Milyen ételek legyenek az újévi asztalon. A kutya éve – mivel találkozzunk és mit főzzek? Ünnepi asztal hús nélkül

Barátaim, folytassuk a beszélgetést a közelgő ünnepről. Ideje átgondolni 2018-at, és eldönteni, mit főzzön az új, 2018-as évre, hogy az asztal sikeres legyen, és szerencsét vonzzon a Sárga Föld Kutya megnyugtatásával.

Az ünnep az ajtómon kopogtat
És újévi menü
Ideje előállnom
Egy nagyon ünnepélyes napra.

karácsonyi saláták,
Desszertek és előételek...
gazdagon megterítem az asztalt,
Ünnepi és finom lesz!

Mit főzzek a 2018-as újévre

Nem fedezzük fel Amerikát, ha azt mondjuk, hogy sok a méltó recept, és órákig lehet ülni, lapozgatni a kulináris oldalakat a dédelgetett étel után. De, hogy időt takarítson meg, már készítettünk egy hasznos válogatást az újév ünneplésére. Itt elmondjuk, milyen legyen a 2018-as újévi asztal menüje, és olyan lehetőségeket kínálunk, amelyek biztosan tetszeni fognak. Ezenkívül nem csak a 2018-as újév receptjeit fogjuk megvitatni, hanem az ünnepi asztal felszolgálásáról is. Előbb azonban készítsünk egy tervet a jövőbeli menüre vonatkozóan.

Mi legyen a 2018-as újévi asztal menüje?

Mivel 2018 a Kutya éve, számolnunk kell az ő ízlési preferenciáival. Még jó, hogy mindenevő és szereti a változatos ételeket. Ezért az ünnepi asztalra különböző recepteket választunk ki, figyelembe véve azoknak a vendégeknek az ízlését, akik megosztják velünk az ünnepi vacsorát.

Mit szabad

• hús. Csirke, sertés, marha, bármi. A kutya szereti a húskészítményeket, ezért a húsételeknek az ünnepi asztalon kell lenniük;
• hal;
• tápláló liszt termékek;
• édesség.

Ügyeljen arra, hogy sárga és barna színű termékek legyenek. Hiszen a következő év szimbóluma a Sárga és Földes Kutya.

Tehát eldöntöttük a fő termékeket, itt az ideje, hogy átgondoljuk a 2018-as újévi asztalt, és különleges és ízletes recepteket gyűjtsünk össze.

Újévi menü 2018 otthonra

• burgonyás köretek;
• sós sütemények;
• töltött edények.

• tekercsek;
• sült madár;
• vágási lehetőségek.

• lazac tejszínes szószban;
• hal a "bunda" alatt sült.

• zsemle julienne-nel;
• májtorta;
• "hógolyó" tintahalral.

• csokoládémousse;
• csokoládé cukorkák kókuszreszelékben;
• krémkaramell.

• forralt bor;
• puncs.

Meleg ételek a 2018-as újévre

Még a legegyszerűbb újévi menü sem teljes meleg ételek nélkül. És már csak találnunk kell egy megfelelő receptet egy ünnepi lakomához. Mit főzzek? Igen, amit akarsz. Például tálaljon gyönyörűen közönséges burgonyát, főzzön kiadós tekercseket vagy süssen halat.

Kezdjük a burgonyával

Rusztikus burgonya

Hozzávalók (4 adaghoz):

• hámozott krumpli 800 g;
• növényi olaj 4 evőkanál;
• só 1 teáskanál;
• őrölt bors 0,5 tk

Főzés

1. A jól megmosott burgonyát hosszában 4 részre vágjuk, sóval, borssal, olajjal összekeverjük.
2. Kikent tepsire terítjük az egyes szeleteket, és 180 fokon 35-45 percig sütjük.

Tanács.
Ugyanez a recept finomabbá tehető. Fűszerként például adjon hozzá koriandert, bazsalikomot és egy speciális burgonyaízesítőt. Vagy keverje össze a burgonyát zúzott fokhagymával és szójaszósszal.

Hozzávalók (6 adag):

• hámozott krumpli 1 kg;
• kemény sajt 50 g;
• csirke sárgája 2;
• szerecsendió (kés hegyén);
• bors és só

Főzés

Ha nincs kéznél fúvóka, így szép formát kölcsönözhet a burgonya masszának: formázzunk a kezünkben egy golyót, és mindkét oldalát nyomkodjuk meg, hogy szép medaliont kapjunk.

sós péksütemények

Hozzávalók (10 adag):

• csirke filé 1,5 kg;
• gerezd fokhagyma 5-6;
• kemény sajt 250 g;
• liszt 1 pohár;
• majonéz 6 - 7 asztal. kanalak;
• mustár 2 teáskanál;
• zöldek (elhagyható)
• só, bors;
• fűszerezés húshoz vagy csirkehúshoz;
• növényi olaj.

Főzés

Először osszuk szét a csirkemelleket (kb. 1,5 cm vastagságú) darabokra.

Minden darab után sóval, borssal, fűszerekkel bedörzsöljük és konyhai kalapáccsal enyhén leverjük, miután fóliával becsomagoljuk. Ezután eltávolítjuk a filmet.

Ezután az elkészített húst jól meg kell forgatni lisztben, és egy serpenyőben növényi olajban világos aranybarnára sütni.

Kezdjük a töltelék elkészítését. Ehhez keverjünk össze egy fél adag reszelt sajtot fűszernövényekkel, fokhagymával, majonézzel és mustárral.

Minden megsült darabot sütőpapírral bélelt tepsire terítünk, a húst a tetejére töltjük. Adjunk a tetejére még egy réteg reszelt sajtot.

A kész darabokat a "bunda" alatt 200 fokon 15 - 20 perc alatt megsütjük.

Ehhez az ételhez nem szükséges csirkehúst venni. A sertéshús is megteszi. De akkor nem kell megsütni, hanem azonnal betenni a sütőbe.

És főzzük körülbelül 35 percig. A töltelékhez tehetünk apróra vágott paradicsomot és édes paprikát vagy hagymával pirított csiperkegombát is. És a megadott töltelék helyett minden szeletre tehetünk egy-egy ananászkonzervet, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és leöntjük majonézzel. Nagyon finom is lesz.

Hozzávalók

• sertéshús (pép);
• hagyma;
• ecet;
• cukor;
• citromlé;
• fűszerek;
• bors és só.

Főzés

töltött edények

Hozzávalók (2 adag):

• dobverő 5 db.;
• növényi olaj 2 evőkanál;
• egész dió 3;
• vörösáfonya 50 g;
• só és bors, csirke fűszerezés;
• cukor 2 teáskanál;
• friss petrezselyem 2 ág.

Főzés

1. Vörösáfonya, alsócomb, megtisztítjuk a diót.
2. Ezután a meghámozott diót késsel apróra vágjuk, és összekeverjük vörösáfonyával, cukorral és finomra vágott petrezselyemmel.
3. Ezután fel kell készítenie a combokat a töltelékhez. Ehhez vágjuk hosszában, és óvatosan válasszuk el a húst a csonttól. Ha mindent helyesen csinált, a lábszárnak eredeti alakjában kell maradnia.
4. Sózzuk és borsozzuk, megszórjuk fűszerezéssel a csirkedarabokkal.
5. Ezután tegyük a darált húst a lábszárba, és rögzítsük a széleit fogpiszkálóval.
6. Minden darabot felhevített olajjal megkenünk egy tepsiben, és olajat is öntünk a csülök tetejére.
7. 180 fokon 45-50 perc alatt aranybarnára sütjük.

Kívánság szerint az áfonyát aszalt szilvával helyettesíthetjük, ez is nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• sertés és darált marhahús egyenként 150 g;
• só, bors ízlés szerint;
• hagyma 1 hagyma;
• kész élesztőmentes tészta 300 g;
• sárgája 1.

Főzés:

1. Keverjük össze a darált húst borssal, sóval és finomra vágott hagymával.
2. Nyújtsa ki a tésztát vékonyra (5 mm) és vágja keskeny csíkokra ("szálak").
3. Kis húsgombócokat formázunk, és golyószerűen betakarjuk a tésztával.
4. Az elkészített "kebabot" kivajazott tepsire terítjük, sárgájával megkenjük, és körülbelül egy órát sütjük 180 fokon.

Rolls

Karlovy Vary

Hozzávalók:

• marha szűzpecsenye 500 g;
• szalonna 40 g;
• sonka 70 g;
• ecetes uborka 2 db;
• csirke tojás 2;
• növényi olaj (lehetőleg olívaolaj) 1 tk egy kanál;
• só bors.

Főzés

1. A tojásokat villával felverjük, enyhén sózzuk, borsozzuk.
2. A serpenyőt szilikon ecsettel vékonyan kikenjük és felmelegítjük. Tedd ide a tojásokat és süsd meg az omlettet egy nagy palacsinta formájában.
3. A bélszínt a szálak mentén levágjuk, és több részre osztjuk (az egyes darabok szélessége körülbelül 5 cm, hossza - 10-15 cm).
4. Minden darabot becsomagolunk fóliával és leverjük. Távolítsa el a filmet és szórja meg borssal.
5. 5. Terítsen vékony baconszeleteket minden karajra úgy, hogy a hús teljes felületét befedje.
6. A következő réteg vékonyra szeletelt sonka lesz.
7. Ezután - egy réteg omlett.
8. Következő: egy réteg vékonyra szeletelt uborka.
9. A munkadarabot tekercsbe forgatjuk, és fonallal megkötjük.
10. Kikent serpenyőre terítjük és minden oldalát aranybarnára sütjük (sütésig nem).
11. Ezután a félkész tekercseket egy tepsibe tesszük, kevés vizet öntünk az edénybe, és 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
12. 50-60 percig sütjük, 10 másodpercenként meglocsoljuk levével.

Hozzávalók:

• 1 db sertés szűzpecsenye (kb. 1 kg-os bélszín téglalap mérete kb. 12 x 22 cm);
• hagymahéj 7 közepes hagymából;
• petrezselyem;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• só;
• fűszerezés a húshoz.

Főzés

1. A húst fóliával letakarjuk és konyhai kalapáccsal leverjük.
2. A kapott téglalap alakú réteget megszórjuk ételízesítővel, borssal és sóval, a tetejére pedig reszelt fokhagymát és apróra vágott petrezselymet.
3. A töltelékkel ellátott réteget tekercsbe csavarjuk, cérnával feltekerjük. Több helyen tűvel átszúrjuk a húst.
4. A héjat megmossuk és szűrőedénybe tesszük, hogy az összes víz üveges legyen.
5. A héjat egy serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel és ide tesszük a tekercset. Annyi víz kell, hogy a hús teljes felületét ellepje. 1,5 órát főzzük.
6. A kész tekercset kivesszük a vízből, és papírtörlőre tesszük pár percre.
7. Ezután a húst a tetejére bedörzsöljük fokhagymával, becsomagoljuk egy fóliával és betesszük a hűtőbe.
8. Tálalás előtt távolítsa el a fóliát, csavarja be és vágja fel.

Hozzávalók (2 adag):

• csirke filé 0,5 kg;
• kemény sajt 100 g;
• vaj 70 g;
• növényi olaj 10 g;
• só bors.

Főzés

1. Vágja végig a filét, fedje le fóliával, verje le. Levesszük a filmet, sózzuk, borsozzuk.
2. A sajtot és a vajat egyenlő számú adagra osztjuk (annyi, mint a filé adagjai), téglalapok formájában.
3. Mindegyik filére tegyen egy darab vajat és sajtot, tekerje fel a tekercset és rögzítse fogpiszkálóval.
4. Egy serpenyőben süssük aranybarnára a nyersdarabokat, majd tegyük kiolajozott tepsire és tegyük be a sütőbe. 200 fokon kb fél órát sütjük.

sült madár

Hozzávalók:

• 1 egész csirke (1,5 kg);
• 1 doboz ananászkonzerv;
• fűszerek csirkéhez;
• só bors.

Főzés

1. Csirke hasított főzés. Megvizsgáljuk, hogy van-e szőrszál (ha van, leszedjük és a tűzön daráljuk). Jól öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.
2. A fűszereket összekeverjük sóval, és bedörzsöljük velük a csirkét.
3. A hasított testet megtöltjük ananásszal, és egy cérnával összevarrjuk.
4. Tegyük egy mély tálba, és öntsük fel az ananászsziruppal. 2 órát hagyjuk.
5. Kenjünk meg egy tepsit növényi olajjal, és tegyük rá a pácolt csirkét.
6. 180 fokos sütőben másfél órát sütjük, 20 percenként leöntve pácot.

Hogy a lábak ne égjenek meg sütés közben, fóliába csomagolhatjuk, tálaláskor kivehetjük.

Ahhoz, hogy a hús lédúsabb legyen, és ne kelljen öntözni, megsütheti a hasított testet a hüvelyben, azonnal megtöltve páccal.

Töltelékhez használhatunk még: körte, alma, sült gomba, hajdina.

Ugyanígy főzhetsz kacsát is.

Hozzávalók:

• pulyka 1 hasított test (körülbelül 4 kg);
• olvasztott vaj 40 g

Töltelékhez:

• növényi olaj 2 evőkanál;
• pancetta (más néven szárazon pácolt szegy). 0,5 cm-es kockákra vágjuk 150 g;
• izzók 2 közepes;
• fokhagyma 3 gerezd;
• apróra vágott száraz zsálya 2 evőkanál;
• pörkölt fenyőmag 3 teáskanál;
• 1 citrom reszelt héja;
• apróra vágott zöldpetrezselyem 0,5 csésze;
• friss zsemlemorzsa 2 pohár;
• enyhén felvert tojás 2.

Főzés

A töltelék elkészítése

1. A szegyet vajban nagy lángon 2 percig sütjük.
2. Csökkentse a hőt, és adjon hozzá fokhagymát és hagymát. Pároljuk további 5 percig, amíg a hagyma megpuhul.
3. Adjuk hozzá a zsályát, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 15 percig.
4. Majd itt összekeverjük a diót, citromhéjat, zsemlemorzsát, petrezselymet, tojást.
5. Sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.

főző pulyka

1. A hasított testet megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk.
2. Töltelékkel megtöltjük, a lábakat erős cérnával megkötözzük. Visszahozzuk a szárnyakat.
3. A pulykát egy nagy serpenyőbe tesszük, ráöntjük az olvasztott vajat (a norma fele), sózzuk, borsozzuk.
4. Öntsön 2-3 csésze vizet a serpenyőbe, és fedje le a hasított testet fóliával.
5. 2,5 órán át sütjük. Ezután levesszük a fóliát, megkenjük olvasztott vajjal. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet.
6. Pároljuk még körülbelül 45 percig. A madár legyen aranyszínű.
7. A kész pulykát kivesszük a sütőből, fóliába csomagoljuk és még 20 percig így hagyjuk.
8. Tanács. Ha a pulykát fel kell olvasztani, akkor ezt a legjobb a hűtőszekrényben megtenni, a madár súlyára összpontosítva (0,5 kg-onként 5 óra szükséges).

Szeletelési lehetőségek

És mit lehet finomat főzni a 2018-as újévre, hogy érdekes legyen önmagadnak, és ne legyen helye az ünnepi asztalon? Talán egy vágás? Megszoktuk, hogy kész kolbászt, sonkát és egyebeket vásárolunk a boltokban. És ha te magad próbálsz valami ilyesmit csinálni, új receptek alapján?

Valójában ez ugyanaz a disznózsír húscsíkokkal, olasz recept szerint főzve. A Pancetta több mint egy napra készül, ezért jobb előre megtenni, hogy időben érkezzen az újévi asztalhoz.

Hozzávalók:

• szüksége lesz egy nagy, meglehetősen zsíros szegydarabra;
• apróra vágott fokhagyma;
• őrölt feketebors;
• zúzott borókabogyó;
• őrölt babérlevél és szerecsendió;
• kakukkfű;
• barna cukor és só.

Főzés

1. A szegyről eltávolítjuk a bőrt, és késsel téglalapot formázunk belőle.
2. Fűszerekkel bedörzsöljük, zacskóba tesszük, jól megkötjük és egy hétig a hűtőben pihentetjük.
3. Fontos, hogy a húst minden nap megfordítsuk és felrázzuk.
4. Ezután ellenőrizzük a szegyet. Ha a hús mindenhol egyenletesen rugalmas, folytassa a következő lépéssel. Ha töredezettség van, hagyja még néhány napig.
5. Az érlelt szegyet megmossuk, megszórjuk borssal és tekercsbe forgatjuk. 3 cm-enként zsinórral megkötözzük és 2 hétig sötét, hűvös és nem száraz helyre akasztjuk.

Ugyanaz a szegy gyorsabban elkészíthető. Ehhez jól kell bedörzsölni fűszerekkel, szorosan tekercsbe tekerni, gézzel becsomagolni és egy hétig hűtőbe tenni. Ebben a formában gyengédebbnek bizonyul, de a jellegzetes szárított íz nélkül.

Hozzávalók:

• 0,7-1 kg sertéssonka;
• fokhagyma;
• só;
• Babérlevél;
• őrölt feketebors.

Főzés

1. Éles késsel apró vágásokat vágunk a pépbe, és megtöltjük a húst fokhagyma- és babérlevéldarabokkal.
2. A sertéshúst bedörzsöljük fűszerekkel, és 2 órát állni hagyjuk.
3. A húst fóliába csomagoljuk, és egy tepsire tesszük.
4. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 90 percig sütjük.
5. Vedd le a fóliát és tedd a sütőbe, hogy barnuljon.
6. Miután elkészült a hús, levesszük a tepsiről, és 20 percre fóliába csomagoljuk, hogy szaftos legyen.

Hal

Hozzávalók:

• lazac filé 1 kg;
• citrom 1;
• só, bors ízlés szerint.

Mártáshoz:

• közepes zsírtartalmú krém 1 liter;
• dijoni mustár 1 teáskanál;
• friss petrezselyem, kapor, bazsalikom, tárkony 10 g;
• tojássárgája 3.

Főzés

1. A citrom héját ledörzsöljük, a levét egy külön tálba jól kicsavarjuk.
2. A lazacot 5 cm vastag csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, tepsibe tesszük. Meglocsoljuk citromlével és 15 percig pácoljuk.
3. Külön keverjük össze a sárgáját a tejszínnel, majd adjuk hozzá a mustárt, a fűszernövényeket, a citromhéjat.
4. A mártást a halra öntjük, és 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
5. Citromszeletekkel és zöld ágakkal tálaljuk.

Friss fűszernövények helyett használhatunk szárított fűszernövényeket is, akkor a mennyiséget ízlés szerint kell módosítani.

Hozzávalók:

• 400 g filé bármilyen tengeri halból. A folyó is megteszi, de akkor gondosan meg kell választani a csontokat;
• 8 tojás;
• 2 asztal. kanál liszt;
• 2 hagyma;
• 150 g tej;
• 3 asztal. evőkanál növényi olaj;
• só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Főzés

A filét szeletekre vágjuk, a csontokat eltávolítjuk, megsózzuk és megszórjuk fűszerekkel.

A halat lisztbe mártjuk, és növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.

A hagymát külön-külön apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk.

A halat edényekbe tesszük, a tetejére hagymát szórunk.

Külön felverjük a tojásokat a tejjel, sózzuk, és a halat a tojásos keverékkel felöntjük.

200 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Még finomabb lesz az étel, ha pár perccel sütés előtt kivesszük a sütőből és megszórjuk reszelt sajttal.
Tej helyett vehetsz majonézt, akkor az omlett pompásabb lesz.

Újévi harapnivalók 2018

Hozzávalók:

• friss csiperkegomba 500 g;
• hagyma 2 hagyma;
• liszt 40 g;
• növényi olaj (lehetőleg olíva);
• kemény sajt;
• tejföl 300 g;
• ropogós kéregű kis zsemle 8 db.

Főzés

1. A hagymát csíkokra vágjuk és enyhén megpirítjuk.
2. Adjuk hozzá a felaprított gombát a hagymához, és pirítsuk puhára.
3. Adjunk hozzá lisztet az elkészített gombás keverékhez, és gyorsan keverjük össze. Lassan adjuk hozzá a tejfölt, és vegyük le a tűzről.
4. A zsemlék tetejét levágjuk, a közepét kikanalazzuk.
5. A zsemle üregét töltsük meg gombás töltelékkel és szórjuk meg sajttal.
6. A zsemléket sütőpapíros tepsire tesszük és lefedjük vágott tetejével.
7. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 5 percre.

Hozzávalók:

• 0,6 kg máj (jobb, mint a csirke, puhább és gyorsabban sül);
• 3 tojás;
• 2 hagyma és sárgarépa;
• 250 g majonéz;
• 3 asztal. kanál 20% -os tejföl;
• 2 asztal. l. növényi olaj;
• 3 asztal. kanál liszt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 tk só (fél - a tésztában, fele - a sütésben).

