Si të bëni recetë për petullat me kunguj të njomë. Receta origjinale për petullat me mbushje. Receta e petullave nga kungull i njomë me foto hap pas hapi

Recetë shumë e shijshme, e thjeshtë dhe praktike. Këto petulla me kunguj të njomë janë jashtëzakonisht të buta dhe të ajrosura, ato fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj. Ato mund të bëhen më të holla ose më me gëzof, me ose pa mbushje, në çdo formë janë thjesht të shkëlqyera. Rekomandohet për të gjithë, mëngjes i mrekullueshëm

Përbërësit:

• 1 kg. kungull i njomë ose kungull i njomë
• 3 copë. vezët
• 125 gr. kefir ose salcë kosi
• 1-1,5 gota miell
• kripë, piper i zi i bluar
• 1/2 lugë sodë
• vaj perimesh

• Pra, për petullat nga kungull i njomë, ne, para së gjithash, kemi nevojë për kunguj të njomë, zgjedhim të rinjtë, me lëkurë të hollë delikate, kungull i njomë është ideal. Kungull i njomë im, dhe më pas tre në një rende të mesme.

• Në një kungull të njomë të grirë, shtoni tre vezë, gjysmë gote salcë kosi ose kefir, 1/2 lugë. kripë, një majë piper të zi të bluar dhe 1/2 lugë. sode buke. Ne përziejmë gjithçka tërësisht.

• Masim 1 filxhan miell, brumit i shtojmë miell në pjesë. Hidhni pak, përzieni, pastaj derdhni më shumë. Fakti është se nën ndikimin e kripës, kungull i njomë fillon të lëshojë lëng, dhe nëse në fillim brumi duket shumë i trashë, atëherë bëhet më i lëngshëm.

• Duhet të them menjëherë se kungull i njomë është i ndryshëm në lëng (në varësi të shumëllojshmërisë, freskisë, lotimit), kështu që sasinë e miellit e rregullojmë vetë. Nëse shikoni se brumi është i lëngshëm, shtoni edhe pak miell. Në të njëjtën kohë, marrim parasysh që sa më i trashë të jetë brumi, aq më të trasha do të dalin petullat e kungujve, dhe sa më të lëngshme, aq më të holla janë petullat.
• Lëreni brumin të qëndrojë për 10 minuta, nëse është e nevojshme rregulloni sasinë e kripës dhe piperit. Nëse dëshironi, në brumë mund të shtoni kopër të copëtuar.
• Marrim një tigan me madhësi mesatare (sa më i vogël të jetë tigani, aq më e lehtë është të piqni petullat e kungujve), derdhim pak vaj vegjetal, vendosim në zjarr.

• Kur tigani të jetë mjaftueshëm i nxehtë, hidhni brumin me lugë në tigan dhe përdorni të njëjtën lugë për ta përhapur brumin në të gjithë tiganin. Trashësinë e petullës e bëjmë sipas gjykimit tonë.
• Mbuloni tiganin me kapak dhe piqni petullën nga kungull i njomë në zjarr të ulët. Kur pjesa e poshtme e petullës të jetë skuqur, kthejeni në anën e dytë.

• Nëse përdorni një shpatull të zakonshëm prej druri, është shumë e lehtë të grisni brumin e butë. Është i përshtatshëm për të përdorur një kapak të sheshtë. Për ta bërë këtë, shtypni kapakun në tigan dhe shpejt kthejeni tiganin. Në këtë rast, petulla është në kapak. Më pas kalojmë petullën me kujdes në tepsi me anën tjetër.

• E pjekim një petull nën kapak derisa të jemi gati. Pastaj vazhdojmë te e dyta, e kështu me radhë. Zakonisht petullat me kunguj të njomë piqen shumë shpejt. Nga kjo sasi përbërësish përftohen 7-8 petulla me diametër 18 cm.Meqë ra fjala, nga ky brumë mund të piqni jo petulla, por

Një nga elementët kryesorë në shportën e fillimit të verës, kjo perime vlerësohet për aromën e saj delikate dhe aftësinë e saj për t'u përdorur në një shumëllojshmëri të gjerë recetash. Mendoni se i keni provuar të gjitha gatimet e thjeshta vegjetariane dhe diete me kunguj të njomë? Nëse petullat me bazë këtë perime nuk janë shfaqur në tryezën tuaj, duhet t'i bëni sa më shpejt të jetë e mundur.

Si të gatuajmë petullat me kunguj të njomë

Në pamje, kjo pjatë mund të jetë e ngjashme ose me petullat amerikane, të lidhura me petullat ruse, ose me petullat tradicionale të holla. Këto të fundit nuk ndryshojnë shumë nga ato klasiket edhe në foto: mund ta mbështillni edhe mbushjen në to, t'i deformoni sipas dëshirës. Petullat e trasha janë një pjatë e mirë diete, të përshtatshme për një darkë të bollshme, por të lehtë, pasi nuk janë aspak të ëmbla. Cilën recetë të zgjidhni? Varet nga shija e dëshiruar e petullave. Duhet mbajtur mend se:

• Kungull i njomë është një produkt shumë i holluar me ujë. Pas bluarjes, ato duhet të mbahen nën presion, dhe pas disa orësh - të shtrydhen. Është më mirë ta bëni këtë disa herë, përndryshe brumi do të dalë i lëngshëm, do të turbullohet dhe petullat do të grisen.
• Nëse keni ndërmend të skuqni një opsion diete pa vaj, nuk duhet të shtoni sheqer: atëherë petullat nuk do të digjen.
• Është e pamundur të merret me mend proporcioni i saktë i të gjithë përbërësve, prandaj përgatituni të rrisni përqindjen e produktit të thatë ose të lëngshëm. Pasi të keni gatuar brumin, duhet të piqni një petull dhe të shihni se si do të jetë. Nëse është e nevojshme, ndryshoni konsistencën e përzierjes së punës me miell ose kefir / qumësht / ujë.

Si të bëni petulla nga kungull i njomë në kefir

Kjo pjatë është për njohësit e darkave apo mëngjeseve me pak kalori, por me vlera ushqyese. E njëjta recetë mund të përdoret për të bërë petulla me kunguj - nuk do të dalë më keq. Nëse i vendosni njëra mbi tjetrën, duke i lyer me salcë kosi ose majonezë, ju merrni një kek pa sheqer. Receta ia vlen jo vetëm të studiohet me kujdes, por edhe të ruhet në një libër gatimi - edhe fëmijët do ta vlerësojnë pjatën.

Kompleti i produkteve:

• kungull i njomë i vogël;
• mëlçia e pulës - 110 g;
• qumësht i gjizë ose kefir - 360 ml;
• vezë - 2 copë;
• miell - 4 lugë me majë;
• sode, kripë - 1/2 lugë secila;
• vaj për tiganisje.

Algoritmi i punës:

1. Rrihni vezët, derdhni në kefir, shtoni me kujdes sodën dhe miellin.
2. Kombinoni kungulleshkat e shtypura dhe të shtrydhura me mëlçinë e grirë, kripën. Lëvizni në blender në modalitetin më të shpejtë.
3. Lidhni të dyja masat. Brumi do të ketë një densitet mesatar, i shtrirë mirë në sipërfaqe.
4. Skuqini në një sasi të vogël vaji, duke bërë petulla të dendura.

Si të gatuajmë petulla të holla me kunguj të njomë në qumësht

Një zëvendësues ideal për opsionin klasik për Shrovetide ose thjesht nëse dëshironi të hani një petull me pak yndyrë dhe të përzemërt gjatë një diete. Pjata nuk është aspak e ëmbël, perfekte për përgatitjen e mëvonshme të strudelit me mbushje mishi ose perimesh. Produkti nuk do të thyhet gjatë procesit të mbushjes. Sasia e kungujve të njomë në recetë është e përafërt, pasi varet nga masa e saj.

Lista e përbërësve për petullat është si më poshtë:

• miell - 240 g;
• kungull i njomë me madhësi të mesme - 3 copë;
• vezë - 3 copë;
• qumësht i freskët - 290 ml;
• vaj luledielli - 4 lugë;
• erëza.

Këto petulla të thjeshta të holla me kunguj të njomë përgatiten si më poshtë:

1. Grini të verdhat e vezëve me erëza, rrihni të bardhat veçmas me kripë.
2. Nga kungull i njomë i qëruar dhe i "grupuar", bëni copa me një rende, mblidhni 1,5 gota prej tij.
3. Kombinoni qumështin e ngrohur, të verdhat, tulin e kungujve. Përziejini. Shtoni me kujdes të bardhat me lugë për të mos humbur shkëlqimin e tyre.
4. Hidhni vajin, shtoni miell në pjesë (të gjithë vëllimin minus 3 lugë gjelle).
5. Brumi duhet të jetë i lëngshëm, si petullat klasike. Lyejeni me një lugë dhe hidheni mbi një tigan të nxehtë nga buza. Skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe nga të dyja anët.

Recetë për petulla nga kungull i njomë me patate pa miell

Do të ishte më e saktë ta quani këtë pjatë petulla me patate - teknologjia e gatimit është identike, grupi i përbërësve, me përjashtime të rralla, gjithashtu. Petulla të tilla me kunguj të njomë janë të përshtatshme për vajzat në dietë dhe për të gjithë adhuruesit e një diete të shëndetshme. Nëse dëshironi, ato nuk mund të skuqen, por të piqen në furrë, duke mos përdorur vaj. Receta është shumë e thjeshtë, do t'ju duhet të merrni:

• patate dhe kunguj të njomë - 400 g secila;
• vezë e kategorisë së parë;
• llambë;
• niseshte patate - 3 lugë me një rrëshqitje;
• çdo erëz;
• vaj (nëse skuqni petullat).

Teknologjia e punës është si më poshtë:

1. Kaloni patatet dhe kungull i njomë në një rende (ana e vogël), shtrydhni patatet e skuqura, hidhini në një sitë. Duhen rreth gjysmë ore për të eliminuar lëngun e mbetur.
2. Prisni qepën, shtoni në masën me patate-kungull i njomë. Sezoni me erëza.
3. I shtoni kripë vezës gjatë rrahjes.
4. Kombinoni butësisht të gjithë përbërësit, përfshirë niseshtenë. Gatuani me dorë. Nëse "brumi" që rezulton nuk e mban mirë formën, shtoni edhe pak niseshte.
5. Në një tigan ngrohni në maksimum vajin, ulni një nga një petullat e formuara në pëllëmbë. Diametri i përafërt i secilit është 15-16 cm, trashësia - 1-1,5 cm.
6. Skuqini, duke u kthyer pas skuqjes, vendosni një rrëshqitje në një enë të thellë. Shërbejeni me kopër dhe salcë kosi.

Petulla të shijshme me kunguj të njomë të mbushura me gjizë

Derisa të mbarojë periudha e kungujve, mos e humbisni mundësinë për të kënaqur të gjithë familjen me një pjatë kaq të shijshme dhe të shëndetshme si petullat e kungujve. nga kungull i njomë janë shumë të ngjashëm në pamje me petullat, vetëm se ndryshe nga ato ato janë më të holla dhe më të mëdha në diametër. Në bazë të petullave me kunguj të njomë, mund të gatuani rrotulla, një byrek me meze ose një tortë. Petullat e gatshme gjithashtu mund të mbushen me çdo mbushje që ju pëlqen dhe të mbështillen në një zarf ose të lidhen me një qese.

Mund të gatuaj petullat e kungujve në kefir, qumësht i thartë, salcë kosi, qumësht, hirrë. Petullat me kungull i njomë shërbehen të nxehtë me salcë kosi ose me salca. Për përgatitjen e petullave, kunguj të njomë të varieteteve të ndryshme janë të përshtatshme. Vetëm mos harroni se duke përdorur kungull i njomë, madje edhe me lëkurë, petullat tuaja do të kenë një ngjyrë të gjelbër.

Nëse dëshironi të piqni petulla të verdha, shkoni te varietetet e verdha. Një ngjyrë e verdhë e bukur e petullave mund të arrihet duke shtuar pure karotash ose kungujsh, shafran të Indisë tek petullat. Petulla me kungull i njomë, kalori që nuk është më shumë se 150 kalori për 100 gram, mund të klasifikohen si ushqime dietike, kështu që nëse jeni në dietë, atëherë mund t'i përfshini ato në mënyrë të sigurtë në dietën tuaj.

Petulla me kungull i njomë: receta popullore me foto

Pancakes kungull i njomë në kefir - recetë

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1 copë,
• Kefir - 1 gotë,
• Vezë pule - 1 copë,
• Majdanoz,
• Miell - gjysmë gote,
• Vaj perimesh,
• Kripë - një majë
• Piper i zi.

Lajeni, qëroni, nëse është e vështirë. Nëse, kur prisni një kungull i njomë, shihni fara të mëdha në të, atëherë është mirë t'i hiqni ato. Pra, kungull i njomë duhet të fërkohet në një rende të trashë. Pritini imët majdanozin. Derdhni kefirin në një tas me kunguj të njomë, rrihni në një vezë. I trazojmë dhe më pas shtojmë majdanozin, miellin, kripën dhe piperin e zi. Përzieni përsëri brumin. Merrni brumin e përfunduar me një lugë gjelle dhe hidheni në një tigan të nxehtë. Piqni petullat me kungull i njomë deri në kafe të artë, duke i kthyer me një shpatull. Petulla me kungull i njomë, recetë të cilat i kemi konsideruar i shërbejmë me salcë kosi.

Petulla me kungull i njomë me karota në qumësht - recetë

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1 copë,
• Vezë - 1 copë,
• Karota - 2 copë,
• Qepë - 1 copë,
• Qumësht - gjysmë gotë
• Miell - gjysmë gote,
• Kripë - në majë të një luge çaji,
• Erëza - opsionale
• Vaj luledielli

Qëroni qepët, karotat dhe kungull i njomë. Grini qepën në një gjendje pure duke përdorur një blender. Grini karotat dhe kungulleshkat. Derdhni qumështin në temperaturën e dhomës në një tas, kripë për shije. Rrihni vezën dhe më pas shtoni qepën, kungulleshkat dhe karotën. E trazojmë, shtojmë miellin dhe edhe një herë në fund përziejmë brumin e petullave me perimet. Skuqini petullat nga secila anë në një tigan të ngrohur mirë me vaj luledielli.

Petulla të mbushura me kunguj të njomë janë edhe më të shijshme. Si mbushje, mund të përdorni perime, djathë, shkopinj gaforre, kërpudha, mish të grirë, mish. Provoni të gatuani kungull i njomë me mbushje karrote.

Petulla me kungull i njomë me mbushje me karrota - recetë

Përbërësit:

Për petullat:

• Kungull i njomë - 1 copë,
• Kefir ose qumësht i pjekur i fermentuar - 150 ml.,
• Vezë - 2 copë,
• Kopër,
• Miell - 100 gr,
• Sode - 0,5 lugë çaji.
• Kripë.

