Mik azok a GMO-k és miért károsak? Bizonyított: a GMO-termékek helyrehozhatatlan károkat okoznak az embernek
A mai napig számos országban (beleértve Oroszországot is) a GMO fogalmát gyakorlatilag egyenértékűvé tették a "mutációkat és daganatokat okozó termékek" fogalmával. A GMO-kat minden oldalról és különféle okokból rágalmazzák: nem biztonságosak, íztelenek, veszélyeztetik az ország élelmiszer-függetlenségét. Ennyire szörnyűek ezek a GMO-k, és mi is ez valójában, próbáljuk meg kitalálni.
GMO – a fogalom megfejtése
A géntechnológiával módosított szervezetek olyan élő szervezetek, amelyeket géntechnológiával módosítottak. Szűk értelemben a fogalom a növényekre vonatkozik. Korábban a Michurinhoz hasonló nemesítőknek különféle trükkökkel kellett elérniük bizonyos (emberi szempontból) hasznos tulajdonságokat a növényekben: egyes fák dugványait más fákba oltották, vagy bizonyos tulajdonságokkal rendelkező növényeket választottak ki magok vetésére, majd hosszú és nehéz várakozást kellett várni. eredmények, amelyek csak néhány növénynemzedék után maradtak fenn. Ma áthelyezheti a megfelelő gént a megfelelő helyre, és megkaphatja, amit akar.
Így a GMO-k az evolúció felgyorsítói és annak helyes iránya.
Hogyan jönnek létre a GMO-k?
Számos technikát lehet alkalmazni egy GMO növény létrehozására. Ma a legnépszerűbb módszer a transzgének. Ehhez a kívánt gént (például szárazságrezisztencia) tiszta formában izolálják a DNS-láncból, majd bejuttatják a módosított növény DNS-ébe.
A géneket rokon fajokból lehet átvenni, majd a folyamatot ciszgenezisnek nevezik. Ha egy gént olyan fajokból vesznek ki, amelyek távol vannak az adott szervezettől, akkor transzgenezisről beszélnek.
Vannak rémtörténetek a transzgenezisről. Miután megtudták, hogy ma már létezik búza skorpiógénnel, sokan azon kezdenek fantáziálni, hogy azoknak, akik megeszik, most nőnek-e farok és karmok, és vajon megjelenik-e méreg a nyálban. A weboldalakon és fórumokon található számos írástudatlan publikáció, ahol a GMO-k témája aktívan szóba kerül, olajat ad a tűzre.
Nem ez az egyetlen dolog, amitől a biológiában és biokémiában kevéssé jártas „specialisták” riasztják el a GMO-termékek potenciális fogyasztóit.
GMO-kat tartalmazó termékek
A GMO-termékek ma megállapodtak abban, hogy mindent, ami géntechnológiával módosított szervezetnek neveznek, vagy minden olyan terméket, amely ilyen szervezetek összetevőit tartalmazza. Vagyis nem csak génmódosított kukorica vagy burgonya lesz GMO-élelmiszer, hanem kolbász is, amibe a nátrium-nitráton, WC-papíron és májon kívül GMO-szója is kerül. De a GMO-búzával etetett tehén húsa nem lesz GMO-termék. És ezért.
Beilleszkednek a GMO-k a sejtjeinkbe?
Azok az újságírók, akik nem olvastak normális fiziológiát és biokémiát, megértve a GMO-téma relevanciáját és relevanciáját, de lusták ahhoz, hogy komolyan foglalkozzanak a kérdéssel, „kacsát” indítottak a tömegek felé, hogy a GMO-termékek sejtjei a gyomrunkba kerülve és a belekben felszívódnak a véráramba, és szétterjednek a szervekben és szövetekben, ahol mutációkat és rákos daganatokat okoznak.
Nagyon sajnálom, hogy ez a fantasy cselekmény tarthatatlan. Bármilyen táplálék a gyomorban és a belekben a gyomornedv, a hasnyálmirigy váladék és a bélenzimek hatására alkotórészeire bomlik. És ezek az alkotórészek semmiképpen nem gének és nem is fehérjék, hanem:
Ezután a gyomor-bél traktus különböző részein mindez a szépség felszívódik a véráramba, és a következő célokra fogyasztható:
- energia beszerzése (cukor)
- vagy a tartalékaiért (zsírjaiért)
- vagy emberi saját fehérjék (aminosavak) építőanyagaként
És ha például veszünk egy bizonyos génmódosított szervezetet (mondjuk egy csúnya almát, amely inkább uborkára hasonlít), akkor azt nyugodtan megrágják, lenyelik és alkatrészeire bomlik, mint minden mást, amely nem esett át genetikailag. módosítás. Mondjunk egy másik, kissé furcsa/hátborzongató példát, amely azonban népszerűbben megmagyarázza, hogy a gének sehol sem integrálódnak, amikor a gyomor-bél traktusban emésztődnek: ha egy krokodil (vagy kannibál) megeszi egy Down-szindrómás gyermeket, és megeszik egy egészséges gyermeket, mindkettő egyformán emészthető, és semmilyen módon nem lesz hatással a krokodilra vagy a kannibálra.
Egyéb GMO-horror történetek
A második, nem kevésbé dermesztő történet arra vonatkozik, hogy a transzgének beépülnek az emberi genomba, és isten tudja, milyen szörnyű következményekkel járnak, mint például ugyanaz a rák és a meddőség.
Rák kockázata: A franciák 2012-ben írtak először a génmódosított gabonával táplált egerek rákos megbetegedéséről. Valójában a kísérlet vezetője, Gilles-Eric Séralini (Caeni Egyetem Biológiai Intézete, Franciaország) 200 Sprague-Dawley patkányból vett mintát, amelyek egyharmadát génmódosított kukoricagabonával, egyharmadát genetikailag táplálták. módosított gyomirtó szerrel kezelt kukorica, egy harmadik pedig hagyományos kukoricaszem. Ennek eredményeként azok a nőstény patkányok, amelyek két éven belül ettek GMO-t, 80%-ban tumornövekedést okoztak. Az ilyen étrenden lévő férfiaknál máj- és vesepatológiák alakultak ki. Jellemző, hogy a normál étrenden élő patkányok egyharmada különböző szervek daganataiban is elpusztult, és általában ez a patkánysor hajlamos a spontán daganatok megjelenésére, függetlenül az étrend jellegétől. A kísérlet tisztasága tehát kétséges, tudománytalannak és tarthatatlannak nyilvánították.
Korábban 2005-ben Ermakova biológus (Oroszország) végzett hasonló felméréseket. Egy németországi konferencián jelentést készített a genetikailag módosított szójababot kapó egerek magas mortalitásáról. Ezt követően ez az állítás, amint azt egy tudományos kísérlet is megerősítette, sétálni ment a városokba és falvakba, hisztériába ejtve a fiatal anyákat, akik arra kényszerítették a gyermekeiket, hogy mesterséges keverékekkel etessenek, amelyben ez a GMO szójabab egyszerűen halom. Ezt követően a Nature Biotechnology öt szakértője egyetértett az orosz kísérlet kétértelműségében, és nem ismerték el annak megbízhatóságát.
Ennek a résznek a zárásaként azt szeretném leírni, hogy hiába kerül valamilyen idegen DNS darab (ahogy egyes források írják) az emberi véráramba, akkor ez a genetikai információ nem fog sehova integrálódni és nem vezet semmire. Igen, a természetben előfordulnak olyan esetek, amikor a genom darabjait idegenbe ágyazzák. Például egyes baktériumok ilyen módon elrontják a legyek genetikáját. De a magasabb rendű állatoknál az ilyen jelenségeket nem írják le. Ráadásul minden más, GMO-t nem tartalmazó termékben több mint elegendő különböző genetikai információ található. És ha eddig nem épültek be genetikai anyagunkba, akkor továbbra is nyugodtan ehet mindent, amit a szervezet meg tud emészteni és asszimilálni.
GMO: kár vagy haszon
Az amerikai Monsanto cég már 1982-ben piacra dobta a génmódosított gyapotot és szójababot. Az övék a Roundup gyomirtó szer szerzője is, amely elpusztítja az összes növényzetet, kivéve a GMO-val módosítottakat.
1996-ban, amikor a Monsanto GMO-termékeit piacra dobták, a versengő vállalatok bevételeiket megtakarítva nagyszabású kampányt indítottak a GMO-t tartalmazó termékek forgalmának korlátozására. A GMO-üldözésben Pusztai Árpád brit tudós volt az első, aki patkányokat etetett GMO-burgonyával. Igaz, a későbbi szakértők a tudós összes számítását szétverték.
A GMO-termékek lehetséges kárai az oroszok számára
- Senki sem titkolja, hogy a GMO-gabonával bevetett földeken soha semmi sem fog újra növekedni, csak saját maguk. Ez annak köszönhető, hogy a szójabab vagy gyapot gyomirtószer-rezisztens fajtáit nem mossák le gyomirtó szerrel, amely bármilyen mennyiségben kipermetezhető, ezzel elérve a többi növényzet teljes kipusztulását.
- A leggyakrabban használt gyomirtó a glifozát.. Valójában még az érettség előtt kipermetezzük, ami az élelmiszerbe kerül, gyorsan lebomlik a növényekben, és nem marad meg a talajban. De a rezisztens GMO növények nagyon-nagyon lehetővé teszik a permetezést, ami növeli a GMO-növényzetben való felhalmozódásának kockázatát. A glifozátról is ismert, hogy elhízást és csontnövekedést okoz. Az Egyesült Államokban és Latin-Amerikában pedig túl sok a túlsúlyos ember.
- Sok GMO vetőmagot csak egy vetésre terveztek. Vagyis ami kinő belőlük, az már nem ad utódokat. Ez inkább kereskedelmi fogás, mivel növeli a GMO vetőmagok eladását. Vannak kiváló GMO növények, amelyek kiváló következő generációkat produkálnak.
- Allergia. Mivel egyes mesterséges genetikai mutációk (például a burgonyában vagy a szójában) fokozhatják annak allergén tulajdonságait, azt mondják, hogy minden GMO erős allergén. De a földimogyoró egyes fajtái, amelyek mentesek a szokásos fehérjéktől, még azoknál sem okoznak allergiát, akik korábban ezen a terméken szenvedtek tőle.
- A GMO növények felülmúlhatják saját fajuk más fajtáit. A beporzás sajátosságai miatt csökkenthetik fajuk egyéb fajtáinak számát. Vagyis ha két parcellát egymás mellé ültetnek GMO-búzával és közönséges búzával, fennáll annak a veszélye, hogy a GMO kiszorítja a megszokottat, beporozva azt. Ki hagyná, hogy mellette nőjön fel.
- Függőség a magvető alap tulajdonosaitól. Miután feladta saját vetőmag alapját, és csak a GMO vetőmagokra tért át, különösen az eldobhatóra, az állam előbb-utóbb élelmiszerfüggővé válik a GMO növények vetőmag alapjának tulajdonosaitól.
A válasz a nép törekvéseire
A GMO-termékekről szóló mesék és rémtörténetek minden médiában való többszöri megismétlése után a széles közfelháborodás vektora az imperializmus intrikái ellen fordult, teljesen megtagadva annak lehetőségét, hogy a drága oroszok GMO-kat vagy azok nyomait tartalmazó káros és nem biztonságos termékeket fogyasztanak.
A Rospotrebnadzor a honfitársaik kívánságait teljesítve számos konferencián vett részt ebben a témában. 2014 márciusában egy olaszországi konferencián a Rospotrebnadzor delegációja technikai konzultációkon vett részt az élelmiszerek alacsony GMO-tartalmáról, valamint maguknak a GMO-termékeknek az oroszországi kereskedelmi forgalom alacsony tartalmáról. Így ma egy olyan tanfolyamot fogadtak el, amely szinte teljesen kizárja a GMO-termékeket az orosz élelmiszerpiacról, és a GMO-növények mezőgazdasági felhasználása késik, bár 2013-ban tervezték a GMO-vetőmagok használatának megkezdését (az orosz kormány rendelete). 2013. szeptember 23-i szövetség).
Az Oktatási és Tudományos Minisztérium ennél is tovább ment, és a népszerű törekvéseket figyelembe véve a „nem GMO” megjelölés helyett olyan vonalkód használatát javasolta, amely minden információt tartalmazna a termék genetikai módosításáról vagy annak hiányáról. Az eleje jó, de a vonalkód leolvasása lehetetlen lesz speciális eszköz nélkül.
KÖVETKEZTETÉS: a GMO-probléma egyértelműen túlpörgött, a GMO-élelmiszerek hosszú távú fogyasztásának valódi következményei nem ismertek, hiteles tudományos kísérletek a mai napig nem történtek ebben a kérdésben.
Azok számára, akik még mindig félnek a GMO-kat tartalmazó élelmiszerek fogyasztásától, itt egy részleges lista a GMO-t tartalmazó élelmiszerekről.
Termékek |
A technológiájukban GMO-kat használó gyártók |
|
|
A GMO élelmiszergyártók listája
Unilever:
A Kellog's gyártó cég:
Mars gyártó cég:
|
Nestle gyártó:
Hershey gyártó cég:
Heinz gyártó cég:
Coca-Cola gyártó cég:
PepsiCo gyártó cég:
Frito gyártó cég - Lay / PepsiCo:
Cadbury / Schweppes gyártó cég:
Pringles Procter & Gamble:
|
Ugyanaz a termékgyártó cég három kategóriát tud gyártani ugyanabból a termékből:
- az első - hazai fogyasztásra (az ipari országokban)
- a második - exportra más fejlett országokba
- a harmadik - a fejlődő országokba irányuló exportra
A harmadik kategóriába tartozik az USA-ból és Nyugat-Európából exportált élelmiszerek, italok, dohánytermékek mintegy 80%-a. Az ENSZ Élelmezésügyi Bizottsága szerint egyes nyugati cégek nem csak a környezetre veszélyes, hanem a fejlett országokban tiltott áruk exportját is kiterjesztik.
Mindeközben több mint kétszázféle élelmiszer-adalékanyagot nem engedélyeznek Oroszországban a tesztelési komplexum hiányossága miatt. Felsorolásuk túl sok helyet foglalna el.
Nevezzünk csak olyan tartósítószereket és emulgeálószereket, amelyek teljes mértékben tiltottak, és kifejezetten károsak az emberre:
Befejezésül pedig néhány veszélyes tartósítószert és emulgeálószert szeretnék megnevezni, amelyek negatívan befolyásolhatják egészségét. A nevüket tartalmazó címkézés általában a termék csomagolásán található.
- E121 - citrusvörös festék
- E123 - vörös amaránt
- E240 - formaldehid tartósítószer
- gyanús: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
- tiltott: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
- veszélyes: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
- hozzájárul az onkológia fejlődéséhez: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
- bőrre ártalmas: E-230, E-231, E-232, E-238
- hozzájárulnak a kiütések kialakulásához: E-311, E-312 és E-313
- bélrendszeri rendellenességeket okoz: E-221, E-222, E-223, E-224 és E-226
- emésztési zavarok: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
- nyomásnövelés: E-250 és E-251
- növeli a koleszterinszintet: E-320 és E-321
„Michurin a válogatottjával elavult, eljött a genetikailag módosított szervezetek ideje” – mondták egyszer a tudósok, majd évekig kezdték meggyőzni, hogy igazuk van, válaszolva arra a kérdésre, hogy mi a GMO, röviden - a jövő. Tovább: ez egy irányított evolúció. Mások ártalmasnak látják a GMO-kat, és nem sietnek egyetérteni az újításokkal. És ami az élelmiszerhasználatot illeti, a hétköznapi emberek hajlamosak csatlakozni az ilyen tudósokhoz. Tehát a GMO-k jók vagy rosszak? Ennek a kérdésnek a megértése nem olyan egyszerű.
A GMO-k létrehozásának céljai
A tudósok a génmódosított technológiák felé fordulnak a mezőgazdaság és az orvostudomány fejlesztése érdekében. Például a GMO-k bevezetése igazolja azokat a tulajdonságokat, amelyeket a növények kezdenek „birtokolni”. Nem félnek a hidegtől, a növényvédő szerektől, a szárazságtól és a rossz talajtól. Ezenkívül a géntechnológiával módosított szervezetek felhasználásának célja a harmadik világbeli országok lakosságának „táplálása”.
Mi az a GMO - haszon vagy kár
A genetikailag módosított szervezet olyan természetes szervezet, amelyet az emberek szándékosan módosítottak. A genetikai technikát a mezőgazdasági veszteségek csökkentésére, valamint a növények és zöldségek nem mindig kedvező környezeti feltételekkel szembeni nagyobb terméshozamának és rezisztenciájának elérésére használják. A tudományos orvoslás szempontjából a GMO-k (ott még nem határozták meg az előnyöket vagy a károkat, mivel kutatások folynak) szintén érdekesek.
A GM élelmiszerek géntechnológiával módosított szervezetekből származó vagy azokat tartalmazó élelmiszerek. A támogatók a génmódosítás számos célját azonosítják:
- A mezőgazdasági növények peszticidekkel, rovarokkal, vírusokkal és gombákkal szembeni ellenálló képességének növelése.
- Hozzon létre szennyvíz- és talajkezelésben hasznos növényeket.
- Tegye a növényeket immunissá a hidegre vagy a szárazságra, valamint a talajban lévő sókra és alumíniumra.
- Növelje a termelékenységet, növelje a késztermékek vitamin- és ásványianyag-tartalmát.
A tudósok azonban azonnal felismerik az ilyen szervezetek potenciális veszélyét:
- A génmódosított élelmiszerek termesztése negatívan befolyásolhatja az ökoszisztémát.
- A gének rezisztensek az antibiotikumokra, emberre is átterjedhet.
- Új allergén jelenhet meg a GM élelmiszerekben.
Bizonyos GMO-ellenes érzelmek kapcsolódnak Európa és az Egyesült Államok közötti konfrontációhoz. Amerika a GM-termékeket reprodukálva beavatkozik az európai termelőkbe, és kiszorítja őket a piacról. Az „ellen” álláspont gyorsan más országokba költözik. Skandinávia is betiltja a GMO-kat.
Biztonsági ellenőrzés
Mielőtt a génmódosított termékek piacra kerülnének, a tudósok kísérleteket végeznek egereken vagy patkányokon, amelyeket módosított táplálékkal etetnek. Az orosz piacra először belépő, géntechnológiával módosított szervezeteket orvosi genetikai és biológiai értékelésnek vetik alá. Oroszországban a GM-termékek tanulmányozását az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Kutatóintézetében és a Rospotrebnadzorban végzik.
Az ilyen szervezetek megszerzésének lépései:
- Először egy izolált gént állítanak elő bizonyos tulajdonságokkal.
- A gént beépítik a módosított szervezet DNS-ébe.
- A DNS-t a génnel együtt visszajuttatják a szervezetbe.
- A sikeresen megváltozott organizmusokat kiválasztják.
GMO termékek
Milyen élelmiszerek tartalmaznak GMO-t? Amit az emberiség napi szinten fogyaszt, azt a GM-technológiák segítségével próbálják előteremteni. Gyakoribbak a szójában, a burgonyában, a répában, a rizsben, a sütőtökben, a repcében, a paradicsomban és a kukoricában. Oroszország korábban engedélyezte a GM-technológiák használatát szója-, kukorica-, répa- és rizsfajtákban. Az Orosz Föderációban 18 fajtavonal volt, szerte a világon - több mint száz.
A géntechnológiával módosított szervezeteket tartalmazó termékek felismeréséhez ismernie kell a következő szabályokat:
- A génmódosított zöldségek és gyümölcsök megfelelő alakúak, azonos méretűek és sokáig frissek maradnak;
- a „Természetes” / „Természetes” megjelölésű importált termékek GMO-kat tartalmazhatnak;
- a "100% természetes" / "100% természetes" jelölés garantálja a GMO-k hiányát;
- a szójakoncentrátumot és sok adalékanyagot tartalmazó termékek valószínűleg GMO-kat tartalmaznak - E111, E222, E333;
- a megfelelő tanúsításon átesett termékek csomagolásán a gyártó elhelyezheti a „nem tartalmaz GMO-t” megjelölést.
Minden GMO-ra kötelező regisztráció: a nyílt adatbázis minden forgalomba hozott GM-termékről tartalmaz információkat, azok változásainak leírásával.
A GMO-védők gyakran hivatkoznak álláspontjuk bizonyítékaként az Európai Bizottság Tudományos és Információs Főigazgatóságának jelentésére, amelyben a GM-technológiák ártalmatlanságáról szóló vélemény hangsúlyozása miatt kérdőjelezik meg a GM-termékek veszélyességét. mezőgazdasági növények a hagyományosakkal azonos mértékben.szelekciós technológiák.
A GMO-k mellett és ellen
Tehát lehetséges a GMO-k használata? Az orosz tudósok mellett vagy ellen? Az Orosz Tudományos Akadémia régóta létrehozott egy bizottságot, amelynek feladata az áltudományok leleplezése. Ugyanez a szerv köteles megakadályozni a tudományos kutatásban a hamisítások terjedését. Miután sikeresen befejezték a homeopátia elleni küzdelmet, ihletett szakemberek vették kezükbe a GMO-kat. Biztosak abban, hogy a génmódosított termékek ártalmatlansága túlzott, és ez elég az emberek megijesztéséhez.
A szakemberek már régóta dolgoznak egy külön memorandumot, amelyet 2017 őszére ígértek, majd ezt a hírt hamisnak nyilvánították, de a bizottság elnökének ebben a témában tett közvetlen beszéde nem tudható be fikciónak. A tudósok kifejtették véleményüket, és a szavakat nem vették vissza. De továbbra is megtagadták a memorandumot.
Az Orosz Tudományos Akadémia bizottságának nyilatkozatai alapján ennek ellenére előkészítette a GMO-k védelmét. A tudósok megígérték, hogy ésszerűen bizonyítják az elmélet áltudományát arról, hogy a GMO-k milyen károkat okoznak az emberi szervezetben és általában minden élőlényben. Az Orosz Tudományos Akadémia tudósai szerint az emberiség jövője a génmódosított termékeké, és ennek a gondolati „csodának” az üldözése nem más, mint homályosság és előítélet.
Pozitív értékelések
Általánosságban elmondható, hogy a bizottság vezetője, Jevgenyij Alekszandrov professzor tudatlannak tartja a GMO-k ellenzőit. Érvei egyszerűek: a lakosság teljes kihalást várt volna az éhezéstől, ha a szakértők nem állnak elő GMO-kkal. Egy másik tézis Alexandrov szerint, amely a szkeptikusok figyelmét és tiszteletét érdemli: a génmódosítás olyan aktív módszert alkalmaz, amely megváltoztatja az öröklődést, és harmadik fél genotípusait ágyazza be a növényi DNS-be.
És a legbeszédesebb, a GMO-k orosz szószólója szerint a bizonyíték: a Föld teljes lakossága a GM-termékeknek köszönheti létezését - nélkülük kevesebb mint 7 milliárdan lennénk. Kitért arra is, hogy ha száműzzük a GMO-kat, akkor jelentősen megfogyatkozik a világ népessége (maximum 1 milliárd ember marad).
Ilyen tézisekkel a bizottság kiáll a mezőgazdasági termelők közötti verseny mellett. Helytelennek tartják, amikor a természetes zöldségeket termesztő üzletemberek olyan kutatásokért fizetnek, amelyek megerősítik a GM-élelmiszerek emberi egészségre gyakorolt ártalmasságát. Az Orosz Tudományos Akadémia szerint így folyik a tisztességtelen és gátlástalan üzlet.
Nem világos, hogy az áltudományok elleni küzdelem bizottságának tudósai miért gondolják így. Ne hagyja figyelmen kívül a negatív eredményeket. Ha igazat mondanak és valóban az emberiség káráról beszélnek, akkor mi köze ehhez az üzletnek. Ráadásul a GMO-védők nem nyilatkoznak arról, hogy ezek a „fizetett” elemzések hamisítások.
Általában valami bizonytalan és nem meggyőző tézis. Ugyanilyen sikerrel kétségbe vonható az Orosz Tudományos Akadémia GMO "jogászainak" munkája.
GMO-k ellen
Alekszandrov professzor azt mondja, hogy a tudósok világszerte egy évtizede vizsgálják a genetikailag módosított élelmiszerek hatását minden élőlényre. 1700 tudományos projekt csak pozitív hatásról beszél.
A GMO-k ellenzői ezzel szemben saját kutatásukra hivatkoznak, amelyek kétségbe vonják az ellenzők következtetéseit. És több kérdés van a GMO-kkal szemben, mint válasz. Kiderítették például, hogy a génmódosított búzával bevetett területek pollenje minden bizonnyal hatással lesz a szomszédos területekre, „megfertőzve” őket.
A GM termékeket argentinok, amerikaiak, mexikóiak, valamint Délkelet-Ázsia országai fejlesztik. Vlagyimir Szumnij, az Orosz Tudományos Akadémia akadémikusa márciusi nyilatkozata szerint a genetikailag módosított szervezetek 50-100 évig nem lesznek hasznosak Oroszországban. A földkészletek és egyéb tényezők lehetővé teszik a sok termesztést géntechnológia nélkül.
A GMO-k ellenzői között is elég éles álláspontok vannak: a GM-termékek biológiai fegyverek.
GMO-k és mezőgazdaság
A GMO-k biztonságosságának vizsgálata régóta foglalkoztatja a tudósokat, amint azt mintegy kétezer tanulmány is bizonyítja ebben a témában. A pozitív következtetések mellett a biológusok nem értik, hogy a hagyományos tenyésztési módszerek miért nem riasztják el az ellenfeleket, de a génmódosított szervezet létrehozása ennek az ellenkezőjét váltja ki. Talán azért, mert a válogatást évszázadok óta tesztelték?
Ha GMO-król beszélünk a mezőgazdaságban, akkor a biológusok megmagyarázzák a fajok egyenlőtlen befolyását és ártalmaikat. Például megadhat egy növénynek egy gént, amely mérgezővé válik a rovarkártevőkkel szemben, vagy "leütheti" a rendszert, és olyan növényt kaphat, amely könnyen tolerálja a gyomirtó szerek hatását. A GMO-k mezőgazdasági alkalmazására a tudósok legnagyobb büszkesége pedig az A-vitaminnal dúsított GM rizs.
A GMO-kat azonban bevezették az orvostudományba is. Például GM baktériumokat használnak az inzulin előállításához.
Szója-GMO: gyártási technológia
A génmódosított szójabab nem fél a gyomirtó szerektől. Amikor termesztik, a földeket glifozáttal és más mérgekkel "ízesítik". Minden növényzet elpusztul, kivéve a GMO szóját (a termesztési technológia ilyen "áldozatokat" von maga után), de a gyomok távozásával a rovarok és a madarak élőhelyei is megváltoznak. Egy szójababföld megszerzésével az ember megtöri az ökoszisztémát, és hatással van a természetre.
A GMO szójababot az USA-ban, Brazíliában, Argentínában, Kanadában, Mexikóban, Romániában és Uruguayban termesztik. Elsőként az amerikaiak kezdték el termeszteni a termést a terméscsökkenés miatt. Később az amerikai gazdálkodók gyakran hivatkoztak adatokra: 1930 és 2006 között több mint 26 kg volt a termésnövekedés, 1997 és 2009 között pedig a GMO szója bevezetésével. - több mint 44 kg.
GMO - ez jó vagy rossz, az amerikai farmerek nem így tették fel a kérdést. Profit vagy sem – ez az, ami aggaszt.
Oroszország és Európa helyzete
2016 nyarán Vlagyimir Putyin orosz elnök aláírta azt a törvényt, amely nem teszi lehetővé az Orosz Föderációban a növények és állatok génsebészeti technológiáinak felhasználásával történő tenyésztést és tenyésztést. Kivételt képez a tudományos kutatás és elemzés elvégzése. A törvény rendelkezéseinek be nem tartása esetén - 500 000 rubelig terjedő szankciók.
A GMO-kat tartalmazó termékeket címkézni kell. A védjegyeket 2007 szeptembere óta vezették be.
Oroszországban és néhány európai országban tilos a génmódosított vetőmagok behozatala, nem lehet GM-terméket kifejleszteni, de külföldről behozni szabad.
Van egy vélemény, hogy néha dönteni: GMO - jó vagy rossz, politikai indítékok zavarják.
A Greenpeace is ellenzi a GMO-kat
Az Orosz Föderációs Tanács álláspontja, amely elfogadta a GM termesztését tiltó törvényjavaslatot, egybeesik a Greenpeace véleményével. Egy évvel ezelőtt azonban a "zöldeknek" ki kellett állniuk a génmódosított technológiákat védő Nobel-díjasok rohamát. Ezután több mint 100 Nobel-díjas arra szólította fel a Greenpeace ökológusait, hogy ne kritizálják ilyen keményen a GMO-kat, mondván, hogy a növények genetikai módosítása nem feltétlenül veszélyes, és itt az ideje, hogy az emberiség elfogadja a GMO-kat. A díjazottak külön dicsérték a genetikailag módosított rizst, amely egyszerűen megmenti a fejlődő országok lakosságát.
