Recetat më të mira të smoothie-ve nga manaferrat dhe frutat: kombinime të shijshme. Si të bëni një smoothie në shtëpi në një blender nga frutat për fëmijë, për mëngjes, drekë, darkë, gjatë natës, për humbje peshe? Receta të shijshme dhe të shëndetshme smoothie nga fruta dhe manaferra të freskëta dhe të ngrira. Si të gatuaj

Smoothie është një pije e trashë e bërë nga manaferrat, frutat ose perimet e grimcuara në një blender. Si bazë e lëngshme, mund të përdorni kos natyral, vanilje ose frutash, qumësht të pjekur të fermentuar, lëngje, qumësht, çajra bimor ose vetë akull. Akulli shtypet në një blender, i cili i jep pijes konsistencën e dëshiruar. Ju gjithashtu mund të shtoni akull të grimcuar (ose disa kube) në smoothie-n e përfunduar. Smoothies janë të shkëlqyera për mëngjes, snack dhe darka me pak kalori. Pija plotëson mungesën e vitaminave dhe lëndëve ushqyese të trupit, siguron energji dhe thjesht ju vendos në një humor të shkëlqyeshëm. Smoothies janë veçanërisht të rëndësishme në motin e nxehtë të verës, kur vërtet dëshironi të freskoheni dhe të kënaqni urinë pa kaluar asnjë minutë në sobë.

Manaferrat më të përdorura për smoothie janë luleshtrydhet, mjedrat, rrush pa fara, qershitë dhe manaferrat. Mund të merrni çdo frut: banane, pjeshkë, kajsi, mango, ananas, portokall, kivi, grejpfrut, limon, mollë, etj. Për t'i dhënë smoothie-t një shije dhe aromë të pasur, mund të shtoni vanilinë, barishte, erëza, shurupe ose barishte. . Një smoothie mund të kthehet në një ëmbëlsirë të shijshme duke shtuar akullore, krem, çokollatë ose fruta të ëmbëlsuara. Nëse dëshironi, pija mund të ëmbëlsohet me sheqer ose fruktozë. Por për ushqimin dietik preferohet përdorimi i mjaltit. Smoothie-i i përfunduar ndonjëherë spërkatet me shqeme ose ndonjë arra tjetër të copëtuar.

Smoothies kanë zënë një vend të veçantë në të ushqyerit dietik dhe terapeutik. Ju mund të zëvendësoni një vakt me një pije frutash ose perimesh pa u ndjerë të uritur. Ju gjithashtu mund të keni një ditë agjërimi vetëm me smoothie. Për të përgatitur një smoothie për humbje peshe, preferohet të përdorni përbërësit e mëposhtëm:

- Perime dhe barishte. Domatet, kastravecat, selino, spinaqi, cilantro, kopra, majdanozi, lëpjetë, borziloku, lakra e bardhë, karota, brokoli, lulelakra ose lakrat e Brukselit, marulja, qepa etj. janë perfekte;

- Fruta të ngrira ose të freskëta (agrume, ananasi, mollë, lime, kivi, qershi, kajsi, pjepër, pjeshkë);

- Nga manaferrat mund të shtoni mjedra, boronicat, boronicat, manaferrat, rrush pa fara, luleshtrydhet, manaferrat;

— Lëngjet e perimeve ose frutave, çaji jeshil pa sheqer, qumësht i skremuar, kos natyral, gjizë ose kefir përdoren si bazë për një smoothie që djeg yndyrë;

— Për ta bërë pijen edhe më të shëndetshme, shtoni fara liri, susam ose kungulli ose thekon embrion gruri.

Ju mund të shtoni një djegës të fuqishëm natyral të yndyrës në smoothie-n tuaj për humbje peshe: rrënjë xhenxhefili të grirë. Pijen mund ta pasuroni edhe me drithëra ose shafran të Indisë.

Smoothies - përgatitja e ushqimit dhe enëve

Për të përgatitur një smoothie, do t'ju nevojiten një minimum enë kuzhine dhe enë kuzhine: një tas ose tas për një blender, blender vetë, një thikë, një dërrasë prerëse, prerëse perimesh ose qërues perimesh (për lehtësi) dhe një rende. Smoothies shërbehen në gota transparente me mure të trasha me kashtë. Gotat mund të dekorohen me një copë kokrra të kuqe ose një fetë frutash, dhe gjithashtu mund të hidhni disa kuba akulli në smoothie.

Përgatitja e ushqimit përfshin larjen dhe qërimin e frutave, manave dhe perimeve. Është e nevojshme të hiqni farat, të prisni kërcellin dhe të hiqni "bishtin" (nëse ka). Ju gjithashtu duhet të ngrini mjaft akull paraprakisht. Disa receta përdorin manaferrat dhe frutat e ngrira, kështu që mund t'i vendosni në frigorifer për një orë. Për lehtësi, frutat e mëdha mund t'i prisni në disa pjesë, në mënyrë që ato të jenë më të lehta për t'u prerë në një blender. Nëse në një smoothie perimesh përdoren lulelakra, brokoli ose lakrat e Brukselit, fillimisht duhet të zihen pak, ose akoma më mirë, të zihen në një kazan të dyfishtë.

Receta për smoothie:

Receta 1: Smoothie me luleshtrydhe (opsioni 1)

Smoothie me luleshtrydhe është krejtësisht freskues, kënaq urinë midis vakteve kryesore dhe i jep trupit energji. Ideale për mëngjes ose darkë. Bërja e një smoothie me luleshtrydhe është jashtëzakonisht e thjeshtë. Gjithçka që ju nevojitet për këtë janë manaferrat e freskëta dhe çdo bazë qumështi (kefir, kos natyral, etj.).

Përbërësit e kërkuar:

• 0,5 litra kos natyral;
• Luleshtrydhe të freskëta - 700-800 g;
• Sheqeri - 1,5-2 lugë;
• Lëng limoni - 13-15 ml;
• Kube akulli.

Mënyra e gatimit:

Renditni manaferrat, duke hedhur poshtë ato të prishura dhe të pjekura, shpëlajini, hiqni "bishtin". Vendosni luleshtrydhet në një tas dhe bëjini pure me blender derisa të jenë të lëmuara. Hidhni kosin dhe lëngun e limonit, shtoni sheqer sipas shijes. Përziejini përsëri të gjithë përbërësit. Shtoni akullin dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë me një lugë. Hidheni në gota të qarta, zbukurojeni me gjysmë luleshtrydhe të freskët dhe një gjethe nenexhiku.

Receta 2: Smoothie me luleshtrydhe (opsioni 2) me lëng portokalli

Ky smoothie me luleshtrydhe mund të bëhet nga manaferrat e freskëta ose të ngrira. Lëngu i portokallit i bën smoothie-t edhe më të shijshëm, më të shëndetshëm dhe më aromatikë. Si bazë mund të përdorni kos natyral ose frutash.

Përbërësit e kërkuar:

• Luleshtrydhe të freskëta ose të ngrira - disa manaferra të mëdha (7-9 copë);
• Ambalazhimi i frutave ose jogurtit natyral;
• Lëng portokalli - 70 ml.

Mënyra e gatimit:

Renditni luleshtrydhet e freskëta, lani ato, hiqni gjethet me "bisht". Vendoseni në frigorifer për 1 orë. Nëse përdoren luleshtrydhe të ngrira, nuk nevojitet asnjë përgatitje. Vendosni luleshtrydhet e ngrira në një tas dhe bëjini pure me një blender. Më pas shtoni lëngun e portokallit dhe kosin. Përziejini përsëri përbërësit me një blender. Hidheni smoothie-n në gota të qarta dhe zbukurojeni me luleshtrydhe të freskëta. Shërbejeni menjëherë.

Receta 3: Smoothie me banane

Smoothie me banane është shumë e mirë për kocka dhe dhëmbë të shëndetshëm pasi është i pasur me kalcium. Mund të përgatitet për mëngjes, snacks pasdite ose për një meze të lehtë midis vakteve kryesore. Smoothies me banane janë shumë të kënaqshme, aromatike dhe të shijshme. Për të reduktuar kaloritë, mund të përdorni kos me pak yndyrë ose 1% vanilje.

