Receta të shpejta për darkën e gjoksit të pulës. Gjoks i shijshëm i pulës në mëngë. Gjoks i shijshëm i pulës - recetë "Pulë në një kapelë"

Gjoksi i butë dhe me shije i pulës nuk kërkon shumë kohë për t'u gatuar, por është një shpërthim në tryezë. Për më tepër, është gjithashtu shumë produkt i dobishëm, i cili është një nga komponentët e rëndësishëm të ushqyerit e shëndetshëm. Në fund të fundit, mishi i pulës përmban nje numer i madh i vitamina, kalcium, magnez, bakër dhe madje edhe fosfor.

Nga çfarë të gatuaj gjoks pule, në mënyrë që të përfitoni dhe t'i dhuroni familjes tuaj një pushim të vogël pa asnjë arsye? Cfaredo! Sallata, supa, ushqime, kotelet e buta gjoksi i pulës do të bëhet një trajtim i mirëpritur në tryezën tuaj. “Culinary Eden” ka përzgjedhur për ju receta nga gjokset e pulës që do të kënaqin të gjithë familjen tuaj dhe që kërkojnë një minimum përpjekjeje për t'u përgatitur.

Sallatë "Kaprice"

Përbërësit:
2 gjoks pule,
6 kumbulla të thata pa kokrra,
2 vezë,
2 kastraveca të freskëta,
1 tufë kopër,
1 lugë gjelle. kokrrat e arrave të grira,
disa degë majdanoz,
majonezë - për shije.

Përgatitja:
Ziejini gjokset, ndani mishin nga kockat. Thith kumbullat e thata në ujë i nxehtë për 10 minuta, më pas shtrydhni. Zieni vezët e ziera fort. Kastraveca të freskëta Pritini imët, copëtoni zarzavatet. Kombinoni të gjithë përbërësit, përzieni dhe rregulloni me majonezë. Sipër sallatës spërkatni arra të grira.

Sallatë "dhuratë"

Përbërësit:
2 gjoks pule,
3-4 vezë,
5-6 kastraveca turshi,
1 kanaçe bizele jeshile,
200 gr majonezë,
1 qepë,
1 pako xhelatinë e menjëhershme,
200 g djathë,
1 kastravec i freskët.

Përgatitja:
Ziejeni gjoksin dhe vezët. Pritini mishin në kube, thërrmoni vezët. Pritini qepën dhe kastraveca të kripura, i bashkojmë të gjitha, i shtojmë bizelet dhe i përziejmë. Zhyteni xhelatinën në ujë, duke ndjekur udhëzimet në paketim, për 1 minutë, më pas lëreni të vlojë dhe lëreni të ftohet, shtoni në majonezë dhe përzieni. Sallatën e rregullojmë me majonezë dhe xhelatinë, e përziejmë, e kalojmë në kallëp dhe e lëmë në frigorifer për 1-2 orë që të forcohet. Grini djathin në një rende të trashë, spërkatni mbi enë dhe dekorojeni me një “hark” me rripa kastraveci të freskët.

Sallatë "Guximi" nga gjoksi i pulës së tymosur me petulla

Përbërësit:

250 g proshutë,
30-40 g kokrra arre,
200 gr majonezë,
petulla,
gjelbërim.

Përgatitja:
Pritini gjoksin, proshutën dhe petullat në rripa, copëtoni arrat. Përziejini gjithçka, rregulloni me majonezë dhe përzieni. Vendoseni sallatën në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte.

Sallatë "Egzotike"

Përbërësit:
1 gjoks pule mesatare,
2 vezë,
1 karotë,
1 qepë,
100 g djathë,
1 kavanoz ananas të konservuar,
2 thelpinj hudhër,
200 gr majonezë.

Përgatitja:
Ziejmë dhe presim mishin, vezët dhe karotat në copa të vogla. Prisni gjithashtu qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal. Grini djathin në një rende të trashë, hudhrën e kaloni në shtypës, ananasit i prisni në kubikë. Vendosni të gjitha produktet në një tas sallate, shtoni majonezë dhe përzieni.

Supë e shpejtë me gjoks pule me peta

Përbërësit:
1 gjoks pule,
1 qepë,
1 karotë,
2 patate,
1 e verdhë veze,
pak miell
kopër, kripë për shije.

Përgatitja:
Pritini gjoksin e pulës në copa të vogla dhe ziejini me qepë dhe karota. Transferoni në një tenxhere dhe shtoni ujë. Zieni, ziejini për 10 minuta dhe shtoni patatet. Kur supa të jetë gati, shtoni petat. Për të përgatitur petat rrihni të verdhën, shtoni kripë dhe pak miell, si për petullat. Vendosni një lugë çaji nga petat e gatshme në supë dhe gatuajeni për 5 minuta. NË supë e gatshme shtoni kopër të copëtuar.

Solyanka "Sytnaya"

Përbërësit:
500 g çdo mish,
2 qepë,
200 gr gjoks pule të tymosur,
200 gr sallam i tymosur,
3 patate,
3 kastraveca turshi,
1-2 lugë gjelle. paste domate,
2 gjethe dafine,
4-5 kokrra piper të zi.
majdanoz, kripë për shije,
limon.

Përgatitja:
Pritini qepën dhe karotat dhe skuqini në vaj vegjetal. Pritini imët mishin, shtoni në perimet e skuqura, derdhni pak ujë dhe ziejini derisa mishi të piqet. Pritini gjoksin e pulës, sallamin dhe kastravecat në kubikë dhe së bashku me paste domate, gjethet e dafinës dhe piperin shtoni në zierje dhe gatuajeni për 5 minuta. Patatet i presim në kubikë, i ziejmë, i bashkojmë me mishin dhe perimet, i hedhim kripë, i hedhim majdanozin e grirë hollë, i lëmë të ziejnë dhe i ziejmë për 2-3 minuta. Hedhin e përgatitur hidheni në pjata dhe zbukurojeni me një fetë limoni përpara se ta shërbeni.

Gjoks pule me salcë kosi dhe hudhër

Përbërësit:
2 gjoks pule,
1 pirg salcë kosi.
3-4 thelpinj hudhër,
150 g djathë,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Kriposni dhe piperoni salcën e thartë, shtoni hudhrën e shtrydhur me shtypje dhe përzieni. Vendosni gjokset e pulës në një enë pjekjeje, lyeni me salcë kosi dhe hudhër, spërkatni me të grirë rende e imët djathë dhe vendoseni në furrë. Piqeni në 180°C për 45-50 minuta.

Gjoksi i pulës në brumë

Përbërësit:
1 gjoks pule.
Për brumin:
1 vezë,
2 lugë gjelle. l. majonezë,
2-3 lugë gjelle. l. Miell,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Përgatisni gjoksin e pulës duke e ndarë në dy fileta të mëdha dhe dy të vogla. Fileton e vogël e vendosim në një qese dhe e rrahim, e presim fileton e madhe në 3-4 pjesë dhe e rrahim në të njëjtën mënyrë. Për të përgatitur brumin, thyeni një vezë në një tas, shtoni majonezë, kripë, erëza, përzieni mirë dhe shtoni gradualisht miellin derisa brumi të ketë konsistencën e brumit të petullave. E lyejmë fileton e rrahur me kripë dhe piper dhe, duke e zhytur në brumë, e skuqim në një tigan me vaj të ndezur nga të dyja anët derisa të gatuhet.

Gjoksi pule me djathë

Përbërësit:
6 gjoks pule,
200 g djathë,
2 vezë,
thërrime buke, kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Shpëlajini gjokset, pritini për së gjati, vendosni një fetë djathi në "xhepat" e përftuar, shtoni kripë dhe piper, zhytni në vezë të rrahura, rrotulloni në thërrime buke dhe skuqini në yndyrë të nxehtë derisa të bëhen krokante.

"Pasioni spanjoll"

Përbërësit:
600-700 g gjoks pule,
2 portokall të mëdhenj,
1.5 pirg. liker me shije bajame,
2 majë kanellë terren,
4 sytha karafil,
vaj perimesh, piper i zi i bluar, kripë - për shije.

Përgatitja:
Fërkojeni gjoksin me kripë dhe piper, zhyteni gjatë natës në një përzierje prej 1 filxhani. liker, një majë kanellë dhe 2 sytha karafil. Pritini portokallet e qëruara në feta, hiqni me kujdes filmat, derdhni likerin e mbetur mbi tul, shtoni karafil dhe kanellë dhe ziejini për 3-5 minuta. Skuqni gjoksin në vaj vegjetal deri në kafe të artë, derdhni "marinadën" në të cilën ishte zhytur, ziejini për 2-3 minuta. Kalojini në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqini në furrën e nxehur më parë për 15 minuta. Shërbejeni gjoksin të plotë ose të prerë në feta me portokall me erëza të ziera në liker.

Gjoksi i pulës në pjeshkë

Përbërësit:
1 kg gjoks pule,
2 bishtaja piper i ëmbël,
2 domate
6 pjeshkë të konservuara,
1 pirg salcë kosi,
1,5 lugë gjelle. vaj perimesh,
2-3 thelpinj hudhër,
gjethe selino, kripë, e zezë piper i bluar, erëza - për shije.

Përgatitja:
Pritini imët specat, pulën, pjeshkët, domatet dhe selinon. Skuqini specin në një tigan derisa të zbutet, shtoni pulën, skuqeni deri në kafe të artë. Shtoni pjeshkët, domatet dhe selinon, hidhni salcë kosi, spërkatni me hudhër të grirë, kripë, piper, erëza dhe ziejini derisa të bëhen nën kapak.

Gjoksët e pulës “Crispy”

Përbërësit:
6 gjoks pule, pa lëkurë dhe pa kocka,
½ filxhan Miell,
6 lugë gjelle. ghee,
2 vezë,
2 pirgje bajame të qëruara dhe të grira,
kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja:
Thithni lehtë gjokset e pulës, jepini një formë të barabartë dhe rregulloni me kripë dhe piper. Rrihni vezët. Hidhni miellin në një fletë pergamenë dhe vendosni një shtresë të hollë bajamesh të grira në një fletë tjetër pergamenë. Lyejeni çdo gjoks pule në miell, zhytni në vezë të rrahur, rrokullisni në bajame, duke shtypur lehtë me dorë copat e arrave që të mos bien. Shkrijmë gjalpin në një tenxhere të madhe, vendosim gjokset e përgatitura në të dhe skuqim duke shtuar vazhdimisht vajin për 4 minuta nga secila anë derisa. kore e artë.

Kotelet me lëng gjoksi pule

Përbërësit:
300 gr gjoks pule,
100 ml qumësht,
1 fetë bukë gruri,
40 gr gjalpë,
1 vezë,
vaj vegjetal, thërrime buke, kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Pritini mishin në copa të vogla, njomni bukën në qumësht. Kaloni mishin dhe bukën në një mulli mishi, shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe gatuajeni mishin e grirë mirë. E ndajmë në 4 pjesë, prej secilës bëjmë një kek të sheshtë dhe në mes të secilës vendosim një copë gjalpë. Formoni mishin e grirë në copëza në mënyrë që vaji të mbetet brenda. Rrokullisni çdo kotëletë brenda therrime buke, në një vezë të rrahur, pastaj përsëri në thërrime buke dhe i skuqim në një tigan të nxehur mesatarisht me vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

Gjoksi i pulës në krem, i mbushur me kërpudha

Përbërësit:
3 fileto gjoksi,
1 pirg krem,
50 gr gjalpë,
½ qepë,
200-300 g kampionë,
djathë i grirë, barishte, kripë, piper, erëza - për shije.

Përgatitja:
Pritini kampionët në feta dhe skuqini shpejt me qepë. Bëni një prerje të thellë në fileto dhe vendosni kërpudhat e skuqura në të. Në çdo gjoks vendosim një copë gjalpë, i vendosim në një tepsi, i hedhim kremin dhe i pjekim për 30 minuta në furrë të parangrohur në 200°C. Pak para se të mbaroni gatimin, spërkatni gjoksin me djathë të grirë.

Gjoksi i pulës në brumë me arra

Përbërësit:
1 gjoks pule,
2 vezë,
30 gr arra,
2 lugë gjelle. Miell,
1 thelpi hudhër,

Përgatitja:
Gjoksin e pulës e presim në copa me trashësi 1-1,5 cm, copat e pulës i vendosim në një qese dhe i rrahim. Më pas kripë dhe piper çdo pjesë të thyer. Pritini hudhrat arra kaloni përmes një mulli mishi. Për çdo copë fileto, vendosni pak hudhër dhe ½ lugë. arra Vendosini copat e filetos përsëri në qese dhe i rrahim me kujdes. Thyeni vezët në një enë, shtoni kripë, piper, miell dhe përziejini mirë. Zhytni copat e pulës në brumë dhe skuqini në zjarr mesatar nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Gjoksi i pulës në salcë kremi me domate

Përbërësit:
1 gjoks pule,
2-3 domate,
1 pirg krem,
1 kub kërpudha,
vaj vegjetal, kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Pritini gjoksin në copa të sheshta, mbështilleni në miell dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal. Zbardhni domatet në ujë të vluar dhe më pas hidhini sipër ujë të ftohtë, hiqni lëkurën dhe copëtoni imët. Vendosim një shtresë pule të skuqur në një tenxhere, piper, shtoni pak domate, përsëri një shtresë pule, pastaj domate. Hidhni në krem, spërkatni me të grimcuar kub kërpudhash dhe ziejini për 10 minuta.

Gmineral i zier me piper zile

Përbërësit:
1 gjoks pule.
2-3 speca,
3 thelpinj hudhër,
kripë - për shije.

Përgatitja:
Pritini specin në shirita të hollë. Hidhni hudhrën dhe piperin e grirë në një tigan, vendoseni në zjarr të fortë, mbulojeni me kapak dhe skuqeni duke i trazuar për 5 minuta, më pas ulni nxehtësinë dhe shtoni kripë. Pritini gjoksin e pulës në rripa, shtoni kripë, piper dhe ziejini derisa të gatuhet për 15 minuta.

Gjoksi pule të pjekur me mollë

Përbërësit:
3 gjoks pule,
2-3 mollë,
majonezë, kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Prisni fileton e pulës në copa të vogla, shtoni kripë dhe piper dhe përzieni me majonezë. Vendoseni në një tigan, vendosni sipër një shtresë mollësh të prera në feta dhe piqini në furrë të parangrohur në 180°C për 30-40 minuta.

Gjoksi pule me patate dhe kërpudha në tenxhere

Përbërësit:
gjoks pule,
patate,
kërpudha,
salcë kosi,
djathë,
kripë dhe ujë.

Përgatitja:
Pritini mishin, patatet, kërpudhat. Vendoseni mishin në fund të tenxhereve, shtoni kripë dhe shtoni përsëri kërpudhat dhe kripën. Hidhni pak ujë sipër, vendosni 1 lugë gjelle. salcë kosi dhe spërkatet me djathë të grirë. Mbuloni tenxheret me kapak dhe vendosini në furrë për 40-50 minuta.

Tartufi i pulës

Përbërësit:
300-400 g gjoks pule,
3 djathë të përpunuar,
1 Piper zile,
2 thelpinj hudhër,
ullinj pa fara,
kokrrat e arrës,
majonezë,
gjelbërim,
gjethe marule,
limon.

Përgatitja:
Ziejeni gjoksin dhe kaloni në një mulli mishi. Grini djathrat në një rende të trashë, kaloni hudhrën në një shtypës, qëroni specin dhe grijeni imët. Kombinoni produktet me mishin, shtoni pak majonezë dhe përzieni. Pritini zarzavatet. Fusni një copë arrë në secilin ulli. Nga masë pule Formoni topa me ullinj në qendër, i rrotulloni në barishte. Zbukuroni pjatën me gjethe marule, feta limoni dhe shtoni “tartuf”.

Këtu janë recetat, të ndryshme, të thjeshta dhe më komplekse... Tani mbetet vetëm të zgjidhni çfarë të gatuani nga gjokset e pulës dhe të kënaqni të dashurit tuaj me kënaqësitë e kuzhinës.

Ju bëftë mirë dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina

Nëse keni gjoks pule në frigorifer, hidhini një sy përzgjedhjes së recetave tona. Do të mësoni se çfarë të gatuani nga gjoksi i pulës për pjatën kryesore dhe do të ushqeni me shije familjen tuaj për darkë ose drekë. E thjeshtë dhe receta të shpejta nga pula nga produktet e disponueshme do të "vendoset" përgjithmonë në fletoren tuaj të kuzhinës.

Mund ta gatuani pulën ose në furrë ose në tigan. Ne kemi zgjedhur receta që do t'ju ndihmojnë të përgatisni një pjatë me pulë në mënyrë që të jetë e lëngshme dhe e butë. Pra, le të fillojmë!

Bërxollat ​​e gjoksit të pulës me domate dhe djathë

Copat e mishit - pjate popullore me një shije të pakrahasueshme të dashur nga të gjithë. Copat - të shkëlqyera, të mbushura, gjellë e shijshme, dhe kur përgatitjen e duhur– shumë i butë, i butë dhe me lëng. Kjo është arsyeja pse bërxollat ​​e mishit mund të konsiderohen opsion ideal pjatë kryesore tryezë festive.

Ato mund të përgatiten nga pothuajse çdo mish dhe të variojnë duke shtuar të gjitha llojet e përbërësve (më shpesh djathë, kërpudha, domate, qepë). Prerjet duke përdorur gjoksin e pulës përgatiten shumë lehtë. Është nga pula që pjata rezulton të jetë më e buta dhe më e buta, dhe përgatitja e saj është e shpejtë dhe nuk kërkon para-njomje Mish.

Bërxollat ​​e gjoksit të pulës me domate dhe djathë përgatiten nga grupi i mëposhtëm i produkteve:

• gjoks pule - 2 kg;
• 2 qepë;
• 3 lugë gjelle. lugë majonezë;
• 4 domate;
• 200 g djathë i fortë;
• kripë, piper, erëza për mish;
• barishte të freskëta aromatike.

Gatimi i bërxollave të pulës me djathë dhe domate në furrë - recetë hap pas hapi me foto:

Pritini gjokset e pulës: hiqni lëkurën dhe kockat nga mishi, prerë në pjesë të vogla. Prisni gjoksin nëpër kokërr - kjo e bën mishin më të lehtë për t'u rrahur, dhe rezultati është më i butë. Nuk ka nevojë të përpiqeni ta shkurtoni menjëherë copa të mëdha- edhe nga copa të vogla është e lehtë të formosh një të plotë copë e tërë mish i madhësisë së duhur.

Rrihni me kujdes çdo pjesë me një çekiç, duke shmangur formimin e vrimave.

Fërkoni copat nga të dyja anët me kripë, piper të zi dhe erëza nëse dëshironi. Mund ta lini për pak kohë të njomet, por mund të vazhdoni gatimin menjëherë.

Pritini perimet: qepët në gjysmë unaza të holla ose çerek unaza, domatet në feta. Grini djathin duke përdorur anën e trashë të një rendeje.

Përgatitni një fletë pjekjeje: mbulojeni me fletë metalike dhe lyejeni me vaj. Ndezni furrën të nxehet më parë.

Vendosni copat e copëtuara të mishit në fletë metalike. Çdo pjesë duhet të jetë sa madhësia e pëllëmbës suaj. Nëse pjesët rezultojnë të jenë të vogla, atëherë nga disa të vogla mund të formoni një të madhe. Gjëja kryesore është që të gjitha pjesët të kenë përafërsisht të njëjtën madhësi.

Së pari, vendosni qepën në secilën pjesë.

Lyeni lehtë me majonezë duke përdorur një furçë.

Vendosni domatet sipër.

Mbetet vetëm të mbulojmë mishin dhe perimet me një kapak djathi.

Mbulojeni pjesën e sipërme të bërxollave, gati për pjekje, me fletë metalike. Këshillohet që ta bëni këtë në mënyrë që mishi të lëshojë lëngjet e tij dhe të zihet pak lëngun e vet. Si rezultat, do të dalë më lëng dhe më i butë.

Vendoseni fletën e pjekjes me bërxollat ​​në furrë, e cila tashmë është ngrohur më parë.

Pas 15 minutash, nxirrni enën gjysëm të gatshme dhe hapeni duke hequr petën e sipërme. Vendoseni sërish në furrë. Pas hapjes së folisë lagështia e tepërt do të largohet dhe mishi do të fillojë të piqet dhe jo të zihet.

Prisni 15 minuta. Vendosni bërxollat ​​e gatshme në një enë për servirje. Shtuar barishte të freskëta do t'u japë atyre pamje e bukur dhe freski.

Pothuajse çdo pjatë anësore do të shkojë me këtë delikatesë mishi. Tani mund të filloni vaktin tuaj dhe të shijoni bërxolla pule të shijshme, pakrahasueshme aromatike dhe që shkrihen këndshëm në gojë me një shije të shijshme kore djathi, e gatuar në furrë.

Gjoksi i pulës në brumë në një tigan me sallatë me hudhër dhe rukola

Si gjithmonë, ju dëshironi të mblidhni gjithçka të shijshme dhe të shëndetshme në një pjatë, dhe kjo sallatë nuk ishte përjashtim. Domate, parmixhan, gjoks pule me sallatë rukole - zgjidhje perfekte për drekë apo darkë.

Rukola është shumë e njohur në Kuzhina mesdhetare, italianët e përdorin në sallata dhe pica. Mund të përdoret si pjatë anësore e pavarur te peshku, mishi, prodhimet e detit dhe në kombinim me tipe te ndryshme sallatat Kjo barishte ka kohë që është vendosur fort në sallatat e mia dhe në tryezën time. Pikërisht, me shije mustarde shkon shumë mirë me mishin dhe salcën.

Për 2 porcione do t'ju duhet:

• 300 g fileto pule;
• 8-10 copë. domate qershi;
• një tufë rukole;
• 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• 2 lugë gjelle. l. salcë balsamike;
• 1 thelpi hudhër;
• kripë, piper kokrra;
• sheqer;
• djathë parmixhano i grirë, çedër.

Si të gatuajmë shijshëm gjoksin e pulës në brumë në një tigan në mënyrë që të jetë lëng dhe i butë:

Pritini fileton e pulës në rripa dhe mbështilleni në miell, skuqeni me 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri. Hiqeni nga tigani, shtoni kripë dhe piper. Vendoseni në një vend të ngrohtë.

Përzieni hudhrën e copëtuar me yndyrën e skuqjes, shtoni 2 lugë gjelle. l. ujë, Uthull balsamike, 1 lugë gjelle. një lugë vaj ulliri, sheqer dhe kokrra piper.

Vendosni gjethet e rukolës, rripat e mishit të ngrohtë në një pjatë dhe hidhini sipër salcën. Sipër spërkatni djathin e grirë dhe shërbejeni menjëherë. Ju bëftë mirë!

Zgjedhje ideale Për kuzhinë moderne!!

Një model prerës perimesh i provuar ndër vite dhe i dashur nga miliona amvise në një dizajn modern: tani ai ka aftësitë maksimale falë inovacioneve të avancuara dhe materialeve të teknologjisë së lartë.. Zgjidhni nga 12 lloje prerjesh: kube, shirita, unaza , ashkël, feta, shkopinj të madhësive dhe trashësive të ndryshme. Borscht, zierje, solyanka, sallata - ju mund t'i shkurtoni të gjitha këto menjëherë!

Receta për kotelet e grira të gjoksit të pulës me djathë në furrë

Receta gatimi kotelet pule ekziston sasi e madhe. Të gjithë ata janë shumë të shijshëm dhe meritojnë vëmendje. Sot ju ofrojmë një recetë për kotelet pule me djathë, të gatuara në furrë. Kjo pjatë e shijshme e përzemërt është ideale për një darkë të qetë familjare. Orizi ose patatet janë të përshtatshme si pjatë anësore. Lexoni për të mësuar se si t'i përgatisni ato.

Produktet e kërkuara:

• gjoks pule - 450 g;
• djathë (i fortë ose i përpunuar) - 150 g;
• copë bukë të bardhë - 150 g;
• qumësht - 100 ml;
• qepë - 1 kokë e vogël;
• hudhër - 2 karafil;
• kripë dhe erëza për mish - për shijen tuaj;
• për pjekje: gjalpë - 100 g.

Përgatitja e koteletave të pulës me djathë:

Përpara se të filloni të gatuani copat e pulës, qumësht të ngrohtë le ta mbushim bukë e bardhë. Pritini mishin në copa të vogla. Pritini imët qepën dhe hudhrën. Grini përbërësit e copëtuar në një blender.

Në mishin e grirë të gjoksit të pulës shtoni bukën e njomur në qumësht, shtoni kripë, erëza dhe përziejini mirë.
Kur formoni kotelet, vendosni djathin e grirë në një rende mesatare në mes të secilës.

Rreshtoni një enë pjekjeje Letër pergamene dhe rregulloni disqet e gjalpit. Do ta vendosim sipër kotelet pule dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 160 C.

Pas 20 minutash, kthejeni dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera. Të përfunduara, copat e buta të gjoksit të pulës mund të shërbehen për darkë.

Julienne me pulë dhe kërpudha

Për të filluar, le të përcaktojmë se çfarë fshihet nën këtë fjalë, e cila qartësisht nuk është me origjinë ruse. "Julien" përkthyer nga frëngjishtja do të thotë verë, korrik. Dhe gjithashtu në Kuzhina franceze i referohet të gjitha pjatave të përgatitura nga perimet e reja të prera në shirita të vegjël, madje edhe supat dhe salcat.

Në kuzhinën ruse, "Julien" njihet si i nxehtë rostiçeri restoranti. Dhe nga çfarë është bërë? Përgatitet nga një ose më shumë produkte kryesore, që mund të jenë: mishi, prodhimet e detit, kërpudhat, shpendët, peshku ose perimet, salca, më shpesh “beshamel” dhe djathi. Dhe nëse në restorante është zakon të gatuash dhe të shërbesh "Julien" në pjata speciale - enë balte ose prodhuesit e kokosit, atëherë në shtëpi mund ta përgatisim lehtësisht këtë të mahnitshme gjellë e shijshme, pa e ndarë në pjesë, në asnjë tigan apo enë pjekjeje.

Dhe, salca beshamel, edhe pse padyshim me origjinë franceze, është e njohur për të gjithë ne në përgatitjen e saj. Bazohet në trashjen e kremit ose qumështit me miell.

Pasi të kemi kuptuar se nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e Julien, ne mund t'i kënaqim lehtësisht të dashurit tanë me këtë pjatë, për shembull, për darkë. Ose, nëse e gatuani, siç thonë ata, për përdorim në të ardhmen, dhe e ngrini (natyrisht, sipas të gjitha rregullave), atëherë në çdo kohë tjetër të ditës. Le të fillojmë gatimin julienne e shijshme nga gjokset e pulës dhe kampionët.

Për julienne me pulë dhe kërpudha, ne kemi nevojë produktet e mëposhtme:

• gjoks pule - 300 g;
• kampionë - kopsht zoologjik g;
• qepë - 2 copë;
• djathë - 150 g;
• krem - 300 ml;
• miell - 1,5 lugë gjelle;
• vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni paraprakisht gjoksin e pulës (ose një pjesë tjetër të pulës). Ftoheni dhe priteni në copa të vogla. Qëroni dhe prisni dy qepë në kubikë. Lani kampionët nën ujë të ftohtë, pastroni dhe prisni. Grini djathin në rende rende e trashë. Të gjithë përbërësit janë gati.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën deri në kafe të artë të lehtë. Pastaj shtoni kërpudha në të. Shtoni kripë dhe piper, skuqeni duke i përzier herë pas here për rreth 15 minuta, derisa lagështia e kërpudhave të avullojë. Vetëm pas kësaj shtoni mishin e pulës dhe ziejini për 5-7 minuta të tjera.

Ndërkohë, le të fillojmë gatimin salcë e bardhë(beshamel). Derdhni kremin në një tigan dhe lëreni të vlojë. Më vete në sasi e vogël lëng, holloni miellin, bluajeni në mënyrë që të mos mbeten gunga. Hidheni duke e trazuar në tiganin me kremin. Gatuani derisa të trashet, shtoni kripë dhe pak piper.

NË kuzhinë në shtëpi Respektimi i rreptë i recetës nuk kërkohet, kështu që është mjaft e mundur të zëvendësohet kremi me qumësht, ose, të themi, salcë kosi ose majonezë, duke shtuar shumën e kërkuar ujë. Mund të eksperimentoni edhe me erëza, për shembull, duke shtuar një thelpi hudhër për pikante. Epo, është çështje shije apo humor.

Salcë e gatshme shtoni pulës me kërpudha, përzieni. Ziejini për disa minuta dhe vendosini në matës kokote, ose nëse nuk ka, atëherë në ndonjë formë e përshtatshme për pjekje. Spërkateni me djathë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë.

Piqni julienne me pulë dhe kërpudha derisa djathi të shkrihet dhe të jetë i shijshëm kore kafe e artë.

E bukur Pjatë franceze, në stilin rus, i përgatitur me dashuri në kuzhinën tuaj të shtëpisë do t'ju kënaqë ju dhe mysafirët tuaj me të shije e mahnitshme.

Gjoksi i pulës në salcë kosi në një tigan

Pjatë e përzemërt dhe e shijshme - gjoks pule në furrë në salcë kosi. Mund të shërbehet me gatime të ndryshme. Ka një sasi të madhe receta të ndryshme, ku përdoret gjoksi i pulës. Zihet shpejt, nuk është i yndyrshëm dhe është i dashur nga të gjithë.

Preferohet si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit. Çdokush mund ta gatuajë atë, gjithçka varet nga imagjinata juaj. Disa e skuqin në tigan dhe marrin gulash, ndërsa të tjerë preferojnë ta pjekin në furrë. Gjoksi i pulës shkon shumë edhe me perime. Këtu do të shqyrtojmë një nga më receta popullore- gjoks pule në një tigan, të zier në salcë kosi.

Fileto e pulës është e pasur me vitamina dhe minerale esenciale. Përveç kësaj, është shumë i butë dhe i butë. Pak e thatë. Prandaj, duhet të përgatisni saktë salcën, e cila do të ngopë gjoksin me lagështi dhe do të dalë shumë lëng.

Gjiri - produkt dietik, i pershtatshem per te gjithe njerezit. Mund të gatuani si për pushime ashtu edhe Jeta e përditshme. Ju nuk keni nevojë për shumë produkte për këtë.

Për të përgatitur do të na duhen:

• gjoks pule - rreth 1 kg;
• qepë 3-4 qepë mesatare;
• 2-3 thelpinj të vegjël hudhër;
• 250 g jo salcë kosi me yndyrë të plotë;
• 150 g majonezë me pak yndyrë;
• 100 g çdo djathë të fortë;
• kripë, piper dhe erëza të tjera për shije.

Gatimi i pulës salcë krem:

Qërojmë qepën dhe e presim jo shumë imët. E skuqim në një tigan me vaj vegjetal. Shtoni copat e pulës dhe skuqini derisa të jenë gati.

Për salcën përziejmë kosin me majonezë dhe erëza dhe e përziejmë mirë.
Hidhni copat e gatuara të gjoksit të pulës salcë kosi dhe ziejini të mbuluara në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.

Tre djathë në një rende të mesme. Qëroni hudhrat dhe grijeni shumë imët ose kalojini në një shtypje hudhre.
Shtoni djathin dhe hudhrën në pulë dhe ziejini për disa minuta të tjera.

Pilaf me gjoks pule nga orizi i zier në avull në një tigan

Pjata është shumë e lashtë; origjina e gjellës vështirë se mund të përcaktohet me siguri. Ka shumë lloje të pilafit. Dhe secili e përgatit në mënyrën e vet. Ne do t'ju tregojmë më shumë opsion i shpejtë këtë gjellë.

Përbërësit:

• me avull oriz me kokërr të gjatë- 500 gram;
• gjoks pule - 1 pc.;
• qepë- 1 PC;
• karota - 2 copë;
• hudhër - 5 karafil.

Si të gatuaj pilaf me gjoks pule shpejt dhe shijshëm:

Pritini gjoksin e pulës në copa. Pritini qepën në copa të vogla. I presim karrotat në katrorë, nuk rekomandohet grirja, pasi karotat nuk do të jenë mjaft të lëngshme. Qëroni hudhrat dhe priteni kokën në 2-3 pjesë, në varësi të madhësisë së kokës.

Hidheni në një kazan ose tigan të thellë vaj luledielli, afërsisht 2 cm nga fundi. Shtoni gjoksin e pulës për të skuqur deri në kafe të artë. Në këtë proces, shtoni kripë dhe piper për shije. Kur gjoksi i pulës të jetë skuqur, shtoni qepën. Skuqini Pas nja dy minutash shtoni karotat.

Të gjithë përbërësit duhet të ngjyhen në vaj, nëse është e nevojshme, shtoni vaj.

Kur karotat të jenë skuqur lehtë, hidhni oriz mbi të gjitha, por mos i përzieni në asnjë rrethanë. Le ta nivelojmë.

Menjëherë me kujdes derdhni ujë të vluar mbi gjithçka në mënyrë që uji të jetë 2 cm mbi orizin. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në zjarr mesatar për 10 minuta. Pas rreth 10 minutash, kontrolloni që uji të ketë hyrë në oriz dhe ngjisni hudhrën në pilaf në formë rrethi. Ne bëjmë shpime për të lejuar që avulli të dalë. Nuk ka nevojë të përzihet!

Ziejini për rreth 10 minuta të tjera dhe not i shpejtë me pule ne tigan gati! Përzieni mirë përmbajtjen e tiganit dhe mund të filloni të hani. Ju bëftë mirë!

Video: çfarë të gatuaj nga gjoksi i pulës, i shijshëm dhe dietik - 5 receta të shëndetshme

Supat e gjoksit të pulës do të jenë të shijshme, të lehta dhe të kënaqshme dhe do të jenë të shëndetshme për ata që i përmbahen të ushqyerit dietik.

Lëng pule me barishte dhe vezë

Përbërësit:

• 1 gjoks pule;
• 1 patate e madhe e zier;
• Bouillon;
• 1 vezë;
• Gjelbërim;
• Erëza për shije.

Ziejeni gjoksin e pulës, hiqeni. Në lëngun e zier shtoni patatet e prera në kubikë të vegjël. Thyejmë vezën, ndajmë të bardhën. Shtoni me kujdes të verdhën në lëngun e zier, duke u përpjekur të siguroheni që e verdha të mbetet e paprekur. Prisni qepën dhe barishtet. Shtoni në supë 5 minuta para përfundimit të gatimit. Shtoni kripë dhe piper për shije.

Krem supë pule me spinaq

Përbërësit:

• 200 gram gjoks pule;
• 500 gram spinaq të ngrirë;
• 1 gotë krem;
• 1 qepë e madhe;
• 4 patate të mesme;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2 lugë vaj ulliri;
• Arrëmyshk, trumzë, Gjethja e dafinës, kripë, piper për shije.

Vendoseni gjoksin në një tenxhere, shtoni trumzë, kripë, piper, gjethe dafine, shtoni ujë dhe ziejini për 20 minuta, duke hequr vazhdimisht shkumën. Kaurdisni qepën dhe hudhrën e grirë hollë në vaj ulliri, shtoni spinaqin e shkrirë dhe ziejini për 5 minuta. Hiqni gjoksin, vendosni patatet e prera në lëng mishi, gatuajeni derisa të zbutet dhe hiqni gjethen e dafinës. Shtoni spinaqin e skuqur në tigan dhe ziejini për 10 minuta. Përzieni supën në një blender, derdhni në një gotë krem ​​dhe ngroheni pa e zier. Shtoni arrëmyshk në majë të një thike.

Supë meksikane

Përbërësit:

• 500 gram gjoks pule;
• 250 gram secila misër të konservuar Dhe fasule të konservuara me djegës;
• 2 litra supë;
• 2 speca zile;
• 3 patate mesatare të ziera;
• 1 qepë dhe karotë secila;
• Një tufë kopër;
• Kripë dhe piper për shije.

Shtoni misrin, fasulet dhe patatet e prera në lëng mishi. Pritini imët qepën, grini karotat, specin zile e prisni në rripa, skuqeni në një tigan dhe hidheni në lëng mishi. Kripë dhe piper për shije.

Supë djathi me gjoks pule

Përbërësit:

• 200 gram gjoks pule;
• 150 gram sallam gjysëm të tymosur;
• 3 patate të mesme;
• 1 karotë dhe qepë mesatare;
• 1 djathë të përpunuar;
• Kripë dhe piper për shije.

Ziejmë gjoksin e pulës, e heqim, në lëng mishi hedhim patatet e prera në kubikë që të gatuhen. Në një tigan skuqim qepën e grirë hollë, karotat e grira, sallamin e prerë në kubikë dhe gjoksin. Shtoni djathin e përpunuar të copëtuar në lëngun me patate dhe skuqeni. Shtoni kripë.

Okroshka me pulë në kefir

Përbërësit:

• 300 gram gjoks pule;
• 300 gram të gazuara ujë të ftohtë;
• 300 gram kefir;
• 2 lugë uthull orizi;
• 2 copa kastraveca dhe vezë;
• 5 rrepka;
• Gjethe dafine;
• Gjelbërim;
• Kripë dhe piper për shije.

Ziejeni gjoksin e prerë në kubikë të vegjël me kripë, piper dhe gjethe dafine. Pritini kastravecat, vezët, rrepkat në kubikë të vegjël. Përzieni ujin e gazuar, uthullën dhe kefirin, shtoni përbërësit e mbetur, kripë dhe piper. Kur e shërbeni, spërkatni çdo shërbim me barishte.

Supë me petë me vezë portokalli

Përbërësit:

• 1 litër lëng mishi;
• 500 gram kungull dhe karota secila;
• 3 të kuqe piper zile;
• 200 gram petë me vezë.

Pritini karotat, specat dhe kungullin në rripa, vendosini në një tenxhere dhe hidhini në lëng mishi. Pritini mishin në kubikë. Pasi të jenë zier perimet, shtoni petët e thyera në copa më të vogla. Ziejeni përmbajtjen sa më shumë në qull. Pas 5 minutash shtoni gjoksin dhe hiqeni nga zjarri.

Supë me gjoks dhe fasule

Përbërësit:

• 400 gram gjoks të tymosur;
• 200 gram fasule;
• 4 litra ujë;
• 2 bishtaja piper i ëmbël;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 qepë mesatare;
• Vaj perimesh;
• Kripë për shije.

Ziejini fasulet për 12 orë dhe ziejini në të njëjtin ujë derisa të zbuten. Prisni qepën, piperin, hudhrën dhe gjoksin, skuqni në vaj në një tigan. Shtojeni rosto tek fasulet dhe lëreni të ziejë. Shtoni kripë.

Minestrone

Përbërësit:

• 2 gjoks pule;
• 250 gram proshutë;
• 18 domate qershi;
• 1,5 kërcell selino;
• 2 karota mesatare;
• 1 kanaçe me bishtaja turshi;
• Vaj ulliri, borzilok, piper, kripë për shije.

Në një tenxhere skuqni në vaj ulliri qepën e grirë imët, karotat e grira në rende dhe selinon gjysmë unazore për 10 minuta. E skuqim pulën veçmas pak. Skuqit i shtojmë pulën dhe proshutën, i ziejmë për 5 minuta, i hedhim kripë e piper, i shtojmë barishtet, pastën e domates, domatet, të gjitha fasulet, i hedhim 700 gram ujë dhe e lemë të ziejë. Prisni borzilokun, shtoni në tigan dhe gatuajeni për 10 minuta.

Supë diete

Përbërësit:

• 1 gjoks pule;
• 2 copë secila piper zile, qepë, karrota;
• Gjysmë gote drithëra orizi;
• Kripë për shije.

Ziejeni gjoksin derisa të zbutet, duke hequr shkumën. Lani orizin dhe skuqeni në një tigan të thatë. Hidheni në lëng mishi dhe gatuajeni për 10 minuta. Pritini imët qepën dhe karotat, vendosini në një tenxhere dhe ziejini për disa minuta. Pritini specin në kubikë, shtoni në supë, pas nja dy minutash shtoni domatet e grira hollë, gatuajeni për rreth 10 minuta. Kriposeni supën 10 minuta pas zierjes.

Supë e trashë me perime

Përbërësit:

• 1 gjoks pule;
• 4 patate të mesme;
• 1 karotë dhe piper zile secila;
• 2 karota mesatare;
• 3 thelpinj hudhër;
• 1 lulelakër e vogël;
• 2 lugë mustardë me rrikë;
• Barishte, kripë, erëza për shije.

Pritini mishin në kubikë të mëdhenj, vendoseni në një tenxhere dhe shtoni ujë, gatuajeni derisa të jetë gati. Pritini patatet në feta, karotat i grini në një rende të trashë, qepën e grini në kubikë, hudhrën e grini imët, lakrën e ndajmë në tufë lulesh. Përpara se pula të jetë gati, shtoni patatet në tigan, më pas lakrën, specat, karotat, qepët dhe hudhrat dhe shtoni mustardën. Në fund, shtoni barishte të grira, kripë dhe piper.

Kurse të dyta

Pjata të tilla janë të përshtatshme si për një tryezë festive ashtu edhe për një darkë të rregullt.

Fajita me pulë, salsa dhe guacamole

Përbërësit:

• 600 gram gjoks pule;
• 500 gram domate qershi;
• 50 gram djathë Cheddar;
• 1 copë qepë e kuqe, piper i kuq, avokado, spec djegës;
• 150 gram kos natyral;
• 2 lime;
• 4 tortilla;
• 1 tufë e vogël cilantro;
• Qimnon i bluar, paprika e tymosur, piper, kripë, vaj ulliri për shije.

Pritini piperin dhe mishin në rripa, copëtoni qepën, përzieni me paprika dhe qimnon, spërkatni vaj ulliri, piper dhe shtrydhni lëngun e gjysmë lime. Lëreni të marinohet për 10 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, skuqni pulën dhe perimet në vaj ulliri duke i përzier vazhdimisht. Për salsën: copëtoni imët gjysmë spec djegës dhe një të tretën e një tufe cilantro. Pritini gjysmën e domateve në 4 pjesë, shtoni kripë dhe piper dhe derdhni lëngun e një lime të plotë. Për guacamole: në dërrasë prerëse Thërrmoni domatet e mbetura, grini hollë gjysmën tjetër të specit djegës dhe cilantro, shtrydhni gjysmën e avokados dhe copëtoni, shtoni kripë dhe piper. Ngrohim tortillat në furrë në 60°C për 5 minuta. Shtrydhni lëngun e gjysmës tjetër të gëlqeres në pulën me perime, grijeni çedarin. Vendoseni pulën me perime, salsa dhe guacamole në tortilla dhe spërkateni me djathë.

Pilaf Uzbekistan me pulë

Përbërësit:

• 500 gram gjoks pule, oriz jasemini dhe karota;
• 300 gram qepë;
• Vaj perimesh;
• 2 koka të mesme hudhër;
• Erëza për pilaf;
• Kripë dhe piper për shije.

Në një tigan skuqim qepën e grirë në vaj të nxehtë. Pritini gjoksin, shtoni kripë dhe piper dhe shtoni qepës dhe skuqeni në zjarr të fortë. Më pas ulni zjarrin dhe ziejini mishin për 30 minuta. Grini karotat në një rende të trashë dhe vendosini në një shtresë të barabartë sipër mishit, ziejini për 20 minuta. Orizit të larë i shtojmë një lugë me erëza pilafi dhe kripë dhe e përziejmë. Vendosni dy koka hudhre të lara dhe të paqëruara në një kazan, mbulojeni me një shtresë të barabartë orizi sipër dhe derdhni ujë të valuar. ujë i nxehtë gjysmë centimetri mbi oriz. Mbulojeni me kapak me një peshqir vaffle dhe ziejini për 30 minuta. Kur të mbarojë koha, kthejeni me kujdes orizin dhe ziejini për 30 minuta të tjera. Më pas hiqeni nga zjarri, përzieni dhe lëreni të injektohet për 15 minuta.

Pulë “a la Marengo”

Përbërësit:

• 1,5 kilogram gjoks pule;
• 250 gram kampionë;
• 50 gram pastë domate;
• 30 gram gjalpë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 1 gotë verë e bardhë;
• 1 qepë mesatare;
• Kripë për shije.

Pritini mishin në copa, rrotulloni në miell dhe skuqeni në një përzierje perimesh dhe gjalpë deri në kafe të artë. Prisni qepën dhe ia shtoni mishit. Kur qepa të marrë ngjyrë të artë, shtoni verën dhe gatuajeni në zjarr të fortë. Shtoni pastën e domates dhe pak ujë, lëreni të ziejë në zjarr të ulët. Pas një ore, shtoni të grirë imët kërpudha të papërpunuara dhe gatuajeni për 20-30 minuta. Mund të shërbehet me krutona.

Patate me gjoks të tymosur

Përbërësit:

• 100 gram gjoks të tymosur;
• 500 gram patate;
• 1 qepë mesatare;
• 1 lugë gjelle secila pure domate dhe vaj vegjetal;
• Uji;
• Fletë dafine, kripë, piper për shije.

Pritini imët patatet. Pritini qepën dhe skuqeni në vaj. Pritini gjoksin në copa të vogla. Vendosini të gjitha produktet në një tenxhere, shtoni ujë që të mbulojë produktet, shtoni purenë e domates, dafinën, kripën dhe piperin. Ziej në kapak i mbyllur 40-50 minuta.

Kotelet e Kievit

Përbërësit:

• 300 gram gjoks pule;
• 150 gram gjalpë;
• Bouillon;
• Therrime buke;
• Gjelbërim;
• Kripë për shije.

Rrihni pulën në një shtresë të barabartë, vendosni në mes një copë gjalpë me barishte të grira hollë dhe mbështilleni me mish. Kriposeni kotletën, fërkojeni dy herë në thërrime buke dhe zhyteni në lëng mishi midis shtresave të bukës. Skuqini thellë ose skuqini në një tigan me vaj vegjetal.

Gjoks pule parmixhano

Përbërësit:

• 600 gram gjoks pule;
• 200 gram domate të konservuara të qëruara;
• 70 gram djathë parmixhano;
• 50 gram djathë Cheddar;
• 50 gram krisur të kripura;
• 25 gram miell;
• 2 lugë secila vaj vegjetal dhe lëng domate;
• 7 lugë ujë ose supë;
• 1 lugë çaji me nenexhik të thatë dhe një përzierje hudhre të thatë dhe kripë.

Përzieni krutonët e grimcuar me djathin parmixhano. Rrihni vezën. Pritini mishin në copa të vogla, zhytni në vezë dhe një përzierje krikerash dhe djathi. Skuqini shpejt në një tigan me vaj. Miell, lëng domatesh, domatet, nenexhikun, përzierjen e hudhrës dhe kripës dhe ujit, i përziejmë mirë dhe i ngrohim në mikrovalë (2-3 minuta). Grini salcën që rezulton në një blender, derdhni sipër mishit dhe djathit Cheddar të grirë trashë, mbulojeni me letër furre dhe ngroheni për 7-10 minuta në fuqi të plotë.

Qebap në hell

Përbërësit:

• 500 gram gjoks pule;
• 7 kampionë të mesëm;
• 2 lugë salcë soje;
• 1 lugë gjelle çdo vaj ulliri dhe lëng limoni;
• Vaj vegjetal për tiganisje;
• Kripë, piper, erëza për shije.

Përgatitni marinadën: përzieni vajin e ullirit me lëng limoni dhe salcën e sojës e rregullojmë me erëza, marinojmë mishin e presim në copa dhe kërpudhat e presim në 2 pjesë për 30-40 minuta. Fijejeni fort gjoksin e marinuar, në mënyrë alternative me kërpudha, në një hell druri. Skuqini në një tigan grill për 5 minuta nga secila anë me shtimin e vajit vegjetal.

Peperonata me pulë

Përbërësit:

• 500 gram gjoks pule;
• 400 gram domate;
• Vaj perimesh;
• 2 speca zile me ngjyra të ndryshme;
• 2 lugë pastë domate;
• 1 lugë gjelle miell;
• 2 qepë të mesme;
• 4 thelpinj hudhër;
• Kripë dhe piper për shije.

Pritini pulën në copa të vogla, piper, kripë dhe shtoni miell. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni mishin për 5-7 minuta dhe lëreni mënjanë. Prisni imët hudhrën, qepën në gjysmë unaza dhe piperin në rripa. Hidhni ujë të vluar mbi domatet, hiqni lëkurat dhe shtoni pastën e domates në një blender. Në tiganin ku ishte skuqur fileto, skuqni qepën dhe hudhrën, shtoni piper zile dhe gjoksin. Hidhe brenda pure domatesh dhe ziejini për 20-25 minuta.

Gjoks pule në brumë

Përbërësit:

• 200 gram gjoks pule;
• 4 lugë miell gruri;
• 100 gram djathë gjysmë i fortë;
• Një vezë;
• Vaj perimesh;
• Kripë dhe piper për shije.

Pritini gjoksin në copa, mbulojeni film ngjitës, rrihni dhe piper. Përzieni qumështin, vezën, djathin, miellin, kripën dhe rrihni. Vendoseni fileton në brumë dhe skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë në një tigan të nxehtë.

Gjoksi në salcë kremi

Përbërësit:

• 3 gjoks pule;
• Gjysmë litër lëng mishi ose ujë;
• 1 copë karota të mëdha, speca zile, qepë, rrënjë majdanozi;
• 2 thelpinj hudhër;
• 150 gram salcë kosi;
• Vaj perimesh;
• Kripë, piper, paprika e ëmbël, barishte.

Në një tenxhere në vaj vegjetal, skuqni qepën dhe hudhrën e grirë hollë derisa të jenë transparente, shtoni ujë ose lëng mishi dhe paprika. Pritini perimet në kubikë dhe shtoni në tigan, shtoni kripë dhe piper. Shtoni gjoksin e pulës dhe gatuajeni për 20 minuta me kapak të mbyllur. Pas gjoksit e fusim, e mbështjellim me folie, i përziejmë perimet me një blender zhytjeje dhe i shtojmë salcë kosi. Kur ta shërbeni, shtoni gjoksin e copëtuar në salcë dhe spërkatni me barishte.

Sallatat

Sallatat me gjoks pule janë të shkëlqyera për ushqimet dietike dhe festat e festave.

Rrotulla me ullinj dhe pulë

Përbërësit:

• 200 gram gjoks pule të zier;
• 150 gram djathë rus;
• 2 domate të mesme;
• 2 vezë;
• Qepe te njoma;
• Craker thekre me djathë;
• Majonezë ulliri;
• Kripë për shije;
• Ëmbëlsira me waffle.

Pritini domatet dhe ullinjtë në rrathë, copëtoni imët pulën, vezët dhe qepët dhe përzieni. Shtoni djathin e grirë. Lyejini ëmbëlsirat me majonezë, prisni derisa të lagen pak, shtoni domatet, ullinjtë, pulën me vezë dhe qepë, spërkatni me krisur dhe rrotulloni rrotullat. Mbushjen mund ta vendosni mes ëmbëlsirave dhe ta prisni në trekëndësha. Gjatë servirjes, priteni rolenë në 3-4 pjesë.

Sallatë me portokall

Përbërësit:

• 1 gjoks pule;
• 1 portokall dhe 1 mollë jeshile secila;
• 2 tufa rukole;
• 1 tufë gjethe marule;
• 3 lugë vaj ulliri;
• Gjysmë karotë;
• E dashur, arra pishe shije.

Ziejeni dhe ftohni gjoksin, prerë në rripa. Skuqni arrat në një tigan të thatë duke i përzier vazhdimisht. Grini karotat dhe mollët në një rende të trashë. Pritini në feta portokallin e qëruar dhe më pas pritini në 4 pjesë. Pritini në mënyrë të trashë rukolën dhe gjethet e marules. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, përzieni gjalpin me mjaltë dhe rregulloni sallatën. Përziejini.

Sallatë me rrush

Përbërësit:

• 400 gram gjoks pule;
• 5 gota ujë;
• 60 gram majonezë dhe kos natyral;
• 3 lugë gjelle kaperi;
• 40 gram rrush të kuq, jeshil, të bardhë dhe blu;
• 85 gram arra ose arra;
• 1 lugë gjelle mustardë Dijon;
• Kripë dhe piper për shije.

Ziejini gjokset e pulës në ujë me kripë, ftohini dhe prijini në kubikë. Përzieni majonezën, kosin dhe mustardën. Pritini rrushin në gjysmë, shtoni pulën, kaperin e thatë, arrat dhe përzierjen e majonezës. Mund të vendosni rrushin sipër përzierjes. Llokoçis, kripë dhe piper për shije.

Cezari

Përbërësit:

• 4 gjoks pule;
• 250 gram proshutë;
• 3 copë bukë të bardhë;
• 2 copë avokado dhe marule;
• 60 gram salcë sallate;
• Vaj ulliri;
• Erëza për shije;
• 1 thelpi hudhër.

Ngrohni grilën e furrës. Pritini gjokset në copa, spërkatni me erëza dhe vendosini në furrë për 15 minuta. Më pas presim pulën dhe proshutën në rripa të hollë. Pritini bukën në copa të vogla, vendoseni në një fletë pjekjeje me letër furre, spërkatni me erëza, hudhra të shtypura dhe spërkateni me vaj ulliri. Vendoseni nën skarë deri në kafe të artë. Pritini në kubikë avokadon, marulen dhe përzieni me pulën, proshutën dhe bukën. Përziejini butësisht dhe hidheni sipër salcës së sallatës.

Kapela e Monomakh

Përbërësit:

• 300 gram gjoks të zier;
• 150 gram djathë të fortë;
• 3 patate të mëdha të ziera;
• 3 vezë të ziera;
• 1 karotë mesatare;
• 100 gram arra;
• Gjysmë kanaçe misri;
• 1 shegë e vogël;
• Majonezë 40%;
• Kripë për shije.

Pritini mishin, patatet dhe vezët në kubikë të vegjël, karotat i grini në rende të trashë. Thërrmoni pak arrat. Vendosini në një pjatë të sheshtë në shtresa: patatet, gjoksin, misrin, vezët, karotat, djathin, arrat, kokrrat e shegës. Lyejmë me majonezë të gjitha shtresat përveç arrave dhe shegës dhe i hedhim pak kripë. Dekoroni.

Tortë me pulë

Përbërësit:

• 100 gram gjoks pule të zier;
• 10 copë vezë;
• Thelb i hudhrës;
• 100 gram djathë të fortë;
• Qepë e madhe;
• 200 gram kampionë të vegjël;
• 50 gram arra;
• Kripë për shije.

Zieni vezët, grijeni imët gjoksin. Thërrmoni arrat. Pritini imët hudhrat, kërpudhat i prisni në 4 pjesë dhe i skuqni me qepë. E shtrojmë tortën në shtresa: mish të grirë E bardha e vezes me hudhër, kërpudha me qepë, djathë, të verdhë të grirë, arra. Nëse dëshironi, lyeni shtresat me majonezë me pak yndyrë.

Sallatë me gjoks pule

Përbërësit:

• 300 gram gjoks pule të zier;
• 3 vezë të ziera;
• 3 domate të mesme;
• Gjysmë kanaçe bizele jeshile;
• Qepe te njoma;
• salcë kosi, majonezë;
• Kripë, erëza për shije.

Pritini gjoksin, domatet (pa fara), qepët dhe vezët në kubikë të vegjël, i përzieni me bizele, kripë, piper dhe i rregulloni me majonezë dhe salcë kosi.

Sallatë me kastravec

Përbërësit:

• 1 gjoks pule;
• 2 kastraveca të freskëta;
• 50 gram djathë të fortë;
• 2 lugë çaji salcë soje;
• 1 lugë çaji lëng limoni.

Ziejeni gjoksin në ujë pa kripë. Qëroni kastravecin dhe priteni në rripa. Pritini mishin në copa. Vendoseni në një tas sallate. Grini djathin, e rregulloni me lëng limoni dhe salcë soje. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini të ziejnë për 10 minuta.

Sallatë Havai

Përbërësit:

• 1 gjoks pule;
• 1 kavanoz ananasi i konservuar copa dhe feta mandarine;
• 2 lugë arra të grimcuara;
• Gjethet e marules;
• 30% majonezë.

Ziejeni gjoksin, ftohet. Pritini të gjithë përbërësit në mënyrë të trashë, përzieni me majonezë, spërkatni me arra.

Sallatë me kumbulla të thata

Përbërësit:

• 1 gjoks pule;
• 2 vezë pule;
• 100 gram kumbulla të thata;
• 2 kastraveca;
• Majonezë 40%;
• Gjethe dafine, kokrra piper;
• Kripë për shije.

Ziejeni gjoksin me një gjethe dafine dhe disa kokrra piper. Pritini gjoksin, kumbullat e thata, vezët e ziera, kastravecat në kubikë. Përzieni majonezën me disa lugë lëng mishi dhe rregulloni sallatën. Shtoni kripë.

Enët në furrë

Enët e gatuara në furrë rezultojnë shumë ushqyese, të lëngshme dhe të shijshme.

Gjoks pule në një mëngë

Përbërësit:

• 2 gjoks pule në kockë;
• 4 thelpinj hudhër;
• 1,5 lugë çaji salcë djegës me hudhër;
• 1 lugë çaji secila mustardë e ëmbël dhe vaj vegjetal;
• Erëza për pulën, kripë, piper për shije.

Përzieni salcën djegës me mustardën, vajin, erëzat, piperin dhe hudhrën e grirë hollë. Lyejini gjokset dhe lërini të marinohen për 2 orë. Ngroheni furrën në 200 o C. Vendosini gjokset në një qese pjekjeje dhe piqini për 40 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, prisni mëngën, shtoni temperaturën dhe piqeni për 10 minuta të tjera.

Gjinjtë e pjekur me barishte

Përbërësit:

• 8 gjoks pule;
• 150 gram secila djathë i grirë Parmixhan dhe thërrime buke;
• 100 gram gjalpë;
• 11 lugë çaji secila me borzilok dhe trumzë të thatë;
• 1 lugë çaji rigon;
• Gjysmë lugë çaji hudhër të tharë;
• Kripë, piper i kuq i bluar për shije.

Pritini gjokset për së gjati në një trashësi prej 2 centimetrash. Përzieni thërrimet e bukës, djathin, barishtet dhe erëzat. Shkrini gjalpin, zhytni mishin dhe rrotullojeni në thërrime buke dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë. E pjekim ne 200 o C per 20 minuta.

Harmonike

Përbërësit:

• 3 gjoks pule;
• 3 domate të mesme;
• 3 lugë gjelle secila salcë kosi dhe salcë soje;
• 2 thelpinj hudhër;
• Vaj perimesh;
• Majdanoz, kripë, piper për shije.

Grini barishtet dhe hudhrat, përzieni me salcë soje, kripë dhe piper. Lyejeni pulën me marinadë dhe lëreni për 40 minuta. Pritini domatet në rrathë. Lyejeni një tepsi me vaj, vendosni gjoksin, bëni të çara dhe futni një unazë domateje në to. Hidhni sipër salcë kosi dhe vendoseni në furrë të nxehur më parë në 190 o C për 40 minuta.

Gjoksi në salcë mjalti

Përbërësit:

• 2 gjoks pule;
• 1 lugë gjelle mjaltë e lehtë dhe salcë soje;
• Lëng i gjysmë limoni;
• Gjelbërim.

Përzieni lëngun e limonit, mjaltin dhe salce soje, grijini gjokset dhe lërini për 10 minuta. Vendosni zarzavate të grira në një kallëp, shtroni gjoksin, derdhni sipër salcën dhe midis gjokseve vendosni gjysmën e limonit nga i cili u shtrydh lëngu. Piqeni për gjysmë ore në temperaturën 190 o C.

Quiche me kërpudha dhe pulë

Përbërësit:

• 150 gram gjoks pule të zier;
• 300 gram kampionë;
• 2 domate të mesme;
• 200 gram miell;
• 80 gram gjalpë;
• 4 vezë;
• 200 gram krem ​​20%;
• Kripë, piper, majdanoz, arrëmyshk për shije.

Derdhni miellin në një enë të thellë, shtoni gjalpin e prerë në copa dhe gatuajeni. Shtoni brumit 3 lugë ujë të ftohtë dhe një vezë. Ziejeni brumin dhe vendoseni në frigorifer. Pritini kërpudhat dhe mishin, shtoni kripë dhe piper dhe skuqini për 15 minuta. Hidheni kremin në një enë, përzieni me 3 vezë, majdanozin, arrëmyshk, kriposeni dhe rrihni me rrahëse ose mikser. E heqim brumin nga frigoriferi, e rrotullojmë në formë rrethi, e vendosim në një enë pjekjeje dhe e shpojmë në disa vende me pirun. E pjekim për 15 minuta në 180 o C. E heqim nga furra, shtrojmë mbushjen dhe e hedhim mbushjen dhe e vendosim në furrë për 40-50 minuta në 180 o C.

Gjoksi me ananas dhe djathë

Përbërësit:

• 4 gjoks pule;
• 100 gram djathë të fortë;
• 2 lugë salcë kosi;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 vezë;
• Therrime buke;
• Kripë dhe piper për shije.

Pritini gjoksin për së gjati duke bërë një xhep, fërkojeni mirë me kripë e piper dhe një përzierje hudhre të grirë dhe salcë kosi. Djathin e grijmë në rende të trashë, e përziejmë me ananasin dhe salcë kosi, e mbushim gjoksin. Rrihni vezën dhe shtoni kripë. Lyejeni mishin në vezë, rrokullisni në thërrime buke dhe skuqeni në një tigan. E vendosim në furrë për 15-20 minuta në 190 o C.

Në spanjisht

Përbërësit:

• 4 gjoks pule;
• 200 gram copa ananasi të konservuara;
• 250 gram domate të konservuara;
• 100 gram ullinj pa koriza;
• 1 qepë mesatare;
• 100 gram djathë të fortë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 5 lugë çaji me kanellë të bluar dhe qimnon;
• 2 lugë supë ose ujë;
• Gjysmë lugë çaji salsa salsa;
• 1 piper zile jeshile;
• Kripë për shije.

Skuqini mishin nga të dyja anët në vaj vegjetal. Në të njëjtën tigan skuqni qepët, hudhrat dhe specat, shtoni domatet në copa, lëngun e mishit, kanellën me qimnon, salcën dhe lërini të ziejnë. Hedhim rosto në kallëp, vendosim mishin sipër, mbulojmë me folie dhe e vendosim në furrë në 200 o C për 40 minuta. Pak minuta para gatimit spërkateni me djathë të grirë dhe vendoseni në furrë. Dekoroni me ullinj të prerë në feta.

Gjoksi me patate provansale

Përbërësit:

• 4 gjoks pule;
• 600 gram patate;
• 200 gram domate;
• 100 gram supë;
• 150 gram djathë holandez;
• Një qepë mesatare;
• 2 lugë gjelle secila mustardë e ëmbël dhe lëng limoni;
• 4 lugë vaj ulliri;
• Nga një lugë çaji trumzë dhe rozmarinë;
• Kripë, piper i bardhë shije.

Lani gjokset e pulës, thajini me një peshqir letre, kripë dhe piper dhe spërkatini me lëng limoni. Ngrohim 2 lugë vaj ulliri në një tigan dhe skuqim gjoksin për 2-3 minuta nga secila anë. Përzieni mustardën me trumzë dhe rozmarinë (gjysmë lugë çaji secila). Vendosim qepën e prerë në gjysmë unaza në një enë pjekjeje, sipër gjoksit, lyejmë me mustardë dhe barishte, shtrojmë domatet dhe derdhim në lëngun e nxehur, spërkasim me djathë të grirë. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C dhe e pjekim për 30-35 minuta. Qërojmë patatet, i presim në masë dhe i vendosim në tigan. Përzieni 2 lugë vaj dhe gjysmë luge trumzë dhe rozmarinë, hidhini sipër patateve dhe përziejini. Pasi të keni gatuar gjoksin, ngrohni furrën në 220 o C, vendosni patatet dhe piqini për 7-10 minuta.

Pulë në kos me kerri

Përbërësit:

• 6 gjoks pule;
• 2 gota kos natyral;
• 5 gota krem;
• 1 qepë mesatare;
• 1 thelpi hudhër;
• 2 lugë gjelle koriandër të grirë;
• 1 lugë gjelle kerri, lëng lime;
• 1 lugë çaji lëvore limoni;
• Kripë dhe piper për shije.

Përziejmë kremin, kosin, korianderin, qepën dhe hudhrën e grirë imët, lëkurën, kerin dhe piperin, marinojmë mishin në këtë masë për 2 orë, duke e futur në frigorifer. Pasi të ketë kaluar koha, vendoseni gjoksin në një kallep dhe piqeni për 45-50 minuta në 180 o C.

Gjoksi i pulës në fletë metalike

Përbërësit:

• 1 gjoks pule;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• 1 lugë çaji qepë dhe hudhër të thatë;
• Kripë dhe piper për shije.

Përziejmë pak kripë, piper, erëza, lyejmë gjoksin me masën. Lyejmë me vaj një tepsi, vendosim mishin dhe e mbulojmë me folie. Ngrohim furrën në 200 o C, e pjekim për 20 minuta.

Enët në një tenxhere të ngadaltë

Pula e gatuar në këtë mënyrë do të jetë tepër e butë dhe e lëngshme. E pershtatshme per bebe dhe ushqim diete.

Gjoks pule të zier në avull

Përbërësit:

• 400 gram gjoks pule;
• 100 gram djathë Mozzarella;
• Thelb i hudhrës;
• Gjelbërim;
• Kripë dhe piper për shije.

Pritini barishtet dhe hudhrat. Pritini mocarelën në kubikë të vegjël. Përziejini gjithçka, shtoni kripë dhe piper. Shtypni së bashku me kruajtëse dhëmbësh dhe vendoseni në tenxhere me avull në tenxhere të ngadaltë. Gatuani për 20 minuta nga momenti i vlimit të ujit.

Pulë me krem

Përbërësit:

• 400 gram gjoks pule;
• 500 gram krem ​​38%;
• 200 gram domate;
• Marjoram, trumzë;
• Kripë, erëza për shije.

Lani gjoksin dhe priteni në kubikë të vegjël së bashku me domatet. Hidhni të gjithë përbërësit në tasin e multicooker-it, shtoni kremin, kripën, piperin dhe përzieni. Gatuani për 20 minuta me kapak të mbyllur. Gjatë servirjes spërkateni me borzilok dhe trumzë.

Kotoleta pule me djathë

Përbërësit:

• 500 gram gjoks pule;
• 120 gram djathë të fortë;
• 50 gram gjalpë dhe vajra bimore;
• Therrime buke;
• Kopër, majdanoz;
• Kripë, erëza për shije.

Pritini zarzavatet dhe grijeni djathin në një rende të trashë, përzieni gjalpë dhe kripë. Nga masë djathi Bëni topa dhe vendosini në frigorifer për 5 minuta. Grini gjoksin e pulës në një mulli mishi, shtoni kripë, shtoni erëza dhe përzieni derisa masë homogjene. Formoni mishin e grirë në ëmbëlsira të sheshta dhe vendoseni në secilën prej tyre top djathi. Formoni kotelet dhe rrotulloni në thërrime buke. Hidhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere, vendosni kotatet dhe ziejini për 20 minuta kapak i hapur. Kthejini kotletat në gjysmë të rrugës së gatimit.

Përbërësit:

• 500 gram gjoks pule;
• 3 qepë të mesme;
• Thelb i hudhrës;
• 400 gram ujë;
• Kripë, erëza për shije.

Kaloni gjoksin, qepën dhe hudhrën në një grirëse mishi, shtoni kripë dhe piper, shtoni erëza, gatuajeni dhe formoni koteleta. Hidhni ujë në tasin e multipjekjes, vendosni enën për avull dhe vendosni kotatet në të. Gatuani për 20 minuta me kapak të mbyllur.

Tavë "Tenderness"

Përbërësit:

• 400 gram gjoks pule;
• 100 gram djathë të fortë;
• 4 patate të mëdha;
• 2 vezë;
• 2 qepë të mesme;
• Një gotë salcë kosi 25% yndyrë;
• 10 gram gjalpë;
• 2 lugë miell;
• Kripë, piper, erëza për shije.

Pritini imët qepën, gjoksin dhe patatet e qëruara. Përzieni, kripë dhe piper. Rrihni vezët dhe shtoni salcë kosi dhe miell. E lyejmë me gjalpë tasin me shumë sobë, e hedhim masën dhe mbushjen. Sipër spërkatni djathin e grirë. Piqeni për 50 minuta me kapak të mbyllur.

"Mbretëria e pulave"

Përbërësit:

• 500 gram gjoks pule;
• 50 gram majonezë 50%;
• 1 lugë çaji vaj vegjetal;
• Domate qershi, barishte të freskëta;
• Trumzë, borzilok, rigon, kripë, piper për shije.

Hiqni lëkurën dhe yndyrën nga gjoksi, shpëlajeni dhe thajeni me një peshqir letre. Bëni disa prerje të thella nëpër kokërr, fërkojeni mirë me kripë, piper dhe një përzierje erëzash. Lyejeni me majonezë. Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni gjoksin. Piqeni për 15 minuta nga njëra anë dhe po aq nga ana tjetër. Kur shërbeni, zbukurojeni me domate dhe spërkatni me barishte.

Gjoks pule me portokall

Përbërësit:

• 300 gram gjoks;
• Një lugë çaji vaj ulliri dhe mjaltë akacie;
• Thelb i hudhrës;
• 1 portokall;
• Trumzë, piper, paprika djegëse, shafran i Indisë, kripë për shije.

Përzieni vajin, mjaltin, hudhrën e shtrydhur, kripën, erëzat dhe lëngun e gjysmë portokalli. Shponi gjoksin në disa vende me një thikë të hollë, lyeni me marinadë dhe lëreni të marinohet për 15-20 minuta. Vendoseni fileton e marinuar në fletë metalike, mbuloni anët me feta portokalli dhe lëvore, mbështilleni fort dhe vendoseni në tasin e gatimit. Piqeni për 45 minuta.

gjoks i pjekur

Përbërësit:

• 200 gram gjoks pule;
• 1 lugë gjelle secila vaj vegjetal dhe majonezë;
• 4 lugë verë e bardhë e thatë;
• 40 gram gjalpë;
• Erëza, kripë, piper për shije.

Bëni një prerje përgjatë gjoksit, lyejeni me majonezë me erëza, kripë dhe piper. Lyejmë tasin e multigatisës me vaj. Vendoseni mishin dhe skuqeni për 15 minuta në secilën anë në modalitetin "Pjekje".

Gjoksi i mbushur me djathë feta

Përbërësit:

• 700 gram gjoks pule;
• 50 gram djathë feta;
• 3 kampionë të mëdhenj;
• Gjysmë kërcell selino;
• 1 thelpi i vogël hudhër;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• Gjelbërim;
• Kripë dhe piper për shije.

Pritini gjoksin sa më thellë të jetë e mundur, copëtoni kërpudhat copa të mëdha Pritini hudhrat dhe barishtet, selinonë e prisni në gjysmë rrathë, përzieni gjithçka dhe mbushni gjoksin me masën. Hidhni kripë sipër dhe sigurojeni me kruese dhëmbësh. Vendoseni në një tas me shumë tenxhere dhe spërkatni me vaj ulliri. Gatuani për 30 minuta në modalitetin "Stew".

Kur lind pyetja, “Çfarë të gatuaj shpejt, të shijshme dhe që do t'u pëlqejë të gjithëve?”, përgjigjja “fileto pule” thyen të gjitha rekordet. Në të vërtetë, mishi i pulës nuk merr shumë kohë për t'u gatuar dhe mund të kombinohet me pothuajse çdo produkt tjetër. Mos e humbisni faktin që pula është mish dietik, kështu që duke gatuar mish pule, do të kënaqeni edhe ata që monitorojnë me kujdes dietën e tyre.

Kur të ftuarit mbërrijnë papritur ose thjesht duhet të gatuani diçka interesante, të kënaqshme dhe të shëndetshme, zonja do të jetë shumë e lumtur të ketë fileto pule në frigorifer. Çfarë mund të gatuani nga gjoksi i pulës? le të shqyrtojmë opsione të ndryshme. Çfarë mund të përgatitet nga gjoksi i pulës, recetat përshkruhen në detaje në lidhje. Kjo do të thotë, së pari duhet të shihni nëse produktet e listuara në përbërës janë të përshtatshëm për ju, dhe më pas ndiqni lidhjen dhe shihni një përshkrim të saktë të përgatitjes me foto hap pas hapi.

Çfarë mund të gatuani nga gjoksi i pulës?

Salcice pule

Kërkohet:

1. gjysmë kilogram fileto pule.
2. 2 vezë
3. erëza sipas zgjedhjes suaj.

Nuk është aspak e vështirë për të bërë "ëmbëlsirat" e tilla dhe nuk mund të mos ju pëlqejnë. Mund të shtoni edhe djathë ose ndonjë gjë tjetër sipas shijes tuaj. Dhe, patjetër, salcice shtëpi shumë herë më të shëndetshme se ato të fabrikës! Shikoni si t'i gatuani këto salsiçe hap pas hapi.

Julienne

1. kërpudha të ngrira - 200 gram.
2. gjoks pule - 300 gram.
3. djathë i fortë.
4. llambë.
5. krem - 300 gram.
6. kripë dhe vaj.

Shumë njerëz e duan Julien për të tijën Rrënjët franceze dhe prezantim i hollë - në kallëpe porcioni. Do ta gatuajmë sot me kërpudha të ngrira - pse jo? Së pari ju duhet të zieni mishin dhe do të zbuloni se çfarë të bëni më pas duke shkuar.

Enët e gjoksit të pulës në një tigan

Fileto me perime shumëngjyrëshe

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

1. fileto pule - 2 copë.
2. qepë dhe karota (një perime me rrënjë).
3. bizele të gjelbra - 300 gram.
4. salcë kosi - 3 lugë.
5. kripë, erëza, barishte.

Pjata rezulton shumë e bukur për shkak të bizeleve dhe karotave. Sigurisht, nëse dëshironi, mund t'u shtoni perime të tjera me ngjyrë. Edhe pse kjo recetë kërkon gatim në tigan, pjata rezulton të jetë diete sepse përbërësit janë të zier. Për të mësuar në detaje recetën, klikoni.

Fileto në një tigan grill

Kërkojmë në kuzhinë:

1. fileto pule - dy copë.
2. limon.
3. hudhra.
4. vaj, kripë, erëza.

Çfarë të gatuaj nga fileto pule shumë shpejt, pa asnjë problem? Sigurisht, mënyra më e lehtë është thjesht ta skuqni atë! Por për ta bërë atë të duket bukur, do të marrim një tigan grill. Por për të shijuar akoma jo vetëm mishin e skuqur, por një pjatë të denjë të plotë, le të marrim disa produkte të tjera. Ju mund të zbuloni se si dhe çfarë të bëni me ta. Pra - si mund të gatuani gjoksin e pulës në një tigan.

Bërxolla për fileto

Llogaritja e produkteve është për një fileto pule:

1. rreth gjysmë gote miell.
2. vezët.
3. vaj, kripë, erëza.

Sigurisht, të gjithë i duan bërxollat. Dhe çdo amvise ka sekretet e saj për përgatitjen e tyre! Por është gjithmonë interesante të dish se si gatuajnë të tjerët. Shikoni recetë klasike bërxolla pule, si dhe bërxolla me djathë dhe bërxolla me kërpudha, mundeni duke klikuar

Enët e gjoksit të pulës në furrë

Gjoks i pjekur me lëng me salcë

Kjo është më e thjeshta dhe më recetë e shijshme. Ai është tepër popullor në faqen tonë. Koha është minimale, por shija është e pabesueshme. Ne ofrojmë disa salcë për fërkimin e gjoksit para pjekjes, në varësi të shijes tuaj (kosi, mustardë, ulliri).

