เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองเป็นแหล่งของอารมณ์ดีและสารที่มีประโยชน์ เบียร์กรองกับเบียร์ไม่กรองต่างกันอย่างไร?

ขณะนี้มีการขายเบียร์จำนวนมากบนชั้นวางของร้านค้าทำให้สับสนในสายพันธุ์และยี่ห้อได้ง่าย อย่างไรก็ตาม คนรักเบียร์ทุกคนควรรู้ว่าเบียร์ที่ไม่มีการกรองคืออะไร มันไม่ง่ายเลยที่จะเข้าใจความมืด สีซีด หรือเอลในทันที แต่สิ่งที่คนหนุ่มสาวต้องการมากที่สุดคือฮ็อปสด ตามกฎแล้วจะขายด้วยการแตะในภาชนะพิเศษ อยู่ในสถานที่ที่คุณสามารถหาเบียร์ที่ไม่มีการกรองได้

กระบวนการผลิต

ก่อนที่คุณจะรู้ว่าเบียร์ชนิดใดกรองหรือไม่กรองได้ดีกว่ากัน คุณต้องพิจารณาทุกขั้นตอนของการผลิต เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ผู้คนใช้การหมักฮ็อปและมอลต์เพื่อสร้าง "ฟอง" แม้ว่าโรงงานสมัยใหม่จะเติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีฟองมีรสชาติเฉพาะและก่อให้เกิดฟอง

สำหรับการอ้างอิง: ในกระบวนการหมัก จะมีการสร้างสารที่สร้างของเหลวที่ทำให้มึนเมาโดยตรง: ยีสต์ ธาตุและเอนไซม์ แม้ว่าสารเช่นยีสต์จะทำให้อายุการเก็บรักษาเบียร์ลดลง ตัวอย่างเช่น หลังจากการหมัก สารที่มีประโยชน์จำนวนมากยังคงอยู่ในเครื่องดื่ม แต่อายุของสารเหล่านี้ในเครื่องดื่มนั้นสั้น เป็นผลให้เครื่องดื่มตายอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ฮ็อปจะถูกกรองตามรูปแบบที่กำหนด

การกรองคืออะไร?

เมื่อพูดถึงการกรองในการผลิตเบียร์ ผู้เชี่ยวชาญเข้าใจว่าการกำหนดนี้เป็นการทำให้ของเหลวบริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายซ้ำๆ ส่วนประกอบอินทรีย์เหล่านี้อาจอยู่ในรูปของน้ำขุ่น ตัวกรองทำให้สามารถปรับปรุงรสชาติของเบียร์และเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้ แท้จริงแล้วก่อนที่จะกรอง "ฟอง" ในการผลิต ของเหลวจะมีรสชาติแตกต่างกันมาก เนื่องจากมันให้ยีสต์ออกมา ในเรื่องนี้ หากมีการผลิตสารแขวนลอยที่ไม่ผ่านการกรอง ก็จะไม่วางจำหน่าย

ตัวอย่างเช่น ในตัวกรอง เช่น ดินเบา เครื่องดื่มจะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสแบบดั้งเดิม ความจริงก็คืออุปกรณ์นี้เพียงพอที่จะรักษาสารที่มีประโยชน์และกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อไปนี้ในเบียร์:

• ฟอสฟอรัส;
• วิตามิน;
• แมงกานีส;
• โพแทสเซียม เป็นต้น

หลังจากกรองหนึ่งครั้ง ก็สามารถเสิร์ฟมอลต์ได้ อย่างไรก็ตามระยะเวลาของการใช้เครื่องดื่มนี้มีน้อยเนื่องจากเชื้อรายีสต์เร่งกระบวนการ เพื่อรักษารสชาติของเครื่องดื่มให้นานที่สุด ผู้เชี่ยวชาญจะส่งของเหลวผ่านตัวกรองอีกอันที่ทำจากกระดาษแข็ง เป็นที่น่าสังเกตว่าเบียร์มีอนุภาคขนาดไม่เกิน 0.5 ไมครอน แต่ตัวกรองกระดาษแข็งนี้จะกักเก็บไว้ ทำให้อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น

แม้ว่าตัวกรองกระดาษแข็งจะเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้เช่นกัน ผู้ชื่นชอบเบียร์ที่มีประสบการณ์จะสามารถแยกความแตกต่างระหว่างเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองและเบียร์ที่ผ่านการกรองถึงสามครั้ง

การเปรียบเทียบเครื่องดื่มที่มีฟอง

แม้จะมีความจริงที่ว่าบางคนโต้แย้งเกี่ยวกับความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างเบียร์ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงสิ่งต่อไปนี้:

• อายุการเก็บรักษาของเบียร์ที่ผ่านการกรองนั้นยาวนานกว่ามากไม่ต้องสงสัยเลย หากเก็บเครื่องดื่มในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมและภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ระยะเวลาสามารถขยายได้ถึง 12 เดือน เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่ไม่ผ่านการกรองในเรื่องนี้เริ่มเสื่อมสภาพหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์
• เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองจะง่ายกว่าเสมอ เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญไม่ต้องทำความสะอาดจากตะกอนยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ดังนั้นส่วนผสมดังกล่าวจึงมีสีขุ่นซึ่งไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นได้ แต่หนึ่งสัปดาห์หลังจากการรั่วไหล สารต่างๆ ก็เริ่มจับตัวกัน ซึ่งหมายความว่าวันหมดอายุกำลังจะสิ้นสุดลง เบียร์ที่ผ่านการกรองจะมีก้นที่สะอาดและโปร่งใสเสมอ เนื่องจากของเหลวผ่านการกรองหลายประเภท

กรองกับไม่กรองต่างกันอย่างไร? ผู้คนจำนวนหนึ่งเชื่อว่าความแตกต่างนั้นอยู่ที่ประโยชน์ของมอลต์ อย่างไรก็ตาม ประเด็นนี้เป็นที่ถกเถียงกันอย่างมาก หากมีเอทิลแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์ "ฟอง" อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ แม้ว่าเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองจะมีผลกระทบเชิงลบน้อยกว่า เนื่องจากส่วนประกอบประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมาก: กรดอะมิโน เอนไซม์ ธาตุ วิตามิน ฯลฯ กล่าวอีกนัยหนึ่ง เครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการกรองมีสารอาหารมากกว่าหลายเท่า เบียร์ที่ผ่านการกรองมีเปอร์เซ็นต์ของวิตามินที่ต่ำกว่า

อะไรคือความแตกต่างระหว่างเบียร์กรองและไม่กรอง? ตัวอย่างเช่น ค่าพลังงานต่ำในรุ่นที่กรอง สถานการณ์จะแตกต่างกับเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการกรอง Hoppy ซึ่งไม่ผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์มีปริมาณแคลอรี่สูง

เครื่องดื่มที่ผ่านการกรองมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นน้อยกว่าดังนั้นจึงด้อยกว่าเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง แม้ว่าผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ควรเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อหาดังกล่าวมีรสชาติของยีสต์ซึ่งอาจไม่ถูกใจผู้ที่ชื่นชอบแสงทั้งหมด ความแตกต่างของรสชาติสามารถแสดงได้ในความขม กลิ่น และเงา ตามกฎแล้วไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเข้าใจความแตกต่างได้ แต่เฉพาะผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ที่มีประสบการณ์เท่านั้น

พันธุ์ที่ผ่านการกรองและไม่ผ่านการกรองไม่เพียง แต่แตกต่างกันในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาของสารอาหารด้วย แม้ว่าฮ็อปที่ไม่ผ่านการขัดสีจะมีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่ก็ดีต่อสุขภาพมากกว่า นักวิทยาศาสตร์ได้จัดการกับหัวข้อนี้ก่อนหน้านี้ มีการศึกษาจำนวนมาก

ผลกระทบเชิงบวกและเชิงลบ

ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มประเภทเบียร์ ล้วนแต่มีส่วนผสมของเอทิลแอลกอฮอล์ ในเรื่องนี้ไม่มีเหตุผลที่จะพูดถึงความแตกต่างหรือผลประโยชน์เนื่องจากการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง สิ่งนี้มีประโยชน์เล็กน้อยคุณต้องดื่มอย่างฉลาด เป็นไปได้ที่จะแยกแยะระดับของการทำให้บริสุทธิ์ แต่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เบียร์ในทางที่ผิด

ผู้เชี่ยวชาญจะช่วยบอกเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเบียร์ซึ่งจะพูดถึงอันตรายและผลประโยชน์ด้วย ไม่มีวิธีที่ดีกว่าในการสำรวจผลิตภัณฑ์

เบียร์ที่ผ่านการกรองคือเบียร์ที่ผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ซ้ำแล้วซ้ำอีกจากการเพาะเลี้ยงยีสต์ในระหว่างการเตรียม

กระบวนการนี้ช่วยให้คุณเพิ่มอายุการเก็บของเครื่องดื่มได้อย่างมาก เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองต้องผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ไม่เกินหนึ่งครั้ง

การกรองเบียร์ส่วนใหญ่ดำเนินการเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและเกี่ยวข้องกับการแยกสารอินทรีย์ออกจากเครื่องดื่ม

หลังจากการกรอง น่าเสียดายที่เบียร์สูญเสียกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไป เนื่องจากตัวกรองกระดาษแข็งแบบพิเศษจะรักษาวัฒนธรรมของยีสต์ไว้ ซึ่งส่งผลต่อรสชาติของเบียร์

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้หลายคนถึงกับเรียกเบียร์กรองเปล่า!

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองยังคงรักษาวัฒนธรรมของยีสต์ไว้ได้ มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น มันถูกกรองภายใต้สภาวะอุตสาหกรรมเพียงครั้งเดียวผ่านตัวกรองดินเบาชนิดพิเศษ

เครื่องดื่มยังคงขุ่น จำได้ง่ายด้วยกลิ่นของมอลต์และฮ็อป สามารถเก็บไว้ในถังและถังเท่านั้น คุณสมบัติอีกอย่างของเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองคือการไม่มีระดับที่ชัดเจน

ทำไมคุณต้องกรองเบียร์ที่บ้านของคุณ

วันนี้หลายคนทำเบียร์เองที่บ้าน ในเรื่องนี้คำถามมักเกิดขึ้น - ควรกรองหรือไม่?

ในกรณีของการเตรียมแบบอิสระที่ไม่ใช่โรงงาน การกรองไม่ได้หมายความถึงการทำความสะอาดอย่างละเอียดเหมือนในโรงงาน เนื่องจากคุณจะไม่สามารถดำเนินการตามกระบวนการกรองที่ซับซ้อนได้ด้วยตนเอง

อย่างไรก็ตาม การทำความสะอาดสารแขวนลอยเบื้องต้นยังมีความจำเป็น

เบียร์โฮมเมดหลังจากการกรองธาตุจะได้รับประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• กำจัดแทนนิน สารแขวนลอยต่างๆ ในเวลาเดียวกัน การทำความสะอาดจะใช้เวลาน้อยที่สุด ตรงกันข้ามกับกระบวนการชำระเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุ

และตอนนี้สำหรับข้อเสีย

เบียร์ที่ผ่านการกรองในแง่ของเนื้อหาของธาตุที่เป็นประโยชน์จะสูญเสียเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองอย่างมีนัยสำคัญ

หลังประกอบด้วยเกลือแร่ กรดแอสคอร์บิก วิตามินบี แมงกานีส แคลเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก

อายุการเก็บรักษา

ตามพารามิเตอร์นี้ เบียร์กรองมีประสิทธิภาพดีกว่าเบียร์สด คุณสามารถเก็บไว้ได้อย่างน้อย 3-6 เดือน ไม่กรองจะสูญเสียคุณสมบัติหลังจากจัดเก็บ 10 วัน

ข้อเสียอีกอย่างของเครื่องดื่มบริสุทธิ์คือการสูญเสียความเอร็ดอร่อย ซึ่งเป็นรสชาติพิเศษของมอลต์และฮ็อป นั่นคือเหตุผลที่หลายคนตัดสินใจที่จะไม่กรองเครื่องดื่มเพื่อรักษากลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้

วิดีโอที่ยอดเยี่ยม

วิธีกรองเบียร์ที่บ้าน

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกำจัดตะกอนให้ได้มากที่สุดที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้หลายตัวเลือก

1. เราซื้อภาชนะพิเศษสำหรับเก็บเครื่องดื่มระดับกลาง เราเทเบียร์ลงไปวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นเราก็บรรจุขวด วิธีนี้ช่วยให้คุณปกป้องยีสต์ที่ใช้แล้ว - พวกมันจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง
2. เราซื้อไส้กรองดินเบาสำหรับใช้ในบ้าน (หรือทำเอง) สามารถสั่งซื้อตัวกรองดังกล่าวได้จากเว็บไซต์ต่างประเทศรวมถึงกระดาษแข็งสำหรับพวกเขา ในขณะเดียวกัน เมื่อใช้วัสดุกรองที่แตกต่างกัน ก็เป็นไปได้ที่จะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติแตกต่างกัน

ผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านฝึกฝนทางเลือกในการรับเบียร์ที่ไม่มีการกรอง แต่ใส

วิธีการต่อไปนี้เหมาะสำหรับสิ่งนี้:

• ใช้มอลต์คุณภาพสูง ยิ่งมีโปรตีนน้อย ราคาก็ยิ่งแพง และเครื่องดื่มก็จะยิ่งขุ่นน้อยลงเท่านั้น
• ไอริชมอส - สาหร่ายสีแดงแอตแลนติกนี้ถูกเติม 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการต้ม
• สารเติมแต่งต่างๆ เช่น ไอซิ่งแก้วหรือเจลาตินที่กินได้ทั่วไป หลังตกตะกอนดึงสารแขวนลอยที่เป็นโคลนทั้งหมด

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะทำการผลิตเบียร์ ให้คิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ

เบียร์เป็นผลิตภัณฑ์การหมักที่มีแอลกอฮอล์ต่ำของมอลต์ข้าวบาร์เลย์โดยมีการเติมฮ็อป ในระหว่างการผลิต เบียร์จะอิ่มตัวด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีคุณภาพที่สดชื่น เทเบียร์สำเร็จรูปลงในขวด กระป๋อง และถัง - ภาชนะพิเศษตั้งแต่ 10 ลิตร มันอยู่ในถังที่เรียกว่าเบียร์ที่ไม่มีการกรองส่วนใหญ่มักจะจบลง

คำนิยาม

กรองเบียร์- นี่คือเบียร์ที่ผ่านการกรองสองหรือสามครั้ง การกรองครั้งสุดท้ายดำเนินการบนกระดาษกรอง - อุปกรณ์พิเศษที่ช่วยให้คุณจับเซลล์ยีสต์ที่มีรัศมีไม่เกิน 0.4 ไมครอน

เบียร์ที่ไม่มีการกรอง- นี่คือเบียร์ที่ผ่านการกรองหนึ่งครั้ง (มักจะใช้ตัวกรองดินเบา)

การเปรียบเทียบ

กระบวนการกรองซ้ำช่วยให้คุณกำจัดจุลินทรีย์ทั้งหมดออกจากเบียร์ - เซลล์ยีสต์ ตามกฎของกฎหมายปัจจุบันห้ามมีอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยเด็ดขาดเนื่องจากทำให้เครื่องดื่มไม่เสถียรซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค ตัวกรองกระดาษแข็งที่ผ่านผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเบียร์ไม่เพียงดักจับเซลล์ของยีสต์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่มีกลิ่นหอมและสารแต่งกลิ่นซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพ โดยพื้นฐานแล้วเบียร์นี้บรรจุขวดหรือกระป๋อง

เบียร์ที่ไม่มีการกรอง

นอกจากนี้ ความจำเป็นในการกรองซ้ำส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากความไวต่อแสงของเบียร์ คลื่นของแสงสร้างความไม่ลงรอยกันในสมดุลเคมีที่ไม่แน่นอน ซึ่งนำไปสู่การเน่าเสียอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ ปัญหานี้แก้ไขได้บางส่วนโดยการทำให้ขวดมืดลง

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะมีแอลกอฮอล์มากกว่า มีรสของยีสต์เล็กน้อยรสชาติของมอลต์และฮ็อปนั้นเด่นชัดกว่า ส่วนใหญ่มักจะขายสำหรับการบรรจุขวด ถังโลหะช่วยให้คุณส่งเบียร์จากโรงงานโดยไม่ต้องกลัวแสงแดดกระทบผลิตภัณฑ์ ซึ่งเพิ่มความเสถียรของระบบหลายเท่า

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย กระบวนการของ "ความแก่" ในนั้นเร็วกว่าในกระบวนการกรองมาก หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ เบียร์จะสูญเสียข้อมูลอะโรเมติกส์และรสชาติส่วนใหญ่ไป และจะหนักขึ้น ลักษณะของความเปรี้ยวและกลิ่นแปลกปลอมจะบ่งบอกถึงความเปรี้ยว เบียร์ดังกล่าวห้ามบริโภคโดยเด็ดขาด

ไซต์ผลการสืบค้น

1. เบียร์ที่ผ่านการกรองต้องผ่านการกรองหลายขั้นตอน รวมถึงผ่านการฆ่าเชื้อด้วย ไม่กรองจะถูกกรองเพียงครั้งเดียว
2. เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและมีกลิ่นที่เด่นชัดเนื่องจากเนื้อหาของสารที่เกี่ยวข้องสูงกว่า
3. เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย เบียร์ที่ผ่านการกรองจะมีความเสถียรมากกว่าและสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญได้นานถึงหกเดือน

เมื่อเทียบกับแอลกอฮอล์ประเภทคลาสสิกแล้ว เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองนั้นหายากมากในการขาย แต่ถึงแม้จะมีไม่มากนัก แต่ก็เป็นที่ต้องการค่อนข้างสูง เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองมีทั้งผลดีและผลเสีย ความแรงของผลกระทบต่อร่างกายโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์และความถี่ในการใช้งาน

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองหรือที่เรียกว่าเบียร์ "สด" เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากสารธรรมชาติเท่านั้น มันไม่อยู่ภายใต้การประมวลผลและการอนุรักษ์เพิ่มเติม ด้วยเหตุนี้ส่วนประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ เนื่องจากเบียร์นี้ไม่ผ่านการแปรรูปเพิ่มเติม จึงผลิตในปริมาณที่จำกัด

ข้อเสียที่สำคัญของแอลกอฮอล์ดังกล่าวคือสามารถเก็บไว้ได้เพียง 5-7 วัน หลังจากนั้นไม่แนะนำให้ดื่มเบียร์

ผลบวกของการดื่มเบียร์ "สด"

เบียร์สดมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่อย่าลืมว่ามีแอลกอฮอล์อยู่ในเครื่องดื่มนี้ด้วย ในสัดส่วนที่น้อย เบียร์ดำที่ไม่มีการกรองมีผลดีต่อบุคคลดังต่อไปนี้:

1. ช่วยบำรุงเซลล์ของร่างกายด้วยวิตามินบี และช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผม เล็บ ผิวหนังและฟัน วิตามินกระตุ้นร่างกายให้อิ่มด้วยพลังงานและความแข็งแรง
2. ส่วนประกอบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ "สด" ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ซึ่งช่วยในการดูดซับคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อดื่มเบียร์เข้าไปจะกระตุ้นการทำงานของลำไส้ นอกจากนี้ การปัสสาวะบ่อยยังช่วยให้คุณกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด
3. สารต้านอนุมูลอิสระที่ประกอบขึ้นเป็นเครื่องดื่มช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง และลดโอกาสของอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
4. ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียมในปริมาณสูงช่วยเสริมสร้างร่างกายและระบบภูมิคุ้มกัน
5. เบียร์ในปริมาณที่เหมาะสมจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มด้วยความดันที่ลดลง
6. นี่คือเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรีที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่ทำให้หิว

หากคุณดื่มเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองในปริมาณที่ยอมรับได้และไม่เป็นระบบ มันจะส่งผลดีต่อร่างกายและสร้างความสุขให้กับคน อาจมีสุขภาพที่ดีขึ้นและมีกำลังเพิ่มขึ้น แต่เราต้องไม่ลืมว่านี่คือแอลกอฮอล์และเมื่อใช้อย่างต่อเนื่องโรคพิษสุราเรื้อรังสามารถพัฒนาได้ซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะฟื้นตัว

เป็นอันตรายต่อร่างกาย

แม้ว่าเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็มีด้านลบเช่นกัน: ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในเบียร์สูงทำให้ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ ประการแรก โรคพิษสุราเรื้อรังสามารถเกิดขึ้นได้ ประการที่สองการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดอวัยวะภายในได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง เอทิลแอลกอฮอล์กระจายไปทั่วร่างกายอย่างแน่นอน สารพิษเริ่มส่งผลต่อตับ ไต สมอง ในกรณีที่อวัยวะเหล่านี้ทำงานล้มเหลวอาจเกิดพยาธิสภาพในระดับที่แตกต่างกันได้ นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังสามารถทำให้เกิด:

1. ความล้มเหลวของฮอร์โมนในสตรี
2. การลดลงของแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในร่างกาย (เกิดขึ้นเนื่องจากการปัสสาวะบ่อย);
3. การตายของเซลล์ประสาทจำนวนมากเนื่องจากฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ในสมองมากเกินไป
4. การปิดผนึกของกล้ามเนื้อหัวใจ, การหยุดชะงักของการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
5. การก่อตัวของฮอร์โมนเพศหญิงในผู้ชาย
6. ลักษณะของท้อง "เบียร์"

เบียร์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณที่ดื่ม ปริมาณที่น้อยกว่า อันตรายน้อยกว่า และมีประโยชน์มากกว่า แนะนำให้ดื่มไม่เกิน 1-2 แก้วต่อวัน เมื่อเพิ่มขนาดยาสามารถสังเกตปัญหาตับและการพัฒนาของโรคพิษสุราเรื้อรังจากเบียร์ได้ การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของบุคคลและทำลายชีวิตของเขา

นี่คือข้อสรุปแรกที่อยู่ในใจของทุกคนที่ไม่คุ้นเคยกับหลักการพื้นฐานของการผลิตเบียร์ มันไม่น่าแปลกใจ โดยปกติแล้วความสนใจจะไม่จ่ายให้กับวิธีการทำเบียร์ แต่ให้คำนึงถึงรสชาติของมัน และเช่นเดียวกับกรณีอื่น ๆ ผู้คนแบ่งตัวเองออกเป็นค่ายของกันและกัน - ผู้ชื่นชอบเบียร์ที่ผ่านการกรองและผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง มีเหตุผลที่แท้จริงเบื้องหลังการแบ่งส่วนนี้หรือไม่ และเหตุใดเบียร์เหล่านี้จึงแตกต่างกันมาก ได้เวลาจัดการเรื่องนี้แล้ว

การนำทาง

ดื่มเบียร์อะไรดี? ใครสน?

เริ่มจากคำจำกัดความทั่วไป ภายใต้เบียร์ที่ไม่มีการกรองเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นสิ่งเดียวกับที่กรอง: ความแตกต่างอยู่ที่วิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน ทั้งสองถูกกรองเนื่องจากผลิตภัณฑ์เบียร์ขั้นสุดท้ายปราศจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น - สิ่งที่ไม่ควรอยู่ในนั้น แต่เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองจะถูกกรองผ่านตัวกรองเดียวเท่านั้น ใช่เขาจะลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด แต่ไม่มีการฆ่าเชื้อ ตรงกันข้ามกับตัวกรองซึ่งสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากพร้อมกับ "ไม่จำเป็น" "จำเป็น" ก็ถูกชะล้างออกไปเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างอีกหลายประการ:

ดีที่สุดก่อนวันที่เบียร์ที่ไม่มีการกรอง (“สด”) จะถูกเก็บไว้โดยไม่เป็นอันตรายต่อคุณภาพเป็นเวลาไม่เกิน 2 สัปดาห์ กรอง - นานกว่ามาก - จากหกเดือนถึงหนึ่งปี

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเบียร์สดมีสีขุ่นกว่าและมีรสชาติเข้มข้นกว่าและมีกลิ่นที่เข้มข้นกว่า

กลัวแสงแดด.ดังนั้น หากสามารถเก็บเบียร์สดในภาชนะใดๆ ก็ได้ เบียร์สดจะต้องเก็บในขวดสีเข้ม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบียร์ที่ไม่มีการกรอง

แม้จะมีความแตกต่าง แต่เบียร์ทั้งสองประเภทก็สามารถช่วยร่างกายมนุษย์ได้ เนื้อหาขององค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครที่มีประโยชน์จำนวนมากทำให้เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากและมีผลต่อการป้องกันการขยายตัวของหลอดเลือด ลักษณะข้อต่อและกระดูก และระบบย่อยอาหาร แต่ที่นี่ เช่นเดียวกับเรื่องอื่นๆ ที่มีผลข้างเคียง คุณจำเป็นต้องทราบมาตรการ เนื่องจากการบริโภคมากเกินไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้จะสร้างวงกลมรอบแกนและ "คลานออกไปด้านข้าง" สำหรับผู้ที่ดื่มเบียร์ในทางที่ผิด

จากประโยชน์หลักที่มีอยู่ในเบียร์ที่ไม่มีการกรองสามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้ (โปรดจำไว้ว่าจะเกิดขึ้นเฉพาะในกรณีที่มีการบริโภคในระดับปานกลางเท่านั้น):

1. ช่วยให้อัตราการเต้นของหัวใจคงที่ การบริโภคเบียร์ในระดับปานกลางจะช่วยป้องกันคุณจากความเสี่ยงของโรคหัวใจต่างๆ
2. มีผลดีต่อการทำงานของสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการเปิดใช้งานพื้นที่ของสมองที่รับผิดชอบในการพัฒนาความคิดสร้างสรรค์
3. ความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน (ชนิดที่ 2) จะลดลงเล็กน้อย
4. ปรับปรุงการทำงานของไต นิ่วในไตจะไม่ทำให้คุณตกใจหากมีเบียร์ไหลผ่าน
5. ลดความดันโลหิต ระดับสูงอาจคุกคามในอนาคต เช่น การเกิดโรคความดันโลหิตสูง ผู้ที่ดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะมีโอกาสน้อยที่จะมีเลือดและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
6. การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป
7. เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูกเนื่องจากเบียร์มีเนื้อหาสูงเช่นแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส

ด้วยการใช้มากเกินไปแม้แต่เครื่องดื่มที่อร่อยและในเวลาเดียวกันก็สามารถนำไปสู่ปัญหามากมายในส่วนของสภาพทั่วไปของร่างกาย ใช่ เราทำซ้ำอีกครั้ง แต่ท้ายที่สุดแล้ว อันตรายที่เกิดจากการดื่มเบียร์ในปริมาณที่มากเกินไปจะเกิดขึ้นเพียงครั้งเดียว เขาไม่กลับไป ใช้กับอวัยวะต่างๆ เช่น ตับ กระเพาะอาหาร ไต ระบบประสาทส่วนกลาง สมอง และระบบหัวใจและหลอดเลือด

ความมหัศจรรย์ของเบียร์ที่ไม่กรองแสงและสีเข้ม

ที่ อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขาและจะเข้าใจได้อย่างไรว่าบาร์เทนเดอร์มีมโนธรรมต่อหน้าคุณหรือไม่ - พวกเขาขอที่มืดไม่กรองและเขาก็เสิร์ฟคุณพวกเขาบอกว่าเบาไม่กรองและดีอยู่แล้ว จะไม่ถูกหลอกและเพิ่งเข้าใจว่าเบียร์ประเภทไหนทำให้คุณพึงพอใจมากกว่ากัน? เรามาเริ่มหาคำตอบกันว่าเบียร์ลาเกอร์ที่ไม่ผ่านการกรองคืออะไร?

เบียร์เบา ๆ ที่ไม่มีการกรอง "สด"

เบียร์ขาวที่มีชีวิตจริงๆ บางครั้งเรียกว่า "เบียร์แชมเปญ" มีรสเปรี้ยวและความสามารถในการขึ้นรูปโฟมจำนวนมาก ได้รับรสชาติที่คมชัดเนื่องจากการหมักสองครั้งและเกิดจากการปรากฏตัวในองค์ประกอบของยีสต์ไม่เพียง แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์นมหมักด้วย

เบียร์ลาเกอร์ที่ไม่ผ่านการกรองทำมาจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และโฮลวีต ธัญพืชเหล่านี้ใช้ในการเตรียมการให้กลิ่นหอมของเครื่องดื่ม เบียร์ดังกล่าวเสิร์ฟในแก้วทรงยาวที่มีรูปร่างเหมือนชามหรือแก้วน้ำ สิ่งนี้ทำให้ "โฟมหิมะ" ที่เกิดขึ้นไม่หลุดออกจากขอบเขตของแก้วดังกล่าว

เบียร์นี้เรียกอีกอย่างว่า "ฤดูร้อน" เนื่องจากช่วยดับกระหายและรสชาติที่ละเอียดเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีสุนทรียะเบียร์ที่เรียกน้ำหอมสีขาว "ฤดูร้อน" "แชมเปญ" ที่มีชีวิต เนื่องจากเบียร์บางชนิดมีกลิ่นซิตรัสเล็กน้อยที่ช่วยเติมเต็มรสชาติหลักของเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เบียร์ที่มืด แต่ยัง "สด" ที่ไม่มีการกรอง

นี่คือเบียร์ที่อร่อยมากซึ่งทำขึ้นจากหนึ่งในธัญพืชรวมกับมอลต์ มันมีรสฝาดที่น่าพึงพอใจอิ่มตัวมากกว่ารสชาติของแสง ฮ็อปและมอลต์ที่ใช้ในการเตรียมจะให้ความรู้สึกที่น่าพึงพอใจ แต่งกลิ่นด้วยยีสต์เล็กน้อย เบียร์ดำที่ชงอย่างถูกต้องมีรสชาติเหมือน kvass สดแบบโฮมเมดซึ่งมีผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้มากกว่าหนึ่งคน

สิ่งเดียวที่ทำให้เสียคืออายุการเก็บรักษาต่ำของเบียร์ดังกล่าวในสถานะเปิด ดังนั้น เมื่อเปิดขวดมืดที่ไม่ผ่านการกรอง อย่าลืมว่าขวดนั้นจะยังคง "มีชีวิตอยู่" เป็นเวลาสองสัปดาห์ ไม่มากไปกว่านี้ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนไปเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับข้อบ่งชี้เดิมอย่างสิ้นเชิง เบียร์ดังกล่าวกลายเป็น "หนัก"

โปรดจำไว้ว่าเบียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ รุ่นมืดของมันนั้นไม่ได้ด้อยกว่ารุ่นอื่นในด้านประโยชน์เลย แต่ถ้าคุณรู้สึกถึงกลิ่นแปลกปลอมที่เล็ดลอดออกมา และเบียร์มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยอยู่แล้ว ก็ทิ้งมันไปได้เลย การดื่มโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเป็นไปไม่ได้อีกต่อไป