Főzés

1. Jól megmosom a májat, eltávolítom a filmeket, és megnézem, hogy nincs-e epehólyag. Ha van, óvatosan vágja ki.
2. A májat összekeverjük a tojással, a liszttel, a tejföllel, és turmixgépben simára keverjük. Só.
3. Egy serpenyőt, amelynek átmérője megegyezik a leendő sütemény átmérőjével, olajjal kenje meg, és melegítse fel.
4. Öntsük a májas keveréket a forró serpenyőbe egy merőkanállal, hogy vékony palacsintát kapjunk.
5. Közepes lángon készre sütjük. Óvatosan, egy mozdulattal meg kell fordítani, hogy ne szakítsa el a palacsintát.
6. Külön megsütjük. Ehhez a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Közepes lángon sütjük növényi olajon körülbelül 10 percig (a zöldségek nem barnulhatnak meg, hanem éppen csak megpuhulnak). Só bors.
7. A sárgarépa-hagymás keveréket egyenlő részekre osztjuk, amelyek száma egyenlő a májpalacsinta számmal mínusz egy (ha 8 palacsintát kapunk, akkor a zöldségeket 7 részre osztjuk).
8. A majonézt összekeverjük a zúzott fokhagymával.
9. Kezdjük el építeni a tortát. Ehhez tegye az első süteményt egy edényre, kenje meg vékony réteg majonézzel, tegyen rá sült hagymát és sárgarépát.
10. Befedjük a következő palacsintával, és ugyanígy megkenjük majonézzel, és megszórjuk zöldségekkel.
11. Így tortát készítünk, a felső palacsintát érintetlenül hagyva.

Hogy elegánsabb legyen a torta, az oldalát és a tetejét megkenhetjük majonézzel, és megszórhatjuk főtt reszelt tojással.
Jobb egy ilyen előételt egy nappal a tálalás előtt elkészíteni, hogy a sütemény átázzon.

Hozzávalók:

• 100 g kemény sajt;
• 2-3 tintahal;
• 2 főtt tojás;
• 2 asztal. kanál majonéz;
• zöld hagyma.

Főzés

1. A tintahalat fedő alatt 1-2 percig főzzük. Nem tárolhatja tovább, különben a hús kemény lesz. Kockára vágjuk.
2. A tojásokat közepes reszelőn bedörzsöljük, a hagymát finomra vágjuk.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót (a sajt kivételével).
4. A kapott masszából golyókat formázunk és reszelt sajtban megforgatjuk.
5. Tálra rakjuk és tetszés szerint díszítjük.

desszertek

Természetesen a kutya újévének asztalának fő dekorációja egy születésnapi torta. Lehet például finomat és elegánsat sütni, vagy akár szépet is építeni. De néha valami igazán különlegeset és kifinomultabbat szeretne főzni. Akkor tálaljunk habot és édességet az asztalra?

Hozzávalók:

• 150 g étcsokoládé;
• 3 tk édesem;
• 300 ml tejszín 33%.

Főzés

1. A csokoládét darabokra törjük.
2. Külön felforralunk 150 ml mézes tejszínt, és forró keverékkel csokoládéra öntjük. Az egészet jól összekeverjük, hogy ne maradjon darab.
3. A maradék tejszínt hidegen a csokis masszához öntjük, és mixerrel erős habbá verjük.
4. 10 órára hűtőbe tesszük.
5. Kivesszük a hűtőből és újra felverjük.
6. Ezután tegyük a csokoládét egy cukrászzacskóba, és nyomkodjuk szépen tálakba vagy poharakba.
7. Reszelt étcsokoládéval díszítjük.

Hozzávalók (6 adag):

• 600 aszalt szilva;
• 250 g marcipán;
• 100 g fekete-fehér csokoládé;
• 200 g hámozott dió;
• 50 ml brandy;
• kókuszreszelék.

Főzés

1. Öntsük a megmosott aszalt szilvát pálinkával, fedjük le, és hűvös helyen tartsuk 40 órán át. Időnként rázza fel a szárított gyümölcsöket.
2. Ezután keverje össze az aszalt szilvát marcipánnal, és tegye át mindent egy húsdarálón.
3. Golyókat formálunk, minden diódarab közepébe teszünk.
4. A csokoládét apró darabokra törjük és vízfürdőben megfojtjuk.
5. Minden elkészített labdát fapálcára teszünk, és jól csokiba, majd kókuszreszelékbe mártjuk.
6. A kész édességeket pergamenre kenjük és hűtőbe tesszük.

Hozzávalók (8 adag):

• 1,5 csésze cukor;
• 3 csésze tej vagy tejszín;
• 2 tojás;
• 3 tojássárgája;
• 1/8 tk só;
• 2 tk vaníliakivonat.

Főzés

1. Formák előkészítése. Ehhez az ételhez 8 db 115 ml térfogatú ramekinre van szüksége. Sütőpapíros tepsire tesszük őket.
2. A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
3. Öntsön 4 csésze vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá 1 csésze cukrot, és állítsa közepesen magas hőre. 6-8 percig főzzük állandó keverés mellett. Borostyán színű karamellnek kell lennie.
4. A kapott karamellt gyorsan formákba öntjük.
5. Külön öntsük a tejet (tejszínt) a serpenyőbe és melegítsük fel, ne forraljuk fel.
6. A tojásokat, a sárgáját, a sót és a maradék cukrot egy tálban habosra keverjük.
7. Habverés közben lassan öntsük a forró tejet a tojásos keverékhez.
8. A kapott krémet szitán leszűrjük, vaníliát adunk hozzá és ramekinekbe öntjük.
9. Egy formákkal ellátott tepsire öntsünk annyi vizet, hogy az elérje a formák magasságának közepét.
10. Előmelegített sütőbe tesszük és körülbelül 35 percig sütjük. A krémnek be kell sűrűsödnie.
11. Vegyük ki a forró ramekineket a vízből csipesszel, fedjük le, és hagyjuk hűlni 3 vagy több órán keresztül.
12. Miután a desszert teljesen kihűlt, éles késsel végighúzzuk a formák szélén, elválasztva a krémet a falaktól.
13. A karamellkrémet megfordítjuk a tányérokra, és tálaljuk.

Újévi italok 2018

És ünnepeljük a Kutya Újévét különböző országok hagyományos újévi italaival. Németországban például szívesen szolgálnak fel forró forralt bort, az Egyesült Királyságban pedig illatos, fűszeres puncsot kóstolnak.

Hozzávalók:

• 1 liter vörösbor;
• 1,5 fahéj rúd;
• 4 szegfűszeg;
• egy pohár alma természetes gyümölcslé;
• 1 narancs;
• 8 táblázat. kanál mézet.

Főzés

1. A narancsot szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük.
2. Itt hozzáadjuk a többi hozzávalót és lassú tűzre tesszük.
3. Folyamatos keverés mellett 10-15 percig melegítjük. Ne forraljuk fel az italt. Elég felmelegíteni 70 fokra.
4. Ezután vegye le a forralt bort a tűzről, és hagyja még 15 percig főzni.
5. A kész italt szitán átszűrjük, és azonnal az asztalra tálaljuk.
6. Egyébként ahhoz, hogy igazán szép újévi terítéket kapjunk, forralt bort önthetünk magas poharakba, és kardamomcsillagokkal, fahéjrudakkal díszített edényen tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• 0,75 liter víz és száraz fehérbor;
• 0,25 l fehér rum;
• 3 citrom;
• 6 narancs;
• 1 lime;
• 200 g cukor;
• 2 fahéj rúd;
• 6 szegfű;
• 3 csillag kardamom.

Főzés

1. Egy citromot és egy narancsot félreteszünk, a többi citrusfélékből (kivéve a lime) kicsavarjuk a levét, miután eltávolítottuk a héjukat.
2. Egy lábasban keverjük össze a vizet a cukorral, a citrushéjjal és forraljuk fel. 7 percig főzzük.
3. A szirupot leszűrjük, és hozzáadjuk a narancs-citromlevet és a bort.
4. Újra felforraljuk és levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a rumot.
5. A kész puncsot öntsük egy gyönyörű dekanterbe, és díszítsük a maradék citrusfélékkel és lime-mal.

Tehát a menü mellett döntöttünk. És hogyan lehet díszíteni az asztalt az újévre, hogy valóban ünnepi legyen?

Vegyük figyelembe, hogy a Sárga és Földes Kutya újévét ünnepeljük, ezért az ő ízlésének megfelelően terítünk meg.

Valós színek

Teljesen természetes:

• zöld;
• homok;
• barna;
• sárga;
• aranysárga;
• fehér;
• bézs.

A szövetek közül jobb a pamut és a lenvászon kiválasztása.

A 2018-as újévi asztalt fonott kosarakkal, szárított virágokkal, cserépedényekkel díszítheti. Ami a gyertyákat illeti, jobb, ha csak akkor gyújtjuk meg, ha nagyon akarjuk, az illatos gyertyákat pedig általában jobb más alkalomra hagyni. A kutya óvakodik a nyílt tűztől, és nem szereti az erős szagokat.

Nos, a finom menü és a gyönyörű tálalás mellett ne feledkezzünk meg az őszinte mosolyról és az újév ünneplésének öröméről sem. Tegyük fel a legbecsesebb kívánságokat egy ilyen különleges estén, és fogadjuk a közelgő ünnepet különleges hangulattal. A 2018-as újév pedig legyen számunkra boldog, sikeres és csodálatos eseményekben és találkozókban gazdag!

Tavaly nem volt ajánlott szárnyasételeket felszolgálni az újévi asztalra. Vajon mit nem főzhetsz meg a 2018-as újévre (a kutya éve)? Ez és sok más kérdés érdekli a háziasszonyokat a téli ünnepek előestéjén. Ezért nézzük meg, mit nem szeret a sárgaföldi kutya.

A jövő évi háziasszony nem olyan válogatós az ételek terén, de azért vannak olyan pontok, amelyeket érdemes figyelembe venni az újévi ünnepre készülve. Végtére is, mindenki boldog akar lenni 2018-ban, ezért a lehető legjobban kell a kutya kedvében járnia.

Mi kerüljön az ünnepi asztalra

A keleti kultúra ismerői szerint a Sárga Föld Kutyája kedves és teljesen nem kapzsi állat. Ugyanakkor nem szereti a pazarlást és a mutogatást. Az ünnepi asztalon pontosan annyi legyen, amennyit egy este el tudsz enni. Ne álljon sokáig a tűzhely mellett, és főzzön sok ételt, hogy meghökkentse a vendégeket. Jobb, ha az étkezés felhajtás nélkül zajlik. Például sült csirke, pulyka vagy kacsa, vagy egy nagy darab hús, sertés- vagy marhahústól függetlenül. A húsnak csontot kell tartalmaznia. Tökéletes sült sertésborda.

