เค้กอากาศในสูตร kefir สูตรสำหรับพาย kefir อย่างรวดเร็วเป็นฐานขนมแสนอร่อยที่ยุ่งยาก สูตรพาย kefir ที่ดีที่สุด

11.05.2018

เค้กโฮมเมดควรรีบทำอะไร? ส่วนใหญ่จะนำเสนอโดยบิสกิตคลาสสิกและพาย kefir มันง่ายเป็นพิเศษที่จะทำงานกับอันหลังเพราะคุณไม่ต้องกลัวว่าแป้งจะไม่ขึ้นหรืออบ

การอบที่ง่ายและรวดเร็วนั้นมีหลากหลายรูปแบบเนื่องจากเพียงแค่รู้หลักการสร้างแป้งก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถทดลองไส้ได้อย่างปลอดภัย สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพาย kefir ในเตาอบคือใส่แยม (โดยเฉพาะกับโฮมเมด) ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถใช้แยมหรือแยมผิวส้มก็ได้ ถ้าแยมเหลวมาก ให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะลงไป แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (มีก็ได้) - ในระหว่างการรักษาความร้อนมันจะข้นขึ้น

ส่วนผสม:2

• แยม - แก้ว;
• kefir - แก้ว;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1.5 ถ้วย;
• แป้งชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 1/4 ถ้วย;
• ไข่;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา ช้อน

วิธีทำอาหาร:

แป้ง Kefir นั้นยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับขนมอบหวานเท่านั้น แต่ยังสำหรับขนมที่ไม่จืดอีกด้วยเช่นสำหรับพายไส้ผัก วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมตามความคิดเห็นของพนักงานต้อนรับคือพายเยลลี่กะหล่ำปลี kefir ในเตาอบซึ่งใช้กะหล่ำปลีขาวหรือจีน สูตรนี้จำง่ายมากเพราะใส่ส่วนประกอบสำคัญของแป้งไม่รวมไข่และโซดาในปริมาณ 1 แก้ว

วัตถุดิบ:

• kefir - แก้ว;
• แป้ง - แก้ว;
• ไข่ประเภทที่ 1;
• โซดา - 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• หลอดหัวหอม;
• ผักกาดขาว - 300 กรัม;
• ซอฟท์ชีส - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 โต๊ะ ช้อน;
• พวงผักใบเขียว (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

พายหอมกับแอปเปิ้ลบน kefir ในเตาอบ

เมื่อพิจารณาถึงความหลากหลายของพายโฮมเมดเราไม่สามารถละเลยแอปเปิ้ลได้ - สำหรับคนส่วนใหญ่มีเพียงชาร์ล็อตต์คลาสสิกเท่านั้นที่เกี่ยวข้อง แต่สูตรอาหารอื่น ๆ ก็สมควรได้รับการกล่าวถึงเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันกลายเป็นพายแอปเปิ้ลที่อร่อยมากบนแป้ง kefir โรยด้วย streusel: เศษแป้งเนยและน้ำตาลซึ่งทำให้ขนมดูรื่นเริง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสิร์ฟเค้กนี้พร้อมกับไอศกรีมครีมหนึ่งลูก

วัตถุดิบ:

• เนย - 120 กรัม
• เคเฟอร์ - 250 มล.;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1/4 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ช้อน;
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

พายมะพร้าว kefir ในเตาอบ: สูตรอาหารเดนมาร์ก

หากคุณดูเหมือนว่าแป้ง kefir ค่อนข้างจืดชืดและเปรี้ยวอยู่เสมอ ให้ลองทำพายเดนิชดู จากการอบประเภทนี้อื่นๆ มีความโดดเด่นด้วยรสชาติมะพร้าวที่น่าทึ่ง รวมถึงโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่ง ไฮไลท์อย่างหนึ่งของสูตรคือการใช้ครีม - สดอยู่เสมอเนื่องจากจะราดลงบนของหวานที่ทำเสร็จแล้ว หากต้องการสามารถเปลี่ยน kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักได้

วัตถุดิบ:

• kefir - แก้ว;
• ครีม 15% - แก้ว;
• ไข่;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เกล็ดมะพร้าว - ครึ่งแก้ว;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา ช้อน;
• เนย - สำหรับแบบฟอร์ม

วิธีทำอาหาร:

เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว และคุณไม่มีขนมเตรียมไว้ พายเคเฟอร์แบบด่วนก็เป็นทางเลือกที่ดี เวลาทำอาหาร - ขั้นต่ำ แต่เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยมากแค่ไหน!

สูตรอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถทำพายได้ มีหลายสูตรในการทำอาหารซึ่งแตกต่างกันในเรื่องไส้, ปริมาณน้ำตาลและเนยในแป้ง

สูตรสำหรับพาย kefir อย่างรวดเร็วกับกะหล่ำปลี

สารประกอบ:

1. กะหล่ำปลี - 500 กรัม
2. Kefir - 300 มล
3. แป้ง - 160 กรัม
4. เนย - 70 กรัม (แป้ง 50 กรัม, ทอด 20 กรัม)
5. ไข่ - 2 ชิ้น
6. เกลือ - 2 ช้อนชา
7. โซดา - ½ช้อนชา
8. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
9. ยี่หร่า – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ตีไข่ในชามด้วยเกลือ เพิ่มโซดา 1 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์ ผัดและเพิ่มแป้งเบา ๆ กวนแป้งตลอดเวลา
• ฉีกกะหล่ำปลี ใส่ลงในกระทะที่มีเนยละลายไว้แล้ว เพิ่มผักใบเขียวยี่หร่าและเกลือลงในกะหล่ำปลี เคี่ยวจนสุกทั่วด้วยไฟปานกลาง เติมน้ำถ้าจำเป็น
• ทาน้ำมันลงในจานอบเทส่วนเล็ก ๆ ของแป้งออกแล้วเกลี่ยไส้ให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน เทแป้งที่เหลือลงบนไส้ ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงบนแป้ง
• พายกะหล่ำปลีอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศา หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ และตรวจสอบความพร้อมของพาย

สามารถเสิร์ฟจานเสร็จได้ที่โต๊ะ

อ่านเพิ่มเติม:พายกับกะหล่ำปลีขนมพัฟ

พาย kefir ด่วนพร้อมแยม: สูตร

สารประกอบ:

1. แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. Kefir - 150 มล
4. แยม (มี) - 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล - 500 กรัม
6. โซดา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

• ดับโซดาโดยใช้แยม ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ kefir เทแป้งแล้วคลุกแป้ง เพิ่มแยมลงในแป้งแล้วนวดทุกอย่างอีกครั้ง
• หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยเทแป้ง ใส่แม่พิมพ์พร้อมแป้งในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ความพร้อมของเค้กถูกกำหนดโดยไม้จิ้มฟัน
• เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้ทาแยม พายพร้อมบน kefir สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเย็นและร้อน

อ่านเพิ่มเติม:วิธีการปรุงพายกล้วยในหม้อหุงช้า?

พาย kefir ด่วนกับชีส: สูตร

สารประกอบ:

1. Kefir - 40 มล
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
4. ชีส - 200 กรัม (100 กรัมสำหรับแป้ง, 100 กรัมสำหรับไส้)
5. โซดา - 0.5 ช้อนชา
6. เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
7. เนย - 50 กรัม
8. มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

การทำอาหาร:

• ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดา ชีสขูด แป้ง และเคเฟอร์ ผสมทุกอย่าง คุณควรมีแป้งที่นุ่ม
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม ทอดในกระทะอย่าลืมใส่เกลือ
• วางจานอบด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์เทแป้งครึ่งหนึ่งใส่ไส้ (มันฝรั่งทอด, ชีสขูดและมันฝรั่งอีกครั้ง) เทส่วนที่สองของแป้งออก
• เค้กอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที

พาย kefir ด่วนกับคอทเทจชีส

สารประกอบ:

1. Kefir - 200 มล
2. นมเปรี้ยว - 200 กรัม
3. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ - 3 ชิ้น
5. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
6. โซดา - 1 ช้อนชา
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
8. น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
9. อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ผสมไข่กับน้ำตาล เติมโซดา น้ำตาลวานิลลา เกลือ เท kefir แล้วเติมแป้ง นวดแป้ง
• ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับนมเปรี้ยว เพิ่มมวลแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวลงในแป้งที่เตรียมไว้
• หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย เทแป้งลงในพิมพ์ ใส่แผ่นอบพร้อมแป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที)

พาย kefir ด่วนพร้อมช็อคโกแลต

สารประกอบ:

1. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
2. Kefir - 300 มล
3. ไข่ - 3 ชิ้น
4. เนย - 100 กรัม
5. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
6. โซดา - 1 ชิ้น
7. โกโก้ - 50 กรัม
8. ช็อคโกแลตชิป - 100 กรัม

การทำอาหาร:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู
• เทแป้งช็อกโกแลตลงในจานอบ วางภาชนะในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา เค้กอบเป็นเวลา 25 นาที
• จานเสร็จตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งหรือเทช็อคโกแลตละลาย

พาย kefir ด่วนพร้อมเนื้อ

สารประกอบ:

1. ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ - 3 ชิ้น
3. แป้ง - 2/3 ช้อนโต๊ะ
4. เนื้อสับ - 300 กรัม
5. หัวหอม - 1 ชิ้น
6. กระเทียม - 1 ช.
7. แครอท - 1 ชิ้น
8. พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• เตรียมแป้ง: ผสมครีมเปรี้ยวไข่และแป้ง แป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวสม่ำเสมอ
• สับหัวหอม, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในกระทะ เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศสับละเอียด ทอดเนื้อสับใส่ไส้ผัก
• ทาจานอบด้วยเนยเทแป้งครึ่งหนึ่งใส่ไส้เนื้อแล้วเทแป้งที่เหลือ วางภาชนะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 50 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้ก

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมครีมมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ

แป้งพาย Kefir สะดวกมากในการเตรียม สามารถปรุงแบบอ่อนโยนด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูได้ สูตรพายยีสต์ kefir ก็อร่อยเช่นกัน พายสามารถเตรียมแบบหวานหรือไส้ผักและเนื้อสัตว์ได้ สำหรับขนมอบหวาน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือเค้ก kefir ที่มีลักษณะคล้ายบิสกิต ในบรรดาพายที่มีไส้คาว วิธีที่ง่ายที่สุดคือพายเยลลี่ที่ไม่จำเป็นต้องรีดออก พวกเขาต้องใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำในการเตรียมตัว วิธีอบพาย Ossetian kefir คุณจะได้เรียนรู้จากการอ่านบทความจนจบ บางทีคุณอาจพบสูตรที่จะชนะใจคุณในสูตรอาหารต่างๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องสั่งโดยแพทย์

• เคเฟอร์ 255 กรัม
• น้ำตาล 205g;
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำมันพืช 85 กรัม
• แป้ง 305 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• ผงโกโก้ 42 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

การทำอาหาร

1. เตรียมอาหารสำหรับการทดสอบ ไข่ผสมกับเครื่องผสมกับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู จากนั้นนำไปผสมกับน้ำมันพืชไร้กลิ่น kefir (ประมาณห้าช้อนโต๊ะ) ผสมให้เข้ากัน เทแป้งด้วยผงฟูและวานิลลา คุณควรจะได้แป้งที่ไม่มีก้อนเนื้อครีมสม่ำเสมอ
2. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน เติมโกโก้ลงในส่วนหนึ่งใส่แป้งลงในช้อนอีกอัน (เพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นเท่ากัน) แป้งสีอ่อนและสีเข้มเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ตามลำดับ ขอแนะนำให้เก็บแป้งด้วยช้อนที่แตกต่างกันเพื่อไม่ให้ผสมสี
3. ในเตาอบที่อุ่นไว้ให้อบเค้กเป็นเวลา 30 หรือ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ก่อนนำออกมา ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันแทงเค้ก

สูตรพายช็อคโกแลตง่าย ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องสั่งโดยแพทย์

• แป้ง 265 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• น้ำตาลผง 10 กรัม
• แยม 205 มล.
• เคเฟอร์ 105 มล.;
• โกโก้ 48 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม

สูตรอาหาร

1. พายนี้อร่อยจากแอปริคอทหรือแอปเปิ้ลไม่ใช่แยมหนามาก ไม่แนะนำให้ใช้แยมเชอร์รี่หรือแบล็คเคอแรนท์ซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับโซดาจะทำให้ได้สีน้ำเงิน เทแยมลงในชามและเทโซดาหนึ่งช้อนชาผสมลงไป ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นในไม่ช้า ฟองจำนวนมากจะปรากฏขึ้น
2. Kefir รวมกับไข่น้ำตาลและน้ำมันพืชไร้กลิ่นเทลงในแยมฟองผสม จากเครื่องเทศคุณสามารถใช้วานิลลินหรือผิวส้มหรือเพิ่มชุดขิง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและกานพลู (เล็กน้อยในแต่ละส่วนประกอบ)
3. หลังจากเครื่องเทศแล้วให้เติมแป้งร่อน (ประมาณสองสองร้อยกรัมแก้ว) ผสมกับโกโก้ แป้งควรมีเนื้อครีม เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่ในเตาอบร้อน อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30 นาที หลังจากตรวจสอบความพร้อมแล้วพวกเขาก็นำพาย kefir แสนอร่อยออกมาแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายแอปเปิ้ลง่ายๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องสั่งโดยแพทย์

• เนย 105 กรัม
• น้ำตาล 195 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
• เครื่องเทศ;
• แอปเปิ้ล 520 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น;
• เคเฟอร์ 100 มล.
• แป้ง 265 มล.

สูตรอาหาร

1. เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับพาย Kefir ผสมกับโซดาแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง แอปเปิ้ลล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เนยละลาย แป้งร่อนแล้ว
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัด เมื่อมวลไข่เพิ่มขึ้น ให้เติมน้ำตาลแล้วตีต่อ เชื่อมต่อส่วนประกอบทดสอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมเนยละลาย kefir กับโซดาลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่และเทเครื่องเทศ อาจเป็นอบเชยหรือวานิลลา ทุกอย่างผสมกันดี เทแป้ง (ประมาณสองแก้วเล็ก) แป้งควรมีความคงตัวของเนื้อครีม
3. เตรียมจานอบโดยทาเนยและโรยเกล็ดขนมปังที่ด้านล่าง แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ วางในแม่พิมพ์และเทแป้งไว้ด้านบน ใส่พายในเตาอบร้อน อบประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยน้ำตาลผง

สูตรพาย Kefir "หอยทากกับเชอร์รี่"

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องสั่งโดยแพทย์

• เคเฟอร์ 195 มล.;
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้ง 510 กรัม
• เนย 200 กรัม
• เกลือ;
• เชอร์รี่สด 505 กรัม
• น้ำตาล 110 กรัม

สูตรอาหาร

1. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เนยไม่ละลายก็ไม่ควรแข็ง ใส่เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง บดจนเนียน
2. จากนั้นเท kefir ลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์และนวดแป้งยืดหยุ่นนุ่มซึ่งไม่ควรติดมือ รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. ชั้นถูกตัดเป็นเส้นกว้าง 8 ซม. และยาวประมาณ 20 ซม.
3. ตรงกลางของแต่ละแถบวางเชอร์รี่ (หลุม) โรยด้วยน้ำตาลแล้วหยิกในรูปแบบของ "ไส้กรอก" ยาว หล่อลื่นจานอบหรือปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน กระจาย "ไส้กรอก" เป็นเกลียวแล้วใส่ในเตาอบร้อน
4. นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 190 องศา เค้กเสร็จแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

พายมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องสั่งโดยแพทย์

• เคเฟอร์ 495 มล.;
• เบกกิ้งโซดา 10 กรัม
• มันฝรั่ง 1,010 กรัม;
• หัวหอม 110 กรัม
• เนย 85 กรัม
• ออริกอน;
• นม 50 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น สำหรับการหล่อลื่น
• แป้ง 560 กรัม
• มาการีน 245 กรัม
• เกลือ 10 กรัมสำหรับแป้ง + 5 กรัมสำหรับไส้
• ฮาร์ดชีส 90 กรัม
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช 34 มล.

สูตรอาหาร

1. สำหรับเค้กนี้ จะต้องรีดแป้งออก ดังนั้นเนยเทียมจึงไม่ร้อน แต่นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถทดแทนมาการีนในแป้งด้วยเนยในปริมาณเท่ากันได้ เนื่องจากดีต่อสุขภาพ
2. การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการต้มมันฝรั่ง หัวเล็กล้างได้ดี แต่ไม่ได้ปอกเปลือกโยนลงไปในน้ำเดือดแล้วต้มจนนุ่มเป็นเวลายี่สิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารมันฝรั่งจะเค็มเล็กน้อยในน้ำ เมื่อเจาะด้วยส้อมมันฝรั่งจะนิ่มน้ำจะถูกระบายออกและหัวจะเย็นลง
3. Kefir เทลงในชามที่มีขอบสูงเพื่อไม่ให้ไหลเมื่อมีฟองเทโซดาหนึ่งช้อนชาลงไป ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ห้านาทีเพื่อให้ปฏิกิริยาการดับโซดาเกิดขึ้น
4. แป้งอิ่มตัวด้วยอากาศและทำความสะอาดสิ่งสกปรกโดยการกรอง เทประมาณหนึ่งแก้วแป้งที่เหลือผสมกับมาการีนหรือเนยที่นิ่มแล้วบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ไม่มีไข่ในแป้งดังนั้นจึงเติม kefir และโซดาลงในแป้งเค็มและนวดแป้งที่อ่อนนุ่มซึ่งสามารถปั้นเป็นก้อนได้ เพิ่มแป้งตามความจำเป็น แป้งที่เสร็จแล้วสามารถรีดออกได้ทันทีโดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็นก่อน แต่ถ้าคุณมีเวลาสามารถใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อ "พัก"
5. เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว คุณสามารถเตรียมไส้ที่เหลือได้ ด้วยเหตุนี้หัวหอมจะถูกสับละเอียดล้างและปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า ส่งให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะพร้อมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองอ่อน ให้ปิดกระทะ และย้ายหัวหอมลงในชามเพื่อเตรียมไส้ ปอกเปลือกมันฝรั่งที่เย็นแล้วโขลกพร้อมกับหัวหอมทอดและเนย, เกลือ, พริกไทยดำและออริกาโนเพื่อเพิ่มรสชาติ (สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรโพรวองซ์, ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งแห้ง) ฮาร์ดชีสขูดผสมกับมันฝรั่งบด ไส้พร้อมแล้ว
6. นำแป้งออกจากตู้เย็นหั่นเป็นสองส่วนแล้วรีดออกตามขนาดของถาดอบที่จะอบเค้ก แป้งที่เหลือ (ถ้ามี) ให้ใช้มีดคมๆ ตัดออกแล้วใช้ตกแต่งด้านบนของพาย ด้านล่างของพายควรมีขนาดใหญ่กว่าด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถงอด้านข้างสำหรับไส้จากแป้งบนถาดอบได้ แผ่นอบทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน ด้วยความช่วยเหลือของหมุดกลิ้งส่วนล่างของพายจะถูกถ่ายโอนไปยังถาดอบโดยด้านข้างจะเกิดขึ้นเหมือนตะกร้า กระจายไส้ใน "ตะกร้า" ของแป้งปิดด้วยชั้นบนสุด บีบขอบของพายเพื่อไม่ให้ชีสที่ละลายหลุดออกไป ใช้ส้อมแทงด้านบนของพายหลายๆ จุด เพื่อไม่ให้บวมและคงรูปร่างไว้ ฉันตีไข่ด้วยนมสองช้อนโต๊ะ ใช้แปรงซิลิโคนทาส่วนผสมไข่ที่ด้านบนของพายเพื่อให้การอบเสร็จแล้วมีลักษณะสวยงาม

ดอกไม้ ใบไม้ หรือรูปทรงอื่นๆ ถูกตัดออกจากแป้งที่เหลือแล้วเกลี่ยให้ทั่วพาย เตาอบถูกอุ่นไว้ อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา พายเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มนมเปรี้ยวหรือชา

พายกับกะหล่ำปลีและเนื้อ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องสั่งโดยแพทย์

• เนื้อไก่ 210 กรัม
• เกลือ;
• เคเฟอร์ 295 มล.;
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม;
• แป้ง 320 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ผักกาดขาว 205 กรัม
• หัวหอม 55 กรัม
• มายองเนส 195 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น

สูตรอาหาร

1. เพื่อเตรียมไส้พาย ให้ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ หัวหอมถูกตัดเป็นวงเล็กหรือครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและกะหล่ำปลี ผัดกะหล่ำปลีสับโดยใช้ช้อนคนเป็นเวลาหลายนาทีจนกลายเป็นสีเบจอ่อนและอ่อน ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กะหล่ำปลี หลังจากห้านาทีใส่เกลือกะหล่ำปลีและเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เช่นพริกไทยดำป่น) ปิดฝากะหล่ำปลีด้วยเนื้อเป็นเวลาสองนาทีเพื่อลดความร้อน โอนไส้ที่เสร็จแล้วลงในชามให้เย็น
2. เตรียมจานอบและนวดแป้ง มันจะน้ำมูกไหล ไม่จำเป็นต้องทำแป้งที่เป็นของเหลวทั้งหมด หากมีแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้แป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ผสม kefir กับโซดา พักไว้สักครู่ ร่อนแป้ง เติมมายองเนสเกลือไข่และแป้งเล็กน้อยลงใน kefir นวดแป้ง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางไส้ด้านบน แล้วเทแป้งอีกครั้ง อบในเตาอบประมาณ 40 นาที พายแสนอร่อยที่เตรียมไว้บน kefir สามารถทาด้วยเนยได้หรือห้านาทีก่อนที่จะพร้อมทาไข่แดงผสมกับนมหนึ่งช้อนบนพื้นผิว ขนมอบจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเสิร์ฟพร้อมอาหารจานแรกแทนขนมปัง

พายเนื้อ Ossetian

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องสั่งโดยแพทย์

• แป้ง 640 กรัม
• นม 205 มล.
• ครีมเปรี้ยว 42 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เนื้อ 410 กรัม
• เครื่องเทศ;
• เกลือ;
• ยีสต์ 2 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ 195 มล.;
• ไข่ 1 ชิ้น;
• เนย 50 กรัม
• ผักใบเขียว 1 พวง

สูตรอาหาร

1. ยีสต์แห้งเจือจางในนมอุ่นหนึ่งแก้วพร้อมน้ำตาลและแป้งสองช้อนชา หลังจากผ่านไปสิบหรือยี่สิบนาที เมื่อยีสต์ในนมกระจายตัวและมีฟองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น พวกเขาก็เริ่มนวดแป้ง
2. นมกับยีสต์, kefir อุ่น, ครีมเปรี้ยว, เนยละลาย แต่ไม่ร้อน, ไข่และเกลือเทลงในถ้วยขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้ง หลังจากผสมส่วนประกอบที่เป็นของเหลวแล้ว เทแป้งลงไป และทำแป้งที่อ่อนนุ่มเหมือนบนขนมปัง ไม่ควรติดมือของคุณ แป้งจะขึ้นในที่อุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ, ผักสับ, พริกไทยป่นสีแดงและดำเล็กน้อยและเกลือลงไป
4. แป้งยีสต์สำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละส่วนจะแผ่วงกลมออกมาตรงกลางซึ่งมีไส้อยู่ ขอบของวงกลมยืดออกและบีบไส้จนกลายเป็นเค้กกลมสามชิ้นที่มีไส้เนื้ออยู่ข้างใน อบพายในเตาอบเป็นเวลายี่สิบหรือยี่สิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เปลือกสีน้ำตาลจะปรากฏบนเค้กเมื่อพร้อม
5. แป้งที่ใช้อบพายยีสต์ Ossetian บน kefir ก็เหมาะสำหรับการเติมอื่น ๆ เช่นกัน ต้องขอบคุณ kefir ที่ทำให้มันไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน พายดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยกะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, เห็ด, สมุนไพรและชีส

ทานให้อร่อย!

พายเคเฟอร์ที่อร่อยเป็นพิเศษ มีกลิ่นหอม และปรุงได้เร็วไม่ได้เป็นเพียงของว่างยอดนิยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งซึ่งรวมถึงยาที่น่าทึ่งด้วย ใช่ ใช่ คุณได้ยินถูกแล้ว - มันเป็นวิธีรักษา ... สำหรับความชรา นี่คือชื่อของส่วนผสมหลักของแป้ง - kefir ที่มีคุณค่าดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่น่าแปลกใจที่คอเคซัสตับยาวคิดว่ามันเป็นเครื่องดื่มของพวกเขาและเป็นความลับที่ดีเป็นเวลาหลายปีที่เก็บความลับในการทำเชื้อรา kefir ซึ่งสามารถยืดอายุปีและรักษาสุขภาพได้

การนวดแป้งบน kefir นั้นง่ายและรวดเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่าเบาคล้ายกับบิสกิต ตามกฎแล้วองค์ประกอบของการทดสอบ kefir รวมถึง kefir เอง ไข่ น้ำตาล และแป้ง หากมีโซดาอยู่ในส่วนผสมคุณไม่ควรใช้น้ำส้มสายชูเพราะโซดาสามารถดับด้วย kefir ได้สำเร็จเช่นเดียวกัน มีสูตรอาหารที่เติมเนยหรือมาการีนลงในแป้งทำให้พาย kefir แห้งขึ้นเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น

Kefir สำหรับทำแป้งเหมาะสำหรับปริมาณไขมันและความหลากหลาย: ไบโอเคเฟอร์, บิฟิดอกที่มีแบคทีเรียและสารเติมแต่งที่เป็นประโยชน์ต่างๆ และผลิตภัณฑ์กรดแลคติคอื่น ๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกคีเฟอร์แบบใดก็ตาม โปรดจำไว้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการของคีเฟอร์จะยังคงสูญหายไปในระหว่างการอบ แต่ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมก็คือขนมอบ - นุ่มนวลโปร่งสบาย! นอกจากนี้พาย kefir ยังคงความสดไว้เป็นเวลานาน

มีสูตรการทำพาย kefir มากมายที่คุณสามารถอบพายใหม่ได้อย่างน้อยทุกวันโดยไม่ต้องทำซ้ำเป็นเวลานาน พายแตกต่างกันเพียงจำนวนของส่วนผสมที่นำมาและแน่นอนในไส้ อาจเป็นได้ทั้งหวานและเค็ม ไม่มีตัวเลือกสำหรับพาย kefir แบบหวาน: พาย kefir พร้อมแยม, ผลเบอร์รี่สด (เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ - หากผลเบอร์รี่ฉ่ำเกินไปก็สามารถรีดในเซโมลินาได้มันจะดูดซับน้ำผลไม้ส่วนเกิน), ผลไม้ (แอปเปิ้ล, แอปริคอต , ลูกแพร์ ฯลฯ ) คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีส, เมล็ดงาดำ, อบเชย, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, โกโก้ลงในพาย kefir สำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบคาวมีทางเลือกไม่น้อย: พาย kefir กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด (หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง), กะหล่ำปลี, เห็ด, ชีส, ไส้กรอก, มะเขือยาว, ส่วนผสมของไข่และหัวหอมสีเขียว, ปลา มีแม้กระทั่งพายแครอท kefir สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผัก ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารแต่ยังต้องการของอร่อย สามารถทำให้พายคีเฟอร์ที่มีแคลอรีสูงน้อยลงได้โดยปรุงโดยไม่ต้องใส่ไข่ ไม่มีเวลายืนหน้าเตาอย่างแน่นอน? ทำพายที่เร็วที่สุดจากแป้งที่เทลงในพิมพ์ จากนั้นราดด้วยไส้และราดอีกครั้งด้วยแป้ง คุณจะได้พายจำนวนมากหรือ "ขี้เกียจ"

ต้องอุ่นเตาอบก่อนเวลาในการอบพาย kefir คือ 20-40 นาที คุณสามารถอบพายบน kefir ได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย ความพร้อมถูกกำหนดด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากเจาะเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยไม้ขีดในหลาย ๆ ที่แล้วพบว่ามันแห้งก็แค่นั้น - ใส่กาต้มน้ำ

เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหนึ่งในนั้นจะกลายเป็นสูตรพาย kefir ที่คุณชื่นชอบ กลายเป็นสูตรดั้งเดิมที่คุณชื่นชอบ และเป็นที่ภาคภูมิใจในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ

พาย Kefir กับแยมที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:
1 กอง เคเฟอร์,
1 กอง แยม,
1.5 กอง แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
½ กอง ซาฮารา
1 ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร:
ใช้แยมดับโซดา (ฟองจะปรากฏขึ้นและแยมจะเปลี่ยนสี) ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับ kefir ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง จากนั้นใส่ส่วนผสมของแยมและโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยการจับคู่ เมื่อเค้กพร้อม พักให้เย็น ตัดครึ่งแล้วทาแยม สามารถเสิร์ฟเค้กแบบร้อนโดยไม่ทำให้เค้กกระจายตัวได้

พายนมเปรี้ยวบน kefir

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 200 กรัม
kefir 200 กรัม
1 กอง แป้ง,
1 กอง ซาฮารา
3 ไข่
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือบางส่วน
น้ำตาลวานิลลา, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วเติม kefir เติมโซดา น้ำตาล เกลือเล็กน้อย จากนั้นแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบผสมกับคอทเทจชีสแล้วเติมมวลที่ได้ลงในแป้ง วางแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วอบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
3 กอง. แป้ง,
kefir 300 มล.
3 ไข่
เนย 100 กรัม
1 กอง ซาฮารา
1 ช้อนชา โซดา,
โกโก้ 50 กรัม
ช็อคโกแลตชิป - ปริมาณเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วใส่แป้งที่ได้ลงในรูปแบบที่ทาน้ำมัน อบเค้กช็อคโกแลตเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือเทช็อกโกแลตขาวหรือดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำ แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิปด้านบน

พายแอปริคอท kefir

วัตถุดิบ:
2.5 สแต็ค แป้ง,
1 กอง เคเฟอร์,
3 ไข่
แอปริคอต 400 กรัม (กระป๋อง)
1 กอง ซาฮารา
เนย 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
1 ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร:
นวดแป้งจาก kefir, โซดา, น้ำตาล, เนยนิ่ม, แป้งและไข่ มันควรจะมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เทแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยลงในจานอบที่เตรียมไว้ จากนั้นจัดเรียงแอปริคอตแล้วเทลงบนแป้งที่เหลือ อบเค้กที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

พายแอปเปิ้ลบน kefir

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
1 กอง เคเฟอร์,
4 แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวปานกลาง
1 กอง ซาฮารา
1 ช้อนชา อบเชยหรือน้ำตาลวานิลลา
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร:
ผสมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า โซดา เกลือ น้ำตาล อบเชย (หรือน้ำตาลวานิลลา) เททุกอย่างด้วย kefir แล้วผสมให้เข้ากัน หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง คลุกเบา ๆ มวลที่ได้อีกครั้ง กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันและโรยแป้งเล็กน้อย แล้วอบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากพิมพ์ จากนั้นใส่จานแล้วทาด้วยแยมบางชนิดหรือโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

เค้กแครอทบน kefir

วัตถุดิบ:
แป้ง 250 กรัม
½ กอง เคเฟอร์,
½ กอง ซาฮารา
1.5 กอง แครอทขูด,
3 ไข่
1 ช้อนชา อบเชย,
½ ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร:
ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและอบเชย เพิ่มไข่น้ำตาลและ kefir จากนั้นแครอทและผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงผสมกับอบเชยหรือโรยด้วยถั่วสับ

วัตถุดิบ:
แป้ง 500 กรัม
1 กอง เคเฟอร์,
3 ไข่
2 กอง ดอกป๊อปปี้,
เนย 250 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
1 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น,
วอลนัทสับ 50 กรัม
อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เทแป้ง, เมล็ดงาดำ, เนย, น้ำตาล 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, อบเชย, กานพลูลงในชามสำหรับนวดแป้งเท kefir แล้วนวดแป้ง จากนั้นจึงม้วนออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ หล่อลื่นแป้งด้วยไข่โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือถั่วสับแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 45 นาที

พายเซโมลินาบน kefir

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1 กอง เคเฟอร์,
1 กอง semolina,
1 กอง แป้ง,
1 กอง ซาฮารา
ไข่ 2 ฟอง
เนย 50 กรัม
ผงฟู 1 ซองสำหรับแป้ง
สำหรับเคลือบ:
ครีม 100 มล. 20%
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป,
1 ช้อนชา แป้ง,
ช็อคโกแลต 50 กรัม
เกลือ - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:
เทเซโมลินากับ kefir แล้วทิ้งไว้ 20 นาที ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเทเซโมลินากับเคเฟอร์ลงไป เพิ่มเนยละลาย, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผงฟู, แป้งหนึ่งแก้วแล้วผสมทุกอย่าง ใส่มวลลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและเริ่มทำฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้ ให้เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟให้น้อยที่สุด ใส่ช็อกโกแลต กาแฟ น้ำตาล เกลือ ลงในครีมแล้วปรุง คนตลอดเวลาจนน้ำตาลและช็อกโกแลตละลายหมด ในถ้วยที่แยกจากกัน ให้เจือจางแป้งด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นและกวนเทลงในมวลครีม หลนต่อไปอีก 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตา เย็น และเทฟรอสติ้งลงบนเค้ก

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
3.5 สแต็ค แป้ง,
½ กอง เคเฟอร์,
ไข่ 2 ฟอง
ชีสแข็ง 100 กรัม
½ ช้อนชา โซดา,
น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
5 มันฝรั่ง
ชีสขูด 100 กรัม
เนย 50 กรัม

การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดา kefir ชีสขูด และแป้ง ผสมให้เข้ากันจนเป็นแป้งนุ่ม มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เกลือและทอด ในจานอบให้วางกระดาษ parchment แล้ววางแป้งลงไปครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงใส่ไส้: มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง, ชีสขูด, จากนั้นมันฝรั่งที่เหลือ ทาส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 40 นาที

พาย kefir กับกะหล่ำปลีและไข่

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
20 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
kefir 300 มล.
ไข่ดิบ 2 ฟอง
8 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
1 ช้อนชา ผงฟู.
สำหรับการกรอก:
กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว
ไข่ต้ม 4 ฟอง
2 หลอด
ชีสขูด 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว.

การทำอาหาร:
ขั้นแรกให้เตรียมไส้ สับกะหล่ำปลีและหัวหอมเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่ไข่ต้มสับ ซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสกะหล่ำปลี ในขณะที่ไส้เย็นลง ให้เตรียมแป้ง ใช้เครื่องผสมตีไข่ดิบ kefir มายองเนส แป้ง ผงฟู จนครีมเปรี้ยวข้นเล็กน้อย ทาจานอบด้วยเนยโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป ใส่ไส้ที่เย็นลงบนแป้งแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน เทไส้ด้วยแป้งที่เหลือแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

พาย Kefir พร้อมไส้เห็ด

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1 กอง เคเฟอร์,
2 กอง แป้ง,
มาการีน 200 กรัม
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
เห็ดแห้ง 150 กรัม
2 หลอด
½ กอง หัวหอมสีเขียวสับ
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมมาการีนที่ละลายแล้วกับ kefir แล้วเติมแป้งโซดาและเกลือลงไปค่อยๆคนให้เข้ากัน นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40-50 นาที แช่เห็ดแห้งในน้ำอุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นสับให้ละเอียดผสมกับหัวหอมสับ ใส่เกลือ พริกไทย ใส่ในชาม เติมน้ำให้ท่วมเห็ด แล้วปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 ชั่วโมง นาที. จากนั้นใช้กระชอนสะเด็ดน้ำและทิ้งเห็ดไว้ครู่หนึ่งเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน รีดแป้งที่เสร็จแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วปั้นเค้กที่มีด้านข้าง วางไส้ด้านบนเป็นชั้นเท่า ๆ กันซึ่งโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ปิดไส้ด้านข้างเบา ๆ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

พายปลาบน kefir

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
kefir 400 มล.
3 กอง. แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา โซดา.
สำหรับการกรอก:
ปลากระป๋อง 2 กระป๋องในน้ำมัน
ข้าวต้ม 100 กรัม
1 หลอด.

การทำอาหาร:

ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่ kefir, โซดา, แป้ง, มายองเนส แล้วนวดแป้งเหมือนแพนเค้ก สำหรับไส้สับหัวหอมใส่อาหารกระป๋องร่วมกับเนยแล้วถูด้วยส้อมใส่ข้าวแล้วผสม ทาน้ำมันในจานอบและวางแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ไส้ทั้งหมดและแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุก เมื่อเปลือกแข็งตัว ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบจนสุกเต็มที่

พาย kefir กับไก่

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
kefir 500 มล.
2 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา โซดา.
สำหรับการกรอก:
เนื้อไก่ 500 กรัม (ต้นขา, อก)
1 หัวหอม
เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสม kefir, ไข่, โซดา, เนย, ครีมเปรี้ยวและแป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่มนวลกว่าเกี๊ยวเล็กน้อย แบ่งออกเป็น 2 ส่วน กระจายส่วนหนึ่งในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป แยกไก่ดิบออกจากกระดูก เกลือ เติมเครื่องปรุงรสตามชอบ แล้ววางลงบนหัวหอม (เพื่อให้ไก่ชุ่มฉ่ำขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถผสมกับมายองเนสเล็กน้อยได้) แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วปิดไส้ วางเค้กในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มว่าไม่ว่าคุณจะชอบไส้อะไรพาย kefir ของคุณต้องขอบคุณเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริงในแป้งก็จะออกมาอร่อย!

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

วิธีทำพายที่สวยงามบน kefir? ทำไมเขาถึงดี? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ ยากที่จะจินตนาการถึงอะไรที่น่ารับประทานมากกว่าเค้กโฮมเมด ข้อความนี้ยังมีวัตถุประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับพาย kefir อันงดงามอีกด้วย คุณสามารถอบมันเองได้ง่ายๆ ลองดูสูตรอาหารด้านล่างแล้วคุณจะสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดนี้ได้

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับฐาน

วิธีทำแป้ง kefir อันเขียวชอุ่มสำหรับพาย? กระบวนการนี้ง่ายมาก แป้งดังกล่าวยังรวมถึงแป้งไข่น้ำตาลอีกด้วย บ่อยครั้งที่มีการเติมโซดาลงไป หากใส่มาการีนหรือเนยลงในชุดจะทำให้รสชาติของขนมดีขึ้น

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันใดๆ ก็ได้ ทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า หากคุณทำขนมอบโดยไม่ใช้ไข่ คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก คุณยังสามารถทำแป้งยีสต์ได้เค้กก็จะออกมาอร่อยเช่นกัน

การกรอก

พายอันงดงามที่อบบน kefir เต็มไปด้วยไส้อะไร? ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือกสำหรับฟิลเลอร์และวิธีนวดแป้ง คุณสามารถทำขนมอบให้หวานหรือไม่ก็ได้ ใส่ผลเบอร์รี่, แยม, คอทเทจชีส, ผลไม้, ถั่วลงในจาน

หากคุณต้องการทำพายรสเผ็ด ให้ใช้ผัก ไส้กรอก เนื้อสัตว์ ชีส เห็ด และปลาเป็นไส้ อย่างที่คุณเห็นไส้กรองมีหลายเวอร์ชัน

ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

วิธีทำพายนุ่ม ๆ บน kefir อย่างรวดเร็ว? การปรับเปลี่ยนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยมาก พายดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าขี้เกียจเพราะใช้ความพยายามน้อยมากในการผลิต สามารถปรุงได้เมื่อมีแขกมาและไม่มีอะไรให้ดื่มชาในบ้าน คุณจะต้องชอบพายขี้เกียจอย่างแน่นอนและอาจกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณก็ได้ ดังนั้นเราจึงนำ:

• ไข่สามฟอง
• แป้ง 500 กรัม
• kefir 250 มล.
• วานิลลินเล็กน้อย;
• ริปเปอร์ - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกเกด 100 กรัม
• ครีม น้ำมัน - 100 กรัม;
• น้ำตาล 200 กรัม

ตามสูตรของพายที่สวยงามบน kefir (รูปถ่ายของจานเสร็จอยู่ด้านบน) จำเป็นต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที
2. ใช้เครื่องผสมเพื่อทำส่วนผสมน้ำตาลไข่เพื่อให้ได้มวลหนาแน่น ใส่เนยละลายและผลิตภัณฑ์นมหมักลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ส่งริปเปอร์และแป้งร่อน, วานิลลา, ลูกเกดไปที่มวล, คนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วร้อน

กับแยม

วิธีการปรุงพายที่สวยงามพร้อมแยมบน kefir? นี่เป็นของหวานที่อร่อยมากซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเหมือนครั้งก่อน มันออกมาชุ่มฉ่ำและหวานมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบเขา ในการทำคุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ที่คุณชอบ: เบอร์รี่หรือผลไม้ ขอแนะนำให้ใช้ไม่มีเวลากับน้ำตาลและของเหลว คุณจะต้องการ:

• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เคเฟอร์ - 250 มล.;
• แป้ง 240 กรัม
• แยม - 250 มล.
• ไข่สองสามฟอง

บน kefir ปรุงพายอันเขียวชอุ่มพร้อมแยมดังนี้:

1. รวมโซดากับแยมคนให้เข้ากัน ฟองอากาศจะปรากฏขึ้นในส่วนผสมเมื่อมีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้น สีของแยมก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน
2. ตีน้ำตาลและไข่ ใส่แป้งและเคเฟอร์ คุณจะมีมวลของเหลว
3. ส่งแยมลงไปคนเยอะๆ
4. เทส่วนผสมลงในจานอบที่ทาเนยไว้
5. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที
6. ทาแยมด้านบนของพายก่อนเสิร์ฟ

พายกะหล่ำปลี

วิธีทำพายอันงดงามกับกะหล่ำปลีในเตาอบบน kefir? จานแสนอร่อยนี้ปรุงง่ายมาก ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย นอกจากกะหล่ำปลีแล้วคุณยังสามารถเพิ่มชีสแข็งได้อีกด้วย ส่งผลให้การอบขนมมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เอา:

• มายองเนส 150 กรัม
• kefir - 300 มล.;
• แป้ง - 500 กรัม
• สองหลอด;
• พริกไทย, เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• 1st. ล. ซีอิ๊ว;
• ริปเปอร์ - 1 ช้อนชา;
• ชีส 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขนาดกลางหนึ่งหัว
• ไข่หกฟอง

ใช้สูตรนี้สำหรับพาย kefir อันงดงามด้วยวิธีนี้:

1. สับหัวหอมแล้วทอดจนใสในน้ำมันพืช ใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะ เคี่ยวจนนุ่ม
2. ต้มไข่ 4 ฟองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. รวมกะหล่ำปลีกับซีอิ๊วขาวและไข่สับใส่พริกไทยและเกลือลงไปผัด แช่เย็นไส้
4. ตีไข่ที่เหลือในชามลึก ใส่มายองเนสและเคเฟอร์ลงไป คนให้เข้ากัน
5. เทริปเปอร์ร่อนแป้งลงในมวลแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. กระจายไส้ออกเป็นชั้นเท่าๆ กันในจานอบที่ทาเนย ด้านบนด้วยชีสขูด เททั้งหมดนี้ด้วยส่วนผสมของแป้ง kefir
7. ส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วอุ่น ๆ

ไม่มีไข่

เรามาดูวิธีการปรุงพายอันงดงามโดยไม่มีไข่ในเตาอบบน kefir กันดีกว่า ขนมนี้มีแคลอรี่ต่ำ สามารถใส่ไส้หวานลงในแป้งได้: เบอร์รี่, แยม, ผลไม้แห้งหรือสด ของหวานอบอย่างดีดูโปร่งสบาย ข้อได้เปรียบหลักคือการไม่มีไข่ในตู้เย็นจะไม่เป็นแรงจูงใจในการไม่ปรุงอาหาร คุณจะต้องการ:

• kefir 250 มล.
• แป้ง 180 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• มาการีน 120 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม

เตรียมพาย kefir อันเขียวชอุ่มเช่นนี้:

1. เทเซโมลินากับ kefir แล้วพักไว้ 30 นาทีเพื่อให้บวม
2. รวมมาการีนที่ละลายแล้วกับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
3. ผสมผงฟูกับแป้ง เทเซโมลินาที่บวมลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ส่งมาการีนลงในแบทช์ตีด้วยเครื่องผสม
5. ใส่ไส้ในรูปแบบเนยเติมแป้ง
6. อบเค้กในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ด้วยเนื้อสัตว์

ทุกคนต้องการทราบวิธีทำพายพองแสนอร่อยบน kefir พิจารณาอีกสูตรที่น่าสนใจ พายเนื้อเป็นขนมอบแสนอร่อยที่ทานคู่กับชาหรือทานเล่นก็อร่อย ในการทำหมูและเนื้อวัวหรือหมูสับไก่ก็เหมาะสม ของหวานจะออกมาน่าทึ่งกับไส้ทุกเวอร์ชัน เราใช้เวลา:

• แป้ง 360 กรัม
• kefir 500 มล.
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พริกไทยเกลือ
• ไข่หนึ่งฟอง
• สามเซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• สองเซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา โซดา.

เห็นด้วยในภาพพายอันเขียวชอุ่มบน kefir ดูดีมาก! เตรียมดังนี้:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย รวมเข้ากับเนย kefir ครีมเปรี้ยวและโซดาคนให้เข้ากัน
2. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง มันควรจะคล้ายกับแป้งเกี๊ยว แต่นุ่มกว่าเล็กน้อยเท่านั้น
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
4. สับหัวหอมทอดจนนิ่ม ส่งไก่สับละเอียด, เครื่องเทศ, เกลือลงในกระทะ ย่างจนเสร็จ
5. ใส่แป้งครึ่งแรกลงในพิมพ์ที่ทาเนยแล้วเกลี่ยฟิลเลอร์ให้ทั่วแล้วปิดด้วยชิ้นที่สอง
6. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

เยลลี่กับแอปเปิ้ล

ไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงพายผลไม้อันงดงามบน kefir พิจารณาชาร์ล็อตต์เวอร์ชันอื่น การทำพาย kefir กับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมากไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ทางที่ดีควรรับประทานผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ของหวานมีรสหวานเกินไป เป็นที่พึงประสงค์ว่าเนื้อแอปเปิ้ลไม่หนาแน่นไม่เช่นนั้นอาหารอาจออกมาเปียกมาก เอา:

• แอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูก
• น้ำตาล 150 กรัม
• kefir 600 มล.
• แป้ง 180 กรัม
• เซโมลินา 185 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• มาการีน 200 กรัม
• ผงฟูครึ่งซอง

กระบวนการผลิต:

1. รวม semolina กับ kefir คนให้เข้ากันและพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม
2. รวมไข่กับน้ำตาลตีจนน้ำตาลละลายหมด ใส่มาการีนที่ละลายแล้วลงไปผัด
3. ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วเทลงในส่วนผสมของ kefir-semolina ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นแล้วค่อย ๆ เพิ่มมวลไข่และน้ำตาล
4. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
5. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นขนาดกลาง วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เติมแป้งลงไป
6. ส่งชิ้นงานเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180°C นาน 40-50 นาที

ด้วยมันฝรั่ง

ตามสูตรนี้ขนมอบมีความนุ่มและน่ารับประทานมาก ทำให้แป้งมีน้ำเหมือนแป้งสำหรับทอดแพนเค้ก ก่อนเตรียมจาน ให้ต้มผักสักสองสามนาที ไม่เช่นนั้นผักจะไม่อบและจะยังคงชื้นอยู่ คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งสามลูก
• ชีส 70 กรัม
• ไข่สองสามฟอง;
• สองเซนต์ แป้ง;
• หนึ่งหลอด;
• ครีม 40 กรัม น้ำมัน;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• kefir 250 มล.
• เกลือ.

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสองนาที
2. สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. รวมมันฝรั่งกับหัวหอมใส่น้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน
4. ผสม kefir กับไข่ เติมโซดาและแป้ง
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยแล้ววางมันฝรั่งไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่า ๆ กันถูไส้ด้วยชีสขูด
6. เติมแป้งครึ่งหลังลงในจาน
7. อบเค้กในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

บนมายองเนส

เราขอนำเสนออาหารจานอื่นที่เรากำลังพิจารณาให้คุณทราบ ในกรณีนี้ควรเตรียมแป้งสำหรับพายด้วย kefir และมายองเนส เลือกไส้คาวที่คุณชอบ เราใช้เวลา:

• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 250 กรัม;
• kefir 250 มล.
• ห้าเซนต์ ล. มายองเนส;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ไข่สามฟอง
• เครื่องเทศเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันไม่ติดมันในแป้งและอีกเล็กน้อยสำหรับทอด
• แชมเปญ 500 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ผสม kefir กับโซดาในชามลึก ใส่ไข่, มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือ, แป้งร่อน, คนให้เข้ากัน
2. สับเห็ดสับหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม
3. ส่งเห็ดไปที่กระทะทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ทาเนยไว้ ใส่ไส้ด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือ
5. ส่งชิ้นงานเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

พายชีส

จานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ถ้าใส่ไส้กรอกที่ร่วนลงไปก็จะได้รสชาติเหมือนพิซซ่า คุณสามารถแทนที่ฮาร์ดชีสด้วยชีสที่ละลายแล้วบางส่วนหรือทั้งหมดก็ได้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของพายด้วย อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะคุณจะยังชอบผลลัพธ์อยู่ เอา:

เตรียมเค้กแบบนี้:

1. ต้มไข่สี่ฟองแล้วตีไข่ที่ห้าด้วยเกลือเล็กน้อย
2. ใส่ kefir, แป้งร่อน, ผงฟู, คนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
4. สลายไข่ต้ม, ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง, สับผักและผสมทุกอย่าง วางไส้ไว้ด้านบนของฐาน
5. เทส่วนผสมที่เหลือลงไป
6. อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยสมุนไพรหรือชีสขูดแล้วเสิร์ฟ

ความลับในการผลิต

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำสิ่งต่อไปนี้:

• ส่งขนมอบไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เสมอ
• อย่ากลัวที่จะทดลองยัดไส้ แป้งสำหรับพายที่เรากำลังพิจารณานั้นเกือบจะเป็นสากลและมีผลิตภัณฑ์ใด ๆ รวมกันด้วย
• หากคุณใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ฉ่ำๆ เช่น น้ำหวานหรือเชอร์รี่ ในขนมอบ ให้ม้วนไว้ในแป้งเซโมลินาล่วงหน้า เป็นผลให้พวกเขาไม่ปล่อยน้ำมากเกินไป
• พาย Kefir สามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย จริงอยู่การเตรียมตัวจะใช้เวลานานกว่ามาก
• ก่อนที่คุณจะใส่เนื้อสัตว์และผักลงในจาน ให้เตรียมพวกมันก่อน เช่น ทอดหรือต้ม ไม่เช่นนั้นส่วนประกอบเหล่านี้จะไม่อบในเตาอบ
• หากคุณกำลังทำพายกับปลากระป๋อง ให้ใช้ส้อมบดให้เข้ากัน
• แต่ละสูตรจะระบุปริมาณแป้ง แต่สามารถลดหรือเพิ่มได้ หากต้องการทราบว่าต้องใช้แป้งจำนวนเท่าใด คุณต้องเน้นไปที่ความสม่ำเสมอของแป้งโดที่เทก้อนนั้น ส่วนผสมควรเหมือนกับครีมเปรี้ยวบาง ๆ
• ริปเปอร์ทำให้ขนมอบฟูมาก โปร่งสบาย คุณสามารถใช้โซดาแทนได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟ ปฏิกิริยานี้จะทำให้เกิดการเชื่อมต่อกับ kefir
• ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟ เนื่องจากอาจอบช้าหรือเร็วกว่าเวลาที่ระบุไว้ในสูตร ในการทำเช่นนี้ ให้เจาะพายที่น่ารับประทานในที่ต่างๆ แล้วดูที่แท่งไม้ หากแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม
• ขนมหวานสามารถราดด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว บดรูปแบบที่ไม่หวานด้วยสมุนไพรและชีส

ในหม้อหุงช้า

และจะทำพายอันเขียวชอุ่มพร้อมแยมในหม้อหุงช้าบน kefir ได้อย่างไร? คุณจะต้องการ:

• แป้ง 270 กรัม
• น้ำมันพืช 80 มล.
• 1.5 ช้อนชา โซดา;
• แปดเซนต์ ล. แยมใด ๆ
• kefir 150 มล.
• ไข่สองฟอง;
• ห้าเซนต์ ล. ซาฮาร่า

สำหรับครีมเปรี้ยวให้ใช้:

• น้ำตาล 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 400 กรัม
• วนิลา.

เตรียมอาหารจานนี้ดังนี้:

1. ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ ในชามลึก ใส่แยมและ kefir ผสมให้เข้ากัน
2. ส่งโซดาและน้ำมันอย่างรวดเร็วลงในส่วนผสมแล้วคนอีกครั้ง แทนที่จะใช้น้ำมันพืชคุณสามารถใช้เนยละลายหรือมาการีนละลายได้
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. ใส่แป้งลงในชามมัลติคุกเกอร์
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมดการอบที่ดีที่สุดของผู้เล่นหลายคน บางเวอร์ชันที่ใช้พลังงานต่ำอาจใช้เวลา 80 นาที
6. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่
7. ทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้วไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่ให้มาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำออก

เค้กดังกล่าวดูโปร่งและสูงซึ่งช่วยให้สามารถผ่าครึ่งแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว เตรียมครีมดังนี้:

1. ตีครีมเปรี้ยวเย็นข้นด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเป็นเวลา 8 นาทีโดยเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ
2. จากนั้นเติมวานิลลาแล้วตีต่ออีก 6 นาที หากครีมเปรี้ยวเป็นน้ำเมื่อวิปปิ้งให้ส่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดหรือซองข้น

ทาครีมพายเค้กแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้น เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่โต๊ะ

ด้วยผลไม้

พายไส้ผลไม้ปรุงเร็วไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน ในการทดสอบคุณต้องมี:

• kefir 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม
• สามเซนต์ แป้ง;
• ไข่ไก่สองฟอง
• ครีม 50 กรัม น้ำมัน;
• ช้อนชาที่สาม เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันพืช 70 กรัม

สำหรับการเติมให้ใช้:

• ลูกแพร์ขนาดกลางห้าลูก
• แอปเปิ้ลขนาดกลางหกลูก
• 10 ลูกพลัม;
• สองเซนต์ ล. น้ำตาลผง (สำหรับโรยผลิตภัณฑ์)

ทำดังต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก ตีไข่และน้ำตาลในชามใบใหญ่จนตั้งยอดแข็ง
2. เทแป้งที่นี่เท kefir ใส่เนยนุ่มโซดาเกลือและน้ำมันพืช นวดแป้งด้วยเครื่องผสม
3. ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้เพื่อใส่
4. ล้างลูกพลัมแอปเปิ้ลและลูกแพร์เช็ดผลไม้ให้แห้งด้วยผ้า
5. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นสองซีกแล้วเอาแกนออกจากพวกมัน ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้น ๆ หรือสลายตามต้องการ
6. อย่าปอกลูกแพร์ แต่ผ่าครึ่งทันที เอาแกนออกแล้วสลาย
7. ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก
8. กระจายแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง
9. กระจายแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างของจาน ชั้นถัดไปทำจากลูกแพร์วางครึ่งหนึ่งของลูกพลัมลงไปโดยให้ผิวหนังคว่ำลง
10. เทแป้งลงบนผลไม้แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยแท่งไม้
11. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
12. โอนผลิตภัณฑ์ลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถผสมผงกับอบเชย

ตัดเค้กแสนอร่อยออกเป็นส่วนๆ และเพลิดเพลินกับขนมอบชั้นยอดพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+