gatuajnë atë në të njëjtin nivel me harengën nën një pallto leshi dhe Olivier. E deri më tani kjo “trojkë” recetash është shumë e njohur. Për shumë, kjo është një recetë që nga fëmijëria.

Le të hedhim një vështrim hap pas hapi në recetat më të shijshme:

Sekretet e gatimit të "heroit tonë të ditës":
1. Perimet janë më mirë të zihen pak më pak sesa të zihen shumë. Dhe pastaj sallata do të jetë si qull
2. Ziejini vezët për 10 minuta, pastaj e verdha do të zverdhet. Në vezët e pjekura tej mase ka ngjyrë gri. Është më mirë të marrësh vezë fshati, ato kanë një të verdhë të bukur të ndritshme.
3. Lubrifikimi i shtresave me majonezë, mos e teproni. Nuk ka nevojë ta derdhni, thjesht lyejeni. Kjo do të mjaftojë. Sidomos nëse sallata është njomur siç duhet
4. Blini ushqime të konservuara cilësore dhe të shtrenjta. Dhe gjithashtu peshk i mirë. Mos merrni sardele ose harengë në vaj. Sigurisht që janë më të lira, por shija e sallatës nuk është e njëjtë. Sidomos nga harenga, është e hidhur.
Epo, tani do të ndaj me ju recetat e mia të preferuara të sallatës Mimoza.

Recetë klasike e sallatës Mimoza me ushqim të konservuar

Do të na duhen:

• Peshk i konservuar (saury, skumbri, salmon, salmon rozë) - një kanaçe
• Patate të ziera 4 zhardhokët
• Karota të ziera 3 copë
• Majonezë (e yndyrshme dhe e shijshme), barishte, kripë për shije

Receta gatimi hap pas hapi (me foto reportazh)

Së pari, le të hedhim një vështrim në pjatat. Për gatimin e përditshëm përdor enë të thella e transparente. Për tavolinën festive - sallata të vogla me porcione, gjithmonë transparente në mënyrë që shtresat e maruleve të jenë të dukshme. Ose për një festë, mund të organizoni një sallatë duke përdorur një formë të veçantë.

Procesi i gatimit:

Ziejini dhe ftohni perimet dhe vezët. Ziejini vezët në ujë me kripë në një valë mesatare për 10 minuta. Patatet dhe karotat gatuhen më së miri pa qëruar, mundeni në një tigan. Kripë si zakonisht, për shije. Mbani në mend se patatet do të gatuhen së pari, karotat gatuhen për kohë të ndryshme në varësi të trashësisë së kulture rrënjë.

Perimet gatuhen më mirë një ditë më parë ose disa orë para gatimit – në mënyrë që të ftohen mirë dhe të pastrohen lehtë.

Hapim një kavanoz me konserva dhe i shtypim me pirun, pasi kullojmë vajin dhe i kemi nxjerrë kockat e peshkut.

Pritini imët qepën dhe përvëloni me ujë të valë. Kështu heqim qafe hidhësinë e qepës.

Sigurohuni që ta vendosni në një sitë në mënyrë që uji të jetë i qelquar mirë.

I fërkojmë perimet dhe proteinat në një rende të imët ose mesatare. Nga kjo varet edhe shija e sallatës. Është më e përshtatshme për mua t'i grij produktet drejtpërdrejt në tasin e sallatës, por mund të grini gjithçka veç e veç dhe më pas thjesht t'i zhvendosni në shtresa.

Unë fërkoj gjithçka në një rende të imët - kështu që sallata rezulton e butë dhe e ajrosur.

Tani le të fillojmë të formojmë shtresat tona

Secila do të lyhet me majonezë. Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është që fillimisht të derdhni shtresën me rrjedha të holla majonezë, më pas ta përhapni me një shpatull ose lugë silikoni. Për të derdhur me lehtësi majonezën në një rrjedhë kaq të hollë, thjesht prisni cepin e qeses së majonezës me 2-3 mm

Për të formuar një sallatë, është e përshtatshme të përdorni çdo formë të rrumbullakët pa fund, madje mund të përdorni një enë plastike me një fund të prerë - kështu që edhe në një pjatë të sheshtë të merrni një sallatë të bukur pudre.

Dhe tani ju duhet ta vendosni pjatën e përfunduar në frigorifer për të paktën disa orë - kështu që sallata do të jetë e ngopur dhe do të jetë edhe më e shijshme. Mund ta gatuani një ditë para festës. Por mos harroni, sallatat me majonezë nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë as në frigorifer.

Nëse jeni duke përgatitur një sallatë një natë më parë, atëherë është më mirë të spërkatni të verdhat e grira në mëngjes, përndryshe ato do të thahen.

Sallatën e dekorojmë ashtu siç ju lejon imagjinata. Mund të përdorni zarzavate, karota të ziera, vezë thëllëza, havjar të kuq ose të zi. Mund të bëni minj të lezetshëm nga një vezë ose të dekoroni me "degë mimoze".

Recetë hap pas hapi për Mimozën me ushqim të konservuar dhe djathë

Nëse dëshironi të ndryshoni pak sallatën tuaj të preferuar dhe t'i jepni një shije të re, atëherë kjo recetë është për ju. Më pëlqen të shtoj djathë në sallata. Prandaj, ky opsion më pëlqen më shumë.

Ja çfarë do të na duhet:

• Patate të ziera 4 zhardhokët
• Karota të ziera 3 copë
• Vezë të ziera fort 5 copë
• Mjafton një kokë qepë
• majonezë me yndyrë të lartë
• Djathë i fortë 150 gram
• zarzavate për salcën e sallatës

Rendi i gatimit dhe shtresat e sallatës:

Siç mund ta shihni, lista e produkteve nuk ka ndryshuar shumë. Kishte një përbërës të ri - djathin. Ne i përgatisim të gjitha produktet në të njëjtën mënyrë si në recetën klasike - ziejmë perimet dhe vezët, të ftohta dhe tre në një rende të mesme ose të imët. Grini peshkun me një pirun. Pritini imët qepën.

