Könnyű padlizsán saláta. A sült padlizsán saláták minden napra finomak. Padlizsán saláta Spark

A padlizsán nagyon hasznos. Minden nap lehet és kell is enni, hogy megkaphassuk belőlük maximális összeget haszon. Ezért döntöttünk úgy, hogy több salátát készítünk Önnek, amelyeket minden nap elkészíthet.

Vannak köztük húsos, gombás, sajt és fűszeres változatok, és még sok más. Nyomatékosan javasoljuk, hogy próbáljon ki minden lehetőséget, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem csak finom, hanem arról is, hogy minden nap szeretné enni és főzni.

Az előkészítés általános elvei

Salátákhoz azt javasoljuk, hogy az összes zöldséget körülbelül egyforma méretűre vágjuk. Először is, akkor egyformán telítettek lesznek öltözködéssel. Másodszor, nagy darabok a zöldségeket nagyon kényelmetlen enni. Főleg, ha az asztalnál ül. nagyszámú emberek.

Ne féljen kísérletezni a fűszerekkel. Egyszerű növényi olaj a majonéz pedig a múlté. Fedezzünk fel új ízeket!

Koreai stílusú padlizsán saláta

Főzési idő

kalória 100 grammonként

Szerelmeseknek Ázsiai konyha ez a saláta egyszerűen tökéletes! Sok fokhagyma, chili, fekete bors, szezámmag, szójaszósz – mi lehet jobb?

Hogyan kell főzni:

Tipp: hogy a hűtőszekrény ne telítődjön „koreai” aromával, zárja le szorosan, vagy legalább húzza meg szorosan egy fóliával.

Saláta padlizsánnal és gombával

Ha szeret gombászni, majd megenni, amit összegyűjtött, ez a saláta Önnek szól. Sok zöldség szokatlan benzinkútés persze gombát. Ízletes!

Mennyi idő 1 óra 25 perc.

Mi a kalóriatartalom - 49 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Válasszon fiatal cukkinit és padlizsánt, hogy ne kelljen eltávolítania a keserű magvakat.
2. A gyümölcsöket megmossuk, a szárát eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk.
3. Húzzuk le a hagymáról a héjat, mossuk meg a gyökérnövényt, és éles késsel vágjuk apróra.
4. Öblítse le az édes paprikát, vágja apró kockákra.
5. A paradicsomot megmossuk, a héját vágjuk.
6. A gyümölcsöt blansírozzuk, majd hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
7. A fokhagymát meghámozzuk, a gerezdeket áttörjük.
8. Öblítse le a chilit, vágja finomra egy éles késsel, távolítsa el a magokat és a farkát.
9. Keverjük össze a fokhagymát, a chilit és a paradicsomot.
10. A gombák szárát és kalapját meghámozzuk és negyedekre vágjuk. Ha a gyümölcsök túl nagyok, vágjuk apró kockákra.
11. Tegyünk egy mély serpenyőt a tűzhelyre, kapcsoljuk be a tüzet, öntsük bele az olajat.
12. Hagyjuk felmelegedni, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.
13. Körülbelül öt percig puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a cukkinit, padlizsánt, kaliforniai paprika, paradicsom chilis és fokhagymás, gomba.
14. Fedjük le, adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, és főzzük körülbelül harminc percig, időnként megkeverve.
15. Az idő letelte után a salátát üvegekbe tesszük, lehűtjük, fedővel lezárjuk és legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Tipp: ha többet akarsz fűszeres saláta, nem kell levágni a magokat a chiliről. Ők adják az "égést" az edényeknek.

Padlizsán előétel sajttal

A sajt szerelmeseinek ajánlott. Nagyon egyszerű saláta, ezért mindenkinek érdemes elkészítenie. Fél óra alatt kész és megéri!

Mennyi 35 perc.

Mi a kalóriatartalom - 107 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a padlizsánt, távolítsa el a végét, és vágja szeletekre a gyümölcsöt.
2. Öntsön olajat a serpenyőbe, és hagyja felmelegedni.
3. Adjuk hozzá a padlizsánt és süssük aranybarnára.
4. Szünet nélkül keverje össze a rudakat, öntsön szójaszószt, keverje össze.
5. Főzzük még körülbelül két percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
6. Ez idő alatt elkezdheti más összetevők elkészítését. A paradicsomot alaposan megmossuk, kockákra vágjuk.
7. Vegyük le a sajtról a csomagolást, vágjuk fel ugyanúgy, mint a paradicsomot.
8. Öntsük a diót egy száraz, tiszta serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre.
9. Szárítsa meg a diót aranybarnára és kifejezett aromájára.
10. Ezt követően öntsük le őket, hogy ne égjenek meg. Ezután aprítsd fel egy kicsit.
11. A hagymát megmossuk, tollakra vágjuk.
12. Keverje össze a padlizsánt, a paradicsomot és a sajtot egy salátástálban.
13. Megszórjuk dióval, díszítjük zöldhagymátés az asztalra tálaljuk.

Tipp: abszolút bármilyen termék használható saláta dekorációként.

Ízletes recept baromfihússal

Lédús csirke fűszerekkel, sok zöldséggel, érlelt parmezánnal, friss bazsalikom, klasszikus öltözködés- mindez a padlizsánsalátánk csirkével.

Mennyi az 50 perc.

Mi a kalóriatartalom - 105 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A filét alaposan mossuk meg, majd késsel távolítsuk el a hártyát és a zsírt.
2. Száraz papírtörlővel szárítsuk meg, és csíkokra vágjuk.
3. Mindegyiket bedörzsöljük sóval és megszórjuk fekete borssal.
4. Öntsön egy kis olajat (nem az egészet) egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Kapcsolja fel a tüzet, és tegye ki a csirkeszeleteket.
5. Minden oldalukon aranybarnára sütjük őket.
6. A kész szeleteket tányérra tesszük, meglocsoljuk kevés citromlével, közvetlenül a citrusféléből facsarva.
7. Mossa meg az édes paprikát, távolítsa el a szárát a magokkal és a hártyákkal együtt.
8. A gyümölcsöt éles késsel csíkokra vágjuk.
9. Öblítse le a padlizsánt is, távolítsa el a farkát.
10. A gyümölcsöt kockákra vágjuk.
11. A maradék olajat egy tiszta serpenyőbe öntjük, felforrósítjuk és beletesszük a borsot.
12. Főzésig sütjük, kivesszük a serpenyőből, és belehelyezzük a padlizsánt.
13. Ezeket is süssük néhány percig, ne felejtsük el megkeverni.
14. Amíg a zöldségek sülnek, megmossuk a paradicsomot. Mindegyik gyümölcsöt négy darabra vágjuk. Ha a paradicsom nagy, akkor hat szelet is lehetséges.
15. Miután a padlizsán elkészült, tedd a serpenyőbe.
16. A salátaleveleket megmossuk, beletépjük apró darabok.
17. Keverjük össze a paradicsomot, paprikát, padlizsánt, salátát, csirkét.
18. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével elkevert olívaolajjal (mindent kifacsarunk).
19. A salátát tálalótálra rendezzük.
20. A bazsalikomleveleket megmossuk, a parmezánt belereszeljük.
21. A salátát bazsalikommal díszítjük, sajttal megszórjuk és tálaljuk.

Tipp: Kívánság szerint a paradicsom és a paprika frissen hagyható, ill csirkefilé lehet főzni.

Kiadós saláta tojással

Elsőre úgy tűnik, hogy a recept nagyon egyszerű és könnyű. De ha kipróbálja, azonnal megértheti, hogy ez a vélemény téves. Nagyon tápláló, szokatlan összetevőketÉs ami a legfontosabb, mindenki szereti! Ez a padlizsán saláta tojással.

Mennyi 45 perc.

Mi a kalóriatartalom - 98 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a padlizsánt, távolítsa el a szárát és a fenekét.
2. Vágja a gyümölcsöket azonos méretű szeletekre.
3. Öntsük egy tálba, szórjuk meg bőven sóval, és hagyjuk állni húsz percig.
4. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, a fejét félkarikára vágjuk.
5. Tedd egy tálba, önts rá ecetet, és ujjaiddal szedd szét.
6. Pácoljuk, amíg a többi saláta hozzávaló el nem készül.
7. A sózott rudakat szűrőedénybe öntjük, aláöblítjük folyóvíz.
8. Száraz papírtörlővel töröljük szárazra, és tegyük a tepsibe.
9. Öntsön olajat és tegye a tűzhelyre, kapcsolja be a tüzet.
10. Forraljuk fel, és főzzük körülbelül tíz percig, ne felejtsük el megkeverni.
11. Ezt követően tedd egy salátástálba, hogy gyorsan kihűljenek.
12. Tegye a tojásokat egy serpenyőbe, fedje le vízzel.
13. Levesszük a tűzhelyre, és felforraljuk, negyed óráig főzzük.
14. Ezután tegye a mosogatóba, töltse meg a serpenyőt hideg víz hogy gyorsan lehűljön.
15. Távolítsa el a héját, vágja kockákra.
16. Keverjük össze a padlizsánt, a hagymát és a tojást. Adjuk hozzá a fűszereket, a tejfölt és keverjük össze.
17. Betesszük a hűtőbe harminc percre, majd az asztalra.

Tipp: többet kiadós lehetőség saláta, tejföl helyett majonézt használjunk.

Főzés különböző zöldségekkel és klasszikus öntettel

Ismét nagyszámú zöldség, és ez azonnal annak a jele, hogy az étel biztosan ízletes és nagyon egészséges lesz! Egyél magad, ajánld fel barátaidat, rokonaidat és szeretteidet. Imádni fogják ezt a padlizsános, paradicsomos, hagymás és édes paprika salátát!

Mennyi idő - 1 óra.

Mi a kalóriatartalom - 44 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a paradicsomot, a fűszernövényeket, a padlizsánt, az édes paprikát folyó víz alatt.
2. Helyezze a borsot és a padlizsánt egy sütőlapra.
3. A padlizsánt villával vagy fogpiszkálóval több helyen megszurkáljuk.
4. 20-25 percre 230 fokos sütőbe toljuk.
5. Ha letelt az idő, távolítsa el a paprikát, és tegye vissza a padlizsánt további 20-30 percre.
6. Kissé kihűlt zöldségeket kockákra vágva. Ügyeljen arra, hogy a paprika belsejét eltávolítsa.
7. Vágjuk a paradicsomot egyforma méretű kockákra.
8. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra vágjuk.
9. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk és áttörjük.
10. Keverje össze a paradicsomot, a fűszernövényeket, a fokhagymát, a paprikát, a padlizsánt, a hagymát.
11. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, olajat, citromlevet. Keverjük össze, és már tálalhatjuk is.

Tipp: A különleges íz érdekében használjon kukoricaolajat.

Egy különleges recept egy meleg, sajtos ételhez

Ez meleg saláta padlizsánból, és ezért akár vacsorára is mehet ill teljes ebéd. Hozzáadtuk a paradicsomot, a paprikát és a fetát. Képzelje csak el azt a sós, enyhén savanykás ízt!

Mennyi ideig - 25 perc.

Mi a kalóriatartalom - 134 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A padlizsánt megmossuk, a végét eltávolítjuk, kockákra vágjuk.
2. A borsot megmossuk, a közepét kivesszük, a gyümölcsöt kockákra vágjuk.
3. Az apróra vágott zöldségeket tepsibe tesszük, megszórjuk pici sóval és meglocsoljuk olajjal.
4. 10-15 percig sütjük 220 Celsius fokon.
5. Ekkor öblítse le a paradicsomot, vágja azonos méretű kockákra.
6. A fetából kivesszük a sóoldatot, villával pépesítjük.
7. A maradék olajat összekeverjük mustárral, mézzel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
8. Keverjük össze a padlizsánt és a paprikát a paradicsommal.
9. Adjuk hozzá a fetát, az öntetet és keverjük össze. Saláta tálalható.

Tipp: a feta helyettesíthető sajttal. Állagában és ízében szinte azonos.

Szokatlan előétel gyömbérrel

Itt igazán meg fogsz lepődni. A padlizsánsaláta tartalmazott szójaszószt, gyömbért, ecetes gombát. Az íze különleges, mindenkinek ki kell próbálnia!

Mennyi idő - 20 perc.

Mi a kalóriatartalom - 70 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A padlizsánt megmossuk, szeletekre vágjuk, és olajon felhevített serpenyőben kisütjük.
2. Adjuk hozzá a fűszereket, nyomjuk át a meghámozott fokhagymát, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
3. Hagyjuk kihűlni, és ezalatt pucoljuk meg a hagymát, majd mossuk meg és vágjuk apróra.
4. A gyömbért megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.
5. Ecet keverve szója szósz, keverjük hozzá a fokhagymát és a gyömbért.
6. A gombákról lecsepegtetjük a pácot, összedolgozzuk padlizsánnal, ízesítjük az elkészített mártással.

Tipp: Az élesebb megjelenés érdekében használja friss bors Chile. Fél hüvely elég lesz.

Ha attól tart, hogy a salátában lévő padlizsán keserű lesz, sózzuk meg apróra vágva, és hagyjuk főni (legalább 20-30 percig). Ezután a zöldségszeleteket alaposan le kell mosni folyó vízzel, majd a rendeltetésüknek megfelelően felhasználni. Ez nemcsak a keserűséget, hanem a felesleges nedvességet is eltávolítja.

Még mindig szeretne majonézt hozzáadni a régi jó hagyomány szerint? Főzd meg magad! Ehhez kell friss tojás, növényi olaj, mustár, citromlé, kevés cukor és só. A botmixer segít a habverésben, a szeretteink pedig az evésben (saláta nélkül is).

szakács különféle saláták minden nap, hogy mindennapi élete változatos legyen. Hiszen ez egy lehetőség új ételek, új ízek és aromák felfedezésére. Próbáld ki, annyira szeretni fogod, hogy nem fogod tudni abbahagyni!

Napi étrendem változatosabbá tétele érdekében gyakran készítek padlizsán alapú salátákat. Általánosságban elmondható, hogy a családomban minden étel nagyon jól meggyökerezett. A salátákon kívül bombákat és még sok mást is készítünk.

Mindig kéznél tartok néhány padlizsánsaláta receptet, amelyek véleményem szerint a legnépszerűbbek, és soha nem maradnak az asztalon. Nagyon finomak, egészségesek és nagyon gyorsan elkészülnek. Az összetételüket alkotó termékek mindenki számára ismertek és szinte minden konyhában jelen vannak.

Kezdjük hát kulináris utazásunkat...

Most egy igazán egyedi padlizsánsalátával ismerkedhetsz meg, melynek íze inkább gomba. mi a titok? A továbbiakban megtudod. Nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. És nagyon kevés időbe telik a főzés.