Az ökológusok kifogásolták: az éhezés problémáját más módszerekkel kell megoldani, anélkül, hogy az embereket megfosztanák a normális és természetes tápláléktól. A Greenpeace környezetvédelmi szervezet azt is közölte, hogy a Nobel-díjasok százainak a géntechnológiával módosított élelmiszerek védelmében elmondott beszéde egy promóció az amerikai szenátorok vitája előtt a GM-élelmiszerek címkézésének megváltoztatásáról.
GMO-k és kutyák
Kínában a beagle kutya három klónját tenyésztették ki, amelyek génszerkesztéssel születtek. Általában a tudósok megpróbálják 10-re növelni a klónok utódai számát.
A géntechnológiával módosított szervezetek (jelen esetben a GMO-kutyák) klónozása több mint két hónapig tartott, és szinte semmiben sem különböznek a hétköznapiaktól. Szaporodni is tudnak, a módosított génmódosított gén továbbadódik az utódoknak. A kísérlet egyetlen kudarca - a zsírtöbblet a kutyák vérében. Ha a klónok étrendje nem kiegyensúlyozott, hanem a magas zsírtartalmú ételekre helyezi a hangsúlyt, a kutya veszélyben van.
Miért van szüksége Kínának genetikailag módosított kutyákra?
A klónkutyákat a kínaiak tenyésztették ki génszerkesztési módszerrel, hogy a jövőben olyan betegségek legyenek bennük, amelyekben az emberek szenvednek. Genetikailag módosított kutya - modell. Az állatvédők kegyetlennek tartanák ezt a megközelítést, de a kínai tudósok szigorúan figyelmeztetnek, hogy az orvostudomány fejlődéséhez ez szükséges.
A kutyák és az emberek hasonló génekkel rendelkeznek, és a „modellek” segítségével megérthető, mennyire biztonságos egy gyógyszer, vagy hogyan keletkezik az olyan betegségek kockázata, mint az érelmeszesedés, az autizmus, a diabetes mellitus stb.
A kínai tudósok következő lépése a macska klónozása. Ezek természetesen tervek – nem tudni, hogyan végződik a kutyákkal végzett kísérlet. A macskaszakértők családjában pedig a veszélyeztetett amuri tigrisek és leopárdok vonzódnak.
Ennek a cikknek a témája "GMO: jó vagy rossz?". Próbáljuk meg megérteni ezt a kérdést előítéletek nélkül. Hiszen ma éppen az objektivitás hiánya vétkezik sok, ennek a vitatott témának szentelt anyagban. Napjainkban a világ számos országában (beleértve Oroszországot is) a GMO fogalmát kezdték használni, amikor "daganatot és mutációt okozó termékekről" beszélnek. A GMO-kat minden oldalról leöntik sárral, különböző okok miatt: ízetlenek, nem biztonságosak, veszélyeztetik hazánk élelmiszer-függetlenségét. De vajon tényleg olyan ijesztő, és mi ez valójában? Válaszoljunk ezekre a kérdésekre.
A fogalom megfejtése
A GMO-k géntechnológiával módosított szervezetek, azaz géntechnológiai módszerekkel módosított szervezetek. Ez a fogalom szűk értelemben a növényekre is kiterjed. A múltban a különféle nemesítők, mint például a Michurin, különféle trükkök segítségével értek el hasznos tulajdonságokat a növényekben. Ide tartozott különösen egyes fák dugványainak oltása más fákba, vagy a csak bizonyos tulajdonságokkal rendelkező magvak elvetése. Ezt követően sokáig kellett várni az eredményekre, amelyek csak pár generáció után mutatkoztak meg rendületlenül. Ma a megfelelő gént át lehet vinni a megfelelő helyre, és így gyorsan megkaphatja, amit akar. Vagyis a GMO-k az evolúció iránya a helyes irányba, annak felgyorsítása.
A GMO-k nemesítésének eredeti célja
Számos technikát lehet alkalmazni egy GMO növény létrehozására. Ma a legnépszerűbb a transzgén módszer. A szükséges gént (például a szárazságrezisztencia gént) tiszta formában izoláljuk a DNS-szálból. Ezt követően bekerül a módosítandó növény DNS-ébe.
A géneket rokon fajokból lehet átvenni. Ebben az esetben a folyamatot ciszgenezisnek nevezik. A transzgenezis akkor következik be, amikor egy gént távoli fajokból vesznek ki.
Ez utóbbiról szólnak a szörnyű történetek. Sokan, miután megtudták, hogy a búza ma is létezik a skorpiógénnel, azon kezdenek fantáziálni, hogy azoknak, akik megeszik, növesztik-e karmokat és farkat. Számos írástudatlan publikáció fórumokon és weboldalakon Napjainkban a GMO-k témája, amelyek előnyeiről vagy ártalmairól nagyon aktívan vitatkoznak, nem veszítette el relevanciáját. A biokémiában és biológiában nem jártas "szakemberek" azonban nem csak így ijesztgetik a GMO-t tartalmazó termékek potenciális fogyasztóit.
Manapság az ilyen termékeket beleegyeztek abba, hogy mindent genetikailag módosított organizmusnak nevezzenek, vagy bármely olyan terméket, amely ezen organizmusok összetevőit tartalmazza. Vagyis a GMO élelmiszer nemcsak génmódosított burgonya vagy kukorica lesz, hanem kolbász is, amelybe a máj és a GMO mellett szója is kerül. De a tehénhúsból készült, GMO-t tartalmazó búzával etetett termékek nem minősülnek ilyen terméknek.
A GMO-k hatása az emberi szervezetre
Olyan újságírók, akik nem értenek olyan témákhoz, mint a géntechnológia és a biotechnológia, de értik a GMO-probléma relevanciáját és relevanciáját, elindítottak egy kacsát, amely a beleinkbe és a gyomrunkba kerülve az azokat tartalmazó termékek sejtjei felszívódnak a véráramba, majd rákos daganatokat és mutációkat okozó szöveteken és szerveken keresztül terjed.
Meg kell jegyezni, hogy ez a fantasztikus cselekmény távol áll a valóságtól. Bármilyen táplálék, GMO nélkül vagy velük együtt a belekben és a gyomorban a bélenzimek, a hasnyálmirigy- és gyomornedv-váladék hatására komponensekre bomlik, és ezek egyáltalán nem gének, de még csak nem is fehérjék. Ezek aminosavak, trigliceridek, egyszerű cukrok és zsírsavak. Mindez a gasztrointesztinális traktus különböző részein aztán felszívódik a véráramba, majd különféle célokra fordítják: energia beszerzésére (cukor), építőanyagként (aminosavak), energiatartalékként (zsírok).
Például, ha veszünk egy génmódosított szervezetet (mondjuk egy csúnya almát, amely olyanná vált, mint az uborka), akkor azt ugyanúgy csendben megrágják és összetevőire bomlik, mint bármely más nem GMO-t.
Egyéb GMO-horror történetek
Egy másik, nem kevésbé borzongató történet azzal a ténnyel kapcsolatos, hogy transzgének vannak beépítve, ami olyan szörnyű következményekhez vezet, mint a meddőség és a rák. A franciák 2012-ben írtak először egerek rákos megbetegedéséről, amelyek genetikailag módosított gabonát kaptak. Valójában Gilles-Eric Séralini, a kísérlet vezetője 200 Sprague-Dawley patkányból készített mintát. Ezek harmadát génmódosított kukoricaszemekkel, másik harmadát gyomirtó szerrel kezelt GM kukoricával, az utolsó harmadát pedig rendes szemekkel etették. Ennek eredményeként a genetikailag módosított organizmusokat (GMO-kat) evő nőstény patkányok két éven belül 80%-os daganatnövekedést eredményeztek. A férfiaknál viszont vese- és májpatológiák alakultak ki ilyen étrend mellett. Jellemző, hogy a normál étrenden élő állatok harmada is elpusztult különböző daganatok miatt. Ez a patkánysor általában hajlamos a daganatok hirtelen megjelenésére, ami nincs összefüggésben a táplálkozás természetével. Ezért a kísérlet tisztasága kétségesnek tekinthető, és tarthatatlannak és tudománytalannak minősítették.
Hasonló felméréseket korábban, 2005-ben végeztek hazánkban. Az oroszországi GMO-kat Ermakova biológus vizsgálta. Jelentést adott elő egy németországi konferencián a GMO szójababbal etetett egerek magas mortalitásáról. A tudományos kísérletben megerősített kijelentés ezután kezdett elterjedni az egész világon, hisztériába sodorva a fiatal anyákat. Hiszen mesterséges keverékekkel kellett táplálniuk a babájukat. És GMO szóját használtak. A Nature Biotechnology öt szakértője továbbá egyetértett abban, hogy az orosz kísérlet eredményei nem egyértelműek, és nem ismerték el azok érvényességét.
Hozzáteszem, még ha az emberi véráramba kerül is egy darab idegen DNS, ez a genetikai információ semmilyen módon nem épül be a szervezetbe, és nem vezet semmire. Természetesen a természetben előfordulnak olyan esetek, amikor a genom darabjait idegen szervezetbe integrálják. Így különösen egyes baktériumok rontják el a legyek genetikáját. Ilyen jelenségeket azonban magasabb rendű állatoknál nem írtak le. Ezenkívül a nem GMO-termékekben több mint elegendő genetikai információ található. Ha pedig eddig nem épültek be az emberi genetikai anyagba, akkor továbbra is nyugodtan ehetsz mindent, amit a szervezet felvesz, beleértve a GMO-kat is.
Előny vagy kár?
Egy amerikai Monsanto cég már 1982-ben génmódosított termékeket hozott forgalomba: szójababot és gyapotot. Ő a szerzője a Roundup gyomirtónak is, amely minden növényzetet elpusztít, kivéve a génmódosítottakat.
1996-ban, amikor a Monsanto termékei megjelentek a piacon, a versengő vállalatok hatalmas bevételmentő kampányt indítottak a GMO-termékek forgalmának visszaszorítása érdekében. Pusztai Árpád brit tudós volt az első, akit az üldözésben feljegyeztek. GMO-burgonyával etette a patkányokat. Igaz, később a szakértők ennek a tudósnak az összes számítását darabokra törték.
Potenciális károk az oroszok számára a GMO-termékekből
Senki sem titkolja, hogy a GMO-gabonafölddel bevetett földeken semmi más nem terem, csak saját maguk. Ez annak köszönhető, hogy a gyomirtó szerekkel szemben ellenálló gyapot- vagy szójababfajták nem foltoznak velük. Így permetezhetők, elérve az összes többi növényzet kipusztulását.
A glifoszfát a leggyakrabban használt gyomirtó. Valójában még a növények érése előtt permetezzük, és gyorsan lebomlik bennük, nem marad a talajban. A rezisztens GMO növények azonban hatalmas mennyiségben teszik lehetővé a felhasználást, ami növeli a glifoszfát felhalmozódásának kockázatát a GMO növényekben. Ez a gyomirtó is ismert, hogy csontnövekedést és elhízást okoz. Latin-Amerikában és az Egyesült Államokban pedig egy kicsit túl sok a túlsúlyos ember.
Sok GMO vetőmagot egyetlen vetésre terveztek. Vagyis ami kinő belőlük, az nem ad utódokat. Valószínűleg ez egy kereskedelmi trükk, mivel így nő a GMO-magvak eladása. A következő generációkat előállító módosított növények jól léteznek.
Mivel a mesterséges génmutációk (például szójában vagy burgonyában) növelhetik a termékek allergén tulajdonságait, gyakran mondják, hogy a GMO-k erős allergének. De a szokásos fehérjék nélkül, egyes földimogyoró-fajták még azoknál sem okoznak allergiát, akik korábban ettől a terméktől szenvedtek.
Jellemzőikből adódóan csökkenthetik fajuk egyéb fajtáinak számát. Ha két szomszédos parcellába hagyományos búzát és GMO-búzát ültetnek, fennáll annak a veszélye, hogy a módosított búza felváltja a közönségest, beporozva azt. Azonban aligha hagyná valaki, hogy egymás mellett növekedjenek.
Azáltal, hogy felhagy saját magvetőalapjával, és kizárólag GMO-magokat használ, különösen az eldobhatóakat, az állam végül élelmiszerfüggővé válik a vetőmagot tartó cégektől.
Konferenciák a Rospotrebnadzor részvételével
Miután a GMO-termékekről szóló rémtörténeteket és meséket ismételten megismételték az összes médiában, a Rospotrebnadzor számos konferencián vett részt ebben a témában. Egy 2014 márciusában Olaszországban megrendezett konferencián küldöttsége technikai konzultációkon vett részt a géntechnológiával módosított szervezetek alacsony tartalmáról Oroszország kereskedelmi forgalmában. Napjainkra tehát egy irányvonalat fogadtak el az ilyen termékek szinte teljes kizárására hazánk élelmiszerpiacáról. A GMO-növények mezőgazdasági felhasználása is késett, bár a GMO-vetőmagok felhasználását már 2013-ban megkezdték (2013. szeptember 23-i kormányrendelet).
Vonalkód
Az Oktatási és Tudományos Minisztérium ennél is tovább ment. Vonalkód használatát javasolta a nem GMO címke helyettesítésére Oroszországban. Tartalmaznia kell minden információt a termékben található genetikai módosításról vagy annak hiányáról. Jó vállalkozás, de speciális eszköz nélkül lehetetlen lesz ezt a vonalkódot leolvasni.
A génmódosított élelmiszerek és a törvény
A GMO-kat egyes államokban törvény szabályozza. Európában például a termékekben való tartalom nem haladhatja meg a 0,9%-ot, Japánban - 9%, az USA-ban - 10%-ot. Hazánkban azok a termékek, amelyekben a GMO-tartalom meghaladja a 0,9%-ot, kötelező címkézés alá esnek. Azokat a vállalkozásokat, amelyek megsértik ezeket a törvényeket, szankciókkal sújtják, beleértve a működés megszüntetését is.
Következtetés
Mindebből a következő következtetés vonható le: a GMO-k problémája (az őket tartalmazó termékek használatából származó haszon vagy kár) ma már egyértelműen felfújt. Az ilyen termékek hosszú távú használatának valódi következményei nem ismertek. A mai napig nem végeztek hiteles tudományos kísérleteket ebben a kérdésben.
Minden hostess ismeri a génmódosított termékeket. Egy kicsit igaz. Biztosak vagyunk abban, hogy ha egy kísérletet végzünk, és felajánljuk, hogy kipróbálunk egy géntechnológiával módosított termékekből készült, természetes körülmények között, géntechnológia beavatkozása nélkül termesztett ételt, akkor nem is érzi a különbséget. A marketingesek régóta használnak nem GMO-címkéket a színes termékcímkéken, mi pedig intuitív módon választjuk ki a csomagolást ezzel a címkével, hisz ez valóban hasznosabb termék. Bár néhányan közülünk képesek lesznek egyértelműen megválaszolni, mik azok a génmódosított élelmiszerek, és miért olyan veszélyesek. divatidőÚgy döntöttem, hogy oktatási programot vezetek erről a vitatott témáról, és megtudom a GMO-k előnyeit és ártalmait.
Mi az a GMO?
A genetikailag módosított szervezetek (GMO-k) olyan élelmiszerek és szervezetek, amelyek más növény- vagy állatfajokból átültetett géneket tartalmaznak. Bolygónk lakossága évről évre növekszik, és egyre több élelemre van szüksége. A talaj és a termőföldek, ahol a növényeket termesztették, kimerülnek. Annak érdekében, hogy a növény további tulajdonságokat, például betegségekkel szembeni ellenállást, a rovarokkal szembeni rezisztencia növekedését, valamint a terméshozam növekedését szerezze meg, egy másik növény génjét ültetik át a sejtjeibe. Mindez az eljárás a laboratóriumban történik. Például, ha télen érett és ízletes epret kell betakarítani, akkor a sarkvidéki halgén bekerül a sejtbe. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízt, de célja az eper gyümölcsök hidegállóságának azonosítása. Ha azonban allergiás a halakra, akkor ez megjelenhet, amikor elfogyasztja ezeket a GM bogyókat.
Oroszország a közelmúltban engedélyezte a GMO-k élelmiszer-előállításhoz való felhasználását. Mindössze 14 faj szerepelt az engedélyezett GM élelmiszerek listáján: 8 fajta kukorica, 4 fajta burgonya, 1 fajta rizs és 1 fajta cukorrépa. Hazánkban tilos GM-termékeket használni a bébiételek gyártása során. Ennek ellenére külföldről sok GMO tartalmú termék kerül üzleteink polcaira. Az Országos Genetikai Biztonsági Szövetség szerint az étrendünkben szereplő élelmiszerek körülbelül 30-40%-a tartalmaz GMO-t. Az Egyesült Államokban a géntechnológiával módosított élelmiszerek aránya körülbelül 70%. Ezért az Egyesült Államokból Oroszországba importált termékek nagy része genetikailag módosított.
Jelenleg a világon több mint 60 növényfajt termesztenek géntechnológiával. A transzgének listája tartalmazza a legnépszerűbb élelmiszereket, amelyeket naponta fogyasztunk: rizs, kukorica, szójabab, padlizsán, alma, búza, káposzta, eper, uborka, dohány és mások.
A génmódosított élelmiszerek előnyei
A génmódosított termékek megjelenése elsősorban a mezőgazdaságra volt jótékony hatással. A genetikailag módosított zöldségek és gyümölcsök termesztése lehetővé teszi a termelékenység többszörös növelését. És mivel ezek a termékek könnyebben termeszthetők, költségük sokkal alacsonyabb. Ezenkívül a GM termékek képesek önállóan felvenni a harcot a rovarokkal, gyomokkal, valamint ellenállni a vírusoknak és baktériumoknak.
A laboratóriumban dolgozó tudósok magas vitamin- és tápanyagtartalmú génmódosított élelmiszereket mutathatnak be. A génmódosított termékeket a farmakológiában is alkalmazzák, ezek alapján készítenek vakcinákat különböző betegségek ellen.
A génmódosított élelmiszerek előnyeiről és ártalmairól szóló vita az első GMO bevezetésével sem csillapodott el. Nincsenek klinikailag igazolt tanulmányok, amelyek bebizonyítanák, hogy a GMO-k fogyasztása közvetlenül vagy közvetve káros az emberi egészségre. Éppen ellenkezőleg, a géntechnológiával módosított termékek idővel történő eltávolítása növeli az emberi immunitás szintjét.
A genetikailag módosított termékek káros hatásai
A géntechnológiával módosított élelmiszerek nemesítésének tudománya nagyon fiatal. Az első transzgénikus termékeket a Monsanto fejlesztette ki 1988-ban. Egyelőre nincs egységes vélemény arról, hogy a GM élelmiszerek mennyire károsak. A környezetvédők, tudósok, sőt vallási szervezetek azonban ellenzik a génmódosított élelmiszerek nemesítését. Sok tudós úgy véli, hogy a GMO-k növelik a veszélyes allergiás reakciók, az ételmérgezés, sőt a mutációk kockázatát. Hozzájárulnak az antibiotikum rezisztencia kialakulásához is.
A zöld mozgalomnak megvannak a maga aggályai ezzel kapcsolatban. A környezetvédők úgy vélik, hogy a géntechnológiával módosított növény negatív hatással van a környezetre. Például a transzgénikus kukorica nemcsak a terméshozamot károsító káros rovarokat pusztítja el, hanem másokat is, amelyek teljesen ártalmatlanok. Egy másik komoly probléma az azonos alfajhoz tartozó kultúrnövények keresztezése, melynek során egy növény (gyom) egészséges és ehető termék génjeit kapja. Ennek eredményeként a gyomnövény elnyeri társa előnyös tulajdonságait, és teljesen immunissá válik a gyomirtó szerekkel szemben.
Sok tudós azzal érvel, hogy a génmódosított élelmiszerek károsítják az emberi táplálékrendszert, megzavarják az anyagcserét és a bél mikroflóráját, ami az immunrendszer gyengüléséhez és rák kialakulásához vezet.
Hol van a GMO?
Leggyakrabban a GM termékek az importált termékekben találhatók. Transzgénikus termékeket a világ legtöbb országában termesztenek: az USA-ban, Brazíliában, Kanadában, Kínában, Argentínában, Dél-Afrikában, Pakisztánban, Indiában, és kisebb mértékben az EU szinte valamennyi országában. A génmódosított növényeket hús- és kolbásztermékek, édességek és pékáruk, bébiételek, tejtermékek és margarinok, zöldségek, mogyoróvaj, majonéz és egyéb szószok tartalmazhatják.
A gyártó köteles a termék csomagolásán feltüntetni, ha a termék 0,9%-nál több GMO-t tartalmaz. Az Orosz Föderáció fogyasztói jogainak védelméről szóló törvényének megfelelő módosításait 2007. december 12-én hajtották végre. A transzgénikus termékek jelenlétét és százalékos arányát fel kell tüntetni a címkén az összetevők listájában.
Van egy híres lista Zöld béke, amely a GM élelmiszereket gyártó cégeket sorolja fel. Sokan közülük valószínűleg ismerősek számodra. Kiválogattuk az orosz piacon a legnépszerűbb márkákat: Nestle, Unilever, Hershey's, Coca-Cola, McDonald's, Cadbury, Mars, PepsiCo, Lays, Cheetos, Schweppes, Pringles, Milka, Novartis, Parmalat, Talosto, CampoMos, Daria semi -késztermékek, Lipton, levesek Campbell, Knorr.
Nagyon sok pletyka és találgatás kering a GMO-k körül. A legtöbben vagy hallottak róla a tévében, vagy olvasták az élelmiszercsomagokon. Nem mindenki tud válaszolni arra a kérdésre, hogy az ilyen jelzéssel ellátott termékek a csomagoláson veszélyesek-e az egészségre.
A GMO egy híres válogatás, Michurin és Vavilov voltak a hívei. Részletesebben fogunk beszélni ezeknek a termékeknek az előnyeiről és ártalmairól.
A különféle termékekhez kapcsolódó génkísérletek sok emberben félelmet és zavart keltenek. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akiknek semmi közük olyan tudományokhoz, mint a biológia, az orvostudomány vagy a genetika. A zavartság és félelem oka elsősorban a tudatlanság és a félreértés, valamint az új dolgoktól való félelem.
Ebben a folyamatban nem utolsósorban a média, a sajtó és a televízió játszik szerepet. A GMO kifejezés, a „mutáció” szó körül a veszély, a gonosz és az egyetemes összeesküvés légkörét alkotják. Bár valójában minden növény, amely a földön vagy állat, nem más, mint egy mutáns.
A Földön az evolúció útján minden élőlény jelentős változásokon ment keresztül génprogramjában. Ez a folyamat nagyon természetes és normális. Fontos funkciókat és tulajdonságokat kell rögzíteni ebben vagy abban az alkotásban, és így a feleslegesek elutasításra kerülnek.
A mutációs folyamatok molekuláris szintű vizsgálata számos betegség gyógymódjának keresésében is segít, ugyanúgy teljesen új növény- és állatfajok születnek.
Mi az ilyen termékek eredete?
A génmódosított termékek tenyésztési laboratóriumokból származnak. Mielőtt megszereznék őket, a tudósok alaposan megvizsgálják a vadon termesztett növényeket és termesztett rokonaikat. A transzgenikusnak nevezett növények olyan kultúrák, amelyekbe egy személy mesterségesen helyez el egy bizonyos gént. Ez a gén egy másik növényből kölcsönözhető, ha az előbbihez képest kedvező.
Ennek a génnek a növény szokásos génjével való kombinációjának eredményeként az új növényforma ellenállóbb a különböző éghajlati viszonyokkal szemben, nő a termékenység, nő az eltarthatósága. A növény új formája ellenállóvá válik a különféle káros rovarokkal és gyomokkal szemben.
Hasonló tenyésztési laboratóriumok találhatók a mezőgazdasági intézetekben és tudományos kutatóintézetekben. Átfogó, komoly szintű kutatást végeznek, mielőtt az ilyen termékek a tömegfogyasztók számára elérhetővé válnának.
Ma körülbelül 50 olyan növényfaj van a világon, amelyek így születtek. Ez az alma, a dohány, a padlizsán, a szójabab és a paradicsom néhány fajtája. Külső jelek szerint ezek a termékek teljesen megkülönböztethetetlenek hétköznapi rokonaiktól. Csak egy tudós, speciális eljárások segítségével ismerheti fel bennük a GMO-kat.
A FÁK-országok még nem gyártanak génmódosított termékeket. Külföldről hozzák be hozzánk. Ez teljesen legális, ha a gyártók beleegyeznek, hogy az ilyen termékeken GMO-címkét helyezzenek el.
Ezek a termékek károsak?
A mai napig folyik a vita arról, hogy a GMO-k károsak-e az emberi szervezetre.
Az ilyen viták mindig arról szólnak, hogy mi számít nagy üzletnek. Mégpedig GMO-termékek gyártásáról van szó. Az a tény, hogy sokkal jövedelmezőbb a génmódosított termékek beszerzése, mint a természetes termékek termesztése. Például egy tonna természetes búza 300 dollárba kerül, míg egy tonna génmódosított búza mindössze 40 dollárba kerül.
Ezeknek a termékeknek a kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képessége csökkenti a fenntartási költségeket. Az ilyen termékek versenyképessége a piacon jelentősen megnő.
Az ilyen termékek veszélye
Ha az ilyen termékek emberi szervezetre gyakorolt károsodásáról beszélünk, akkor több szempontot is levonhatunk:
- Ezek a termékek olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyek allergiás reakciók formájában károsíthatják az egészséget. Ha rendszeresen fogyaszt GMO-kat az élelmiszerekben, akkor a kár az immunitás csökkenésében is megnyilvánul.
- Az ilyen termékek károsodása az összetételükben jelen lévő méreganyagokban rejlik. Sokkal többet lehetnek ott, mint a természetes táplálékban.
- Az embert károsítja az is, hogy patogén flórája ellenállóbbá válik a különféle gyógyszerekkel szemben. Emiatt a korábbinál erősebb antibiotikumokkal kell majd kezelni például a tüdőgyulladást.
- A GMO-termékek káros hatása abban nyilvánul meg, hogy képesek magukban felhalmozni a peszticideket, amelyek aztán természetesen bejutnak az emberi szervezetbe.
- A GMO élelmiszerek sokkal kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint a teljesen természetes élelmiszerek.
- Az a kár, amitől a TV elriaszt minket a GMO-termékekkel kapcsolatban, hogy az emberi szervezetben való rendszeres használatukkal megnő a mutációk kockázata.
A GMO-k védelme
A GMO termékek védelmére elmondhatjuk, hogy a természetes élelmiszerek rengeteg veszélyt rejtenek magukban. Különösen, ha figyelembe vesszük a modern termesztési és tárolási feltételeket. A természetes termékek sok fajtája is képes ártani az embernek. Minden a szervezet egyedi jellemzőitől függ. Valaki nyugodtan tolerálja a brazil diót, míg valakinek súlyos allergiát okoz.
Ilyenek például az egzotikus finomságok. Például gömbhal. Ha ezt a finomságot rosszul főzik, egy személy meghalhat.
A természetes narancsot és banánt meleg országokból szállítják hozzánk. És annak érdekében, hogy ezek a gyümölcsök jobban bírják a szállítást, különféle vegyszerekkel permetezzük őket, amelyek egy része még mindig bennük marad, majd károsítja az egészséget.
Akár tetszik, akár nem, de a GMO-termékek ártalma relatív. Mielőtt a tömegfogyasztó kezébe kerülnének, szigorú laboratóriumi vizsgálatoknak vetik alá az ehetőséget. De mindenkinek joga van megválasztani, hogy mit eszik.
Miért félünk?
Meg kell jegyezni, hogy a média mennyire megfélemlít minket a géntechnológiával kapcsolatos információkkal. A különböző államok oldaláról pedig olykor-olykor azt lehet hallani, hogy betiltják a GMO-termékek behozatalát. Nagyon fontos azonban megérteni, hogy ez nem azért történik, mert az állam törődik a fogyasztójával. Ez gazdasági és politikai okokból történik. Egyszerűen veszteséges az országoknak olcsó GMO-termékeket importálni. Ebben az esetben a hazai természetes élelmiszerek iránti kereslet jelentősen visszaeshet. Egyszerűen nem jövedelmező.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy meg kell tiltani az ilyen termékek behozatalát. Ez azt jelenti, hogy gondolkodnia kell a saját termelésén.
Van valami haszna?
Az ilyen termékek fő előnye a gazdaságosság. A világ népessége folyamatosan növekszik. Az embereknek élelmiszerre van szükségük. És az így szerzett élelmiszer jó módja a lakosság táplálásának. A GMO-k előnye, hogy jobban ellenállnak az éghajlati viszonyoknak, ami azt jelenti, hogy ugyanarról a tábláról több termést lehet elérni.
Mindenki tudja, hogy maguk a növények meglehetősen szeszélyesek. Különös gondozást és takarmányozást igényelnek, hogy a kártevők ne egyék meg őket. Ezért ezeket vegyszerekkel kell kezelni. A jövőben a géntechnológia segítségével lehetőség nyílik olyan transzgénikus növények nemesítésére, amelyeket nem kell majd vegyszerrel kezelni. Ez azt jelenti, hogy kevesebb kerül belőlük az emberi szervezetbe.
kapcsolódó cikkek
