วิธีอบสูตรมานาด้วย kefir Mannik กับ kefir: สูตร Mannik ที่อร่อยและนุ่มมาก

ในการเสิร์ฟมานาบนโต๊ะ โดยทั่วไปคุณไม่จำเป็นต้องมีสิ่งอื่นใดนอกจากสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและความปรารถนาที่จะทำมากกว่าที่จำเป็นเล็กน้อย - เพิ่มความรักเล็กน้อย ปรุงรสด้วยจินตนาการจำนวนหนึ่ง ตกแต่งด้วย หยดแห่งจิตวิญญาณ นี่อาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมานา อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยจะไม่เสียหาย

1. เทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียมมานาด้วย kefir ใช้เวลาประมาณ 15-60 นาทีซึ่งมอบให้กับซีเรียลเพื่อบวม เทผสมและพักไว้ - ขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถทำได้หลังจากจุดบังคับนี้ในโปรแกรมเท่านั้น
2. เค้กมานาคลาสสิกปรุงในเตาอบ แต่พายนี้จะอร่อยในหม้อหุงช้าและแม้แต่ในหม้อต้มสองชั้น เพื่อทำความเข้าใจว่าตัวเลือกใดที่เหมาะกับคุณที่สุด ให้ลอง เปรียบเทียบ และเพลิดเพลินกับตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด
3. ขอแนะนำให้ตัดมานาหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น - ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะไม่สวยงามแม้แต่ชิ้นพาย แต่มีบางอย่างพังทลายลงครึ่งหนึ่ง แน่นอนว่าควรพิจารณาว่าในกรณีส่วนใหญ่มานาหั่นบาง ๆ ที่เย็นลงก็ยังไม่สามารถตัดได้ แต่อย่างน้อยชิ้นส่วนก็จะเรียบร้อย
4. เวลาอบโดยเฉลี่ยสำหรับเค้กมานาคือ 40 นาที แต่คุณไม่จำเป็นต้องเน้นที่นาฬิกามากนักเหมือนกับรูปลักษณ์ของเค้กและสีทองของมัน
5. อย่าขี้เกียจในการตกแต่งมานาที่ทำเสร็จแล้ว - อย่างน้อยก็โรยด้วยผงน้ำตาลหรือโกโก้โดยใช้ลายฉลุพิเศษสำหรับเค้กและรูปลักษณ์ของเค้กจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจ: ให้มีมานาบน kefir! เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เบื่อกับพาย คุณควรเปลี่ยนสูตรอาหาร ลองสิ่งใหม่ๆ ที่แปลกใหม่ มีโอกาสสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นทำไมไม่เริ่มเลย? ต่อไปนี้เป็นสูตรมานา kefir ราคาไม่แพงเจ็ดสูตรสำหรับสัปดาห์นี้

วันจันทร์. มานาคลาสสิกกับ kefir

หากคุณได้ลองพายนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของมัน: เนื้อสัมผัสที่นุ่มกรุบกรอบและเปลือกที่กรุบกรอบอย่างโอชะคือสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 2 ไข่;
• วานิลลิน;
• เนยและเกล็ดขนมปัง (แป้ง, เซโมลินา) สำหรับทากระทะ
• สารเติมแต่งเสริม - หยดช็อคโกแลต, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง

ผสมเซโมลินากับน้ำตาล เท kefir ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพิ่มไข่, เกลือ, โซดา, ผสมและเทลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

อบมานาที่อุณหภูมิ 18-0 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที - จนเป็นสีน้ำตาลทอง

วันอังคาร. มานาฟักทองกับ kefir

ประโยชน์ของฟักทองสำหรับอาหารทารกนั้นไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ - ผลิตภัณฑ์นี้ยอดเยี่ยม, ยอดเยี่ยม, ราคาไม่แพง, เป็นมิตรกับงบประมาณ, อุดมไปด้วยวิตามินและยอดเยี่ยมมาก อนิจจามีเด็กไม่มากนักและแม้แต่ผู้ใหญ่ก็พร้อมที่จะกินผักนี้ในรูปแบบ "บริสุทธิ์" แต่ถ้าคุณรวมฟักทองเข้ากับเซโมลินาคุณจะได้... มันกลับกลายเป็นว่ามหัศจรรย์: สีสดใส, รสชาติเข้มข้น, เศษร่วน, เปลือกกรอบ

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• เซโมลินา 300 กรัม
• 2 ไข่;
• เนื้อฟักทองขูดและบีบละเอียด 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมส้มหรือมะนาว
• เนย 20 กรัม

เทเซโมลินากับ kefir ใส่น้ำตาลทิ้งไว้ 15 นาที

ตีไข่จนสีอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด

ผสมมวล kefir-semolina กับเกลือเติมโซดาและน้ำเชื่อม (คุณสามารถใช้เหล้าส้มได้) ใส่ฟักทอง ผสมให้เข้ากันแล้วเทไข่ลงไป ผสมอีกครั้ง

ทาจานอบด้วยเนย วางแป้ง อบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

เรานำกระทะออกจากเตาอบปล่อยให้มานายืนประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นจึงนำออกแล้วนำไปใส่จาน หากต้องการ ให้โรยด้วยน้ำตาลผง ผลไม้หวาน และถั่ว

วันพุธ. Mannik บน kefir กับกล้วย

มานารวย. เป็นเรื่องแปลกที่จะพูดสิ่งนี้เกี่ยวกับสินค้าอบที่บ้านง่ายๆ แต่มานา kefir นี้อุดมไปด้วย หรูหรา มีกลิ่นหอม ชุ่มชื้น ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะมอบให้กับแขกและยินดีเสิร์ฟชายามเย็นที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 500 มล.
• เซโมลินา 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• กล้วย 2 ลูก;
• เนย 100 กรัม
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• เนยและแป้ง (เกล็ดขนมปัง) สำหรับทากระทะ

เทเซโมลินาลงในชามที่มีขนาดพอเหมาะ ใส่น้ำตาล เทเคเฟอร์ลงไปแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้น ละลายเนยแล้วเทลงในชาม เพิ่มเกลือและโซดาแล้วผสมอีกครั้ง วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง (เกล็ดขนมปัง, เซโมลินา)

ตัดกล้วยเป็นวงกลมหรือเส้น วางบนแป้งอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าเคลื่อนย้ายผลไม้ วางครึ่งหลังของแป้ง

อบมานาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

หากต้องการเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งพายด้วยกล้วยคาราเมลและไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก

วันพฤหัสบดี. Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลคาราเมล

โอ้ ช่างเป็นบ้าอะไรเช่นนี้! ความฝัน ไม่ใช่พาย! แป้งจะนุ่มร่วนกรุบกรอบเล็กน้อย และแอปเปิ้ลเป็นเพียงปาฏิหาริย์: เปลือกคาราเมล รสหวานอมเปรี้ยว และกลิ่นหอมที่ตรึงใจ การร่วมกันไม่ใช่พาย แต่เป็นความสุขที่แท้จริง อย่าลืมปรุงสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• เนย 30 กรัมสำหรับแอปเปิ้ล
• น้ำตาล 50 กรัมสำหรับคาราเมล
• kefir 1 แก้ว;
• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วยสำหรับแป้ง
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เนยสำหรับแป้ง 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• วานิลลิน;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ในขณะเดียวกัน ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็น 8 ชิ้น แล้วเอาแกนออก ในกระทะที่คุณสามารถอบพายได้ ละลายเนย 30 กรัม โรยด้วยน้ำตาลให้เท่าๆ กัน (50 กรัม) ทิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องคนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ทันทีที่น้ำตาลเริ่มเข้มขึ้นรอบ ๆ ขอบให้วางแอปเปิ้ลแล้วเติมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วย

ผสมเซโมลินาที่บวมกับไข่ ใส่เนยละลาย ใส่เกลือ โซดา วานิลลิน และแป้ง ผัดจนเนียนแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที

วันศุกร์. ช็อคโกแลตมานาบน kefir กับแครนเบอร์รี่

ใครๆ ก็ชอบขนมช็อคโกแลต! แม้ว่าจะดูเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่กลับกลายเป็นความสดใส อร่อย และน่าจดจำ แครนเบอร์รี่จะให้กลิ่นเบอร์รี่พิเศษแก่มานา สดและน่ารื่นรมย์ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วย lingonberries หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• kefir 1 แก้ว;
• แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย;
• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้;
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ละลายเนยผสมกับ kefir เทเซโมลินาใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ โกโก้ เกลือ โซดา แป้งโฮลเกรนลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน เพิ่มช็อคโกแลตสับและผลเบอร์รี่แล้วผสมเบา ๆ เทแป้งลงในแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบมานาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดซอสช็อคโกแลตลงบนมานาได้

วันเสาร์. มานาอาหรับกับ kefir "Basbusa"

ถึงเวลาทดลองแล้ว - มานาพร้อมโน๊ตแบบตะวันออกจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบฟันหวานอย่างแน่นอน มันชุ่มชื้น ฉ่ำ นุ่ม และมีกลิ่นคล้ายมะพร้าวและวานิลลา อย่ามองไปทางอื่น!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 2 ไข่;
• เกล็ดมะพร้าว 1 ถ้วย;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลเท kefir แล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม ในขณะเดียวกันผสมไข่กับน้ำมันพืชแล้วใส่เกล็ดมะพร้าว รวมทั้งสองมวลใส่เกลือโซดาแป้งผสมเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

ในขณะที่มานากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาว แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้นเล็กน้อย (5-7 นาที)

ตัดพายที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ ในแม่พิมพ์โดยตรง เทน้ำเชื่อมร้อน ทิ้งไว้จนเย็นสนิท (ขั้นต่ำ 2-3 ชั่วโมง) หากต้องการให้โรยด้วยมะพร้าวเพิ่มเติมแล้วเสิร์ฟ

วันอาทิตย์. Mannik บน kefir ด้วยแป้งกับ "ลูก"

หนึ่งในสูตรอาหารพื้นฐานที่ง่ายที่สุดสำหรับมานาที่มี kefir และแป้งสามารถนำไปใช้ในเวอร์ชันที่น่าสนใจมาก - ด้วยช็อกโกแลตบอล ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่ยังสวยงามและน่าดึงดูดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและเคเฟอร์แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้บวม หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ลงในส่วนผสม ผสม เทเนยละลาย แป้ง เกลือ และโซดาลงไป

วางแป้งส่วนเล็ก ๆ (ประมาณหนึ่งในห้า) ลงในชามแยก ผสมกับโกโก้และช็อคโกแลตบด

เทแป้งสีขาวครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ใช้ช้อนเกลี่ย "ลูกบอล" สีน้ำตาลให้ทั่วบริเวณ จากนั้นจึงปิดด้วยแป้งที่เหลือ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

10 แนวคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงมานาด้วยวิธีดั้งเดิมและแปลกตา:

1. แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรที่คุณชื่นชอบออกเป็นสองส่วนแล้วใส่โกโก้ลงไปส่วนใดส่วนหนึ่ง วางแป้งบางๆ สองหรือสามช้อนตรงกลางของแบบที่ทาน้ำมัน จากนั้นวางแป้งโกโก้สองหรือสามช้อนตรงกลางตรงกลาง เห็นได้ชัดว่ามีแป้งบางๆ อยู่ตรงกลาง และอีกครั้งเป็นช็อกโกแลต สลับกันจนแป้งหมด หากจำเป็นคุณสามารถเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้มวล "กระจาย" ได้ดีขึ้น อบเหมือนเซโมลินาทั่วไป หั่นแล้วรับประทาน คุณจะได้เนื้อที่เหมือนม้าลายที่ยอดเยี่ยม
2. อย่าโลภเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้ง - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่จะ "ฟื้น" รสชาติปกติของมานาได้เป็นอย่างดีและมอบกลิ่นฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม
3. หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถตกแต่งมานาด้วยไอซิ่ง "ฝา" เช่นช็อคโกแลต: ละลาย "ทองคำดำ" หนึ่งแท่งใส่ครีมเล็กน้อยแล้วเทกานาซที่ได้ผลลัพธ์ลงบนเค้ก อย่างน่าอัศจรรย์!
4. ถั่ว ผลไม้หวาน และผลไม้แห้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งมานาที่น่ารับประทานแต่มีรสชาติเรียบง่าย เต็มอิ่มแล้วคุณจะได้รับขนมอบที่ยอดเยี่ยมเป็นพิเศษสำหรับชา
5. Mannik เป็นพายที่เป็นแก่นของมัน แต่ใครล่ะที่จะหยุดไม่ให้คุณเปลี่ยนมันให้เป็นเค้กโฮมเมดชิ้นเล็ก ๆ? ผ่าครึ่งแล้วแช่ในครีมเปรี้ยวหรือแยมแอปเปิ้ลธรรมดา - แล้วรสชาติจะใหม่
6. แบ่งแป้งมานาออกเป็นสองส่วนแล้วระบายสีส่วนหนึ่งด้วยสีผสมอาหาร ผักโขม แครอท หรือน้ำบลูเบอร์รี่ ด้วยการเทแป้งลงในพิมพ์ทีละชิ้น แล้วใช้ไม้จิ้มฟันผสมเล็กน้อย คุณจะได้ลวดลาย "หินอ่อน" ที่สวยงามหลังการปรุงอาหาร
7. เซโมลินาเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรหลายชนิด ลองเติมอบเชย ลูกจันทน์เทศ กระวานลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะพบช่อดอกไม้ที่สมบูรณ์แบบของคุณ - บางที "ความสนุก" ส่วนตัวของคุณอาจเป็นผิวเลมอนหรือกานพลูป่น พริกเล็กน้อย หรือมิ้นต์แห้ง
8. Mannikas ไม่สามารถทำให้หวานได้ - ชีส, แฮม, เห็ด พวกเขาสามารถปรุงด้วยลูกชิ้นหรือชิ้นปลา กับบรอกโคลีหรือข้าวโพด, เบคอนและมะกอก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัว การทดลองใดๆ สามารถนำคุณไปสู่การค้นพบที่ไม่คาดคิดได้
9. ถาดอบสำหรับพายที่มีรูปทรงเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของคุณในการเตรียมเค้กมานาดั้งเดิม หัวใจพาย ดอกไม้พาย หมีพาย และพายอะไรก็ได้ คุณจะไม่เบื่อ
10. และถ้าคุณเตรียมมานาในรูปแบบของมัฟฟินที่แบ่งส่วน คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับขนมอร่อยสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่สวยงามและสะดวกสบายอีกด้วย คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยบนท้องถนน มอบให้ลูกของคุณที่โรงเรียน หรือ เอาไปเป็นของว่างไปทำงาน

การทำพายโฮมเมดง่ายๆ ในลักษณะที่ทำให้รู้สึกพิเศษ น่าทึ่ง และมหัศจรรย์เป็นศิลปะพิเศษที่ใครก็ตามที่เต็มใจเรียนรู้สามารถเชี่ยวชาญได้ การฝึกฝนเล็ก ๆ น้อย ๆ ประสบการณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ ข้อผิดพลาดสองสามอย่าง - และคุณจะมีสูตรมานากับ kefir ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งเพื่อนของคุณจะพูดถึงครอบครัวของคุณจะฝันถึงและแฟนสาวของคุณจะนินทา

โปรดจำไว้ว่า: ดังที่ O. Huxley กล่าวไว้ว่า "หากต้องการชื่นชมพาย คุณต้องลอง และไม่พูดถึงสูตรอาหาร" - ดังนั้นคว้าชามและที่ตีไข่แล้วเตรียมพร้อม!

เซโมลินามีสุขภาพดีหรือไม่?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นกระแสนิยมที่จะโต้แย้งว่าเด็กโซเวียตทุกรุ่นที่เติบโตมากับโจ๊กเซโมลินาเติบโตอย่างไม่ถูกต้อง มันเป็นธัญพืชที่ "ว่างเปล่า" ที่ไม่มีประโยชน์อะไรแก่ผู้ที่รักมันจริงหรือ? เป็นเรื่องปกติที่จะบ่นเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่สูง กลูเตนจำนวนมากที่ทุกคนไม่มีใครชื่นชอบ และสารประกอบฟอสฟอรัส "พิเศษ"

แต่ก็มีข้อดีเช่นกัน นอกจากคุณประโยชน์อันล้ำค่าในรูปแบบของคุณค่าทางโภชนาการพิเศษของเซโมลินาแล้ว ยังมีประเด็นอื่น ๆ ที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงอีกด้วย ประการแรกเราไม่สามารถเพิกเฉยต่อความจริงที่ว่าซีเรียลนี้ทำความสะอาดลำไส้ได้ค่อนข้างดีโดย "ทำงาน" เป็นกระดาษดูดซับและกระดาษทรายในเวลาเดียวกัน ประการที่สอง คุณควรชอบไฟตินซึ่งเป็นสารที่ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร จากการศึกษาล่าสุด ไฟตินยังป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์อีกด้วย ประการที่สามการมีวิตามินและแร่ธาตุก็มีความสำคัญเช่นกันแม้ว่าจะมีไม่มากเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ แต่ก็มีอยู่และมันก็ไม่ยุติธรรมเลยที่จะลดราคาพวกมันเพื่อประโยชน์ของเทรนด์ใหม่

ในบรรดาซีเรียลต่างๆ ที่เราใช้ทุกวันในครัว เซโมลินาโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่น่าทึ่ง ด้วยเมล็ดพืชนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถปรุงโจ๊กเท่านั้น แต่ยังสามารถอบพายได้อีกด้วย สมมติว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊กเซโมลินา แต่แทบไม่มีใครปฏิเสธของอร่อยได้

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพายเซโมลินา แต่ที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือมานาที่เตรียมด้วย kefir ด้วยการเติมแป้งซึ่งแม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ Kefir ในสูตรนี้ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการให้ความนุ่มนวลของมานาความพรุนและรสชาติที่ไม่ธรรมดาและในทางกลับกันแป้งก็ให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษ จุดเด่นของสูตรนี้คือกระบวนการหมักซึ่งมีผงฟูและเคเฟอร์มีส่วนร่วมไม่ได้เกิดขึ้นขณะนวดแป้ง แต่เกิดขึ้นโดยตรงขณะอบพายในเตาอบ

การเตรียมแป้งมานา: สูตรทีละขั้นตอน

ดังนั้น เพื่อเตรียมมานาด้วย kefir และแป้ง เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• kefir – 1 แก้ว;
• เนย (สามารถใช้มาการีนได้) – 100 กรัม
• น้ำตาล – 1/2 ถ้วย;
• ไข่ – 1-2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย

นวดแป้ง

ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ยิ่งเซโมลินาแช่ใน kefir มากเท่าไหร่พายของเราก็จะยิ่งฟูและร่วนมากขึ้นเท่านั้น

แม่บ้านบางคนถึงกับปล่อยให้เซโมลินาบวมในตอนเย็นและในตอนเช้าพวกเขาก็เตรียมอาหารเช้าที่อร่อยที่สุดมื้อหนึ่งด้วยวิธีนี้เพราะเซโมลินาอบใน 6 นาที แต่จะมีมากกว่านั้นในภายหลัง

ดังนั้นเมื่อปล่อยให้เซโมลินาบวมเราก็ไปที่ส่วนผสมอื่น ๆ :

1. ละลายเนยหรือมาการีนเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำตาลทรายโดยใช้ส้อม

2. ตีไข่ให้เป็นโฟมเนื้อแน่น

3. ในขั้นต่อไปให้ผสมแป้งสาลีร่อนผ่านตะแกรงพร้อมผงฟู

4. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในเซโมลินาที่บวมใน kefir: เนย, ขูดด้วยน้ำตาล, ไข่ที่ตีแล้ว, แป้งผสมกับผงฟู

5. นวดแป้ง ความสม่ำเสมอควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวไม่หนามาก

วิธีการอบอย่างถูกต้อง

1. เตรียมจานอบ. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องให้ความร้อนเล็กน้อยในเตาอบแล้วจึงทาด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดกับผนังกระทะให้โรยเซโมลินาเบา ๆ แล้วจึงเทแป้งลงไป

2. มานาอบบน kefir ด้วยแป้งเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิความร้อน 180 องศา

3. หากคุณต้องการลดเวลาในการอบ แขกก็มาถึงหน้าประตูบ้านแล้วและไม่มีเวลารอ คุณก็หันมาใช้เตาไมโครเวฟแทนได้ ในกรณีนี้ คุณต้องตั้งค่าไฟเป็น 600W และตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานอบที่เลือกสามารถใช้ในไมโครเวฟได้ วิธีสุดท้ายให้เทแป้งลงในแม่พิมพ์แก้วทาน้ำมันพืชด้วยแล้วโรยด้วยเซโมลินา ในกรณีนี้เวลาในการเตรียมมานาจะอยู่ที่ 6 นาทีเท่านั้นและสามารถตรวจสอบความพร้อมได้อย่างง่ายดายด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีตกแต่งด้านบนของขนมอบ

เมื่อคุณนำพายออกจากเตาอบหรือไมโครเวฟ ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้เย็นลง หลังจากนี้มานาก็จะถูกตัดและเสิร์ฟ ด้านบนของพายสามารถทาครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมาก คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ คุณเพียงแค่ต้องทำครีมล่วงหน้าเพื่อให้น้ำตาลมีเวลาละลายอย่างเหมาะสม

ผู้ชื่นชอบครีมเปรี้ยวแนะนำให้เปลี่ยนสูตรง่าย ๆ เล็กน้อยโดยใช้เจลาตินหรือวุ้นวุ้น ½ ช้อนชา ซึ่งรวมกับน้ำ 1/3 ถ้วยและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ทั้งหมดนี้นำไปต้มค่อยๆเทลงในครีมในขณะที่คนตลอดเวลา ปล่อยให้ครีมเย็นลง จากนั้นจึงทาลงบนมานา หากคุณไม่ต้องการทำครีมเปรี้ยว คุณสามารถทาด้านบนของพายด้วยนมข้นหรือช็อคโกแลตละลายได้

คุณสามารถเพิ่มนวัตกรรมให้กับสูตรสำหรับมานาที่หลายคนชื่นชอบได้โดยการเพิ่ม เช่น ผลไม้แห้งหรือถั่ว ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง หรือความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวใดๆ เพียงผสมลงในแป้งที่เตรียมไว้ก่อนใส่ลงในพิมพ์ ถ้าคุณชอบที่จะทดลองและสูตรนั้นง่ายเกินไปสำหรับคุณคุณสามารถทำให้เป็นต้นฉบับได้โดยใส่คอทเทจชีสหรือชีส ผักขูด และน้ำผึ้งลงในแป้ง

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและขอให้อร่อย!

Mannik เป็นพายที่น่าทึ่ง เราเทเซโมลินา แต่คุณไม่สามารถลิ้มรสเซโมลินาได้ไม่มีคอทเทจชีสในสูตร แต่มันให้รสชาติคอทเทจชีสเล็กน้อย คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้แป้งแต่ยังได้แป้งอยู่ และแน่นอนว่านี่คือพายที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อย

ฉันให้แล้ว. ความคิดเห็นทั้งหมดเกี่ยวกับเขาเป็นเพียงแง่บวกเท่านั้น ฉันตัดสินใจว่าจะต้องเพิ่มอีกเพื่อให้ทุกคนได้เลือก คุณสามารถเขียนมานาที่คุณต้องการดูเพิ่มเติมได้ พวกเขาปรุงด้วยอะไร? และโดยทั่วไปคุณต้องการเห็นอะไรในบทความของฉัน

วิธีการปรุงมานาด้วย kefir สูตรมานาแสนอร่อย

ในบทความนี้เราจะดูการเตรียมพายเซโมลินาประเภทหนึ่งโดยใช้ kefir บทความอื่นๆ หากสนใจผมจะให้การเตรียมแบบอื่นพร้อมส่วนผสมอื่นๆ นะครับ

เมนู:

1. สูตรมานาเยลลี่กับ kefir

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• วานิลลิน (หรือสารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ)
• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู - 10 กรัม

สำหรับการกรอก:

• นม - 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในถ้วยลึกแล้วเติมน้ำตาลลงไป ผสมกับที่ตี ใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดจากวานิลลา. เกลือ.

2. เพิ่ม kefir ลงในไข่ Kefir สามารถรับประทานได้ที่อุณหภูมิห้องหรือเย็น คนจนเนียน

3. เทเซโมลินาลงในส่วนผสมของไข่และเคเฟอร์ คนให้เข้ากันให้แตกเป็นก้อนทั้งหมด ทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม จริงๆ แล้วถ้ามีเวลาก็ปล่อยให้นั่งได้นานขึ้นครับ 30-50 นาทีครับ

4. เซโมลินาบวม ใส่ผงฟูและแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

5. เตรียมแป้งไว้แล้วเทลงในพิมพ์ จะทรงไหนก็ได้ กลม สี่เหลี่ยม เรามีอันทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° อบพายจนเสร็จ ขึ้นอยู่กับรูปร่าง (มานาจะหนาแค่ไหน) และเตาอบของคุณ แต่ละชิ้นต้องใช้เวลาในการอบของตัวเอง

7. แมนนิคหน้าแดง ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยแท่งไม้ เจาะพายแล้วดึงก้านออกมา ถ้ามันแห้ง แสดงว่ามานาก็พร้อม ใช้ไม้อันเดียวกันเจาะพายหลาย ๆ ที่ อย่ากลัว. ทำการเจาะ 25-40 รู เพื่อให้น้ำนมซึมเข้าสู่ภายในเร็วขึ้น

8. เติมมานาด้วยนม ใส่ทีละน้อยเพื่อให้นมได้ซึมซับ ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบอีก 15 นาที

9. นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย เพื่อให้เอาเค้กออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้น ให้ใช้ไม้พายค่อยๆ เคลื่อนระหว่างแม่พิมพ์กับเค้ก แล้วนำออกจากพิมพ์

10. มานนิคพร้อมแล้ว มันดูนุ่มนวลโปร่งสบายและในเวลาเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำมาก

หากต้องการคุณสามารถเทแยมโรยด้วยช็อคโกแลตขูดเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่มะนาวหรือผิวส้ม

อร่อย!

1. Mannik - อร่อยมากและฉ่ำ

เส้นผ่านศูนย์กลางรูปร่าง - 22 ซม.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.
• แป้ง – 150 กรัม
• น้ำตาล – 230 กรัม
• เซโมลินา – 200 กรัม
• เนย – 50ก.
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• นม – 250 มล.
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• น้ำเบอร์รี่ (แครนเบอร์รี่, ลูกเกด) – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยในกระทะ

2. เท kefir ลงในชามลึก เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาล ผสมทุกอย่างด้วยการตีจนเนียน

3. เกลือและตอกไข่สองสามฟอง คนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ใส่เนยที่เย็นแล้วลงไป (แต่ยังเป็นของเหลวอยู่)

5. วางตะแกรงบนจานแล้วเทแป้งลงไป เทผงฟูลงในแป้ง ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในชามที่มีมวล kefir นวดแป้งให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

6. ปิดกระทะด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช รูปร่างของเราเป็นทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

7. วางหรือเทแป้งลงในพิมพ์ มันค่อนข้างเหลวและจะกระจายออกก็ไม่ยาก จากตรงกลางเราจะใช้คราดแป้งตามขวางเพื่อให้แป้งจรดขอบของพาย พูดง่ายๆ ก็คือ เราปรับความหนาให้สม่ำเสมอเพื่อให้เค้กอบได้ทั่วถึง

8. วางกระทะในเตาอบอุ่นที่ 180° และอบประมาณ 35-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

9. เทมานาที่เสร็จแล้วด้วยนมแล้วปล่อยให้เย็น นำเซโมลินาที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์ แล้วนำกระดาษรองอบออกจากด้านล่าง

เตรียมเคลือบ.

10. เทน้ำตาลผงลงในถ้วยแล้วเทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเบอร์รี่ คนจนเนียน แปรงฟรอสติ้งเค้กทันที

ไม่จำเป็นต้องเตรียมเคลือบล่วงหน้า มันแข็งตัวเร็ว

มานาของเราพร้อมแล้ว โรยด้วยถั่วบดหากต้องการ มันกลับกลายเป็นนุ่มและชุ่มฉ่ำ เมื่อตัดกระจกจะไม่แตก

อร่อย!

1. มานาแสนอร่อยง่ายๆกับวานิลลา

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว
• เซโมลินา - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 10 กรัม
• ผลึกวานิลลิน - 1 กรัม
• เนย - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทเซโมลินาลงในชามลึกแล้วเติมเคเฟอร์หนึ่งแก้วลงไป คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-30 นาที (ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณมี) เพื่อให้เซโมลินาฟู

2. หลังจากผ่านไป 25 นาที เซโมลินาจะพองตัว เราเตรียมส่วนผสมที่เราต้องการต่อไป

3. ละลายเนย

4. ใส่ไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสม kefir-semolina แล้วเทเนยละลายลงไป

5. ใส่น้ำตาล แป้ง วานิลลาเพื่อลิ้มรสส่วนผสม โปรดทราบว่าถ้าคุณเพิ่มวานิลลามาก มันอาจจะกลายเป็นรสขม เพิ่มที่ปลายมีด ถ้าไม่ชอบจริงๆก็ใส่ให้น้อยลง ใส่ผงฟู 1/3 ซอง (ประมาณ 3 กรัม)

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเริ่มอบพายได้ คุณสามารถเลียแป้งได้ ตรวจหาวานิลลิน อาจต้องใช้เกลือ

7. วางแป้งลงในกระทะหลายเมนู อย่างไรก็ตามมานานี้สามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

8. ก่อนใส่แป้งลงในพิมพ์ ให้ทาเนยด้วย เรามีรูปแบบที่ไม่มีอะไรยึดติด ผ่านการทดสอบแล้ว

9. เราส่งแบบฟอร์มไปยังผู้เล่นหลายคนทุกอย่างจะทำที่นั่นโดยอัตโนมัติ สำหรับผู้ที่ไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 45-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะพายด้วยแท่งไม้

10. ตรวจสอบความพร้อม หากไม่มีสิ่งใดติดไม้ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำออกจากพิมพ์

11. พลิกด้านล่างขึ้น (เรามีรูปร่างที่สวยงามดังนั้นด้านล่างของพายก็สวยมากเช่นกัน ถ้าด้านบนของคุณสวยกว่าให้เอาออกมาวางพายไว้ด้านบน) โรยด้วยน้ำตาลผง

12. ตัด ดู และลอง ผลลัพธ์ที่ได้คือพายมานาที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ

จะเสิร์ฟพร้อมแยม ท็อปปิ้งหวานๆ หรือโรยหน้าด้วยถั่วก็ได้ โดยทั่วไปแล้วใครรักอะไร

อร่อย!

แม่บ้านพยายามทำให้ญาติของตนพอใจด้วยสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยขนมอบที่จะเหลือไว้เพียงความชื่นชมเท่านั้น ในบทความนี้เราจะดูหลายทางเลือกในการเตรียมของหวานแสนอร่อย - มานา.

ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 13 จากนั้นโรงสีเพิ่งเริ่มปรากฏขึ้นและธัญพืชเช่นแป้งเซโมลินาก็พร้อมสำหรับทุกคน จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเตรียมเซโมลินาไม่เพียง แต่ในรูปของโจ๊กเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นฐานในการอบอีกด้วย

สูตรง่ายๆและสรรพคุณของมานาจะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ พายนี้จะเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะหากแขกมาถึงกะทันหัน

องค์ประกอบของมานาคลาสสิกที่เตรียมด้วย kefir รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เซโมลินา 1 ถ้วย (200 กรัม)
2. เคเฟอร์ 0.5 ลิตร
3. ไข่ 3 ชิ้น
4. น้ำตาล 100 กรัม
5. น้ำตาลวานิลลา 1 ชิ้น
6. ผงฟู 1 แพ็ค (10 กรัม) หรือโซดา
7. เกลือหนึ่งหยิบมือ
8. อัดจารบีกระทะด้วยเนย

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือปล่อยให้ซีเรียลบวมเติม kefir ลงไปแล้วลืมเซโมลินาไปหนึ่งชั่วโมง
• ด้วยวิธีนี้ เมื่ออบ จะไม่รู้สึกแย่กับซีเรียลในปากของคุณ
• ตีไข่ เกลือ และน้ำตาล จนเกิดฟอง

• ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำตาลวานิลลาและเบกกิ้งโซดา (ผงฟู) ลงในภาชนะที่มีไข่ที่เตรียมไว้ ตีอีกเล็กน้อยแล้วเติมเซโมลินาที่แช่ไว้
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์

• รอบการอบทั้งหมดใช้เวลา 40 นาที อุณหภูมิที่ต้องการคือ 190°
• คุณสามารถระบุได้ว่ามานาพร้อมแล้วหรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟัน เพื่อให้เสิร์ฟขนมอบได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้ววางกิ่งสะระแหน่สดไว้ด้านบน

มานาที่ใช้ kefir แบบคลาสสิกสามารถเตรียมได้โดยการใส่แป้งลงในสูตร เค้กนี้จะหนาแน่นมากขึ้น องค์ประกอบของมันมีดังนี้:

1. เซโมลินา 1 ถ้วย (200 กรัม)
2. เคเฟอร์ 1 ถ้วย
3. ไข่ 2 ชิ้น
4. แป้งสาลี 150 ก
5. น้ำตาล 200 ก
6. เนย 100 กรัม และทากระทะอีกเล็กน้อย
7. โซดา 1 ช้อนชา

• เทเซโมลินาลงใน kefir แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้พองตัวและอิ่มตัวด้วยของเหลว
• ใส่ไข่กับน้ำตาลลงในภาชนะแล้วตีให้เข้ากัน ใส่เนยอุ่นๆ ลงในภาชนะเดียวกันแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
• ตอนนี้รวมกับเซโมลินาที่แช่และบวมแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• จากนั้นร่อนแป้งและเติมโซดาผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนก้อนแป้งทั้งหมดแตก มันจะหนากว่าครีมเล็กน้อย
• เราเคลือบแม่พิมพ์ด้วยเนย ย้ายแป้งแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที โดยวอร์มไว้ที่ 190°

เป็นไปได้ที่จะกระจายสูตรของพายนี้ด้วยช็อคโกแลตชิป, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ผลเบอร์รี่, มะนาว, ส้มก็ยอดเยี่ยมเช่นกันโดยใส่ลงในแป้งก่อนนำไปใส่ในเตาอบ

สูตรการทำมานาด้วยนมทีละขั้นตอน

พาย Mannik เป็นพายที่เบาและโปร่งสบายมาก เนื้อสัมผัสค่อนข้างแน่น จึงไม่ทำให้แตกสลาย จึงเหมาะสำหรับเป็นของว่างนอกบ้านสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สำหรับมานาพายที่ทำจากนมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณเพียงแค่ต้องมี:

1. เซโมลินา 1 ถ้วย (200 กรัม)
2. นม 250 มล
3. ไข่ 2 ชิ้น
4. แป้งสาลีพรีเมี่ยม 160 ก
5. น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
6. ผงฟู 1 ช้อนชา

• ผสมไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาจนเกิดฟองหนา จากนั้นเทนมลงไป
• ถัดไปเซโมลินาจะถูกส่งไปยังมวลนมไข่ปล่อยให้แช่และบวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นร่อนแป้งกับผงฟู
• เทแป้งลงในพิมพ์ ทาน้ำมัน และอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°

หลังจากเตรียมพายแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น แยม หรือโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังสามารถอบมานาด้วยนมโดยไม่ต้องใช้แป้ง ขนมนี้จะร่วนและโปร่งสบายมากขึ้น โดยจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เซโมลินา 2 ถ้วย
2. นม 1 แก้ว
3. น้ำตาล 1 ถ้วย
4. ไข่ 2 ชิ้น
5. น้ำมันพืช 100 มล

• เราใส่นมลงในภาชนะแล้วเทเซโมลินาลงไปผสมแล้วปล่อยให้สูงชันอย่างน้อย 30 ในขณะที่ซีเรียลฟูให้ตีไข่และน้ำตาลจนได้โฟมหนา
• จากนั้นย้ายไข่ที่ตีแล้วลงในภาชนะที่มีนมและเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วลืมอีก 15 นาที
• วางแป้งที่ได้ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190° เป็นเวลา 40 นาที

แป้งสามารถผสมกับผลไม้หวาน ลูกเกด หรือช็อกโกแลตชิปได้ และด้วยการเคลือบหรือน้ำตาลผงคุณจึงสามารถตกแต่งจานเสร็จได้อย่างสวยงาม

สูตรมานาทีละขั้นตอนด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมในการทำมานาก็คือครีมเปรี้ยว ส่วนประกอบนี้ทำให้พายนี้ร่วนและโปร่งสบายมาก กิจวัตรทั้งหมดในการเตรียมเซโมลินามีความคล้ายคลึงกันมากข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือระยะเวลาที่เซโมลินาแช่ไว้ บางคนชอบเมื่อรู้สึกถึงเมล็ดเซโมลินาในขนมอบ แต่บางคนไม่ชอบ

ดังนั้นสำหรับมานาที่เตรียมด้วยครีมคุณต้อง:

1. เซโมลินา 1 แก้ว
2. ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
3. แป้ง 1 ถ้วย
4. น้ำตาล 1 ถ้วย
5. ไข่ 3 ชิ้น
6. ผงฟู 1 ช้อนชา หรือโซดา 0.5 ช้อนชา
7. วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

• เทครีมเปรี้ยวลงในซีเรียลแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้บวม
• ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเนียน ร่อนแป้งและใส่ผงฟู (โซดา)
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยว
• นำแม่พิมพ์ ทาน้ำมันแล้วเทแป้งที่ได้ออกมา เปิดเตาอบที่ 180° แล้วอบประมาณ 30 นาที

คุณสามารถกระจายมานาได้โดยการเติมถั่วลิสง ถั่ว หรือช็อกโกแลตลงในแป้ง หลังจากอบแล้ว ให้พักเค้กไว้ในพิมพ์จนเย็นสนิท คุณสามารถตกแต่งและเสริมรสชาติของขนมอบด้วยนมข้น ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลผง อะไรก็ได้ที่คุณปรารถนา

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมมานาด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องเติมแป้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

1. เซโมลินา 1 แก้ว
2. ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
3. น้ำตาล 1 ถ้วย
4. ไข่ 2 ชิ้น
5. โซดา 0.5 ช้อนชา

• ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวจนเนียนใส่เซโมลินาแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งตามเซโมลินากับน้ำตาลผสมและเทโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ได้
• ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์
• แป้งออกมาค่อนข้างเหลว ไม่ต้องตกใจไป
• อบเค้กที่ 180° เป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถใส่ผลไม้ ลูกเกด ช็อกโกแลตชิป ฯลฯ ลงในแป้งได้ พายมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

สูตรมานาถือบวช

สำหรับผู้ที่ถือศีลอดมีสูตรเตรียมมานาถือบวช ในการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์จากนมหรือไข่ สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

1. เซโมลินา 1 แก้ว
2. น้ำตาล 1 ถ้วย
3. น้ำ 1 แก้ว
4. แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ. ล.
5. ผงฟู 10 ก
6. น้ำตาลวานิลลา
7. น้ำมันพืช 100 มล

• สำหรับพายนี้แป้งจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว
• ก่อนอื่น ผสมเซโมลินา น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และผงฟูลงในชามที่สะดวก เทน้ำและน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน และพักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• จากนั้น ร่อนแป้ง คนแป้งจนเนียน แล้ววางลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180°

พายนี้จะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มผลไม้แห้งขณะนวด

มีหลายวิธีในการเตรียมมานา และทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับทำอาหารทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ในกรณีที่สอง ให้เลือกโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที คุณสามารถกระจายสูตรในการเตรียมมานาด้วยตัวเองโดยเพิ่มผลไม้แห้ง, ถั่ว, เบอร์รี่, ผลไม้, ช็อคโกแลตลงในแป้งคุณยังสามารถตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยเคลือบและน้ำตาลผงนมข้นและแยมโดยทั่วไปกับอะไรก็ได้ที่คุณ ต้องการ.

ทดลองและค้นหาส่วนผสมในอุดมคติของคุณจากสูตรที่มีอยู่ พายนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากและทั้งหมดนี้จะพบได้ในครัวของคุณอย่างแน่นอนและรสชาติเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนนุ่มนวลรูปร่างปุยโปร่งสบายจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

วิดีโอ: วิธีปรุงมานา?

Mannik เป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบซึ่งใช้แป้งเซโมลินาซึ่งทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการอบ Mannik เป็นพายประเภทที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงยุคใหม่ที่มักบ่นว่าไม่มีเวลา ส่วนผสมหลักของมานาคือเซโมลินาเอง น้ำตาล ไข่ เนยหรือน้ำมันพืช ผงฟู บางครั้งเติมแป้งตลอดจนส่วนผสมอื่น ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ เช่น แอปริคอตแห้ง ถั่ว เมล็ดงาดำ , ลูกเกด, ผลไม้, เบอร์รี่ ฯลฯ ..

Mannik อบตามสูตรที่แตกต่างกัน และผู้ปรุงอาหารทุกคนพยายามลองส่วนผสมของตัวเองในการเตรียม ส่งผลให้พายมีรสชาติใหม่ การเลือกส่วนประกอบหลักของมานาเป็นสิ่งสำคัญมากในตอนแรกเนื่องจากเตรียมด้วยผลิตภัณฑ์นมที่แตกต่างกัน: นม, ครีมเปรี้ยว, kefir, นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต สูตรอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอาจเป็นมานากับ kefir หรือเรียกอีกอย่างว่ามานาคลาสสิกกับ kefir แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้สูตรนี้ Kefir ทำให้มานาสูง ฟู และอร่อยมาก เคล็ดลับในการทำพายที่ละเอียดอ่อนนี้คือการแช่เซโมลินาใน kefir ประมาณหนึ่งชั่วโมง ทำเช่นนี้เพื่อให้ธัญพืชมีความชื้นและ "ฟู" ได้ดี ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มในภายหลัง คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารโดยใช้เครื่องใช้ในครัวต่างๆ มานากับ kefir จะออกมาดีในไมโครเวฟ เช่นเดียวกับมานากับ kefir ในเตาอบ

การทำมานาเป็นประจำด้วย kefir เพื่อเป็นวันหยุดสำหรับแขกหรือสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวของคุณนั้นเป็นเรื่องง่ายและในเวลาเดียวกันก็เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและสร้างสรรค์ ด้วยส่วนผสมใหม่แต่ละอย่าง คุณจะได้รสชาติใหม่ พายชนิดใหม่ และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เบาลง คุณสามารถเตรียมมานาด้วยเคเฟอร์โดยไม่ใช้แป้งได้

ดังนั้นมาเตรียมมานาด้วย kefir กัน ใช้สูตรเป็นพื้นฐาน แต่สร้างรูปแบบของคุณเอง คุณจะชอบตัวเลือกทั้งหมดที่นำเสนอโดยเว็บไซต์ของเราอย่างแน่นอน: สูตรมานาคลาสสิกพร้อม kefir สูตรมานากับ kefir ในเตาอบ ฯลฯ เลือกตัวเลือกของคุณตามรูปถ่ายของมานาบน kefir ภาพถ่ายสามารถบอกคุณได้มากมาย การเตรียมมานาด้วย kefir มีประสิทธิภาพมากซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณชอบตามที่คุณต้องการ สูตรทีละขั้นตอนที่แสดงแต่ละการดำเนินการแยกกันตามลำดับที่ต้องการยังดีสำหรับการควบคุมมานาด้วย kefir

จำเป็นต้องแช่เซโมลินาใน kefir

ควรเก็บเซโมลินาไว้ใน kefir เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง อาจยาวนานขึ้นแต่ต้องไม่น้อยลง หากแช่ซีเรียลไว้น้อยกว่า 30 นาที มันจะไม่กระจายตัวดีและเมล็ดพืชจะยังคงอยู่ในมานาซึ่งจะกัดฟัน

ส่วนประกอบที่เหลือที่คุณเตรียมไว้จะถูกใส่ลงในเซโมลินาที่บวม

แป้งที่เสร็จแล้ววางในจานอบจะถูกส่งไปยังเตาอบหรือไมโครเวฟ ต้องอุ่นเตาอบที่ 180-200 องศาและควรทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาด้านบน

โดยปกติมานาจะอบประมาณสี่สิบนาที

หากมานายังไม่พร้อมแต่เริ่มไหม้แล้ว ให้ลองคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อจนเสร็จ

มานาของคุณมีคุณภาพรสชาติที่แตกต่างกันโดยการใช้แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด หรือผลิตภัณฑ์รสอร่อยอื่นๆ ที่คุณเลือกเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+