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz minimális készlet Termékek. Ugyanis:

1. 2 érett padlizsán;
2. 5 főtt csirke tojás;
3. 1 nagy vagy 2 közepes hagyma;
4. 2-3 evőkanál majonéz;
5. 1 evőkanál cukor;
6. némi sót;
7. napraforgóolaj;
8. ecet.

Kezdjük a fő összetevő elkészítésével. Vágja a padlizsánt először körökre, majd csíkokra, a képen látható módon:

Tegye át a rudakat egy mély tálba, és adjon hozzá 1 teáskanál sót. Óvatosan kell elosztani, hogy minden darab sós legyen. Jobb, ha kézzel csinálod.

Miért van rá szükségünk? Ha figyelmen kívül hagyja ezt az eljárást, akkor a padlizsán keserű lesz a salátában. És ez biztosan nem szerepelt a terveidben. A helyzet az, hogy a só segít a pépnek a víz felszabadításában, amivel együtt kijön a keserűség jelenlétét meghatározó anyag.

Tegye félre a tálat 20 percre. Közben térjünk át a hagyma pácolására. Félgyűrűkre kell vágni, kézzel szétválasztani a tollakat, és mély tányérba kell helyezni. Most adjunk hozzá cukrot és egy kis sót, körülbelül fél teáskanálnyit. Öntse bele szükséges mennyiség ecetet és jól keverjük össze. Most öntsön 1 csésze hagymát forró vízés hagyjuk teljesen kihűlni.

A padlizsánt szűrőedényben szűrjük le, majd öblítsük le vízzel. Hagyja még pár percig ott maradni, hogy a felesleges folyadék üveges legyen. Ezután egy kivajazott serpenyőt felmelegítünk, és megpirítjuk benne az „áfonyát”.

Jobb, ha több megközelítésben sütjük, hogy ne legyen halom padlizsán. Ellenkező esetben ráncosodhatnak és zabkását kaphatnak. Ha a darabok megpuhultak, tegyük át őket papírtörlő.

Néhány perc múlva, amikor a papír magába szívja a felesleges olajat, tegye át a padlizsánt egy salátástálba.

A tojásokat közepes méretű kockákra vágjuk.

A tojásokat is a salátástálba küldik. A pácolt hagymát is szárítsuk meg egy szalvétán, és küldjük egy közös tálba.

Ízesítsük majonézzel és enyhén sózzuk. Keverjük össze, és a saláta tálalható.

A majonézes sült padlizsán más termékekkel kombinálva nagyon emlékeztet az ízére sült gomba. Nem hiszed? Nézd meg magad! Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsánparadicsom (finom mindennapi saláta)

Ez puff saláta Családi vacsorán és egy nagy ünnepen egyaránt kiváló finomság lesz. A számára készült termékek nagyon egyszerűek és megfizethetőek. Ez a finom finomság gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Mindezek mellett elbűvölően ízletes, lédús és kielégítő. Hosszan lehet beszélni az érdemeiről, de jobb, ha fogod és kipróbálod.

Hozzávalók:

1. Egy padlizsán;
2. 2 közepes vagy egy nagy hagyma;
3. 1 friss sárgarépa;
4. 2 gerezd fokhagyma;
5. 2 evőkanál majonéz;
6. 2 evőkanál zsíros tejföl;
7. 1 olvasztott sajt.

A padlizsánt csíkokra vágjuk.

Tartsa őket fél órát sós vízben, majd fordítsa át szűrőedényben, így eltávolítja a felesleges keserűséget.

A padlizsán szívószálakat olajban puhára kell sütni.

A hagymát félkarikára vágjuk, és aranybarnára sütjük.

A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

A fokhagymát apróra vágjuk.

A paradicsomot kockákra vágjuk.

Keverjük össze a majonézt tejföllel. Adjunk hozzá fokhagymát, és alaposan keverjük össze.

A sajtot közepes reszelőn passzoljuk át.

Itt az ideje a saláta összeállításának. Az első rétegben kör alakban megkenjük a sajtot.

A padlizsán a második rétegben megtelepszik.

Kenje meg őket tejfölös majonézes szószés rátesszük a paradicsomot. Ezután jön a hagyma és a reszelt sárgarépa.

Kenjünk rá még szószt, és helyezzünk rá még egy réteg padlizsánt.

A tetejét friss fűszernövényekkel díszítjük.

Nagyon szép és rendkívül finom lett. Ez a saláta minden ünnepen kötelező. A családom egyszerűen szereti őt. Próbáld ki te is.

Padlizsán saláta paradicsommal és fokhagymával

Ez a saláta nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, ízletes és egészséges. A zöldségekből csak paradicsomra és padlizsánra van szükségünk, de az öntet nagyon érdekes és szokatlan lesz. Miután egyszer kipróbált egy ilyen salátát, minden háziasszony üzembe veszi, és újra és újra megfőzi.

Hozzávalók:

1. 4 kis padlizsán;
2. 3 közepes paradicsom;
3. fokhagyma, körülbelül 4-5 gerezd;
4. friss fűszernövények (kapor és petrezselyem);
5. 3-4 evőkanál 6%-os ecet;
6. 1-2 evőkanál szójaszósz;
7. 1 teáskanál kristálycukor;
8. sütőolaj.

A padlizsánt szeletekre vágjuk, mély tálba tesszük és megszórjuk sóval. Hagyja a tálat 20-30 percig. Ezután meg kell mosni és ruhán szárítani.

Mint tudod, a padlizsán felszívódik nagy mennyiség olajok. Ez nem csak gazdaságtalan, de nagyon káros is. Ezért megosztok veletek egy life hack-et, hogyan lehet ezt elkerülni. A felvágott és sütésre kész padlizsánt egy tálban olajjal kikenjük, és csak ezután süssük száraz serpenyőben. Így kevesebb olajat szívnak fel.

A padlizsánt meglocsoljuk olajjal, és a kezünkkel megkenjük. Tegyél egy serpenyőt a tűzhelyre, már nem kell zsírozni. Tegye a köröket egy forró tűzhelyre.

Mindkét oldalát puhára és aranybarnára sütjük.

A paradicsomot darabokra vágjuk. A salátákhoz általában nagy szeletekre osztom.

Az öntethez keverje össze a finomra vágott kaprot, a darált fokhagymát, 1 teáskanál cukrot és 1 evőkanál szójaszószt. Ízért adhatunk hozzá egy kis őrölt fekete borsot, de ez nem kötelező. Próbálja ki a kapott szószt. Ha hiányzik az édesség, vagy fordítva, a savanyúság, szójaszósz vagy cukor hozzáadásával állítsa be ízlése szerint.

Ezután adjunk hozzá ecetet és körülbelül 100 grammot forralt víz. Alaposan összekeverjük és kész is az öntet.

Paradicsomszeleteket, padlizsánkarikákat tegyünk egy salátástálba, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és öntsünk rá egy kevés szószt. A tálaláshoz hagyjunk egy kis öntetet.

Keverjük össze, és tálalhatjuk a salátát az asztalra.

Szépnek, eredetinek és nagyon finomnak bizonyul. Érdekes kombinációösszetevők az öltözködésben ad fűszeres ízés egyedi érzelmek az étkezésből. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán koreaiul

A fűszerek szerelmesei, ez a recept neked szól! Én magam is szeretem ezt a salátát, és nagyon gyakran főzöm. Pikniken különösen alkalmas grillezésre. De más kombinációkban rendkívül jó.

Ez a saláta néhány perc alatt elkészül. sietősen. A kompozíció pedig a konyhánkban gyakran előforduló leggyakoribb összetevőket tartalmazza. Általában ízletes, egészséges, gyors és olcsó. Próbáld ki!

Hozzávalók:

1. 3-4 padlizsán;
2. 2 sárgarépa;
3. 1 piros és 1 sárga bors(egyszínű paprika is használható, de a többszínű paprika eredetibbnek tűnik a salátában);
4. 1 hagyma;
5. 3-5 gerezd fokhagyma mérettől függően
6. Almaecet(asztallal helyettesíthető);
7. szója szósz;
8. sütőolaj;
9. só és cukor;
10. csípőspaprika Chile;
11. fekete szegfűbors;
12. őrölt koriandermag;
13. zöldek (esetünkben petrezselyem);
14. szezámmag.

A zöldségeket megmossuk, szárítjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát, távolítsuk el a magokat a paprikáról, pucoljuk meg a fokhagymát és a hagymát.

Vágja a padlizsánt körülbelül a következő méretű csíkokra:

Áztassa sós vízbe fél órára, majd szárítsa meg ruhán.

A paprikát is csíkokra kell vágni.

A sárgarépát egy speciális fúvókával ellátott reszelőn kell áthaladni Koreai sárgarépa. Ha nem, akkor csak vágja le egy késsel.

A hagymát félkarikára vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk. A petrezselymet is felaprítjuk.

A padlizsáncsíkokat olajban puhára és áttetszőre sütjük.

Az elkészített zöldségeket salátástálba tesszük, ízlés szerint szórjuk bele az összes feltüntetett fűszert, cukrot, sót, szezámmag. Adjunk hozzá almaecetet, körülbelül 2-3 evőkanálnyit és ugyanannyi szójaszószt.

Mindent alaposan összekeverünk. Ehhez jobb kínai botokat használni, hogy ne sérüljön meg gyengéd darabok padlizsán.

A salátát tálalás előtt jobb egy órán át a hűtőszekrényben főzni. Nagyon finomnak bizonyul. Szolgáld ki magad!

Saláta - padlizsán tojással és pácolt hagymával

Ezt a salátát többféleképpen készítem. Ebben a cikkben már megvizsgáltuk az egyiket, de most elkészítjük a másodikat. Változatként rakott padlizsán salátát készítünk ecetes hagymával és tojással.

Könnyű elkészíteni, mindig kisegít, ha valami finomságra van szüksége a családnak, de egy fárasztó nap után nem marad idő és energia.

Hozzávalók:

1. 4 padlizsán;
2. 2 közepes hagyma;
3. 1 citrom;
4. néhány rukkola;
5. só;
6. egy teáskanál kristálycukor;
7. 3-4 főtt tojás;
8. 4-5 evőkanál majonéz;
9. 5-6 kis paradicsom;

Annak érdekében, hogy a tojás megőrizze sértetlenségét a főzés során, tegye őket egy serpenyőbe meleg vízés sózzuk. Egy másik jól bevált titka az, hogy az edény aljába teáscsészealjat kell tenni.

A padlizsánételek általában mindig velük kezdődnek. Hiszen azt már tudjuk, hogy a keserűség eltüntetéséhez sóval megszórva fél órát kell egy tálban maradniuk.

Ezért mossa meg őket, távolítsa el a szárát és vágja kockákra.

A hagymát félkarikára vágjuk, és egy pácolótálba tesszük.

Adjunk hozzá egy csipet sót, egy teáskanál homokot, facsarjuk ki egy citrom levét. Alaposan keverjük össze és tegyük félre.

A rukkolát apróra vágjuk, és turmixgépben összekeverjük a majonézzel.

Keserűségtől mentes és felesleges nedvesség serpenyőben olajon megpirítjuk a padlizsánt.

A paradicsomot 4 részre vágjuk, és szintén serpenyőben megsütjük.

A felkészülésnek vége. Most áttérünk a saláta rétegeinek összegyűjtésére. A padlizsánt először egy lapos tányérra küldik, egyenletes rétegben. Kérjük, vegye figyelembe, hogy két réteget fogunk kirakni, ezért ne tegyük egyszerre egy rétegbe a hozzávaló teljes mennyiségét.

A tetejére majonézt kenünk. A második réteg sült paradicsom lesz.

Megkenjük ismét szósszal. A tojásokat kockákra vágjuk, majd kirakjuk.

Az ecetes hagymát szűrőedénybe dobjuk, és egyenletesen elosztjuk a tojásokon.

Ismételje meg az összes réteget, kivéve a hagymát. A saláta tetején zúzott tojás fog pompázni.

A főzésnek vége, és a salátát jobb, ha a hűtőben pihentetjük pár órát.

Az ősz nem csak a betakarítás ideje, amikor sok a friss és természetes zöldségek. Ez az az idő is, amikor télre vitaminkészletet kell felhalmozni. Ezek az egyszerű, de nagyon finom saláták segítenek ebben.

Ki ne szereti a finom ételeket?! És még akkor is, ha egyáltalán nincs idő főzni, és a bőség nem ragyog a hűtőszekrényben drága termékek, finom finomságokkal kényeztetheti gyomrát!

Alkosson, főzzön, örvendeztesse meg szeretteit, és meséljen nekünk sikereiről. Minden jót! Hamarosan találkozunk!

Saláta a sült padlizsán, általában különféle friss zöldségekkel főzve. A lágy padlizsán kombinációja és friss zöldségek egyedi fűszeres ízt ad. Azonban nem mindenki kész feladni. hús összetevők, így sült padlizsánhoz is passzolnak majd. Sőt, a fény szerelmeseinek és nyári saláták, javasolhatja a feta sajt vagy sajt hozzáadását a salátához.

Mindenesetre egy saláta sült padlizsánnal fantasztikus lesz. És mennyi vitamin egy ételben, csak számtalan. És ne tántorítson el attól, hogy a padlizsán megsült. Ha nem ad hozzá sok olajat, vagy nem süti meg őket a sütőben, egy ilyen étel alacsony kalóriatartalmú és még diétás is lesz.

És annak érdekében, hogy a padlizsán ne legyen keserű, bőségesen meg kell sózni és 20 percig állni kell. És öntsön sós vizet, ez a módszer a felesleges keserűséget is eltávolítja.

Hogyan kell főzni sült padlizsán salátát - 15 fajta

Ne készítse el ezt a salátát, ha nem szereti sült zöldségek. Ellenkező esetben azzá válik népszerű étel a családod.

Hozzávalók:

• Padlizsán - darab.
• bolgár paprika - 3 db.
• Mogyorószósz
• Fenyőmag= 50 g

Főzés:

A padlizsánt csíkokra vágjuk, és növényi olajon megsütjük. A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a szártól. Csíkokra vágjuk és megsütjük. A hozzávalókat összekeverjük, mogyorószósszal ízesítjük.

Nem valószínű, hogy ez a saláta közömbösen hagyja Önt. Friss, ropogós és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 300 g
• Paradicsom - 300 g
• Édes paprika - 400 g
• Lomb
• Íj -2 db.
• Fokhagyma

Főzés:

A padlizsánt karikákra vágjuk, és növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. A borsot véletlenszerű darabokra vágjuk. A hagymát vékony félkarikára, a paradicsomot pedig nagy kockákra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban. A salátát ízlés szerint sózzuk, és citromlével meglocsoljuk a salátánkat.

Amikor először próbálja ki ezt a salátát, azt gondolja, hogy gombával készült. Nagyon finom és gyengéd.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Tojás - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Lomb

Főzés:

Keményre főtt tojás. A padlizsánt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Sült padlizsán egy kis mennyiséget olajok. Hagyma kockákra vágva. Kihűlés után a tojásokat kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, és majonézzel ízesítjük. A zöldeket finomra vágjuk. Díszítsük a salátát.

A gyerekek szeretik ezt az egyszerű salátát.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Tojás - db.
• Paradicsom - 1 db.
• Fokhagyma - 2 db.

Főzés:

A padlizsánt kockákra vágjuk, a héját nem távolítjuk el. Olajban sült padlizsán. A tojást megfőzzük és kockákra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

Jó étvágyat kívánunk.

Ez az étel egyszerűnek tűnhet, de az első benyomás mindig rossz. Ha egyszer kipróbálja, meg fogja érteni, mennyire kielégítő.

Hozzávalók:

• Padlizsán 3 db.
• Paradicsom - 2 db.
• csiperkegomba - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl
• Dió - 100 g
• Citromlé - 2 evőkanál. l.

Főzés:

A padlizsánt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Kevés olajon kisütjük őket.

A padlizsán nagyon szereti az olajat. Ezért a padlizsán sütéséhez mindig sok kell belőle. Ennek eredményeként a padlizsán nagyon zsíros lesz. Ezért a legjobb, ha a sütőben tartjuk őket egy tepsiben. Megsülnek, de nem zsírosak.

A paradicsomot kockákra vágjuk. Hagyma apróra vágva. A gombát szeletekre vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk a hagymával. Elkészítjük a szószt. Keverjük össze a tejfölt, a citromlevet, az őrölt dióés sót. A hozzávalókat összekeverjük és mártással ízesítjük.

A saláta ragyogó íze és egyszerűsége nem hagy esélyt ránk. A család egyik kedvenc salátája lesz.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Fokhagyma - 3 fog
• sajt - 200 g
• Szójaszósz - 40 ml
• Dió- 30 g

Főzés:

Padlizsán vágjuk apró darabokés folyamatosan kevergetve pirítjuk. A sütés végén adjuk hozzá a szójaszószt. A diót apróra vágjuk. A sajtot és a paradicsomot csíkokra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük vajjal és dióval.

Ez fűszeres saláta akár a második ételt is helyettesítheti. A saláta nagyon laktató és magas kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

• Marhanyelv - 200 g
• Padlizsán - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Pácolt csiperkegomba - 150 g
• Zöld hagyma
• Hagyma - 1 db.
• saláta levelek
• balzsamecet - 10 ml
• Szójaszósz - 10 ml
• Cukor
• francia mustár- 10 ml

Főzés:

A padlizsánt hosszanti szeletekre vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük. Ezután tegye a tányérokat papírtörlőre. Ha kihűltek, szeletekre vágjuk. A hagymát és a borsot meghámozzuk és kockákra vágjuk. A hagymát és a borsot kevés olajon megpirítjuk. Főtt marhanyelv kockákra vágjuk. Elkészítjük a szószt. A szójaszószt, a mustárt, a cukrot és az ecetet összekeverjük, jól összekeverjük, és ízesítjük vele a salátát.

Jó étvágyat kívánunk.

A koreai saláták nagyon népszerűek. Közepesen élesek és szokatlanok.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Íj -1
• bolgár paprika - 2 db.
• Chili paprika - 1 db.
• Szójaszósz - 40 ml
• Fokhagyma - 3 fog
• Koriander
• Fekete bors
• pirospaprika
• Szezám
• Ecet 70% - 10 ml

Főzés:

A padlizsánt csíkokra vágjuk, sóval elkeverjük, jól összekeverjük és pépesítjük. A padlizsánt 8 órára a hűtőszekrénybe küldjük. Utána kivesszük és jól bemossuk hideg víz. Töltse fel vízzel és = hagyja állni 15 percig, majd nyomja ki őket a kezével.

A paprikát megtisztítjuk a magoktól és levágjuk a szárát. A paprikát vékony csíkokra vágjuk. Sárgarépa koreaiul. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. A chili paprikát apróra vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk.

Egy serpenyőben felforrósítunk fél pohár olajat, és megpirítjuk benne a padlizsánt. Miután szitára küldjük, hogy üvegesítse az olajat. Ugyanabban az olajban koriandert és fekete borsot küldünk. Most fűszeres olaj küldje el a hagymát szó szerint 3-5 percig. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához. Hagyja egy kicsit, hogy a sárgarépa megpuhuljon. Most keverje össze az összes összetevőt, és jól keverje össze. Borsozzuk meg és adjunk hozzá fél evőkanál ecetet. Jól keverjük össze, adjuk hozzá a szójaszószt és a mézet. A végén adjunk hozzá fokhagymát és chili paprikát. A salátát 12 órára hűtőbe tesszük.

Első pillantásra ez egy teljes és nagyon kiadós étkezés de nem, ez csak egy saláta.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 db.
• Kolbász - 4 db.
• Cukkini - 0,5 db.
• Paradicsom - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• saláta levelek
• Ketchup - 50 ml

Főzés:

A burgonyát karikákra vágjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a burgonyát. A kolbászfilmet eltávolítjuk, körökre vágjuk, ugyanabban a serpenyőben megsütjük. A cukkinit és a padlizsánt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ezután olajban kisütjük. A borsot megtisztítjuk a magoktól és kockákra vágjuk. A paradicsomot kockákra vágjuk. Mossa meg a salátaleveleket. A salátaleveleket apró darabokra vágjuk. Tegye a salátára a zöldségeket és a kolbászt. A salátát megkenjük ketchuppal.

Finom és kiadós saláta minden nap.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sonka - 300 g
• Fokhagyma
• Mustár

Főzés:

A padlizsánt nagy kockákra vágjuk.

Ha a kockák kicsik, a padlizsán zabkása lesz.

A padlizsánt olajon megpirítjuk. A paradicsomot kockákra vágjuk. A kolbászt kockákra vágjuk. Elkészítjük a szószt. Keverjük össze a mustárt és a majonézt, jól keverjük össze, adjunk hozzá fokhagymát és borsot. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a szószunkkal ízesítjük.

Ez a saláta méltó az asztal központi elemére. Nagyon ízletes és kielégítő.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 00 g
• Padlizsán - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.

Főzés:

Padlizsán csíkokra vágva. Sózzuk és 20 percig állni hagyjuk. Ezután egy tepsire terítjük, és 15 percre a sütőbe küldjük. Sárgarépa koreaiul vágva. Paprika csíkokra vágva. A zöldségeket kevés olajon megpirítjuk.

A csirkehúst megfőzzük és rostokra szedjük. Az összes hozzávalót összekeverjük, és majonézzel ízesítjük.

Ízlés szerint adhatunk hozzá olajat.

Vitamin és nagyon finom saláta ik az egyszerű ételek szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db.
• Uborka - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Feta - 100 g
• Hagyma - 1 db.
• Bazsalikom

Főzés:

A padlizsánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk és megpirítjuk a padlizsánt. Az uborkát meghámozzuk és felvágjuk. A paradicsomot kockákra vágjuk. Kihűlés után a padlizsánt csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A salátát bazsalikommal és fetasajttal díszítjük. Só, bors.

Mindenki szereti ezt a salátát egyszerűsége és könnyedsége miatt.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Feta sajt - 100 g
• Fokhagyma
• Petrezselyem

Főzés:

A padlizsánt meghámozzuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A paradicsomot nagy kockákra vágjuk. Turmixgépben aprítsuk fel a petrezselymet, a mentát és a fokhagymát. Felöntjük az olajjal és jól összekeverjük. A hagymát félkarikára vágjuk. Egy lapos salátástálba tedd a padlizsánt, majd a hagymát, a paradicsomot és a fetát. Az öntetet a salátára öntjük.

Jó étvágyat kívánunk.

Hozzávalók:

• Tészta - 250 g
• Padlizsán - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Feta - 100 g
• Bazsalikom

Főzés:

A padlizsánt szeletekre vágjuk, és olajon kisütjük. Főzzük ki a tésztát a csomagolási utasítás szerint.

Hogy a tészta ne tekeredjen fel, öntsük le olajjal.

A hagymát félkarikára vágjuk. A padlizsánt csíkokra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót. .só és bors ízlés szerint. A salátát sajttal és bazsalikomlevéllel díszítjük.

Az ősz az év leggazdagabb időszaka. A zöldségek éppen érettek, és még nem volt idejük elkölteni a vitaminokat és hasznos nyomelemek. Ezért ősszel különösen fontos a zöldségsaláták fogyasztása.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 200 g
• Sütőtök - 200 g
• Padlizsán - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 100 g
• Szójaszósz - 20 ml
• Tejföl - 100 ml
• Mustárbab 100 ml

Főzés:

Először is a csirkét tegyük fel főni sós vízben. Közben a padlizsánt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Kevés olajon megpirítjuk a padlizsánkockákat. A sütőtököt kockákra vágjuk és szintén olajon kisütjük.

A sütőtököt főzzük al dente-re, roppanóssága különleges varázst ad a salátának.

A csirkemellet kockákra vágjuk és olajon fokhagyma hozzáadásával kisütjük.

A hagymát, a paradicsomot és a borsot nagyon apró kockákra vágjuk. A sajtot pedig nagy kockákra vágjuk.

Elkészítjük a szószt, összekeverjük a tejfölt, a szószt és a mustárt.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük a salátát öntettel.

"- padlizsán saláta télre.

Ma egy másik zöldségről fogunk beszélni, amely tökéletes a téli betakarításhoz - ez a padlizsán, és pontosabban a salátákról.

A padlizsán a paradicsomhoz hasonlóan a nadálytőfélék családjába tartozik, csak a 19. században terjedt el szélesebb körben.

A zöldség igényes és kissé szeszélyes termesztésben, de ennek ellenére kertészeink nagyon szeretik.

Színe a majdnem fehértől a sárgától a sötétliláig terjed. Bár én főleg csak sötétlilát termesztek, az én ízlésemnek puhábbak, ízletesebbek, bár a fehérek kicsit ropogósan jönnek ki.

Mint minden zöldség, sok vitamint tartalmaz, rostban, valamint mikro- és makroelemekben gazdag.

A padlizsánt főzéskor használják a főzéshez különféle ételeket frissen és sütve, főzve, sütve, párolva, konzervben.

Jobb, ha kicsi gyümölcsöket használunk, azokat kevésbé kell vágni, és a fiatalok lédúsabbak és ízletesebbek, mint a túlérettek.

Ne próbáljon nagy űrtartalmú üvegeket használni, a legoptimálisabb a 0,5 literes. és 1 l. Ügyeljen az evők jövőbeni számára, hogy ne hagyja nyitva a félig elfogyasztott falatokat tárolásra.

Nagyon finom receptek padlizsán saláták

Padlizsán saláta télre - Tíz

Hozzávalók:

• 10 padlizsán
• 10 édes paprika
• 10 paradicsom
• 10 izzó
• 10 szem csípős paprika
• pohár növényi olaj
• 100 gr cukor
• 2 evőkanál. hazugságok. só
• 3 art. hazugságok. ecet 9%
• Ha szükséges, adjunk hozzá 10 sárgarépát és 1 pohár vizet

Főzés:

A padlizsánt megmossuk, 3 cm vastag darabokra vágjuk, 30 percig hideg vízzel felöntjük

A négy részre vágott paradicsomom jobb közepes méretű

A hagymát meghámozzuk, mindegyiket félbevágjuk, félkarikára vágjuk

A paprika szárát, magjait eltávolítjuk, 3 cm széles darabokra vágjuk

Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk apró kockákra minden gerezdjét

Engedje le a vizet a padlizsánból

Öntsük az olajat egy nagy serpenyőbe

Ráterítjük a paradicsomot, paprikát, hagymát, padlizsánt. Adjunk hozzá sót, cukrot

Tegye a serpenyőt a tűzre, és keverés közben forralja fel. Fedővel lefedve, közepes lángon 30 percig pároljuk, időnként megkeverve.

Párolás közben adjunk hozzá szemes borsot, ha úgy gondoljuk, hogy kevés a folyadék, akkor 1 pohár vizet adhatunk hozzá

A pörkölt végén hozzáadjuk a fokhagymát és az ecetet, összekeverjük, még 5 percig forraljuk

A kész salátát előre sterilizált üvegekbe rakjuk, sterilizált fedővel feltekerjük

Az üvegeket megfordítjuk, meleg ruhával letakarva hagyjuk teljesen kihűlni.

Kalória 100 g-ban - 69,5 fehérje - 1,2 zsír - 2,6 szénhidrát - 10,3

Hozzávalók:

• 2 kg padlizsán
• 500 gr édes paprika
• 500 gr sárgarépa
• 500 gr hagyma
• 6 fog fokhagyma
• h. hazugság. őrölt feketebors
• 2 óra őrölt koriandermag
• 1-2 óra piros őrölt bors
• Művészet. hazugságok. só
• 8 art. hazugságok. Szahara
• 100 ml 9%-os ecet
• 100 ml növényi olaj

Főzés:

1. A padlizsánt megmossuk, vékony, hosszú rudakra vágjuk, sózzuk, összekeverjük és 1 órát állni hagyjuk
2. Engedje le a levét, öblítse le folyó vízben
3. Mosás után enyhén olajozott tepsire terítjük, fóliával letakarjuk, előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre.
4. A sárgarépát megtisztítjuk, sárgarépareszelőn koreai módra lereszeljük, felöntjük forró víz 3 percig
5. Öblítse le a sárgarépát egy szűrőedényben hideg vízzel, csavarja ki a felesleges folyadékot
6. A hagymát félbevágjuk, félkarikára vágjuk
7. A borsot kétfelé vágjuk, hosszú vékony csíkokra vágjuk
8. A padlizsán kivételével az összes zöldséget összekeverjük, hozzáadjuk a préselt fokhagymát
9. Adjunk hozzá borsot, koriandert, cukrot, ecetet, sót, csípős borsot, olajat
10. Az egészet alaposan összekeverjük, lefedjük, 5-6 órán keresztül pácoljuk
11. Adjuk hozzá a még forró padlizsánt a zöldségekhez, keverjük össze
12. A salátát előre sterilizált üvegekbe rakjuk
13. A serpenyő aljára törülközőt teszünk, beletesszük az üvegeket és megtöltjük vízzel
14. A forrástól számítva 35 percig sterilizáljuk - 500 ml-es dobozokat, 1 literes - 20 percig
15. Szorosan zárjuk le sterilizált fedővel, fordítsuk meg, zárjuk le meleg ruhával és hagyjuk teljesen kihűlni

Klasszikus zöldségsaláta - Pyaterochka

Kalória 100 g-ban - 116,5 fehérje - 1,0 zsír - 9,1 szénhidrát - 7,4

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• Paprika és gogoshar - 2 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Csípős paprika - 4 db.
• Lomb
• Ecet - 1 evőkanál.
• Só - 1/2 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• növényi olaj - 500 ml.

Főzés:

A padlizsánt megmossuk, nagy darabokra vágjuk

Töltsük fel jól sós vízzel, tegyünk rá terhet, hagyjuk állni 2 órát

A hagymát félkarikára vágjuk. Reszelt sárgarépa durva reszelőn

Öntsön olajat egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá hagymát és sárgarépát

A zöldeket ízlés szerint finomra vágjuk

Finomra vágott csípős paprika

A paradicsomot megmossuk, negyedekre vágjuk

A borsot nagy darabokra vágjuk

Az edényt sárgarépával és hagymával a tűzre tesszük, és 10 percig pároljuk

A padlizsánt folyó víz alatt megmossuk, kicsit kinyomkodjuk

Tegye őket egy serpenyőbe, keverje össze, párolja további 10 percig. Adjunk hozzá borsot, keverjük össze, pároljuk további 10 percig

Ráterítjük a paradicsomot, 10 percig pároljuk, kevergetve. Öntsük a zöldeket, öntsük az ecetet

Adjunk hozzá sót, cukrot, alaposan keverjük össze, forraljuk fel

A kész salátát sterilizált üvegekbe rakjuk, sterilizált fedővel lefedjük

Egy nagy tartály alját törülközővel lefektetjük, beletesszük az üvegeket, felöntjük forralt vízzel

A salátát a forrástól számítva 20-25 percig sterilizáljuk

Az üvegeket feltekerjük, megfordítjuk, meleg ruhával letakarva hagyjuk teljesen kihűlni.

Saláta - Anyósnyelv

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 kg.
• Paradicsom - 10 db.
• bolgár paprika - 10 db.
• Fokhagyma - 5 fej
• Csípős paprika - 4 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 150 gr.

Főzés:

1. Mossa meg a padlizsánt, vágja körökre, tegye egy mély serpenyőbe
2. Sózzuk, keverjük össze és öntsünk vizet, hagyjuk állni 30 percig
3. Ezután öblítse le folyó vízzel, engedje le a felesleges folyadékot
4. Mossuk meg a paprikát, távolítsuk el a magokat
5. meghámozzuk a fokhagymát
6. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra 1 percig
7. Leöntjük a vizet a paradicsomról, felöntjük hideg vízzel 2 percig, és meghámozzuk
8. A paradicsom, az összes paprika, a fokhagyma áthalad egy húsdarálón
9. Adjunk hozzá sót, cukrot, olajat, ecetet
10. Adjuk hozzá az apróra vágott masszát a serpenyőhöz, és tegyük tűzre, pároljuk 30 percig
11. A kész salátát steril üvegekbe rendezzük, steril fedővel feltekerjük

Snack - Padlizsán, mint a gomba 1 literes üvegekben

Kalória 100 g-ban - 48,7 fehérje - 0,9 zsír - 3,4 szénhidrát - 3,6

Hozzávalók 5 x 1 literes üvegekhez:

• 5 kg padlizsán
• 250 g kapor
• 300 g fokhagyma
• 300 ml növényi olaj

sóoldat:

• 250 ml 9%-os ecet
• 3 liter vizet
• 2 evőkanál. hazugságok. só

Főzés:

1. Padlizsán nagy darabokra vágva
2. Finomra vágott fokhagyma
3. A kapor apróra vágva
4. Egy fazék vizet teszünk a tűzre, felöntjük az ecettel, sóval
5. Hozzáadjuk a padlizsánt, és a forrástól számítva 3 percig főzzük, szűrőedénybe csepegtetjük, lecsepegtetjük, serpenyőbe öntjük
6. Adjunk hozzá fokhagymát, kaprot, olajat, óvatosan keverjük össze
7. Terítjük, kanállal lezárva steril üvegekre, fedjük le steril fedővel
8. Egy nagy serpenyőben tegyen egy törülközőt az aljára, tegyen üvegeket, töltse fel vízzel
9. Sterilizáljuk a forrástól számítva 20-30 percig
10. Feltekerjük a fedőket, és meleg ruha alá tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.

Padlizsán saláta Spark

Kalória 100 g-ban - 49,6 fehérje - 1,5 zsír - 2,1 szénhidrát - 6,1

Szükséges:

• Padlizsán - 1,5 kg.
• Fokhagyma - 200 gr.
• édes paprika - 500 gr.
• erős paprika - 5 db.
• ecet 9% - 75 ml.
• Növényi olaj

Főzés:

1. A padlizsánt 5 mm vastag körökre vágjuk, megsózzuk, összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk
2. Távolítsa el a magokat a paprikából
3. A fokhagymát megtisztítjuk
4. Tegye át a fokhagymát a húsdarálón, az édes és fűszeres paprikát
5. A padlizsánból leöntjük a felesleges folyadékot, olajjal kikent tepsire terítjük. Tedd melegen maximális hőmérséklet sütőben 10 percig
6. Az összetört masszához sózzuk, összekeverjük, tűzre tesszük, felforraljuk és 5 percig pároljuk
7. BAN BEN párolt pác adjunk hozzá ecetet
8. Tedd steril üvegekbe, kanállal tömörítsd, váltakozva padlizsán rétegeket borsos töltelékkel, amíg az üveg megtelik
9. Steril fedővel feltekerjük, és hagyjuk kihűlni

Padlizsán paprikával paradicsomszószban

Kalória 100 g-ban - 65,5 fehérje - 1,3 zsír - 4,2 szénhidrát - 5,7

Hozzávalók:

• 4 kg padlizsán
• 4 kg édes kaliforniai paprika
• 6 fej fokhagyma
• 3 liter kész paradicsomlé
• 0,5 liter növényi olaj
• 200 g cukor
• 200 g ecet
• 2 evőkanál. hazugságok. só

Főzés:

Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át

A padlizsánt megmossuk, kockákra vágjuk

Ráöntjük a paradicsomot, kis tűzre tesszük párolni, kevergetve 10 percig

A paprikát meghámozzuk, félkarikára vágjuk

Adjunk hozzá borsot, olajat, ecetet, cukrot, sót a padlizsánhoz egy lábosban. Az egészet alaposan összekeverjük és 5-10 percig pároljuk.

A végén fokhagymát adunk hozzá, összekeverjük, további 5 percig pároljuk

A kész salátát sterilizált üvegekbe rakjuk, sterilizált fedővel feltekerjük

Az üvegeket megfordítjuk és teljesen kihűtjük.

Videó recept fűszeres padlizsán előétel - Cobra

Ilyen előételek konzervált egyszerűen összehasonlíthatatlan, ezért több üveget feltekerünk, hogy télen is élvezhessük őket

A padlizsánok a kertben nyár közepétől kezdenek megjelenni, de megvásárolhatók az üzletekben egész évben. Sokan zöldségnek hívják, de valójában egy bogyó, amiből főzni lehet. különféle ételek. leghasznosabb és legjobb lehetőség- padlizsán saláta Mi kínáljuk a legtöbbet ízletes variációk főzés.

Anyós padlizsánnyelv - finom csemege minden napra

Ez a variáció klasszikus. Perceken belül meglesz finom falat, amely könnyedén díszíti az ünnepi asztalt.

Hozzávalók:

• petrezselyem - 25 g;
• padlizsán - 2 db;
• növényi olaj;
• paradicsom - 2 db;
• só;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
• kapor - 25 g.

Főzés:

1. Vágja le a padlizsán lábát. Végig kell vágni. A vastagság nem haladja meg az öt millimétert. Megszórjuk sóval, és fél órára félretesszük.
2. Mossa le a sót. Vegyünk egy papírtörlőt, és szárítsuk meg az üres részeket. Öntsön olajat a serpenyőbe, és süsse meg mindkét oldalát.
3. A felesleges zsír eltávolításához terítse ki a serpenyőből az üres darabokat egy papírtörlőre.
4. A zöldeket apróra vágjuk. Öntsük fel majonézzel, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket.
5. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A padlizsánszeleteket megkenjük majonézzel.
6. A szélére teszünk egy darab paradicsomot, és tekercsbe tekerjük.

Saláta sült áfonyából

Nagyon illatos és ízletes saláta sült padlizsánból készül.

Hozzávalók:

• só;
• padlizsán - 3 nagy gyümölcs;
• koriander - 4 ág;
• fekete bors;
• paradicsom - 3 db;
• citromlé;
• vöröshagyma - 1 db;
• olivaolaj;
• fokhagyma - 1 fej.

Főzés:

1. Melegítse elő a sütőt. 200 fokos üzemmód.
2. A fokhagyma fejét félbevágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal és sóval. Tekerjük fóliába, de ne szorosan.
3. A padlizsánt nem kell vágni. Éles késsel gyakran szúrja át minden oldalról. Helyezze a fokhagymát és a padlizsánt egy sütőlapra. Fél órát sütjük a sütőben.
4. A padlizsánt hosszában felszeleteljük és félretesszük. A pépet kanállal kivesszük és durvára aprítjuk. Sózzuk és megszórjuk citromlé. Adjunk hozzá borsot.
5. A fokhagymát kinyomkodjuk a héjából, és villával pépesítjük. Keverjük össze padlizsánnal.
6. Vágja fel a paradicsomot. A hagymát apróra vágjuk. Küldje el padlizsánnak. Megszórjuk borssal és meglocsoljuk olajjal. Felöntjük citromlével. Keverjük össze és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Koreai főzési recept

A koreaiaknál bevett szokás, hogy a lehető legkisebbre vágják az ételt. Az íz titka a sült paprikafajtákban rejlik: csípős, őrölt és piros. Természetesen a folyamat során elveszítenek egy kis élességet, de segítenek telíteni a salátát egy különleges aromával.

Hozzávalók:

• erős paprika - 1 hüvely;
• padlizsán - 2 db;
• őrölt csípős paprika;
• citrom - 0,5 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• piros kaliforniai paprika - 1 db;
• szójaszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• cukor - 1 teáskanál;
• zöld hagyma- 45 g.

Főzés:

1. Vágj fel egy hüvely csípős és kaliforniai paprikát. Száraz serpenyőbe tesszük őrölt borsés pár percig pirítjuk.
2. A padlizsánt darabokra vágjuk, és a sütőben (180 fokon) megsütjük.
3. Keverjük össze a paprikát padlizsánnal. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát és az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Édesítsd meg. Facsard ki a citrom levét, és öntsd fel a szójaszósszal. Keverd össze.

Meleg saláta padlizsánnal az ünnepi asztalon

Hozzávalók:

• bolgár paprika - 1 db;
• padlizsán - 3 közepes gyümölcs;
• petrezselyem - 20 g;
• paradicsom - 4 db;
• ecet - 1 teáskanál;
• kapor - 20 g;
• hagyma - 1 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só;
• bolgár paprika - 1 db;
• cukor - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 5 gerezd.

Főzés:

1. A padlizsánt felszeleteljük. A salátához kockákra van szükség. Forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
2. A paradicsomot és a paprikát négyzetekre vágjuk. A hagymát finomra vágjuk.
3. Öntsön olajat a serpenyőbe. Helyezzük el a hagymát. Megsütjük, majd édesítjük. Keverd össze. Dobd meg a padlizsánt borssal. Készre pároljuk.
4. Tedd át a salátástálba. Hozzáadjuk a paradicsomot, az apróra vágott fűszernövényeket és az apróra vágott fokhagymát. Sózzuk és meglocsoljuk ecettel. Keverjük össze és azonnal tálaljuk.

Főzés paradicsommal

Az előétel fűszeres ízű, kellemes fűszeres jegyekkel.

Hozzávalók:

• padlizsán - 3 db;
• fekete bors;
• őrölt csípős paprika;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• paradicsom - 2 db;
• só;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• hagyma - 1 fej;
• napraforgóolaj;
• cukor esszencia - 0,5 teáskanál;
• ecet - 1 evőkanál. kanál.

Főzés:

1. A borsot csíkokra vágjuk. Paradicsom - félgyűrűk. Főzéshez válasszunk húsos és sűrű gyümölcsöket A hagymát apróra vágjuk.
2. A megmosott padlizsán karikákra vágva. A vastagság ne legyen több öt milliméternél. Sózzuk és fél órát állni hagyjuk. Mossa le vízzel. Ez az eljárás segít megszabadulni a keserűségtől.
3. BAN BEN forró serpenyőben tedd a padlizsánt olajjal és süsd meg. Tedd át papírtörlőre, hogy felszívja a zsírt.
4. Keverje össze az összes elkészített terméket. Felöntjük az ecettel. Só. Adjunk hozzá cukrot és szórjuk meg borssal. Összekeverjük és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

A régi padlizsánnak vastag héja van, amelyet főzés előtt a legjobb levágni. A gyümölcsök hámozásának megkönnyítése érdekében forraljuk le forrásban lévő vízzel. De a túlérett példányok egyáltalán nem alkalmasak salátára, és elrontják az ízét.

Előétel feta sajttal

Fűszeres és illatos saláta tökéletes egy családi vacsorához.

Hozzávalók:

• padlizsán - 160 g;
• bors;
• feta - 120 g;
• só;
• kakukkfű - 2 csipet;
• cseresznye - 160 g;
• petrezselyem;
• rukkola - 55 g;
• dijoni mustár - 0,5 teáskanál;
• saláta levelek - 55 g;
• vöröshagyma - 0,3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• olivaolaj;
• balzsamecet;
• oregánó - 2 csipet.

Főzés:

1. Vágjuk át a padlizsánt. Vékony lemezeket kell venni.
2. A koktélparadicsomot félbevágjuk.
3. A fetához kockákra lesz szükség.
4. Íj félgyűrűk formájában.
5. Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a padlizsánt.
6. Az öntethez olívaolajat keverjünk össze balzsamecet. Add hozzá a mustárt és a zúzott fokhagymagerezdeket. Szórjuk meg a gyógynövényeket. Keverd össze.
7. A salátát kézzel tépjük darabokra, és keverjük össze rukkolával. Adja hozzá a többi, előre elkészített terméket. Sózzuk és megszórjuk borssal. Öntsük rá az öntetet és keverjük össze. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

A zsír eltávolításához sütés után fektessük papírtörlőre a padlizsánt.

Sült padlizsán és tojássaláta

Kiadós étel, amely a főétkezések között falatként is használható.

Hozzávalók:

• borecet - 3 evőkanál. kanalak;
• padlizsán - 2 db;
• só;
• tojás - 2 db. főtt;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. A padlizsánt felszeleteljük. Megszórjuk sóval, és negyed órára félretesszük. Öblítsük le vízzel, és szűrőedényben szűrjük le. Nedvesítse meg egy törülközőt.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a padlizsánt. Körülbelül három percet vesz igénybe maximális hő mellett.
3. Vágjuk félkarikára. Meglocsoljuk ecettel, és öt percig pácoljuk. Engedje le a kifolyó folyadékot, és törölje szárazra papírtörlőn.
4. A tojásokat kockákra vágjuk.
5. Keverjük össze a padlizsánt, a hagymát, a tojást. Felöntjük tejföllel és majonézzel. Sózzuk és keverjük össze.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+