Tani vendosim shtresat në tasin e sallatës si më poshtë:

Dhe, sigurisht, majonezë me shumë yndyrë për çdo shtresë të sallatës sonë. Përveç shtresës së fundit të të verdhave. Nuk e lyejmë me majonezë. Kjo duket e shëmtuar. Por mos harroni të dekoroni. Këtë e bëjmë përpara se ta shërbejmë. Ashtu si në versionin e mëparshëm, duhet ta lini sallatën të zhytet në frigorifer për disa orë - do të bëhet më e shijshme.

Sallatë mimoza me ushqim të konservuar dhe mollë

Për dashamirët e shijes së pazakontë, kjo recetë është e duhura. Zëvendësojmë patatet me një mollë dhe shijojmë sallatën e re. Për më tepër, përmbajtja kalorike e kësaj pjate është shumë më pak se ajo e homologëve të saj.

Do të na duhen:

• Peshk i konservuar (saury, skumbri, salmon, salmon rozë) një kanaçe
• Karota të ziera 3 copë
• Vezë të ziera fort 5 copë
• Djathë i fortë 150 gram
• Mollë e madhe e ëmbël dhe e thartë

Merrni një mollë të një varieteti të ëmbël dhe të thartë (varieteti Antonovka ose Semerenko është i duhuri). Shija e sallatës do të përfitojë vetëm nga kjo. Dhe është e dëshirueshme që të zhvishet, kështu që sallata do të jetë më e butë.

Përgatitja e sallatës:

Kulloni vajin e peshkut, hiqni të gjitha kockat dhe grijeni me pirun. Përhapeni shtresën me majonezë.

Grini të bardhat e vezëve në një rende të imët. Kripë dhe lyejeni me majonezë.

Shtresa tjetër do të jetë djathi i grirë në një rende mesatare. Lyejeni pak me majonezë.

Mollën e qëruar dhe të grirë e përhapim në një rende të trashë mbi djathë. Nëse është shumë lëng, mund ta shtrydhni pak. Dhe përsëri një shtresë majonezë.

Pas mollës grihen karotat e ziera. Kripë dhe yndyrë me majonezë.

Shtresa jonë e fundit do të jenë të verdhat e grira hollë.

Ne dekorojmë me barishte, ullinj, ullinj sipas shijes tuaj.

Dhe si gjithmonë, është më mirë t'i lini të gjitha sallatat e fryrë të thithen. Prandaj, i gatuaj gjithmonë në mbrëmje, në mënyrë që të bëhen më të buta dhe më të shijshme.

Receta e mimozës me ushqim të konservuar dhe oriz

Jo të gjithë i pëlqejnë patatet në sallata. Atëherë kjo recetë është vetëm për ju. Ndoshta do të bëhet receta juaj e preferuar.

Do të na duhen:

• Peshk i konservuar (saury, skumbri, salmon, salmon rozë) një kanaçe
• Oriz i rrumbullakët 100 gram
• qepë e gjelbër për shije
• Karota të ziera 3 copë
• Vezë të ziera fort 5 copë
• Majonezë, barishte, erëza, kripë për shije
• Djathë i fortë 150 gram

Përgatitja hap pas hapi:

Le të fillojmë me përbërësit për sallatën. Djathi mund të përdoret i rregullt ose sallam. Suxhuk i jep gjellës një shije shumë interesante. Orizi mund të përdoret i rrumbullakët ose ovale. Ushqimi i konservuar është gjithashtu sipas shijes suaj, salmoni, salmoni rozë, skumbri. Meqenëse të verdhat e vezëve të vendit janë me ngjyrë më të ndritshme, është më mirë t'i përdorni ato. Pjata do të duket më e bukur.

Le të fillojmë të bëjmë sallatën. Orizi duhet të lahet. Përsëriteni këtë proces derisa uji të mos jetë më i turbullt. Hidhni orizin në ujë të vluar me kripë. Gatimi 15 minuta. Ne mbështetemi në një sitë, duke e shpëlarë tërësisht. Lexoni më shumë sekretet e përgatitjes së orizit të shkrifët.

Zieni karotat, vezët. Ndërkohë që po ftohen, le të vazhdojmë me djathin. E grijmë në një rende të trashë. Grini vezët dhe karotat në një rende të mesme ose të imët. Proteinat priten veçmas nga të verdhat. I heqim kockat nga ushqimi i konservuar, gatuajmë peshkun. Prisni qepët e njoma.

Ne formojmë sallatën tonë:

• Ushqim të konservuar
• ketrat
• karrota
• e verdha

E lyejmë çdo produkt me majonezë gjatë përpilimit të shtresave. Sallatën mund ta kriposni pak. Por unë nuk kripë, sepse majoneza tashmë është e kripur. Por kjo varet nga ju. Shërbejeni sallatën pa e prishur bukurinë e shtresave.

Sallatë mimoza me gjalpë

Ekziston një recetë tjetër interesante për këtë pjatë të famshme - me gjalpë. Sigurisht, ky është larg nga një opsion dietik, por për disa është i preferuari.

Siç mund ta shihni, gatimi i “Mimozës” nuk është aspak i vështirë. Dhe pothuajse çdo amvise i ka përbërësit për të në shtëpi. Sallata mund të përgatitet si shtesë në darkën tuaj. Ose shërbejeni si një pjatë e pavarur për darkë. Gëzoni familjen tuaj me sallatën Mimoza!!!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+