โภชนาการที่เหมาะสม แค่สิ่งที่ซับซ้อน กฎเกณฑ์โภชนาการที่เหมาะสม
สวัสดีผู้เอาใจใส่และอยากรู้อยากเห็น!
Isabella Voskresenskaya อยู่กับคุณ
ในบทความนี้คุณจะไม่พบ คำแนะนำพร้อม. จะไม่มีการอภิปรายเรื่องการกินเจ
แยกโภชนาการ วิธีเพิ่มน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก
จะมีการสนทนาเกี่ยวกับองค์ประกอบหลักของโภชนาการและจุดประสงค์ในสิ่งมีชีวิต
สตรีมีครรภ์และสตรีที่วางแผนจะมีบุตรในอนาคตจะพบว่าบทความนี้เป็นอย่างยิ่ง
น่าสนใจและมีประโยชน์! และคุณสามารถสรุปผลของคุณเองได้
มนุษย์เป็นระบบชีวภาพแบบเปิด เขาขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่เขาอาศัยอยู่
เราบริโภคและขับถ่ายโดยมีส่วนร่วมในวงจรทั่วไปของสารในธรรมชาติ
เรากินกันโดยทั่วไป และเรามีส่วนร่วมในการใส่ปุ๋ยในดิน;)) เราเรียกกระบวนการนี้ว่าชีวิต
เราต้องการอะไรจากโภชนาการ?
- ฟื้นฟูสารที่สูญเสียไปจากกระบวนการของชีวิต
- ฟื้นฟูกำลังสำรอง (พลังงาน)
- เราต้องการให้อาหารเป็นยาของเรา ไม่ใช่ยาเป็นอาหารของเรา
- เราต้องการรักษารูปร่างและสุขภาพของเรา ด้วยเหตุผลบางประการ มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าอาหารส่งผลต่อกระบวนการคิด คนธรรมดาอย่างจริงจัง. หากคุณกำลังคิดอยู่ แสดงว่าคุณเป็นคนไม่ธรรมดา!
- เราอาจต้องการเพลิดเพลินกับอาหารด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้ เป็นเรื่องปกติที่จะพูดถึงคุณประโยชน์มากมายที่ความสุขที่เราได้รับจากการรับประทานอาหารนั้นจางหายไปเป็นเบื้องหลัง และสำคัญไฉน!
มีสี่คน หลักการพื้นฐานชีวิตที่ชาญฉลาดและการเล่นที่ชาญฉลาด:
การทำจิตใจให้บริสุทธิ์ (โดยใช้เครื่องมือของจิตใจ)
คำจำกัดความของแนวคิดการก่อตัวของช่องทางการเชื่อมต่อทางจิตวิญญาณ
หลักการทั้งสี่นี้เป็นสากล สามารถใช้งานได้สำเร็จ
นำไปใช้กับอาหารที่เหมาะสม ตัดสินด้วยตัวคุณเอง:
- คลีนซิ่ง.
แน่นอนว่าโภชนาการควรทำความสะอาดร่างกายและจิตใจด้วย
เราต้องการสารในอาหารที่จะทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดร่างกายของเรา
และไม่ใช่แค่ไฟเบอร์เท่านั้น ( เส้นใยผัก) ซึ่งพวกเขาพูดถึงมาก และทุกคนก็รู้ แต่มีอย่างอื่น...
- อยู่ในใจ.
“โรบิน โบบิน บาราเบกกินคนไป 40 คน วัว วัวกระทิง และคนขายเนื้อคดเคี้ยว...” ฉันจะไม่แสดงรายการทุกอย่าง
ซึ่งตามคำอธิบายของ Korney Chukovsky ฮีโร่คนนี้ถูกกินโดยฮีโร่คนนี้ซึ่งในตอนท้ายของมื้ออาหารบ่นว่าปวดท้อง
ซึ่งเรายอมให้ตัวเองทำการทดลองด้านโภชนาการ คุณเพียงแค่ต้องรู้
โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุทำอะไรในร่างกายของเรา
จากความรู้นี้ ใครๆ ก็สามารถรับประทานอาหารของตนได้อย่างเหมาะสม
ถ้าเขาต้องการ
- ความหมายของแนวคิด
เมื่อไร เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับอาหารคุณต้องเข้าใจว่าอะไรเป็นพิษและเป็นอันตรายอะไรดีต่อสุขภาพ
ในปริมาณเท่าใด ให้กับใคร และเมื่อใด และนี่คือแฟชั่นซึ่งยังห่างไกลจากความสมเหตุสมผล
และที่นี่การตั้งค่าและแนวคิดเปลี่ยนไปตามการเมือง
และในระดับการศึกษาของสังคม น้ำตาลถูกประกาศว่าเป็นความตายของคนผิวขาว หรือกาแฟคือความตายของคนผิวดำ
ขนมปังเป็นอันตรายหรือดีต่อสุขภาพ และตำนานและสมมติฐานมากมาย
แต่ถ้าคุณได้กำหนดแนวคิดเรื่องอาหารโดยคำนึงถึงโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และวิตามินสำหรับตัวคุณเอง
– คุณสามารถค้นหาความสมดุลที่จำเป็นได้อย่างง่ายดาย และกาแฟจะกลายเป็นเพื่อนของคุณ ไม่ใช่ศัตรูของคุณ
มีความเข้าใจที่ชัดเจนในวัตถุประสงค์และวัตถุประสงค์ของส่วนประกอบของโภชนาการที่เหมาะสม
คุณเองสามารถท่องอินเทอร์เน็ตได้อย่างง่ายดายในบทความต่าง ๆ ในหัวข้อโภชนาการ
- ช่องโซลลิงค์
เราสังเกตเห็นว่าหลายคนไม่รู้ว่าจะแสดงความรักอย่างไร
เริ่มป้อน “วัตถุแห่งความรัก” อย่างเข้มข้น? โดยเฉพาะคุณย่าบางคน
พวกเขาทำบาปด้วยความรักอันไม่อาจระงับได้ต่อลูกหลานของพวกเขา หรือ "เพื่อน" ที่ไม่คาดคิด
เมื่อพวกเขามาที่บ้าน พวกเขาพยายามติดสินบนลูกของคุณด้วยอมยิ้มอีกอัน
และหากมีการสร้างการเชื่อมต่อทางจิตวิญญาณ อะไรจะดีไปกว่าการสนทนาที่ชาญฉลาด
บนโต๊ะที่ตกแต่งอย่างสวยงามด้วย อาหารอร่อย, ใต้แสงเทียน?
เรามักจะจัดงานฉลองในวันหยุดด้วยความปรารถนาดีต่อผู้ที่มาชุมนุมกัน
เพราะอาหารเป็นข้อมูลในระดับจริงที่เข้าสู่ร่างกายของเรา
“เพื่อที่จะใช้ชีวิตอย่างชาญฉลาด คุณต้องรู้อะไรมากมายสองอย่าง กฎที่สำคัญจำไว้สำหรับผู้เริ่มต้น:
อดอยากก็ดีกว่ากินอะไรทั้งนั้น และอยู่คนเดียวก็ดีกว่าอยู่กับใคร”
โอมาร์ คัยยัม
คุณรู้เรื่องนี้ฉันแค่เตือนคุณ ไม่น่าแปลกใจที่มีกฎในรัสเซีย: ห้ามรับประทานอาหารในบ้านของศัตรู!
