Ízletes tészta sajttal. Spagetti sajttal. Ditalini zöldborsó szósszal

A sajtos spagetti kedvenc klasszikus kombináció, amely a napfényes Olaszország konyháját jellemzi. Hogyan készítsünk spagettit sajttal, hogy élvezhessük egy finom étel mediterrán jegyeit? Ezeket a recepteket ajánljuk ma figyelmedbe.

Spagetti recept "Classic Carbonara"

Az összes alap alapja egy sajtos spagetti recept ún. Az olasz éttermek törzsvendégeinek ez a főzési lehetőség nem biztos, hogy újdonság. Könnyedén főzhet sajtos spagettit sült szalonnával és illatos vajjal otthon a következő séma szerint:

• spagetti - 200 gr;
• szalonna - 150 gr.;
• sajt - 70 gr;
• olajbogyó. olaj - 1 evőkanál. l.;
• tojás + 1 sárgája;
• só, bors, aromás fűszernövények;
• zöld bazsalikom (elhagyható)

Valójában maguk a főzési utasítások a következők:

1. A szalonnát apróra vágjuk. Forró olívaolajon kisütjük.
2. Főzzük ki a tésztát a csomagolási utasítás szerint.
3. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
4. A tojást és a sárgáját villával vagy habverővel simára verjük. Adjunk hozzá sajtot, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük.
5. A kész tésztát, amiből már lecsöpögtettük a vizet, összedolgozzuk a sült szalonnával.
6. A forró tésztához azonnal hozzáadjuk a sajtot és a tojást. Keverjük össze.
7. A Carbonara sajtos spagettit tányérokra helyezzük, és a tetejére szórjuk a többi sajtot és a fűszernövényeket.

Ez a sajtos spagetti receptje meglehetősen egyszerű, és a kész étel íze a Földközi-tengerbe viszi.

Spagetti sonkával és Piccolo pitseyollo sajttal

Egy ilyen, első ránézésre elemi ételt, mint a sonkás-sajtos spagetti, kreatívan legyőzhetsz, ha házilag készítesz belőle kiváló pizzát. Összetevők listája:

Pizza alap:

• tészta - 250 gr;
• tojás - 3 db;
• jó sajt - 70 gr.;
• margarin (a forma kikenéséhez).

Töltő:

• közönséges sonka;
• ketchup vagy paradicsomszósz;
• (ahogy szeretnéd);
• friss bazsalikom.

A főzési folyamat meg fogja lepni a végrehajtás egyszerűségével:

1. Vegyünk egy sütőedényt pizzához vagy bármilyen máshoz. Kenjük meg margarinnal. A tojásokat felverjük. Keverje össze az összes terméket az alaphoz, és tegye egy formába.
2. Tetejét paradicsomszósszal vagy ketchuppal. Oszd el rajta a sonkát. Mindent megkenünk sajttal.
3. Helyezze a formát a sütőbe 10 percre 180 fokos hőmérsékleten.
4. Az étel akkor tekinthető késznek, ha a sajt megolvadt, és a tojás hozzátapadt az alaphoz.

Így készíthet gyorsan és nagyon ízletesen kulináris remekművet hétköznapi termékekből.

Spagetti sajttal és paradicsommal "Bacio"

A sajtos és paradicsomos spagettit gyakran egyszerűen "tészta paradicsomnak" nevezik. Percek alatt elkészül, és kiváló ízvilággal megörvendezteti az egész családot. A főzési séma a következő:

• tészta - 250 gr;
• fél kiló érett paradicsom;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• kemény sajt (ízlés szerint);
• olajbogyó. olaj - néhány kanál;
• só, Provence-i gyógynövények keveréke.

Vacsora főzési útmutató:

1. A paradicsomot meghámozzuk, a fokhagymát összezúzzuk és apróra vágjuk.
2. A felforrósított olívaolajba öntjük a fokhagymát, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot. Forraljuk fel a felesleges folyadékot körülbelül 30 percig. Folyamatosan keverjük, hogy a szósz meg ne égjen.
3. Ezzel egyidőben a másik égőn főzzük ki a tésztát.
4. Öntsön sót és provence-i fűszernövényeket a paradicsomszószba.
5. Amint a tészta elkészült, egy szűrőedénybe kell dobni, majd a serpenyőbe kell küldeni a sűrített szószba.
6. Keverjük össze és szórjuk meg egy csipet reszelt sajttal.

A sajtot mind a serpenyőbe, mind a tányérokra részletekben adhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Spagetti csirkével és Cena Delicious sajttal

Ha eleged van a banális tésztából és mártásból vacsorára vagy ebédre, mindenképp próbálja ki a spagettit csirkével és sajttal. Ez a sajtos spagetti recept nem habozás nélkül kiszolgálja a szakácsokat a jó olasz éttermekben. Konyhájában az egész család vacsorájának elkészítéséhez vegye be:

• spagetti - 400 gr;
• fél kiló csirkehús;
• brokkoli - 400 gr.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• friss petrezselyem;
• só, bors, reszelt. olaj, fűszerek;
• citromlé - pár kanál.

A sajtszószhoz:

• tej - fél liter;
• liszt - 4 evőkanál;
• vaj - 50 gr.;
• cheddar sajt - 100 gr.

Készítse elő az alábbi utasításokat követve:

1. A csirkehúst kockákra vágjuk, a brokkolit virágzatra osztjuk, a fokhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük.
2. Az apróra vágott húst negyed óráig pácoljuk citromlében és fűszerekben. A brokkolit forrásban lévő vízben pár percig főzzük.
3. Szerezd meg a sajtszószt. Ehhez olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, küldjük bele a lisztet, és főzzük a keveréket 2 percig, időnként megkeverve.
4. Vegye le a szószt a tűzhelyről. Folyamatos kevergetés mellett lassan hozzáöntjük a tejet. Tegyünk vissza mindent a tűzre. 5 percig pároljuk, amíg a sült sűrűsödni kezd. Kis adagokban adjunk hozzá sajtot, keverjük addig, amíg az összes sajt elolvad.
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beleöntjük a fokhagymát, és pár percig állni hagyjuk. Amikor megjelenik a fokhagyma aromája, adjuk hozzá a csirkehúst, és nagy lángon pirítsuk 5 percig. Utána - fektesse ki a brokkolit, és tartsa mindent a tűzhelyen legfeljebb 3 percig.
6. A tésztát az utasítások szerint főzzük ki. A kész tésztaterméket küldje a serpenyőbe, és melegítse fel.

Tegye a kész ételt egy meleg edénybe, és öntsön rá egy nagy adag sajtszószt. Díszíthetjük zöldekkel és lédús zöldségekkel.

Spagetti tojással és sajttal "Coltivatore Orgoglio"

A legegyszerűbb étel - spagetti tojással és sajttal nélkülözhetetlen lesz, ha sürgősen finom ebédet kell készítenie. Vesz:

• tészta - 400 gr;
• csatorna. olaj - 1 kanál;
• tojás - 4 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• só és fűszerek - opcionális;
• kemény sajt - 100 gr.

Főzés különösebb erőfeszítés nélkül:

1. A tésztát az utasítás szerint kifőzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk lefolyni a vizet.
2. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy serpenyőt kikenünk olajjal. Tedd bele a kész tésztát, és küldd rá a maradék olajat.
3. Egy külön tálban keverjük össze a tojást a cukorral, a sóval és a fűszerekkel. Töltsük meg a tésztát keverékkel.
4. 200 fokos sütőbe toljuk, és 20 percig ott tartjuk.
5. Ezt követően kivesszük a formából és megszórjuk a tepsit reszelt sajttal.
6. Tartsa a spagettit és a sajtot a sütőben még néhány percig.

Az elkészített ételt apróra vágva az asztalnál tálalhatjuk. Kívánt esetben díszítse a tányért fűszernövényekkel vagy zöldségekkel ellátott rakott étellel.

Spagetti gombával és Cielo stellato sajttal

Ha egy érdekes olasz ételt szeretne élvezni, feltétlenül főzzön spagettit gombával és sajttal. Kell:

• tészta - 250 gr;
• gomba (van gomba) - 6 db;
• koktélparadicsom - 5 db;
• izzó;
• kemény sajt - 70 gr;
• olívaolaj - néhány kanál;
• só és bors - ízlés szerint.

Készülj a következő terv szerint:

1. A tésztát kifőzzük és üvegfolyadékba öntjük.
2. A gombát feldaraboljuk, a hagymát is felaprítjuk.
3. Öntsön olajat egy serpenyőbe, küldje oda a hagymát és a gombát. 5 percig sütjük.
4. Tegye az apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe, tartsa a tűzhelyen további 7 percig.
5. Helyezze a tésztát a serpenyőbe, és melegítse fel annak tartalmát. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fűszereket.
6. A sajtot lereszeljük és a kész ételre szórjuk.
7. Meleg tányérokra helyezzük a spagettit gombával és sajttal, és forrón tálaljuk.

Az ezen receptek szerint elkészített tészta főételként vagy húsételekhez köretként tálalható. És még a gyerekek is imádni fogják a tészta, tojás és sajt alapú finom rakott ételeket.

Videó: Spagetti Sir Carbonarával: főzés a konyhánkban

Spagetti sajttal, egyszerű reggeli, finom ebéd, csodálatos vacsora. A sajtos tésztát még egyszerűbb elkészíteni, mint a jégkockákat lefagyasztani. Emlékszem gyerekkoromban, amikor édesanyámnak sikerült rendes spagettit vennie, reggelire sajttal vagy gombás spagettivel főzték, igaz ritkán.

A spagetti az egyik legelterjedtebb tésztafajta, tészta. Voltak idők, amikor a spagetti sokkal hosszabb volt - körülbelül fél méter. Bár most a spagetti mérete szabványos - 25 cm. A spagetti átmérője körülbelül 2 mm, és durumbúza lisztből készül. A spagetti szülőhelye Nápoly, e tészta törzskönyve a talált dokumentumok szerint több mint 500 éves, egyes adatok szerint már a 13. században is léteztek hasonló tésztatermékek.

A leggyakoribb spagettiszósz a paradicsom, és ez a leggyakoribb. Érdemes elmondani, hogy több mint 10 ezer szósz létezik a spagettihez. Ez nem számít mindenféle adalékanyagnak, kivéve a szószokat. Például a sajtos spagetti egy egyszerű étel főtt, jó minőségű spagettiből, valamilyen sajttal keverve. Tekintettel arra, hogy a szósz elkészítése időigényes és általában nem egyszerű, a reszelt olasz sajt tésztával megkönnyíti a főzést, különösen reggel, amikor nincs idő.

A sajtos spagetti szépsége abban rejlik, hogy a tészta főzése általában egyszerűbb, mint valaha, és egy darab illatos és enyhén fűszeres olasz sajt lereszelése senkinek sem okoz nehézséget. Egy étel elkészítéséhez legtöbbször a víz felforrósítása szükséges, akárcsak főzéskor.

A spagettiszósz elkészítésének egyik legfinomabb módja a tojás, a sült szalonna vagy a borssal és parmezánnal fűszerezett guanciale. Ez a recept nagyon elterjedt Lazio és Róma régiójában.

A sajtos spagettit bármilyen tésztával meg lehet főzni, bár én a hosszú tésztákat részesítem előnyben: spagetti, capellini, fettuccine stb. A hosszú tészta nem tartja jobban a folyékony szószokat, de jól illik különféle adalékokkal. Például nagy darab vargányával vagy kagylós spagettivel főzve az adalékanyag folyékony részéből nagyon kevés, nagyobb darabokat tartalmaznak. Reszelt kemény sajttal ízesített tészta - az adalékanyagokkal jól összekeverhető tészta és a sajtos spagetti összehasonlíthatatlan.

Spagetti sajttal. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (2 adag)

• Spagetti 250 g
• Kemény sajt (pecorino, parmezán, grana padano) 50 g
• Fokhagyma 2-3 gerezd
• Olívaolaj 3 ek. l.
• Kombinált zöldek (bazsalikom, petrezselyem, kapor) 1 st. l.
• Só, fekete borsíz

1. Sajtos spagetti bármilyen érlelt olasz sajttal elkészíthető. Tökéletes a „szemcsés” szerkezetű, kellemes illatú Pecorino juhtúró. Vagy a híres Parmigiano Reggiano - parmezán, kemény és "régi" olasz sajt, nagyon kellemes és fűszeres ízzel.

   Egy darab kemény sajt kéregben

2. A tészta adalékaként egy „egyszerűbb” sajt - a Grana Padano (grana padano) jól bevált. Ez a sajt olcsóbb a parmezánhoz képest, és nem támasztják a legszigorúbb követelményeket az ilyen sajtok gyártásával szemben, és nem korlátozódik az Emilia-Romagna régióra, ami azonban nem teszi kevésbé ízletessé ezt a sajtot. A Grana padano kifejezett szemcsés textúrájú (grana - "gabona"), enyhén fűszeres és pikáns ízű. Ez a sajt kiválóan alkalmas vörösborhoz, salátákhoz és spagetti kiegészítésként.
3. Az étel elkészítéséhez a kiválasztott kemény sajtot meg kell hámozni (mellesleg általában ehető és ízletes), majd a sajtot finom reszelőn lereszeljük. Ha apróra vágott sajtot kell beszerezni a szóráshoz, akkor a már reszelt sajtot egy turmixgéppel pulzáló üzemmódban - szó szerint 3-4 másodpercig - őrölheti. A kemény sajt szemeinek mérete olyan lesz, mint a durva folyami homok.

   A sajtot kis reszelőn lereszeljük

4. Öntsön 2-3 liter vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót, 5-7 gramm sót 1 liter vízhez. A vizet felforraljuk, és puhára főzzük benne a spagettit. A tészta főzési ideje, amely a csomagoláson van feltüntetve, garantálja a spagetti al dente készültségi fokát. A tésztát soha nem szabad túlfőzni.

   A spagettit al dente főzzük

5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és megpirítjuk benne a megpucolt és késtömbbel lapított fokhagymagerezdeket. A fokhagyma célja, hogy kicsit ízesítse az olívaolajat. A fokhagymát kevergetve megdinszteljük, amíg enyhén sötétedni kezd. Ezután távolítsa el a fokhagymát az olajból, és dobja ki.

   Egy serpenyőben olívaolajon megdinszteljük a fokhagymagerezdeket

6. A kifőtt tésztát szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy lecsepegtesse a vizet. Tegye át a spagettit forró olívaolajba, és alaposan keverje össze. Spagettit kevergetve olajban 4-5 percig sütjük közepes lángon.

   

Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönet érte
hogy felfedeztem ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozzon hozzánk a FacebookÉs Kapcsolatban áll

Az olasz konyha ételei szilárdan helyet foglalnak asztalunkon. Az első dolog, ami Olaszország említésekor eszünkbe jut, az természetesen a tészta. Egyszerűség, könnyű elkészíthetőség és illatos vonzerő jellemzi.

weboldal 10 finom olasz tésztareceptet ajánl a figyelmedbe, amelyekre nem fog sok időt fordítani.

spagetti carbonara

Hozzávalók:

• 350 g nyers füstölt sonka vagy szalonna
• 400 g spagetti
• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 4 tojássárgája
• 2 gerezd fokhagyma
• 225 ml tejszín vagy tejföl
• 75 g reszelt parmezán

Főzés:

1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a felkockázott sonkát és 3 percig pirítjuk.
2. A tejszínt felverjük a sárgájával, hozzáadjuk a parmezánt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Spagettit főzünk. A serpenyőbe dobjuk őket sonkával. A mártást alacsony lángon öntjük és 7-8 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

Sült tészta sült zöldségekkel

Hozzávalók:

• 2 piros kaliforniai paprika
• 2 cukkini
• 2 cukkini
• gomba ízlés szerint
• 1 fej vöröshagyma
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1 tk finom só
• 1 tk őrölt feketebors
• 1 st. l. szárított olasz vagy provence-i gyógynövények
• 450 g penne tészta
• 3 csésze marinara szósz
• 1 csésze reszelt sajt
• 1/2 csésze reszelt füstölt mozzarella sajt
• 1/2 csésze fagyasztott borsó
• 1/4 csésze reszelt parmezán és 1/3 evőkanál. permetezéshez
• 2 evőkanál. l. vaj

Főzés:

1. A sütőt 230 fokra előmelegítjük. Sütőpapíros tepsire tesszük a csíkokra vágott borsot, a cukkinit és a cukkinit felkockázva, a gombát és a hagymát, összekeverjük olívaolajjal.
2. Adjunk hozzá 1/2 tk. só, 1/2 tk. bors és szárított fűszernövények, valamint a zöldségeket puhára sütjük, körülbelül 15 perc alatt.
3. Kb. 6 percig főzzük a tésztát, amíg a belseje megszilárdul. Ha kész, engedjük le a vizet.
4. Egy nagy tálban óvatosan keverje össze a tésztát sült zöldségekkel, marinara szósszal, sajttal, borsóval, 1/2 tk. só és 1/2 teáskanál. bors.
5. Tegyünk mindent egy olajozott tepsibe. Az edényt megszórjuk parmezán sajttal, a tetejére vajdarabkákat teszünk. Addig sütjük, amíg a kéreg aranybarna nem lesz, a sajt pedig teljesen elolvad.

Tészta krémes pesto szósszal

Hozzávalók:

• 3/4 csésze friss bazsalikomlevél
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
• 3 art. l. fenyőmag
• 2 gerezd fokhagyma
• bors
• 1/3 csésze olívaolaj
• 1/3 csésze nehéz tejszín
• 2 evőkanál. l. olajok
• 340 g tészta
• 2 paradicsom

Főzés:

1. Tegye a bazsalikomot, a fokhagymát, a fenyőmagot, a reszelt parmezánt egy turmixgép táljába. Ledaráljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután öntsünk hozzá egy kevés olívaolajat. Jól összekeverni.
2. Egy kis serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk a tejszínt, hozzáadjuk a vajat, felolvasztjuk. Adjuk hozzá a pestót az edénybe és keverjük össze.
3. A makarónit sós vízben megfőzzük. A vizet lecsepegtetjük, a tésztát mélytálba tesszük, krémes pesto szósszal összekeverjük. Adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot (opcionális), keverjük jól össze.

Penne rigate sertés szűzpecsenyével

Hozzávalók:

• 250 g penne rigate
• 250 g sertés szűzpecsenye
• 1 vöröshagyma
• 1 piros chili
• 500 ml paradicsompüré
• 3 art. l. olivaolaj
• 6 koktélparadicsom
• 1 csokor zöld bazsalikom
• reszelt parmezán sajt
• őrölt feketebors
• zöld hagyma

Főzés:

1. A sertés szűzpecsenyét vékony szeletekre vágjuk, olívaolajon 7 percig sütjük.
2. A húsba adjunk hozzá félkarikára vágott lilahagymát, finomra vágott, korábban magról meghámozott chili paprikát, bazsalikomot, cseresznyeféléket. Még 3 percig pirítjuk. Adjunk hozzá paradicsompürét vagy apróra vágott paradicsomot. Sózzuk, pároljuk 10 percig.
3. Ekkor a penne rigate-t mártsuk sós forrásban lévő vízbe, és főzzük puhára. Engedje le a vizet, öntse a kész szószba, hagyja állni egy percig.
4. Tányérra terítjük az ételt, megszórjuk reszelt parmezánnal, zöldhagymával díszítjük.

Carbonara cukkinivel és húsgombóccal

Hozzávalók:

• 500 g darált sertéshús
• 1 hagyma
• 4 szelet bacon
• 500 g spagetti
• 4 tojássárgája
• 2 cukkini
• 1 csésze tejszín
• 1 citrom
• 120 g reszelt parmezán sajt
• 1 csokor petrezselyem
• 2 evőkanál. l. vaj

Főzés:

1. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fűszereket ízlés szerint. Keverjük össze és forgassuk a húsgombócokat.
2. Egy jól felforrósított serpenyőben feloldjuk a vajat, és 5-6 percig sütjük a húsgombócokat. Hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit és a bacon darabokat. Kevergetve főzzük további 3-4 percig.
3. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Egy külön tálban keverjük össze a tojássárgáját egy citrom héjával, apróra vágott fűszernövényekkel és parmezánnal.
4. A tésztát összekeverjük a kapott szósszal, és beletesszük a serpenyőbe a húsgombócokkal. Keverjük össze alaposan. Ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük.

Tészta garnélarákkal és boros-paradicsomos szósszal

Hozzávalók:

• 4 evőkanál. l. olivaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 csésze kockára vágott paradicsom
• 1 pohár száraz fehérbor
• 2 evőkanál. l. vaj
• só, bors ízlés szerint
• 400 g spagetti vagy más tészta
• 400 g garnélarák
• 1 tk fűszerek a tenger gyümölcseihez

Főzés:

1. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 ek. l. olívaolajat, hozzáadjuk a fokhagymát és 2 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a bort, a paradicsomot, és kevergetve pároljuk körülbelül 30 percig. A főzés végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. A tésztát sós vízben kifőzzük, a vizet lecsepegtetjük, hozzáadjuk a vajat és elkeverjük.
3. A maradék olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a garnélarákot és enyhén megpirítjuk. Ezután keverje össze a garnélarákot a paradicsomszósszal.

A tésztát tányérra tesszük, leöntjük a szósszal és tálaljuk.

bolognai tészta

Hozzávalók:

• 300 g tészta
• 1 hagyma
• 1 zellerszár
• 1 sárgarépa
• 200 g darált marhahús
• 200 g darált sertéshús
• 1 doboz paradicsom lében
• 3 gerezd fokhagyma

Főzés:

1. A hagymát, a zellert és a sárgarépát felaprítjuk, és olívaolajon puhára pirítjuk: először a hagymát, egy perc múlva a zellert, még 2 után a sárgarépát.
2. Pároljuk a húst a saját levében, amíg a víz el nem forr, és a hús megpirul.
3. A spagettit sós vízben megfőzzük. Amíg a tészta fő, keverjük össze a húst a zöldségekkel, adjuk hozzá a paradicsomot és a levét, és lassú tűzön pároljuk 40 percig. - 1 óra A legvégén adjuk hozzá a fokhagymát.

Ditalini zöldborsó szósszal

Hozzávalók:

• 80 g ditalini tészta
• 215 g borsó
• 45 g olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 50 g szalonna
• 35 g rákhús
• 10 g parmezán sajt
• 80 g koktélparadicsom
• chili

Főzés:

1. Egy serpenyőben hevíts fel 20 g olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát és a szalonnát. Amikor megpirultak, adjunk hozzá 200 g borsót, és amint kezd zsugorodni, vegyük le a tűzről. A borsót turmixgépbe tesszük, és pürét készítünk belőle.
2. Főzzük ki a tésztát az utasítások szerint.

Egy serpenyőben hevíts fel 20 g olívaolajat, és melegítsd egy percig a maradék borsót, add hozzá a tésztát és gyorsan keverd össze.

Az ínyenc olasz ételek között van egy nagyon egyszerű és egyben finom sajtos tészta recept. Oroszországban és az egész világon ezt az ételt egyszerű makaróninak és sajtnak nevezik. Egyszerűségének és gyors elkészítésének köszönhetően a tészta világszerte népszerű. Mi van veled? Elkészítetted már ezt az ételt? Ha nem, akkor kezdjük.

sajtmassza

Hozzávalók:

• tészta vagy spagetti - 300 g;
• kemény sajt - 100-200 g;
• tejszín - 200 g;
• suluguni - 100 g;
• parmezán - 3 evőkanál. kanalak;
• só, fűszerek, gyógynövények.

1. Először főzzük meg a spagettit.
2. Suluguni vágja, ahogy tetszik.
3. A tejszínt egy serpenyőben felforrósítjuk, kemény sajttal összekeverjük, előtte reszelőn bedörzsöljük. Mindent felmelegítünk a tejföl állagára.
4. Adjunk hozzá sót, fűszereket.
5. Adjunk spagettit a szószhoz, keverjük össze mindent.
6. Fejezze be remekművét fűszernövényekkel, reszelt parmezánnal. A sajtos tészta készen áll.

Meg kell jegyezni, hogy a sajtos tészta kifinomultabbá és ízletesebbé tétele érdekében a legfontosabb a jó minőségű és friss termékek kiválasztása. Talán ez az egyetlen „nehézség” az elkészítésében, amivel tisztában kell lenni és emlékezni kell.

Sajtos olasz étel paradicsommal

Ezt a paradicsomos tésztát nem nehezebb elkészíteni, mint az elsőt. Mielőtt elkezdené főzni, vegye be a következő termékeket:

• tészta - 250-300 g;
• paradicsom - 2 zöldség;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• Parmezán;
• olivaolaj;
• só, fűszerek, gyógynövények.

A következőképpen készül:

1. Főzzük a tésztát.
2. Öntsön olívaolajat a serpenyőbe, tegye bele a fokhagymát. 1 perc múlva belekeverjük az apróra vágott paradicsomot. Addig pirítjuk, amíg homogén masszává nem válik.
3. Adjunk hozzá fűszereket és sót.
4. A főzés végén lapos tányérra tesszük a tésztát, szósszal a táblák tetejére.
5. A paradicsomszószt előre összekeverhetjük reszelt parmezánnal, vagy külön szórhatjuk a kész ételre.

Olasz sajtos tészta tojással

Az olasz sajtos tésztát nagyon jól kiegészíti a tojás, ezért nézzünk meg egy másik főzési módot, hogyan teheted változatossá ezt az ételt.

Ehhez a recepthez vegye be:

• spagetti - 250-300 g;
• tojás - 100 g;
• sajt - 150-200 g;
• hagyma (opcionális) - 100 g;
• vaj.

Olasz sajtos étel elkészítése tojással:

1. A spagettit megfőzzük.
2. Reszeljük le a sajtot.
3. Egy külön tálban egy tojással felverjük a fűszereket, sót.
4. Adjuk hozzá a sajt fő részének felét a keverékhez, keverjük össze.
5. A hagymát felaprítjuk, előmelegített serpenyőbe tesszük, megpirítjuk.
6. Tedd a spagettit a serpenyőbe. Keverjük össze.
7. Adjuk hozzá a tojásos-sajtos keveréket, tartsuk tűzön egy ideig.
8. Egy perc múlva a többi sajttal megszórva az asztalra tálalhatjuk.

Olasz kéksajtos tészta recept

A recept elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• tészta - 300 g;
• kék sajt - 300 g;
• tej - 200 ml;
• fokhagyma - 2 vagy 3 gerezd;
• hagyma - fél fej;
• növényi olaj - körülbelül 2 evőkanál. kanalak;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Készíts egy olasz ételt kéksajttal, így:

1. A makarónit megfőzzük.
2. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele olajat.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk aranybarnára.
4. Felöntjük a tejjel, csökkentjük a hőt.
5. Adjunk hozzá fokhagymát, fűszereket, sót.
6. Vágja le a sajtterméket penészgombával, adjon hozzá a serpenyőhöz a masszához. Keverjük össze és pároljuk a tűzön, amíg el nem éri a tejföl állagát.
7. A főzés végén tányérra tesszük a tésztát, mezőket a kapott szósszal.
8. Kívánság szerint a kész ételt reszelt sajttal is megszórhatja penészgombával vagy anélkül.

Ezen túlmenően, a fenti étel alapvető receptjein kívül sok más kulináris élvezet is található. Tehát a következő receptek népszerűek: tészta tenger gyümölcseivel és paradicsommal, tonhal és paradicsom, padlizsán és paradicsom. Ezért, miután elsajátította ennek az ételnek az egyszerűbb elkészítését, könnyedén elsajátíthat más kulináris remekműveket is.

sajtos tészta olyan vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mint: A-vitamin - 77,8%, B2-vitamin - 11,1%, B12-vitamin - 26,7%, PP-vitamin - 12,8%, kalcium - 56,7%, foszfor - 38,8%, cink - 19%

Mi a hasznos Tészta sajt

• A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
• B2 vitamin Részt vesz a redox reakciókban, növeli a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét adaptációt. A B2-vitamin nem megfelelő bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény- és szürkületi látás romlásával jár.
• B12 vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folsav és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, amelyek részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megsértésével jár.
• Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, az idegrendszer szabályozójaként működik, részt vesz az izomösszehúzódásban. A kalciumhiány a gerinc, a medencecsontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli a csontritkulás kockázatát.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális működési zavarokhoz és magzati fejlődési rendellenességekhez vezet. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a nagy dózisú cink képes megzavarni a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárul a vérszegénység kialakulásához.

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója