Fényes hangulat: italok fagyasztott gyümölcsökből és bogyókból. Frissítő italok
A tél utolsó hónapja jó alkalom arra, hogy megemlékezzünk a nyár óta gondosan felhalmozott fagyasztott gyümölcsökről és bogyókról. A belőlük készült ragyogó, élénkítő italok felvidítanak, és emlékeztetnek a közelgő tavasz kezdetére.
vörösáfonya szóló
Az egész fagyasztott vörösáfonyából készült gyümölcsital olyan ital, amely szó szerint tele van vitaminokkal. És hihetetlenül finom is! Olvasszunk fel 500 g bogyót szobahőmérsékleten, engedjük le a folyadékot és engedjük át egy húsdarálón. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és keverjük össze a kapott bogyópürét. Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 3 liter tisztított vízzel, és lassú tűzön főzzük a forrástól számítva legfeljebb 5 percig. A kész italt sajtrongyon átszűrjük és kissé lehűtjük. Friss mentás gyümölcsitalokkal díszítjük a poharakat és vendégül látjuk a vendégeket.
Illatos hűvösség
Milyen italok készíthetők fagyasztottból a gyümölcsitalokon kívül? Természetesen kompótokat, mert az egész család szereti. Öntsön 150 g szárított mentát 3 liter 80-85 °C-os forró vízbe, és hagyja állni 10 percig. Közben tegyünk 500 g fagyasztott bogyót egy tálba, és hagyjuk kiolvadni. Ezután a felszabaduló lével együtt menta infúziós serpenyőbe küldjük. Öntsünk ide egy pohár cukrot, tegyünk ízlés szerint őrölt fahéjat, forraljuk fel és főzzük a kompótot 10 percig mérsékelt lángon. A végén óvatosan leszűrjük. Egy ilyen csábító aromájú ital sok ember köré gyűlik majd, aki szeretné kipróbálni. Adjunk hozzá jeget, gyönyörű koktélcsöveket – és máris kész az ünnepi ital remek változata.
A nyár visszhangja
Ha van fagyasztott szilva és kajszibarack a készletei között, azok jól használhatók. A kompót ezekkel a gyümölcsökkel felidézi a nyár legmelegebb emlékeit. Lassú tűzhelyen főzve a legjobb és a legfinomabb. Kiolvasztás nélkül tegyünk 300 g szilvát és sárgabarackot szeletekre egy tálba. Adjunk hozzá 300 g szelet friss almát, szórjunk rá 2-3 ek. l. cukrot és teljesen megtöltjük szűrt vízzel. Válassza ki az "Oltás" módot, állítsa be az időzítőt 2 órára. A kész kompótot közvetlenül a lassú tűzhelyben hűtjük le. Majd gézen átpasszírozzuk és 3-4 órára hűtőbe tesszük. Egy ilyen friss kompót az egészség és a jó hangulat tárháza.
Turmixok optimistáknak
A turmixgépben fagyasztott bogyókból készült kiadós italok semmiképpen sem rosszabbak a könnyű vitaminkeverékeknél. Vegyünk 1 csésze fekete és piros ribizlit. Ha előzőleg megtisztította és megmosta a bogyókat, akkor nem lesz szüksége semmilyen előkészítésre. Még kiolvasztania sem kell őket. Keverjük össze a bogyókat egy turmixgépben, szórjuk meg 1 evőkanál. l. zabpehelyet és ízlés szerint megszórjuk mézzel. Önts ide 200 ml szobahőmérsékletű natúr joghurtot, és keverd homogén masszává a hozzávalókat. Ha túl sűrű a turmix, adjunk hozzá egy kis tejet. Készítse el reggelire az egész család számára – a lendületet és a jó hangulatot egész napra biztosítjuk.
tejes potpourri
Az otthoni bogyós tejtermékek olyan italok, amelyeket a gyerekek imádnak. Vágjunk fel 2 banánt karikákra, és tegyük 30 percre a fagyasztóba. Ott kissé megfagynak, és a koktél kívánt állagát adják. A bogyókat, esetünkben 200 g epret és málnát, éppen ellenkezőleg, kiolvasztjuk. Először a banánt turmixgéppel kemény habbá verjük. Ezután kiterítjük a felolvasztott bogyókat, és kissé megforgatjuk. Adjunk hozzá 100 g fagylaltot, és verjünk mindent sima masszává. Adjunk hozzá ½ csésze tejet, és alaposan keverjük össze. Öntsük a koktélt magas poharakba, szórjuk meg reszelt csokoládéval és díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel. Az édesszájúak el lesznek ragadtatva egy ilyen finomságtól.
Fagyasztott gyümölcsöt tartasz tartalékban? Melyik a családod kedvence? És milyen finom italokat készít a családja számára bogyókból és gyümölcsökből? Oszd meg a márkás recepteket minden olvasóval.
Márciusi őrület - így érzékelik a tavasz első naptári hónapját azok, akik maguk termesztik kedvenc zöldségeik palántáit. Márciusban elvetik kedvenc paradicsomukat és paprikájukat, kihordják az első termést az üvegházban, és még zöldséget is vetnek az ágyásokba. A palánták termesztése nemcsak időben történő búvárkodást, hanem jelentős odafigyelést is igényel. De csak az ő erőfeszítései nincsenek korlátozva. Érdemes folytatni a vetést üvegházakba és ablakpárkányokra, mert az ágyásokból nem jelennek meg olyan hamar a friss zöldek.
A tavasz közeledtével a szobanövények fokozatosan kilépnek a nyugalmi állapotból, és növekedésnek indulnak. Valóban, már februárban érezhetően hosszabbodik a nappal, és teljesen tavasziasan melegít a nap. Hogyan segíthetünk a virágoknak felébredni és felkészíteni őket a növekedési időszakra? Mire kell odafigyelni és milyen intézkedéseket kell tenni, hogy a növények egészségesek, virágzanak, szaporodjanak és tetszenek? Arról, hogy tavasszal mit várnak tőlünk a szobanövények, ebben a cikkben fogunk beszélni.
Az erős és egészséges palánták termesztésének egyik legfontosabb szabálya a „megfelelő” talajkeverék jelenléte. Általában a kertészek két lehetőséget használnak a palánták termesztésére: vagy vásárolt talajkeveréket, vagy több összetevőből függetlenül készítenek. Mindkét esetben a palánták talajának termékenysége finoman szólva is kétséges. Ez azt jelenti, hogy a palánták további táplálékot igényelnek Öntől. Ebben a cikkben a palánták egyszerű és hatékony fejtrágyáról fogunk beszélni.
Az eredeti, tarka és fényes tulipánfajták katalógusaiban egy évtizedes dominancia után a trendek megváltozni kezdtek. Kiállításokon a világ legjobb tervezői ajánlják felidézni a klasszikusokat és tisztelegni a bájos fehér tulipánok előtt. A tavaszi nap meleg sugarai alatt szikrázóan különösen ünnepélyesnek tűnnek a kertben. A hosszú várakozás után találkozva a tavaszi tulipánok mintha emlékeztetnek arra, hogy a fehér nem csak a hó színe, hanem a virágzás örömteli ünnepe is.
Az édes indiai sütőtök-chutney citrommal és naranccsal Indiából származik, de a britek hozzájárultak a népszerűségéhez világszerte. Ez az édes-savanyú fűszeres zöldség- és gyümölcsízesítő azonnal fogyasztható, vagy későbbi felhasználásra elkészíthető. A jövőbeni betakarításhoz használjon 5%-os gyümölcs- vagy borecetet. Ha 1-2 hónapig tartod a chutney-t, akkor az íze lágyabb és kiegyensúlyozottabb lesz. Szükséged lesz vajtökre, gyömbérre, édes narancsra, lédús citromra és fűszerekre.
Annak ellenére, hogy a káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség, nem minden nyári lakos, különösen a kezdő, nem tudja növeszteni palántáit. A lakás körülményei között meleg és sötét van. Ebben az esetben lehetetlen jó minőségű palántákat szerezni. Erős, egészséges palánták nélkül pedig nehéz jó termésre számítani. A tapasztalattal rendelkező kertészek tudják, hogy jobb a káposztát üvegházakba vagy üvegházakba vetni. Néhányan pedig káposztát termesztenek úgy, hogy a magokat közvetlenül a talajba vetik.
A virágtermesztők fáradhatatlanul fedezik fel maguknak az új szobanövényeket, melyeket a másikkal helyettesítenek. És itt egy adott helyiség körülményei nem kis jelentőséggel bírnak, mivel a növényekben lévő tartalmukra vonatkozó követelmények eltérőek. A gyönyörű virágos növények szerelmesei gyakran nehézségekkel néznek szembe. Valójában annak érdekében, hogy a virágzás hosszú és bőséges legyen, az ilyen példányok különös gondosságot igényelnek. A szobákban nem sok szerény növény virágzik, ezek közül az egyik a streptocarpus.
"Cordon Bleu" csirkemellek besamel szósszal - kiváló étel ünnepi asztalra és napi étkezésre! Egyszerűen és gyorsan elkészül, lédús, és sűrű besamel szósz is - megnyalja az ujjait! Burgonyapürével, ecetes uborkával és egy szelet friss kenyérrel egy kiadós és ízletes vacsora lesz. Ehhez a recepthez sajtot válassz ízlés szerint, lehet feldolgozni, lehet kékpenészes. Fontos, hogy a sajtot és a sonkát nagyon vékonyra vágjuk, ez a siker titka!
A körömvirág (körömvirág) egy virág, amely többek között élénk színével tűnik ki. Alacsony, finom narancssárga virágzatú bokrok megtalálhatók az út szélén, a réten, a ház melletti előkertben, de akár veteményeságyásban is. A körömvirág olyannyira elterjedt nálunk, hogy úgy tűnik, itt mindig is termett. Olvassa el cikkünkben a körömvirág érdekes dekoratív fajtáit, valamint a körömvirág főzésben és gyógyászatban való felhasználását.
Azt hiszem, sokan egyetértenek abban, hogy a szelet csak romantikus szempontból érzékeljük jól: hangulatos, meleg házban ülünk, és az ablakon kívül tombol a szél... Valójában a telkeinken átsétáló szél okoz gondot. és nincs benne semmi jó. Növényekkel szélfogók kialakításával az erős szelet több gyenge patakra bontjuk, és jelentősen gyengítjük pusztító erejét. Ebben a cikkben megvitatjuk, hogyan lehet megvédeni a helyszínt a széltől.
A garnélarákos és avokádós szendvics reggelire vagy vacsorára egyszerűen elkészíthető! Egy ilyen reggeli szinte minden szükséges terméket tartalmaz, ami feltölt energiával, hogy ne legyen kedve ebéd előtt enni, miközben a plusz centiméterek nem jelennek meg a derekadon. Ez a legfinomabb és legkönnyebb szendvics, talán a klasszikus uborkás szendvics után. Egy ilyen reggeli szinte minden szükséges terméket tartalmaz, ami feltölt energiával, hogy ne legyen kedve enni ebéd előtt.
A modern páfrányok az ókor azon ritka növényei, amelyek az idő múlása és mindenféle kataklizmák ellenére nemcsak túlélték, de sok tekintetben meg is tudták őrizni korábbi megjelenésüket. Szobaformátumban természetesen nem lehet a páfrányok egyik képviselőjét sem termeszteni, de néhány faj sikeresen alkalmazkodott a benti élethez. Egyedülálló növényként is jól mutatnak, vagy dekoratív lombvirágok csoportját díszítik.
A sütőtökös és húsos pilaf azerbajdzsáni plov, amely főzési módjában különbözik a hagyományos keleti plovtól. Ehhez a recepthez minden hozzávalót külön főzünk. A rizst ghível, sáfránnyal és kurkumával főzik. A húst külön-külön aranybarnára sütjük, tökszeleteket is. Külön készítsük elő a hagymát sárgarépával. Ezután mindent rétegesen egy üstbe vagy vastag falú serpenyőbe fektetünk, kevés vizet vagy húslevest öntünk hozzá, és lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül.
A bazsalikom - csodálatos univerzális fűszerezés húsokhoz, halakhoz, levesekhez és friss salátákhoz - jól ismert a kaukázusi és az olasz konyha szerelmesei számára. Közelebbről megvizsgálva azonban a bazsalikom zöldje meglepően sokoldalú. Családunk immár több évszak óta örömmel isszák az illatos bazsalikom teát. Évelő virágágyásban és egynyári virágú virágcserépben egy fényes fűszeres növény is méltó helyre került.
A vitaminokban és mikroelemekben gazdag gyümölcsökből és bogyókból készült italok az év bármely szakában szükségesek szervezetünk számára. A tavaszi-nyári időszak, valamint az ősz azért jó, mert friss gyümölcsöket, bogyókat használhatunk fel, vagyis teljes tápanyagkészletüket maradéktalanul élvezhetjük.
De még késő ősszel, télen vagy kora tavasszal is készíthetünk mindenféle teát, zselét, befőtt, lekvárból bogyókat, gyümölcsöket szedve, konzerveket, fagyasztott vagy akár szárított gyümölcsöket is.
A gyümölcs- és bogyós italok - koktélok, habok, limonádék - csodálatos desszertek és eredeti kiegészítők az ünnepi és ünnepi asztalhoz.
Például szeretett gyermeke születésnapján koktélokat készíthet, amelyek receptjeit alább közöljük. Gyermeke és kis barátai is élvezni fogják ezeket az italokat, és értékelni fogják kulináris képességeit. És ha a gyermek maga is részt vesz az italok elkészítésében, sokkal finomabbnak tűnnek a gyerekek számára.
Ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy az alábbi koktélokat csak gyerekeknek tervezték. Semmi ilyesmi! Melyik felnőtt nem élvez egy pohár hideg koktélt? Sőt, fagylalt alapján készülnek.
Banán koktél
4 adag alapján 200-400 g fagylalt, 200 g tej, 1 banán kell.
A banánt simára törjük. Hagyjuk egy kicsit felolvadni a fagylaltot, és turmixgépben vagy mixerben verjük sűrű habbá. Felöntjük tejjel és újra felverjük. Adjunk hozzá banánt és verjünk még egy kicsit. Poharakba töltjük, és szívószálon keresztül jobban igyuk.
gyümölcslé koktél
1 adaghoz vegyünk 200 g bármilyen gyümölcslevet (lehetőleg szőlő vagy alma) és 50 g fagylaltot.
A levet öntsük egy pohárba és adjuk hozzá. Keverés nélkül szívószálon keresztül igyuk.
Koktél "desszert"
A koktél 1 adagjához 100 ml ribizlilé, 1 ek. egy kanál málnaszörp, 20 g fagylalt, 1/2 csésze szénsavas víz.
Poharakba öntjük a ribizli levét. Keverés nélkül hozzáadjuk a málnaszörpöt, a szénsavas vizet, a tetejére teszünk egy gombóc fagylaltot.
Koktél "Leningradsky"
1 adag alapján vegyünk 50 g csokoládé fagylaltot, 160 ml pasztőrözött tejet, 1 teáskanál kakaóport, kompótkörtét.
A mag eltávolítása után a körtét jól ledaráljuk, felöntjük tejjel, hozzáadjuk a kakaóporral elkevert fagylaltot, és turmixgépben vagy mixerben 30-40 másodpercig keverjük. Pohárban, szívószállal tálaljuk.
Áfonya koktél
A díszítéshez 100 g tej vagy tejes-gyümölcs fagylalt, 40 ml áfonyaszörp, 100 ml pasztőrözött tej, bogyók, gyümölcsök, dió, tejszínhab kell hozzá.
A fagylaltot, az áfonyaszörpöt és a hideg tejet mixerrel jól összekeverjük. A koktélt poharakba töltjük, bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsszeletekkel, dióval, tetejére tejszínhabbal díszítjük.
afrikai limonádé
Kell hozzá 100 g vanília fagylalt, 30 ml málnaszörp, 50 ml grapefruitlé, 30 ml tejszínhab, 100 ml szódavíz, jég.
Egy magas pohárban összekeverjük a grapefruitlevet málnaszörppel és tört jéggel, majd hozzáadjuk a vaníliafagylaltot, óvatosan felöntjük hűtött szódavízzel, a tetejét tejszínhabbal díszítjük. Tálcán, kanállal tálaljuk.
És most néhány recept, amely nem tartalmaz fagylaltot. Előnyük abban is rejlik, hogy gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt jók.
"Bakhcha" koktél
(ez a koktél inkább egy jó ízletes joghurt)
Préselj ki levet a görögdinnyéből (150 ml), és keverd össze 200 ml kefirrel. Adjunk hozzá 100 ml ananászlevet és keverjük össze alaposan. A poharak aljára tegyünk apró görögdinnyedarabokat, és öntsük rá a koktélra.
Tálalás előtt fűzz fel ananászszeleteket a nyársra, és mártsd bele a koktélba. Hűtve tálaljuk.
Desszert koktél "Strawberry Crystal"
Kell hozzá 1 liter tejszín, 300 g fagyasztott eper, 60 g cukor.
A tejszínt jól lehűtjük, a fagyasztott bogyókat egy pohárba tesszük (használat előtt kissé fel kell olvasztani), megszórjuk cukorral és felöntjük a tejszínnel. Párolt poharakba kanalazva tálaljuk.
Ünnepi csokoládé koktél
2 datolyát készítünk, 1 ek. egy kanál bogyólé, 1/4 teáskanál őrölt fahéj, 1/2 teáskanál kakaópor, 200 ml tej.
A kimagozott datolyát a keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a levét, a fahéjat, a kakaóport és a 100 ml tejet. Péppé őröljük. Melegíts fel 100 ml tejet és keverd össze a pürével. Keverjük össze, öntsük egy pohárba, és szórjuk meg reszelt csokoládéval.
sárgabarack koktél
Kell hozzá 0,75 liter tej, 250 g friss sárgabarack, 50 g cukor, 4 evőkanál. kanál zúzott jég.
Tegye jégre a felszeletelt sárgabarackot, adjon hozzá cukrot, adjon hozzá tejet és keverje össze mindent egy mixerben 2 percig. Poharakba töltjük és szívószállal tálaljuk.
Ital "Tejút"
Vegyünk 100 g krémes fagylaltot, 30 ml édes zselét, 3 ek. kanál fehér és piros ribizli bogyó, 100 ml szénsavas víz, jég.
A poharakat vagy a magas poharakat félig megtöltjük zúzott jéggel, majd beletesszük a zselét, a fagylaltot, és felöntjük szénsavas vízzel. A tetejére fehér és piros ribizli bogyókat teszünk, és szívószállal és kanállal tálaljuk.
alma zselé
500 g almához 3/4 csésze cukor, 1/2 evőkanál. kanál burgonyaliszt.
A jól megmosott almát vékony szeletekre vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 2 csésze vízzel és feltesszük főni. Amikor az alma felforrt, tegyük egy serpenyőre helyezett szitára, töröljük le a kapott pürét, és keverjük össze a húslével. Ezután adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és forraljuk fel hígított burgonya liszttel.
Hideg tea gyümölcs- vagy bogyólével
Főzzünk erős teát, öntsük szűrőn keresztül porcelánedényekbe, tegyünk ízlés szerint cukrot és hűtsük le. Ezután adjunk minden pohárhoz 2 evőkanál. evőkanál szőlő-, cseresznye- vagy ribizlilevet, és poharakba vagy csészékbe öntjük, amelyekbe jégdarabokat teszünk, hozzáadva egy szelet citromot.
áfonyás ital
Szüksége lesz 2 csésze áfonyára, 0,5 csésze cukorra, 1 liter vízre, fél citrom héjára, egy csipet fahéjra.
A vízhez adjuk a cukrot, a citromhéjat és a fahéjat. Felforral. Beleöntjük az áfonyát és 5 percig főzzük. Szűrjük le, dörzsöljük a bogyókat. Az italt lehűtve, tejszínhabbal díszítve tálaljuk.
citromos hab
1 citromhoz vegyünk 15 g zselatint, 3/4 csésze cukrot, 2 csésze vizet.
Öntsön 2 csésze vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, keverje össze és forralja fel. Forró szirupba tedd a citromról levágott héját és a zselatint, előzetesen beáztatva és kinyomkodva. Egy kanállal állandó keverés mellett forraljuk fel újra a szirupot, és öntsük bele a citromlevet. A kapott keveréket öntsük egy fazékba, amelyet hideg vízbe vagy jégre teszünk, és fém habverővel addig verjük, amíg homogén habos masszát nem kapunk. Amikor a massza sűrűsödni kezd, hagyjuk abba a verést, gyorsan öntsük formákba a habot és hűtsük le.
A citromhab külön is tálalható mártásos csónakban bogyósziruppal (gyerekeknek és csípősöknek) vagy vörösboros szósszal.
De ezeket a gyerekeket természetesen nem lehet kiszolgálni. Kizárólag felnőttek számára készültek. Bár ha alkohol nélkül főzi őket, akkor nyugodtan kínálhatja kis vendégeknek.
Koktél "Vénusz csókja"
Szükséged lesz 2 csésze csokis tejre, 1 csésze vanília fagylaltra, 6 ek. kanál Amaretto likőr, 1 hámozott banán.
Az összes hozzávalót turmixgépben vagy mixerrel simára keverjük. Ezután magas poharakba töltjük, és jégen tálaljuk.
Űr sörbet pezsgővel
Szüksége lesz 400 g cukorra, 4 citrom friss levére, 1 üveg száraz pezsgőre (0,8 liter), 0,5 liter vízre.
Forraljon fel 0,5 liter vizet cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik, majd további 5 percig szisztematikus keverés közben egy zománcozott tálban. Hagyja teljesen kihűlni a szirupot, időnként megkeverve, majd keverje hozzá a citromlevet. Öntsük az üveget, keverjük össze lassan és óvatosan, tegyük egy szorosan záródó edénybe a hűtőszekrény legfelső polcára, hogy jól kihűljön (vagy inkább jeges vízben). A folyadékot elektromos fagylaltkészítőbe öntjük, fagyasztóba tesszük, és a zserbettet krém állagúra verjük.
Ha nincs elektromos fagylaltkészítő, akkor a sörbetet a fagyasztóban, jól lezárt edényben 15 fokot meg nem haladó hőmérsékleten hagyjuk megdermedni. Ahhoz, hogy a sorbet puha és puha maradjon, 60 perces időközönként (a fagyasztó hőmérsékletétől függően) kétszer vagy háromszor (a fagyasztó hőmérsékletétől függően) röviden fel kell verni egy mixerrel, majd ismét le kell fagyasztani 60 percre. Az utolsó verés után legalább 1 órára fagyasztjuk. A zserbetet már előző nap elkészítheted, és jól lezárt edényben a fagyasztóban tárolhatod, akárcsak a hagyományos fagylaltot.
Körülbelül 1 órával a tálalás előtt helyezze át a zserbetet a fagyasztóból a hűtőszekrénybe. Hűtőben előhűtött átlátszó poharakba fagylaltkanállal (vagy desszertekanállal) megkenjük a zserbettet, és ízlés szerint díszítjük a tetejét hűtött kompótgyümölccsel vagy friss gyümölcsszeletekkel, reszelt dióval, apró egész dióval, előhűtve. szirup, reszelt csokoládé, lekvárdarabok stb. .d.
Megjegyzés #1
Pezsgő helyett használhatunk fehérbort, beleértve a szeszezett bort is (ilyenkor a szirup elkészítésekor ízlés szerint adhatunk hozzá kevés reszelt szerecsendiót vagy egyéb fűszereket) vagy friss gyümölcslevet (ez a sorbet gyerekeknek is megfelelő). A gyümölcslében ízlés szerint adjunk hozzá (gyermekeknek 1 teáskanál) konyakot, rumot vagy likőrt. A bort vagy gyümölcszserbetet ízesíthetjük reszelt gyümölccsel, reszelt citrushéjjal, amit a szirup borral vagy gyümölcslével való összekeverése után adunk hozzá.
Jegyzet 2
Sokkal puhább és bolyhosabb lesz a zserbet, ha a zselatint 1 órán át kis rész vízben áztatjuk annyiban, amennyi 800-1000 ml zselé elkészítéséhez szükséges (lásd a zselatin csomagolást), majd a zselatint a lete után azonnal hozzáadjuk a sziruphoz. felforraljuk, és keverés közben addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. De a zselatin hozzáadása, minőségétől függően, kissé megváltoztathatja a sörbet ízét. Próbáljon zselatinnal és anélkül is főzni. Általában a különféle ételek elkészítésekor próbáljon többet kísérletezni - ez lehetővé teszi, hogy jelentősen diverzifikálja otthoni asztalát.
A bogyós gyümölcsök bőséges lehetőséget biztosítanak a kulináris kísérletezéshez - különösen alkoholos és alkoholmentes italok széles választékát készítheti belőlük. A friss gyümölcsök mellett fagyasztott gyümölcsöt használnak, ami elkerüli a meleg nyári évszakhoz való kötődést.
Bogyós gyümölcsitalok
Bogyó kompótok és kisselek
A kompótot és a zselét friss és fagyasztott bogyók (gyümölcsök) és cukorszirup alapján készítik. Az italokat szárított bogyókból is főzik. A tápanyagok megőrzésének maximalizálása és a gyümölcsök alakvesztésének elkerülése érdekében a hőkezelést minimálisra csökkentik (a zsenge bogyókat - szőlőt, epret, málnát stb.) egyszerűen forrásban lévő sziruppal öntjük, és hagyjuk kifőzni. A kompótokat hűtve vagy befőzve fogyasztják, a kisseleket italként és desszertként (vagy adalékként) egyaránt használják - keményítővel a kívánt állagúra sűrítik. Gyönyörű kompótot (kissel) kapunk gazdag színű bogyók (cseresznye, ribizli, málna) felhasználásával.
A kompótnak gyakorlatilag nincs ellenjavallata, mivel a szerves savak tartalma nagyon mérsékelt (cukorbetegségben cukor helyett édesítőszereket használnak). Ugyanez vonatkozik a kisselekre is (egy ilyen ital különösen hasznos gyomorproblémák esetén, mert fóliával burkolja be a falakat). A további előnyös tulajdonságokat a készítményben lévő összetevők jellemzői határozzák meg (az áfonya növeli az immunitást, a málna jótékony hatású megfázás esetén, a ribizli hasznos a vérszegénységben stb.). A fagyasztott bogyókból készült ital kevesebb tápanyagot tartalmaz, de figyelmet érdemel. Recepteket talál italokhoz bogyókból és.
Kvasz bogyókból
A kenyérkvasz mellett főznek is. A folyamat nem túl bonyolult - a pépesített bogyókat (áfonya, szeder, málna, ribizli) cukorsziruppal (100 g cukor / 1 liter víz) összekeverjük, először géz alatt tartjuk egy napig, majd leszűrjük, palackozzuk, kicsit hozzáadjuk. mazsola ott, dugaszolva, zsineggel átkötve, pár hétre a pincébe küldve. Eredeti íze egy bogyós gyümölcsből készült ital (nem csak gin készül belőlük). A kvass hasznos az emésztési problémákkal küzdők számára. A hőkezelés hiánya miatt hasznos elemekben gazdag (vitaminforrásként szolgál). A kvass nagyon frissítő. Ellenjavallt a gyomor-bél traktus krónikus betegségeinek súlyosbodásakor, valamint cukorbetegségben.
Bogyós koktélok
A bogyót (nem tévesztendő össze a turmixokkal) tejből, fagylaltból és szirupból készítik. A gyümölcsöket egészben vagy összetörve adjuk hozzá. Ez a finom ital olyan energialöketet biztosít, amelyet a gyerekek imádnak. Ne éljen vissza velük, ha hajlamos az elhízásra és a cukorbetegségre (a cukor jelenléte miatt).
Forró italok bogyókból
A fent felsorolt hideg italokon kívül bogyókat is készítenek (léalapú teák, gyümölcsital, lekvár és püré málnából, áfonyából, ribizliből, cseresznyéből és egyéb bogyókból). Erdei bogyókból és bogyókból is készíthet italt. A forró italoknak valójában nincs ellenjavallata, kivéve az egyéni intoleranciát.
Bogyókból főzhet:
9 ... 16% vagy 16-22% erősségű bor (hagyományosan szőlőt használnak, ritkábban - egyéb bogyókat - szeder, gránátalma, cseresznye, áfonya, egres, málna, cseresznye szilva, ribizli, eper,);
- ital, amelynek erőssége tetszőleges lehet (15%-tól 45-70%-ig), cukortartalma 25-60% között változik (bármilyen bogyót, valamint illatos gyógynövényeket, fűszereket használnak);
- az ital bogyós gyümölcsök (cseresznye, málna, eper, ribizli, áfonya stb.) alkoholhoz való ragasztásával készül, az alkohol/cukortartalom általában 20-60% / 18-30% tartományban van, az elkészítési idő kb. 2-6 hét;
a likőrök alkoholos ital és bogyós gyümölcsök alapján is készülnek, de erősségük kisebb, mint a tinktúráké (átlagosan 20%), cukortartalmuk pedig magasabb (28-40%), egy hónap vagy több.
Az alkoholos italokat mértékkel kell fogyasztani, terhes nőknek, szoptatós anyáknak, 18 éven aluliak számára ellenjavallt. A járművezetők ne használják őket. A cukros italok ellenjavallt cukorbetegségben. A bogyókból készült alkoholos italok receptjeit itt találja.
A bogyók gazdag lehetőségeket kínálnak hideg és meleg, sűrű és folyékony italok készítésére. Mindegyiknek megvan a saját ízlése.
©A webhely anyagok másolásakor tartson fenn egy aktív hivatkozást a forrásra.
Alkoholos ital 25-51 térfogat. étkezés előtt aperitifként használjuk. Az ánizstinktúrát az ánizsmag vodkával való infúziójával készítik. Az öregedési folyamat során az ánizs adja az ital illóolajait. Ez az ital a 16-17. században jelent meg Oroszország és Európa modern területén. a távol-keleti fűszerkaravánokkal együtt. Egyedülálló aromája miatt sütéshez és természetesen vodkagyártáshoz is használták.
Arak
angol arak vagy araq
A alkoholos ital, erőssége 30-60 térfogat. elterjedt Keleten, Közép-Ázsiában, Európában, Indiában, Srí Lanka és Jáva szigetein. Az arak létrejöttének előfeltétele a szőlőfeldolgozási termékek jótékony felhasználásának igénye volt. Jelenleg a régiótól függően az arak rizsből, szőlőből, fügéből, datolyából, melaszból, szilvából és más gyümölcsökből készül.
Armagnac
fr. aygue ardente- az élet vize
55-65 térfogat erősségű alkoholos ital. ízét és megjelenését tekintve nagyon közel áll a konyakhoz. Franciaország délkeleti részén, Gascony tartományban gyártják. Származása szerint az armagnac majdnem 100 évvel idősebb, mint a konyak. A 15. században említik először. Az Armagnac előállítása nagyon hasonlít a konyak gyártási technológiájához. Az egyetlen különbség a desztillációs folyamatban van.
Balzsam
görög Balsamon- orvosság
40-45 térfogat erősségű szeszes ital. (néhány 65 térfogatig), gyógynövényekkel átitatva, kizárólag terápiás és profilaktikus célokra használják. A balzsam hagyományosan barna színű a különféle gyógynövények, gyökerek és gyümölcsök miatt.
bencés
fr. bencés- áldott
És a likőrök osztályába tartozó, mintegy 27 féle gyógynövény, méz és konyak gyűjteményén alapuló, helyi előállítású, 40-45 térfogatszázalékos alkoholos ital. Ez az ital először 1510-ben jelent meg Franciaországban, a fecamp-i apátságban található Szent Benedek kolostorban. Az elkészített ital összetétele mintegy 75 féle gyógynövényt tartalmazott. A bencés eredeti receptje azonban elveszett. Az italt némi fejlesztéssel újjáélesztették 1863-ban.
Pálinka
Nehéz szavakba önteni pálinka"egy bizonyos ital, inkább az előállításának egyik módja. Mondhatjuk, hogy a pálinka tömény bor. Kezdetben ivás előtt vízzel kellett volna hígítani, de az ital olyan jónak bizonyult, hogy idővel a borok lepárlásának önálló terméke lett.
Bourbon whisky
angol a mi bontunkban
Az eredeti amerikai alkoholos ital a whisky egyik fajtája, de kukoricából készül. Az ital erőssége 40-45 térfogat, de leggyakrabban 43 térfogat. Ez az ital először a 18. század végén - a 19. század elején jelent meg. Párizs kisvárosában, Kentucky államban. Az ital nevét Bourbon állam névadó kerületének adták, amelyben az alapító város található. A polgárháború alatt a bourbont fertőtlenítőszerként a sebek mosására hibátlanul kiadták a katonáknak.
Vermut
német wermut- üröm
Fűszerekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesített szeszes ital 15-20 térfogat térfogattal. A szeszezett borok osztályába tartozik. A vermut készítésének receptjét először a 10-9. századi források említik. Kr. e. Hippokratész munkáiban. Az első tömeggyártás 1786-ban kezdődött Torinóban Antonio Benedett Capran borász által. Akkoriban csak fehérbort használtak az ital alapjául, ma már bármelyiket.
Bor
lat. Vinum
Szőlő vagy bármilyen más gyümölcslé természetes erjedéséből készült alkoholos ital. A bor erőssége erjedés után 9-16 térfogat. A szeszezett borok gyártása során a nagy erősséget úgy érik el, hogy a bort alkohollal a kívánt százalékra hígítják. A bor a legősibb ital. Számos legenda kering az ital első megjelenéséről, amelyek az ókori görög, ókori római és perzsa mitológia eposzaiban tükröződnek.
Whisky
Kelta. uisge baugh- az élet vize
Erős alkoholos ital (40-60 térfogat), amelyet búza, árpa és rozs malátaszemeinek lepárlásával állítanak elő. Az ital származási helyének pontos meghatározása nem lehetséges. A vita két ország – Írország és Skócia – között zajlik. Az első említéseket azonban 1494-ből származó skót dokumentumok őrzik. Ezek az italt először előállító szerzetesek feljegyzései. A kezdetektől a 17. századig. A whiskyt gyakorlatilag minden gazda termelte országosan, ami veszélyeztette a lakosság számára elegendő kenyér előállítását.
cseresznyelikőr
eng. cseresznyelikőr
Cseresznye gyümölcsökkel és levelekkel átitatott alkoholos ital szőlőpálinka alapú, hozzáadott cukorral. Az ital erőssége 25-30 térfogat. A cseresznyelikőrt Thomas Grant találta fel Angliában, Kent városából. A szeszes italt a fekete cseresznye egy fajtájából, a morelból készítettek. Mára azonban szinte minden fajtát használnak. Anglia mellett Németországban, Franciaországban és Svájcban is gyártanak cseresznyelikőrt.
Állóvíz
Folyékony, kis mennyiségben, szagtalan és íztelen, normál környezeti körülmények között színtelen. Oldott ásványi sókat és különféle kémiai elemeket tartalmaz. Létfontosságú funkciója van az emberi test fejlődésében és életében. Az állóvíz univerzális oldószerként működik, ennek köszönhetően minden biokémiai folyamat végbemegy.
Szódavíz
Természetes ásványi vagy szénsavmentes ivóvíz, szén-dioxiddal (CO2) dúsítva, ízesítve és édesítve, hogy megnövelje az eltarthatóságát. A szénnek köszönhetően a szénsavas víz megtisztul az esetleges mikrobáktól. A víz szén-dioxiddal való feltöltése speciális ipari berendezéseken történik. A szénsavas víznek három típusa van a szén-dioxiddal való telítettség mértéke szerint.
Vodka
Színtelen, jellegzetes alkoholszagú alkoholos ital. Ez a legszélesebb körben használt ital a világon. A legtöbb országban a vodkát semleges alkoholként használják koktélok készítéséhez, a szláv országokban és a volt Szovjetunió országaiban pedig önálló italként fogyasztják. Az erőd a különböző országokban 32 és 56 térfogat között változhat, Minden a vodka előállítását szabályozó állami dokumentumoktól függ.
Forralt bor
német Gluhender Wein- forró, lángoló bor
Nagyon finom alkoholos forró ital 70-80°C-ra melegített vörösbor alapú cukorral és fűszerekkel. Hagyományosan Svájcban, Németországban, Ausztriában és Csehországban fogyasztják tömeges karácsonyi ünnepségek alkalmával.
Tojáslikőr
angol hoog bögre- hash
Nyers csirke tojás és cukor alapú alkoholmentes ital. A desszertek osztályába tartozik. Számos legenda létezik különböző országokból, ahol a tojáslikőr származott. Így Németországban a tojáslikőr létrehozását Manfred Keukenbauer cukrásznak tulajdonítják. Lengyelországban a mogelev városi zsinagóga énekkarának énekeséhez, Gogelhez, aki hangját elvesztve megfogadta a tanácsot, hogy igyon egy felvert nyers tojást. Ezt követően különféle összetevőket adtak a fő összetevőkhöz, így az ital egyre több új változatát hozták létre.
Grappa
ital. Grappa- szőlőtörköly
Szőlőtörköly lepárlásával készült alkoholos ital. A pálinkák osztályába tartozik, erőssége 40-50 térfogat. Egy 1997-es nemzetközi rendelet értelmében csak azok az italok nevezhetők grappának, amelyeket olasz területen és olasz alapanyagokból állítanak elő. Ezenkívül ez a rendelet szigorúan szabályozza az ital minőségét és a gyártás szabványait.
Grog
angol grog
Rum vagy konyak alapú alkoholos ital, forró vízzel hígítva cukor, lime vagy citromlé hozzáadásával, valamint fűszerekkel: fahéj, vanillin, koriander, szerecsendió és mások. A Grog egy igazi tengeri ital. Először a 18. században használták. Edward Vernon admirális parancsa után, hogy a tengerészek túlzott lelkesedése miatt vízzel hígítsák fel a rumot.
Gin
A Hollandiából származó angol alkoholos ital. A gingyártás a 17. század közepén kezdődött. Hollandiában, majd a "dicsőséges forradalom" után Angliában is átterjedt. Az idő múlásával a gin készítésének folyamata nem sokat változott. Fő összetevője a búza alkohol, amely a függőleges lepárlás és a borókabogyó hozzáadásával nyeri el egyedi száraz ízét.
Julep
Arab. julab- rózsaszín víz
Hűtött koktél, melynek fő összetevője a friss menta. Elkészítésénél a következő összetevőket használják fel: alkoholos italok, szirupok, asztali ásványvíz, friss gyümölcsök és bogyók. Kezdetben a julep, mint a cukorral készült víz, keserű gyógyszerek, főzetek és tinktúrák hígítására használták.
Calvados
fr. Calvados
A francia Alsó-Normandia tartományban előállított körte- vagy almabor alapú alkoholos ital. Az ital a brandy osztályba tartozik, erőssége 40-50 térfogat. Csak a francia Calvados megyékben (a Calvados teljes termelésének 74%-a), Orne, Manche, Eure, Sarthe és Mayenne által gyártott italok nevezhetők Calvadosnak.
Kakaó
lat. theobroma cacao- az istenek étele
Tej vagy víz, kakaópor és cukor alapú tonik és aromás üdítőital. A kakaóport először (kb. 3000 évvel ezelőtt) az aztékok ősi törzsei kezdték használni. Csak a férfiak és a sámánok élvezték azt a kiváltságot, hogy ihatták ezt az italt. Az érett kakaóbabot porrá őrölték és hideg vízzel hígították, erős borsot, vaníliát és egyéb fűszereket tettek hozzá.
Cachaça
kikötő. cachaca
Cukornád desztillációjából készült alkoholos ital. Az ital erőssége 38 és 54 térfogat között változhat. A cachaca Brazília nemzeti itala, előállítását szigorúan törvény szabályozza. A cachaca szó az ital kereskedelmi nevének gyakori főneve Brazíliában. Tehát Rio Grandido államban a cachaca szerepel a polgárok élelmiszerkosarában.
Kuvasz
Alacsony alkoholtartalmú ital, amelyet tej vagy kenyérkovász nem teljes erjesztésével állítanak elő. Az ital erőssége nem haladja meg a 2,6 térfogatot. A szláv népek hagyományosan kvaszt készítenek. A nemzetközi osztályozás szerint a kvas a sör kategóriájába tartozik, Oroszországban és Ukrajnában is önálló italnak számít.
Kefir
túráról. kef- Egészség
Tápláló ital, amelyet tejből tejsavbaktériumok fermentációjával nyernek: coli, streptococcusok, élesztő, ecetsavbaktériumok és körülbelül 16 egyéb faj. Számuk literenként legalább 107 legyen. Az ital fehér színű, homogén állagú, savanyú tejszagú és kis mennyiségű szén-dioxidot tartalmaz. A legelterjedtebb kefir a szláv országok és a Közel-Kelet lakossága körében volt.
Kissel
Zselészerű állagú édes desszert ital. Gyümölcs- és bogyókompótok, uzvarok, gyümölcslevek, szörpök, tej, kukorica- vagy burgonyakeményítő hozzáadásával vízzel hígított lekvár, valamint gabonakovász alapján készül. A cukor édesítőszerként szerepel.
Kobler
angol cipész- kocsmatulajdonos, sörfőző
Koktél desszert ital, amely különféle gyümölcsökből, szirupokból, gyümölcslevekből, alkoholos italokból és zúzott jégből áll. A Cobbler 1809-ben készült Amerikában. A kocsma tulajdonosa készítette a kibékülés jeléül a feleségével történt veszekedés után, amitől teljesen elragadtatta, és az egész világ kapott egy új italt.
Koktél
angol kakas farka- kakas farka
Különféle alkoholos és alkoholmentes italok keverésével (keverésével) előállított ital. A koktél egy adagjának térfogata nem haladja meg a 150 ml-t. Ezenkívül a koktél receptje egyértelműen meghatározza az összetevők arányát, amelyek megsértése helyrehozhatatlanul elronthatja az italt, vagy új megjelenéshez vezethet.
Kóla
lat. kóla
Tonik édes szénsavas ital, mely koffeint is tartalmaz. Az ital nevét a kóladióról kapta, amelyet az eredeti receptben koffeinforrásként használtak. Az italt először John Stith Pemberton amerikai vegyész állította elő 1886-ban gyógyszirupként. Az italt 200 ml-es adagokban adták el. a gyógyszertárakban "idegbántalmak" gyógyírjaként. Egy idő után az italt szénsavasítani kezdték, és automatákban árusították.
Kompót
fr. kompót- komponálni, keverni
Desszert üdítőital, amely egyfajta vagy víz és cukor alapú gyümölcs és bogyó keverékéből készül. A kompót friss, fagyasztott vagy szárított alapanyagokból készül. Nyáron hűtve nagyon népszerű ez az ital, hideg időben pedig a kompótok melegen is jól passzolnak vitaminforrásként. A kompótokat a télre is előkészítik a jövőbeni felhasználásra.
Konyak
fr. konyak
Az azonos nevű Cognac városában (Franciaország) gyártott alkoholos ital. Különleges szőlőfajtából, speciális technológiával állítják elő. A konyak fehér szőlőből készül. A fő részük a változatosság uni blanc. A szőlő teljes érése október közepén történik, így egy ilyen nemes ital létrehozásának folyamata késő ősszel kezdődik.
Kávé
Arab. qahwa- energizáló ital
Pörkölt babkávéból készült tonik alkoholmentes ital. A kávé melegkedvelő növény, ezért felvidéki ültetvényeken termesztik. A kávégyártás során kétféle kávéfát használnak: Arabica és Robusta. A fogyasztói tulajdonságok szerint az Arabica kevésbé erős, de illatosabb, míg a Robusta fordítva. Ezért gyakran e két fajta különböző arányú keveréke kerül értékesítésre. A kávé megjelenésének történetét rengeteg legenda övezi.
Kryuchon
fr. cuchon- kancsó
Frissítő hideg ital, általában alkoholos, friss és konzerv gyümölcsökből és bogyókból, valamint borkeverékből áll. Az ital szén-dioxid-buborékokkal való gazdagításához általában pezsgőt vagy szénsavas ásványvizet adnak az edénybe. A Kruchon az elkészítési séma enyhe hasonlósága miatt azt mondhatjuk, hogy "punch testvér" és "a koktél távoli rokona". Tálalás előtt az italt le kell hűteni 8-10 ° C-ra, és kis mennyiségű jeget kell hozzáadni.
Kumys
törökök. kymyk- erjesztett kancatej
Kancatej alapú alkoholos ital, amelyet acidophilus és bolgár bacilusok és élesztő hatására történő erjesztéssel állítanak elő. Az ital kellemes édes-savanyú ízű, fehér színű, felületén enyhe hab. A különböző típusú starter kultúrákból készült koumiss különböző mennyiségű alkoholt tartalmazhat. Tartalma 0,2 és 2,5 térfogat között változhat. és néha eléri a 4,5 térfogatot.
Folyadék
lat. ligafacere- feloldani
A C egy édes alkoholos ital gyümölcsökkel, bogyókkal, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Erődje 16 és 50 között ingadozik. Az ital keletkezésének időpontja ismeretlen, de úgy vélik, hogy a modern likőrök első prototípusa a 16. században készült Bencés Elixír volt. Bernardo Vinzelli szerzetes Fecampban. Ezt az italt sok szerzetes és italgyártó próbálta megismételni vagy javítani. Ennek eredményeként új, nem kevésbé ízletes típusok születtek.
Limonádé
fr. limonádé– citromozott
Citromlé, cukor és víz alapú frissítő üdítőital. Világos sárga színű, citrom illata és frissítő íze van. Először Franciaországban jelent meg a 17. században. I. Lajos uralkodása alatt. A legenda szerint az ital megjelenése az udvari pohárnok szinte végzetes hibájához kötődik. Hanyagságból bor helyett citromlevet kanalazott az uralkodó poharába, hogy valahogyan korrigálja ezt a meggondolatlan cselekedetet, vizet és cukrot tett a pohárba.
mézsör
5-16 térfogat erősségű, méz alapú alkoholos ital. A cukor százalékos aránya 8 és 10% között mozog. A legősibb régészeti ásatások Oroszország területén, a 7-6. Kr.e. találjon bizonyítékot arra, hogy a helyi népek mézalapú italt készítettek. Ezért a mézsör az egyik legősibb alkoholos ital Oroszországban.
martini
ital. martini
alkoholos ital, erőssége 16-18 térfogat. gyógynövényekkel átitatva. A gyógynövénygyűjtemény összetétele általában több mint 35 növényt tartalmaz, köztük: cickafark, menta, orbáncfű, kamilla, koriander, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, üröm, immortelle és mások. A levelek és szárak mellett illóolajokban gazdag virágokat és magvakat is felhasználnak. Az ital a vermut osztályába tartozik.
Tej
Emberek és emlősök emlőmirigyei által termelt folyadék. Nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a test növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek. A tej zsírokat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A tej színe fehértől kékessárgáig változhat. A zsírtartalmától függ. Laktóz tartalma miatt enyhén édes ízű. A tej több mint 100 hasznos komponenst tartalmaz, amelyek közül körülbelül 20 kiegyensúlyozott és zsíros aminosav, laktóz és ásványi anyagok.
Morse
Művészet. orosz mursa- víz mézzel
Üdítőital, a legtöbb esetben alkoholmentes, gyümölcslé, víz és cukor vagy méz alapú. A pikantéria és további ízek kedvéért citrusfélék héja, fűszerek (fahéj, szegfűszeg, koriander) és gyógynövények tinktúrái (St.
Puncs
hindi puncs- öt
Ez a forró, égő vagy hűtött alkoholos koktélok egész csoportja, amelyek friss vagy konzerv gyümölcsöt és gyümölcslevet tartalmaznak. A puncskészítés alkoholos italai közül rumot, bort, grappát, pálinkát, arakot, bordót, alkoholt és vodkát használnak. Hagyományosan az italt nagy tartályokban (punch) készítik, és fogadásokon és partikon szolgálják fel. Az ital erőssége 15 és 20 térfogat között változik. és cukortartalom - 30-40%. A leghíresebb puncsreceptek a Caribbean Rum Punch, a Barbados Punch és a Planter Punch.
Sör
Malátacefrének élesztővel és komlóval történő erjesztésével készült alkoholos ital. Leggyakrabban az árpát malátázott gabonaként használják. A sör típusától függően az ital erőssége 3 és 14 térfogat között változhat. A sör a legnépszerűbb az alkoholos italok között, és a víz és a tea után a harmadik helyen áll az italok teljes listáján. Több mint 1000 féle sör létezik. Színben, ízben, alkoholtartalomban, felhasznált alapanyagokban és főzési hagyományokban különböznek az egyes országokban.
pisco
indiai dialektusból pisco- repülő madár
Muskotály szőlőből készült alkoholos ital. A Pisco a pálinkák osztályába tartozik, Peru és Chile nemzeti itala. Az ital erőssége 35-50 térfogat.
Rum
angol rum
A nádmelasz és a nádcukor gyártásából származó szirup erjesztésével és lepárlásával előállított alkoholos ital. A kijáratnál az ital átlátszó színű, és fahordós érlelés után borostyánsárga színt kap. Az ital erőssége fajtától függően 40 és 75 térfogat között változhat.
Sake
A japánok nemzeti alacsony alkoholtartalmú itala, amelyet rizs erjesztésével állítanak elő. A szaké ízében sherry, alma, szőlő, banán, fűszerek, fűszerek jegyei lehetnek. Az ital színe általában átlátszó, de megengedett a borostyán, sárga, zöld és citrom árnyalatok felé történő színváltozás. Az ital erőssége 14,5 és 20 térfogat között változik.
Holdfény
Szeszes ital, amelyet házi készítésű berendezéseken állítanak elő alkoholtartalmú termékekből. A termelés alapanyagaként cukrot, burgonyát, gabonát, bogyókat, gyümölcsöket, cukorrépát és egyebeket használnak fel. Az alapanyagok kiválasztása a helytől és a pénzügyi lehetőségektől függ. Az ital minősége nagyban függ az alapanyagok minőségétől. Az ital erőssége 30-40 fordulat/perc és afeletti között változhat. A legtöbb országban a holdfény előállítását és értékesítését törvény bünteti.
kapcsolódó cikkek