และเรามักจะรู้สึกถูกดูถูกหากเราเสนอที่จะแบ่งปันอาหาร
ปฏิเสธ เราตีความสิ่งนี้ว่าเป็นความไม่ไว้วางใจในระดับลึกและเกือบจะเป็นพันธุกรรม
เราทักทายเพื่อนด้วยขนมปังและเกลือ
เป้าหมายของพวกเขาคือการสร้างแผนที่ประเภทหนึ่งที่คุณสามารถนำทางได้
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:
“...การสัมมนาออนไลน์ครั้งแรกเกี่ยวกับโปรตีนนั้นเข้มข้นมาก ฉันชอบที่ต้องคิดตลอดเวลา))) ไม่ใช่แค่ได้รับคำตอบสำเร็จรูปเท่านั้น แม้ว่าจะมีหัวข้อต่างๆ มากมาย แต่ก็ต้องใช้เวลาในการทำความเข้าใจทั้งหมด เรื่องไขมันก็ชัดเจนขึ้นแล้ว ยิ่งไปกว่านั้นทุกอย่างชัดเจนแม้จะมีรูปภาพ)))”
“…..บางทีบางทีเราอาจเคยได้ยินเรื่องคล้ายๆ กันที่โรงเรียน แต่พูดอีกอย่างหนึ่งก็คือมันไม่เกี่ยวอะไรกับความเป็นจริงเลย น่าเสียดายที่ข้อมูลนี้มาถึงฉันหลังจากข้อผิดพลาดและปัญหาต่างๆ มากมาย แต่ฉันก็ยังดีใจที่ได้แก้ไขปัญหาง่ายๆ นี้ (หรือยากอย่างที่ดูเหมือนในตอนแรก)”
“…..บางเรื่องก็รู้อยู่แล้ว บางเรื่องก็เป็นเรื่องใหม่สำหรับฉัน เป็นเรื่องที่น่าสนใจและมีประโยชน์มากในการจดจำ สูตรเคมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โครงสร้างเซลล์ ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในนั้น กลายเป็นชัดเจน เหตุผลที่เป็นไปได้โรคโลหิตจาง, ความเชื่อมโยงระหว่างโปรตีนกับฮีโมโกลบิน, ทำไมคุณไม่สามารถผสมไขมันพืชและสัตว์ได้, วงจร Krebs (ฉันอ่านเนื้อหาพิเศษบางอย่างบนอินเทอร์เน็ตด้วย :)) ฉันได้ยินความคิดเห็นเกี่ยวกับตำนานยอดนิยมเกี่ยวกับอาหาร ใช่ฉันเรียนรู้และจดจำสิ่งที่น่าสนใจมากมาย)))”
“….ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องตรวจสอบอาหารของคุณ - ทั้งปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอาหารจานนี้ และไม่เพียงเพื่อประโยชน์ของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังเพื่อรักษาสุขภาพของคุณอีกด้วย
และเพื่อที่จะสร้างสรรค์สิ่งนี้ขึ้นมา เมนูที่มีประโยชน์สำหรับครอบครัวของคุณและการสนับสนุน สุขภาพดีดังนั้น ด้วยวิธีง่ายๆ– ด้วยความช่วยเหลือของโภชนาการ คุณต้องมีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการทำงานของร่างกายมนุษย์ วิธีการดูดซึมเกิดขึ้น สารอาหาร. เราผ่านเรื่องทั้งหมดนี้ที่โรงเรียนแต่ไม่เข้าใจว่าทำไมเราถึงต้องการมัน และตอนนี้มันดีแค่ไหนที่ฉันทำผิดพลาดไปมากมาย ฉันจึงมีโอกาสเข้าร่วมสัมมนาออนไลน์เกี่ยวกับโภชนาการ!”
“….ฉันชอบความคิดที่ว่าอาหารสามารถเป็นความสุขได้จริงๆ! ฉันคิดว่าปัญหาของฉันอยู่ที่ น้ำหนักเกินส่วนหนึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากการที่ฉันปฏิบัติต่อจิตใจในการรับประทานอาหารเป็นกระบวนการของการอิ่มท้อง และในการสัมมนาทางเว็บ ในที่สุดฉันก็ตระหนักว่าอาหารสามารถให้ความแข็งแรงไม่เพียงแต่ต่อร่างกาย แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วย))) ดังนั้น ฉันจึงสรุปว่า: ถือว่าทุกมื้อเป็นพิธีกรรมอันศักดิ์สิทธิ์ในการรับประทานอาหาร)))…”
“...เราอยู่ในยุคข้อมูลข่าวสาร มีข้อมูลมากมายและไม่ใช่ทั้งหมดที่เป็นความจริง ฉันยังสามารถหยิบจับสิ่งต่าง ๆ มากมาย และตอนนี้หลังจากการสัมมนาทางเว็บ ฉันเข้าใจว่าสิ่งที่ฉันรู้ส่วนใหญ่เป็นเพียงเรื่องโกหก”
“...ดังนั้น เคมีที่ Isabella Leontyevna มอบให้กับนิ้วของเธอในการสัมมนาผ่านเว็บนั้นช่างน่าประทับใจจริงๆ!!! สิ่งที่ทำให้ฉันทึ่งที่สุดคือความง่ายที่โมเลกุลคาร์โบไฮเดรตจะกลายเป็นโมเลกุลไขมัน! ลิงก์ทั้งหมดจะแสดงขึ้นมา - เพราะเหตุใด - ภายใต้เงื่อนไขใด - จะต้องทำอย่างไร มีความชัดเจนมากในทันที :) และคุณจะไม่วิพากษ์วิจารณ์การกินขนมหวานอีกต่อไป เพราะหากพอประมาณก็ไม่มีอันตรายใด ๆ และคุณประโยชน์ก็มหาศาล ในการสัมมนาผ่านเว็บได้มีการประกาศมาตรการนี้”
การสัมมนาผ่านเว็บหกครั้งเกี่ยวกับหลักการโภชนาการอันชาญฉลาด และผลประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัย
ซึ่งผู้เข้าร่วมการฝึกอบรมออนไลน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์ได้เรียนรู้จากพวกเขา ถึงแม้ว่า
หลายคนถูกเด็กขัดขวางไม่ให้ฟังการสัมมนาทางเว็บหรือเครือข่ายที่ไม่ดี
ตอนนี้ทุกคนมีโอกาสที่จะฟังการสัมมนาผ่านเว็บเหล่านี้
ได้มากเท่าที่คุณต้องการในการบันทึก กลับไปสู่ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณ
ในเวลาใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ได้รับประโยชน์มากเท่าที่คุณต้องการ
ชุดการสัมมนาผ่านเว็บ 6 รายการ "โภชนาการที่เหมาะสม" จำหน่ายในร้าน ODO ของเรา
อิซาเบลลา วอสเกรเซนสกายาของคุณ
การเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่เหมาะสมเพื่อทำให้น้ำหนักเป็นปกตินั้นง่ายแค่ไหน? ตั้งแต่วัยเด็กเราทุกคนเคยได้ยินคำว่าอาหารเล่น บทบาทสำคัญในชีวิตของเรา มันส่งผลโดยตรงต่อความเป็นอยู่และพลังงานของเรา แต่สำหรับบางคนก็ยังคงเป็นเช่นนั้น ตัตวศาสตร์และมีคนคิดถึงเรื่องอาหารอย่างจริงจัง เมื่อตัดสินใจที่จะกินอย่างถูกต้อง คน ๆ หนึ่งก็ตกหลุมพรางของการโฆษณา พฤติกรรมการกินความเกียจคร้านของคุณเองและความคิดเห็นของผู้อื่น แต่มันซับซ้อนขนาดนั้นจริงๆเหรอ? เป็นไปไม่ได้จริงหรือที่จะเริ่มรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ลดน้ำหนัก และเปลี่ยนวิถีชีวิตของคุณ? คุณภาพที่ดีกว่าชีวิตของตัวเอง. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณและเส้นทางที่เลือกไปสู่โภชนาการที่เหมาะสม
หากคุณตัดสินใจปฏิบัติตามกฎเริ่มตั้งแต่วันพรุ่งนี้ โภชนาการที่สมดุล, แทนที่ ไส้กรอกรมควันสำหรับอกไก่จะอยู่ได้ไม่กี่วันเท่านั้น หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มรับประทานอาหารที่แตกต่างออกไปจริงๆ การเปลี่ยนแปลงนี้ควรจะช้าและสบายใจ คุณต้องเข้าใจว่าจะกินอะไร อาหารสุขภาพตอนนี้คุณจะอยู่ที่นี่ไม่ใช่แค่หนึ่งเดือน แต่ตลอดชีวิตที่เหลือของคุณ ในเวลาเดียวกัน มันควรทำให้คุณมีอารมณ์เชิงบวกมากเท่ากับอารมณ์ที่คุณกินก่อนหน้านี้ เพื่อให้การเปลี่ยนแปลงเป็นเรื่องง่ายและไม่เจ็บปวดจึงควรพิจารณากฎหลายข้อ
กฎทอง
- ช่วงการเปลี่ยนผ่านไปสู่โภชนาการที่เหมาะสม. คุณต้องเข้าใจว่าไม่มีการรีบร้อนอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือคุณได้ตัดสินใจกินอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพแล้ว เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต คุณควรเข้าใกล้การซื้ออาหาร อ่านส่วนผสม และเชื่อมโยงตรรกะอย่างรอบคอบ คุณต้องตระหนักว่าโภชนาการที่เหมาะสมควรกลายเป็นบรรทัดฐาน นิสัยที่ดีและวิถีชีวิตของคุณไปพร้อมๆ กัน นั่นคือเหตุผลที่การเปลี่ยนมารับประทานอาหารอื่นอาจใช้เวลาหนึ่งเดือนหรือหนึ่งหรือสองปี
- จุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลง. ดังนั้นการตัดสินใจได้เกิดขึ้นแล้ว จิตตานุภาพจึงถูกเปิดใช้งาน ในขณะนี้บุคคลเริ่มเปิดตัวกลไกที่ไม่มีประสิทธิภาพ ในตอนแรกมันไม่ได้ผลเพราะไม่จำเป็นต้องใช้จิตตานุภาพเลย สิ่งเดียวที่ต้องเปิดใช้งานคือความรู้สึกทางจิตใจและร่างกายของคุณที่ดี ข้อแรกจะปกป้องคุณจากกลอุบายของนักการตลาดและ การเคลื่อนไหวของการโฆษณาผู้ผลิต มันจะช่วยคุณนำทางข้อมูลจำนวนมหาศาลเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง อย่างที่สองจะช่วยให้คุณมีชีวิตที่สมบูรณ์และเพลิดเพลินกับทุกคำที่คุณกิน ความรู้สึกของคุณจะช่วยให้คุณพบการประนีประนอมระหว่างสิ่งที่คุณต้องการกินกับสิ่งที่ดีต่อร่างกายของคุณ
- การเลือกผลิตภัณฑ์. บน ชั้นต้นคุณต้องพิจารณาว่าอาหารชนิดใดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและชนิดใดที่เป็นประโยชน์ เมื่อคุณเปลี่ยน คุณจะสังเกตได้ว่านิสัยการกินของคุณเปลี่ยนไป คุณจะต้องการใช้ อาหารสุขภาพและมือของคุณก็จะเลิกหยิบเนื้อรมควัน ขนมอบ ขนมหวาน และอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ อีกต่อไป นี่ไม่ได้หมายความว่าตอนนี้คุณไม่สามารถกินมันได้ แต่คุณทำได้และจำเป็นต้องกินด้วยซ้ำ แต่ตอนนี้การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกลายเป็นโอกาสในการปรนเปรอตัวเองมากกว่านิสัยการบริโภคอาหารอย่างต่อเนื่อง หากคุณกินอาหารขยะเป็นครั้งคราวร่างกายจะสามารถรับมือกับมันและกำจัดมันออกจากร่างกายได้โดยไม่ต้องใช้ ผลกระทบด้านลบเพื่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ
หลักโภชนาการที่เหมาะสม
ขั้นตอนแรกคือการขจัดอาหารที่เป็นอันตรายออกจากอาหารประจำวันของคุณ: เครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้ รมควัน อาหารทอด, จำนวนมากขนมหวาน น้ำตาล ขนมปัง ขนมอบ แอลกอฮอล์ ซุป และมันฝรั่ง การปรุงอาหารทันที, ไส้กรอก และแฟรงก์เฟิร์ต นี่ไม่ได้หมายความว่าจะต้องลบออกภายในหนึ่งวัน คุณต้องแทนที่แต่ละรายการอย่างเป็นระบบ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายเพื่อประโยชน์ มันสำคัญมากที่จะต้องเปลี่ยนที่นี่ อาหารขยะสำหรับสินค้าที่คุณจะชื่นชอบ เชื่อมโยงความรู้สึกของคุณและทำสิ่งทดแทน เช่น แทนที่จะเติมโซดา ชาเขียวหรือกาแฟแทนไส้กรอก - ชิ้นไก่อบในเตาอบ ทดลองสูตรอาหาร ค้นหาตัวเลือกเมื่อใด อกไก่สามารถนุ่มและชุ่มฉ่ำได้ และเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด
เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะคุ้นเคยกับการดื่มกาแฟที่ไม่มีน้ำตาลและ ปลารมควันจะนำความทุกข์มาแทนที่ความยินดี คุณจะสามารถรู้สึกได้ รสชาติที่แท้จริงกาแฟหรือชาที่ไม่มีน้ำตาล และคุณจะไม่แลกเปลี่ยนปลาอบหรือเค็มเล็กน้อยกับสิ่งใดๆ
เมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงอัตราส่วนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ด้วย อาหารประจำวัน. สถานที่แรกและหลักในนั้นควรถูกครอบครองโดยซีเรียล พาสต้าจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลีและ ขนมปังโฮลวีต. ซีเรียลอาจแตกต่างกันไป ยกเว้นเซโมลินา มีพวกเขาอยู่ ดีขึ้นในตอนเช้าหรือตอนอาหารกลางวัน ดังนั้นพวกเขาจะให้พลังงานและความแข็งแกร่งแก่คุณตลอดทั้งวัน สามารถทำขนมปังได้จาก ธัญพืชไม่ขัดสีและด้วยการเพิ่มการเพาะเมล็ด
ถัดมาเป็นผัก ผลไม้ และน้ำมันพืช (ทานตะวันไม่ขัดสี มะกอก น้ำมันงา). จะดีกว่าถ้าผักและผลไม้เป็นไปตามฤดูกาล ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะบำรุงร่างกายของคุณด้วยความชื้น เส้นใย วิตามินและแร่ธาตุอันทรงคุณค่า นอกจากนี้ อาหารประจำวันควรประกอบด้วย ปลา ไก่ ผลิตภัณฑ์นม ชีส ถั่วและพืชตระกูลถั่ว เพื่อให้โภชนาการที่เหมาะสมทำให้คุณมีความสุข ให้จัดสรร 20% ของอาหารของคุณ อาหารประจำสัปดาห์ขนมหวาน เนื้อติดมัน เนย (ไขมันอย่างน้อย 82.5%) และอาหารสังเคราะห์อื่นๆ ที่ไม่เป็นธรรมชาติ
ลงมือทำ - ผลลัพธ์จะเป็น
หากคุณคำนึงถึงเคล็ดลับเหล่านี้ทั้งหมดและฟังความรู้สึกในร่างกาย คุณจะสามารถลดน้ำหนักและเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างแน่นอน และเราแนะนำให้อ่านอีกข้อพร้อมข้อแนะนำในการลดน้ำหนัก
คุณอยากเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ เริ่มกินเพื่อสุขภาพ และลดน้ำหนักไหม? เหล่านี้ กฎง่ายๆการกินอย่างชาญฉลาดจะช่วยคุณได้ พวกมันถูกใช้อย่างง่ายดาย ชีวิตประจำวัน. การรับประทานอาหารที่สมดุลและเหมาะสมเป็นเวลานานทำให้การลดน้ำหนักง่ายขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น
กฎข้อแรก
ระวังสิ่งที่คุณกินอยู่เสมอ
กฎข้อที่สอง
พื้นฐานของอาหารควรเป็นธัญพืช ผักและผลไม้ (40% ของอาหาร - ธัญพืช, 35% - ผักและผลไม้) เหล่านี้เป็นแหล่งหลักของเส้นใยและ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งให้พลังงานแก่เราและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
ลดการบริโภคไขมันและอาหารที่มีไขมัน (ชีส ผลิตภัณฑ์นม ไส้กรอก ถั่ว ขนมอบ ขนมหวาน อาหารทอด). ไขมันมี 2 เท่า แคลอรี่มากขึ้นมากกว่าคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน อย่ากินปลาและเนื้อสัตว์ในปริมาณมาก ปลาไม่เกิน 200 กรัม สัปดาห์ละ 2 ครั้ง และเนื้อสัตว์ 150 กรัม สัปดาห์ละ 3 ครั้ง
กฎข้อที่สาม
อย่ากินของหวานระหว่างมื้ออาหาร ลูกกวาด แพนเค้ก ขนมอบ และขนมหวานอื่นๆ มีแคลอรี่และไขมันจำนวนมากแต่เพียงอย่างเดียว เวลาอันสั้นระงับความรู้สึกหิว ดังนั้นคุณจะเพิ่มความหิวเพราะร่างกายของคุณจะคุ้นเคยกับปริมาณน้ำตาลที่คงที่ได้อย่างง่ายดาย ลองเปลี่ยนของหวานดู ผลไม้สด. ปล่อยให้พวกเขาอยู่ใกล้มือทั้งที่ทำงานและที่บ้านหากคุณรู้สึกหิวกะทันหัน
กฎข้อที่สี่
คุณต้องกินช้าๆ
ยิ่งคุณกินเร็วเท่าไหร่ คุณก็จะมีเวลากินมากขึ้นเท่านั้นก่อนที่ร่างกายจะส่งสัญญาณว่าคุณอิ่มแล้วกฎข้อที่ห้า
คุณต้องกินในส่วนเล็กๆ ทานอาหารจานเล็กๆ เสมอ เคล็ดลับง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณควบคุมปริมาณอาหารที่คุณกินได้ แบ่งอาหารของคุณออกเป็น 5 มื้อ - จะดีต่อสุขภาพมากกว่าการทานอาหารมื้อใหญ่ 3 ครั้งต่อวัน และจำไว้ว่าหลังจากรับประทานอาหารไปเพียง 20 นาที คุณจะบอกได้ว่าคุณยังหิวแค่ไหน
กฎข้อที่หก
เรียนรู้ที่จะแยกแยะความหิวจากความอยากอาหาร
ถ้าคุณรู้สึกหิว ให้ถามตัวเองว่าคุณหิวจริงๆ หรือไม่ คุณไม่ควรนั่งที่โต๊ะหากเป็นเวลากินข้าว แต่ถ้าคุณหิวมากก็ควรกินอย่างแน่นอน ความหิวไม่ใช่ความอยากอาหาร นี่เป็นความรู้สึกที่เป็นธรรมชาติและปกติโดยสมบูรณ์ คุณควรเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ แต่ควรใส่ใจกับสิ่งที่คุณกินและปริมาณเท่าใดกฎข้อที่เจ็ด
ควรจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากแอลกอฮอล์มีแคลอรี่เกือบเท่าไขมัน ดื่มเพื่อดับกระหาย น้ำแร่, ผักและเจือจาง น้ำผลไม้,ชาไม่หวาน.
กฎข้อที่แปด
หากคุณสูญเสียการรับประทานอาหารของคุณ
ชดเชยสิ่งนี้ด้วยการเดินเพิ่มเติม การละเมิดอาหารในตัวเองเป็นครั้งคราวนั้นไม่ร้ายแรง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจเมื่อเกิดขึ้น การรู้นิสัยของคุณจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายกฎข้อที่เก้า
คุณสามารถบ่นเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ น้ำหนักเกินคุณสามารถตำหนิปัจจัยทางพันธุกรรมและเข้าใกล้กระจกเป็นส่วนใหญ่เพราะจากมุมนี้ขนาดของคุณจะไม่ดูน่ากลัว คุณสามารถโน้มน้าวตัวเองได้ว่าคุณสวยและเป็นที่ต้องการอยู่แล้ว คุณสามารถหาร้านตัดเย็บเสื้อผ้าที่ทำผ้าคลุมรถถังและสั่งชุดสุดพิเศษให้ตัวเองได้ เป็นไปได้ แต่จำเป็นไหม?
มันไม่สายเกินไปที่จะดูแลตัวเอง ยอมรับเถอะว่าการมีน้ำหนักเกินนั้นไม่ค่อยน่าดึงดูดนัก หากคุณไม่ใช่คนหนึ่งที่เชื่อมั่นในความน่าดึงดูดเป็นพิเศษของพวกเขาจากความเอิกเกริกและหัวเราะที่ร่าเริง คุณก็ควรดึงตัวเองเข้าหากัน
อาหารหรือการรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาด?
โดยส่วนใหญ่แล้วการรับประทานอาหารเป็นเครื่องมือในการสร้างแบบจำลองรูปร่างได้ในเวลาอันสั้น เลือกให้เหมาะกับทุกรสนิยมและงบประมาณ ติดตามอย่างคลั่งไคล้ และอย่าลืม novopassit การรับประทานอาหารคือความเครียดสำหรับร่างกาย การรับประทานอาหารอย่างเข้มงวดมักเป็นสิ่งที่แย่มาก เมื่อสิ้นแล้วกายที่คำนึงถึงความทุกข์ก็สะสมไว้อย่างบ้าคลั่ง ผลลัพธ์คือเราลดน้ำหนักได้ 5 กิโลกรัมและเพิ่มขึ้น 10 กิโลกรัม ข้อความนี้ใช้ไม่ได้กับอาหารพิเศษที่จำเป็นด้วยเหตุผลทางการแพทย์ความโกรธและความเลวทรามหายไป ความกังวลใจหายไป สำหรับไส้กรอกบนแซนด์วิชของสามีคุณ คุณต้องส่งครอบครัวชายทั้งหมดไปที่กิโยติน คุณเงียบและกินผักชีลาวจนหมด อย่างน้อยคุณก็สามารถดื่มกาแฟที่ไม่มีน้ำตาลได้
ทำไมต้องจำกัดตัวเองขนาดนั้น?
ด้วยความหวังที่จะเข้าใจ
เรียนรู้ที่จะเจรจากับร่างกายของคุณ รับฟัง และเอาใจตัวเองที่คุณรัก ไม่ใช่ความผิดของร่างกายคุณที่คุณสามารถยัดโอลิเวียร์หนึ่งชามและของว่างบนเค้กให้ตัวเองได้ เขาไม่ต้องการแฮมเบอร์เกอร์และโคคา-โคล่าด้วย มันฝรั่งทอดมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยจากงานเลี้ยงอาหารค่ำดังกล่าว ค้นหาว่าอะไรผลักดันให้คุณไม่ถูกควบคุมและไม่เลือกปฏิบัติในเรื่องอาหาร ร่างกายไม่มีที่ที่จะใส่ส่วนเกินและถูกบังคับให้ต้องแบกไขมันที่ไม่สวยประมาณกิโลกรัมซึ่งยิ่งไปกว่านั้นยังสร้างภาระร้ายแรงให้กับทุกสิ่ง อวัยวะภายในและข้อต่อโภชนาการที่เหมาะสมคืออะไร?
โภชนาการที่เหมาะสมและสมเหตุสมผลนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าความสามารถในการรักษาความมีชีวิตชีวาของร่างกายอย่างชาญฉลาด ความสามารถในการเพลิดเพลินและพอใจกับสิ่งเล็กๆ น้อยๆ มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วนในส่วนเล็ก ๆ และโดยไม่ต้องใช้ไขมันและคาร์โบไฮเดรตในทางที่ผิดจะอนุญาตโดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษมีรูปร่างที่สบายตัว คุณต้องยอมรับความจริงที่ว่าโภชนาการที่เหมาะสมและสมเหตุสมผลเป็นวิถีชีวิตคุณไม่จำเป็นต้องจำกัดความปรารถนาในความหลากหลาย เค้ก? ใช่ ได้โปรด ไม่ใช่บรรจุภัณฑ์ แต่เป็นสิ่งเล็กๆ น้อยๆ! ไอศครีม? ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง แต่มีเพียงหนึ่งโคนเท่านั้นไม่ใช่ไอศกรีมแพ็คกิโลกรัม ทุกอย่างง่ายกว่าที่คุณคิดมาก ความสมดุลของไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และของว่างบ่อยๆ จะช่วยเริ่มกระบวนการลดน้ำหนักได้
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่างานที่ยากที่สุดคือการทำงานกับตัวเอง เป็นเรื่องดีมากเมื่อคนที่มีรูปร่างผอมเพรียวและอายุน้อยกว่าไม่ได้รับการยอมรับจากเพื่อนของเธอเอง
ดื่มน้ำสะอาดที่ไม่อัดลม น้ำและอาหารมื้อเล็กๆ ที่สมเหตุสมผลช่วยให้คุณฟื้นฟูและเร่งกระบวนการเผาผลาญได้
หากคุณได้รับการประกันว่าจะบำรุงร่างกายของคุณอย่างน้อยทุกสามถึงสี่ชั่วโมง ร่างกายจะสงบลง อิ่มเอมใจ เข้าใจว่าคุณดีขึ้นแล้วและจะไม่ปล่อยให้หิว ปริมาณเล็กน้อยประมาณแก้วสองร้อยกรัมก็ทำให้คุณอิ่มได้เต็มที่
เมื่อร่างกายเข้าใจว่าวัน “กินสุ่มๆ เท่าที่กินได้” หมดไปและพัฒนาขึ้นแล้ววางใจได้ มันก็จะผ่อนคลาย เลิกตุนกันอย่างเมามัน นอกจากนี้เมื่อเห็นความกังวลเขาก็จะเริ่มช่วยเหลือและจะเริ่มเพิ่มไขมันของตัวเองเข้าไปในแคลอรี่จากภายนอก
อย่าลืมทานอาหารเช้าโจ๊กหนึ่งจานสองสามคน ไข่ต้มปลาอบจะช่วยให้ร่างกายกำจัดกิโลกรัมได้อย่างรวดเร็ว
ปัจจุบันมีวิธีการจัดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือทุกคนที่ต้องการความช่วยเหลือ บางคนกังวลกับอาการกำเริบของโรคตามฤดูกาล ระบบทางเดินอาหารคนอื่นอยากกินตามจังหวะชีวิต คุณแม่ไม่พอใจที่ลูกชอบ อาหารเย็นปรุงเองที่บ้านมันฝรั่งทอดและโคคา-โคลา บางคนต้องการเพิ่มน้ำหนัก ในขณะที่บางคนหมดหวังที่จะสับเปลี่ยนอาหารเพื่อลดไขมันที่น่ารังเกียจ หนังสือเล่มนี้จะช่วยให้ทุกคนมีมุมมองที่ถูกต้องเกี่ยวกับโภชนาการที่สมเหตุสมผล และแนะนำวิธีแก้ปัญหาที่แท้จริง ท้ายที่สุด มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้อาหารของคุณเป็นปกติและสมดุลได้ด้วยตัวเอง คุณค่าพิเศษของหนังสือเล่มนี้คือกฎและคำแนะนำทั้งหมดที่กำหนดไว้ในนั้นคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายและความแตกต่างในวิถีชีวิต
ชุด:หนังสือที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสุขภาพ
* * *
โดยบริษัทลิตร
วิธีกินระหว่างทำงานทางจิต
สำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่คุณค่า การออกกำลังกายถูกกำหนดโดยลักษณะของงานเป็นหลักไม่ว่าจะเป็นจิตใจหรือร่างกาย ในผู้ที่ทำงานด้านจิตใจ กิจกรรมการเคลื่อนไหวต่ำ ทุกคนรู้ดีว่าสิ่งนี้สามารถนำไปสู่ผลกระทบด้านสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างไร - การลดลง กล้ามเนื้อ, โรคอ้วน และโรคอื่นๆ อีกมากมายตามมา...
ในทางกลับกัน การทำงานของกล้ามเนื้อที่กระฉับกระเฉงนั้นมีส่วนช่วยในการไหลเวียนที่ถูกต้องของ กระบวนการเผาผลาญปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด และ (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่เราต้องทราบ) ระบบย่อยอาหารเพิ่มกิจกรรมของน้ำย่อยช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และลดความรุนแรงของกระบวนการเน่าเปื่อยในนั้น
หากคุณทำงานด้านจิตใจ การใช้พลังงานจะขึ้นอยู่กับอายุของคุณจะอยู่ที่ 2,550 ถึง 2,800 กิโลแคลอรี เพื่อชดเชยพวกเขาใน ปันส่วนรายวันควรมีโปรตีน 100–115 กรัม ไขมัน 80–90 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 300–350 กรัม โปรตีนที่บริโภคอย่างน้อย 50% ควรเป็นโปรตีนจากสัตว์ และจะดีหากครึ่งหนึ่งเป็นโปรตีนจากนม ไขมันยี่สิบห้าเปอร์เซ็นต์ควรมาจากเนย ส่วนที่เหลือจากน้ำมันพืชและไขมันอื่นๆ ขอแนะนำให้จำกัดปริมาณน้ำตาลและขนมหวานให้มากที่สุดเพื่อให้ส่วนแบ่งในปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่บริโภคไม่เกิน 15%
อาหารของคนทำงานทางจิตควรมี ปริมาณที่เพียงพอวิตามินที่กระตุ้นกระบวนการรีดอกซ์และมีผล lipotropic แนะนำให้ทานอาหาร 4-5 ครั้งต่อวัน
ควรทานอาหารอย่างไรให้สมองได้ทำงานเต็มประสิทธิภาพ? ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าการจัดมื้ออาหารดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องพิจารณาอาหารของคุณอีกครั้งอย่างมีวิจารณญาณและให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีสารกระตุ้นทางจิต
นักโภชนาการกล่าวว่าการปรับนิสัยที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ เช่น ยอมแพ้เช่นกัน ส่วนใหญ่,กินรวดเดียว. หลายคนเคยประสบมาอย่างไรหลังจากนั้น อาหารกลางวันแสนอร่อยกิจกรรมของสมองลดลงอาการง่วงนอนและไม่แยแสต่อการทำงานปรากฏขึ้น ตารางงานยุ่งเข้ากันไม่ได้กับ อาหารแคลอรี่ต่ำการจำกัดคาร์โบไฮเดรต - ควรเลื่อนออกไปจนกว่าจะถึงเวลาสงบจะดีกว่า
กลูโคสเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่แท้จริงของจิตใจเลยก็ว่าได้ ปริมาณมหาศาลถูกดูดซึมโดยเซลล์สมอง คุณควรมองหามันในผลิตภัณฑ์จากธัญพืช มันฝรั่ง และพาสต้า ของหวานทุกชนิดมีกลูโคสสูงเช่นกัน แต่จะดีกว่าถ้าชอบน้ำผึ้งหรือของหวานอื่น ๆ มากกว่าเค้กสักชิ้น ผลไม้รสหวาน– ลูกพีช กล้วย หรือลูกแพร์
อาหารที่มีวิตามินบีจะช่วยเร่งกระบวนการคิดและเอาชนะความเหนื่อยล้า เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ถั่ว ซีเรียล และ ขนมปังข้าวไรย์. นอกจากนี้อาหารบำรุงสมองควรมีอย่างน้อย 500 กรัม ผักสดและผลไม้ ส้มหรือเกรปฟรุตที่รับประทานในตอนเช้าจะช่วยเพิ่มพลังงานและคืนสมดุลของกรดเบส ซึ่งมักถูกรบกวนเนื่องจากสภาวะที่เหนื่อยล้า
โดยทั่วไป กิจกรรมทางจิตที่รุนแรงจะทำให้ร่างกายต้องการวิตามินและธาตุขนาดเล็กมากขึ้น และหากไม่สามารถรับประทานตามปริมาณที่แนะนำควบคู่ไปด้วย สินค้าปกติคุณสามารถลองอาหารเสริมได้ เช่น นม ขนมปัง โยเกิร์ต คุกกี้ อย่างไรก็ตามมากมาย คนไม่ว่างชอบการต้อนรับ วิตามินเชิงซ้อน– และนี่ก็เป็นวิธีแก้ปัญหาด้วย
เมนูอัจฉริยะควรเป็นอย่างไร?
สมองของมนุษย์เป็นอวัยวะที่พิถีพิถันและมีความต้องการอาหารที่เฉพาะเจาะจง ดังนั้น หากการระดมความคิดเป็นเรื่องปกติในที่ทำงาน หรือจู่ๆ ลูกของคุณก็มีความสามารถแบบไอน์สไตน์ ก็ถึงเวลาที่จะต้องคิดหาวิธีควบคุมอาหารในครอบครัวเพื่อให้มีผลเชิงบวกต่อสติปัญญา
ตามปกติเรามาเริ่มต้นด้วยอาหารเช้ากันก่อน เชื้อเพลิงที่ดีที่สุดสำหรับสมองคือกลูโคส ดังนั้นหากใครไม่ทานอาหารเช้าเขาจะคิดแย่ลงทั้งที่โรงเรียนและที่ทำงาน อย่างไรก็ตาม เห็นได้ชัดว่าน้ำตาลเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ ตาม การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ตีพิมพ์ในปี 2546 หากเด็กกินซีเรียลที่มีน้ำตาลเป็นอาหารเช้าอย่างต่อเนื่องโดยล้างด้วยโซดาในไม่ช้าความทรงจำและความสนใจของเขาก็จะลดลงจนถึงระดับของชายชราอายุเจ็ดสิบปี
ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า - ไข่เจียวพร้อมสลัด ไข่อุดมไปด้วยโคลีนซึ่งร่างกายใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตเครื่องส่งสัญญาณ แรงกระตุ้นของเส้นประสาท– อะเซทิลโคลีน การลดระดับอะซิติลโคลีนช่วยบรรเทาอาการอัลไซเมอร์ และการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าระดับอะซิติลโคลีนที่เพียงพอช่วยชะลอการสูญเสียความทรงจำที่เกี่ยวข้องกับอายุ สลัดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และอี ซึ่งจับตัวกัน อนุมูลอิสระที่ทำให้สมองเสียหาย ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียพูดติดตลก สารต้านอนุมูลอิสระยังสามารถ "สอนเทคนิคใหม่ๆ ให้กับสุนัขแก่ได้"
สำหรับมื้อกลางวันจะต้องมีจานเนื้อหรือปลาด้วย กับข้าวผัก. เมื่อสร้างสรรค์เมนูอย่าละเลยธัญพืชและพืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช นอกจากนี้ถั่ว แหล่งที่มาที่ดีไฟเบอร์ และตามข้อมูลอื่นๆ มีความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างความสามารถทางปัญญากับปริมาณไฟเบอร์ในอาหาร
รวมโยเกิร์ตไว้ในอาหารของคุณเป็นอาหารจานเดียวและเป็นน้ำสลัด โยเกิร์ตมีกรดอะมิโนไทโรซีนซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์สารสื่อกลางโดปามีนและนอร์เอพิเนฟริน การวิจัยโดยแพทย์ทหารจากสหรัฐอเมริกาแสดงให้เห็นว่าปริมาณไทโรซีนลดลงภายใต้อิทธิพลของความเครียด ดังนั้นการเพิ่มไทโรซีนในอาหารจะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและปรับปรุงความจำ
สมองของมนุษย์มีไขมัน 60% ดังนั้นอาหารของคุณควรมีเพียงพอ กรดไขมันโอเมก้า 3. ปู่ของเราพูดถูกที่บอกว่าเป็นปลา อาหารที่ดีที่สุดสำหรับสมอง และสุดท้ายนี้ คงจะดีไม่น้อยหากได้ทานของหวานเป็นมื้อเย็น เบอร์รี่สด– สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, บลูเบอร์รี่ – หรือ จานเบอร์รี่. อย่างไรก็ตาม การทดลองกับสัตว์ได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ปรับปรุงการประสานงานของการเคลื่อนไหว สมาธิ และความจำระยะสั้น
และเพื่อที่คุณจะได้ไม่พบว่าเป็นเรื่องยากที่จะสร้างเมนูสำหรับอัจฉริยะในบ้านของคุณ เราขอเสนอสูตรอาหารมากมายให้คุณเลือก - อร่อยและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับกิจกรรมทางจิต
ไข่เจียวอิมพีเรียล
ไข่ 4 ฟอง แป้ง 250 กรัม 8 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 1 ช้อนเหล้ารัมหรือคอนยัค 2 ช้อนชา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ นมเย็นหนึ่งช้อน, เนย 60 กรัม, น้ำตาลผง, เกลือ
ล้างลูกเกด น้ำร้อนเช็ดให้แห้งแล้วโรยด้วยเหล้ารัม ร่อนแป้งและเกลือ ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วเจือจางด้วยไข่แดงและนมจนได้เนื้อครีมที่ข้น ตีไข่ขาวและน้ำตาลที่เหลือให้เป็นโฟมแข็งแล้วใส่ลงในแป้ง ละลายเนยในกระทะเทแป้งลงไปแล้วใส่ลูกเกด อบไข่เจียวที่มีเปลือกด้านล่างกรอบ พลิกด้านอย่างระมัดระวังและทำให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล
แบ่งไข่เจียวออกเป็นส่วนๆ แล้วพักไว้ในกระทะต่ออีก 2 นาที ตักใส่จานแล้วโรยน้ำตาลผงด้านบน
ขนมปังปิ้งกับชีสและชัทนีย์มะม่วง
เสิร์ฟ 4: 4 ตอติญ่าข้าวสาลีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันมะกอก, 4 ช้อนโต๊ะ ชัทนีย์มะม่วงช้อน 200 ก ไก่งวงปรุงสุก,150 ก ชีสขูดเชดดาร์ 4 หัวหอมสีเขียว
เปิดเตาอบที่ 200°C สับเนื้อไก่งวงและสับหัวหอม ทาน้ำมันตอติญ่าลงในถาดอบ แล้ววางลงบนถาดอบโดยคว่ำด้านที่ทาน้ำมันไว้ ทาชัทนีย์บนแป้งตอติญ่า โรยหน้าด้วยไก่งวง ตามด้วยชีสและหัวหอม อบประมาณ 8 นาที
สำหรับซอสชัทนีย์ ให้บดมะม่วง 2-3 ลูก ผักชีและมิ้นต์อย่างละ 3 พวง และหัวหอมแดง 1 หัวในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่พริกแดง เกลือ และ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
สลัดถั่วฮังการี
ถั่วขาว 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช, มะนาว 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลเกลือพริกไทย
ใส่ถั่วขาวต้ม 200 กรัมลงในชามสลัด ใส่สารให้ความหวาน เกลือ และพริกไทย เตรียมน้ำสลัดจากไข่แดงต้ม 1 ฟองบดกับน้ำ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว (ตามชอบ) ผสมถั่วให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
สลัดมะเขือเทศและถั่วเขียว
ถั่วเขียว 200 กรัม 2 มะเขือเทศสด,พวงผักใบเขียว 4 ต้น
ถั่วเขียวต้มในน้ำเค็มหั่นเป็นชิ้นใส่ในชามพร้อมกับมะเขือเทศชิ้นสมุนไพรสับละเอียดและหัวหอม ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู (ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส)
ถั่วขาวกับพริก
ถั่วขาว 300 กรัม, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, พริกแดง 2 เม็ด, น้ำมันพืช, น้ำมะนาว, เกลือใส่หัวหอมสับละเอียด, กานพลูกระเทียมบด, พริกไทยสับหรือมะเขือเทศชิ้นลงในถั่วต้ม, เทส่วนผสมของน้ำมันพืชลงไปและ น้ำมะนาว,เติมเกลือตามชอบ
สลัดหน่อไม้ฝรั่งและแครอท
หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม, แครอท 300 กรัม, 300 กรัม ถั่วกระป๋องมายองเนส 200 กรัมหรือครีมเปรี้ยวเกลือสมุนไพร
สับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเคี่ยว ผัดหน่อไม้ฝรั่งแยกกัน หลังจากเย็นแล้ว ให้หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นๆ ผสมกับแครอท ถั่วลันเตา และมายองเนส
ถั่วในหม้อ
เนื้อแกะหรือหมู 500 กรัม ถั่วเขียว 500 กรัม ชานเทอเรลหรือเห็ดพอชินี 250 กรัม หัวหอม 2 หัว 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อน, มะเขือเทศสด 4 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย 1 / 2 แก้วชีสขูด, เกลือ, พริกไทยหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดกับหัวหอมสับและมะเขือเทศ เมื่อเนื้อสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ฝักถั่วที่หักไว้ครึ่งหนึ่ง เติมน้ำร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ เคี่ยวจนนิ่มแล้วใส่ลงไป วางมะเขือเทศ, ไข่และครีมเปรี้ยว, โรยด้วยแป้ง, เคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นผสมเห็ดกับถั่วโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบสักพักเพื่ออบจาน
ปลาทอด
ปลาเฮก 1 กิโลกรัม ปลาคอดหรือพอลล็อค 2 หัว หัวหอม, ขนมปัง 150 กรัม, น้ำมันพืช 100 กรัม, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำตาล 1 ช้อนชา, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
ทำความสะอาดปลาล้างแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมทอดแล้วบีบขนมปังออกปรุงรสด้วยน้ำตาลพริกไทยใส่แป้งคนให้เข้ากันเป็นเนื้อสับหนา ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนเข้าไว้ เกล็ดขนมปังทอดใน น้ำมันพืชที่จะปรากฏ เปลือกโลกสีทอง. วางชิ้นเนื้อในกระทะแล้วเท น้ำซุปปลา,เอาเข้าเตาอบ 20 นาที
เนื้อลูกวัวกับโยเกิร์ต
เนื้อลูกวัว 150 กรัม หัวหอม 30 กรัม เห็ดสด 50 กรัม เนย 15 กรัม แป้ง 5 กรัม ครีม 20 กรัม โยเกิร์ต 25 กรัม พริกไทยดำและพริกแดงป่น เกลือ
เนื้อลูกวัวถูกตัดเป็นเส้นกว้าง 2.5 ซม. และหนาไม่เกิน 0.8 ซม. ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือแล้วทอดด้วยไฟแรงในเนย เห็ดทอดและหัวหอมผสมกับเนื้อสัตว์ จากนั้นนำไปใส่ในกระทะ เนยใส่แป้ง ทอดเล็กน้อย เทครีมและน้ำเล็กน้อย คน ต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกแดง แล้วค่อยๆ เทโยเกิร์ตที่ตีไว้ลงไป โดยไม่ต้องนำไปต้มให้ร้อน - จานพร้อมเสิร์ฟ
สตรอเบอร์รี่กับครีม
สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ล้าง แล้ววางในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ วางบนจานในรูปแบบของปิรามิดที่ถูกตัดทอนแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาล ก่อตัวเป็นปิรามิดรอบๆ ถุงขนมพวงหรีดครีมเปรี้ยวพร้อมหลอดขนาดใหญ่ ก่อนเสิร์ฟ เก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 0.5–1 ชั่วโมง
สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ชิ้นกับวิปครีม
แป้ง: ไข่ 6 ฟอง, น้ำตาลผง 150 กรัม, 100 กรัม แป้งสาลีแป้ง 50 กรัม เกลือหนึ่งหยิบมือ, 1 / 2 ช้อนชาผิวเลมอน ไส้: สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่, วิปครีมหรือ ครีมเนยแยมผิวส้มหรือช็อคโกแลตเล็กน้อยขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ผงน้ำตาลผสมไข่แดงกับผิวเลมอนอย่างระมัดระวังแล้วตีจนมวลมีปริมาตรเป็นสองเท่า จากนั้นตีไข่ขาวอย่างแรงแล้วผสมกับแป้งและแป้งเติมเกลือแล้วใส่ไข่แดงตีด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวัง แผ่มวลบิสกิตออกเป็น 1-2 แผ่นแล้วอบด้วยไฟอ่อนมากเพื่อให้ยังคงความเบาและนุ่มหลังจากนั้นควรตัดแผ่นออกเป็นสี่เหลี่ยม ผสมวิปครีมกับสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ เกลี่ยบิสกิตชิ้นด้วยส่วนผสมนี้แล้วปิดด้วยชิ้นเดียวกัน ทาด้านบนของเค้กด้วยแยมผิวส้มหรือโรยด้วยช็อคโกแลตขูด
พาร์เฟ่ต์กับโยเกิร์ตและเชอร์รี่
กล้วย 1 ลูก, โยเกิร์ต 400 มล., น้ำตาล 250 กรัม, เชอร์รี่ 200 กรัม, 6 ลูก ไข่แดงวิปครีม 200 กรัม, ผลเบอร์รี่ 100 กรัมสำหรับตกแต่ง, เหล้า Amaretto เพื่อลิ้มรส
ตีไข่แดงและน้ำตาลในอ่างน้ำจนมีอุณหภูมิถึง 36 °C โดยไม่ทำให้ร้อนเกินไป เย็นและเมื่อส่วนผสมแข็งตัวเล็กน้อย ให้ตีด้วยเครื่องผสมกับครีมและ เชอร์รี่กระป๋อง. ใส่ส่วนผสมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 วันที่อุณหภูมิ –18 °C เพิ่มเหล้า Amaretto เพื่อลิ้มรสโยเกิร์ตและผสม ปอกกล้วยแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล อบในเตาอบประมาณ 5 นาทีจนชิ้นกรอบ ตกแต่งพาร์เฟ่ต์ กล้วยฉาบเบอร์รี่และซอส
บลูเบอร์รี่กับนม
นม 1 ลิตร, บลูเบอร์รี่ 600 กรัม, น้ำตาล
เทนมเย็นลงในจานแล้วเติมบลูเบอร์รี่ที่สะอาด เสิร์ฟน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแยกกัน
คำแนะนำจากพอล แบรกก์
นักโภชนาการและนักกายภาพบำบัดชาวอเมริกันชื่อดัง Paul Bragg ผู้แต่งหนังสือ "The Miracle of Fasting" มั่นใจว่าการทำงานทางจิตในตอนเช้าขณะท้องว่างเป็นวิธีที่ดีที่สุด “นักเรียนส่วนใหญ่กินอาหารมื้อใหญ่แล้วพยายามฝึกสมอง พวกเขาต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการบังคับตัวเองให้มีสมาธิกับการเรียน แต่ให้นักเรียนคนเดียวกันนี้ การพักผ่อนที่ดีแบรกก์กล่าว และปล่อยให้พวกเขากินอาหารเช้าหลังเวลานอนเพียง 2-3 ชั่วโมงเท่านั้น คุณจะเห็นพวกเขากลายเป็นอัจฉริยะ”
ประเด็นทั้งหมดคือผู้สนับสนุนกล่าว ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต อาหารหนักๆ ที่อุดมไปด้วยนั้นต้องใช้พลังงานมากในการย่อย และสมองก็ยังขาดอยู่ สิ่งนี้ทำให้ผู้คนมีสติปัญญาช้าเพราะพลังงานทั้งหมดถูกใช้ไปกับการย่อยอาหาร หลังจาก อาหารเช้าแสนอร่อยบุคคลรู้สึกถึงความเต็มอิ่มและความสุขอย่างสะท้อนกลับ แต่ความแข็งแกร่งของจิตใจไม่เพิ่มขึ้นเลย แล้ววิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารระหว่างทำงานทางจิตตามความเห็นของ Paul Bragg คืออะไร?
หลังจากตื่นนอน วอร์มร่างกาย และอาบน้ำหรืออาบน้ำให้อุทิศเวลา 2-3 ชั่วโมงให้กับกิจกรรมทางจิตและความคิดสร้างสรรค์
อาหารเช้ามื้อแรก (ประมาณ 10 โมง). สลัดกะหล่ำปลีและแครอท kefir 1 แก้ว ขนมปัง 1 ชิ้น
อาหารกลางวัน (ประมาณ 12 ชั่วโมง). กาแฟหรือชา 1 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง ขนมปัง ชีส 1 ชิ้น แอปเปิ้ล 1 ผล
อาหารเย็น.ซุปผัก จานเนื้อหรือปลา สลัด ขนมปัง ชา - ไม่ใช่ทันทีหลังรับประทานอาหาร แต่ควรช้ากว่าเล็กน้อย
ของว่างยามบ่าย.ผลไม้ น้ำผลไม้ ของหวาน
อาหารเย็น. จานปลา, สลัด, มันฝรั่ง หรือ น้ำซุปข้นแครอท, ชา.
ก่อนนอน.นมหรือ kefir 1 แก้ว
เพื่อไม่ให้สมองไหล
ไม่แนะนำให้ผู้ที่คุ้นเคยกับการทำงานหนักทางจิตใจผ่อนคลายมากเกินไปในช่วงวันหยุด ไม่เช่นนั้น ตัวบ่งชี้ความฉลาด - IQ - จะลดลงอย่างมากในเวลาเพียงสามถึงสี่สัปดาห์
แต่ไม่เพียงแต่นักท่องเที่ยวเท่านั้นที่ต้องทนทุกข์ทรมานจาก “สมองไหล” แต่ยังรวมถึงผู้ที่ทำงานหนักไม่หยุดหย่อนด้วยเช่นกัน ความเครียดที่ยืดเยื้อเป็นเวลานานส่งผลเสียต่อเซลล์สมอง ส่งผลให้ความจำบกพร่อง และส่งผลให้ความสามารถทางสติปัญญาลดลงอย่างมากในที่สุด
อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่หลายคนสามารถมีชีวิตที่มีสุขภาพสมบูรณ์จนถึงวัยชราและในขณะเดียวกันก็รักษาความสามารถในการทำงานทางจิตอย่างเข้มข้นจนถึงวันสุดท้าย คงจะดีไม่ทำให้เราผิดหวัง! คุณจะบรรลุผลลัพธ์เดียวกันได้อย่างไร?
นี่คือความคิดเห็นในหัวข้อนี้ของผู้อำนวยการด้านวิทยาศาสตร์ของสถาบันสมองมนุษย์แห่ง Russian Academy of Sciences นักวิชาการ N. Bekhtereva: “ วิถีชีวิตของคนทำงานที่มีความรู้มักจะแย่มาก การออกกำลังกายต่ำ อาหารไม่ถูกต้อง นิสัยที่ไม่ดี สมองพยายามชดเชยสิ่งนี้ แต่ก็ไม่ได้รับมือกับทุกสิ่งเสมอไป แม้ว่าคนเหล่านี้จะมีอายุยืนยาวขึ้น แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว ฉันยังคงตัดสินสิ่งต่างๆ มากมายโดยตัวฉันเองและจากคนรอบข้างที่ฉันสังเกต นั่นเป็นเหตุผล ตัวเลือกที่ดีที่สุด– นี่คือเวลาที่คุณคิดและเล่นเทนนิสตั้งแต่วัยเด็ก หากรวมความเครียดทางร่างกายและจิตใจเข้าด้วยกัน คุณก็จะสามารถมีชีวิตที่ดีได้เป็นเวลานาน ผู้ที่ทำงานด้วยสมองควรคิดหนักเกี่ยวกับเรื่องนี้เมื่ออายุสี่สิบ”
และนักสรีรวิทยาชื่อดัง N. E. Vvedensky เมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาได้บรรยายถึงรูปแบบที่ผลผลิตของแรงงานทางจิตขึ้นอยู่กับ พร้อมด้วย โภชนาการที่มีเหตุผลเขาชี้ให้เห็นถึงความสำคัญของจังหวะการทำงานนั่นคือการสลับการทำงานและการพักผ่อน
ต่อไปนี้เป็นสัญญาณบางประการของการทำงานหนักเกินไปที่ยอมรับไม่ได้:
คุณอ่านเรื่องเดียวกันซ้ำหลายครั้ง
ดวงตา "อ่าน" แต่สมองไม่ตอบสนองต่อสิ่งที่อ่าน
ปฏิกิริยาที่เจ็บปวดปรากฏต่อเสียงที่คุณไม่เคยสังเกตเห็นมาก่อน
ลายมือมีการกวาดมากขึ้นไม่สม่ำเสมอตัวอักษร "เต้นรำ" เป็นการยากที่จะรักษามุมเอียงและเส้นของเส้น
ทั้งหมดนี้หมายความว่าถึงเวลาพักผ่อนแล้ว ผู้ที่ประสบความสำเร็จในการรับมือกับปริมาณข้อมูลจะรวมตัวกันด้วยความสามารถในการค้นหาสมดุลระหว่างความเครียดและการผ่อนคลาย การทำงานและการพักผ่อน
หนึ่งในผู้เชี่ยวชาญในชมรมปัญญาชน “อะไรนะ? ที่ไหน? เมื่อไร?" แบ่งปันประสบการณ์ในการระดมความคิด: “การเตรียมตัวสำหรับเกมที่รับผิดชอบสำหรับฉันคือการนอนหลับฝันดี เมื่อวันก่อน ฉันพยายามไม่เครียดสมองเลย ฉันชอบเดินเล่นสบายๆ ในสวนสาธารณะ พูดคุยกับเด็กๆ ฟังโมสาร์ทมากกว่า”
นี่เป็นอีกตัวอย่างหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์คอมพิวเตอร์หนุ่มคนหนึ่งซึ่งใช้เวลาสี่ชั่วโมงพยายามแก้ไขปัญหาหนึ่งแต่ไม่เกิดผล เขาออกไปข้างนอกเพื่อซื้อบุหรี่ “ประมาณสามนาทีต่อมา ขณะที่ฉันกำลังจ่ายเงินที่เคาน์เตอร์ชำระเงินในร้านค้า วิธีแก้ปัญหาที่ฉันกำลังมองหาก็ผุดขึ้นมาในหัวของฉัน มันเป็นการเปิดเผยอย่างแท้จริง คุณต้องผ่อนคลายเพื่อให้สมองได้ทำงาน!” - เขาพูดในภายหลัง
ผู้อำนวยการของบริษัทท่องเที่ยวเล็กๆ แห่งหนึ่งเปลี่ยนช่วงพักกลางวันให้กลายเป็นพิธีกรรมอย่างแท้จริง ไม่ว่าวันนั้นจะวุ่นวายแค่ไหน เวลา 14.00 น. พอดี เขาก็ออกจากออฟฟิศเพื่อไปร้านอาหารญี่ปุ่นร้านโปรดของเขา บรรยากาศเอื้อต่อการผ่อนคลายมาก: แสงสลัว, ดนตรีสงบ, ขาดความยุ่งยาก ผู้ประกอบการมั่นใจว่าการพักผ่อนหนึ่งชั่วโมงนั้นสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์: ตลอดครึ่งหลังของวันเขารู้สึกถึงความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้น
เพื่อให้กิจวัตรประจำวันของคุณส่งเสริมความก้าวหน้าทางความคิดสร้างสรรค์ แพทย์แนะนำให้หยุดพักจากการทำงาน 10-15 นาทีทุกๆ สองชั่วโมง โดยปกติจะเป็นตารางเวลาที่ผู้สูบบุหรี่ปฏิบัติตาม แม้ว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนก็ตาม ขอแนะนำไม่เพียงแต่เปลี่ยนตำแหน่งของคุณเท่านั้น แต่ยังควรย้ายออกจากที่ทำงานของคุณเดินไปตามทางเดินออกไปข้างนอกและมองเข้าไปในระยะไกล เพื่อคลายความตึงเครียดทางร่างกาย คุณสามารถออกกำลังกายหลายๆ ครั้งเพื่อผ่อนคลายกล้ามเนื้อหลังและคอได้
กล่าวโดยย่อ หากอาชีพของคุณกำหนดให้คุณต้องใช้สมองให้สูงสุด ไม่ช้าก็เร็ว คุณจะคิดถึงการเพิ่มและฟื้นฟูประสิทธิภาพของสมอง การรับประทานอาหารที่วางแผนไว้อย่างดีความสามารถในการผ่อนคลายตรงเวลาและการออกกำลังกาย - องค์ประกอบทั้งสามนี้เพียงพอที่จะรับมือกับการโอเวอร์โหลดได้
* * *
ส่วนเกริ่นนำของหนังสือที่กำหนด การรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาดเพื่อสุขภาพและความงาม สารานุกรมหน้าแรก (A. V. Vishnevskaya, 2007)จัดทำโดยพันธมิตรหนังสือของเรา -
บทความในหัวข้อ
