Receta për havjar kungull për dimër është hap pas hapi. Havjar kungull për dimër - disa mënyra për të përgatitur një rostiçeri të pazakontë. Havjar nga kungulli dhe karotat për dimër

Dikush e blen në dyqan, dikush gatuan vetë. Pothuajse të gjithë e pëlqejnë atë. Sidoqoftë, havjar mund të përgatitet jo vetëm nga kungull i njomë i ri, por edhe nga kungulli i arrëmyshk. Le të gatuajmë havjar kungulli në një tenxhere të ngadaltë.

Havjar kungull mund të gatuhet si në një tenxhere dhe në një tenxhere të ngadaltë. Metoda e dytë lehtëson shumë procesin e gatimit, dhe perimet zbuten në mënyrë të përkryer dhe nuk digjen.

Shija e havjarit të kungullit është pak më ndryshe nga havjar kungulli. Rezulton shumë i butë dhe lëng. Përveç kësaj, ajo ka një ngjyrë të ndritshme dhe të pasur. Një havjar i tillë mund të shërbehet në tryezë së bashku me pjatë anësore me patate, vermiçeli i zier ose. Ju thjesht mund të përhapni havjar në një fetë bukë ose një krisur pa sheqer dhe ta hani me pjatat e para, për shembull, me supë ose borsch. Një havjar i tillë ruhet në një kavanoz qelqi nën një kapak në frigorifer për rreth 5-7 ditë.

Përbërësit për havjar kungulli

1. Kungull - 300 g.
2. Karrota - 1 pc.
3. Qepë - 1 pc.
4. Hudhra - 3 dhëmbë.
5. Vaj luledielli - 30 ml.
6. Ujë - 100 ml.
7. Uthull tryezë - 1 lugë
8. Piper i zi - 0,5 lugë
9. Kripë për shije

Si të gatuaj havjar kungull në një tenxhere të ngadaltë

E pastrojmë kungullin nga lëkura. Më pas e presim feta të holla. Për shkak të kësaj, ajo do të zbutet më shpejt.

I pastrojmë karotat dhe i lajmë nën ujë. Grini karotat rende e trashë ose prerë në kubikë të vegjël.

Hudhrën dhe qepën e pastrojmë nga lëvozhga. Qepën e presim imët. Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre.

Hidhni kungullin e copëtuar, qepën dhe karotën e grirë në tasin e multicooker-it. Duke shtuar vaj luledielli. E mbyllim multicookerin dhe e ndezim. Në modalitetin "Shuarje", gatuajeni për 20 minuta.

Perimet duhet të bëhen të buta. Shtoni hudhrën, uthullën dhe ujë i nxehtë. Kripë dhe piper për shije, mund të shtoni erëza të tjera. I përziejmë. Ziejini edhe 5 minuta të tjera.

Ndërsa është e nxehtë, bëni pure nga masa kryesore duke përdorur një blender. Postimi në kavanoz qelqi. Kur havjari të jetë ftohur, mbylleni kapakun dhe vendoseni në frigorifer.

Pra, në 25 minuta mund të gatuani shumë havjar i shijshëm nga kungulli në një tenxhere të ngadaltë. Havjar i gatshëm i kungujve shërbehet më së miri i ftohur në tryezë. Sipër me barishte të freskëta. Havjar i tillë i kungujve mund të rrotullohet në kavanoza për dimër. Nga kjo sasi përbërësish dalin gati 300 ml. havjar. Ne kemi mjaft nga kjo sasi, dhe në shtëpi ka gjithmonë produkt i sapo përgatitur. Përveç kësaj, kungulli mund të ruhet në një dhomë të freskët në dimër dhe të gatuhet prej tij. Për një numër i madh ne rrisim proporcionet e përbërësve dhe e rrotullojmë havjarin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara. Të bëftë mirë!

