Найсмачніший рецепт з гарбуза випічка. Солодка випічка гарбуза. Відео: Kabak tatlısı. Десерт із гарбуза «Кабак татлиси», турецька кухня
Якщо ви не любите страви з гарбуза, швидше за все, ви неправильно її готуєте або просто не знайшли відповідного рецепту. Спеціально для цього ми публікуємо добірку 20 найкращих рецептів страв із гарбуза: від супу до оладок, від смузі до ікри.Як готувати гарбуз?Ось кілька загальних рекомендацій. В першу чергу, необхідно зрозуміти, який саме гарбуз опинився на вашому столі - літній чи все-таки зимовий. Візуально вони відрізняються м'якоттю: у літніх сортів вона ніжніша і соковитіша, у зимових - щільна не тільки зовні, а й усередині. Зате зимові сорти можна зберігати і 2-3 місяці, якщо покласти гарбуз у прохолодне темне місце. Перед приготуванням будь-який гарбуз, незалежно від рецепту, необхідно розрізати, зрізати шкірку і вичистити насіння.
Гарбузовий суп-пюре з курятиною
Список найкращих рецептів страв із гарбуза відкриває легкий для шлунка та дуже поживний суп-пюре з куркою. Для цього рецепту краще взяти молодого курчати, щоб м'ясо вийшло ніжним і добре проварилося.
Рецепт приготування:Одного невеликого курчати промити, помістити в середню каструлю і залити водою. Довести до кипіння та злити воду. Знову залити водою кімнатної температури та варити 1,5 - 2 години на маленькому вогні. Тим часом, обсмажити в казані або каструлі з товстим днем розрізані на кубики гарбуз (500 грам буде достатньо), картопля (1-2 шт), середню цибулину до тих пір, поки гарбуз не стане світлим. Залити курячим бульйоном і протушкувати до готовності. Наприкінці приготування пюрувати страву блендером, додати мускатний горіх, зелень, спеції, селера і, нарешті, відварене м'ясо. Довести до кипіння та зняти з вогню. Перед подачею на стіл розлити глибокими тарілками і прикрасити свіжою зеленню.
Гарбузова каша з пшоном
Головною фішкою одного з київських ресторанів є подача українського борщу у буханець хліба. Ми вирішили піти далі і розповісти, як можна приготувати солодку пшоняну кашу прямо в гарбузі.
Рецепт приготування:Вибрати гарбуз невеликого розміру, зрізати верхівку та вичистити насіння. Наповнюємо ягоду (так-так, гарбуз є ягодою) пшоном, родзинками, заливаємо молоко. Чим жирніше молоко, тим краще. Можна взяти топлене, тому що воно дає цікавий смак. Кидаємо всередину ложечку кориці, вершкове масло, цукор і добре перемішуємо. Закриваємо кришкою гарбуза, що зрізала раніше, і поміщаємо в скляний вогнетривкий посуд для запікання, наливши туди склянку води. Все, відправляємо в духовку на півтори години при температурі 180 градусів. Коментарі зайві, ви будете приємно вражені.
Спагетті з гарбузом
Не їсти ж гарбузову кашу щодня. Спробуйте приготувати спагетті, але замість м'яса, фаршу чи ковбаси візьміть гарбуз. Йде на ура навіть у тих випадках, коли домашні не дуже люблять страви з гарбуза.
Рецепт приготування:Очистити 2 зубчики часнику, нашаткувати і обсмажити в олії. Виловити часник і в цій же олії підсмажити цибулину тонкими кільцями. Дістати цибулю і відправити на сковорідку 300-400 г гарбуза кубиками. Якщо гарбуз почне підгоряти, влити води. Додати цибулю та петрушку, посолити. Заздалегідь відварені спагетті (300 грам) додати до нашого гарбуза, перемішати і ще 3-4 хвилини протушкувати на сковороді. Перед тим, як подавати до вечері чи сніданку, посипати сиром – найкраще пармезаном.
Плов з гарбузом
Справжнє відкриття для вегетаріанців. Також радимо взяти рецепт на озброєння людям, які дотримуються Піст – навесні знадобиться!
Рецепт приготування:Насправді він дуже простий. Зварити склянку рису до напівготовності з ¼ склянки ізюму, обсмаженою цибулею та морквою. Зробити в борошні (1 ст.л. з верхом) заглиблення та вилити туди одне яйце. Замісити тісто і розкачати його тонким шаром. Далі необхідно розтопити вершкове масло (1 ч.л.) у посуді з товстим дном і покласти на масло наш коржик, а зверху рис. Томити до готовності. Тим часом, очистити гарбуз і нарізати кубиками, обваляти в борошні і обсмажити в олії. Готове блюдо подається наступним чином - у центр підносу викладають готовий рис, зверху кладуть смажений на сковороді гарбуз та родзинки.
Солодка гарбузова каша
Ще один рецепт гарбузової каші. На ваш розсуд, її можна зробити солодкою чи прісною. Все залежить від кількості цукру, яка буде кинута спочатку.
Рецепт приготування:Очистити і нарізати гарбузом, залити його 1,5 склянками молока і поставити на слабкий вогонь - нехай добре розвариться. Остудити готовий гарбуз і пропустити через сито. Зварити на молоці рис (1 склянка рису до 3 склянок молока). Змішати готову кашу з гарбузом і відправити в духовку на 10 хвилин, щоб|аби| утворилася рум'яна скоринка. Обов'язково покласти вершкове масло, а перед початком трапези полити солодкими вершками та посипати цукром.
Цукати з гарбуза
Мабуть, одна з найцікавіших страв, про яку мало хто чув. Готується непросто, вимагають від кулінара певної вправності.
Рецепт приготування:Цукати з гарбуза готуються у три етапи. У перший день потрібно взяти середній гарбуз, очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками та пересипати цукром – грам 400-500. За ніч гарбуз повинен дати багато соку і вранці каструля з нею буде наповнена рідиною. Її ми не зливаємо, а ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і остуджуємо. Робимо сироп з цукру, соку, що залишився, і лимонної кислоти. Потім заливаємо гарбуз гарячим сиропом і спокійнісінько варимо на маленькому вогні до готовності. На останньому етапі шматочки відкидаємо на друшляк, щоб стек сік, і підсушуємо в духовці 2-2,5 години при низькій температурі 50-80 градусів. Для присипки рекомендується взяти цукрову пудру, змішану із корицею.
Гарбуз із яйцем
Дуже проста страва, яку зможе приготувати навіть кулінар-початківець.
Рецепт приготування:Традиційно нарізаємо гарбуз кубиками (500 г) і гасимо до готовності на вершковому маслі. Щоб гарбуз не вийшов сухим, можна підлити трохи води. Поряд із цим, збиваємо 1 яйце зі сметаною в мисці і солимо. Нехитру суміш вливаємо в сковорідку з гарбузом і посипаємо базиліком. Вогонь зменшити та протушкувати 3-4 хвилини під кришкою. У холодному вигляді страва не дуже смачна, тому найкраще подавати на стіл «з запалу, із жару».
Гарбузовий пиріг
Продовжуємо феєрію десертів із гарбуза, на черзі солодкий пиріг. Тут дуже важливо вгадати з часом приготування гарбузового пирога, інакше він вийде рідким, а дно підгорить.
Рецепт приготування:Насамперед, необхідно окремо запекти гарбуз (600 грам) у духовці. На все про все близько години. Коли охолоне, виколупати м'якоть і добре розім'яти ложкою. Також для цього можна використовувати комбайн. Висипати в миску 4 склянки борошна, 1 чайну ложку кориці, 1,5 склянки цукру, півсклянки подрібнених горіхів і стільки ж родзинок без кісточок. Додати 4 яйця і готовий гарбуз. Все перемішати, пюрувати у блендері. Готове тісто (воно повинно вийде рідким) вилити у форму випікати протягом години в духовці, нагрітій до 180 градусів.
Гарбузи
Гарбузи - чудова альтернатива картопляним драникам. Тим часом, ця страва набагато корисніша, тому що готується не в смаженому, а в печеному вигляді. Головний компонент, звичайно, гарбуз.
Рецепт приготування:Натерти на тертці сирий гарбуз (1 склянка), додати 1-2 курячі яйця, спеції та сіль за смаком. Перемішати добре, додавши трохи пармезану і борошна, поки тісто не стане густим. Аромат, до речі, просто фантастичний! Деко застилаємо пекарським папером, промащеним оливковою олією, і викладаємо гарбузники. Запікати буквально 10-15 хвилин при температурі трохи більше 200 градусів.
Гарбузові палички в сирному паніровці
А ось ця страва може бути чудовою сезонною закускою! Час приготування – всього 30 хвилин.
Рецепт приготування:Гарбуз очистити від неїстівних частин, нарізати невеликими паличками – близько 400 грам. 200 г сиру натерти на тертці і перемішати. Приготувати кляр з 1-2 яєць, солі та перцю. Кожну з гарбузових паличок обваляти в борошні, потім занурити в яйце та у фіналі запанувати у сирі. Краще не смажити, а запекти в духовці, розігрітій до 200 градусів. Про готовність страви можна судити за кольором паличок гарбуза - вони повинні придбати золотистий колір.
Ікра баклажанно-гарбузова
Ікра з гарбуза та баклажанів піде на будь-який бутерброд. Погодьтеся, вона набагато поживніша і корисніша за сендвічі з ковбасою або маргарином. До того ж не менш смачна, ніж традиційна кабачкова.
Рецепт приготування: 300 г очищеного гарбуза нарізати кубиками і протушкувати на сковороді. Додати шатковані овочі на сковорідку в наступній черговості: болгарський перець (1 шт), 2 цибулини, 2 великі або 3 середні баклажани, одне кисло-солодке яблучко, 2 помідори, 5 зубчиків часнику. Гасимо все до готовності, даємо страві охолонути і добре пюруємо. Можна розкласти в банки та зберігати в холодильнику – не зіпсується навіть через місяць. До речі, ця ікра гарна як гарнір до м'яса, спробуйте!
Риба, запечена у гарбузі
Що буде, якщо замість фольги для запікання взяти гарбуз? Правильно, нове блюдо. Яке, до того ж, ще й неймовірно смачне, хоч готується з доступних продуктів!
Рецепт приготування: 500 г гарбуза очищаємо і нарізаємо тонкими скибочками. Одну половину викладаємо у форму та солимо. Викладаємо на неї 300 грам філе мінтаю (нарізане шматочками) і посипаємо частиною гарбуза, порубаною петрушкою або іншою зеленню. Заливаємо гарбуз із рибою сумішшю з 3 яєць і 500 мл кефіру, відправляємо в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. Смачно як у гарячому, так і у холодному вигляді.
Курячі стегенця, фаршировані гарбузом
Фаршировані стегенця хороші тим, що як начинка ви можете використовувати практично все, що виявиться під рукою. Ми експериментуватимемо з гарбузом, який надасть страві неймовірної соковитості.
