เมนูอาหารปีใหม่ 1. สูตรพานาคอตต้าแคลอรี่ต่ำ สลัดลดน้ำหนักสำหรับปีใหม่
เราจึงเลือกวิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ แต่งแผน ของหวาน และเครื่องดื่ม
มันจะเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้เฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยพลังของประเพณี "ยาก" ที่รายล้อมไปด้วยคนที่ไม่ต้องการสนับสนุนวิถีชีวิตใหม่ /
จากนั้น คุณจะได้รับคำแนะนำให้เลือกอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" มากกว่า ควบคุมปริมาณที่รับประทาน และถ้าเป็นไปได้ ให้นั่งให้น้อยลง
เมนูวันหยุดงบประมาณ 2019 พร้อมสูตรอาหาร
สลัด
แน่นอน คงจะดีถ้าเลิกใช้มายองเนสและเลือกซอสที่ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำมันมะกอก ไข่แดง คุณสามารถใช้มายองเนสจากถั่วเหลืองซึ่งมีแคลอรีสูงน้อยกว่า (ประมาณ 450 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่มีรสชาติค่อนข้างเฉพาะ
แต่... ปีใหม่ที่ไม่มีโอลิเวียร์คืออะไร? คุ้มไหมที่จะทรมานตัวเองแบบนั้น? ปีใหม่จะผ่านไปโดยไม่มีโอลิเวียร์หรือไม่?
ไม่จำเป็นเลยที่จะละทิ้งสลัดที่คุณชื่นชอบและดั้งเดิมสำหรับวันหยุดปีใหม่ ใช้สูตรโอลิเวียร์แคลอรี่ต่ำซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้
เปลี่ยนไส้กรอกและเนื้อรมควันในสลัดด้วยอกไก่ต้มหรืออบหรือเนื้อไม่ติดมันอื่น ๆ ลดปริมาณมันฝรั่งและใช้ซอสมายองเนสสำหรับแต่งตัวตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง
ความจริงก็คือรสชาติของสลัดโอลิเวียร์นั้นประกอบด้วยมันฝรั่ง ถั่ว แตงกวาดอง พริก และน้ำสลัดเป็นหลัก
พี่โอลิเวียร์
สูตรโอลิเวียร์อกไก่
ไส้กรอกในสลัดสามารถถูกแทนที่ด้วยอกไก่ / ขา / ต้นขา
หากคุณคุ้นเคยกับสลัดโอลิเวียร์กับเนื้อรมควัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ "รมควัน" เล็กน้อยเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้ตามรสนิยมของคุณเองโดยไม่กระทบต่อจาน
มันฝรั่ง.
ถั่วเขียว.
แตงกวาเค็มจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยเกลือเล็กน้อย แม้ว่าสิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณเกลือในสลัด หากไม่มีผักดอง รสชาติของโอลิเวียร์ก็ไม่เหมือนเดิม
ไข่ต้มสุก.
ซอสมายองเนส:ผสมสัดส่วนที่เท่ากันของแคลอรี่ต่ำ โยเกิร์ตไม่หวาน (มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ส่วนใหญ่) และอาหารมายองเนสไขมันต่ำ
เพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย (โดยปกติมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชาไปที่ซอสสำเร็จรูปหนึ่งถ้วย) เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซอสในสลัดนั้นแทบจะแยกไม่ออกจากมายองเนสธรรมดาและแคลอรี่ในนั้นน้อยกว่าประมาณ 2-3 เท่าขึ้นอยู่กับส่วนผสมไขมันต่ำที่คุณต้องการ
มีแนวโน้มว่าถ้าคุณไม่บอกแขกเกี่ยวกับการเปลี่ยนตัว พวกเขาอาจไม่สังเกตเห็นความแตกต่างเลย
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง
ร้อนขึ้น
อีกครั้งเลือกพันธุ์ไขมันต่ำจะดีกว่าที่จะเลิกหมูและเป็ด! วิธีการปรุงที่ดีที่สุดคือการอบ (ปลอกแขน, ฟอยล์, ย่าง) ตัวเลือกการทำอาหารในวันหยุดคือสูตรเนื้อสับ, เนื้อในหม้อ, งูพิษ
เนื้อลูกวัว กระต่าย ไก่ ไก่งวงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหมูหรือเนื้อแกะและ ปลาแดง, แซลมอนสีชมพู , แซลมอน , เทราต์ , แซลมอน , ชุมแซลมอน ที่มีคุณค่าสำหรับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง
เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผักสำหรับเครื่องเคียง แต่ให้มันฝรั่งน้อยหรือมันฝรั่งควรต้มหรืออบ แต่ไม่ต้มในเนื้อสัตว์หรือทอด
เตรียมอาหารดั้งเดิม แต่อร่อยมาก: แซลมอนสีชมพูในแยมส้ม
แซลมอนสีชมพูแยมส้ม
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- 300 กรัม แซลมอนสีชมพู,
- 0.5 ส้ม
- 25 กรัม แยมส้ม,
- 25 กรัม มัสตาร์ด (โดยเฉพาะ Dijon)
- 25 มล. ซีอิ๊ว,
- ผักชีป่น ½ ช้อนชา
- เมล็ดงาเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
คั้นน้ำผลไม้จากส้ม หากคุณกำลังทำปลากับสลัด ให้ตัดความเอร็ดอร่อยเพิ่มเติมสำหรับสลัด
ทำน้ำดอง: ผสมแยม น้ำส้ม มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว และผักชี ทิ้งน้ำดองไว้สำหรับสลัด คุณจะไม่เสียใจ
เราหั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นส่วน ๆ ใส่ในแม่พิมพ์แล้วเทน้ำดองลงไปแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที
โรยหน้าด้วยงาและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ทุกอย่าง!
หนึ่งเสิร์ฟประกอบด้วย: 283 ก. 25.8 ก. โปรตีน 14 กรัม ไขมัน 11.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต
ของว่างที่สมบูรณ์แบบ
คาเวียร์นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ในเวอร์ชันคลาสสิกสำหรับเทศกาลที่มีขนมปัง เนย ซาวร์ครีม และเห็ด เป็นมื้อที่หนักมาก อย่ารวมคาเวียร์กับจานเนื้อและไส้กรอก ปรุงอาหารด้วยคาเวียร์แยกต่างหากโดยควรเป็นคานาเป้
เรารู้ว่านี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ถูกที่สุด แต่คุณต้องยอมรับ - ปีละครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนและอร่อยได้ปีละครั้ง!
ปลาเค็ม. สูตรที่รักและเรียบง่ายที่สุดของเราในขณะที่ราคาถูกและราคาไม่แพงสำหรับทุกคนคือ
เครื่องดื่ม
เลือกดื่มน้ำหรือค็อกเทลตามน้ำและผลไม้ (มะนาว ส้ม ลูกแพร์ แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่) ใส่น้ำซุปข้นผลไม้ (มะม่วง เสาวรส แตงโม) เครื่องเทศ (ขิง อบเชยป่น วานิลลา) เครื่องดื่มเหล่านี้บริโภคทั้งร้อนและเย็น
จำไว้ว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านมีแคลอรีสูงพอๆ กับโซดาและมีน้ำตาลในปริมาณเท่ากันทุกประการ
ขนม
ด้วยเมนูที่ออกแบบมาอย่างดี กินได้ไม่อ้วน ความต้องการของหวานจะหายไปเอง หากคุณต้องการวันหยุดก็เป็นไปได้ที่จะกินของหวานเบา ๆ ( ชีสเค้ก ซูเฟล่ เยลลี่ผลไม้).
คุณยังสามารถปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม พานาคอตต้าชอคโกแลตใส่กะทิ! พานาคอตต้า (Panna cotta) เป็นขนมอิตาเลียนที่ละเอียดอ่อน ตามเนื้อผ้า มันทำด้วยนม แต่คุณสามารถทำพานาคอตต้าในแบบมังสวิรัติที่ไม่ธรรมดาได้ โดยใช้กะทิ
คุณสามารถเพิ่มวันที่บด ลูกพรุน หรือผลเบอร์รี่ลงในของหวานแทนช็อกโกแลตได้:
วัตถุดิบ:
- นมที่มีปริมาณไขมันสูงสุด - 400 มล.,
- น้ำ - 200 มล.,
- น้ำตาล / หญ้าหวาน / สารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ช็อคโกแลตขม - 120 กรัม,
- agar-agar (เจลาติน) - 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
การทำอาหาร:
- อุ่นนมที่อุณหภูมิประมาณ 70-80 องศา อย่าต้ม!
- เทนมครึ่งลงบนช็อกโกแลตที่หักหรือขูด
- คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลาย จนได้กานาชช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่นมอีกครึ่งหนึ่งกลับเข้าไปในกองไฟ
- เติมน้ำ ใส่น้ำตาลและวุ้น ให้คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้ม
- ผสมกับช็อกโกแลตกานาซ
- เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในพิมพ์และแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่ว ทานให้อร่อย!
ทางที่ดีควรทิ้งเค้ก / ขนมอบ / ขนมหวานไว้เป็นมื้อแยกกันในตอนเช้าของวันถัดไป ในเวลาเดียวกัน คุณต้องแน่ใจว่าคุณกินในปริมาณที่ต้องการเท่านั้นและอย่า "หลุด" เช่นกัน!
วิธีการเดียวกัน คุณสามารถแทนที่น้ำตาลในของหวานด้วยน้ำเชื่อมหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ. มีข่าวลือเกี่ยวกับของปลอมมากมายเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพ แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือหรือต่อต้าน
แต่ควรระมัดระวังในการเลือกสารให้ความหวาน อันที่จริง ไม่ใช่ทั้งหมดที่เป็นอาหาร ตัวอย่างเช่น น้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำเชื่อมข้าวโพดไม่ได้ด้อยกว่าแคลอรี่ถึงน้ำตาลเลย (อ่านเพิ่มเติมที่ลิงก์ด้านบน) หากไม่แน่ใจ ให้เลือกน้ำเชื่อมหญ้าหวาน แต่จำไว้ว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นี้เพียงไม่กี่หยด
ในปริมาณมากสารให้ความหวานที่เข้มข้นเกือบทุกชนิดจะทำให้อาหารมีรสขม!
คำแนะนำ: แทนที่บัตเตอร์ครีมปกติในของหวานด้วยครีมมาสคาโปนหรือและ.
ในการเตรียมครีม คุณจะต้องใช้ชีสหรือคอทเทจชีส สุกกล้วย (ผิวที่มีจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ ปกคลุม) และเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมให้ละเอียด และถ้าจำเป็น ให้เติมหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานสักสองสามหยด
ครีมนี้อร่อยมากและตามกฎแล้วเด็ก ๆ ก็ชื่นชอบ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระในชามหลังจากตกแต่งของหวานด้วยใบสะระแหน่หรือผลไม้
ผลไม้
อย่าลืมวางจานผลไม้ไว้บนโต๊ะ ในช่วงวันหยุดปีใหม่ มีการเก็บเกี่ยวของอร่อย เช่น ส้มเขียวหวาน ส้ม สับปะรดและกล้วย ซึ่งในช่วงนี้จะมีราคาถูกลง
ใช้โอกาสนี้เพื่อทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ และถ้ากล้วยและผลไม้รสเปรี้ยวค่อนข้างน่าเบื่อสำหรับปีใหม่ สับปะรดสุกที่เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตไขมันต่ำก็สามารถทดแทนเค้กหรือไอศกรีมได้สำเร็จในราคาเท่ากัน (ถ้าไม่น้อย)
วิธีปฏิบัติตน
ก่อนงานเลี้ยง
กฎหลักคือ ไม่ถือศีลอด! เป็นการดีกว่าที่จะนั่งลงที่โต๊ะจนอิ่มเล็กน้อยกว่าที่หิวโหยเหมือนสัตว์เดรัจฉาน เนื่องจากการงดเว้นหรือพักระหว่างมื้ออาหารนาน ๆ ระหว่างวันจะทำให้กินมากเกินไปในตอนกลางคืน
ครึ่งชั่วโมงก่อนงานฉลอง วิธีที่ดีที่สุดในการออกไปคือกินของที่อุดมด้วยโปรตีนและหวานเล็กน้อย (แอปเปิ้ล กล้วย ถั่วบางชนิด หรือสลัดผักสด 2-3 ช้อน เนื้อไม่ติดมันต้ม 200-250 กรัม) แล้วดื่ม ชาหวานหรือน้ำหนึ่งแก้ว
สิ่งนี้จะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว รู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังจับไขมันและส่งเสริมการทำงานของลำไส้ที่ดี
ในระหว่าง
เพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ให้ลองทุกอย่างที่คุณต้องการ แต่แค่ลอง - กินนิดหน่อย ตาม "กฎของฝ่ามือ" ที่แนะนำโดยนักโภชนาการ หนึ่งหน่วยบริโภคไม่ควรเกิน 350 กรัม และส่วนใหญ่ควรเป็นผักสดและเนื้อสัตว์
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในชุดปฐมพยาบาลสำหรับปีใหม่ของคุณมียาที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร และช่วยให้มีอาการเสียดท้อง ท้องอืด กินมากเกินไป ท้องอืด ความเครียดที่ตับและตับอ่อนมากเกินไป: festal, smecta, ถ่านกัมมันต์, mezim, creon, maalox, almagel.
ปฏิบัติตามกฎระดับ จำไว้ว่าระดับแอลกอฮอล์ไม่สามารถลดลงได้! หากคุณต้องการลองเครื่องดื่มหลายๆ ชนิด ให้ดื่มเครื่องดื่มที่เบากว่าก่อน (ไวน์ สุรา) จากนั้น - วอดก้า วิสกี้ หรือคอนญัก
สำหรับผู้ที่ "กินแต่อกไก่ไม่หนัง ทำอะไรดี วันส่งท้ายปีเก่า"
หายใจออกและคลายบังเหียน ไม่จำเป็นต้องทนทุกข์จากลัทธิศักดิ์สิทธิ์จากนิกายอาหารบริสุทธิ์!
ตัวอย่างเช่น ไก่ - มีหรือไม่มีผิวหนัง - ยังคงเป็นอาหารลดน้ำหนัก ผิวที่มีไขมันชิ้นนี้มีน้ำหนัก 50 กรัม และประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 55% เช่นน้ำมันมะกอก ซึ่งทุกคนยกย่อง () ใช่ มีไขมันอิ่มตัว 2.5-3 กรัมในผิวหนังด้วย แต่เชื่อเถอะว่าคุณจะผ่านมันไปได้
สวัสดีปีใหม่! แข็งแรง!
ปีใหม่ไม่เพียงเกี่ยวข้องกับต้นคริสต์มาสที่สง่างามและซานตาคลอสเท่านั้น แต่ยังมีตารางงานรื่นเริงมากมาย เนื่องจากวันหยุดปีใหม่จะกินเวลาประมาณสองสัปดาห์ จึงเป็นเรื่องยากที่จะไม่หลวมตัวและไม่พบว่าตัวเองมีน้ำหนักเกินในกลางเดือนมกราคมและอารมณ์บูดบึ้ง
อย่างไรก็ตาม ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม คุณสามารถจัดโต๊ะเทศกาลที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจโดยไม่ต้องเลือกระหว่างอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณเพียงแค่ต้องรู้กลเม็ดและสูตรอาหารง่ายๆ สองสามข้อ แล้วแสดงจินตนาการของคุณเพื่อ "ปรับ" คำแนะนำให้เข้ากับรสนิยมส่วนตัวของคุณ
สำหรับปีใหม่ คุณสามารถเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์มากกว่าสลัดแบบดั้งเดิม
กฎสำหรับตารางปีใหม่แคลอรี่ต่ำ
กฎสองสามข้อที่อนุญาตให้คุณลดปริมาณแคลอรี่ของตารางเทศกาลโดยไม่ทำลายจาน:
- แทนที่จะใช้มายองเนสแคลอรีสูงตามปกติ ให้ใช้สูตรต่อไปนี้สำหรับซอสมายองเนส: ผสมโยเกิร์ตไม่หวานที่มีแคลอรีต่ำในสัดส่วนที่เท่ากัน (คุณสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ส่วนใหญ่) และมายองเนสที่ปราศจากไขมัน เพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย (โดยปกติ 1/2 ช้อนชาไปที่ซอสสำเร็จรูปหนึ่งถ้วย) เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซอสในสลัดนั้นแทบจะแยกไม่ออกจากมายองเนสธรรมดาและแคลอรี่ในนั้นน้อยกว่าประมาณ 2-3 เท่าขึ้นอยู่กับส่วนผสมไขมันต่ำที่คุณต้องการ เป็นไปได้ว่าถ้าคุณไม่บอกแขกเกี่ยวกับการเปลี่ยนตัว พวกเขาอาจไม่สังเกตเห็นความแตกต่างเลย
- แม้ว่าในช่วงเวลาปกติจะเป็นการดีกว่าที่จะแยกขนมออกจากอาหาร แต่ปีใหม่ที่ไม่มีขนมเหล่านี้อาจดูเยือกเย็นสำหรับหลาย ๆ คน แทนที่น้ำตาลในของหวานด้วยน้ำเชื่อมหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ มีข่าวลือเกี่ยวกับของปลอมมากมายเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพ แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือหรือต่อต้าน หากสิ่งนี้กลายเป็นจริง อาจเป็นไปได้เฉพาะในกรณีของการใช้อย่างเป็นระบบซึ่งไม่ได้ใช้กับวันหยุดหลายวัน แต่น้ำตาลธรรมดาในเวลาเดียวกันอาจทำให้รูปร่างของคุณเสียหายและนำไปสู่การสลายอาหารในอนาคต แต่ควรระมัดระวังในการเลือกสารให้ความหวาน จริงๆ แล้วไม่ใช่ทั้งหมดที่เป็นอาหารหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดไม่ได้ด้อยกว่าแคลอรี่ถึงน้ำตาลเลย หากไม่แน่ใจ ให้เลือกน้ำเชื่อมหญ้าหวาน แต่จำไว้ว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นี้เพียงไม่กี่หยด ในปริมาณมาก สารให้ความหวานที่เข้มข้นเกือบทุกชนิดจะให้รสขมแก่อาหาร
- แทนที่บัตเตอร์ครีมในของหวานด้วยมาสคาร์โปเน่หรือคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันและครีมกล้วย ในการเตรียมครีม คุณจะต้องใช้ชีสหรือคอทเทจชีส กล้วยสุก (เปลือกที่ปกคลุมด้วยจุดสีน้ำตาลเล็กๆ) และเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมให้ละเอียด และถ้าจำเป็น ให้เติมหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานสักสองสามหยด ครีมนี้อร่อยมากและตามกฎแล้วเด็ก ๆ ก็ชื่นชอบ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระในชามหลังจากตกแต่งของหวานด้วยใบสะระแหน่หรือผลไม้
- แลกทอดเพื่ออบ ไก่จะอร่อยและนุ่มไม่น้อยถ้าคุณไม่ย่างมันในเตาอบภายใต้หนังกรอบ แต่เคี่ยวด้วยไฟอ่อนในซอสน้ำนมพร้อมเครื่องเทศและผัก
- เพิ่มชิ้นผลไม้หรือตะกร้าผลไม้ ความหมายของตารางงานรื่นเริงไม่ใช่การรับประทานอาหารจนอิ่ม แต่เป็นการเติมอาหารในช่วงที่หยุดพักระหว่างการสื่อสารในครอบครัวที่น่ารื่นรมย์ ผลไม้ทำหน้าที่นี้ได้อย่างดี นอกจากนี้ในช่วงวันหยุดปีใหม่มีการเก็บเกี่ยวผลไม้เช่นส้มเขียวหวานส้มสับปะรดและกล้วยซึ่งจะมีราคาถูกลงในช่วงเวลานี้ ใช้โอกาสนี้เพื่อทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ และถ้ากล้วยและผลไม้รสเปรี้ยวค่อนข้างน่าเบื่อสำหรับปีใหม่ สับปะรดสุกที่เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตไขมันต่ำสามารถทดแทนเค้กหรือไอศกรีมได้สำเร็จในราคาเท่ากัน (ถ้าไม่น้อย)
- ระวังแคลอรีเหลว. ในช่วงวันหยุดยาว เราไม่ได้บริโภคแต่อาหาร "ต้องห้าม" เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลด้วย ซึ่งท้ายที่สุดจะนำไปสู่การสะสมไขมันและน้ำตาแห่งความหงุดหงิด และหากผู้ใหญ่ไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำจากภายนอกเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ อย่างน้อยคุณก็สามารถลดปริมาณน้ำตาลที่คุณดื่มด้วยโซดาและน้ำผลไม้ได้ โปรดจำไว้ว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อนั้นไม่ได้เป็นอันตรายต่อรูปร่างมากกว่าโซดาหวานและมีน้ำตาลในปริมาณเท่ากันทุกประการ คุณสามารถแทนที่เครื่องดื่มเหล่านี้ด้วยน้ำมะนาวโฮมเมด ผลไม้แช่อิ่ม หรือเครื่องดื่มรสเผ็ดที่มีสารให้ความหวานแทนอาหาร อย่าลืมน้ำแร่ธรรมดาซึ่งต้องมีอยู่บนโต๊ะ
- การหลีกเลี่ยงการใช้แป้งและพาสต้าเป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลักของอาหารทุกประเภท อย่างไรก็ตาม ในบรรดาสูตรอาหารสำหรับและผู้ที่ทานอาหารปลอดกลูเตน คุณสามารถหาสูตรทำขนมที่ไม่มีแป้งได้เลย ซึ่งจะช่วยคุณได้มาก ถ้าคุณชอบพาสต้า คุณไม่สามารถปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้ได้โดยการซื้อบัควีท
- ซอสมะเขือเทศเช่นเดียวกับซอสที่ซื้อจากร้านอื่นๆ เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพอย่างมาก เนื่องจากมีสารกันบูดและสารปรุงแต่งรส นอกจากนี้เนื่องจากเครื่องเทศที่มีเนื้อหาสูงจึงเพิ่มความอยากอาหารซึ่งนำไปสู่การกินมากเกินไป หากคุณรู้สึกว่าไม่มีซอสมะเขือเทศอยู่ในจาน ให้ปรุงเองหรือใช้ซอสมะเขือเทศ "ดิบ" แบบด่วน สูตรนี้ช่วยคนรักซอสมะเขือเทศได้มากกว่าหนึ่งคนจากการอดอาหาร ลวกมะเขือเทศ (สำหรับสิ่งนี้ผิวของพวกเขาถูกตัดตามขวางด้วย "กลีบ" มะเขือเทศจุ่มลงในน้ำเดือด 5 วินาทีและ 10 ในน้ำเย็น หลังจากขั้นตอนดังกล่าวแม้ผิวที่บางที่สุดจะถูกลบออกจากมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย); สับให้ละเอียดที่สุด เพิ่มเครื่องเทศและเกลือขั้นต่ำ ปรุงรสด้วยกระเทียมบด แม้ว่าจะไม่ยึดติดกับชิ้นเนื้อหรือผักอย่างซอสมะเขือเทศ แต่ก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำและช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารเมื่อต้องการ
ปีใหม่จะผ่านไปโดยไม่มีโอลิเวียร์หรือไม่?
ไม่จำเป็นเลยที่จะละทิ้งสลัดที่คุณชื่นชอบและดั้งเดิมสำหรับวันหยุดปีใหม่ ใช้สูตรโอลิเวียร์แคลอรี่ต่ำซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้
เปลี่ยนไส้กรอกและเนื้อรมควันในสลัดด้วยอกไก่ต้มหรืออบหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ลดปริมาณมันฝรั่งและใช้ซอสมายองเนสสำหรับแต่งตัวตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น ความจริงก็คือรสชาติของสลัดโอลิเวียร์นั้นประกอบด้วยมันฝรั่ง ถั่ว แตงกวาดอง พริก และน้ำสลัดเป็นหลัก
ไส้กรอกในสลัดสามารถแทนที่ด้วยอกไก่ที่เป็นอาหารได้เสมอ
หากคุณคุ้นเคยกับสลัดโอลิเวียร์รมควัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ "รมควัน" สักเล็กน้อยเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด แม้ว่าการรับประทานเครื่องปรุงรสดังกล่าวทุกวัน แน่นอนว่าไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้ตามรสนิยมของคุณเองโดยไม่กระทบต่อจาน
ในกรณีนี้สูตรสลัดจะมีลักษณะดังนี้:
- มันฝรั่ง;
- อกไก่หรือเนื้อลูกวัวไม่ติดมัน ต้มหรืออบโดยไม่มีไขมัน
- แตงกวาดองจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยเกลือเล็กน้อย แม้ว่าสิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณเกลือในสลัด แต่ไม่มีผักดอง แต่รสชาติของโอลิเวียร์ก็ไม่เหมือนเดิมเลย
- ไข่ต้มสุก;
- ซอสมายองเนส;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง
แต่เค้กล่ะ?
คุณอาจไม่เชื่อ แต่ในช่วงปีใหม่ที่มีแคลอรีต่ำ คุณยังสามารถทำเค้กง่ายๆ ที่จะสร้างความประทับใจให้กับตัวคุณเอง ตัวอย่างเช่น เราขอเสนอสูตรสำหรับเค้กแคลอรีต่ำง่ายๆ ที่คุณสามารถทำซ้ำหรือใช้เป็นพื้นฐานได้
คุณจะต้องการ:
- กล้วยหอมสุก 4 ลูก;
- น้ำเชื่อมหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ที่คุณเลือก
- เจลาติน 3-4 ถุงน้ำหนักรวม 45 กรัม
- เค้กสำเร็จรูป 1 แพ็ค คุณสามารถซื้อแป้งและอบเองได้ เนื่องจากชอร์ตเค้กเป็นส่วนประกอบที่มีแคลอรีสูงที่สุดของเค้กไดเอท คุณจึงสามารถใช้วาฟเฟิลเค้กสำเร็จรูปเป็นเค้กแคลอรีที่ต่ำที่สุดได้ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าเค้กจะนิ่มและไม่กรอบ นอกจากนี้ คุณจะต้องวาง บ่อยกว่าเค้กปกติเล็กน้อยเพื่อให้เค้กมีรูปร่าง
- เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง 500 กรัม (หรือผลเบอร์รี่แช่แข็งอื่น ๆ )
- มาสคาโรนชีส 1 กิโลกรัมหรือคอทเทจชีสปราศจากไขมัน
- วานิลลิน 1 ซอง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- แช่เจลาติน 15 และ 30 กรัมในภาชนะต่างๆ แล้วรอจนพองตัว คุณต้องแช่ในน้ำบริสุทธิ์หรือต้มเล็กน้อย
- ใช้เครื่องปั่นผสมกล้วยและคอทเทจชีสใส่วานิลลินและเจลาตินที่บวมลงในครีม ลองชิมส่วนผสม ถ้ายังไม่หวานพอสำหรับคุณ ให้เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำเชื่อมหญ้าหวานสองสามหยด
- ใส่เชอร์รี่แช่แข็งในกระทะเพื่อให้ปิดฝาเชอร์รี่ เติมน้ำเชื่อมหญ้าหวานสองสามหยด นำไปต้ม ยกลงจากเตา แล้วเทเจลาตินที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
- กระจายรูปแบบที่ถอดออกได้สูงด้วยฟิล์มยึดวางเค้กที่ด้านล่างใส่ครีมนมเปรี้ยวเล็กน้อยจากนั้นใส่เค้กอีกชิ้นแล้วทำซ้ำขั้นตอน กำหนดจำนวนเค้กและความหนาของชั้นครีมนมเปรี้ยวตามที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือชั้นบนสุดเป็นครีม หากคุณใช้เค้กเนื้อแน่น คุณสามารถจำกัดตัวเองให้เหลือเพียงเค้กเดียวที่วางอยู่ด้านล่างสุด - เนื่องจากเจลาตินถูกเติมลงในครีม เค้กของคุณก็จะคงรูปร่างไว้ได้ในที่สุด
- ใส่เค้กเปล่าในตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ครีมจะแข็งตัว จากนั้นใส่ส่วนผสมเบอร์รี่ลงบนครีมแล้วใส่เค้กในตู้เย็นจนแข็งตัว
- ก่อนเสิร์ฟ นำผนังด้านข้างออก ลอกฟิล์มออก แล้วตกแต่งเค้กด้วยเค้กและผลเบอร์รี่ที่เหลือ
รูปแบบต่างๆ
หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการใช้แป้งในหลักการหรือไม่มีรูปแบบที่เหมาะสมคุณก็ไม่ต้องปรุงเค้ก แต่เป็นของหวานที่แบ่งในแก้วตามหลักการเดียวกัน ใส่ครีมลงในแก้วหรือชาม แช่เย็น แล้วรอจนแข็งตัวเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มชั้นของเยลลี่เบอร์รี่แล้วกลับไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท ก่อนเสิร์ฟ ควรตกแต่งของหวานด้วยครีม เบอร์รี่ และใบสะระแหน่ที่เหลือ
นอกจากนี้ คุณสามารถทำเค้กที่ไม่มีชั้นได้ โดยเพียงแค่เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว แล้วเกลี่ยส่วนผสมนี้โดยตรงบนฟิล์มยึดในแม่พิมพ์ ในกรณีนี้ ของหวานจะยังดูเหมือนเค้กแต่จะไม่มีส่วนผสมของแป้ง
ดื่มอะไรบนโต๊ะ?
มีเครื่องดื่มโฮมเมดมากมายที่เหมาะกับทุกรสนิยม ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำหวานและน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านได้ นอกจากนี้ คุณสามารถทำน้ำผลไม้สดหรือผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง คุณยังสามารถทำน้ำแอปเปิ้ลรสเผ็ดซึ่งเหมาะสำหรับอารมณ์ปีใหม่
คุณจะต้องการ
- แอปเปิ้ลสุก 300-500 กรัม
- เปลือกแห้งหรือสดจากมะนาวหรือส้ม (สำหรับเอฟเฟกต์ปีใหม่คุณสามารถใช้เปลือกจากส้มเขียวหวาน แต่ไม่เป็นทาร์ต)
- กานพลู 1 หรือ½ก้าน;
- ชิ้นเล็ก ๆ
- วานิลลิน 1 ซอง;
- กระวานสองสามเม็ด;
- น้ำ 3 ลิตร
- โซดาเสริม;
- สารให้ความหวานในอาหารเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะนาวและโซดาลงในน้ำเย็นและตั้งไฟให้เดือด
- ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วนำเครื่องดื่มออกจากเตา
- ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เย็น (นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะเครื่องดื่มร้อนเปลี่ยนรสชาติของมะนาว) และเติมน้ำมะนาว
- ก่อนเทเครื่องดื่มลงในแก้ว ให้เทโซดาเล็กน้อยลงไป เนื่องจากของเหลวมีน้ำมะนาว เครื่องดื่มจึงมีฟองเล็กน้อย นี่คือวิธีการทำน้ำมะนาวแท้ๆ หากคุณต้องการให้แก้วเกิดปฏิกิริยาเคมีรุนแรง ให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกลงในเครื่องดื่มและโรยโซดาให้มากขึ้น ทดลองกับปริมาณกรดและโซดาในน้ำธรรมดาเพื่อไม่ให้ผิดพลาดก่อนเสิร์ฟ
16/01/2016 03:03
เป็นเรื่องยากที่สุดสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักในช่วงวันหยุดเพราะคุณต้องการให้รางวัลตัวเองกับสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยในช่วงเทศกาล
แต่อาหารยอดนิยมสำหรับวันหยุดมักจะมีแคลอรีสูงและมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายมากมาย และปัญหาก็เริ่มต้นขึ้น คุณต้องการทำอาหารที่ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ไม่อันตรายเกินไป
อันที่จริง การอดอาหารไม่ได้เป็นอุปสรรคต่องานฉลองที่แสนอร่อย วันนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างสำหรับวันหยุดหากคุณกำลังลดน้ำหนัก ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณและจดสูตรมหัศจรรย์ของเรา!
ของว่างและแซนวิช
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงงานเฉลิมฉลองที่ไม่มีของว่างและแซนวิช เพราะมันไม่เพียงช่วยเพิ่มความสว่างให้กับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายเมนูอีกด้วย
แซนวิชอาหารกับไก่งวงต้ม:
- ขนมปังโฮลวีต
- ใบผักกาดเขียว
- แตงกวา
- ไก่งวงต้ม
- ชีสพร่องมันเนย
แซนวิชเหล่านี้สามารถทำได้ในหลายรูปแบบ - ในรุ่นคลาสสิกหรือในรูปแบบของแซนวิช
ในกรณีแรกคุณต้องหั่นขนมปังโฮลเกรนเป็นแผ่นบาง ๆ (ประมาณ 0.5-0.7 ซม.) แล้วทาด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำซึ่งมีใบผักกาดหอมแตงกวาหลายชิ้นและไก่งวงต้มหนึ่งชิ้น วางไว้ ในกรณีที่สอง คุณต้องทำทุกอย่างในลักษณะเดียวกัน เพียงแค่แซนวิชนี้ถูกคลุมด้วยขนมปังโฮลเกรนอีกแผ่นหนึ่ง
สามารถเพิ่มส่วนผสมแคลอรี่ต่ำอื่นๆ ลงในแซนวิชได้หากต้องการ
- กุ้ง
- หัวหอม
- แครอท
- มะนาว
- เจลาติน
- รากผักชี
จานนี้ดูรื่นเริงมากและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ
เพื่อเตรียมขนมในน้ำเค็ม ต้มกุ้งเป็นเวลา 3 นาที แล้วลอกออกจากเปลือก ต้มไข่และน้ำซุปจากแครอท หัวหอม รากผักชี คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศลงในน้ำซุป เช่น พริกไทยหรือผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง
เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วจะต้องกรองให้ตึงแล้วผสมกับเจลาตินที่แช่ไว้และนำไปต้ม
ตอนนี้คุณแค่ต้องใส่กุ้งลงในจานเทศกาลอย่างสวยงาม หั่นไข่ต้มเป็นวงกลม แล้ววางไว้ระหว่างกุ้ง เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ให้ทั่วแล้วปล่อยให้แข็ง
การทำสูตรนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด - เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยโดยตรงในจานทั่วไปหรือจัดวางดอกไม้ที่สวยงาม พีระมิด ลูกบอลที่ตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์โลหะสำหรับทำอาหารสำหรับแขกแต่ละคน
- มะเขือเทศ
- เห็ดหมัก
- บัควีท
- ผักใบเขียว
- น้ำมันพืช
สำหรับจานนี้ คุณต้องเลือกมะเขือเทศที่สุก แต่ไม่นิ่มเกินไป พวกเขาควรจะล้างให้สะอาด กำจัดก้าน เลือกด้านในของผักด้วยช้อนจึงสร้างหมวก
ถัดไปผสมเนื้อกับเกลือ, สมุนไพร, เห็ดดอง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโจ๊กบัควีท
เพื่อให้ส่วนผสมมีรสชาติอร่อยและนุ่มขึ้น ขอแนะนำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
ด้วยเนื้อสับเราเติมมะเขือเทศและปิดฝา กลายเป็นจานรื่นเริงที่สวยงามอร่อยและน่ารับประทาน
สลัด
สลัดเป็นส่วนสำคัญของเมนูเทศกาลสำหรับการลดน้ำหนัก ในงานเลี้ยงฉลอง ควรมีอย่างน้อยสามหรือสี่คน
แน่นอนสลัดมาตรฐานเช่นโอลิเวียร์แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สลัดปูอัดในตอนแรกไม่ใช่อาหารเลยเนื่องจากมีมายองเนสและประการที่สองอาหารเหล่านี้น่าเบื่อและไม่ถือว่าแปลกใหม่และ ยิ่งกว่านั้นก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเคร่งขรึมเป็นเวลานาน . ใช่ คุณสามารถเปลี่ยนไส้กรอกเป็นไก่ต้มได้ แต่เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสลัดรัสเซียทั่วไปที่ไม่มีมายองเนส ซึ่งมีคนไม่กี่คนที่ชอบน้ำมันมะกอกในจานนี้
ดังนั้นขอทิ้งสูตรสลัดที่ล้าสมัยและลองอาหารใหม่ ๆ - ผลงานชิ้นเอกที่ปรุงง่ายอร่อยและเป็นอาหารจะช่วยเสริมเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดใด ๆ
- แครอท ภาษาเกาหลี
- เนื้อไก่ต้ม
- หัวหอมดอง
- น้ำมันมะกอก
คงไม่มีสูตรสลัดที่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว แต่ถึงแม้จะเตรียมง่าย แต่ส่วนผสมทั้งหมดก็ช่วยให้ได้รสชาติที่เหลือเชื่อ จานนุ่มแคลอรีต่ำและเผ็ดในเวลาเดียวกัน
สำหรับจานนี้ ควรใช้แครอทสไตล์เกาหลีกับกระเทียม และไม่ขาด และเลือกจานกว้างเป็นภาชนะ
ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เป็นวงกลมในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นคุณต้องวางหัวหอมดองบนเนื้อสัตว์แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและสร้างชั้นของแครอทเกาหลี นั่นคือทั้งหมดที่ ในการตกแต่งจานเสร็จแล้วคุณสามารถใช้ผักใบเขียวได้
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
- ผักชีฝรั่ง
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ
- ไข่ต้ม
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดนี้จะต้องขูดด้วยเครื่องขูด ขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกเมื่อจานประกอบด้วยชิ้นยาวและบาง ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและทาสลัดกับโยเกิร์ตไขมันต่ำ
จานนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมของขึ้นฉ่ายที่ไม่ธรรมดา และไข่ก็ช่วยให้สลัดมีความนุ่มและนุ่มนวล
สลัดผัก:
สลัดผักได้รับความนิยมเสมอในช่วงไดเอทเพราะอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่เบา แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย - ผักอุดมไปด้วยวิตามิน
คุณสามารถรวมผักต่างๆ ได้ตามใจชอบ โดยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ และคุณสามารถปรุงรสสลัดดังกล่าวด้วยน้ำมันพืช ซอสโฮมเมด และโยเกิร์ตไขมันต่ำได้
เราเสนอหนึ่งในตัวเลือก:
- ใบผักกาดหอม
- แตงกวา
- หัวไชเท้า
- หัวหอมใหญ่
- ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก
ต้องหั่นผัก คลุกเคล้าและปรุงรสด้วยน้ำมัน ด้วยการเล่นสีสัน สลัดนี้ดูน่ารับประทานและสวยงาม
อันดับแรก
อาหารจานแรกบนโต๊ะพิธีไม่เสมอไป และการเลือกของพวกเขาขึ้นอยู่กับรสนิยมของพนักงานต้อนรับ แต่ถ้านี่ไม่ใช่ซุปหรือ Borscht ปกติหลักสูตรแรกใด ๆ ก็จะกลายเป็นการเปิดเมนูเทศกาลที่กลมกลืนกัน
น้ำซุปกับปลาแซลมอนและสมุนไพร:
- แซลมอน
- ผักใบเขียว
- แครอท
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าว แครอทขูดละเอียด หัวหอมสับ และแซลมอนสับละเอียด เราเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีใส่สมุนไพรและเกลือลงไป สาหร่ายจานนี้ดูหรูหรามาก ซึ่งคุณสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้หากต้องการ
เราเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกที่มีกลิ่นหอมของเราในชามน้ำซุปขนาดเล็ก
- แชมเปญ
- แครอท
- พาร์สนิป
- ผักใบเขียว
- น้ำมันมะกอก
ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอม แครอทและพาร์สนิป จากนั้นเราก็โยนแชมเปญและผักที่ผสมไว้ลงในน้ำเดือด เราเกลือทุกอย่าง
ก่อนความพร้อม 5 นาที ปรุงรสน้ำซุปด้วยสมุนไพร
เมื่อน้ำซุปพร้อมใช้เครื่องปั่น ตีให้เป็นน้ำซุปข้น เทลงในชามและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
ซุปผักเบากับพาร์สนิป:
- แครอท
- ผักใบเขียว
- พาร์สนิป
เราทำความสะอาดพาร์สนิปแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เช่น มันฝรั่งสำหรับคอร์สแรก ใส่ผักลงในน้ำซุปที่เดือดปุด ๆ หลังจาก 10 นาที เราโยนแครอทขูดละเอียด หัวหอมสับ เครื่องเทศและสมุนไพรลงในน้ำเดียวกัน ปรุงซุปอีก 10-15 นาทีและปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 30 นาที
อาหารจานนี้ยังสามารถปรุงโดยใช้เนื้อสัตว์ปีก เช่น ไก่งวงหรือไก่ ในกรณีนี้ควรใช้น้ำซุปเนื้อแทนน้ำ การแสดงซุปสามารถเป็นแบบคลาสสิกหรือในรูปแบบของมันบด
ที่สอง
วันนี้ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตช่วยให้คุณเตรียมเครื่องเคียงที่น่าสนใจที่สุดโดยใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วหรือทดลองกับสิ่งใหม่ ๆ ในบรรดาอาหารจำนวนมาก มีสูตรอาหารเพียงพอสำหรับการลดน้ำหนัก
- ข้าวโพดกระป๋อง
- แครอท
- พริกหยวกแดง
- ผักใบเขียว
- น้ำมันมะกอก
ข้าวเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพ น่ารับประทาน และดูน่ารับประทานมากในจานนี้
เพื่อเตรียมเครื่องเคียงนี้ เราต้องการกระทะทรงสูง ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วขูดแครอท เมื่อหัวหอมได้สีทอง เราจะส่งแครอทไปที่นั่นเพียงไม่กี่นาที
ในเวลานี้ให้หั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ในกรณีนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผักที่ไม่สุกหรือผักที่มีสีเขียวสมบูรณ์ เพื่อให้มันคงรูปลักษณ์และไม่เดือดระหว่างการปรุงอาหาร พริกไทยยังถูกเติมลงในกระทะเป็นเวลา 3-5 นาที
เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำและเกลือ เพิ่มข้าวและนำไปต้มบนไฟอ่อน ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่ข้าวโพดกระป๋องและผักใบเขียวลงในจาน เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เสิร์ฟที่โต๊ะในอาหารจานกว้าง เพื่อให้แขกได้เพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่รสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์อีกด้วย
- พาร์สนิป
- มะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ
มันฝรั่งบดเป็นอาหารประจำเมนูเคร่งขรึม แต่ที่จริงแล้ว มันฝรั่งนั้นไม่เบาและเป็นอาหาร เพราะมีแป้งอยู่มาก พวกเราบางคนฝึกแช่มันฝรั่งก่อนปรุงเพื่อเอาแป้งออก แต่ทำไมต้องล้อเลียนผักแบบนั้น ในเมื่อมีทางเลือกดีๆ สำหรับอาหารจานนี้ - พาร์สนิปบด!
น้ำซุปข้นนี้มีรสหวานเล็กน้อย แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และสามารถอิ่มตัวร่างกายที่สูญเสียน้ำหนักด้วยสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ต้องการมากในระหว่างการรับประทานอาหาร
ในการเตรียมน้ำซุปข้น คุณต้องปอกพาร์สนิปแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย ทันทีที่ผักพร้อมให้ระบายของเหลวส่วนเกินแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ควรเสิร์ฟจานนี้ด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งสามารถเทลงในจานที่สวยงามหรือเทลงบนพาร์สนิปบดสำเร็จรูปได้ทันที
- บวบ
- พริกหยวก
- กะหล่ำปลีขาว
- มะเขือเทศ
- แครอท
- ผักใบเขียว
- น้ำมันมะกอก
เราทำความสะอาดและตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จากนั้นเรารวมผักในสัดส่วนที่เท่ากันและเคี่ยวในกระทะหรือกระทะหลังจากใส่เกลือแล้วเติมน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มผักใบเขียวลงในจาน 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมเพื่อให้มีเวลาที่จะดับกลิ่นและในเวลาเดียวกันก็ไม่เสียรสชาติ
อาหารจานเนื้อและปลา, อาหารทะเล
สิ่งที่ควรค่าแก่ตารางเทศกาลคือจานเนื้อหรือปลาอย่างน้อยหนึ่งจาน ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญสำหรับเราที่ต้องจำไว้ว่าเมนูของเราเป็นอาหาร ดังนั้นสูตรอาหารควรมีแคลอรีต่ำด้วย
- อกไก่
- ซีอิ๊ว
อกไก่เป็นส่วนที่ผอมที่สุดของนก ซึ่งนักโภชนาการแนะนำให้กินสำหรับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนัก ไก่อุดมไปด้วยโปรตีนและแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมัน นอกจากนี้จากเนื้อสัตว์นี้คุณสามารถปรุงอาหารที่รื่นเริงและอร่อยมากได้เสมอ
ขั้นแรก เตรียมซอส - ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 2: 1 จนเนียน
จากนั้นใส่เกลือลงในอกไก่ ทาน้ำมันด้วยซอสที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยให้แช่นานหลายชั่วโมง
อบเนื้อบนแผ่นอบเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ ไก่จะได้เปลือกที่กรอบและมีสีน้ำผึ้งที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ
- ข้าวต้ม
- แชมเปญ
- แครอท
- ฟอยล์สำหรับอบ
ขั้นแรกเราต้องดูแลปลา - ทำความสะอาดและเกลือปลาคาร์พ แล้ว
มาเริ่มเตรียมการบรรจุกันเลย ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะพร้อมกับเห็ดแชมปิญองสับละเอียด จากนั้นผสมส่วนผสมที่เสร็จแล้วกับข้าวต้ม เราวางเนื้อสับไว้ในปลาคาร์พแล้วเย็บปลาด้วยด้ายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่ออบ
คุณต้องปรุงปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อสุกแล้ว นำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ยังคงต้องกำจัดด้ายอย่างระมัดระวังตกแต่งปลาด้วยความเขียวขจี - และคุณสามารถให้บริการแก่แขกของคุณได้!
อาหารทะเลถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมาโดยตลอด หอยแมลงภู่, กุ้ง, ปลาหมึก - คุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขาได้มากกว่าหนึ่งจาน แต่ในระหว่างการลดน้ำหนัก ทางที่ดีควรเลือกอบอาหารทะเลหรือหมักไว้
ดังนั้นในการปรุงหอยแมลงภู่เราต้อง:
- หอยแมลงภู่
- น้ำมันพืช
- พริกไทย
- เครื่องเทศ
- มะนาว
ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดหอยจากนั้นจึงใส่เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเทน้ำมันพืช ใส่หอยแมลงภู่แปรรูปลงในถาดแล้วพักไว้หนึ่งวัน ภายใน 24 ชั่วโมง คุณจะได้รับอาหารทะเลหมักที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
อย่างไรก็ตาม วิธีการดองวิธีนี้เป็นวิธีที่ปลอดภัยและมีประโยชน์มากที่สุด เพราะหอยแมลงภู่ปรุงด้วยเกลือและน้ำผลไม้ของมันเองโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู
ของหวานและขนมอบ
หากคุณกำลังลดน้ำหนักคุณต้อง จำกัด ตัวเองไว้ที่การใช้ขนมหวาน - ขนมปังและขนมเป็นสิ่งต้องห้าม นั่นคือเหตุผลที่ขนมและขนมอบสำหรับการลดน้ำหนักควรประกอบด้วยฐานผลไม้ไม่มีไขมันและมีแคลอรีต่ำ
วุ้นสายรุ้งในแก้ว:
- แว่นใสสวยๆ
- เยลลี่หลากสีและรสชาติ
อันที่จริงคุณอาจไม่พบของหวานที่ง่ายกว่านี้ เพื่อเตรียมความอร่อยนี้ คุณเพียงแค่ต้องซื้อเยลลี่ที่ซื้อจากร้านและอาหารที่สวยงาม แต่ถ้าคุณไม่ต้องการใช้เจลลี่แบบผง คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมด (เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอท) ที่ควบแน่นด้วยเจลาตินได้อย่างปลอดภัย
ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้น เราเจือจางวุ้นแรกด้วยน้ำเดือดแล้วเทลงในก้นจานหนาประมาณ 3 ซม. จากนั้นเราวางแก้วในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง
เมื่อชั้นแรกแข็งตัว ให้เทวุ้นชั้นที่สองในลักษณะเดียวกัน สำหรับชั้นที่สอง ให้เลือกเยลลี่ที่มีสีตัดกัน เช่น เทสีแดงหรือสีเหลืองลงบนสีเขียว
ดังนั้นคุณต้องทำหลายครั้งเท่าที่คุณต้องการให้มีชั้นในขนมที่ทำเสร็จแล้ว สุดยอดของปาฏิหาริย์ในการทำอาหารของคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้อะไรก็ได้ ในกรณีนี้ กีวีหรือส้มดูมีประโยชน์มาก ซึ่งจะจับคู่สีกับชั้นหนึ่งของขนมของเรา
สำคัญที่ต้องจำ! วุ้นทุกชั้น ยกเว้นชั้นแรก ต้องเทเมื่อวุ้นแทบไม่ร้อน ไม่ร้อน มิฉะนั้น ชั้นร้อนบนสุดก็จะละลายชั้นล่าง และผลลัพธ์จะไม่เป็นสีรุ้งสดใส แต่เป็นส่วนผสมของเยลลี่ยุ่งๆ ที่มีสีต่างกัน
หม้อตุ๋นกับลูกเกด:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ
- ลูกเกด (คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือสับปะรดแทนลูกเกดได้)
- วนิลา
- ฟรุกโตสเล็กน้อย
ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกเกดและเทน้ำร้อนเป็นเวลา 40 นาที เมื่อผลไม้แห้งถูกนึ่งให้ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำกับไข่วานิลลาและผสมฟรุกโตสให้หวานแล้วใส่ลูกเกด
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอกหรือใช้กระดาษ parchment อบแป้งที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผลไม้ตามฤดูกาล
- แครอท
- น้ำตาล
- ผงฟู
- เนย
แม้ว่าสูตรนี้จะใช้แป้ง แต่คุกกี้มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น
ก่อนอื่นคุณต้องบดแครอทให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดธรรมดา ถัดไป บดเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยและแครอทที่เตรียมไว้
แป้งที่ได้ควรผสมให้ละเอียดเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นจึงเติมผงฟูเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
คุกกี้จะต้องอบในเตาอบที่ 150 °ประมาณ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะอบอย่างทั่วถึงและได้รับเปลือกสีทองแสนอร่อย คุณยังสามารถทำคัพเค้กแสนน่ารักจากแป้งชิ้นนี้ได้อีกด้วย - ทั้งสุขภาพดีและสวยงาม
หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วลงไปได้
เครื่องดื่ม
เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงวันหยุด แต่คุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและไม่ธรรมดา ลองดูตัวเลือกเล็กน้อยสำหรับเครื่องดื่มดั้งเดิมสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
ค็อกเทล "เลือดกับนม":
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- น้ำมะเขือเทศ
- พริกไทย
ค็อกเทลนี้เป็นทางเลือกแทน Bloody Mary ที่รู้จักกันดี แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า
ควรดื่มเครื่องดื่มทันทีหลังจากเตรียมมิฉะนั้นครีมเปรี้ยวอาจทำให้ขมเล็กน้อย
ในการเริ่มต้นคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะในแก้วแล้วเทด้วยน้ำมะเขือเทศจากนั้นผสมให้ละเอียดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
ในขณะที่กวนคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้ตามดุลยพินิจของคุณ และคุณไม่สามารถใช้พริกไทยได้เลยหากคุณไม่ใช่แฟนของอาหารรสเผ็ด
- กล้วย
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ
- นมไขมันต่ำ
- ซีเรียล
กล้วยสุกมากไม่เหมาะสำหรับการทำสมูทตี้นี้ ดังนั้นจึงควรซื้อกล้วยที่มีเปลือกสีเขียวหรือสีเขียวทั้งหมด
เราใช้นมและโยเกิร์ตในปริมาณที่เท่ากันข้าวโอ๊ต - เพื่อลิ้มรส ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน น้ำตาลไม่ควรเติม - กล้วยจะให้ความหวานที่จำเป็นแก่เครื่องดื่ม
สำหรับการเปลี่ยนแปลง สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการแทนที่กล้วยด้วยผลไม้อื่นๆ - สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกพีช และลูกแพร์จะอร่อยมากในชุดของกล้วยเอง
- น้ำมะนาว
ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนสดชื่นนี้ ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 50°C แล้วเติมน้ำผึ้งให้หวาน ก่อนเสิร์ฟ ควรทำให้เครื่องดื่มเย็นลง เทลงในแก้วใส จัดเตรียมฟางให้แขก และแขวนมะนาวฝานบนแก้ว
หากคุณต้องการทำให้เครื่องดื่มสดชื่นและเย็นยิ่งขึ้น ซึ่งจะเหมาะสมอย่างยิ่งในฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มมินต์ลงไป และคุณยังสามารถแทนที่มะนาวด้วยมะนาวได้อีกด้วย
หากเกิดขึ้นในช่วงของการลดน้ำหนักในช่วงวันหยุดปีใหม่ก็ไม่จำเป็นต้องสร้างโศกนาฏกรรมจากสิ่งนี้ ประการแรก อารมณ์เศร้าของคุณอาจทำให้บรรยากาศทั่วไปของเทพนิยายในฤดูหนาวต้องเสียไป ประการที่สอง คุณไม่ต้องหิว คุณสามารถปรุงอาหารที่มีแคลอรีต่ำซึ่งจะพอดีกับอาหารและไม่ทำลายรูปร่าง
เรานำเสนออาหารลดน้ำหนักแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับตารางเทศกาลกับทุกคน สูตรเหล่านี้สามารถเป็นเมนูพื้นฐานสำหรับวันหยุดคริสต์มาสทั้งหมดได้
สลัด
ก่อนอื่นให้เลือกสูตรอาหารสลัดเพราะไม่มีพวกเขาเมนูปีใหม่จะดูน้อย ปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ไม่ส่งผลต่อการย่อยอาหาร การออกแบบที่สวยงาม และแม้แต่ผู้ที่ไม่ลดน้ำหนักก็ยังต้องอิจฉาในอาหารของคุณ
- สลัดทับทิม
วางใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของจาน ใส่หัวหอมหนึ่งอัน (ควรใช้พันธุ์หวานสีแดงดีกว่า) ครึ่งวง ปลาทูน่ากระป๋อง 200 กรัมไม่มีน้ำมันบดด้วยส้อม ตัดเนื้ออะโวคาโดสุก 100 กรัมเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทันที ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ 10 ลูก วางผลิตภัณฑ์บนใบผักกาดหอมเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: อะโวคาโด ทูน่า หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม เทน้ำสลัดเพื่อเตรียมน้ำมันมะกอก 20 มล. น้ำมะนาว 10 มล. มัสตาร์ด 5 กรัมในเมล็ดพืชพริกไทยป่นดำผสมกัน เนื่องจากเป็นอาหารประเภทอาหาร ไม่ควรใส่เกลือ
- สลัดกุ้ง
ฉีดล้าง 25 กรัม ผึ่งให้แห้งและใช้สำหรับสลัดทั้งแบบโดยไม่ต้องสับ วางไว้ที่ด้านล่างของจาน พาร์มาแฮม 50 กรัม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนอารูกูลา ต้มและปอกเปลือกกุ้งกุลาดำ 5 ตัว ปอกไข่นกกระทาลวก 6 ฟอง ผ่าครึ่ง ใส่จานและกุ้งและไข่อย่างสวยงาม ผสมน้ำมันมะกอก 15 มล. กับน้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล. คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำลงไปได้ ราดน้ำสลัดนี้ลงบนสลัด โรยพาร์เมซานขูด 15 กรัม และถั่วสนสับ 30 กรัม โรยหน้า
- สลัดคื่นฉ่าย
ใส่หัวหอมครึ่งวง, พริกหวาน 1 เม็ด (ควรใส่สีแดง) - ลงในหลอดบาง ๆ ขูดรากผักชี 100 กรัม ในการเตรียมน้ำสลัด ผสมซีอิ๊วขาว 100 มล. กับน้ำมะนาว 20 มล. ผสมทั้งหมดนี้ จัดเรียงบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยอะโวคาโดสุก 1 ลูกและมะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6 ลูก
- อาหาร "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
ปีใหม่ที่ไม่มีจานนี้คืออะไร? ปรากฎว่าง่ายต่อการทำอาหาร ก่อนจัดวางในเลเยอร์ปกติ ประการแรก ปลาเฮอริ่งควรเกลือเล็กน้อยและแช่ในนมล่วงหน้าอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ประการที่สอง มันฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยไข่ได้หากอาหารห้ามไม่ให้ใช้ผักที่เป็นแป้ง ประการที่สามอย่าต้มอาหาร แต่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ และที่สำคัญที่สุด - ใช้มายองเนสลดน้ำหนักแบบโฮมเมด ไม่ใช่ซื้อจากร้านค้า
และสูตรที่เหลือเป็นแบบดั้งเดิม: วางเลเยอร์ของวงกลมมันฝรั่ง (ไข่), เนื้อปลาเฮอริ่งสับ, หัวหอมสับ, หัวบีตขูดและแครอทแล้วทำซ้ำทุกอย่างเฉพาะมันฝรั่ง (หรือไข่) เท่านั้นที่ไม่เป็นวงกลมอีกต่อไป แต่ยัง ขูด. ทามายองเนสเล็กน้อยทุกๆ 2 ชั้น สลัดก่อนเสิร์ฟควรแช่น้ำผลไม้และแช่เย็นอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง
สูตรวิดีโอสำหรับมายองเนสอาหารโฮมเมด:
- อาหาร "โอลิเวียร์"
อีกหนึ่งเซอร์ไพรส์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักในช่วงปีใหม่ เราเปลี่ยนสลัดจานโปรดของคุณให้เป็นอาหารไดเอทอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันต้องทำอย่างไร? เราแทนที่ไส้กรอกด้วยเนื้อไก่ต้มหรือเนื้อลูกวัว, ถั่วกระป๋อง - แช่แข็ง, มายองเนสที่ซื้อจากร้าน - โฮมเมด, ผักดอง - สด (เฉพาะการเอาผิวหนังออกจากพวกมันเท่านั้น) มันฝรั่งเช่นในกรณีของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะถูกลบออกหากอาหารต้องการและเราใส่ไข่มากขึ้นแทน แครอทต้ม หัวหอม และพริกไทยดำยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เกลือไม่จำเป็น
สำหรับสัดส่วนนั้นแน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนรู้อัตราส่วน "ทองคำ" ของปริมาณของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เธอชอบ
มื้อแรก
ตามเนื้อผ้า อาหารปีใหม่ไม่เกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟอาหารจานแรกที่ร้อน นี่คือที่สองและสลัด - ใช่ แต่ซุปมักจะไม่ต้อนรับ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักมีสิทธิที่จะละเมิดศีลเหล่านี้ได้ทุกประการ
- ซุปกระเทียมกะหล่ำดอก
กระเทียม 3 หัว (ปอกเปลือก ตัดเฉพาะด้านบนแล้วตัดฐาน) วางบนฟอยล์อลูมิเนียม เทน้ำมันมะกอก 30 มล. โรยด้วยพริกไทยป่น (ตามชอบ) ห่อให้แน่น อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 160 ° C เย็นสะอาด
ใส่หัวหอม 3 หัวลงในวงแหวนบาง ๆ โรยด้วยพริกไทยดำผัดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ 4 ดอก, ผักชีฝรั่งสับ 20 กรัมและไวน์ขาวแห้ง 200 มล. รอจนของเหลวลดน้อยลง 2 เท่า เติมน้ำ 200 มล. ปรุงใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง
ผสมส่วนผสมที่ได้กับกระเทียมเทนมไขมันต่ำ 0.5 ลิตรเทพาเมซานขูด 100 กรัม ปัดในเครื่องปั่น ต้ม. ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งซึ่งคุณสามารถวางต้นคริสต์มาสไว้บนพื้นผิวของจาน เชื่อฉันเถอะว่ากลิ่นหอมจะเป็นสิ่งที่ทุกคนที่โต๊ะปีใหม่ต้องการลองสร้างของคุณแม้ว่าจะเป็นอาหารก็ตาม
- บีทรูท
มันจะเข้ากันได้ดีกับเมนูสำหรับปีใหม่อย่างที่เป็นอยู่แม้ว่าจานแรกจะเย็น เป็นการยากที่จะหาสูตรแคลอรีสูงน้อยกว่า: ได้เพียง 60 กิโลแคลอรีต่อซุปปรุงสุก 100 กรัม
ต้มหัวบีทขนาดเล็ก 4 หัว ปอกเปลือก ขูด เทน้ำต้มเย็นหนึ่งลิตร เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แช่เย็น 4 ชั่วโมง ต้มและปอกไข่ 2 ฟองและมันฝรั่ง 4 ลูก ใส่ 2 แตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ บด 1 หัวหอม, ผักชีฝรั่ง 30 กรัมและหัวหอมสีเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยว 10%
จานหลัก
ตารางงานรื่นเริงที่ไม่มีวินาทีคืออะไร? คุณคิดว่ามันอ้วนเกินไปและมีแคลอรีสูงดังนั้นจึงห้ามไม่ให้ลดน้ำหนักหรือไม่? คุณผิด! และสูตรด้านล่างนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า
- ไก่ไดเอทอบกับแอปเปิ้ล
สำหรับปีใหม่พวกเขามักจะปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลหรือไก่กับมันฝรั่ง แต่ในจานแรก ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ลดลง และในจานที่สอง ผักมีแป้งมากเกินไป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งสารพัดดังกล่าว เวทมนตร์วันหยุดเล็ก ๆ น้อย ๆ และอาหารลดน้ำหนักบนโต๊ะของคุณ!
ล้างเนื้อไก่ 1 กก. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2 มะเขือเทศใส่เป็นก้อน ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวในกระทะที่แห้ง (มะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาเพียงพอเพื่อไม่ให้ไหม้) แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่แผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกเทนมไขมันต่ำเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 ° C
- ไดเอทเจลลี่
ปีกไก่งวง 1 ชิ้นและปีกไก่ 6 ชิ้น เนื้อ 1 ชิ้นและเนื้อลูกวัว 2 ชิ้น เทน้ำเดือด นำโฟมออก ใส่หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมด (อย่างละ 1 ชิ้น) กระเทียม 3 กลีบลงไปในน้ำ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที ใส่กระเทียมสับ 4 กลีบ พริกไทยดำ 5-6 เม็ด ใบกระวานสองสามใบ หลังจากเอาเนื้อออกจากเตาแล้ว ดึงออกมา เย็น แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย แยกกระดูก จัดเรียงบนจานแบ่ง เทน้ำซุปเทเนื้อ ทำให้ทุกอย่างเย็นลง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
- ไก่งวงม้วน
ตัดเนื้อไก่งวง 1 กก. เป็นเส้นกว้างเพื่อให้คุณสามารถม้วนเป็นม้วน น่าจะมี 8 ตัว ตีแต่ละคนด้วยค้อน โรยพริกไทยดำป่นทั้งสองด้าน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง บดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 150 กรัม ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม 6 กลีบ ผสมให้เข้ากันเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและชีสนุ่มเล็กน้อย นำไก่งวงออกแล้วม้วนส่วนผสมที่ได้ลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกระดาษม้วนออก ให้ดึงด้วยด้ายหนาหรือเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่แผ่นอบเทน้ำเล็กน้อย (จานจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น) อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C นำออก คลี่ฟอยล์ออก เย็นแล้วตัดเท่านั้น
ของหวาน
วันส่งท้ายปีเก่ายาวนาน และผู้ที่รักขนมหวานและถูกบังคับให้เลิกกินเนื่องจากการลดน้ำหนักสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยความมุ่งมั่น ไม่ เค้กและขนมอบที่มีแคลอรีสูงยังคงถูกห้าม แต่สามารถเตรียมของหวานเพื่อลดน้ำหนักเป็นทางเลือกที่ดีได้
- เค้กไดเอท "นโปเลียน"
ตีไข่ไก่ 4 ฟอง. ใส่แป้งข้าวโพด 85 กรัม. ผัดเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงและสารให้ความหวานเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) ผสม. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้เทนมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว (ควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง) นวดแป้ง
เค้กอบในกระทะแห้งเคลือบสารกันติดโดยไม่ใช้น้ำมัน (ด้วยเค้กจะมีแคลอรีสูงเกินไป เทแป้งลงไป เกลี่ยให้เนียนด้วยไม้พาย เมื่อเป็นสีน้ำตาล - พลิกกลับเหมือนแพนเค้ก ทุกคนจะได้เค้กจำนวนต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความหนาและเส้นผ่านศูนย์กลางของถาด
ในการเตรียมครีม เทนมไขมันต่ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ เติมแป้งข้าวโพด 15 กรัม นมผง 25 กรัม สารให้ความหวาน (เพื่อลิ้มรส) ผสม. ใส่ในอ่างน้ำ นำไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เย็นลง. หล่อลื่นเค้ก บดหลังและโรยเศษที่เกิดขึ้นด้านบน คุณต้องปรุงตั้งแต่เช้าเพื่อให้มีเวลาแช่ครีมในตู้เย็นก่อนวันส่งท้ายปีเก่า
- เค้ก "ราฟฟาเอลโล"
จานหวานนี้จะดูน่ารับประทานมากจนแขกทุกคนต้องเอื้อมมือไปโดยไม่สงสัยว่าเป็นอาหาร ข้อดีอีกอย่างคือใช้เวลาเตรียมตัวเพียง 10 นาที ผสมเนื้อของกล้วย 4 ลูกกับถั่วสับ 200 กรัม (วอลนัท, ถั่วไพน์, อัลมอนด์) บดทุกอย่างให้ละเอียดในเครื่องปั่น ม้วนลูกจากมวลที่เกิดม้วนในเกล็ดมะพร้าวเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง เสิร์ฟบนจานตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว (จะดูเหมือนหิมะ)
ขนมชนิดใดที่สามารถลดน้ำหนักได้และชนิดใดที่ไม่? นอกจากนี้สิ่งที่จะแทนที่ด้วย? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความของเรา
เครื่องดื่ม
ข่าวดีสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก: อาหารใด ๆ ที่อนุญาตให้คุณดื่มไวน์แดงแห้งสองสามแก้วสำหรับปีใหม่ เป็นอาหารและเหมาะสมกับระบบโภชนาการที่เหมาะสม แต่มีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แคลอรีต่ำอื่นๆ สำหรับวันหยุดที่แสนวิเศษนี้ ที่คุณสามารถตกแต่งงานเลี้ยงของคุณและไม่ทำลายตัวเลขของคุณ
- ค็อกเทลมะนาว (70 kcal)
ปอกมะนาว 4 ลูก มะนาว 1 ลูก ส้ม 3 ลูก เทน้ำร้อนลงบนพวกเขา ตัดมะนาวและส้มเป็นชิ้น คั้นน้ำจากมะนาว ชิ้นบาง ๆ หั่นเป็นแตงกวาผักกาดหอมครึ่งลูก (คุณสามารถปอกเปลือกได้ล่วงหน้า) ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่สะระแหน่ ใส่ทั้งหมดในโถแก้วกว้าง เทน้ำแร่ 800 มล. โดยไม่ต้องใช้แก๊ส ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น แต่คนทุกๆ 15 นาที
- แอปเปิ้ลพันช์
ผสมแอปเปิ้ลปอกเปลือก 300 กรัม, เปลือกส้ม 50 กรัม, กานพลู½ก้าน, อบเชยเล็กน้อย, เมล็ดกระวาน 5 เม็ด, วานิลลาแพ็คเก็ต, สารให้ความหวาน (เพื่อลิ้มรส) เทน้ำเย็น 3 ลิตร ใส่ไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นให้กรองและเติมน้ำคั้นจากมะนาว 1 ลูก
ผู้หญิงหลายคนไม่เพียงแต่บ่นเรื่องน้ำหนักเกินหลังวันหยุด ถึงกระนั้น: ในวันดังกล่าวโต๊ะจะเต็มไปด้วยอาหารทุกประเภท อย่างไรก็ตาม การกำจัดไขมันที่เกิดขึ้นในภายหลังเป็นปัญหาอย่างมาก และส่งผลเสียต่อสุขภาพ เพื่อไม่ให้ละอายอย่างเจ็บปวดกับความอยากอาหารที่ไม่ย่อท้อสำหรับปีใหม่ เราขอเสนออาหารอร่อย แต่เป็นอาหารที่จะดึงดูดแขกทุกคน
นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำว่าแอลกอฮอล์ในปริมาณมากจะเพิ่มความหิว เพิ่มปริมาณแคลอรีในมื้ออาหาร และทำให้อาหารไม่ย่อย
สูตรอาหารวันหยุดที่ดีที่สุด
1) ม้วนเขียวในใบผักกาดหอม
ส่วนผสม: ผักกาดหอมโรเมนใบใหญ่ 5 ใบ (มันจะดีกว่าที่จะตัดแกนมันยาก); แซลมอนรมควัน 5 ชิ้น; มะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้น; ประมาณ 50 กรัม ผักชีฝรั่งสด; 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ สำหรับซอส: อะโวคาโดสุกครึ่งลูก; 1 เซนต์ ล. ชีสแพะ; น้ำมะนาวสดครึ่งลูก เกลือทะเลหนึ่งในสี่ช้อนชา พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การทำอาหาร. ในชาม บดอะโวคาโดครึ่งลูกจนเนียน (คุณสามารถหั่นให้ละเอียดก่อนเพื่อให้นวดได้ง่ายขึ้น) เพิ่มชีสแพะและนวดต่อเพื่อให้ส่วนผสมเนียน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย นำใบผักกาดมาวางบนแผ่นฟิล์มที่ทับซ้อนกัน หล่อลื่นพวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมวลอะโวคาโดของเรา เกลี่ยส่วนผสมที่เหลือให้ทั่วด้านบน แน่นอนว่าเชอร์รี่จะต้องถูกตัดออก ม้วนสลัดด้วยฟิล์มยึดเหมือนซูชิ ยึดม้วนที่เกิดขึ้นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้กระจุย
|
2) ปลาอร่อย
ส่วนผสม: เนื้อปลากะพงขาว - 500 กรัม; ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง (สด) เครื่องเทศสำหรับปลาและใบกระวาน
การทำอาหาร. นำเนื้อปลากะพงมาล้างใต้น้ำไหลโรยด้วยเครื่องเทศสำหรับปลาด้านบนแล้ววางในหม้อสองครั้งบนใบผักกาดหอม วางก้านผักชีฝรั่งและใบกระวานที่ด้านบนของปลา เวลาทำอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งคือ 15-20 นาที คุณสามารถใช้ปลาชนิดอื่นได้
หากต้องการ ให้วางปลารอบๆ ขอบด้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
|
3) หม้อตุ๋นผัก
ส่วนผสม: มันฝรั่งต้ม 3-4 ลูก, มะเขือเทศ 3-4 ลูก, มะเขือยาว 2 ลูก, กระเทียม, หัวหอม, ชีสขูด, สมุนไพร, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช - 30 กรัม
การทำอาหาร. บดมะเขือยาวและทอดด้วยหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย วางมันฝรั่งสับลงในจานอบ ใส่มะเขือยาวผัดหัวหอมด้านบน จากนั้นมะเขือเทศสับแล้วเทไข่ที่ตีหนึ่งฟองลงไปให้ทั่ว ซึ่งควรผสมกับเครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพร ขูดชีสด้วยเครื่องขูดแล้วโรยด้านบน ระยะเวลาในการผลิตประมาณ 25-30 นาที หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารลงอีก คุณสามารถละเว้นมันฝรั่งได้
|
4) สลัดกับเฟต้า มะกอก และแชมเปญ
ส่วนผสม: แชมเปญสด - 150 กรัม; มะกอกยัดไส้มะนาว - กล้วย 1 ลูก; feta - 120 กรัม น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; ใบผักกาดหอม - 4-5 ชิ้น
การทำอาหาร. สำหรับสลัด คุณต้องนำแชมเปญที่สดที่สุดมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่เห็ดในชามลึก เปิดขวดมะกอก และสะเด็ดน้ำเกลือ เทเห็ดด้วยน้ำเกลือนี้ประมาณ 15-20 นาที ในขณะที่เห็ดกำลังหมักในน้ำเกลือ ให้หั่นเฟต้าเป็นก้อน ซักพักให้สะเด็ดน้ำเห็ดลงในตะแกรงเพื่อให้น้ำเกลือส่วนเกินไหลออก ผสมมะกอกทั้งลูกกับแชมเปญ จากนั้นใส่เฟต้าลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ฉีกใบผักกาดด้วยมือที่ด้านล่างของชามสลัด ใส่ส่วนผสมที่ผสมแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก คุณยังสามารถโรยผักชีลาวสดไว้ด้านบน
|
5) ซูเฟล่เคิร์ดอบไอน้ำกับเชอรี่ Confiture
ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 200 กรัม; ไข่ - 1 ชิ้น; น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา; ผงฟู - หยิก; โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; เชอร์รี่ Confiture (แคลอรี่ต่ำ) - 5-6 ช้อนชา; เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์); ซอสขนม (ไม่จำเป็น)
การทำอาหาร. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง เพิ่มไข่แดง semolina และน้ำตาลวานิลลา โยเกิร์ต ผงฟูเล็กน้อย ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมและผสมให้เข้ากัน จาระบีซิลิโคนด้วยเนยเบา ๆ ใส่มวลนมเปรี้ยวทำเยื้องตรงกลาง ใส่ในช่องสำหรับ 1 ช้อนชา แยมเชอร์รี่ วางแม่พิมพ์บนชั้นวางหวด นึ่งในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงช้าเป็นเวลา 15 นาที นำซูเฟล่ออกจากพิมพ์ วางบนจานอุ่น ราดซอสลูกกวาด วางเครื่องปรุงที่เหลือบนจาน
|
6) โรลบวบ
ส่วนผสม: 2 บวบ; เนื้อไก่, กระเทียม 2 กลีบ; 50 กรัม ชีสแข็ง ซอสพริกหยวก; ใบโหระพาสดสองสามใบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส; น้ำมันมะกอก.
การทำอาหาร. ตัดบวบเป็นเส้น 0.5 ซม. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยแถบบวบให้เท่ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก อบ 5-7 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา
ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทย ใส่ในชาม ใส่กระเทียมที่บีบแล้วทิ้งไว้ให้หมักไว้ครู่หนึ่ง ทาน้ำมันบวบอบด้วยซอส ใส่แถบไก่ด้านบน โรยด้วยชีสขูดและใบโหระพาสับ บิดแต่ละแถบเป็นม้วน ยึดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน แล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
|
7) แซลมอนเค็ม
ส่วนผสม: เนื้อปลาแซลมอน - 800 กรัม; เกลือและน้ำตาลในอัตราส่วน 2: 1 (เกลือ 2 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนชา) บรั่นดี 1 ช้อนชา; ผักชีฝรั่งสด 1 พวง; ส่วนผสมของพริกไทยป่นสีแดงและสีดำ
การทำอาหาร. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วถูปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมที่ได้ ห่อปลาด้วยผ้าลินิน ใส่ในภาชนะแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าปลาแซลมอนจะพร้อม
|
8) มะเขือเทศกับชีสนุ่ม
ส่วนผสม: มะเขือเทศขนาดกลาง 10 ลูก; 200 กรัม ชีส Adyghe; หัวหอมสีเขียวสด 1 พวง; - ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ และผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง กระเทียม 1-2 กลีบ; ครีมเปรี้ยวหนา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การทำอาหาร. ด้วยมีดคมตัดยอดมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง ตักเนื้อออกด้วยช้อนคมขนาดเล็ก ถูมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยเกลือแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษเป็นเวลา 20 นาที เจาะรู ในขณะเดียวกัน บดชีสในชามด้วยส้อม สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วผสมกับชีส แบ่งไส้มะเขือเทศและจัดใส่จานให้สวยงาม
|
9) เค้กไอศกรีมไดเอทกับเบอร์รี่กับโยเกิร์ต
ส่วนผสม: โยเกิร์ตธรรมชาติ 400 มล.; สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม ราสเบอร์รี่ 150 กรัม กล้วยหนึ่งลูก บลูเบอร์รี่ 150 กรัม น้ำผึ้งเหลว - เพื่อลิ้มรส; ผลเบอร์รี่และผลไม้ - สำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร. บดผลไม้และผลเบอร์รี่ผสมส่วนผสมแต่ละอย่างแยกจากกันกับโยเกิร์ตแล้วเทลงในแม่พิมพ์ ขั้นแรกชั้นหนึ่งถูกแช่แข็งและเมื่อยึดชั้นหนึ่งจะถูกเทลงไป หลังจากที่ชั้นทั้งหมดแข็งตัวแล้ว เค้กไอศกรีมไดเอทที่มีผลเบอร์รี่บนโยเกิร์ตจะต้องถูกเก็บไว้อีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้เย็นลง จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่
|
10) ไก่งวงทอด
ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน - kefir ธรรมชาติ (ไม่อ้วน) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, - เกลือ - เพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส, น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ไข่ไก่ (กลาง) - 1 ชิ้น, ไก่งวงสับ - 450 กรัม
การทำอาหาร. เราส่งเนื้อสับไปในภาชนะที่เตรียมไว้ลึก เพิ่มไข่ไก่ขนาดกลางหนึ่งฟองและ kefir เกลือและพริกไทยลงไป บดข้าวโอ๊ตก่อนและเพิ่มเนื้อสับ เทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในกระทะตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางทันทีที่ร้อนครึ่งหนึ่งจัดรูปแบบและวางชิ้นทอด ทอดด้านเดียวประมาณ 5-7 นาที คุณสามารถปิดฝากระทะเบา ๆ ด้วยฝา จากนั้นพลิกกลับ จานพร้อมแล้ว
|
บทความที่เกี่ยวข้อง
