Mit főzzek kis padlizsánból. Padlizsán ételek. Tányér formázása és zöldség párolás

A padlizsán ma minden évszakban megfizethető zöldség. Bár természetesen ősz végén árulják ezeket a zöldségeket minimális árak. Ekkor felmerül a kérdés, hogy a padlizsánreceptek ízletesek és egyszerűek-e, melyiket érdemes használni saját és szerettei örömére. Az ilyen recepteket ebben a részben külön gyűjtjük össze, és változatos pompájukban mutatjuk be.

A recept kiválasztásakor, a listánk bármelyikének kiválasztásakor fontos, hogy kövesse az összes leírt szabályt, és ugyanakkor jól nézzen ki. lépésről lépésre fotók pontosan megérteni, hogy minden a szabályok szerint történik-e. De fontos figyelembe venni, hogy a padlizsánt sós vízben kell áztatni: még akkor is, ha ez nincs leírva a receptben. Ezekre a zöldségekre, kb tapasztalt háziasszonyok már tudjuk, hogy a keserű íz jellemző, a só segít megszabadulni tőle.

Nem számít, hogy padlizsánfalatokat vagy más fotórecepteket készítenek, az áztatás ugyanazon elv szerint történik. A zöldséget a recept szerint kell vágni. A héját nem kell eltávolítani: egészséges és tápláló, és a főzés során megpuhul, és egyáltalán nem rontja el az ételt. Ezután tegye a padlizsánt enyhén sózott vízbe 20 percre. Ezt követően öblítse le a zöldséget, majd használja fel az adott kiválasztott recept szerint.

Tekintse meg a padlizsánételekről készült fotókat, a recepteket gyorsan és ízletesen fotókkal étvágygerjeszti, és gyorsan szeretné elindítani a kulináris kreativitás folyamatát. Egy másik fontos pont, amire érdemes emlékezni ennek a zöldségnek a főzésekor - szivacsként szívja magába az olajat. Tehát sütéskor vagy sütőben sütéskor kell használni minimális mennyiség olajok. Ellenkező esetben az egész ételt elrontja egy jellegzetes olajos utóíz.

Azonban van itt egy titok. Sütés vagy más főzési lehetőség után tehetjük rá a padlizsánt papírtörlő(több réteget fektessen), és várja meg, amíg a papír felszívja a felesleges zsírt. Szóval tévedés

Az olaj segítségével gyorsan és egyszerűen javítható. Padlizsános ételek: sütőben, tűzhelyen vagy akár grillen is könnyen elkészíthető receptek megtalálhatók weboldalunkon. Minden padlizsánrecept egy külön szakaszban található, hogy minimalizálja a keresést és időt takarítson meg a háziasszony számára.

Főzzön velünk padlizsánételeket: gyors és ízletes, fotókkal ellátott recepteket kínálunk ebben a részben több tucat lehetőséggel. Válassza ki pontosan azt a receptet, amely ebben a pillanatban tetszett, és kezdje el az alkotást.

24.12.2018

Ratatouille lassú tűzhelyben

Hozzávalók: padlizsán, cukkini, paradicsom, hagyma, kaliforniai paprika, fokhagyma, bazsalikom, olaj, só, bors

Lecsó - a nemzeti étel Franciaország. Ma elkészítettem egy receptet ehhez a csodálatos ételhez lassú tűzhelyben.

Hozzávalók:

- 1 padlizsán;
- 1 cukkini;
- 3-4 paradicsom;
- 1 hagyma;
- 1 édes kaliforniai paprika;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2-3 szál bazsalikom;
- 70 ml. növényi, olívaolaj;
- fél tk só;
- csipetnyi őrölt fekete bors.

25.08.2018

Sárgarépával, hagymával, paradicsommal párolt padlizsán

Hozzávalók: padlizsán, paprika, hagyma, paradicsom, sárgarépa, paradicsom szósz, fokhagyma, cukor, só, bors, olaj

Ma egy egyszerűen csodálatos finom ételt készítünk - párolt padlizsánt sárgarépával, hagymával, paradicsommal. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 4 padlizsán,
- 3 kaliforniai paprika,
- 2 hagyma,
- 3 paradicsom,
- 1 sárgarépa,
- 2 tk paradicsom szósz,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 8-10 karika pirospaprika,
- 1 tk Szahara,
- só,
- őrölt feketebors,
- napraforgóolaj.

26.07.2018

Koreai gyors padlizsán

Hozzávalók: padlizsán, hagyma, kaliforniai paprika, sárgarépa, fokhagyma, petrezselyem, fűszerezés Koreai sárgarépa, ecet, növényi olaj, só, cukor

Egy ilyen saláta előételt minden háziasszonynak érdemes elkészíteni. Mert nagyon finom. Zamatos zöldségekés fűszeres fűszerek Bármilyen hús- vagy halétel tökéletes kísérője. Lepje meg szeretteit!

Szükséges hozzávalók:

- 2 kg padlizsán;
- 3 hagyma;
- 0,5 kg kaliforniai paprika;
- 3 sárgarépa;
- 1 fej fokhagyma;
- egy kis csokor petrezselyem;
- néhány kedvenc fűszer;
- koreai sárgarépa fűszerezése;
- 150 ml ecet;
- 1 evőkanál. növényi olaj;
- 1 evőkanál. l. só;
- 4 evőkanál. l. Szahara.

26.07.2018

Grúz padlizsán tekercs

Hozzávalók: padlizsán, dió, hagyma, növényi olaj, fokhagyma, koriander, petrezselyem, fekete őrölt bors, sós víz

Néhány dió + egy gyönyörű padlizsán "lakkozott" hordókkal + illatos fokhagyma és friss fűszernövények= bódítóan finom padlizsántekercs grúz módra. Még egy kezdő is tud rágcsálnivalót készíteni, ezért írja le a receptet.

Kezdjük az összetevőkkel:

- 1 közepes padlizsán;
- 7-10 db. dió;
- 1 hagyma;
- 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
- 1 kis gerezd fokhagyma;
- néhány szál friss koriander vagy petrezselyem;
- egy kis fekete őrölt bors;
- egy kis só;
- 1 evőkanál. l. víz.

11.07.2018

Odessza padlizsán kaviár

Hozzávalók: padlizsán, bors, paradicsom, hagyma, só, növényi olaj

Ha receptre van szüksége padlizsán kaviár akkor teljesen igazad van! Róla szólunk - részletesen és lépésről lépésre. Sült zöldségekből kaviárt fogunk főzni, odesszai módra.

Hozzávalók:
- 2 db közepes méretű padlizsán;
- 1-2 darab nagy édes paprika;
- 3-4 érett paradicsom;
- 1 közepes fej vöröshagyma;
- só ízlés szerint;
- 3-4 evőkanál növényi olaj.

27.06.2018

Mézes padlizsán télre

Hozzávalók: padlizsán, só, fokhagyma, olaj, bors, méz, ecet, víz

Hozzávalók:

- 800 gramm padlizsán,
- 60 gramm só,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 150 ml. növényi olaj,
- 3 csipet őrölt bors,
- 2 evőkanál édesem,
- 100 ml. ecet,
- 300 ml. víz.

26.05.2018

Bográcsban báránypörkölt zöldségekkel

Hozzávalók: bárány, hagyma, padlizsán, bors, só, fűszer

A bárány csemege húsnak számít. A legjobb szakácsok nagyon szeretnek bárányhúst főzni, mert nagyon finom és illatos. Ma finomat főzünk és kiadós étkezés- báránypörkölt bográcsban zöldségekkel.

Hozzávalók:

- 600 gramm bárányhús,
- 200 gramm hagyma,
- 200 gramm padlizsán,
- 200 gramm kaliforniai paprika,
- só,
- fűszerek.

14.04.2018

Muszaka burgonyával és padlizsánnal

Hozzávalók: darált hús, padlizsán, burgonya, hagyma, sajt, paradicsompüré, tej, liszt, vaj

Azt javaslom, főzzön egy finom rakott ételt darált hússal, burgonyával és padlizsánnal. A recept egyszerű, így könnyedén megbirkózik a főzéssel.

Hozzávalók:

- 700 gramm darált hús,
- 1 padlizsán,
- 3-4 burgonya,
- 1 hagyma,
- sajt,
- 1 evőkanál paradicsom szósz,
- 50 gramm tej,
- 1 tk Liszt,
- 1 tk olajok.

05.04.2018

Padlizsán kaviár télre

Hozzávalók: padlizsán, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, paradicsom, bors, paradicsompüré, cukor, só, ecet, olaj

Azt javaslom, hogy nagyon készüljön fel a télre finom kaviár padlizsánból. Részletesen leírtam neked a receptet. így nem lehet gond a főzéssel.

Hozzávalók:

- 400 gramm padlizsán,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 4-5 gerezd fokhagyma,
- 2 paradicsom,
- csípőspaprika,
- 2 evőkanál paradicsom szósz,
- másfél evőkanál Szahara,
- 1 tk só,
- 2 evőkanál ecet,
- 100 ml. növényi olajok,
- 2 csipet őrölt fekete bors.

31.03.2018

Télre cukkini és padlizsán saláta

Hozzávalók: cukkini, padlizsán, paradicsompüré, paradicsomlé, sárgarépa, hagyma, bors, cukor, só, olaj, ecet, fokhagyma

Így készülj a télre finom saláta cukkiniből és padlizsánból. Ez a saláta mindenképpen vitaminnak tekinthető. Télen bármilyen ételhez kinyithatod.

Hozzávalók:

- 200 gramm cukkini,
- 200 gramm padlizsán,
- 40 gramm paradicsompüré,
- másfél pohár paradicsomlé,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 2 édes paprika,
- 1 evőkanál Szahara,
- 1 tk só,
- 70 ml. növényi olajok,
- 2 evőkanál ecet,
- 3 gerezd fokhagyma.

30.03.2018

Padlizsán babbal télre

Hozzávalók: padlizsán, sárgarépa, hagyma, bors, bab, paradicsomlé, fokhagyma, ecet, olaj, cukor, só, paprika

Azt javaslom, hogy főzzön egy nagyon finomat téli felkészülés- padlizsán babbal télre. Részletesen leírtam neked a receptet.

Hozzávalók:

- fél kiló padlizsán,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 1 édes paprika,
- 200 gramm bab,
- 500 ml. paradicsomlé
- 4 gerezd fokhagyma,
- csípőspaprika,
- 4 evőkanál ecet,
- 80 ml. növényi olajok,
- 1 evőkanál Szahara,
- 1 tk só,
- 1 tk paprika.

30.03.2018

Gombával és zöldségekkel töltött paprika a sütőben

Hozzávalók: bors, gomba, cukkini, padlizsán, sárgarépa, hagyma, só, fűszer, majonéz

És így, vesszük a bolgár borsot, és megtöltjük gombával és különféle zöldségek. Ennek a receptnek köszönhetően a legegyszerűbb alapanyagokból is remek vacsorát készíthetsz.

Hozzávalók:

- 1 kaliforniai paprika,
- 50 gramm csiperkegomba,
- 50 gramm cukkini,
- 50 gramm padlizsán,
- 50 gramm sárgarépa,
- 50 gramm hagyma,
- só,
- fűszerek,
- 1 evőkanál majonéz vagy tejföl.

27.03.2018

Tatár padlizsán télre

Hozzávalók: paradicsomlé, só, cukor, ecet, olaj, padlizsán, fokhagyma, bors

Rengeteg padlizsánkészítmény van télre, de biztos vagyok benne, hogy az ilyen padlizsánok tatárok télre. Feltétlenül készítse el ezt a finom és könnyen elkészíthető készítményt.

Hozzávalók:

- egy liter paradicsomlé,
- 0,7 evőkanál só,
- egyharmad pohár cukor,
- egyharmad pohár ecet,
- fél pohár növényi olaj,
- 600-700 gramm padlizsán,
- fej fokhagyma
- egy hüvely erős paprika.

27.03.2018

A padlizsán szereti a gombát télen

Hozzávalók: padlizsán, kapor, fokhagyma, bors, só, cukor, ecet, olaj

A padlizsánból ízletes ételeket és téli betakarítást is készíthet. Ma egy receptet készítettem nektek. finom padlizsán gomba alá télre.

Hozzávalók:

- fél kiló padlizsán,
- csokor kapor
- 3 gerezd fokhagyma,
- csípőspaprika,
- 1 evőkanál só,
- 1 evőkanál Szahara,
- 4 evőkanál ecet,
- 100 ml. növényi olajok.

02.11.2017

Zöldségpörkölt lassú tűzhelyen

Hozzávalók: cukkini, padlizsán, hagyma, édes paprika, só, bors, napraforgóolaj, szilva, zöldek

A lassú tűzhelyen főzni nagyon egyszerű és könnyű! Nagyon sok finom étel van, amit el lehet készíteni benne. Például, zöldség pörkölt padlizsánnal, borssal, cukkinivel és szilvával. Igen, igen, ez a szilva - különleges varázst ad az ételnek.

Hozzávalók:
- 2 padlizsán;
- 2 cukkini;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 hagyma;
- 2-3 magyar szilva;
- friss fűszernövények;
- növényi (olíva) olaj.

Ha figyelembe vesszük a padlizsán megjelenésének történetét, sokat azonosíthatunk Érdekes tények. A padlizsánt több mint másfél ezer éve ismeri az emberiség, hiszen ennyi idő telt el a padlizsán, mint kultúrnövény felfedezése óta.

A padlizsán nagyon ment hosszú távonés csak akkor jelent meg Európában, amikor Ázsián és Afrikán áthaladt. A padlizsán kezdeti megítélése élesen negatív volt, ezeket a zöldségeket be is tiltották, mivel úgy gondolták, hogy fogyasztásuk okozhat helyrehozhatatlan kár Egészség.

De mint kiderült, az európaiak egyszerűen nem tudták feldolgozni és padlizsánból ételeket főzni. Valójában a padlizsán tartalmaz káros anyag, amely ismertebb nevén szolanin, de megfelelően elkészítve ez az anyag nem jelent veszélyt.

Az idő múlásával sok szakértő arra a következtetésre jutott, hogy a padlizsán nem csak ízletes, hanem egyben hasznos növény, ízminőségek amelyek megfelelően főzve kiderülnek.

Nál nél rendszeres használat padlizsán, elfelejtheti a problémákat szív-és érrendszerés anyagcsere problémák. A padlizsánt sokat fogyasztanak Keleti országokés ez az egyik oka a hosszú élettartamnak.

A táplálkozástudósok azt is javasolják, hogy a padlizsánt vegye be az étrendbe, mivel nem tartalmaz sok kalóriát, viszont jelentős vitamin- és ásványianyag-készlettel rendelkezik. A pontosság kedvéért azt találták, hogy 100 gramm padlizsán körülbelül 24 kcal-t tartalmaz.

A padlizsán minden előnye ellenére azonban néhány háziasszony kerüli a téli főzést, azzal érvelve, hogy a padlizsán főzés közben megfeketedik, vagy keserű ízű.

Valójában ismernie kell néhány árnyalatot és részletet, amelyek révén megszabadulhat a padlizsán keserűségétől és megőrizheti a természetes színét.

Padlizsán paradicsommal és majonézzel

Ezt a receptet szinte mindenki használja, aki szereti a zöldségeket. A receptet egyszerűsége és könnyű elkészítése miatt sokan szeretik. És ami a legfontosabb - az étel felszolgálható az ünnepi asztalon.

A padlizsán paradicsommal kombinálva válik finom étel, melyet melegen és hidegen is tálalhatsz szeretteidnek.

Tehát ennek a hagyományos ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz következő termékek 10 adaghoz:

• padlizsán - 2 nagy darab;
• paradicsom - 4 db;
• zöldek - opcionális;
• fűszerek - opcionális;
• olivaolaj- 50 ml;
• majonéz - 2 evőkanál.

A főzés lépései:

1. Vegyünk egy padlizsánt, öblítsük le folyóvízés hagyjuk megszáradni.

Vágja fel a zöldségeket karikákra, és adjon hozzá fűszereket minden körhöz.

2. Elkezdhetjük a padlizsán sütését, ehhez adjuk hozzá a serpenyőbe meghatározott mennyiség olívaolajat és megpirítjuk a szeleteket.

3. A sült padlizsánkarikákat edényekre helyezzük.

4. Minden padlizsánszelethez adjunk majonézt, de csak a tetejére.

5. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Ezután apróra vágott paradicsomkarikákat kell tenni a padlizsánkör tetejére, és újra meg kell szórni a zöldeket.

Jó étvágyat.

Padlizsán sült paprikával és paradicsommal

Ez a finom étel tökéletes ünnepi asztal, vagy ha úgy dönt, hogy kellemesen meglepi szeretteit. Sokan szeretik így főzni a padlizsánt, mert egészséges és egyben meleg étel. Az étel szimbólum Koreai konyha, és ami a legérdekesebb, hozzáadhat húst ehhez az ételhez.

De ha úgy dönt, hogy főz zöldséges étel húshoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• padlizsán - 1 kg;
• édes paprika - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 4 db;
• zöldek - koriander, petrezselyem;
• növényi olaj - 150 ml;
• hús (sertés) - 300 g.

A főzés lépései:

1. Hagyma félkarikára vágjuk, csíkokra borsozzuk, és már indulhat is a húsfőzés, ehhez a húst négyzetekre kell vágni, és egy serpenyőben, olaj hozzáadásával megsütni az egészet.

2. Most hozzáadhat apróra vágott paradicsomot a húshoz, és hagyhatja pörkölteni.

3. Készítsd elő a padlizsánt, vágd karikára, sózd meg ízlés szerint és hagyd állni egy kicsit.

Így a padlizsán nem lesz keserű, kis idő elteltével hideg vízben megmoshatjuk.
4. Tegye a serpenyőbe a kaliforniai paprikát, a padlizsánt, keverje össze a zöldségeket, szórja meg fűszernövényekkel, és hagyja tűzön párolódni.
5. Tálalhatod ezt a csodálatos ételt.

Jó étvágyat.

Padlizsán előétel

Sok háziasszony nyáron készíti el ezt az előételt, mivel ebben az időszakban a természet örül a bőséges termésnek. Ez gyönyörű könnyű nyár egy harapnivaló, amely meleg és élénk színeket varázsol az életébe.

Megteremteni önmagad fényes hangulat, vedd:
padlizsán - 1 db;
paradicsom - 2 db;
növényi olaj - 1 evőkanál;
sajt - 200 g;
saláta - 50 g.
A főzés lépései:
1. Először meg kell mosni az összes zöldséget, majd a paradicsomot és a sajtot karikára vágni.

2. A padlizsánt körökre kell vágni, és serpenyőben meg kell sütni, miközben növényi olajat adunk hozzá.

3. Tedd az edényre az elkészített sült padlizsánt, majd a paradicsomot és a sajtot, adj hozzá salátaleveleket.

Egyél az egészségért.

Paradicsommal és sajttal sült padlizsán

Miután elkészített egy ételt e recept szerint, barátai és rokonai nemcsak dicsérni fognak egy finom falatért, hanem Isten szakácsának is tekintenek. Csak annyit kell tudnia, hogy vásároljon friss zöldségekés talál egy kis időt.

A következő összetevőket kell bevennie:
padlizsán - 3 db;
paradicsom - 4 db;
sajt - 100 g;
fokhagyma - 3 gerezd;
só és bors - ízlés szerint.
A főzés lépései:
1. Vágja fel a padlizsánt karikákra,

sózzuk, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy a keserűség eltűnjön.

Egy idő után alaposan öblítse le a padlizsánt hideg vízben.

2. Vágd fel a paradicsomot,

tedd a fokhagymát a fokhagymanyomó alá.

3. A jelzett mennyiségű sajtot reszelőn lereszeljük.

4. Adjunk apróra vágott fokhagymát a padlizsánhoz

6. Végül megszórjuk sajttal, fél órát sütjük (180 fokon).

Készül egy finom étel.

Li.Ru kulináris közösség -

Padlizsán ételek

Népszerű koreai étel padlizsánból, édes paprikából, paradicsomból és fokhagymából fűszernövényekkel. Egy nagyon egyszerű recept - a koreai padlizsán kiváló ünnepi uzsonna!

A padlizsánlecho egy hagyományos magyar étel, és nagyon hasznos, ha van egy recept a saját kulináris arzenáljában. Kiváló zöldséges snack, ami még az ünnepi asztalt sem fogja elrontani.

nagyon illatos és lédús padlizsán Val vel finom töltelék! Ha nem tudja, hogyan kell főzni a töltött padlizsánt, a recept segít kitalálni.

Töltött padlizsánörményül – az én a ház specialitása amelyet egy profi örmény szakács tanított meg nekem. A padlizsán kiválóan sikerült – megnyalod az ujjaidat!

A Satsivi padlizsán csak egy univerzális snack a repertoárból Grúz szakácsokés szakácsok. Ez hideg előétel jól mutat minden asztalon, de különösen jól néz ki a természetben.

A pekingi padlizsán nagyon népszerű étel Kínában, ennek a receptjét lépésről lépésre szeretném megmutatni.

Padlizsán dióval - nagyon ízletes snack bármelyik asztalhoz! Hagyományos étel Grúz konyha.

A padlizsános rakott köret, előétel, de akár főétel is azoknak, akik nem szeretik a túlevést. Egyszerű összetevők, minimális erőfeszítés - és finom rakott padlizsán már az asztalon van.

Chile nemcsak ország és borsféleség, hanem finom is mexikói étel. Elmondom, hogyan kell finom chilit főzni feketebabból és padlizsánból.

A padlizsán csiperkegombával egy meglehetősen egyszerű, de nagyon finom mindennapi étel a legegyszerűbb alapanyagokból. Hús nélkül készül, így pénztárcabarát étel is.

Crumble - hagyományos angol étel amelyet a sütőben főznek. NÁL NÉL ez az eset padlizsánmorzsát fogunk főzni - hús nélkül.

A sült padlizsán paradicsommal csodálatos előétel ebédre, vacsorára és ünnepi asztalra. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. Főleg a padlizsán- és húsmentes ételek kedvelőinek fog tetszeni.

Sok éven át próbáltam megtudni a nagymamámtól a híres receptjét ecetes padlizsán, de nem történt semmi - eddig hallgat, mint egy partizán;) Ezért saját módszerem szerint savanyítom a padlizsánt - remélem tetszik!

Padlizsán olaszul - nagyon ízletes étel az olaszok találták ki. fő jellemzője padlizsán olaszul - sütőben sütik. Vegetáriánus étel, nagyon finom és egészséges.

E recept szerint öt liter sózott padlizsánt főzhet. Télen a sózott padlizsán előételekhez és salátákhoz használható, vagy olívaolaj alatt hagymával tálalható.

Mindenböl sós harapnivalók télre szeretném kiosztani fűszeres padlizsán. Az ízük hihetetlen. Az otthoni snack elkészítése nagyon egyszerű. A fűszerek szerelmesei imádni fogják! ;)

Ez a téli padlizsán előétel színében és ízében is nagyon fényes. Ráadásul fűszeres és tápláló. Télen biztosan visszaadja a pírt az arcodra! Feltétlenül főzzük otthon!

Ezt a receptet a kék szerelmeseinek ajánljuk. Padlizsán koreaiul télire sárgarépával, kaliforniai paprikaés hagyma. Minden zöldség megőrzi lédússágát és "friss" ízét. Télen egy ilyen tégely isteni ajándék!

Ez a téli padlizsánsaláta recept azoknak készült, akik szeretik a fűszereket és figyelik a kalóriákat. Bár mindenkinek nagyon ajánlott! Megtartja a friss zöldségek összes vitaminját.

Gyorsan pácolt padlizsán - fűszeres snack, amely mindössze néhány óra alatt elkészül a nagyon egyszerű és elérhető összetevőket. Javaslom kipróbálásra!

A padlizsánlecho a kedvenc változatom ennek az ételnek. Könnyen elkészíthető, és ízlés szerint hozzáadhat hozzávalókat. A recept szerint elkészített lecho tartósítható.

Ez a recept egynek szól literes tégelyés lehetővé teszi, hogy az edényt egy évig hűtőszekrényben tartsa! Nincs megőrzés! Azt tanácsolom, hogy tartósításhoz válasszon közepes méretű fiatal padlizsánt.

A töltött padlizsán nagyon szép és ízletes snack. Számára jobb, ha azonos méretű padlizsánt választ. Hat hónapig élvezheti az ilyen snacket, tökéletesen megőrzi.

Padlizsán adjikában - fűszeres hideg előétel. Kényelmes: hűtőszekrényben sokáig tárolható, üvegekbe tekerve téli tárolás. Érdekes? Elmondom, hogyan kell padlizsánt főzni adzsikában!

A padlizsános bab tápláló, egészséges, ízletes étel. Vegetáriánusoknak ajánlott, sok növényi fehérjét tartalmaz. A padlizsános bab hús mellé köretként is tálalható.

A cserepes padlizsán bolgár nemzeti étel. Sok recept létezik a padlizsánhoz cserépben. Miután elsajátította ezt az egyszerű receptet, ha kívánja, a jövőben bonyolíthatja, hozzáadhat valami mást.

Padlizsánleves - étel francia konyha melynek elkészítése 1 órát vesz igénybe. A leves egyszerre finom, ízletes, kielégítő és vegetáriánus. Jó a nyári főzéshez.

Párolt padlizsán paradicsommal - könnyű nyár tál. Gyors előkészítés, a lényeg az, hogy az összes hozzávalót összegyűjtse jó minőségű. Az étel egyszerű, mert az íze a hozzávalók minőségétől függ.

A paradicsomos padlizsán receptje egyszerű, mindennapi, mindennapi étel. Könnyű és ízletes, nagyon hasznos. Meleg mellé köretnek is kiváló, hideg előételnek is kiváló. Kész!

Klasszikus recept a padlizsán tésztában való főzése meglehetősen egyszerű, és nem vesz sok időt. azt finom csemege- szép nyári uzsonna, melynek elkészítésére 20 percet sem szán.

Padlizsán egy serpenyőben - nagyon finom falat sietősen. Pikniken frissen főzve tálalni nagyon jó, de másnap reggel még finomabb. Tanulj meg egy egyszerű padlizsán receptet egy serpenyőben – tetszeni fog!

Káposzta padlizsánnal - szép ritka étel, de mint minden olyan étel, amelynek receptje padlizsánt is tartalmaz, ízletes és egészséges. azt könnyű zöldség az étel remek köret lehet sertéshúshoz.

A padlizsán dióval egy nagyon könnyű nyári snack, az egyik klasszikus harapnivalók ebből csodálatos zöldség. Ha nem tévedek, valami hasonló népszerű kaukázusi konyha. Kész!

Saláta sült padlizsánnal - könnyű nyár egy saláta, ami nem csak annak fog tetszeni gazdag ízű hanem étvágygerjesztő és esztétikus megjelenés is. Gyakorlatilag csemege saláta nagyon egyszerű termékekből.

Koreai padlizsán saláta - vegetáriánus keleti étel nagyon jól néz ki és étvágygerjesztő. A salátát zöldségekből, szezámból, szója szósz kevés ecettel hozzáadva. Nagyon ízletes!

Elmondom, hogyan kell főzni a padlizsánt lassú tűzhelyben, hogy elképesztően ízletesek, lédúsak és illatosak legyenek. Ezeket a padlizsánokat melegen és hidegen is fogyaszthatjuk.

Tudtad, hogy a zöldségeket mikrohullámú sütőben is meg lehet főzni, és kevésbé zsírosak, de megőrzik előnyös tulajdonságait? Tanácsot adok a padlizsán mikrohullámú sütőben való főzéséhez - finom lesz!

Recept görög étel moussaka - minden szerelmesnek mediterrán konyha. Könnyű házilag elkészíteni a muszakát – főleg ilyen egyszerű recepttel. lépésről lépésre recept, mint ez.

Görög padlizsán recept Görög padlizsán- minden zöldségkedvelőnek. Zöldségekkel és fűszernövényekkel ízletes padlizsánfalat elkészítése otthon és a szabadban egyaránt elérhető.

Recept töltött előételek zöldségekkel és fűszerekkel mindenkit érdekelni fog, aki szeret zöldségeket tölteni. Nagyon finom ételnek bizonyul, amelyet melegen is nyugodtan tálalhatunk.

Padlizsán külön párolt zöldségekkel - egyszerű nyári étel frissből és finom zöldségek. nagyszerű módja padlizsán főzés.

Fokhagymás reszelt pirítós receptje sült padlizsánnal, feta sajttal és zöldhagyma salátával.

Főtt padlizsán saláta - dédunokája rendes saláta paradicsomból és uborkából. Az alkotóelemek és egyes összetevők különleges darabolása modernizálja ezt a salátát, étvágygerjesztőbbé és ízletesebbé teszi!

Az anyós nyelve – finom padlizsán és paradicsom előétel. Az előétel ilyen nem szabványos nevet kapott, nem a fizikai hasonlóság miatt, hanem az anyós stílusához vagy stílusához való hasonlóság értelmében :)

Egy másik tésztával végzett kísérlet sikeres volt, és íme az eredmény: finom spagetti koktélparadicsommal, padlizsánnal és csíráztatott babbal, aminek receptje még az olasz szakácsokat is érdekelné.

Az Ajapsandali a grúz konyha egyik étele. Egyformán szeretik itthon és a környező országokban. Különböző kultúrákban vannak analógok. Törökországban az ajapsandali az imambayaldy, Európában pedig a sote.

Vessen egy pillantást a fényképre - a padlizsánszeletek vizuálisan nem különböznek egymástól hússzeleteket. Mi a meglepetés a vendégeken, amikor közlik velük, hogy most ettek zsenge húsgombóc zöldség volt :)

Padlizsán benne édes-savanyú szósz - igazi finomság akiknek az íze csak az ínyenceknek tetszhet. Recept, hogyan lehet egy hétköznapi terméket azzá alakítani ínyenc csemege!

Padlizsán gombával - nagyszerű kombináció hogy egy csodálatos rakott ételt készítsek vacsorára. Egyébként a vacsora be fog alakulni Olasz stílusban! Nagyon finom, kielégítő és hús nélkül. Nézd meg magad!

Grúz konyha- ez nem csak hús, bor és sajtok. A helyi kulináris szakemberek remekül főzik meg a zöldségeket – a grúz padlizsán pedig ennek ékes bizonyítéka.

A kínai padlizsán az egyik legnépszerűbb ételek kínai étel. Ennek az ételnek az összes hozzávalója azonban bármelyik orosz szupermarketben beszerezhető, így az étel itt is elkészíthető.

Talán a legtriviálisabb dolog, amit padlizsánból lehet főzni sült padlizsán fokhagymával. Gyors, egyszerű és nagyon szép.

A padlizsános muszaka egy hagyományos görög meleg étel, amely ma már az egész világon népszerű, beleértve Oroszországot is.

A legkülönlegesebb és finom elkészítése? Pácolt padlizsán. A legegyszerűbb, legegészségesebb és legeredetibb sós snack? Természetesen ezek pácolt padlizsánok! Magasan egyszerű recept főzés.

A grillezett padlizsán talán a legegyszerűbb módja ennek a zöldségnek. A legegyszerűbb, de nem a legrosszabb - az étel nagyon gyengéd és fűszeres.

Elegáns étel vacsorára vagy az ünnepi asztalra - sertéshús padlizsánnal. A padlizsános sertéshús egyébként a kínaiak egyik legkedveltebb étele. Nagyon gyorsan megsül, ami nagy előny.

A padlizsános és cukkinis pörkölt ízletes és sovány étel. Egy ilyen ételhez csak közönséges zöldségekre, egy kis fűszerre és olívaolajra van szükség. Boldog főzést!

A sült padlizsán gyönyörű és finom. Győződjön meg saját szemével, hogy az ismerős és mindennapi alapanyagokból hogyan lehet igazit létrehozni főzési remekmű!

Padlizsánpörkölt - egyszerű, ízletes és könnyű étel. A padlizsán önmagában kiadós zöldségek, így használhatók független étel, és köretként.

A padlizsán finom, a sajt is finom, és a sajtos padlizsán szögletes!

A padlizsánnál idegenebb zöldséget nehéz elképzelni. Egy irreális lila szín ér valamit! Az európai utazók először az indiai turista-feltáró-feltáró látogatások során találkoztak a padlizsánnal.

És néhány túlzottan buzgó kutató rájött, hogy az ókori görögök, akik többször láttak padlizsánt saját kertjükben, a lila gyümölcsöt „az őrület almájának” nevezték, és biztosak voltak abban, hogy a kék gyümölcsök gyomrából kitörve könnyen károsíthatja az elmét. Az európaiak csak Amerika felfedezése után döntöttek úgy, hogy kipróbálják a padlizsánt. Az a tény, hogy az Európából érkező utazók látták, hogy az amerikai indiánok padlizsánt termesztenek és bíborszínű gyümölcsöket fogyasztanak, anélkül, hogy elveszítenék az eszüket.

Egy legenda szerint egy török ​​imám elájult, miután először megkóstolt egy padlizsánételt. Úgy tűnik, az étel olyan finomra sikerült, hogy a befolyásolható török ​​elvesztette az eszméletét a túlzott érzelmek miatt.

A padlizsán bizonyos mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely megvédhet minket a megfázástól és fertőzésektől, és bár a padlizsán az aszkorbinsav mennyiségét tekintve távol áll a citromtól vagy a feketeribizlitől, ennek a vitaminnak egy további adagja valószínűleg nem lesz felesleges a szervezet számára. . Emellett a padlizsán gyümölcsei sok B-vitamint tartalmaznak, amelyek nemcsak erősítik idegrendszerés küzdj a depresszió és az álmatlanság ellen, de segít bőrünknek gyorsan felszívni a nedvességet, ami azt jelenti, hogy megóvja arcod a korai ráncoktól. Ezenkívül a padlizsánban található anyagok helyreállítják a bőrszövetet, sőt elősegítik a sebgyógyulást is.

A padlizsán mangánban, vasban és cinkben gazdag, ezért a kék gyümölcsök vérszegénység esetén ajánlottak. A padlizsán a szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára is hasznos, mert a padlizsán olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a szervezet koleszterinszintjét. Ezenkívül a padlizsán gyümölcsében található káliumsók javítják a szívműködést és segítik a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből, így a padlizsán hasznos az idős emberek számára, akik szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek, különösen szívbetegségek okozta ödéma esetén.

A táplálkozási szakemberek pedig szinte a padlizsánt tartják a legtöbbnek a legjobb étel azoknak, akik el akarnak menni plusz kiló. Ebből az értékes zöldségből száz gramm mindössze 28 kcal-t tartalmaz, ráadásul a padlizsán rostokban gazdag, amely képes eltávolítani a méreganyagokat és a felesleges folyadékot a szervezetből. Az egyetlen „de”: sütve a padlizsán könnyen magába szívja az olajat, így végtermék a padlizsánból túl zsíros lehet. Megnyílunk előtted kis titok: A padlizsán kevesebb olajat szív fel, ha a felszeletelt köröket 10 percre hideg vízbe mártjuk.

Padlizsán vásárlásakor előnyben kell részesíteni a fiatal gyümölcsöket. A tény az, hogy a padlizsán szolanin nevű anyagot tartalmaz, ami megmagyarázza kissé keserű ízét. A túlérett gyümölcsökben elég sok szolanin van, és mivel Nagy mennyiségű ez az anyag nyelőcsőirritációt és gyomorproblémákat okozhat, érdemes fiatalabb padlizsánt választani. A padlizsán "életkorát" a bőre és a szára alapján határozhatja meg. A barna szár azt jelzi, hogy a gyümölcsöt már régóta kopasztották, tovább friss padlizsán nincsenek barna foltok, és nem puha és csúszós, és a bőr nem lehet ráncos és száraz. Ha még mindig nem biztos abban, hogy jól döntött, minden esetre tartsa a vásárolt padlizsánt 3%-os sós vizes oldatban - így a szolanin jelentős része kivonódik.

Nyitottnak nyilvánították a padlizsánszezont. Most késő őszig frissen Áfonya(Igen, igen, valójában ez a zöldség egyáltalán nem zöldség). "szereti" őket Keleti konyha, európai szakácsok adnak neki hitelt. A "kékekből" pedig megpróbálunk nagyon egyszerű és gyors, valamint finom ételeket készíteni.

Választás

Egy finom padlizsánétel elkészítéséhez először meg kell vásárolnia. Válasszon közepes méretű gyümölcsöket, szorosan illeszkedő csészelevelekkel. Ezenkívül a padlizsánnak keménynek kell lennie. Ragyogó fényes bőrrel, hibák nélkül. A szárnak frissnek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a padlizsánt nem is olyan régen szedték ki a kertből.

Miért keserűek?

Tiszta vagy nem

Ha azt szeretnénk, hogy a padlizsán pürévé váljon, hámozzuk meg. Ha kaviárt készítesz, párolt padlizsán, ajapsandal, purge logikus. Ha sütjük vagy grillezzük, akkor a bőrrel jobb. Finom lesz, és a padlizsán nem esik szét. A kaviárhoz és az ajapsandalhoz néha a padlizsánt elősütik. Ezt a bőrrel végezzük, majd a pépet pürésítjük vagy felvágjuk.

Olaj

A padlizsán szivacsként szívja magába az olajat. Hiába hány lej, minden nem elég. Ezért a legjobb, ha sütőben, grillen vagy serpenyőben sütjük őket tapadásmentes bevonatés minél kevesebb olajat használjunk. A sütőben elősütött padlizsánt nagyon gyakran kaviárba teszik. Ekkor kevesebb olajra lesz szükségük.

A padlizsánt gyakran felszelelik és megsütik. Ahhoz, hogy a vaj és a padlizsán közé kis akadályt képezzen, megforgathatja őket sós lisztben.

Amivel párosul

Fokhagymával - ez a padlizsán legfontosabb és legjobb partnere. Érdekessé, élessé, emlékezetessé teszi. Remekül mutat padlizsán korianderrel. De a diót a legjobb a kék bogyós gyümölcsökhöz adni fokhagymával együtt.

Három egyszerű és gyors recept

Grillezett padlizsán

3 padlizsán

½ tk só

1 evőkanál növényi olaj

1. lépés. Mossa meg a padlizsánt, és vágja át kissé ferdén, hogy nagyobb, 7-10 mm vastag köröket kapjon.

2. lépésÍzesítsük sóval, csepegtessük meg olajjal, és süssük rácson vagy nyársra parázsra körülbelül 10 percig.

3. lépés Fokhagymás szósszal tálaljuk.

Padlizsán kaviár cukkinivel

2 hagyma

3 paradicsom

2 kis cukkini

4 közepes padlizsán

1 sárgarépa

½ fej fokhagyma (vagy ízlés szerint)

2 evőkanál növényi olaj

Só, bors

egy kis koriander

1. lépés. A hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk, reszelt sárgarépát adunk hozzá. Sötétítsen együtt.

2. lépés. Adjunk hozzá reszelt cukkinit.

3. lépés A padlizsánt apró kockákra vágjuk, és külön-külön pároljuk egy kanál növényi olajjal. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot.

4. lépés Adjunk hozzá puha padlizsánt a sülthez. A fokhagymát finomra vágjuk, és szintén a zöldségekhez adjuk.

5. lépés Só, bors. Adjunk hozzá zöldeket. A kaviár hidegen nagyon finom.

padlizsán sajttal

4 padlizsán

150 g reszelt sajt

2 evőkanál tejföl

Egy kis mustár vagy zöld adzsika

1. lépés. A padlizsánt 1 cm vastag szeletekre vágjuk.

2. lépés Dörzsölje be a sajtot. Adjunk hozzá egy kis adjikát vagy mustárt a tejfölhöz.

3. lépés Egy tepsit kikenünk olajjal, rátesszük a padlizsánt, a tejfölt és megszórjuk sajttal

4. lépés 15-20 percig sütjük 180 C-on. Forrón tálaljuk.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+