Makarona në furrë me pulë

Produktet e nevojshme:

1. dy copa fileto pule.
2. djathë (mundësisht dy lloje).
3. salce domatesh.
4. vaj, kripë, piper.

Pjata rezulton e bukur dhe shumë e shijshme. Është më mirë të merrni djathë të butë (si p.sh. mocarela) dhe djathë të fortë (si p.sh. parmixhan), por sigurisht askush nuk do t'ju ndalojë të merrni të preferuarin tuaj. Procesi i gatimit nuk është i komplikuar, përdoren produkte të zakonshme dhe rezultati është shumë i këndshëm. Do të gjeni detajet e përgatitjes.

Patate me pulë

Kërkojmë në kuzhinë për gatim:

1. patate.
2. qumësht.
3. fileto pule.
4. pak djathë.
5. gjalpë.
6. kripë dhe erëza të preferuara.

Një recetë e mrekullueshme që do t'ju ndihmojë vërtet nëse keni nevojë të gatuani për mysafirët, por nuk keni kohë për të vrapuar në dyqan dhe nuk keni "asgjë të tillë" në shtëpi. Dhe ushqimi i gatuar në furrë gjithmonë perceptohet më solemnisht. Për të mësuar se si ta përgatisni këtë pjatë hap pas hapi, klikoni .

Qebapët në furrë

Përbërësit:

1. gjoks pule - pak më shumë se gjysmë kilogram.
2. limon.
3. Domate qershi.
4. degët e rozmarinës.
5. vaj, kripë, erëza.

Këta qebapët në furrë janë një rostiçeri mjaft e mirë. Erëzat, si zakonisht, bëjnë punën e tyre, duke plotësuar dhe pasuruar shijen e mishit gjatë marinimit. Domatet qershi mund të merren ose të kuqe ose të verdha. Shikoni detajet e përgatitjes.

Byrek me pule

Për të përgatitur na duhen:

1. një fileto pule.
2. disa kërpudha.
3. gjalpë - rreth njëqind gram.
4. salcë kosi - afërsisht 300 gram.
5. dy vezë.
6. miell - rreth 300 gram.
7. djathë i fortë.
8. kripë, vaj, erëza.

Pitet e kripura janë gjithmonë intriguese - dakord. Kjo byrek rezulton shumë e shijshme - mos e humbisni mundësinë për ta bërë atë, nuk mund të mos ju pëlqejë. Duke shkuar, do të mësoni disa opsione të tjera për byrekun e pulës.

Kotele të ndryshme gjoksi pule

Kotoleta pule

Kërkojmë në kuzhinë:

1. qumësht – gjysmë gote.
2. gjoks pule - tre copë.
3. qepë - vetëm gjysma.
4. bukë e bardhë.
5. mustardë.
6. kripë, gjalpë, bukë.

Kotletat e bëra në shtëpi janë gjithmonë një kënaqësi! Dhe nëse i gatuani siç duhet në mënyrë që të rezultojnë të lëngshme dhe të shijshme, atëherë mund t'ju them me siguri - ato do të shiten shpejt. Ne nxjerrim një mulli mishi ose vendosim një përpunues ushqimi për të bërë mish të grirë dhe shohim saktësisht se si ta bëjmë atë.

Kotoleta në avull

Do t'ju duhet:

1. vezë.
2. fileto pule – një.
3. pak bukë.
4. kripë dhe erëza.

Përveç faktit që mishi i pulës është dietik, ai mund të përgatitet edhe në mënyrë dietike. Për ata që për ndonjë arsye nuk hanë ushqim të skuqur, cutlets në avull- vetëm një gjetje! Do të mësoni më shumë rreth recetës së këtyre koteletave.

Kotoleta pule dhe peshku

Produktet e nevojshme:

1. fileto pule.
2. fileto peshku.
3. vezë.
4. pak bukë.
5. ca qumesht.
6. buke

Ja një varietet tjetër për t'i shtuar koleksionit tuaj të recetave të koteletave! Ndoshta është pak opsion i pazakontë, por edhe nëse nuk jeni adhurues i eksperimenteve, provojeni gjithsesi këtë pamje – do të befasoheni këndshëm. Ne nxjerrim përsëri mulli të mishit dhe shohim se çfarë të bëjmë më pas.

Kotoleta të copëtuara

Sigurohuni që të keni në dorë produktet e mëposhtme:

1. patate - dy copë.
2. gjoks pule - një.
3. disa kërpudha.
4. vezë.
5. nja dy lugë miell.
6. vaj, kripë, erëza.

Për cutlets të copëtuara nuk ka nevojë të shqetësoheni me një mulli mishi. Por ju duhet të kallajoni me thikën, ajo duhet të jetë e mprehtë, prandaj kini kujdes kur gatuani mish. Do të mësoni të gjitha detajet e gatimit kur shtypni .

Çfarë lloj sallate mund të bëni nga gjoksi i pulës?

Sallatë me shtresa me pulë, kërpudha dhe…

Për gatim shikojmë në kuzhinë:

1. një gjoks pule.
2. kumbulla të thata rreth 170 gram.
3. jo më shumë se 10 kampionë me madhësi mesatare.
4. karrota.
5. arra dy luge.
6. majonezë.
7. kripë dhe erëza.

Sallata del e bukur, dhe shtresat e bëjnë të duket edhe më festive! Kumbullat e thata shtojnë një shije të veçantë dhe shije të rafinuar. Dhe majoneza, natyrisht, është më mirë ta përgatisni vetë. Shikoni recetë e detajuar.

Sallatë me pulë dhe kërpudha

Do t'ju duhet:

1. kampionë - 300 gram.
2. një gjoks pule.
3. 2 vezë.
4. një karotë të vogël.
5. një qepë të vogël.
6. majonezë.
7. kripë dhe barishte.

Dakord - është shumë kombinim i shijshëm mish pule dhe kërpudha? Kjo është arsyeja pse sallata rezulton e mrekullueshme! Dhe falë mishit dhe vezëve, është gjithashtu ushqyes. Sallata do të jetë shumë më e shëndetshme nëse përdorni majonezë të bërë në shtëpi. A pershkrim i detajuar Shikoni si ta përgatisni këtë sallatë.

Sallatë Olivier

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

1. pak më shumë se gjysmë kilogram fileto pule.
2. një kanaçe standarde me bizele.
3. karrota.
4. patate.
5. kastraveca të kripura.
6. vezët.
7. majonezë.

Po Po! Të gjithë (ose pothuajse të gjithë) e duan sallatën Olivier! Mund të bëhet me pulë në vend të sallamit - dhe do të jetë shumë më afër recetë origjinale, e cila u shpik shumë kohë më parë. Shikoni detajet e recetës.

Nëse dëshironi të gatuani diçka të shpejtë për darkë, e mbushur, por jo e rëndë, ushqyese dhe e shëndetshme, por që nuk kërkon aftësi të veçanta, zgjedhja juaj është darka me gjoks pule.

Ne do t'ju tregojmë se çfarë të gatuani nga gjoksi i pulës për darkë, thjesht dhe mjaft shpejt.

Pulë në krem

Një pjatë shumë e thjeshtë - gjoks pule me salcë kremi; do të duhet rreth gjysmë ore për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• fileto gjoksi pule - 400 g;
• krem me përmbajtje yndyre të paktën 20% - 100 ml;
• Vaj vegjetal i parafinuar, pa erë - 2 lugë gjelle. lugë;
• soje salcë e trashë pa kripë - 1 lugë gjelle. lugë;
• erëza - për shije;
• kripë deti e trashë - 1 majë.

Përgatitja

Pritini fileton e pulës në copa sa një kafshatë, lajeni dhe thajeni duke përdorur peshqir letre. Ngrohni mirë vajin dhe ziejini shpejt copat e pulës në zjarr të fortë në mënyrë që të krijohet një kore kafe e artë në secilën prej tyre. Më pas, ulni zjarrin dhe mbajeni pulën të mbuluar për 10 minuta që të ziejë mishin në avull. Shtoni kripën, erëzat dhe salcën e sojës dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Faza përfundimtare- hidhni kremin. Sapo të shfaqen flluska, fikeni dhe shërbejeni. Gjoksi i pulës për darkë është mishi më "jo kapriçioz"; si pjatë anësore, ju lejon të përdorni oriz, patate dhe sallata me perime - varet nga shija dhe dëshira juaj për të ngrënë më të rëndë ose më të lehtë.

Zarfe krokante

Nëse dëshironi diçka të pazakontë, mund të përdorni petë të ngrirë të blerë në supermarket dhe të bëni mbështjellës të mrekullueshëm pule.

Përbërësit:

• gjoks pule ose pule të mesme - 400 g;
• qepë e bardhë e gjatë - 1 copë;
• kampionë - 200 g;
• vaj luledielli i parafinuar - 2 lugë gjelle. lugë;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. lugë;
• kripë, erëza - për shije;
• - 1 kg.

Përgatitja

Në këtë rast, darka e gjoksit të pulës nuk përgatitet aq shpejt, por receta është e thjeshtë. Pritini imët mishin e larë dhe të tharë, grijeni qepën. I presim edhe kërpudhat mjaft imët. Ngrohni vajin vegjetal dhe skuqni qepën derisa copat të fillojnë të zbardhen. Shtoni mishin dhe kërpudhat dhe ziejini duke e trazuar për 10 minuta që të avullojë e gjithë lagështia. Shtoni kripë dhe erëza, ftohuni. Brumë sfoliat shkrini dhe hapeni pak. E presim brumin në katrorë me anë 10-12 cm.Vendosim mbushjen në qendër, ngremë cepat dhe i lidhim në qendër, kapim anët. Vendosni zarfet që rezultojnë në një fletë pjekjeje të lyer me gjalpë dhe piqini furrë, duke e ngrohur paraprakisht në 200 gradë. Kur zarfet bëhen rozë, darka është gati. Më së miri shoqërohet me çaj ose produkte qumështi: kefir, qumësht të pjekur të fermentuar, kos.

Fantazoni

Per te pergatitur darkë e shijshme nga gjoksi i pulës, mund ta zieni paraprakisht dhe duke përdorur imagjinatën tuaj, ndërtoni një sallatë nga ajo që keni në frigorifer. Veze te ziera, misër apo bizele, patate, speca të ëmbël, domate, turshi apo ullinj, djathë, panxhar të zier, arra – të gjitha këto produkte shkojnë mrekullisht me pulën e zier. Epo, nëse nuk keni fare kohë ose energji, thjesht prisni një fetë bukë, lyejeni me gjalpë, vendosni një gjethe marule, një fetë domate dhe një fetë mish - një sanduiç i shkëlqyeshëm është gati. Kjo do t'ju lejojë të rivendosni shpejt forcën tuaj dhe të filloni përgatitjen e një kryevepre të re të kuzhinës.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+