อันไหนดีกว่าโกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลต? ประโยชน์และอันตรายที่เป็นไปได้ของดาร์กช็อกโกแลต วิธีระบุดาร์กช็อกโกแลตที่มีคุณภาพ - เคล็ดลับสำคัญในการเลือกช็อกโกแลต

ช็อคโกแลตขมเป็นอาหารอันโอชะที่นักชิมหลายคนชื่นชอบ ความนิยมเพิ่มขึ้นทุกวัน ถึงแม้ว่าราคาของดาร์กช็อกโกแลตแท่งที่มีคุณภาพจะค่อนข้างสูง

ดาร์กช็อกโกแลตไม่เคยทำด้วยไส้ แต่ไม่ควรมีน้ำมันพืชอื่น ๆ มากกว่า 5% และในแง่ของคุณสมบัติของมันควรจะเทียบเท่ากับเนยโกโก้ มากมาย ผู้ผลิตไร้ยางอายเพิ่มช็อคโกแลตราคาถูกซึ่งจะส่งผลอย่างไม่ต้องสงสัย ความอร่อยผลิตภัณฑ์. นอกจากนี้ GOST ไม่อนุญาตให้เติมรสชาติ สีย้อม และส่วนผสมอื่นๆ ช็อคโกแลตหวานอมขมกลืนจริงมีสีน้ำตาลเข้ม - สีของโกโก้ไม่ใช่สีดำ

ในรัสเซียอาหารอันโอชะนี้ผลิตขึ้นตาม GOST โดยระบุส่วนผสมทั้งหมดที่ควรหรือเป็นส่วนหนึ่งของดาร์กช็อกโกแลตได้อย่างชัดเจน รวมทั้งอัตราส่วนด้วย น่าแปลกที่ยิ่งรายการส่วนประกอบที่เราเห็นบนบรรจุภัณฑ์มีขนาดเล็กลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ดาร์กช็อกโกแลตต้องมีของแข็งโกโก้อย่างน้อย 55% ดีกว่า เนื้อหาเพิ่มเติม โกโก้ขูด(และไม่ใช่ผงโกโก้) ในนั้นยิ่งแพงและทรงคุณค่า นอกจากนี้ ดาร์กช็อกโกแลตแท้จะต้องมีเนยโกโก้ (อย่างน้อย 33% ของจำนวนผลิตภัณฑ์โกโก้ทั้งหมด) น้ำตาลหรือน้ำตาลผง อนุญาตให้เพิ่มถั่วขูดวานิลลาแอลกอฮอล์ แต่ผู้ชื่นชอบที่แท้จริงไม่น่าจะเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตช่วยกระตุ้นการผลิตเซโรโทนินและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต เราจะหมายถึง สินค้าคุณภาพผลิตขึ้นตาม GOST คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวประกอบด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน ประกอบด้วย ใยอาหารแทนนินและสีย้อม วิตามินและแร่ธาตุ คาเฟอีน ธีโอโบรมีน และสารเคมีธรรมชาติอื่นๆ อีกมากมายที่มี อิทธิพลที่แตกต่างกันบนร่างกายมนุษย์

ประโยชน์หลักต่อสุขภาพอย่างหนึ่งของช็อกโกแลตคือความสามารถในการปรับปรุงอารมณ์ ประกอบด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟน วิตามินบี และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งกระตุ้นการผลิตเซโรโทนินที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข นั่นคือเหตุผลที่ถือว่าเป็นดาร์กช็อกโกแลตแท้ๆ ยาวิเศษเพื่อต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและอารมณ์ไม่ดี ขอบคุณ เปอร์เซ็นต์สูงคาร์โบไฮเดรตและไขมันก็ให้พลังงานแก่ร่างกาย คาเฟอีนที่มีอยู่ในโทนสีช็อคโกแลตเข้มและเปิดใช้งาน กิจกรรมของสมอง. ดังนั้นถ้าคุณเหนื่อย อาหารอันโอชะชิ้นนี้จะให้กำลังและกำลังใจคุณ

ช็อคโกแลตขมเป็นแชมป์ในเนื้อหาของสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระประกอบด้วยสารเหล่านี้มากกว่าในหลายเท่า ผู้ที่มักใช้อาหารอันโอชะนี้ปกป้องร่างกายจากริ้วรอยก่อนวัยและมะเร็ง

ช็อกโกแลตกับ เนื้อหาสูงผลิตภัณฑ์โกโก้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ประกอบด้วยธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ประกอบเป็นอาหารอันโอชะทำให้ผนังหลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดเกาะติดกัน และทำให้เกิดลิ่มเลือด สารที่อยู่ในดาร์กช็อกโกแลตมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดและขับปัสสาวะซึ่งมีส่วนช่วย ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องกลัว ผลกระทบด้านลบคาเฟอีนในระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากเนื้อหาของสารนี้ในช็อกโกแลตทั้งแท่งนั้นน้อยกว่าในกาแฟหนึ่งถ้วยหลายเท่า

การบริโภคดาร์กช็อกโกแลตสักสองสามชิ้นต่อวันจะส่งผลดีต่อการเผาผลาญ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีองค์ประกอบที่กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ดังนั้นอาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับอาหารลดน้ำหนักอีกมากมาย ซึ่งมักจะมีจำกัดขนม อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าการใช้ในทางที่ผิดสามารถนำไปสู่ผลตรงกันข้าม แต่ปริมาณแคลอรี่ของดาร์กช็อกโกแลตนั้นอยู่ที่ประมาณ 550 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ช็อกโกแลตที่มีผลิตภัณฑ์โกโก้ในปริมาณสูงประกอบด้วยธีโอโบรมีน ซึ่งเป็นสารที่ใช้ในการผลิตยารักษาโรคหลอดลมโป่งพอง นอกจากนี้ theobromine เช่นคาเฟอีนมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่อ่อนแอ

ช็อกโกแลตเพื่อความงาม

ช็อกโกแลตแรปทำให้ผิวยืดหยุ่นและกระชับมากขึ้น

ล่าสุด . ทุกชนิด ขั้นตอนเครื่องสำอางด้วยช็อกโกแลต (ห่อ, นวด, มาสก์, ปอกเปลือก ฯลฯ ) เนื่องจากคาเฟอีน เนยโกโก้ และสารอื่น ๆ ที่ประกอบเป็นส่วนประกอบช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและการเผาผลาญไขมันในผิวหนัง ด้วยเหตุนี้ การห่อด้วยช็อกโกแลตและการนวดจึงมีประโยชน์ในการต่อสู้กับเซลลูไลท์ ทำให้ผิวมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน มาสก์หน้าช็อกโกแลตจึงเป็นที่นิยม การใช้เป็นประจำช่วยชะลอความชราของผิวและกำจัดริ้วรอยเล็กๆ สำหรับวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง คุณต้องเลือกดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดีด้วย

อันตรายจากช็อกโกแลต

แม้ว่าดาร์กช็อกโกแลตจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าอาหารอันโอชะชนิดอื่นๆ ก็ตาม และอาจเป็นอันตรายได้ และในกรณีส่วนใหญ่ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากการล่วงละเมิดเท่านั้น ในวันที่คุณต้องกินผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกิน 30 กรัม

ช็อกโกแลตมีน้ำตาลและไขมันค่อนข้างมาก ดังนั้นหากใช้ผิดวิธีอาจนำไปสู่การละเมิดได้ เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตและโรคอ้วน

อาหารอันโอชะนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ซึ่งมักปรากฏเป็นลมพิษ อย่างไรก็ตาม เมื่อ การใช้งานปานกลางของผลิตภัณฑ์นี้ ในผู้ใหญ่ ผลกระทบดังกล่าวหายาก

ดาร์กช็อกโกแลตมีสารค่อนข้างมากที่ทำให้เกิดนิ่วในไตออกซาเลต ดังนั้นเมื่อ urolithiasis, โรคเก๊าท์ และโรคข้ออื่นๆ ไม่แนะนำให้ใช้

ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่มีไขมันทรานส์ คุณภาพต่ำ ราคาถูก น้ำมันพืช, น้ำหอม และอื่นๆ สารเคมีที่ไม่ควรอยู่ในดาร์กช็อกโกแลตแท้ ๆ ก็จะมีได้ อิทธิพลเชิงลบบนร่างกาย

โปรแกรม “ตรวจสอบสิ่งของ OTK" ในหัวข้อ "Bitter and dark chocolate":

นักโภชนาการ Lidia Ionova พูดถึงประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต:

ผู้คนเคยคิดว่าช็อกโกแลตไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ฟันผุและรูปร่างเพิ่มขึ้น ความดันหลอดเลือดและน้ำตาลในเลือด - รายการที่ไม่สมบูรณ์ของสิ่งที่พวกเขากลัวเมื่อกินอาหารใด ๆ ข้อความดังกล่าวไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับดาร์กช็อกโกแลต คุณสามารถกินมันได้อย่างน้อยทุกวัน และจะมีผลดีต่อสภาพของผิวหนังและผม การทำงานของสมอง ระบบประสาท และแม้กระทั่งปรับปรุงรูปร่าง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ดังกล่าว จำเป็นต้องเลือกกระเบื้องอร่อยที่เหมาะสมและปฏิบัติตามบรรทัดฐานที่อนุญาต

เนื้อหา:

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของดาร์กช็อกโกแลต

ต่างจากขนมส่วนใหญ่ แม้แต่คนที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน, โรคอ้วน, ความผิดปกติของการเผาผลาญ คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลต การใช้ผลิตภัณฑ์อยู่ในความสามารถในการทำให้ปกติ กระบวนการเผาผลาญ. ไม่เพียงแต่จะไม่ทำให้สถานการณ์แย่ลง ในทางกลับกัน ยังช่วยจัดการกับปัญหาอีกด้วย วิตามินและ แร่ธาตุมีผลดีต่อการทำงานของร่างกายโดยรวม:

1. วิตามินอีที่มีอยู่ในดาร์กช็อกโกแลตเรียกว่า "วิตามินของวัยเยาว์" มันรักษาความงามและความยืดหยุ่นของผิวทำให้การผลิตฮอร์โมนเป็นปกติ การกระทำของโทโคฟีรอลเท่ากับการทำงานของโปรเจสเตอโรนซึ่งมีความสำคัญต่อระบบสืบพันธุ์เพศหญิง
2. วิตามินบี 2 มีความจำเป็นต่อการรักษาการมองเห็น มีส่วนร่วมในกระบวนการทางเคมีเกือบทั้งหมดในร่างกาย หากไม่มีมัน การผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงก็เป็นไปไม่ได้
3. กรดนิโคตินิก (วิตามิน PP) คือ องค์ประกอบที่สำคัญในระบบหัวใจและหลอดเลือดดำเนินการ "ทำความสะอาด" ของหลอดเลือดป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล
4. แมกนีเซียมช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ปรับปรุงกระบวนการของสมอง: ความสนใจและความจำ ร่วมกับโพแทสเซียมซึ่งมีอยู่ในช็อกโกแลตเพียงพอก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจอย่างเต็มที่
5. ธาตุเหล็กช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางบรรเทาอาการ: เวียนศีรษะ, ตาคล้ำ, ซีด
6. ฟลูออรีนและแคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูก เล็บ ฟัน ดาร์กช็อกโกแลตช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อย่างดีเยี่ยม

ความละเอียดอ่อนที่มืดมนสามารถฟื้นฟูพลัง ส่วนประกอบทั้งหมดของมัน วัสดุที่มีประโยชน์ร่างกายดูดซึมได้เร็วและเต็มที่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต

คุณสมบัติของดาร์กช็อกโกแลตมีความสัมพันธ์กับเมล็ดโกโก้ซึ่งมีฟลาโวนอยด์สูง เหล่านี้เป็นชนิดของสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดหลายชนิดมีผลในการฟื้นฟูร่างกายโดยรวมและควบคุมระดับฮอร์โมน

ผลโกโก้มีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์และแบคทีเรีย ช่วยป้องกันโรค ช่องปาก, การก่อตัวของคราบพลัค , บรรเทาอาการเลือดออกตามไรฟัน การป้องกันใช้อย่างไรใน ยาอย่างเป็นทางการเพื่อป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและโรคโลหิตจาง

มีสารธีโอโบรมีน ซึ่งเป็นสารคล้ายคลึงกันของคาเฟอีน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิต "ฮอร์โมนแห่งความสุข" ที่ชื่อเอนดอร์ฟิน ฟลาโวนอยด์มีส่วนช่วยกระตุ้นการผลิตไนตริกออกไซด์ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดรวมถึงในสมอง Catechin ปกป้องเนื้อเยื่อจากการสัมผัส อนุมูลอิสระ. ช่วยป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง ปกป้องหัวใจและหลอดเลือดจากโรคต่างๆ

คุณค่าทางโภชนาการของดาร์กช็อกโกแลต

วิดีโอ: นักโภชนาการเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต

แอพลิเคชันของช็อคโกแลต

นักโภชนาการได้พัฒนา อาหารพิเศษขึ้นอยู่กับดาร์กช็อกโกแลต ใช้งานได้ตั้งแต่หนึ่งถึงสามวันและออกแบบมาสำหรับ คนรักสุขภาพ. สังเกตได้ว่าหลังไดเอทช็อกโกแลตไม่ใช่แค่ทิ้ง น้ำหนักเกินแต่ยังปรับปรุง รูปร่างโดยการกำจัดสารพิษทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

ในหมายเหตุ:ฟินกับช็อคโกแลตขม วันถือศีลอดช่วยลดน้ำหนักได้ครั้งละ 2 กก. สำหรับ อาหารวันเดียวกินดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพ 100 กรัมหนึ่งแท่ง ในเวลานี้คุณไม่ควรจำกัดตัวเองให้เป็นของเหลว อนุญาตให้ดื่มกาแฟ ชาดำ ชาเขียว และสมุนไพรที่ไม่มีน้ำตาล การขนถ่ายดังกล่าวสามารถทำได้ไม่เกินหนึ่งครั้งทุก 2 สัปดาห์

ดาร์กช็อกโกแลตยังใช้ในเครื่องสำอางค์สำหรับการผลิตมาสก์หน้ากระชับ การห่อด้วยช็อกโกแลตช่วยต่อต้านเซลลูไลท์และรอยแตกลายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่สารสกัดจากช็อกโกแลตมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม ใบหน้า และร่างกายจำนวนมาก

วิดีโอ: ขั้นตอนเครื่องสำอางโดยใช้ช็อคโกแลตที่บ้าน

เมื่อเลือกคุณควรศึกษาดาร์กช็อกโกแลตอย่างรอบคอบ: ประโยชน์และอันตรายขึ้นอยู่กับองค์ประกอบโดยตรง ยิ่งเนื้อหาของเมล็ดโกโก้ในแท่งสูงเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น ประโยชน์ที่แท้จริงจะนำช็อคโกแลตซึ่งส่วนแบ่งของเมล็ดโกโก้คิดเป็นอย่างน้อย 70%

องค์ประกอบไม่ควรมีแป้ง น้ำมัน (โดยเฉพาะปาล์ม) ถ้าก่อตัวขึ้น เคลือบสีขาวหมายความว่าไม่ตรงตามเงื่อนไขการจัดเก็บ แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป

กระเบื้องไม่ควรละลายในมือ หากช็อกโกแลตละลายยังคงอยู่บนนิ้วมือในสัมผัสเดียว แสดงว่ามีสิ่งเจือปน (อาจไม่ได้ระบุไว้ในองค์ประกอบ) ของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

ดาร์กช็อกโกแลตราคาต่ำก็ควรเตือนเช่นกัน จริงๆ ช็อคโกแลตคุณภาพมีราคาค่อนข้างสูง แต่เป็นผู้ที่จะนำความสุขและเป็นประโยชน์มากที่สุด

ข้อห้ามและข้อควรระวัง

ดาร์กช็อกโกแลตแทบไม่มีข้อห้ามเลย สามารถใช้ได้แม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วนในปริมาณที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ที่นี่ก็มีความสำคัญเช่นกัน - 540 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ที่ ใช้มากเกินไป คาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพสะสมในรูปของไขมันสะสม

ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนหลับไม่ควรใช้ดาร์กช็อกโกแลต เนื่องจากคาเฟอีนที่บรรจุอยู่มีผลโทนิคต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในความผิดปกติของการเผาผลาญอย่างรุนแรง

ช็อกโกแลตทุกชนิดเป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มจะเกิดอาการแพ้ควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง อาการแพ้. หลีกเลี่ยงในระหว่างตั้งครรภ์ ชิ้นเล็กถือว่าถ้าคุณต้องการจริงๆ ในระหว่างการให้นมจะดีกว่าที่จะแยกผลิตภัณฑ์ที่เป็นภูมิแพ้ออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ไม่เช่นนั้นร่างกายของเด็กอาจได้รับอันตราย

ดาร์กช็อกโกแลตเพราะมัน คุณสมบัติรสชาติเรียกอีกอย่างว่าขม และด้วยเหตุผลเดียวกันนี้เอง คนรักของสิ่งนี้ อาหารอันโอชะประณีตน้อยกว่ามาก เช่น มือสมัครเล่น ช็อกโกแลตนม. อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องคำนึงถึงจำนวนมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ดาร์กช็อกโกแลตมีของมัน อิทธิพลเชิงบวกสำหรับทั้งร่างกาย

มีการทดลองมากมายใน ต่างเวลาได้พิสูจน์ถึงประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตมาแล้วหลายครั้ง ตัวอย่างเช่น ในการทดลองหนึ่ง มีอาสาสมัคร 44 คนที่ได้รับความทุกข์ทรมานจาก น้ำหนักเกิน. ในช่วงระยะเวลา 30 วัน ได้มอบอาสาสมัคร ปริมาณรายวันดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาตร 70 กรัม เป็นผลให้มีผลในเชิงบวกของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกายของผู้ที่เข้าร่วมในการทดลอง

เหตุผลและเหตุผลของความรักในดาร์กช็อกโกแลต

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า ช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพยิ่งมีเมล็ดโกโก้มากเท่านั้น แต่มันอยู่ในดาร์กช็อกโกแลตที่สังเกตได้ จำนวนมากที่สุด โกโก้ธรรมชาติ. ดังนั้นช็อกโกแลตชนิดนี้จึงถือว่ามีประโยชน์และมีคุณภาพสูง มีผลกับร่างกายดังนี้

• การปรับปรุงปริมาณเลือดไปยังอวัยวะเกือบทั้งหมด
• การกำจัดสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
• การปรับปรุงระบบประสาทส่วนกลาง
• ลดความดันโลหิต

นอกจากนี้แนะนำให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตเพื่อป้องกันหลอดเลือดและแม้กระทั่งการป้องกันภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือความจริงที่ว่าด้วยความช่วยเหลือของสารที่มีอยู่ในเปลือกของเมล็ดโกโก้สามารถขจัดคราบจุลินทรีย์ได้

ประโยชน์เฉพาะของเมล็ดโกโก้เพื่อสุขภาพร่างกายของเรา

เห็นผลชัดเจนที่สุดต่ออวัยวะและระบบ ร่างกายมนุษย์ทำให้สารบางอย่างมีอยู่ ในหมู่พวกเขามีองค์ประกอบหลายอย่างที่สามารถรับประกันการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ที่ชัดเจนและราบรื่นยิ่งขึ้น:

1. แทนนิน - มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด
2. น้ำมันหอมระเหย - ออกแบบมาเพื่อต่อสู้กับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
3. Tebromin - ขยายหลอดเลือดและล้าง bronchi, suppresses ประเภทต่างๆไอ.
4. ฟลาโวนอยด์ - เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดอุดตันลดระดับความดันโลหิตสูงพอร์ทัล

ในการศึกษาต่างๆ พบว่าดาร์กช็อกโกแลตมีผลโดยตรงต่อการปลดปล่อยฮอร์โมนความเครียด ทำให้เนื้อหาในเลือดของเราลดลงอย่างมาก จึงสามารถลดอาการตึงเครียดและวิตกกังวลได้

อารมณ์อร่อยในฟอยล์ที่สดใส

มีอยู่ครั้งหนึ่ง มีความเห็นว่าความขมขื่นอาจส่งผลต่อระดับความเร้าอารมณ์ทางเพศ แต่เวอร์ชันเหล่านี้ยังไม่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ หลายคนเชื่อมโยงสมมติฐานดังกล่าวกับความเกี่ยวข้องของการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอดีตอันไกลโพ้น - ทันทีก่อนมีเพศสัมพันธ์

ในเวลาเดียวกัน การทดลองสมัยใหม่ได้ยืนยันเพียงว่าการปรากฏตัวของ phenylethylamine และ serotonin ในช็อกโกแลตกระตุ้นอย่างแข็งขัน ระบบประสาท, ยกระดับอารมณ์ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าด้วยความช่วยเหลือของดาร์กช็อกโกแลตคุณสามารถมีเพศสัมพันธ์ได้ อารมณ์ดีแต่ไม่ใช่อย่างอื่น

คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้และผลประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตในร่างกายยังคงได้รับการศึกษาและวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่ผู้เชี่ยวชาญค้นพบแล้ว อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป เราสามารถเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ที่ช็อคโกแลตที่มีรสขมสามารถนำมาสู่มนุษยชาติได้

ดาร์กช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมของเมล็ดโกโก้ขูดและเนยโกโก้ เปอร์เซ็นต์ของสุราโกโก้ในบาร์ยิ่งสูง รสชาติก็จะยิ่งขมและให้ประโยชน์มากขึ้น

ชาวมายันให้ความสำคัญกับเมล็ดโกโก้มากจนใช้เป็นเงิน ปัจจุบันช็อกโกแลตทำมาจากพวกเขา

ไม่ใช่สกุลเงิน แต่คำถามที่ว่าช็อกโกแลตขมมีประโยชน์อย่างไรยังคงมีความเกี่ยวข้อง

ดาร์กช็อกโกแลตกับช็อกโกแลตขมต่างกันอย่างไร

ตามมาตรฐานสากล ช็อคโกแลตถือเป็นรสขมหากประกอบด้วยสุราโกโก้อย่างน้อย 55% และเนยโกโก้มากกว่า 30% ที่เติมน้ำตาลเล็กน้อย

ที่ ช็อกโกแลตธรรมชาติไม่ควรมีสารปรุงแต่งอื่น ๆ - รส, สีย้อม, อิมัลซิไฟเออร์, นม, ครีมหรือเนย ในกรณีนี้ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตจะเด่นชัดเท่านั้น

ดาร์กช็อกโกแลตนอกจากผลิตภัณฑ์โกโก้แล้ว อาจมีสารปรุงแต่งต่างๆ ได้แก่ วานิลลา มันแตกต่างจากความขมด้วยสุราโกโก้ที่ต่ำกว่า (จาก 40 ถึง 55%) และ เนื้อหาสูงซาฮาร่า

เนยโกโก้ควรมีมากกว่า 20% ไม่สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันราคาถูก เช่น ปาล์มหรือถั่วเหลือง

องค์ประกอบแคลอรี่

ในรูปทรงและความสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์เป็นแบบกระเบื้อง แบบเสาหิน (ก้อน) และมีรูพรุน ตามวิธีการผลิต - ธรรมดาและของหวาน

ตัวแรกผลิตจากเมล็ดโกโก้ไม่ใช่ คุณภาพสูงครั้งที่สอง - จากพันธุ์ที่เลือกโดยวิธีการนวดมวลช็อคโกแลตในระยะยาวซึ่งรสชาติจะกลายเป็นเกียรติและละเอียดอ่อน

ส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลต

ช็อคโกแลต 100 กรัม (ขม) (โกโก้มากกว่า 60%) ประกอบด้วย:

• น้ำ - 0.8 กรัม
• โปรตีน - 6.2 กรัม
• ไขมัน - 35.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 48.2 กรัม
• ใยอาหาร - 0.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรตอยู่ในรูปของแป้ง เด็กซ์ทริน โมโนและไดแซ็กคาไรด์ ไขมันเป็นกรดไขมันอิ่มตัว ของวิตามินที่มีอยู่: E, PP, K, B1 (ไทอามีน), B2 (ไรโบฟลาวิน) แร่ธาตุจะแสดงด้วยแมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, เหล็ก อัตราส่วนของ BJU คือ 1: 5.7: 7.8 เปอร์เซ็นต์ของสารอาหารขึ้นอยู่กับสัดส่วนของส่วนผสมหลัก

ดาร์กช็อกโกแลตกี่แคล

ดาร์กช็อกโกแลตมีแคลอรีสูง ค่าพลังงาน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ 400–540 กิโลแคลอรี. ดาร์กช็อกโกแลตแบรนด์ราคาแพงมี อ้วนขึ้น, ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาสูงขึ้นเล็กน้อย.

และสำหรับกระเบื้องนม ตัวบ่งชี้จะเพิ่มขึ้นเนื่องจาก จำนวนมากน้ำตาลและครีม ดังนั้นจึงไม่ได้ใช้

ดัชนีน้ำตาลแบรนด์ที่มีปริมาณโกโก้มากกว่า 60% - 25 ยูนิต. บรรทัดฐานรายวันของขนมดังกล่าวคือ 27 กรัมหรือ 1/3 ของกระเบื้องธรรมดา

ช็อคโกแลตขม - ประโยชน์และโทษ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ที่ ปริมาณที่ถูกต้องการแสดงผลผลิตภัณฑ์ การกระทำในเชิงบวกบน:

1. การป้องกันหลอดเลือดจากอาการหัวใจวายและจังหวะ (ปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือดลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี);
2. การทำงานของหัวใจและ ระบบไหลเวียน(ช่วยให้มีภาวะหลอดเลือดหัวใจไม่เพียงพอเรื้อรัง);
3. ระดับการยึดเกาะของเซลล์เม็ดเลือดแดง (ลดการก่อตัวของลิ่มเลือด);
4. ความสามารถทางปัญญาของสมอง (เปิดใช้งานกิจกรรมทางจิต);
5. ความเข้มข้นและความสามารถในการทำงาน (โดยเฉพาะเมื่อแก้ปัญหาที่ซับซ้อน)

ข้อห้ามและคำเตือน

ของหวานประกอบด้วย alkaloid theobromine ซึ่งเป็นสารที่ขายเป็น ผลิตภัณฑ์ยาจากอาการไอ มันเป็นอะนาล็อกของคาเฟอีนที่มีมากกว่า การกระทำที่ไม่รุนแรง. ที่ รูปแบบบริสุทธิ์มันเป็นอันตราย แต่ในช็อคโกแลต มันอยู่ใน ปริมาณขั้นต่ำจึงไม่มีผลเสีย

1. ด้วยโรคเกาต์และ urolithiasisมีข้อห้าม ประกอบด้วยออกซาเลตซึ่งก่อให้เกิดนิ่วในไต คุณไม่สามารถมีส่วนร่วมในโรคของข้อต่อได้
2. การเสพติดอาจเกิดขึ้นได้ด้วยความเต็มใจ. .
3. บริโภคมากผู้สูงอายุมีผลเสียต่อ เนื้อเยื่อกระดูกและ ทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้.
4. คนที่มี แพ้อาหารส่วนประกอบที่มีข้อห้าม

ธีโอโบรมีนถูกเผาผลาญอย่างช้าๆในร่างกายของสัตว์ ดังนั้นจึงไม่ควรให้ช็อกโกแลตแก่สุนัข แมว และนกแก้ว

ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับผู้หญิง

ของหวานรสขมสองสามชิ้นช่วยเร่งการเผาผลาญและ ใช้ได้จนถึง 16.00 น. แล้วจะไม่กลายเป็นปอนด์พิเศษที่เอวและสะโพก.

ในการหาว่าดาร์กช็อกโกแลตชนิดใดดีที่สุด คุณต้องดูที่กระดาษห่อหุ้ม เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโกโก้ขูดสูงเท่านั้นที่มีประโยชน์ คุณค่าของนมโดยเฉพาะ ไวท์ช็อกโกแลต, ต่ำกว่ามาก.

การใช้เครื่องสำอาง

เป็นที่นิยมในร้านเสริมสวย ช็อกโกแลตห่อ. เพื่อให้ผิวนุ่มขึ้นสามารถเตรียมหน้ากากได้ที่บ้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ช็อกโกแลตแท่งจะละลายในอ่างน้ำ รวมกับครีม และทาบริเวณที่มีปัญหาของผิวหนังอย่างอบอุ่น ล้างออกหลังจาก 10 นาทีด้วยน้ำอุ่น

พูดถึงช็อกโกแลตทำให้เกิดรูปลักษณ์ สิว, ไม่มีดินใต้พวกเขา. ช็อกโกแลตแท่งไม่ต้องโทษเรื่องสิว ปัญหาผิวมักเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเพศ

เป็นไปได้ไหมที่จะมีช็อคโกแลตขมสำหรับแม่พยาบาล

กุมารแพทย์ ประเทศตะวันตกเชื่อว่าช่วงให้นมผู้หญิงควรกินอะไรก็ได้ สินค้าที่คุ้นเคยแต่ในปริมาณจำกัด นักโภชนาการของเราไม่แนะนำให้ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงในเมนูเมื่อ ให้นมลูก, จนกว่าลูกจะอายุ 2-3 เดือน.

ถึงเวลานี้ ทารกจะก่อตัวขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันและพัฒนาความต้านทานต่อสารก่อภูมิแพ้ อย่างไรก็ตาม เด็กทุกคนมีความแตกต่างกัน ถ้าแม่ไม่มีอาการแพ้ คุณสามารถกินได้หนึ่งก้อนต่อวันก่อน ถ้าทารกตอบสนองตามปกติ ปริมาณจะเพิ่มขึ้นได้

ดาร์กช็อกโกแลตระหว่างตั้งครรภ์

ของหวานมีสารฟลาโวนอยด์ พวกเขามีผลในเชิงบวกต่อ แม่ในอนาคตเนื่องจากช่วยชะลอกระบวนการชราของเซลล์ แร่ธาตุและวิตามินมีส่วนช่วยในการพัฒนาของทารกในครรภ์ตามปกติ

อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์ทานช็อกโกแลตได้ มากพอสมควร. ผลิตภัณฑ์เมล็ดโกโก้ ปริมาณมากทำให้เกิดอาการแพ้ อาจทำให้อาการเสียดท้องรุนแรงขึ้นและทำให้เลือดไปเลี้ยงมดลูกแย่ลง

ตำนานเกี่ยวกับอันตรายของช็อกโกแลต

ไม่มีเหตุผลที่จะเชื่อได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นทำลายเคลือบฟัน. ดาร์กช็อกโกแลตปรุงโดยไม่มีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีแทนนิน พวกเขาต่อต้านแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการสะสมของเคลือบฟัน

แต่ ภาวะซึมเศร้าไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ความเชื่อที่ว่าคนรักช็อกโกแลตใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อชดเชยการขาดเซโรโทนินกลายเป็นตำนาน ในปี 2549 นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียได้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์และพบว่าไม่มีการสนับสนุนสมมติฐานนี้

กลับกลายเป็นความเข้าใจผิดที่ว่าขนมระคายเคืองคอ. ตรงกันข้าม มันทำให้ไอนิ่มลงและทำหน้าที่ห่อหุ้มเมือก

ดาร์กช็อกโกแลตเพิ่มหรือลดความดันโลหิต

เมล็ดโกโก้มีคาเฟอีน (20 มก. / 100 กรัม) ซึ่งทำให้เกิดความกังวลในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง อย่างไรก็ตาม ปริมาณคาเฟอีนนี้จะไม่เพิ่มขึ้น ความดันโลหิตแม้ว่าคุณจะกินทั้งแผ่น

สำหรับการเปรียบเทียบ กาแฟหนึ่งถ้วยมีสารนี้ 120 มก. ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช็อกโกแลต (รสขม) ที่ไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นช่วยลดความดันโลหิตสูงได้

คนเป็นเบาหวานกินดาร์กช็อกโกแลตได้ไหม?

เบาหวานทานได้เฉพาะยี่ห้อพิเศษ ของหวานชอคโกแลตไม่มีกลูโคส มวลโกโก้ในพวกเขาควรมีอย่างน้อย 85% กระเบื้องเหล่านี้มีโพลีฟีนอลที่ช่วยลดความต้านทานกลูโคส ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยเพิ่มการหลั่งอินซูลิน

วิธีทำช็อกโกแลตนมจากดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่งอุ่นในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ในขณะที่กวนนมข้น (3-4 ช้อนโต๊ะ) หรือครีม 40% (2-3 ช้อนโต๊ะ) จะถูกเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ

ถ้าส่วนผสมบางเกินไปคุณสามารถเพิ่ม นมผงและ . ทั้งหมดนี้ทำด้วยความร้อนคงที่ มวลที่หนาขึ้นจะถูกเทลงในแม่พิมพ์สำหรับทำน้ำแข็งหรืออบ สะดวกในการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือลูกอมพลาสติก

ช็อคโกแลตขมที่บ้าน (สูตร)

ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีที่สุดคือโฮมเมด พวกเขาเตรียมมันด้วยวิธีต่างๆ มีสูตรผงโกโก้ เนย. แต่รสชาติอันสูงส่งที่แท้จริงมีของหวานเป็นเหล้าโกโก้และเนยโกโก้

วัตถุดิบ:

• มวลโกโก้ - 100 กรัม
• เนยโกโก้ - 50 กรัม
• น้ำตาลผงหรือน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:

1. สร้าง อ่างอาบน้ำ(วางชามบนหม้อน้ำ);
2. บดผลิตภัณฑ์โกโก้และใส่ในชาม;
3. ขณะกวนให้รอจนกว่าส่วนผสมจะละลาย
4. ใส่น้ำผึ้งหรือ ผงน้ำตาล(น้ำตาลไม่เหมาะสมไม่ละลายดี);
5. ผสมมวลและเทลงในแม่พิมพ์เพื่อระบายความร้อน

คุณสามารถเปลี่ยนมวลโกโก้ด้วยผงโกโก้ราคาไม่แพงและเนยโกโก้กับเนย ในกรณีนี้มวลจะต้องปรุงนานขึ้น

และนี่คือวิดีโอ:

หลายคนกินช็อกโกแลตเพื่อให้กำลังใจตัวเอง ผลิตภัณฑ์นี้มี รสเด็ดซึ่งแทบจะไม่มีใครสนใจเลย ดาร์กช็อกโกแลตยังมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงและผู้ชายอย่างน่าประหลาดใจ: จากการศึกษาพบว่าการบริโภค พันธุ์มืดที่มีปริมาณโกโก้สูงสามารถมีได้ บริการที่ดีเพื่อสุขภาพ รวมทั้งรักษาสุขภาพหัวใจและฟัน หยุดอาการไอเรื้อรัง ต่อสู้กับริ้วรอยและความเหนื่อยล้าเรื้อรัง เมล็ดโกโก้เป็นหนึ่งใน แหล่งที่ดีที่สุดบนโลกมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าบลูเบอร์รี่

การใช้ดาร์กช็อกโกแลตใน ปริมาณปานกลางสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพได้ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดตามที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อ ทีมนักวิทยาศาสตร์ที่นำโดย David Grassi จากมหาวิทยาลัย L'Aquila ประเทศอิตาลี ได้ทำการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มเพื่อเปรียบเทียบผลของดาร์กช็อกโกแลตกับไวท์ช็อกโกแลตต่อความดันโลหิตและการดูดซึมกลูโคสและอินซูลิน การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับกลุ่มคนหนุ่มสาว 15 คนที่รับประทานอาหารอิตาลีทั่วไป และพวกเขาได้รับดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมต่อวัน ซึ่งประกอบด้วยโพลีฟีนอลประมาณ 500 มิลลิกรัม เป็นเวลา 15 วัน หรือไวท์ช็อกโกแลตในปริมาณเท่ากัน ซึ่งน่าจะไม่มีโพลีฟีนอล .

นักวิจัยพบว่าดาร์กช็อกโกแลตมีส่วนทำให้ลดลง ความดันโลหิตและปรับปรุงความไวของอินซูลินในผู้เข้าร่วมการศึกษา ข้อมูลเหล่านี้ซึ่งตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ฉบับเดือนมีนาคม 2548 เป็นพื้นฐานสำหรับผลการศึกษาอื่นๆ ที่ดำเนินการเพื่อประเมินประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารโพลีฟีนอลอื่นๆ เช่น ชาเขียว

ป้องกันคราบพลัค

มหาวิทยาลัย Otaka ในญี่ปุ่นทำการศึกษาในสัตว์ทดลองและพบว่าบางส่วนของเมล็ดโกโก้ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในดาร์กช็อกโกแลตสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียในปากและป้องกันคราบพลัคและฟันผุได้ ผลการศึกษานี้เป็นเกณฑ์มาตรฐานที่เผยแพร่เมื่อกว่าทศวรรษที่แล้ว โดยได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาอื่นๆ จำนวนหนึ่ง นักวิจัยรายงานว่าการล้างปากด้วยยาต้มของเมล็ดโกโก้นั้น เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพเพื่อลดคราบพลัคในเด็ก โกโก้ดูเหมือนจะโจมตีคราบจุลินทรีย์โดยการยับยั้งเอนไซม์ที่เล่น บทบาทสำคัญในการก่อตัวของคราบพลัค

แก้ไอแบบธรรมชาติ

ในปี 2547 ศาสตราจารย์ปีเตอร์ บาร์นส์ และเพื่อนร่วมงานของเขาที่วิทยาลัยอิมพีเรียล ลอนดอน ได้ทำการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าโกโก้มีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้ยาในการต่อสู้กับอาการไอเรื้อรัง อาสาสมัครสิบคนที่เข้าร่วมในการศึกษาของอังกฤษนี้ถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม กลุ่มแรกได้รับยาเม็ดที่มีสารธีโอโบรมีน ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของโกโก้ กลุ่มที่สองได้รับยาระงับอาการไอแบบดั้งเดิมที่มีโคเดอีน และกลุ่มที่สามได้รับยาหลอก ผู้เข้าร่วมสูดดมก๊าซที่มีแคปไซซินหลังจากรับเงิน ส่วนประกอบพริกที่ขึ้นชื่อว่าทำให้เกิดอาการไอ ผู้ที่ได้รับ theobromine มีอาการไอในระดับต่ำ นอกจากนี้อนุพันธ์ของโกโก้ยังน้อยกว่า ผลข้างเคียงกว่ายาแก้ไอทั่วไป

ดาร์กช็อกโกแลตเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ทรงพลัง

ช็อกโกแลตชนิดนี้ยังเสริมสร้างร่างกายด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมงกานีส แร่ธาตุทำหน้าที่ทั้งแบบเดี่ยวและแบบเสริมฤทธิ์กัน โดยทำหน้าที่หลายร้อยงานในร่างกายมนุษย์ ช่วยป้องกันเส้นประสาท กระดูก หลอดเลือดแดง ผม เล็บ ผิวหนัง และระบบภูมิคุ้มกัน

ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมกับโกโก้ 70-85% ประกอบด้วย:

• ไฟเบอร์ 11 กรัม
• 67% ของรายการแนะนำ เบี้ยเลี้ยงรายวันต่อม
• 58% ของมูลค่ารายวันที่แนะนำสำหรับแมกนีเซียม
• 98% ของมูลค่ารายวันที่แนะนำสำหรับแมกนีเซียม
• อีกด้วย จำนวนมากของฟอสฟอรัส สังกะสี และซีลีเนียม

แต่ทั้งหมดนี้ สารอาหารให้พลังงาน 600 แคลอรี ด้วยเหตุนี้ ดาร์กช็อกโกแลตจึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

ต่อสู้กับริ้วรอย

การศึกษาในเยอรมนีกับผู้หญิง 24 คนที่มีอายุระหว่าง 18-65 ปี พบว่าผู้หญิงที่ได้รับสารฟลาโวนอยด์จากช็อกโกแลตมีอาการแดงน้อยลง 15% จากการสัมผัสรังสียูวีหลังผ่านไป 6 สัปดาห์ และลดลง 25% หลังจากบริโภคช็อกโกแลต 12 สัปดาห์ ความแดงของผิวหนังที่เกิดจากแสงอัลตราไวโอเลตเป็นที่ทราบกันดีว่านำไปสู่การแก่ก่อนวัยและการย่นของผิวหนัง นอกจากนี้ยังพบว่าผิวของผู้เข้าร่วมที่บริโภคโกโก้มีความนุ่มนวลและชุ่มชื้นกว่าผิวของผู้หญิงในกลุ่มควบคุม การศึกษานี้ดำเนินการโดยวิลเฮล์ม สตาห์ลและเพื่อนร่วมงานในเมืองดึสเซลดอร์ฟ ประเทศเยอรมนี และปรากฏในนิตยสาร Nutrition ฉบับเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2549 ประโยชน์สำหรับผู้หญิงไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับดาร์กช็อกโกแลตที่ยอดเยี่ยมนี้

ต่อสู้กับความเหนื่อยล้า

การศึกษาที่นำโดยทีมนักวิจัยนำโดยศาสตราจารย์สตีเฟน แอตกิน จากโรงเรียนแพทย์ฮัลล์ ยอร์ก สรุปว่าผู้เข้าร่วมการศึกษารู้สึกเหนื่อยน้อยลงหลังจากรับประทานดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้ 85 เปอร์เซ็นต์) ทุกวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์ แต่เริ่มรู้สึกเหนื่อยอีกครั้งเมื่อเปลี่ยนไปใช้ อาหารที่ปราศจากโกโก้ รบกวนการนอนหลับคือ สภาพทั่วไปในบรรดาผู้ที่มีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรังและคำอธิบายที่เป็นไปได้ประการหนึ่งสำหรับผลการศึกษานี้คือดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นในผู้เข้าร่วมการศึกษา เนื่องจากความสามารถในการเพิ่มระดับเซโรโทนินในสมอง ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ควบคุมการนอนหลับและอารมณ์

ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับการลดน้ำหนัก

ทีมนักวิจัยชาวเยอรมันพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจะสูญเสียเร็วขึ้น 10 เปอร์เซ็นต์หากกินช็อกโกแลตทุกวัน ดาร์กช็อกโกแลตสามารถช่วยลดน้ำหนัก รักษาระดับน้ำตาลในเลือด ควบคุมความอยากอาหาร และลดความอยากอาหาร สารฟลาโวนอยด์ในดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดการดื้อต่ออินซูลินและป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ป้องกันการกินมากเกินไป

การวิจัยที่ดำเนินการที่มหาวิทยาลัย Queen Margaret ได้แสดงผลที่น่ายินดีว่าดาร์กช็อกโกแลตส่งผลต่อไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างไร ดาร์กช็อกโกแลตมีผลที่น่าประทับใจต่อการสังเคราะห์ของร่างกาย กรดไขมันจึงช่วยลดการดูดซึมไขมันและคาร์โบไฮเดรต ทำให้รู้สึกอิ่ม

สูตรอาหาร: เครื่องดื่มร้อนที่ทำจากดาร์กช็อกโกแลตที่จะเติมชีวิตชีวาให้กับคุณ

ในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ด้านสุขภาพจากการรับประทานดาร์กช็อกโกแลต คุณควรลองอร่อยนี้ดู มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีส่วนผสมของพริก เพื่อประโยชน์สูงสุด จัดลำดับความสำคัญ นมถั่วเหลืองแทนวัว เพราะมีหลักฐานว่าผลิตภัณฑ์จากนมลดบางส่วน ผลบวกโกโก้.

วัตถุดิบ:

• นมถั่วเหลือง 2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• วนิลา 1/2 ชช.
• พริกแดงเม็ดเล็ก 1 เม็ด ผ่าตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
• อบเชย 1 แท่ง
• ดาร์กช็อกโกแลตขูด 40 กรัม

การทำอาหาร:

ในกระทะขนาดเล็กผสม นมอุ่นใส่น้ำตาล วานิลลา อบเชย และพริกก่อนนึ่ง เก็บไว้ประมาณหนึ่งนาที แต่อย่าต้ม ปัดช็อกโกแลตขูดและเคี่ยวต่อไปจนช็อกโกแลตละลาย นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที นำฝักวานิลลาและพริกไทยออก เสิร์ฟร้อน

ดาร์กช็อกโกแลตเพิ่มสารอาหารให้กับผู้หญิงและผู้ชายที่สามารถส่งผลดีต่อร่างกาย เพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพ!

ช็อกโกแลตกับความรัก ชายและหญิง - ค่านิยมนิรันดร์ - ดนตรีจากภาพยนตร์ ชายและหญิง
ซิง ฟรานซิส ไล & นิโคล ครัวซีย์

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+