Köretként nem csak burgonya lehet. A kacsát tölthetjük hajdinával, a csirkét pedig rizzsel. A zöldségek is megfelelőek: mindenféle káposzta, párolt padlizsán, fényes kaliforniai paprika. A salátákat legjobban kutyaarc formájában tálaljuk, sárgával vagy konzerv kukoricával megszórva, hogy a legjobban passzoljanak a totemállathoz.

Amint megérti, a kutya bármilyen formában szereti a húst, ezért az asztalnak tartalmaznia kell:

• felvágott füstölt hús;
• különféle típusú kolbászok; mindenféle hús, lehetőleg nyílt tűzön feldolgozva;
• bármilyen módon főzött vad;
• zselé, aszpik; pástétom; mindenféle hússaláta.

Különféle kenyerek legyenek jelen, lehetőleg házi vagy fatüzelésűek. Végül is a kutya házi kedvenc, és mindent szeret, ami természetes.

Friss zöldségek és gyümölcsök is kerüljenek az asztalra, lehetőleg sárga: paprika, narancs, mandarin, körte, alma, banán.

A desszerthez friss bogyókat, szárított gyümölcsöket, fényes kandírozott gyümölcsöket adhatunk. Ami az édességeket illeti, korlátozni kell, mert az ilyen termékek ellenjavallt az év háziasszonya számára. Jobb, ha az ünnepi asztalon túrós rakott vagy egyéb tejtermékek kerülnek fel diófélék, szárított sárgabarack stb. hozzáadásával.

Általánosságban elmondható, hogy a kutya tetszése érdekében mindennek bőven kell lennie az ünnepi asztalon, de minden különösebb kulináris sallang nélkül. Nem fogja megérteni az újévi vegetáriánus találkozót sem.

Mit ne főzzön a Kutya Évének találkozójára

Az év úrnője nem szereti a halat. Ellenjavallt olyan fajtákhoz, ahol sok a kis csontozat, ezért minden folyami halat ki kell zárni az újévi menüből: ponty, csuka stb. Nem fogja szeretni a számunkra ismerős ízeket, a "heringet a bunda alatt". A kaviáros, lazacos és más vörös halas salátákat el kell halasztani jobb időkre. El kell hagyni a most divatos sushit és tekercset.

A felvágottak elkészítésekor ügyelni kell arra, hogy ne legyen benne lóhús vagy lókolbász. Mint tudják, a kutyák nem szeretik ezt az állatfajtát.

Reméljük, hogy nem vagy lelkes rajongója a koreai konyhának, és nem kóstolhat egzotikus kutyahúsos ételeket. Ahogy a Feng Shui szakértői mondják, a tört tésztát ki kell zárni az étlapról. Kiderült, hogy a hosszú élettartam a tészta hosszától függ. Kerülje kutyájának ugratását olyan ételekkel, mint a hot dog és más gyorsételek.

Ami az italokat illeti, nem kívánatos az asztalra szolgálni: kvass, sör, limonádé. Főzzünk rendes kompótot vagy készítsünk gyümölcsitalokat és gyümölcslevet. Nem fogadja az év háziasszonyát és az erős italokat. Valószínűleg Ön is látta már életében, hogyan reagál a kutya részeg emberekre.

Az ételek elkészítését jobb ebédidőre befejezni, hogy az újévre legyen ideje pihenni, frissnek és vidámnak tűnni. Az év háziasszonya nem fogja szeretni, ha megtört, és nem tudja vidáman és gondtalanul ünnepelni az ünnepet.

A kutyák általában nem szeretik a macskákat, ezért próbáld meg ne hagyd, hogy az ünnepi asztal körül lógjanak.

Általában véve a kutya az aktív állatok közé tartozik, ezért nem fogja nagyon szeretni, ha nem ül állandóan az ünnepi asztalnál. Találja ki a szórakoztató tevékenységeket, játékokat, versenyeket, hogy maximálisan elégedett legyen vele.

Mi fog még tetszeni 2018 szimbólumának?

Az év hősnője méltán nevezhető falusi állatnak. Biztosan mindenben szeretni fogja az egyszerű és egyszerű dolgokat:

Asztali edények

Természetesnek kell lennie. Koncentrálj a vidéki stílusra. Tegyél az asztalra cserépkannákat italokkal. Helyezzen fakanalat a salátákra. Az asztalon csak kerámia edények állhatnak. Amikor desszertet eszel, tegyél az asztalra egy szamovárt egy csomó bagellel.

Dekoráció

Díszítse az octát természetes vászonfüggönyökkel. Ez az anyag a legalkalmasabb szalvétához, asztalterítőhöz és székhuzathoz. A dekoráció kiválasztásakor ügyeljen a totemállat kedvenc színeire: sárga, narancs, bézs, barna, arany stb. A karácsonyfa díszeinek kiválasztásakor is ezt a trendet kell követnie. A játékok között lehetnek fából készült, agyag kutyafigurák, gallyakból csillagok, szárított citruskarikák füzérek.

ruházat

Az újévi ruhát a kutya kedvenc színei alapján kell kiválasztani (lásd fent). Ami a stílust illeti, előnyben kell részesíteni a laza stílusokat, hogy semmi sem akadályozza meg a szórakozásban. A kutyának tetszeni fog, mert mozgékony állat. Az ékszerek közül választhatunk sárga és narancssárga ékszereket. A legjobb megoldás a gyöngyök vagy a természetes kövekből készült nyaklánc, fa elemekkel. Kétségtelen, hogy a Kutya is szeretni fogja a borostyán ékszereket.

• Az újévi takarítást naplemente előtt be kell fejezni, nehogy véletlenül kisöpörje a családi boldogságot a házból.
• Az ünnep előestéjén ne adjon kölcsön pénzt, és maga adja vissza a kölcsönzött pénzt.
• Válasszon olyan ruhát és ékszert, amely tetszeni fog a totemnek. Ne legyenek igényesek, és illeszkedjenek az év színéhez.
• Ha erős családot szeretne, akkor ne legyen lusta, és kösse be az asztal lábait egy vastag kötéllel.
• Szórakoztatáskor tartózkodjon a kártyázástól. Ez megóv a felesleges izgalmaktól az egész következő évben.
• Válasszon egyszerű és olcsó ajándékokat természetes kőből vagy fából. Ez elűzi magától a kereskedő embereket.
• A harangszó alatt dobj egy érmét a pohárba, és kívánj egy kívánságot, ami után mindig magaddal hordod a pénztárcádban. A kívánság biztosan valóra válik.

• Ha meg akarsz szabadulni valamitől (nőkre vonatkozik), dobj egy könnyű kendőt a válladra. Az utolsó harangszóra dobd el, és örökre elfelejted, mi akadályozott meg abban, hogy élj.
• Hogy egész évben gondtalanul élhess, próbálj meg a csengő óra alatt meghámozni egy mandarint, és tedd a fa alá, majd igyál pezsgőt, kívánságul;
• Ha van kandalló, akkor reggelig tartsa benne a tüzet. Ezenkívül senki ne foglaljon el tűzzel kapcsolatos tárgyakat: gyertyát, gyufát vagy tűzifát.
• Szilveszterkor ne félj attól a kínos pillanattól, amikor tüsszögsz. Ez minden jelenlévő boldog évének bizonyítéka.
• Ha szilveszterkor három golyó esett le a karácsonyfáról és lezuhant, akkor hamarosan a családban kell feltöltődni.
• Ahhoz, hogy a szerelem uralkodjon a családban, január elsejei ébredés után először csókolóznia kell.
• Nem szabad kemény munkát végezni az újév első napján, különben az egész év nehéz lesz.
• A hajadon lányok, amikor január elsején találkoznak egy ismeretlen férfival, meg tudják határozni, melyik oldalról jön a jegyesük.
• Korábban az első napon azok a lányok, akik tudni akarták a jövőjüket, tejért mentek. Ha hét napig nem savanyú, akkor idén esküvő lesz.
• Az állattal január 1-jén reggel találkozva azt is megítélték, mi fog történni. Tehát a macska egy romantikus találkozót, a madár egy hosszú utat előrevetített, a kutya pedig azt mondta, hogy találkozni fog egy régi baráttal vagy egy új ismerőssel.
• Balszerencse, hogy órát, törölközőt vagy tükröt kaptak ajándékba. Ha ennek ellenére ilyen ajándékokkal ajándékozták meg, akkor adjon az ajándékozónak egy jelképes érmét. Ez megóvja Önt a negatív következményektől.

2017 véget ér. Hamarosan elérkezik hozzánk a 2018-as újév, melynek szimbóluma a keleti naptár szerint Sárga földi kutya, amely megváltoztatja az idei év szimbólumát - Vörös tűz kakas. Honnan jött ez a Kutya, amikor elfoglalta a Kakas posztját, és egyáltalán, milyen „keleti” naptár ez, olyan népszerű nálunk, olvassa el Szövetségi Hírügynökség.

Mit vegyek fel, mit tegyek az asztalra

Mint mindig, szilveszterkor a háziasszonyok azon törik a fejüket, hogyan öltözködjenek, hogy az új cél szimbólumának (esetünkben a Sárga Kutyának) tetszenek. Sokakat aggaszt az a kérdés is, hogy mit tegyenek az asztalra, hogy mind a vendégek, mind az újév szimbóluma kedvében járjanak.

Hogyan találkozzunk a Sárga Kutya 2018-as évével

Nos, azoknak, akik ragaszkodnak a halhatatlan klasszikusokhoz, három fő újévi ételt ajánlunk. Ha a nagymamád fejlesztései nem bizonyultak az évek során, akkor ezek a klasszikus receptek a három fő újévi szovjet slágerhez segítenek, amelyek nélkül az ünnepi asztal nem asztal.

Ahogy az idősebb generáció történeteiből emlékszik, az újévi asztal elképzelhetetlen egy masszív Olivier-medence nélkül. És ne próbálja meg elferdíteni és javítani a híres szovjet receptet főtt kolbásszal, amely az éhes szovjet életben kiváló helyettesítője volt a francia finomságoknak. Olivier magán az ünnepen fogja feldíszíteni az asztalát, és nagyon hasznos lesz másnap, amikor a vendégek rövid pihenő után ismét az asztalhoz gyűlnek.

Hozzávalók körülbelül tíz adaghoz

1. Burgonya - 7 darab;
2. sárgarépa - 5 darab;
3. Ecetes uborka - 6 darab;
4. Konzerv zöldborsó - 1 doboz;
5. Csirke tojás - 6 darab;
6. Orvos kolbász - 300 g;
7. Tejföl - 100 g;
8. majonéz - 200 g;
9. Só ízlés szerint.

Főzés

1. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük.
2. Mindent apró kockákra vágunk.
3. Mindent összekeverünk, sózzuk, majonézzel és tejföllel ízesítjük.
4. Három órára hűtőbe tesszük.
5. Tálaljuk az asztalra, sárgarépaszeletekkel és fűszernövényekkel díszítve.

A saláta díszítésekor egyébként sárgarépával, kolbászszeletekkel és egy reszelt tojással cuki kutyaarcot tehetsz rá.

Hering bunda alatt

A második legnépszerűbb újévi saláta a híres "hering bunda alatt", amelynek divatja szerintük a forradalom utáni első évekből származott. Ennek a kulináris csodának a szerzőségét a séfnek tulajdonítják Aristarkh Prokopcev. Egy egyszerű és olcsó rágcsálnivalóval rukkolt elő, amiben az akkoriban kapható "forradalmi" termékek szerepeltek: hering a proletariátust jelképezi, krumpli mint a legszegényebb parasztság jelképe és cukorrépa az emberek vérének színei és a forradalmi zászló.

Az étel megfogott, és névként a forradalmi "SH.U.B.A" rövidítést kapta, amelyet a következőképpen fejtettek meg: "Sovinizmus és hanyatlás - bojkott és anathema".

Hamarosan az étel népszerűvé vált, és a "hering bunda alatt" nevet kapta, miután túlélte a szovjet időket, és sikeresen túlélte a mai napig. Sok lehetőség van ennek a salátának az elkészítésére, van, hogy reszelt almát tesznek bele, van, hogy a heringet nem darálják, hanem darabokra rakják, van, hogy heringet használnak boros szószban (egyébként nagyon finom) stb. Röviden - a fantázia teljes köre. Kínálunk egy klasszikus receptet, majd kísérletezzen az egészséggel.

Hozzávalók körülbelül hat-hét adaghoz

1. Enyhén sózott hering - 2 db;
2. Főtt cékla, nagy - 2 db;
3. Főtt tojás - 3-4 db;
4. Hagyma - 1 közepes fej;
5. Majonéz ízlés szerint.

Főzés

1. Első réteg. A heringet kétszer átpasszírozzuk egy húsdarálón. Kiterítjük egy tányérra.
2. Második réteg. A hagymát finomra vágjuk. ráraktam egy heringet. Majonézrácsot készítünk.
3. Az összes zöldséget durva reszelőn dörzsöljük.
4. A tojásokat durva reszelőn bedörzsöljük.
5. Harmadik réteg. Tegye a burgonyát a hagymára. Majonézrácsot készítünk.
6. Negyedik réteg. Tegye a sárgarépát a burgonyára. Majonézrácsot készítünk.
7. Ötödik réteg. A tojásokat a sárgarépára rakjuk. Majonézrácsot készítünk.
8. Hatodik réteg. Tegye a céklát a tojásra. Kenjük meg majonézzel, és díszítsük fűszernövényekkel, sárgarépa- és tojásszeletekkel.
9. Hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy az edény átázzon és beázzon.

Mimóza saláta"

A "Mimosa" a szovjet újévi asztal harmadik slágere, amikor savanyúság hiányában jól mentek a halkonzervből készült saláták (például a saury, amelyet, mint akkor mondták, "kidobtak" az ünnepre) .

Emlékezzünk vissza, hogy a szovjet időkben a „kidobott” szó azt jelentette, hogy egy szűkös termék váratlanul megjelent a polcokon, és azt azonnal elsöpörték a sorokban korábban helyet foglaló háziasszonyok.

Kínálunk egy változatot a gyengéd és kielégítő "Mimosa" szovjet gyermekkorunkból.

Hozzávalók körülbelül hat-nyolc adaghoz

1. Halkonzervek olajban (lehetőleg saury) - 200 g (egy doboz);
2. Burgonya héjában főtt 3-4 darab;
3. Főtt sárgarépa, nagy - 2 db;
4. Főtt tojás - 4 db .;
5. Hagyma - 1 közepes fej;
6. Majonéz, só - ízlés szerint.

Főzés

1. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk.
2. A hagymát finomra vágjuk.
3. Felöntjük forrásban lévő vízzel a hagymát (a keserűség eltávolítása érdekében), tíz percig állni hagyjuk, majd a vizet lecsepegtetjük, a hagymát hideg vízben leöblítjük.
4. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.
5. A burgonyát finom reszelőn lereszeljük.
6. Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától.
7. A fehérjéket finom reszelőn lereszeljük.
8. A sárgáját finom reszelőn lereszeljük.
9. A halról lecsepegtetjük az olajat, és villával pépesítjük.
10. Tegye a halat a salátástál aljára, kenje meg majonézzel.
11. A tojásfehérjét a halra tesszük, kicsit megkenjük majonézzel.
12. Tegye a sárgarépát a tojásfehérjére, kenje meg majonézzel.
13. Tedd a hagymát a sárgarépára.
14. A hagymára burgonyát teszünk, kicsit megsózzuk és megkenjük majonézzel.
15. A tojássárgákat a burgonyára tesszük, ne kenjük.
16. Sárgarépa- és tojásszeletekkel díszítjük, néhány órára hűtőszekrényben hűtjük.

Ha már a 2018-as újévet ünnepeljük a Feng Shui szerint, akkor érdemes közelebbről is szemügyre venni az idei év szimbólumát, a sárga kutyát. A jelleméhez és a szokásaihoz. És minden kérdés magától megoldódik. És milyen menüt készítsünk a 2018-as újévre. És hogyan terítsük meg az újévi asztalt. Mire van szüksége és mit ne főzzön a 2018-as újévre.

És mit kapunk? A következtetések a következők

• Sok húsételt kell főznünk
• Biztosítson bőséges lisztet és kenyérterméket
• Terítsd meg az asztalt házi készítésű finomságokkal.

De nem hiába mondják, hogy a kutya az ember legjobb barátja. Ő pedig barátságos módon sok zöldet, egy kis halat enged nekünk. Ebben az irányban állítjuk össze a 2018-as újévi ünnepi menüt.

Ajánlások a 2018-as szilveszteri menühöz. Hogyan lehet és érdemes elkészíteni

Ez a kutya édes teremtés. Azt szereti, amit nem utasítunk vissza. Ezért az újévi menü összeállítása nem lesz nehéz.

1. . A kutya kis mennyiségű halterméket enged meg nekünk, így jól jönnek a fényes és ízletes szendvicsek vörös kaviárral és garnélával. Vagy spratttal – szintén csodálatos és releváns dolog minden lakomán.
2. Snackek vékony lavashból. Emlékezzünk arra, hogy a 2018-as újév szimbóluma minden megnyilvánulásában szereti a kenyeret. - tökéletes választás.
3. zöldhagymával és tojással. Remek fűszeres előétel.
4. . Változatosságot hoz a húsidillbe.
5. Vágott hús. Itt megfelelőek lesznek a házi készítésű finomságok tekercs és főtt sertéshús formájában, valamint a jó minőségű gyári kolbász.
6. . Az étel teljessé teheti a zöld lakoma programot. Itt sok van belőle. Igen, és kiadós, hála a csirkének és a kekszetnek.
7. Orosz saláta. Nos, mi az újév nélküle. Lehet főzni és ünnepi, és finom saláta nyelvvel.
8. A jó majonézes saláták közül ajánljuk és. Még Olivierrel és bundával is méltók a versenyre.
9. . Csodálatos meleg lehetőség főételek előtt. A fagyból érkezett vendégek nagyon hálásak lesznek neked.
10. . Remek ötlet újévi lakomára a kutya évében.
11. Lehet majd melegen, krumplival sütve tálalni. Ez az étel mind a hús, mind a burgonya szempontjából releváns lesz. Hiszen a burgonya a 2018-as szilveszter első számú körete.
12. Desszert. Bármennyire is kielégítő az újévi asztal, mégis vágyik valami édesre. Itt az egyszerű süteményreceptek és az elegánsak is jók lesznek. És senki sem fogja visszautasítani.
13. Gyümölcs vágott. A sárga kutya szeretni fogja a narancsot, almát, körtét.
14. . Az édes asztal fénypontja lesz, és érzelmek viharát váltja ki a jelenlévők között.
15. Gyümölcslevek, kompótok. Ön sem nélkülözheti. Házi készítésű italok díszítik az újévi lakomát. Nagyon finomak és egészségesek.

Íme egy minta menü, amit kínálunk. És az asztal összetörik, és a következő év szimbóluma elégedett marad. És ha aggasztja a kérdés, hogy mit kell főzni új és érdekes a kutya évében, akkor ismerkedjen meg a következő receptekkel.

Milyen újdonságokkal és érdekességgel készülhet a 2018-as újévre

Az új ételek biztosan tetszeni fognak. Mindegyik nagyon finom, és pompásan mutat majd az ünnepi asztalon. Egyenként mutatjuk be őket, hideg előételtől kezdve desszertig.

Tojással töltött fasírt

Gazdag, gyönyörű és hihetetlenül ízletes előétel. És milyen illatos, nem közvetíteni. Dörömbölve oszlik szét az asztalnál. És ha házi adjikát is feltálalsz neki, akkor a vendégek csodálatának nem lesz határa.

Amire szükséged van egy finomság elkészítéséhez

• Sertéshús - 1,5 kg.
• Citrom - 1 db.
• Fokhagyma - gerezd 3-4
• Kemény tojás - 7 db.
• Méz - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 150 ml.
• Fekete bors - mennyi fér bele egy teáskanálba
• Fehér bors - mérje meg ugyanúgy, mint a fekete
• Zira - egy teáskanál negyedik része
• Őrölt gyömbér - 1 tk
• Fűszerezés húshoz - 1 evőkanál.
• Rozmaring, oregánó, bazsalikom 1 teáskanál
• Igen, egy pohár ásványvíz
• Egy csomag fehér torma bajor stílusban.

Hogyan kell főzni egy tekercset

A fasírt rózsás, puha és gyengéd lesz. Egyszerűen el fog olvadni a szádban. A felvágottak gyönyörűek lesznek a zöld salátalevelekkel körülvett edényen.

Csirke saláta recept

Ez a saláta minden bizonnyal elvet minden kétséget a "mit kell főzni új és érdekes a kutya évében" témában. Eredeti nevét az összetevők összetételében található mákról kapta. De nem csak a csirke lesz enyhe ámulatban. Mind a vendégek, mind a családtagok igazán élvezni fogják az előételt.

Szükséges termékkészlet

• Füstölt csirke hús - 350 gr. (jobb, ha lábat használsz, gyengédebb lesz)
• Kemény főtt tojás - 2 db.
• Friss paradicsom - 2-3 db. (húsos fajták)
• Fehér kenyér, cipó - 200 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Mák - 3 l.st.
• Majonéz, só, bors.

saláta elkészítése

1. Először is el kell készítenie a kekszet. Ehhez vágja a kenyeret vagy a cipót apró kockákra.
2. Egy tepsire sütőpapírt terítünk. Tegyünk rá kekszet. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal.
3. Előmelegített sütőben szárítjuk (180 gr.) Min. 10-15. Természetesen készen is lehet venni. De a házi készítésű sokkal jobb ízű lesz.
4. A tojásokat reszelőn ledaráljuk.
5. Paradicsom kockákra vágva.
6. A csirkemellet apró darabokra vágjuk.
7. Réteges saláta. Az első rétegbe fektessük a húst.
8. Kenjük meg majonézzel, enyhén nyomkodjuk le az edény aljára.
9. Ezután kirakjuk a paradicsomot, picit sózzuk, borsozzuk.
10. Ezután fektessük le a tojásréteget, vonjuk be majonézzel.
11. Ezután tegyük ki a krutonokat, kenjünk rájuk egy könnyű majonézes hálót.
12. A saláta tetejét megszórjuk mákkal.

A saláta készen áll, tálalhatja az asztalra és lepheti meg vendégeit.

Néhány tipp

1. A salátát az elkészítés után azonnal tálaljuk, hogy a krutonok ne nedvesedjenek meg és ne veszítsék el megjelenésüket.
2. Nagyon hatékony lesz kerek formával tálalni.
3. A salátához tehetünk egy réteg reszelt sajtot. Az íze egyre gazdagabb lesz.
4. A hozzávalókat nem csak rétegesen lehet kirakni, hanem keverni is. De mindenesetre a kekszeknek teljessé kell tenniük az összképet, vagyis maradniuk kell a csúcson.

Sertés sült harmonika paradicsommal és sajttal

Ez a csodálatos étel nem csak lehetséges, de még szükséges is a 2018-as kutya újévére való felkészüléshez. Az év szimbóluma elégedett lesz - nagyon ízletes és lédús hús, sőt egy egész darab. Az asztalon pedig gazdagnak és étvágygerjesztőnek tűnik.

Főzéshez használhatja a pépet és a karajt is a csonton. Ha van egy kutya a házban vagy az udvaron, akkor hihetetlenül boldog lesz.

Összetevők listája

• Sertés karaj - 800-1000 gr.
• Paradicsom - 2 db. húsos fajták
• Champignon - 5 db
• Kemény sajt - 200 gr.
• Só, őrölt fekete bors.

Főzési folyamat

A hús jobb ízű, ha előre bepácoljuk. Sütés előtt legalább egy-két órával. A fűszereket ízlés szerint használhatja, hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Az aszalt szilva tölteléke fokhagyma hozzáadásával nagyon érdekes lesz.

De ez egy amatőr, és te választod.

Sütőben sült fürj

A vad szerepét az újévi asztalon a kemencében sült fürj tökéletesen betöltheti. Piros, ropogós héjúak lesznek az ünnep fénypontja.

A recept egyszerű. Fűszerként csak sót és borsot használnak. Ez lehetővé teszi, hogy a fürjhús természetes szépségében, minden sallang nélkül jelenjen meg. Az igazi játék!

Ne nézze, hogy a hasított test kicsi. Van benne elég hús. És milyen finom – szavakkal nem lehet újra elmondani. Készülj fel, nézd meg magad.

Milyen termékeket kell elkészíteni

• Fürj tetemek - 4 db.
• olívaolaj - 20 ml.
• Só és őrölt fekete bors, egy-egy teáskanál.

Azonnal meg kell jegyezni, hogy a frissen őrölt fekete bors sokkal aromásabb lesz.

Lépésről lépésre főzés

1. Egy kis tálban elkészítjük a húsos pác keveréket. Sózzuk, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, keverjük össze.
2. Alaposan dörzsölje be a megmosott és szárított tetemeket az elkészített keverékkel. Ezt kívül és belül is meg kell tenni.
3. Most meg kell védenie a vékony lábakat az égéstől. A hasított test jobb combján enyhén vágja le a bőrt, töltse meg a bal lábával. Végezze el ugyanezt az eljárást a másik lábával.
4. Tedd a pácolt tetemeket jóga pózban egy serpenyőre vagy tepsire.
5. A sütőt 240 fokra előmelegítjük.
6. Öntsük a hasított testeket olívaolajjal, küldjük a tepsit a sütőbe.
7. 10 perc elteltével a hasított testek barnulni kezdenek. El kell távolítani a sütőlapot a sütőből, és a kapott lével öntsük a vadat. Küldje vissza a sütőbe.
8. Végezze el ezt az eljárást 3-4 alkalommal, amíg a hús teljesen meg nem sül. Teljes főzési idő 20-25 perc.

A fürj szokatlanul étvágygerjesztőnek bizonyult. És tálalhatod őket burgonyával. Most elkészítjük.

Piteburgonya recept

Kivételesen finom köret. És a legjobb választás a 2018-as újévre.

Mire kell felkészülni rá?

• Burgonya - 2-4 db.
• Növényi olajok - 250 gr.
• Só ízlés szerint.

A folyamat megkezdése előtt készítsen papírtörlőt a vágott burgonya szárításához. Egy edény késztermékekhez, amelyet szintén papírtörlővel kell lefedni.
A burgonya szeleteléséhez koreai sárgarépa reszelőt és más speciális eszközöket használhat. Ezt megteheti egy közönséges késsel, élesen kihegyezve. Feladatunk, hogy a burgonyát a legvékonyabb szívószálra vágjuk.

Lépésről lépésre főzés

1. Törölje le a meghámozott burgonyát papírtörlővel.
2. Vágjuk nagyon vékony szeletekre.
3. Ezután vágja ezeket a szeleteket csíkokra.
4. Küldje el a szalmát egy papírtörlőre, távolítsa el a levet.
5. Egy alkalmas edényben jól felforrósítjuk az olajat. Az olajnak 3-4-ig el kell fednie a centiméter alját.
6. Helyezze a burgonyát kis adagokban az olajba. A szívószálakat nyugodtan kell minden oldalról aranybarnára sütni.
7. A megsült burgonyát szűrőkanállal kivesszük, papírtörlővel tálra tesszük. Sózzuk a tetejére, keverjük össze.
8. Amikor a felesleges zsír elfogy, tegyük egy tálba.

Forrón tálaljuk. Ízlés szerint törhet őrölt fekete borsot, paprikát.

Fagylalt és zselés desszert

Egy könnyű és ízletes fagylalt és zselés desszert kiváló kiegészítője lesz az újévi asztalnak. És milyen gyönyörűen néz ki! A bőséges hús után is folyni fog a nyál.

A szükséges termékek listája

• Cseresznyelé - 300 ml.
• Zselatin - 2 tk
• Szükség és tetszés szerinti cukor (a cukor jelenlétét a gyümölcslé édessége határozza meg)
• Bármilyen sütemény - 100 gr. (Nagyon finom lesz finom omlós tésztával)
• Fagylalt - 200-250 gr.
• Mentalevelek díszítéshez a poharak számának megfelelően.

Hogyan kell főzni

1. Vegyünk egy kis serpenyőt. Öntsük bele a lé harmadát, ha szükséges, adjunk hozzá cukrot. Küldj ide zselatint.
2. Tegye a serpenyőt lassú tűzre. Folyamatos keverés mellett hagyjuk feloldódni a zselatint.
3. Adjuk hozzá a maradék levet, keverjük össze. Hagyjon időt kihűlni.
4. Vegyünk magas poharakat, öntsük a folyadékot a magasság harmadára. Küldje hűtőbe hűlni. Csak ezt ferdén, állvány felépítésével kell megtenni.
5. Tegyünk két evőkanál fagylaltot egy jól megdermedt zselére.
   6. Tegye a tetejére apróra vágott sütiket.
6. A kekszeket fagylalt borítja, amelyet kívánatos szépen elhelyezni.
7. Díszítsük mentalevéllel.

A desszert nemcsak csillapítja az édesség iránti szomjat, hanem felfrissít egy viharos lakoma után is.

Milyen ételeket nem tanácsos főzni a 2018-as újévre

Az étlap összeállításakor nem lesz felesleges tudni, hogy a 2018-as újévre nem lehet főzni. Miért ne ugrathatnánk meg aranyos kutyáinkat?

• Koreai konyha ételei. A pletykák szerint a főzéshez használják ezeket az állatokat.
• Mindenféle gyorsétterem.
• Rengeteg édesség.

A kutya több mint közömbös a haltermékek iránt. Ezért érdemes korlátozni az elkészítését. Ha romlandó hal, akkor teljesen sütve. Ez a bőség jele lesz. Ne felejtsük el, hogy a kutyák nem helyeslik az alkohol szagát. Érdemes tehát átgondolni a borlapot.

A közelgő 2018 szimbóluma előtt tisztelegnünk kell. Nem igazán korlátoz minket. Szóval, inspirációt az étlap összeállításához és kellemes nyaralást!

• Részvényköltség részletei ▲ ▼

Az újévet csodálatos asztallal, elegáns ruhákkal és az ünnep fő szimbóluma iránti tisztelettel szokás ünnepelni. Ez a cikk ötleteket ad a 2017-2018-as újév előkészítéséhez és terítéséhez.

Újév 2017-2018: A kutya éve, hogyan ismerkedjünk meg?

Után Kakas - 2017 jelképe, törvényes jogokba lép Kutya. Ő a törvényes háziasszony 2018. Az ünnep megünneplésére előre fel kell készülni, minden részletet átgondolva: ruhák, finomságok, helyszín, gratulációk és ajándékok. A gondos felkészülés segít az ünnepnek „teljes készenlétben” és a „tiszteletben álló” kutyaévben való megfelelésben biztos szerencsét hoz.

Kutya aktív és vidám lényt szimbolizál.Éppen ezért a 2018-as találkozó főbb szabályai kényelem és szabadság. Ez szó szerint az ünnepre való felkészülés minden aspektusára vonatkozik: ruhák, lakberendezési tárgyak, vendégek és menük. Ráadásul annak lennie kell szórakoztató programot készíteni hogy senki ne unatkozzon. Szeretettel várjuk a táncokat, dalokat, versenyeket.

Mi legyen az ünnepi újévi asztalon 2017-2018



Különös figyelmet érdemel ünnepi asztal. Ez senki előtt nem titok a kutya kapzsi állat. Ezért van rá szükség próbálja meg biztosítani, hogy minden vendég jóllakott és elégedett legyen hogy mindenki megtalálja és megkóstolhassa kedvenc ételét.

Az első és fő helyet az ünnepi asztalon kell elfoglalni húsos étel. Bármi lehet: főtt sertés, csülök, aszpik, csirke, kacsa, karaj, nem grillezett steak, barbecue és egyéb finomságok. Ezenkívül ügyeljen arra hússalátákat és előételeket készíteni sonka, kolbász, bélszín és így tovább hozzáadásával.

Díszítsen minden ételt szokatlan módon hogy ünnepiek legyenek, kellemes érzelmeket váltsanak ki és "újévi hangulatot teremtsenek". A saláták karácsonyfák, karácsonyi díszek, kutyaarcok, csontok, édességek stb. formájában relevánsak. Kiegészítésgyümölcs asztal, hogy színes és fényes legyen - tetszeni fog az "üdülés háziasszonyának".

Szimbólum 2018 részt kell vennie szó szerint mindenhol: a fán, a díszítésekben, a falfestményekben és a naptárakban, a ruhákban, az ajándékcsomagolásokon és mindenhol, amit csak el tudsz képzelni. Bútorozza be a szobát, ahol vendégeket fogad és terít, puha kutyajátékok, ajándékozd meg mindenkinek az év jelképének emléktárgyát vagy kis figuráját.

FONTOS: A Kutya évében mindenféle húst szívesen látunk az asztalon., legalább minimális mennyiségben: marha, sertés, csirke, kacsa, nyúl, fürj és így tovább. Elképzelhet ételeket különféle főtt húsokkal: sült, füstölt, sült, párolt.



Újévi asztali menü a Kutya Évében 2018: saláták, előételek, főételek, desszertek

Mint már említettem, 2018 szimbóluma - kutya, szereti a kiadós húsos finomságokat, díszítve és ünnepi ételeken tálalva. Vendégek felajánlása szószok, öntetek, többféle kenyér. Az új 2018 legyen kiadós, "kövér" és magas kalóriatartalmú.

Minden ünnepi asztal fő előétele - felvágottak. A 2018-as újévben próbálja ki különböző füstölt húsokból vágásokat készítsen: szalámi, sonka, jamon, basturma, szárított csirkemell és így tovább.

Minden összetevő szeletelővel vagy széles késsel nagyon vékonyra kell vágni hogy a darabokból háromdimenziós kompozíciót lehessen adni. A szeletelt húsokat különféle sajtokkal és zöldségekkel egészíthetjük ki.

Ötletek felvágottak díszítésére az újévi asztalon







Hústekercsek az újévi asztalon:

Szükséged lesz:

• Csirkefilé- 2 takaros mell
• Tojás- 2 db
• Olajbogyó- 1 bank (bármilyen: zöld, fekete)
• Sajt- 100 g (szeletekre vagy rudakra)
• majonéz - 2 evőkanál (bármilyen zsírtartalom)
• Liszt- 2 evőkanál.
• Zöldek- petrezselyem, kapor ízlés szerint

Főzés:

• A csirkemellet füzettel vágjuk (félbe, de úgy, hogy a mellet ne osszuk két részre). Így a filé széles és lapos lesz.
• A mellet nagyon óvatosan le kell verni egy kulináris kalapáccsal, hogy a hús vékonyabb és puhább legyen.
• Sózzuk és borsozzuk mindegyik mellét ízlés szerint. Ezt követően kenjük meg a mellet majonézzel, és hagyjuk pácolódni.
• Ekkor verjük fel a tojást, és süssünk vékony omlettet. Hogy sűrűbb legyen, adjunk hozzá lisztet. Két tojás - két vékony omlett palacsinta. Annak érdekében, hogy az omlett „érdekes” sós ízt kapjon, morzsoljon bele egy kis fekete olajbogyót.
• A felvert mell tetejére sült omlett palacsintát teszünk. Helyezzen egy rúd sajtot a mell szélére, vagy terítse el a sajtot szeletekre. Kezdje el tekerni a tekercset. Rögzítse konyhai zsinórral vagy fogpiszkálóval.
• Forgassa meg a tekercset lisztben, és küldje el a serpenyőbe növényi olajban. Fry a tekercset kell zárt fedél alatt alacsony lángon, 15 perc elteltével változtassa meg az oldalt, amelyen a tekercs fekszik.

FONTOS: Kívánság szerint a tekercset a sütőben is megsütheti. Ezt 180-200 fokos hőmérsékleten kell elvégezni 30-40 percig. A kihűlt tekercset megszabadítjuk a szálaktól vagy a nyárstól, és 3-4 centiméter széles darabokra vágjuk.



Szárítás hússal:

Ez egy érdekes recept egy egyszerű és ugyanakkor eredeti snackhez. A főzéshez bármilyen darált húsra lesz szüksége: marhahúsra, sertéshúsra vagy csirkére.

Szükséged lesz:

• Apróra vágott hús– 0,5 kg
• Szárítás– 0,5 kg
• Tojás- 1 db PC.
• Sajt- 200 g (bármilyen magas zsírtartalmú)
• Majonéz- 1 evőkanál.
• Kedvenc fűszerek
• zöld saláta levelek díszítéshez

Főzés:

• A darált húst sóval és egyéb kedvelt fűszerekkel kell ízesíteni. Adjunk hozzá majonézt, majd üssük bele a tojást és alaposan keverjük össze.
• A tepsit pergamennel vagy ételfóliával kell lefedni. A lapra ki kell rakni a darált hússal töltött szárítást. Általában egy bagel egy teljes teáskanálnyit tesz ki. darált hús.
• A kirakott szárítást egy kevés reszelt sajttal megszórjuk, és a sütőbe küldjük. A rágcsálnivalók sütési ideje 25 perc 180-200 fokos hőmérsékleten.
• A már kissé kihűlt sült hússzárítókat olyan edényre kell tenni, amelyet salátalevéllel „takarunk”.



Skót szelet:

Ez egy nagyon egyszerű, de ugyanakkor látványos étel az újévi ünnepre, amely ideális az asztalra a Kutya évében.

Szükséged lesz:

• Darált hús- 0,5 kg (bármilyen)
• Tojás- 5 darab. (főtt 4 db + 1 nyers)
• Majonéz- 1 evőkanál.
• Liszt- 3 evőkanál.
• Fűszerek ízlés szerint, apróra vágott fűszernövények

Főzés:

• Főzzünk keményre 4 tojást. Hagyjuk kihűlni, mártsuk hideg vízbe.
• Ekkor adjunk hozzá fűszereket a darált húshoz, egy nyers tojást és egy kevés lisztet. A darált alaposan összekeverjük. Szorosan kell lennie.
• Húzzuk le a héját a tojásokról
• Melegíts fel egy serpenyőt növényi olajjal, ne spórolj az olajon, sok legyen belőle.
• Minden főtt tojást darált húsba kell "csomagolni". Próbálja meg megfelelően elosztani a darált húst négy részre.
• A szeleteket lisztbe forgatjuk és olajba küldjük. Zárt fedő alatt mindkét oldalukat kb. 15 percig sütjük.
• A kész étel kihűlésre vár. Utána szépen ketté kell vágni, hogy látszódjon a tojás közepe. A szeleteket apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.



Saláták a 2018-as újévre: mit kell főzni a kutya évében?

Ahogy már említettük, a salátáknak kiadósnak, húsosnak és sok szempontból okosan díszítetteknek kell lenniük.

Nyelves saláta:

• marhanyelv- 250 g (körülbelül), főtt
• Tojás- 5 darab.
• Sajt- 100 g (70 g salátához, 30 g forgácshoz a díszítéshez).
• bolgár bors- 1 db (sütve)
• Fokhagyma- 1 fej (sütve)
• Majonéz- 3 evőkanál. (bármilyen zsírtartalom)
• Tejföl- 2 evőkanál.
• Zöldek(hagyma, bazsalikom, petrezselyem)

Főzés:

• A főtt nyelvet le kell hűteni és nagy csíkokra vagy kockákra kell vágni.
• A tojásokat is ugyanígy megfőzzük, lehűtjük és felvágjuk.
• A fokhagymát és a kaliforniai paprikát a sütőben megsütjük. Ezt előre meg kell tenni 110-120 fokos hőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül. A borsot megkenjük növényi olajjal, a fokhagymát fóliába csomagoljuk.
• A sült paprikát ugyanúgy vágjuk, mint a többi hozzávalót. A fokhagymát egészben vagy villával összegyúrva adjuk hozzá (sütés után már nem olyan éles és kemény).
• A sajtot ugyanúgy felvágjuk, mint a tojásokat a nyelvvel. A sajt egy kis részét finom reszelőn dörzsöljük.
• Készítsen öntet szószt: majonéz, tejföl, fűszernövények, só.
• A salátát felöntjük, alaposan összekeverjük és megszórjuk reszelt sajttal.



"Tiffany" saláta az újévi asztalon a kutya évében:

Szükséged lesz:

• Csirkemellek- 2 db.
• Tojás- 5 darab.
• sajt - 200 g (bármilyen magas zsírtartalmú, de ízesítők nélkül).
• majonéz - 150 g (egy csomag tetszőleges zsírtartalmú)
• Szőlő- 100 g (Kishmish - édes és kimagozott)
• Mandula- 100 g (pörkölt dió)
• Só

Főzés:

• A melleket sós vízben kell megfőzni, és igyekezni nem kell túlfőzni, hogy ne legyen kemény és kiszárad. Hűtsük le a húst.
• A tojásokat megfőzzük és hideg vízbe mártjuk.
• A mellet késsel apróra vágjuk, és egy tál aljára fektetjük.
• Ha friss ízű a mell, finom sóval megsózhatjuk, de ne vigyük túlzásba.
• A mellréteget egy jó réteg majonézzel bevonjuk, hogy a hús ne tűnjön száraznak.
• A majonéz tetejére egy réteg apróra vágott mandulát kell tenni. Darálhatod húsdarálóval vagy késsel.
• A tetejére mind az öt tojást le kell reszelni egy nagy kulináris reszelőn. Kívánt esetben ezt a réteget enyhén sózzuk, és ismét lefedjük majonézzel.
• A reszelt sajtot a tojásokra fektetjük, és egy réteg majonézzel kiegyenlítjük.
• A szőlőt előmossuk és szárítjuk. Mindegyik bogyót hosszában kettévágjuk, és az utolsó majonézréteg tetejére fektetjük.



Abu Dhabi újévi saláta:

Szükséged lesz:

• Főtt marhahús– 0,5 kg
• Főtt sertéshús (bélszín)– 0,5 kg
• Főtt csirke filé– 0,5 kg
• Pácolt csiperkegomba– 1 bank
• Majonéz– 150 g (egy csomag)
• Szója szósz- 5 evőkanál.
• Fokhagyma- 1 szegfűszeg

Főzés:

• A húst együtt vagy külön-külön főzzük (nem számít, minden húsfajtánál fontos betartani a főzési időt).
• A kihűlt húst vékony csíkokra vágjuk (igényes munka, de fontos a kellemes salátaszerkezethez).
• A gombát is csíkokra kell vágni, és a salátához kell küldeni.
• Készül a mártás: szójaszószt és egy gerezd zúzott fokhagymát adunk a majonézhez. Keverjük össze alaposan.
• A hozzávalókat salátástálba öntjük, szósszal felöntjük és alaposan összekeverjük. A kész ételt egy szál petrezselyemmel vagy salátával díszíthetjük.



Húsételek a 2018-as újévre, mit főzzek a Kutya évében?

Sült sonka újévre:

Szükséged lesz:

• Sertéshús- 1,5 kg pép
• Sárgarépa- 1 db PC.
• Fokhagyma- 1 fej
• Fűszerek ízlés szerint: só, szerecsendió, bors
• Szezám– 1 csomag (kb. 50 g)

Főzés:

• A húst előkészítjük a sütéshez: folyó vízzel megmossuk, papírtörlővel letöröljük, az ereket eltávolítjuk a felületről.
• A sárgarépát és a fokhagymát meghámozzuk és vékony rúdra vágjuk.
• A húst vékony, hosszú késsel sokszor átszúrjuk. A kapott lyukakba egy darab sárgarépát helyezünk sóval vagy fokhagymával.
• A töltött húst fűszerekkel bedörzsöljük. Igény szerint főzőzsinórral is körbetekerhetjük, hogy az edény megtartsa formáját.
• A húst szezámmagba forgatjuk, és magas oldalú tepsire tesszük.
• A húst 180 fokot meg nem haladó hőmérsékleten kell sütni.
• A sütés során a kapott levet 20 percenként egy darab húsra kell önteni.
• A sütő teljesítményétől függően a főtt sertéshúst 1,5-2 órán keresztül sütjük.



Csirke "a la Taba":

Szükséged lesz:

• csirke teteme- 1,5 kg (kb. több-kevesebb is lehet).
• Fokhagyma– 0,5 fej
• Szerecsendió- 0,5 tk
• Aromás paprika keveréke
• Szója szósz- néhány evőkanál pácoláshoz
• Növényi olaj(ízlés szerint olíva vagy napraforgó).

Főzés:

• A csirkét a mell területén félbevágjuk, de nem vágjuk két részre.
• Ahhoz, hogy a hasított test lapos legyen, egy kulináris kalapáccsal le kell verni.
• A csirkét be kell vonni bőven szójaszósszal, és egy órán át pácolódni kell.
• A sütéshez nagy, vastag aljú serpenyőre lesz szükség. Öntsünk bele olajat és melegítsük fel.
• A pácolt csirkét azzal az oldalával kell a serpenyőbe tenni, amelyen a bőr van.
• Vegyünk egy lapos fedőt egy kisebb edényről vagy tányérról, és helyezzük a csirkére. Felülről egy prést kell tenni fémtál vagy vízedény formájában.
• A csirkét mérsékelt lángon grillezzük mindkét oldalán körülbelül 25 percig.
• A kapott csirke léből, amely a serpenyőben marad, szószt kell készíteni: adjunk hozzá zúzott fokhagymát és finomra vágott zöldeket.
• A sült baromfit tálalás előtt megkenjük mártással.



Desszertek a 2018-as újévre, mit főzzek a Kutya évében?

Csokis brownie újévre:

A recept nagyon egyszerű, és nem fog sok időt igénybe venni, ami fontos az újévi felkészülés során. Ennek a desszertnek az az előnye, hogy sütőben és lassú tűzhelyen is süthető.

Szükséged lesz:

• Liszt- 100 g (szitált prémium liszt)
• Csokoládé- 1 csempe (ez pontosan 100 g) fekete, keserű.
• Cukor- 1 csésze (kb. 200 g, de az édességet magad is beállíthatod, és kevesebbet vagy többet is adhatsz).
• Vaj– 200 g (1 csomag)
• Tojás- 2 db.
• Dió a díszítéshez(bármilyen apróra vágva: dió, mandula).

Főzés:

• Egy tábla csokoládét apró darabokra kell törni, és gőzfürdőben fel kell olvasztani egy csomag vajjal együtt.
• Hagyjuk egy kicsit hűlni a masszát. Ekkor a fehérjét habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a sárgáját.
• A lisztet fokozatosan elkeverve, alaposan elkeverjük a csokoládémasszát. Hozzáadjuk a tojásos masszát, mindent összekeverünk.
• A kész tésztát lassú tűzhelybe vagy magas oldalas tepsibe öntjük.
• 30 percig sütjük a sütőben 180 fokon, és 30-40 percig lassú tűzhelyen "Sütés" üzemmódban.
• A kész brownie-t rombuszokra vagy négyzetekre vágjuk, megszórjuk apróra vágott dióval.



Újévi panna cotta:

Szükséged lesz:

• Cukor- 0,5 csésze (ízlés szerint állítsa be).
• Krém(magas zsírtartalmú, legalább 20%) - 350 ml.
• Vanillin- 1 tasak
• zselatin- 1 tasak
• porcukor- 2 evőkanál. (díszítsd a kész ételt)
• fagyasztott eper(vagy friss) - 100-200 g (opcionális).

Főzés:

• Az első dolog a zselatin elkészítése. A száraz masszát egy tálba öntjük, és felöntjük ¼ csésze vízzel, hogy megduzzadjon. A zselatin körülbelül fél óráig megduzzad.
• A tejszínt egy serpenyőbe vagy főzőedénybe öntjük. A tejszínhez hozzáadjuk a cukrot és a vanillint.
• Legyen óvatos: a tejszínt melegíteni kell, de nem forralni. A tejszínt mindig alaposan össze kell keverni habverővel.
• A kissé kihűlt tejszínt kocsonyás masszához keverjük és alaposan összekeverjük.
• A krémes masszát formákba (poharak, poharak, tálak) öntjük, és két órára hűtőszekrénybe tesszük.
• Az epret turmixgéppel apróra vágjuk. Amikor a panna cotta kezd dermedni, és a teteje kellően kemény, akkor egy réteg eperrel bevonjuk (ízlés szerint rétegvastagságban).



Házi készítésű fagylalt sűrített tejjel újévre: recept

Szükséged lesz:

• Főtt sűrített tej– 2 csomag, doboz (összesen 350 g szükséges).
• Tojás- 2 db. (fagylalthoz a legjobb házi tojást használni, annak gazdag íze és élénk színe van).
• Csokoládé- 1 fekete rúd (100 g)
• Krém- 250 ml.

Főzés:

• A tojásokat szét kell választani, és csak a sárgáját szabad használni a receptben.
• A felforralt sűrített tejet főzőedénybe tesszük, és alacsony lángon felmelegítjük, hogy folyékonyabbá váljon.
• A sárgáját a meleg (nem forró!) sűrített tejhez kell adni, és a masszát habverővel alaposan össze kell keverni, elkerülve a csomók kialakulását.
• Tegye vissza az edényeket a tűzre, és fokozatosan adja hozzá a tejszínt, anélkül, hogy abbahagyná a masszát.
• A csokoládét durvára reszeljük, és a kihűlt keverékhez adjuk. Ő lesz a "darabok" találkozni a fagylaltban.
• Öntsük a masszát formákba, és több órára küldjük a fagyasztóba.



Ízletes újévi ételek - dekorációs ötletek, dekorációk: fotó

Az újévi ételnek nemcsak ízletesnek, hanem gyönyörűnek is kell lennie. Egy ilyen csemege minden bizonnyal felvidítja az ünnepi asztalnál jelenlévőket, képes lesz étvágyat kelteni és kellemes benyomást kelteni.

Ötletek újévi saláták díszítésére:

Az egyik legnépszerűbb módja a díszítésnek Újévi saláta - "Készíts karácsonyfát". Ehhez egy csomó frisset kell felhalmozni kapor, gránátalma mag és konzerv kukorica.

Rendezzük a salátát egy nagy, lapos, karácsonyfa alakú tálra: két vagy három háromszög. Felülről a salátát bőségesen megszórjuk finomra vágott kaporral, így a tűlevelű, buja ágak érzetét keltve. Egy tubusból majonézzel húzz egy füzért, a gránátalma és a kukoricamag pedig „karácsonyi játékként” fog szolgálni.

FONTOS: A karácsonyfa tetején lévő csillagot sárgarépából, paprikából vagy paradicsomból vághatja le.



mandula dió csodálatos díszítőelemként szolgálhat, amely az edényen lévő salátát kúpokká varázsolja! Ehhez tegye ki a salátát két ovális alakban, és ragasszon sok diót lekerekített oldalával az edénybe.



A főtt csirke és fürjtojás fogpiszkálóra és nyársra felfűzve újévi hóemberré válhat. A részletek (szem, száj, orr stb.) könnyen elkészíthetők más termékekből.

Az a saláta, aminek a felső rétege sajtforgácsot tartalmaz, könnyen "Mikulásvá varázsolható". Ehhez reszelt tojásfehérjét, pirosra vágott paradicsompépet és fekete olajbogyót kellett volna.



A 2018-as újévben meglepheti és megörvendeztetheti a vendégeket egy kutyapofa formájú harapnivalóval. Egy ilyen előételt minden tányéron előre ki kell rakni, hogy minden jelenlévő ezzel kezdje az étkezést.

A legegyszerűbb dolog Újévi desszert a 2018-as újév szimbóluma formájában. A modern édesipari anyagok és termékek lehetővé teszik a desszertek bármilyen formáját. De ha nem tudja, hogyan kell fondanttal vagy marcipánnal dolgozni, próbáljon meg közönséges „bozontos” muffinokat készíteni vajkrémmel.

A Kutya éve nagyon vidámnak, aktívnak és nagylelkűnek ígérkezik. Ezért ne spóroljunk az újévi asztalon, mert van egy fontos, és ami a legfontosabb, igaz mondás: „Ahogy ünnepli az újévet, úgy tölti!”. Ha van otthon kutyád, hadd ünnepelje veled ezt az ünnepet, etesd jóllakott, és akkor biztosan szerencséd lesz az új évben!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz