ปริมาณแคลอรี่ของอาหารของ McDonald: อาหารจานด่วนเป็นอันตราย กินที่ McDonald's และไม่อ้วน - นั่นคือสิ่งที่ฉันชอบ

เริ่มจากความจริงที่ว่า "Big Tasty" เป็นแฮมเบอร์เกอร์ที่คิดค้นโดยหัวหน้าพ่อครัวของร้านอาหารชื่อดังของ McDonald's สำหรับหลาย ๆ คนไม่ใช่เรื่องที่เป็นความลับในช่วงปีที่หิวโหยของวิกฤตเศรษฐกิจในอเมริกา (ในศตวรรษที่ผ่านมา) จำเป็นต้องเลี้ยงดูคนธรรมดาอย่างรวดเร็วด้วยมาตรฐานการครองชีพโดยเฉลี่ยและในขณะเดียวกันก็สร้าง “หลอกหู” จนทำให้ประชากรหลั่งไหลกันเข้ามาจับจ่ายใช้สอย และถึงกับติด “ของอร่อย” เป็นยาเสพย์ติด และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้นทุนขั้นต่ำไปที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เพื่อให้ส่วนผสมหลักของแฮมเบอร์เกอร์แบบง่ายๆ ไม่จับตัวเป็นก้อนในลำคอ นอกจากนี้ ยังมีซอสที่ "อร่อย" มาให้ด้วยเพื่อความอร่อยที่ใหญ่ขึ้น ซอสนี้ทำให้เกิดรสชาติเข้มข้น - ตามที่คาดไว้

เมื่อมีการเปิดเผยความลับในการปรุงอาหาร ผู้คน (โดยเฉพาะชาวรัสเซีย) จึงอยากทำซอสที่น่าสนใจและแปลกใหม่ที่บ้าน เราเข้าใจดีว่าผลิตภัณฑ์ในประเทศต่างๆ ไม่แตกต่างกันมากนัก ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย

รสชาติของซอสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือก บางคนชอบหวานบางคนชอบเผ็ดและสำหรับบางคนที่มีรสเปรี้ยว - แค่นั้นแหละ

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยเคเปอร์หรือผักดอง, ครีมเปรี้ยวกับครีม, ซอสมะเขือเทศกับซอสมะเขือเทศ ใช้สมุนไพรหลายชนิดเป็นเครื่องปรุงรส

ทำอาหารเหมือนที่ McDonald's

ซอสที่คล้ายแมคโดนัลด์นั้นค่อนข้างง่าย ใช้เวลาทำ 15-20 นาที

ตัวเลือกที่หนึ่ง

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ดแห้ง (ผง) - 0.5 ช้อนชา (ถ้าคุณต้องการให้คมชัดขึ้น - 1 ช้อนชา)
• ดอกทานตะวันดับกลิ่นหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ควันเหลว (ค็อกเทลเคมีบวกน้ำ 90 เปอร์เซ็นต์) - 6 หยด
• - ¼ ช้อนชา
• แอลกอฮอล์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (คุณสามารถใช้น้ำมะนาว) - ¼ ช้อนชา
• น้ำตาล - ทราย - ¼ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรก: ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ผสมเนย ไข่แดงและมัสตาร์ด

ประการที่สอง: ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ควันเหลวและซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น, ตีทุกอย่างให้ถูกต้อง;

ประการที่สาม: ขูดหรือสับแตงกวาดองอย่างประณีตผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตัวเลือกที่สอง

• มายองเนสแคลอรี่สูง - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง (ผง) - 1/3 ช้อนชา
• หัวหอมแห้ง (ผง) - 1/3 ช้อนชา
• มัสตาร์ดแห้ง (ผง) - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูองุ่นหรือแอปเปิ้ล - 1 ช้อนชา
• แตงกวาดองเผ็ด - 1 ชิ้น

โปรดทราบว่าในเวอร์ชันนี้ ซอสอร่อยขนาดใหญ่มีรสหวานกว่า

การปรุงอาหารด้วยเครื่องผสม:

• ผสมมายองเนสกับผงมัสตาร์ด
• นอกจากนี้เรายังแนะนำพริกขี้หนู กระเทียม และหัวหอมอีกด้วย
• ใส่แตงกวาและน้ำส้มสายชูขูดละเอียดแล้วตีอีกครั้ง

ไชโย! ซอสพร้อมใช้งาน

ในความเห็นของเราตัวเลือกนี้มีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่า มันสูญเสียแคลอรี่เล็กน้อย แต่อร่อยระดับเทพ

ซอสที่เตรียมด้วยวิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับอาหารจานด่วนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ ด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่แดงต้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันอย่างน้อย 20%) - 200 กรัม
• พริกขี้หนูแดง - 0.5 ช้อนชา
• ควันเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์ (9%) - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 10 กรัม
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารตามสูตรอย่างเคร่งครัด:

• ในชามบดไข่แดงด้วยส้อม
• เพิ่มครีม, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชและควันเหลว ตีจนได้เนื้อเดียวกัน
• เราเติมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยปาปริก้า, น้ำตาล, เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

หากคุณต้องการซอสข้นให้เพิ่มแป้งมันฝรั่ง เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังกวนตลอดเวลาและหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน ซอสข้นควรมีลักษณะเหมือนเนยนิ่ม

ไม่ว่าเราจะได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับอันตรายของอาหารจานด่วนมากเพียงใด เครือร้านอาหารของ McDonald ยังคงให้บริการแขกและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่ก็เป็นเช่นนั้น อาหารอร่อย. หนึ่งในอาหารจานเด่นของเธอคือ Big Tasty ซึ่งสามารถตอบสนองความหิวของคนที่ตัวใหญ่ที่สุดได้อย่างรวดเร็ว และตอนนี้เราจะพยายามค้นหาว่า Big Tasty มีแคลอรีสูงเพียงใดและสามารถปรุงเองที่บ้านได้หรือไม่

Big Taysty: เนื้อหาและองค์ประกอบแคลอรี่

ในบรรดาผู้อุปถัมภ์ร้านอาหารของ McDonalds Big Tasty ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนั้นประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ นี่คือแซนวิชขนมปังก้อนใหญ่โรยด้วยเมล็ดงาและสเต็กเนื้อสับกับผัก ชีส และซอสย่างรสเผ็ด ฟังดูดี แต่ Big Tasty มีกี่แคลอรี่?

นี่เป็นแซนวิชที่อร่อยมาก แต่แคลอรี่สูงมาก กินเข้าไปจะได้ 860 kcal.

แต่ลองมาดูองค์ประกอบของอาหารจานนี้แล้วลองค้นหาว่าแซนวิชดังกล่าวจะให้ประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อเราและให้แคลอรีพิเศษหรือไม่

• เริ่มกันที่เนื้อ ที่นี่ใช้เนื้อสับเท่านั้น แน่นอนว่ามีแคลอรีสูง แต่มีประโยชน์ ประกอบด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนส่วนเกิน อุดมไปด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์ เช่น ธาตุเหล็กและสังกะสี รวมถึงสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่ร่างกายต้องการ
• ขนมปังแซนวิชทำจากแป้งสาลีกับส่วนผสมอื่น ๆ รวมทั้งงา
• ถัดมาคือชีสเอ็มเมนทัลและซอสกริล ซึ่งรวมถึงเครื่องเทศ กรด และผลิตภัณฑ์นมต่างๆ
• และแน่นอนผัก นี่คือผักกาดแก้ว หัวหอม และมะเขือเทศ พวกเขาให้ความสดของจานและเราอารมณ์ดีและวิตามินเต็มช่อ

Big Tasty มีโปรตีนจำนวนมาก แต่ยังมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าแซนวิชดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับอาหารที่มีแคลอรีสูงได้ แต่รวมถึงอาหารที่มีแคลอรีสูงด้วย

คุณค่าทางโภชนาการสูงมากจนสามารถสนองความหิวของผู้ใหญ่ได้ ของว่างหนึ่งอย่าง - และคุณได้รับ 47% ของอาหารประจำวันแล้ว

แน่นอนว่ามันยากที่จะปฏิเสธแซนวิชแสนอร่อย แต่คุณไม่ควรหลงไปกับของว่างมากเกินไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและดูแลรูปร่าง

ไม่ว่าเราจะได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับอันตรายของอาหารจานด่วนมากเพียงใด เครือร้านอาหารของ McDonald ยังคงให้บริการแขกและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยอาหารแคลอรีสูง แต่อาหารอร่อยเช่นนี้ หนึ่งในอาหารจานเด่นของเธอคือ Big Tasty ซึ่งสามารถตอบสนองความหิวของคนที่ตัวใหญ่ที่สุดได้อย่างรวดเร็ว และตอนนี้เราจะพยายามค้นหาว่า Big Tasty มีแคลอรีสูงเพียงใดและสามารถปรุงเองที่บ้านได้หรือไม่

