Si të gatuajmë qofte: receta. Qofte të thjeshta
Qofte në salcë kosi
Përbërësit:
Mish i grirë - 500 gr.
Oriz (vlim) -1 filxhan.
Qepë - 2 copë (skuqni paraprakisht),
Hudhra (copëtuar)
Vezë,
Kripë piper.
Miell - 3 lugë (për bukë).
Përgatitja:
Mishit të grirë i shtojmë orizin, qepën, hudhrën, kripën, piperin, vezën, i përziejmë mirë.
Formojmë qofte, i pjekim në miell, i vendosim në një tavë të lyer me yndyrë dhe i vendosim në furrë për 20 minuta.
Më pas hidhni salcën dhe gatuajeni edhe 15 minuta të tjera.
Për salcën, skuqni karotat + 1 tryezë. një lugë salcë kosi (e holluar në 0,5 gota ujë) + kripë, piper, barishte, pak hudhër. Ziejnë.
Qofte të thjeshta dhe jashtëzakonisht të shijshme
Përbërësit:
300 gr. mish i grirë
5 patate mesatare të papërpunuara
1 karotë e madhe e papërpunuar
1 vezë
1 kripë e vogël qepë
piper për shije
Përgatitja:
Grini patatet dhe karotat në një rende të trashë, shtoni mishin e grirë, vezën, kripën, piperin dhe qepën, bëni qofte, rrotulloni në miell dhe skuqni. Vendoseni në një tenxhere, derdhni lëng mishi (kush e bën atë) dhe ziej për 15 minuta. Qoftet dalin shumë të shijshëm, po ashtu edhe brenda është shumëngjyrëshe.
Receta ime e salcës:
Kosi + ujë + pak mustardë + gjysëm lugë salcë domate + borzilok + kripë + piper + kërpudha = MUNDSHËM!
Qofte në salcë domate-kërpudha
Përbërësit:
Mish i grirë - 400 gr.
Qepë - 2 copë.
Hudhra - 2 thelpinj.
Simite_2 copa (zhyten në qumësht të ftohtë).
Proteina - 1 copë (të papërpunuara).
Miell - 2 lugë (për bukë).
Përgatitja:
Përgatisim mishin e grirë + të bardhën e vezës (rrahim) + erëzat, formojmë qofte, bukën në miell.Vendosim me yndyrë. formë, vendoseni në ngrohje. furre per 15 minuta ne 200*.
Salcë:
50 g sushi. kërpudha (ngjyhet)
1 qepë,
1 lugë vëllimi. pasta,
0,5 gota supë me kërpudha,
2 lugë gjelle. krem.
Skuqni kërpudhat me qepë + domate. makarona, skuqim pak + lëng mishi me krem + erëza.
Hidhni salcën mbi qoftet.
Piqeni për 20 minuta.
Qofte me hikërror dhe perime në salcë kosi dhe domate
Përbërësit:
Pulë e grirë - 200 gr.
Mish derri i grirë - 200 gr.
Hikërror i zier - 100 gr
Karota - 1 pc.
Qepë - 2 copë.
Hudhra.
Kripë piper.
E verdha
Përgatitja:
Përzieni mishin e grirë + hikërror + të skuqur. perime (karota dhe qepë) + e verdha e papërpunuar + ndryshimi. hudhra + erezat.I perziejme mire, formojme. toptha, rrokulliset në miell, skuqen lehtë.Më pas hedhim salcën, mbulojmë dhe ziejmë në zjarr të ulët për 30 minuta.
Për salcën, përzieni 1 lugë. domate. makarona + 2 lugë salcë kosi + 1 gotë ujë (supë), erëza.
Kur shërbeni, spërkatni me barishte.
Dekoroni me perime të freskëta.
Topthat e pulës në salcë krem djathi
Topa shumë delikate, mendoj se do t'i pëlqejnë të gjithëve, si të rriturve ashtu edhe fëmijëve.
Përbërësit:
500 gr. fileto pule
1 qepë
1 vezë
3 thelpinj hudhra
200 ml krem
150 gr. djathë i fortë.
Përgatitja:
Kaloni fileton e pulës në një mulli mishi (do të funksionojë edhe pula e grirë e gatshme), shtoni qepën dhe vezën.
Përziejini gjithçka dhe formoni topa (ato do t'ju ngjiten në duar, do t'ju lagin duart me ujë) dhe vendosini në një tas rezistent ndaj nxehtësisë.
I vendosim topat tanë në furrë në temperaturën 200-250 gradë për 15-20 minuta.
Përziejmë kremin me hudhrën (kalojeni hudhrën në një shtypje).
Grini djathin në një rende të trashë. I nxjerrim topthat i mbushim me krem dhe i sperkasim me djathe dhe i vendosim edhe per 15 minuta te tjera. Djathi do të skuqet, pjata jonë është gati.
Qofte me lëng
Përbërësit:
1 kg mish,
1 qepë e madhe,
1 karotë e madhe
1 gotë oriz,
2 vezë.
Përgatitja:
Kaloni mishin në një mulli mishi, skuqni qepët dhe karotat dhe gjithashtu në një grirëse mishi, zieni orizin dhe shtoni mishit të grirë, rrihni vezët, shtoni kripë dhe piper, përzieni mirë dhe lëreni mishin e grirë për 30 minuta. . Formojmë qoftet dhe i vendosim në një tepsi, i hedhim salcën dhe i pjekim derisa të jenë gati.
Salca:
1 kanaçe salcë domate,
1 gotë ujë të valuar dhe
1 gotë salcë kosi.
Qofte pule në salcë kremoze
Përgatitja:
Ne bëjmë qofte të rregullta nga mishi i pulës së grirë, orizi dhe qepët. I skuqim nga të dyja anët, me qepë dhe karota, i hedhim ujë të vluar dhe i shtojmë djathin e shkrirë. Më pas mund ta piqni në furrë ose ta zieni në sobë të mbuluar. Përziejeni salcën disa herë për të tretur djathin. Kjo është e gjitha - ju merrni një salcë të trashë dhe kremoze - një minimum kohe dhe parash.
