Ritka receptek. Szokatlan ételek. eredeti receptek

A közelmúltban egyre népszerűbb egy új típusú turizmus - a gasztronómia. Ínyencek ezrei rohannak át a három tengeren, valami szokatlan kipróbálás vágyától hajtva. Természetesen a legjobb az egzotikus ételeket történelmi szülőföldjükön kipróbálni, ahol az alapanyagok a legmegfelelőbbek, és nemzedékről nemzedékre öröklődik az adott étel elkészítésének képessége. De mi akadályoz meg bennünket abban, hogy otthon főzzük meg őket? Természetesen az orosz szupermarketekben nem lehet kapni krokodilhúst vagy szárított szöcskét. De a világ szokatlan ételei nem mindig tartalmaznak ilyen egzotikus összetevőket az összetevők összetételében. Ráadásul a megszokott termékekből egészen kidolgozott ételek készíthetők. Egy-egy étel vagy egy váratlan ízek keveréke eredeti lehet. Ebben a cikkben számos olyan receptet talál, amelyek szokatlannak tűnhetnek számodra. De teljesen reális ezek gyakorlatba ültetése az orosz konyhában.

nyers cukkinis saláta

Nem fogjuk örökölni a kínaiakat, és nem eszünk macskákat, kutyákat és majmok agyát (etikai okokból). Szintén nem javasoljuk a pufi hal otthoni főzését. A Csendes-óceán ezen lakójától származó kis méregcsepp 30 embert ölhet meg percek alatt. Japánban csak engedéllyel rendelkező szakácsok főzhetnek fugát. De a másik irányba megyünk: végül is vannak szokatlan ételek a hétköznapi termékekből. Receptjeik nagyon sokfélék.

Itt például a cukkini. Megszoktuk, hogy hőkezelésnek vetjük alá őket. Próbáljuk meg megváltoztatni a nézetünket erről a zöldségről. Vágjon vékony karikákra egy fiatal cukkinit és kétszáz gramm uborkát. A hagymát (lehetőleg vörös) félkarikára vágjuk. Ebbe a zöldségkeverékbe kézzel tépünk néhány salátalevelet, adunk hozzá 150 gramm kukoricakonzervet. Meglocsoljuk salátaöntettel. Most készítsük elő az öntetet. Keverjünk össze egy tartályban száz milligramm olívaolajat, egy fél citrom levét, egy teáskanál mézet és mustárt, egy csipet sót és fekete borsot. Az öntet hozzávalóit villával felverjük, tíz percig állni hagyjuk. Öntsük ezt az öntetet a salátára, óvatosan keverjük össze és tálaljuk.

eredeti grill

Néha szeretné, hogy egy közönséges piknik a természetben fényes hatást keltsen. Lepje meg szeretteit egy eredeti grillsütővel vagy sült hússal. Ennek az ételnek a fő összetevője a csirke. Sokan ezt a húst kissé száraznak tartják. De páclében jól átitatható. Ezért a szokatlan csirkeételeknek tagadhatatlan előnyük van más húsfajtákkal szemben. Nem nehezítik meg a gyomrot és gyorsan megfőnek.

Egy kilogramm filét megmosunk, leszárítunk, két szeletre (grillezésre) vagy nagy darabokra (sütéshez) vágjuk. Sózzuk, borsozzuk a húst. Két hagymát és négy gerezd fokhagymát turmixgépben őröl. Dörzsöljük a húst. Két narancsból facsard ki a levét, a harmadikat vágd szeletekre. Ezeket a citrusféléket összekeverjük 150 gramm tejföllel. Adjunk hozzá egy csipet Provence-i fűszernövényt. Öntsük le a csirkefilét ezzel a páccal. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Tíz perc a grill parázsló parázsa fölött – és kész is egy szokatlan étel.

eredeti cupcake

A szokatlan ételek gyakran ámulatba ejtik az ötletek merészségét. Ez a sütemény azzal lep meg minket, hogy a szokásos mazsola vagy egyéb szárított gyümölcs helyett ... egész csokoládét tartalmaz. Készítsd el a tésztát a sütéshez. Verjünk fel két tojást egy csipet sóval, öntsünk rá száz gramm olvasztott vajat. 200 g túrót (9% zsírtartalmú) megkenünk. Öntsünk rá három evőkanál normál és egy zacskó vaníliás cukrot. Adjunk hozzá egy kanál konyakot. Ebbe a keverékbe szitálunk 125 g lisztet, egy kanál keményítőt és egy kevés szódabikarbónát. A tésztát mixerrel simára verjük. A tepsit kenjük ki vajjal. Öntsük bele a tészta egyharmadát. Egymástól egyenlő távolságra kerek csokoládé édességeket helyezünk el - "Truffle", "Meteorite", lehetőleg alkoholos töltelék nélkül. A maradék tésztát a formába öntjük. Fóliával letakarjuk. 220 fokon húsz percig sütjük. Levesszük a fóliát. Ezután pirulásig sütjük.

Eredeti második fogások

Ez az ételcsere a fő dolog a lakomában. Őt várják a háziasszony koronaszámaként. És hogy meglepje a vendégeket, megpróbálhatja az ízek vagy a design eredeti kombinációját alkalmazni. A tervezésről még beszélünk. Ami az ízek váratlan keverékét illeti, akkor a csirke segít. Próbáljuk meg gyümölcsökkel kombinálni. Valójában a szokatlan ételek receptjei nem korlátozódnak egy csirkére. Elég, ha felidézzük a sertésszeleteket ananászkarikákkal a sajt alatt vagy a sonkát disznózsírral és aszalt szilvával. De ezek az ételek már az ukrán konyha klasszikusaivá váltak, és senkit sem fogsz meglepni velük. De a csirke őszibarackkal új. Tehát a hagymát és három édes paprikát felkockázzuk, növényi olajban megsütjük. Adjunk hozzá két csirkefilét, negyed óra múlva - két apróra vágott paradicsomot, egy üvegből készült őszibarack szeletet és néhány zellerlevél. Kis idő elteltével mindezt felöntjük fél pohár tejföllel, kinyomunk belőle két gerezd fokhagymát, megsózzuk és fűszerekkel ízesítjük.

Hot dog

Ideje emlékezni, mit jelent ez az angol hot dog szó. A szó szerinti fordítás - "hot dog" segít különféle szokatlan ételek elkészítésében egy közönséges szendvicsből. Ez például a "tacskó". Nyolc kutyás "csomaghoz" megfelelő számú kolbászra (vagy vadászkolbászra) és egy kiló leveles tésztára lesz szükség. És természetesen el kell gondolkodni azon, hogyan lehet a hot dogot maximálisan hasonlítani egy tacskóhoz. A szeme készülhet borsszemből vagy fél olajbogyóból, az orr pedig szegfűszegből. A kolbászokat tetszés szerint lehet főzni vagy sütni. A felolvasztott tésztát kinyújtjuk, téglalapot vágunk, ami másfélszer hosszabb, mint a kolbász. A kolbászt a bal alsó szélére terítjük. Teszttel tekerjük. Kialakítjuk a farkot és a pofát. A többi kis téglalapból füleket és mancsokat készítünk. Az alkotói folyamatot szegfűszeg és bors segítségével fejezzük be. Helyezze a tacskót egy kivajazott tepsire. 200 fokon negyed órát sütjük. A kész kutyákat kenjük meg vajjal.

Ismerős ételek eredeti töltelékkel

A palacsinta az orosz konyha egyik ikonja. Tudtad, hogy szokatlan ételeket is készíthetsz belőlük? Hogyan? Csak töltse meg őket eredeti töltelékkel. Neki konzerv articsókra van szükségünk - körülbelül fél kilogrammra. Vágja finomra ezt az egzotikus terméket egy kis póréhagyma szárral együtt. Egy vastag falú serpenyőben süssük vajban körülbelül 12 percig. Amikor a zöldségek megpuhultak, villával összetörjük, sózzuk, borsozzuk. Öntsünk két evőkanál lisztet, keverjük össze. Vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá friss petrezselymet, száz gramm reszelt sajtot és két evőkanál 22%-os zsírtartalmú tejszínt. Ha kihűlt a töltelék, két sárgáját hajtunk bele. A fehérjéket először keverőgéppel fehér habbá tesszük. Óvatosan belekeverjük őket a töltelékbe. Töltsük meg a palacsintákat.

Szokatlanul finom belsőségek

A bikatojás az ázsiai országokban csemege, nálunk viszont harmadrangú terméknek számít. De hiába. Nagyon ízletesek és növelik a férfi potenciát. Négy tojást óvatosan eltávolítunk a bőrről, darabokra vágjuk. Öblítse le a magfolyadék eltávolításához. A tojásokat forrásban lévő vízbe tesszük. Nyolc percig főzzük őket. Leszűrjük és felöntjük friss forrásban lévő vízzel. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, oda tesszük a belsőséget. Adjunk hozzá két vékony félkarikára vágott hagymát és fűszereket - koriandert, kakukkfüvet, paprikafajták keverékét. Addig sütjük, amíg finom pír meg nem jelenik. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és nagyon forrón tálaljuk.

Kucsmacsi

Az eredeti, belsőségből készült másodfogásokat a legközelebbi szomszédok – a grúzok – ajánlják figyelmünkbe. A kuchmachihoz fél kiló csirkeszívet és májat kell venni. A belsőséget nagy darabokra vágjuk. Egy vastag öntöttvas serpenyőben növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és két gerezd fokhagymát. Adjunk hozzá belsőséget, és tartsuk addig, amíg enyhe pír nem jelenik meg rajtuk. Csökkentjük a lángot és felöntjük fél pohár vörösborral és egy kanál ecettel. Sózzuk, ízesítjük egy csipet korianderrel. Pároljuk még tíz percig. Egy turmixgépben őrölj meg egy csokor koriandert és három evőkanál diót. Ezt a keveréket a serpenyőben megkenjük a belsőségekkel. Ezt az ételt forrón, érett gránátalmamaggal megszórva tálaljuk.

Hagyományos ételek eredeti tálalása

Az esztétikai összetevő nagy jelentőséggel bír a főzés során. Még a szokásos, eredeti módon felszolgált Olivier vagy Mimosa is szokatlan ételekké válhat. A salátástálak helyett krumplis csónakokat fogunk használni. Forraljuk fel a gumókat egységesen. Megtisztítjuk, félbevágjuk. Egy teáskanállal óvatosan kaparjuk ki a közepét, hogy mélyedés legyen. Töltsük meg salátával. Figyelem: az utóbbinak nem folyékony állagúnak kell lennie, és nem tartalmazhat nagy darabokat. Bár egyes kézművesek elhelyezhetik a "csónakok" és a "bunda", és a "Caesar", valamint a zöldségkonzerv salátát.

Bármely háziasszonynak megvan a hangulata, amikor valami finomat és szokatlant szeretne főzni. Ugyanakkor egyáltalán nem kívánatos sok időt tölteni ezzel a folyamattal. Egyes receptek segítenek elérni, amit akarsz, minimális idő alatt. Nézzünk meg közülük ötöt az alábbiakban.

Főzzön valami gyors és finomat

Néha szükség van egy szokatlan étel elfogyasztására. Természetesen be lehet menni egy étterembe, ahol különféle finomságokat kínálnak, és ízlés szerint választhatnak valamit. De a modern embernek nagyon gyakran nincs ideje ilyen létesítményekbe menni elfoglalt életritmusa miatt. Ráadásul nem mindenkinek van anyagi lehetősége egy étteremben vacsorázni. Néhányan pedig egyszerűen helytelennek tartják sok pénzt adni egy kis ételért.

Ezért a helyes kiút a helyzetből készítsen egy finom ételt egyedül, egy jó recepttel felvértezve.

Öt recept finom és szokatlan ételekhez

Csodálatos ötlet a vendégek lenyűgözésére és szeretteinek örömére, ha saját kezűleg készít egy szokatlan kulináris remekművet. Például megteheti eredeti ananász snack.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Ananászkonzerv karikák.
• Körülbelül száz gramm sajt.
• Egy csomag rákrudat.
• Két főtt tojás.
• Salátalevél (például jéghegy).
• Majonéz.

főzési folyamat elemi, és csak néhány percet vesz igénybe. A következőkből áll:

1. Az ananászkarikákat zöldsalátadarabokkal lezárjuk,
2. A tetejére fektetjük a tojásokat, a rákrudakat és az előzőleg kockákra vágott, majonézzel megkent sajtot.

Csak pár lépés és kész is az előétel. A zöldek az étel dekorációjaként használhatók.

Ha finom és szokatlan, eredeti levest szeretne főzni, akkor a gombás és brokkoli sajtleves jó választás. Ráadásul meleg van. az étel nem csak ízletes, hanem egészséges is.

Az üzletben való létrehozásához meg kell vásárolnia:

• Gomba (8-10 gomba).
• Két ömlesztett sajt leveshez.
• 150 gramm brokkoli.
• Két krumpli.
• Sárgarépa.
• Só.
• Növényi olaj.

Főzési séma semmiben sem különbözik bármely más leves főzésétől.

1. A vizet felforraljuk.
2. Növényi olajban gombából és sárgarépából sütjük, reszelőn kopott.
3. Amikor felforr a víz, leengedjük a feldarabolt burgonyát, a káposztát, és belepirítjuk a vízbe.
4. Tíz perc elteltével sózzuk ízlés szerint.
5. Ezután hozzáadjuk a reszelt sajtot, és várunk még 5-7 percet.

A kész levest legjobban krutonnal tálaljuk.

Saláta "Könnyűség"

Ez a saláta különösen vonzó lesz a "könnyű" ételek szerelmeseinek és az alakjukat gondozó emberek.

Szükséges hozzávalók:

• Garnélarák.
• Paradicsom.
• Uborka.
• bolgár bors.
• Feta sajtok.
• Olajbogyó.
• Zöld saláta levelek.
• Petrezselyem.
• Citrom.
• Olivaolaj.
• Só.

A termékek számát szemre kell venni, és az adagok számától függ. A főzési terv nagyon egyszerű. Minden hostess könnyen megbirkózik vele.

1. Először meg kell csinálni a garnélarákot. A legjobb, ha csak felforraljuk őket. Ha kívánja, forrásban lévő vízben forralhatja, de legfeljebb öt percig.
2. Ezután lehűtjük őket.
3. A zöldségeket és a sajtot kockákra kell vágni.
4. A salátaleveleket kézzel apróra vágjuk.
5. Öntsön mindent egy salátástálba.
6. Ezután adjuk hozzá a garnélát és aprítsuk fel a petrezselymet.
7. A legjobb, ha a kapott salátát olívaolajjal fűszerezzük citromlé hozzáadásával.

Csirkefalatok

A csirke főzésének egyik változata a csirke rögök. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• Fél kiló csirkefilé.
• 2 nyers tojás.
• 150 g keksz.
• 5 st. kanál lisztet.
• Só.

• Őrölt feketebors.
• 1 teáskanál csirke fűszer.
• Növényi olaj.

Főzés:

A rögöket egy serpenyőben növényi olajon sütjük. Sütés előtt a csirkehúst gondosan elő kell készíteni. Ez a következő módon történik.

Vágja a tiszta csirkefilét egy centiméter vastag rudakra. A darabokat borsozzuk, sózzuk, majd mindkét oldalukat lisztbe forgatjuk. Ezután villával verjük fel a nyers tojásokat, és mártsuk bele a csirkedarabokat. A végén megszórjuk zsemlemorzsával. A hús készen áll a sütésre.

Amikor a serpenyő felforrósodott, egymástól kis távolságra helyezzük rá az előkészített csirke rudakat. Mindkét oldalát egy percig sütjük. A rögök készenléte az aranykéreg képződésével határozható meg.

Torta "hangyaboly"

Ha gyorsan ki kell találnia egy teaparti tortát, használhatja a következő receptet. Hangyaboly torta elkészítéséhez minimális időre és termékekre van szüksége.

Egy másik funkció, a "hangyaboly" egy torta, amely sütés nélkül elkészítve.

Hozzávalók:

• "Jubilee" vagy "Sült tej" sütemények.
• Sűrített tej (1 bank).
• ½ csomag vaj.
• 2 nagy kanál tejföl.
• Mogyoró, csokoládé.

A torta készítés menete:

1. A kekszeket kézzel őröljük meg és tegyük egy mély edénybe.
2. A sűrített tejet mixerrel felverjük, fokozatosan hozzáadva a vajat és a tejfölt. Addig verjük, amíg sűrű krémet nem kapunk.
3. A kapott krémmel és dióval összekeverjük a sütiket.
4. Ezután egy vékony edényre helyezze a jövőbeli "hangyabolyot", és szórja meg a tetejére reszelt csokoládét.
5. Ezután tegyük hűtőbe a tortát, amíg megkeményedik. Körülbelül fél óra elteltével finom desszert teával tálalható.

Reméljük, hogy a cikkben javasolt receptek segítenek megoldani a háziasszonyok problémáját, hogy valami finomat és szokatlant főzzenek. És az elkészített ételek örömet és pozitív visszajelzést okoznak minden családtagtól.

Videóreceptek ízletes és szokatlan ételekhez

Ez a videó egy nagyon szokatlan recept lesz a sült uborkához. A videó végén még néhány finomabb ételről mesélnek:

Saláta "Cole Slow"

Hozzávalók:

• 700 gramm káposzta;
• 1-2 sárgarépa;
• 2-3 szár zeller;
• vörös vagy fehér hagyma;
• 3 evőkanál tejföl és majonéz;
• egy evőkanál almaecet és natúr joghurt;
• egy teáskanál cukor és mustár.

A zöldségeket felaprítjuk, sózzuk, enyhén összegyúrjuk a lédússág érdekében, és ízesítjük tejföllel, majonézzel, ecettel, joghurttal, cukorral és mustárral.

Krumplisaláta

Hozzávalók:

• kilogramm burgonya;
• 5 tojás;
• 3 zellerszár;
• egy hagyma vagy szár zöldhagyma;
• 2 nagy ecetes uborka;
• 1 zöld édes paprika;
• 2 evőkanál almaecet;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• egy evőkanál édes mustár;
• lomb;
• só, bors ízlés szerint.

A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, kockákra vágjuk és felöntjük az ecettel, hogy felszívódjon. A többi hozzávalót felkockázzuk, mindent összekeverünk, majd olajjal és mustárral ízesítjük.

Kukorica kutya kolbászból

Hozzávalók:

• 100 gramm búzaliszt;
• 100 gramm kukoricaliszt;
• egy teáskanál sütőpor;
• 150 ml tej;
• tojás;
• fél kiló kolbász;
• saláta levelek;
• növényi olaj;
• cukor, só, ketchup.

A száraz hozzávalókból, a tejből és a tojásból összegyúrjuk a tésztát. Ha a kolbászok hosszúak, jobb, ha a tésztát egy pohárba öntjük. A kolbászokat megszárítjuk, liszttel enyhén megszórjuk, nyársra húzzuk, tésztába mártjuk, aranybarnára sütjük. Letöröljük a felesleges zsírt, rátesszük a salátaleveleket, és ketchuppal tálaljuk.

tökös pite

Hozzávalók:

• 400 gramm liszt;
• 3 tojás;
• 250 gramm vaj;
• 900 gramm sütőtök;
• 200 gramm cukor;
• 200 gramm nehéz tejszín;
• só, fahéj, vanillin.

Az átszitált lisztet puha vajjal elmorzsoljuk, egy tojást adunk hozzá, és sűrű tésztát gyúrunk. Golyóba forgatjuk és 30-50 percre hűtőbe tesszük. A sütőtök darabokat puhára pároljuk és pürésítjük. Keverjük össze a cukorral, a fűszerekkel és a tejszínnel. Nyújtsuk ki a tésztát tortává és süssük meg az alapot (15 perc 180 fokon). Öntsük rá a felvert tölteléket, és tegyük be a süteményt további 40-55 percre a sütőbe.

manó

Hozzávalók:

• 100 gramm étcsokoládé;
• 100 gramm liszt;
• 2 tojás;
• 180 gramm vaj;
• 200 gramm cukor.

A csokoládét a vajjal együtt óvatosan simára olvasztjuk, belekeverjük a lisztet, a tojásokat és a cukrot külön-külön felverjük, a csokis masszához keverjük, kivajazott formába tesszük és 200 fokon sütőpapír vagy fólia alatt 20-25 percig sütjük. . A brownie belseje enyhén nedves legyen.

angol

A következő receptek népszerűek:

Saláta "Waldorf"

Hozzávalók:

• 2 alma;
• 4 szár zeller;
• 100 gramm szőlő;
• 100 gramm dió;
• 400 gramm csirkemell (főtt vagy füstölt);
• saláta levelek;
• majonéz;
• 2 evőkanál citromlé.

Az összes hozzávalót a salátalevelek kivételével apró darabokra vágjuk, az almát meglocsoljuk citromlével, a diót enyhén megpirítjuk. Összekeverjük, majonézzel ízesítjük, és rátesszük a salátaleveleket.

"Hal és krumpli"

Hozzávalók:

• 700 gramm halfilé;
• 700 gramm burgonya;
• 1 pohár sötét sör;
• 150 gramm liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1 ecetes uborka;
• zöldhagymát;
• majonéz vagy tejföl;
• növényi olaj, só, fűszerek.

Ezt az ételt nagy mennyiségű forró olajban főzzük. A vékony rudakra vágott és törülközővel szárított burgonyát két lépésben kell sütni - világosra, majd aranybarnára. A filé kis darabjait jól elkevert lisztből, sörből és sütőporból álló masszába mártjuk, 5-7 percig rántjuk, amíg mindkét oldaluk egyenletesen meg nem sül. Finomra vágott uborkából, hagymából és majonézből készült szósszal tálaljuk.

Sült marhahús

Hozzávalók:

• marha szűzpecsenye - 500 gramm;
• 3 evőkanál liszt;
• 3 evőkanál méz;
• egy teáskanál mustár;
• szárított bazsalikom, fekete bors, só;
• növényi olaj.

Egy darab szűzpecsenyét megszárítunk, lisztbe forgatjuk, és olajban minden oldalát megsütjük. Fóliára tesszük, sózzuk, borsozzuk, bekenjük mézzel, mustárral és bazsalikomos szósszal. A fóliát jól becsomagoljuk, a marhasültet 200 fokos sütőben 1 órát sütjük. Tálaljuk adagokra vágva bármilyen körettel.

Pásztor Pite

Hozzávalók:

• 500 gramm darált hús;
• 500 gramm burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 200 gramm borsó vagy zöldbab;
• Worcestershire szósz;
• 100 gramm sajt;
• 50 gramm vaj;
• növényi olaj.

A darált húst zöldségekkel puhára sütjük, sózzuk, szószt vagy egyéb fűszereket adunk hozzá. A burgonyát külön megfőzzük, vajjal összetörjük. A formába tesszük a húst a zöldségekkel, rá burgonyapürét. 200 fokon fél órát sütjük, a főzés végén megszórjuk reszelt sajttal.

Rizs puding

Hozzávalók:

• kerek rizs - 100 gramm;
• tej - 600 gramm;
• 2 tojás;
• 50 gramm cukor;
• egy kis citrom héja;
• fahéj.

A rizst tejben, cukorral és citromhéjjal puhára főzzük. Adjuk hozzá a tojássárgáját a rizshez, verjük fel a fehérjét, és óvatosan forgassuk a rizses keverékhez. Sütőben 10-15 percig sütjük (azonnal kiteríthetjük a sütőformákra). Fahéjjal megszórva, bármilyen lekvárral vagy édes szósszal tálaljuk.

fehérorosz

A következő receptek népszerűek:

Saláta májjal és gombával

Hozzávalók:

• 100 gramm gomba;
• 200 gramm marhamáj;
• 2 ecetes uborka;
• 2 hagyma;
• vaj;
• majonéz, só, fekete bors.

A gombát és a májat sós vízben főzzük főni, kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk, és a vajban aranybarnára pirítjuk. Vágjuk fel az uborkát, keverjük össze a hozzávalókat, borsozzuk és ízesítsük majonézzel.

burgonyás palacsintát

Hozzávalók:

• 1 kilogramm burgonya;
• nagy hagyma;
• növényi olaj, só;
• tejföl, gyógynövények.

A burgonyát durva reszelőn lereszeljük a hagymával együtt. Csavarja ki a felesleges folyadékot. Só. Egy serpenyőben felhevített olajjal sütemények formájában megkenjük, mindkét oldalát 2-3 percig sütjük. Tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Torták gombával és túróval

Hozzávalók:

• 1 vekni (300 gramm);
• 200 gramm gomba;
• 200 gramm túró;
• izzó;
• 1 tojás;
• lomb;
• vaj, só, bors.

A gombát vajban hagymával megpirítjuk, a tojást és a túrót alaposan összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. A cipót vékony szeletekre vágjuk, megkenjük a túrós keverékkel, rákerül a gomba.

Vaj és burgonyasült

Hozzávalók:

• 500 gramm vaj;
• 1 kilogramm burgonya;
• 1-2 izzó;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• egy evőkanál liszt;
• 100 gramm tejföl;
• lomb.

A gombát megtisztítjuk, megsütjük. Külön-külön a nagy rudakba vágott burgonyát félig sütjük. Ezután ugyanabban az olajban megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a tejfölt és a lisztet a hagymához, forraljuk egy kicsit, majd keverjük össze az összes hozzávalót egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben, és lassú tűzön pároljuk 30-40 percig. Apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Nalistniki túróval

Hozzávalók:

• egy liter tej;
• 6 evőkanál liszt;
• egy pohár cukor;
• 6 tojás;
• egy kilogramm zsíros túró;
• 100 gramm olaj;
• 300 gramm tejföl;
• 100 gramm mazsola.

Tejből, négy tojásból és egyharmad cukorból összegyúrjuk a tésztát, vékony palacsintát sütünk. Túróból, egyharmad cukorból, mazsolából és vajból tölteléket készítünk, palacsintába csomagoljuk. A palacsintákat kivajazott formába tesszük. A tejfölt összekeverjük a tojással és a cukormaradékkal. A keveréket tavaszi tekercsekre öntjük, 180 fokon aranybarnára sütjük.

grúz

A következő receptek népszerűek:

Mkhali céklából

Hozzávalók:

• 700 gramm cékla;
• egy pohár hámozott dió;
• 4 gerezd fokhagyma;
• egy hüvely erős paprika;
• 4-5 evőkanál borecet;
• koriander, só ízlés szerint.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk, finomra reszeljük vagy húsdarálón átpasszírozzuk. A fokhagymát, a diót, a paprikát, a sót, a koriandert összedaráljuk, a keveréket borecettel hígítjuk, a céklához adjuk és alaposan összekeverjük.

Paradicsom saláta diószósszal

Hozzávalók:

• 350 gramm paradicsom;
• 350 gramm uborka;
• kis izzó;
• 150 gramm dió;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 kanál ecet;
• csípős paprika hüvely;
• koriander, kapor, petrezselyem.

Vágja fel a paradicsomot, a hagymát és az uborkát. A szószt úgy készítjük el, hogy a diót, fokhagymát, borsot húsdarálón átpasszírozzuk, a masszát kevés vízzel és ecettel hígítjuk. Öntsük a tojásokat paradicsomszósszal, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Lobio babkonzerv

Hozzávalók:

• 2 doboz konzerv vörösbab;
• 2 nagy hagyma;
• 3 evőkanál paradicsompüré;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy hüvely erős paprika;
• koriander, tárkony.

Az apróra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét és egy pohár vizet, pár percig pároljuk, hozzáadjuk a babot. Miután a folyadék nagy részét felforraltuk, adjuk hozzá az apróra vágott paprikát, fokhagymát, kukoricát és fűszernövényeket. Sózzuk ízlés szerint és forraljuk fel.

Csirke tkemali szószban

Hozzávalók:

• 1 zsíros csirke;
• egy pohár tkemali;
• 5 közepes hagyma;
• egy teáskanál koriander;
• kapor, só, pirospaprika.

A csirkét darabokra vágjuk, jól megpirítjuk, felöntjük forró vízzel a darabok magasságának feléig, és lassú tűzön pároljuk. Fél óra múlva tegyük apróra vágott hagymát, a főzés végén adjuk hozzá a felforrósított tkemalit, a kaprot, a koriandert, a borsot és a sót.

Achma multicookerben

Hozzávalók:

• nagy vékony lavash;
• 250 gramm suluguni;
• fél liter kefir;
• 2 tojás;
• 50 gramm vaj;
• lomb.

Kenje meg a multicooker formát vajjal, tegyen egy darab pita kenyeret úgy, hogy a szélei megemelkedjenek. A kapott edénybe sorra tegyük a kefir, tojás, fűszernövények és reszelt sajt keverékébe mártott pita kenyérlapokat. Az utolsó réteg sajt, erre engedjük le a pita kenyér széleit, öntsük rá a többi kefires keveréket, tegyünk vajdarabkákat. Tedd 40 percre „Sütés” üzemmódba, fordítsd meg és süsd ugyanabban az üzemmódban további 20 percig.

olasz

A következő receptek népszerűek:

cukkinis saláta

Hozzávalók:

• 4-5 kis cukkini;
• 30 gramm kemény sajt;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál vörösborecet;
• olívaolaj, fekete bors, petrezselyem, só.

A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, enyhén megpirítjuk, kis adagokban a serpenyőbe fektetve. A sült szeleteket egy salátástálban fűszerezzük pirított apróra vágott fokhagymával, borssal, sóval és ecettel, jól keverjük össze, és hagyjuk ázni. Tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal.

tészta carbonara

Hozzávalók:

• 400 gramm spagetti;
• 300 gramm sonka vagy szalonna;
• 200 gramm tejszín;
• 4 tojás;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 80 gramm parmezán;
• fekete bors, só, olívaolaj.

Az apróra vágott fokhagymát olajon enyhén megpirítjuk, beletesszük a sonkakockákat, és 3-4 percig állni hagyjuk. A tojássárgáját habosra keverjük a tejszínnel és a reszelt sajttal. A spagettit csak addig főzzük, amíg teljesen meg nem főtt, tegyük rá a szalonnára, öntsük rá a szószt, és pároljuk, amíg be nem sűrűsödik, legfeljebb 10 percig. Forrón tálaljuk.

Squash carpaccio rakott

Hozzávalók:

• 2 tök;
• 150 gramm szalonna vagy zsíros szegy;
• 50 gramm mandula;
• 100 gramm kemény sajt;
• 200 gramm tejföl;
• 40 gramm kemény sajt;
• só bors.

A patissonokat negyedekre vágjuk, meghámozzuk, a magokat kivesszük, és olajon addig sütjük, amíg a szeletek kissé átlátszóak nem lesznek. A negyedeket vékony csíkokra vágjuk, reszelt sajttal és őrölt mandulával, borssal és sóval összekeverjük, egy rétegben tepsire fektetjük, a tetejére vékony szegycsíkokat terítünk. Felöntjük tejföllel. Megszórjuk reszelt sajttal. Süssük aranybarnára.

Rizottó tenger gyümölcseivel

Hozzávalók:

• 300 gramm rizs;
• 400 gramm tenger gyümölcsei koktél;
• közepes izzó;
• 200 ml száraz fehérbor;
• 1 liter halleves;
• só, sáfrány, olívaolaj.

Pár percig pároljuk a hagymát olajon, adjuk hozzá a rizst, pár perc múlva a bort, kevergetve pároljuk, amíg a bor el nem párolog. Fűszerezzük a rizst sáfránnyal, és szintén kevergetve, fokozatosan adjuk hozzá a húslevest (ahogy elpárolog). Amikor a rizs kész, és majdnem felszívja a húslevest, adjunk hozzá tenger gyümölcseit (fagyasztott - hideg vízben előmosva a jéghéjtól). Közepes lángon további 5 percig főzzük.

Fritelli almából

Hozzávalók:

• 2 nagy alma;
• egy citrom leve;
• 100 gramm cukor;
• 150 gramm liszt;
• 200 ml tej;
• 2 tojás;
• egy tasak vanillin;
• só, napraforgóolaj.

A tojássárgáját és a tejet elkeverjük a sóval és az átszitált liszttel, állni hagyjuk. Az almát centiméter vastag szeletekre vágjuk, a magházát eltávolítjuk. Felöntjük citromlével. A tojásfehérjét kevés cukorral habbá verjük, és a masszához forgatjuk. Az almakarikákat mártsuk cukorba, majd tésztába, és süssük, mint a zsírban, aranybarnára. Papírtörlőn leszűrjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

kínai

A következő receptek népszerűek:

sertés saláta

Hozzávalók:

• 300 gramm zöld saláta;
• 300 gramm sertéshús;
• 2 burgonya;
• 100 gramm étcsokoládé;
• 4 evőkanál almaecet;
• 200 ml vörösbor;
• konzerv licsi;
• só, szerecsendió, fehér bors;
• növényi olaj.

Vágja fel a sertéshúst vékony csíkokra, és pácolja fél órát borban almaecettel és fűszerekkel. A húst nagy lángon 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a finomra tört csokoládét. Keverjük össze a salátaleveleket, a főtt és apróra vágott burgonyát, a húst és a csokoládészószt. Licsi gyümölccsel díszítjük.

Fűszeres sült csirke

Hozzávalók:

• 500 gramm csirke filé;
• 200 gramm brokkoli;
• 1 édes paprika;
• 1 uborka;
• 150 gramm rizs;
• 50 ml szójaszósz;
• egy evőkanál szezámmag;
• növényi olaj.

Csirkehúst, paprikát, uborkát csíkokra vágjuk. A brokkolit rózsákra osztjuk. Forró olajba tesszük a csirkehús zöldségeket, megpirítjuk, majd szójaszósszal felöntjük, 5-10 percig pároljuk. Főtt rizzsel, enyhén pirított szezámmaggal megszórva tálaljuk.

Garnélarák paprikával és ananásszal

Hozzávalók:

• 500 gramm garnélarák;
• 50 gramm keményítő;
• 100 gramm borecet;
• 4 evőkanál szójaszósz;
• izzó;
• szezám;
• 2 édes paprika;
• 400 gramm ananász;
• 1 gyömbér gyökér;
• 3 gerezd fokhagyma.

Hámozzuk meg a garnélarákot és pácoljuk be a szójaszósz felét, majd szárítsuk meg és forgassuk bele a keményítő felét. Pár percre rántva küldjük, kiterítjük. Ugyanebben az olajban megpirítjuk a hagymát, a borsot és az ananászkockákat. Ossza meg. A fokhagymát és a gyömbért egy percig ugyanott passzoljuk. Keverje össze a többi szójaszószt, ecetet, cukrot és sót. Öntsük a keveréket az olajba, adjunk hozzá keményítőt. Amikor a szósz besűrűsödik, keverjük össze vele az összes korábban megsütött hozzávalót. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal.

Tészta dióval és tofuval

Hozzávalók:

• 250 gramm rizstészta;
• 1 cukkini;
• 20 gramm gyömbér gyökér;
• 300 gramm tofu;
• 1 sárgarépa;
• chili paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• szójaszósz ízlés szerint;
• só, őrölt koriander, olívaolaj.

Növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott chilit, fokhagymát és gyömbért. A sárgarépát és a cukkinit csíkokra vágjuk. A sárgarépát 5 percig pirítjuk, a cukkinit a sárgarépához adjuk, és további 5 percig pirítjuk. Tegyük a serpenyőbe a chili, fokhagyma és gyömbér sült keverékét, keverjük össze, adjuk hozzá a tofukockát és a tésztát, keverjük össze, öntsük szójaszósszal és lefedve főzzük további 5 percig.

Banán karamellben

Hozzávalók:

• 2 banán;
• 100 gramm liszt;
• 1 tojás;
• egy evőkanál cukor;
• 50 ml narancslé;
• egy teáskanál szezám;
• növényi olaj;
• 3 gramm sütőpor.

A léből, lisztből, sárgájából, sütőporból és külön felvert fehérjéből tésztát készítünk. A szezámmagot enyhén megpirítjuk. A banánszeleteket a tésztába mártjuk, és az olajon aranybarnára sütjük. Mártsa be a felesleges zsírt. A cukrot szezámmaggal karamellizáljuk, a banánt karamellbe rakjuk úgy, hogy teljesen ellepje. Óvatosan vegyen ki egy darabot, öblítse le jeges vízzel, és tegye egy tányérra.

mexikói

A következő receptek népszerűek:

Guacamole

Hozzávalók:

• 3 érett avokádó;
• 1-2 chili hüvely;
• 2 paradicsom;
• gerezd fokhagyma;
• 1 lime;
• kis izzó;
• egy csokor koriander;
• kukoricacsipsz;
• só, olívaolaj.

Simára daráljuk a chilit, a hagymát, a fokhagymát, a koriandert és a lime héját. Az avokádót és a paradicsomot meghámozzuk, alaposan összetörjük. Keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a lime levét, olívaolajat és ízlés szerint sózzuk, jól keverjük össze. Chipsszel tálaljuk.

rizs saláta

Hozzávalók:

• 2 csésze hosszú rizs;
• 2 evőkanál limelé;
• nagy piros édes paprika;
• egy doboz konzerv kukorica;
• 100 gramm salsa szósz;
• olivaolaj;
• egy kis csokor koriander;
• zöldhagymát;
• só bors.

Forraljuk fel a rizst, öblítsük le és szárítsuk meg, adjuk hozzá a kockára vágott paprikát és a kukoricaszemeket. Az öntethez keverje össze a salsát, az olajat, a borsot, a sót és a lime levét. Fűszerezzük a salátát, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és tegyük hűtőbe több órára, hogy a rizs megfelelően beázzon.

Quesadilla csirkével és sajttal

Hozzávalók:

• 2 tortilla;
• 1 csirke filé;
• 100 gramm paradicsompüré;
• 1 hagyma;
• 50 gramm kemény sajt;
• növényi olaj;
• só, pirospaprika.

A hagymát aranybarnára pirítjuk, félretesszük. A filét apróra vágjuk, nagyon forró olajban néhány percig sütjük, hozzáadjuk a paradicsompürét, egy perc múlva kikapcsoljuk és a keveréket a hagymához adjuk. Egy tortillát tegyünk egy száraz serpenyőbe, szórjuk meg a reszelt sajt felével, rakjuk rá a tölteléket, a sajtot és a második tortillát. Az egyik oldalát pár percig sütjük, óvatosan megfordítjuk, és további percig sütjük.

darált chili

Hozzávalók:

• 300 gramm darált hús;
• 2 chili paprika;
• izzó;
• 1 evőkanál keserű kakaó;
• zeller zöldek;

Az olajon enyhén megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk és megpirítjuk a darált húst, majd a chilit (minél finomabbra vágjuk a hüvelyt, annál fűszeresebb lesz az étel). Só. Tegye a babkonzervet levével a serpenyőbe, párolja 20 percig, ha szükséges, adjon hozzá vizet. A főzés végén adjuk hozzá a kakaót, és alaposan keverjük össze. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Champurrado

Hozzávalók:

• 100 gramm étcsokoládé;
• fél liter tej;
• 2 evőkanál liszt;
• vanília hüvely vagy vanillin;
• cukor ízlés szerint.

A lisztet kissé felhígítjuk, összekeverjük az apróra vágott csokoládéval, tejjel, vaníliával és cukorral. Közepes lángon, kevergetve főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Poharakba töltjük, habot verünk és tálaljuk.

mongol

A következő receptek népszerűek:

Bárány babbal

Hozzávalók:

• 500 gramm bárányhús;
• egy doboz vörös bab saját levében;
• 50 gramm vaj;
• nagy izzó;
• 200 ml tejszín;
• egy evőkanál liszt;
• só ízlés szerint.

A finomra vágott bárányhúst vajban sütjük, amíg a lé meg nem jelenik, hozzáadjuk a hagymát, felöntjük vízzel és 30-40 percig pároljuk. A tejszínt alaposan összekeverjük a liszttel, sózzuk, és a keveréket a húshoz öntjük, ott hozzáadjuk a babot, és készre állítjuk az edényt.

Bárány almával és sajttal

Hozzávalók:

• 600 gramm bárányhús;
• 2 savanyú alma;
• 100 gramm sajt;
• 4 izzó;
• só, bors, fűszernövények, vaj.

Ezt az ételt kényelmes edényben főzni. A bárányhúst felvágjuk és vajban megsütjük, edényekbe tesszük és enyhén felöntjük vízzel, előmelegített sütőbe tesszük. A hagymakarikákat megpirítjuk és a húshoz adjuk. A tetejét zöldekkel és almaszeletekkel megkenjük. A húst körülbelül egy órán keresztül kell párolni, a főzés végén minden adagot megszórunk reszelt sajttal.

Buuzy

Hozzávalók:

• 1 pohár víz;
• Liszt;
• 1 tojás;
• egy evőkanál növényi olaj;
• 700 gramm bárányhús;
• 2 hagyma;
• só bors.

Tojásból, vízből, vajból és lisztből (mennyi kell) rugalmas, sűrű tésztát gyúrunk. Bárányból darált húst készítünk hagymával. Tésztapogácsából (a sütemény szélei vékonyabbak legyenek, mint a közepe) és darált húsdarabkából formázzunk buzusokat úgy, hogy lyukat hagyunk a tetején. A Bouzát megpárolják.

Cuiwang

Hozzávalók:

• 350 gramm házi tészta;
• 350 gramm hús;
• nagy hagyma;
• 1 sárgarépa;
• zöldhagymát;
• 200 gramm káposzta;
• Kaliforniai paprika.

Ez a hagyományos étel gyorsan elkészíthető vacsorára, a friss húst bármilyen jó pörkölttel helyettesítheti. A hagymát, a káposztát, a sárgarépát és a paprikát a hússal megpirítjuk egy serpenyőben, majd mindezt összekeverjük főtt tésztával és megszórjuk zöldhagymával.

birkózó

Hozzávalók:

• 2,5 csésze búzaliszt;
• 1,5 csésze rozsliszt;
• fél pohár olvasztott vaj;
• egy pohár farokzsír;
• egy pohár tejsavó;
• 150 gramm cukor;
• bogyók.

A lisztet átszitáljuk, a tésztát összegyúrjuk a savóval, a cukorral és a zsírral. A tésztát kolbásszal kinyújtjuk és kockákra vágjuk. Sütőben, tepsiben olaj nélkül készre sütjük. Bogyós gyümölcsökkel és zöld teával tálaljuk.

német

A következő receptek népszerűek:

Saláta heringgel

Hozzávalók:

• 200 gramm heringfilé;
• 4 burgonya;
• 2 vöröshagyma;
• 2 ecetes uborka;
• savanyú alma;
• egy teáskanál mustár;
• egy evőkanál borecet;
• kapor zöldek;
• só, bors, növényi olaj.

A hozzávalókat kockákra vágjuk. Az olajból mustárral és ecettel öntetet készítünk, a salátához adjuk, jól összekeverjük, borsozzuk, ízlés szerint sózzuk és megszórjuk kaporral.

Berlini stílusú máj

Hozzávalók:

• egy font máj (csirke vagy marhahús);
• 2 zöld alma;
• 2 hagyma;
• egy teáskanál édes paprika;
• Liszt;
• növényi olaj, bors, só.

A májat apróra vágjuk, a marhahúst is le lehet verni. Lisztbe forgatjuk, nagy lángon megsütjük, a sütés legvégén sózzuk és kivesszük a serpenyőből. Ugyanebben az olajban pirítsuk meg a hagymakarikákat almaszeletekkel, hogy az alma megpuhuljon, de ne legyen túl puha, a hagyma pedig enyhén ropogós legyen. Adjunk hozzá paprikát. Formába tesszük a májat és a hagymás-almás megsütjük, 180 fokos sütőben 10 percig tartjuk.

Kelbimbó szalonnával

Hozzávalók:

• fél kiló kelbimbó;
• 250 gramm szalonna;
• tojás;
• 30 gramm vaj;
• egy pohár tej;
• egy evőkanál liszt;
• szerecsendió, só, bors.

A káposztát 15 percig forraljuk, a húsleves negyedét lecsepegtetjük, a virágzatot megszárítjuk. A szalonnát csíkokra vágjuk. A lisztet a vajban megpirítjuk, fokozatosan hozzáadjuk a tejet a húslevessel. Forraljuk a szószt körülbelül öt percig, hűtsük le, adjuk hozzá a tojást és a fűszereket. A káposztát szalonnával formába tesszük, leöntjük a szósszal, és 220 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

Csülök a sörben

Hozzávalók:

• 1 kilogramm csülök;
• egy liter sör, lehetőleg sötét;
• egy fej fokhagyma;
• 3 evőkanál méz;
• fűszerek - koriander, bors, kömény;
• só;
• szemes mustár.

Öblítsük le a csülköt bőrrel, sózzuk egyenletesen, a felületére vágjuk a fokhagymaszeleteket. A felforrósított mézet fűszerekkel összekeverjük, a csülköt bekenjük, majd felöntjük sörrel és 5-20 órára hűtőbe tesszük. Ezután főzzük másfél-két órán át, időnként eltávolítva a habot és hozzáadva vizet. A csülköt kivesszük a tepsiből, tepsire tesszük, friss fokhagymával megtöltjük. Kenjük meg mustárral, mézzel és pár evőkanálnyi maradék páccal. 30-50 percig sütjük 180 fokon, ne felejtsük el megfordítani. Tálalható savanyú káposztával.

Fánk töltelékkel

Hozzávalók:

• fél kiló liszt;
• 100 gramm vaj;
• egy zacskó vaníliás cukor;
• egy zacskó száraz élesztő;
• 300 gramm sűrű lekvár;
• 3 tojás;
• fél pohár tej;
• egy teáskanál só;
• mandula chips ízlés szerint;
• sütőolaj.

A lisztet összekeverjük a száraz hozzávalókkal, hozzáadjuk a felmelegített tejet, a tojásokat és az olvasztott vajat. A tésztát összegyúrjuk, fél órát kelesztjük. Lenyomkodjuk, kinyújtjuk, köröket formázunk, és további 15 percig hagyjuk hatni. Sütjük, szalvétára tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat. Amikor a fánkok kihűltek, egy cukrászfecskendő segítségével töltsük meg lekvárral.

török

A következő receptek népszerűek:

pásztorsaláta

Hozzávalók:

• 5 paradicsom;
• 2-3 édes paprika;
• 4-5 uborka;
• 200 gramm retek;
• egy csomó zöld (hagyma, petrezselyem, kapor);
• olajbogyó;
• 1 evőkanál borecet;
• olivaolaj;
• só bors.

A zöldségeket kockákra vágjuk (a paradicsomról eltávolíthatjuk a bőrt, de nem szükséges). Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót és borsot. Az olajat alaposan elkeverjük a borecettel, az öntetet a salátához adjuk.

Bab tojással

Hozzávalók:

• 3 tojás;
• 300 gramm zöldbab;
• 1 piros kaliforniai paprika;
• 100 ml tejföl;
• gyógynövények, olívaolaj.

A babot és az apróra vágott paprikát olajon enyhén barnára sütjük, majd a serpenyőbe tesszük a tejfölt és a felvert tojást, a fűszernövényeket, és pár percig ázni hagyjuk, amíg a tojások elkészülnek.

Paprika snack

Hozzávalók:

• egy kilogramm kis édes paprika;
• 200 gramm darált hús;
• egy pohár közepes szemű rizs;
• izzó;
• 2 paradicsom;
• egy evőkanál fekete bors;
• egy csomó zöld;
• olivaolaj;
• 20 gramm dió;
• szárított gyógynövények - kakukkfű, menta.

A rizst egy órán át forró vízzel öntjük, öblítsük le és szárítsuk meg. Az olajon megpirítjuk a hagymát a darált hússal, hozzáadjuk a rizst és 10 percig főzzük. Tegyük a rizshez az apróra vágott paradicsomot, minden zöldet, apróra vágott diót, sót és fűszereket, fél pohár vizet. Addig pároljuk, amíg a folyadék el nem forr. A paprika „kinyitja”, megtöltjük töltelékkel és kikent formába állítjuk függőlegesen. Öntsünk egy pohár vizet, pároljuk közepes lángon vagy a sütőben fedő alatt 40-50 percig.

Ich Pilav

Hozzávalók:

• 2 csésze rizs;
• 200 gramm csirkemáj;
• 20 gramm pisztácia;
• 20 gramm mazsola;
• izzó;
• 100 gramm vaj;
• csokor petrezselyem;
• egy teáskanál cukor;
• bors keverék, só.

Öblítse le a rizst. A hagymát és a májat kockákra vágjuk. Bográcsban felforrósítjuk a vajat, megpirítjuk a pisztáciát, majd rátesszük a hagymát, májat, rizst, mazsolát, paprikát. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a cukrot és a sót, lassú tűzön tartjuk, amíg a rizs meg nem fő. A tűz lekapcsolása után 10-15 percig pihentetjük. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Khalifa desszert

Hozzávalók:

• 400 gramm leveles tészta;
• 3 evőkanál méz;
• 3 evőkanál szezámmag;
• növényi olaj, fahéj.

A tésztát kinyújtjuk, az adagok számának megfelelően négyzetekre vágjuk. Olajon mindkét oldalát megsütjük, kihűtjük. Száraz serpenyőben pirítsuk meg a szezámmagot, keverjük össze mézzel és fahéjjal. Kenje meg a süteményeket mézes keverékkel.

üzbég

A következő receptek népszerűek:

"Andijan" saláta

Hozzávalók:

• 300 gramm főtt hús;
• 100 gramm retek;
• sárgarépa;
• uborka;
• 100 gramm káposzta;
• 3 főtt tojás;
• egy evőkanál ecet;
• só, paprika keveréke.

A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk. Öntsük ecettel a sárgarépát és a retket, majd nyomkodjuk ki, törjük össze a káposztát sóval. A marhahúst és a főtt tojást csíkokra vágjuk, mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk és majonézzel ízesítjük.

Üzbég pilaf

Hozzávalók:

• fél kiló devzira rizs;
• fél kiló hús (ideális esetben bárányhús);
• 3 hagyma;
• fél kiló sárgarépa;
• egy fej fokhagyma;
• egy evőkanál kömény, koriander és szárított borbolya;
• só, növényi olaj.

Mossa meg a rizst 2-3 alkalommal. Vágja fel a húst. Vágja a hagymát karikákra, a sárgarépát - csíkokra, a fokhagymát hámozzuk meg a fogak szétszerelése nélkül. Bográcsban felforrósítjuk a zsírt, rátesszük a csontokat és sötétedésig sütjük. Ezután a hagymát, a húst egy üstbe tesszük, a hús enyhe sütés után - sárgarépacsíkokat, majd mindent összekeverünk, és fűszerekkel felöntjük vízzel. Fél óra lassú forralás után a keveréket, feküdt rizst, 10-15 perccel a készenlét előtt - fokhagymát. A Pilafnak be kell nyúlnia a fedél alá. A kész pilafot alaposan keverjük össze, dobjuk ki a fokhagymát és a csontokat, vagy hagyjuk díszíteni.

Domlama multicookerben

Hozzávalók (5 literes edényben):

• fél kiló zsíros hús, sárgarépa, hagyma, padlizsán, burgonya, paradicsom, káposzta és édes paprika;
• 1 fej fokhagyma;
• egy csomó zöld;
• 1 evőkanál paradicsompüré;
• só, zira, paprika, fekete bors, növényi olaj.

Egy enyhén olajozott edényben tegyük ki az apróra vágott húst fokhagymával, hagymával, sárgarépával, burgonyával, paprikával, padlizsánnal, paradicsommal, káposztalevéllel. Minden réteget szórjunk meg só és fűszerkeverékkel. A tetejére tegyünk apróra vágott zöldeket. A paradicsompürét 50 ml vízben hígítjuk, a hozzávalókhoz öntjük. Főzzük 2 órán át az "Oltás" üzemmódban.

Samsa

Hozzávalók:

• 400 gramm hús;
• fél kiló liszt;
• 200 gramm margarin;
• 250 gramm kefir;
• 2 hagyma;
• 1 tojás;
• fél teáskanál ecet, só, szóda;
• egy csokor koriander;
• zira, bors, szezám;

A lisztet átszitáljuk, margarinnal elmorzsoljuk, a kapott morzsához adjuk a kefirt, az ecetet, a szódát és a sót, összegyúrjuk a tésztát, feltekerjük és fél órára hidegre tesszük. A húst és a hagymát nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott koriandert, köményt, sózzuk, borsozzuk. A tésztából süteményeket nyújtunk, rárakjuk a tölteléket, jól megcsípjük. Megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal. 180 fokon kb egy órát sütjük.

Csirke dinnyében

Hozzávalók:

• kerek dinnye;
• 1 kilogramm csirke;
• 100 ml szőlőlé;
• zira, koriander, paprika, só.

A csirkemellet vízben megfőzzük levével, eltávolítjuk a bőrt, és bedörzsöljük só és fűszerkeverékkel. Vágja le a „kupakot” a sárgadinnyéről, és vegye ki a pépet - nem az egészet, hanem úgy, hogy a csirkedarabok bekerüljenek. Töltsük meg a dinnyét csirkével, zárjuk le és süssük a sütőben 1 órát 180-140 fokon.

Francia

A következő receptek népszerűek:

Saláta Nicoise

Hozzávalók:

• egy fej jégsaláta;
• 4 paradicsom;
• 2-3 izzó;
• nagy kaliforniai paprika;
• 3 főtt tojás;
• egy üveg tonhalkonzerv;
• 200 gramm zöldbab;
• gerezd fokhagyma;
• citromlé;
• egy üveg szardella;
• egy evőkanál olívaolaj és borecet;
• bazsalikom;
• só bors.

A babot megpirítjuk egy gerezd fokhagymával, és meglocsoljuk citromlével. A paprikát, tojást, hagymát, paradicsomot szeletekre vágjuk, a szardella és a tonhalról leöntjük a folyadékot. A hozzávalókat összekeverjük, olajos-ecetes szósszal ízesítjük, borsozzuk, sózzuk, bazsalikomot, majd adagonként salátalevelekre tesszük.

Gomba és csirke julienne

Hozzávalók:

• 250 gramm csirke filé;
• nagy izzó;
• 200 gramm csiperkegomba;
• 100 gramm sajt;
• egy pohár tej;
• 1 tojás;
• 25 gramm vaj;
• egy evőkanál liszt;
• egy teáskanál szerecsendió;
• só bors.

A filét sós vízben megfőzzük, apróra vágjuk. A vaj egy kisebb részén pirítsuk meg először a hagymát, majd a gombadarabokat. A maradék vajat kis lángon összekeverjük a liszttel, fokozatosan hozzáöntjük a tejet, kevergetve, és besűrítjük. Adjunk hozzá borsot, sót, szerecsendiót, tojást. A szószt összekeverjük csirkehússal, hagymával és gombával, a masszát adagolóformákba öntjük. Megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben 15 percig sütjük.

lecsó

Hozzávalók:

• kilogramm paradicsom;
• 300 gramm padlizsán;
• 300 gramm cukkini;
• egy pár izzó;
• 3 gerezd fokhagyma;
• olívaolaj, bors, só, Provence-i gyógynövények.

A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon aranyozzuk. Felöntjük forrásban lévő vízzel a paradicsom felét, meghámozzuk, a pépet felaprítjuk és a hagymához adjuk. 10-15 percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk. A maradék paradicsomot, padlizsánt, cukkinit szeletekre vágjuk. Öntsük a paradicsomszószt a formába, átfedve rajta a zöldségköröket. Keverje össze az olívaolajat aprított fokhagymával és Provence-i fűszernövényekkel. Ezt a keveréket ráöntjük a ratatouille-ra, és 1-2 órát sütjük 180 fokon fólia vagy fedő alatt.

Tartflet

Hozzávalók:

• fél kiló burgonya;
• 200 gramm szalonna;
• nagy hagyma;
• 150 gramm sajt;
• 100 ml fehérbor;
• vaj;
• bors, só.

A burgonyát vékonyra szeleteljük, sóval, borssal 8-10 percig puhára pároljuk. A szalonnát felvágjuk és megsütjük, szárítjuk. Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a hagymát, felöntjük a borral, és addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. A sajtot lereszeljük. Egy tepsit kikenünk vajjal, rárakjuk a burgonyát, a hagymát, a szalonnát és a sajtot, ismételjük. 25 percig sütjük 190 fokon.

banán parfé

Hozzávalók:

• 2 banán;
• 300 ml tejszín;
• 3 tojássárgája;
• 150 gramm túró;
• 30 gramm csokoládé;
• 1 kis narancs héja;
• 50 gramm cukor.

Főzzünk sűrű szirupot a narancshéjból, a cukorból és a vízből. A sárgáját felverjük, hozzáadjuk a szirupot, a túrós banánt és a tejszínt. Válasszuk szét a keverék egy részét, és keverjük össze olvasztott csokoládéval. A fagyasztóformát béleljük ki fóliával, óvatosan öntsük bele a krémes és csokis masszát, hogy csak kicsit keveredjenek össze. A fagylalthoz hasonlóan több órán át a fagyasztóban tároljuk. Tálalás előtt megszórjuk reszelt csokoládéval.

japán

A következő receptek népszerűek:

Sunomono

Hozzávalók:

• 2 nagy uborka;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 2 evőkanál fehérborecet;
• 2 evőkanál cukor;
• 20 gramm száraz wakame hínár;
• szezám;
• őrölt száraz vagy reszelt friss gyömbér.

Az öntetet szójaszósszal, ecettel, cukorral és gyömbérrel készítjük. Az uborkát nagyon vékonyra szeleteljük. Áztasd be a wakamét, keverd össze az uborkával, és öntsd hozzá. A salátát megszórjuk száraz serpenyőben sült szezámmaggal.

Lazac teriyaki

Hozzávalók:

• 2 lazac filé;
• teriyaki szósz.

Pácold a filét teriyaki szószban 1-2 órán keresztül. Sütőpapíros tepsire tesszük, és nagyon forró sütőben 10 percig sütjük, megkenjük a maradék páccal. Bármilyen körettel tálaljuk.

Oyakodon

Hozzávalók:

• 3 tojás;
• fél pohár rizs;
• 300 gramm csirke filé;
• izzó;
• 100 ml szójaszósz;
• 2 evőkanál cukor;
• zöld hagyma.

Öntsük a szójaszószt a serpenyőbe és melegítsük fel. Megolvasztjuk benne a cukrot, és hozzáadjuk a hagymakarikákat, majd a durvára vágott filét. Egy tálban felverjük a tojásokat, majd 6-7 perc múlva egyenletesen a csirkeszószhoz öntjük. Az omlettet lefedve főzzük néhány percig. A megfőtt rizst egy mély tálba nyomkodjuk, rátesszük az omlettet. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Soba gombával

Hozzávalók:

• 500 gramm hajdina soba tészta;
• 300 gramm shiitake gomba vagy csiperkegomba;
• gerezd fokhagyma;
• chili paprika;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• citromlé;
• 30 gramm zöldhagyma;
• növényi olaj;
• szezámmag.

A tésztát felforraljuk, a folyadékot lecsepegtetjük, olajjal ízesítjük. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat apróra vágott chilivel, a gombát néhány percig pirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát, a szójaszószt, a citromlevet és a cukrot. Főzzük még 3-4 percig, és keverjük össze a tésztával. Megszórjuk pirított szezámmaggal.

Zöld tea cupcakes

Hozzávalók:

• 120 gramm liszt;
• 2 tojás;
• 100 gramm joghurt;
• 2 evőkanál méz;
• 2 evőkanál cukor;
• 2 teáskanál zöld tea por;
• egy teáskanál sütőpor;
• 45 gramm vaj.

A tojást felverjük a vajjal, hozzáadjuk a cukrot, a joghurtot, a mézet. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a teával, a száraz és folyékony keverékeket homogén masszává keverjük. A tésztát kivajazott formákba rendezzük, 180 fokos hőmérsékleten 15-20 percig sütjük.

Egy csodálatos ital "mogul-mogul", de csak tej és tejszín nélkül, más néven "eg-nog", vagy "lait de poule". Hozzávalók: Szűrt..

Italok, Alkohol nélkül

Ennek a salátának (eredeti nevén "tengeri bárány") részeként a tenger gyümölcseit zöldségekkel és egzotikus gyümölcsökkel keverik, ami nagyon...

Saláták, tenger gyümölcsei saláták, garnélarák saláták

Gyönyörű, szokatlan desszert zseléből és sűrített tejből márvány formájában. Hozzávalók: Zselés (válogatott) - 6 csomag Sűrített tej (egészben)..

Desszertnek zselé

A "Meglepetés" sült burgonya fürjtojással a közepén egy nagyon eredeti és ízletes étel. Hozzávalók: burgonya (közepes...