E mrekullueshme rostiçeri e butë shkon mirë me enët me mish, shpendë, makarona dhe perime. Si përgatitet havjar kungulli për dimër? Receta për çdo bosh të përshkruar në këtë artikull është e lehtë për t'u zbatuar në shtëpi.

havjar kungulli

Kjo pjatë e thjeshtë ka një shije të ëmbël dhe të thartë dhe një ngjyrë të bukur të ndritshme. Do të ruhet në frigorifer ose në qilar për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

• tul i kungullit - një kilogram,
• vaj perimesh- 100 gram,
• uthull (e përshtatshme 9%) - 50 ml,
• dy llamba,
• karrota,
• ujë - 100 ml,
• paste domate - tre lugë të mëdha,
• kripë - një lugë gjelle,
• hudhër - tre karafil,
• paprika - dy lugë,
• piper i zi i bluar - gjysmë lugë gjelle.

Për këtë pjatë, është më mirë të zgjidhni të pjekur, por kungull pa sheqer. Erëzat mund t'i ndryshoni sipas dëshirës tuaj. Për shembull, merrni piper djegës në vend të paprikës.

Si të gatuaj havjar kungull për dimër? Receta e mezeve është më poshtë.

Fillimisht përpunoni perimet, i qëroni dhe e prisni tulin në kubikë. Pas kësaj, vendosni karotat dhe kungullin në fund të tiganit ose kazanit. Shtoni pak vaj vegjetal në to.

Ziejini ushqimet për një çerek ore në zjarr të ulët, duke mos harruar t'i përzieni herë pas here. Përzieni pastën e domates me ujë dhe më pas salcën që rezulton hidheni në perime. Gatuajini produktet edhe për gjysmë ore dhe kur të zbuten i rrahim me një blender zhytës.

Në vajin e mbetur skuqni qepën e grirë. Kur të marrë ngjyrë kafe të artë, vendoseni në një tas.
Shtoni menjëherë hudhrën e grirë, kripën, uthullën dhe erëzat. Lëreni havjarin të ziejë përsëri, dhe më pas vendosni kavanozët e tij të sterilizuar dhe rrotulloni.

Havjar kungull me karrota

Meze origjinale do të ruhet në mënyrë të sigurt gjatë gjithë dimrit, kështu që mund ta shërbeni për drekë ose darkë në çdo kohë.

Këtë herë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• kungull pa fara dhe lëvozhgë - 700 gram,
• karota - 350 gram,
• qepë - 300 gram,
• domate të freskëta - 150 gram,
• hudhër - 40 gram,
• kripë, borzilok të thatë dhe piper i bluar- shije,
• vaj vegjetal - 60 ml,
• 9% uthull - dy lugë.

Pra, ne përgatisim havjar kungulli për dimër përmes një mulli mishi. Përpunoni perimet, qëroni dhe prisni në copa mesatare.

I grijmë një nga një me një mulli mishi dhe i skuqim në vaj vegjetal.
Së pari, dërgoni qepët në tigan, më pas karotat dhe në fund vendosni kungullin.

Hiqni lëkurën nga domatet dhe copëtoni tulin.

Në vend të domate të freskëta mund të përdorni ketchup ose paste domate.

Perimeve shtoni pure patatesh, kripë, hudhër, uthull dhe erëza.

Kur të gjithë përbërësit të jenë zbutur, renditini në kavanoza të trajtuara më parë dhe mbyllini me kapak të zier. Havjar kungull për dimër është gati. Sigurohuni që ta ktheni me kokë poshtë dhe ta mbuloni mirë. Dhe të nesërmen, kavanozët mund të ruhen në qilar.

Havjar nga kungulli dhe kungull i njomë

Në vjeshtë, kur vjen koha për të korrur në vend, mos harroni të gatuani havjar të shijshëm me perime. Ajo do të mbajë për ju kujtimin e verës së kaluar dhe ditëve me diell për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

• kungull i qëruar - dy kilogramë,
• kungull i njomë (pulpë) - një kilogram,
• qepë - 500 gram,
• paste domate - 300 gram,
• majonezë - 250 gram,
• vaj vegjetal - 125 gram,
• sheqer - 100 gram,
• kripë - 60 gram,
• acid acetik 70% - një lugë gjelle,
• piper i zi i bluar dhe Gjethja e dafinës- shije.