Përbërësit e kërkuar:

• Banane - 2 copë. (bananet e pjekura do të bëjnë një smoothie me një indeks glicemik më të lartë, i cili është i padëshirueshëm për figurën tuaj);
• 60 ml kos me pak yndyrë ose vanilje;
• 350-400 ml qumësht i skremuar ose 1%;
• Thekon embrion gruri - 1,5-2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Lani bananet, qëroni, pritini në disa pjesë. Vendoseni në një enë, shtoni kosin, qumështin dhe drithërat. Grini të gjithë përbërësit në një blender derisa të jenë të lëmuara. Mund ta spërkatni smoothie-n me arra pishe ose të hidhni disa kuba akulli.

Receta 4: Smoothie me fruta

Një smoothie frutash përgatitet shumë lehtë, mund të përdorni çdo frut: pjeshkë, kajsi, mango, mollë, portokall, arrë kokosi, banane, etj. Një opsion i shkëlqyer për një ditë të nxehtë vere. Ju gjithashtu mund të përgatisni smoothie për mëngjes për ta bërë ditën tuaj sa më të frytshme dhe energjike.

Përbërësit e kërkuar:

• Portokall të ëmbël - 4 copë;
• 1 grejpfrut i kuq;
• 3 banane të pjekura;
• Një grusht akull.

Mënyra e gatimit:

Shtrydhni lëngun nga portokalli dhe grejpfruti. Hiqni lëkurën nga lëkura. Qëroni bananet, pritini në disa pjesë dhe vendosini në një tas blender. Hidhni lëngun e agrumeve në banane dhe shtoni akull. Grini të gjithë përbërësit në një blender derisa të jenë të lëmuara. Spërkateni smoothie-n e përfunduar me lëkurë portokalli dhe grejpfrut.

Receta 5: Smoothie për humbje peshe (opsioni 1)

Për të përgatitur një smoothie të tillë për humbje peshe, rrush pa fara, gjizë dhe mjaltë janë të përshtatshme. Receta përdor gjithashtu lëng ananasi, i njohur për vetitë e tij magjike për djegien e yndyrës.

Përbërësit e kërkuar:

• rrush pa fara - 2-3 lugë;
• mjaltë i lëngshëm - 8-10 ml;
• Gjizë - 50 g;
• Lëng ananasi - 180-200 ml.

Mënyra e gatimit:

Hiqni rrush pa fara nga degët (mund të përdorni edhe të ngrira), lajini dhe vendosini në një tas. Shtoni gjizën dhe derdhni lëng ananasi. Grini përbërësit në një blender, më pas shtoni mjaltë të lëngshëm. Rrihni gjithçka përsëri dhe shërbejeni menjëherë. Nëse dëshironi, shtoni 1-2 kuba akulli.

Receta 6: Smoothie për humbje peshe (opsioni 2) me xhenxhefil

Ky smoothie jo vetëm që promovon humbjen e peshës, por gjithashtu i siguron trupit vitamina dhe lëndë ushqyese. Receta përdor kivi, mollë, grejpfrut dhe banane. Smoothie përmban edhe xhenxhefil, i cili është një armë e fuqishme kundër peshës së tepërt. Ora e gjelbër përdoret si bazë, dhe mjalti i lëngshëm përdoret si ëmbëlsues.

Përbërësit e kërkuar:

• 1/2 grejpfrut;
• 1/2 kivi;
• Mollë - 1 copë;
• 1/4 banane e pjekur;
• 2-3 g rrënjë xhenxhefili;
• Një gotë çaj jeshil;
• Mjaltë i lëngshëm - 2 lugë.

Mënyra e gatimit:

Lani dhe qëroni frutat. Hiqni bërthamën nga molla. Grini xhenxhefilin në rende. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas, derdhni në çaj jeshil dhe shtoni mjaltë. Grini përbërësit në një blender derisa të jenë të lëmuara. Ju gjithashtu mund të shtoni akull të grimcuar në smoothie-n tuaj.

— Këshillohet që smoothie të përfshijë të paktën një përbërës me teksturë të dendur (banane, dardhë ose mango). Rrush pa fara e zezë ose mjedra janë të përshtatshme për këto qëllime;

— Masa shumë e trashë frutash mund të hollohet me një sasi të vogël uji, qumështi ose lëngu frutash;

- Në smoothie thjesht me perime (për shembull, nga kastraveci, qepë jeshile dhe piper i ëmbël), mund të shtoni pak kripë dhe piper të zi të bluar për shije;

— Mund ta ktheni një smoothie në një pije të shëndetshme energjike duke shtuar disa pika tinkturë xhensen ose bar limoni;

— ndonjëherë disa vezë thëllëza (3-4 copë) gjithashtu ndonjëherë shtohen në smoothie për mëngjes;

Kur vendosni të përfshini smoothie në dietën tuaj të përditshme, duhet të zgjidhni blenderin e duhur - jo të gjitha pajisjet janë të përshtatshme për përgatitjen e një pije frutash. Ju nuk duhet të blini modele shumë të mëdha - blenderë të tillë përdoren kryesisht në kafene dhe restorante për të bluar përbërësit në vëllime të mëdha menjëherë. Blenderët me zhytje nuk janë plotësisht të përshtatshme për të bërë smoothie. Këto modele zakonisht vijnë me tas të vegjël dhe është mjaft e vështirë të arrihet një qëndrueshmëri uniforme duke përdorur një blender zhytjeje. Prandaj, është mirë t'i jepet përparësi një pajisjeje të palëvizshme që ka dimensione kompakte. Blenderi duhet të vijë i kompletuar me një orë të madhe ose

një gotë e gjatë në të cilën do të ishte e përshtatshme për të përzier një koktej. Gjithashtu, blenderi duhet të ketë një motor mjaft të fuqishëm që mund të bluajë të gjithë përbërësit menjëherë. Kushtojini vëmendje mprehtësisë së thikave dhe aftësisë së pajisjes për të funksionuar në disa mënyra shpejtësie.

Mund të bëni një smoothie pa blender: mjafton të përgatisni manaferrat dhe frutat, t'i grini në rende dhe t'i kaloni në një mulli mishi. Më pas, përzierja duhet të transferohet në një tas ose në ndonjë enë tjetër dhe të kombinohet me lëng, kos, kefir ose qumësht. Për të përzier masën, mund të përdorni një kamxhik të zakonshëm. Një pije e shijshme dhe e shëndetshme është gati!

Ndryshe nga stereotipi i pashprehur, ushqimi i shëndetshëm nuk është domosdoshmërisht pa shije. Për më tepër, pjatat që ofrojnë përfitime shëndetësore mund të jenë shumë të këndshme në pamje. Madje, sado befasues të tingëllojë ky epitet në lidhje me ushqimin, në modë! Një nga këto delikatesa, të cilat janë ndër trendet më të nxehta, përfshin edhe smoothies. Pothuajse të gjitha kafenetë dhe restorantet, për të mos përmendur baret e fitnesit, e kanë përfshirë këtë pije pure në menunë e tyre. Por ndër avantazhet e tij mund të përmendim të paktën një tjetër: aftësinë për të përgatitur smoothie në shtëpi. Në shtëpi, smoothie-t përgatiten po aq shpejt dhe lehtë sa në një restorant. Por përbërja, vëllimi dhe, natyrisht, çmimi i trajtimit do të varen vetëm nga dëshira juaj. Pra, nëse deri më tani e keni porositur vetëm nga kamarieri, është koha të mësoni si të bëni smoothie në shtëpi. Dhe ne do t'ju ndihmojmë me një përshkrim të teknologjisë, recetave dhe këshillave të dobishme për të bërë smoothie.