Másodszor a zöldségek

A paradicsombunda alatti heringsaláta kicsit szokatlan, mert cékla helyett paradicsomot használnak a kabát részeként. Hozzávalók: Hering filé..

Saláták, Halsaláták

Fasírt "Golubets" tejszínes szószban, az őrületig finom, ha még nem csináltad, azt tanácsolom, próbáld ki legalább egyszer. Hozzávalók: Darált hús (sertés..

Hús, Töltött káposzta tekercs, Hústekercs

Sushi torta lazactojással és kaviárral. Nagyon elegánsnak és drágának tűnik! Hozzávalók: Rizs (susihoz) - 1 csésze Víz (ülepedett) - 2 csésze..

Uzsonnára hal előételek

Ünnepi saláta majonézzel, ananász formájában díszítve, közönséges főtt zöldségekből és csirkehúsból sajttal és tojással. Hozzávalók: burgonya..

Saláták, saláták csirkével

Egy egyszerű, de szokatlan sajtkrémleves receptje konzervkukoricával és fűszernövényekkel. Hozzávalók: Sajt (olvasztott) - 2 db..

Először is a zöldséglevesek

Vékony palacsinta szokatlan narancs ízzel és túrós töltelékkel. Hozzávalók: Tészta összetétele: Liszt (mint a palacsintánál) - kb 400-450 ..

Sütemények, Palacsinta

Nagyon szokatlan módja a töltött csirke főzésének, tojással és csirkehússal töltött palacsintával. Hozzávalók: ..

Hús, Baromfi, Palacsinta

Nagyon szokatlan saláta konzerv halból (szardínia) gombával és konzerv kukoricával. Hozzávalók: Szardínia (olajban) - 1 doboz kukorica..

Saláták, Halsaláták, Gombás saláták

Próbálja főzni ezt a finom, szokatlan halászlevet tengeri sügér kaviárral, sajttal és fűszernövényekkel készült konzerv szendvicsekkel kombinálva.

Először: Hallevesek, Halászlé, Szendvicsek

Borban és vajkrémben főzött kekszes torta, a hozzáadott citrom enyhe savanyúságával gazdagítva - igazi csemege..

Sütés, édes sütemények, sütemények

Szokatlan kinézetű sütemény sűrített tejjel és aszalt szilvával jéghegy (jéghegy) formájában, hófehér tejföllel bevonva Hozzávalók: Cukor..

Sütemények, sütemények

Készítse el otthon serpenyőben ezt a finom, szokatlan pizzát, tészta helyett reszelt burgonyalapot használva. Hozzávalók: burgonya..

Sütemények, cukrozatlan sütemények, pizzák

Ennek a szokatlan palacsinta süteménynek az elkészítéséhez jobb, ha kemény paradicsomot raktároz fel. Hozzávalók: Tojás - 3 db Paradicsom (friss)..

Margarita Kudrevich | 2016.01.7. | 2530

Margarita Kudrevich 2016.07.01. 2530

Ha az ismerős ételek íze unalmas, akkor azt ajánljuk, hogy kapcsolja be a fantáziáját, és lépjen a főzés új szintjére - a régi ételeket új módon főzve.

A hölgyszakértő több olyan ételt is kínál, amelyek elkészítése meglehetősen sok időt vesz igénybe, de nagyon érdekesen néznek ki és kiváló ízűek lesznek. Kísérletezzünk!

csirkefonatok

Sok extravagáns recept létezik a csirkemell főzésére. De fonott már csirkefilét? Megér egy próbát.

Hozzávalók:

• csirkemell (a mennyiség attól függ, hogy hány fonatot szeretnél fonni);
• fagyasztott zöldségek;
• hagyma - 1 db;
• olaj sütéshez;
• só, bors - ízlés szerint.

Vegyük ki a csirkefilét, és enyhén verjük fel. Ezután a felső szélétől visszalépve végezzen két vágást a szálak mentén. A kapott munkadarabból egy pigtail-t fonunk, amelynek végeit fogpiszkálóval rögzítjük. Ismételje meg a többi filédarabbal.

Tegye a kész copfokat egy növényi olajjal felmelegített serpenyőbe. Mindkét oldalát 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezután a serpenyőbe adjuk a hagymát, egy idő után a fagyasztott zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk és kevés vizet adunk hozzá. fedjük le szorosan a serpenyőt, és pároljuk 20 percig. A kész copfokat a zöldségekkel együtt adagolt tányérokra tesszük, a fogpiszkálókat kiszedjük.

Töltött saláta zacskók

Természetesen minden háziasszony megpróbált különféle töltelékeket mindenféle alapba csomagolni: vékony palacsintába, pita kenyérbe, káposztalevélbe vagy szőlőlevélbe. A leggyakoribb tölteléket salátalevélbe csomagoljuk.

Hozzávalók:

• salátalevél (a mennyiség az Ön belátása szerint);
• hagyma - 1 db;
• főtt kolbász - 50 g;
• sárgarépa - 1-2 db.

Vegyük le a salátaleveleket a bokorról, és mártsuk néhány másodpercre forrásban lévő vízbe. A hagymát, a kolbászt és a sárgarépát kockákra vágjuk, sózzuk és serpenyőben növényi olajban megsütjük. A kihűlt salátalevélbe tesszük a tölteléket, és zacskó módjára becsomagoljuk, a tetejét zöldhagyma tollal megfogva. A kész zacskókat tányérra tesszük, paradicsomszeletekkel és ketchuppal díszítjük.

halpaprikás

Mindenki tudja, hogyan kell halat főzni - sütve, párolva, sütve. Váratlan megoldást kínálunk - a halpörköltet.

Hozzávalók:

• halfilé - ízlés szerint;
• burgonya;
• cukorrépa;
• hagyma;
• citromlé - 1 teáskanál;
• pácolt uborka - 2 db;
• növényi olaj sütéshez;
• só ízlés szerint;
• petrezselyem.

A halfilét feldaraboljuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük. A burgonyát csíkokra vágjuk és megsütjük. A céklát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, meglocsoljuk citromlével és lassú tűzön pároljuk. A hagymát felaprítjuk és átpirítjuk. Uborka csíkokra vágva. Ezután keverje össze az összes terméket, sót és tegye be a sütőbe 10 percre 180 ° C-on. A kész ételt tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Káposzta sajttal

Tudod már, mi lesz, ha a káposztát sajttal bevonjuk és megsütjük? Valami hihetetlenül ízletes és fűszeres. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 fej;
• vaj - 3 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• búzaliszt - 3 evőkanál;
• szerecsendió - 1/8 s.l.;
• szegfűbors - 1/8 evőkanál;
• só - 2 teáskanál;
• tej - 1 evőkanál;
• babérlevél - 1 db;
• reszelt sajt - 1 evőkanál;
• zsemlemorzsa - 3 evőkanál.

A káposztát felaprítjuk, forrásban lévő vízbe mártjuk és 10 percig főzzük. Ezután szitára tesszük. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a káposztát további 5 percig. Adjunk hozzá hagymát, szerecsendiót, borsot és sót ízlés szerint, és jól keverjük össze. Ezután felöntjük a tejjel, folyamatosan kevergetve, amíg fel nem forr. Tedd bele a babérlevelet, és főzd a masszát alacsony lángon körülbelül 20 percig.

Ezután vegyük ki a babérlevelet és adjunk hozzá 3/4 ek. reszelt sajt. Dobd rá a káposztát, és tedd egy kivajazott, magas oldalú tepsire. A tetejére tesszük a zsemlemorzsával elkevert többi sajtot. Tegye a tepsit a sütőbe 15 percre, és tartsa, amíg a káposzta megpirul.

Koreai sárgarépa tintahalral

A koreai sárgarépát mindenhez keverték: csirkehússal, babbal és rákrudakkal. A mi változatunk tintahalas.

Hozzávalók:

• sárgarépa koreai nyelven - 350 g;
• tintahal - 300 g;
• citromlé - 3 evőkanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 0,5 teáskanál;
• só - 1 evőkanál.

Olvassza fel a tintahalat, és tegye forrásban lévő vízbe 5 percre. Fontos, hogy adjunk hozzá 1 tk. szódát, akkor a tintahal nagyon puha lesz. Kész tintahal bél és héj. Ezután csíkokra vágjuk, és leöntjük citromlével. Adjunk hozzá olívaolajat és fűszereket, keverjük össze a főtt sárgarépával és jól keverjük össze. Csúszdával egy edényre tesszük, és tintahal darabokkal díszítjük.

Íme egy válogatott szokatlan ételek, amelyeket kaptunk. Oszd meg velünk receptjeidet kommentben.

a megjegyzéseket a HyperComments üzemelteti

Olvassa el még ma

1938

Egészség + Diéta
Hogyan lehet letenni egy éjszakai falánkot?

Mindannyian falánk vagyunk. Mutass meg legalább egy embert, aki nem szeret finomat enni, vagy csak csemegézni...

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+