Рецепт приготування:Відокремлюємо курячу шкіру від м'яса, намагаючись не зашкодити її. Подібно до панчохи, стягуємо шкіру з стегенця і підрізаємо її, якщо не хоче зніматися самостійно. За допомогою ножа перерізаємо кістку та сухожилля. М'ясо, що вийшло (стегенець беріть 2 кг) подрібнюємо за допомогою м'ясорубки разом з трьома цибулинами і 300 грамами очищеного гарбуза. Фаршем, що вийшов, наповнюємо «панчохи» і фіксуємо. Довгий край шкіри заправте всередину панчохи – тоді він не розвалиться. Стегенця змастити майонезом, посипати натертим сиром і запекти в духовці протягом 30 хвилин. Слідкуйте, щоб температура не перевищувала 200 градусів, інакше фаршировані стегенця пригорять.
Кисіль з гарбуза та ревеню
Суворо вегетаріанське блюдо, калорійність - всього 93 ккал на 1 порцію. У приготуванні нескладне, проте є свої нюанси.
Рецепт приготування:Нарізати 300 грам очищеного гарбуза у блендері. Ревень промити (300 грам) і нарізати тонкими шматочками. Зняти з лимона цедру звичайною овочерізкою, а також нарізати тонкими стрічками. Влити в каструлю 5 склянок води, додавши цукор, цедру та 2 палички кориці. Коли вода закипить, проварити практично 5-6 хвилин. У сироп, що вийшов, кинути ревінь і відварити ще 2-3 хвилини. Додати гарбуз, а коли сироп знову закипить, варити 7-8 хвилин|мінути|. 125 мл води змішати із 3 ст.л. крохмалю, ретельно розмішати. Гарбуз з ревенем покласти в блендер і подрібнити, заливши невеликою кількістю відвару. Потім змішати з рештою відвару, влити розведений крохмаль тонким струмком і варити до загусання. Розлити по склянках, остудити.
Смузі з малиною та гарбузом
Коли восени не вистачає вітамінів, смузі з гарбузом та малиною можуть стати чудовим джерелом корисних речовин. Якщо свіжої малини під рукою немає, її чудово замінить морожена.
Рецепт приготування:Застелити фольгою дно дека. 300 грам очищеного гарбуза нарізати скибочками і, змастивши олією, викласти на деко. Запекти за 180 градусів протягом 30 хвилин. Гарбуз викласти в блендер і додати нарізані шматочками 1 банан із жменькою малини. Все це залити 300 мл питного йогурту, додавши столову ложку вівсяних пластівців та цукрову пудру до смаку. Збити до рідкої консистенції, розлити склянками. Наприкінці прикрасити листочками м'яти.
Сирна запіканка з яблуками та гарбузом
Запіканка з сиру та гарбуза однаково добре поєднується як зі склянкою теплого молока, так і з чашкою чаю чи кави. Відмінний початок чи завершення дня!
Рецепт приготування: 2 столові ложки манної крупи залити 100 мл теплого молока і дати постояти. Додати 2 ст. пропареного окропом ізюму. 2 курячі яйця збити з 4 ст.л. цукру і змішати з|із| 500 грамами сиру. Розім'яти та трохи посолити. 400 г гарбуза і 2-4 яблука очистити, натерти на тертці або подрібнити в блендері. Наступний крок – змішати сир з манкою, додати сюди ж гарбуз, яблука та родзинки. Викласти сирну масу в добре розігріту духовку на деко і випікати 1 годину при 200 градусів.
Гарбузові оладки
Без оладок, як відомо, не обходиться жодна Масляна. До свята проводів зими ще далеко, але це не завадить нам приготувати поживні та ситні оладки прямо з гарбуза.
Рецепт приготування: 1 кг очищеного гарбуза натерти на дрібній тертці, додавши спеції із цукром. Всипати 1 склянку борошна вищого гатунку та замісити однорідне тісто. Сформувати оладки, обсмажити з двох сторін на розігрітій олії. Подавати з варенням чи медом.
Гарбуз із лимоном
Інь та Ян, кислий лимон і солодкий гарбуз… Як не дивно, вони чудово доповнюють один одного. А як апетитно виглядають!
Рецепт приготування: 400 грам очищеного гарбуза ріжемо кубиками і запікаємо в духовці. Натираємо на тертку один лимон разом із цедрою та змішуємо з гарбузом. Додаємо 2 ст. меду та гасимо на маленькому вогні протягом 15 хвилин. Коли блюдо охолоне, полити сметаною та подати до обіднього столу.
Салат з курячої грудинки та гарбуза
Неповторний смак салату надає цікаве поєднання гарбуза, курки, оливкової олії та ароматних прянощів. Спеціально для тих, хто любить готувати на свята щось нове та незвичайне.
Рецепт приготування:Подрібнити 150 г цибулі-порею. 300 г гарбуза очистити, нарізати невеликими шматочками. Також дрібно порізати 2 зубчики часнику та половинку перцю чилі. 400 г курячої грудки порізати порційними шматочками і обсмажити на оливковій олії до готовності. Рис відварити (близько 200 г). В окремій каструлі з товстим дном змішати всі інгредієнти, крім рису, додати оливкової олії і протушкувати, поки гарбуз не стане м'яким. Викласти суміш на варений рис, додавши обсмажену грудинку. Ще раз перемішати та посипати подрібненою кінзою. Настав час пробувати!
Тістечка з гарбузом
Ароматні пиріжки з гарбузом напевно полюбляться всім гостям та домашнім. Більше того, страву напевно гідно оцінять навіть ті, хто не любить гарбуз і ніколи не пробував нічого подібного.
Рецепт приготування:Візьміть 200 г борошна і додайте сіль на кінчику ножа. З борошна та кефіру, в який потрібно додати трохи соди, замісіть м'яке тісто. Наріжте дрібно одну цибулину і обсмажте на олії на сковороді. До цибулі додайте 300 г натертого гарбуза, 1 ч.л. цукру, 1/4 чайної ложки солі, перець чорний за смаком і обсмажте ще хвилин 5-7. З|із| тесту приготуйте ковбаску, наріжте її на 12 частин і кожен шматок розкотіть у кружечок. Кладемо начинку на один кружок, зверху накриваємо іншим і фіксуємо, формуємо пиріжок, обтискаючи краї тіста як на вареники. Злегка підсмажуємо на сковороді, щоб тісто трималося, а потім змащуємо сметаною і запікаємо 20 хвилин в духовці при т-рі 200 градусів.
Ви тільки що переконалися, що гарбуз, цей нехитрий на перший погляд продукт, є відмінним джерелом натхнення для будь-якого кулінара. Супи, другі страви, десерти та навіть напої – з гарбуза можна приготувати сотні різних страв. Приємного апетиту вам та хороших рецептів!
Якщо поставити собі за мету, один цей плід допоможе накрити шикарний стіл. На перше можна подати суп-пюре з гарбузовим хлібом, на друге - ханум, запашний маринований гарбуз і, звичайно, гарбузовий салат. А на солодке - мармелад та пряне гарбузове печиво.
cdn.minimalistbaker.comскладові
- 400 г свіжого гарбуза;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 картоплини;
- соняшникова олія;
- 100 мл 10-відсоткових вершків;
- 150 г дрібних сухариків;
- 2 зубчики часнику;
- сіль, чорний перець, твердий сир – за смаком.
Приготування
Тонко поріжте ріпчастий. Розігрійте сковороду, влийте трохи олії і кілька хвилин обсмажуйте цибулю на вогні. Потім почистіть і наріжте невеликими кубиками гарбуз, морква та картопля.
Свіжі овочі разом із обсмаженою цибулею перекладіть у каструлю, залийте невеликою кількістю води та варіть до готовності. До суміші, що вийшла, додайте дрібно нарізаний часник, поперчіть і посоліть. Після цього збийте майбутній суп-пюре блендером та додайте вершки.
Готова страва подається із сухариками та тертим сиром. Суп-пюре можна прикрасити зеленню та зернятками кунжуту.
hlebomoli.ru складові
- 80 г гарбуза;
- 70 мл води;
- 3 г сухих дріжджів;
- 300 г пшеничного борошна;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 столова ложка цукру;
- 10 г вершкового масла|мастила|.
Приготування
Наріжте гарбуз невеликими шматочками і перетворите на блендер в пюре. Додайте воду і ще раз все збийте. В окремій ємності змішайте борошно, дріжджі, сіль і цукор, додайте гарбузову суміш і заздалегідь розм'якшене вершкове масло.
Вимісіть тісто до однорідної щільної консистенції і викладіть його в змащену маслом ємність. Накрийте тісто сухим рушником або харчовою плівкою та залиште у теплому місці на 2 години. За цей час прогрійте духовку до 220 °С і приготуйте форму для випікання, вистелену пекарським папером.
Після того, як тісто підніметься, сформуйте з нього, викладіть у готову форму і залиште в теплому місці ще на 40-50 хвилин. Тепер, коли тісто повністю готове, його можна поміщати у духовку. Випікайте гарбузовий хліб 50 хвилин|мінути|. Готовий продукт остудіть на ґратах.
irecommend.ru складові
Для тесту:
- 1 склянка води;
- 3 склянки борошна;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 яйце.
Для начинки:
- 500 г гарбуза;
- 2 цибулини;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка цукру;
- 2 столові ложки олії;
- чорний перець – за смаком.
Для соусу:
- 150 г сметани;
- 1 столова ложка дрібно нарізаної зелені;
- 1 зубчик часнику;
- сіль, перець – за смаком.
Приготування
Ханум - смачна та швидка страва східної кухні, відмінна альтернатива мантам. Для його приготування замісіть тісто з|із| муки|борошна|, води, яйця і солі. Тісто вимішуйте не менше 15 хвилин, воно має стати еластичним. Потім накрийте рушником масу і залиште на 40 хвилин.
Для начинки наріжте гарбуз дрібними кубиками, а цибуля тонкими півкільцями. У попередньо розігрітій сковороді злегка обсмажте цибулю, потім додайте гарбуз. Час обсмажування та змішування інгредієнтів не повинен перевищувати 5-10 хвилин. Готову начинку посипте перцем, сіллю та цукром.
Тісто тонко розкотіть, рясно змастіть олією. Розподіліть начинку по поверхні, трохи відступаючи від країв. Згорніть нетугий рулет і підверніть краєчки тіста з боків. Обережно викладіть рулет на змащений маслом піддон.
Ханум готується в мантишниці або пароварці 45-50 хвилин. Готову страву розріжте на шматки і подайте на стіл із часниковим зі сметани та зелені.
ivona.bigmir.net складові
- 700 г гарбуза;
- 300 г цукру;
- 500 мл води;
- 100 мл 9-відсоткового оцту;
- 8 штучок гвоздики;
- 4 горошини запашного перцю;
- 4 горошини чорного перцю;
- 1–2 скибочки кореня імбиру;
- 2 щіпки мускатного горіха;
- 1 паличка кориці.
Приготування
Маринований гарбуз має приємний кисло-солодкий смак і аромат запашних спецій. Така страва подається як гарнір або пікантна закуска.
У воді кімнатної температури розчиніть цукор, додайте оцет і залийте маринадом, що вийшов, нарізаний невеликими шматочками (приблизно 2 × 2 см) гарбуз. Накрийте кришкою або харчовою плівкою ємність і помістіть в холодильник на 12 годин.
Після цього додайте до гарбуза спеції і доведіть суміш до кипіння на середньому вогні. Зменште полум'я і варіть гарбуз ще 7-15 хвилин, поки шматочки не легко проколюватимуться виделкою.
Вареному овочу дайте настоятися під кришкою півгодини, після чого витягніть спеції і помістіть шматочки в герметичну стерильну ємність. Маринований гарбуз готовий і проситься на ваш стіл!
fifochka.blogspot.ru складові
- 200 г гарбуза;
- 100 г розсольного сиру (бринза, сулугуні, адигейський, чечил, фета);
- 20 г маслин;
- олія оливкова, середземноморські трави, сіль, перець - за смаком;
- листя салату – за бажанням.
Приготування
Цей салат готується нашвидкуруч. Він чудово прикрасить будь-який стіл та завоює серця ваших гостей своїм незвичайним смаком. Отже. Поріжте гарбуз і сир на шматочки зі стороною 1-2 см, змішайте інгредієнти з оливковою олією, приправами і маслинами, що розрізають на половинки. Готову страву можна прикрасити листям салату.
heaclub.ru складові
- 1 кг гарбуза;
- 500 г цукру;
- ½ лимона.
Приготування
Виберіть каструлю із широким і товстим дном. Наріжте кубиками, відваріть у невеликій кількості води протягом 10 хвилин і перетворите на пюре блендером. До готової суміші додайте цукор та півгодини варіть на повільному вогні, постійно помішуючи. Потім додайте ½ лимона та продовжуйте уварювати суміш протягом години. Готовий мармелад легко відставатиме від стінок і дна каструлі.
Викласти гарбузовий мармелад на пергамент (товщина пласта не повинна перевищувати 2 см) і залиште для просушування на 3-5 днів. Після цього розріжте його на часточки, підсушіть з обох боків у слабо нагрітій духовці і посипте цукровою пудрою.
Домашній гарбузовий мармелад потрібно зберігати в прохолодному сухому місці.
7dach.ru складові
- 1 яйце;
- 100 г гарбузового пюре;
- 70 г вершкового масла|мастила|;
- 110 г тростинного цукру;
- 180 г пшеничного борошна;
- ½ чайної ложки розпушувача;
- ¼ чайної ложки соди;
- 1 г ваніліну;
- щіпка меленої гвоздики;
- 1 чайна ложка меленої кориці.
Приготування
Розм'якшене вершкове масло розітріть із цукром та ваніліном. Потім додайте яйце, гарбузове пюре (відваріть до готовності очищені шматочки і подрібніть у блендері) і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
У першу частину отриманого продукту всипте просіяне з розпушувачем і содою борошно, корицю, мелену гвоздику і ще раз добре перемішайте. На лист, покритий пекарським папером, викладіть столовою ложкою готове тісто так, щоб майбутні печінки знаходилися на середній відстані один від одного. Випікайте 20 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 °С духовці.
Смачного!
Сьогодні ми хочемо вживати не лише смачні, а й корисні продукти. Саме таким продуктом, овочом, є гарбуз. Корисні властивості гарбуза багато в чому пов'язані з високим вмістом каротиноїдів. Крім цього, гарбуз містить багато клітковини та вітамінів. Але важливо знати, як приготувати гарбуз, щоб зберегти максимум його користі. Отже, ви начиталися про корисні властивості гарбуза або захотілося приготувати щось оригінальне, і тепер ви думаєте, що можна приготувати з гарбуза. Гарбуз готують різними способами. Буває гарбуз парений, гарбуз запечений, гарбуз тушкований, гарбуз печений, навіть гарбуз смажений. Ви можете приготувати як перші, другі, так і десертні страви з гарбуза, прості страви з гарбуза і більш складні рецепти приготування страв з гарбуза є на всі випадки життя. Як готувати гарбуз – вирішувати вам, зіпсувати гарбуз взагалі складно.
Почнемо з других страв. Другі страви з гарбузачасто готуються з м'ясом, це гарбуз із м'ясом у духовці, гарбуз у горщику з м'ясом. Страви з гарбуза з м'ясом готуються з поєднанням інших овочів, картоплі, цибулі. Популярністю користуються страви з гарбуза з куркою. Багатьом подобається такий гарбуз, рецепти з м'ясом ситні, а смачні страви з гарбуза та курячого м'яса приготувати нескладно. А тим, хто сидить на дієті, підійдуть пісні страви з гарбуза. Страви з гарбуза солодкі, це різноманітні запіканки, суфле. Можна зробити і дещо простіше, наприклад, це гарбуз запечений з медом, гарбуз у духовці з цукром, гарбуз запечений у духовці солодкий з корицею. Гарбуз з медом утворює дуже цікавий смак та аромат.
Багато рецептів з гарбузом можна готувати для дітей, звичайно, якщо це не гарбуз з м'ясом, гарбуз фарширований салом і т.п. Страви з гарбузадля дітей, як правило, готуються з пареного або вареного гарбуза, це гарбуз з рисом, гарбуз з яблуками, або гарбуз з куркою, гарбуз тушкований з овочами та інші дієтичні страви з гарбуза. Тепер про те, де готується гарбуз. Рецепти приготування гарбуза можуть використовувати як просту каструлю, так і сучасніші кухонні агрегати. Готується гарбуз у мультиварці, гарбуз у мікрохвильовій печі, гарбуз у духовці, гарбуз у пароварці, гарбуз в аерогрилі. Зберегти аромат гарбуза і надати йому ніжну текстуру допомагають страви з гарбуза в духовці. Якщо вас зацікавив гарбуз запечений у духовці, рецепт, який ми рекомендуємо, називається м'ясо з печеним гарбузом. Для тих, хто економить свій час, підійдуть страви з гарбуза в мультиварці та страви з гарбуза в мікрохвильовій печі. Оригінальний рецепт – гарбуз запечений у духовці цілком або гарбуз фаршований запечений у духовці. Така страва готується з цілого гарбуза, вона вишкрібається всередині, туди поміщається начинка, після чого готується гарбуз у духовці. Рецепт цей хороший і тим, що дозволяє приготувати гарну та неординарну страву, яка цікаво виглядає на столі. Так що це чудовий варіант, якщо ви не знаєте, що приготувати з гарбуза. Сподіваємося, вам допоможуть наші поради, і у вас вийде дуже смачний гарбуз. Рецепти з фото додадуть вам ще більшої впевненості у ваших силах. Вибирайте рецепти з гарбуза з фото, страви з гарбуза з фото, рецепти з гарбузом з фото і готуйте гарбуз на здоров'я!
Як готувати гарбуз? Рецепти гарбуза з фото підкажуть вам. Страви з гарбуза корисні, смачні, просто готуються. Насамперед, визначтеся, що у вас за гарбуз - зимовий чи літній. Літні гарбузи зазвичай з м'якішою, ніжною м'якоттю, зимові ж гарбузи щільніші і всередині, і зовні. Зимові сорти можна укласти в прохолодне місце, і вони пролежать кілька місяців, не втративши своїх смакових якостей. Для зберігання треба вибирати здорові непошкоджені екземпляри середнього розміру: чим гарбуз менше (3-5 кг), тим він смачніший. Будь-який гарбуз попередньо треба розрізати, вичистити насіння, зрізати шкірку. Далі можна готувати в залежності від сорту та вашого рецепту.
Величезний плюс сочевиці в тому, що страви з неї дозволяють довго не відчувати голоду, не навантажуючи організм зайвими калоріями. Особливо цікаві страви із сочевиці виходять, якщо поєднувати її з овочами. У цьому рецепті овочевого рагу рівноправний інгре
розділ: Рецепти з гарбуза
Рецепт легкого салату з печених овочів з додаванням солонуватої бринзи можна подати як гарнір до м'яса чи риби. Для салатної заправки змішайте рослинну олію (оливкову або соняшникову) із соєвим соусом та бальзамічним оцтом. Такий соус підч
розділ: Салати овочеві
Рецепт гарбузового хліба для хлібопічки відрізняється від інших повною відсутністю в рецептурі води. Для замісу тесту достатньо тієї вологи, яка залишилася у печеному гарбузі. У готовому хлібі смак гарбуза не відчувається, але колір м'якуша і скоринки виходить я
розділ: Рецепти для хлібопічки
Кроляче м'ясо вважається корисним, але далеко не кожна господиня знає, як краще його приготувати. Пропонуємо простий рецепт тушкованого кролика з гарбузом. Перед тим, як відправити гарбуз та м'ясо кролика на сковороду, тушку крупно рубають і доводять до готовності.
розділ: Рецепти із зайця та кролика
Рецепт гарбузових кексів із пряним смаком. Тісто одночасно і злегка розсипчасте, повітряне, і трохи вологе. Загалом дуже вдалий рецепт кексового тесту з додаванням сметани. Крім печеного гарбуза до тіста додано сиру терту морквину, яка
розділ: Кекси
Печений гарбуз і гарбузове пюре з нього використовуються для різних рецептів випічки, супів та основних страв. Тому важливо так приготувати гарбуз в духовці, щоб по максимуму зберегти смак, але при цьому отримати таку консистенцію, яка підійшла б
розділ: Рецепти з гарбуза
Рецепт плову з яловичиною та гарбузом відрізняється від більшості варіантів плову тим, що рис попередньо варять до напівготовності. Коли зірвак буде готовий, недоварений рис розподіляють рівним шаром по суміші підсмаженого м'яса з овочами, заливають водою
розділ: Страви з рису
Солодка ковбаска з печива - це легкий десерт без випічки. У цьому рецепті, крім основних інгредієнтів (печива та олії), додають гарбуз та моркву. Соковиті, солодкі та не дорогі овочі нададуть солодкій ковбасі новий смак, що нагадують
розділ: Солодка ковбаска
Ви роздумуєте, як би використати гарбуз, який уродився на вашій ділянці, а тепер лежить у кутку в очікуванні своєї долі? Спеціально для вас рецепт смачного гарбузового варення, яке готують у Португалії. Його розкладають у маленькі гарний
розділ: Варення
Тушковану курку з гарбузом та арахісом африканські жінки готують до вечірньої трапези. Страва виходить смачною і дуже ситною. Незважаючи на величезну кількість часнику та імбиру, вони не звучать так, як в азіатській кухні, а більш приглушено. На гарнір до м
розділ: Рагу
Гарбуз – королева осіннього городу! Для солодкої випічки вибирайте гарбуз солодких сортів, тоді кількість цукру у випічці буде мінімальною. Рецепт гарбузових кексів з волоськими горіхами якраз стане в нагоді тим, хто хоче порадувати себе і своїх близьких п
розділ: Кекси
За цим простим рецептом виходить в міру м'який, легкий і повітряний пиріг зі шматочками соковитого гарбуза, який чудово підходить для зимового та осіннього чаювання. Волоські горіхи надають ласощі приємний аромат. За бажанням частина цукру в рецепті можна
розділ: Гарбузові пироги
При складності рецепту, яскравий, ароматний пиріг зможе приготувати навіть той, хто ніколи не стикався з приготуванням тіста. Мінімум простих та бюджетних інгредієнтів, відсутність дріжджів у складі випічки, велика кількість начинки робить
розділ: Яблучні пироги
Галета - це узагальнена назва випічки, яка прийшла із Франції. Галетами називають і сухе печиво, сухий хліб, і відкриті пироги. Тісто для пирогів галет замішують з олією чи маргарином. Начинки для галети можуть бути різні. Солодкі поч
розділ: Яблучні пироги
Смузі з гарбуза з бананом і бататом виходить неймовірно корисним, з приємним, трохи солодким смаком. Помаранчевий батат вдало поєднується із сонячним гарбузом, що робить смузі яскравим. Але, щоб зберегти колір, батат треба очистити. До речі, батат містить
розділ: Фруктові коктейлі (смузі)
Дуже апетитний, яскравий та корисний кекс, виготовлений з гарбузового тіста. В основі рецепти – бюджетних продуктів, які знайдуться на кожній кухні. Завдяки поєднанню двох відтінків гарбузового та шоколадного тіста, випічка виходить яскравою та незвичайною.
розділ: Кекси
У рецепті ситного та ароматного рагу гарбуз вдало поєднується з білокачанною капустою та томатами. Гриби доповнюють страву, роблячи її поживнішою і смачнішою. Для приготування рагу використовуйте стиглий гарбуз з яскраво-вираженим смаком, соковитим і свіжим. Б
розділ: Овочеві рагу
Смачний, злегка вологий та неймовірно простий у виготовленні гарбузовий кекс на основі сирого гарбуза та горіхів ще й корисний. Завдяки тому, що до рецепту кексового тесту входить мінімальна кількість жиру, випічку можна спокійно їсти тим, хто дотримується
розділ: Кекси
Гарбузовий соус з його м'яким смаком, неймовірним ароматом чебрецю та яскравим кольором вдало поєднується з макаронами, а смажені волоські горіхи роблять страву більш пікантною та ситною. Для соусу підійдуть сорти гарбуза з яскраво-вираженим смаком, соковиті. Готовий то
розділ: Макарони з соусами
З доступних інгредієнтів у вас вийде яскравий та ароматний соус, який здивує та порадує домочадців чи гостей. Залежно від своїх смакових уподобань, ви можете доповнювати рецепт гарбузового соусу іншими прянощами та спеціями. Наприклад, сюди
Пончики з гарбуза – чудовий та незвичайний десерт для затишного чаювання. Здивуйте своїх близьких! Рецепт пончиків з гарбуза досить простий, страва бюджетна, проте смак вразить кожного;
Компот із гарбуза на зиму – дуже гарний та корисний, а головне – смачний. Спочатку я в це не вірила, поки свекруха не переконала мене спробувати. З того часу я роблю компот з гарбуза за його рецептом.
Дуже незвичайна страва, яка вразить ваших домашніх, друзів, а також усіх гурманів наповал – закуска з гарбуза. Красива, хрумка, що поєднує в собі солодкий і солоний присмак. Знайомтеся!
Запіканка з гарбуза – чарівна страва. Якщо ви упереджено ставитеся до цього плоду, то даю гарантію, ви просто не знаєте, як її правильно приготувати. Читайте та навчайтеся!
Млинці з гарбуза - на перший погляд, незвичайна страва, але готується вона досить просто та швидко. Виходять млинці з гарбуза дуже ніжними, соковитими, гарного кольору та неймовірно смачними:)
Пюре з гарбуза - криниця вітамінів, які можна зберігати досить довго в холодильнику і використовувати для приготування різних страв. Готується просто, зберігається легко та довго.
Сьогодні ми готуємо цікаву страву, якій я дала дуже загальну назву – випічка з гарбузом. Я сама до кінця не зрозуміла що ж зрештою виходить - пиріг, піца, галети або пиріжки:)
Багатий каротином гарбуз надихає нас на створення різноманітних смачних страв. На моїй дачі гарбуз зазвичай виростає гігантський, а, розрізавши, його треба використовувати. Я готую гостренький квашений гарбуз!
Сонячне повидло з гарбуза дуже порадує любителів цього овочу. Варити повидло просто, вид та аромат – чудові, а на смак – смакота. До того ж гарбуз - це джерело вітамінів і мінеральних речовин.
Рецепт приготування гарбузового чізкейку. Щоб захистити верхівку чізкейка від тріщин, не відкривайте духовку, коли пиріг печеться або охолоджується.
Варення з гарбуза з курагою завжди варила моя тітонька. Найцікавіше, що варення в неї завжди було різне, то воно було бурштинове та прозоре, то якась руда розмазня. Але завжди воно було смачне!
Каша з гарбузом не тільки смачна, а й корисна. Пропоную вам покрокову інструкцію, як приготувати кашу з гарбузом у мультиварці - з цим рецептом розбереться навіть початківець.
Бажаєте сонечка взимку? Поставте на зиму варення гарбуза з апельсином! Воно не лише покращить настрій своїм яскраво-жовтим кольором, смаковими якостями, а й поповнить ваш раціон вітамінами.
Розповідаю, як вариться каша з гарбуза – традиційна, без зайвих інгредієнтів, найкласичнішим способом. Тільки найголовніші інгредієнти – і нічого зайвого. Каша виходить – вищого класу!
Спробуйте надати улюбленій страві з фаршу трохи нового смаку - додайте у фарш гарбуз. Незвичний для нас фарш із гарбузом є класикою в Середній Азії, там його додають у манти та інші страви.
Середина вересня кухня завалена домашніми помідорами і гарбузом. Що ж, готуємо смачні страви, утилізуючи надлишкові продукти. Томатний суп з гарбузом – зустрічайте!
Знайомтеся з рецептом гарбузової каші, який дістався у спадок від бабусі! Гарбузова каша – це смачно, корисно та дуже красиво.
Бувають такі продукти, з яких що не готуй - все корисно та смачно. Гарбуз - один із них. А якщо додати до гарбуза мед виходить шалено апетитний, красивий і, звичайно ж, корисний десерт.
Гарбузові маффіни з шоколадом - дуже смачні та оригінальні маффіни, приготовані за рецептом Джилліан Майклс. Здавалося б, нічого складного - але який чудовий результат!
Торт з гарбуза - дуже популярний в Америці торт, приготувати який не важко навіть початківцю. Торт виходить відмінний - з вологою текстурою та багатою смаковою гамою. Спробуйте!
Дуже смачний та ароматний гарбузовий суп-пюре. Раджу готувати його вашим діткам, оскільки супчик дуже корисний.
Любителі та поціновувачі гарбуза, це ваша страва. Шматок сонця на обідньому столі. Смачно, корисно та красиво.
У гості я люблю ходити не з порожніми руками, а з якимось частуванням. Одне з моїх останніх таких частування - пиріг з гарбузом, сиром і насінням. Всі були в захваті:)
Популярний рецепт страви американської кухні на свято День Подяки.
Закуска "Мозаїка" з помідорів, гарбуза та огірків
Закуска "Мозаїка" з помідорів, гарбуза та огірків - це чудова закуска для святкового столу. Дешева у приготуванні, але смачна та ефектна.
Гарбузовий суп з креветками - ситний, густий і насичений у смаковому супі суп, що має дуже оригінальний і незвичайний смак. Поєднання продуктів дуже вдале – рекомендую спробувати.
Суп з гарбуза з картоплею та цибулею-пореєм - дуже ніжний і ароматний овочевий супчик, що чудово зігріває в холодну пору року. Інгредієнти прості та доступні – немає причин відмовитися від такого супу! :)
Піца з гарбузом, грушею та горгонзолою – дуже вдалий експеримент на тему класичної італійської кухні. Досконале поєднання інгредієнтів робить цю піцу вартою уваги.
Рецепт приготування салату із запеченого сквошу, сочевиці, кмину, руколи, козячого сиру, листя м'яти та смаженого насіння.
Рецепт приготування кростіні із запеченим сквошем, шавлією, рикоттою, лимонною цедрою та часником.
Рецепт приготування запеченого сквошу з кунжутонною олією, місо, кленовим сиропом, апельсиновим та лимонним соком, лимонною цедрою, тофу та доповненнями на вибір.
Рецепт приготування салату з запеченим сквошем, руколою, підсмаженими волоськими горіхами, сушеними журавлинами та сиром Пармезан.
Рецепт приготування солодкого овочевого гарніру з моркви, батату та мускатного гарбуза з часником.
Рецепт приготування дріжджових булочок з гарбузовим пюре, прянощами та глазур'ю з цукрової пудри, вершкового сиру та ванільного екстракту.
Рецепт приготування печива з гарбузовим пюре, вівсяними пластівцями, меленою корицею та ванільним екстрактом.
Рецепт солодкого салату з гарбуза, яблук та моркви, що ідеально підійде для легкого сніданку.
Ця чудова страва відмінно підійде і дітям, і дорослим. Воно дуже корисне для шлунка, відрізняється низькою калорійністю і може бути зараховано до дієтичного харчування. А ще її легко готувати.
Гарбуз вважається дуже корисним продуктом. У ній багато вітамінів. Аскорбінова кислота підніме імунітет, вітаміни В зміцнюють волосся та нігті. Гарбуз заспокоює нервову систему.
Хліб з гарбузом - ще один оригінальний спосіб використання цього чудового овочів у кулінарії. Цей свіженький домашній хліб із гарбузом дасть фору будь-якому покупному. Спробуйте!
Гарбузовий сезон у розпалі, тому продовжуємо готувати з гарбуза! Рекомендую спробувати спекти гарбузово-горіховий пиріг - мороки з ним мало, інгредієнти прості, а виходить дуже нічого.
Ще один варіант приготування гарбуза - це мною улюблений гарбуз у листковому тесті. Виходять дуже гарні та смачні конвертики.
Гарбузовий сезон у самому розпалі, тому не позіхаємо і готуємо страви з гарбуза! Пропоную вашій увазі солодкий пиріг - гарбуз у піщаному тесті. Звучить не дуже, але повірте – виходить розкішно :)
Карбонара, болоньезе, неаполітану - все це побито та нецікаво. А ось паста з гарбузом та креветками - як вам таке поєднання?:) Надаємо класичній італійській пасті незвичайну форму та смак.
Мої діти гарбуз не їдять ні в якому вигляді, єдиний виняток - оладки з гарбуза із сиром. Їх у нашій родині люблять усі. Готуються швидко та просто.
Каша в гарбузі - дуже дешева і нескладна у приготуванні, але вражаюча страва російської традиційної кухні. Таке на стіл поставиш - затьмарить собою будь-які вишуканості та делікатеси.
У самому розпалі сезон гарбуза, тому намагаюся якнайчастіше готувати страви з гарбуза. Гарбузовий пиріг з медом - один із моїх останніх винаходів на кулінарній ниві:)
Сезон гарбуза у самому розпалі. Пропоную приготувати едвардіанський гарбузовий пиріг - дуже ніжний та ароматний пиріг, що є класичним в англійській національній кухні.
У нас у сім'ї дуже популярний такий спосіб приготування гарбуза. Гарбузово-сирний пиріг виходить дуже ніжним, а сам гарбуз, що цікаво, в ньому практично не відчувається. Рекомендую!
Серед усіх цукатів, що я готувала цього року, найбільший успіх мали цукати з гарбуза. Ділюсь своїм фірмовим рецептом.
Пиріжки з гарбузом - це дуже прості в приготуванні і смачні пиріжки, здатні урізноманітнити ваш щоденний раціон, особливо - у розпал сезону гарбуза.
На початку осені, в розпал гарбузового сезону, вирішили приготувати наші улюблені манти з гарбузом, додавши в них бекон і сиром. Вийшло нестандартно та дуже смачно.
Статті на тему