Çfarë është një smoothie?
Një smoothie është, në thelb, vetëm një pije e trashë frutash dhe/ose perimesh, ose edhe më e thjeshtë, lëng me tul. Smoothie erdhi në Evropë nga SHBA, ku u shpik dhe filloi të prodhohej në masë në të tretën e parë të shekullit të njëzetë. Me të drejtë mund të argumentoni se pureja e lëngshme e frutave nuk është aspak një njohuri, dhe stër-stërgjyshja juaj e bëri atë për fëmijët e saj. Dhe askush nuk debaton - por meqenëse jeni të interesuar për smoothie-n e ri, nuk ka gjasa që gjyshërit tuaj ta quanin kështu purenë e frutave. Por vetë fjala "smoothie" e përkthyer nga anglishtja (nga "smooth") do të thotë diçka e butë, homogjene, e tretshme. Në këtë kuptim, një smoothie mund të kuptohet si çdo pije e trashë dhe homogjene. Dhe të parët që vlerësuan avantazhin e tij ndaj formave të tjera të marrjes së ushqimit ishin ose hipitë ose sërfistët në brigjet e Kalifornisë... Në përgjithësi, kur smoothies u shfaqën në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm në vitet 1970, prodhuesit pranuan se ata nuk shpikën, por vetëm mbështetën një hobi premtues për të rinjtë.

Si dhe me çfarë bëhen smoothies?
Për të përgatitur një smoothie, përbërësit duhet jo vetëm të copëtohen, por edhe të përzihen në mënyrë të barabartë. Një blender dhe/ose helikopter është ideal për këtë qëllim. Përgatitja e një smoothie me mikser është pak më e vështirë: për ta bërë këtë, së pari duhet të copëtoni përbërësit me thikë ose një metodë tjetër të improvizuar. Pas përgatitjes së smoothie-t, mund ta hidhni në një gotë, shishe ose ndonjë enë. Smoothie-n mund ta pini sipër ose përmes një kashte kokteji nëse nuk është shumë i trashë. Disa smoothie janë më të lehta për t'u ngrënë me lugë sesa për t'u pirë. Por në çdo rast, smoothie-n duhet ta konsumoni sa më shpejt pas përgatitjes, përpara se përbërësit e freskët të humbasin vetitë e tyre. Kjo është arsyeja pse smoothies janë konsideruar gjithmonë dhe vazhdojnë të konsiderohen si një atribut i një diete të shëndetshme, si dhe gatimit vegan/vegjetarian. Edhe pse në fakt, disa lloje smoothie janë shumë larg dietës së duhur: përveç sheqerit relativisht të padëmshëm, smoothie-ve u shtohen ndonjëherë perime niseshte, përmirësues të shijes dhe madje edhe majonezë.

A është smoothie i shëndetshëm? Përbërja dhe përfitimet e smoothies
Si çdo pjatë me shumë përbërës, vetitë e një smoothie përcaktohen kryesisht nga përbërja e tij. Dhe në këtë drejtim, smoothies janë një fushë e pafund për imagjinatën e kuzhinës. Në varësi të shijeve, nevojave, vendndodhjes gjeografike dhe imagjinatës, smoothie-t mund të përgatiten nga një shumëllojshmëri përbërësish:

1. Frutat. Lënda e parë më e thjeshtë dhe më e dukshme për të bërë smoothie. Më shpesh këto janë fruta të buta që shndërrohen lehtësisht në pure (banane, pjeshkë, kajsi, kumbulla, shalqi etj.). Smoothies gjithashtu bëhen shpesh nga fruta me lëng, me ngjyra të ndezura (portokall, grejpfrut, pjepër, kivi, hurma). Sa për mollët dhe dardhat e zakonshme dhe të njohura, ato nuk janë baza më e mirë për smoothie për shkak të ngurtësisë së tyre. Por ato mund të përdoren si përbërës shtesë për përfitime shtesë, duke ndryshuar konsistencën dhe shijen.
   
2. Manaferrat. E shkëlqyeshme për të bërë smoothie për shkak të butësisë së tyre dhe përbërjes së pasur kimike. Një burim natyral i antioksidantëve të fuqishëm dhe një depo me shije të ndritshme dhe të pasur. Manaferrat më të njohura për smoothie janë mjedrat, luleshtrydhet, manaferrat, qershitë, manat dhe rrush pa fara. Ju mund të bëni me siguri smoothie nga ose me shtimin e gooseberries, lingonberries, viburnum dhe manave të tjera. Paralajmërimi i vetëm: smoothies me manaferrat duhet të konsumohen me kujdes nga njerëzit me aciditet të lartë të stomakut.
   
3. Perime dhe zarzavate. Zakonisht nuk janë aq të shijshëm sa frutat dhe manaferrat, kështu që ato përdoren më shpesh në smoothie si përbërës shtesë dhe jo kryesorë. Megjithatë, njerëzit që janë seriozisht të interesuar për të krijuar një dietë të shëndetshme shpesh përgatisin smoothie nga kungulli, kastraveci, kërcell selino, domate, speca zile dhe shtojnë kopër, majdanoz, borzilok, nenexhik dhe barishte të tjera të freskëta.
   
4. Pije dhe produkte të tjera. Baza për smoothie-t mund të jenë produkte të lëngëta dhe të ngurta (të buta dhe/ose të thërrmuara): çaji, lëngu, qumështi (lopë, dhi, soje, kokosi), kos, kefir, hirrë, gjizë, tofu, akullore, etj. Këta përbërës jo vetëm që ndikojnë në shijen dhe përfitimet, por gjithashtu i bëjnë smoothie-t një pjatë më ushqyese që mund të zëvendësojë një rostiçeri apo edhe një vakt të plotë.
   
5. Aromatizues dhe aditivë aromatizues. Kjo kategori përfshin të gjitha produktet që shtohen në smoothie në sasi të vogla. Për ëmbëlsi shtesë mund të jetë mjaltë, shurup panje, reçel, konserva, shurup ose thjesht sheqer. Gjithashtu, sipas dëshirës, ​​smoothie-t i shtohen thekon kokosi, arra, fara, krunde, tërshërë dhe misër, erëza, erëza të thata dhe të freskëta, kakao, vaj vegjetal etj.
   

Kështu, përfitimet e smoothies janë të dukshme. Sidomos nëse e përgatisni ekskluzivisht nga produkte të freskëta pa sheqer, yndyrë dhe aditivë të tjerë artificialë. Duke pasur parasysh shumëllojshmërinë e recetave të mundshme, një smoothie i përshtatshëm mund të gjendet për çdo person, çdo moshë dhe gjendje shëndetësore. Por ata që janë të prirur ndaj alergjive ushqimore duhet të kenë kujdes kur zgjedhin përbërjen. Kjo është veçanërisht e vërtetë për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës (smoothies me qumësht dhe produkte qumështi janë të ndaluara), kikirikët dhe disa sëmundje të tjera të sistemit tretës.

Si të bëni smoothie në shtëpi
Smoothie nuk kërkon trajtim termik ose ndonjë aftësi të veçantë kulinare. Nëse shtëpia juaj ka energji elektrike dhe ju keni në dispozicion një blender ose helikopter, atëherë mund të supozoni se përgatitja e një smoothie është vetëm çështje pak minutash:

1. Merrni 1 banane të pjekur, 50 ml kos natyral pa aditivë, një pjeshkë të madhe, disa luleshtrydhe (të freskëta ose të ngrira), 2 lugë tërshërë të menjëhershme. Ju gjithashtu mund të shtoni disa lugë çaji mjaltë, një majë kanelle, ekstrakt vanilje (ose sheqer vanilje) dhe një degë menteje të freskët për t'iu përshtatur shijes tuaj.
   
2. Qëroni bananen dhe priteni në copa arbitrare, ndoshta të mëdha. I heqim gropën pjeshkës dhe e presim tulin sipas dëshirës së bashku me lëkurën. Përbërësit e mbetur tashmë janë gati për t'u përdorur.
   
3. Vendosni bananen dhe pjeshkën e copëtuar në një tas blenderi, shtoni manaferrat dhe kosin. Hidh bollgur, shtoni mjaltë dhe aromatizues të tjerë. Mbylleni fort pajisjen dhe ndizni për gjysmë minutë. Më pas, pa e hequr kapakun nga blenderi, tundeni tasin për të hequr grimcat e ngulura nga muret dhe ndizeni sërish për disa sekonda.
   
4. Hidhni përmbajtjen e blenderit në një gotë të gjatë ose dy gota të vogla dhe zbukurojeni me nenexhik.
   
5. Smoothies duhet të pihen menjëherë pas përgatitjes, para se vitaminat të kenë kohë të oksidohen në ajër të hapur. Nëse e përgatitni smoothie-n tuaj paraprakisht në mëngjes, hidheni sa më shpejt të jetë e mundur në një termos ose shishe me kapak të ngushtë.
   

Ky smoothie me fruta-drithëra është një mënyrë e shkëlqyer për të kënaqur urinë tuaj gjatë ditës në punë ose në shkollë. Me ndihmën e tij, ju mund të kompensoni mungesën e frutave të freskëta në dietën e fëmijëve që hanë me kujdes. Nxënësit e rinj të shkollës hezitojnë të hanë fruta të freskëta, por ata janë të lumtur të pinë një smoothie të ëmbël nga një shishe ose shaker në modë. Smoothies janë gjithashtu të domosdoshëm në menynë e përditshme të sportistëve, sepse mund t'u shtoni lehtësisht jo vetëm ushqime ushqyese, por edhe pluhur proteinash, vitamina dhe substanca të tjera.

Si të bëni një smoothie për humbje peshe
Smoothies janë të mirë jo vetëm për ushqim të shëndetshëm, por edhe për ushqim dietik. Me këtë pije ju mund të kënaqni urinë tuaj në mënyrë efikase, por me pak kalori. Për shembull, nëse bëni një smoothie nga perime jeshile dhe/ose produkte qumështi me pak yndyrë dhe, natyrisht, mos shtoni asnjë ëmbëlsues. Këtu janë disa receta të suksesshme smoothie për humbje peshe:

1. Lëng portokalli, spinaq të freskët ose të ngrirë, karrota të grira, brokoli, mollë jeshile. Lëngu i portokallit mund të hollohet me ujë mineral ose të zëvendësohet me lëng ananasi për të reduktuar kaloritë.
   
2. Kastravec, selino (rrjedh dhe gjethe), piper i bluar, borzilok.
   
3. Karrota të grira, kunguj, gëlqere, kripë dhe një përzierje barishtesh të thata.
   
4. Lëng domate, kastravec, piper zile, piper jeshil, tufë kopër.
   
5. Dardhë e butë e pjekur, kajsi, spinaq, luleshtrydhe, arra pishe.
   

Ju mund të shtoni gjysmë gote kefir me pak yndyrë ose gjizë në secilën prej këtyre recetave, dhe erëzat (piper i bluar, kanellë, arrëmyshk) vetëm sa rrisin përfitimet e smoothie-t, duke aktivizuar metabolizmin dhe përthithjen e vitaminave. Arrat përmbahen në smoothie dietike në sasi aq të vogla sa nuk do të ndikojnë në humbjen e peshës, por do t'ju përkëdhelin me shijen e tyre, e cila do t'ju mbrojë nga prishjet. Sa i përket frutave të ëmbla, pra karbohidrateve, sasia e tyre hollohet dhe zbutet nga një sasi e madhe fibrash bimore natyrale, e cila nxit funksionin e zorrëve dhe optimizimin e peshës.

Si të bëni një smoothie pa blender
Mungesa e pajisjeve të veçanta shtëpiake nuk duhet t'ju pengojë të bëni smoothie në shtëpi. Për më tepër, më parë, lëngjet me tul dhe pije frutash përgatiteshin pa të gjitha pajisjet moderne. Për shembull, ju mund të bëni një smoothie në shtëpi si kjo:

• Grini përbërësit e fortë.
  
• Shtrydhni përbërësit e butë me napë ose një sitë.
  
• Perimet dhe frutat mund të kalohen përmes një mulli mishi.
  
• Provoni të përdorni gjithashtu një shtrydhëse frutash e perimesh manuale dhe/ose shtypëse agrumesh.
  
• Përbërësit e grimcuar dhe të përgatitur i përziejmë me bazën e lëngshme dhe i rrahim me kamxhik ose pirun.
  

Siç mund ta shihni, bërja e smoothies në shtëpi nuk është aspak e vështirë. Në çdo rast, jo më e vështirë se përgatitja e çdo pjate tjetër. Dhe dëshira në këtë çështje është shumë më e rëndësishme sesa aftësitë teknike. Pra, mos u bëni dembel, por shpesh përgatisni smoothie frutash dhe perimesh të shëndetshme dhe të shijshme për veten dhe të dashurit tuaj. Është e lehtë, e shpejtë dhe thjesht e mrekullueshme!

Kur në mesin e viteve '80, në verë, çdo ditë në verë familja jonë bënte një pije të shijshme të trashë nga manaferrat dhe frutat në një mikser, askush nuk do ta kishte menduar se ne po bënim pjatën e preferuar të vegjetarianëve hipi amerikanë - smoothies.

Smoothie (smoothie ose smoothy) është një ëmbëlsirë e freskët e bërë nga copa frutash dhe manaferrash të grimcuara në një blender ose mikser me shtimin e akullit, qumështit, kosit, lëngut, mjaltit, vezëve, sheqerit dhe përbërësve të tjerë.

Duhet thënë se 25-30 vjet më parë një ushqim i tillë ishte shumë i zakonshëm në Rusi. Çdo verë diçka e ngjashme bëhej nga frutat e freskëta dhe veçanërisht manaferrat, qumështi ose akullorja me ose pa të bardha veze dhe sheqer. E gjitha quhej mousse dhe ishte një sukses i pashuar mes fëmijëve dhe adoleshentëve që nxitonin gjithmonë për ajër të pastër. Ju mund ta kuptoni pse u quajt mousse - për shkak të të bardhës së vezës së papërpunuar, e cila në atë kohë nuk kishte frikë si zjarri. Musi mund të bëhet i pijshëm ose i trashë, si akullorja e shkrirë dhe të hahet me lugë. Fëmijët që u zhdukën për ditë të tëra mund të josheshin në shtëpi vetëm me premtimin për të bërë shkumë. Sepse është shumë e shijshme. Por rezulton se gjatë gjithë kësaj kohe po bënim smoothie, dhe mousse-i është një ëmbëlsirë franceze shumë e trashë dhe e ëmbël që pothuajse gjithmonë bëhet me çokollatë. Mashtrimi doli në sipërfaqe me ardhjen e aksesit të lirë në informacion. Siç thonë në struktura të caktuara: pse ishte e nevojshme të fshihesh?

Dhe gjithçka filloi në vitet 1930, kur në Kaliforni publikut iu ofruan pije të bazuara në recetat e vjetra braziliane. Dhe në vitet 1940, Waring Blender ofroi recetat e tij për smoothie me banane dhe ananas. Recetat u zgjodhën nga revistat e modës të kohës, zonjat e pëlqyen, ato i ngjitën copëzat në librat e kuzhinës familjare dhe në vitet 1960 kishte një brez të tërë amerikanësh që u rritën me këto pije të mrekullueshme. Në atë dekadë të ndritshme, në shoqërinë perëndimore u shfaqën shumë hobi të kuzhinës dhe para së gjithash u vendosën parimet e vegjetarianizmit. Smoothie-i erdhi shumë i dobishëm; ata shkruan libra të tërë për të dhe madje u përpoqën të krijonin diçka si një dietë e bazuar në pijen e shijshme dhe të shëndetshme. Ishte pas viteve 1960 që smoothies fituan reputacionin e një "kokteji hipi".

Përbërja e pothuajse çdo smoothie në atë kohë ishte jashtëzakonisht e thjeshtë: manaferrat ose frutat (më shpesh banane dhe diçka tjetër) dhe akull i grimcuar. Gjithçka u blua në një mikser-blender dhe u kullua në një gotë qelqi të gjatë. Më vonë, ata u përpoqën të shtonin qumësht ose krem, akullore, lëngje frutash, si dhe të gjitha llojet e mundshme të frutave dhe manave në përbërjen kryesore. U shfaqën një numër i jashtëzakonshëm i llojeve të smoothie-ve dhe lehtësia e përgatitjes ndihmoi absolutisht këdo që të luante rolin e një kuzhinieri të lezetshëm nëse dëshironte të organizonte një festë.

