Oriz me misër dhe bizele. Një recetë e re e shijshme dhe e shëndetshme për librin tuaj të gatimit - oriz me misër

Një porcion me oriz të zier me misër dhe bizele të gjelbërta mund të bëhet garniturë universale, dhe një vakt të lehtë më vete, shumë i përshtatshëm në stinën e nxehtë. Duhet të zihet në atë mënyrë që kokrrat e gjata të mos ngjiten së bashku - dhe ky është një art i tërë. Receta e paraqitur do të ndihmojë për ta zotëruar atë plotësisht.

Uji duhet të kriposet me bollëk, përndryshe orizi do të dalë pa shije. Perimet e skuqura në gjalpë do ta bëjnë shijen të patejkalueshme.

Një kodër me drithëra të bardha si bora mund të shtrohet bukur me ndihmën e një myku të veçantë - dhe një pjatë e thjeshtë e spërkatur me barishte do të marrë formën e një pjate të hollë restoranti.

Përbërësit

• oriz me kokërr të gjatë 200 g
• misër i konservuar 1 kanaçe
• bizele të ngrira 150 g
• vaj vegjetal për tiganisje
• piper i zi i bluar
• zarzavate për servirje

Gatim

1. Shpëlajeni orizin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm për të mbajtur të pastër ujin në enë.

2. Hidhni orizin në një tenxhere, mbusheni me rreth një litër ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Pasi uji të vlojë, zvogëloni zjarrin, shtoni një majë të vogël kripë dhe vazhdoni zierjen për 15-25 minuta derisa orizi të jetë zier. Përziejini sipas nevojës kokrra orizi nuk u ngjit në fund.

3. Hiqeni orizin e gatuar nga zjarri, kthejeni në një kullesë dhe shpëlajeni mirë. ujë i nxehtë. Lëreni të kullojë në një kullesë për 7-10 minuta.

4. Për pjatën përshtaten të freskëta dhe bizele të ngrira. Vendosni një tigan në sobë dhe shtoni pak vaj perimesh, lëreni të ngrohet. Shtoni bizelet e njoma dhe skuqini në zjarr mesatar për 5-6 minuta, shtoni vaj vegjetal ose ujë të valuar nëse është e nevojshme.

5. misër të konservuar shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, lëreni të kullojë. Shtoni te bizelet e skuqura në tigan dhe vazhdoni të skuqeni tashmë në zjarr të ulët për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here.

Drithëra më e rëndësishme e planetit është orizi, baza e të ushqyerit për vende dhe kontinente të tëra. Historikisht, orizi bie në kategorinë e quajtur drithëra. Eksportohet kryesisht nga vendet e ngrohta me klimë të ngrohtë dhe të lagësht. Rreth 20 vjet më parë, në kohën e një vendi që nuk ekzistonte më, për popullsinë, orizi ndahej në "të zier" dhe "të pa zier".

Askujt nuk i ka shkuar në mendje që varietetet e orizit, me veti të ndryshme, ka shume. Epo, ne nuk jemi mësuar me të. Për ne drithërat kryesore janë elbi perla, bollguri dhe bizelet. Duke pasur parasysh se - pothuajse e para e kurseve të para. Sidoqoftë, në fund të fundit, supa e orizit ka qenë gjithmonë e respektuar, madje edhe pa oriz nuk do të funksionojë fare.

Në vendet ku vegjetarianizmi pranohet tradicionalisht, për arsye të ndryshme - etike, fetare, ekonomike dhe më shpesh thjesht për shkak të bindjeve personale, përdorimi i orizit në gatim është shumë i përhapur. Orizi është përgjithësisht i dobishëm, por në qëllime mjekësore- edhe më e dobishme. Fatkeqësisht, shumica dërrmuese e njerëzve konsumojnë oriz të lëmuar (të bardhë), dhe lustrimi e heq material i dobishëm, së bashku me guaskën.

Në Azi, shumë ushqim popullor- rizoto, gjellë popullore. Dhe në mbarë botën janë të njohura pilafi, orizi me mish etj.

Zakonisht, unë e di nga përvoja ime, nëse ka një zgjedhje të pjatës anësore - pure patatesh ose oriz, ata gjithmonë zgjedhin patate. Por më kot! Orizi i gatuar mirë si pjatë e dytë, sidomos me perime, me erëza të balancuara, është shumë më i shijshëm. Është gjithmonë diçka e veçantë dhe befasuese, veçanërisht nëse orizi dhe perimet kombinohen në mënyrë harmonike. Unë tashmë e kam publikuar recetën "".

Në përgatitje oriz perimesh- oriz dhe perime që mund të shërbehen një pjatë e pavarur, dhe jo vetëm një pjatë anësore, nuk ka asgjë të komplikuar. Nuk është më e vështirë se të bësh një të thjeshtë. Duhen vetëm perime dhe gjatë zierjes është e nevojshme të zihet orizi i shkrifët.

Oriz dhe perime. Garniturë e pashoqe

Përbërësit

• Oriz (i parzier) 200 gr
• bizelet e gjelbra dhe bishtaja 100 gr
• Brokoli 100 gr
• Karrota 1 pc
• Misër (i konservuar) 1 kanaçe
• Qepë 1 pc
• Hudhra 1-2 thelpinj
• Kripë, piper i bardhë i bluar, barishte të thata shije
• Vaj ulliri për shije

1. Para se të filloni të gatuani perime për pjatën, duhet të zieni orizin. Orizi duhet të jetë i shkrifët, parboild është më i miri, ose siç e quajmë ne - "i zier me avull". Ju mund të "basmati", ndoshta - edhe më mirë, sepse. Basmati është shumë aromatik më vete. Nuk duhet të merrni varietete ngjitëse, përndryshe do të merrni qull dhe nuk duhet të përdorni fare drithëra të quajtura “Rice”, të cilat janë plot me rafte dyqanesh.

   Përbërësit: oriz dhe perime

2. Sigurohuni që ta shpëlani orizin nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm në mënyrë që të gjithë turbullira e shkaktuar nga të ashtuquajturat " miell orizi”- u largua me ujë. Sillni ujin të vlojë në një tenxhere. Sasia e ujit është dy herë më e madhe se sasia e orizit. Nëse një gotë oriz - dy gota ujë. Shtoni kripë në ujë, për shije. Derdhni orizin në ujë të vluar, përzieni dhe lëreni nën kapak mbi zjarrin më të vogël në mënyrë që lëngu mezi të vlojë. Orizi thith në mënyrë aktive ujin, sepse. pothuajse i përbërë nga niseshte. Pasi orizi të ketë thithur plotësisht ujin, është gati. Në kohën kur është zakonisht 18-20 minuta. Hiqeni orizin nga zjarri dhe transferojeni në një tas të thellë. Mbulojeni në mënyrë që orizi të mos thahet.
3. Për të gatuar orizin dhe perimet, është shumë i përshtatshëm të përdorni një wok prej gize me kapak. Tigan i mahnitshëm.
4. Hidhni në wok 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri dhe e ndez atë. Qëroni hudhrat dhe grijini thelpinjtë me thikë. Kaurdisni hudhrën në vaj për t'i dhënë shije vajit. Më pas, hiqni me kujdes hudhrën dhe hidhni.

   Skuqini hudhrën në vaj

5. Qëroni qepët dhe karotat. Nëse qepa është e madhe - priteni në kubikë të mëdhenj, nëse qepa është e vogël - një filiz, atëherë mund ta lini të plotë. Pritini karrotën mjaft të madhe.

   Skuqini karotat dhe qepët në gjalpë

6. Skuqeni vaj me aromë qepët dhe karotat derisa të zbuten. Sapo perimet fillojnë të skuqen, kripë, piper me të bardhë piper i bluar dhe shtoni disa majë barishte aromatike të thata - nenexhik, i shijshëm, borzilok, rigon. Përzierjet e thata të bimëve janë shumë të përshtatshme - provansale ose mesdhetare.

   Kripë dhe piper, shtoni të thatë barishte aromatike

7. Shtoni bizelet e gjelbra të ngrira dhe jeshile bishtaja, e cila gabimisht quhet "asparagus". Skuqini të gjitha perimet për 5 minuta, duke i përzier vazhdimisht.

   Shtoni dhe skuqni bizelet e gjelbra dhe fasulet

8. Shtoni përmbajtjen e kavanozit me misër të konservuar. Madhësia e kavanozit është në diskrecionin tuaj, unë thjesht do të them - nuk do të ketë shumë, është kontrolluar !!!

   Shtoni misër të konservuar

9. Pas 5 minutash, shtoni tufë lulesh. Skuqini për 5-6 minuta, më pas shtoni rreth gjysmë gote ujë të vluar ose supë me perime dhe ziej të mbuluar. Të gjitha perimet, veçanërisht karotat dhe bizelet e gjelbra, duhet të jenë plotësisht të buta. Kjo është deri në 15 minuta kohë. Nëse ka mbetur pak lëng në wok, mund ta hiqni kapakun nga wok dhe ta lini ujin të avullojë.

   

Përshëndetje i dashur lexues. Nuk është sekret për askënd që tani kemi një postim. Por për të qenë i sinqertë, nuk i përmbahem postimit, por vetëm tani doja diçka të dobishme dhe të lehtë. Kjo pjatë doli të ishte oriz pa dhjamë me bizele dhe misër. E pashë për një kohë të gjatë, në një institucion, por ende nuk guxoja të porosisja. Gjithnjë e më shumë doja mish (porosja një qebap), por pas tij ishte më e vështirë të vrapoja. Tani vrapoj pak dhe vura re se pasi ha mish, është më e vështirë të vraposh. Dhe kështu vendosa të porosis oriz i zier me bizele dhe misër, se në shtëpi kalova te thjerrëzat. Ju mund të shihni recetën e supës me thjerrëza.

Më pëlqeu shumë kjo gjellë e lehtë, dhe mendova, pse të mos e bëj këtë në shtëpi, oriz me bizele dhe misër. Sapo shtova karota të ziera në këtë recetë.

Si rezultat, pjata ishte jo vetëm e shijshme, por edhe plot ngjyra. Tani fëmijëve mund t'u ofrohet oriz i bukur me shumë ngjyra. Fëmijët e mi e duan edhe misrin edhe bizelet, dhe pastaj karota të shëndetshme dhe fig. Dhe këtë recetë orizi do ta tregoj si zakonisht, me foto hap pas hapi.

Oriz pa dhjamë me bizele, karrota dhe misër

Për gatim na duhen:

• 2 gota oriz
• 1 filxhan bizele jeshile
• 1 filxhan misër (i zier ose i konservuar)
• 1 karotë
• kripë për shije
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal

Le të fillojmë të gatuajmë me oriz. Është më mirë të marrim oriz me kokërr të gjatë, varietetet tona më të zakonshme janë basmati dhe jasemini, por ka edhe varietete të tjera. Një oriz i tillë përmban më pak niseshte, ka më pak kalori dhe nuk ngjitet kur gatuhet (në varësi të përmbajtjes së niseshtës).

Marr dy gota oriz pasi dua të gatuaj më shumë se një herë. Dhe kjo nuk është hera e parë që gatuaj, një gotë nuk mjafton për familjen tonë. Lajmë orizin mirë nën ujë të rrjedhshëm, ose në tenxhere, duke e ndërruar ujin deri në 6-7 herë, derisa uji të bëhet i pastër.

Ata gjithashtu rekomandojnë të njomni orizin për të paktën 5-7 minuta, kështu që ai do të laget, dhe më pas do të gatuhet, nuk do të jetë i papërpunuar. Orizi mund të jetë me lagështi të ndryshme, dhe për shkak të kësaj, nuk mund të merret me mend sasia e ujit për zierje. Kur thithim orizin, mund të marrim ujë edhe më pak se 1 deri në 2.

Zakonisht merrni një pjesë të orizit dhe dy pjesë të ujit. Dhe ata marrin jo në gram, por në vëllim. Ka ende faktorë të ndryshëm për zierjen e orizit në mënyrë që të shkërmoqet, u përpoqa t'i aplikoja të gjithë. Orizi ynë nuk është basmati apo jasemini, ndaj dua ta bëj të thërrmuar.

Fillimisht e lamë ujë të ftohtë, së dyti, ngjyhet për 5 minuta, vendoset të piqet në të njëjtin ujë në të cilin është lagur. Shtoj 2/3 e lugës së vogël kripë, një lugë gjelle vaj vegjetal. Kripa dhe vaji janë përbërës të diskutueshëm për oriz i thërrmuar. Disa burime thonë se ju nuk mund të kripë, të tjerët që ju mund. Provova me kripë dhe pa kripë, nuk pashë ndryshim.

Por shtimi i vajit në oriz, tashmë ndihmon, por jo gjithmonë. Këtë herë shtova një lugë vaj vegjetal, orizi u bë i thërrmuar, por jo aq sa doja. Ndoshta duhet të shtoj më shumë vaj, do ta provoj herën tjetër. Më ka mbetur edhe një herë nga ky oriz, për pastërtinë e eksperimentit.

Në përgjithësi, orizin e vendosim në zjarr të ulët dhe do ta gatuajmë pa e hapur kapakun derisa uji të ketë vluar plotësisht. Gjëja kryesore është të mos humbisni kur uji të vlojë. Në rastin tim, është 15 - 20 minuta, kjo është koha mesatare e gatimit të orizit.

Kur zihet orizi, rritet afërsisht tre herë.

Ndërkohë, ndërsa orizi zihet, marr një gotë bizele të ngrira. Është më mirë të merren bizele të tilla sesa bizele të konservuara nga kanaçe, shija e gjellës do të ndryshojë nga kjo, dhe do të jetë e zier më e shijshme bizele të gjelbërta. E lajme dhe e vendosim te zieje. Zakonisht duhen 5-7 minuta për të gatuar.

Ndërsa bizelet janë duke u gatuar, unë marr karota. Karota ime doli të ishte rreth 250 gram.
I pastrojmë karotat, i presim në kubikë të vegjël sa një bizele dhe i vendosim të ziejnë. Karotat zihen rreth 10 - 15 minuta pas zierjes. Kur gatuajmë bizelet dhe karotat, pasi ziejmë ndezim zjarrin. Duhet të gatuhet në zjarr të ulët, si orizi.

Mund të përdorni misër të konservuar, ose thjesht misër të zier. Mora të konservuara. Për dy gota oriz mjafton një kavanoz i vogël misri ose një filxhan kokrra misri.

Pas zierjes, orizi im doli të ishte i thërrmuar sipër, dhe pak ngjitës në fund. Hidhni orizin në një tas dhe filloni të shtoni përbërësit tanë. Derisa orizi është i ngrohtë, është më i lehtë për t'u përzier, prandaj hidhni menjëherë misrin - përzieni, hidhni bizelet - përzieni dhe sigurisht karotat.

Mund ta bëni këtë oriz më të shijshëm nëse skuqni karotat dhe qepët në vaj vegjetal, por unë nuk doja të skuqja perimet. Këtu është e gjithë receta oriz pa dhjamë me bizele, karrota dhe misër. Dhe faleminderit foto hap pas hapi Shpresoj të mos keni pyetje rreth gatimit.

Të bëftë mirë.

Secila prej grave të paktën një herë nuk e dinte përgjigjen e pyetjes se çfarë të gatuante për darkë. Në të njëjtën kohë, kush nuk dëshiron që pjata të jetë e thjeshtë, e shëndetshme, e shijshme dhe gjithashtu nuk kërkon shumë kohë. Natyrisht, nuk ka amvise të tilla. Ne do t'ju tregojmë receta të tjera që do t'ju befasojnë këndshëm. Darka juaj do të jetë produkte të njohura, të përshtatshme për ato që ndjekin figurën, madje edhe vegjetarianët do të jenë të kënaqur. Sot do të gatuajmë oriz me misër dhe disa produkte të tjera, por më shumë për këtë do të mësoni më vonë.

Drithërat dhe perimet janë baza e një diete të shëndetshme

Eshte interesante! Në vendin tonë misri është rritur që në shekullin e 18-të, shumë kohë më parë, apo jo? Por jo shumë kohë më parë, si indianët, meksikanët filluan ta kultivojnë atë. Paraardhësit e këtyre popujve e përdornin misrin për ushqim qysh 10 mijë vjet më parë, por disa gërmime kanë treguar se kultura ka ekzistuar edhe 55 mijë vjet më parë.

Receta e parë "Buxheti"

Kjo recetë është me të vërtetë shumë e thjeshtë dhe nuk do t'ju bëjë të shpenzoni shumë kohë dhe para, sepse në çdo kuzhinë ka produkte, mirëpo përveç një kavanoz misri duhet të shkoni në dyqanin më të afërt. Procesi i gatimit në vetvete do të zgjasë fjalë për fjalë gjysmë ore, ndërsa ju do të merrni një pjatë me kalori të ulët.

Do të na duhen:

• misër i konservuar - kanaçe. Çdo që është afër do të bëjë;
• oriz - 250 gram;
• llambë;
• kripë - për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• erëza - opsionale, por shpesh orizi bëhet me shafran të Indisë;
• ujë - ½ litër.

duke gatuar darkë

Orizi duhet të lahet mirë me një kullesë. Sa më pak ujë i bardhë të rrjedhë nga drithërat, aq më e thërrmuar do të jetë pjata. E kalcinojmë tiganin me një sasi të vogël vaji vegjetal, në këtë kohë e lajmë, e pastrojmë dhe e presim qepën tonë. Është e dëshirueshme që ajo të jetë e madhe ose të marrë dy. Skuqini perimet në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, në fund shtoni rreth një të tretën e lugës së çajit me erëzat ose shafranin e Indisë tuaj të preferuar, siç e kemi këshilluar tashmë.

Ziejmë ujin dhe derisa të vlojë, qepës i hedhim orizin dhe e përziejmë gjithçka mirë në mënyrë që drithërat të përzihen me të vogla dhe me erëza. Uji vlon, hidhni grilat dhe qepët direkt në tigan, shtoni kripë sipas shijes. Tani, nën kapak, orizi do të lëngojë derisa të gatuhet dhe pesë minuta para se të fikni zjarrin, shtoni një kavanoz misër, i cili, natyrisht, duhet të kullohet në një kullesë. Shumë e thjeshtë dhe e shpejtë, mund të shërbeni mish të pjekur në skarë ose gjoks pule të zier me një pjatë.

A e dinit? Misri me të cilin jemi mësuar nuk do të jetë në gjendje të rritet në natyrë pa pjesëmarrjen tonë. Fakti është se një kulturë mund të rritet vetëm nga farat, por nëse veshët thjesht bien në tokë, ata nuk do të jenë në gjendje të mbijnë, por do të kalbet.

Receta për të dytën "Për të gjithë familjen"

Mësuat si të gatuani oriz me misër? Por kjo nuk është një recetë, ne do t'ju tregojmë të tjerat. Këtë herë ai do të gatuajë një pjatë me djathë dhe domate, e cila do të tërheqë seksin më të fortë.

Do të na duhen:

• oriz - një gotë;
• llamba - 2 copë të mesme;
• një kanaçe me misër të konservuar;
• domate - 500 gram ose dy të mëdha;
• djathë - 150 gram, është më mirë të marrësh një produkt të një varieteti të fortë;
• zarzavate - një bandë. Ju mund të merrni të preferuarën tuaj ose të përzieni;
• kripë dhe piper - për shije;
• gjalpë - 2 lugë.

duke gatuar darkë

Drithërat i lajmë me kullesë. Gatuani orizin në mënyrë që të jetë pak i kripur, uji duhet të mbulojë grilat në tigan me rreth dy gishta. Domatet e mia i presim në gjysmë rrathë, i presim qepët dhe i kullojmë misrin me kullesë. Pritini imët zarzavatet, tre djathë. Kur drithërat të jenë gatuar, atëherë vendoseni në një tigan, ku gjalpi tashmë është ngrohur. Skuqim lehtë orizin tonë, më pas e bashkojmë me perimet, e mbulojmë me kapak, i shtojmë më shumë kripë nëse është e nevojshme, e ziejmë pjatën për 7-10 minuta. Spërkateni me barishte dhe djathë përpara se ta shërbeni.

Një pjatë e tillë mund të jetë e pavarur dhe mund të shërbehet me mish ose peshk. Por më tej, ju ftojmë të njiheni me një tjetër recetë e shijshme, vetëm tani do të gatuajmë oriz me misër dhe bizele.

Receta tre "Pjatë me perime"

Shumë darkë të shëndetshme do t'ia dilni mbanë, sepse në të ka disa lloje perimesh, ndërkohë që të gjitha janë të njohura për ne.

Do të na duhen:

• bizele të gjelbra dhe misër - merrni ushqime të konservuara ose të ngrira - 200 gram secila;
• një gotë oriz;
• një llambë;
• karrota - një e mesme;
• ujë - 500 ml;
• luge gjalpë;
• vaj vegjetal - 2 lugë (luledielli ose ulliri);
• kripë dhe erëza - për shije.

duke gatuar darkë

Drithërat i lajmë që gota të jetë me ujë të bardhë. Lani dhe pastroni qepët dhe karotat, copëtoni, skuqini në vaj vegjetal. Për të skuqur derdhim drithërat, këtu hedhim vetëm një lugë gjalpë, i përziejmë duke i skuqur lehtë. Më pas derdhni gjysmë litër ujë. Ziejini perimet dhe orizin derisa të gatuhen gjysmë, më pas hidhni bizelet dhe misrin, pasi të keni kulluar ujin nga kanaçet. Vendosim kripë dhe erëza për shije në gjellë.

Për informacion! Kultura e bizeleve nuk është më pak e lashtë se misri, pasi gërmimet kanë treguar në shumë vende se farat ishin ende në Epokën e Gurit.

Receta 4 "E ngopshme"

Kjo është një recetë orizi me misër dhe karrota. E thjeshtë, si ajo e mëparshme, por shija e gjellës do të jetë e ndryshme, sepse këtu do të ketë edhe mish - fileto pule, opsion i madh për meshkujt që nuk i pëlqejnë ushqimet vegjetariane dhe dietike.

Do të na duhen:

• një gotë oriz;
• qepë dhe karrota - një pjesë e secilës perime;
• fileto pule - një;
• vaj vegjetal - dy lugë;
• misër i konservuar - kanaçe jo e plotë;
• kripë dhe erëza - për shije.

duke gatuar darkë

E presim fileton e pulës në rripa dhe për ta bërë më të lehtë, ngrijmë pak mishin. Lajmë, pastrojmë perimet, i presim. Orizi vendoset të ziejë në ujë me kripë 1:2. Skuqini pulën me erëza, kripë në vaj vegjetal, më pas shtoni perimet këtu dhe skuqni gjithçka së bashku. Mund të hidhet në tigan paste domate dhe ziejini për 5-7 minuta. Pas kësaj, vendosni oriz të zier këtu, përzieni, shtoni misër dhe vendosni pak gjalpë, ziejini për rreth pesë minuta. Pjata mund të zbukurohet me barishte të freskëta dhe të shërbehet me një sallatë të lehtë.

Receta e pestë "Në pesë minuta"

Tani po përgatisim një pjatë për njerëz të zënë, orizi me misër do të zihet në një tenxhere të ngadaltë. Përgatitja do të zgjasë vetëm pesë minuta, dhe më pas pajisjet shtëpiake inteligjente do të bëjnë gjithçka.

Do të na duhen:

• një gotë e gjysmë drithëra;
• qepë, karrota dhe piper - nga një;
• misër i konservuar - një kanaçe;
• kripë dhe erëza - për shije;
• vaj për tiganisje.

duke gatuar darkë

Lani dhe pastroni të gjitha perimet, hiqni farat nga piperi, copëtoni. Lani mirë kokrrën. Në tenxhere të ngadaltë, zgjidhni modalitetin "Frying", derdhni vaj në tas, vendosni perimet dhe skuqini, por speci do të qëndrojë i fundit. Vendosni edhe misër me të gjitha perimet. Tani derdhni orizin, mbusheni me ujë në mënyrë që të mbulojë përmbajtjen me 1-2 cm, kripë, vendosni erëza dhe ziejini për gjysmë ore në modalitetin "Pilaf". Por përpara se ta shërbeni, përpiquni të siguroheni që orizi të jetë gatuar, në të kundërt zgjasni kohën. Ju mund të shtoni pastë domate dhe hudhër, dhe vakt i gatshëm zbukurojeni me një degëz kopër ose rozmarine.

Çfarë mund të jetë më e lehtë se ky oriz me misër dhe perime të tjera. Ju kurseni kohë duke bërë për veten dhe familjen tuaj vakte të shëndetshme. Të bëftë mirë!

Të gjitha materialet në faqe janë paraqitur vetëm për qëllime informative. Para përdorimit të çdo mjeti, konsultimi me mjekun është i detyrueshëm!

Ndaje me miqte.

Perimet shkojnë shumë me orizin. Unë ju ofroj një recetë për një pjatë të ndritshme dhe shumë tërheqëse, sot do të gatuajmë oriz me misër dhe bizele jeshile. Për pjatën na duhet oriz, mundësisht karota me kokërr të gjatë, me madhësi mesatare dhe një gotë bizele dhe misër. Dua të them menjëherë se bizelet e konservuara nuk do t'i japin gjellës shijen që merrni nëse shtoni një grusht bizele të ngrira të ziera. Ne e gatuajmë këtë pjatë në familje mjaft shpesh, kështu që e rezervoj paraprakisht, edhe në verë, si me bizele ashtu edhe me kokrra misri, duke u përpjekur t'i ngrij për përdorim në të ardhmen. Nga ana tjetër, supermarketet tani ofrojnë një bollëk të tillë perimesh të ngrira, saqë nuk duhet të ketë asnjë problem për të gjetur përbërës për një pjatë. Dhe këtu është e konservuar misër i ëmbëlËshtë mjaft e mundur të përdoret, në çdo rast, këtë herë kjo është pikërisht ajo që bëra.

Pjata është gjithashtu e mirë sepse është e gjithanshme: mund të shërbehet si pjatë anësore me mish, peshk ose pulë. Nëse jeni vegjetariane, agjëroni apo thjesht mbani dietë, atëherë kjo është edhe pjata juaj. Me një fjalë, të gjithë mund të ngopen me oriz me bizele dhe misër. Le ta gatuajmë së bashku foto hap pas hapi receta nuk do të lërë pyetje për ata që së pari njihen me këtë pjatë.

Informacioni i shijes Enët e dyta me perime

Përbërësit

• Oriz - 1 filxhan;
• Karota - 1 pc.;
• Bizele - 100 g;
• Misër - 100 g;
• Kripë, piper - për shije;
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.

Si të gatuajmë oriz me misër dhe bizele

Le të gatuajmë fillimisht orizin. Mbushni me ujë dhe shpëlajeni mirë, duke fërkuar butësisht kokrrat midis pëllëmbëve, kullojeni ujin. Kjo procedurë duhet të përsëritet të paktën 6 herë, pra të shpëlahet orizi në 6-7 ujëra derisa të bëhet transparent. Derdhni orizin me ujë në një raport 1: 2, kriposni dhe shtoni erëza. Lëreni orizin të qëndrojë për 20 minuta, ose edhe gjysmë ore. Kokrrat do të thithin pak lagështi dhe kështu do të zvogëlojmë kohën e gatimit, përveç kësaj, ky hap ndihmon për të siguruar që orizi të jetë i thërrmuar.

Gjithashtu, që orizi të dalë i thërrmuar, këshillohet të hidhni një lugë gjelle vaj vegjetal në ujë. Vendosim orizin në zjarr, e lëmë të ziejë për nja dy minuta, e mbulojmë me kapak dhe e ulim zjarrin. Ziejini për 10-15 minuta derisa të avullojë i gjithë uji. Zakonisht duhen deri në 20 minuta për të gatuar orizin, por nëse e njomni paraprakisht, koha e gatimit mund të reduktohet në 10 minuta.

Ndërkohë, le të kujdesemi për perimet. Lani karotat, qëroni dhe copëtoni. Për ta bërë gjellën të duket bukur, prijeni karotën në kubikë të vegjël, sa një bizele ose një kokërr misri.

Zieni karotat në një sasi të vogël ujë pak të kripur. Mjaftojnë 10 minuta që copat të bëhen të buta.

Ziejme edhe bizelet e njoma per 5-7 minuta.

I hedhim perimet në një sitë në mënyrë që të largojmë lagështinë e tepërt.

Ndërsa ishim të angazhuar me perime, orizi erdhi me kohë. Rreth 5 minuta para përfundimit të gatimit, kontrollova orizin për gatishmëri. Është e rëndësishme të mos e hapni plotësisht kapakun, të mos lëshoni avull. Nëse kokrrat janë të dendura, por jo më krokante, orizi është gati, por nëse janë bërë shumë të butë dhe viskoz, zihet shumë. Orizi im doli i thërrmuar - një festë për sytë!

Tani është koha për të shtuar ngjyra të ndezura në pjatë! Hidhni misrin e konservuar dhe bizelet e gjelbra të ziera dhe kubet e karotave në një tenxhere me oriz të zier.

Përzieni orizin me perimet. Voila! Mund të shërbehet në tryezë.

Orizi me bizele dhe misër është gati. Vendosni disa zarzavate të freskëta në një pjatë dhe shërbejeni si një drite të pavarur dhe gjellë e shijshme, ose të kthehet në një pjatë anësore, duke e shërbyer me mish ose një copë peshk. Një gjë mund të themi me siguri, perimet e bënë këtë pjatë jo vetëm shumëngjyrëshe, por edhe më të lehtë: pas saj, patjetër që nuk do të ndjeni rëndim në stomak. Shpresoj shumë që kjo pjatë t'ju pëlqejë dhe të bëheni mysafirë të shpeshtë në tryezën tuaj. Mirë oreks për të gjithë.