Milyen étel készíthető hajdinából. A hajdina zabkása helyes receptje. Hogyan kell főzni a omlós hajdinát: a sikeres főzés titkai

A hajdina egy hihetetlenül kényelmes gabona. Kiadós és egészséges főételeket készíthet vele. ÉS csodálatos desszertek, melyben tápláló, de kalóriamentes alapjává válik. Egyébként ezeknek az ételeknek nagy hagyományai vannak. Oroszországban hajdina zabkása gyakran más összetevőkkel kombinálva, és a belőle készült, puha és magas palacsintákat mindig a Maslenitsa héten készítettek.

A főzés finomságai

A gabonafélékből készült ételek olyan szerények, mint maga a hajdina. Azonban fontos megérteni, hogyan kell helyesen főzni, hogy finomakat együnk, hasznos termék omlós állaggal. Kövesse ezeket az irányelveket, hogy tökéletes alapot biztosítson új ételeinek.

• Válasszon könnyű szemeket. Átment a minimumon hőkezelésés többet spórolt meg hasznos anyagok. Az átlátszó műanyag csomagolás, amely ideálisan megfelel a követelményeknek, lehetővé teszi a szemek minőségének figyelembevételét. hosszú távú tárolás termék.
• Ne süssük tovább. Ezzel csökkenti a hajdina jótékony tulajdonságait, ezáltal kalóriadúsabb.
• Öblítse le megfelelően. Ezt nem tálban, hanem szitán kell megtenni. A finom rácson keresztül eltávolítják a port és a szennyeződést, ráadásul nem felesleges víz, ami tönkreteheti az étel állagát.
• Az arányok fontosak! A hajdina zabkása ételek minden receptje az elkészítésen alapul omlós köret. A merev 2:1 arányok megfelelőek hozzá. A gabonapehely tökéletes lesz, ha egy részét összekeverjük két rész vízzel.
• Gyorsan felforraljuk. A közhiedelemmel ellentétben a zabkását nem szabad sokáig főzni. Terjed és elveszti alakját. A főzési időnek a forralás után 15 percnek kell lennie. Ezután szorosan fedje le a zabkását fedővel, és dobjon egy törülközőt a serpenyőre. Ilyen „párás” gabonapehelyben érdemes legalább fél órát állni.
• Ne sózzuk meg az edényt. A főzési időszakban mindig sózzuk a hajdinát. Ez elég ahhoz az ételhez, amelyet a zabkából készít.

Főétel receptek

Kielégítőbb és gazdagabb gabonafélék érhetők el hússal, hallal és gombával. Eredetinek tűnik húsgombóc és szelet formájában. kínálunk Önnek eredeti receptek rakott és hajdina zabkása szelet második fogásként.

Rakott hússal

Nagyon kiadós rakott hajdina zabkása. Tartalmazza a húst, illatos fokhagyma, hagyma, és könnyen elkészíthető. Leletételnek tekinthető: ami a hűtőben talált, azt elkészítették. És senki sem fog ellenkezni, hidd el!

Szükséged lesz:

• főtt hajdina - 500 g;
• sajt - 100 g;
• főtt hús - 500 g;
• majonéz - 100 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma - 1 fej;
• tejföl - 80 g;
• sütőpor a tésztához - ½ teáskanál.

Készítmény

1. A hagymát apróra vágjuk, és világos aranybarnára sütjük.
2. A főtt húst ledaráljuk, és a hagymához adjuk. 3 percig pirítjuk.
3. Levesszük a tűzről, és a kihűlt keverékhez keverjük a tejfölt.
4. A hajdinát pürésítjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
5. A hajdina masszához keverjük a majonézt, adjuk hozzá a reszelt sajtot és a sütőport.
6. A formát kivajazzuk, kiterítjük a hajdinamasszából, elsimítjuk.
7. Helyezzük rá a tölteléket, és fedjük le a maradék hajdina kását.
8. Tejföllel megkenjük, 20 percig sütjük 200 fokon.

Az étel mellé tálalható tejfölös szósz, ami könnyen elkészíthető tejfölből, fokhagymából és fűszernövényekből. Ez a vacsora friss zöldségekkel ízletes és egészséges lesz.

A hajdina őrléséhez turmixgépet, húsdarálót vagy hagyományos pépesítőt használhat. A munkát leggyorsabban turmixgéppel végezheti el; használhat tálat vagy merülőtoldatot. Grind with konyhai eszközök kellene hideg gabona. Ha forró a massza, kézzel összetörhetjük.

Kotlett burgonyával

Ezt a receptet vegetáriánusnak nevezhetjük, mivel kizárólagosan használ növényi termékek. Ugyanakkor az étel ízletes és kielégítő. Tálaljuk rendes asztal Lehet tejföllel, böjti időszakban pedig sült hagymával.

Szükséged lesz:

• főtt hajdina - 2 csésze;
• burgonya - 2 nagy gyökérzöldség;
• fűszerek - fekete bors, szárított kapor;
• növényi olaj.

Készítmény

1. Hámozzuk le és dörzsöljük nyers burgonya. Használjon közepes reszelőt.
2. Csavarja ki a levét a burgonyás keverékből.
3. Melegítsük fel a hajdinát, keverjük össze a burgonyával.
4. Adjunk hozzá borsot, szárított kaprot, kézzel vagy pépesítsük a keveréket. Ragadóssá kell válnia.
5. Szeleteket formázunk, olajban mindkét oldalát 3 percig sütjük.

A finomra reszelt burgonyának erre lesz ideje főzni egy kis idő. Ha használtad durva reszelő, a szeleteket a fedő alatt 3 percig kell párolni.

Desszert Receptek

A hajdina zabkása nagyon finom, cukorral és mézzel ízesítve. Ezért bátran készíthet belőle édes desszerteket. Természetesen nem érdemes esti sós köretet használni hozzájuk. De például a palacsintában egy sós nóta sem lenne kihagyva.

Gyengéd palacsinta

Eredeti összetételű hajdina zabkása palacsintát készítünk. A sűrített tej viszkozitást ad a masszának. Helyettesítheti mézzel, de nem szabad elfelejteni, hogy melegítéskor a méz elveszíti gyógyító tulajdonságait.

Szükséged lesz:

• főtt hajdina - 2 csésze;
• tojás - 2 db;
• sűrített tej - 2 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.

Készítmény

1. A tojásokat a hideg hajdinakása mellé verjük.
2. A keverékhez keverjük a sűrített tejet.
3. Melegítse fel a serpenyőt, öntsön növényi olajat, melegítse újra.
4. A keveréket kanalazzuk, megsütjük, megfordítjuk a palacsintákat.
5. Forrón tálaljuk.

Tálaláshoz a tejföl ideális, használhatod is házi lekvár vagy méz Tovább elmúlik a főzés csak néhány perc, mert nem kell először ledarálni a hajdinát. A palacsintában szemek formájában jelenik meg, kialakítva az étel eredeti textúráját.

Kiadós palacsinta

Külsőleg a hajdina zabkása palacsintákat sötétebb szín jellemzi. És ízükben eredetiek. A hajdina gazdag, teljes értékű ízt hoz létre, édes jegyekkel hígítva. A palacsintát pedig ugyanolyan egyszerű elkészíteni, mint a hagyományosakat.

Szükséged lesz:

• főtt hajdina - 2 csésze;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• tej - 300 ml;
• tojás - 2 db;
• liszt - 80 g;
• vaj - 30 g.

Készítmény

1. Adjunk hozzá cukrot a hajdinához.
2. A zabkását turmixgéppel pürésítjük.
3. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet, összekeverjük.
4. A lisztet és a sütőport összekeverjük, hozzáadjuk a keverékhez, összekeverjük.
5. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk egy kis tésztát egy merőkanálba, és terítsük el a felületén. 2 percig pirítjuk, megfordítjuk.
6. Minden palacsintát megkenünk vajjal.

Ruszban a hajdina palacsinta elkészítéséhez a gabonát nem törték össze, így a palacsinta bolyhos és magas lett. A szerint főzheti őket régi orosz recept vagy modern, amely ismerősebb szerkezetet ad az ételnek.

Ez nem minden lehetőség arra, hogy mit kell főzni hajdina zabkása. A legtöbb egyszerű alap az ételek kombinálhatók túróval, szárított gyümölcsökkel, tojással, akár bogyós gyümölcsökkel is, friss gyümölcs. Próbáljon létrehozni saját recept eredeti hajdina rakott, palacsinta vagy szelet!

A hajdinát a gabonafélék királynőjének nevezik. Több B-vitamint és hasznos mikroelemek. És nem véletlenül olyan népszerű hajdina diéták! Végül is ez a varázslatos kása eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből és erősíti az immunrendszert. Igazi egészségkamra!

Itt azt feltételezhetjük, hogy a hajdina fogyasztása íztelen (az elv szerint: egészséges táplálkozás- íztelen étel). De szerencsére ez nem igaz. A hajdina olyan univerzális termék, hogy szinte minden elkészíthető belőle, az elsőtől kezdve edényekés véget ér desszertek.

Ma - TOP 10receptek könnyen megvalósítható és nagyon finom fogások hajdinából!

Mire van szükséged:

• 2 csésze főtt hajdina
• 2 tojás
• 200 g reszelt sajt
• 2 evőkanál. kanál zsemlemorzsa
• Növényi olaj ízlés szerint
• Só, fekete borsíz

Hajdina kotlett főzés módja:

1. A hajdinát és a sajtot alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a tojást. Készíts szeleteket, forgasd bele zsemlemorzsaés serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
2. Kotlett tól től hajdina kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Mire van szükséged:

• 1 csésze hajdina
• 1 paradicsom
• 1 izzó
• 2 szegfűszeg fokhagyma
• 1 szál székesegyház
• 2 csésze paradicsomlé
• Növényi olaj ízlés szerint
• Só, fekete borsíz
  

Hogyan készítsünk paradicsomlevest hajdinával:

1. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, és az olajon megdinszteljük.
2. Hajdinaöblítse le, adjon hozzá vizet és tegye tűzre. A főzés végén hozzáadjuk paradicsomléés egy kis kockákra vágott paradicsomot.
3. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot.
4. Paradicsomleves kész hajdinával.

