มีวิตามินในดาร์กช็อกโกแลต 72 ช็อกโกแลตรสขมมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างไร ผลข้างเคียงและข้อห้าม
ได้กินของอร่อยชิ้นโปรดชิ้นนี้แล้วจะดีแค่ไหน! มีความจำเป็นน้อยมากในการปรับปรุงอารมณ์ในผู้ใหญ่และเด็ก มีหลายตำนานและการคาดเดาเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้ ในความเป็นจริงเป็นอย่างไร ใครสามารถกินช็อกโกแลตได้โดยไม่มีผลกระทบ?
ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต
ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่งในองค์ประกอบสามารถใช้เป็นยาได้หากไม่ใช้ยาในทางที่ผิด ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตมีพื้นฐานมาจาก คุณสมบัติเชิงบวกเมล็ดโกโก้. หากบุคคลบริโภคอาหาร 20 กรัมต่อวัน นี่คือ:
- กระตุ้นการไหลเวียนในสมอง
- กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข
- เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
- ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
- ทำหน้าที่เป็นการป้องกันหลอดเลือด
- ปรับความดันให้เป็นปกติ
- บรรเทาอาการไอ (ต้องขอบคุณส่วนประกอบ theobromine);
- เสริมสร้างกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียม
ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างไร? กินมัน ในปริมาณที่น้อยช่วยเพิ่มความสามารถในการทำงาน สุขภาพ ต้านโรคต่างจากผลิตภัณฑ์นม โดยใช้:
- มีการป้องกันมะเร็งเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
- มีผลกระตุ้นเนื่องจากมีคาเฟอีน
- ความชราช้าลง
- ความรู้สึกหิวลดลง
- ภาวะซึมเศร้าได้รับการรักษา
- น้ำหนักลดลง
- การทำงานของสมองดีขึ้น
- ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน
- เลือดออกเหงือกลดลง;
- การขาดสังกะสี, แมกนีเซียม, โครเมียมถูกเติมเต็ม
ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับผู้หญิง
ช็อกโกแลตมีผลพิเศษกับ ร่างกายผู้หญิง. ส่วนผสมของอาหารอันโอชะกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด การเผาผลาญไขมัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการใช้ผลิตภัณฑ์ในด้านความงามจึงเป็นที่นิยมในช่วงนี้ ประโยชน์ของช็อคโกแลตขมสำหรับผู้หญิงนั้นถูกบันทึกไว้หากมีการทำบอดี้แรป, มาสก์, การนวดด้วย:
- ขจัดสัญญาณของเซลลูไลท์
- ริ้วรอยของผิวช้าลง
- รักษาความงามไว้;
- ปรับปรุงโครงสร้างการเจริญเติบโตของเส้นผม
- ริ้วรอยเล็ก ๆ จะถูกลบออก
ผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในองค์ประกอบของอาหาร มีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง และยังมีความสามารถในการรักษาโรคผิวหนัง ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน การใช้ความหวานเล็กน้อยเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับ:
- ความล้มเหลวของรอบประจำเดือน
- ความจำเป็นในการฟื้นฟูการทำงานของรังไข่หลังคลอด
- การละเมิดงาน ต่อมไทรอยด์;
- การปรากฏตัวของอาการไม่พึงประสงค์ในช่วงมีประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือน
ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับผู้ชาย
การศึกษาล่าสุดได้พิสูจน์แล้วว่าอาหารอันโอชะมีประโยชน์สำหรับผู้ชายเช่นกัน ถ้าคุณใช้ของจริง สินค้าคุณภาพทีละเล็กทีละน้อย ก็สามารถรักษาความกระฉับกระเฉงและสุขภาพที่ดีได้ยาวนาน ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับผู้ชายมีประโยชน์อย่างไร? หากคุณทานอาหารที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ คุณสามารถ:
- ลดความเสี่ยงต่อโรค ระบบหลอดเลือด, หัวใจวาย 15%;
- เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง;
- ยก ความมีชีวิตชีวา;
- ปรับปรุงอารมณ์เนื่องจากการก่อตัวของเอ็นดอร์ฟิน
- ยก พลังชาย;
- เพิ่มแรงขับทางเพศ
- กระชับชีวิตทางเพศ - เป็นยาโป๊
เป็นไปได้ไหมที่จะกินดาร์กช็อกโกแลตในอาหาร
มีความเห็นว่า ปริมาณแคลอรี่สูงผลิตภัณฑ์ส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนัก นี่เป็นเรื่องจริงถ้าคุณละเมิดปริมาณอาหารที่กิน เพียงไม่กี่ชิ้นต่อวันเท่านั้นที่ช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยสารที่กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ดาร์กช็อกโกแลตเมื่อลดน้ำหนักใช้ในอาหารเพราะ:
- ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
- เมแทบอลิซึมถูกเร่ง
- ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- การกำจัดสารพิษถูกเปิดใช้งาน
- ป้องกันความหิว
ดาร์กช็อกโกแลตกี่แคล
ผลิตภัณฑ์เป็นของแคลอรีสูงและ ใช้มากเกินไปอาจทำให้ไขมันสะสม หนึ่งไทล์มีค่าหนึ่งในห้าของมูลค่ารายวัน ปริมาณแคลอรี่ของดาร์กช็อกโกแลตขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของเมล็ดโกโก้ซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ยิ่งค่าต่ำก็ยิ่งรวมน้ำตาลมากขึ้น ซึ่งบ่งชี้ว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สูงขึ้น (ภายใน 400–610 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ตัวอย่างเช่น Elite 75% จากความกังวลเรื่องขนม Babaevsky มีคุณค่าทางโภชนาการ 540 kcal
ส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลต
ผู้ผลิตในประเทศมีความละเอียดอ่อนโดยสังเกต GOST ซึ่งส่วนประกอบทั้งหมดถูกทาสีอัตราส่วนในองค์ประกอบ ป้ายมีตัวเลข-เปอร์เซ็นต์ระบุเนื้อหา โกโก้ขูด- ควรจะมากกว่า 55% คะแนนยิ่งสูง คุณภาพที่ดีกว่า, กลิ่นหอมและรสชาติ องค์ประกอบประกอบด้วย:
- เมล็ดโกโก้ดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่บ่อยครั้งในการผลิตเมล็ดพืชจะหมัก ตากแห้ง คั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน อุณหภูมิสูง;
- น้ำตาล -20-40%
องค์ประกอบของดาร์กช็อกโกแลตประกอบด้วยวิตามิน แคลเซียมและธาตุเหล็ก แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ โมโนแซ็กคาไรด์ ใยอาหาร. ส่วนประกอบที่ไม่ต้องการคือ เอทานอล, ไขมันพืช, น้ำหอม ส่วนผสมบังคับของผลิตภัณฑ์คือ:
- เนยโกโก้ซึ่งควรมีน้ำหนักอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของแท่งส่วนประกอบหลักคือไขมันอิ่มตัว
- เลซิติน - ช่วยในการสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ว่า "อิมัลซิไฟเออร์ E322" (ผักหรือถั่วเหลือง) หรือ "อิมัลซิไฟเออร์ E476" จากสัตว์
วิธีการเลือกดาร์กช็อกโกแลต
เพื่อหลีกเลี่ยงของปลอม เมื่อซื้อ คุณต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์จำนวนหนึ่ง วิธีการเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่เหมาะสม? ถ้าความละเอียดอ่อนขายตามน้ำหนัก กระเบื้องจะร้าว แตกเมื่อหัก ให้ความสนใจกับ รูปร่าง:
- สีของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีน้ำตาลเข้ม - แสงบ่งบอกถึงการเติมถั่วเหลือง
- พื้นผิวเรียบมันวาว
- ไม่มีการเคลือบสีขาว - สัญญาณของการจัดเก็บที่ไม่ถูกต้อง
สำหรับช็อกโกแลตจากโรงงานจะระบุคุณสมบัติไว้บนบรรจุภัณฑ์ ควรกล่าวถึง GOST R 52821-2007 - การปฏิบัติตามมาตรฐานของรัฐ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพประกอบด้วยส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นขั้นต่ำ ต้องระบุสิ่งต่อไปนี้บนกระดาษห่อหุ้มช็อกโกแลต:
- โกโก้ในปริมาณมากในรูปแบบขูด - มากกว่า 70%;
- เลซิตินจากถั่วเหลือง- "อิมัลซิไฟเออร์ E322";
- เนยโกโก้ - ไม่น้อยกว่า 33%
ราคา ดาร์กช็อกโกแลต
ซื้อ อาหารอันโอชะขมคุณสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดซึ่งมีต้นทุนต่ำ มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างแบรนด์ ดาร์กช็อกโกแลตราคาเท่าไหร่? ราคาในรูเบิล:
ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไร
โรงงานผลิตขนมในประเทศหลายแห่งผลิตสิ่งนี้ ของอร่อย. ด้านล่างนี้คือคะแนนของดาร์กช็อกโกแลตในรัสเซียซึ่งระบุผู้ผลิต:
- "ความซื่อสัตย์ต่อคุณภาพ" - "Apriori" 99%, 610 kcal, ไม่มีน้ำตาล;
- "ช็อกโกแลตรัสเซีย" - อีลิทขมมีรูพรุน 70%, 526 kcal;
- "ชัยชนะ" - ขม 72% สารให้ความหวานจากธรรมชาติไม่มีน้ำตาล 460 kcal;
- "รัสเซีย" - กอร์กี 72% วานิลลาธรรมชาติ, โคลง - ไขมันนม 583 กิโลแคลอรี;
- Korkunov 72% คลาสสิค 568 กิโลแคลอรี
ช็อคโกแลต Babaevsky elite ขม
ความกังวลเรื่องขนม "Babaevsky" มีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมาอย่างยาวนานและประสบความสำเร็จ คุณภาพสูงและ รสชาติดีเยี่ยม. ช็อกโกแลตแท่ง Babaevsky Elite 75% มีปริมาณแคลอรี่ 530 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน ใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- โกโก้ขูด;
- ผงโกโก้;
- น้ำตาล;
- เนยโกโก้;
- เลซิตินจากสัตว์ E 476;
- รส "วานิลลา";
- ถั่วจำนวนเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับได้
ช็อคโกแลตขมไม่มีน้ำตาล โพเบดะ
คุณสมบัติที่โดดเด่นของแบรนด์นี้ผลิตโดยโรงงาน Pobeda - ทดแทน น้ำตาลหัวบีทสารให้ความหวานจากพืช - หญ้าหวาน ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ นี่คือลักษณะที่ปรากฏในภาพ ช็อกโกแลต Pobeda ขม 72% มีค่าพลังงาน 460 kcal ไม่มี GMOs องค์ประกอบนอกเหนือไปจากโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- มวลโกโก้
- น้ำมันโกโก้
- พรีไบโอติกธรรมชาติ (อินนูลิน);
- ผงโกโก้;
- อิมัลซิไฟเออร์ (เลซิติน);
- รส (วานิลลิน);
- หญ้าหวานสารให้ความหวานธรรมชาติ
การผลิตของรัสเซียมีส่วนร่วมในการผลิต ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ที่มีชื่อเสียง คุณภาพดีเยี่ยม. โรงงานช็อกโกแลต Red ตุลาคม 80% มีปริมาณแคลอรี่ 550 kcal จัดทำขึ้นตาม TU 9125-003-51938624 องค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีนมากกว่ายี่ห้ออื่น ผลิตภัณฑ์โกโก้มีเนื้อหาสูง แต่ผงโกโก้อยู่ในอันดับที่ 3 ในรายการ เป็นมากกว่าเนยโกโก้ ซึ่งไม่ใช่ที่สุด ทางเลือกที่ดี. ส่วนประกอบของช็อกโกแลต ยกเว้น ส่วนประกอบที่จำเป็น, ประกอบด้วย:
- เลซิตินจากถั่วเหลือง
- รสวานิลลา
วิธีทำดาร์กช็อกโกแลตที่บ้าน
คุณต้องการที่จะเอาใจคนที่คุณรักขมขื่น ช็อคโกแลตรักษา? ทำโดย สูตรที่บ้าน. สามารถสั่งซื้อและซื้อส่วนผสมได้จากร้านค้าออนไลน์ในราคาที่เหมาะสม จะต้องใช้เมล็ดโกโก้ 100 กรัมและเนยโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง ถั่ว ลูกเกด วานิลลาสามารถทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่ง ในการเตรียมช็อคโกแลตคุณควร:
- บดเมล็ดโกโก้ด้วยเครื่องบดกาแฟ
- ละลายเนยโกโก้ในอ่างน้ำ
- ผสม, เพิ่มสารเติมแต่ง;
- เย็นเติมน้ำผึ้ง
- ใส่ลงในแม่พิมพ์
- เย็นในที่เย็น
มีมากขึ้น สูตรราคาประหยัดดาร์กช็อกโกแลตโฮมเมด ซึ่งมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้ 50 กรัม เนย, ผงโกโก้ 100 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนชา อาหารอันโอชะจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:
- เนยหั่นเป็นชิ้น;
- ละลายในอ่างน้ำ
- ผงโกโก้รบกวน
- เพิ่มน้ำตาล
- เทมวลลงในแม่พิมพ์ที่หุ้มด้วย ติดฟิล์ม;
- สัมผัสกับความหนาวเย็น
อันตรายจากดาร์กช็อกโกแลต
รักษาด้วย รสชาติดีและ คุณสมบัติทางโภชนาการไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคนโดยเฉพาะใน ปริมาณมาก. ทำไมดาร์กช็อกโกแลตถึงไม่ดี? เหตุผลอยู่ในองค์ประกอบ:
- น้ำตาลเพิ่มความเป็นกรดของร่างกายขัดขวางการย่อยอาหารกระบวนการเผาผลาญ
- คาร์โบไฮเดรตจะถูกเก็บไว้เป็นไขมัน
- การย่อยของผลิตภัณฑ์ต้องใช้เอนไซม์จำนวนมากซึ่งทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหาร
- คาเฟอีนทำให้เกิดการกระตุ้นของระบบประสาท, รบกวนการนอนหลับ, อิจฉาริษยา
อร่อยแบบนี้ สินค้าที่มีประโยชน์หากใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญได้ สารในองค์ประกอบของช็อคโกแลตทำให้เกิดนิ่วออกซาเลตในไตทำให้ปริมาณปัสสาวะเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามสำหรับการใช้งานดังต่อไปนี้:
- การละเมิด กระบวนการเผาผลาญ;
- แพ้ส่วนประกอบ;
- ปัญหาเกี่ยวกับ ความดันสูง;
- โรคอ้วน;
- โรคระบบทางเดินปัสสาวะ;
- โรคเกาต์;
- โรคข้อ
- ประสบโรคหลอดเลือดสมองหัวใจวาย
วีดีโอ
ช็อคโกแลตขมเป็น ลูกกวาดซึ่งจัดทำขึ้นจากเมล็ดโกโก้ ของหวานรุ่นนี้เตรียมไว้ก่อนเลย ในขั้นต้นช็อคโกแลตขมเป็นเครื่องดื่มและหลังจากนั้นไม่นานมันก็กลายเป็นบาร์ที่หลายคนคุ้นเคย
ดาร์กช็อกโกแลตควรเป็นโกโก้ขูด 60% และควรใส่น้ำตาลและเนยโกโก้ด้วยนักชิมที่แท้จริงของความละเอียดอ่อนนี้รับรองว่ายิ่งโกโก้มากเท่าไหร่ ช็อคโกแลตก็จะยิ่งอร่อยและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
รสชาติของดาร์กช็อกโกแลตควรเป็นที่น่าพึงพอใจมาก โดยมีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ นอกจากนี้ ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีไม่ควรมีรสหวาน ขม หรือไหม้ หากรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้มีรสเปรี้ยวมาก เงื่อนไขในการเก็บรักษาช็อกโกแลตจึงถูกละเมิด และถ้ารสของช็อคโกแลตขมมีรสเปรี้ยวและฝาดแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ได้ทำอย่างถูกต้อง
อะไรคือความแตกต่าง ดาร์กช็อกโกแลตจากขม? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าช็อกโกแลตชนิดแรกประกอบด้วยโกโก้ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ เนยโกโก้ 20 เปอร์เซ็นต์ และน้ำตาลจำนวนมาก แต่ดาร์กช็อกโกแลตมีโกโก้มากกว่าห้าสิบห้าเปอร์เซ็นต์ เนยโกโก้ประมาณสามสิบสามเปอร์เซ็นต์และน้ำตาลทรายในสัดส่วนเล็กน้อย ในเรื่องนี้แนะนำให้บริโภคดาร์กช็อกโกแลตซึ่งแตกต่างจากดาร์กช็อกโกแลตในช่วง อาหารไดเอทเพราะถือว่า ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ. อย่างไรก็ตาม ดาร์กช็อกโกแลตมีรสชาติดีกว่าดาร์กช็อกโกแลตมาก (แต่นี่เป็นข้อโต้แย้ง เนื่องจากบางคนชอบดาร์กช็อกโกแลต) แม้ว่าจะหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงก็ตาม
ประเภทและพันธุ์ของดาร์กช็อกโกแลต
ช็อคโกแลตขมทุกประเภทแตกต่างกันในอัตราร้อยละของเมล็ดโกโก้บดและใน ลักษณะรสชาติผลิตภัณฑ์. ดังนั้น ดาร์กช็อกโกแลตจึงขึ้นอยู่กับปริมาณโกโก้ขูดที่บรรจุอยู่ภายในแท่งช็อกโกแลต:
อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตหลายรายอาจให้เปอร์เซ็นต์โกโก้ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ต่างกัน แต่ไม่ควรต่ำกว่าร้อยละห้าสิบห้าอย่างแน่นอน และช็อคโกแลตต้องมีเนยโกโก้อย่างน้อยสามสิบเปอร์เซ็นต์ด้วย
ตามลักษณะรสชาติ ช็อคโกแลตขมแบ่งออกเป็นสองประเภท - ขมและหวาน และในทางกลับกันก็มีรสนิยมที่สอดคล้องกัน ตัวอย่างเช่น รสขมอาจขมมาก ขมปานกลางและกึ่งขม แต่ รสหวานจะหวานมาก หวานปานกลาง หรือกึ่งหวานก็ได้
รสชาติที่หลากหลายดังกล่าวได้รับอิทธิพลจากปริมาณน้ำตาลผงและเมล็ดโกโก้บดในมวลช็อกโกแลต
วิธีการเลือก?
การรู้วิธีเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะในปัจจุบันนี้ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มีให้เลือกมากมาย คุณจะพบของปลอมมากมายที่ไม่เพียงแต่ทำให้ผิดหวังกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังสามารถทำร้ายร่างกายได้อีกด้วย
ปรากฎว่าผู้ผลิตหลายรายเปลี่ยนส่วนผสมจากธรรมชาติ ดังนั้นสิ่งแรกที่ต้องทำเมื่อซื้อช็อกโกแลตคือดูที่องค์ประกอบของช็อกโกแลต ให้ความสนใจกับบรรจุภัณฑ์จะต้องไม่บุบสลายและไม่ยับ ที่ ช็อคโกแลตคุณภาพจะมีพื้นผิวเรียบสม่ำเสมอที่ควรส่องแสง (ดูรูป) สีของกระเบื้องควรเป็นสีน้ำตาลเข้มไม่ใช่สีดำ
ดาร์กช็อกโกแลตแท้ควรมีโกโก้ขูดให้มากที่สุด ซึ่งส่งผลต่อทั้งคุณภาพของผลิตภัณฑ์และ ประโยชน์อันล้ำค่าสำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด นอกจากนี้ในรายการสินค้าที่ใช้ น้ำตาลทรายควรจะอยู่ที่ส่วนท้ายสุด
ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงไม่ควรมีรสเปรี้ยวหรือฝาด สิ่งที่ตรงกันข้ามอาจบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ปรุงอย่างไม่ถูกต้องหรือใช้ถั่วคุณภาพต่ำ
จากการทดสอบทางวิทยาศาสตร์พบว่า ช็อกโกแลตแท้รสขมสามารถผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข เสริมสร้างกระดูก และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
ช็อกโกแลตแท่งที่มีคุณภาพควรจะกรุบเมื่อหัก และเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าควรระบุ Gosstandart บนฉลากของดาร์กช็อกโกแลต
ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเลือกดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง
แบรนด์ที่ดีที่สุด
ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงผลิตโดยผู้ผลิตชาวเบลเยียม สวิส รัสเซีย และฝรั่งเศส
ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าดาร์กช็อกโกแลตของเบลเยี่ยมถูกสร้างขึ้นจากวัตถุดิบธรรมชาติเท่านั้น อาหารอันโอชะเจ็ดสิบสองเปอร์เซ็นต์ประกอบด้วยเมล็ดโกโก้บด ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในเบลเยียมมีชื่อเสียงในแบรนด์ต่างๆ เช่น Leonidas, Neuhaus, Pierre Marcolini, Wittamer, Godiva และ Gillian
ดาร์กช็อกโกแลตสวิสไม่ได้ทำมาจากวัตถุดิบราคาถูก แต่ในทางกลับกัน ดังนั้นจึงไม่มีสิ่งเจือปนในอาหารเพิ่มเติมในองค์ประกอบ ในเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสั้นมาก โดยมากที่สุด แบรนด์ที่ดีที่สุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีดังต่อไปนี้: Sprüngli, Villaris, Frey, Lindt, Teutcher และ Maestrani
ดาร์กช็อกโกแลตชั้นยอดซึ่งผลิตโดยผู้ผลิตชาวฝรั่งเศสสามารถเอาใจสายหวานได้เช่น รสชาติดีเยี่ยมและส่วนผสมที่ใช้ จนถึงปัจจุบัน สินค้าฝรั่งเศสเริ่มทยอยเปลี่ยนช็อกโกแลตเบลเยียมและสวิสจากตำแหน่งผู้นำ เป็นที่น่าสังเกตว่าในกล่องบางกล่องที่มีแท่งช็อกโกแลตมีการติดตั้งเซ็นเซอร์ขนาดเล็กที่สามารถรักษาอุณหภูมิและความชื้นของอากาศที่จำเป็นสำหรับช็อกโกแลตได้ ที่สุด แบรนด์ดังที่ให้ไว้ อาหารฝรั่งเศสรสเลิศได้แก่ "Michel Chatillon", "Richard", "Madame Sevigne" และ "Michel Richard"
ช็อคโกแลตขมของรัสเซียมีตัวแทนจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงมากมายที่ผลิตผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตที่อร่อยและมีคุณภาพสูงอย่างไม่น่าเชื่อ ในบรรดาแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Bogatyr, Fidelity to Quality, Babaevsky, Russia Generous Soul, Victory of Taste, โรงงานขนม Odintsovo และ Russian Chocolate
นอกจากนี้ ดาร์กช็อกโกแลตแท้ยังผลิตภายใต้แบรนด์อื่นๆ อีก 3 แบรนด์ ได้แก่ Alpen Gold (ผู้ผลิตในอเมริกา), Spartak และ Kommunarka (ผู้ผลิตในเบลารุส)
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตนั้นมีองค์ประกอบที่หลากหลาย การบริโภคเพียงไม่กี่ชิ้นทุกวันเป็นการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม
ของหวานคุณภาพสูงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ต่อต้านการก่อตัวของลิ่มเลือดซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยแทนนินซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียพวกเขา ต่อต้านการก่อตัวของคราบพลัค. ดังนั้นความเห็นที่ว่าดาร์กช็อกโกแลตกระตุ้นการก่อตัวของฟันผุจึงไม่ถูกต้อง
สินค้าที่มี เนื้อหาดีมากโกโก้มีความสามารถในการลด ความดันเลือดแดงนอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซับน้ำตาล เพียงจำไว้ว่าประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสามารถได้รับโดยการบริโภคในปริมาณน้อย องค์ประกอบของของหวานประกอบด้วยกรดสเตียริกซึ่งช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบไหลเวียน. การปรากฏตัวของฟีนอลทำให้ช็อกโกแลตสามารถต้านทานการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลได้
นักวิทยาศาสตร์ยังได้พิสูจน์ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับการทำงานของระบบประสาท ซึ่งช่วยในการรับมือกับอาการนอนไม่หลับ เหนื่อยล้า ความเครียด และภาวะซึมเศร้า
ช็อคโกแลตขม ด้วยโรคกระเพาะอนุญาตให้กินได้เฉพาะในช่วงเวลาของการให้อภัยที่มั่นคงและไม่เกินหนึ่งชิ้นต่อวัน อย่างไรก็ตามก่อนที่จะพยายาม ผลิตภัณฑ์หวานคุณต้องปรึกษากับแพทย์ของคุณ หากหลังจากรับประทานอาหารสักชิ้น อาการเจ็บป่วยของคุณแย่ลง (อาการเสียดท้อง ปวดท้อง) ดังนั้น ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ถ้าไม่มีความรู้สึกเจ็บปวดก็สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ต่อไปได้
ที่ช็อกโกแลตขม ดัชนีน้ำตาลคือ 23 จึงสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงได้ ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรมีโกโก้บดอย่างน้อยร้อยละแปดสิบห้า บรรทัดฐานรายวันของผลิตภัณฑ์ที่รับประทานคือสามสิบกรัม นอกจากนี้ ตอนนี้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถหาช็อกโกแลตสำหรับเบาหวานชนิดขมชนิดพิเศษ ซึ่งจะมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ช็อคโกแลตขมก็มากเช่นกัน ดีต่อใจ. ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตมีส่วนช่วยในการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติลดความเสี่ยงของอาการชักมีผลดีต่อการไหลเวียนของเลือดซึ่งจะช่วยลดภาระในหัวใจ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรใช้ในทางที่ผิด กินวันละสองสามชิ้นก็พอ ประโยชน์มหาศาลทั่วร่างกาย
ช็อคโกแลตขม มีคอเลสเตอรอลสูงคุณสามารถและจำเป็นต้องกินเพราะ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด บรรทัดฐานของช็อคโกแลตรายวันไม่เกินห้าสิบกรัม
ช็อคโกแลตขมเพิ่มหรือลดความดันโลหิตหรือไม่? นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าช็อคโกแลตนี้สามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้ สำหรับโรคความดันโลหิตสูง ดาร์กช็อกโกแลตสามารถรับประทานได้ทุกๆ สองวัน แต่ไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน นอกจากนี้ดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน
เป็นไปได้ไหมที่จะมีดาร์กช็อกโกแลตกับเนื้องอกวิทยา? ผู้เชี่ยวชาญอนุญาตให้ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ได้ สำหรับโรคมะเร็ง ควรรับประทานดาร์กช็อกโกแลตไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน ในขณะที่เมล็ดโกโก้บดในผลิตภัณฑ์ควรมีอย่างน้อยเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าควรทานดาร์กช็อกโกแลตเท่านั้นเนื่องจาก ป้องกันโรคในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งและด้วยการพัฒนาของโรคนั้นควรทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน
สิวจากดาร์กช็อกโกแลตไม่สามารถปรากฏบนใบหน้าหรือตามร่างกายได้ แต่เฉพาะในกรณีที่บุคคลนั้นมีผิวที่ไม่มีปัญหาและมีแนวโน้มที่จะเกิดสิวได้ง่าย
ช็อคโกแลตขมดีต่อสุขภาพ เพื่อสมอง? แน่นอนใช่ การกินช็อกโกแลตแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ก็ช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น ต้องขอบคุณช็อคโกแลตขม ความเข้มข้นของความสนใจ ความเฉลียวฉลาด และปฏิกิริยาดีขึ้น
ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง?ตัวอย่างเช่น ในช่วงมีประจำเดือน ควรรับประทานดาร์กช็อกโกแลตเพื่อบรรเทาอาการปวดและขจัดอาการหงุดหงิด
นอกจากนี้ สตรีมีครรภ์อนุญาตให้รับประทานดาร์กช็อกโกแลตได้ ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 30-60 กรัมเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีคาเฟอีนในปริมาณที่ค่อนข้างมาก
หลังคลอดบุตรสามารถลิ้มรสดาร์กช็อกโกแลตได้เพียงหกเดือนหลังคลอด ที่ ให้นมลูกช็อคโกแลตขมเป็นครั้งแรกที่ดีที่สุดที่จะกินในตอนเช้าในปริมาณห้ากรัมเพื่อให้ในระหว่างวันและในวันถัดไปตรวจสอบความเป็นอยู่ที่ดีของทารก หากเด็กรู้สึกดี ช็อคโกแลตยังสามารถกินได้ภายในสองเดือน โดยเพิ่มขนาดยาเป็น 25 กรัม ช็อกโกแลตรสขมสำหรับคุณแม่ให้นมมีประโยชน์เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยต่อสู้กับความเครียด เติมพลังให้ร่างกายแข็งแรง
คุณสามารถให้ดาร์กช็อกโกแลตแก่เด็กได้เมื่ออายุเท่าไหร่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลองใช้ผลิตภัณฑ์นี้เมื่อเด็กอายุ 5 ขวบเท่านั้น ปริมาณที่แนะนำคือไม่เกินสองชิ้น ควรรับประทานช็อกโกแลตในตอนเช้า (หลังอาหาร) เป็นของหวาน อย่างไรก็ตามหากทารกแพ้ช็อกโกแลตควรงดผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน
อาหารดาร์กช็อกโกแลตสามวันมีดังต่อไปนี้ ในช่วงเวลานี้อนุญาตให้ใช้เฉพาะดาร์กช็อกโกแลตและกาแฟดำหรือกาแฟดำหรือกาแฟดำเท่านั้น ชาเขียว. หนึ่งวันคุณสามารถกินช็อคโกแลตได้ไม่เกินหนึ่งร้อยกรัมจากนั้นดื่มกาแฟหรือชาหนึ่งถ้วย
วันถือศีลอดควรทำสัปดาห์ละครั้งเท่านั้น คุณสามารถกินช็อคโกแลตได้เพียงอันเดียว (ไม่เกินหนึ่งร้อยกรัม) และดื่มน้ำ หรือคุณสามารถกินอาหารที่คุณกินก่อนหน้านี้ได้ ก่อนรับประทานอาหารเท่านั้น คุณจะต้องกินช็อกโกแลตสิบกรัม
ฉันขอดาร์กช็อกโกแลตตอนกลางคืนได้ไหม นักโภชนาการห้ามกินของหวานในตอนเย็น อย่างไรก็ตามในทุกสิ่งที่คุณต้องรู้สึกถึงการวัด หากคุณขาดของหวานไม่ได้ คุณสามารถกินดาร์กช็อกโกแลตสักสองสามชิ้นก่อนนอนได้หนึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ช่วยยกอารมณ์และสนองความรู้สึกหิว
สาวๆ หลายคนมักถามว่า “ดาร์กช็อกโกแลตอ้วนไหม?” คุณค่าทางโภชนาการสินค้าเป็นเช่นนั้น โภชนาการที่เหมาะสมดาร์กช็อกโกแลตจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เว้นแต่ว่าคุณกินขนมในปริมาณที่พอเหมาะ
นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อันแสนหวานยังพบการประยุกต์ใช้ในด้านความงาม มักใช้ดาร์กช็อกโกแลตเพื่อสร้างมาสก์หน้า ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา
|
หน้ากาก |
วิธีการเตรียมและสมัคร |
|
สำหรับ ผิวมัน |
รวมดาร์กช็อกโกแลตละลายสองช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้งเหลวสิบกรัม โปรตีน นมอุ่นหนึ่งช้อนชา ดินเหนียวสีขาว และคอร์นเฟลกป่น รวมทั้งช้อนโต๊ะลงในภาชนะ น้ำส้ม, ยาต้มดอกคาโมไมล์และน้ำซุปข้นของผลเบอร์รี่เปรี้ยว (เชอร์รี่, ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่) เกลี่ยมาส์กที่เสร็จแล้วให้ทั่วใบหน้า และหลังจากนั้น 20 นาที ให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำแร่ |
|
สำหรับผิวธรรมดา |
ในเครื่องปั่น ให้บดแอปเปิ้ลครึ่งลูกให้เป็นน้ำซุปข้น (ไม่มีเปลือกและเมล็ด) จากนั้นเทแตงโมยี่สิบกรัมแยกจากกันจากนั้นเทน้ำมันอัลมอนด์สองสามหยดน้ำมะนาวห้ามิลลิลิตรน้ำผึ้งยี่สิบสี่มิลลิลิตรและน้ำส้มสองช้อนโต๊ะช็อคโกแลตละลายและแอปเปิ้ลซอส คนมาส์กที่เตรียมไว้ให้ทั่ว เกลี่ยให้ทั่ว หน้าสะอาดและหลังจากนั้นยี่สิบนาทีให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่น |
|
สำหรับผิวแห้ง |
ในชามเดียว ผสมดาร์กช็อกโกแลตละลายสี่ช้อนชา เมล็ดกาแฟบด 10 กรัม ซาวครีม 1 ช้อนชา สตรอว์เบอร์รีน้ำซุปข้น ข้าวโอ๊ต และน้ำมันมะกอก ตีไข่แดงแล้วเทน้ำมันลาเวนเดอร์ห้าหยด ผัดส่วนผสมและเกลี่ยให้ทั่วผิวที่สะอาด หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง หน้ากากจะต้องถูกล้างออกด้วยน้ำอุ่น |
|
เพื่อผิวที่แก่ก่อนวัย |
ในภาชนะตื้น ผสมดาร์กช็อกโกแลตละลายสองช้อนโต๊ะ ยี่สิบกรัม แป้งข้าวโอ๊ตและน้ำว่านหางจระเข้ นม 1 ช้อนชา และน้ำผึ้งละลายในปริมาณเท่ากัน คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วหล่อลื่นผิวที่สะอาดด้วยมาส์ก หลังจากสี่ชั่วโมงคุณต้องล้างหน้าด้วยน้ำอุ่น |
ควรใช้มาสก์หน้าดาร์กช็อกโกแลตทั้งหมดกับผิวไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์ มาสก์สำหรับผิวมันควรทำไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง หากแพ้ช็อกโกแลตหรือมีรอยขีดข่วน รอยร้าวบนใบหน้า จาก หน้ากากช็อคโกแลตควรงดเว้น
ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับผู้ชายมีประโยชน์อย่างไร?มันมีประโยชน์ที่จะกินดาร์กช็อกโกแลตเพื่อความแข็งแรง ทุกวันคุณควรกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสิบกรัมซึ่งเปอร์เซ็นต์ของโกโก้บดจะมีอย่างน้อยหกสิบห้า
ขอบพระคุณอย่างสูงค่ะ ค่าพลังงานช็อคโกแลตขมในการเพาะกายกินเพื่อเสริมสร้างและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ที่แนะนำ ปริมาณรายวันสารพัดมีค่าเท่ากับห้าสิบกรัม
นอกจากนี้ การรับประทานดาร์กช็อกโกแลตก่อนออกกำลังกายยังมีประโยชน์อีกด้วย เนื่องจากผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่ง ยกระดับอารมณ์ และยังเพิ่มพลังงานอีกด้วย
ใช้ประกอบอาหาร
ช็อคโกแลตขมในการปรุงอาหารคือ ของหวานอิสระซึ่งยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ ได้อีกด้วย คุณสามารถเตรียมซอสที่เหมาะสำหรับทั้งอาหารคาวและหวาน คุณยังสามารถทำครีม น้ำเกรวี่ และอื่นๆ อีกมากมายจากดาร์กช็อกโกแลต นอกจากนี้ ดาร์กช็อกโกแลตยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งจานอื่นๆ ได้อย่างยอดเยี่ยม
ละลายได้อย่างไร?
วิธีการละลายช็อคโกแลตขม? คุณสามารถใช้สามพิสูจน์และมาก วิธีที่มีประสิทธิภาพ: ในไมโครเวฟ ในอ่างน้ำ หรือเพียงแค่บนเตา. พิจารณาแต่ละวิธีโดยละเอียดยิ่งขึ้น
ในการละลายช็อกโกแลตในเครื่องครัว คุณควรแบ่งแท่งช็อกโกแลตออกเป็นส่วนเล็กๆ เหมือนกัน ใส่ในภาชนะพิเศษสำหรับไมโครเวฟ แล้วส่งไปที่เครื่องเป็นเวลาสามสิบวินาที โดยเลือกกำลังเฉลี่ย หลังจากผ่านไปครึ่งนาทีจะต้องนำภาชนะที่มีช็อคโกแลตละลายเล็กน้อยออกและกวนแล้วส่งกลับไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลาสามสิบวินาที หลังจากเวลาที่กำหนด นำภาชนะออกจากอุปกรณ์ คนช็อกโกแลต แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ทำซ้ำจนกว่าแท่งช็อกโกแลตจะละลายหมด
วิธีการละลายช็อคโกแลตขมที่บ้านโดยใช้อ่างน้ำ? คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ซึ่งควรเทน้ำในปริมาณที่ของเหลวจะเติมลงในภาชนะเพียงครึ่งทางเท่านั้น จากนั้นนำหม้อใส่น้ำบนเตาตั้งไฟให้เดือด ทันทีที่ของเหลวเดือด ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ใส่กระทะแห้งที่มีปริมาตรน้อยกว่าเล็กน้อยบนภาชนะ แล้วใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงไป เมื่อช็อกโกแลตเริ่มละลาย ต้องใช้ไม้พายซิลิโคน คนตลอดเวลาจน ชิ้นช็อคโกแลตอย่าละลาย หลังจากนั้นควรเทดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในชามเย็น
หากคุณต้องการลองละลายช็อคโกแลตขมบนเตาคุณต้องนำภาชนะที่มีก้นหนามากมาวางที่นั่น แท่งชอคโคแลตแตกเป็น ชิ้นเล็ก ๆและวางบนเตา ช็อกโกแลตควรละลายด้วยความร้อนต่ำ ทันทีที่ชิ้นส่วนเริ่มละลาย มวลจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมด
คุณอาจไม่สามารถปรุงดาร์กช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุดที่บ้านด้วยมือของคุณเองได้ แต่เพื่อความคุ้มค่าและ ของหวานเพื่อสุขภาพคุณสามารถวางใจได้ ในการสร้างคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- โกโก้ขูด 60 กรัม
- เท่าเนยโกโก้
- น้ำตาลผง 80 กรัม
เนยโกโก้ที่คุณซื้อจะต้องไม่ผ่านการกลั่นอย่างแน่นอน ในกรณีนี้จะมีสีเหลืองและมีกลิ่นโกโก้ที่เห็นได้ชัดเจน
คุณสามารถเลือกได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สารปรุงแต่งรสตัวอย่างเช่น วานิลลิน พริกไทยถั่วหรืออย่างอื่น
โกโก้ขูดและเนยโกโก้จะต้องบดและละลายในอ่างน้ำจากนั้นขณะกวนให้เติม ผงน้ำตาลในที่สุดก็จะ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. นำส่วนผสมออกจากอ่างน้ำเย็นเล็กน้อย อุณหภูมิประมาณ 50 องศา หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สารเติมแต่ง ก็ถึงเวลาใส่ลงในช็อกโกแลต ในกรณีของเรา เราใช้น้ำมันหอมระเหยส้มสองสามหยดและสารสกัดวานิลลาแอลกอฮอล์ 2 มล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วให้ช็อกโกแลตมีรูปร่างที่ต้องการ คุณสามารถเทลงในแม่พิมพ์ ซิลิโคนดีที่สุด. ยังคงใส่ช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวเต็มที่
อย่างที่คุณเห็น การทำดาร์กช็อกโกแลตแท้ด้วยมือของคุณเองที่บ้านนั้นง่ายมาก!
เพื่อป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตดูดซับกลิ่นแปลกปลอม ให้ห่อแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด
อันตรายจากดาร์กช็อกโกแลตและข้อห้ามต่างๆ
ดาร์กช็อกโกแลตทำร้ายคนที่ถูกพบว่ามี การแพ้เฉพาะบุคคลผลิตภัณฑ์และของหวานดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับพวกเขา หากคุณใช้ของหวานในทางที่ผิดคุณสามารถทำร้ายรูปร่างได้อัตราการบริโภคไม่เกิน 25 กรัมต่อวัน คุณไม่สามารถกินดาร์กช็อกโกแลตสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการเผาผลาญของหวานคุณภาพต่ำจะนำมาซึ่งอันตราย ในกรณีนี้อาจมีปัญหากับระบบทางเดินอาหาร
ช็อคโกแลตขมทำให้แข็งแรงหรืออ่อนลงหรือไม่?ผู้เชี่ยวชาญกล่าวอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์นี้แข็งแกร่งขึ้น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานดาร์กช็อกโกแลตที่มีอาการท้องผูกเพื่อไม่ให้อาการแย่ลง
เมื่อมีอาการท้องร่วงอนุญาตให้กินช็อกโกแลตขมได้ แต่ไม่เกินสามสิบห้ากรัมต่อวัน แต่ถ้าอุจจาระหลวมเกิดจากการกำเริบของอาการลำไส้ใหญ่บวมแล้วผลิตภัณฑ์มีข้อห้าม
อย่างที่คุณเห็น ดาร์กช็อกโกแลตมีทั้งประโยชน์และโทษต่อสุขภาพ
ความหวานที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กและไม่ต้องการคำวิเศษณ์เพื่อปลุกความอยากอาหารและต้องการสัมผัสรสชาติอันยอดเยี่ยมนี้บนลิ้นโดยเร็วที่สุด
หนึ่งคำ สามพยางค์ เจ็ดตัวอักษร ช็อคโกแลต. และภูเขาน้ำนมสีขาวมีรูพรุนพร้อมลูกเกดถั่วแอปริคอตแห้งไส้ผลไม้มีเสน่ห์และหวานปรากฏขึ้นทันทีในหัวของฉัน ... หรือสีดำพิเศษที่ขมและคลาสสิกที่สุด - ผู้ชื่นชอบรสชาตินี้กี่คน? และเป็นความจริงหรือไม่ที่เขาเป็น "พี่น้องและเพื่อนร่วมงาน" ทั้งหมดของเขาที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด?
มันถูกสร้างขึ้นมาอย่างไร?
ดาร์กช็อกโกแลตแท้จะได้รับหลังจากเมล็ดโกโก้สดแห้ง คั่ว น้ำมันถูกบีบออกมา (โดยการกดแบบพิเศษ) และผงโกโก้ (ยังใช้เทคโนโลยีพิเศษด้วย) น้ำตาลจะถูกเติมลงไป (ถ้า ตัวเลือกอาหารใช้ทดแทน) เปอร์เซ็นต์โกโก้ที่สูงขึ้น รสชาติสดใสและรสชาติของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงชอบช็อกโกแลตนมมากกว่าดาร์กช็อกโกแลต เพื่อให้ได้มาซึ่งนมหรือครีมก็รวมอยู่ในองค์ประกอบของขนมด้วย
แต่มันเป็นสีดำและบางครั้งก็เป็นสีดำพิเศษด้วย เนื้อหาสูงโกโก้ (สายพันธุ์ดังกล่าวเพิ่งเริ่มวางจำหน่ายมากขึ้นเรื่อย ๆ ) มีความเกี่ยวข้องกับรสชาติช็อคโกแลตที่แท้จริง อย่างไรก็ตามเขาไม่ได้เป็นที่รักของทุกคน
ช็อคโกแลตขม: ประโยชน์และโทษ - นั่นคือสิ่งที่ควรพิจารณาในรายละเอียดให้มากที่สุด ท้ายที่สุด มีตำนานและตำนานมากมายเกี่ยวกับเขา ตัวอย่างเช่น พวกเขากล่าวว่าความหวานมีประโยชน์ในกรณีต่อไปนี้
ช็อคโกแลตขม ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
ประการแรกพวกเขาพยายามกำหนดผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่อสภาพร่างกายของบุคคล ควรใช้ดาร์กช็อกโกแลตขมเป็นยาหรือไม่? ประโยชน์และโทษของมันตามแนวคิดที่ตรงกันข้ามได้อธิบายไว้ด้านล่าง
สำหรับเรือ
ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตได้รับการพิสูจน์โดยผลกระทบต่อการไหลเวียนของเลือดในสมอง ปริมาณ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้เปลี่ยนระดับของคาร์บอนไดออกไซด์ในเลือดช่วยเพิ่มการไหลเวียนทั่วร่างกาย การบริโภคขนมเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดโอกาสการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
อย่างนั้นหรือ?
ช็อกโกแลตบำบัดได้ผลจริงๆ ข้อมูลได้รับการยืนยันจากการทดลองหลายครั้งโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลีย อาสาสมัครได้รับปริมาณเท่ากันหนึ่งร้อยกรัม ในสภาพจริงสิ่งสำคัญคืออย่าใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด ปริมาณข้างต้นใช้เฉพาะในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น
เพื่อหัวใจ
เมล็ดโกโก้ - ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของดาร์กช็อกโกแลตแท้ ๆ แตกต่าง เนื้อหาสูงฟลาโวนอยด์ พวกเขามีหน้าที่ในการลดคอเลสเตอรอลในเลือด และนี่คือประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้
ควรรับประทานดาร์กช็อกโกแลตเพียง 30 กรัมต่อวัน และนี่จะเป็นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม
หลักฐานของ
การศึกษาจำนวนมากได้ยืนยันว่าการใช้ช็อกโกแลตรสขม (เนื้อหาโกโก้มากกว่าร้อยละห้าสิบ) สามารถเป็นส่วนเสริมในการรักษาโรคหัวใจหรือแม้กระทั่งการรักษาทางเลือกสำหรับโรคหัวใจ
จากอาการไอ
ธีโอโบรมีนที่กล่าวถึงแล้ว หนึ่งในอัลคาลอยด์ที่ประกอบขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงนั้นมีหนึ่งตัว คุณสมบัติที่น่าสนใจ. เมื่อมันปรากฏออกมาคุณสามารถรักษาอาการไอไม่หยุดหย่อนได้ด้วยความช่วยเหลือ อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่าสิ่งนี้ใช้กับใดๆ หรือไม่ โรคเรื้อรังหรือแค่ไข้หวัดธรรมดา
ข้อมูลมาจากไหน?
การศึกษาทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าธีโอโบรมีนมีประสิทธิภาพมากกว่าโคเดอีน 33 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งก่อนหน้านี้ใช้ในการผลิตยาแก้ไอ วางแผนใหม่ อุปกรณ์ทางการแพทย์ควรจะออกสู่ตลาดในอีกประมาณสองปี ในระหว่างนี้เพื่อป้องกันคุณสามารถกินกระเบื้องสองสามชิ้นและในขณะเดียวกันก็ให้รางวัลตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นดาร์กช็อกโกแลต
ความหวานสำหรับจิตวิญญาณ
โกโก้ในองค์ประกอบจำนวนมากเป็นตัวกำหนดประโยชน์และโทษของดาร์กช็อกโกแลต อย่างไรก็ตาม การหา 90% ของมันในขนมที่คุณชื่นชอบบนชั้นวางในร้านอาจเป็นเรื่องยากมาก ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าช็อกโกแลตชนิดนี้ได้รับการคัดเลือกจากพันธุ์อื่นๆ ได้ดีที่สุด ทำไมคุณถึงใช้มันให้เป็นประโยชน์ต่อตัวคุณเอง, ร่างกายของคุณ?
สำหรับการลดน้ำหนัก
นักโภชนาการชาวเดนมาร์กอ้างว่าดาร์กช็อกโกแลตซึ่งมีประโยชน์และโทษต่อสุขภาพเป็นหัวข้อถกเถียงกัน และยังสามารถช่วยผู้ที่พยายามลดน้ำหนักได้อีกด้วย ความหวานควรมีโกโก้มากกว่าร้อยละเจ็ดสิบเพื่อลดความอยากอาหารและในขณะเดียวกันก็ให้พลังงาน นอกจากนี้คาเฟอีนและฟีนอลที่มีอยู่ในองค์ประกอบยังมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมัน ช็อกโกแลตธรรมดาไม่มีผลกระทบดังกล่าว จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์จากโคเปนเฮเกนได้แสดงให้เห็น
คัดค้าน
ผู้เชี่ยวชาญชาวอังกฤษใส่ช็อกโกแลตขมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกๆ ที่ส่งผลต่อรูปร่าง ประโยชน์และโทษของการลดน้ำหนักตามความเห็นของพวกเขาไม่สมดุลกัน: มีข้อเสียมากขึ้นเมื่อใช้ขนมนี้ แต่ทั้งหมดก็ประกอบด้วยเช่นกัน จำนวนมากแคลอรี่
เพื่อความสุข
เป็นที่ทราบกันดีว่าช็อกโกแลตสามารถช่วยให้เกิดภาวะซึมเศร้าและอารมณ์ไม่ดีได้อย่างไร ความโศกเศร้าได้รับการปฏิบัติด้วยความหวานนี้มาช้านาน ผลกระทบดังกล่าวต่อความเป็นอยู่ที่ดีเป็นที่ถกเถียงกันอยู่โดยเนื้อหาของ cannabinoids อันเป็นผลมาจากความรู้สึกอิ่มเอมปรากฏขึ้นเช่นเดียวกับแมกนีเซียมซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตเซโรโทนิน
เทพนิยายหรือความจริง?
นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีปรากฏตัวต่อหน้าสังคมในฐานะมือปราบมารร้าย ซึ่งหักล้างแนวคิดของการบำบัดด้วยช็อกโกแลตกับบลูส์ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เนื่องจากปริมาณของยาดังกล่าวควรอยู่ที่ประมาณ 13 กก. เพื่อให้มีผลจริงๆ
อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนความจริงที่ว่า คนรักจริงสินค้าและคุณสามารถเชียร์ด้วยชิ้นเดียวเพราะรสชาติที่เข้มข้นที่ยอดเยี่ยม
เพื่อความตื่นตัว
บางคนบอกว่าธีโอโบรมีนในช็อกโกแลตทำให้เป็นยาโป๊ บางครั้งคุณสมบัติที่น่าตื่นเต้นของมันได้รับการยกย่องอย่างมากเมื่อเทียบกับไวอากร้าที่มีชื่อเสียง ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตในเรื่องนี้ฟังดูน่าสงสัยอย่างยิ่ง และทฤษฏีนี้ก็ยังคงติดอยู่ที่ริมฝีปากของทุกคน
สิ่งต่าง ๆ เป็นอย่างไรบ้าง?
เพื่อให้เอฟเฟกต์ที่ต้องการปรากฏออกมา ของหวานจะต้องกินมากกว่าครึ่งกิโลกรัม หรือแม้แต่หนึ่งกิโลกรัม แล้วคุณจะไม่ต้องแก้ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกของดาร์กช็อกโกแลตรสขม: ประโยชน์และโทษของเครื่องชั่งทั้งสองจะหยุดแกว่งไปในทิศทางของตัวเองอย่างต่อเนื่อง ในที่สุดอุปกรณ์จะหยุดที่ตัวเลือกที่สอง: ในทุกสิ่งจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการ!
สิ่งเดียวที่คุณสามารถรับรองได้ก็คือช็อกโกแลตจะทำให้ร่างกายมีพลังงานเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน แล้วทางเลือกของบุคคล - จะใช้ไปกับอะไร ช็อคโกแลตที่ไม่มีน้ำตาลเป็นที่นิยมในเรื่องนี้
ประโยชน์และโทษ: หักล้างตำนานในคราวเดียว
ตำนานที่ 1ช็อกโกแลตทำให้เกิดปัญหาผิว: ผื่น สิวหัวดำ สิวหัวดำ ฯลฯ
ความเป็นจริงอันที่จริงสถานการณ์เป็นเช่นนั้นสาเหตุของปัญหาดังกล่าวไม่ใช่ความหวาน แต่เป็นความล้มเหลวของฮอร์โมน
ตำนานที่ 2ช็อคโกแลตเป็นอันตรายต่อเคลือบฟัน โครงสร้างของฟันและเหงือก และทำให้เกิดหิน
ความเป็นจริงอันที่จริง ดาร์กช็อกโกแลตไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียจึง ยาวิเศษเพื่อป้องกันโรคฟันผุ
ตำนาน 3. ช็อกโกแลตมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
ความเป็นจริงของหวานไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามสามารถช็อกโกแลตเพื่อเสริมความแข็งแกร่งที่มีอยู่ได้ อาการแพ้แต่จะเป็นสาเหตุที่เป็นอิสระ - แทบไม่เคยเลย ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงตัวเลือกแรกเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่พอเหมาะ (อันที่จริงกฎนี้ใช้กับอาหารทุกชนิด: กินสิ่งที่คุณชอบ แต่ทีละน้อย)
อย่าเพิ่งหักโหม!
ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะดูไม่เป็นอันตรายแม้แต่ในแง่บวกและแง่บวก: ช็อคโกแลตให้ความสุขความสุขและสุขภาพ และถึงแม้ว่าข้อเท็จจริงข้างต้นจะไม่ถูกปฏิเสธโดยสิ้นเชิง แต่ทั้งหมดนี้เป็นข้อมูลที่เชื่อถือได้ แต่ก็ไม่อาจกล่าวได้ว่าดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์เพียงอย่างเดียว
ในบางกรณีปริมาณที่รับผิดชอบมาก: จากนั้นการลดน้ำหนักจะกลายเป็นการเพิ่มจำนวนมากและการใช้เพื่อสุขภาพจะทำให้สภาพแย่ลง ควรระลึกไว้เสมอว่าสำหรับผู้ใหญ่ ปริมาณรายวัน- ไม่เกิน 50 กรัม แล้วก็ต้องแจกตลอดวัน
นอกจากนี้ เมื่อเลือกช็อกโกแลตแท่งสำหรับตัวคุณเอง สิ่งสำคัญมากคือต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของมัน: ปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ไขมันพืชเป็นธรรมชาติหรือไม่ และอีกเป็นเปอร์เซ็นต์ของเนื้อหาในแถบ . ความหวานในตัวมันเองที่มีโปรตีนสามารถส่งผลได้ มวลกล้ามเนื้อและปรับปรุงโทนสีของกล้ามเนื้อ ในขณะที่อาหารเสริมที่ผู้ผลิตยินดีเสนอให้ลูกค้ามีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดไขมันในร่างกายมากขึ้น
ช็อคโกแลตในปริมาณมากก่อนเข้านอนจะทำให้เกิดการกระตุ้นมากเกินไปและทำให้นอนไม่หลับ นั่นคือเหตุผลที่ควรทิ้งความหวานไว้ในตู้เย็นสำหรับวันรุ่งขึ้นในตอนกลางคืน กินสองสามชิ้นในตอนเช้า - พลังงานและอารมณ์ที่ดีจะได้รับในไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า!
โดยหลักการแล้วนักวิทยาศาสตร์แนะนำให้รวมขนมทั้งหมดไว้ในอาหารมื้อเช้า คำพูดที่รู้จักกันดีว่า "กินข้าวเช้าเอง กินข้าวกลางวันกับเพื่อน ... " ยังบอกใบ้เบื้องหลังเรื่องนี้ด้วย ไม่มีการเลือกปฏิบัติของฟันหวาน - เพียงแค่คุณสมบัติ ร่างกายมนุษย์ในการกระจายพลังงาน
ช็อกโกแลตเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีความผิดปกติในการกิน, ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ (เป็นที่ถกเถียงกัน, คำเตือนที่เขียนไว้ข้างต้น) ผู้ป่วยโรคเบาหวานยังต้อง จำกัด ตัวเองในการใช้ความหวานนี้
อย่างไรก็ตาม บทความนี้แสดงให้เห็นชัดเจนว่าประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบมีมากกว่าอันตราย!
ผลลัพธ์
หากคุณมีทางเลือกว่าจะกินดาร์กช็อกโกแลตหรือไม่ อย่าลังเลที่จะหยุดที่ตัวเลือกแรก! บางทีในตอนแรกอาจดูเหมือนไม่หวานเท่านมหรือสีขาว แต่ควรค่าแก่การชิมสักหน่อย สัมผัสรสชาติที่เหนือจินตนาการนี้ และจะกลายเป็นของหวานสุดโปรดในทันที
ดาร์กช็อกโกแลตเพราะมัน คุณสมบัติรสชาติเรียกอีกอย่างว่าขม และด้วยเหตุผลเดียวกันนี้เอง คนรักของสิ่งนี้ อาหารอันโอชะประณีตน้อยกว่ามาก เช่น มือสมัครเล่น ช็อกโกแลตนม. อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องคำนึงถึงจำนวนมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ดาร์กช็อกโกแลตมีของมัน อิทธิพลเชิงบวกสำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
มีการทดลองมากมายใน ต่างเวลาได้พิสูจน์ถึงประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตมาแล้วหลายครั้ง ตัวอย่างเช่น ในการทดลองหนึ่ง มีอาสาสมัคร 44 คนที่ได้รับความทุกข์ทรมานจาก น้ำหนักเกิน. เป็นระยะเวลา 30 วัน อาสาสมัครจะได้รับดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัมต่อวัน เป็นผลให้มีผลในเชิงบวกของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกายของผู้ที่เข้าร่วมในการทดลอง
เหตุผลและเหตุผลของความรักในดาร์กช็อกโกแลต
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า ช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพยิ่งมีเมล็ดโกโก้มากเท่านั้น แต่มันอยู่ในดาร์กช็อกโกแลตที่สังเกตได้ จำนวนมากที่สุด โกโก้ธรรมชาติ. ดังนั้นช็อกโกแลตชนิดนี้จึงถือว่ามีประโยชน์และมีคุณภาพสูงมากกว่า โดยมีผลกับร่างกายดังนี้
- การปรับปรุงปริมาณเลือดไปยังอวัยวะเกือบทั้งหมด
- การกำจัดสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
- การปรับปรุงระบบประสาทส่วนกลาง
- ลดความดันโลหิต
นอกจากนี้แนะนำให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตเพื่อป้องกันหลอดเลือดและแม้กระทั่งการป้องกันภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือความจริงที่ว่าด้วยความช่วยเหลือของสารที่มีอยู่ในเปลือกของเมล็ดโกโก้สามารถขจัดคราบจุลินทรีย์ได้
ประโยชน์เฉพาะของเมล็ดโกโก้เพื่อสุขภาพร่างกายของเรา
ผลกระทบที่ชัดเจนที่สุดต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกายมนุษย์เกิดจากสารบางอย่างที่มีอยู่ ในหมู่พวกเขามีองค์ประกอบหลายอย่างที่สามารถรับประกันการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ที่ชัดเจนและราบรื่นยิ่งขึ้น:
- แทนนิน - มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด
- น้ำมันหอมระเหย - ออกแบบมาเพื่อต่อสู้กับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
- Tebromin - ขยายหลอดเลือดและล้าง bronchi, suppresses ประเภทต่างๆไอ.
- ฟลาโวนอยด์ - เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดอุดตันลดระดับความดันโลหิตสูงพอร์ทัล
ในการศึกษาต่างๆ พบว่าดาร์กช็อกโกแลตมีผลโดยตรงต่อการปลดปล่อยฮอร์โมนความเครียด ทำให้เนื้อหาในเลือดของเราลดลงอย่างมาก จึงสามารถลดอาการตึงเครียดและวิตกกังวลได้
อารมณ์อร่อยในฟอยล์ที่สดใส
มีอยู่ครั้งหนึ่ง มีความเห็นว่าความขมขื่นอาจส่งผลต่อระดับความเร้าอารมณ์ทางเพศ แต่เวอร์ชันเหล่านี้ยังไม่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ หลายคนเชื่อมโยงสมมติฐานดังกล่าวกับความเกี่ยวข้องของการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอดีตอันไกลโพ้น - ทันทีก่อนมีเพศสัมพันธ์
ในเวลาเดียวกัน การทดลองสมัยใหม่ได้ยืนยันเพียงว่าการปรากฏตัวของ phenylethylamine และ serotonin ในช็อกโกแลตกระตุ้นอย่างแข็งขัน ระบบประสาท, ยกระดับอารมณ์ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าด้วยความช่วยเหลือของดาร์กช็อกโกแลตคุณสามารถมีเพศสัมพันธ์ได้ อารมณ์ดีแต่ไม่ใช่อย่างอื่น
คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้และผลประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตในร่างกายยังคงได้รับการศึกษาและวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่ผู้เชี่ยวชาญค้นพบแล้ว อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป เราสามารถเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ที่ช็อคโกแลตที่มีรสขมสามารถนำมาสู่มนุษยชาติได้
ช็อคโกแลตเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมานับพันปี คุณอาจจะแปลกใจ แต่จนถึงปี 1847 มันไม่มีรูปร่างที่มั่นคง และเมล็ดโกโก้ซึ่งเป็นพื้นฐานของช็อคโกแลตนั้นใช้สำหรับทำเครื่องดื่มเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไปหลายศตวรรษ อาหารอันโอชะได้เปลี่ยนจากเครื่องดื่มรสขมของชนเผ่าอินเดียนมาเป็นของหวานชั้นเลิศ เป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก
นโปเลียนพกช็อกโกแลตแท่งหนึ่งติดตัวไปด้วยเสมอ
มีการโต้เถียงกันมากมายเกี่ยวกับผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกายมนุษย์ บางคนโต้แย้งว่าเป็นอันตราย อื่นๆ - มีประโยชน์ ต้องขอบคุณการวิจัยอย่างจริงจังโดยนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ จึงได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ที่แน่ๆ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับช็อกโกแลตแท้
หากบนบรรจุภัณฑ์คุณเห็นองค์ประกอบต่อไปนี้: ผงโกโก้ น้ำมันปาล์ม, น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์, สารแต่งกลิ่นรส, สารเพิ่มความคงตัว, อิมัลซิไฟเออร์ และอื่นๆ ที่เป็นอันตราย สารเคมีเจือปนแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่านี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์คุณภาพที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
ดาร์กช็อกโกแลตควรมีองค์ประกอบอะไรบ้าง
จริง ช็อกโกแลตธรรมชาติประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย ฐานเป็นผงเมล็ดโกโก้และเนยโกโก้ ในที่สุดพวกเขาก็อิ่มตัว วิตามินที่มีประโยชน์(A, B1, B2, B3, B5, B11, B12, C, D, E, PP) และแร่ธาตุ (เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส) อินทรีย์และ กรดไขมัน, โปรตีนจากพืช, สารต้านอนุมูลอิสระ, ฟลาโวนอยด์, คาเทชิน, ธีโอโบรมีน, ไทอามีนและ น้ำมันหอมระเหย.
เป็นเมล็ดโกโก้ที่ให้ ประโยชน์มหาศาลช็อคโกแลต. ตัวอย่างเช่น หลังจากใช้เป็นประจำ ต้องขอบคุณฟลาโวนอยด์ในองค์ประกอบ เลือดจึงสะอาดและองค์ประกอบของมันดีขึ้น ถั่วยังมีสารพิเศษคือธีโอโบรมีน ได้ชื่อมาจากคำภาษาละติน Theobroma cacao ซึ่งแปลว่า "อาหารของพระเจ้า" ธีโอโบรมีนส่งเสริมการผลิต ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารอันโอชะนี้จึงกระตุ้นอารมณ์ได้
เมล็ดโกโก้ยังมีแมกนีเซียม ซึ่งช่วยเพิ่มความจำ ช่วยต่อสู้กับความเครียด และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ช็อคโกแลตธรรมชาติ (หรือที่รู้จักกันว่าเข้มและขม) ควรประกอบด้วยโกโก้อย่างน้อย 55% เนื่องจากมีความโดดเด่นเหนือน้ำมัน ผลิตภัณฑ์จึงมีรสเปรี้ยว แต่ นักชิมที่แท้จริงให้ความสำคัญกับของหวานโดยมีเนื้อหา 75% -99% ถึงกระนั้น 80-85% ก็ถือว่าดีที่สุดในด้านรสชาติ
ส่วนประกอบอื่นของช็อกโกแลต เนยโกโก้ มักใช้ใน วัตถุประสงค์เครื่องสำอางแต่มีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับอาการไอและเนื้องอกร้าย ในช็อกโกแลตราคาถูกมักถูกแทนที่ด้วยปาล์มหรือมะพร้าว
ดาร์กช็อกโกแลตแคลอรี่ 539 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
คุณสมบัติและประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับร่างกาย
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
- การป้องกันมะเร็ง,
- บรรเทาอาการไอรุนแรง
- ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ช่วยเรื่องความดัน
- ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
- ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจวาย, หลอดเลือด,
- ทำให้เลือดบริสุทธิ์และปรับปรุงองค์ประกอบ
- ยกระดับอารมณ์และพลังงาน
- ลดระดับฮอร์โมนความเครียดคอร์ติซอล
- ปรับปรุงการทำงานของสมอง,
- ช่วยเพิ่มความจำและความสามารถทางจิต
- บรรเทาอาการในช่วงมีประจำเดือน
- การป้องกันหินปูน,
- ชะลอกระบวนการชรา
- ชุ่มชื่นและโทนผิว,
- ต่อสู้กับเซลลูไลท์
ด้วยความดันโลหิตสูงก็เพียงพอที่จะกินขนม 30 กรัม (โกโก้ 72%) เพื่อให้ความดันเป็นปกติ
ดาร์กช็อกโกแลตไม่เป็นอันตรายต่อฟัน นอกจากนี้ ยังชะลอการเกิดฟันผุและทำให้ฟันแข็งแรงเนื่องจากมีแคลเซียม สิ่งนี้แตกต่างอย่างมากจากผลิตภัณฑ์นม
ช็อคโกแลตขมสำหรับการลดน้ำหนัก
ดาร์กช็อกโกแลตหมายถึง ผลิตภัณฑ์อาหาร. มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและปล่อยอินซูลินออกมาเป็นจำนวนมาก ดังนั้นช็อคโกแลต 50-60 กรัมต่อวันจึงไม่สามารถทำอันตรายต่อรูปร่างได้
ดัชนีน้ำตาลของดาร์กช็อกโกแลต (มีโกโก้มากกว่า 60%) - 25
ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์จึงกลายเป็นพื้นฐาน อาหารช็อคโกแลตไม่ว่ามันจะฟังดูขัดแย้งแค่ไหน ดาร์กช็อกโกแลตมีแคลอรีเพียงพอที่จะไม่ทำให้หิว ดังนั้นพวกเขาสามารถ "ระงับความอยากอาหาร" นอกจากนี้ยังใช้ไม่ได้กับคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์นม
ช็อกโกแลต 1 ก้อนตลอดทั้งวัน จากเครื่องดื่มเท่านั้น ชาสมุนไพรและทางที่ดีควรหยุดบนน้ำ
ข้อห้ามและอันตรายของดาร์กช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ
- การแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบ
- ไมเกรนกำเริบบ่อย (เนื่องจากมีแทนนินซึ่งทำให้หลอดเลือดหดตัว)
ช็อคโกแลตขมสามารถนำมาได้เฉพาะในกรณีที่กินมากเกินไปและการบริโภค สินค้าคุณภาพไม่ดี. อย่างแรกจะนำไปสู่อาการวิงเวียนศีรษะ อ่อนเพลีย รบกวนการนอนหลับ และผื่นที่ผิวหนัง ประการที่สองการละเมิด ระบบทางเดินอาหารรวมถึงการพัฒนาของโรคกระเพาะ
มันยากที่จะเชื่อ แต่การใช้ความละเอียดอ่อนนี้มีผลดีต่อ สภาพทั่วไปร่างกายมนุษย์. ดังนั้น คุณสามารถรวมไว้ใน . ของคุณได้อย่างปลอดภัย อาหารประจำวัน. สิ่งสำคัญคือการสังเกตบรรทัดฐานรายวัน
บรรทัดฐานรายวันของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับเด็กหลัง 3 ปีคือ 20 กรัมต่อสัปดาห์สำหรับผู้ใหญ่ - 50 กรัมต่อวัน (1/2 บาร์ 100 กรัม)
วิธีการเลือกดาร์กช็อกโกแลต
ก่อนอื่น คุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบ ช็อคโกแลตขมมีเนื้อหาโกโก้เด่นชัด สิ่งนี้ได้ถูกกล่าวถึงข้างต้นแล้ว ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย
สีของขนมเป็นสีน้ำตาลเข้ม ดอกสีขาวกล่าวถึงความชั่วช้าของเขา
เมื่อกระเบื้องแตกเสียงกรุ๊งกริ๊งควรจะส่งเสียง
หากคุณสงสัยในผลิตภัณฑ์ของร้านค้าของเรา ให้เตรียมอาหารอันโอชะด้วยตัวคุณเอง
วิธีทำช็อกโกแลตธรรมชาติ
ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณภาพสูงสามารถหาได้จากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ตามที่กล่าวมาแล้วจะขึ้นอยู่กับเมล็ดโกโก้และเนยโกโก้ สามารถเลือกท็อปปิ้งได้ (ถั่ว เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ฯลฯ)
ปรนนิบัติช็อกโกแลตให้ตัวเอง คนที่คุณรักและเพื่อนฝูงด้วยอาหารอันโอชะนี้ทุกวัน มันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ;)
ชอคโกแลตธรรมชาติทำเอง วิธีทำห่อช็อคโกแลตที่บ้าน
องค์ประกอบของช็อกโกแลตประกอบด้วยคาเฟอีนซึ่งช่วยให้เนื้อเยื่อไขมันสลายตัวและป้องกันเซลลูไลท์จึงมักใช้ใน ขั้นตอนเครื่องสำอางให้บริการในร้านสปา นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่หวานช่วยทำความสะอาดรูขุมขนของสารพิษและสารพิษซึ่งจะช่วยฟื้นฟูและฟื้นฟูผิว
ช็อกโกแลตแรปเป็นทรีตเมนต์สำหรับร่างกายโดยใช้อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและช็อกโกแลต หากต้องการสามารถทำได้ที่บ้าน
เพื่อให้บรรลุผลสูงสุดจำเป็นต้องดำเนินการ 12-15 ขั้นตอน
หลังจากจบหลักสูตร:
- ผิวจะนุ่ม เนียน นุ่ม และไฮเดรท,
- มันได้รูปลักษณ์ที่มั่นคงและสดใหม่
- ลดการมองเห็นของการกระแทก,
- ของเหลวส่วนเกินสารพิษและสารพิษจะถูกลบออกในพื้นที่ที่มีปัญหา
- ภูมิหลังทางอารมณ์ดีขึ้น
ขั้นตอนนี้มีผลดีต่อสภาพจิตใจและระบบประสาท ตั้งแต่สมัยโบราณรู้จักกันดีถึงผลการรักษาของกลิ่นหอมในร่างกายมนุษย์ดังนั้นจึงขอแนะนำ กลิ่นหอมหวานเพิ่มช็อคโกแลตด้วยน้ำมันหอมระเหยจากส้ม, อบเชย, มิ้นต์ ในระหว่างขั้นตอนแรกคุณสามารถรู้สึกถึงความแข็งแกร่งและอารมณ์เชิงบวก อารมณ์ดีขึ้น
การห่อช็อคโกแลตที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ช็อกโกแลตธรรมชาติที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 60% ฟิล์มยึดและเสื้อผ้าที่อบอุ่น
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำช็อกโกแลตก้อน: คุณสามารถผสมช็อกโกแลตกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันส้ม พริกแดง น้ำผึ้ง หรือน้ำ มวลจะต้องอุ่นในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 36-37 องศาเซลเซียส ทาให้ทั่วร่างกายเป็นชั้นสม่ำเสมอ ห่อผิวด้วยฟิล์มยึดแล้วห่อตัวด้วยเสื้อผ้าอุ่นๆ ในอีก 20 นาทีข้างหน้า คุณต้องผ่อนคลายและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอม
หลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่เซสชั่น ช็อกโกแลตห่อคุณจะสังเกตเห็นการลดลงของปริมาณและการปรับปรุงสภาพผิว แต่พึงระลึกไว้ว่าเพื่อให้ตัวเองอยู่ใน รูปร่างดีมันจะไม่เพียงพอ จำเป็นต้องทำ การออกกำลังกายและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม
ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพและความงามของมนุษย์นั้นสูงมาก หากคุณใช้เฉพาะคุณภาพสูงและ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสังเกตอัตรารายวันแล้วคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์
วิธีทำดาร์กช็อกโกแลต: ความลับในการผลิต
บทความที่เกี่ยวข้อง