ในบรรดาผู้อุปถัมภ์ร้านอาหารของ McDonalds Big Tasty ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนั้นประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ นี่คือแซนวิชขนมปังก้อนใหญ่โรยด้วยเมล็ดงาและสเต็กเนื้อสับกับผัก ชีส และซอสย่างรสเผ็ด ฟังดูดี แต่ Big Tasty มีกี่แคลอรี่?

นี่เป็นแซนวิชที่อร่อยมาก แต่แคลอรี่สูงมาก กินเข้าไปจะได้ 860 kcal.

แต่ลองมาดูองค์ประกอบของอาหารจานนี้แล้วลองค้นหาว่าแซนวิชดังกล่าวจะให้ประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อเราและให้แคลอรีพิเศษหรือไม่

• เริ่มกันที่เนื้อ ที่นี่ใช้เนื้อสับเท่านั้น แน่นอนว่ามีแคลอรีสูง แต่มีประโยชน์ ประกอบด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนส่วนเกิน อุดมไปด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์ เช่น ธาตุเหล็กและสังกะสี รวมถึงสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่ร่างกายต้องการ
• ขนมปังแซนวิชทำจากแป้งสาลีกับส่วนผสมอื่น ๆ รวมทั้งงา
• ถัดมาคือชีสเอ็มเมนทัลและซอสกริล ซึ่งรวมถึงเครื่องเทศ กรด และผลิตภัณฑ์นมต่างๆ
• และแน่นอนผัก นี่คือผักกาดแก้ว หัวหอม และมะเขือเทศ พวกเขาให้ความสดของจานและเราอารมณ์ดีและวิตามินเต็มช่อ

Big Tasty มีโปรตีนจำนวนมาก แต่ยังมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าแซนวิชดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับอาหารที่มีแคลอรีสูงได้ แต่รวมถึงอาหารที่มีแคลอรีสูงด้วย

คุณค่าทางโภชนาการสูงมากจนสามารถสนองความหิวของผู้ใหญ่ได้ ของว่างหนึ่งอย่าง - และคุณได้รับ 47% ของอาหารประจำวันแล้ว

แน่นอนว่ามันยากที่จะปฏิเสธแซนวิชแสนอร่อย แต่คุณไม่ควรหลงไปกับของว่างมากเกินไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและดูแลรูปร่าง

การผสมผสานระหว่างเนื้อ ชีส ผัก ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยากจะปฏิเสธ "เคล็ดลับ" หลักของอาหารจานนี้คือซอส "ย่าง" แต่อย่าก้าวไปข้างหน้า แต่พิจารณาสูตรสำหรับทำแซนวิชแบบคลาสสิกทีละขั้นตอน

สำหรับขนมปังคุณต้องมีส่วนผสมง่ายๆ ไม่มีความลับพิเศษในการทำอาหาร ทุกอย่างง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้ง 3 กรัม
• ทรายหวานและน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• แป้ง 370 กรัม
• เมล็ดงา.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่านมอุ่นขึ้นเล็กน้อยและเติมยีสต์น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย นี่จะเป็นแป้งที่ต้องให้เวลาขึ้นมา (15-20 นาที)
2. ทันทีที่แป้งพร้อมคุณต้องใส่แป้งลงไปแล้วนวดแป้ง จากนั้นวางไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ ฐานของซาลาเปาควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
3. เราแบ่งแป้งออกเป็นแปดส่วนและทำขนมปังหนา 10 ซม. เราวางช่องว่างบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แต่เราไม่รีบร้อนที่จะใส่ในเตาอบ - ส่วนควรอุ่นครึ่งชั่วโมง
4. ขนมปังควรลอยขึ้นและก่อนที่จะส่งไปยังความร้อนให้โรยหน้าด้วยเมล็ดงา อบขนมปังแซนวิชเป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C)

ทอดที่ยอดเยี่ยม

พื้นฐานของแซนวิชคือเนื้อสัตว์ ที่นี่ใช้เนื้อบดสดและเครื่องเทศเท่านั้น ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• เนื้อดินหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เราผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศและปั้นชิ้นเนื้อจากนั้น ทำอย่างไรให้มีรูปร่างเหมือนใน McDonald's? ในการทำเช่นนี้ให้ปิดกระดานด้วยฟิล์มยึดแล้วกระจายเนื้อสับลงไปซึ่งเราปิดด้วยฟิล์มอีกครั้ง เราเริ่มม้วนออกด้วยหมุดกลิ้งปกติให้มีความหนาหนึ่งเซนติเมตร
2. จากนั้นจากชั้นเนื้อสัตว์เราก็ตัดชิ้นเนื้อออกเป็นรูปขนมปัง
3. มันยังคงเป็นเพียงการทอดการเตรียมเนื้อสัตว์ในน้ำมันทั้งสองด้าน

แน่นอนว่า "เคล็ดลับ" ของ Big Tasty คือซอสสูตรเฉพาะของเขา ซึ่งเผยให้เห็นรสชาติของเบอร์เกอร์ มีควันเหลวซึ่งเป็นสาเหตุที่ซอสนี้เรียกว่า "ย่าง"

วัตถุดิบ:

• มายองเนสเจ็ดช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 20 มล. (ไวน์);
• ก้อนน้ำซุปเนื้อ (ครึ่ง);
• 0.5 ช้อนชา ควันเหลว หัวหอมแห้งและกระเทียม
• พริกไทยดำและร้อนที่ปลายมีด

วิธีการทำอาหารค่อนข้างง่าย - ผสมส่วนผสมทั้งหมด

รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนสุดท้ายคือการประกอบเบอร์เกอร์ที่มีชื่อเสียงของเรา

1. เริ่มกันที่ซาลาเปา พวกเขาจะต้องตัดตามยาวและสีน้ำตาลในแต่ละครึ่ง หากมีตะแกรงคุณสามารถทำได้หากไม่มีในเตาอบธรรมดา
2. ตอนนี้ผัก สำหรับ Big Tasty ใช้ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - คุณเพียงแค่ต้องฉีกมันด้วยมือของคุณ เราตกแต่งหัวหอมด้วยครึ่งวงและมะเขือเทศด้วยชิ้นที่สวยงาม
3. ประกอบแซนวิชจากบนลงล่างเราเอาขนมปังด้านบนทาซอสให้ทั่วหัวหอมแล้วใส่ผักกาดหอมมะเขือเทศและชีส จากนั้นชิ้นชีสชิ้นชีสและขนมปังที่เหลือก็มาถึง ตอนนี้เราพลิกเพื่อให้ส่วนล่างอยู่ด้านบนและนั่นก็คือ คุณสามารถเพลิดเพลินกับแซนวิชมากมาย!

รูปแบบบ้านของ Big Tasty

ที่บ้านคุณสามารถปรุง Big Tasty ของคุณเองได้เพราะในความเป็นจริงแล้วมันเป็นแซนวิชธรรมดาดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองกับส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย

สำหรับแซนวิช คุณสามารถอบขนมปังเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ขนมปัง Bun Boys เหมาะที่สุดสำหรับเบอร์เกอร์นี้

มีสี่อย่างในแพ็คเกจดังนั้นการคำนวณส่วนผสมจึงใช้สำหรับสี่มื้อ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งครึ่งหัว
• มะเขือเทศสองลูก
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• 12 Hohland ชีสเบอร์เกอร์สี่เหลี่ยม
• เนื้อสับ 650 กรัม (เนื้อวัว);
• เบคอน 110 กรัม (ไม่จำเป็น)

ส่วนผสมซอส:

• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และควันเหลว
• ซอสมะเขือเทศ 20 มล. (มะเขือเทศ);
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ (เบา)

Big Tasty ดั้งเดิมไม่มีเบคอน แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติควันเล็กน้อย ให้หั่นส่วนผสมดังกล่าวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับพร้อมกับเกลือหนึ่งช้อนและพริกไทยดำครึ่งช้อนชา หากไม่ได้ใส่เบคอนจะต้องใช้เกลืออีกเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้เนื้อสับมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและชิ้นเนื้อไม่แตกระหว่างการทอดจะต้องทุบออก เพียงแค่เสิร์ฟแต่ละครั้งและโยนมันลงบนพื้นผิวการทำงานด้วยพลังทั้งหมดของคุณ - สิ่งนี้จะกำจัดอากาศที่ไม่จำเป็นออกจากพวกเขา
2. จากเนื้อสับเราปั้นชิ้นเล็ก ๆ สี่ชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรและเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับขนมปัง
3. ทอดไส้ทั้งสองด้านประมาณห้านาที
4. เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมสับหัวหอมครึ่งวงคุณสามารถฉีกสลัดด้วยมือของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
5. เราแบ่งขนมปังออกเป็นครึ่ง ๆ ตากให้แห้งในกระทะ แต่ไม่มีน้ำมัน
6. เราใส่ซอสที่ด้านบนของขนมปังแล้วใส่หัวหอม, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ จากนั้นสี่เหลี่ยมชีสชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นชีสอีกครั้งและส่วนที่สองของขนมปัง กดเบอร์เกอร์เบา ๆ แล้วพลิกกลับด้าน

ด้วยซอสครีมและมัสตาร์ดที่ผิดปกติ

สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับ Big Tasty (และแซนวิชใดๆ) น่าจะเป็นซอส นั่นคือสิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทาน มีสูตร Big Tasty พร้อมซอสดั้งเดิมที่ไม่น่าจะปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• ขนมปังกับงา
• เนื้อ 450 กรัม
• เบคอน 120 กรัม
• หัวหอม มะเขือเทศ ผักกาดแก้ว

ส่วนผสมซอส:

• ครีมเปรี้ยว 210 มล.
• ไข่แดงสองฟอง
• มัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม (ไวน์หรือแอปเปิ้ล);
• 1 ช้อนชา เกลือ, น้ำตาลทราย, พริกขี้หนูและพริกไทย;
• ควันเหลวและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเบคอนปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราทำการทอดขนาดเท่าขนมปังและหนาหนึ่งเซนติเมตร ทอดทั้งสองด้าน
2. สำหรับซอส ผสมส่วนผสมทั้งหมด สิ่งสำคัญคือไข่ต้องสดและมีคุณภาพดี หากซอสออกมาเหลวเกินไปแนะนำแป้ง
3. เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หั่นผักกาดหอมหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง
4. เราแบ่งขนมปังออกเป็นครึ่ง ๆ และทำให้แห้งในกระทะที่แห้ง
5. เราเคลือบด้านบนของขนมปังด้วยซอส เกลี่ยหัวหอม ตามด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ ชีสสแคว ชิ้นเนื้อทอดและชีส เราปิด "การออกแบบ" ด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่งกดแซนวิชแล้วพลิกกลับ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารจานเด่นของ McDonald ที่บ้านแล้ว จริงอยู่คุณไม่ควรเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้เพื่อไม่ให้น้ำหนักและสุขภาพของคุณเสียหาย แต่บางครั้งคุณสามารถโทรหาเพื่อนและสนุกไปกับอาหารอร่อยๆ

วันนี้เราจะวิเคราะห์ส่วนหนึ่งของเมนูจาก McDonald's: อร่อยใหญ่, มันฝรั่ง, โคล่า, สลัด ... คุณต้องการซอสสำหรับมันฝรั่งหรือไม่?

แมคโดนัลด์ตระหนักดีถึงสิ่งที่เกิดขึ้นกับผู้คนเนื่องจากอาหารจานด่วนที่พวกเขาขาย ดังนั้น ผู้นำของบริษัทจึงพยายามทำทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าชื่อของบริษัทไม่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน โรคเบาหวาน และการเสียชีวิต และจัดกิจกรรมการกุศลต่างๆ บริจาคเงินหลายล้านให้กับการดูแลสุขภาพ ช่วยเหลือเด็กๆ และรักษาสิ่งแวดล้อม

เราทุกคนรู้ว่าเมนูของพวกเขามีแคลอรีสูงมากและไม่ไร้ประโยชน์ที่พวกเขาวางตารางเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ของตนไว้บนถาดเพื่อเลียนแบบ แต่พูดตามตรง: "คุณมักจะตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ที่คุณกินในมื้อเที่ยงที่ McDo หรือไม่"

เมนูอร่อยขนาดใหญ่

ดังนั้นเมนู Big Tasty จึงประกอบด้วยแซนวิชชื่อเดียวกัน มันฝรั่งขนาดใหญ่ และโคล่าขนาดใหญ่ (750 มล.)

บิ๊กเทสตี้ (850 กิโลแคลอรี) + มันฝรั่ง (625 กิโลแคลอรี) + โคล่าขนาดใหญ่ (ประมาณ 312 กิโลแคลอรี) = 1787 กิโลแคลอรี

ตัดสินโดยตารางจาก McDonald's เดียวกันนี้เกือบจะเป็นปริมาณแคลอรี่ต่อวันสำหรับผู้หญิงอายุ 20-30 ปีที่มีการออกกำลังกายน้อย

เราสามารถพูดได้ทันทีว่าตอนนี้เราได้เติมสต็อกของเราแล้ว 600, 1,000 ... 2,000 กิโลแคลอรี แต่บางครั้งเราก็ลืมคำนึงถึงสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สามารถขายให้เราอย่างระมัดระวังที่จุดชำระเงินนอกเหนือไปจากของที่สั่ง

คุณต้องการซอสสำหรับมันฝรั่งหรือไม่?

ปริมาณแคลอรี่ของซอสนี้ซึ่งมักจะพยายามกำหนดพร้อมกับมันฝรั่งคือ 166.3 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม บรรจุภัณฑ์มี 25 มล. ซึ่งหมายความว่าหากคุณทาน 1 ซอง คุณจะเพิ่มประมาณ 41.5 กิโลแคลอรี และถ้าสองซอง (ซึ่งเกิดขึ้นบ่อยกว่า) ก็จะเพิ่มเป็น 83 กิโลแคลอรี

และอีกครั้ง คณิตศาสตร์: 1,787 kcal + 83 = 1,870 kcal

สลัด

สลัดไก่พรีเมียร์ที่ไม่มีซอสมีแคลอรีไม่สูงนัก - เพียง 175 กิโลแคลอรี แต่แค่กินมันไม่ค่อยถูกใจ ดังนั้นคุณจึงใช้ซอส เราตัดสินใจที่จะดูซอสที่มีชื่อเสียงดังว่า "ซีซาร์" (โคลนหายาก) ปรากฎว่าปริมาณแคลอรี่ของเครื่องปรุงรสนี้คือ 251 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม บรรจุภัณฑ์มี 50 มล. ซึ่งหมายความว่าเราเพิ่ม 125.5 กิโลแคลอรีเป็น 175 กิโลแคลอรี

ไก่พรีเมียร์สลัด (175 กิโลแคลอรี) + ซีซาร์ซอส (125.5 กิโลแคลอรี) = 300 กิโลแคลอรี

300 กิโลแคลอรีนั้นไม่น้อยเลย

และแม้ว่าคุณจะตัดสินใจใช้น้ำมันมะกอก คุณก็เพิ่มแคลอรี่ให้ตัวเองเท่านั้น ค่าพลังงานของน้ำมันมะกอกคือ 824 kcal ต่อ 100 ml. ในแพ็คเกจของคุณ - 50 มล ...ทุกคนคำนวณว่าสลัดอาหารราคาเท่าไหร่? ไม่ใช่สลัด แต่เป็นระเบิดแคลอรี่!

และแม้ว่าคุณจะตัดสินใจทานอาหารที่มีขนาดเล็กกว่าเมนู Big Tasty คุณก็ยังสามารถกินแคลอรี่ส่วนใหญ่ในแต่ละวันได้ในมื้อเดียว และเพิ่มอาหารอีกสองมื้อที่นี่ คุกกี้สำนักงานพร้อมกาแฟและชา และบางทีอาจเป็นการดีที่จะคำนวณว่าคุณได้แตะเกินเกณฑ์ปกติไปเท่าไรและคุณจะต้องเสียค่าอาหารพิเศษกี่ปอนด์

เราตระหนักดี (และหวังเป็นอย่างยิ่ง) ว่าหากคุณดูร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดนั้นหายากมาก ดูแลตัวเองและอย่าลืมว่าเราไม่ใช่แค่สิ่งที่เราคิดและสื่อสารกับใคร แต่ยังรวมถึงสิ่งที่เรากินด้วย

ไม่มีความลับว่าอาหารจานด่วนเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร แต่ก็ไม่เป็นความลับเช่นกันว่าอาหารขยะนี้อร่อยแค่ไหน! และบางครั้งคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยแซนวิช Big Tasty ซึ่งมีแคลอรี่ 850 กิโลแคลอรี แล้วถ้าคุณไม่ได้ไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด แต่ทำอาหารกินเองที่บ้าน ตั้งแต่นวดแป้งไปจนถึงประกอบชั้นของเบอร์เกอร์ล่ะ? มีคำแนะนำโดยละเอียด!

ขนมปังงา

หนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดใน Big Tasty คือขนมปังเมล็ดงา รสชาติของเบอร์เกอร์ที่ทำเสร็จแล้วขึ้นอยู่กับคุณภาพ เริ่มจากวิธีทำขนมปังนี้ด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 360 กรัม
• 1 กอง น้ำนม;
• 1 โต๊ะ โกหก น้ำตาลทราย
• ยีสต์แห้ง 3 กรัม
• ¾ ช้อนชา โกหก เกลือ;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 โต๊ะ โกหก น้ำมันดอกทานตะวัน;
• งา.

การทำอาหาร

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่นเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้งให้แข็ง ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ หมาดๆ แล้ววางในที่อุ่นๆ
2. หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาที แป้งควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า จากนั้นจะต้องนวดและแบ่งออกเป็น 8 ส่วนซึ่งแต่ละส่วนจะม้วนเป็นลูกแล้วม้วนเป็นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. และความหนา 1 ซม.
3. วางเค้กที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นรองอบหรือแผ่นหนังวางในที่อุ่น ๆ ครึ่งชั่วโมง เมื่อขนมปังขึ้นแล้วให้โรยด้วยงา
4. วางแผ่นอบในเตาอบ นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 200 องศา

เนื้อทอด

ขนมปังสำหรับ "บิ๊กเทสตี้" พร้อมแล้ว ได้เวลาไปยังขั้นตอนสำคัญถัดไป - การปรุงลูกชิ้น

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. วางเนื้อดินระหว่างชั้นของฟิล์มยึด แล้วม้วนออกด้วยไม้กลิ้ง พยายามบีบเนื้อให้แน่นที่สุด ชั้นควรมีความหนาประมาณ 1 ซม.
2. ใช้แม่พิมพ์กลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสิบซม. ตัดเนื้อสับจากเนื้อสับ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ซอสพิเศษ

ถ้าไม่มี "บิ๊กเทย์สตี" ก็จะไม่เป็นตัวของตัวเอง? โดยธรรมชาติโดยไม่มีซอส "ย่าง" ความเผ็ดร้อนช่วยดึงรสชาติของมัฟฟิน ผัก และเนื้อออกมาอย่างเต็มที่ ทำให้แซนวิชมีรสชาติเข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ

• 7 ตาราง ช้อนมายองเนส
• น้ำซุปเนื้อ ½ ลูกบาศก์ (เนื้อ);
• ½ ช้อนชา โกหก หัวหอมแห้ง
• ½ ช้อนชา โกหก กระเทียมแห้ง
• ½ ช้อนชา โกหก ควันเหลว
• 1 ช้อนชา โกหก น้ำส้มสายชูไวน์
• บนปลายช้อนพริกไทยแดงและดำ

การทำอาหาร

กระบวนการนี้ง่ายมาก: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส - นั่นคือความมหัศจรรย์ทั้งหมด

วิธีการปรุงอาหาร "บิ๊กอร่อย" ที่บ้าน?

หลังจากเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นของแซนวิชแล้ว คุณสามารถไปที่ "การประกอบ" ขั้นสุดท้ายได้

วัตถุดิบ

• 1 ขนมปังกับงา
• เนื้อทอด 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ "ภูเขาน้ำแข็ง";
• เอ็มเมนทัลชีส 2 แผ่น;
• มะเขือเทศ;
• ซอสย่าง.

การทำอาหาร

ดังนั้นการประกอบ "Big Tasty" จึงเริ่มต้นด้วยการเตรียมขนมปัง: ต้องหั่นตามยาวแต่ละครึ่งทอดในกระทะย่าง ถัดไปคุณต้องมี "ฝา" ด้านบนของมัฟฟิน หล่อลื่นอย่างเสรีด้วยซอสที่เตรียมมาเป็นพิเศษและจัดวางชั้นของไส้ตามลำดับต่อไปนี้:

• หัวหอม (วงกลมคู่หนึ่ง);
• ผักกาดหอมฉีกด้วยมือ
• มะเขือเทศสองชิ้น
• จานชีส
• ทอด;
• แผ่นที่สองของชีส

ปิดแซนวิชด้วยด้านล่างของขนมปังแล้วพลิกกลับ ได้เวลาสนุกแล้ว!