Në vitet '70, "mbreti i festave për fëmijë", smoothies fituan një përbërës më shumë - të bardhën e vezës (kështu që fshihej shkuma!), por po aq shpejt "humbi peshë" dhe e braktisi këtë element të vlefshëm për shkak të fatkeqësisë. Vitet 80 - salmonela. Por dekada e re sugjeroi përdorimin e mjaltit dhe kompostove (manaferrat e ziera). Mjalti, qumështi dhe frutat, siç duket, shkojnë mirë së bashku!

Vitet 1990 sugjeruan të bëni smoothie bazuar në kos dhe jo në qumësht. Moda për ëmbëlsirat e Lindjes së Mesme ka bërë të mundur pasurimin e pijes me sherbete orientale. Vitet 2000 i mësuan evropianët të përdornin kos të vërtetë, të pa ëmbëlsuar në shtëpi dhe produkte të tjera qumështi. Dhe tani ne kemi një numër vërtet gjigant opsionesh smoothie për çdo shije dhe për çdo situatë.

Të mirat dhe të këqijat e smoothies në sipërfaqe. Përparësitë janë më të mëdha: nuk përdoren frutat dhe manaferrat më të shtrenjta dhe me pamje të bukur, ato që tashmë kanë humbur shkëlqimin e tyre dhe kërkojnë një shënim, ato që nuk mund të futen në një vazo për mysafirët, domethënë janë të lira. Fruta të tilla shiten pa ndryshim në tregje me çmime të ulëta. Smoothies përgatiten lehtë dhe shpejt; e vetmja kërkesë është një mikser ose blender i mirë. Nuk ka shumë dobësi. Kur frutat dhe manaferrat bien në kontakt me thikat e mikserit, ato humbasin vitaminat. E njëjta gjë ndodh nëse përgatitni një smoothie për përdorim në të ardhmen. Këtu mbarojnë edhe disavantazhet, përveç se për të përgatitur ndonjë smoothie duhet të shpenzoni pak kohë (duke larë përbërësit) dhe të përdorni imagjinatën tuaj.

Si ndryshojnë smoothie-t nga koktejet dhe lëngjet? Smoothies janë më të trashë dhe përfshijnë disa elementë. Një smoothie është shumë më i trashë se çdo lëng, qoftë edhe me tul, sepse në përgatitje përdoret i gjithë fruti ose manaferra dhe jo pjesa e lëngshme e tij. Ky është avantazhi i smoothies - përdoren lëkura dhe madje edhe fara, të cilat përmbajnë shumë vitamina dhe mikroelemente - të gjitha për të mirën e shëndetit! Disa kokteje janë shumë të ngjashme me smoothie-t, por ndryshe nga koktejet, smoothie-t synohen të jenë pije joalkoolike. Disa kokteje ngjajnë me smoothie për nga pamja, përbërja dhe mënyra e përgatitjes. Kjo dëshmon edhe një herë se nuk ka kufij apo kufizime strikte në gatim.

Për të përgatitur një smoothie ju nevojiten mjetet e mëposhtme: një mikser-blender me një enë transparente 1-2 litra, një thikë e vogël perimesh për përgatitjen e frutave dhe perimeve, një gotë matëse, një palë gota qelqi dhe kashtë kokteji me diametër të madh. . Procesi i gatimit zbret në përzierjen e përbërësve në një enë blender dhe shtypjen e butonit të fillimit. Disa sekonda - dhe smoothie është gati.

Të gjitha smoothies mund të ndahen në disa lloje:

Freskuese,
. Të ngopura,
. Ëmbëlsirë (e ëmbël)
. Shumë ftohtë (me akull)
. Perimet,
. Me qumësht (krem, kos, kefir),
. Vezë.

Smoothies freskuese bëhen gjithmonë pa sheqer. Përdoret një përzierje e përbërësve të ëmbël dhe të thartë. Për shembull, mund të përzieni një banane ose një mollë me rrush pa fara të zeza dhe të shtoni pak akull ose lëng, le të themi portokalli.

Smoothies ngopëse përgatiten të trasha. Ato mund të jenë aq të trasha sa që një kashtë kokteji t'i lërë vendin një luge ëmbëlsire. Në smoothies ngopëse, lejohet përdorimi i vezëve të papërpunuara (nga prodhuesit e besuar), frutave me karbohidrate (për shembull, bananet), qumështi, kremi ose kosi. Fantazia mund të ndërpritet vetëm nga sensi i shëndoshë dhe ndjenja e masës. Nëse lëngu shtohet në smoothie të tillë, ai është në sasi të vogla, akulli është opsional.

Smoothies ëmbëlsirash kanë një shije të ëmbël. Përveç ëmbëlsisë natyrale të përbërësve, mund të shtoni pak sheqer ose mjaltë. Çokollatë ose kakao, gjalpë kikiriku ose arra të grira shpesh shtohen në ëmbëlsirat e ëmbëlsirave. Kjo është gjëja më e afërt me mousse franceze.

Smoothie-t e ftohta përgatiten në verën e nxehtë për të pirë me qetësi nga një kashtë. Është shumë e rëndësishme të përgatisni një smoothie të ftohtë jo shumë të trashë - në fund të fundit, duhet ta pini ekskluzivisht nga një kashtë dhe shumë ngadalë. Zakonisht ata bëjnë një bazë nga disa lloje frutash, për shembull, nga banania dhe ananasi klasike, shtojnë një grusht manaferra, për shembull, mjedra dhe shumë e shumë akull. Mund të shtoni pak qumësht, thjesht mbani mend për inertitetin në temperaturë të mirë të qumështit dhe mos e pini me gllënjka të mëdha që të mos merrni ftohje në fyt!

Smoothies me perime vlerësohen shumë nga vegjetarianët e ushqimit të papërpunuar. Kjo mund të jetë një drekë e shpejtë ose një darkë e lehtë. Shijet e ëmbla janë të papërshtatshme këtu dhe, përkundrazi, do të ishte mirë të shtoni pak kripë, nëse feja lejon. Supa spanjolle me gazpacho është një smoothie klasik perimesh. Nëse nuk ju pëlqen gazpacho, provoni këtë:

Përbërësit:
½ banane
1 pjeshkë,
1 mango,
1 grusht i madh spinaq,
½ gotë ujë.

Përgatitja:
Hiqni gropat nga pjeshka dhe mango, qëroni bananen dhe shpëlajeni spinaqin. Rrihni në një blender.

Smoothies me qumësht janë shumë të shijshme. Ato mund të bëhen të ëmbla ose neutrale, të përzemërta ose të lehta. Qumështi është një material shumë i dobishëm; ju mund të bëni mrekulli me të. Sigurisht, kosi, matsoni, katyk dhe produkte të tjera të qumështit përshtaten shumë mirë në parimin e përgatitjes së smoothies. Gjëja kryesore për t'u mbajtur mend është se përbërësit shumë acidë mund të bëjnë që qumështi të thahet. Përdorni përbërës neutralë ose të ëmbël.

Përbërësit:
1 banane
70 ml kafe të fortë,
50 g çokollatë të zezë,
1 lugë çaji sheqer,
½ gotë qumësht,
kardamom,
arrëmyshk.

Përgatitja:
Cokollatën e grijmë në rende, e qërojmë dhe e presim bananen. Vendoseni në një blender, shtoni përbërësit e mbetur dhe përzieni.

Smoothies me vezë mund të japin energji për një gjysmë të mirë të ditës. Por vezët duhet të jenë shumë të mira dhe të lahen mirë në ujë me sapun. Shumë njerëz eksperimentojnë me vezët e thëllëzave – ato janë edhe më të shijshme dhe më të shëndetshme. Smoothie për një mashkull të vërtetë!

Përbërësit:
2 mollë,
1 vezë,
4 karota mesatare,
2 portokall,
½ gotë ujë mineral.

Përgatitja:
Pritini mollët, grijini karotat sa më imët dhe qëroni portokallet. Kombinoni përbërësit në një gotë blender, shtoni vezën dhe rrihni. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë mineral.

Smoothies janë perfekte për mëngjes! Ju kaloni një minimum kohe dhe merrni një mëngjes të shijshëm me vitamina. Nëse keni frikë nga uria shpejt, rrisni volumin me fruta të pasura me karbohidrate (për shembull, banane). Në çdo rast, përgatitja e një gote smoothie nuk kërkon shumë më shumë (dhe shpesh më shpejt) sesa një filxhan kafe dhe një simite me reçel.

Përbërësit:
4 portokall,
1 grejpfrut i kuq,
3 banane,
një grusht akull.

Përgatitja:
Shtrydhni lëngun e agrumeve, qëroni dhe copëtoni bananet. Vendosini përbërësit në një blender, shtoni akull dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. Shërbejeni në një gotë të gjatë ose gotë dhe zbukurojeni me lëkurë portokalli.

Smoothies janë ideale për humbje peshe. Perimet dhe frutat përmbajnë mjaftueshëm vitamina për të siguruar trupin me elementët e nevojshëm, ndërsa në të njëjtën kohë nuk ka karbohidrate të thjeshta në formë sheqeri dhe yndyrna shtazore ose transgjenike - armiqtë kryesorë të një figure të mirë. Provoni të bëni një smoothie pa ëmbëlsirë për darkë dhe do të habiteni se sa shpejt trupi juaj kthehet në rregull.

Përbërësit:
150 ml kos natyral,
1 mango,
2 lugë gjelle. lugë tërshërë (Hercules),
akull.

Përgatitja:
Hidhni kos mbi drithërat, lëreni të qëndrojë për 30-40 minuta ose më shumë (mund ta njomni Herculesin direkt në një filxhan blender dhe ta lini në frigorifer). Shtoni mango dhe akull. Rrihni.

Smoothies janë të mira për të gjithë, por edhe me një shpikje kaq të mrekullueshme, duhet të mbani kokën dhe ta përdorni me mençuri. Nëse copëtoni fjalë për fjalë të gjitha perimet dhe frutat, nuk do të ketë më punë për dhëmbët dhe stomakun tuaj. Alternoni një gotë smoothie me një mollë të thjeshtë ose një filxhan me mjedra të pjekura dhe mos harroni se smoothie-t ndihmojnë në diversifikimin e dietës suaj dhe jo zëvendësimin e mëngjesit, drekës dhe darkës. Eksperimentoni për shëndetin tuaj!

Me siguri shumë prej jush kanë dëgjuar për ekzistencën e smoothies. Ky koktej i trashë vitaminash është shumë i popullarizuar në mesin e atyre që përpiqen të mbajnë një mënyrë jetese të shëndetshme dhe të monitorojnë dietën e tyre. Mund ta blini në çdo supermarket modern, por është shumë më e lehtë të mësoni se si ta bëni vetë. Pasi të keni lexuar publikimin e sotëm, do të mësoni se çfarë është smoothie dhe si ta përgatisni atë.

Kush e shpiku këtë pije?

Kalifornia konsiderohet vendlindja e këtij kokteji. Pavarësisht se smoothie-i i parë u përgatit në vitet '30 të shekullit të kaluar, kulmi i popullaritetit të tij erdhi në vitin 1960. Kjo për faktin se pikërisht në atë periudhë pothuajse çdo amvise amerikane mori një blender.

Emri i pijes vjen nga fjala angleze smoothie, që do të thotë "e këndshme, e butë" ose "homogjene". Është e mundur që është marrë për shkak të konsistencës së trashë dhe shijes së veçantë të koktejit të sapo shpikur.

Çfarë është një smoothie dhe si ta përgatisni atë?

Kjo pije është një koktej i trashë me shumë komponentë i bërë nga perime, fruta ose manaferra pure, të holluar me qumësht, kefir, kos, akullore, krem ​​ose lëng natyral. Zakonisht konsumohet i ftohur.

Për të përgatitur smoothie, këshillohet të përdorni vetëm përbërës të freskët dhe me cilësi të lartë. Materialet bimore të kalbura jo vetëm që do të prishin shijen e pijes përfundimtare, por gjithashtu do të dëmtojnë shëndetin tuaj. Procesi i krijimit të një pije të tillë zgjat jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta, dhe vetë teknologjia është aq e thjeshtë sa edhe një adoleshent mund ta trajtojë atë pa asnjë problem. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të lani frutat e zgjedhura, t'i grini në një blender dhe të holloni purenë që rezulton me qumësht, kefir, ujë mineral ose ndonjë lëng tjetër. Pasi të keni kuptuar se çfarë është një smoothie dhe si ta përgatisni atë, mund të vazhdoni në shqyrtimin e recetave specifike.

Opsioni me shalqi

Kjo pije e këndshme verore ka cilësi të shkëlqyera freskuese dhe është një alternativë e shkëlqyer për lëngun e frutave të ngrirë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 400 gram shalqi.
• Nja dy lugë çaji mjaltë.
• 100 gram kube akulli.
• Nja dy lugë lëng limoni.
• Një degëz menteje.

Para se të bëni një smoothie në shtëpi, duhet të kujdeseni për shalqinin. Lahet, qërohet dhe nxirret gropa dhe më pas pritet në kubikë dhe vendoset në blender. Aty dërgohen edhe mjaltë dhe lëng limoni. Rrihni gjithçka mirë derisa të bëhet pure. Masa e përfunduar hidhet në gota të larta, bashkohet me kuba akulli dhe zbukurohet me nenexhik të freskët.

Opsioni me domate

Pasi të keni kuptuar se çfarë është një smoothie dhe si ta përgatisni atë, duhet të përmendni se këto kokteje mund të jenë jo vetëm fruta ose kokrra të kuqe, por edhe perime. Për të marrë një nga këto pije do t'ju duhet:

• Domate e madhe e pjekur.
• 150 mililitra lëng karrote.
• Një çift kërcell selino.
• 100 mililitra lëng panxhari.

Domatja e larë përvëlohet me ujë të vluar, qërohet me kujdes dhe vendoset në një tas blender. Shtoni rrënjë selino të copëtuar atje dhe bluajini të gjitha në një pure. Masa homogjene që rezulton hollohet me lëng karrote dhe panxhari, përzihet mirë dhe derdhet në gota të bukura.

Opsioni i avokados

Kjo pije do të interesojë ata që po përpiqen të mësojnë se si të bëjnë një smoothie. Receta për këtë koktej përfshin përdorimin e një grupi jo standard të përbërësve. Prandaj, përpara se të filloni procesin, shikoni nëse keni në arsenalin tuaj:

• Një çift dardhash.
• Avokado.
• 1-2 gota ujë të pijshëm.
• Një tufë cilantro ose majdanoz i freskët.

Avokado nxirret me koren, pritet në copa të mëdha dhe vendoset në një tas blender. Aty shtohen edhe feta dardhe dhe barishte të copëtuara. Gjithçka është e grimcuar plotësisht, e holluar me ujë dhe e kripur.

Opsioni me luleshtrydhe

Kjo pije jo vetëm që do të mbushë trupin tuaj me vitamina dhe mikroelemente të vlefshme, por gjithashtu do të largojë urinë për një kohë të gjatë. Prandaj, mund të jetë një alternativë e shkëlqyer për një darkë të vonë. Para se të bëni një smoothie në shtëpi, sigurohuni që të shihni nëse keni në dorë:

• 8 luleshtrydhe të pjekura.
• Gjysmë mollë jeshile.
• 100 mililitra qumësht i pasterizuar.
• Një çift banane.
• Një lugë gjelle vaj liri.

Kombinoni bananet e qëruara, manaferrat e lara dhe fetat e mollës në një tas blender. Aty dërgohen edhe vaji i farave të lirit dhe qumështi. Rrihni gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë dhe më pas hidheni në gota të bukura.

Opsioni me hikërror të gjelbër

Pija e bërë duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë ka një shije të pazakontë delikate. Rezulton mesatarisht e ëmbël dhe shumë aromatike. Ai përfshin:

• 100 gram hikërror jeshil.
• Një çift banane.
• 150 gram mjedra të ngrira.
• 4 data.
• 400 mililitra ujë të filtruar.

Para se të përgatisni një smoothie në shtëpi, receta për të cilën është përshkruar në artikullin e sotëm, duhet të merrni hikërror. Mbushet me ujë të ftohtë dhe lihet gjithë natën. Në mëngjes, drithërat dërgohen në rezervuarin e blenderit. Aty shtohen edhe feta banane, hurma dhe mjedra të shkrira. E gjithë kjo hollohet me sasinë e nevojshme të ujit të pijshëm dhe rrihet plotësisht.

Opsioni i spinaqit

Ky smoothie jeshil është shumë i dobishëm për trupin e njeriut. Konsiderohet si një burim i shkëlqyer i hekurit dhe proteinave lehtësisht të tretshme. Përpara se të bëni një smoothie në shtëpi, sigurohuni që të keni:

• 200 gram spinaq të freskët të ngrirë.
• Një çift banane.
• 20 gram majdanoz.
• 3 data.
• 400 mililitra ujë të pijshëm.

Në një tas bashkoni bananet e qëruara, spinaqin e shkrirë, finches dhe majdanozin. E gjithë kjo derdhet me ujë të filtruar dhe përzihet mirë derisa të përftohet një masë homogjene si pure.

Opsion me bollgur

Ky koktej i shijshëm dhe ushqyes mund të jetë një zëvendësim i plotë për mëngjesin tuaj të zakonshëm. Përgatitet nga një grup i thjeshtë përbërësish dhe do të mbushë trupin tuaj me furnizimin e nevojshëm të energjisë. Për të marrë këtë pije do t'ju duhet:

• 4 lugë të mëdha tërshërë.
• Një gotë kos të pijshëm pa sheqer.
• Një lugë gjelle mjaltë lulesh.
• Një gotë me çdo manaferra të stinës.

Përpara se të bëni një smoothie të shijshme, duhet të merreni me drithërat. Ato përpunohen duke përdorur një mulli kafeje, dhe më pas kombinohen me manaferrat, kos dhe mjaltë dhe përzihen me një blender derisa të jenë të lëmuara.

Opsion me qershi

Një koktej i bërë në përputhje me metodën e përshkruar më poshtë ka një shije të këndshme dhe një aromë të theksuar mjalti-manaferre. Ai përbëhet nga përbërës të thjeshtë dhe të shëndetshëm. Prandaj, mund t'u ofrohet edhe fëmijëve. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Nja dy grushte qershi.
• ½ filxhan luleshtrydhe.
• Një grusht me mjedra.
• Një lugë gjelle mjaltë maji.
• Një gotë qumësht i plotë i pasterizuar.

Kokrrat e lara dhe të renditura shtypen duke përdorur një blender dhe më pas kombinohen me qumësht dhe mjaltë. Shkundni gjithçka mirë, ftohni dhe derdhni në gota të bukura.

Opsion me pjeshkë

Kjo pije e shijshme dhe aromatike është e pasur me fibra dhe antioksidantë natyralë. Përdorimi i rregullt i tij ndihmon në parandalimin e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare dhe patologjive gastrointestinale. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Një palë pjeshkë të pjekura.
• Një gotë me akull të grimcuar.
• Gjysmë kilogramë luleshtrydhe.
• Banane e madhe.
• Një gotë me lëng mango, portokalli dhe pjeshke.

Pjeshkët hiqen dhe kombinohen me luleshtrydhe të lara, banane të qëruar, akull dhe tre lloje lëngjesh. Rrihni gjithçka mirë me një blender dhe derdhni në gota të bukura. Nëse dëshironi, pija mund të zbukurohet me manaferra të plota.

Opsioni i bajames

Kjo pije përgatitet në bazë të arrave, kosit dhe frutave. Prandaj, ka një qëndrueshmëri tepër delikate, shije të këndshme dhe aromë delikate bajamesh. Për ta marrë atë do t'ju duhet:

• Një çift banane.
• 7 bajame.
• Mollë e madhe.
• 3 lugë të mëdha salcë kosi.

Arrat derdhen me ujë të ftohtë dhe lihen të paktën dymbëdhjetë orë. Më pas bashkohen me fetat e bananes, fetat e mollës dhe grimcohen me anë të blenderit. Masa që rezulton plotësohet me salcë kosi dhe përzihet sërish fuqishëm.

Opsion me ananas

Ky koktej ekzotik sigurisht që do të vlerësohet jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Ka një aromë të këndshme agrume dhe një shije të mahnitshme të ëmbël dhe të thartë. Përpara se të bëni një smoothie me banane dhe ananas, sigurohuni që të keni:

• 100 mililitra lëng portokalli.
• 100 gram feta ananasi.
• Banane e pjekur.
• 100 mililitra lëng ananasi.

Frutat priten në copa jo shumë të vogla dhe vendosen në frigorifer për një kohë të shkurtër. Më pas fetat e ftohura derdhen me dy lloje lëngjesh dhe shtypen në blender. Pija e përfunduar shërbehet në gota të bukura, së pari e zbukuruar me copa frutash të freskëta.

Opsioni me grurë të mbirë

Ky shake i shëndetshëm me energji mund të pihet në vend të një mëngjesi tradicional. Ai përmban një furnizim të pasur me vitamina dhe minerale të vlefshme, kështu që është mjaft i përshtatshëm për një vakt në mëngjes. Përpara se të bëni një smoothie banane me embrion gruri, kontrolloni nëse keni në kuzhinën tuaj:

• Nja dy gota qumësht me pak yndyrë.
• Një grusht akulli i grimcuar.
• Një palë banane të pjekura.
• ¼ filxhan kos natyral (pa aromë).
• Nja dy lugë të mëdha gruri të mbirë.

Tuli i bananes derdhet me qumësht dhe kos dhe përpunohet mirë në blender. Shtoni kokrra gruri të mbirë në përzierjen që rezulton dhe rrihni përsëri derisa të jetë e qetë. Pija që rezulton derdhet në gota të bukura dhe shërbehet në tavolinë.

Opsioni me rrush pa fara

Ky është një tjetër interpretim se si të bëni një smoothie në një blender. Receta për këtë koktej ndryshon nga ato të diskutuara më sipër vetëm në grupin e përbërësve të kërkuar. Këtë herë do t'ju duhet:

• ½ filxhan rrush pa fara të zezë të freskët.
• Banane e madhe.
• 2/3 filxhan qumësht të pasterizuar ose krem ​​me pak yndyrë.
• Gjethet e freskëta të nenexhikut.

Banania qërohet dhe pritet në disa pjesë. Më pas bashkohet me rrush pa fara të renditura, të lara dhe të thara dhe bëhet pure me anë të blenderit. Masa mjaft e trashë që rezulton hollohet me qumësht, rrihet sërish dhe shërbehet në gota të bukura të zbukuruara me gjethe nenexhiku.

Opsion me kungull i njomë

Një koktej i përbërë nga perime sigurisht që do t'u interesojë atyre që i përmbahen një diete të rreptë. Ajo jo vetëm që do të mbushë trupin me substanca të vlefshme, por do t'ju ndihmojë gjithashtu të humbni peshë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Kungull i njomë me lëkurë të hollë.
• Nja dy kastraveca të freskëta.
• Gjysmë limoni.
• Kripë.

Perimet e lara qërohen sipas dëshirës, ​​priten në copa të vogla dhe vendosen në blender. Shtoni pak kripë dhe lëng limoni të saposhtrydhur. Rrihni gjithçka mirë derisa të jetë e qetë dhe, nëse është e nevojshme, holloni me ujë të pijshëm.

Opsion me pjepër dhe kastravec

Kjo përzierje e pazakontë ka një shije mjaft harmonike. Prandaj, ajo gëzon një popullaritet të caktuar në mesin e njohësve të koktejeve jo standarde. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 150 gram pjepër.
• 20 mililitra lëng limoni.
• 150 gram kastravec.
• 200 mililitra ujë të filtruar.
• 50 gram barishte të freskëta.

Pjepri i qëruar dhe i prerë vendoset në frigorifer për disa orë. Më pas përzihet me fetat e kastravecit dhe barishtet e grira. E gjithë kjo derdhet me sasinë e duhur të ujit dhe lëng limoni, dhe më pas rrihet me blender dhe shërbehet në gota të bukura të zbukuruara me degëza gjelbërimi. Nëse dëshironi, vendosni disa kuba akulli në fund të gotave.

Nëse keni provuar të paktën një herë smoothie, atëherë me shumë mundësi do ta bëni këtë ëmbëlsirë të shijshme dhe origjinale gjatë gjithë kohës.

Smoothie-ja është një lloj pije ëmbëlsire freskuese që përgatitet nga çdo perime, manaferra, fruta ose barishte të freskëta ose të ngrira në dispozicion.

Mund të bazohet në çdo produkt qumështi - kefir, kos, qumësht, akullore. Lëngje natyrale, shurupe, arra, mjaltë, kube akulli, drithëra dhe madje edhe erëza shtohen gjithashtu në smoothie. Gjëja kryesore është që të keni një blender në të cilin do të rrihni të gjitha. Çdo gjë tjetër është imagjinata dhe dëshira juaj për të eksperimentuar!

Dallimi midis smoothies dhe koktejeve dhe pijeve dietike është konsistenca e tyre më e trashë dhe një numër më i madh përbërësish. Për shkak se ëmbëlsira përmban shumë përbërës të ndryshëm, ajo përmban shumë fibra, kjo është arsyeja pse smoothiet janë kaq të popullarizuara në mesin e atyre që janë në dietë. Ato mund t'ju ngopin shpejt, të rezervojnë vitamina dhe kjo ëmbëlsirë gjithashtu ndihmon në përmirësimin e funksionimit të sistemit të tretjes.

Bërja e smoothies është gjithashtu shumë e lehtë.– disa lloje perimesh ose frutash bluhen plotësisht në blender (përdoret e gjithë perimet ose frutat dhe jo ndonjë pjesë e veçantë). Puresë së grimcuar i shtohet një element hollues - lëng, qumësht, akullore ose thjesht akull i zakonshëm.

Me liri të plotë veprimi, ju mund të përgatisni një pije të lehtë, freskuese ose një ëmbëlsirë të përzemërt, ushqyese për mëngjes, një meze të lehtë drekë ose darkë, të përshtatshme si zëvendësues i pjatës kryesore. Fibrat u shtojnë vlera ushqyese smoothieve dhe ndihmojnë në luftimin e dhimbjeve të urisë, ndërkohë që një ushqim i tillë absorbohet mirë, tretet shpejt dhe përmban pak kalori, veçanërisht nëse nuk shtoni sheqer, përbërës që përmbajnë sheqer dhe ushqime me shumë kalori. Smoothies mund dhe duhet të pihen jo vetëm nga ata që janë në dietë, por nga të gjithë njerëzit për të mbajtur trupin në formë të mirë.

Dhe është më mirë ta përgatisni pijen vetë nga ato produkte për origjinën dhe cilësinë e të cilave jeni plotësisht të sigurt.

Ne ju ofrojmë disa receta të thjeshta dhe të përballueshme për të bërë smoothie në shtëpi.

• 1 banane
• 150-200 gr luleshtrydhe
• 3-4 lugë gjelle. l. bollgur
• 300 ml qumësht me pak yndyrë
• 1 lugë gjelle. l. mjaltë (mundësisht jo i ëmbëlsuar, por nëse ky është i vetmi në dispozicion, mund ta shkrini duke e zier në avull)

Procesi i gatimit

Grini drithërat në blender, pastaj frutat (për lehtësi, fillimisht i prisni në copa të vogla) dhe në fund shtoni qumështin dhe mjaltin. Pas kësaj, smoothie duhet të piqet për rreth 15-20 minuta.

Smoothie me banane dhe borzilok

• 3 banane
• 130 ml qumësht
• Një tufë e vogël borziloku
• 1-2 lugë gjelle. l. Sahara
• Një grusht akull

Procesi i gatimit

Prisni gjethet e borzilokut (nuk do të na duhen bishtat) me thikë ose grijini me dorë, i prisni në copa të vogla bananet e qëruara. Vendosni borzilokun dhe bananet në një blender, shtoni sheqerin, qumështin dhe akullin. Rrihni derisa të jetë e qetë. Përdoreni menjëherë. Më mirë - nga gotat e para-ftohura.

Smoothie shalqini me embrion gruri

• 400 g tul shalqini pa lëvozhgë dhe fara
• 4 lugë gjelle. l. gruri i mbirë

Procesi i gatimit

Grini në blender grurin dhe më pas shalqinin. Nëse dëshironi, mund ta holloni përzierjen me çdo lëng.

Smoothie diete me perime

• 2 tranguj të vegjël të freskët
• 6 gjethe marule Romaine
• 250 g kos natyral
• 1/2 piper zile
• 2 domate te mesme
• 3-4 degë kopër
• 3-4 degë majdanoz
• Për shije - kripë, salcë Tabasco, piper i bluar

Procesi i gatimit

Vendosni të gjitha perimet, të prera paraprakisht në feta të vogla, në një blender, shtoni barishte të copëtuara, kos dhe erëza. Bluajeni derisa të jetë e qetë. Përpara se ta shërbeni, hidheni smoothie-n në një gotë me qafë të gjerë dhe zbukurojeni me barishte.

Smoothie tropikale

• 6 unaza ananasi turshi
• 2 kivi të vegjël të pjekur
• 1 lugë gjelle. manaferrat - luleshtrydhet dhe mjedrat

Procesi i gatimit

Ndani akullin në 4 pjesë dhe bashkojeni me secilin nga përbërësit. Grini veçmas akull + ananasin, akull + kivi, akull + mjedra dhe akull + luleshtrydhe në blender. Pas kësaj, marrim një enë të gjatë dhe në të derdhim përzierjet që kemi marrë në shtresa: ananasin e rrahur, kivi me kamxhik dhe në fund manaferrat e rrahura me akull. Dekoroni me një gjethe nenexhiku.

Smoothie me banane me kokrra të kuqe

• 1 banane mesatare
• 200 g qershi të ngrira
• 200 g luleshtrydhe të ngrira
• 400 g lëng qershie

Procesi i gatimit

Rrihni kokrrat (jo të shkrira), më pas bananen dhe në fund shtoni lëngun.

Smoothie me boronica

• 200 gr boronica
• 200 ml kos me pak yndyrë
• 1 banane e madhe
• Disa kube akulli

Procesi i gatimit

Shtoni bananen tek boronicat e grira në blender, bluajeni, më pas hidhni kosin dhe shtoni akull.

Smoothie me fruta

• 400 gr luleshtrydhe të ngrira
• 300 g mjedra të ngrira
• 8 kivi të vegjël
• 4 lugë gjelle. l. mjaltë të lëngshëm

Procesi i gatimit

Fillimisht qëroni kivit dhe grijini në blender derisa të jenë të lëmuara.
masat.

Shkrini pak manaferrat dhe më pas grijini veçmas në blender. Në të njëjtën kohë, shtoni 2 lugë gjelle në çdo masë kokrra të kuqe. l. mjaltë.

Smoothie-n e vendosni në gota të ftohta më parë në shtresa: luleshtrydhe, kivi sipër dhe koktejin e përfundoni me një shtresë mjedra.

Këto nuk janë të gjitha opsionet e smoothie-ve që mund t'i përgatisni vetë. Do të duhej shumë kohë për të renditur të gjitha kombinimet e mundshme të përbërësve. Ju mund të përdorni një nga opsionet e propozuara si bazë dhe ta plotësoni atë me përbërës të rinj, të ndryshoni përmasat dhe sekuencën e shtresave. Bërja e smoothies është një proces krijues. Falë kësaj, një pije e ndritshme dhe e shëndetshme do të vendoset fort në dietën tuaj.

Por merrni parasysh dëmin e mundshëm nga smoothies (kjo ndodh). Mund të bëni dëm vetëm nëse përdorni me tepricë smoothie me sheqer – kjo është rruga drejt peshës së tepërt, problemeve dentare dhe rritjes së rrezikut të zhvillimit të diabetit. Ose nëse pini vazhdimisht smoothie për mëngjes dhe drekë. Atëherë mund të keni probleme me tretjen, sepse stomaku juaj thjesht do të “zhvillohet” nga ushqimi i ngurtë dhe nuk do të jetë në gjendje ta tresë atë siç duhet.

Ndiqni masat dhe do të jeni të shëndetshëm!

Video për të bërë smoothie

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+