Ne fillojmë të gatuajmë havjar kungull i njomë me kungull për dimër. Receta me majonezë është shumë e thjeshtë, kështu që çdokush mund ta përsërisë.

Pastroni perimet nga lëvozhga dhe farat dhe më pas kaloni në një mulli mishi. I vendosim në një tenxhere, i shtojmë vaj, erëza, kripë dhe majonezë. Gatuani ushqimin në zjarr të ulët për një orë e gjysmë, duke mos harruar t'i përzieni herë pas here.

Nëse dëshironi që meze të jetë shumë e butë, atëherë në këtë fazë mund t'i rrahni përsëri perimet me blender.

Shtoni uthull dhe gatuajeni gjellën edhe për dhjetë minuta të tjera. Havjar kungull i njomë me kungull dhe qepë duhet të vendoset shpejt në kavanoza dhe të rrotullohet.

Havjar kungull "Lëpini gishtat"

Një tenxhere e ngadaltë është një pajisje praktike kuzhine që amvise moderne shpesh përdoret për të përgatitur përgatitje të shijshme perimesh. Ai do të na ndihmojë të përgatitemi havjar i ëmbël nga një kungull për dimër. Receta Lick Your Fingers mori emrin e saj për një arsye - mezeja me të vërtetë zhduket fillimisht nga tavolina dhe të ftuarit gjithmonë kërkojnë më shumë.

Për këtë pjatë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• kungull - 500 gram,
• karota - 150 gram,
• qepë- 200 gram,
• domate - 120 gram,
• vaj vegjetal - gjashtë lugë,
• hudhër - pesë karafil,
• fletë dafine - tre copë,
• kripë dhe piper i bluar - për shije,
• shafran i Indisë i bluar - gjysmë lugë çaji.

Lexoni me kujdes udhëzimet tona përpara se të filloni të gatuani havjar kungulli për dimër. Receta në tenxhere të ngadaltë ka karakteristikat e veta dhe është paksa e ndryshme nga metodat e tjera të gatimit.

Qëroni fillimisht karotat dhe kungullin dhe më pas grijini në rende të trashë. Lani domatet dhe pritini në feta, duke hequr njëkohësisht kërcellin. Lironi qepën nga lëvozhga dhe grijeni imët.

Vendosni modalitetin në "Steaming" dhe derdhni vaj në tas. Fillimisht skuqni qepën derisa të ndryshojë ngjyra, më pas shtoni karotat dhe pas dhjetë minutash kungullin. Mbyllni perimet me kapak dhe lërini të qetë për një çerek ore. Pas kësaj, përzieni produktet dhe shtoni domatet, hudhrën, kripën, gjethen e dafinës dhe të gjitha erëzat, të prera në feta të holla.

Nëse ju pëlqen havjar pure, atëherë pres zierje me perime duke përdorur një blender.

Aktivizoni modalitetin "Supë" dhe ziejini perimet për 15 minuta të tjera. Kur të ketë kaluar koha e caktuar, havjar mund të shërbehet në tryezë me bukë dhe mish. Nëse vendosni ta ruani delikatesën deri në dimër, atëherë shtoni dy lugë uthull, rregulloni perimet në kavanoza dhe rrotulloni.

Video recetë për havjar me kunguj dhe patëllxhanë

Sigurohuni që të provoni të gatuani havjar kungulli për dimër! Recetat në këtë faqe do t'ju ndihmojnë të vini në jetë këtë ide. Si rezultat, do të bëheni të butë dhe rostiçeri e përzemërt që do t'ju kënaqë në mbrëmjet e gjata të dimrit.

Jemi mësuar të gatuajmë havjar me patëllxhanë dhe kunguj, por pak njerëz e dinë që havjar i shijshëm mund të përgatitet edhe nga kungulli. Vetë kungulli është një i afërm i largët i kungujve të njomë, nuk është inferior ndaj tij në asnjë mënyrë. shijshme, as në përbërjen e vitaminave.

Gatimi i havjarit të kungujve për dimër përmes një mulli mishi është i lehtë. Në shije dhe teksturë është i ngjashëm me havjarin e kungujve, por ndryshe nga ky i fundit nuk është bërë ende i përhapur.

Havjar i shëndetshëm dhe i shijshëm i perimeve të kungujve është një pjatë anësore e shkëlqyer për mish ose enët me patate, dhe mund të përdoret gjithashtu për të bërë sanduiçe, si një meze të lehtë.

Ne pastrojmë të gjitha perimet e nevojshme për përgatitjen e havjarit të kungujve për dimër, nëse është e nevojshme, pastrojmë dhe kalojmë veçmas përmes një mulli mishi.

Së pari, prisni në copa më të vogla dhe lëvizni kungullin.

Më pas e kalojmë qepën në mulli të mishit.

Ne do të presim karotat në copa të vogla dhe bluajeni me një mulli mishi.

Në një tigan, mundësisht me lyerje teflon ose qeramike, ngrohni vajin, shtroni qepën dhe skuqeni për 4-5 minuta në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here. Shtoni më pas karotat, përzieni dhe vazhdoni të gatuani për 7-10 minuta duke i përzier herë pas here.

Tani shtoni kungullin, vazhdoni të skuqeni për 6-8 minuta, duke mos harruar ta trazoni.

Në këtë kohë, lëvizni domatet përmes një mulli mishi dhe më pas shtoni ato në tigan. Kam përdorur domate të mbështjellë dhe më pas të ngrira. Në vend të domateve, mund të vendosni pastë domate. Hidhni kripë, piper dhe erëza që ju pëlqejnë, unë shtova borzilokun. Nëse kungulli nuk është i ëmbël, atëherë mund të shtoni sheqer sipas dëshirës.

Ziejini perimet për 15-20 minuta. Nëse kungulli juaj nuk është mjaftueshëm lëng, mund të shtoni pak ujë dhe të rregulloni densitetin e havjarit. Nëse konsistenca ju përshtatet, atëherë nuk mund të shtoni ujë.

Kaloni kokën e hudhrës përmes një mulli mishi. Shtoni hudhrën dhe uthullën në tigan, përzieni dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Pastaj havjar i nxehtë vendoseni në kavanoza sterile dhe rrotullojeni. Kthejini kavanozët dhe mbështillni derisa të ftohen. E ruajmë në vend të freskët.

Havjar kungull përmes një mulli mishi për dimër është gati.

Rendimentet e larta në fermat e kungujve bëjnë të mundur që të bëhen përgatitje të shijshme dhe të bukura nga kjo perime e thjeshtë. Llojet e zakonshme enët nga kungull i njomë dhe patëllxhan filluan të humbin terren dhe të lënë vendin në popullaritet, për shembull, një e dobishme dhe ruajtja më e shijshme si havjar i bërë nga kungulli për dimër.

Përbërësi kryesor i havjarit është kungulli - vitaminë perime, përgatitet lehtësisht në shtëpi për dimër. Në fillim të procesit, kungulli përgatitet siç duhet - pastrohet nga lëvozhga e fortë, farat dhe fibrat e forta. Tuli i kungullit grimcohet në copa ose përpunohet duke përdorur një rende.

Përbërësit shtesë për havjarin e ardhshëm, në formën e qepëve, hudhrës, karotave, lahen, copëtohen dhe së bashku me kungull zihen në një kazan. Sipas specifikave të një recete të veçantë, perimeve të mësipërme u shtohen erëza, speca të ëmbël, kunguj të njomë, patëllxhan dhe domate.

Për më shumë pikante, kungulli me perime piqet në furrë. Dhe kur perimet fitojnë butësinë e nevojshme, kriposen dhe shtohen erëzat e nevojshme. Nëse recetat nuk përfshijnë domate në havjar, ato zëvendësohen me pastë ose salcë domate.

Në fazën përfundimtare të bërjes së havjarit të kungujve për dimër, perimet e ziera përpunohen në pure duke përdorur një shtytës ose blender, të vendosura në kavanoza tashmë të sterilizuara dhe të mbështjellë.