Për mbushje:

• Karota - 3 copë,
• Kripë,
• Piper i zi.

Fillimisht le të përgatisim brumin për petullat me kunguj të njomë. Brumi sipas kësaj recete mund të përgatitet si në kefir ashtu edhe në qumësht të pjekur të fermentuar. Pritini kungulleshkat e qëruara në copa të vogla. Vendosni kungulleshkat dhe koprën në një blender. I rrihni derisa të bëhen pure. Transferoni purenë e kungujve në një tas dhe shtoni kefir, vezë, sodë dhe kripë në të.

E grijmë brumin me një lugë dhe e hedhim në një tigan të nxehtë me vaj luledielli. Pasi pjesa e poshtme e petullës të jetë skuqur, kthejeni në anën tjetër. Pra, piqni të gjitha petullat. Ndërsa ftohen, përgatisni mbushjen. Grini karotat për karotat koreane. Shtoni majonezë, kripë, piper të zi dhe përzieni. Lyejeni petullën me mbushje me karrota dhe mbështilleni me një role.

Rrotulla petullash kungull i njomë me kërpudha - recetë

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1 copë,
• Kopër,
• Vezë - 2 copë,
• salcë kosi - 5-6 lugë. lugët
• Miell - 1 filxhan
• - 300 gr,
• Qepë - 2 copë.
• Kripë,
• Pluhur pjekje për brumë - 1 qeskë,
• Vaj perimesh.

Qëroni kungulleshkat dhe qepën dhe më pas kaloni në një mulli mishi. Lani koprën dhe grijeni imët. Shtoni vezët, koprën, kosin dhe kripën në kungull i njomë dhe qepë në një tas. Përziejini të gjithë përbërësit me një lugë derisa të jenë homogjene. Më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe miellin. E trazojmë brumin derisa të treten plotësisht të gjitha kokrrat.

Lani kërpudhat, pritini në feta dhe skuqini me qepë të grirë hollë dhe pak kripë derisa të zbuten. Hidheni brumin në një tigan të nxehtë me vaj luledielli të ngrohur. Skuqni petullat nga të dyja anët derisa të jenë gati. Mbi petullë vendosim kampionët e skuqur dhe e mbështjellim me role. Këto role shkojnë mirë me salcë kosi me kopër.

Nga kungull i njomë, mund të gatuani edhe byrekë dhe ëmbëlsira të shijshme. Byrek nga petullat me kungull i njomëështë një meze e ftohtë e mbushur me kërpudha, shkopinj gaforre, mish të grirë, karrota, domate, djathë ose një salcë interesante me bazë majonezë dhe salcë kosi.

Byrek nga petullat e kungujve - recetë

Përbërësit:

Për provë:

• Kungull i njomë me madhësi të mesme - 2 copë,
• Serum - 100 ml.,
• Vezë - 3 copë,
• Sode - 1 lugë,
• Miell - 1 filxhan
• Kripë,
• Kopër,
• Vaj vegjetal (për tiganisje)

Për mbushje:

• Domate - 2-3 copë,
• majonezë - 100 ml.,
• salcë kosi - 200 ml.,
• hudhër - 2-3 karafil,
• Kopër dhe majdanoz,
• Djathë - 50 gr,

Hidhni hirrën në një tas, rrihni në një vezë dhe shtoni pak kripë. Përziejini. Pritini imët koprën. Grini kungulleshkat me blender. Shtoni ato dhe koprën në tasin me pjesën tjetër të përbërësve. Shtoni sodën e bukës, më pas miellin dhe përzieni. Piqni petullat nga brumi që rezulton. Për ta bërë të barabartë byrekun e petullave me kunguj të njomë, përpiquni të piqni petulla me të njëjtin diametër.

Lani domatet dhe grijini imët. Pritini edhe koprën. Kombinoni kosin me majonezë dhe hudhër të kaluar në një shtypje. Shtoni kripë, kopër dhe përzieni. Përhapeni mbushjen mbi petulla. Pas kësaj, vendosni jo shumë domate. E mbulojmë me petullën e dytë, e lyejmë sërish me salcë dhe i vendosim domatet. Pra, mblidhni të gjithë byrekun. Spërkateni byrekun e përfunduar me djathë të grirë, kopër. Hidhni në gjethet e majdanozit. Tani le të shohim se si të gatuajmë petulla me kungulleshka, recete me foto hap pas hapi do të na ndihmojë me këtë.

Petullat me push me kungull i njomë mund të përgatiten në shumë mënyra. Për shembull, kefiri funksionon më së miri. Kjo është arsyeja pse për këtë recetë është përdorur kefir 2.5%. Mund të vendosni edhe "të thartë" nga qumështi në vend të kefirit. Pancakes janë të lehta për t'u bërë. Nëse e bëni brumin si duhet, atëherë ato nuk duhet të ngjiten në tepsi. Nëse kjo ndodh, atëherë duhet të shtoni më shumë miell. Në këtë mënyrë ju mund të kontrolloni konsistencën e brumit. I gjithë procesi i gatimit të petullave të harlisura nga kungull i njomë do t'ju marrë rreth 40-50 minuta, jo më shumë.

Përbërësit

• kungull i njomë - 1 copë,
• kefir (2.5%) - 500 ml,
• miell gruri - 1-1,5 gota,
• kripë - ½ lugë çaji,
• sheqer - 1 lugë çaji,
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë,
• vezë pule - 2-3 copë,
• piper i kuq - ½ lugë çaji,
• sode - ½ lugë çaji,
• salcë kosi - për servirje.

Petulla me kunguj të njomë në kefir - recetë

Hiqni lëkurën nga kungull i njomë. Nëse kungull i njomë është i ri, atëherë nuk mund ta qëroni. Por nëse ka fara, atëherë është më mirë t'i hiqni ato në mënyrë që të mos hasin në petulla.

Grini kungulleshkat në një rende të imët, shtrydhni të gjithë lëngun që është formuar.

Në një tas me kunguj të njomë, rrihni vezët e pulës, mundeni gradualisht, një nga një, duke e trazuar masën.

Hidh kefir, shtoni kripë dhe sheqer. Mund të shtoni erëza të tjera sipas shijes tuaj. Për shembull, piper i zi i bluar, rigon.

Derdhni miellin e grirë të situr me sodë ose pluhur pjekjeje.

Trazojeni brumin, shtoni piper të kuq.

E përziejmë mirë brumin. Të gjitha gunga duhet të shpërndahen dhe brumi duhet të bëhet homogjen. Lëreni brumin për 25 minuta.

Hidhni në vaj luledielli. E trazojmë brumin.

Lyejmë një tigan me vaj vegjetal dhe e ngrohim. Më pas vendoseni brumin në qendër të tavës, duke e rrafshuar butësisht për të bërë të bukur. Skuqini fillimisht nga njëra anë, më pas kthejeni. Pancakes duhet të jenë të buta dhe të kuqe. Mund të kontrolloni lartësinë e petullës duke shtuar më shumë brumë.

Të lakuara gati petulla nga kungull i njomë në kefir vënë në një pjatë. Më së miri shërbehet e ngrohtë, menjëherë pas gatimit. Kosi është perfekt si shtesë për këtë pjatë.

