Mannik กับ kefir สูตร 1. Mannik กับฟักทอง เค้กเซโมลินามะพร้าว
Mannik เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงยุคใหม่ที่มีงานยุ่งและคุณสามารถใช้ kefir ของเมื่อวานซึ่งคุณไม่สามารถดื่มเองหรือเสนอให้ลูกของคุณได้ และส่วนประกอบหลักคือแป้งเซโมลินาซึ่งมีอยู่ในคลังแสงของห้องครัวทุกห้อง ดังนั้นเราจะบอกวิธีเตรียมมานาด้วย kefir ให้คุณทราบ
เหตุใดเซโมลินาจึงมีประโยชน์
หลายคนดูถูกดูแคลนประโยชน์ของเซโมลินา ร่างกายมนุษย์แต่เปล่าประโยชน์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชนี้มีดังนี้:
- เซโมลินามีประโยชน์มากสำหรับลำไส้
- ธัญพืชมีสารไฟติน องค์ประกอบนี้ช่วยได้ กระบวนการที่ดีการย่อยอาหารและยังสามารถป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์
- เซโมลินามีวิตามิน B1 และ E และโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ดังนั้นมานาพายกับ kefir ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
หลักการพื้นฐานของการทำพายเซโมลินา
Mannik อบตามสูตรอาหารต่าง ๆ และแม่บ้านแต่ละคนก็เลือกส่วนประกอบพื้นฐานของพายนี้เอง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมต่างๆ เช่น ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต โยเกิร์ตหรือนม แต่ก็ถือว่าได้รับความนิยมมากที่สุด พาย kefirแม่บ้านจำนวนมากต้องการทำมานาด้วย kefir เรียกอีกอย่างว่าคลาสสิก ส่วนผสมนี้เองที่ทำให้ฟูและมีรูพรุน
หลักการพื้นฐานในการเตรียมสิ่งนี้ จานอร่อยต่อไปนี้:
- อย่าลืมแช่เซโมลินาใน kefir เธอจะเปียกโชกพองอยู่ในนี้ ความลับหลักพายอันเขียวชอุ่ม หลังจากนี้คุณจะสามารถเตรียมมานาได้อย่างถูกต้อง
- ควรทิ้งเซโมลินาไว้ใน kefir เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเก็บในของเหลวได้นานขึ้น หากแช่ซีเรียลน้อยกว่าเวลานี้ มันจะไม่กระจายตัวดีและ จานพร้อมจะมีธัญพืชที่จะเริ่มเคี้ยวฟันของคุณอย่างไม่เป็นที่พอใจ
- ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดจะอยู่ในเซโมลินาที่บวมอย่างดี แป้งพร้อมวางในจานอบแล้วส่งไปที่เตาอบ เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องอุ่นเตาอบที่ 180-200 องศาและต้องทาจานอบ เนยและโรยเซโมลินาไว้ด้านบน โดยเฉลี่ยแล้วมานาจะอบเป็นเวลาสี่สิบนาที นี่คือหลักการพื้นฐานของการเตรียมการ
มานาที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรจะฟูและมีรูพรุน
สูตร kefir manna ยอดนิยม
ลองดูวิธีการทำพายเซโมลินาสำหรับทุกโอกาส ขั้นแรกเรามาดูสูตรอาหารคลาสสิกและเรียบง่ายที่สุดจากนั้นไปยังตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น
สูตรมานาคลาสสิก
สำหรับเรื่องนี้อย่างมาก สูตรง่ายๆมานากับ kefir คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เคเฟอร์ 500 กรัม
- ไข่สองหรือสามฟอง
- เซโมลินา 150-200 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัมสำหรับพายที่ทำเสร็จแล้ว (สามารถแทนที่ด้วยแยมใดก็ได้)
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- 8 ก น้ำตาลวานิลลา;
- ผงฟู 10 กรัม (สามารถแทนที่โซดา 3 กรัม)
- เนย 20 กรัมสำหรับทากระทะ
หากใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด หรืออื่นๆ ลงในแป้ง ส่วนผสมที่อร่อย- รับ รสนิยมที่แตกต่างพาย แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
เท kefir ลงในชามแล้วค่อยๆ เทลงไป semolinaพร้อมกวนมวลให้เนียน พักเซโมลินาไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เคฟีร์ขยายตัวได้ดี คุณสามารถคลุมอ่างได้ ติดฟิล์มและปล่อยให้เซโมลินาแช่ไว้สองสามชั่วโมงหรือกระทั่งเช้าวันรุ่งขึ้น แต่ต้องแน่ใจว่าได้วางไว้ในตู้เย็น
ตั้งชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง และเปิดเตาอบที่ 190 องศา ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้ตอกไข่ใส่ชามอีกใบแล้วตีเล็กน้อย ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วตีอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มผงฟูและวานิลลาคุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผิวเปลือกขูดและยัง น้ำมะนาว- มันจะอร่อยกว่ามาก
หากคุณยังคงสงสัยว่าจะอบเซโมลินาด้วย kefir ได้อย่างไรขั้นตอนต่อไปคือการทาจานอบด้วยเนย แม่บ้านบางคนคลุมด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วย ตอนนี้เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาในการอบอยู่ระหว่างสี่สิบถึงห้าสิบนาทีและขึ้นอยู่กับลักษณะโดยตรง เตาอบ, สินค้า และอื่นๆ อีกมากมาย
หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแห้งแทงเค้กได้ และหากพร้อมให้นำกระทะออก ไม่จำเป็นต้องย้ายมานาลงในจานทันที - ปล่อยให้มันคงรูปไว้ประมาณห้านาที ตัดพายที่เอาออกมาออกเป็นส่วนๆ บนจานแล้วกินกับแยมหรือครีมเปรี้ยว การกินมานากับเยลลี่อร่อยมาก
มานนิคกับแป้ง
ส่วนใหญ่แล้วมานาทำด้วย kefir โดยไม่มีแป้ง แต่เราจะพิจารณาตัวเลือกการเตรียมการที่แป้งเป็นส่วนประกอบหนึ่งของพายแสนอร่อยนี้ ก็จะมีมายองเนสด้วย
เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- kefir 2 แก้ว;
- ผงฟู 10 กรัม
- เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
- เนย 20 กรัม
- ไข่สองฟอง;
- แป้งสาลี 100 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- มายองเนส 20 กรัม
รวมเซโมลินากับน้ำตาลและแป้งลงในชาม ในชามอีกใบ ผสมไข่กับมายองเนสและเคเฟอร์ ตอนนี้ผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ผงฟูลงในเนยที่ละลายและเย็นแล้วเทมวลนี้ลงในแป้งของเรา
ขอแนะนำให้วางถาดอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยให้ความร้อนถึง 180 องศาจากนั้นนำออกแล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยเซโมลินาที่ด้านบน บางคนไม่เข้าใจว่าทำไมในสูตรมานากับ kefir คุณต้องโรยเซโมลินาด้วยรา? วิธีนี้จะทำให้เค้กของคุณขึ้นได้ดีและไม่ไหม้
เทแป้งลงในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที คุณจะได้รับความอ่อนโยนมากและ พายอันเขียวชอุ่มและความลับทั้งหมดของความอ่อนโยนอยู่ที่ว่าผงฟูเริ่มหมักใน kefir ในเตาอบโดยตรงไม่ใช่เมื่อนวดแป้ง
ลองทำมานาด้วยแอปเปิ้ลโดยใช้ kefir ซึ่งจะมีรสหวานอมเปรี้ยวที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ
ต้องการสิ่งที่น่าสนใจ?
ก่อนอื่น มาเตรียมส่วนผสมการทำอาหารดังต่อไปนี้:
- เคเฟอร์ 150 กรัม
- แอปเปิ้ลสามลูก
- เกล็ดขนมปัง 10 กรัม
- เซโมลินาสองแก้ว;
- เนย 20 กรัมและมาการีน 100 กรัม
- ไข่สองฟอง;
- แป้งสาลี 30 กรัม
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- ลูกเกด 100 กรัมและเกลือเล็กน้อย
- มะนาวครึ่งลูก
- โซดาครึ่งช้อนชา
ในการเตรียมเซโมลินากับแอปเปิ้ลบน kefir คุณต้องผสมเซโมลินากับ kefir แล้วตั้งชามที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ไว้ข้างๆ เพื่อป้องกันอาการบวม คุณได้รับ เวลาว่างและเริ่มตีไข่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป เทมวลไข่น้ำตาลโปร่งสบายลงในเซโมลินาที่บวม
ผสมทุกอย่างแล้วเติมมาการีนที่ละลายแล้วลงในมวลที่ได้ แต่ไม่ควรร้อนแต่เย็น เพิ่มมะนาวขูดด้วย ในแป้งที่ได้คุณต้องใส่ส่วนผสมที่เหลือ - แป้งโซดาและลูกเกดที่ล้างให้สะอาด
ทีนี้มาจัดการกับแอปเปิ้ลกันดีกว่าถึงแม้ว่าจะสามารถเตรียมได้ในขณะที่เซโมลินากำลังบวมก็ตาม อย่าตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ล แค่เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
การเตรียมจานอบประกอบด้วยการทาเนยด้วยเนยแนะนำให้อุ่นในเตาอบก่อนทำเช่นนี้ โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน แล้วเทแป้งลงในพิมพ์ได้ Mannik อบประมาณ 40 ถึง 50 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 180 องศา
พายเซโมลินากับแอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยว
มานนิคไม่ต้องใช้ไข่
ไข่ไม่ถือเป็นส่วนผสมบังคับในการทำพายนี้ มาลองทำมานาด้วย kefir โดยไม่มีไข่กันดีกว่า
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เซโมลินา 1 ถ้วย;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
- รสชาติ น้ำตาลวานิลลา;
- kefir หนึ่งแก้ว
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- ลูกเกด 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- เตรียมเนยสำหรับการหล่อลื่น
ในการเตรียมเซโมลินาด้วยเคเฟอร์โดยไม่มีไข่ คุณต้องเทเซโมลินาลงในชามแล้วเติมเคเฟอร์ลงไป หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ตอนนี้คุณสามารถใส่น้ำตาล ครีมเปรี้ยว วานิลลา เกลือ และผงฟูเล็กน้อยลงในแป้ง แช่ลูกเกดที่ล้างแล้วไว้ในน้ำร้อนล่วงหน้าห้านาที จากนั้นบีบออกแล้วเช็ดให้แห้ง เรายังใส่ลูกเกดลงในแป้งด้วย
โอนมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เวลาในการอบประมาณ 25 นาที
แมนนิคกับฟักทอง
คุณอาจยังไม่รู้เกี่ยวกับสูตรนี้ แต่มานากับฟักทองและเคเฟอร์ก็อร่อยและนุ่มมากเช่นกัน
คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เซโมลินา 1.5 ถ้วย;
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- ฟักทองขูด 2 ถ้วย;
- kefir หนึ่งแก้ว
- ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เตรียมส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อมด้วย:
- น้ำฟักทอง 100 มล.
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่นเล็กน้อย
- 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
กระบวนการเตรียมมานาด้วยฟักทองบน kefir นั้นง่ายมาก และก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับฟักทองก่อน ตัดเปลือกออกแล้วขูดเนื้อบนกระต่ายขูดละเอียดบีบน้ำออก เปิดเตาอบล่วงหน้าและตั้งอุณหภูมิในเตาอบเป็น 180 องศา ปล่อยให้เตาอบอุ่นขึ้นตามอุณหภูมิที่ตั้งไว้
รวมฟักทองขูดกับเซโมลินาเท kefir ลงไปแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเหน็บแนม ราดด้วยน้ำส้มสายชูโซดา เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์แล้ววางมานาในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที
ในขณะที่มานากำลังอบ มาทำน้ำเชื่อมกันดีกว่า รวมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นลงในชาม จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนบนเตา วางพายที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเทลงในน้ำเชื่อมทันที นั่นคือทั้งหมดที่ การทำมานาฟักทองด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งและไข่ก็เสร็จสมบูรณ์!
สูตรมานาในหม้อหุงช้า
ถ้าคุณมีอิน ครัวเรือนนี่คือผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยม คุณอาจต้องการทราบวิธีปรุงมานาด้วย kefir ในหม้อหุงช้า มันจะอร่อยพอๆ กับในเตาอบและอาจดีกว่านี้ด้วยซ้ำ
มานานมเปรี้ยว
เราแนะนำให้ทำมานากับคอทเทจชีสบน kefir และเราจะทำในหม้อหุงช้า
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- คอทเทจชีส 300 กรัม
- สามไข่;
- น้ำตาลและเซโมลินาอย่างละหนึ่งแก้ว
- ผงฟูหนึ่งช้อนชาและวานิลลาเล็กน้อย
- เคเฟอร์ 150 มล.
ในการเตรียมมานากับคอทเทจชีสบน kefir ก่อนอื่นคุณควรบดคอทเทจชีสด้วย ไข่แดง, น้ำตาล, วานิลลิน และ kefir จากนั้นเพิ่มสิ่งนี้ มวลอร่อยผงฟูกับเซโมลินา ต้องตีไข่ขาวที่แยกออกจากไข่แดงจนตั้งยอดแข็ง มวลอากาศพับอย่างระมัดระวังลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว จากนั้นผสมทุกอย่าง ตอนนี้คุณรู้วิธีทำมานาโดยใช้ kefir ตามสูตรนี้แล้วและก็ไม่ยากเลย
ทาเนยลงในชาม multicooker แล้ววางแป้งไว้ตรงนั้น หม้อปรุงอาหารถูกอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลาสี่สิบห้านาทีหลังจากนั้นจะต้องปล่อยให้เครื่องทำความร้อนอัตโนมัติเป็นเวลาสิบห้านาที
มานานมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า
ช็อกโกแลตมานิกกับคอทเทจชีสและลูกมะพร้าว
เราขอเสนออีกหนึ่งอย่าง สูตรดั้งเดิมมานากับ kefir ในหม้อหุงช้า
กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:
- รวมเซโมลินาหนึ่งแก้วกับเคเฟอร์ 1.5 แก้วเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวมประมาณสี่สิบนาที
- ขณะที่เซโมลินาบวม ให้เริ่มเตรียมลูกชิ้นนมเปรี้ยว ตีไข่หนึ่งฟองลงในคอทเทจชีส 200 กรัม แล้วเติม 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและ 7-8 ช้อนโต๊ะ สะเก็ดมะพร้าวหนึ่งช้อน จากมวลที่เกิดขึ้นคุณจะต้องม้วนเป็นลูกบอลที่ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย วางลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เมื่อเตรียมแป้งสำหรับสูตรนี้สำหรับมานาด้วย kefir คุณต้องตีไข่สามฟองด้วยน้ำตาลให้ละเอียด รวมเซโมลินาที่บวมกับไข่ที่ตีแล้วเทหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง โซดาสลัดมาการีนนิ่ม (เนย) ครึ่งซอง ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งร่อนหนึ่งแก้วและ 4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง โกโก้. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีมาก
เทแป้งลงในภาชนะหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้ววางไว้ด้านบน ลูกชิ้นเต้าหู้มะพร้าว. ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เวลา - 1 ชั่วโมง 30 นาที หากคุณต้องการพายที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้พลิกกลับแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา
ตอนนี้คุณรู้วิธีอบมานาด้วย kefir แล้วและจากสูตรข้างต้นคุณจะพบบางอย่างของคุณเองอย่างแน่นอน อย่ากลัวที่จะทดลอง เพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในแป้ง แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
ฉันคิดว่าแม่บ้านหลายคนชอบมัน ขนมอบราคาไม่แพงบน kefir ฉันก็ไม่มีข้อยกเว้นเช่นกัน มานาต่างๆและมัฟฟิน kefir นี่คือเครื่องช่วยชีวิตเมื่อคุณต้องการเตรียมขนมอบสำหรับชาอย่างรวดเร็วและมีเวลาเหลือ พายยีสต์หรือ คุกกี้รสเลิศแค่ไม่ได้อยู่ที่นั่น ในกรณีเช่นนี้ สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir ในเตาอบมักจะช่วยฉันได้เสมอ ท้ายที่สุดแล้ว ในตู้เย็นจะมี kefir หรือโยเกิร์ตอยู่เสมอ และฉันคิดว่าเซโมลินาสามารถพบได้ในทุกโต๊ะข้างเตียงเพื่ออบขนมอบแสนอร่อยและนุ่มอย่างรวดเร็ว
คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับการอบนี้ได้มากกว่าหนึ่งสูตรบนอินเทอร์เน็ตและในวรรณกรรมการทำอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกสูตรสำหรับมานากับ kefir จะประสบความสำเร็จ
เราเตรียมมานาที่อร่อยและนุ่มมากที่บ้าน
ฉันเตรียมมานาด้วย kefir ตามสูตร "คลาสสิก" หลายสูตร แต่สมบูรณ์แบบนุ่มและ มานาอากาศฉันประสบความสำเร็จกับ kefir หลังจากการทดลองที่ไม่ประสบความสำเร็จทั้งหมดชุดหนึ่งเท่านั้น ดังนั้น ฉันสัญญากับคุณได้อย่างมั่นใจว่าสูตรด้านล่างของฉันได้รับการตรวจสอบและแม่นยำจนถึงระดับกรัม และสัดส่วนก็เรียบง่ายและเข้าใจได้แม้กระทั่งกับผู้ทำอาหารมือใหม่ก็ตาม เซอร์ไพรส์ในรูปแบบ ปะทะหรือขนมอบยัดไส้ จะไม่มีแน่นอน!
ฉันจะเพิ่มอะไรได้บ้าง?
ด้วยตัวเอง มานาคลาสสิก kefir กลายเป็นรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นฉันจึงเติมบางอย่างลงไปเสมอ นอกจากนี้อร่อยในรูปแบบของลูกเกดพร้อมคอนญัก ผลไม้แห้ง เครื่องเทศ เบอร์รี่แช่แข็ง หรือเปลือกส้มและน้ำผลไม้ในปัจจุบัน
ฉันชอบการเพิ่มมานานี้มากด้วย:
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 1 ช้อนชา อบเชยป่น;
- 0.5 ช้อนชา ผงกระวาน;
- 1/4 ช้อนชา กานพลูบด;
- 1/2 ช้อนชา ขิง
สูตรมานาของฉันกับ kefir ในเตาอบนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวดและจะดึงดูดทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และแม่บ้านสาวที่เพิ่งเริ่มอบ แต่มาทำสิ่งต่าง ๆ ตามลำดับ ฉันขอเชิญคุณไปที่ห้องครัวของฉันซึ่งฉันจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีการอบที่ไม่แพงและมาก ขนมอบแสนอร่อยแล้วแบ่งปันความประทับใจต่อสูตรของคุณ ตกลงไหม?
ผลิตภัณฑ์สำหรับมานาด้วย kefir
- เซโมลินาแก้ว 1 แก้ว
- kefir 1 แก้ว
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้ง 2 ถ้วย
- ไข่ 3 ฟอง
- 1 ส้ม (ไม่จำเป็น)
- 100 กรัม เนย, ละลาย)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
* แก้ว 250 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
สำหรับสูตรมานากับ kefir ในเตาอบเราต้องเป็นประจำ kefir เหลวไขมัน 1% ผสม kefir และเซโมลินาลงในชามลึก
แล้วจึงคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. วาง semolina และ kefir ไว้ข้างๆ แล้วเริ่มเตรียมการอื่นๆ กัน
ขูดความสนุกจากส้มหนึ่งผล เครื่องขูดละเอียดเหมือนกับในรูปภาพของฉัน อย่างไรก็ตาม ตอนนี้คุณสามารถซื้อผิวส้มแห้งสำเร็จรูปในร้านค้าได้แล้ว ดังนั้นหากคุณเจอสารเติมแต่งดังกล่าวอย่ามองข้ามมันไป - มันเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มากในครัวเรือน
บีบน้ำจากส้มครึ่งผลลงในชามที่มีเซโมลินาและเคเฟอร์ แล้วผสมให้เข้ากัน
รวมไข่กับน้ำตาล
และตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมนุ่มจนน้ำตาลละลายหมด
เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล: เนย, เซโมลินากับเคเฟอร์, ผิวส้ม, แป้งและผงฟู
ผสมแป้งมานากับเครื่องผสมจนเนียน
จากนั้นเราก็เทมานาในอนาคตด้วย kefir ลงในจานอบ
วิธีการอบมานาในเตาอบอย่างถูกต้อง
วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศา ตำแหน่งกระจังหน้าอยู่ตรงกลาง เครื่องทำความร้อนบนและล่าง อบมานาบน kefir เป็นเวลา 40 นาทีแล้วตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้
เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
Mannik บน kefir - มาก พายอร่อยซึ่งส่วนผสมหลักไม่ใช่แป้ง แต่เป็นซีเรียล พายนี้อบมานานกว่า 800 ปีแล้ว และในช่วงเวลานี้ก็มีมากมาย สูตรต่างๆการเตรียมการของพวกเขา เตรียมง่าย วัตถุดิบในการทำอาหารมีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้ เพื่อให้ขนมของเรานุ่มกรุบกรอบมีความจำเป็นต้องรักษาสัดส่วนของผลิตภัณฑ์หลักไว้ แต่ด้วย สารเติมแต่งต่างๆคุณสามารถฝันได้
นี้ บิสกิตแสนอร่อยสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้และไม่จำเป็นต้องบังคับลูกให้รัก โจ๊กเซโมลินาเพียงเตรียมสิ่งนี้ให้เขา พายที่ผิดปกติ, เพิ่มเข้าไป ผลไม้สดใส, เบอร์รี่, ลูกเกด, วอลนัท, เมล็ดงาดำ จานนี้จะอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น
ทำให้เค้กสวยงาม รูปร่างโรยมัน ผงน้ำตาล, แปรงด้วยเคลือบและแยม ทำให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นโดยการตัดออกเป็นสองซีกแล้วแปรงขน ครีมเปรี้ยว,แยม,นมข้นแช่น้ำเชื่อม อาหารเช้านี้จะอร่อยดีต่อสุขภาพและลูกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน
สามารถเตรียมได้จากนมและครีมเปรี้ยว kefir และนมอบหมัก ปริมาณแคลอรี่ของมานาพร้อม kefir คือ 249 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของพาย คุณต้องงดการเติมแป้งและเนย
มานาส้มกับ kefir ที่ไม่มีแป้งในเตาอบ
สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำมานาที่นุ่มนวลและอร่อยมากด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งและไม่มีไข่ ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องแช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลานานซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบดังกล่าวต่ำกว่า แต่ประโยชน์จะมากกว่า
ในการเตรียมมานาสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอมมาก เราต้องการ:
- kefir - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผิวส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ส้ม - 1 ชิ้น
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
เท kefir สองแก้วที่มีไขมันใด ๆ ลงในชามเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วคนให้เข้ากัน
เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาหรือผงฟูใดๆ ที่คุณคุ้นเคย ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ
จากนั้นเติมเซโมลินาสองแก้ว ได้แก่ เซโมลินา ไม่ใช่แป้งเซโมลินา
เพิ่มน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ คุณไม่จำเป็นต้องเติมเนย แต่เมื่อใช้เนย เค้กจะนุ่มและฟูขึ้น
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดังนั้นเราจึงมีฐานของมานา แนะนำให้เตรียมฟิลเลอร์...
บดเปลือกส้มก่อนแห้งเป็นผงในเครื่องบดกาแฟ คุณจะได้รับผิวส้มที่มีกลิ่นหอม 
เติมความสนุกนี้สองช้อนโต๊ะลงในมานา
เพิ่มส้มปอกเปลือกและสับหนึ่งอันที่นั่น
เพิ่ม 1/2 ช้อนชาอบเชย การผสมผสานระหว่างส้มและอบเชยจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับพาย
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียน
และจากการผสมคุณจะเห็นว่ามวลมีความโปร่งสบายเพียงใด
วางแป้งลงในถาดอบสปริงฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้
เปิดเตาอบที่ 200 องศาล่วงหน้า วางกระทะในเตาอบ อบมานาเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา และอีก 30-40 นาทีที่ 180 องศา
ในระหว่างการอบ อย่าเปิดประตูเตาอบ ไม่เช่นนั้นมานาจะไม่ขึ้นและจะหนาแน่นและไม่ฟู
เราจะได้รู้ถึงความพร้อมด้วยการ กลิ่นหอมและเปลือกสีน้ำตาลทองและด้วยความช่วยเหลือของไม้ขีดหากไม้ขีดแห้งแสดงว่ามานาก็พร้อม
ตกแต่งมานาที่เสร็จแล้ว อร่อย, ชาอร่อย!
สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 30 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
ในชามผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 60 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือ เนยนิ่มแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง 
เพิ่มเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่าง
เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วแล้วนวดแป้ง
ทาจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเซโมลินาหรือ เกล็ดขนมปังและเทแป้งลงไป วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
ตรวจสอบความพร้อมของมานาด้วยการจับคู่ ถ้าไม้ขีดแห้ง แสดงว่ามานาก็พร้อม
พักพายจนเย็น อุณหภูมิห้องและเพลิดเพลินกับบิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุด
สูตรมานาบน kefir กับคอทเทจชีส
อยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและเตรียมง่าย ๆ กันมั้ย!
อบ มานาแสนอร่อยกับคอทเทจชีส ง่ายและใช้เวลาไม่นาน เพิ่มลูกเกด ส้มหรือกล้วย แอปริคอตแห้งหรือแอปเปิ้ล แล้วคุณจะได้รสชาติที่อร่อยจริงๆ
เพิ่ม ส้มและอบเชยซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- วานิลลิน, น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
- เนย - 150 กรัม
การตระเตรียม:
- เท kefir ลงบนเซโมลินา คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวมประมาณ 1 ชั่วโมง
พักแป้งที่นวดไว้ไว้ จากนั้นเซโมลินาจะพองตัวจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการมิฉะนั้นเซโมลินากับคอทเทจชีสจะแห้งและเซโมลินาจะแข็ง แป้งสำหรับมานากับคอทเทจชีสไม่ควรสูงชันเกินไป!
- ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล
- ตีไข่แยกกันแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว
- รวมเซโมลินากับ kefir มวลนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันจนเนียน
- ใส่แป้ง วานิลลา และเนยนิ่ม เพื่อให้มานาสูงและฟู ให้คลายแป้งนมเปรี้ยวออก
- ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้แป้งติดกับผนัง
- สำหรับการอบ ให้ใช้ถาดอบหรือพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก
- กระจายแป้งให้ทั่วกระทะและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร – 45 นาที
มานาที่เสร็จแล้วกับคอทเทจชีสสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ: น้ำตาลผง, ครีม, เคลือบ, มะพร้าวหรือช็อคโกแลตชิป
มานากับคอทเทจชีสสามารถวางบนโต๊ะด้วยนมข้นแยมหรือน้ำผึ้ง การผสมผสานที่ดีประกอบด้วยผลเบอร์รี่สดที่สดใส
มานากับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
ขอบคุณการพัฒนาใหม่ เครื่องใช้ในครัวแม่บ้านทำให้ชีวิตของพวกเขาง่ายขึ้น เราทำการเตรียมการใส่ลงในชามเปิดเครื่องตั้งค่าโหมดที่ต้องการแล้วรอมานาด้วยแอปเปิ้ล พายจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก อ่อนโยน, แป้งโปร่งพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้ อะไรจะดีไปกว่านี้ด้วยชาหอมหนึ่งแก้ว? เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย
สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!
Mannik กับ kefir เป็นพายแสนอร่อยที่ทำจากเซโมลินา สูตรการทำเค้กสปันจ์ร่วนฟูนั้นมีความหลากหลายที่น่าทึ่งเพราะสามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย
พายเตรียมได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องใช้แป้ง บางครั้งไม่มีไข่ โดยปกติจะอยู่ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ด้วยการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ที่สดใส ลูกเกด เมล็ดงาดำ และถั่ว - อาหารเช้าที่ดีสำหรับคนขี้กังวลเล็กๆ น้อยๆ ที่ไม่ชอบโจ๊กเซโมลินา
Mannik บน kefir ที่ไม่มีแป้ง - สูตรคลาสสิก
ฉันทำพายเวอร์ชันนี้มานานแล้ว แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ
และเคล็ดลับการทำอาหารนั้นง่ายมากและคุณจะได้เรียนรู้หากคุณอ่านบทความจนจบ
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
- 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- เบอร์รี่สด
- 1-2 ไข่ไก่
- 100 กรัม เนย
- น้ำตาลวานิลลา
- 13 กรัม (ถุง)ผงฟู
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
การตระเตรียม:
1. ในชามลึก ผสมเซโมลินากับเคเฟอร์เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะดูดซับของเหลวทั้งหมดและบวม
2. ในชามอีกใบ ใส่ครีมเนยอ่อนกับน้ำตาลลงไป
3. เทผงฟูลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วผสม
คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้
4. บางทีก็อบด้วยลูกเกดหรือ แยมส้มแทนน้ำตาล
5. จากนั้นตอกไข่ที่นั่นและผสมให้เข้ากันจนเนียน
6. เปิดเตาอบล่วงหน้าและตั้งไฟไว้ที่ 180 องศา
7. รวมเนื้อหาของชามทั้งสองและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
คุณถามว่า:“ มันควรจะเป็นอย่างไร? ปะทะ? แป้งของฉันมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ถ้าแป้งหนาเกินไป เค้กจะไม่ขึ้นในเตาอบ
8. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยแล้วเติมแป้ง ใส่ในเตาอบประมาณ 30-35 นาที
เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบของคุณ
ดูสิจะโปร่ง กรุบกรอบ และน่ารับประทานมากขนาดไหน!
และความลับทั้งหมดอยู่ที่การรักษาสัดส่วนของส่วนผสมหลัก!
9. ตกแต่งง่ายๆ อีกอย่างจานก็พร้อม!
ตกแต่ง เบอร์รี่สดหรือผลไม้ตามฤดูกาลเป็นชิ้นๆ
10. คุณสามารถใช้เชอร์รี่ พีช ถั่ว ลูกพรุน ลูกเกด กล้วย แอปเปิ้ล...
วันนี้เราแค่โรย ขนมอบอันงดงามน้ำตาลผงหรือ เกล็ดมะพร้าว. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
พายเซโมลินาร่วนเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ: สูตรง่ายๆพร้อม kefir
แอปเปิ้ลมานาที่ไม่มีไข่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียม เราเตรียมพายอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หนึ่ง สอง สาม
ครั้งหนึ่ง - เตรียมแป้ง โดยจะใช้เวลา 20 นาที สอง - ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลอีก 5 นาที สาม - อบในเตาอบ - 35-40 นาที เท่ๆ ตกแต่ง ตัด. หนึ่งชั่วโมงต่อมา เสิร์ฟพร้อมชา พายกรุบกรอบแสนอร่อยพร้อมกลิ่นแอปเปิ้ล มันมักจะนุ่มนวลและอร่อยมากเสมอ
วัตถุดิบ:
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ (250 มล.)
- แอปเปิ้ล - 1 ใหญ่
- น้ำตาลทราย- 1 ช้อนโต๊ะ ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 100 กรัม
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
- อบเชย - 0.5 ช้อนชา
การตระเตรียม:
1.เทลงในชาม ผลิตภัณฑ์นมหมักและเพิ่มซีเรียล ผสมทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. ใส่น้ำตาลทราย ผงฟู และอบเชยลงในเซโมลินาที่บวม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
อบเชยทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมแปลกตา
3. เทเนยละลายแล้วผสมอีกครั้ง แป้งกลายเป็นครีมเปรี้ยวข้น
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ออกเป็นสี่ส่วน
เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว
5. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วยเนย เทแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางแอปเปิ้ล เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
6. อบในเตาอบที่ 180 องศา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
7. ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์ เราตกแต่งด้านบนตามต้องการ
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมเค้กมานาม้าลายนุ่มอร่อย
นี่เป็นสูตรง่ายๆ คุณจึงสามารถปรุงได้ทุกวัน ความราคาถูกของส่วนผสมนั้นน่าทึ่งมาก
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล
- 2 ช้อนโต๊ะ. เคเฟอร์
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ไข่ 1 ฟอง
- 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1/2 ช้อนชา โซดา
- 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
มานาเปียกชุ่มฉ่ำกับส้ม (สูตรทีละขั้นตอน)
สูตรมานาเปียกกับส้มนั้นไม่ซับซ้อนเลยมีการเตรียมหลายรูปแบบ ฉันจะบอกคุณว่าฉันเตรียมตัวอย่างไร
วัตถุดิบ:
- 200 กรัม semolina
- คีเฟอร์ 200 มก
- 200 กรัม น้ำตาลทราย
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
- ไข่ 2 ฟอง
- ส้ม 1-2 ผล
- แอปเปิ้ล 1-2 ลูก
- 100 กรัม เนย
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น
การตระเตรียม:
ในชามลึกตีไข่กับน้ำตาลจนไข่ละลายหมด
น้ำตาลทรายสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผงได้ซึ่งละลายได้ง่ายและเร็วขึ้น
เพิ่ม kefir และเนยละลาย ขูดผิวส้มที่นั่น ใส่แป้งร่อน เซโมลินา และผงฟู
นวดเบา ๆ และรวดเร็ว แป้งหอม. ทิ้งไว้ 20 นาที
หากแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย
ในขณะที่ซีเรียลฟู ให้เตรียมผลไม้ ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลและส้ม: ส้มเป็นชิ้นขนาดกลาง, แอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
เพิ่มส้มคั้นน้ำลงในแป้งแล้วผสม
อัดจาระบีด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วเติมแป้ง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากการอบเป็นเวลา 40 นาที ควรปิดด้านบนของพายจะดีกว่า กระดาษรองอบจึงไม่ไหม้ด้านบนและอบด้านในอย่างดี
ดูสิว่ามันอ่อนโยนและชุ่มชื้นด้วยความมหัศจรรย์ รสส้มและกลิ่นหอม! ชิ้นอ่อนโยนมาก พายร่วนพร้อมชาหนึ่งแก้ว - อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม
วิธีการอบพายเซโมลินานมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า?
สูตรมานากับคอทเทจชีสนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วสิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องปฏิบัติตาม สัดส่วนที่ถูกต้องส่วนผสมและที่เหลือก็เป็นเรื่องของเทคนิค และภายในหนึ่งชั่วโมง คุณจะได้เพลิดเพลินกับพายชิ้นหนานุ่มที่ละลายในปากของคุณ มาเริ่มเตรียมกันอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
- เซโมลินา - 150 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- น้ำมันพืช
- ไข่ - 5 ชิ้น
- วานิลลิน - ซอง
- ผลไม้หวาน
- เกลือ - เหน็บแนม
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 130 กรัม
- ช็อคโกแลตสำหรับปัดฝุ่น - 50 กรัม
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเพิ่มเติมบางส่วนสำหรับขนมอบที่นุ่มฟูเพื่อเพิ่มอรรถรสของคุณ หากคุณมีตราสินค้าของคุณเองแบ่งปันในความคิดเห็น
Mannik กับ kefir เป็นพายที่ทำจากเซโมลินาซึ่งทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า สูตรมานาร่วนด้วยครีมเปรี้ยวไม่มีแป้งเป็นที่นิยม นมเปรี้ยวไม่มีไข่ โยเกิร์ตกับแอปเปิ้ล และแน่นอน kefir การใช้ kefir ช่วยให้คุณเตรียมขนมอบที่อร่อยและฟูได้ในระยะเวลาอันสั้นที่ไม่เหมือนใคร
เชฟผู้มีประสบการณ์แสดงวิธีการเตรียมมานาป่องด้วยเคเฟอร์ อร่อยและเรียบง่าย และ สูตรคลาสสิกมานากับ kefir นั้นง่ายมากที่แม่บ้านคนไหนก็สามารถจัดการได้ ต้องแช่เซโมลินาใน kefir ก่อนและปล่อยให้บวม
ทุกครอบครัวเตรียมขนมหวานแสนอร่อยสำหรับวันหยุดสำคัญและวันหยุดเล็ก ๆ เซโมลินาถือเป็นธัญพืชสากลเพราะสามารถใช้ปรุงโจ๊กและอบพายได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊กเซโมลินา หลายคนเบื่อมันมาตั้งแต่เด็ก แต่แทบไม่มีใครปฏิเสธพายเซโมลินา
Mannik on kefir: อร่อยมาก โปร่งสบาย
ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมคือเซโมลินา วันนี้เราจะมาทำอาหารอร่อยๆจากมันกัน เค้กอากาศ. มานาที่ทำด้วย kefir ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วพบว่ามีความนุ่มและชุ่มชื้นปานกลาง และสูตรอาหารมากมายช่วยให้จินตนาการในการทำอาหารเป็นไปอย่างดุเดือด
หากเค้กโปร่งสบายนี้อบเป็นรูปทรงกลมแล้วเกลี่ยเป็นหลายชั้น ก็จะกลายเป็นเรื่องง่าย เค้กแสนอร่อยเพียงแค่ทาเค้กด้วยครีมอะไรก็ได้ แต่คุณสามารถเทเคลือบด้านบนของขนมอบหรือโรยด้วยน้ำตาลผงหวานมันจะยังคงน่ารับประทานมาก
ต้องบอกว่าพายมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นหากเตรียมด้วย kefir จะมี 249 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และมีสูตรอาหารที่ไม่เติมแป้งด้วย ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของจานจึงลดลงเล็กน้อย และถ้าคุณลดจำนวนไข่หรือปรุงอาหารโดยไม่ใช้เลยก็สามารถลดจำนวนลงได้อย่างมาก
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 1 ถ้วย;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- Kefir – 1 แก้ว;
- เนย – 100 กรัม;
- ผงฟู – 3 ช้อนชา;
- วานิลลิน - เหน็บแนม;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- นำจานลึกลงไปเติมซีเรียลแล้วเทลงไป ผลิตภัณฑ์คีเฟอร์. เราแนะนำให้ใช้ kefir ที่มีไขมันเต็มซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของขนมอบ ผัดด้วยช้อนจนเนียน พักไว้เป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะดูดซับเคเฟอร์และนิ่มลง
- ในชามแยกต่างหากผสม เนยอ่อนและน้ำตาล นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อจะได้ไม่ต้องทำ การแก้ไขอย่างรวดเร็วนุ่มในไมโครเวฟ ฉันแนะนำให้คุณเติมน้ำตาลทรายเป็นส่วน ๆ จะสะดวกกว่าในการผสมเนื้อหา
- ตีไข่ทีละฟอง นวดแป้งอีกครั้งให้ละเอียด
- ใส่ผงฟูลงไปสุดท้าย ผัดและดำเนินการขั้นตอนต่อไป
- อัดจารบีกระทะด้วยเนยเป็นวงกลม ดำเนินการโดยตรงด้วยมือของคุณหล่อลื่นทั่วทั้งบริเวณ
- รวม semolina กับส่วนผสมไข่คนให้เข้ากัน ถ่ายโอนไปยังกระทะ
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางพายแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ทันที อบประมาณ 20-25 นาที พักไว้ไม่เกิน คุณจะเห็นความสวยงาม เปลือกอร่อย– นำออกมาตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากจำเป็น ให้กลับมาค้างไว้อีกสักหน่อย
- ต้มชา เทครีมหรือแยมลงบนของหวาน แล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ อร่อย!
พายเซโมลินาไม่เคยเพิ่มขึ้นมากนัก ถ้าคิดว่ามวลจะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าขึ้นไป อย่าเชื่อครับ นี่ไม่ใช่บิสกิต การเพิ่มแป้งหนึ่งเท่าครึ่งถือเป็นบรรทัดฐาน นั่นคือสิ่งที่มันเป็น มานาอันเขียวชอุ่ม. แต่มันก็ร่วนและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อยู่เสมอ
วิดีโอ: มานาฉ่ำกับ kefir - อร่อยและอ่อนโยนมาก
แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งเพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานของการอบก็สามารถเตรียมมานาที่อร่อยมากและโปร่งสบายซึ่งเตรียมด้วย kefir ไม่มีขั้นตอนซับซ้อน วัตถุดิบไม่ชัดเจน สูตรทำง่ายมาก และที่สำคัญอร่อยด้วย เมื่อเตรียมมานาเพียงครั้งเดียวแล้ว คุณจะหลงรักสูตรของมันอย่างแน่นอน
คุณสามารถอบพายได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งใด ๆ มันจะยอดเยี่ยม แต่คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานและลูกเกดได้ คุณสามารถเสิร์ฟมานาบนโต๊ะด้วยนมเย็นหนึ่งแก้วหรืออะโรมาติกหนึ่งถ้วย ชาแอปเปิ้ลด้วยส้มและอบเชย
มานาคลาสสิกกับ kefir
หากคุณกำลังเตรียมมานาสำหรับเด็ก คุณสามารถเอาผงฟูออกจากส่วนผสมและลดปริมาณเนยลงครึ่งหนึ่ง - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก แน่นอนว่าแมนนิคจะไม่ฟู แต่สำหรับเด็ก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ และคุณสามารถเสิร์ฟมานาคลาสสิกง่ายๆ พร้อมแยมหรือผลเบอร์รี่สดและผลไม้ได้
พ่อครัวส่วนใหญ่เมื่อพวกเขาอบมานาเป็นครั้งแรกก็ทำผิดพลาดแบบเดียวกัน - พวกเขาใส่แป้งลงในแป้งมากเกินไปโดยเบี่ยงเบนไปจากสูตร จริงๆแล้วมันควรจะได้ผล ความสม่ำเสมอของของเหลว. อย่าลืมว่าโจ๊กเซโมลินาจะข้นช้ามาก พายที่อยู่ระหว่างการสนทนาจัดทำในลักษณะเดียวกัน
วัตถุดิบ:
- Kefir - 2 แก้ว;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- วานิลลิน - 2 หยิก;
- เซโมลินา - 2 แก้ว;
- เนย - 150 กรัม
- ผงฟู - 3 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เท kefir ลงในชามแป้งแล้วเติมเซโมลินา ขั้นแรกควรใช้ 1.5 ถ้วย สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วจากผู้ผลิตรายหนึ่ง คุณต้องใช้ kefir 1 แก้ว และจากผู้ผลิตรายอื่น คุณอาจต้องใช้ kefir 1.5-2 แก้ว แน่นอนว่าความหนาของ kefir เองก็มีบทบาทเช่นกัน คน;
- ทิ้งไว้ 10 นาที ในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมอื่นๆ เซโมลินาควรดูดซับของเหลวบางส่วนและ "โจ๊ก" ของเราจะข้นขึ้น ถ้าโจ๊กข้นแต่เข้ากันง่ายก็ให้ทำขั้นตอนต่อไป หากมวลมีความหนาแห้งและหนาแน่นมากให้เติม kefir อีกเล็กน้อย
- โอนเนยไปยังชามอื่นแล้วถูด้วยน้ำตาลโดยใช้ส้อม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เวลามากเกินไป น้ำมันไขมันบางแห่งประมาณ 72% เพื่อให้มานาไม่กลายเป็นไขมันมากเกินไป และอย่ากลัวหากในระหว่างขั้นตอนการอบ คุณเห็นชั้นเนยบางๆ “เดือดปุดๆ” อยู่ด้านบน มันจะเดือดและเปลือกสีทองที่กรอบเล็กน้อยจะยังคงอยู่ด้านบนของมานา
- ตอกไข่ลงในชามพร้อมเนยและน้ำตาล เพิ่ม 3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้งเติมวานิลลิน 2 หยิกเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อม
- เทลงไป ส่วนผสมเนยไข่ถึงเซโมลินากับ kefir;
- ผสมกับที่ตีเพื่อไม่ให้เป็นก้อน โปรดทราบ: มวลควรเป็นของเหลวความสม่ำเสมอของมันคล้ายกับแป้งบิสกิต
- ทาจานอบเบา ๆ น้ำมันพืช;
- เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 35-45 นาที (ขึ้นอยู่กับความสูงของพิมพ์) เค้กจะขึ้นเล็กน้อย
- เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์
- มานาคลาสสิกพร้อม kefir พร้อมแล้ว อร่อย!
วิดีโอ: Mannik พร้อมสูตร kefir คลาสสิคอร่อยมาก
หากมีแป้งเซโมลินามากเกินไปก็ให้ใส่แป้งแทน ของหวานที่ละเอียดอ่อนพนักงานต้อนรับจะได้รับเค้กแบนที่ด้านนอกแข็งและมีน้ำมูกไหลด้านในยังไม่อบ
มานาคลาสสิกพร้อม kefir จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด คุณสามารถปฏิบัติต่อเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากมานาไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งหนักต่อกระเพาะอาหารของเด็ก
มานาร่วนอันเขียวชอุ่มปรุงในเตาอบ
แป้งที่มีแป้งถือว่าไม่แน่นอนในการปรุงอาหาร ด้วยเซโมลินาทำให้ขนมอบขึ้นได้ง่ายขึ้นดังนั้นพายจึงดูฟูมาก คุณสามารถนวดแป้งได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องกลัวว่าเล็บใหม่ของคุณจะเสียหาย นอกจากเซโมลินาแล้ว ในสูตรนี้ยังมีเนย ไข่ น้ำตาล และแป้งอีกด้วย บางครั้งก็เติมผงฟูและโซดา
มานาทำอาหารด้วย kefir ในเตาอบมีคุณสมบัติหลายประการ:
- เพื่อให้พายมีลักษณะเหมือนเค้กมากขึ้น คุณสามารถโรยผงน้ำตาลด้านบน แล้วเกลี่ยด้วยแยม ไอซิ่ง หรือฟองดอง
- เพื่อรสชาติที่หลากหลาย พายทำด้วยฟักทอง แอปเปิ้ล ชิ้นช็อคโกแลต เบอร์รี่ ลูกเกด ผลไม้หวาน หรือแม้แต่กะหล่ำปลี
- สำหรับการได้รับ บิสกิตฉ่ำแช่ในครีมเปรี้ยวคอนญักเหล้ารัมนมข้นหรือแยม
วัตถุดิบ:
- Kefir – 1 แก้ว;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
- เนย – 100 กรัม;
- ผงฟู – 1 ช้อนชา;
- เซโมลินา - 1 แก้ว;
- น้ำตาล – 1/2 ถ้วย;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ยิ่งเซโมลินาแช่ใน kefir มากเท่าไหร่พายของเราก็จะยิ่งฟูและร่วนมากขึ้นเท่านั้น แม่บ้านบางคนถึงกับปล่อยให้เซโมลินาบวมในตอนเย็นและในตอนเช้าพวกเขาก็เตรียมอาหารเช้าที่อร่อยที่สุดมื้อหนึ่ง
- ละลายเนยหรือมาการีนเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำตาลทรายโดยใช้ส้อม
- ตีไข่ให้เป็นฟองแข็ง
- ในระยะต่อไป แป้งสาลีร่อนผ่านตะแกรงผสมกับผงฟู
- หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้วให้ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในเซโมลินาที่บวมใน kefir: เนย, ขูดด้วยน้ำตาล, ไข่ที่ตีแล้ว, แป้งผสมกับผงฟู;
- นวดแป้งความสม่ำเสมอควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวไม่หนามาก
- เตรียมจานอบ. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องให้ความร้อนเล็กน้อยในเตาอบแล้วจึงทาด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดกับผนังของแม่พิมพ์ให้โรยเซโมลินาเบา ๆ แล้วเทแป้งเท่านั้น
- มานาอบบน kefir ด้วยแป้งเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิความร้อน 180 องศา
- เมื่อคุณนำพายออกจากเตาอบ ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้เย็นลง หลังจากนี้มานาก็จะถูกตัดและเสิร์ฟ ด้านบนของพายสามารถทาครีมเปรี้ยวได้ อร่อย!
วิดีโอ: วิธีปรุงมานาด้วย kefir ในเตาอบ
Manna กับ kefir ในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน
การปรุงมานาในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายมาก แม้ว่าคุณจะไม่เคยอบอะไรในหม้อหุงช้ามาก่อน แต่คุณก็จะทำมานาได้สำเร็จอย่างแน่นอน มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมมานา สามารถเตรียมได้โดยเติมลูกเกด ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ และช็อกโกแลต เราจะจัดเตรียมสถานที่ รุ่นคลาสสิกมานาบน kefir คุณสามารถสร้างสรรค์ได้เล็กน้อยด้วยการตกแต่งมานาที่ทำเสร็จแล้ว วอลนัทและแยมผิวส้ม
วัตถุดิบ:
- Kefir – 1 แก้ว;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
- เซโมลินา - 1 ถ้วย;
- เนย – 100 กรัม (ซึ่ง 1 ช้อนชาสำหรับทาแม่พิมพ์)
- น้ำตาล - 0.75 ถ้วย (1 ช้อนโต๊ะจะใช้สำหรับน้ำตาลผง)
- วอลนัทและแยมผิวส้ม - สำหรับตกแต่ง;
- ผงฟู – 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
วิธีเตรียมมานาในหม้อหุงช้า:
- เทเซโมลินาลงในชามลึก เท kefir ลงไปด้านบน ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที
- ในเวลานี้ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เติมน้ำตาลลงในผ้าขาว (ประหยัด 1 ช้อนโต๊ะในการเตรียมน้ำตาลผง หรือคุณสามารถใช้ผงสำเร็จรูปก็ได้) ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเกิดฟองแข็ง (ประมาณ 5 นาที)
- ละลายเนยลงไป เตาอบไมโครเวฟหรือบนเตา เพิ่มเนยละลายลงในเซโมลินาด้วย kefir เรายังส่งไข่แดงและผงฟูไปที่นั่นด้วย ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
- เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมโปรตีนและน้ำตาลแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน แป้งค่อนข้างหนา
- ทาเนยลงในชามหลายเมนู ใส่แป้งลงไปแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยเบา ๆ
- เปิด multicooker ในโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารคือ 50 นาที ปิดฝาแล้วปล่อยให้สุกจนมีเสียงบี๊บดัง เมื่อปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้เซโมลินาเย็นลงเล็กน้อย
- จากนั้นค่อย ๆ นำพายออกจากชามแล้วตักใส่จาน มันง่ายมากที่จะได้รับ
- บดน้ำตาลที่สงวนไว้ช้อนโต๊ะในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำตาลผง โรยมานาไว้ด้านบน จากนั้นเราก็ตกแต่งมานาครึ่งหนึ่ง วอลนัทและแยมผิวส้ม;
- พร้อม! หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ Mannik กับ kefir เสิร์ฟพร้อมชานมหรือโกโก้ได้ดี อร่อย!
วิดีโอ: วิธีปรุงมานาแสนอร่อยในหม้อหุงช้า
Mannik กับ kefir - สูตรสำหรับพายเซโมลินาร่วนในเตาอบ
Mannik กับ kefir เป็นพายแสนอร่อยที่ทำจากเซโมลินา สูตรการทำเค้กสปันจ์ร่วนฟูนั้นมีความหลากหลายที่น่าทึ่ง ก็สามารถเตรียมได้ด้วย ไส้ต่างๆ. พายเตรียมได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องใช้แป้ง บางครั้งไม่มีไข่ โดยปกติจะอยู่ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า
เซโมลินาคลาสสิกที่เติมผลไม้และผลเบอร์รี่ลูกเกดเมล็ดงาดำและถั่วเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนขี้กังวลตัวน้อยที่ไม่ชอบโจ๊กเซโมลินา วิดีโอที่อยู่ท้ายสูตรจะช่วยให้คุณเตรียมมันให้นุ่ม ร่วน และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 2/3 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- kefir สด - 500 มล.
- เนย - 50 กรัม
- วานิลลิน - 1/2 ช้อนชา;
- ผงฟู - 1 ซอง;
- เกลือ - เหน็บแนม
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำมานาที่ฟูและร่วน:
- เท kefir ลงในทัพพีแล้วตั้งไฟบนเตาที่อุณหภูมิ 40 องศาคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน
- เทเซโมลินาลงในชามขนาดใหญ่และสะดวกสบายสำหรับนวดแป้งเท kefir อบอุ่นผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่เหลืออยู่และพักไว้ 40 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู
- เขย่าไข่โดยเติมเกลือ น้ำตาล และกลิ่นวานิลลา ใส่ผงฟู และเติมส่วนผสมไข่ลงในเคเฟอร์พร้อมเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกันและนุ่มนวลโดยไม่มีก้อน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา ทาจานอบด้วยผักหรือเนยแล้วโอนแป้ง ค่อยๆ ปรับระดับด้วยไม้พายซิลิโคน คุณสามารถสร้างลวดลายคล้ายคลื่นบนพื้นผิวได้ วางกระทะในเตาอุ่นประมาณ 45-50 นาที
- หลังจากการอบ พายที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นพายจะหลุดออกจากผนังภาชนะและสามารถนำออกมาได้ง่าย ย้ายไปใหญ่ จานสวยและโรยด้วยน้ำตาลผงละเอียด อร่อย!
วิดีโอ: มานาร่วนอันเขียวชอุ่มบน kefir พร้อมเคลือบ
มานากับแอปเปิ้ลบน kefir - สูตรทีละขั้นตอน
จากเซโมลินาคุณสามารถเตรียมโจ๊กไม่เพียง แต่ยังมีขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาอีกด้วย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ถือว่ามานากับแอปเปิ้ลและเคเฟอร์เป็นเรื่องง่าย เค้กโฮมเมดอย่างเร่งรีบ
เค้กออกมานุ่มน่าประหลาดใจและมีกลิ่นหอมมาก การอบแอปเปิ้ลจะล่อสมาชิกทุกคนในบ้านเข้าครัว มานาที่เติมผลไม้แห้งมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่
ส่วนผสมสำหรับ kefir manna กับแอปเปิ้ล:
- เซโมลินา - 1 แก้ว;
- แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- โซดา 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- เนย - 125 กรัม
- Kefir - 1 แก้ว;
- น้ำส้มสายชู 9% หรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีเตรียมมานาด้วย kefir และแอปเปิ้ล:
- เทเคเฟอร์อุณหภูมิห้องลงในชามทรงลึกที่นุ่มสบาย เพิ่มเซโมลินา คนให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
- ในชามตีไข่จนเนียน เพิ่มลงในชามด้วยเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำตาลทรายเป็นเส้นบาง ๆ คนอีกครั้ง หากชอบรสหวานอมเปรี้ยวก็เติมลงไป ปริมาณที่ระบุน้ำตาลอีกสองสามช้อนโต๊ะ
- ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อน เพิ่มเซโมลินากับ kefir ผสมเนื้อหาของจานอย่างแรงและทั่วถึงด้วยการปัด
- แป้งมานาควรมีความหนืด หนา และยืดหยุ่นเล็กน้อย วางมวลผลลัพธ์ไว้สักครู่
- มาดูแลผลไม้กันเถอะ เราล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก
- เพิ่มแอปเปิ้ลลงไป แป้งสำเร็จรูป. ผสมเพื่อให้ชิ้นส่วนกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง
- อัดจาระบีจานอบที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมันพืชเทแป้งกับแอปเปิ้ลลงไป
- ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เกี่ยวกับความจริงที่ว่าพายพร้อมที่จะพูดคุย เปลือกสีน้ำตาลทองแต่ในกรณีนี้ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ อร่อย!
วิดีโอ: Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่นุ่มฟูและอร่อยเสมอ
Mannik กับฟักทอง - สูตรอร่อย
การทำมานาด้วยฟักทองนั้นคุ้มค่าเพียงเพราะพายนี้ไม่ธรรมดาดั้งเดิมและอร่อย มันแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ตรงที่ราดด้วยน้ำเชื่อมเลมอนทันทีหลังอบในขณะที่ยังร้อนอยู่
เมื่อเย็นลงรสชาติจะค่อนข้างชวนให้นึกถึงพายตะวันออกที่มีชื่อเสียง: นุ่ม, มีกลิ่นหอม, ฉ่ำ, พร้อมกลิ่นเผ็ดและไม่มีแม้แต่คำใบ้ของการมีเซโมลินาหรือฟักทองในองค์ประกอบด้วยซ้ำ เทคนิคนี้สามารถใช้ในสูตรมานากับ kefir ใดก็ได้
เพิ่มฟักทองดิบลงในแป้ง ถึง ขนมอบสำเร็จรูปไม่มีรสชาติเฉพาะตัวคุณต้องเพิ่มหรือ ผิวเลมอนหรือเครื่องเทศ เลือกสิ่งที่คุณต้องการ ค้นหาวิธีการเตรียมมานาฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อยเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยทักษะการทำอาหารของคุณอีกครั้ง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เซโมลินา - 300 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม
- Kefir - 1 แก้ว;
- น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนชา;
- เนย - 15 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผิวเลมอน - ไม่จำเป็น;
- เกลือ – เหน็บแนม
วิธีเตรียมมานาอันเขียวชอุ่มด้วยฟักทองบน kefir:
- ใส่ไข่ไก่ขนาดเล็ก 3 ฟองและเคเฟอร์หนึ่งแก้วลงในกระทะ ปัดส่วนผสม kefir จนเนียน
- ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อยลงในหม้อ แล้วคนส่วนผสมต่อไปด้วยที่ตี เพื่อให้มานามีรสชาติเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มเหล้าเบอร์รี่ (หรือผลไม้) เล็กน้อยในขั้นตอนนี้ (30 มล. - 1.5 ช้อนโต๊ะ) หรือผิวเลมอนขูด
- เพิ่มเซโมลินาลงในกระทะแล้วคนแป้ง พักแป้งไว้สักครู่เพื่อให้เซโมลินาบวม (30 นาที) กระบวนการนี้จะดำเนินไปเร็วขึ้นหากส่วนประกอบที่เป็นของเหลว (ไข่ เคเฟอร์) อุ่นหรืออยู่ที่อุณหภูมิห้อง
- ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด
- อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้านสูงด้วยเนยนุ่ม ๆ แล้วโรยด้วยเซโมลินาแห้ง วิธีนี้จะทำให้เค้กไม่ติดกระทะและไหม้
- ดับโซดา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเพิ่มลงในแป้ง น้ำส้มสายชูหอมสามารถแทนที่ด้วยน้ำโต๊ะธรรมดาหรือไม่ได้ใช้เลยเพราะ kefir มีกรดที่จำเป็นอยู่แล้ว
- มาถึงตอนนี้แป้งสำหรับมานาก็หนาขึ้นแล้ว - เมล็ดจะพองตัวในตัวกลางที่เป็นของเหลว เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- เพิ่มฟักทองลงในแป้ง
- เทแป้งมานาลงในแม่พิมพ์แล้วใช้ช้อนให้เรียบ
- อบมานาฟักทองด้วย kefir เป็นเวลา 30-40 นาที ใช้ไม้เสียบเพื่อตรวจสอบว่าขนมอบพร้อมหรือยัง โดยเสียบลงในแป้งแล้วดึงออกมา ไม้เสียบแห้งบ่งบอกว่าพายอบดีแล้ว
- โอนมานาที่เย็นลงในจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟมานากับนมข้นหรือแยมเป็นซอสหวาน อร่อย!
วิดีโอ: มานาฟักทองกับ kefir ไร้แป้ง อร่อยและฉ่ำมาก
Mannik ที่ไม่มีแป้งบน kefir - นุ่มและมีกลิ่นหอม
Mannik บน kefir ไร้แป้ง - ขนมอบแคลอรี่ต่ำซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายได้ ในขณะเดียวกันพายก็ดูโปร่งสบายร่วนและอร่อย สิ่งที่คุณต้องทำคือนวดแป้ง ใส่ในเตาอบ และภายในครึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมของสินค้าอบสดใหม่ที่ทำเองที่บ้านจะฟุ้งไปทั่วทั้งห้องครัว
วัตถุดิบ:
- Kefir – 1 แก้ว (คุณสามารถทานโยเกิร์ตได้)
- น้ำตาล – 100 กรัม
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เซโมลินา - 1 แก้ว;
- ผงฟู – 20 กรัม;
- วานิลลิน - ซอง;
- เกลือ - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- เท kefir ลงในแป้งแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เซโมลินาจะดูดซับ เครื่องดื่มนมหมักและบวม;
- แยกไข่ใส่ชามแล้วเติมลงไป ผงฟู, น้ำตาล, วานิลลิน, เกลือผสมแล้วตี;
- เพิ่มส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงในเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแป้งเหลว
- อัดจารบีด้วยน้ำมันเทแป้ง
- อุณหภูมิใน เตาอบทำให้มันสูงพอ - 180 องศา เวลาอบ 35-40 นาที มานาจะเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์ กลายเป็นปุยและโปร่งสบาย โครงสร้างร่วนละเอียดอ่อน
- อย่าลืมตรวจสอบความสุกของขนมอบด้วยการจับคู่ หากจำเป็นให้ทิ้งไว้อีก 5-10 นาที
- พายที่เสร็จแล้วสามารถทาด้วยเนยหรือโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อย!
วิดีโอ: มานาที่กรุบกรอบไร้แป้ง อร่อยง่ายๆ
สูตรง่าย ๆ สำหรับมานากับ kefir โดยไม่มีไข่
อบได้ดีเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้ไข่หรือแป้ง มานาที่ทำด้วย kefir โดยไม่มีไข่จะนุ่มและชุ่มชื้นเล็กน้อย ต้องใช้ผงฟูหรือทางเลือกอื่น
ในฐานะที่เป็นสารตัวเติมสำหรับมานา คุณสามารถนำผลไม้หรือผลไม้แห้ง เบอร์รี่ ถั่ว มะนาวหรือผิวส้มได้ สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารจานนี้ช่วยให้คุณเตรียมพายจากส่วนผสมที่คุณมีในบ้านได้ วันนี้เราจะมาทำความคุ้นเคยกับสูตรมานาบน kefir ที่ไม่มีไข่
ในการเตรียมมานาโดยไม่มีไข่บน kefir คุณต้องทำ:
- เซโมลินา - 1.5 ถ้วย;
- Kefir - 0.5 ลิตร;
- แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- เพิ่มน้ำตาลเกลือและอบเชยลงใน kefir
- ตอนนี้เพิ่มเซโมลินาและผสม
- ร่อนแป้งและผสม
- เพิ่มโซดาและผสม เพิ่มน้ำมันและผสมอีกครั้ง
- ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
- อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแป้งลงในพิมพ์แล้ววางมานาในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา
- อบประมาณ 30 นาที Mannik ที่ไม่มีไข่พร้อมแล้ว
- หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถนำออกจากพิมพ์และเสิร์ฟได้ อร่อย!
วิดีโอ: Mannik กับ kefir - ไม่มีแป้งหรือไข่
บทความในหัวข้อ