Qofte të pazakonta të shijshme
Mishi i bluar
- 1 gotë oriz
-2 gjoks pule (me lëkurë për lëng)
- 2 qepë të mëdha
- 2 vezë
- 4 thelpinj hudhër
- 2-3 lugë miell
- Piper (e kam të ndryshme), kripë për shije
Salcë
- 2 lugë salcë soje
- 2 lugë salcë kosi
- 2 lugë çaji mustardë
- 4 lugë ujë të valuar
- 100-150 gr. djathë i fortë
- zarzavate për dekorim
Përgatitja:
Zieni orizin derisa të gatuhet, mos e shpëlani, lëreni të ftohet. Skuqni qepën dhe hudhrën në një sasi të vogël vaj luledielli deri në kafe të artë. Grini mishin dhe qepët në një bashkëngjitje mesatare, përzieni me orizin, shtoni vezët, miellin, kripën dhe piperin. Bëjmë një formë koteleje ose të rrumbullakët (sipas gjykimit tuaj) dhe skuqim nga të dyja anët derisa të gatuhet gjysma, kalojmë në një fletë pjekjeje (mundet me dy shtresa).
Per salcen i perziejme te gjithe perberesit dhe e hedhim mbi qoftet tona, duke sperkatur djathin e grire siper, e fusim ne furre per 15-20 minuta ne zjarr mesatar!
Para se të shërbeni, tundni zarzavatet.
Qofte të pjekura në furrë
Qofte:
mish i bluar,
hudhra,
kripë,
piper.
Përgatitja:
Përziejmë mishin e grirë, e rrahim, formojmë topa në madhësinë e një veze mesatare. Hidhini topat në ujë të vluar me kripë dhe gatuajini për 5-7 minuta, mora tre tufa. Mos e derdhni lëngun, do të na duhet më vonë. Vendosni qoftet në një pjatë.
Më pas bëjmë salcën për qoftet:
skuqni qepët, karotat, kërpudhat e grira jo shumë imët, një kavanoz me domate tashmë të grira, kripë, piper, shtoni gjethe dafine, ziejini gjithçka mirë.
Vendosim qoftet tona në formë, derdhim salcën e përgatitur të holluar me lëng mishi. Spërkateni me barishte të grira dhe vendoseni në furrë në 180 gradë për 30-40 minuta.
Ju bëftë mirë!
Qofte - shpesh harrojmë një ushqim kaq të thjeshtë dhe të shijshëm. Por këtu ka edhe mish edhe perime. Po, dhe ato përgatiten ndryshe. Disa gatuajnë në një tigan, disa në furrë, disa gatuajnë në një tenxhere të ngadaltë. Po, po flasim për qofte, topa të tillë të shijshëm mishi me aditivë. Le të kuptojmë se si mund të përgatiten thjesht, shpejt dhe të shijshëm.
Qofte - receta hap pas hapi me foto
Qoftet ndryshojnë nga kotëletat jo vetëm për nga madhësia: së pari, nëse qoftet janë të pjekura me bukë, janë vetëm në miell dhe kurrë në thërrime buke; dhe së dyti, mishi i grirë për ta - mish ose peshk - duhet të plotësohet me përbërës shtesë - drithëra ose perime.
Menuja e qofteve:
Qofte të shijshme me lëng mishi
Përbërësit:
- Mish i grirë - 400 g
- Qepë - 1 pc.
- Hudhra - 1-2 dhëmbë.
- Gjizë - 100 g
- Vezë - 1 pc.
- Bukë e bardhë e thatë - 1-2 feta
- Mustardë e gatshme - 1 lugë
- Çdo zarzavate - për shije
- Kripë, piper, erëza - për shije
- Miell për bukë
Për salcën:
- Qepë - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Piper zile - 1 pc.
- Domate - 2 copë.
- Ketchup - 1 lugë gjelle.
- Niseshte - 0,5-1 lugë gjelle.
- Ujë i ftohtë - 1/4 filxhan
- Ujë - 1-1,5 lugë gjelle.
- Kripë, sheqer - për shije
Përgatitja:
1. Vendoseni bukën në një filxhan dhe derdhni ujë mbi të derisa të thithet; kjo nuk do të marrë shumë kohë.
2. Vendoseni mishin e grirë në një filxhan të thellë dhe të madh, hiqni bukën nga gota me ujë, shtrydhni dhe vendoseni me mishin e grirë. Grini qepën në blender ose thjesht me thikë dhe ia shtoni mishit të grirë dhe bukës.
3. Gjizën e grijmë në blender që të jetë më plastik dhe jo në copa, përsëri kjo mund të bëhet me lugë, thjesht do të zgjasë pak. Mishit të grirë i shtojmë edhe gjizën.
4. Prisni imët hudhrën, nëse dëshironi, merrni 2 thelpinj, nëse jo, atëherë një. Thyejmë vezën në mishin e grirë dhe shtojmë aty edhe hudhrën. Prisni qepën dhe ia shtoni mishit të grirë. Shtoni gjithashtu një lugë çaji mustardë atje.
5. Përziejini gjithçka tërësisht, është e mundur, madje edhe më mirë, drejtpërdrejt me duart tuaja. Kripë, piper, shtoni çdo erëz, barishte, për shije. Unë kisha një grup barishtesh italiane.
6. Pritini imët zarzavatet, kisha majdanoz dhe kopër dhe ia shtoni mishit të grirë.
7. Dhe përsëri përzieni gjithçka tërësisht. Mishi i grirë është gati.
Fillojmë të formojmë qofte
Që mishi i grirë të mos ngjitet në duar, lagni duart në ujë.
8. Bëni një top, mbështilleni në miell
9. dhe e vendosim në një pjatë. Dhe kështu të gjitha mbushjet.
10. Hidhni vajin vegjetal në tigan në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme dhe vendoseni në zjarr.
11. Vaji është i nxehtë, i hedhim qoftet në tigan. Skuqini deri në kafe të artë.
12. Kthejeni dhe skuqeni edhe në anën e dytë. Nuk ka nevojë ta skuqni shumë. Ne do t'i ziejmë akoma, kështu që ato nuk do të jenë të papërpunuara.
Ndërkohë që qoftet po skuqen, përgatisni salcën.
Por mos harroni të mbani një sy në tigan në mënyrë që asgjë të mos digjet.