Jó étvágyat kívánunk!

Mire van szükséged:

• 1 csésze hajdina
• 2 db burgonyagumó
• 1 kg csiperkegomba
• 1 izzó
• Zöldek ízlés szerint
• Só, fekete borsíz

Hogyan készítsünk hajdinalevest gombával:

1. Gombaés növényi olajon megpirítjuk a hagymát. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntött lábosba tesszük. Add hozzá a hajdinát és a gombát. Só, bors. Készre főzzük.
2. Friss fűszernövényekkel ízesítjük.
3. Leves tól től hajdina gombával kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Mire van szükséged:

• 1 csésze hajdina
• 100 g túró
• 2 tojás
• 1 teáskanál cukor
• 3 evőkanál. kanál zúzott kekszet
• Só, fekete borsíz

Hogyan készítsünk hajdina golyókat:

1. Hajdina felforraljuk. Adjuk hozzá a túrót, a tojást és a cukrot. Alaposan keverni.
2. Fasírtokat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
3. Beats hajdinából készen állnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Mire van szükséged:

• 2 csésze hajdina
• 2 evőkanál. kanál fenyőmag
• 2 evőkanál. kanál mézet
• 1 evőkanál. kanál cukrot
• 1 liter tej
• 1 evőkanál. kanál vajat

Hogyan főzzünk hajdina zabkását dióval:

1. Cédrus dióféléköntse bele forró vízés hagyd állni. Próbálja eltávolítani róluk a héjat, törje össze mozsárban.
2. A hajdina zabkását tejben főzzük. Adjunk hozzá mézet. Szórni fenyőmag cukorral keverve. 20 percig pároljuk a sütőben.
3. Hajdina kész dióval.

Jó étvágyat kívánunk!

Mire van szükséged:

• 1 csésze hajdina
• 1 csomag túró
• 3-4 evőkanál. kanál mazsola
• 1 tojás
• 4 evőkanál. kanál cukrot
• 1/2 csésze tej
• 1 evőkanál. kanál vajat

Hogyan kell főzni a hajdina rakott mazsolát:

1. szakács hajdina zabkása. Hozzáadjuk a túrót, a tojást, a tejet, a cukrot és a vízbe áztatott mazsola. Keverj össze mindent.
2. Kivajazott tepsibe tesszük, és a sütőben 30 percig sütjük.
3. Hajdina lábas kész mazsolával.

Jó étvágyat kívánunk!

Mire van szükséged:

• 2 csésze hajdina
• 500 g spenót
• 1 izzó
• 1 sárgarépa
• 1 piros kaliforniai paprika
• 2 paradicsom
• 1 teáskanál gyömbér
• 3 szegfűszeg fokhagyma
• Szegfű a kés hegyén
• Só, fekete borsíz
  

Hogyan kell főzni a hajdinát indiai módon:

1. A hajdinát készre főzzük. Adj hozzá sót.
2. A hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a spenótot felaprítjuk, és lassú tűzön pároljuk. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk.
3. Külön-külön gyorsan megpirítjuk a gyömbért, a fokhagymát és a szegfűszeget. Mindent összekeverünk, és hozzáadjuk az elkészített hajdinához.
4. Hajdina kész indiai stílusban.

Jó étvágyat kívánunk!

Mire van szükséged:

• 1 csésze hajdina
• 3 tojás
• 2 evőkanál. kanál cukrot
• 1/2 teáskanál szóda
• 1/2 csésze tej
• Vanillin a kés hegyén
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj ízlés szerint

A hajdina főzésének receptjei változatosak, és nem korlátozódnak a hajdina zabkására. Az oldal különböző bonyolultságú hajdina recepteket tartalmaz fotókkal. Először is, a hajdina ételek hasznosak azok számára, akik figyelik a súlyukat. A hajdina gazdag növényi fehérjékben, B- és PP-vitaminokban, káliumban, foszforban, magnéziumban és vasban. Gabonafélékből készítve hajdina liszt, ami nem tartalmaz glutént (ezért a sütésnél mindig keverjük búzaliszt). A hajdina zabkása elkészítéséhez több szabályt be kell tartani: erős fedő alatt főzzük, tartsuk a hőt magasan, mielőtt a víz felforr, majd csökkentsük minimálisra, hogy a víz a felszínről és az aljáról is elpárologjon. Kása fűszerezésére alkalmas vaj, apróra vágott tojás, hagyma és gomba. Hajdina alkalmas különféle tömések, mert jól illik halakhoz, zöldségekhez és húsokhoz. A gabonafélék egyébként a görög szerzeteseknek köszönhetően váltak népszerűvé. Kijevben és Vlagyimir Ruszban főleg ők termesztettek hajdinát, ezért a szlávok határozták meg a barna szemek elnevezését.

Kényelmes a hajdinát hússal főzni a sütőben, és a kása finomabb lesz a sütőben, mint egy serpenyőben. Az adagok ideálisak erre. agyagedények sütéshez. Minden edénynek fedővel kell rendelkeznie. Ha az edényeid fedő nélkül vannak, akkor

fejezet: Hajdina ételek

A gombás hajdinaleves receptje lassú tűzhelyhez vagy szokásos serpenyőhöz alkalmas. Gomba leves nagyon gyorsan készül rendszeres termékek, ami minden háziasszony konyhájában van. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog!

fejezet: Gabona levesek

A hajdina zöldlevest különféle levelek alapján készítik ehető gyógynövények. A zöldleves recept fő összetevője a sóska, amely ad kész étel sajátos, enyhén savanykás íz. Kivéve a sóskát zöld leves lehet főzni

fejezet: Gabona levesek

A hajdina ízletes és nagyon egészséges gabonapehely, amely gyakran kerül asztalunkra húsok, halak vagy zöldségek köreteként. Ebben a receptben a hajdina hússal úgy készül, mint egy rakott sütőben, hozzáadásával szezonális zöldségek. Ez az opció

fejezet: Hajdina ételek

Nem gondolja véletlenül, hogy egyes országokban a hajdinát nem kevésbé finomságnak tekintik, mint a kaviárt? Ismerős számunkra hajdina nem csak finom, de egészséges is. És amikor megismerik előnyeit és ízét, a hajdina csomagok gyorsan eljutnak az árusító üzletekbe

fejezet: Hajdina ételek

Hajdina leves mindene megvan hasznos tulajdonságok ezt a gabonát. A hajdina gluténmentes és sok hasznos anyagot tartalmaz. Csirkehúsleves hajdinával az étel univerzális, felnőttek és gyermekek számára egyaránt alkalmas. A recept egyszerű, így a leves biztosan finom lesz.

fejezet: Gabona levesek

A hajdinás marhahús quenelle könnyű, ízletes étel, amely kiválóan alkalmas diétás és bébiétel. Főtt hajdina kevés kalóriát tartalmaz, mivel képes jól felszívni a vizet. A hajdina gr

fejezet: Kneli

Grechaniki darált hússal - egy egyszerű recept a finom és egyszerű étel amelyből készül darált húsés hajdina. Külsőleg a hajdina hasonló a közönségesekhez hússzeleteket. Érdemes megjegyezni, hogy a hajdinát a szeletekhez hasonlóan gyakran párolják vagy sütik valamilyen

fejezet: Kotlett (darált hús)

Ebben a húsgombóc receptben az a jó, hogy kis mennyiségű darált húsból 3-4 felnőtt számára is elkészíthet egy ételt. A golyókat elnézve úgy tűnik, hogy ugyanabból a húsból készülnek, ezért is tetszenek a húsevőknek. A bitek azok számára is tetszeni fognak, akik nem szeretik a hajdinát.

fejezet: Csirkeszelet

Olajtömítések - egy recept egy szokatlan és nagyon finom étel belsőségből. A szalnikit külön ételként vagy kiegészítővel is felszolgálhatjuk zöldséges köret. A töltelékdobozokat forrón tálaljuk. Tálalás előtt tejföllel, majonézzel és

fejezet: Belsőségekből készült ételek

A Stromboli pizza valójában nem olasz, hanem Amerikai konyha. pizza recept, feltekert Philadelphiában találták fel, és az 50-es évekbeli Stromboli című filmről kapta a nevét, amely az azonos nevű vulkánszigeten játszódik.

fejezet: pizza

Hajdina palacsinta, a búzával ellentétben törékenynek bizonyul a miatt alacsony tartalom glutén hajdinalisztben. Ezért vagy hajdina és búzaliszt keverékével kell gyúrnia a tésztát, vagy csak hajdinát kell használnia, de palacsintát kell készítenie

fejezet: Palacsinta (édes és sós)

Mi különbözteti meg a kubai stílusú töltött paprika receptjét a klasszikus recepttől? Kubanban a paprikát töltik sokféle zöldség, és rizs helyett hajdinát adnak hozzá. Másik megkülönböztető vonás ez a recept - töltött paprika sütőben főzzük. Az övék akkor

fejezet: Töltött zöldségek

Hajdina zabkása májjal cserépben - diétás lehetőség egy finom ebédet, amely nem igényel hosszadalmas termékek előkészítést. Minden hozzávalót két lépésben adunk hozzá, és a jövőben nem kell állandóan a konyhában tartózkodni. Kása marhahússal

fejezet: Orosz konyha

A darált húsos fészek hajdinával, gombával és tojással eredeti étel a kiszerelésben, hasonlóan a szeletekhez és a sajttortákhoz. Időt takarít meg a főzéssel, mert könnyebb és gyorsabb a húsfészkek elkészítése, mint bármely különálló húsos ételés köret

fejezet: Húsfészkek

A hajdina zabkása azon ételek közé tartozik, amelyek íze variálható további összetevőket. Tejjel, vajjal, húsleves vagy csak zöldségekkel. Ebben a receptben, padlizsán hozzá hajdina során

fejezet: Hajdina ételek

A húsos rétes receptjében a legmunkaigényesebb rész a tészta dagasztása. Könnyebb és gyorsabb tészta mixerben összegyúrni, majd mindenképpen egy tálban, törölköző alatt hagyjuk kicsit pihenni a tésztát. Mert hús töltelék vehetsz pulykát vagy csirkét, adj hozzá egy kicsit

fejezet: Vertuta

Ázsiai tészta soba be különböző típusok Ma már számos gyorsétteremben szolgálják fel, és mindenféle házhozszállítással is rendelhet ételt. De amint azt a gyakorlat mutatja, a yakisoba tésztát otthon is elkészítik, akár felhasználásával is kész szósz -

fejezet: Rizstészta

A hajdina az egyik leginkább egészséges gabonafélék, ami ráadásul könnyen és egyszerűen elkészíthető. De az egyszerű nem jelenti azt, hogy finom is. Nincs egyetlen válasz arra a kérdésre, hogyan kell finoman főzni a hajdinát. Számos módja van a gabonafélék más élelmiszer-összetevőkkel kombinálva történő feldolgozásának.

Ha azzal a kérdéssel szembesül, hogy a hajdina ízletes és egyszerűen klasszikus módon, egy serpenyőben, majd öntsük bele a szükséges mennyiségű hajdinát hideg víz egy mérő gabona és két mérő víz arányában.

A zabkása ízének javítása érdekében a hajdinát száraz serpenyőben kell kalcinálni.

Helyezzük a serpenyőt a tűzre, hagyjuk felforrni, majd sózzuk és keverjük össze. Fedjük le szorosan fedővel, és lassú tűzön főzzük addig, amíg a folyadék teljesen el nem párolog, anélkül, hogy a fedőt felemelnénk vagy a zabkását tovább kevernénk.

Amikor az összes folyadék elpárolgott, kész zabkása tedd bele a vajat, tekerd be meleg törülközőbe és hagyd állni 30 percig.

A hajdina zabkása elrontásához nagyon keményen kell próbálkoznia, de ahhoz, hogy ízletes legyen, csak be kell tartania a következő szabályokat:

• Az omlós zabkása hajdina és víz arányának 1: 2-nek kell lennie;
• A zabkása elkészítéséhez jobb vastag falú edényeket használni, a zománc vagy az alumínium nem alkalmas.
• Főzéskor a zabkását szorosan le kell fedni fedéllel;
• Forralás után főzzük a hajdinát 2-4 percig nagy lángon, majd csökkentsük a hőt minimálisra;
• Főzés közben ne nyissa ki a fedelet, ne keverje meg a zabkását;
• A kását főzés után érdemes olajjal ízesíteni, és jobb, ha hagyunk egy kis időt, hogy a fedő alatt, meleg törülközőbe csavarva „pároljon”.

Ha ezeket mindig betartod egyszerű szabályok, akkor mindig csak ízletes és omlós hajdina kását fogod élvezni. Ha szeretnéd még finomabbá tenni a kását, tehetsz bele gombát, gyümölcsöt, húst, főtt tojást, sült hagymát, tejet stb.

Hazánkban a hajdina régóta elismert nemcsak a ízletes étel, hanem valódi gyógyászati ​​termékként is.

Ítélje meg maga, a hajdinának magas van energia érték, kiegyensúlyozott optimális összetételű a emberi test, tartalmaz többszörösen telítetlen zsírok, mint például az Omega-3 szerves savak, valamint az emberi szervezet normális működéséhez létfontosságú és hasznos A-, B- és E-vitamin, esszenciális mikroelemek, mint a kálium, magnézium, nátrium, foszfor, vas stb.

A hajdina emberi hasznának másik fontos tényezője az, hogy nagyon kevés keményítőt és szénhidrátot tartalmaz, ellentétben más típusú gabona zabkásakkal, amelyek sokat tartalmaznak. nagy mennyiség ezeket az anyagokat.

Ezért ez a termék nagyon hasznos a betegségben szenvedők számára diabetes mellitus, ráadásul egyszerűen egy csodálatos és varázslatos termék azoknak, akik plusz kilókkal küszködnek.

Hogyan kell főzni a hajdinát tojással

Hajdina zabkása főtt tojással elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

Szükségünk lesz még egy serpenyőre, körülbelül 1,5 (másfél) literre és egy nagy frottír törölközőre.

Tehát folytassuk közvetlenül a hajdina elkészítését tojás hozzáadásával. Először is vegyük a serpenyőnket és öntsük bele szükséges mennyiség víz. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, és várja meg, amíg a víz felforr.

Amint a víz felforr, sózzuk ízlés szerint, és öntsük a hajdinát a serpenyőbe. Most ismét megvárjuk, hogy a víz, csak hajdinával, felforrjon. Amikor forrni kezd, vegyük le az edényt a tűzről, és fedjük le szorosan.

Ezután a serpenyőt jól betakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk párolódni, vagy úgymond „forrni”, vagyis teljesen felszívni a nedvességet. Hagyja körülbelül 25-30 percig.

Ha megijed attól, hogy a hajdinát egyáltalán nem hagytuk főni, és kemény lesz, és egyáltalán nem főtt, akkor teljesen nyugodt lehet. Biztosítjuk, hogy a hajdina puha, omlós, és ami a legfontosabb, ízletes lesz.

És ami a legfontosabb, nagyon hasznos lesz. Hiszen ez az egész lényege, hogy így a hajdina minden hasznos mikroelemet megtart.

Addig, amíg a hajdinánk roskadozik, vigyázzunk a tojásokra, vagy inkább főzzünk keményre kettőt csirke tojás. Ezután megtisztítjuk és apróra vágjuk.

Felmerülhet a kérdés, hogy miért teszünk főtt tojást az amúgy is finom hajdinához? Ezt azért tesszük, hogy hajdinánk még egészségesebb és táplálóbb legyen. Ezenkívül a tojás olyan termék, amely magas tartalom mókus.

Ekkorra már el kell főznie a hajdinát, és elkezdhetjük befejezni ételünk elkészítését. A serpenyőnket kivesszük a törülközőből, majd a hajdinát kicsit, enyhén megforgatjuk, és hozzáadjuk a főtt és apróra vágott tojást és a vajat. És újra keverjük egy kicsit.

Ez minden! Egészséges és tápláló hajdina zabkása adalékkal főtt tojás kész. Jó étvágyat mindenkinek!

Hogyan kell főzni a hajdinát gyümölccsel

Ma megosztjuk veletek csodálatos recept hajdina, amelyet még a legszeszélyesebb kritikusok is szeretni fognak és elragadtatnak tőle. Ez a főzési recept édes hajdina gyümölcsökkel.

Ennek az ételnek a receptje nem igényel nagy mennyiség idő és meglehetősen kicsi termékarzenál.

És az ilyen hajdina másik hatalmas és talán legfontosabb előnye, hogy minden mellett előnyös tulajdonságait hajdina, ez az étel is tartalmaz nagy mennyiség hasznos vitaminokés a gyümölcsökben található mikroelemek.

Nos, ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk:

Kezdjük a felkészülést finom hajdina gyümölcsökkel. Először is vedd a datolyát, és alaposan mosd meg. Ezután tegyük őket egy tálba, és öntsünk rá forrásban lévő vizet, hagyjuk állni körülbelül 15 percig.

A szükséges idő letelte után engedje le a vizet és szárítsa meg a datolyát. Ezután távolítsa el a magokat a datolyáról, és vágja fel apró darabokban.

Most vegyünk egy serpenyőt, melegítsük fel benne a vajat, állítsuk közepesre a hőt, és adjunk hozzá datolyát a serpenyőbe. A datolyát folyamatos keverés mellett egy percig pirítjuk.

Ezután adjunk hozzá hajdinát a datolyához, és pirítsuk még egy percig. Most öntsük az előzőleg felforralt vizet a serpenyőbe. A serpenyőben az összes hozzávalót jól összekeverjük, és fedővel lefedjük.

Csökkentse a hőt alacsonyra, és lassú tűzön párolja, időnként megkeverve a tartalmat körülbelül 15 percig. Most vegye ki a narancsot, és alaposan mossa meg. Ezután reszeljük le a narancshéjat, és adjuk hozzá a serpenyőbe, pároljuk még egy percig. Most kapcsolja le a tüzet.

A narancsot apró kockákra vágjuk, és a hajdinával és a datolyával együtt a serpenyőbe tesszük. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, fedővel lefedjük, és további 3 percig állni hagyjuk.

Ez minden. Megörvendeztetheti kedvenc ínyenceit ezzel a csodálatos és egészséges étel. Biztosak vagyunk benne, hogy ez a hajdina recept kedvence lesz családjában, különösen a gyümölcs szerelmesei körében.

Hogyan kell főzni a hajdinát lassú tűzhelyen

Elkészítéséhez finom és egészséges hajdina a multicookerben a következő termékekre lesz szükségünk:

Kezdjük az étel elkészítését. Először öntsön növényi olajat egy speciális edénybe a multicookerben való ételek elkészítéséhez. Ezután a húst nem túl apró kockákra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Mindent a tálunkba teszünk.

Kapcsolja be a multicookert „Sütés” vagy „Sütés” módban, és süsse meg a húst és a zöldségeket 20 percig.

Ezután a sült húshoz, hagymához, sárgarépához adjuk hozzá a szükséges mennyiségű vizet és hajdinát. Sózzuk és keverjük össze az összes hozzávalót.

Most állítsa be a „Hajdina” üzemmódot, és állítsa be a főzési időt 30 percre. A sípolás után kész a hajdinánk! Jó étvágyat!

A hajdinánál népszerűbb, egyben kedveltebb zabkása aligha van közöttünk. Szinte lehetetlen elképzelni enélkül a napi étrendet, ezért a gabonafélék áremelése mindig ekkora feltűnést kelt.

Ráadásul a hajdina rendkívül egészséges – rengeteg vitamint, vasat, rostot és esszenciális aminosavat tartalmaz.

Megvan a maga jellegzetes íze, amit semmi mással nem lehet összetéveszteni, de bármely termék még finomabb lehet, ha a legsikeresebb módon készíti el és ismeri a főzés titkait.

Ízletes receptek

Úgy tűnik, egyszerűbb lehet, mint a hajdina zabkása elkészítése - öntsön vizet a gabonafélékre a kívánt arányban, adjon hozzá sót és tápláló étel kész. De ez csak úgy tűnik, hogy így van, mert könnyen előfordulhat, hogy a hajdina szinte íztelen és túlfőtt, vagy éppen ellenkezőleg, alulfőtt. A legtöbb klasszikus változat finom zabkása kicsit másképp néz ki.

Klasszikus hajdina zabkása

Először is ki kell válogatni a gabonát, és alaposan át kell öblíteni több vízben, majd száraz serpenyőben ropogni kezd.

Sokan visszautasítják ezt a lépést, és azonnal vízbe öntik a hajdinát, de ez tévedés, mert a kalcinált hajdina az, amely különleges aromát és ízt ad a kásának.

A hajdinát a legjobb üstben vagy vastag aljú serpenyőben főzni, mert az egyenletes hőelosztással még finomabb lesz az étel. Az elkészített gabonát vízzel kell önteni, és magas hőre kell helyezni, amíg fel nem forr, majd a leendő zabkását meg kell sózni, olajjal fűszerezni, és tizenöt percig lassú tűzön párolni kell.

Ezután le kell venni a serpenyőt a tűzhelyről, és meleg takaróba kell csomagolni, és legalább 40 percig ott kell hagyni. zárt fedél. Ezalatt az összes folyadék teljesen felszívódik a gabonafélékbe, és teljesen átitatódik.

Természetesen a hajdina nem csak vízben, hanem tejben is főzhető - nagyon finom. Az étel elkészítésének algoritmusa ugyanaz, ha szeretnéd omlós zabkása, a vizet tejjel helyettesítve, de van lehetőség viszkózus hajdina zabkása készítésére is tejjel.

Tejes hajdina zabkása mazsolával

Szükséges összetevők:

• 1 csésze hajdina;
• 2 pohár tej;
• 2 pohár tiszta víz;
• 50 gr. vaj;
• egy marék mazsola;
• só és cukor ízlés szerint.

Kalóriatartalom: körülbelül 180 Kk/100 g.

A hajdinát szét kell válogatni és meg kell mosni, majd forralni kell sós vízés forraljuk fel újra az egészet, majd csökkentsük a hőt minimálisra, fedjük le az edényt, és főzzük a kását 20 percig.

Ezután öntse a felmelegített tejet a serpenyőbe, tegyen vajat, adjon hozzá mazsolát és cukrot, hagyja forrni a kását alacsony lángon, kapcsolja ki és hagyja lefedve további 15 percig. Finom zabkása kész!

A tojásos hajdina kiváló reggeli vagy vacsora lehet, amely még táplálóbb és fehérjében gazdagabb lesz, és minden bizonnyal az egyik szokásos étel lesz az asztalon.

Hajdina tojással

Szükséges összetevők:

• 1 csésze hajdina;
• 2 pohár tiszta víz;
• 2 tojás;
• 50 gr. vaj;
• só ízlés szerint.

Főzési idő: kb 40 perc.

Kalóriatartalom: körülbelül 220 Kk/100 g.

A szokásos módon elkészített hajdinát fel kell önteni vízzel, és felforrni kell erős lángon, majd megsózzuk, az edényt szorosan fedővel le kell zárni, és fél órán keresztül párolni kell a zabkását.

Ekkor meg kell főzni a tojásokat, és van egy variáció - főzheti keményre vagy puhára. Az első esetben a tojásokat morzsolni kell, a másodikban villával pépesíteni kell, és mindegyikben a zabkása saját különleges ízt kap.

Kész hajdina vajjal ízesítjük, hozzáadjuk az előkészített tojásokat és már kész is az étel.

Hogyan főzzünk finom hajdinát köretként

A hajdina nem csak külön étel, de kiváló köret csirkéhez, szeletekhez, virslihez, sőt halhoz is. De elkészíthet egy ilyen köretet, ha hozzáad néhány összetevőt, és az omlós zabkását lédús és aromás lesz.

Szükséges összetevők:

• 1 csésze hajdina;
• 2 pohár tiszta víz;
• 1 közepes méretű hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 3 evőkanál. kanalakat napraforgóolaj;
• só ízlés szerint.

Főzési idő: kb fél óra.

Kalóriatartalom: körülbelül 120 Kk/100 g.

Készítsük elő a gabonát – válogassuk ki, öblítsük le, melegítsük fel, és öntsük egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Sózzuk, beleöntjük 2 evőkanál. kanál növényi olajat, forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük a zabkását a fedél alatt 20 percig.

Ekkor fel kell vágni a hagymát és lereszelni a sárgarépát, majd növényi olajban aranybarnára sütni - először hozzáadjuk a hagymát a serpenyőbe, majd hozzáadjuk a sárgarépát. A kész hajdinát a serpenyőbe öntjük, és együtt pároljuk további 5 percig. Kész!

Hogyan főzzünk finom hajdina zabkását hússal

A húsos hajdinát kereskedő hajdinának is nevezik, és egy ilyen étel nem hagyhat közömbösen senkit, a végén olyan ízletes és tápláló lesz.

Szükséges összetevők:

• 1 csésze hajdina;
• 400 gr. sertéshús;
• 2 pohár tiszta víz;
• 1 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• növényi olaj sütéshez;
• só és bors ízlés szerint.

Főzési idő: kb 40 perc.

Kalóriatartalom: körülbelül 250 Kk/100 g.

A gabonát elő kell készíteni a szokásos módon, és sertéshús - apró darabokban. Tegye a húst egy serpenyőbe növényi olajés félig sütjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, és még egy kicsit pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Ezután vizet kell önteni a serpenyőbe, hagyni forrni, és hozzá kell adni a hajdinát. Keverje össze, zárja le a fedőt, és hagyja az edényt lassú tűzön párolni, amíg az összes folyadék el nem párolog.

Ezen a ponton le kell kapcsolni a hőt, és a hajdina zabkását további 10 percig lefedve kell hagyni, hogy befújjon. Kész az étel!

Mit kell főzni gabonafélékből lassú tűzhelyben

A multicooker sokkal könnyebbé teszi a háziasszony életét - nem kell a tűzhely mellett állnia és figyelnie az ételek elkészítését, csak be kell dobnia őket ebbe a készülékbe, és készen kell állnia. Ugyanez vonatkozik a hajdinára, klasszikus receptek amelyek multicookerhez is alkalmasak.

Lábas

Szükséges összetevők:

• 2 multicooker csésze hajdina;
• 4 multicooker pohár húsleves(lehet kockából);
• 200 gr. kemény sajt;
• 3 evőkanál. kanál majonéz vagy tejföl;
• 3 tojás;
• só és bors ízlés szerint.

Kalóriatartalom: körülbelül 150 Kk/100 g.

Az elkészített hajdinát a multicooker edénybe kell önteni, felönteni húslevessel, sóval, borssal és beállítani. kívánt módot. Lehet „hajdina” vagy „kashi”: körülbelül egy órát vesz igénybe az elkészítése.

Amikor a multicooker kikapcsol, vegye ki a zabkását, és hagyja kihűlni. Ezután a sajtot lereszeljük, és a sajt egy részét félretéve a zabkásához adjuk. Ezután keverjük hozzá a felvert tojást és a majonézt vagy a tejfölt, tegyük egy kivajazott multicooker tálba, és szórjuk rá a reszelt sajtot. "Sütés" módban főzzük fél óráig.

Lassú tűzhelyben könnyen elkészítheti a hajdinát gombával, ami nagyon finom lesz.

Hajdina gombával

Szükséges összetevők:

• 1,5 csésze hajdina;
• 400 gr. gombák;
• 2 pohár tiszta víz;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 közepes hagyma;
• 1 evőkanál. egy kanál napraforgóolaj;
• só és bors ízlés szerint.

Főzési idő: körülbelül egy óra.

Kalóriatartalom: kb. 230 Kk/100 g.

A gabonaféléket elő kell készíteni, és a gombát apró darabokra kell vágni. Ezután öntsön vajat a multicooker tálba, állítsa a "Sütés" vagy "Sütés" üzemmódot, és helyezze bele a gombát a felaprított zöldségekkel együtt.

Körülbelül 20 percig főzzük, majd a kapott sütéshez adjunk hozzá hajdinát és vizet, sózzuk, keverjük össze és állítsuk be a „Hajdina” üzemmódot 30 percre. Amikor a multicooker kikapcsol, az étel teljesen készen áll.

Főzés titkai

Még ha a hajdina zabkását meglehetősen nehéz is elrontani, a tökéletességnek soha nincs határa, amihez néhány kulináris trükköt kell követnie:

1. Alumínium ill zománcozott edények– csak vastag falú tálban vagy akár öntöttvas fazékban lesz finom. E célokra akár kacsasütőt is használhat. A hajdinát is edényben főzik.
2. Forralás után a hajdinát néhány percig nagy lángon főzzük, majd minimálisra kell csökkenteni, és a kását szoros fedő alatt kell főzni.
3. A hajdina kását főzés közben nem kell keverni, különben szétesik. Megfelelő előkészítés azt jelenti, hogy „feledjük” ezt az ételt a tűzhelyen.
4. Ha köretként hajdinát készítünk, akkor nem száraz serpenyőben melegíthetjük, hanem kis mennyiségben napraforgóolaj - az íze csak profitál ebből.
5. A hajdinát nem szabad túl sokáig főzni, mert ettől íztelen lesz. A hosszabb főzés nem helyettesítheti teljesen a párolgást.
6. A hajdina zabkását ízesebbé teheti, ha a főzés közepén apróra vágott hagymát ad hozzá, egyszerűen csak a tetejére dobja, keverés nélkül. A kása mellé kávédarálóban összetört száraz gombát is tehetünk: elég pár darab.
7. A hajdina zabkása hozzáadásával (főzés és bepárlás után) nagyon ízletessé tehető sült hagyma. Ezzel együtt a hajdinát 5 percig hagyni kell főzni.

Nem számít, milyen ízletesek és változatosak a hajdina ételek, hetente legfeljebb háromszor eheti őket, különben ennek a gabonának az előnyei károsak lesznek.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+