Petulla me kungull i njomë në kefir. Foto

Si të gatuaj recetën e petullave me kunguj të njomë me foto hap pas hapi - një përshkrim i plotë i përgatitjes, në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Pancakes nga kungull i njomë (për të mos ngatërruar me petullat kungull i njomë) janë një gjë tepër origjinale dhe e shijshme. Mund të habiteni se si mund të bëhen petulla të holla nga kungull i njomë, të cilat përhapen mirë në tepsi, nuk ngjiten dhe kthehen lehtësisht. Mendoni se duhet ndonjë art i veçantë për të bërë petulla të tilla? Asgjë si kjo! Unë do t'ju tregoj se sa e lehtë dhe e thjeshtë është të piqni petullat me kunguj të njomë, një recetë me një foto do t'i ndihmojë ata që nuk janë marrë kurrë me këtë lloj pjatash për të përballuar detyrën. Përgatitet jo më i komplikuar se petullat e zakonshme, kërkon të njëjtën kohë. Sekreti qëndron në proporcionin e duhur të produkteve: brumit për petullat me kunguj i shtohen vezët, qumështi dhe mielli. Ju mund të hani petulla me kungull i njomë ashtu, me salcë kosi, të mbështillni mbushje me to, madje të bëni një tortë rostiçeri prej tyre.

• kungull i njomë i ri - 3 copë. (250-300 g)
• 2 vezë
• 200 ml qumësht
• 1 filxhan miell
• 1 lugë kripë
• vaj luledielli

Hapi i parë është të kujdesemi për kungull i njomë dhe t'i përgatisim për përdorim të mëtejshëm në brumin e petullave. Lani kungulleshkat e reja dhe pritini në feta.

Më pas duhet t'i bluajmë sa më mirë. Ka disa mënyra: kaloni kungull i njomë përmes një mulli mishi, grijeni në një rende të imët, copëtoni në një blender. Secila prej këtyre metodave është e mirë dhe do të japë rezultatin e dëshiruar. Në këtë rast, kungull i njomë shtypej me një blender.

Shtoni vezët, 30 ml vaj luledielli dhe qumështin tek kungull i njomë, kriposni brumin dhe përzieni mirë.

Shtoni miellin dhe përgatisni brumin e petullave. Me “brum petullash” nënkuptohet ai brumë që mund të përhapet në tepsi në masën e nevojshme, duke formuar një petulla të hollë. Mjafton një gotë miell për të bërë një brumë të tillë nga përbërësit e mësipërm.

E ngrohim tiganin në zjarr të fortë, e lyejmë sipërfaqen e saj me një sasi të vogël vaj luledielli.

Me ndihmën e një luge mbledhim një pjesë të brumit dhe e derdhim direkt në qendër të tavës. Duke përdorur lëvizjet rrethore të tavës, ndihmojeni brumin të përhapet dhe të formojë një rreth të barabartë.

E skuqim petullën për 1-1,5 minuta nga secila anë, duke e lyer tavën çdo herë me pak vaj.

Petullat e gatshme me kunguj të njomë grumbullohen mirë dhe shërbehen me salcë kosi.

Petulla delikate me kunguj të njomë

Recetë shumë e shijshme, e thjeshtë dhe praktike. Këto petulla me kunguj të njomë janë jashtëzakonisht të buta dhe të ajrosura, ato fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj. Ato mund të bëhen më të holla ose më me gëzof, me ose pa mbushje, në çdo formë janë thjesht të shkëlqyera. Rekomandohet për të gjithë, mëngjes i mrekullueshëm

• 1 kg. kungull i njomë ose kungull i njomë
• 3 copë. vezët
• 125 gr. kefir ose salcë kosi
• 1-1,5 gota miell
• kripë, piper i zi i bluar
• 1/2 lugë sodë
• vaj perimesh

• Pra, për petullat nga kungull i njomë, ne, para së gjithash, kemi nevojë për kunguj të njomë, zgjedhim të rinjtë, me lëkurë të hollë delikate, kungull i njomë është ideal. Kungull i njomë im, dhe më pas tre në një rende të mesme.
• Në një kungull të njomë të grirë, shtoni tre vezë, gjysmë gote salcë kosi ose kefir, 1/2 lugë. kripë, një majë piper të zi të bluar dhe 1/2 lugë. sode buke. Ne përziejmë gjithçka tërësisht.
• Masim 1 filxhan miell, brumit i shtojmë miell në pjesë. Hidhni pak, përzieni, pastaj derdhni më shumë. Fakti është se nën ndikimin e kripës, kungull i njomë fillon të lëshojë lëng, dhe nëse në fillim brumi duket shumë i trashë, atëherë bëhet më i lëngshëm.
• Duhet të them menjëherë se kungull i njomë është i ndryshëm në lëng (në varësi të shumëllojshmërisë, freskisë, lotimit), kështu që sasinë e miellit e rregullojmë vetë. Nëse shikoni se brumi është i lëngshëm, shtoni edhe pak miell. Në të njëjtën kohë, marrim parasysh që sa më i trashë të jetë brumi, aq më të trasha do të dalin petullat e kungujve, dhe sa më të lëngshme, aq më të holla janë petullat.
• Lëreni brumin të qëndrojë për 10 minuta, nëse është e nevojshme rregulloni sasinë e kripës dhe piperit. Nëse dëshironi, në brumë mund të shtoni kopër të copëtuar.
• Marrim një tigan me madhësi mesatare (sa më i vogël të jetë tigani, aq më e lehtë është të piqni petullat e kungujve), derdhim pak vaj vegjetal, vendosim në zjarr.
• Kur tigani të jetë mjaftueshëm i nxehtë, hidhni brumin me lugë në tigan dhe përdorni të njëjtën lugë për ta përhapur brumin në të gjithë tiganin. Trashësinë e petullës e bëjmë sipas gjykimit tonë.
• Mbuloni tiganin me kapak dhe piqni petullën nga kungull i njomë në zjarr të ulët. Kur pjesa e poshtme e petullës të jetë skuqur, kthejeni në anën e dytë.
• Nëse përdorni një shpatull të zakonshëm prej druri, është shumë e lehtë të grisni brumin e butë. Është i përshtatshëm për të përdorur një kapak të sheshtë. Për ta bërë këtë, shtypni kapakun në tigan dhe shpejt kthejeni tiganin. Në këtë rast, petulla është në kapak. Më pas kalojmë petullën me kujdes në tepsi me anën tjetër.
• E pjekim një petull nën kapak derisa të jemi gati. Pastaj vazhdojmë te e dyta, e kështu me radhë. Zakonisht petullat me kunguj të njomë piqen shumë shpejt. Nga kjo sasi përbërësish fitohen 7-8 petulla me diametër 18 cm.Meqë ra fjala, nga ky brumë mund të piqen jo petulla, por petulla me kungull i njomë.
• Petullat e gatshme i vendosim në një pjatë, i shërbejmë të nxehta me salcë kosi. Këto petulla, të pjekura nga kungull i njomë ose kungull i njomë, janë përbërësit kryesorë të një keku të mrekullueshëm me kunguj të njomë ose një meze të ftohtë - djathë dhe hudhër role.

Nga sasia e treguar e përbërësve, mora 7 petulla.

Lani kungulleshkat, qëroni dhe grijini në rende të imët. Shtoni vezën, kripën dhe piperin, përzieni.

Hidhni në qumësht, përzieni. Gradualisht shtoni miell.

Duhet të merrni një brumë të hollë për petullat. Nëse brumi është shumë i trashë, petullat do të jenë të trasha dhe do të thyhen kur të rrotullohen.

Skuqni petullat e kungujve të njomë në një tigan të parangrohur me shtimin e një sasie të vogël vaji vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Për mbushjen, përzieni majonezën, salcën e thartë, koprën e grirë imët dhe hudhrën e kaluar në një shtypje.

Lubrifikoni petullat me një shtresë të hollë dhe rrotulloni.

Petulla të shijshme dhe aromatike me kunguj të njomë janë gati.

Mirë oreks, ju lutemi të dashurit tuaj!

Petulla të hollë të shijshme me kunguj të njomë

Nuk e kisha menduar kurrë që petullat me kunguj të njomë do të dilnin kaq të shijshme. Receta praktikisht nuk ndryshon nga petullat tradicionale. Por meze (dhe kjo është më shumë si një meze) është e shkëlqyer. Provoje. Për më tepër, një recetë me foto hap pas hapi të petullave me kunguj të njomë do t'ju ndihmojë të përsërisni lehtësisht këtë pjatë.

- kungull i njomë i vogël - 2-3 copë;
- vezë pule të zgjedhura - 3 copë;
- miell gruri, premium - 1 lugë gjelle. me një rrëshqitje të vogël;
- vaj vegjetal pa erë - 3 lugë gjelle. l.;
- hudhër - 1-2 karafil;
- qumështi i lopës - 1 lugë gjelle;
- kripë - për shije (majë e madhe).

1. Kungull i njomë, edhe nëse janë të rinj, i qëroni, i prisni majat. Tani mund të shkoni në dy mënyra. Nëse keni një blender, atëherë unë sugjeroj të gatuani brumin për petullat aromatike me kunguj të njomë pikërisht në të. Shumë i përshtatshëm, dhe enët ndoten më pak. Por nëse nuk ka blender, do t'ju duhet të veproni në mënyrën e vjetër. Pancakes nuk do të jenë më pak të shijshme. Pra, kungull i njomë i presim në feta të vogla. Nëse gatuani petullat në mënyrën e dytë, atëherë grijini në një rende të imët.
2. Kungull i njomë ia shtojmë hudhrën e kaluar nëpër shtyp. Ose e presim imët me thikë. Nëse kungull i njomë nuk është fërkuar, atëherë copëtojeni së bashku me hudhrën në grurë.
3. Shtoni vezët, kripën dhe qumështin.
4. Përziejini ose përzieni derisa të jetë e qetë.
5. Shtoni miellin e situr. Nëse ju pëlqejnë petullat me vrima të vogla, atëherë shtoni 3/4 lugë çaji sodë buke të shuar me uthull.
6. Përziejeni ose rrihni derisa të jetë e qetë. Për sa i përket densitetit, brumi duhet të dalë si një brumë i zakonshëm për petullat e holla. Nuk duhet të ketë gunga. Shtoni vaj vegjetal pa aromë. Përziejini përsëri. Mbulojeni brumin dhe lëreni të pushojë në temperaturën e dhomës. Mjaftojnë 15-20 minuta që brumi i petullave të "pushojë". Gluteni do të dallohet nga mielli, dhe petullat do të jenë të forta, elastike dhe nuk do të çahen gjatë pjekjes.

Dhe tava e kungujve është gjithashtu shumë e shijshme. kini parasysh recetën.

7. Tani mund të filloni të pjekni. Tavën nuk e kam lyer me yndyrë edhe para se të piqja petullën e parë, pavarësisht se nuk e kam të veçantë, por më të zakonshmin. Petulla doli mirë dhe nuk u thye. Por për të pastruar ndërgjegjen tuaj, mund ta lyeni edhe me një shtresë të hollë yndyre. Derdhni pak brumë në një tigan të nxehtë (domosdoshmërisht), përhapeni mbi sipërfaqen e tiganit me lëvizje tundëse. Sa më pak brumë të shtoni, aq më e hollë do të jetë petulla. Skuqini derisa të shfaqet një shirit i artë rreth buzës.
8. Më pas kthejeni petullën. Dhe e pjekim nga ana tjetër për një minutë tjetër. Unë nuk i lyeja petullat e gatshme me gjalpë. Ata nuk u ngjitën. Mund të mbështillni menjëherë diçka të shijshme në to. Ose thjesht rrotullojeni. Shumë e shijshme me salcë kosi. Këto janë petulla kaq të kuqe dhe të hollë nga kunguj të njomë. Sigurohuni që të shkruani recetën me një foto dhe, natyrisht, ta provoni.

Gjithashtu ju ofrojmë të gatuani petulla me kungull i njomë me djathë. Epo, shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

• Pancakes nga kungull i njomë
• Lecho nga kungull i njomë për dimër
• Kungull i njomë i skuqur për dimër
• Kungull i njomë me kungull i njomë me mbushje kërpudhash
• Meze me kungull i njomë
• Sallatë me kungull i njomë me hudhër
• "Gjuha Teschin" nga kungull i njomë për dimër
• Kunguj të njomë të skuqur për dimër

Enët në një tenxhere me shumë

• Pjekje në një tenxhere me shumë
• Qull në një tenxhere me shumë
• Pulë në një tenxhere të ngadaltë
• Mishi në një tenxhere të ngadaltë
• Omëletë në një tenxhere me shumë
• Pilaf në një tenxhere të ngadaltë
• Peshku në një tenxhere të ngadaltë
• Supë në një tenxhere të ngadaltë
• Të gjitha recetat "Pjata në një tenxhere të ngadaltë"

Enët në postë

• Pasta të ligët
• Kurse të dyta kreshmore
• Ëmbëlsirat e kreshmës
• Pjata kreshmore
• Sallata pa dhjamë
• Supa pa dhjamë
• Të gjitha recetat "Pjata në postim"

Enët kryesore

• Enët me fasule
• Enët me kërpudha
• Enët me patate
• Enët me drithëra
• Enët me perime
• Enët nga mëlçia
• Enët e shpendëve
• Enët e peshkut
• enët e brendshme
• Enët me vezë
• Receta për petullat, petullat, petullat
• recetat e mishit
• Receta për ushqim deti
• receta me miell
• Të gjitha recetat "Pjata e dytë"

Furra buke

• byrekë të shijshëm
• biskota të bëra vetë
• Bukë e pjekur në shtëpi
• cupcakes
• Pica
• Përgatitja e brumit
• Receta për simite
• Receta kremi dhe impregnimi
• Receta byreku
• Receta për tortë
• Receta për rrotull
• Ëmbëlsira
• Të gjitha recetat "Pjekje"

Ëmbëlsirë

• Ëmbëlsirat e qumështit
• Ëmbëlsira të ndryshme
• ëmbëlsirat me fruta
• Ëmbëlsirat me çokollatë
• Të gjitha recetat e ëmbëlsirave

Ushqimet dietike

• Pjekje dietike
• Kurse të dyta dietike
• Ëmbëlsirat dietike
• Sallatat dietike
• Supat dietike
• Të gjitha recetat e ushqimeve dietike

Përgatitjet për dimër

• Patëllxhan për dimër
• Qershi për dimër
• Konservim tjetër
• Kungull i njomë për dimër
• Luleshtrydhe për dimër
• Komposto, lëngje për dimër
• Kastravecat për dimër
• Sallatat për dimër
• Boshllëqe të ëmbla
• Rrush pa fara për dimër
• Lëpjetë
• Të gjitha recetat "Përgatitjet për dimër"

Snacks

• sanduiçe
• Meze të nxehta
• ëmbëlsira rostiçeri
• Snacks me mish
• ushqime me perime
• Snacks të ndryshme
• Snacks peshku dhe ushqim deti
• Ushqime të ftohta
• Të gjitha recetat e mezeve