13. Pritini imët qepën. Këtu mund të merrni një qepë të vogël. Grini karotat në një rende të imët.
14. Merrni një tigan të thellë, derdhni pak vaj vegjetal dhe ngroheni. Shtoni qepën në tigan.
15. Aty dërgojmë edhe karota të grira. Përziejini gjithçka. Lëreni të skuqet për disa minuta.
16. Prisni imët një spec jo shumë të madh dhe ia shtoni qepëve dhe karotave. Përziejini gjithçka përsëri.
17. Gjithashtu grini imët domatet e vogla dhe ia shtoni perimeve.
18. Shtoni një lugë gjelle ketchup, sipas shijes, edhe pak nëse është e mundur. Ziejini për 3 minuta, shtoni kripë dhe sheqer.
19. Merrni një lugë gjelle jo të plotë me niseshte. E hollojmë në 1/4 filxhani ujë të ftohtë. Përziejini derisa të mos ketë gunga. Hidheni niseshtenë e holluar në salcën për perimet.
20. Pasi të jetë trashur salca, shtoni një gotë ujë, nëse salca juaj është ende shumë e trashë, shtoni pak ujë pak nga pak, duke e derdhur dhe duke e trazuar. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lërini perimet të ziejnë për 5-7 minuta të tjera në zjarr të ulët.
21. Pas 5-7 minutash, në salcën e vluar shtojmë qoftet e skuqura. Salca duhet të mbulojë qoftet. Ziejini derisa të jenë gati për 25-30 minuta të tjera në zjarr të ulët.
Qoftet janë gati.
Vendoseni në pjata dhe zbukurojeni me barishte.
Qoftet rezultuan të shijshme dhe të buta, falë gjizës.
Ju bëftë mirë!
Qofte të pjekura në furrë
Përbërësit:
- Mish i grirë - 500-700 g.
- Qepë - 4 koka të mesme
- Oriz - 1 gotë
- Karota - 2 të mesme
- Pastë domate - 70 g.
- Hudhra - 2 karafil
- Vezë - 1 pc.
- Piper, kripë për shije
Përgatitja:
1. Vendosni orizin në një tenxhere, shtoni rreth 2-2,5 gota ujë dhe gatuajeni derisa të jetë gjysmë i zier, rreth 15 minuta pas zierjes.
2. Ndërsa orizi është duke u gatuar, përgatisni gjithçka tjetër. Pritini imët 2 qepë, pjesa tjetër për salcën.
3. Mishit të grirë i shtojmë qepën, kripën dhe piperin, thyejmë vezën. Përziejini gjithçka.
4. Hiqeni orizin nga soba, nëse është e nevojshme, kulloni ujin e mbetur në një sitë, shpëlajeni dhe shtoni te mishi i grirë.
5. Ndezim furrën në 180°.
6. Përgatitni gjithçka për salcën. Pritini 2 qepët e mbetura në gjysmë dhe pritini në feta të holla.
7. Grini karotat në një rende të trashë.
8. Grini hudhrën në një rende të imët.
9. Hidhni pak vaj në tigan dhe ngroheni.
10. Vendosni qepën në tigan dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
11. Vendosni karotat në qepët e skuqura. Lëreni të skuqet për 2-3 minuta. Shtoni pak ujë në mënyrë që të mbulojë perimet dhe lërini të ziejnë për 5 minuta.
12. Shtoni pastën e domates, hudhrën, kripën dhe piperin sipas shijes.
13. Lyejeni një tepsi të thellë me vaj vegjetal, formoni mishin e grirë në toptha dhe vendoseni në tepsi. Nëse mishi i grirë ngjitet në duar, zhytni duart në ujë.
14. Shtroni një tepsi të plotë dhe derdhni qoftet me salcën tonë të gatshme. Vendoseni në furrë për 35-40 minuta.
15. Hiqeni nga furra. Qoftet janë gati. Mund të shërbehet me çdo pjatë anësore.
I vendosim qoftet në një pjatë me një pjatë me pure patatesh. Dekoruar me gjelbërim.
Ju bëftë mirë!
Recetë speciale për qofte
Përbërësit:
- Fileto pule - 300 g.
- Qepë - 1 kokë
- Vezë - 1 pc.
- Djathë - 30 g.
- Bollgur - 2 lugë gjelle.
- Barishte të thata - 0,5 lugë. (Kemi një set italian)
- Krem 10% -20% (mundësisht 20%) - 500 ml.
- Spice - 3-5 bizele
- Gjethe dafine - 2 gjethe
- Shafran i Indisë - një majë
- Hudhra - 2 karafil
- Vaj ulliri (ose ndonjë vaj vegjetal pa erë) - 1-2 lugë gjelle.
- Kripë piper
Përgatitja:
Për të përgatitur këto qofte, shtoni një majë shafran të Indisë në salcën kremoze dhe shërbejeni me pastë jeshile. Spinaqi i shtohet pastës për ngjyrë.
1. Le të fillojmë duke përgatitur salcën. Ngroheni kremin pothuajse në një valë dhe shtoni erëzat, gjethet e dafinës, kokrrat e piperit dhe shafranin e Indisë. Përziejini, mbulojeni dhe lëreni të piqet.
2. Grini fileton e pulës dhe qepën në një grirëse mishi, shtoni vezën, djathin, erëzat, shtoni pak kripë dhe piper.
3. Si rezultat, kemi marrë një masë mjaft të butë.
4. Shtoni bollgur në të. Nëse nuk keni bollgur, mund të përdorni thërrime buke.
5. Përziejini gjithçka dhe filloni të bëni qofte. I lagim duart me ujë pasi mishi i grirë është ngjitës dhe formojmë topa. Bëjmë topa të vegjël për t'i shtuar bukurinë pjatës së synuar.
6. Nga kjo sasi mishi i grirë nxirren dy pjata të mëdha me qofte të vegjël.
7. Për aromë dhe shije, vajit të ullirit të nxehur në një tigan, shtoni disa thelpinj hudhër. Pa e prerë, thjesht shtypeni me thikë dhe skuqeni lehtë derisa të ndryshojë pak ngjyra. Nuk ka nevojë ta skuqni shumë, përndryshe gjella mund të bëhet e hidhur. Hiqeni enën nga zjarri për pak kohë që vaji të ftohet pak.
8. Kullojeni kremin e përgatitur më parë në tigan.
9. Hidhni pak kripë, lërini të vlojnë dhe vendosini qoftet në kremin e nxehtë.
10. Përziejini me shumë kujdes që qoftet të mbulohen me krem dhe ziejini derisa të zbuten, të pambuluara për rreth 20 minuta, duke i përzier vazhdimisht.
11. Në të njëjtën kohë, lërini makaronat të ziejnë. Ne duam që makaronat dhe qoftet të jenë gati në të njëjtën kohë.
12. Salca është trashur dhe qoftet janë gati. mund t'i provoni për të kontrolluar nëse janë gati. Hiqeni enën e përfunduar nga zjarri. Edhe makaronat tashmë janë gatuar.
13. Vendosni makaronat në një unazë në një pjatë për servirje.
14. Vendosni qoftet brenda unazës.
Epo, a keni parë një bukuri të tillë? Dhe është e shijshme, do të lëpini gishtat.
Ju bëftë mirë!
Qofte në furrë me lëng mishi recetë hap pas hapi me foto
Këto qofte do të jenë gjysmë dietetike. Mish gjeldeti, por kosi dhe krem.
Përbërësit:
Përgatitja:
1. Pritini imët 2 qepë dhe majdanoz.
2. Vendoseni në një filxhan të thellë.
3. Shtoni mishin e grirë dhe hudhrën.
4. Shtoni bukën e lagur dhe të kulluar më parë, kripë dhe piper sipas shijes.
5. Përziejini gjithçka tërësisht me duar dhe rrihni mishin e grirë. (Rrihni - kjo do të thotë që mishin e grirë të përzier mirë e formojmë në një simite të madhe dhe e ngremë 15 - 20 cm nga tavolina dhe e hedhim në një filxhan. Bëjeni këtë disa herë. Në mënyrë që mishi i grirë të bëhet "i harlisur" , merr ajër.)
6. Formoni qofte duke i zhytur duart në ujë çdo herë në mënyrë që mishi i grirë të mos ju ngjitet në duar.
7. Vendosni qoftet në një tas të thellë, rezistent ndaj nxehtësisë.
8. Në një enë të veçantë përziejmë kosin, ajkën, koprën, kripën dhe piperin e bluar.
9. Hidhni këtë salcë mbi qoftet.
10. Mbulojeni enën me fletë metalike.
11. E vendosim në furrë të parangrohur në 180° për rreth 40 minuta.
Pjata është gati.
Shikoni sa salcë ka në pjatë.
Shërbejeni me çdo pjatë anësore dhe barishte.
Ju bëftë mirë!
Qofte me oriz
Përbërësit:
- Mish i grirë - 400-500 g.
- Oriz i zier deri sa të gatuhet gjysmë - 400-500 g (i thatë - rreth 1 filxhan)
- Qepë - 1-2 koka
- Vezë - 1 pc.
- Miell - 2-3 lugë.
- Karota - 1 pc.
- Hudhra - 2 karafil
- Zarzavate - majdanoz, kopër.
- Pastë domate - 50-70 g.
- Kripë, piper për shije
- Vaj vegjetal për tiganisje
Përgatitja:
1. Grini qepën dhe hudhrën me blender ose grijini imët me thikë. Vendosni mishin e grirë, orizin (1 deri në 1) dhe qepën me hudhrën në një tas të thellë.
2. Rrihni vezën, kripën dhe piperin.
3. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
4. Lyeni një kallëp të thellë ose një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe filloni të bëni qofte. I lagim duart me ujë para çdo qofte për të mos u ngjitur. Mbushte tiganin.
5. Le të fillojmë përgatitjen e salcës. Pritini imët qepën dhe grini karotat në një rende të trashë. Qepë, mund të përdorni një gjysmë koke, ose një kokë të tërë nëse dëshironi.
6. Shpërndani miellin në gjysmë gote me ujë të ftohtë.
7. Skuqni qepën deri në kafe të artë.
8. Shtoni karotat, përzieni, skuqni për 1-2 minuta.
9. Shtoni pastën e domates. Përziejini. Skuqini, duke e trazuar, për 2-3 minuta të tjera.
10. Shtoni ujë dhe lëreni të vlojë. Shtoni kripë dhe piper për shije. Shtojmë edhe zarzavate të grira hollë ose shtojmë të ngrira. Ziejini edhe për disa minuta.
11. Hidhni në miell të holluar me ujë. Përziejini vazhdimisht që të mos ketë gunga. Lëreni salcën të ziejë mirë.
12. Salca është gati. Hidhni salcën mbi qoftet në tigan.
I vendosim qoftet në furrë të parangrohur në 180° për 30-40 minuta.
Pjata jonë është gati.
Ju bëftë mirë!
Qofte në salcë domate
Përbërësit:
- Mish derri dhe viçi i grirë - 500 g.
- Oriz i zier gjysmë i gatuar - 1,5 gota
- Qepë - 2 copë.
- Hudhra - 2 karafil
- Karota - 1 pc.
- Pastë domate - 1 lugë gjelle. me një rrëshqitje,
- Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.
- Vezë - 1 pc.
- Kripë, piper, barishte, gjethe dafine, paprika - për shije,
- Miell, vaj vegjetal - për tiganisje.
Përgatitja:
Fillimisht gatuajmë perimet.
1. E presim imët qepën.
2. Prisni hudhrën.
3. Grini karotat në një rende të imët.
4. Shtoni orizin, qepën dhe hudhrën, vezën, kripën dhe piperin në një tas të thellë me mish të grirë.
5. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
6. Rrotulloni mishin e grirë në një simite (top), mbështilleni në miell dhe kështu me radhë në të gjithë mishin e grirë. Vendosni topat në një dërrasë prerëse.
7. Nxehim një tigan me vaj vegjetal dhe mbi të vendosim qoftet.
8. I skuqim në zjarr të fortë deri në kafe të artë dhe i kthejmë nga ana tjetër.
9. Qoftet tona janë gati. Tani do të përgatisim salcën për ta.
10. Vendosim qepën në një tigan të nxehur mirë me vaj vegjetal.
11. Më pas, shtrojini karotat.
12. Përziejini gjithçka dhe skuqeni pak, 3-4 minuta.
13. Këtu shtoni pastën e domates. Përziejini mirë dhe lërini të ziejnë për disa minuta.
14. Hollojeni salcën me ujë.
15. Shtoni gjethen e dafinës, piperin e zi të bluar, kripën, paprikën.
16. Shtoni zarzavate. Mund të jetë i freskët ose i ngrirë. Ne kemi kopër.
17. Shtoni sheqerin, përzieni gjithçka dhe lëreni të ziejë për 5 minuta.
18. Salca është gati, e hedhim sipër qofteve. Mbyllni kapakun dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 30-40 minuta.
OK tani ka mbaruar. Pjata jonë është plotësisht gati.
Mund ta servirni me ose pa pjatë anësore.
Ju bëftë mirë!
Video - Qofte të pjekura në furrë në salcë kosi
Ju bëftë mirë!
Qoftet janë topa të vegjël mishi të grirë (zakonisht mish), të cilëve u shtohet bukë ose oriz, si dhe qepë dhe erëza. Ka një numër të madh recetash me qofte, dhe në shumë vende ato, me emra të ndryshëm, konsiderohen si një pjatë kombëtare.
Në thelb, qoftet shërbehen me një salcë në të cilën janë gatuar. Patatet, drithërat dhe makaronat janë të shkëlqyera si një pjatë anësore për qofte. Gjatë servirjes, pjata anësore zakonisht derdhet me salcën në të cilën janë zier qoftet, për aromë më të madhe dhe shije të pasur.
Qoftet mund të bëhen nga mishi i pulës, gjelit të detit, viçit, derrit dhe peshkut. Fillimisht qoftet skuqen në zjarr të fortë derisa të krijohet një kore, më pas zihen në salcën e përgatitur në furrë, tenxhere ose tigan. Salcat më të njohura për qofte, qofshin të bëra nga mishi apo peshku, janë kosi dhe domatja.
Qoftet e pulës përgatiten shumë lehtë dhe dalin të butë dhe të lëngshëm. Përveç kësaj, ato konsiderohen të lehta dhe me kalori të ulët. Prandaj, është më mirë të zgjidhni një pjatë anësore për qoftet që të jetë edhe sa më e shëndetshme.
Perimet dhe barishtet shkojnë shumë mirë me qoftet e pulës. Së pari, një pjatë e tillë për drekë ose darkë është ideale për mbështetësit e ushqimit të duhur. Së dyti, perimet nxjerrin në pah mirë shijen e ndritshme të qofteve. Një pjatë e tillë anësore mund të jetë lakra e zier ose bishtaja; ato kanë shumë pak kalori, por një sasi të madhe lëndësh ushqyese. Mund të zieni lakrën ose fasulet menjëherë së bashku me qoftet; gjatë gatimit ato do të thithin në mënyrë të përkryer shijen e salcës.
Një tjetër opsion i shëndetshëm i pjatës anësore do të ishte qulli i grurit. Qoftet e pulës në salcë kremoze ose kosi shkojnë mirë me patate të ziera ose të skuqura, si dhe me pure, por një pjatë e tillë tashmë do të jetë mjaft kalorike.
Qoftet e viçit nuk janë aq pak kalori dhe dietetike sa qoftet e pulës, por gjithsesi janë shumë të shëndetshëm. Dhe nëse nuk shtoni oriz dhe karota në to, atëherë përmbajtja kalorike e qofteve të tilla do të ulet.
Qoftet e viçit shkojnë mirë si me një pjatë anësore të njohur (oriz të zier ose pure patate) dhe me një të pazakontë - kuskusin. Kuskusi shkon mirë me pjatat e viçit; qulli i përfunduar mund të derdhet me salcë dhe qofte të vendosura sipër. Por pjatën anësore mund ta servirni veçmas nga pjata kryesore. Orizi si pjatë anësore mund të ndryshohet duke shtuar misër të konservuar ose bizele.
Qoftet e derrit rezultojnë shumë të shijshëm pa oriz. Më shpesh ato gatuhen në salcë kosi ose salcë domate; kjo pjatë rezulton të jetë veçanërisht e butë dhe e butë. Qoftet e derrit janë një pjatë anësore ideale që do ta thithin mirë salcën. Kjo mund të jetë pure patatesh, oriz, hikërror ose qull gruri. Është më mirë që orizi të gatuhet me gëzof, kështu që do të marrë më mirë shijen e salcës.
Përveç kësaj, çdo qull i thërrmueshëm do të shkojë mirë me qoftet e derrit. Si pjatë anësore mund të përgatisni patate të stilit të vendit. Për ta bërë këtë, patatet e qëruara duhet të priten në copa dhe të zihen. Skuqini patatet e gatshme në një tigan me gjalpë. Patatet zhvillojnë një kore kafe të artë që plotëson në mënyrë të përsosur qoftet me lëng dhe të butë.
Qoftet e peshkut janë një pjatë e thjeshtë dhe e shpejtë që përfshin salca dhe aditivë të ndryshëm. Gatuajini këto
Qoftet mund të bëhen nga lloje të ndryshme peshqish, për shembull, mund të përdorni salmon pollock ose rozë.Qoftet e peshkut të ziera në salcë kosi mund të shërbehen me patate të ziera. Patatet duhet të derdhen me salcën e mbetur pas zierjes së qofteve. Mund të spërkatni qoftet dhe patatet me barishte sipër.
Duke përdorur një tenxhere të ngadaltë ose avullore për gatim, mund të gatuani njëkohësisht qoftet dhe pjatën anësore. Në tas mund të vendosni orizin ose makaronat, kurse qoftet në një skarë të posaçme për zierje në avull. Dy pjata do të jenë gati brenda 30 minutave, gjë që kursen shumë kohën e kaluar në kuzhinë.
Qoftet që janë gati për t'u zier shpesh u shtohen kokrra. Falë tyre, mishi nuk rezulton i thatë, dhe topat e mishit nuk shpërbëhen gjatë procesit të gatimit. Zakonisht përdoret orizi, por është mjaft e mundur të zëvendësohet me grurë ose bollgur, kuskus ose bulgur.
Pjata anësore më e keqe për qoftet janë drithërat, të cilët tashmë i shtohen përbërjes së këtyre topthave të mishit. Nuk duhet të servirni oriz ose qull gruri si pjatë anësore nëse këto kokrra janë përdorur tashmë për të përgatitur pjatën kryesore. E njëjta kokërr si në pjatën kryesore ashtu edhe në pjatën anësore do të krijojë një ndjenjë monotonie, shija e pjatës nuk do të jetë aq e ndritshme dhe e pasur.
Qoftet vlerësohen nga shumë për shkak të shumëllojshmërisë së recetave, përzgjedhjes së madhe të salcave dhe metodave të thjeshta të gatimit. Falë lëngshmërisë dhe butësisë së tyre, kjo pjatë përgatitet si nga mbështetësit e dietave dhe ushqimit të duhur, ashtu edhe nga nënat për fëmijët e vegjël. Ju duhet të zgjidhni një pjatë anësore për qoftet, para së gjithash, bazuar në preferencat tuaja personale të shijes. Por qoftet mund të jenë edhe një pjatë e pavarur pa pjatë anësore nëse u shtohet oriz ose kokrra të tjera. Zgjedhja e pjatës së dytë dhe domosdoshmëria e saj është çështje shije.
Ka një numër të madh opsionesh për përgatitjen e qofteve - dhe kjo nuk është për t'u habitur, pjata është shumë e shijshme, e shëndetshme dhe ushqyese. Të dy fëmijët dhe të rriturit do ta shijojnë atë, kështu që është gjithashtu universale për çdo kuzhinë.
Si të gatuajmë qofte
Receta për qofte në salcën e domates konsiderohet mjaft e pazakontë. Ekzistojnë dy mundësi për përgatitjen e qofteve të tilla - mundeni ziejini në sobë, ose mund ta piqni në furrë.
Për të zier në sobë, fillimisht duhet t'i skuqni në vaj luledielli ose ulliri. Përpara kësaj i skuqim qoftet në miell, i skuqim në vaj dhe i vendosim në një tenxhere ose tenxhere me fund të trashë. Nëse ka shumë qofte, vendosini në disa rreshta. Ata duhet të gatuhen në salcë në zjarr të ulët për 30-50 minuta.
Le të shohim recetën me një foto të qofteve në furrë. Për opsionin e dytë - pjekjen në furrë - duhet të lyeni me vaj një enë të thellë pjekjeje. Nga mishi i grirë formoni qofte me duar të zhytura në ujë dhe vendosini në një enë pjekjeje (sa më afër njëri-tjetrit). Tani futini në furrë, temperatura e së cilës do të jetë 200 gradë, zvogëlojeni atë në 180 gradë dhe piqeni për gjysmë ore.
Gjatë kësaj kohe qoftet tuaja duhet të skuqen pak, tani është koha t'i hidhni salcën e domates dhe t'i vendosni në furrë edhe për gjysmë ore. Mishit të grirë duhet t'i shtoni oriz të zier ose gjysmë oriz të zier; nëse gjella juaj përmban oriz dhe karota, ato duhet të skuqen pak. Edhe pse, mund të shtoni përbërës perimesh të papërpunuara.
Përmirëson ndjeshëm shijen e gjellës zarzavate të grira imët, të cilat duhet t'i shtohen edhe vetë mishit të grirë.
Për shumëllojshmëri, mishit të grirë mund t'i shtoni speca zile ose kërpudha, por edhe ato duhet të skuqen pak më parë. Në mes të çdo qofte mund të shtoni edhe një vezë ose parmixhan të grirë.
Recetë klasike për qofte të grirë të përzier hap pas hapi me foto
Për këtë recetë do t'ju duhet gjysmë kilogram mish i grirë ( mish derri i përzier me viç), 400 gram oriz të zier ose 150 gram drithëra orizi, qepë, karrota, 50 gram gjalpë, nja dy lugë vaj vegjetal, një vezë dhe kripë me piper dhe erëza.
Le të fillojmë të gatuajmë
Nëse përdorni oriz të papjekur - Ziejeni plotësisht ose deri në gjysmë. Shpëlajeni në ujë disa herë (rekomandohet të shpëlani orizin deri në 8 herë), derisa uji të bëhet i pastër. Orizin e larë e hollojmë me ujë, një deri në dy, i hedhim kripë, i hedhim ujë dhe e lëmë të vlojë.
Më pas ulni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni 10 minuta. Tani shtoni gjalpë në të. mbulojeni me kapak, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni lëreni për 15 minuta. Ndërsa orizi zihet, qëroni karotat dhe grijini ato në një rende mesatare.
Qëroni karotat dhe grijini në rende mesatare. Përgatisni qepën - qëroni dhe copëtoni imët. Kaurdisni qepët dhe karotat në vaj derisa të formojnë një kore të lehtë të artë. Tani duhet të prisni që orizi dhe perimet të ftohen.
Kur të gjithë përbërësit të jenë në temperaturën e dhomës, përzieni orizin me mishin e grirë, shtoni vezën, kripën dhe piperin, shtoni qepën dhe karotat dhe përzieni përsëri mirë. Mishi i grirë duhet të bëhet homogjen. Tani e formojmë në qofte.
Si gjithmonë, është më mirë të punoni me mish të grirë me duart tuaja të lagura me ujë. Vendosni qoftet në enën e përgatitur për pjekje duke i vendosur sa më afër njëri-tjetrit. Vendoseni tavën në furrë (200 gradë), ulni pak temperaturën dhe ziejini qoftet në një temperaturë prej 180 gradë brenda gjysmë ore.
Kur qoftet të kenë një ngjyrë kafe të artë të çelur, është koha t'i hiqni nga furra; nëse i lini shumë gjatë, shija do të përkeqësohet.
Me çfarë të servirim qoftet
Qoftet mund t'i servirni me çdo qull (me përjashtim të orizit, natyrisht) ose patate dhe salcë që dëshironi. Ndërsa pjata juaj është duke u pjekur, ju keni gjysmë ore për të përgatitur një salcë të shijshme dhe të pazakontë për ta bërë pjatën të parezistueshme. Për shembull, salcë qepë me hudhër rozë.
Për ta përgatitur do t'ju duhet: një qepë e vogël, nja dy thelpinj hudhër, 200 gram salcë kosi, e njëjta sasi lëng domate, kripë dhe piper. Fillimisht grijeni hudhrën, skuqeni pak, më pas qëroni dhe grijeni qepën dhe ia shtoni hudhrës. Kur qepa të marrë ngjyrë të artë, derdhni kosin në tigan, lëreni të avullojë për disa minuta dhe derdhni lëngun e domates. Ziejini të gjithë përbërësit në zjarr të ulët për 8-10 minuta.
Qoftet janë një pjatë shumë e ushqyeshme dhe e shëndetshme, dhe salca e pazakontë e shtuar në to nuk do të lërë indiferentë as gustatorët më pickues.
Qoftet e bëra në shtëpi janë një pjatë e mrekullueshme me mish të nxehtë që shkon në mënyrë perfekte me çdo pjatë anësore, nga orizi i zier deri tek perimet e ziera në avull. Shumica e amvisave të paktën një herë në jetën e tyre kanë gatuar qofte me lëng mishi dhe secila tashmë ka recetën e saj të preferuar për këtë pjatë. Ne ju ofrojmë 3 receta të thjeshta për t'u përgatitur, por jo më pak të shijshme me qofte që janë perfekte për një drekë familjare të së shtunës.
Qofte me oriz dhe lëng mishi
Qoftet me oriz janë një pjatë e shkëlqyer për një darkë të përzemërt familjare. Ato përgatiten thjesht, shpejt dhe pëlqehen nga të gjithë - të rinj dhe të vjetër. Edhe fëmijët më kërkues kur bëhet fjalë për gatimet e mishit janë gati t'i hanë çdo ditë këto qofte me lëng mishi. Lëngu i lëngshëm gjithashtu do të jetë i dobishëm nëse e shërbeni këtë pjatë me një pjatë anësore. Dallimi kryesor midis iriqëve me oriz dhe mishit dhe qofteve është se për qoftet me lëng mishi, fillimisht duhet të zieni orizin.
Informacioni i shijes Pjata kryesore e mishit
Përbërësit
- Mish derri i grirë ose i përzier - 300 g;
- oriz i papërpunuar - 100 g;
- Vezë pule - 1 copë;
- vaj vegjetal - 4 lugë gjelle;
- Pastë domate - 2 lugë gjelle;
- Qepë - 1 copë;
- salcë kosi - 80 gr;
- Karota - 1 copë;
- Sheqeri - 0,5 lugë gjelle;
- miell gruri - 1 lugë gjelle;
Si të bëni qofte të shijshëm me oriz dhe lëng mishi
Pra, para së gjithash duhet të ziejmë orizin. Për ta bërë këtë, mbusheni në një tenxhere me ujë të pastër në një raport 1:2, shtoni kripë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Pasi uji të vlojë, ulni zjarrin në minimum dhe ziejini derisa orizi të zbutet, rreth 15-18 minuta.
Ndërkohë filloni të përgatisni salcën. Në një tigan ngrohni gjysmën e sasisë së vajit vegjetal sipas recetës dhe skuqni 0,5 qepë të prera në kubikë derisa të jenë transparente. Pritini karotat në feta të holla ose grijini në një rende të trashë, shtoni në qepë dhe skuqini së bashku derisa karotat të jenë të buta.
Më pas shtojmë pastën e domates dhe miellin e grurit, përziejmë shumë mirë që mielli të mos formojë gunga dhe skuqim me perimet për 2 minuta.
Hidhni 100 ml ujë të nxehtë në tigan dhe shtoni salcë kosi, përzieni. Ziejeni përmbajtjen për 5 minuta. Në fund shtoni sheqer, kripë dhe piper të zi sipas shijes.
Për shkak të shtimit të miellit, lëng mishi nuk do të ketë një konsistencë të lëngshme, viskoze, dhe kosi dhe pasta e domates do t'i japin një ngjyrë të këndshme portokalli.
Ndërkohë zihet orizi për qoftet. Shpëlajeni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe kullojeni në një kullesë përpara se ta shtoni te mishi i grirë, duke e lënë të kullojë ujin e tepërt.
Është më mirë të përdorni mish derri të grirë për këtë pjatë, është mjaft yndyror, por orizi do ta balancojë atë. Por nëse jeni mbështetës i të ushqyerit dietik, përdorni mish viçi të grirë apo edhe fileto pule.
Përzieni mishin e grirë, gjysmën e mbetur të qepës të grirë imët, vezën në një tas të thellë dhe rregulloni sipas shijes tuaj me kripë dhe piper të zi të bluar.
Shtoni orizin e larë, të ftohur dhe përzieni. Masa rezulton e zhdërvjellët, prej saj mund të formoni lehtësisht qofte në formë të rrumbullakët.
Skuqini qoftet e formuara në vajin vegjetal të mbetur nga njëra anë deri në kafe të artë, kthejini me një shpatull.
Skuqni anën tjetër në të njëjtën mënyrë derisa të skuqet.
Kalojini qoftet e skuqura në një tenxhere me fund të trashë ose një tigan të gjerë e të thellë me kapak.
Rrjeti ngacmues
Hidhni lëngun e përgatitur paraprakisht, vendoseni tiganin në zjarr të ulët, lëreni të vlojë dhe ziejini për 30 minuta me kapak të mbyllur.
Gjatë kësaj kohe, lëngu do të përthithet pak nga qoftet dhe ato do të bëhen të lëngshme dhe tepër të buta.
Shërbejini qoftet me lëng mishi dhe oriz të nxehtë në pjesë me një pjatë anësore ose si një pjatë të veçantë, të pavarur. Falë lëngut, qoftet nuk kanë nevojë për salcë shtesë ose salcë kosi. Ju bëftë mirë!
Qofte pule me salcë kosi në një tigan
Kombinimi i mishit të butë të pulës me nota kremoze aromatike të salcës ka qenë prej kohësh i njohur për të gjithë. Salca e qofteve me bazë pule dhe salcë kosi kombinohen në mënyrë shumë harmonike në shije dhe duken sikur keni shpenzuar më shumë se një orë në përgatitjen e kësaj pjate, megjithëse nuk është aspak kështu. Qoftet e pulës në salcë kosi përgatiten aq lehtë sa mund t'i trajtojë edhe kuzhinieri më pak me përvojë.
Përbërësit:
- Pulë e grirë - 500 g;
- Qepë - 1 copë;
- oriz - 100 g;
- salcë kosi - 200 ml;
- hudhër - 1 thelpi;
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
- Kripë dhe piper i zi i bluar për shije.
Përgatitja:
- Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë, ftoheni. Është mirë të përdorni oriz me kokërr të gjatë, ai nuk do të ngjitet gjatë procesit të formimit të qofteve.
- Përdorni mish të grirë të ftohtë të gatshëm ose rrotullojeni vetë. Gjoksi konsiderohet pjesa më e shëndetshme dhe më e dobët e pulës, ndaj është mirë ta përdorni për mish të grirë.
- Qepën e grijmë shumë imët ose e grijmë me pulën. Shtoni orizin në tasin me mish.
- Kriposim dhe piperojmë mishin e grirë dhe e përziejmë mirë.
- Për të bërë qofte nga pula e grirë, nuk keni nevojë të shtoni një vezë në të, pasi ajo tashmë është mjaft elastike. Lagni duart me ujë të ftohtë në mënyrë që mishi i grirë të mos ngjitet në to dhe bëni një tufë qofte të vegjël. I vendosim në frigorifer për 10-20 minuta që të ftohen.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë. Vendosni qofte pule në të. Mundohuni t'i vendosni ato në një rresht. Ktheni qoftet teksa skuqen në tigan.
- Sapo qoftet të jenë skuqur, shtoni pak ujë të nxehtë në tigan, pastaj shtoni menjëherë të gjithë kosin dhe përzieni mirë. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Ekziston një mundësi tjetër për të përgatitur lëng mishi. Pasi qoftet të jenë skuqur i kalojmë në një tenxhere të vogël.
- Në një tigan të veçantë skuqni qepët dhe karotat e grira dhe vetëm më pas shtoni kosin, hudhrën dhe ujin e nxehtë. Pasi të përgatisni salcën veç e veç e hidhni në tiganin me qoftet dhe e ziejini nën kapak të mbyllur për të njëjtat 15 minuta.
- Qofteve të pulës me lëng mishi shtoni një thelpi hudhër, pak kripë dhe piper të zi. Përziejini përsëri dhe hiqeni nga zjarri. Pas 5 minutash të kaluara nën një kapak të mbyllur, qoftet me salcë kosi do të jenë gati. Shërbejini me pure patatesh ose oriz të zier, të zbukuruar me barishte të freskëta sipër. Ju bëftë mirë!
Këshilla gatimi:
- Nëse lëngu ju duket shumë i hollë, përzieni 1 lugë në një gotë të veçantë. niseshte patate dhe 3 lugë. ujë. Përziejeni butësisht dhe ngadalë në mënyrë që niseshteja të mos formojë gunga. Më pas derdhni lëngun që rezulton në lëngun e nxehtë. Do të vini re se si do të fillojë të trashet menjëherë. I njëjti efekt mund të arrihet duke shtuar disa lugë miell gruri në lëng mishi dhe duke e përzier plotësisht.
- Për t'i bërë qoftet e pulës më të butë, thjesht hiqni orizin nga receta. Qoftet do të vazhdojnë të mbajnë mirë formën e tyre, por do të jenë më të njëtrajtshme në cilësi.
Qofte me salcë paste domate në furrë (pa oriz)
Kur ka shumë pak kohë për të përgatitur darkën, pjatat e furrës bëhen një shpëtim i vërtetë. Dërgoni përbërësit e nevojshëm të përgatitur në furrë dhe mund të vazhdoni me qetësi punën tuaj, vetëm herë pas here duke parë se çfarë po ndodh pas derës. Pjata të tilla të thjeshta përfshijnë qofte të bëra vetë me lëng mishi. Avantazhi i padyshimtë i kësaj pjate është se për përgatitjen e tij përdoren produkte të thjeshta dhe të kuptueshme, dhe rezultati nuk do të zhgënjejë me shijen e tij.
Përbërësit:
- Mish i grirë i bërë në shtëpi (derri + viçi) - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- Qepë - 1 copë;
- Karota - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- Pastë domate - 2 lugë gjelle;
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
- miell gruri - 3 lugë gjelle;
- Kripë dhe piper i zi i bluar për shije.
Përgatitja:
- Për të kursyer kohë, përdorni mish të grirë të gatshëm ose rrotullojeni paraprakisht dhe ngrijeni për përdorim në të ardhmen. Qofte aromatike dhe të shijshme përftohen nga mishi i grirë i përgatitur nga viçi dhe derri në përmasa të barabarta.
- Kriposni dhe piperoni mishin e grirë, përzieni me një vezë të papjekur. Me duar të lagura formojmë qofte të vegjël dhe i vendosim në frigorifer për 15 minuta. Sa më i vogël të jetë madhësia e qofteve, aq më shpejt do të skuqen në furrë dhe më pas aq më mirë do të zhyten në salcë. Nëse bëni qofte të mëdhenj, pjesa e sipërme do të ketë një kore të shijshme dhe pjesa e poshtme do të jetë tepër e lëngshme nga salca. Gjëja kryesore është se të gjithë janë afërsisht të njëjtën madhësi.
- Në këtë kohë, filloni të përgatisni lëng mishi. Skuqni qepën e grirë hollë dhe karotat e grira në vaj vegjetal të nxehtë derisa të zbuten. Shtoni aty domatet e prera në kubikë të vegjël. Përzieni pastën e domates me një gotë ujë të valë.
- Shtoni miellin në tigan dhe shtoni menjëherë ujin dhe pastën e domates. Përziejini mirë që të mos krijohen gunga nga mielli dhe lëreni të ziejë nën një kapak të mbyllur në zjarr të ulët për rreth 5 minuta.
- Qoftet e ftohur i vendosim në një rresht në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 10 minuta. Zakonisht kjo kohë mjafton që qoftet të skuqen.
- Më pas hidhni lëngun në kallëp dhe futeni sërish në furrë, këtë herë për 25-30 minuta.
- Para se ta shërbeni, spërkateni pjatën me barishte të freskëta. Siç mund ta shihni, qoftet me lëng mishi të përgatitur pa oriz mbajnë formën e tyre në mënyrë perfekte, nuk prishen dhe kanë një strukturë uniforme. Makaronat e ziera, hikërrori ose pureja e patateve mund të shërbejnë si pjatë anësore për një pjatë kaq të nxehtë. Ju bëftë mirë!
Këshilla gatimi:
- Nëse jeni adhurues i ushqimeve pikante, atëherë gjatë skuqjes së perimeve në një tigan, shtoni një spec të vogël spec djegës me fara ose rregulloni lëngun me piper të kuq të bluar.
- Një shije më delikate e salcës mund të arrihet nëse shtoni disa lugë salcë kosi në të gjatë zierjes.
- Qoftet do të marrin një shije interesante dhe origjinale nëse mishit të grirë të papërpunuar i shtoni perime të grira hollë dhe të skuqura, të tilla si karota, domate dhe speca zile.
Artikuj mbi temën