Zgjedhja dhe përgatitja e kungujve

Natyrisht, para së gjithash, për gatim havjar kungulli përdoren perime, të cilat për një sërë arsyesh nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë. Për shembull, një kungull me një bisht të dëmtuar të thyer ose të shënuar me defekte të lëkurës. Për cilësinë e havjarit, është e nevojshme që fruti nga i cili do të përgatitet korrja e dimrit të jetë ende i pjekur dhe i plotë.

E rëndësishme! Fruti më i përshtatshëm për vjeljen e havjarit për dimër është i ashtuquajturi kungull gjalpë- vitaminë perime formë cilindrike me mish portokalli.

Si të gatuaj havjar kungull në shtëpi

Ju mund të gatuani havjar kungull si zjarr i hapur- në një kazan, dhe në furrë, në tenxhere të ngadaltë, në një tigan ose në mikrovalë.

Sipas rregullave, perimet për ruajtjen e havjarit janë të kalitur me barishte, hudhër, të ziera dhe të pjekura në furrë. Receta të ngjashme të havjarit janë të përshtatshme për gatim përgatitjet e dimrit pikërisht në shtëpi, dhe mungesa e uthullës në disa prej tyre do ta bëjë atë delikatesë perimesh opsion dietik meze të ftohtë.

Recetë klasike

Artikujt që duhet t'i kushtoni vëmendje në radhë të parë janë recetë klasike havjar perimesh i quajtur “Do të lëpish gishtat”, i përgatitur thjesht dhe tepër shpejt.

Përbërësit:

• kungull - 800 gram;
• hudhër - 1 dhëmb;
• kripë, erëza - për shije;
• paste domate - një gotë;
• piper (i ëmbël) - 100 gram.

Mënyra e gatimit: është e nevojshme të filloni procesin e ruajtjes së havjarit më të thjeshtë të kungujve për dimër duke pjekur hudhrën e copëtuar, specin zile të copëtuar dhe qepën e grirë imët në një mangall. Në boshllëqet e bëra në këtë mënyrë, duhet të shtoni kungullin e prerë në copa dhe ta skuqni në një djegës të nxehtë për disa minuta të tjera. Më pas vazhdoni të zieni perimet poshtë kapak i mbyllur, por tashmë në një zjarr të reduktuar.

Pas gjysmë ore, është e nevojshme të shtoni pastën e domates, kripën, erëzat në përbërësit e perimeve dhe lëreni masën të ziejë edhe për disa minuta. Pas havjarit të kungujve për dimër, duhet ta vendosni në kavanoza dhe ta mbyllni nën kapak.

me kerri

të dashuruarit erëza orientale Kjo recetë e havjarit me kerri me siguri do të kënaqet.

Përbërësit:

• kungull - 1 kilogram;
• karrota - 500 gram;
• qepë - 4 copë;
• uthull (9) - 1 lugë e madhe;
• kripë, piper i zi - për një amator;
• kerri - 15 gram;
• vaj (i ligët).

Mënyra e përgatitjes: është e nevojshme të hiqni lëvozhgën nga frutat dhe të pastroni kungullin nga farat. Më pas e presim tulin në copa të vogla, e kalojmë në një kazan, e derdhim mbi ujë dhe e vendosim në zjarr, e ziejmë nën kapak.

Pas kësaj, duhet të copëtoni qepën, të grini karotën dhe ta vendosni përmbajtjen në një tigan me vaj të ndezur. Ziejini perimet në zjarr të ulët derisa të zbuten.

Kombinoni qepët dhe karotat me kungullin, dhe më pas kripë, piper, rregulloni perimet sasinë e nevojshme kerri dhe ziejini për 30 minuta të tjera nën kapak. Pasi masa e perimeve duhet të sillet në gjendje pure me një blender.

Edhe një herë vendosim të gjithë përbërësit në një enë në zjarr dhe kur të vlojnë i rregullojmë me uthull. Havjar i gatshëm duhet të vendoset në enë qelqi dhe të mbështillet nën kapak.

Me kungull i njomë dhe majonezë

Përbërësit:

• kungull - 2,5 kilogramë;
• kungull i njomë - 1 kilogram;
• qepë - 500 gram;
• paste domate - 1 filxhan;
• vaj ( origjinë bimore) - ¾ filxhan;
• majonezë - ¾ filxhan;
• kripë, piper, sheqer - për shije;
• Gjethja e dafinës.

Mënyra e gatimit: kungulli dhe kungull i njomë duhet të përpunohen në një mulli mishi. Prisni qepën dhe shtoni në masën vegjetale të përgatitur më parë, vendosni paste domate, vaj dhe majonezë. Përziejini mirë të gjithë përbërësit, transferojeni në një enë me fund të trashë dhe vendoseni në zjarr. Koha e gatimit për havjar të tillë kungull i njomë me kungull dhe majonezë është 1 orë.

Pas kësaj, erëzat duhet të shtohen në masën e perimeve dhe sheqer pluhur. Ziej havjar në zjarr për një orë tjetër. Pak minuta para se të jetë gati pure perimesh ju duhet të shtoni një gjethe dafine, të hiqni havjarin nga zjarri dhe ta vendosni në kavanoza.

Në furrë me trumzë

Përbërësit:

• trumzë - 10 gram;
• tul kungulli - 1,5 kilogramë;
• qepë - 2 copë;
• piper (i ëmbël) - 2 copë;
• domate - 3 copë;
• selino - 2 lugë gjelle;
• hudhër - 4 karafil;
• piper (i zi) - për shije;
• kripë - për një amator;
• vaj (ulliri) - ¾ filxhan.

Mënyra e përgatitjes: kungulli duhet të lahet, qërohet dhe pastrohet nga farat. tul kungulli prerë në copa të vogla. Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza. Lani specin zile, hiqni farat dhe kërcellin dhe më pas priteni në rripa. Pritini domatet dhe selinon me një thikë kuzhine.

Të gjitha përgatitjen e perimeveështë e nevojshme të shpërndahet në mënyrë të barabartë në një fletë pjekje të shtruar me foli paraprakisht, piper, kripë, sezoni me trumzë dhe spërkatet me vaj sipër.

Masën bimore të përgatitur e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për ¾ orë. Pas perime të përgatituraështë e nevojshme të transferohet nga një fletë pjekjeje në një filxhan dhe të grihet me një blender. Shpërndani havjarin e përfunduar në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• tul kungulli - 800 gram;
• piper zile- 1 copë;
• llambë;
• hudhër - 3 karafil;
• paste domate dhe ketchup - 50 gram secila;
• vaj (i ligët);
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit: kungulli i përpunuar paraprakisht duhet të pritet në kubikë të vegjël. Prisni qepën e qëruar copa të vogla. Derdhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere dhe, duke vendosur qepën në të, vendosni programin "Frying". Qepës së skuqur në një gjendje transparente, shtoni specin zile të prerë në rripa dhe vazhdoni të gatuani perimet në të njëjtin program për të paktën 5 minuta më shumë.

Pas kohës së caktuar, është e nevojshme të shtoni tul kungulli në perime dhe të gatuani përbërësit, por tashmë në modalitetin "Stew", për 30 minuta të tjera. Pas masës së perimeve, duhet t'i rregulloni me domate, ketchup, kripë dhe erëza dhe lëreni të ziejnë për 10 minuta të tjera derisa të gatuhet.

Në fund të procesit, perimet duhet të priten në copa masë homogjene me shtimin e hudhrës së grirë me blender. Rregulloni havjarin e përfunduar në kavanoza dhe mbështilleni nën kapak.

Përmes një mulli mishi me një mollë

Përbërësit:

• kungull - 500 gram;
• domate - 500 gram;
• karota - 3 copë;
• qepë - 3 copë;
• mollë - 2 fruta;
• piper (i ëmbël) - 1 pod;
• hudhër - 50 gram;
• vaj;
• uthull;
• sheqer, kripë - për shije;
• rrënjë selino - 50 gram.

Mënyra e përgatitjes: mollët dhe perimet qërohen dhe priten në kubikë. Domatet e lara priten në feta. Qepët, selino, hudhra grihen.

Perimet vendosen në një fletë pjekjeje, e cila vendoset furrë nxehet deri ne 200 grade.

Pasi janë zbutur perimet, kriposen, përzihen dhe ftohen. Komponentët e përfunduar përpunohen në një mulli mishi dhe vendosen në një tigan. Puresë së perimeve i shtohet uthull dhe havjari vihet në zjarr derisa të vlojë.

Pasi havjari i përfunduar paketohet në kavanoza dhe ruhet.

Havjar natyral i kungujve për dimër ka vetitë për të ngopur trupin komponentë të dobishëm. Merita e saj më e rëndësishme qëndron në shije origjinale. Havjar i butë, i lehtë dhe i këndshëm i kungullit - pjata e preferuar shumë rusë. Mundohuni ta gatuani në shtëpi dhe nuk do të mund të hani më homologë të blerë në dyqan. Kjo delikatesë e kungullit është tepër e shijshme - shkrihet vërtet në gojën tuaj!

1. Lloji i pjatës: përgatitja e dimrit.
2. Nëntipi i gjellës: havjar kungulli.
3. Pesha vakt i gatshëm: 4 kg.
4. Koha për përgatitje:
5. Kalori: 82.5 kcal

Përbërësit për të bërë havjar kungull për dimër

• Kungull - 2 kg.
• Kungull i njomë - 1 kg.
• Qepë - 0,5 kg.
• Vaj luledielli - 100 ml.
• majonezë - 250 g.
• Gjeth gji - 2 copë.
• Pastë domate - 250 g.
• Kripë - 1 lugë gjelle. l.
• Sheqeri - për shije.
• Piper - 0,5 lugë
• Uthull - 2 lugë gjelle. l.

Havjar kungull për dimër me majonezë: një recetë e thjeshtë

Havjar kungull për dimër: një recetë për profesionistët

1. Lloji i pjatës: përgatitja për dimër.
2. Nëntipi i gjellës: havjar kungulli.
3. Numri i servirjeve për çdo prizë: 40.
4. Pesha e pjatës së gatshme: 4 kg.
5. Koha e gatimit: 3.5 orë.
6. Kuzhina kombëtare të cilës i përket pjata: ruse.

Përbërësit

• Kungull - 2 kg.
• Kungull i njomë - 1 kg.
• Qepë - 0,5 kg.
• Karota - 200 g.
• Vaj luledielli - 100 ml.
• majonezë - 250 g.
• domate - 250 g.
• Kripë - 1 lugë gjelle. l.
• Sheqeri - për shije.
• Piper - 0,5 lugë
• Uthull - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit

Për të përgatitur havjar recetë e veçantë ju do të duhet të skuqni perimet paraprakisht. Kungull i njomë, kungulli, qepët dhe karotat duhet të priten në copa dhe të vendosen në një tigan të nxehur më parë. Kur të marrin një nuancë të artë, hiqeni enën nga zjarri më shumë vaj ju përdorni kur kaloni, aq më i lartë do të jetë vlerën e energjisë havjar. Megjithatë, bollëku i pulave të lulediellit e bën havjar të gatshëm të kungullit një pjatë shumë të ushqyeshme dhe të shijshme.Përpunojini perimet me blender derisa të përftohet një masë si qull. Përvëloni domatet me ujë të vluar dhe hiqni lëkurën prej tyre. Pastaj mishi i tyre duhet të bëhet pure me një pirun. Futeni domatet në masën e perimeve, shtoni përbërësit e mbetur dhe vendoseni në zjarr.Produkti zihet në zjarr të ulët për 1.5 orë. Më pas hiqet nga soba dhe hidhet në kavanoza të përgatitura. Mos harroni t'i ktheni ato me kokë poshtë dhe t'i mbuloni me një leckë të ngrohtë. Kur përmbajtja e kavanozëve të jetë ftohur, transferojini ato në një vend për ruajtjen e konservimit në shtëpi.

Recetë havjar kungull për dimër në një tenxhere të ngadaltë

1. Lloji i pjatës: përgatitja për dimër.
2. Nëntipi i gjellës: havjar kungulli.
3. Numri i racioneve për çdo prizë: 15.
4. Pesha e pjatës së gatshme: 1,5 kg.
5. Kuzhina kombëtare të cilës i përket pjata: ruse.

Përbërësit

• Kungull - 0,8 kg.
• Qepë - 1 pc.
• Piper i kuq bullgar - 1 pc.
• Pastë domate - 50 g.
• Vaj perimesh - 40 g.
• Hudhra - 3 karafil.
• Pastë domate - 50 g.
• Erëza - për shije.
• Kripë - për shije.
• Sheqeri - për shije.
• Uthull - 30 ml.

Mënyra e gatimit

Për të përgatitur havjar kungulli sipas kësaj recete, prisni tulin e qëruar të kungullit në kubikë të vegjël. Pritini edhe qepën. Hidhni vajin vegjetal në tasin e tenxheres dhe vendosni qepën. Aktivizoni programin "Frying" dhe prisni derisa copat të bëhen transparente dhe të buta. Pritini specin bullgar në rripa dhe bashkojeni me qepë. Skuqini perimet së bashku për 5 minuta.Më pas shtoni kungullin në masën e perimeve. Mbulojeni dhe ziejini për gjysmë ore. Pas kësaj kohe shtoni ketchup, pastën e domates, erëzat dhe kripën.Zojeni ushqimin edhe për 10 minuta të tjera. Më pas përpunoni pjatën me një blender në një konsistencë pureje. I shtoni hudhër dhe uthull të grirë, përzieni dhe derdhni në kavanoza.Nuk do të jetë e tepërt nëse havjarit të kungullit i shtoni gjethe menteje. Pjata do të marrë shumë shije interesante dhe do të jetë çuditërisht i freskët.

Havjar kungull për dimër përmes një mulli mishi

1. Lloji i pjatës: përgatitja për dimër.
2. Nëntipi i gjellës: havjar kungulli.
3. Numri i servirjeve për çdo prizë: 30.
4. Pesha e pjatës së gatshme: 3 kg.
5. Koha e gatimit: 1.5 orë.
6. Kuzhina kombëtare të cilës i përket pjata: ruse.

Përbërësit

• Kungull - 1,5 kg.
• Piper bullgar - 1 pc.
• Hudhra - 5 karafil.
• Selino rrënjë - 1 pc.
• Mollë - 1 copë.
• Vaj luledielli - 15 g.
• Sheqeri - 15 g.
• Karota - 3 copë.
• Qepë - 3 copë.
• Domate - 7 copë. mase mesatare.
• Kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

Lani dhe pastroni të gjitha perimet. Pritini kungullin në copa të vogla sa një gisht. Pritini domatet në gjysmë dhe piper zile- vija. Pritini selinon dhe karotat në copa sa gjysma e madhësisë së kungullit. Prisni qepën dhe hudhrën. Mollët mund të priten në feta.Përhapeni perimet në një tepsi të thellë dhe tundini. I vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë. Masa duhet të piqet për 45 minuta. Mos harroni të hiqni periodikisht fletën e pjekjes dhe të përzieni perimet. Kur gjithçka të jetë gati, shtoni kripë dhe erëza. I përziejmë mirë produktet dhe i lëmë të ftohen.Më pas i kaurdisim në një mulli mishi, i shtojmë uthull dhe i shërbejmë. Nëse dëshironi të mbani havjar kungulli deri në pranverë, ziejini dhe vendoseni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara.Mund ta shërbeni havjarin si pjatë më vete si meze ose si shtesë në pjatat e nxehta. Ajo shoqërohet në mënyrë të shijshme me patate, drithëra dhe makarona. Nuk do të mund të hani mish pa havjar kungulli. Gjithashtu, produkti përdoret si mbushje për byrekë dhe pasta të tjera.