Rostiçeri me mish për vitin e ri. Meze të nxehta për vitin e ri

Viti i ardhshëm do të jetë viti i Gjelit të Zjarrit, dhe në mënyrë që fati dhe prosperiteti t'ju shoqërojnë gjatë gjithë vitit, ia vlen të qetësoni siç duhet pronarin e tij. Konsideroni origjinalin dhe interesantin me fotot që përshtaten në mënyrë të përkryer në tryezën festive.

Këshillë: kur blini përbërës për festën e Vitit të Ri, jepni përparësi ushqimeve të kuqe dhe portokalli, si dhe ushqimeve, ngjyra e të cilave është e pranishme në ngjyrat natyrale të zogjve. Për shembull, recetat që përmbajnë domate të kuqe, speca, karrota, mollë dhe rrepka janë të shkëlqyera për pushime.

Prania e pjatave të shpendëve në tryezë nuk rekomandohet në vitin e Gjelit. Snacks për tryezën e Vitit të Ri 2017 mund të shërbehen të ftohtë dhe të nxehtë. Për shumëllojshmëri, nuk duhet të kufizoheni në një lloj pjate, kështu që ju sugjerojmë të përgatisni një shumëllojshmëri kryeveprash të kuzhinës për vitin e ri sipas recetave tona.

Ide rostiçeri për natën e Vitit të Ri

Kampionët e mbushur

Përbërësit:

• Kërpudha të plota (jo shumë të vogla);
• salcë kosi;
• vaj luledielli për tiganisje;
• kripë piper.

• Shkëputni bishtat e kërpudhave nga kapakët dhe copëtoni ato. Lërini kapelet mënjanë tani për tani.
• Pritini imët qepët, shtoni tek këmbët, shtoni kripë, piper dhe skuqni lehtë masën në vaj luledielli.
• Vendosa 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi, lëreni të ziejë dhe ftoheni.
• Masës i shtojmë djathin e grirë dhe me të mbushim kapakët e kërpudhave, pasi i kriposim.
• Kapelet i vendosim ne nje tepsi dhe i pjekim per rreth 25 minuta ne 220 grade. Rezultati është një pjatë e hollë dhe origjinale.

Rafaelki ulliri

Dashamirët e ullirit do ta pëlqejnë meze të radhës origjinale.
Përbërësit:

• ullinj pa fara;
• Arra;
• 100 g djathë;
• hudhër;
• majonezë;
• shkopinj gaforre.

• Pritini ullinjtë në gjysmë dhe vendosni një copë arre në secilën gjysmë.
• Grini djathin, hudhrën, i përzieni dhe shtoni majonezë sipas shijes.
• Lidhni pjesët e arrës dhe i rrotulloni në masën e përgatitur të majonezës.
• Pritini imët shkopinjtë e gaforres dhe rrotulloni arrat në to. Pjata për vitin e ri është gati!

Role djathi salmon

Për ata që i duan mezetë e peshkut të ftohtë, kjo pjatë do të jetë sipas shijes tuaj.
Përbërësit:

• 500 g salmon jo shumë të kripur në feta;
• Krem djathi;
• 2 copë. piper i kuq;
• 2 lugë gjelle rrikë e ëmbël;
• kopër e freskët.

Përparimi i gatimit:

1. Vendosni fetat e peshkut në film në mënyrë që skajet e tyre të prekin njëra-tjetrën.
2. Grini djathin dhe e përzieni me rrikë dhe kopër të grirë hollë. Lyeni salmonin me përzierjen që rezulton, shtresa duhet të dalë mjaft e trashë.
3. Pritini specat në rripa të hollë dhe shpërndani mbi peshkun mbi përzierjen e djathit.
4. Rrokullisni peshkun në një rrotull, lidheni fort me një film dhe lëreni në frigorifer për disa orë. Pjatë e gatshme për festën e Vitit të Ri, prejeni pjatën në rrathë.

Shkopinj gaforre të mbushura

Nëse i doni mezetë e ftohta për faktin se përgatiten veçanërisht shpejt, sigurohuni që t'i hidhni një sy kësaj recete për festat e Vitit të Ri.
Komponimi:

• Shkopinj gaforre;
• djathë i përpunuar;
• hudhër;
• majonezë;
• copa ananasi të konservuara

Përparimi i gatimit:

1. Shkrini shkopinjtë dhe shpalosni me kujdes, duke pasur kujdes që të mos i grisni.
2. Grini djathin dhe e përzieni me hudhrën e grirë hollë, shtoni majonezë.
3. Përhapeni shkopinjtë e shpalosur me masën që rezulton, vendosni një copë të vogël ananasi në qendër.
4. Rrokullisni shkopinjtë e gaforreve dhe vendosini për 2 orë në frigorifer.

Këshillë: Meqenëse Gjeli i pëlqen barishtet e freskëta, mos e humbisni mundësinë të dekoroni me të pjatat e Vitit të Ri. Përdorni majdanoz, qepë jeshile, kopër në pjata - kështu që tavolina për vitin e ri do të bëhet edhe më e ndritshme dhe më e gjallë.

Tharje e mbushur

Ushqimet tuaja për tryezën e Vitit të Ri 2017 do të plotësojnë në mënyrë ideale tharëset e mbushura - një pjatë origjinale me një shije harmonike, dhe gjithashtu është e lehtë për t'u përgatitur.
Përbërësit:

1. 500 g tharëse;
2. 1 litër qumësht;
3. 2 qepë të mesme;
4. 700 gr mish i grire
5. 100 g djathë
6. hudhër;
7. kopër.

1. Tharësit i njomni në qumësht, por jo shumë: detyra jonë është t'i bëjmë ato pak më të buta.
2. Shtoni majonezë, qepë, hudhër, kopër, kripë dhe erëza për shije në mish të grirë.
3. Tharësit e zbutur i shtrojmë në një tepsi dhe sipër i vendosim mishin e grirë të përgatitur, i spërkasim me djathë.
4. Tharësit i vendosim në furrë të parangrohur dhe i pjekim për 20 minuta në 200 gradë.
5. Mos harroni të dekoroni tharjen e ftohur me barishte.

Këshillë: tharja mund të mbushet me perime, siç tregohet në foto. Për ta bërë këtë, thjesht zëvendësoni mishin e grirë me patëllxhan, kungull i njomë, shtoni speca të ëmbël, karrota ose perime të tjera, në varësi të preferencave tuaja.

Mini hell karkalecash

Përbërësit:

• 200 g karkaleca pa guaskë;
• 75 g piper i ëmbël;
• 1 qepë;
• 1 domate;
• 1 limon (për të dekoruar pjatën);
• salce soje;
• ullinj;
• borzilok;
• gjethe marule për dekorim;
• kripë dhe erëza.

Receta:

• I rregulloni karkalecat dhe i skuqni derisa të zbuten.
• Pritini specat dhe perimet e tjera në kubikë të mëdhenj dhe i rregulloni me salcë soje. Lëreni të marinohet për 40 minuta.
• Perimet e përgatitura i rregullojmë në skarë dhe i pjekim derisa të zbuten.
• Fije, alternuar, karkaleca dhe perime në hell.
• Shërbejini në tryezë miniqebapët e nxehtë për vitin e ri, duke i dekoruar me marule.

Dolli Havai

• Proshutë;
• bukë për dolli;
• ananasi i konservuar në unaza (mund të freskët);
• ullinj (me gropë);
• djathë në feta;
• gjalpë.

Përparimi i gatimit:

• Ngroheni bukën në një tigan në mënyrë që të shfaqet një kore.
• Bukën e thekur e lyejmë me gjalpë dhe sipër i vendosim fetat e proshutës.
• Sipër vendosni një ananas dhe në qendër një ulli. Sipër spërkatni djathin e grirë.
• E lëmë bukën e thekur në furrë të nxehtë për pak të shkrijë djathin. Dhe dolli juaj është gati!

Karkaleca në brumë

Përbërësit e pjatës:

• 250 g karkaleca pa guaskë;
• 2 lugë gjelle Miell;
• 1 lugë gjelle niseshte;
• 1 vezë;
• kripë për shije;
• vaj luledielli.

1. Rrihni vezën e kripur, shtoni miell dhe niseshte në të. Përziejini për të bërë një brumë dhe zhytni karkalecat në të.
2. Skuqini karkalecat deri në kafe të artë në një tigan të nxehtë.
3. Shpërndani karkalecat e skuqura në letër pergamene për të kulluar vajin e tepërt.
4. Para se t'i shërbeni pjatat mund t'i dekoroni me marule dhe limon si në foto.

Kanape me mish derri të zier

Përbërësit:

• Bukë për dolli;
• mish derri i zier;
• gjalpë;
• ullinj;
• kastraveca të freskëta;
• kopër e freskët;
• hell.

• E thajmë bukën në një tigan derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe e lyejmë me pak vaj.
• Shtroni sipër fetat e proshutës.
• Pritini kastravecat për së gjati në shirita të hollë.
• Tani vendosni 1 ulli në një hell dhe më pas lidhni një fetë kastravec me një fizarmonikë.
• Ngjitni një hell në bukë, siç tregohet në foto - dhe rostiçeri është gati. Mbushni kanapet me barishte të freskëta.

Mezet janë diçka që përgatitet me nxitim kur të ftuarit janë tashmë në rrugë, dhe pata me mollë dhe barishte është ende në furrë. Dhe këtu të gjitha llojet e tartlets, kanape, sanduiçe, perime të mbushura dhe kështu me radhë vijnë në shpëtim.

Për shembull, mund të gatuani një rostiçeri origjinale për pushime - tortë me rostiçeri të fryrë me mëlçi merluci sipas recetës sonë. Një zonjë e zellshme mban gjithmonë ëmbëlsira të gatshme në rezervë. Për këtë tortë do t'ju duhen tre. Për mbushjen merren 2 kanaçe me mëlçi merluci, zarzavate: majdanoz, qepë, kopër, një kavanoz me gjizë të butë, një lugë majonezë dhe një kastravec të madh turshi. Shtresa e parë e mbushjes është djathi me kastravec të grirë hollë, e dyta është mëlçia e merlucit, e grirë me pirun dhe e përzier me majonezë dhe barishte. Lëreni kekun të zhytet për 15 minuta - dhe mund ta shërbeni.

Mysafirët do të vlerësojnë gjithashtu recetën e Vitit të Ri për sanduiçe me sprats. Ju do të keni nevojë për bukë thekre ose të zezë, sprats, ullinj dhe kastravec të freskët. Hiqni spratet nga kavanoza dhe vendosini në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Prisni bishtat me pirun dhe grijeni pak peshkun. Vendosni sprats mbi bukë dhe ngrohni në mikrovalë për 15 sekonda. Sipër vendosni ullinj të grirë dhe feta të holla kastraveci.

Roleta proshutë

Shumë njerëz pëlqejnë proshutën ose rrotullat e viçit të tymosur. Fetat e mishit të prera hollë rrotullohen në një tub dhe mbushen me djathë të grirë me majonezë dhe hudhër. Në mënyrë që meze të mos prishet, duhet ta copëtoni në një hell ose kruese dhëmbësh, nëse dëshironi, dekorojeni me rrush. Koha e gatimit është rreth 15 minuta.

Të ftuarit do të pëlqejnë gjithashtu simite të nxehtë me mbushje mishi, qepë dhe salcë pikante. Hiqni thërrimet nga simitet e blera të gatshme. Pritini imët salsiçet, mishin e zier ose proshutën, skuqini së bashku me qepët dhe mbushni simite. Përzieni majonezën dhe specin djegës. Hidhni mbushjen, sipër shtoni domate të grirë, spërkatni me djathë të fortë të grirë dhe dërgojeni në furrë për disa minuta derisa djathi të shkrihet.

Domatet e mbushura gatuhen shumë shpejt. Prisni pjesën e sipërme të domates, hiqni tulin dhe ndani lëngun. Shtoni në tul kërpudhat turshi ose të kripura dhe marulen dhe grijini imët. Shtoni erëza, kripë, përzieni dhe mbushni domatet me përzierjen. Koha e përgatitjes për këtë meze është rreth 5 minuta. Nëse tashmë ka një patate të zier të gatshme, mund ta mbushni me një përzierje sallate-kërpudha dhe ta ngrohni.

Një meze e mrekullueshme për Vitin e Ri të Gjelit 2017 do të jetë lulelakra në brumë pikante. Brumi bëhet nga vezët, mielli dhe një lugë gjelle qumësht me shtimin e kripës, piperit djegës dhe qimnonit. Ngrohni luledielli ose vajin e ullirit në një tigan të thellë mbi nxehtësi të lartë. Rrotulloni lulelakrat në përzierje dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Një shumëllojshmëri kanapesh do t'i kënaqin të gjithë. Ju mund t'i bëni ato nga perimet me djathë Adyghe, nga frutat, nga peshku, mishi i tymosur - gjithçka varet nga aftësia dhe imagjinata e zonjës!

Pershendetje te gjitheve! Sot do të përpiqemi të diversifikojmë tryezën tonë të Vitit të Ri me ushqime të ndryshme të shijshme. Ndaj dua që ushqimi festiv të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i bukur natën e Vitit të Ri.

Snacks të vogla, të dekoruara fillimisht të ndritshme do të jenë delikatesa më e preferuar në menunë e Vitit të Ri. Sallatat tradicionale do të jenë gjithashtu të pranishme në festën tonë 2019. Prandaj, mund të njiheni me recetat e tyre - kjo është tradicionale dhe e famshme dhe shumë.

Menu:

Rostiçeri në tryezën e Vitit të Ri 2019 me djathë dhe karkaleca

Meze me karkaleca është një pjatë shumë e ndritshme dhe gjithashtu shumë e shijshme për tryezën e Vitit të Ri.

Minimum përbërës, kënaqësi maksimale.

Përbërësit:

• 18 domate qershi
• 18 karkaleca të ziera
• 200 gr. Krem djathi
• kripë për shije

Gatim:

1. Lani domatet qershi, thajini me peshqir letre dhe hiqni kërcellin. Dhe pastaj prisni pjesën e sipërme të domates dhe hiqni me kujdes tulin.
2. I hedhim kripë në brendësi të domates dhe e kthejmë përmbys, rëndësi ka që gota të jetë lëng i tepërt.
3. Ziejini karkalecat e ngrira të freskëta në ujë me kripë të lehtë për jo më shumë se 3 minuta pas zierjes. Karkalecat e gatshme i hedhim në një kullesë, pastrojmë gjithçka përveç bishtit, i lëmë për bukuri.
4. Mbushni domatet qershi me një lugë çaji krem ​​djathi. Përveç kësaj, për mbushje më të shpejtë, mund të përdorni një qese plastike me një majë të prerë.
5. Mbi masën e djathit shtrijmë bukur karkalecat dhe dekorojmë me një degëz gjelbërimi.

Një recetë e thjeshtë për snacks në formën e topave të Krishtlindjeve për 2019

Topa të tillë të Krishtlindjeve duken shumë bukur në tryezën festive. Ky meze nuk është vetëm interesant në dizajnin e tij, por edhe jashtëzakonisht pikant.

Përbërësit:

• 250 gr. fileto pule - 250 gr
• djathë - 250 gr
• arra - 50 gr
• hudhra
• zarzavate
• ullinj të zi
• majonezë

Gatim:

1. Ziejeni gjoksin e pulës në ujë me kripë, lëreni të ftohet dhe priteni në kubikë të vegjël.
2. Fërkojeni djathin me hudhër në një rende të imët.
3. Lani zarzavatet dhe copëtoni me thikë.
4. I përziejmë të gjithë përbërësit e përgatitur – pulën, djathin me hudhër dhe barishtet me majonezë dhe e lëmë këtë masë të zhytet për 30 minuta.
5. Ndërsa masa jonë është njomur, grijmë arrat në një llaç. Nëse nuk ka llaç, vendosni arrat në një qese plastike dhe rrotulloni me një okllai.
6. Nga masa e përfunduar formojmë topa të vegjël dhe më pas i rrotullojmë në thërrime arrash.
7. Në krye të topave shtroni gjysmat e ullinjve dhe plotësoni me një kordon jeshil me zarzavate.
8. Mos harroni të ftohni meze tonë, të dekoroni pjatën me kopër të freskët dhe ta servirni në tryezën festive.

Ne morëm topa kaq të mrekullueshëm të Krishtlindjeve. Familja dhe miqtë tuaj do të kënaqen me një rostiçeri kaq të shijshme, por në të njëjtën kohë të thjeshtë dhe origjinale.

Snacks të shijshme të Krishtlindjeve "Herringbone"

A është e mundur të imagjinohet Viti i Ri pa një pemë të Krishtlindjes? Sigurisht që jo. Nuk ka kurrë shumë pemë të Krishtlindjeve në natën e Vitit të Ri. Pema jonë e Krishtlindjes nuk do të jetë vetëm një dekorim origjinal, i shijshëm, i Vitit të Ri për tryezën festive, por edhe një ëmbëlsirë.

Bërja e një rostiçeri të ngrënshme të pemës së Krishtlindjes është shumë e thjeshtë. Sot do të bëjmë disa versione të këtyre bukurosheve.

Si të rriturit ashtu edhe fëmijët do ta pëlqejnë këtë dekorim frutash - është i bukur, i shijshëm dhe i shëndetshëm. Dhe përveç kësaj, kjo është një zanat i shkëlqyer i Krishtlindjeve për fëmijët.

Përbërësit:

• Mollë - 1 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Kruajtëse dhëmbësh - 2 pako
• Një shumëllojshmëri frutash - kivi, mandarina, rrush me tre ngjyra, luleshtrydhe, sharon

Gatim:

1. Ne bëjmë një strukturë kaq të qëndrueshme nga një mollë, karotë dhe kruese dhëmbësh. Mollën me karotën e lidhim me kruajtëse dhëmbësh dhe gjithashtu fusim kruese dhëmbësh në të gjithë sipërfaqen.

2. Lani të gjitha frutat, qëroni, prijini dhe ndajini në kokrra dhe feta.

3. Duke përdorur këtë teknologji, ne fillojmë të mbledhim pemën tonë të Krishtlindjes.

4. Lidhni frutat butësisht në kruese dhëmbësh dhe kemi një bukuri të tillë.

Dhe ne e mblodhëm këtë pemë të Krishtlindjes nga portokalli, kivi, mjedra dhe manaferrat. Baza ishte ananasi dhe dardha.

Mundohuni gjithashtu të përgatisni ushqime të tilla në formën e pemëve të Krishtlindjeve. Presim frutat, perimet, djathrat dhe salsiçet. Ne vishemi me një hell dhe bukuroshja jonë është gati. Shikoni një përmbledhje video se si të bëni një pemë të shijshme të Krishtlindjes.

Si të dekoroni tryezën e Vitit të Ri në formën e ushqimeve për Vitin e Ri të Derrit të Verdhë

« lumturi portokalli« Një rostiçeri kaq e shijshme dhe origjinale në vitin e Derrit të Verdhë do të duket e mrekullueshme në tryezën e Vitit të Ri.

Bërja e prerjeve për tryezën e Vitit të Ri. Në çdo tryezë festive, dhe më e rëndësishmja në Vitin e Ri, ftohjet duhet të jenë të pranishme. Kaq e thjeshtë dhe e bukur sa do të dekorojë çdo festë festive.

Palosni çdo fetë mishi ose sallam në gjysmë dhe rregulloni në një rreth. Ose rrotullojini në një qese. Vendosni petat në një pjatë. Ju mund t'i futni ato në njëra-tjetrën, duke bërë një shirit të ndritshëm.

Derra për dekorimin e tryezës. Këto krijesa të lezetshme meritojnë vëmendje të veçantë. Admironi çfarë derrash kemi.

Ja sa simpatikë jemi ne.

Edhe nja dy bukuroshe.

Rrotulla snack festive për Vitin e Ri 2019 salmon me kastravec

Sot do të njihemi me recetën e një rostiçeri festive që nuk do të lërë askënd pa vëmendje. Ajo jo vetëm që duket bukur në tryezën festive, por është edhe shumë e shijshme, hahet shumë shpejt.

Përbërësit:

Kastravec - 1 pc.
Troftë ose salmon (pak i kripur) - 150 g
Krem djathi - 50 g
Susam (i bardhë) - 2 lugë

Gatim:

1. Lani kastravecin dhe priteni në shirita të hollë duke përdorur një qërues perimesh.

2. Prisni troftën në shirita të hollë.

3. Vendosni troftën në një rrip të hollë kastraveci, vendosni krem ​​djathi sipër njërës skaj të shiritit.

4. Rrotulloni rrotullat dhe goditni me një kruese dhëmbësh ose hell.

5. Skuqini farat e susamit në një tigan të thatë dhe spërkatini me ushqimin e përfunduar. Roleta të shijshme dhe të buta për t'u shërbyer.

Varkat e shijshme me avokado - Një ide e re e thjeshtë

Nuk mund t'i heqësh sytë nga ky meze. Gjëja më e rëndësishme është se përgatitet shumë lehtë. Dhe e shijshme...

Produktet më të thjeshta, do t'i shihni vetë tani.

Përbërësit:

• avokado - 1 pc
• karkaleca të ziera - 150 gr
• presh - 1 kërcell
• sallatë jeshile - 2 gjethe
• lëng limoni - 1 lugë gjelle
• kripë - për shije

Për dekorim:

• tufë majdanoz dhe kopër
• ullinj pa koriza - 40 gr

Gatim:

1. Prisni avokadon përgjysmë, hiqni gurin dhe një pjesë të tulit me një lugë. Kriposni avokadon dhe spërkatni me lëng limoni.

2. Prisni në feta.

3. Pritini një pjesë të ullinjve në gjysmë në formë zigzag, të tjerët i mbushni me majdanoz dhe kopër.

4. Mbi gjysmat e avokados së zier vendosim gjethe marule dhe sipër presh dhe karkaleca të ziera.

5 Zbukuroni sallatën me ullinj.

Të bëftë mirë!

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për një meze të Vitit të Ri "Penguins nga ullinjtë"

Pinguinët e ullirit janë një meze shumë origjinale dhe e pazakontë për Vitin e Ri. Do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Një rostiçeri e tillë origjinale do të jetë jo vetëm e lehtë, por edhe ushqyese, pasi do të përdorim djathin e bajames si mbushje. Këtë djathë do ta gatuajmë vetë në shtëpi me një recetë të detajuar fotografike hap pas hapi.

Përbërësit:

• Ullinj - 20 copë. të vogla dhe 20 të mëdha
• Karota - 1-2 copë
• Bajame të ëmbla - 1 filxhan
• Ujë - 1 gotë
• Limon - 1 copë për lëng
• Hudhra - 2-3 karafil
• Rigon (rigon) i thatë -
• Kripë - për shije

Gatim:

Do të na duhet një ditë e tërë për të përgatitur djathin e bajameve të bëra vetë. Nëse nuk dëshironi të shpenzoni kaq shumë kohë për përgatitjen e mbushjes me bajame, mund të përdorni çdo djathë tjetër të butë ose ta zëvendësoni me gjizë.

1. Fillojmë të përgatisim djathin nga bajamet. Zhyteni në një gotë ujë të pastër, një gotë bajame gjatë natës. Në mëngjes i hiqni bajamet me lugë, i qëroni dhe i grini në blender me ujë derisa të jenë të lëmuara. Pas kësaj, lëreni masën në një dhomë të ngrohtë për 8-10 orë.

Pas kësaj kohe, kalojini bajamet e grira në garzë dhe vendosini në një kullesë për 3-4 orë për të qelquar lëngun.

Më pas transferojeni masën në një tas të thellë dhe shtoni erëzat, lëngun e limonit, pak kripë dhe shtrydhni 2-4 thelpinj hudhër me një shtypës. Përziejini gjithçka mirë, mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer dhe në mëngjes djathi juaj do të jetë gati.

2. Hapi tjetër është të bëni një sqep dhe rrokullisje për pinguinët. Për ta bërë këtë, zieni karotat, ftohni, qëroni dhe pritini në rrathë të hollë. Sqepi do të jetë një trekëndësh i prerë nga një turi.

3. Më pas, presim gjoksin në bazën e çdo ulliri të madh në formën e një trekëndëshi. Mbushni çdo ulli të madh me përzierjen e bajameve me një lugë kafeje dhe forconi mbushjen me gisht. Bëni një vrimë në çdo ulli të vogël për të futur një trekëndësh me karota. Boshllëqet tona janë gati.

4. Fillojmë të mbledhim pinguinë. Fusni një kruese dhëmbësh ose hell në një rreth me karota, më pas vendosni fillimisht një ulli të madh dhe më pas një të vogël me një sqep karrote. Pinguinët tanë të lezetshëm janë gati.

Ju mund të ëndërroni dhe të vini me një veshje të bukur të Vitit të Ri për pinguinët: një shall me qepë jeshile, një flutur me piper të kuq ose një veshje koke të bardhë veze.

Nëse keni pak kohë të lirë, atëherë mund të ëndërroni dhe dekoroni pinguinët sipas shijes tuaj.

Kjo pjatë është një kryevepër e vërtetë e kuzhinës për tryezën e Vitit të Ri. Gezuar vitin e ri!

Të bëftë mirë!

Meze për Vitin e Ri 2019 "Pemët e Krishtlindjeve të panxharit"

Ne po përgatisim një rostiçeri origjinale festive për tryezën e Vitit të Ri "Pemët e Krishtlindjeve të panxharit". Kjo pjatë do të kënaqë shumë të ftuar. Meze e lehtë "Beet Trees" duhet patjetër të gjejë vendin e saj mes sallatave të shumta, mishrave me pelte, sanduiçëve, pijeve të nxehta dhe të forta.

Receta jonë do të ketë dy lloje mbushjesh kremoze, nga djathi i butë feta me një nuancë të pazakontë limoni dhe avokadoja më e shëndetshme - me një fjalë, një opsion fitues. Dhe, ki parasysh, jo majonezë!

Përbërësit (për 6 racione):

• panxhar i vogël - 6 copë
• djathë i butë -150 gr
• lëkura e limonit - 1 lugë
• hudhër - 2 karafil
• avokado - 1 pc
• salcë kosi e trashë - 1 lugë
• lëng limoni - 1 lugë
• kripë, piper - për shije
• gjelbërim - për dekorim
• hell druri (kruajtëse dhëmbësh) -6 copë

Gatim:
1. Panxharët i ziejmë në lëkurë ose i pjekim në mikrovalë. Ftoheni, qëroni dhe priteni në feta 5 mm të trasha. Kripë dhe piper për shije.

Një recetë e re për ushqime të shijshme në formën e një derri

Këtu është një meze e lehtë festive që do të përgatisim sot. Ne duhet të marrim derra të lezetshëm dhe të shijshëm.

Fëmijët do të jenë të kënaqur me një pjatë të tillë festive.

Përbërësit:

• vezë të ziera - 5 copë
• panxhar i zier - 1 pc.
• qepë - 1 kokë
• kërpudha kampione - 6 copë
• majonezë - për shije
• kokrra piper të zi - 10 copë
• kripë - për shije
• piper i zi i bluar - për shije
• gjethe marule - 2 copë

Gatim:

1. Zieni dhe qëroni panxharin dhe vezët paraprakisht. Në një enë të thellë e presim në kubikë panxharin dhe i hedhim ujë të valuar që uji të marrë ngjyrën e panxharit. Në tretësirën e panxharit dërgojmë vezë të ziera, të qëruara dhe i lëmë për 30 minuta për lyerje. Vezët duhet të mbulohen plotësisht me ujë.

2. Qepa e grirë imët skuqet në një tigan me gjalpë. Shtoni kërpudhat e copëtuara në qepë. Kripë, piper dhe vazhdoni të skuqeni derisa të zbuten. Lëreni mbushjen të ftohet.

3. Për vezët e ngjyrosura, prisni një pjesë anash, hiqni të verdhën. Shtoni të verdhat, pak majonezë në mbushjen e kërpudhave dhe përzieni gjithçka butësisht derisa të jetë e qetë.

4. Mbushim vezët me mbushjen dhe i vendosim në një pjatë festive, duke shtuar aty edhe gjethe marule.

5. Pritini veshët, njollat ​​dhe bishtat nga mbetjet e vezëve.

6. Ne dekorojmë derrat tanë. Ne bashkojmë arna dhe bishta me majonezë, futim veshët në prerje dhe shtojmë sytë piper.

Surprizoni të ftuarit tuaj dhe keni një Vit të Ri të gëzuar!

Video - meze të ftohtë për Vitin e Ri 2019

Përbërësit:

Snacks - luajnë rolin e pjatave që shkaktojnë oreks, menjëherë para pjatave kryesore të nxehta. Shërbejnë si zbukurim tavoline, duke dhënë një atmosferë festive. Ato janë të shumëllojshme, të servirura jo vetëm para pjatave kryesore, por edhe gjatë gjithë festës. Përzgjidhen me shumë kujdes, sipas dëshirës, ​​jo vetëm të shijshme, por edhe origjinale dhe të bukura.

Për të sjellë në jetë idetë, recetat me foto do të jenë shumë të dobishme për ju, ato do të rezultojnë të jenë pjata të patëmetë. Të gjitha ushqimet mund të ndahen në të nxehta dhe të ftohta, dhe e dyta është shumë më tepër. Si rostiçeri, mund të gjeni profiterolë, tartlet dhe kanape. Por ushqimet tradicionale janë gjithashtu shumë të zakonshme në tryezë dhe përbëjnë një pjesë të kënaqshme të kënaqësisë. Dhe diçka e re dhe origjinale do të dekoroj tryezën e Vitit të Ri.

Shporta festive me patate me "krem" harenge për Vitin e Ri

Ky meze duket shumë i ndritshëm dhe i shijshëm në tryezë. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, por rezulton e bukur dhe e shijshme. Është e nevojshme të përgatisni tartlets dhe t'i mbushni ato me një mbushje të pazakontë.

Do të na duhen:

Për shportat e tartleteve:

• Patate - 500 g.
• Djathë i fortë - 70 g.
• Vezë pule - 1 pc.
• Kripë - për shije

Për mbushje:

• Gjizë - 150 g.
• Harengë e kripur (fileto) - 100 g.
• Mollë - 100 g.
• Spinaq - 40 g.
• Havjar i kuq për dekorim (opsionale)

Gatim:

I pastrojmë patatet, i shpëlajmë mirë, i fërkojmë në një rende të trashë. Shtrydheni mirë lëngun e tepërt. Thyejmë vezën, fërkojmë djathin e fortë në një rende. dërgoni në patate me vezë. Përziejini mirë, rregulloni me kripë dhe erëza. Përziejini sërish mirë.

Masën e patates e shtrijmë në kallëpe silikoni për kifle. Mesi duhet të jetë bosh. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 190 gradë për 30 minuta

Për mbushjen e pastrojmë harengën nga gurët, e presim imët, e presim imët mollën e thartë. Grini spinaqin, bashkoni të gjitha produktet në një tas, shtoni gjizë sipas shijes tuaj. Grini gjithçka me një blender, kripë, piper

Me ndihmën e një qese pastiçerie mbushjen e përgatitur e vendosim në kosha të ftohta.

Ne përdorim havjar të kuq për dekorim. Tartlets rostiçeri janë shërbyer në tryezë. Të bëftë mirë!

Receta për një rrotull të shijshme pule me djathë dhe kopër për tryezën e Vitit të Ri

Kjo pjatë festive përgatitet në pak minuta. Roli duhet të jetë i ftohtë para prerjes. Kështu që nuk do të shpërbëhet

Do të na duhen:

• Fileto pule - 1 pc. (400 gr.)
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Kopër - 0,5 tufë
• Thërrime buke - 50 gr.
• Vaj perimesh - 50 ml.
• Vezë - 1 pc.
• Kripë - për shije
• Piper i zi i bluar - për shije

Gatim:

Shpëlajeni mirë fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm, fshijeni me peshqir letre. Pritini për së gjati, por jo plotësisht, hapeni si libër. Mbulojeni me një qese plastike sipër, rrihni mirë me një çekiç kuzhine, kripë dhe piper

Lyejeni mishin e përgatitur me majonezën tuaj të preferuar

Djathin e fërkojmë në një rende të imët, e spërkasim fileton me të

Shpëlajeni mirë një tufë kopër, hiqni lagështinë e tepërt. Bluajeni me thikë të mprehtë, ose gërshërë për zarzavatet. Spërkatni gjoksin e pulës mbi djathë

Rrotulloni mishin. Lyejeni me vezë të rrahur. Rrotulloni në thërrime buke

Skuqini në një tigan në vaj luledielli të nxehtë deri në kafe të artë për 5 minuta nga secila anë. Më pas pjekim në furrë në 200 gradë për 15-20 minuta

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, heqim rolenë nga furra, e lëmë të ftohet, e presim në mënyrë të pjerrët në copa të prera. E shtrijmë në një pjatë të sheshtë të zbukuruar me zarzavate, e shërbejmë në tavolinë. Të bëftë mirë!

Meze e thjeshtë dhe e shijshme me kampion të nxehtë

Meze me kampion të nxehtë është një pjatë e shkëlqyer për tavolinat festive dhe adhuruesit e kërpudhave

Do të na duhen:

• Champignons të freskëta - 250 gr.
• Piper bullgar - 0,5 copë.
• Hudhra - 3 karafil
• Uthull verë e bardhë - 2 lugë gjelle. l.
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.
• Zarzavate majdanoz - për shije
• Piper
• Erëza (barishte italiane)
• gjethe marule - për zbukurim
• domate qershi - për zbukurim

Gatim:

Kërpudhat e prera në feta

E çlirojmë specin bullgar nga kërcelli dhe farat, e shpëlajmë mirë. Pritini në kubikë të vegjël

Në vaj të nxehtë, skuqni hudhrën e shtrydhur me një shtypje. Fry, vaji duhet të jetë i ngopur me hudhër. Hedhim kërpudhat e përgatitura, kripë, piper, shtojmë erëzat. Sapo kërpudhat të kenë dhënë lëng, lyeni piperin, hidhni uthullën e verës, ziejini për 5 minuta duke i përzier vazhdimisht.

Lajmë majdanozin, e presim imët, e vendosim në një tigan, e ziejmë edhe për disa minuta

Mbulojmë një pjatë të sheshtë me gjethe marule, shtrojmë meze me kampione, dekorojmë me gjysmat e domateve qershi. Le të shkojmë në tryezën festive. Të bëftë mirë!

Tortë festive rostiçeri me peshk të konservuar

Një meze e sfumuar me ushqime të konservuara, karota dhe djathë të shkrirë, ky është një kombinim klasik dhe shumë i shijshëm.

Do të na duhen:

• Ëmbëlsira me pastë - 4 copë.
• Peshk i konservuar (saury) - kanaçe (240 gr.)
• Qepë, marule - 1 pc.
• Karota - 250 gr.
• Vezë (të mëdha) - 3 copë.
• Arra (të copëtuara) - 4 lugë gjelle. lugët
• Djathë i përpunuar - 200 gr.
• Majonezë - 4 lugë gjelle. lugët
• Qepë e gjelbër - 0,5 tufë
• kripë - 1 lugë çaji (për shije)
• Piper i zi i bluar - për shije

Gatim:

Le të përgatisim paraprakisht ëmbëlsira me petë. Për ta bërë këtë, së pari shkrini brumin, rrotullojeni në një shtresë gjysmë centimetri të trashë. E shpojmë me pirun, e pjekim të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta

Ziejini karotat derisa të gatuhen, qëroni, fërkoni në një rende të trashë. Zieni vezët, ftohni, qëroni, grijini në rende. E fërkojmë djathin e përpunuar në një rende të trashë, e vendosim në një tas, shtojmë karotat dhe vezët.

Thajini arrat në një tigan, copëtoni me një thikë të madhe dhe të mprehtë

Karotave në një enë i shtojmë arrat dhe majonezën, i përziejmë mirë, i hedhim pak kripë

Qëroni marulen e ëmbël, shpëlajeni mirë, copëtoni imët

I dërgojmë qepë peshkut të konservuar, shtojmë vezën e mbetur dhe gjysmën e djathit të përpunuar. I rregullojmë me kripë, piper, i përziejmë mirë derisa të bëhet një masë homogjene

Vendoseni tortën në enë, lyejeni me masë karrote

Ne mbulojmë me një tortë të dytë, dërgojmë mbushjen e peshkut sipër. Pastaj përsëritni përsëri shtresat

Mbulojeni tortën e lehtë me film ushqimor, vendoseni në frigorifer për disa orë, për impregnim

Para se ta servirni, spërkatni me qepë të njoma të grira hollë. I presim në copa. Të bëftë mirë!

Për të dekoruar tryezën, çantat e dhuratave janë perfekte. Për ta bërë këtë, piqni petulla të hollë, filloni me mish pule me oriz dhe perime

Do të na duhen:

Për petullat:

• Qumësht - 400 ml
• Vezë - 2 copë.
• Sheqeri - 1 majë
• Kripë - 1 lugë çaji
• Miell gruri - 170 gr.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. lugë + për lyerjen e tavës

Për mbushje:

• Pulë (gjinjtë, këmbët e pulës, etj.) - 300 gr.
• Oriz - 70 gr.
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Majonezë - 2 lugë gjelle. lugët
• Zarzavate të freskëta - 2-3 degë
• Kripë - për shije
• Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. lugët
• Qepë e gjelbër - 10 pendë

Gatim:

Së pari, le të përgatisim brumin për petulla. Rrihni vezët me kripë dhe sheqer, derdhni qumështin e ngrohur. Shtoni miell në pjesë, përzieni mirë me një kamxhik. Shtoni vaj në fund.

E ngrohim mirë tavën për petullat, duke përdorur një lugë e hedhim brumin në tepsi. Skuqini nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë

Ziejeni mishin e pulës, grijeni imët

Grini karotat në një rende, grini imët qepën, skuqni perimet në vaj luledielli. I dërgojmë pulës oriz të zier dhe perime të skuqura. Shtoni pak zarzavate dhe majonezë

E shtrojmë mbushjen në qendër të petullës, e lidhim me një qese, një pendë qepe jeshile. Mund të përdorni edhe djathë bisht

Çanta festive janë gati, mund t'i shërbeni. Të bëftë mirë!

Një meze e bukur dhe shumë e shijshme e skumbri nuk do të lërë askënd indiferent. Të gjitha produktet janë në dispozicion, përgatiten thjesht, shpejt, hahen edhe më shpejt

Do të na duhen:

• Skumbri i freskët - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Kastravec turshi - 1 pc.
• Vezë - 1 pc.
• Xhelatinë - 10 gr.
• Piper i zi

Gatim:

Peshkun e ndajmë për së gjati në dy gjysma, do ta ruajmë nga kockat. Kripë, piper, spërkatni me xhelatinë

Grini karotat e ziera. Grini vezën e zier dhe kastravecin turshi në rrathë të hollë. Mbi fileton e përgatitur të harengës shtrijmë vezën, kastravecin dhe karotën

Mbështilleni peshkun me vezë dhe perime fort në film ushqimor, mbështilleni me fije dhe fiksojeni. Ne bëjmë disa shpime në film. Ziejeni skumbrin e mbushur për 30 minuta. E vendosim nën shtypje derisa të ftohet plotësisht. Pastaj e dërgojmë në frigorifer, ftohet, xhelatina duhet të ngurtësohet

Hiqeni filmin, prerë në rrota me gjerësi 1.5 centimetra. Ne shërbejmë në tryezën festive. Të bëftë mirë!

Kallamarët e Vitit të Ri të mbushur me oriz dhe kërpudha në formën e derrit

Dhe tani një meze në formën e një simboli të vitit të ri, kallamar i mbushur në formën e derrave

Do të na duhen:

• Kallamarët - 2 copë.
• Oriz (i papërpunuar) - 150 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Qepë - 1 e vogël ose 0,5 e mesme
• Vaj vegjetal (për tiganisje) - 30 ml.
• majonezë - 10 gr.
• Karota - 30 gr.
• Kokrrat e piperit të zi - 4 copë.
• Piper i bluar - për shije
• Gjethet e marules (për servirje)

Gatim:

Fillimisht përgatisni kallamarët, hiqni të brendshmet dhe kordonin. Le të heqim qafe tentakulat dhe pjesën shtesë të bishtit. Lani kufomat tërësisht. Zhytni kallamarët në ujë të vluar me kripë për 10 sekonda. Zhyteni menjëherë në ujë me akull. Ne heqim filmin

I pastrojmë kërpudhat dhe qepët, i presim imët. Skuqini në vaj luledielli të nxehtë për 5 minuta deri në kafe të artë. Më pas vendosni kampionët, skuqini në zjarr të fortë për 5 minuta të tjera

Më pas zieni orizin, vendoseni në një kullesë, ftohet. Për dekorim, zieni ose piqni një copë të vogël karrote

Bashkojmë orizin e zier, kërpudhat e skuqura, qepët, kripën, piperin. Le të përpiqemi të shohim nëse është e mjaftueshme. Mund të vendosni një lugë majonezë. Mbushni fort kufomat me masën e përgatitur.

Pritini trekëndëshat nga karotat - këto do të jenë veshë, rrathë - këto janë arna. Ne bëjmë dy vrima në arna. Ne mbërthehemi në kallamar, duhet të marrim derra. Ne bashkojmë kokrrat e piperit, këta do të jenë sytë. E shtrojmë meze në një pjatë të zbukuruar me zarzavate. Të bëftë mirë!

Shumë shpesh, kohët e fundit, shumë amvisa refuzojnë tavolinat tradicionale të festave, ku ka një numër të madh turshish. Për festën përgatiten disa opsione meze, shumë shpesh në formë kanape, ose meze që mund të merren me pirun.

Në tryezën festive, duhet të zgjidhni me kujdes ushqimet. Ata do të jenë një shtesë e mirë për pjatat kryesore. Mezet e ftohta përgatiten shumë shpejt pak para se t'i shërbejnë. Janë të parët që hahen në tavolinë ndërsa presin pjatën kryesore.

Viti i Ri 2019 është viti i Derrit ose Derrit të Verdhë të Tokës. Ai premton të jetë i qetë, duke sjellë shumë emocione pozitive, i sjellshëm. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme ta takoni atë në mënyrë të tillë që të mos ofendoni simbolin e vitit.

Pjatat e derrit nuk janë të mirëseardhura në tryezën e Vitit të Ri. Në mënyrë që fati të shoqërojë vitin e ardhshëm, duhet të ketë një figurinë gic e bërë nga çdo gjë, ose një suvenir të vogël në tryezë. Derri është mbështetës i seksit më të dobët, kështu që është më mirë t'i përmbaheni recetave të thjeshta në mënyrë që të keni forcën të argëtoheni dhe të festoni Vitin e Ri.

Meze me kastraveca në tryezën festive, do të lëpini gishtat

Kanape të tilla janë të parat që hahen në tryezën festive. Të ftuarit zakonisht tërhiqen nga pamja e tyre e shijshme, dhe pas provës, shija e tyre shumë e rafinuar.

Është shumë mirë të kesh një aperitiv me ta, një kanape përfshin marrjen e një pjese të vogël të diçkaje me pirun dhe ngrënien e saj.

Do të na duhen:

• Proshutë 3 shirita
• Djathë i fortë i grirë 3 lugë gjelle. l.
• Vezë të ziera 3 copë.
• Hudhra 1-2 thelpinj
• Majonezë ½ lugë gjelle. l.
• Kastravec 1 pc.

Fillimisht duhet të presim proshutën, për këtë presim shiritat e proshutës së bashku, pastaj presim në feta të vogla. Proshuta duhet të jetë e tymosur e papërpunuar. I vendosim fetat e prera në një tigan të ftohtë, ndezim zjarrin.

Skuqini deri në kërcitje, kur proshuta të jetë skuqur lehtë dhe krokante

Grini 3 të verdhat e vezëve të ziera në një tas të vogël në një gjendje qull

Te të verdhat i shtojmë hudhrën, të cilën e kalojmë me shtypje. Tre lugë djathë të grirë, për pamjen morëm djathë me ngjyra të ndryshme. E përziejmë të gjithë masën.

Proshuta është e skuqur. Shtoni në një tas, përzieni me një masë të verdhë veze dhe djathë. Proshuta, nëse dëshironi, mund të thahet në një peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt.

Sezoni me majonezë, morëm mbushjen. Shtoni sipas shijes dhe dëshirës

Ne vazhdojmë te kastraveci, nga i cili do të bëjmë gota.

Në kastravecin e larë, për bukuri, do të bëjmë brazda të vogla, duke përdorur një qëruese patate, me një lak për të hequr sytë. Nuk është e nevojshme t'i bëni ato, por nëse janë të pranishme, pjata do të jetë më elegante. Duhet t'i bëni 4-5 copë

Ne e presim kastravecin në rrathë 10 mm të trasha, nuk keni nevojë ta prisni më të vogël në mënyrë që të mos dëmtoni pjesën e poshtme të kupave tanë të ardhshëm

Prisni kastravecin në mes, duke pasur kujdes që të mos e shponi pjesën e poshtme. Kjo mund të bëhet me një thikë dhe një lugë.

Me sallatën e përgatitur i mbushim gotat me kastravec duke përdorur lugë dhe pirun. Mund të përdorni edhe një shiringë pastiçerie

Pjatën e përgatitur e rregullojmë në një pjatë. Mund ta shërbeni në tavolinë, rostiçeri është gati

Gatimi i rrotullave të djathit me karota në tryezën e Vitit të Ri

Përbërësit:

• Karrota 1 pc.
• Majdanoz
• Hudhra 1-2 thelpinj
• Majonezë
• Krem djathi 1 lugë gjelle. l.
• Plastikë e fortë djathi
• Qepë e gjelbërt

Lani dhe grijeni një karotë të madhe

Shtoni një thelpi hudhër të shtrydhur me shtypje në një tas me karota. Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë hudhër.

E presim majdanozin. Mundohemi ta bëjmë sa më të vogël

Përziejini me karotat, shtoni majonezë dhe një lugë krem ​​djathi

E trazojmë të gjithë masën. Doli mbushja për pjatën time

Marrim djathë plastik

Vendosja e mbushjes sipër

Mbështilleni me kujdes, rezulton një tub

Lidhni me qepë të gjelbër. Ne kete menyre vazhdojme me te gjitha plastika e djathit ose derisa te mbaroje mbushja

E vendosim meze në një pjatë, e servirim në tavolinë

Siç mund ta shihni, gjithçka është e shpejtë, estetikisht e këndshme dhe e bukur. Provojeni, është gjithashtu e shijshme.

Proshutë e mbushur me djathë dhe hudhër - rostiçeri më i shijshëm

Do të na duhen:

• Proshutë
• Vezë e zier 2 copë.
• Domate qershi

Zieni vezën, qëroni, gatuajini me pirun

Grini një copë djathë të fortë në një rende të imët, përzieni me një vezë

Shtoni një thelpi hudhër, të kaluar në një shtypje. Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë.

Mbushjen e përgatitur e mbushim me majonezë

Proshuta jonë ishte blerë tashmë e prerë në plastikë të hollë. Le ta presim përgjysmë

Vendosim gjysmën e proshutës në dërrasë, mbi të një copë mbushje

Rrotulloni dhe lidhni me qepë të njoma

Sipër vendosni një domate qershi të plotë ose gjysmën e saj

E bëjmë këtë me të gjitha gjysmat e proshutës, i vendosim roletë në një pjatë dhe i shërbejmë

Meze doli elegante, shumë praktike dhe e shijshme.

Si të gatuajmë tartletat e Vitit të Ri me ton, vezë dhe djathë

Do të na duhen:

• Ton i konservuar 1 kanaçe
• Djathë i fortë
• Krem djathi
• majonezë

Pureja e një veze të zier me një pirun

Shtoni djathin e fortë të grirë në tasin e vezëve.

Aplikoni 1 lugë gjelle. një lugë krem ​​djathi, shtrydhni majonezën

E shtrojmë tonin në lëngun e vet nga kavanoza, e përziejmë gjithçka mirë

Nga brumi i majasë së fryrë pjekim katrorë në furrë për 10 minuta në 200 gradë.

Sipër shtroni mbushjen e përgatitur.

Sipër i hidhni gjethet e majdanozit

Pjata është gati, gjithçka bëhet shumë shpejt, ndërsa është e shijshme.

Një recetë e thjeshtë për një meze të ftohtë për Vitin e Ri me harengë

Do të na duhen:

• Patate 4 copë.
• Harengë 200 g
• Qepë 1 pc.
• Qepë e gjelbër 1 tufë
• Mustardë 2-3 lugë gjelle. l.
• Sheqer 1 lugë gjelle. l.
• Uthull molle 2-3 lugë gjelle. l.
• Vaj vegjetal i parafinuar 1-2 lugë gjelle. l.
• Piper

Për të përgatitur këtë meze, zieni 4 patate. I pastrojmë, i presim në pjata

Ne pastrojmë, lajmë qepën. E presim në kubikë të vegjël, mora një qepë të kuqe. Mund të përdorni të bardhë, nuk ka dallim. E dërgojmë qepën në një enë me ujë të valë.

Shtoni 2-3 lugë gjelle. lugë uthull molle, 1 lugë gjelle. një lugë sheqer, 1/3 lugë. lugë kripë. Përziejini dhe lëreni për 10-15 minuta

Ne pastrojmë harengën. Unë përdor 3 shirita fileto harengë, rreth 200 g

Pritini harengën në kube të vogla, vendoseni në një tas

Shtoni pak qepë të gjelbër të grirë në harengë

Hapi tjetër, vendosni mustardën me mjaltë në një tas, rreth 2-3 lugë gjelle. lugët. Nëse nuk ka mjaltë, përdorni të rregullt dhe shtoni një lugë çaji mjaltë

Piper për shije me piper të zi të sapo bluar. Harenga ime është pak e kripur, prandaj i hedh pak kripë

Në një tas dërgojmë qepë turshi, të cilën më parë e kemi hequr lëngun duke e kaluar në një sitë. Qepa u bë më e butë, gjithë hidhërimi doli prej saj

Derdhni mbushjen që rezulton me vaj vegjetal me erë, përzieni plotësisht

Mbushjen e shtrojmë mbi plastikën e patates

Meze është e shkëlqyer, duket shumë origjinale. Këtu janë të gjitha produktet e njohura, por rezulton shumë e shijshme.

Provojeni, nuk do të pendoheni

Meze të shijshme me patëllxhanë në tryezën festive

Do të na duhen:

• Patëllxhan 1 pc.
• Djathë 120 g
• Proshutë
• Hudhra 3 thelpinj
• Majonezë
• Piper i zi i bluar

E imja është një patëllxhan me madhësi mesatare. E presim në feta me trashësi 1 cm, e vendosim në një enë, e spërkasim me kripë. E përziejmë me duar, patëllxhani duhet të heqë dorë nga uji dhe hidhërimi nëse është në të. Lëreni mënjanë për 10-15 minuta

Djathin e grijmë në rende, kam marrë Gouda. Ju mund të përdorni atë që keni

Pritini proshutën në kubikë të vegjël

Shtoni në enë me djathë të grirë. Ju mund të merrni çdo sallam tjetër që ju pëlqen dhe është në dispozicion

Shtrydhni hudhrën në djathë dhe proshutën përmes një shtypi. Shtoni majonezë për shije, përzieni, shtoni piper të zi

Ngroheni tiganin, derdhni vaj. Skuqini tufat e patëllxhanëve deri në kafe të artë për 4-5 minuta nga secila anë.

Pas skuqjes e palosim patëllxhanin në një peshqir letre që të kullojë vaji i tepërt.

Vaji është xhami, patëllxhanët janë ftohur pak. Mbi çdo copë patëllxhani vendosim mbushjen.

Pjata është gati, mund të provoni të trajtoni miqtë tuaj

Rostiçeri e lehtë në tryezën festive, përpiquni të bëni

Sanduiçe të dekoruar bukur me karota për festën

Do të na duhen:

• Bukë 6 feta
• Qepë 1 pc.
• Karrota 1 pc.
• Kastravec turshi 2 copë.
• Pastë domate 50 g
• Hudhra 3 thelpinj
• Piper i zi i bluar
• Salcë djegës

Marrim 6 copa bukë gri. Mund t'i prisni sipas dëshirës: katrorë, rrathë, bëj trekëndësha. I pjekim lehtë në furrë për 5-8 minuta në 180°C.

E pastrojmë qepën, e lajmë, e presim në gjysmë unaza. Dërgohet në një tigan të nxehtë

Shtoni në tigan karotat e grira

Kastravecin turshi e presim ne kubik si tek Olivier dhe ia shtojme edhe qepen me karota

Ziejini perimet në nxehtësi mesatare për 15-20 minuta.

Shtoni pastën e domates në tigan. Spërkateni me shëllirë kastraveci. Nëse nuk ka shëllirë, shtoni pak ujë

Pritini imët 3 thelpinj hudhër, dërgojini në tigan. Piper me piper të zi të bluar, shtoni pak salcë djegës për shije

Përziejini gjithçka në një tigan, nëse është e nevojshme, shtoni turshi kastravec ose ujë. Masën e gatuar e ziejmë edhe për 5 minuta të tjera

Mbushjen që rezulton e zhvendosim në një tas, e lëmë të ftohet, shtojmë majdanoz të grirë hollë

Ne vendosim mbushjen që rezulton në copa buke të thekur, përftohen sanduiçe të tillë

Pjata është gati, mund ta servirni tryezën

Provoni të gatuani, do të kuptoni sa e shijshme dhe e lehtë është.

Video recetë për një rostiçeri origjinale për Vitin e Ri - vezë të mbushura me karkaleca

Sot po përfundoj rishikimin e ushqimeve të Vitit të Ri, ndoshta dikujt do t'i pëlqejë. Mundohuni të gatuani. Ju uroj humor të mirë. Shihemi se shpejti!

Deri më sot, janë shpikur shumë receta që mund t'i vini re dhe t'i gatuani për Vitin e Ri. Numri i tyre është aq i madh sa që zonjat shpesh humbasin dhe nuk mund ta kuptojnë se si ta bëjnë këtë, në mënyrë që të gjithë të ftuarit të admirojnë talentin e kuzhinës të zonjës.

Nëse nuk keni vendosur ende se çfarë të bëni snacks për Vitin e Ri 2017 atëherë hidhini një sy këtij artikulli. Ka ushqime të nxehta dhe të ftohta. Ne ju këshillojmë t'i merrni të dyja në shërbim dhe, ndoshta, së shpejti ata do të dekorojnë tryezën tuaj të pushimeve.

Meze të nxehta

Julienne me pulë dhe kërpudha

Përbërësit e kërkuar:

• Qepë - 1 copë
• Champignons - 300 gram
• Fileto pule - 500 gram
• Hudhra - 2 karafil
• Kripë dhe piper i bluar (i zi) - për shije
• Supë e mishit - për shije
• Krem 20% - 200 gram
• Miell - 1 lugë gjelle
• Djathë i fortë - 150 gram
• Vaj perimesh
• Gjelbrit

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Qëroni qepën, grijeni dhe skuqeni në vaj deri në kafe të artë. Ju duhet të kontrolloni qepën për butësi, nëse nuk ndjeni një "krisje", atëherë ajo është gati.

Hapi 2 Pritini imët kërpudhat dhe shtoni në qepë. Skuqini lehtë, spërkatni me kripë dhe piper. Spërkatni kërpudhat dhe qepët me sasinë e nevojshme të miellit dhe skuqini lehtë të gjitha në zjarr të ulët. Hidhni kremin dhe lëngun në pjesë të vogla.

Hapi 3 Pritini fileton e pulës në kubikë të vegjël dhe përzieni gjithçka me përzierjen e kërpudhave. Transferoni produktet në një formë qeramike dhe dërgoni në furrë të ngrohur në 180 gradë. Koha e gatimit 20 minuta.

Hapi 4 Pasi gjella të arrijë gjendjen e spërkasim me hudhër dhe djathë të grirë. E vendosim sërish në furrë dhe e pjekim deri në kafe të artë. Para se të shërbeni, mund të spërkatni gjithçka me barishte.

Hell karkaleca me perime

Kjo pjatë e shijshme dhe praktike do të jetë e përsosur.

Përbërësit e kërkuar:

• Karkaleca tigër - 200 gram
• Piper i ëmbël - 75 gram
• Qepë - 75 gram
• Domate qershi - 75 gram
• Borziloku (i freskët) - 15 gram
• Limon - 3 feta
• Gjethet e marule - 3 copë
• Salcë soje - 1 lugë gjelle
• Ullinj - 5 copë
• Herbs italiane - majë

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Merrni karkalecat dhe qëroni ato nga lëvozhga. Spërkateni me vaj vegjetal dhe rregulloni me barishte italiane. Piqni karkalecat derisa të jenë gati. Nëse nuk keni skarë, mund t'i skuqni në një tigan.

Hapi 2Është më mirë të merrni speca me ngjyra të ndryshme në mënyrë që pjata të duket e ndritshme dhe tërheqëse. E presim në copa të mëdha dhe e hedhim me salcë soje. Vendosni vetë kohën e marinimit - nga 10 në 30 minuta.

Hapi 3 Vendosini perimet në skarë dhe piqini derisa të zbuten. Karkalecat dhe perimet e gatshme (domate, speca, ullinj, qepë) duhet të vendosen në hell të gjatë.

Hapi 4 Vendosni gjethet e marules në pjata dhe sipër me hell karkaleca. Shërbejeni të nxehtë.

Dolli Havai

Përbërësit e kërkuar:

• proshutë - 250 gram
• Bukë për dolli - 12 feta
• Unaza ananasi - 12 copë
• Ullinj pa fara - 12 copë
• Djathë për bukë të thekur - 12 copë
• Gjalpë - për shije

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Në një dolli, ngrohni tostin derisa të bëhet krokant. Nëse nuk keni një toster, mund të përdorni një tigan. Lyejmë fetat e kuqërremta me gjalpë (shtresë e hollë).

Hapi 2 Prisni proshutën në feta të holla dhe vendoseni mbi bukë. Shtoni feta ananasi sipër dhe vendosni një ulli në qendër. Mbulojini bukët me djathë dhe dërgojini në furrë, e cila duhet të nxehet në 180 gradë.

Hapi 3 Sanduiçët i mbajmë në furrë për rreth 4 minuta derisa djathi të shkrihet. Voila, dolli Havai është gati!

Karkaleca të skuqura në brumë

Përbërësit e kërkuar:

• Karkaleca me bisht - 250 gram
• Miell gruri - 2 lugë
• Niseshte - 1 lugë gjelle
• Vezë - 1 copë
• Kripë - për shije
• Vaj perimesh

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Së pari ju duhet të përgatisni një brumë për karkaleca. Rrihni vezët me pirun derisa të bëhen shkumë, shtoni miell, kripë, niseshte dhe përziejini mirë.

Hapi 2 Tani filloni të pastroni karkalecat. Hiqni guaskën, duke pasur kujdes që të mos prekni bishtat. Derdhni vajin e lulediellit në një tigan të thellë dhe ngroheni. Zhytni karkalecat në brumë dhe lërini mënjanë. Është e nevojshme të skuqeni derisa të shfaqet një kore e artë. Nëse keni një tigan të thellë, mund ta përdorni.

Hapi 3 Vendosni karkalecat e gatuara në peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt. Para se ta shërbeni, dekorojeni pjatën me marule, copa limoni dhe shtroni karkalecat. Salcat e tartarit ose sojës mund ta plotësojnë këtë pjatë.

Ushqime të ftohta

Kanape me mish derri të zier dhe tranguj

Përbërësit e kërkuar:

• bukë e bardhë për dolli - 10 feta
• Mish derri i zier - 20 copë
• Gjalpë - 100 gram
• Ullinj - 20 copë
• Kopër për dekorim
• Kastravecat - 3 copë
• hell shumëngjyrëshe

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Një e madhe. Para së gjithash, duhet t'i jepni formë bukës. Më së miri është që fetat të bëhen në formë trekëndëshi. Më pas duhet t'i thani në një tigan ose në një toster.

Hapi 2 Lyejeni çdo fetë buke me gjalpë dhe vendosni sipër mishin e derrit.

Hapi 3 Tani merrni kastravecat dhe pritini për së gjati në shirita të hollë. Lidhni skelat me shumë ngjyra, siç tregohet në foto, ullinj dhe më pas një kastravec. Futeni në bukë.

Hapi 4 Një meze e gatshme mund të zbukurohet me degë kopër.

Rrotulla me proshutë, djathë dhe hudhër

Pavarësisht se ky meze është i lehtë për t'u përgatitur, ai duket mjaft i paraqitshëm, kështu që mund të dekoroj tryezën për Vitin e Ri.

Përbërësit e kërkuar:

• proshutë - 200 gram
• Djathë i fortë - 100 gram
• Hudhra - 3 karafil
• Majonezë
• Gjelbrit
• Majdanoz për dekorim

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Djathi i fortë duhet të grihet në një rende të trashë. Qëroni hudhrat, kalojini në shtypës ose grijeni në rende të imët. Pritini imët zarzavatet - është më mirë të merrni hudhër.

Hapi 2 Përzieni majonezën, barishtet, hudhrën dhe hudhrën. Përziejini gjithçka dhe lyeni secilën pjesë të proshutës me këtë përzierje. Mbështillni rolet dhe fiksoni me kruajtëse dhëmbësh.

Hapi 3 Pjatën mund ta dekoroni me degë majdanozi.

Crackers me havjar dhe krem ​​djathi

Përbërësit e kërkuar:

• Craker i kripur - 100 gram
• Krem djathi - 150 gram
• Havjar i kuq - 50 gram
• Kopër për dekorim
• Qepë e gjelbër për zbukurim

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Merrni krisur të kripura dhe i lyeni bujarisht me krem ​​djathi dhe sipër vendosni gjysmë luge çaji havjar të kuq.

Hapi 2 Zbukuroni pjatën me degëza kopra dhe ngjitni puplat e qepës së gjelbër në djathë. Përveç krem ​​djathit klasik, mund ta përdorni produktin me shije të ndryshme. Dhe fetat e holla të salmonit janë perfekte për të zëvendësuar havjarin e kuq.

Vezë të mbushura me havjar të kuq

Përbërësit e kërkuar:

• Vezë pule - 5 copë
• Havjar i kuq - 5 lugë çaji
• feta - 30 gram
• Mustardë e butë - ⅓ lugë çaji
• Majonezë - 1 lugë gjelle
• Zarzavate të copëtuara për shije
• Piper i bluar për shije
• Majdanoz për dekorim

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Vezë pule të ziera fort. Për ta bërë këtë, zhyteni në ujë të ftohtë, prisni derisa uji të vlojë dhe prisni 10 minuta të tjera. Kulloni ujin e vluar dhe mbulojini vezët me ujë të ftohtë.

Hapi 2 Pasi të jenë ftohur, i qëroni dhe i prisni në dy pjesë. Hiqni të verdhat nga vezët, vendosini në një tas dhe grijini me pirun së bashku me fetën. Më pas shtoni zarzavate të copëtuara, majonezë dhe mustardë. Piper për shije dhe përziejeni përsëri.

Hapi 3 Përzierja e verdhë veze duhet të zbërthehet në proteina, të dekorohet me havjar të kuq dhe barishte.

Topa djathi

Përbërësit e kërkuar:

• Bukë thekre - 5 feta
• Gjalpë - 125 gram
• Djathë - 125 gram
• Hudhra - 2 karafil
• Majdanoz ose cilantro (copëtuar) - 2 lugë
• Piper i kuq (i bluar) - në majë të një thike

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Rrahim gjalpin me mikser duke shtuar ngadalë djathin e prerë në copa. Hudhra, piper dhe cilantro gjithashtu duhet të dërgohen këtu. Rrihni me blender derisa të jetë e qetë. Vendoseni në frigorifer për pak kohë.

Hapi 2 Sapo masa të forcohet pak, duhet të formoni toptha prej saj. Prisni koren e bukës, grijeni në një rende të imët dhe rrokullisni këto topa në thërrime buke. Nëse dëshironi, ato mund të zhyten në zarzavate ose fara susami.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus