สูตรมานาต่างๆ Mannik - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำ Mannik
วันนี้ฉันขอเชิญคุณลองชิมพายเซโมลินาแสนอร่อยเป็นของหวาน - นี่คือมานนิค ละเอียดอ่อน ร่วน มีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ และเปลือกกรอบ มานาในการทำอาหารเป็นเรื่องที่น่ายินดี: พายจะออกมาสมบูรณ์แบบเสมอในเตาอบและหม้อหุงข้าวเกือบทุกประเภทและไม่มีการจัดการที่ซับซ้อนในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร พูดง่ายๆคือเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงมานาได้ไม่ดี เรามาดูวิธีการปรุงมานาในหม้อหุงช้าและเตาอบ
หลายคนดูถูกดูแคลนประโยชน์ของเซโมลินาต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็ไร้ผล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชนี้มีดังนี้:
- เซโมลินามีประโยชน์มากสำหรับลำไส้
- ธัญพืชมีสารไฟติน ส่วนประกอบนี้ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารที่ดีและสามารถป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์ได้
- เซโมลินามีวิตามิน B1, E และโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ดังนั้นมานาพายกับ kefir ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
Mannik - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียมการ
สูตรนี้จำเป็นต้องมีเซโมลินาด้วยซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ชื่อ "มานา" ปรากฏขึ้น และยังมีแป้ง เนย น้ำตาล และผลิตภัณฑ์จากนมหรือนมหมัก ซึ่งบางครั้งก็เป็นคอทเทจชีส เพื่อเพิ่มรสชาติ สามารถเพิ่มผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง ช็อกโกแลต เมล็ดงาดำ น้ำผึ้ง แอปเปิ้ล ฟักทอง และผลเบอร์รี่ลงในแป้งได้
เพื่อให้พายมีรูปลักษณ์สวยงาม จึงโรยด้วยน้ำตาลผง ทาฟองดอง ไอซิ่ง และแยม และเพื่อปรับปรุงรสชาติและทำให้มันชุ่มฉ่ำมากขึ้นมานาจะถูกหั่นเป็นสองซีกแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวนมข้นแยมแล้วแช่ในเหล้ารัมหรือคอนญัก มันกลายเป็นเค้กจริง
วิธีปรุงมานา - สูตรง่ายๆ
สูตรมานาคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (หรือ kefir)
- ไข่ 3 ฟอง
- ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
- แป้งสาลีสำหรับปัดฝุ่นกระทะ
วิธีทำอาหาร:
- เทเซโมลินาลงในครีม คนให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 30 นาที
- ตีไข่ด้วยกลูโคสใส่ครีมเปรี้ยวและเซโมลินาใส่ผงฟูเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน
- ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
- เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 30-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 °C
คุณไม่ควรใช้มานามากเกินไปหากคุณต้องการลดน้ำหนัก เพราะพายที่มีแคลอรี่สูงเพียงชิ้นเดียวจะทำลายอาหารทั้งหมดของคุณ แต่หากแพทย์แนะนำให้คุณเพิ่มน้ำหนักเล็กน้อย คุณจะไม่พบวิธีรักษาที่ดีกว่านี้
มานาอันเขียวชอุ่มด้วยครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- เซโมลินาเต็มแก้ว
- ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
- แป้งคุณภาพสูง
- น้ำตาลทรายละเอียด 170 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกเทเซโมลินาลงในชามลึก ด้านบนของเซโมลินาเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวเย็น หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วให้ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-17 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมหลักมีเวลาที่จะบวมอย่างเหมาะสม หากแม่บ้านกำลังเตรียมพายเป็นครั้งแรกเพื่อให้แน่ใจว่าควรเพิ่มเวลาแช่ส่วนผสมเป็นครึ่งชั่วโมง
- ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู ไม่ควรมีเมล็ดหวานอยู่ในมวล
- ผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนที่หนึ่งและสองนำมารวมกันและผสมให้เข้ากัน
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการร่อนแป้งสาลีและผงฟูลงในส่วนผสม ซึ่งต้องทำจากระยะไกลเพื่อเพิ่มปริมาณออกซิเจนให้กับส่วนผสมจำนวนมากให้ได้มากที่สุด
- แป้งที่ได้จะถูกนวดอีกครั้งหลังจากนั้นจึงเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไขมัน
มานนิคบน kefir
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 2 ถ้วย
- kefir หรือโยเกิร์ต 2 ถ้วย
- น้ำตาล 4−6 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- สารสกัดวานิลลาเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร:
ผสมเซโมลินากับ kefir (โยเกิร์ต) ใส่น้ำตาลและไข่ผสมอีกครั้งทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ใส่ผงฟูและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง โดยเติมสารสกัดวานิลลาหรือวานิลลินในตอนท้าย เทแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันหรือมีเส้นเรียงราย (23x12 ซม.) จากนั้นอบที่ 170 ° C ประมาณ 50 นาที (ตรวจสอบด้วยไม้ขีดเพื่อดูความสุก) หากต้องการ ให้อบต่ออีกสองสามนาที และถ้าด้านบนเป็นสีน้ำตาลเกินไป ให้ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมซอสข้นหวาน
มานนิคกับนม
มานาที่ปรุงด้วยนมเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับโจ๊กเซโมลินาที่น่ารำคาญ แม้แต่เด็ก ๆ ก็กินอาหารจานนี้ด้วยความยินดีและความอยากอาหาร เป็นเมนูที่เตรียมไม่ยาก วัตถุดิบก็หาง่าย แม่บ้านทุกคนสามารถปรนเปรอครอบครัวของเธอด้วยอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ หากต้องการคุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรและเพิ่มส่วนผสมใหม่ที่จะทำให้รสชาติสว่างขึ้น
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งแก้วเต็ม
- ไข่ไก่สองฟอง
- เนย 20 กรัม
- นมอุ่นหนึ่งแก้ว
- เซโมลินาหนึ่งแก้ว
- แป้งร่อน 50 กรัม
- วานิลลิน
วิธีทำอาหาร:
ในการเตรียมคุณต้องใช้ชามลึกใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วลงไปใส่ไข่ไก่สองฟองลงไปแล้วบดให้ละเอียดจนเนียน เพื่อให้แน่ใจว่ากลูโคสละลายหมด สามารถทำได้โดยใช้เครื่องผสม จากนั้นละลายเนย 20 กรัมแล้วเติมลงในมวลรวม เติมนมอุ่นหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม จากนั้นจึงเซโมลินาหนึ่งแก้ว พักแป้งไว้ 20 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดให้ใส่แป้งร่อนวานิลลิน 50 กรัมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
ทาจานอบด้วยเนยเทลงในแป้งแล้วอบประมาณ 40 นาที จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทำคาราเมลพิเศษได้
มานนิคไส้หวาน
"พิเศษ"
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 2 ถ้วย
- นมเปรี้ยว ½ ถ้วย
- โซดาไฟ ½ ช้อนชา
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน
- 3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดหนึ่งช้อน
- 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัทสับหนึ่งช้อน
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- เหล้า 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
เทโยเกิร์ตลงในเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ผสมน้ำตาลกับโซดาที่หั่นแล้วแล้วใส่ลงในซีเรียล เพิ่มลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน วางแป้งที่ได้ลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180−200 °C ประมาณ 30 นาที แปรงด้วยเหล้าแล้วโรยด้วยถั่วสับ
มานาฟักทองกับ kefir
ประโยชน์ของฟักทองสำหรับอาหารทารกนั้นไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ - ผลิตภัณฑ์นี้ยอดเยี่ยม, ยอดเยี่ยม, ราคาไม่แพง, เป็นมิตรกับงบประมาณ, อุดมไปด้วยวิตามินและยอดเยี่ยมมาก อนิจจามีเด็กไม่มากนักและแม้แต่ผู้ใหญ่ก็พร้อมที่จะกินผักนี้ในรูปแบบ "บริสุทธิ์" แต่ถ้าคุณรวมฟักทองเข้ากับเซโมลินาคุณจะได้... มันกลับกลายเป็นว่ามหัศจรรย์: สีสดใส, รสชาติเข้มข้น, เศษร่วน, เปลือกกรอบ
วัตถุดิบ:
- เคเฟอร์ 200 มล.
- เซโมลินา 300 กรัม
- 2 ไข่;
- เนื้อฟักทองขูดและบีบละเอียด 100 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 1/3 ช้อนชา เกลือ;
- ½ ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมส้มหรือมะนาว
- เนย 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เทส่วนผสมหลักด้วย kefir ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
- ตีไข่จนสว่างอย่างเห็นได้ชัด
- ผสมมวล kefir-semolina กับเกลือเติมโซดาและน้ำเชื่อม (คุณสามารถใช้เหล้าส้มได้) ใส่ฟักทอง ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ ผสมอีกครั้ง
- ทาจานอบด้วยเนย วางแป้ง อบที่ 180 องศา ประมาณ 30 นาที
- เรานำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้เค้กยืนประมาณ 7-10 นาที จากนั้นนำออกแล้วนำไปใส่จาน หากต้องการ ให้โรยด้วยน้ำตาลผง ผลไม้หวาน และถั่ว
มานานมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส 300 กรัม (ควรวางหรือเมล็ดอ่อนขนาดเล็ก)
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- น้ำตาล 1 แก้ว
- เซโมลินา 1 แก้ว;
- 100 มล. เคเฟอร์;
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
- ผลเบอร์รี่ 100−150 กรัม (ไม่จำเป็น)
วิธีทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
บดคอทเทจชีสกับไข่แดง เท kefir ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มเซโมลินาผสมกับผงฟูและผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง และค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว ผสม. ใส่แป้งนมเปรี้ยวลงในพิมพ์
นำเข้าอบประมาณ 45-55 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสเบอร์รี่ คัสตาร์ด แยม นมข้น...
ช็อคโกแลตมานา
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- นม 1 แก้ว
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
- ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 30 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- วานิลลิน
วิธีทำอาหาร:
รวมซีเรียลกับน้ำตาลและนมทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ใส่แป้ง ไข่ที่ตีแล้ว โกโก้ ผงฟู และวานิลลา นวดแป้ง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ แล้วอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 170−180 °C เย็นลงเล็กน้อย โรยด้วยช็อคโกแลตขูดสีต่างๆ เพื่อสร้างลวดลาย
Mannik กับบลูเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 1 ถ้วย
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ที่ 1 ช้อนเนย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
วิธีการปรุงอาหาร
ล้างผลเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วปล่อยให้แห้ง รวมเซโมลินากับผงฟู แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงกับน้ำตาลใส่ซีเรียลผสม ใส่บลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ผ้าขาวที่ตีเป็นโฟมและเกลือลงไป อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เสิร์ฟพร้อมครีม
มานนิคกับมะพร้าว
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 1 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 150 กรัม
- kefir 1 แก้ว
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เนย 50 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ สะเก็ดมะพร้าวหนึ่งช้อน
- วานิลลิน
วิธีการปรุงอาหาร
รวมซีเรียลกับผงฟู ชิปครึ่งหนึ่งและวานิลลา ตีไข่กับน้ำตาลและ kefir ใส่ส่วนผสมจำนวนมาก ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30-40 นาที วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200°C โรยด้วยมะพร้าวที่เหลือ
ช็อคโกแลตวานิลลามานา "ม้าลาย"
มานาธรรมดาสามารถกลายเป็นพายที่อร่อยและดูน่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณเพียงแค่เติมโกโก้ลงไป การผสมผสานระหว่างวานิลลาและช็อกโกแลตถือเป็นคลาสสิก ดังนั้นแม้แต่ด้านบนของขนมอบก็ควรเคลือบด้วยช็อกโกแลตละลายหรือไอซิ่ง
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เซโมลินา - 200 กรัม;
- แป้ง - 200 กรัม;
- kefir - 200 มล.;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา;
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร
จำเป็นต้องตีน้ำตาลทราย, kefir, ไข่และเติมเซโมลินาลงในส่วนผสมนี้ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากที่เซโมลินาฟูคุณจะต้องเติมแป้งร่อนโซดาและเนยที่เตรียมไว้เต็มแก้ว จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เทโกโก้ลงไปแล้วนวดให้ละเอียดจนสีสม่ำเสมอ คุณต้องตักแป้งวานิลลาและช็อคโกแลตลงในจานอบสลับกันเพื่อสร้างลวดลายที่สวยงาม พายนี้ต้องอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา เมื่อเค้กเย็นตัวลง ให้ทาด้วยไวท์ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมละลาย แล้วตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว
วิธีการอบมานาในหม้อหุงช้า
สูตรมานาง่าย ๆ
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 1 ถ้วย
- แป้ง 200 กรัม
- kefir 1 แก้ว
- น้ำตาล 1 แก้ว
- ไข่ 2 ฟอง
- โซดาที่ปลายมีดและน้ำส้มสายชูสำหรับดับไฟ
วิธีการปรุงอาหาร
แอปเปิ้ลมานา
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 200 กรัม
- 150 กรัม kefir
- แป้งสาลี 200 กรัม
- แอปเปิ้ล 400 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- เนย 100 กรัม
- เนยสำหรับการอบ
- 1 ช้อนชา ผงฟู,
- 1 ช้อนชา อบเชยหนุ่ม
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร
เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องปั่น ใส่เนย เทเซโมลินาและเคเฟอร์ ใส่อบเชยและผงฟู ใส่แป้ง ตีต่อจนแป้งกลายเป็นมวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย วางแป้งครึ่งหนึ่ง ขูดแอปเปิ้ล กระจายไส้ให้เท่าๆ กัน และวางแป้งที่เหลือไว้ด้านบน ตั้งเวลาโปรแกรม “อบขนม” ไว้ 1 ชั่วโมง 20 นาที หลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แตกหัก ให้นำออกจากชามโดยใช้ตะกร้านึ่ง เมื่อพายเย็นลง ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับกลูโคสจนน้ำตาลละลายหมด เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนขนมอบแล้วเสิร์ฟ
เชอร์รี่มานา
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 200 กรัม
- 150 กรัม kefir
- แป้งสาลี 200 กรัม
- เชอร์รี่ 400 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
- เนยสำหรับการอบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
- 1 ช้อนชา โซดา
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร
- เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- ตีไข่กับน้ำตาลโดยไม่หยุดตีใส่เซโมลินากับเคเฟอร์แล้วเทลงไป
เนยเติมโซดาและแป้ง ตีต่อจนแป้งกลายเป็นมวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
- อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง กระจายเชอร์รี่ที่หลุมแล้วเท่าๆ กัน โรยแป้งด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้เชอร์รี่จมลงไปด้านล่าง เทแป้งที่เหลือลงไป
- ตั้งเวลาโปรแกรม “อบขนม” ไว้ 1 ชั่วโมง 20 นาที หลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย
- เมื่อขนมอบเย็นลงให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ
กล้วยมานา
วัตถุดิบ:
- กล้วย 4 ลูก
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
- เซโมลินา ½ ถ้วย
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- ตีไข่กับกลูโคสในเครื่องปั่นใส่กล้วยสับละเอียดตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มเซโมลินาผสม
- วางชามนึ่งพลาสติกด้วยฟอยล์อาหาร เทแป้งลงไป ตั้งเวลาสำหรับโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปล่อยให้ขนมอบเย็นลง
- ผสมครีมกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด ตักพายใส่จาน เทซอสครีมเปรี้ยว แล้วเสิร์ฟ
สีแดงเข้ม
สินค้า
- แป้ง: 11/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย: 11/2 ถ้วย
- เซโมลินา: 11/2 ถ้วย
- Kefir: 11/2 ถ้วย
- เนย : 150 ก.
- ไข่: 3 ชิ้น
- ผงฟู: 1½ ช้อนชา
- ราสเบอร์รี่: 300 ก.
- น้ำตาลวานิลลา: 1 ซอง
- เกลือ: ½ ช้อนชา
วิธีการปรุงอาหาร
ร่อนแป้ง รวมเซโมลินากับ kefir อุ่น ๆ ใส่ผงฟูและเกลือน้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู บดเนยนิ่มด้วยไข่แดงและกลูโคส เอาชนะคนผิวขาว ใส่วิปปิ้งขาวลงในไข่แดง บดกับเนย รวมส่วนผสมไข่กับเซโมลินา เพิ่มแป้งขณะนวด นวดแป้ง บดราสเบอร์รี่ ทาด้านล่างของหม้อหุงข้าวด้วยเนย วางเป็นชั้น ๆ : แป้ง, ราสเบอร์รี่, แป้ง ปรุงอาหารในโหมด BAKE เป็นเวลา 50-65 นาที
คุณสามารถทดลองเติมมานาได้: อาจเป็นผลเบอร์รี่และผลไม้รวมถึงของแปลกใหม่ด้วย ตัวอย่างเช่น กล้วยหรือกีวี หากต้องการอบมานาก้อนใหญ่ ให้นำส่วนผสมทั้งหมดของสูตรเป็นสองเท่า คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวานลงในแป้งพายแล้วอบโดยไม่มีผลไม้
มันนิคกับเนื้อสับ
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 1 ถ้วย
- นม 1.5 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- เนื้อสับ 250 กรัม (หมูและเนื้อวัว)
- 1 หัวหอม
- เนย 50 กรัม
- เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
เกลือเนื้อสับทอดจนนุ่มด้วยเครื่องเทศและหัวหอมสับในน้ำมันครึ่งหนึ่ง ปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมใส่เกลือเย็นแล้วใส่ไข่ คนให้เข้ากันและปั้นเป็นเค้กแบน วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันที่เหลือแล้วเกลี่ยเนื้อสับไว้ด้านบน อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 160°C
Quick Recipes หวังว่าอาหารจานง่ายๆ แบบนี้จะขาดไม่ได้บนโต๊ะของคุณ เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
ในการเสิร์ฟมานาบนโต๊ะ โดยทั่วไปคุณไม่จำเป็นต้องมีสิ่งอื่นใดนอกจากสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและความปรารถนาที่จะทำมากกว่าที่จำเป็นเล็กน้อย - เพิ่มความรักเล็กน้อย ปรุงรสด้วยจินตนาการจำนวนหนึ่ง ตกแต่งด้วย หยดแห่งจิตวิญญาณ นี่อาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมานา อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยจะไม่เสียหาย
- เทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียมมานาด้วย kefir ใช้เวลาประมาณ 15-60 นาทีซึ่งมอบให้กับซีเรียลเพื่อบวม เทผสมและพักไว้ - ขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถทำได้หลังจากจุดบังคับนี้ในโปรแกรมเท่านั้น
- เค้กมานาแบบคลาสสิกปรุงในเตาอบ แต่พายนี้จะอร่อยในหม้อหุงช้าหรือแม้แต่ในหม้อต้มสองชั้น เพื่อทำความเข้าใจว่าตัวเลือกใดที่เหมาะกับคุณที่สุด ให้ลอง เปรียบเทียบ และเพลิดเพลินกับตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด
- ขอแนะนำให้ตัดมานาหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น - ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะไม่สวยงามแม้แต่ชิ้นพาย แต่มีบางอย่างพังทลายลงครึ่งหนึ่ง แน่นอนว่าควรพิจารณาว่าในกรณีส่วนใหญ่มานาหั่นบาง ๆ ที่เย็นลงก็ยังไม่สามารถตัดได้ แต่อย่างน้อยชิ้นส่วนก็จะเรียบร้อย
- เวลาอบโดยเฉลี่ยสำหรับเค้กมานาคือ 40 นาที แต่คุณไม่จำเป็นต้องเน้นที่นาฬิกามากนักเหมือนกับรูปลักษณ์ของเค้กและสีทองของมัน
- อย่าขี้เกียจในการตกแต่งมานาที่ทำเสร็จแล้ว - อย่างน้อยก็โรยด้วยผงน้ำตาลหรือโกโก้โดยใช้ลายฉลุพิเศษสำหรับเค้กและรูปลักษณ์ของเค้กจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจ: ให้มีมานาบน kefir! เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เบื่อกับพาย คุณควรเปลี่ยนสูตรอาหาร ลองสิ่งใหม่ๆ ที่แปลกใหม่ มีโอกาสสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นทำไมไม่เริ่มเลย? ต่อไปนี้เป็นสูตรมานา kefir ราคาไม่แพงเจ็ดสูตรสำหรับสัปดาห์นี้
วันจันทร์. มานาคลาสสิกกับ kefir
หากคุณได้ลองพายนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของมัน: เนื้อสัมผัสที่นุ่มกรุบกรอบและเปลือกที่กรุบกรอบอย่างโอชะคือสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน!
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 1 ถ้วย;
- kefir 1 แก้ว;
- น้ำตาล 1 แก้ว
- 1/2 ช้อนชา เกลือ;
- 1/2 ช้อนชา โซดา;
- 2 ไข่;
- วานิลลิน;
- เนยและเกล็ดขนมปัง (แป้ง, เซโมลินา) สำหรับทากระทะ
- สารเติมแต่งเสริม - หยดช็อคโกแลต, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง
ผสมเซโมลินากับน้ำตาล เท kefir ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพิ่มไข่, เกลือ, โซดา, ผสมและเทลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
อบมานาที่อุณหภูมิ 18-0 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที - จนเป็นสีน้ำตาลทอง
วันอังคาร. มานาฟักทองกับ kefir
ประโยชน์ของฟักทองสำหรับอาหารทารกนั้นไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ - ผลิตภัณฑ์นี้ยอดเยี่ยม, ยอดเยี่ยม, ราคาไม่แพง, เป็นมิตรกับงบประมาณ, อุดมไปด้วยวิตามินและยอดเยี่ยมมาก อนิจจามีเด็กไม่มากนักและแม้แต่ผู้ใหญ่ก็พร้อมที่จะกินผักนี้ในรูปแบบ "บริสุทธิ์" แต่ถ้าคุณรวมฟักทองเข้ากับเซโมลินาคุณจะได้... มันกลับกลายเป็นว่ามหัศจรรย์: สีสดใส, รสชาติเข้มข้น, เศษร่วน, เปลือกกรอบ
วัตถุดิบ:
- เคเฟอร์ 200 มล.
- เซโมลินา 300 กรัม
- 2 ไข่;
- เนื้อฟักทองขูดและบีบละเอียด 100 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 1/3 ช้อนชา เกลือ;
- 1/2 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมส้มหรือมะนาว
- เนย 20 กรัม
เทเซโมลินากับ kefir ใส่น้ำตาลทิ้งไว้ 15 นาที
ตีไข่จนสีอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด
ผสมมวล kefir-semolina กับเกลือเติมโซดาและน้ำเชื่อม (คุณสามารถใช้เหล้าส้มได้) ใส่ฟักทอง ผสมให้เข้ากันแล้วเทไข่ลงไป ผสมอีกครั้ง
ทาจานอบด้วยเนย วางแป้ง อบที่ 180 องศา ประมาณ 30 นาที
เรานำกระทะออกจากเตาอบปล่อยให้มานายืนประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นจึงนำออกแล้วนำไปใส่จาน หากต้องการ ให้โรยด้วยน้ำตาลผง ผลไม้หวาน และถั่ว
วันพุธ. Mannik บน kefir กับกล้วย
มานารวย. เป็นเรื่องแปลกที่จะพูดสิ่งนี้เกี่ยวกับสินค้าอบที่บ้านง่ายๆ แต่มานา kefir นี้อุดมไปด้วย หรูหรามีกลิ่นหอมชื้นไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะมอบให้กับแขกและน่ายินดีที่จะเสิร์ฟชายามเย็นที่บ้าน
วัตถุดิบ:
- เคเฟอร์ 500 มล.
- เซโมลินา 2.5 ถ้วย;
- น้ำตาล 1 แก้ว
- กล้วย 2 ลูก;
- เนย 100 กรัม
- 1/2 ช้อนชา โซดา;
- 1/3 ช้อนชา เกลือ;
- เนยและแป้ง (เกล็ดขนมปัง) สำหรับทากระทะ
เทเซโมลินาลงในชามที่มีขนาดพอเหมาะ ใส่น้ำตาล เทเคเฟอร์ลงไปแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้น ละลายเนยแล้วเทลงในชาม เพิ่มเกลือและโซดาแล้วผสมอีกครั้ง วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง (เกล็ดขนมปัง, เซโมลินา)
ตัดกล้วยเป็นวงกลมหรือเส้น วางลงบนแป้งอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าเคลื่อนย้ายผลไม้ วางครึ่งหลังของแป้ง
อบมานาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที
หากต้องการเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งพายด้วยกล้วยคาราเมลและไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก
วันพฤหัสบดี. Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลคาราเมล
โอ้ ช่างเป็นบ้าอะไรเช่นนี้! ความฝัน ไม่ใช่พาย! แป้งจะนุ่มร่วนกรุบกรอบเล็กน้อย และแอปเปิ้ลเป็นเพียงปาฏิหาริย์: เปลือกคาราเมล รสหวานอมเปรี้ยว และกลิ่นหอมที่ชวนให้หลงใหล การร่วมกันไม่ใช่พาย แต่เป็นความสุขที่แท้จริง อย่าลืมปรุงสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
- เนย 30 กรัมสำหรับแอปเปิ้ล
- น้ำตาล 50 กรัมสำหรับคาราเมล
- kefir 1 แก้ว;
- เซโมลินา 1 ถ้วย;
- น้ำตาล 1 ถ้วยสำหรับแป้ง
- แป้ง 1 ถ้วย;
- เนยสำหรับแป้ง 100 กรัม
- 1/3 ช้อนชา เกลือ;
- 1/2 ช้อนชา โซดา;
- วานิลลิน;
- น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์
เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็น 8 ชิ้น แล้วเอาแกนออก ในกระทะที่คุณสามารถอบพายได้ ละลายเนย 30 กรัม โรยด้วยน้ำตาลให้เท่าๆ กัน (50 กรัม) ทิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องคนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ทันทีที่น้ำตาลเริ่มเข้มขึ้นรอบ ๆ ขอบ ให้วางแอปเปิ้ลโดยเติมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วย
ผสมเซโมลินาที่บวมกับไข่ ใส่เนยละลาย ใส่เกลือ โซดา วานิลลิน และแป้ง ผัดจนเนียนแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที
วันศุกร์. มานาช็อคโกแลตกับ kefir และแครนเบอร์รี่
ใครๆ ก็ชอบขนมช็อคโกแลต! แม้ว่าจะดูเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่กลับกลายเป็นความสดใส อร่อย และน่าจดจำ แครนเบอร์รี่จะให้กลิ่นเบอร์รี่พิเศษแก่มานา สดและน่ารื่นรมย์ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วย lingonberries หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด
วัตถุดิบ:
- เนย 100 กรัม
- kefir 1 แก้ว;
- แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย;
- เซโมลินา 1 ถ้วย;
- น้ำตาล 1 แก้ว
- 2 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
- ช็อคโกแลต 50 กรัม
- แครนเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย;
- 1/3 ช้อนชา เกลือ;
- 1/2 ช้อนชา โซดา;
- น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์
ละลายเนยผสมกับ kefir เทเซโมลินาใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ โกโก้ เกลือ โซดา แป้งโฮลเกรนลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน เพิ่มช็อคโกแลตสับและผลเบอร์รี่แล้วผสมเบา ๆ เทแป้งลงในแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบมานาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดซอสช็อคโกแลตลงบนมานาได้
วันเสาร์. มานาอาหรับกับ kefir "Basbusa"
ถึงเวลาทดลองแล้ว - มานาพร้อมโน๊ตแบบตะวันออกจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบฟันหวานอย่างแน่นอน มันชุ่มชื้น ฉ่ำ นุ่ม และมีกลิ่นคล้ายมะพร้าวและวานิลลา อย่ามองไปทางอื่น!
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 1 ถ้วย;
- แป้ง 1 ถ้วย;
- kefir 1 แก้ว;
- น้ำตาล 1 แก้ว
- น้ำมันพืช 100 มล.
- 2 ไข่;
- เกล็ดมะพร้าว 1 ถ้วย;
- 1/3 ช้อนชา เกลือ;
- 1/2 ช้อนชา โซดา;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์
ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำ 100 มล.
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
ผสมเซโมลินากับน้ำตาลเท kefir แล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม ในขณะเดียวกันผสมไข่กับน้ำมันพืชแล้วใส่เกล็ดมะพร้าว รวมทั้งสองมวลใส่เกลือโซดาแป้งผสมเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที
ในขณะที่มานากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาว แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้นเล็กน้อย (5-7 นาที)
ตัดพายที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ ในแม่พิมพ์โดยตรง เทน้ำเชื่อมร้อน ทิ้งไว้จนเย็นสนิท (ขั้นต่ำ 2-3 ชั่วโมง) หากต้องการให้โรยด้วยมะพร้าวเพิ่มเติมแล้วเสิร์ฟ
วันอาทิตย์. Mannik บน kefir ด้วยแป้งกับ "ลูก"
หนึ่งในสูตรอาหารพื้นฐานที่ง่ายที่สุดสำหรับมานาที่มี kefir และแป้งสามารถนำไปใช้ในเวอร์ชันที่น่าสนใจมาก - ด้วยช็อกโกแลตบอล ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่ยังสวยงามและน่าดึงดูดอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 1 ถ้วย;
- kefir 1 แก้ว;
- แป้ง 1 ถ้วย;
- น้ำตาล 1 แก้ว
- 2 ไข่;
- เนย 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
- ช็อคโกแลต 50 กรัม
- 1/3 ช้อนชา เกลือ;
- 1/2 ช้อนชา โซดา;
- น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์
ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและเคเฟอร์แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้บวม หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ลงในส่วนผสม ผสม เทเนยละลาย แป้ง เกลือ และโซดาลงไป
วางแป้งส่วนเล็ก ๆ (ประมาณหนึ่งในห้า) ลงในชามแยก ผสมกับโกโก้และช็อคโกแลตบด
เทแป้งสีขาวครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ใช้ช้อนเกลี่ย "ลูกบอล" สีน้ำตาลให้ทั่วบริเวณ จากนั้นจึงปิดด้วยแป้งที่เหลือ
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
10 แนวคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงมานาด้วยวิธีดั้งเดิมและแปลกตา:
- แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรที่คุณชื่นชอบออกเป็นสองส่วนแล้วใส่โกโก้ลงไปส่วนใดส่วนหนึ่ง วางแป้งบางๆ สองหรือสามช้อนตรงกลางของแบบที่ทาน้ำมัน จากนั้นวางแป้งโกโก้สองหรือสามช้อนตรงกลางตรงกลาง เห็นได้ชัดว่ามีแป้งบางๆ อยู่ตรงกลาง และอีกครั้งเป็นช็อกโกแลต สลับกันจนแป้งหมด หากจำเป็นคุณสามารถเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้มวล "กระจาย" ได้ดีขึ้น อบเหมือนเซโมลินาทั่วไป หั่นแล้วรับประทาน คุณจะได้เนื้อที่เหมือนม้าลายที่ยอดเยี่ยม
- อย่าโลภเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้ง - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่จะ "ฟื้น" รสชาติปกติของมานาได้เป็นอย่างดีทำให้ได้กลิ่นฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม
- หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถตกแต่งมานาด้วยไอซิ่ง "ฝา" เช่นช็อคโกแลต: ละลาย "ทองคำดำ" หนึ่งแท่งใส่ครีมเล็กน้อยแล้วเทกานาซที่ได้ผลลัพธ์ลงบนเค้ก อย่างน่าอัศจรรย์!
- ถั่ว ผลไม้หวาน และผลไม้แห้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งมานาที่น่ารับประทานแต่มีรสชาติเรียบง่าย เต็มอิ่มแล้วคุณจะได้รับขนมอบที่ยอดเยี่ยมเป็นพิเศษสำหรับชา
- Mannik เป็นพายที่เป็นแก่นของมัน แต่ใครล่ะที่จะหยุดไม่ให้คุณเปลี่ยนมันให้เป็นเค้กโฮมเมดชิ้นเล็ก ๆ? ผ่าครึ่งแล้วแช่ในครีมเปรี้ยวหรือแยมแอปเปิ้ลธรรมดา - แล้วรสชาติจะใหม่
- แบ่งแป้งมานาออกเป็นสองส่วนแล้วระบายสีส่วนหนึ่งด้วยสีผสมอาหาร ผักโขม แครอท หรือน้ำบลูเบอร์รี่ ด้วยการเทแป้งลงในพิมพ์ทีละชิ้น แล้วใช้ไม้จิ้มฟันผสมเล็กน้อย คุณจะได้ลวดลาย "หินอ่อน" ที่สวยงามหลังการปรุงอาหาร
- เซโมลินาเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรหลายชนิด ลองเติมอบเชย ลูกจันทน์เทศ กระวานลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะพบช่อดอกไม้ที่สมบูรณ์แบบของคุณ - บางที "ความสนุก" ส่วนตัวของคุณอาจเป็นผิวเลมอนหรือกานพลูป่น พริกเล็กน้อย หรือมิ้นต์แห้ง
- Mannikas ไม่สามารถทำให้หวานได้ - ชีส, แฮม, เห็ด พวกเขาสามารถปรุงด้วยลูกชิ้นหรือชิ้นปลา กับบรอกโคลีหรือข้าวโพด, เบคอนและมะกอก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัว การทดลองใดๆ สามารถนำคุณไปสู่การค้นพบที่ไม่คาดคิดได้
- แม่พิมพ์สำหรับอบพายคือผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของคุณในการเตรียมเค้กมานาสูตรดั้งเดิม หัวใจพาย ดอกไม้พาย หมีพาย และพายอะไรก็ได้ คุณจะไม่เบื่อ
- และถ้าคุณเตรียมมานาในรูปแบบของมัฟฟินที่แบ่งส่วน คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับขนมอร่อยสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่สวยงามและสะดวกสบายอีกด้วย คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยบนท้องถนน มอบให้ลูกของคุณที่โรงเรียน หรือ เอาไปเป็นของว่างไปทำงาน
การทำพายโฮมเมดง่ายๆ ในลักษณะที่ทำให้รู้สึกพิเศษ น่าทึ่ง และมหัศจรรย์เป็นศิลปะพิเศษที่ใครก็ตามที่เต็มใจเรียนรู้สามารถเชี่ยวชาญได้ การฝึกฝนเล็ก ๆ น้อย ๆ ประสบการณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ ข้อผิดพลาดสองสามอย่าง - และคุณจะมีสูตรมานากับ kefir ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งเพื่อนของคุณจะพูดถึงครอบครัวของคุณจะฝันถึงและแฟนสาวของคุณจะนินทา
โปรดจำไว้ว่า: ดังที่ O. Huxley กล่าวไว้ว่า "หากต้องการชื่นชมพาย คุณต้องลอง และไม่พูดถึงสูตรอาหาร" - ดังนั้นคว้าชามและที่ตีไข่แล้วเตรียมพร้อม!
เซโมลินามีสุขภาพดีหรือไม่?
เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นกระแสนิยมที่จะโต้แย้งว่าเด็กโซเวียตทุกรุ่นที่เติบโตมากับโจ๊กเซโมลินาเติบโตอย่างไม่ถูกต้อง มันเป็นธัญพืชที่ "ว่างเปล่า" ที่ไม่มีประโยชน์อะไรแก่ผู้ที่รักมันจริงหรือ? เป็นเรื่องปกติที่จะบ่นเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่สูง กลูเตนจำนวนมากที่ทุกคนไม่มีใครชื่นชอบ และสารประกอบฟอสฟอรัส "พิเศษ"
แต่ก็มีข้อดีเช่นกัน นอกจากคุณประโยชน์อันล้ำค่าในรูปแบบของคุณค่าทางโภชนาการพิเศษของเซโมลินาแล้ว ยังมีประเด็นอื่น ๆ ที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงอีกด้วย ประการแรกเราไม่สามารถเพิกเฉยต่อความจริงที่ว่าซีเรียลนี้ทำความสะอาดลำไส้ได้ค่อนข้างดีโดย "ทำงาน" เป็นกระดาษดูดซับและกระดาษทรายในเวลาเดียวกัน ประการที่สอง คุณควรชอบไฟตินซึ่งเป็นสารที่ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร จากการศึกษาล่าสุด ไฟตินยังป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์อีกด้วย ประการที่สามการมีวิตามินและแร่ธาตุก็มีความสำคัญเช่นกันแม้ว่าจะมีไม่มากเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ แต่ก็มีอยู่และมันก็ไม่ยุติธรรมเลยที่จะลดราคาพวกมันเพื่อประโยชน์ของเทรนด์ใหม่
คุณกำลังมองหาของหวานสำหรับดื่มชาที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อยอยู่ใช่ไหม? ปรุงอาหารมานาอย่างรวดเร็วในเตาอบและรับประกันความสำเร็จ
พื้นฐานที่มีผลผูกพันอย่างต่อเนื่องของมานาคือเซโมลินาซึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์นมที่แตกต่างกันนั้นแสดงออกมาในรูปแบบใหม่ในแต่ละสูตร Mannik สามารถเตรียมได้ไม่ว่าจะเติมแป้งหรือไม่ก็ได้ เพื่อให้ได้รสชาติของขนมที่แตกต่างกันอีกครั้ง
Mannik สามารถเสิร์ฟเป็นพาย โรยหน้า หรือผ่าครึ่งแล้วเคลือบด้วยครีมที่ละเอียดยิ่งขึ้น จึงได้เค้กโฮมเมด
วิธีการอบมานาในเตาอบด้วย kefir - สูตร?
วัตถุดิบ:
- เคเฟอร์ – 260 มล.;
- เซโมลินา – 195 กรัม;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี – 155 กรัม;
- เนย – 110 กรัม;
- ผงฟู – 10 กรัม;
- น้ำตาลทราย – 190 กรัม;
- เกลือ - เหน็บแนม
การตระเตรียม
เมื่อเริ่มเตรียมมานา ให้เทเซโมลินากับเคเฟอร์ที่อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาที่กำหนดสำหรับเซโมลินาใกล้จะสิ้นสุด ให้บดเนยที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลทราย จากนั้นตีไข่ลงไปแล้วตีเล็กน้อยจนเนียน ตอนนี้เราโอนเซโมลินาที่บวมใน kefir ลงในแป้งผสมให้เข้ากันแล้วผสมแป้งส่วนเล็ก ๆ ที่กรองผ่านกระชอนผสมกับผงฟูและเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ
ตอนนี้ใส่แป้งมานาที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่ทาเนยแล้ววางไว้ในระดับกลางของเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศา ประมาณสี่สิบนาทีมานาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่ก็ยังดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้แน่ใจและหากจำเป็นให้ยืดเวลาการปรุงอาหารออกไป
วิธีการปรุงมานาในเตาอบด้วยครีม?
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
- เซโมลินา – 195 กรัม;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
- เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทราย – 180 กรัม;
- น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม
ในชามลึกผสมเซโมลินาครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายจากนั้นใส่ไข่ที่ตีเล็กน้อยผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงให้บวม หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมโซดาและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ทาจานอบด้วยเนยใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้ววางไว้ที่ระดับกลางของเตาอบที่อุ่นไว้ เราตั้งอุณหภูมิสำหรับเตรียมมานาด้วยครีมเปรี้ยวที่ 190 องศา และเลือกเวลาทำอาหารเป็นเวลาสามสิบนาที ในระหว่างขั้นตอนการอบ อย่าเปิดเตาอบ แต่หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน และหากจำเป็น ให้เปิดเตาอบต่อไปอีกสิบนาที
วิธีการปรุงมานาแสนอร่อยในเตาอบด้วยนมและคอทเทจชีส - สูตร?
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
แช่เซโมลินาในนมอุ่นเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ยี่สิบถึงสามสิบนาที จากนั้นใส่ไข่ที่ตีเล็กน้อยในภาชนะแยกต่างหากด้วยน้ำตาลทรายแป้งร่อนและผสมกับผงฟูและน้ำตาลวานิลลาคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงแล้วคลุกทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและเนียน ตอนนี้เราใส่มันในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศา ภายในเวลาประมาณสามสิบนาที มานาที่อร่อยและอ่อนโยนจะพร้อม หลังจากเย็นลงแล้วตักใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
ในการเตรียมมานาคุณต้องใช้เซโมลินา, นม, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา, เนย, น้ำมันพืช
ขั้นแรกหากคุณไม่มีเซโมลินาสำเร็จรูปคุณต้องปรุงโจ๊กหนา ๆ เทนมที่มีไขมันลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟ
นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง คุณต้องแน่ใจว่านมไม่ไหลออกไป
ทันทีที่ส่วนผสมนมเดือด ให้ค่อยๆ เติมเซโมลินาลงไป ในเวลาเดียวกันคุณต้องใช้ช้อนคนเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนข้น - ประมาณ 3-5 นาที
โจ๊กควรจะค่อนข้างหนา
ใส่เนยลงไปผัดจนละลาย ทำให้เซโมลินาเย็นลงเล็กน้อย
แบ่งไข่ไก่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมเซโมลินา คนจนเนียน
แยกโปรตีนไก่ออกจากกันให้เป็นโฟมที่ฟูและคงตัว เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือและผสม
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ปรับปริมาณได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ล้างมือให้เปียกเล็กน้อยในน้ำ ใช้ช้อนตักแป้งเซโมลินาเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นชิ้นกลมแบน วางชิ้นมานาบนกระทะร้อน
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง ควรทอดด้วยไฟอ่อนๆ
มานนิคเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่แม่บ้านทุกคนควรมี เตรียมพายเซโมลินาพร้อมนมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กเซโมลินาที่เด็ก ๆ กินอย่างเพลิดเพลิน แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมมานาได้อย่างแน่นอนและนอกจากนั้นยังเตรียมจากส่วนผสมง่ายๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้ผลไม้หวานผลไม้แห้งถั่วหรือช็อคโกแลตได้หากต้องการ
คุณสมบัติหลักของพายนี้คือไม่มีรสเปรี้ยวแบบคลาสสิก และถ้าคุณชอบพายหวาน มานากับนมก็เป็นเพียงของหวานแสนอร่อยและโปร่งสบายในแบบของคุณ
สูตรมานาคลาสสิกกับนม
ขนมอบดังกล่าวมีรสหวานปานกลาง โปร่งสบาย และมีไขมันต่ำ เด็กๆ ชอบของหวานนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากราดด้วยครีม นมข้นหวาน แยม หรือน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
- นม – 1 แก้ว
- เซโมลินา – 1 แก้ว
- แป้ง – 1 ถ้วย
- น้ำตาล – 1 แก้ว
- เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) – 1 ช้อนชา
- ไข่ – 2-3 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เนย – 30 กรัม
- วานิลลิน
วิธีเตรียมมานาร่วนแสนอร่อย:
มาดูรายละเอียดการเตรียมพายนี้พร้อมรูปถ่ายแต่ละขั้นตอนเพื่อให้ทั้งแม่บ้านมือใหม่และแม้แต่เจ้าของมือใหม่ก็รับมือได้ :))
1. ใส่นมลงในกองไฟโดยไม่ต้องนำไปต้ม
2. ละลายเนยลงไป
3. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเป็นสีขาว
ในการเตรียมมานาคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมใดก็ได้เช่นนม kefir ครีมเปรี้ยว
4. ใส่น้ำมันพืชลงในแป้ง
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เทนมอุ่นกับเนยลงในส่วนผสมของไข่
7. เพิ่มเซโมลินา ผสมทุกอย่าง ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู
สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับนมใช้ไข่ไก่สด หากคุณไม่มีไข่อยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ไข่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะได้อย่างง่ายดาย ช้อนโต๊ะมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด
มานาที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งได้โดยใช้ลายฉลุที่ตัดออกมาเอง - เป็นรูปดาวหรือหัวใจวางไว้บนพายแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
8. ใส่ผงฟูหรือโซดาที่ละลายในน้ำส้มสายชูลงในแป้ง
9. เทแป้งลงในแป้งแล้วผสมจนเนียน 
10. เทแป้งของเราลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ล่วงหน้าแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง
11. เราส่งมานาของเราไปที่เตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 180 องศา
12. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่ามานาก็พร้อม
นำมานาออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท เสิร์ฟพร้อมนมเย็น ชา และแยม หรือนมข้นก็ได้!
มาลองพายแสนอร่อยของเรากันเถอะ!
พายกับแอปเปิ้ล (ลูกพีช) อร่อยมากและโปร่งสบาย
มานาพร้อมผลไม้เป็นพายที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด นี่เป็นอีกทางเลือกที่ดี ด้วยการเติมลูกพีช แอปเปิ้ล ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้อื่นๆ เราสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของของหวานที่ดูเรียบง่ายนี้
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 3 ชิ้น
- นม – 1 ช้อนโต๊ะ
- เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำมันพืช – 80 กรัม
- เนย – 20 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาลวานิลลา
- ผลไม้ – พีช แอปเปิ้ล หรือผลไม้แห้งใดๆ (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน)
วิธีปรุงมานาป่องด้วยนม:
1. เติมไข่ 3 ฟอง เกลือเล็กน้อย และน้ำตาล 1 แก้วลงในชามที่สะดวก
2. เอาชนะทุกสิ่งได้ดี
3. ตีไข่ต่อไปเทน้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่าง
4. ใส่น้ำตาลวานิลลาและเซโมลินา 1 ถ้วย
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ในชามอีกใบ ละลายเนยในนมอุ่น
7. เทนมกับเนยละลายลงในส่วนผสมไข่เซโมลินา ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ส่วนผสมของเราขยายตัวเซโมลินาเป็นเวลา 30 นาที
เมื่อนวดแป้งคุณต้องให้เวลาเซโมลินาบวมจากนั้นแป้งจะมีความหนืดหนามากขึ้นและขนมอบที่เสร็จแล้วจะโปร่งสบายและอร่อย
8. ในขณะเดียวกันให้ผสมแป้งและผงฟู
9. แยกลูกพีชที่ล้างแล้ว (หรือแอปเปิ้ล) ออกจากหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้น
10. ใส่แป้งและผงฟูลงในแป้งเซโมลินานมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
11. ใส่แอปเปิ้ล พีช หรือผลไม้อื่น ๆ ลงในแป้ง
12. เทแป้งของเราลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา อบจนสุกที่ 180 องศา จนไม้จิ้มฟันแห้ง
หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องทาจาระบี แต่เราจะทาจาระบีแม่พิมพ์อื่น ๆ และโรยด้วยเซโมลินาเพื่อไม่ให้มานาไหม้ในระหว่างกระบวนการอบ คุณสามารถใช้กระดาษลอกลาย
มานากลายเป็นโปร่งและมีกลิ่นหอม!
มาลองพายแสนอร่อยของเรากันเถอะ!
ปรุงด้วยนมโดยไม่ใช้แป้งในเตาอบ
มานาการทำอาหารตามสูตรนี้แตกต่างกันในองค์ประกอบเท่านั้น การเตรียมการทีละขั้นตอนสามารถดูได้ด้านบน
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล – 1 แก้ว
- นม – 1 แก้ว
- เซโมลินา – 2 ถ้วย
- ไข่ – 3 ชิ้น
- ผงฟู – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 50 กรัม
การเตรียมมานาอันเขียวชอุ่ม:
1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาว
2. ตีต่อเติมน้ำมันพืชและส่วนผสมอื่นๆ ปล่อยให้เซโมลินาชงเป็นเวลา 30 นาทีจนพองตัว
ขอแนะนำให้เติมวานิลลิน ผิวส้มหรือผิวเลมอน อบเชย และสารสกัดกาแฟลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบของเรา คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดแช่และแห้งแอปริคอตแห้งและมะเดื่อชิ้นได้จากนั้นมานาจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นและ "ด้วยการบิดของมันเอง"
3. เทแป้งของเราลงในแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยเซโมลินา
4.อบจนสุก
มาลองมานาโปร่งอร่อยของเรากันเถอะ!
ปรุงมานาด้วยนมในหม้อหุงช้า
มาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้ง่ายและรวดเร็ว
มานากับนมในหม้อหุงช้าไม่ต้องการทักษะการทำอาหารที่ดี และของหวานที่โปร่งสบายจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว
หลังจากการอบสามารถตัดมานาและแช่ในครีมใดก็ได้ - โปรตีนเนยหรือครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง ถั่ว หรือเคลือบ
มาเตรียมพายสุดวิเศษของเราโดยใช้จินตนาการทั้งหมดของเรากันเถอะ! มีความสุขในการสร้างสรรค์!
บทความในหัวข้อ