Me nxitim

• Kurset e dyta me nxitim
• Pjekje me nxitim
• Ëmbëlsirat me nxitim
• Snacks të shpejta
• Vaktet e para me nxitim
• Sallatat me nxitim
• Të gjitha recetat e shpejta

Pijet

• Kokteje alkoolike
• Pije alkolike
• Kokteje pa alkool
• Pije te lehta
• Pije te nxehta
• Të gjitha recetat "Pije"

Viti i Ri

• Pjata të nxehta për Vitin e Ri
• Snacks për Vitin e Ri
• Pije për Vitin e Ri
• Sanduiçe për Vitin e Ri
• Ëmbëlsirat e Vitit të Ri
• Ëmbëlsira të Vitit të Ri
• Pjekja e Vitit të Ri
• Sallatat për Vitin e Ri
• Të gjitha recetat "Viti i Ri"

Vakti i parë

• Borscht
• supat
• supave të nxehta
• Supat e peshkut
• supave të ftohta
• Të gjitha recetat "Kurset e para"

Gatime festive

• Pancakes për Maslenitsa
• sanduiçe
• Festa e fëmijëve
• Snacks në tryezën festive
• Menuja për 23 shkurt
• Menuja për 8 Mars
• Menuja për ditën e të dashuruarve
• Menuja e Halloween
• Menuja e tryezës së pushimeve
• Menuja e Vitit të Ri 2018
• Menuja e Pashkëve
• Sallatat e festave
• receta për ditëlindje
• Menuja e Krishtlindjeve
• Të gjitha recetat e festave

Receta të ndryshme

• Enët lavash
• Gatimi në një tigan me ajër
• Gatimi në tenxhere
• Gatimi në një kazan
• Gatimi në mikrovalë
• Gatim në një tenxhere me shumë
• Gatim në një avullore
• Gatim në një prodhues buke
• Të ushqyerit për gratë shtatzëna
• Të gjitha recetat "Receta të ndryshme"

Receta për fëmijë

• Kurse të dyta për fëmijë
• Pjekje për fëmijë
• Ëmbëlsirat për fëmijë
• Sallatat për fëmijë
• Pije për fëmijë
• Supa për fëmijë
• Të gjitha recetat "Receta për fëmijë"

Receta për piknik

• Pjata të tjera pikniku
• Snacks
• Enët e mishit për një piknik
• Enët me perime për një piknik
• Enët e peshkut për një piknik
• Të gjitha recetat "Receta pikniku"

Sallatat

• Sallatat e mishit
• sallata me perime
• Sallatat e peshkut
• Sallatat pa majonezë
• Sallatat me fruta deti
• Sallatat me kërpudha
• Sallatë me pulë
• Sallata me fryrje
• sallata frutash
• Të gjitha recetat e sallatave

Salcat

• Lëng mishi
• salcë sallate
• Salca të ëmbla
• Salca për mish
• Salca për peshk
• Të gjitha recetat "Salcat"

Dekorime për enët

• Frosting dhe fondants
• Dekoratë mastike
• Dekorime nga perimet dhe frutat
• Të gjitha recetat "Dekorime për enët"

Ushqimi ekonomik

• Enët nga pjatat e djeshme dhe produktet e munguara
• Pasta të lira
• Kurse të dyta të lira
• Ëmbëlsirat e lira
• Snacks të lira
• Kurset e para të lira
• Sallata të lira
• Të gjitha recetat "Pjata ekonomike"

Sezoni i pjekjes së perimeve është në lulëzim, çka do të thotë se është koha për të pasuruar trupin tuaj me vitamina përmes pjatave të ndryshme të shëndetshme. Një nga këto mund të quhet me siguri petullat nga kungull i njomë, kjo delikatesë e thjeshtë perimesh përgatitet, si me mbushje ashtu edhe pa të, gjithçka varet nga preferencat e shijes së zonjës.

Për ta bërë ëmbëlsirën tuaj të larmishme dhe vërtet interesante, ne ofrojmë receta të thjeshta për përgatitjen e saj të shpejtë.

Si të gatuajmë petullat nga kungull i njomë pa mbushur

Vëllimi i gotës në recetë është 250 ml.

Si të gatuajmë dhe skuqim petullat me kunguj të njomë

Nëse drejtoni një mënyrë jetese të shëndetshme dhe i përmbaheni ushqimit të duhur, atëherë receta për petullat jo të ëmbla me kunguj të njomë është vetëm për ju. Sigurisht, nuk mund t'i quani petullat e kungujve të njomë diete, por përfitimet prej tyre janë shumë më të mëdha sesa nga petullat e provës të skuqura që janë të njohura për ne.

Në recetën tonë, brumi nuk do të ketë një pamje klasike, në fakt nuk do të ketë as sheqer, por kjo nuk do të na pengojë të krijojmë një meze të lehtë që do t'ju pëlqejë patjetër.

1. I pastrojmë kungulleshkat nga lëvozhga, i fërkojmë në një rende të imët.
2. Masës së kungujve shtoni kripë, vezë, zarzavate sipas dëshirës. Përziejini gjithçka tërësisht me një kamxhik (derisa të jetë e qetë).
3. Derdhni miellin e situr në "brum", përziejeni, shtoni vaj vegjetal, përzieni përsëri, derdhni qumështin, rrihni masën me një rrahëse derisa të jetë e qetë.
4. E ngrohim tavën në zjarr, e derdhim brumin në të, pjekim petulla të holla me kunguj të njomë derisa të marrin ngjyrë kafe nga të dyja anët. Para pjekjes, mund ta lyeni tavën me një copë sallo në mënyrë që petullat të mos ngjiten në të. Për të njëjtën arsye, nuk rekomandohet të shtoni sheqer në "brum", pa të petullat skuqen në mënyrë të barabartë dhe nuk digjen.

Është më mirë të përdorni një tigan prej gize për pjekjen e petullave nga kungull i njomë, në raste ekstreme, me një shtresë jo ngjitëse. Ju mund t'i shërbeni petullat e kungujve me çdo gjë: me majonezë, salcë kosi, salcë, madje edhe me qumësht të kondensuar.

Pancakes koreane në shtëpi: një recetë me karota

Një tjetër mundësi e thjeshtë për të bërë petullat tuaja të preferuara është një recetë koreane. Ata që janë të njohur me pjatat koreane, duke përfshirë karotat e stilit korean. Ata mund të mendojnë gabimisht se petullat koreane me kunguj të njomë janë një pjatë pikante dhe ekzotike.

Megjithatë, në fakt, nuk ka erëza specifike ose përbërës të shijshëm në pjekje. Prandaj, shija e tij është mjaft e pranueshme për dietën tonë, megjithëse ka nota të veçanta që shfaqen kryesisht për shkak të uthullës së verës dhe salcës së sojës që përdoret për të zhytur petullat.

• Ujë - 1,5-2 lugë gjelle;
• Kungull i njomë (ose kungull i njomë) - 600 g;
• Karota - 2 copë;
• Vezë - 2 copë;
• vaj vegjetal (për tiganisje) - për shije;
• Miell - 2 lugë gjelle;
• Kripë - 2 lugë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Piper i zi i bluar - për shije;
• Qepë - 1 pc.

Si të gatuajmë petullat koreane me kunguj të njomë

1. I pastrojmë kungulleshkat (nëse frutat janë të rinj, atëherë mund t'i përdorni bashkë me lëvozhgën). Pritini perimet në copa mesatare.
2. Tre karota në një rende koreane.
3. Qepën e presim imët.
4. Hudhrën e shtypim nën shtypës ose e presim imët me dorë.
5. I përziejmë së bashku të gjithë përbërësit e grirë, u shtojmë ujë, kripë, vezë, i përziejmë të gjitha.
6. Hidhni miell në pjesë, shtoni piper në masë. Në procesin e shtimit të miellit në brumë - mos harroni ta trazoni.
7. Ngrohim tiganin, lyejmë pjesën e poshtme me vaj vegjetal.
8. E shtrijmë brumin në tavë, e rrafshojmë me lugë në sipërfaqen e tavës, pjekim petullat me kapak të mbyllur në zjarr të ulët.

Skuqini petullat me kungull i njomë derisa të marrin ngjyrë kafe nga të dyja anët. Megjithatë, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet pjekjes së pjekjes nga brenda. Mesatarisht, duhen 5 minuta për të skuqur petullat në secilën anë. Ky është fundi i përgatitjes së thjeshtë të petullave me perime në gjuhën koreane, gjella mund të shërbehet me salca në tryezë.

Tortë me kungull i njomë me petull me djathë

Nëse vërtet dëshironi të befasoni familjen ose të ftuarit tuaj, atëherë thjesht petullat për drekë nuk janë për ju, ju duhet një tortë e vërtetë petullash me kunguj të njomë. Në pamje të parë, një pjatë komplekse bëhet thjesht dhe shumë shpejt (në vetëm 40 minuta). Gjithçka që kërkohet nga ju është një grup standard përbërësish, si për një pjatë të tillë, dhe pak imagjinatë për të gatuar një tortë të shijshme dhe të bukur.

• Hudhra - 2-3 karafil;
• Paprika - për shije;
• Kungull i njomë - 2 copë;
• salcë kosi (mund të zëvendësohet me majonezë) - 120-150 ml;
• Miell - sasia varet nga dendësia e brumit;
• Kripë - për shije;
• Vezë - 2 copë;
• Djathë (varietetet e forta) - 50-70 g;
• Piper i bluar - për shije.

Si të bëni një tortë të pazakontë me kunguj të njomë

1. Frutat e kungujve të rinj grihen me lëvozhgë në një rende të imët.
2. Shtoni piper, vezë, kripë në masën që rezulton, përzieni produktet tërësisht.
3. Hedhim miellin e situr në masë. Përcaktoni vetë sasinë e saktë, gjëja kryesore është që konsistenca e brumit të bëhet si salcë kosi e trashë.
4. Ngrohim tiganin, pjekim petulla mbi të. Para se të skuqni çdo petull të ri, tigani duhet të lyhet me një pjesë të vogël të vajit të lulediellit.
5. Petullat i pjekim në zjarr të vogël dhe gjithmonë nën kapak të mbyllur në mënyrë që të jenë pjekur mirë.
6. Ne përgatisim veshjen për një tortë petullash nga kungull i njomë: përziejmë paprikën, salcë kosi / majonezë, hudhër të copëtuar.
7. Ne shtrojmë petullat e pjekura në një grumbull, duke e lyer secilën me salcën që rezulton.
8. Spërkateni petullën e sipërme (të fundit) me djathë të grirë, hiqeni tortën në furrën e parangrohur në 180 ° C, piqni byrekun me kungull i njomë në modalitetin "Grill".
9. Sapo të vini re se djathi është shkrirë mjaftueshëm, nxirreni nga furra tortën me kunguj të njomë të bërë vetë dhe e shërbeni në tavolinë.

Pancakes nga kungull i njomë: opsionet e mbushjes

Është gjithmonë më mirë të bëni petullat me kungull i njomë me mbushje, kështu që të dalin më të shijshme dhe më ushqyese. Mbushjen mund ta shtoni direkt në brumë, ose mund ta mbështillni me një petull të gatshëm me një tub. Opsionet për mbushjet për petullat mund të jenë të ndryshme, mos kini frikë të eksperimentoni dhe provoni diçka të re. Ne ju ofrojmë një listë të përbërësve të provuar që padyshim bëjnë petulla të shijshme shtëpiake.

Petulla të shijshme nga kungull i njomë fitohen nëse i gatuani me produkte të tilla si:

Nuk është e nevojshme të përdorni produkte për mbushjen veç e veç, është mjaft e pranueshme të kombinoni disa përbërës në të njëjtën kohë, për shembull, të gatuani petulla nga kungull i njomë me djathë dhe hudhër, me barishte dhe patate, mish të grirë dhe erëza. Në brumë nuk duhet të hidhni shumë përbërës, e rëndësishme është që pasta me mbushje të jetë pjekur mirë dhe e njomur me lëngun e produkteve të mbyllura në të.

Siç mund ta shihni, bërja e petullave me kunguj të njomë në shtëpi është mjaft e thjeshtë. Edhe një zonjë e papërvojë do të përballet me një detyrë të realizueshme. Ndërkohë që sezoni i verës është në lulëzim dhe pazari është një parajsë e vërtetë e kungujve të njomë, përfitoni nga rasti për të përgatitur një sërë pjatash të shijshme të lehta (shumë prej tyre janë mjaft të ulëta në kalori). Me një delikatesë të tillë do të befasoni jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët. Gatuani ushqime të shëndetshme me kënaqësi dhe kaloni verën në shoqërinë e pjatave tuaja të preferuara me kunguj të njomë.

Pancakes, petulla, enët me kungull i njomë

Të gjitha të drejtat për materialet e vendosura në faqen www.RussianFood.com. të mbrojtura në përputhje me legjislacionin në fuqi. Për çdo përdorim të materialeve të faqes, kërkohet një hiperlidhje në www.RussianFood.com.

Administrata e faqes nuk është përgjegjëse për rezultatin e aplikimit të recetave të dhëna të kuzhinës, metodat e përgatitjes së tyre, rekomandimet e kuzhinës dhe të tjera, performancën e burimeve në të cilat vendosen hiperlidhjet dhe për përmbajtjen e reklamave. Administrata e faqes mund të mos ndajë mendimet e autorëve të artikujve të postuar në faqen www.RussianFood.com

Recetë për petullat e harlisura me qumësht pa maja

Në periudhën verë-vjeshtë, një nga mënyrat efektive për të kënaqur të dashurit tuaj me pjata të shëndetshme dhe të shijshme është të gatuani petulla nga kungull i njomë. Nga pamja e jashtme, ato do t'i ngjajnë petullave të holla, por pak më të mëdha në diametër.

Duke përdorur këto petulla si bazë, mund të bëni shumë ushqime të shijshme: rrotulla, byrekë me ushqime dhe ëmbëlsira. Nëse dëshironi, nuk mund të jeni veçanërisht të sofistikuar, por thjesht vendosni çdo mbushje sipër petullave të përfunduara dhe mbështillni ato me një zarf ose në ndonjë mënyrë tjetër.

Petulla të tilla me perime përgatiten në çdo qumësht ose produkt qumështi të thartë, ato shërbehen në tryezë të nxehtë, dhe kosi yndyror i bërë në shtëpi është ideal si salcë.

Petulla të shijshme me kunguj të njomë - recetë fotografike hap pas hapi

Gjëja kryesore në gatimin e petullave me kunguj të njomë është të ndiqni rreptësisht të gjitha përmasat dhe të ndiqni recetën. Pancakes nga kungull i njomë, si çdo petull tjetër, gjithashtu mund të mbushen me diçka, thjesht të shërbehen me një lloj salce, dhe madje të bëjnë një tortë prej tyre. Një pjatë e tillë do të jetë një mëngjes i mrekullueshëm i shijshëm dhe i përzemërt për të gjithë anëtarët e familjes.

Koha e GATIMIT: 2 orë 0 minuta

Sasia: 20 porcione

Përbërësit

• Kungull i njomë i qëruar: 400 g
• Vezë: 3 copë.
• Miell gruri: 450 g
• Qumësht: 700 ml
• Kripë: 1 lugë
• Vaj perimesh: 4 lugë gjelle. l.
• Piper i zi i bluar: shije

Udhëzime gatimi

Hapi i parë është pastrimi i kungujve nga lëvozhga dhe farat. Pritini në copa të vogla. Për petullat, do t'ju duhen rreth 400 g kunguj të njomë tashmë të qëruar.





Vendosni kunguj të njomë të copëtuar në një tas të thellë. Shtoni vezët, kripën dhe piperin e zi sipas shijes.



Përziejini mirë.



Derdhni qumështin në përzierjen që rezulton me kunguj të njomë dhe përzieni përsëri.



Më pas hidhni gradualisht miellin dhe përzieni derisa konsistenca e përzierjes të bëhet e ngjashme me kefirin.



Derdhni vaj vegjetal në brumë, përzieni.



Brumi për petullat e kungujve është gati.



Lyejeni një tigan me vaj vegjetal, ngroheni dhe derdhni një lugë brumi pothuajse të plotë. Përhapeni brumin mbi tigan dhe skuqeni petullën për 3-4 minuta.



Më pas kthejeni petullën me një shpatull dhe skuqeni të njëjtën sasi nga ana tjetër. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të brumit, duke kujtuar që tavën ta lyeni herë pas here me vaj. Nga kjo sasi brumi dalin 20-25 petulla.



Këshillohet që petullat e gatshme me kunguj të njomë të shërbehen në tavolinë të nxehtë dhe sipas dëshirës aromatizohen me salcë kosi.



Petullat me kunguj të njomë janë shumë të buta, ndërsa kaloritë në to janë shumë më pak se ato klasike. Për shembull, në variantin në versionin kefir-kungull i njomë më poshtë, vetëm 210 kcal për 100 g.

Përbërësit e kërkuar:

• 0,5 l kefir;
• 3 vezë jo të ftohta;
• 2 lugë gjelle Miell;
• 1 kungull i njomë mesatar;
• 2 lugë gjelle + 2 lugë gjelle. vaj luledielli për tiganisje;
• sode, sheqer, kripë.

Hapat e gatimit:

1. Me një rrahëse fillojmë të përziejmë vezët, t'u shtojmë kripën dhe sheqerin e grirë.
2. Më vete, ne marrim përzierjen e kefirit me sode, duke pritur shfaqjen e shkumës së lehtë.
3. Grini imët kungulleshkat pa lëvozhgë.
4. Masën e kungujve e bashkojmë me kefirin dhe vezën, e përziejmë derisa të jetë e njëtrajtshme, shtojmë miellin dhe e përziejmë sërish.
5. I hedhim vaj brumit, e përziejmë me pirun.
6. E lëmë mënjanë brumin e kungujve-kefirit për rreth një çerek ore.
7. Petullat e kungujve skuqen në një tigan të nxehur dhe të lyer me vaj, skuqja duhet të bëhet nga të dyja anët. Përdorni një shpatull druri për ta rrokullisur.
8. Rekomandojmë të lyeni secilën prej petullave ende të nxehta me gjalpë.

Petulla me kungull i njomë pa dhjamë

A besoni se petullat me perime mund të jenë edhe të ëmbla, por në të njëjtën kohë shumë të shijshme?! Receta e mëposhtme sigurisht që do të vlerësohet nga të gjithë ata që i përmbahen postimit.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kungull i njomë i madh (ose nja dy të vogla);
• 0,1 kg miell;
• 1 lugë gjelle sheqer pluhur;
• Kripë, vaj.

Jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e kuptueshme porosia e gatimit petulla me kungull i njomë pa vezë:

1. Fërkoni imët kungulleshkat e qëruara, shtoni miell, kripë dhe sheqer në to.
2. I skuqim në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj.
3. Së bashku me petulla të tilla, është zakon të shërbehen shurupe të ëmbla, reçel ose salcë kosi.

Tortë me kunguj të njomë me petull

I këshillojmë të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave me shije të shijshme që të shtyjnë përgatitjen e ëmbëlsirave të mëlçisë dhe të provojnë kungullin e shijshëm, i cili është i përshtatshëm për një festë miqësore dhe për një darkë të ngushtë familjare.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 kunguj të njomë;
• 1 qepë-rrepë;
• 3 vezë;
• 8 lugë gjelle Miell;
• 1 lugë gjelle vajra luledielli;
• 1 st. salcë kosi;
• 3 lugë gjelle vajra ulliri;
• 1 lugë gjelle uthull ushqimi;
• 1 lugë mustardë pikante;
• 50 g djathë;
• barishte, kripë, piper.

Për të dekoruar këtë kryevepër, ne përdorim domate të freskëta dhe degëza zarzavate.

Hapat e gatimit:

1. Ne do të palosim tortën tonë të lehtë nga petullat e kungujve të njomë. Për ta bërë këtë, ne kalojmë kungull i njomë dhe qepë të qëruara përmes një mulli mishi, shtoni kripë dhe shtoni erëza në masën që rezulton. Në këtë proces, perimet do të lëshojnë lëng, mos e kulloni.
2. Shtoni vezët në masën e perimeve, përzieni përsëri.
3. Fusim miellin, pasi shpërndahet, fitojmë një masë homogjene, në të cilën hedhim vaj luledielli.
4. Skuqini petullat në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj nga secila anë. Mos i bëni ato shumë të mëdha përndryshe do të keni probleme me rrokullisjen. Nëse petullat në tepsi janë grisur, brumit i shtojmë pak miell.
5. I japim një pirg petullash të gatshme me kunguj të njomë që të ftohen dhe në këtë kohë po përgatisim mbushjen.
6. Për një shtresë lubrifikuese, përzieni vaj ulliri, uthull ose lëng limoni, erëza, mustardë me salcë kosi. Hudhra e copëtuar dhe barishtet e copëtuara do t'i shtojnë pikanditetin salcës sonë. Grini djathin veç e veç.
7. Le të fillojmë me tortën. Lyejeni çdo petullë me salcë të sapo përgatitur, spërkatni me djathë të grirë dhe mbulojeni me atë tjetër.
8. Sipas dëshirës tortën e shtrojmë me rrathë domatesh, i përdorim bashkë me barishtet e grira për dekorim.

1. Fillojmë të gatuajmë brumin menjëherë pasi masa e kungujve të grirë është gati.
2. Përveç recetave të petullave me kefir, mos e lini brumin të mbushet, përndryshe perimet do të lëshojnë shumë lëngje dhe nuk do të mund të skuqni petullat prej saj. Shtimi i miellit do të ndihmojë për ta bërë brumin më të trashë, por më pas mund të harroni butësinë e rezultatit të përfunduar.
3. Është e nevojshme që brumin ta derdhni ekskluzivisht në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj, përndryshe ata do të fillojnë të ngjiten dhe grisen.
4. Mbushja për petullat me perime mund të jetë djathë, kërpudha, proshutë apo edhe qull.
5. Ne i trajtojmë të afërmit tanë me petulla të shijshme për mëngjes, drekë dhe darkë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus