A cézár saláta egy egyszerű recept csirkével. Cézár saláta - a megfelelő receptek és összetevők. Hogyan készítsünk szószt (öntet) Caesar salátához. Cézár saláta majonézzel és csirkével - egy finom és gyors recept fényképpel

Klasszikus sima Caesar saláta csirkével- ez ízletes ételünnepekre és hétköznapokra. A legegyszerűbb klasszikus recept Caesar magában foglalja sült csirke, krutonnal és salátalevéllel. Jellegzetes ízt ad a salátának. eredeti szósz fokhagymás jegyekkel és parmezán sajttal.

A hagyományos Caesar csirkével meglehetősen egészséges, eredeti és ízletes. Gyakran kávézókban, éttermekben szolgálják fel, de az egyszerű elkészíthetőség és a kiváló íz miatt egyre inkább otthon készül. Ha érdekli, hogyan kell főzni a Caesart otthon egyedül, nézze meg a klasszikus csirke receptet, valamint néhány nem kevesebbet érdekes variációk ezt az ételt lépésről lépésre leírásés különféle szószok.

NÁL NÉL klasszikus változat az étel viszonylag könnyű és diétás. Ha többet szeretne kiadós saláták, mehet bele főtt csirke tojás vagy sült csirkefilé. A csirkén kívül híres étel azzal is főzték sonka, pulyka, tenger gyümölcsei, lazac sőt még gombát. A kész salátát fel is öltöztetjük, egy lépésről-lépésre receptet, amihez honlapunkon is megnézhetitek.

Hogyan készítsünk gyorsan egy klasszikus csirke Cézár saláta receptet

A legegyszerűbb klasszikus Caesar recept csak néhány összetevőt tartalmaz. Ilyenek a salátalevél, serpenyőben vagy grillben sült csirkefilé, krutonok és természetesen az eredeti szósz. Szláv változatban csirke ill fürjtojás, koktélparadicsom és még friss uborka. Ma egy hagyományos cézárt fogunk főzni csirkével lépésről lépésre, fotóval ellátott recept szerint. Az alábbiakban a alternatívák főzés klasszikus étel, amelyek nem kevésbé könnyen elkészíthetők, és ugyanolyan gazdagok és ízletesek.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db
• Saláta - 1 fej
• Kemény sajt - 100 g
• Citrom - 0,5 db
• Olívaolaj - 200 g
• fehér kenyér - 150 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só, bors - ízlés szerint
• Worcester szósz - 20 g
• Csirke tojás - 1 db.

Főzés:

1. Veszünk olivaolajés üvegbe vagy mély tálba öntjük.

   

2. Egy pár gerezd fokhagymát nyomjunk át egy présen, és adjuk hozzá az olajhoz. Az így kapott fokhagymás olajat részben krutonok készítéséhez és filé sütéséhez használjuk fel. A többi egy speciális szósz elkészítésére megy az ételünkhöz.

   

3. A fehér kenyeret kockákra vágjuk. Jól illik krutonnal vagy enyhén szárított fehér kenyérhez. A felszeletelt cipót tepsire tesszük és leöntjük nagy mennyiség fokhagyma olaj. Alaposan összekeverjük, és a sütőben aranybarnára sütjük a kekszet.

   

4. A csirkefilét sózzuk, borsozzuk, és kevés fokhagymás olajjal felöntjük. Félretesszük, mert közvetlenül a tálalás előtt megsütjük.
   A szósz elkészítéséhez szükségünk lesz a maradék fokhagymás olajra.

   

5. A tojássárgáját válasszuk el a fehérjétől, és adjuk hozzá a tálba fokhagymás vajjal. Ha bolti tojást használunk, jobb, ha a tojást 1 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, hogy a sárgája kissé megfőjön, de folyékony maradjon. Egyes szakácsok szívesebben adnak hozzá egy főtt sárgáját vagy egy forrásban lévő vízben enyhén buggyantott egész tojást a fehérjével együtt. De ez a te ízléseden múlik.

   

6. Vegyünk egy fél citromot, és facsarjuk ki a levét a későbbi öltözködéshez.

   

7. Hozzátesszük, hogy nem nagyszámú Worcestershire szósz. Ha nem rendelkezik vele, teljesen kizárhatja, vagy hozzáadhat apróra vágott filét konzerv szardella Olajban.

   

8. A szószt villával felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

   

9. Vágja le a salátaleveleket, és tegye egy mély tálba.

   

10. Adjunk hozzá kekszet, és dörzsöljünk egy kis sajtot egy durva reszelőn.

    

11. Meglocsoljuk mártással. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

    

12. Az edényt kiterítjük egy tálaló tányérra, és bedörzsöljük a többi sajtot.
13. A csirkefilét egy serpenyőben világos aranybarnára sütjük, és keresztirányú szeletekre vágjuk. Még forrón megkenjük a tányér közepén, és tálaljuk.

    

14. Erre kész is a Cézárunk csirkével. Hozzáadhatja, ha akarja. friss paradicsom, nagy darabokra vágva, és főtt csirke- vagy fürjtojást. Jó étvágyat!

    

Egyszerű Cézár saláta csirkével otthon

Recept klasszikus Caesar csirkével minden háziasszonyban kell lennie. Az a tény, hogy ez az étel egyszerűen pótolhatatlan az ünnepi asztalon. A szokásos Caesartól eltérően kevésbé magas kalóriatartalmú és hasznosabb. Ezen kívül úgy néz ki, lenyűgöző az asztalon, más kitűnő íz, egyszerű elkészíthetőség és megfizethető összetevők.

Próbálja meg főzni velünk a Caesart, és örökre rajongója marad ennek a finom és egyszerű saláta!

• amerikai konyha
• Saláták
• Teljes főzési idő: 30 perc
• Elkészítési idő: 15 perc
• Főzési idő: 15 perc
• 1 adag
• 350 g

Caesar hozzávalók:

• Csirke (filé) - 250 g
• Fehér kenyér - 200 g
• Vaj - 35 g
• Jégsaláta - 10 levél
• Paradicsom (cseresznye) - 10 db
• parmezán sajt - 60 g
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Fűszerek, só - ízlés szerint

Mártáshoz:

• Olívaolaj - 10 ml
• Citromlé - 2 evőkanál. l
• Kész mustár - 2 tk
• Főtt tojássárgája - 2 db
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A kész Caesart csirkével közvetlenül a főzés után tálaljuk az asztalra, amíg a krutonok meg nem áznak. Kívánt esetben főtt csirke- vagy fürjtojást és ecetes lilahagymát adhatunk hozzá. Is készétel megszórhatjuk kevés serpenyőben sült szezámmaggal. Ekkor a salátánk még szebb és illatosabb lesz. Jó étvágyat!

A híres Caesar megjelenésének története csirkével

Úgy tartják, hogy egy különleges és népszerű saláta megjelenését egy bizonyos vendéglősnek, Caesar Cardininek köszönhetjük, aki egy kis étteremben dolgozott Amerika és Mexikó határán. 1924-ben Caesar kellemetlen helyzetbe került, amelyből igazi győztesként került ki. Abban a végzetes évben történt, hogy éttermébe jelentős látogatói áradat érkezett, akik gyorsan megették az összes kelléket.

A vendégek étkeztetésére a séf úgy döntött, hogy a maradék termékekből egyszerű salátát készít. Az étel a lehető legegyszerűbb volt, de a vendégeknek azonnal ízlett. Azt mondják, a Caesar éppen a márkás szósznak, valamint a parmezán sajtnak köszönheti népszerűségét, amely a többi összetevő egyszerűsége ellenére is rendkívül ízletessé tette az ételt.

A csirkefilé egyébként teljesen hiányzott az eredeti receptből. Később kezdték hozzáadni, amikor az étel világhírűvé vált. Ma már sok van különféle receptek Caesar. Főzhetjük sült vagy főtt csirkefilével, garnélarákkal, sonkával, hallal, sőt szardellaval is.

Ha Ön az egyszerű és könnyű ételek híve, javasoljuk, hogy próbáljon meg néhány további Caesar-variációt elkészíteni receptjeink szerint.

Cézár saláta alternatív receptje csirkével és majonézzel

Ennek a cézársaláta receptnek is joga van modernnek lenni szakácskönyvek. Bár némileg eltér ettől hagyományos recept, ennek az ételnek az íze is tetszeni fog Önnek és vendégeinek. A Caesar csirkével és majonézzel még egyszerűbben és gyorsabban elkészíthető. Tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt a és.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db
• Jégsaláta vagy kínai kel - 10 lap
• Kemény sajt - 100 g
• Cseresznyeparadicsom - 10 db (vagy normál - 1 db)
• Majonéz - öntethez
• Citromlé (és/vagy szójaszósz) - opcionális
• Növényi olaj vagy vaj - sütéshez
• Fehér kenyér - 100 g
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A kockákra vágott csirkefilét főzeléken, ill vaj zúzott fokhagymával. Ízlés szerint enyhén sózzuk és borsozzuk. Kész filé hagyjuk kihűlni. Ha túl olajosnak bizonyulna, papírtörlőre tehetjük a darabokat, ami magába szívja a felesleges olajat.
2. A cipót kockákra vágjuk, és ugyanabban az olajban kisütjük. A legjobb, ha kissé szárított fehér kenyeret veszünk. Egyébként egyes ínyencek szívesebben adnak hozzá fekete kenyér krutont. De ez a te ízléseden múlik.
3. Sajt (jobb a parmezánt vagy más sajtot választani durum fajták) durva reszelőn lereszeljük.
4. A paradicsomot nagy darabokra vágjuk. Ha koktélparadicsomot használunk, akkor elég lesz félbe vagy negyedekre vágni.
5. Keverjük össze a majonézt citromlével. Citrom helyett használhat egy kis szójaszószt - nem kevésbé ízletes lesz.
6. Apróra vágott kínai kel vagy jégsaláta.
7. Tányérra tesszük, beletesszük a csirkét, a paradicsomot és a krutont.
8. Tankolás majonézes szószés megszórjuk sajttal.
9. Ha szükséges, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a kész ételt.

A csirkefilével és majonézzel készített saláta elkészítéséhez az összes összetevőt (a sajt kivételével) teljesen összekeverheti a majonézzel, vagy rétegesen kiterítheti őket szósszal. Kívánt esetben az edényt megszórhatjuk szezámmaggal, vagy adjunk hozzá egy kis zöldet. Természetesen ez a recept kevéssé hasonlít a hagyományos Caesarhoz. Az elkészült étel azonban nagyon finom és étvágygerjesztő is.

Cézár saláta füstölt csirkével

Cézár salátát főzhetünk mellé füstölt csirke. Ez a recept némileg eltér a klasszikustól, de otthon is könnyen és gyorsan elkészíthető. füstölt csirke kedvezően indul útnak ízminőségek ez az edény. Ezen kívül sajttal, paradicsommal és krutonnal is passzol, így még finomabb és kifinomultabb az étel.

Hozzávalók:

• Hosszú kenyér - 200 g
• Kemény sajt - 100 g
• Cseresznyeparadicsom - 10 db
• Füstölt csirke (filé) - 300 g
• Leveles saláta - csomó
• Olívaolaj 10 ml
• Csirke sárgája - 2 db
• Mustár - 2 tk
• Citromlé - 1 evőkanál. l

Főzés:

• Csirke filé - 300 g
• Leveles saláta (Romaine, Iceberg) - 1 csokor
• Sajt (parmezán) - 100 g
• Cseresznyeparadicsom - 10 db
• Fehér kenyér (cipó) - 200 g
• Tejföl - 200 g
• Csirke tojás (szószhoz) - 2 db
• Mustár - 0,5 tk
• Olívaolaj - 4 evőkanál. kanalakat
• Vaj - 50 g
• Citromlé - 2 evőkanál. kanalakat
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Worcestershire szósz - ízlés szerint
• Só, őrölt bors - ízlés szerint
• Zöldek (petrezselyem) - 4-6 ág

Főzés:

1. Ételeink fő összetevője a csirkefilé. Hogy a csirke ízletesebb és étvágygerjesztőbb legyen, pácolja be tejfölben sóval, borssal és 1 evőkanál hozzáadásával. citromlé. Kívánság szerint más fűszerek is hozzáadhatók, például őrölt paróka, koriander vagy csirkefűszer-gyűjtemény.
2. A filéket legalább 30 percig pácolni kell. Ezt követően serpenyőben olajbogyóban vagy vajban kell megsütni. Egy gerezd fokhagymát is facsarhatunk a csirkénknek kellemes illatúés új ízek.
3. Amikor a filé megsült, darabokra kell vágni.
4. Ezután krutonokat készítünk a Caesar számára. Ehhez a cipó pépet kockákra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és vajban kinyomott fokhagyma hozzáadásával megpirítjuk.
5. A krutonokat papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
6. Ezután kezdjük el elkészíteni a szószt. Ehhez főzzük a csirke tojást körülbelül 2 percig forrásban lévő vízben, hogy a sárgája folyékony maradjon. A sárgáját kivesszük, citromlével, olívaolajjal, mustárral összekeverjük. Adjunk hozzá néhány csepp Worcestershire szószt. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fokhagymát adunk hozzá.
7. A kézzel tépett salátaleveleket tálalótányérra rendezzük, és felöntjük a szósz felével.
8. A közepére fektessük a feldarabolt csirkét.
9. A koktélparadicsomokat megmossuk és félbevágjuk. Hozzáadjuk a keksszel együtt, felöntjük a szósz többi részével.
10. Megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.

Ezen otthoni császár kész csirkével. Tálaljuk az asztalra, és élvezzük a gyengéd és pikáns ízű. A nagy mennyiségű hús miatt ezt az ételt nemcsak a nők, hanem a férfiak is kedvelik. Úgy tálalható önétel vagy köretekkel és egyéb ételekkel kombinálva. Jó étvágyat!

Saláta, fokhagymás kruton, tojás, olívaolaj, parmezán, szardella és Worcestershire szósz a klasszikus Caesar saláta hozzávalói. A modern főzés során ennek az ételnek több tucat változata létezik csirkemell vagy tenger gyümölcseivel különböző szószokés adalékanyagok.

A saláta elkészítésében nincsenek nehézségek, de vannak árnyalatok. Furcsa módon, ha nem ismered őket, mindent tönkretehetsz. Könnyedén, gond nélkül főzzön cézársalátát otthon - egy bevált recept lépésről lépésre fotókés a saláta összetételére vonatkozó ajánlásaimat. Kövesd őket, és minden olyan lesz, mint egy jó étteremben :).

A salátatermékekről. Még ha nincs is szardella vagy Worcestershire szósz a hűtőben, a saláta nagyon finom, könnyű és egyben kielégítő. Javaslom a csirkemellet serpenyőben megsütni, valamint saját krutonokat és cézárszószt készíteni. A salátához teszek paradicsomot, ami savanyúságot ad az ételnek és kiegyenlíti az ízét. Ha nem szereted a paradicsomot, kihagyhatod. De a parmezánt nem szabad más kemény sajttal helyettesíteni, csak az képes jellegzetes ízt adni a salátának és fűszeres aroma. Ezért feltétlenül használja, különösen azért, mert egy adag nem igényel annyit - körülbelül 30 grammot.

Hozzávalók

• csirkemell 250 g
• levél saláta 0,5 csomó
• paradicsom 1 db. választható
• bagett 2 szelet
• fokhagyma 1 fog
• keverék provence-i gyógynövények 1 chip.
• olívaolaj 2 ek. l.
• parmezán sajt 30 g

szósz hozzávalók

• keményre főtt sárgája 2 db.
• olívaolaj 2 ek. l.
• fokhagyma 1 fog
• francia mustár 2 tk
• citromlé 1 evőkanál. l.
• só 1 ek.

Hogyan készítsünk Cézár salátát csirkével

Ennyi, asztalra is tálalhatod az ételt! Amint látja, a Cézár saláta csirkével otthon elkészítése egyáltalán nem nehéz. Könnyű, ízletes és lédús. Biztos vagyok benne, hogy ez a saláta az egyik kedvenced lesz!

A klasszikus egyszerű Cézár saláta csirkével és krutonnal minden asztalra illik, de gyakrabban főzzük meg az ünnepre. A Cézár saláta receptje csirkével nagyon kifinomult - vöröses krutonnal fehér kenyér, a fényes cseresznyefélék és a puha csirkehús nagyon festőinek tűnik a dús salátalevelek között. A reszelt parmezán teszi teljessé a képet, és világos fokhagyma Az illata csábító és hívogató. Nem kell hozzáadni az összes hozzávalót, amit egy klasszikus cézársalátához szokott látni.

Egy egyszerű Cézár saláta csirkével teljes ízű és aromájú, sokan úgy vélik, hogy a tojás és más termékek hozzáadása csak megtöri a harmóniát. A cézársalátát a legegyszerűbben az azonos nevű bolt szószával lehet fűszerezni. Manapság a "Caesar"-t különféle új receptek szerint készítik, de ennek az ételnek az alapja ugyanazok az összetevők, amelyekből a saláta első változatát a vendéglős, Cardini készítette.

Kekszről / krutonról, salátáról, sajtról és szószról beszélünk. Fontolja meg, hogyan válasszuk ki a megfelelő alapanyagokat, és hogyan készítsünk klasszikus egyszerű cézársalátát.

Caesar csirkével - egy finom saláta recept

1924-ben Caesar Cardini vendéglős kellemetlen helyzetbe került: létesítményében nagy volt a látogatók száma, így szinte az összes terméket gyorsan elfogyasztották. És így jött ki. Nem valószínű, hogy a klasszikus Caesar saláta szerzője, egy olasz származású amerikai séf, Caesar Cardini elképzelte volna, hogy munkája világszerte ennyire híres lesz.

A saláta klasszikus változata zöld leveleket, krutonokat, különleges szósz tojás és citromlé alapján, mustár és fokhagyma hozzáadásával, valamint parmezán sajt összetevőként.

Később csirkehús került a fő termékek közé. Cézár saláta főzés csirkével, klasszikus egyszerű recept otthon, többféle változatban elkészíthető. Ez lesz csodálatos étel mindennapi ill ünnepi asztal. Csodálatos kombináció Az összetevők lehetővé teszik, hogy élvezze a kompozíció minden termékét, ugyanakkor érezze az íz általános szimfóniáját. Tehát itt az ideje, hogy a szavakról a tettekre térjünk át. Ebben a cikkben a legtöbbet mutatjuk be különböző variációk főzés finom házi "Caesar".

Egyszerű klasszikus recept

Hozzávalók:

• parmezán sajt - 70 g;
• csirkemell - 300 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Baton - 200 g;
• Olivaolaj;
• Saláta - 1 csokor.

salátaöntet

Hozzávalók:

• olívaolaj - 100 ml;
• Mustár - 2 teáskanál;
• Friss citromlé - 2 evőkanál;
• keményre főtt sárgája - 2 db;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A fokhagymagerezdeket préseljük át, és keverjük össze 5 evőkanál. olivaolaj. Keverjük össze, és hagyjuk félre 15-20 percig. Az elkészített cipót óvatosan kockákra vágjuk. Ebben az esetben jobb, ha a tegnapi cipót veszed, és nem frisset;
2. Öblítse le a csirkefilét és szárítsa meg egy törülközővel. Ezután kockákra vágjuk és olívaolajon addig sütjük teljesen felkészült, só, bors. Fektesse ki egy papírtörlőre;
3. Most kezdjük el elkészíteni a salátaöntetet. 2-t veszünk főtt sárgájátés villával összetörjük őket. Adjunk hozzá mustárt és jól keverjük össze. Most ugorjunk át a présen 1 gerezd fokhagymát, és adjuk hozzá a sárgájához. Keverjük össze és adjuk hozzá a citromlevet, az olívaolajat, az őrölt borsot és a sót. Mindent jól összekeverünk. Reszelje le a parmezán sajtot egy szállodai tányérba;
4. Fogunk egy gyönyörű tálalótányért, és bedörzsöljük egy fél gerezd fokhagymával. Szépen elrendezzük a salátaleveleket. A saláta tetejére krutont és rántott csirkefilét teszünk, az elkészített mártással ráöntjük a salátát, és bőségesen megszórjuk reszelt parmezán sajttal. A Caesar saláta elkészítésének egyes változataiban a sajtot nem reszelik le, és zöldségvágóval vágják vékony szeletekre. Ön választja ki, melyik opció tetszik a legjobban;
5. A Cézár saláta csirkével és krutonnal díszítéséhez továbbra is megszórhatja gránátalma magokkal - ez nem változtatja meg az ízét, de a megjelenése ünnepibb lesz. Jó étvágyat!

Saláta csirkével és majonézzel

Cézár saláta csirkével és majonézzel

A Caesar saláta receptje semmiképpen sem klasszikus. Könnyen és gyorsan elkészíthető, az eredmény kitűnő, főleg ízét tekintve.

Hozzávalók:

• pekingi káposzta vagy jégsaláta - 10-12 levél;
• Kemény sajt, lehetőleg parmezán - 100-120 g;
• Csirke filé - 150-200 g;
• majonéz - fél pohár;
• szárított bazsalikom - 0,5 teáskanál;
• Cseresznyeparadicsom - 10-12 db;
• Extra szűz olívaolaj - 4 evőkanál;
• fél citrom leve;
• fehér kenyér vagy cipó - 4 darab;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Fekete őrölt bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A banándarabokat apró kockákra vágjuk;
2. Kísérletként próbáljon ki krutont fekete kenyérből és fehér kenyérből 50-50 arányban, finom lesz. A kenyérszeleteket tegyük egy tepsire egy rétegben, szórjuk meg olívaolajjal, tegyük 15 percre a sütőbe, 150 fokra, a krutonok aranybarnára süljenek;
3. Enyhén verjük fel a csirkefilét, sózzuk és borsozzuk;
4. Fry for egy kis mennyiséget olívaolajat mindkét oldalon, amíg megpirul, majd lefedve sütjük. Hűtsük le a csirkét, és vágjuk nagy darabokra, mint a krutonok;
5. A szósz elkészítéséhez a fokhagymát állapotra kell darálni fokhagyma paszta, áttesszük egy tálba;
6. Tegyen majonézt, szárított bazsalikomot, őrölt fekete borsot;
7. Facsarjuk ki a levét egy fél citromból, adjuk a szószhoz olívaolajjal együtt;
8. Az egészet turmixgéppel keverjük össze. Ez csak egy elegáns benzinkút lesz;
9. Levelek kínai kel kézzel mossuk és tépjük apró darabok(helyettesíthető leveles salátával vagy jégsalátával), tedd a salátástál aljára;
10. Tegyen krutont a tetejére;
11. Ezután tedd rá a csirkedarabokat, félbevágott koktélparadicsomokat;
12. Kenje meg a szószt az egész felületen, reszelje le a sajtot a tetejére;
13. Ismételje meg újra az összes réteget. Cézár saláta csirkével kész, most hagyjuk 15 percig, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat!

Saláta csirkével és paradicsommal

Saláta csirkével, krutonnal és paradicsommal

Ez a klasszikus Cézár saláta receptjének egy változata csirkével, de paradicsommal. A főzés minimális időt vesz igénybe, és a paradicsom tökéletesen kiegészíti a finom ízt.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 200 g;
• Csirke filé - 0,5 kg;
• Olivaolaj;
• parmezán sajt - 100 g;
• Saláta levelek - 150 g;
• Hosszú kenyér héj nélkül - 200 g.
• Citromlé - 1 evőkanál;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• mustár ízlés szerint;
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először is elkészítjük a húst. Meg kell mosni, majd mindkét oldalát fűszerekkel növényi olajban addig sütni aranybarna. Hűtsük le a húst, majd vágjuk kellően nagy darabokra. Amíg a többi hozzávaló készül, addig a csirkehúsnak lesz ideje teljesen kihűlni – erre van szükségünk;
2. Most kekszeket készítünk, amelyekhez a fehér kenyeret mindkét oldalán körülbelül 1 cm-es kockákra vágjuk. Ezután süssük meg a kenyeret növényi olajon, majd tegyük be a kekszet a sütőbe, hogy egy kicsit megszáradjanak. De itt fontos, hogy ne szárítsa túl az összetevőt, ezért legyen körültekintő. A megmosott salátaleveleket kézzel kell tépni, és egy tányérra kell tenni a Caesar tálalásához. A paradicsomot durvára vágjuk, mint a csirkét. A sajtot egy nagy reszelőn dörzsöljük;
3. A szósz külön edényben történő elkészítéséhez keverje össze az összes összetevőt. Először nyomjuk át a fokhagymát egy présen, majd adjuk a szószhoz. A már előkészített salátalevelekre csirkét, paradicsomot, krutont teszünk. Mindenre ráöntjük a szószt, és megszórjuk sajttal a tetejét. Jó étvágyat!

Saláta füstölt csirkével

Cézár salátát főzhet csirkével, klasszikus egyszerű recept, a videó változat szerint, ahol ahelyett nyers csirke füstölt csirkehúst veszik. azt sós lehetőség nagyon kedvelt étel, amely jelentősen csökkenti a teljes főzési időt.

Hozzávalók:

• sajt - 100 g;
• Csirke sárgája - 2 db .;
• Olivaolaj;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Citromlé - 1 evőkanál;
• Mustár - 1 evőkanál;
• Csirke filé - 300 g;
• Baton - 200 g;
• Csokor saláta.

Főzési mód:

1. A gyors és problémamentes főzéshez finom krutonok, a felkockázott kenyeret egyszerűen megszáríthatod benne sütő. Növényi olajban elvileg lehet kekszet sütni, itt, aki jobban szereti. A csirkét nagy darabokra vágjuk, a salátát tépkedjük nagy adagokatés lereszeljük a sajtot. Minden összetevő készen áll, és már csak az öntetet kell elkészíteni, majd elkezdeni a saláta összeállítását;
2. Az öntet elkészítéséhez össze kell keverni az apróra vágott fokhagymát olívaolajjal, és óvatosan öntsön sok citromlével mindent. Adjunk hozzá sót és kedvenc fűszereinket. Külön őrölje meg a sárgáját mustárral, majd öntse a szósz fő összetételébe, keverje össze mindent homogén állagúra.
   Zöld leveleket tegyünk egy salátatálra, tegyünk rá csirkét: öntsünk mindent öntettel. Következik a sajt és a keksz, ismét öntsük fel a szószt bőségesen és szépen. Cézár saláta csirkével készen áll! Jó étvágyat!

Videó recept "Cézár saláta csirkével és krutonnal"

Ez a múlt század 90-es éveinek végén volt. Mexikóban úgy döntöttünk, hogy megkóstoljuk az akkori leghíresebb Cézár salátát. Természetesen, ha kipróbálja a pekingi kacsát, akkor a legjobb, ha Pekingben próbálja ki, egy étteremben. Pekingi kacsa". A Cézár saláta mellett elmentünk kipróbálni a Caesar éttermet, amelyben a legenda szerint ennek a salátának a diadala kezdődött és akkoriban készítette el, ennek a salátának az alkotója Caesar Cardini, az étterem tulajdonosa.

Hogyan kell főzni a cézár salátát - főzési receptek lépésről lépésre

Menü:

A mi időnkben sajnos már nem volt ott Caesar, de amikor megrendeltünk egy cézársalátát, meglepetésünkre és örömünkre egy kocsi hajtott az asztalhoz, rajta a salátához való összes termékkel és az étterem séfjével. ezt a kocsit vitte.

1. Klasszikus Caesar saláta recept - a mexikói Caesar étterem séfjétől

4-6 adag

Hozzávalók:

• Római saláta - 2 nagy fej
• Fokhagyma - 2 nagy gerezd
• Só - 1/4 teáskanál
• Olívaolaj - 3/4 csésze a legjobb
• Fehér kenyér keksz - 2 csésze
• Citrom - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Parmezán sajt, frissen reszelt - 1/4 csésze
• Paprika kézi malomban
• Worcestershire szósz - 6-8 csepp

Cézár saláta főzés

1. Saláta - Személyenként 6-8 tiszta, sértetlen salátalevélre van szüksége. Mosd meg, óvatosan tekerd be egy törülközőbe, és tedd egy kis időre a hűtőbe.
2. Zsemlemorzsa – A fokhagymát kis mozsárban vagy tálban pépesítjük. Sózzuk és addig daráljuk, amíg sima pürét nem kapunk. Öntsünk bele egy kevés 3 ek. olajat, keverjük össze és szűrjük le az olajat egy serpenyőbe, enyhén melegítsük fel, és tegyük bele a kekszet. Egy percig keverjük. Helyezzük egy kis salátástálba.
3. Röviddel tálalás előtt facsarjuk ki a citrom levét egy pohárba.
4. A tojásokat mártsuk forrásban lévő vízbe pontosan 1 percre, vegyük ki és azonnal hűtsük le hideg víz. A fehérje felső rétege kicsit megtapad, de a tojás folyós lesz.
5. Reszeljük rá a sajtot finom reszelő- 1/4 csésze.

Citromlé, tojás, sajt - külön tartályokba rendezzük.

1. Tegye egy tálcára az összes elkészített hozzávalót, beleértve az olívaolajat, zsemlemorzsát, borsdarálót, sót, Worcestershire szószt.
2. Hűtse le a nagy tányérokat, és rendezze el a salátaleveleket a legnagyobb salátástálban.

Aztán a szakács boszorkánysága részletes magyarázatokkal kezdődött

Minden mozdulata lassú és sima volt.

• A szakács salátaleveleket tett egy nagyon nagy fából készült salátástálba.
• Öntött egy kis olívaolajat
• Egy nagy kanállal és villával kétszer megforgatjuk a leveleket a salátástálban
• Megsózta, nyolcszor megfuttatta a borsdarálót
• Öntött még körülbelül 2 evőkanál. olivaolaj
• Újra megfordítottam a leveleket.
• Leöntve citromlével.
• Csepegtetett 6 csepp Worcestershire szósz
• Feltört tojás salátára
• Ismét kétszer megfordította a leveleket
• Körülbelül 1/4 csésze reszelt salátára. parmezán sajt
• Ismét megfordította a leveleket
• Öntött kekszet
• És ismét keverje össze a salátát kétszer
• Hűtött tányérokon terítsd szét a leveleket úgy, hogy a szárak kifelé nézzenek.

Még egyszer hangsúlyozta, hogy nem lehet kapkodni. A mozgásoknak simának és lassúnak kell lenniük, hogy ne sértsék meg a leveleket. A salátát úgy zavarjuk, hogy alulról két eszközzel megmarkoljuk a leveleket, és úgymond kicsit feldobjuk. A salátát kézzel is ehetjük, de szükség lehet villára és késre a kekszet felszedéséhez.

Persze szerintem mindezt az éttermi pátosz miatt csinálta a séf, de a saláta összeállítási sorrendje pont ugyanaz. Ha nem kétszer, hanem háromszor megforgatod a leveleket, szerintem nem lesz ok az aggodalomra.

Jó étvágyat!

1. Cézár saláta csirkével és gombával otthon

Hozzávalók:

• Jégsaláta - fél nagy fej
• Csirkemell - 1 db.
• Champignon - 200 g.

Mártáshoz:

• Majonéz - 4-5 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 közepes gerezd
• Szardella - 2-3 db.

Tankoláshoz:

• Reszelt sajt - 1/4 csésze
• Keksz - 1 csésze

Díszítéshez:

• Tojás - 4 db.

Cézár saláta főzés

1. A gombát közepes méretű kockákra vágjuk.

2. A csirkemelleket hosszában felvágjuk, hogy vékonyabbak legyenek.

3. Sózzuk a mellet, borsozzuk.

4. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés növényi olajat, és rátesszük a csirkemellet sütni. A mellet nem szükséges erősen sütni, különben kiszárad és íztelen lesz. Világosra sütjük aranybarna minden oldalról. Próbáljon készenlétben állni, ha a kés lágyan behatol és a leve könnyű, akkor minden rendben van. Vagy vágj le egy darabot.

5. A mellet megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük, csakúgy, mint az elsőt.

6. A második serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felöntjük egy kis olajjal, és ráöntjük a gombát, hogy főzésig sütjük.

cézár saláta főzőszósz

7. Közben elkészítjük a szószt. Tegye a szardellat egy turmixpohárba, vágja apróra, és küldje oda a fokhagymát. A fokhagymát és a szardellat kis sebességgel felaprítjuk. Adjunk hozzá majonézt, és ezt a masszát fel kell vágni.

Ne verje sokáig turmixgéppel, különben elkezdi szétválasztani a majonézt olajra és egyéb összetevőkre. Szükségünk van az egész majonézre. Homogén masszát kapunk a szószból.

8. A salátát úgy vágjuk, mint a káposztát, majd a feldarabolt tollakat egy kupacba gyűjtjük és kettévágjuk, hogy ne legyen túl hosszú.

9. A gombánk készen van, félretesszük.

10. Vágja a csirkemellet csíkokra, körülbelül akkora hosszúságú, mint a vágott salátalevelek.

Itt az ideje a salátának

11. Az apróra vágott salátát hideg tányérra tesszük, a tetejére csirkemell darabokat teszünk, gombát teszünk rá, és mindent beborítunk salátalevéllel.

12. A salátába kekszet teszünk.

13. Öntsük a szószunkat a közepébe, 4 adaggal számoljunk.

14. Tojással díszítjük és tálaljuk.

Megjegyzés: a képen több hozzávaló látható, mivel ott főzték egy nagy szám emberek. Kifejezetten 4 adagra adtam meg a leggyakoribb mennyiséget. Sokkal kényelmesebb és érthetőbb.

Jó étvágyat!

1. klasszikus cézár saláta recept

Hozzávalók:

• Római saláta (római) - 1 kis fej
• Baguette (kenyér) - fél
• parmezán sajt - 20 g.
• olivaolaj
• Fokhagyma - 1 gerezd

Mártáshoz:

• Olívaolaj - 100 ml.
• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Citromlé - 2 evőkanál
• Szardella filé - 2 db.
• Mustár - 1 teáskanál
• Worcestershire szósz - 1/2 teáskanál

Főzés:

1. Vágja a bagettet közepes darabokra. A serpenyőt közepes lángra tesszük. öntsünk fel pár evőkanál olívaolajat, tegyünk az olajba egy gerezd zúzott fokhagymát, melegítsük fel. Kellemes fokhagyma aroma úszott, távolítsuk el a fokhagymát, és öntsük rá a szeletelt kenyeret. Aranybarnára sütjük.

Amikor a kekszet barnulni kezd, enyhén meg kell sózni jobb ízű. Amikor jól megpirultak, levesszük a tűzről, félretesszük hűlni. Folyamatosan keverjük, és figyeljük a kekszet. Nagyon gyorsan kiéghetnek.

2. Tegye a tojást egy kis edénybe, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Tartsa pontosan 1 percig, öntsön forrásban lévő vizet, és öntsön hideg vizet a tojásra, hogy leállítsa a főzési folyamatot.

3. A tojást kivesszük a vízből és egy turmixpohárba törjük, hozzáadunk 2 gerezd hámozott fokhagymát, 2 ek. citromlé, 100 ml. olívaolaj, próbáljon olajat venni legmagasabb minőség, 1 tk mustár, sima, sima mustár, gabona és egyéb adalékanyag nélkül, 1/2 tk. Worcestershire szósz és 2 szardella filé.

Mi nem sózzuk, van sózott szardella. Habverés után meg lehet próbálni sózni, újra kicsit verni. Verjük simára.

4. A salátaleveleket kezünkkel tányérba szaggatjuk, a szósz egy részét kiöntjük és összekeverjük.

5. Tetszés szerinti krutonnal megkenjük, megszórjuk reszelt sajttal és újra összekeverjük.

6. Felöntjük a maradék szósszal, önthetjük kevesebbet is, ízlés szerint, a tetejét zsemlemorzsával díszítjük és felszeleteljük vékony lemezek, lehet burgonyahámozó, sajt.

Minden. Elkészült a salátánk.

Jó étvágyat!

1. Cézár saláta recept fotóval lépésről lépésre

Hozzávalók:

• római saláta - 1
• Zsemle - 5-6 darab
• Olivaolaj
• Egy darab parmezán sajtot, amit még ráreszelünk
• koktélparadicsom

Főzés:

1. A római salátát levelekre szedjük, természetesen helyettesíthetjük jégsalátával is, de ez nem ugyanaz.

2. A leveleket megmossuk, szitán lecsepegtetjük, szalvétával alaposan megszárítjuk és hűtőbe tesszük. A salátát tálalás előtt összeállítjuk. Ekkorra már a leveleinknek tisztának, száraznak és hidegnek kell lenniük.

3. Kenyeret vágunk, a tegnapi tekercsből lehet. Még jobb lesz, ha a kenyér kissé megpirul. Ha kemény a kéreg, akkor le kell vágni, ha puha, akkor nem szükséges. A darabok mérete rajtad múlik.

4. A kekszeket kétféleképpen készíthetjük sütőben és serpenyőben. Az első módszert választottuk, mivel az kevésbé magas kalóriatartalmú.

Sütőpapíros tepsire fektetve pergamenpapírés a felszeletelt kenyeret sütőpapírra tesszük. Meglocsoljuk olívaolajjal, és 200-210 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 5-7 percre, amíg a krutonok aranyszínűre nem borulnak.

5. A krutonok készen állnak. Tegyük félre, hagyjuk kihűlni.

Cézár saláta főzőszósz.

A következő fő összetevőkre lesz szükségünk:

• Tojás - 2 kicsi vagy 1 nagy
• citrom - 1 db.
• Csak dörzsölte kemény sajt parmezán - 20-30 g (kb. 2 evőkanál)
• olívaolaj - 160 ml.

További:

• A mustár nem fűszeres - 1 evőkanál.
• Halszósz - 1/2 teáskanál
• Borvörös ecet vagy más - 1 evőkanál.
• Worcestershire szósz - 1 evőkanál
• Citromlé - 1 evőkanál
• Cukor - 1 teáskanál
• Só, bors ízlés szerint.
• Forró Tabasco bors - néhány csepp
• Oregánó és bazsalikom fűszernövények keveréke - 1/2 tk

Ezenkívül a fél fejet továbbra is befektetheti fűszeres hagyma vagy a hagymát forrásban lévő vízzel leforrázzuk, 1-2 gerezd fokhagymát. Fektessen be ízlése szerint. Ha nem akarod fűszeres íz fokhagymát, kicsit megsütjük.

Tojás, ha megvan a hűtőből, tedd bele meleg víz, de a legjobb, ha előre, legalább fél órával a főzés előtt kivesszük a hűtőből. Szobahőmérsékleten kell lenniük.

1. Miután felmelegedtek, engedje le őket forrásban lévő vízbe pontosan 1 percre.

2. Egy perc múlva vegye ki, és azonnal tegye hideg vízbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot.

Turmixgépben turmixold össze a hozzávalókat

3. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és turmixgépbe tesszük,

darál.

4. Adjunk hozzá egy evőkanálot a turmixgéphez fűszeres mustár. Ha a tiéd fűszeres, adj hozzá fél evőkanálnyit, vagy akár egy teáskanálnyit is. Ha összekeverjük, kóstolhatjuk, és ha kell, adhatunk még hozzá.

5. Oda is küldünk egy fél teáskanálnyit hal szósz vagy 1 szardella. Ha nem rendelkezik vele, hagyja ki ezt a lépést, nem nagy ügy.

6. Egy evőkanál vörös borecet.

7. Egy evőkanál Worcestershire szósz. Ha nincs, vedd meg, nem fogod megbánni. Ez a szósz szinte mindenhez jó, különösen zöldség saláták. Mindig hasznos.

8. Egy evőkanál citromlé, egy csipet só, egy teáskanál cukor. Néhány csepp hozzáadásával csípős paprika- Tabasco vagy chili ízlés szerint.

9. Egy csipetnyi oregánó és bazsalikom fűszernövények keverékéből és egy kis fekete őrölt bors. A legjobb közvetlenül a malomból, hogy frissen őröljük. Mindent szétszedünk homogén tömeg.

Folytatjuk a szósz elkészítését.

10. A mi keverékünkkel turmixgépben törjük fel a tojásokat. Nézze meg a nyers sárgáját, a sárgája körül a fehérje kissé megragadt, és a héj közelében lévő fehérje meglehetősen sűrű. A fehérjét kikaparjuk és azt is a turmixpohárba adjuk. Az egészet ismét homogén masszává verjük.

11. Az edény aljára helyezzük a merülő turmixgépet, és öntsünk olívaolajat a tálba. A turmixgépet nem emeljük meg, az edény alján áll, és rövid impulzusokkal kezdjük összeforgatni a keveréket. Egy idő után, amikor a keverék elkezdett képződni, óvatosan kezdje el emelni és leengedni a turmixgépet. Amikor már nem maradt látható olaj a tálban, a turmixgép már szabadon dolgozhat. Csak forrald fel a szószt.

12. Kb. 3-5 percig leütjük és kész is a szósz. A sűrűséget tekintve kb könnyű majonéz. Ekkor megkóstolhatod a szószt, és hozzáadhatod, ami hiányzik, sót, cukrot, mustárt stb.

13. Öntsük a reszelt kemény parmezán sajtot a szósszal. Alaposan keverjük össze, és most végre kész a szószunk. Elég sok szósz volt, több adagra is. Ha nem használod fel az egészet, akkor hűtőszekrényben tárolhatod, de legfeljebb 3 napig.

Salátát gyűjtünk

14. A salátát, mint már mondtuk, közvetlenül tálalás előtt összegyűjtjük. A salátát kézzel közepes levelekre szaggatjuk.

16. Adjunk hozzá krutont. Összekeverjük.

17. Dörzsölje a sajtot. Keverjük újra.

18. Tegye tálalótányérra. A tetejére még egy kis szósszal, krutonnal és egy kis reszelt parmezánnal kenjük.

Díszítsük koktélparadicsommal és szórjuk meg sajttal. Azonnal tegyük le az asztalra.

Jó étvágyat!

1. 1. Videó - Cézár saláta csirkével

6. Cézár saláta garnélarák klasszikus egyszerű recept

Hozzávalók:

• jégsaláta (ha nem találsz rómait) - 1 fej
• Garnélarák - 1 kg.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Citromlé - 2 evőkanál
• Kemény sajt - 200 g.
• Fürjtojás - 15 db.
• Cseresznyeparadicsom - 15 db.
• Baton - 1 db.
• Bors
• Caesar szósz -

Főzés:

1. Kezdjük a garnélarák megtisztításával. A héj eltávolításakor ügyeljen a gerincen futó fekete érre, azt is távolítsa el.

2. A garnélarákot egy mély salátástálba tesszük, fokhagymanyomóval nyomjunk bele egy gerezd fokhagymát. Bors öt malomból származó paprika keverékével vagy bármilyen borssal.

3. Préselje ki a citrom levét a garnélarákba 2 ek.

4. Adjunk hozzá olívaolajat.

5. Mindent összekeverünk, és félretesszük, hogy a garnélarák bepácolódjon.

6. Kruton főzése. A banánt apró kockákra vágjuk.

7. Öntsünk egy keveset a serpenyőbe, szó szerint pár evőkanál olívaolajat.

8. Facsarj bele egy gerezd fokhagymát az olajba.

9. A fokhagymát kissé megpirítjuk.

10. Hozzáadjuk a szeletelt kenyeret.

11. Aranybarnára sütjük.

A garnélarákot megpirítjuk

12. Tegye a garnélarákokat a serpenyőbe, és keverje folyamatosan, amíg rózsaszínű nem lesz. Csak néhány percig sütjük.

13. A kész garnélarákot tányérra tesszük kihűlni.

14. Vágja fel a salátát. Minden, az összes összetevő készen áll, hátra van a mártás elkészítése és a saláta összegyűjtése.

A szószhoz szükségünk lesz:

• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Citromlé - 1 tk
• Mustár - 2 tk
• parmezán sajt - 2 tk
• Olíva vagy utolsó lehetőség napraforgóolaj- 150 ml.
• Szardella - 3 db.
• Egy csipet só, fekete bors

Főzés:

1. A fokhagymát a kés lapos oldalával zúzzuk össze és aprítsuk fel. Tegye a fokhagymát egy turmixba.

2. Vágja a szardellat 3-4 részre, és küldje el a fokhagymához.

3. Ott feltörjük a tojást és a citromlevet.

4. Adjunk hozzá 2 tk. mustár. Egy csipet só.

5. Parmezán sajt és engedje le a turmixgépet.

6. Tedd az aljára a turmixgépet, és öntsd bele az olajat.

7. Verjük a keveréket néhány percig. Először a turmixgép felemelése nélkül, majd a fehér massza megjelenése után fokozatosan emelni és leengedni kezdjük, majd szabadon verjük, amíg sűrű nem lesz.

8. Minden szószunk kész.

9. Elkezdjük gyűjteni a salátát. Tegyük a salátaleveleket egy tálalótányérra, tegyünk rá néhány darab garnélarákot.

11. Vágja le a műanyag sajtot zöldségvágóval. Félbevágott tojással és apróra vágott koktélparadicsommal díszítjük.

Tetejére krutonnal. Nagyon szép és ízletes.

Jó étvágyat!

1. 1. 1. Videó - Cézár saláta garnélával

1. Cézár saláta csirkével és paradicsommal

Te és én elkészítjük ezt a salátát 1 adagban, mintaként. Tehát valahol hozzáadhat vagy kivonhat valamit.

Hozzávalók:

• Római saláta (Jéghegyem van) - 200 g.
• Csirke filé vagy mell
• koktélparadicsom
• parmezán sajt

Kekszekhez:

• Fehér kenyér vagy cipó
• Fokhagyma
• Olivaolaj

Mártáshoz:

• Tojás - 1 db.
• Fél kis citrom leve
• Reszelt parmezán sajt
• olívaolaj - 50 ml.
• A mustár nem nagyon keserű - 1 evőkanál.
• Só bors

Főzés:

1. Vegyünk két darab cipót, és vágjuk le a héját.

2. Vágjuk a cipót kockákra.

3. Száraz serpenyőre tesszük, a tűzhelyre tesszük és a legalacsonyabb hőfokon kapcsoljuk be, csak hogy a kenyérdarabok kicsit megszáradjanak.

4. Tűzre teszünk egy másik serpenyőt, felöntjük egy kevés olajjal és felmelegítjük. Csirke apróra vágva nagy darabokés forró olajba tesszük.

5. Megfordítjuk, sózzuk, borsozzuk.

Tojás főzése

6. Tűzre teszünk egy fazékot nem sok vízzel. A víz felforr, ott leeresztjük a tojást, pontosan 1 percig. A tűzhely kikapcsolható. Egy perc múlva kivesszük a tojást, azonnal leengedjük hideg vízbe, hogy leálljon a főzés.

7. Préselje ki a citrom levét egy külön csészébe. Kézzel kettévágható és kinyomható.

8. Dörzsöljük a sajtot, szó szerint 2 evőkanál.

9. Törje fel a tojást egy turmixpohárba. A sárgája folyékonynak bizonyult, a fehérje pedig kicsit megfogott, ezt szerettük volna.

10. Elkezdjük verni, egy perc múlva picit sózzuk, borsozzuk, és egy szűrőn átöntjük a citromlevet. Hogy ne kerüljön bele a szósz citrommag. Továbbra is verünk.

11. Adjunk hozzá reszelt sajtot és mustárt. Forrald fel újra az egészet.

12. Folytatva a verést, vékony sugárban adjunk hozzá olívaolajat. A szósznak folyékony tejföl konzisztenciájának kell lennie.

13. Közben a kenyérdarabok már kiszáradtak, megsütjük. Tegyünk egy gerezd zúzott fokhagymát egy forró olajos serpenyőbe. Amint a fokhagyma kicsit megpirult, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük oda krutonunkat.

14. A kekszet azonnal felszívja a fokhagymás olajat és megsüti. Mindig figyeld, hogy ne égjen le.

15. Tegye a kekszet egy papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon. Sajnos nem követtük jól, és a kekszet kicsit megégett. Nem baj, választunk jobbat.

16. Elkezdjük elkészíteni és összegyűjteni a salátát. A jégsalátát tépjük falatnyi darabokra.

17. A csirke is már kihűlt, kis kockákra vágjuk és a salátára tesszük.

18. A sajtot vékony műanyagokkal bedörzsöljük. Néhány reszelőnek van egy ilyen különleges oldala. Ha nincs, zöldséghámozóval vágjuk fel a sajtot.

19. Adjunk sajtot a salátához. Valaki inkább reszelve szereti, valaki szeletekre vágva. Saját belátása szerint.

20. Megkenjük a kiválasztott kekszet.

22. Vágja félbe a koktélparadicsomokat, és tegye a saláta tetejére.

Saláta kész. Próbáld meg sürgősen.

Jó étvágyat!

1. Egyszerű klasszikus csirke cézár saláta recept

Hozzávalók:

• Csirke filé - 200 g.
• saláta - 150-200 g.
• Paradicsom - 1 db.
• Citrom - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só bors
• Kemény főtt tojás - 2 db.
• Kenyér - 200-300 g A kétszersült soha nem felesleges.
• Majonéz
• Mustár
• Növényi olaj

Főzés:

1. Először elkészítjük a fokhagymás vajat. Reszelj le egy szegfűszeget finom reszelőn egy mély, kis csészébe.

2. Öntsünk bele fokhagymát 2 tk. növényi olaj. Mindent összekeverünk, félretesszük, hagyjuk, hogy az olaj átitassa a fokhagyma illatát.

3. A csirkemellet hosszában felvágjuk, hogy vékonyabb legyen, sózzuk, borsozzuk.

4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rátesszük a csirkemellet, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

5. Vágja le a kenyér héját.

6. Kb. 1-1,5 cm oldalhosszúságú kockákra vágjuk.A krutonokat meg kell szárítani vagy megsütni. Bármilyen, Önnek kényelmes módon megteheti. Sütőben szárítjuk, serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben megsütjük. Szeretem a serpenyőben sült fokhagymás vajat.

7. Készítsünk salátaöntetet. Öntsön 1 evőkanál egy nagyobb mély csészébe. növényi olaj.

8. Adjunk hozzá 1 tk. majonéz, ha szereted, nem kötelező.

9. Nyomja ki kb. 1 tk. mustár. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, és ízlés szerint facsarjuk hozzá a citromlevet. Körülbelül 1-2 evőkanál.

10. Só és bors ízlés szerint. Az egészet jól összekeverjük, és félretesszük a szószt, hogy megérjen.

11. Vágjuk fel a csirkemellet.

12. Vágjon egy tojást nagy darabokra.

13. A második tojást 4 részre vágjuk.

14. Három sajt finom reszelőn.

15. Vágja szeletekre a paradicsomot.

16. Adjunk hozzá egy kevés fokhagymás olajat fokhagyma nélkül a kész kekszethez, körülbelül 2 tk. A kekszet jól összekeverjük a vajjal.

Elkészítettük az összes terméket, elkezdjük összegyűjteni a salátát.

17. Kezével tépje fel a salátaleveleket egy mély csészébe.

18. Ráterítjük a csirkemellet. Ide vágott tojást is küldünk.

20. A salátát egy edényre terítjük, amelyen az asztalra tálaljuk.

21. A saláta tetejére tegyünk tojásnegyedeket és paradicsomszeleteket.

22. Adjunk hozzá egy kevés salátát, terítsük el a krutonnal és a reszelt sajttal.

A mi egyszerű salátánk, bonyolult vagy nehéz felhasználás nélkül elérhető összetevőket, kész. Azonnal fel kell adni.

Jó étvágyat!

1. 1. Videó - Ízletes lazacsaláta

1. Cézár saláta lazaccal és paradicsommal

Egyszerű saláta. A továbbiakban nem mutatom meg az összes fotót szakaszosan. Már mindent tudsz.

Hozzávalók:

• Baguette - 1/2
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Lazac vagy pisztráng filé - 300 g.
• Cseresznyeparadicsom - 300 g.
• Saláta - 1 nagy fej
• Parmezán, reszelve vagy zöldséghámozóval meghámozva

Tankoláshoz:

• Fokhagyma - 2 gerezd
• Sárgája csirke tojás- 2 nagy
• Dijoni mustár - 1 evőkanál
• Worcestershire szósz - 1/2 teáskanál
• Citromlé - 2 evőkanál
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Só bors

Főzés:

1. A fejes salátát külön levelekre szedjük, hideg vízzel alaposan leöblítjük és papírtörlővel megszárítjuk.

2. Vágjuk a bagettet 1-1,5 cm-es oldalhosszúságú kockákra.

3. Öntsön 2 evőkanál egy tepsire. olívaolajat, beletesszük a bagett darabokat és összekeverjük az olajjal.

4. Tegye a tepsit a 200°-ra előmelegített sütőbe, és süsse 8-10 percig. Ezalatt többször meg kell keverni, hogy a keksz egyenletesen süljön.

5. Amíg a keksz főz, egy serpenyőben, közepes lángon felforrósítjuk a növényi olajat - 1 evőkanál A lazacfilét ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Forró serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukon átsütjük, oldalanként körülbelül 3 percig.

Szállításra készülünk.

6. A fokhagymát egy-három lapáttal nagyon finom reszelőn összezúzzuk. Tedd egy kis, mély tálba.

7. Adjuk hozzá a tojássárgákat, a mustárt, a citromlevet és a Worcestershire (Worcester) szószt.

8. Folyamatosan kevergetve vékony sugárban öntsünk bele 3 evőkanálnyit. olivaolaj. A majonézhez hasonló keveréket kell kapnia.

9. Vágja a paradicsomot félbe vagy negyedbe, méretétől és kívánságától függően.

10. Tépje fel a kezével a salátaleveleket, és tegye egy salátástálba.

11. A halat szeletekre vágjuk, és a paradicsommal együtt a salátába tesszük.

12. Öntsük rá a szószt, szórjunk rá krutont és parmezán sajtot.

Az asztalnál szolgálunk fel.

Jó étvágyat!

1. Cézár saláta sonkával

Hozzávalók:

• csirkemell - 400 g.
• Sonkás kolbász, két fajtánk van, csirke és marhahús - 300 g.
• Kemény sajt - 150-170 g.
• Paradicsom - 2 közepes
• Tojás - 5-7 db.
• Zöldek
• Vásárolt kruton - 1 csomag (100-120 g)
• jégsaláta - fél fej
• Majonéz - 1 csésze
• Fokhagyma - 6-8 gerezd
• Só bors

Főzés:

1. Vágja a mellet apró vékony szeletekre. Úgy verjük le, hogy a darabok nagyon vékonyak legyenek. Só bors.

2. Állítsa a serpenyőt felmelegedni.

3. Amíg a serpenyő melegszik, majonézt veszünk, és oda nyomunk 5-7 gerezd fokhagymát, összekeverjük és félretesszük. Hagyja ázni.

4. Öntsön bőségesen növényi olajat a serpenyőbe, hagyja pár percig felmelegedni, és fektesse ki a melldarabkákat.

5. Készítsünk elő egy tányért, amivel letakarjuk papírtörlő, a kész mellre.

6. Fektesse ki a mellét panírozás nélkül. Készüljön fel néhány elég erős olajfröccsenésre a tűzhelyen. Vessen egy pillantást a mellkasra. Felülete enyhén rózsaszínes.

7. Amikor a felület szinte teljesen fehér lesz, lásd a fotót, a nyilak a már kifehéredett részeket jelzik, és a bögre még rózsaszín, akkor a mellet át kell fordítani a másik oldalára, és még egy kis sütés után ki kell venni a serpenyőben, és papírtörlővel előre elkészített tányérra tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

Ügyeljen arra, hogy ne szárítsa túl a húst, különben a saláta nem lesz túl ízletes.

8. Vágja csíkokra a csirkét és a sonkát, mint a krutonunkat.

9. A sajtot is csíkokra vágjuk.

10. Tegye a feldarabolt húst egy mély csészébe, és adjon hozzá apróra vágott sajtot.

11. A tojásokat meghámozzuk, félbevágjuk és csíkokra vágjuk

és küldje el őket is egy csészében hússal és sajttal.

12. Öntsünk kekszet ugyanoda.

13. Vágja a paradicsomot szeletekre, ahol kiderül - szívószál

és salátába tesszük.

14. Vágja fel a jégsalátát nagy darabok. Kézzel tépheti, amelyik kényelmesebb az Ön számára.

És persze a salátához is küldjük.

15. Zöldeket veszünk: petrezselymet, kaprot, zöld hagyma, mindenből egy kicsit és apróra vágjuk. A salátához küldjük.

16. Óvatosan keverje össze mindent a kezével.

18. Nekünk egy kis majonéznek tűnt, így közvetlenül a csomagból adunk hozzá egy kicsivel többet.

19. Mindent újra összekeverünk, a saláta készen áll, már csak a tányérokon kell elrendezni.

Nos, itt a salátánk teljesen feldíszítve. Fogj neki.

Jó étvágyat!

1. 1. Videó - Cézár saláta lazaccal

1. 1. Videó - Caesar garnélával és lazaccal

Számos cézársaláta receptet mutattam be, mindegyiknek megvan a maga csavarja. Főzz, amit szeretsz. eredeti császár, ez az 1. számú recept, vagy csirkével, vagy garnélával, vagy hallal és élvezd. Ha van időd az étkezések között, kérlek értékeld a munkámat. Van egy hely odalent. Ezt kommenteknek hívják. Köszönöm.

A cézár salátát körülbelül egy évszázaddal ezelőtt készítették el. Az biztos, hogy ez klasszikus saláta. De ha a klasszikusokról beszélünk, lásd az előző cikkemet. Ott az első receptben, amit leírtam igazi klasszikus cézár saláta, amit abban az étteremben kellett megennem, ahol született. Ez nagyon érdekes.

Akkoriban nem volt csirkemell vagy egyéb adalékanyag. De nagyon-nagyon finom volt. Most, amikor ilyen salátákat készítünk, fantáziánkat és tudásunkat használva készítünk el egy teljesen kedvünkre való salátát.

Szerintem nagyon jó. A dogma nem jó ételnek. Ízlés és találékonyság kell hozzá.

Hogyan kell főzni a cézár salátát. Cézár saláta receptek házilag főzött csirkével és krutonnal

Nézze meg ezeket a salátákat, milyen szószokat, milyen adalékanyagokat és hogyan készülnek és tálalnak.

1. Cézár saláta és salátaöntet

Hozzávalók:

• Baton - 1/2 vekni
• csirkemell - 300 g.
• Saláta - 1 csokor
• parmezán sajt - 50 g.
• Cseresznyeparadicsom - 150 g.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Citrom - 1/2 citrom
• Szója szósz
• Fűszerezés csirkéhez
• Olivaolaj

A szószhoz szüksége lesz:

• Tojás - 2 sárgája
• Olivaolaj
• Só, cukor - egy-egy csipetnyi
• Őrölt feketebors
• Citrom - 1 teáskanál
• Szardella filé - 2 db.
• Worcestershire szósz - 1 tk
• parmezán sajt
• Fokhagyma - fél gerezd

Főzés:

1. A csirkemellet felvágjuk apró darabok. Csészébe tesszük, ahol bepácoljuk.

2. A fokhagyma gerezdjét finomra vágjuk, a kés lapos oldalával összetörjük, a csirkéhez adjuk. Csavarjunk ki egy evőkanál citromlevet. Megszórjuk egy csipet csirkefűszerrel, és az egészet leöntjük szója szósz. Keverjük össze és hagyjuk állni 1,5-2 órát.

3. Vágja a cipót apró darabokra. Nem vágom le a héját a cipóról. Ha kenyérről van szó, akkor igen, le kell vágni. Nos, a cipóban puhák és nagyon finomak sütve.

4. Öntsünk egy kevés olívaolajat a serpenyőbe (mellesleg az olívaolaj sokkal finomabb, mint bármelyik másik növényi olaj) és tegyünk oda egy gerezd finomra vágott fokhagymát. Keverjük össze, hogy az összes olaj magába szívja a fokhagyma ízét és illatát.

5. Kicsit megpirítjuk, és az apróra vágott cipót beletesszük a serpenyőbe, miközben a fokhagyma nem ég meg, különben keserű lesz. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Határozza meg maga a pirosság fokát. Vannak, akik szeretik a teljesen fehér kekszet.

6. A kenyérszeletekre tapadt fokhagymagerezdek egy része erősen megsült. De ez már nem ijesztő, mert amikor az olajba tettük a kenyeret, a fokhagyma fehér volt, majd a kenyér magába szívta az olajat, és a fokhagymának nem volt ideje megadni a keserűségét. De továbbra is próbálja meg nem túlfőzni.

7. Vágjuk a csirkét kb keksz méretű darabokra, vagy kicsit nagyobbra, mert megsül. Serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalról 2-3 percig puhára sütjük. Tedd egy külön tálba.

főzőszósz

Salátaöntet vásárolható a boltban. Ezért hívják Caesarnak. De ha nincs ilyen a boltokban, akkor magának kell főznie.

8. Pár tojást sárgájára és fehérjére osztunk. A sárgáját kikeverjük, nem kell erősen felverni. Adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot, borsozzuk, öntsünk hozzá egy kevés olívaolajat, és most verjük fel. Tedd félre a mókusokat, nincs rájuk szükségünk.

9. Adjunk hozzá 1 teáskanál citromlevet. 2 szardella filé (ez konzerv hal), 1 teáskanál Worcestershire szósz, gerezd fokhagyma, kevés reszelt sajt, nagyon jó, ha van parmezán. Ha nem, nem baj, bármilyen más kemény sajtot is vehetsz.

10. Mindezt turmixgéppel homogén masszává őröljük.

Kezdjük a saláta gyűjtését

11. Tépje fel a leveleket nagy darabokra egy tányéron. A sült csirkedarabokat a salátalevelekre tesszük. Felhívjuk figyelmét, hogy ezt adagolt tányérokon tesszük. Azok. Minden ajándékot külön tányérra rakunk ki. Példaként egy tányért készítünk.

Sokkal kényelmesebb és kellemesebb az embereknek, mert ha egy közös tányérból teszed kész saláta nem világos, hogy mennyi csirke lesz, mennyi keksz stb.

12. A csirke tetejére öntsön bőven szószt, hogy a szósz minden adaghoz elegendő legyen.

13. Kenjük a keksz tetejére, vagy nevezhetjük krutonnak, és dörzsöljük a sajtot egy finom reszelőn, közvetlenül a salátán. Nagyon jó, ha a sajtot frissen reszeljük. Ne reszelje le a sajtot a Caesar salátára idő előtt.

14. Tegyünk néhány darabra vágott paradicsomot a sajtra.

Nos, kész a salátánk. Egyszerű, főleg ha használod kész szószés finom.

Gyorsan leülünk az asztalhoz. Ezt a salátát frissen elkészítve kell fogyasztani.

Jó étvágyat!

1. Cézár saláta grillezett csirkével

   

   Hozzávalók:

   • Mell - 2 db.
   • Római saláta - 1 csokor
   • Citromlé
   • reszelt sajt
   • Só bors

   Szósz:

   • Tojás - 2-3 db.
   • Dijoni mustár - 1 evőkanál
   • vörösborecet
   • Olivaolaj
   • szardella - 3 db.
   • parmezán sajt
   • Fokhagyma - 3 gerezd
   • Citromlé - 1 evőkanál

   Főzés:

   1. Válasszuk szét a csirketojás sárgáját és fehérjét. Pár sárgáját küldünk egy csészébe. Adjunk hozzá egy evőkanál dijoni mustárt, kevés vörösborecetet, és kezdjük el habverni. Amikor az öntet kezd sűrűsödni, hozzáadjuk az olívaolajat és tovább verjük.

   

   3. Nyomjunk át három gerezd fokhagymát a fokhagymán. Három szardellat veszünk, fokhagymát adunk hozzá, és mindent apróra vágunk, így majdnem olyan lesz, mint a krumplipüré.

   

   4. Adjuk hozzá a felaprított keveréket az öntethez. Mindent megszórunk reszelt sajttal. Felöntjük citromlével, 1 ek. Adjunk hozzá néhány főtt hideg víz. Mindent jól összekeverünk. Meglehetősen folyékony öntetet kell kapnia, ismét valami sűrű tejszínhez hasonlót.

   Amint érti, ha túl sűrű, vizet adhat hozzá, ha pedig folyékony, akkor nehezebb rögzíteni. Légy óvatos. Nem kell kapkodni. Ellenőrizze az ízét és az állagát.

   Kész a szószunk.

   

   5. Félretesszük az öntetet, felvesszük a kekszet. A cipót, kenyeret apró kockákra vágjuk. Kívánatos a kenyér héját levágni. Nem nagyon fontos. Saját belátása szerint. Sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőben olívaolajon kisütjük.

   6. Ne felejtse el megkeverni. Amint aranybarnák, bőségesen megszórjuk őket reszelt sajttal. Folyamatosan keverjük, hogy ne tapadjanak egymáshoz.

   

   7. A sajt kicsit megolvadt, és a teljes masszához keverve. Tegye a kekszet egy külön tányérra.

   Salátát gyűjtünk

   

   8. A salátaleveleket meglehetősen nagyra vágjuk, és egy csészébe tesszük. Meglocsoljuk egy kevés citromlevet.

   

   9. Az elkészített szardellaszósz felével ízesítjük. A másik felét a csirkére hagyjuk.

   10. Tegye a keksz felét a salátába, és alaposan keverje össze. A salátát egy salátástálba helyezzük, amelyben tálaljuk. Beletesszük a maradék krutont, és megszórjuk reszelt sajttal. Összekeverjük. Saláta kész. De külön adjuk hozzá a csirkemellet.

   Sült csirkemell

   11. Melegítse fel a grillt. Ha nincs grill, akkor serpenyőben süthetjük.

   

   12. A mellet pillangóval bevágjuk (ez azt jelenti, hogy nem vágjuk a végéig, a vékony résztől a vastag felé). A feleket széthajtjuk, hogy teljesen kinyílt mellet kapjunk. Így az apróra vágott mell gyorsabban megsül és lédús marad.

   

   13. A mellet mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Tedd rá a grillre. A mellet mindkét oldalon 3-4 percig grillezzük, amíg meg nem jelennek a grillnyomok. Egy serpenyőben készre sütjük.

   

   14. Vegyük le a mellet a grillről, és amíg a hús pihen, tegyünk rá egy keveset a szószunkból. A mellek lehűlnek, de a fokhagyma, a szardella és a parmezán ízei beszivárognak a mellbe.

   

   15. A mell kicsit kihűlt, csíkokra vágjuk. Öntsünk egy kanál szószt egy tányérba, és tegyük a szószra az egész apróra vágott csirkemellet. A maradék szószt a mellre öntjük. Külön, melegen tálaljuk.

   Nos, itt van az egyik legtöbbünk népszerű saláták a világon készen van a Caesar saláta.

   

   Szószos csirkemellel tálaljuk. Ez finom. Krémes, enyhén csípős szósz, a salátának és a mellnek is különleges ízt ad.

   Jó étvágyat!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz