Recetë për sufle me gjizë të zier në një tenxhere të ngadaltë. Sufle me porcion në kallëpe

Ju pëlqejnë ëmbëlsirat e ajrosura, të buta dhe të shëndetshme? Më pas është koha të mësoni se si të gatuani sufle me gjizë, receta e së cilës, megjithëse duket e thjeshtë, ka hollësitë e veta. Rreth tyre dhe për metodat e përgatitjes së kësaj delikatesë në të ndryshme pajisje kuzhine do të diskutohet më poshtë.

Sufle me gjizë në furrë

I butë ëmbëlsirë me gjizë Përgatitet nga një minimum përbërësish, por kombinimi i masës së gjizës dhe shkumës së proteinave të ajrosur do të japë një efekt të mahnitshëm që mund të kënaqë këdo.

Për të bërë sufle me gjizë në furrë, duhet të përgatisni:

• gjizë - 300 g;
• ketrat vezët e pulës− 4 copë. dhe të verdhat - 3 copë;
• sheqer - 50 g;
• miell - 30 g;
• lëkura e limonit - 5 g ose vanilinë për shije;
• kripë - 3 g.

Gatimi hap pas hapi:

1. Fërkojeni gjizën përmes një sitë ose fërkojeni me një makinë pure patate. Sa më pak gunga të ketë në gjizë, aq më e butë do të jetë suflaja.
2. Në gjizën e përgatitur hidhni sheqerin, miellin, lëkurën dhe shtoni të verdhat. Përziejini gjithçka tërësisht në një masë homogjene.
3. Më vete i rrahim të bardhat me mikser me pak kripë derisa të formohen maja të forta. Kombinoni shkumën e vezëve me gjizën në dy ose tre hapa, duke u përpjekur të ruani sa më shumë ajrosjen e saj.
4. Transferoni masën në një kallep të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me sheqer. Gatuani në furrë të parangrohur në 150 - 180 gradë për rreth 20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Duke qenë se sufleja është një substancë shumë delikate, mund të përgatitet në më shumë se një formë e madhe, por në disa pjesë të vogla. Për këtë qëllim, mund të përdorni, për shembull, gota rezistente ndaj nxehtësisë. Koha e gatimit në to do të jetë 7 - 15 minuta.

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë

Një tenxhere e ngadaltë prodhon jo vetëm më të mirën biskota me gëzof, por edhe më së shumti sufle ajri, megjithëse koha e gatimit do të jetë më e gjatë se kur piqet në furrë.

Receta për sufle me gjizë për një tenxhere të ngadaltë përfshin:

• gjizë - 500 g;
• vezë - 3 copë;
• salcë kosi - 100 ml;
• niseshte - 40 g;
• sheqer - 150 g;
• vanilinë - 2 g;
• gjalpë - 10 g.

Për ëmbëlsirë me gjizë dhe manaferra do t'ju duhet:

• gjizë me pak yndyrë - 250 g;
• vezë - 1 copë;
• çdo manaferra - 100 g;
• ëmbëlsues për shije.

Përbërësit e nevojshëm për sufle me xhelatinë:

• gjizë - 300 g;
• qumësht - 100 ml;
• ujë - 60 ml;
• xhelatinë - 20 g;
• mjaltë - 40 g;
• pluhur kakao - 40 g.

Progresi:

1. Derdhni xhelatinën me ujë dhe lëreni të fryhet, më pas vendoseni në zjarr së bashku me mjaltin, qumështin dhe kakaon.
2. Shkrini të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara, hiqeni nga zjarri, shtoni gjizë në përzierje dhe përziejeni me blender derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Derdhni përzierjen që rezulton në kallëpe të përgatitura dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Për të nxjerrë ëmbëlsirë e gatshme, kallëpet duhet të zhyten në ujë të nxehtë për disa sekonda.

Nga këtë recetë të pjekura sufle me çokollatë. Nëse xhelatina shkrihet me lëng kokrra të kuqe, atëherë do të funksionojë ëmbëlsirë me kokrra të kuqe. Nëse nuk shtoni shurup ose kakao, por shtoni vetëm një majë vanilinë, delikatesa do të marrë një shije dhe aromë të këndshme vanilje.

Ëmbëlsirë me gjizë mollë përfshin:

• gjizë - 300 g;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 60 g;
• mollë të mëdha të ëmbla - 2 copë;
• gjalpë për lyerjen e kallëpit.

Përgatitja:

1. Lani mollët, qëroni hollë, prisni farat dhe grijeni tulin në kubikë të vegjël ose grijini në rende të trashë.
2. Rrihni gjizën me blender së bashku me të verdhat. Rrihni të bardhat së bashku me sheqerin në një shkumë të qëndrueshme.
3. Bashkoni të tre masat: gjizën, mollët dhe të bardhat e vezëve. Masën e shpërndajmë në kallëpe të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë.

Pjesa e sipërme e suflesë së përfunduar do të ngrihet dhe do të bëhet e artë. Në varësi të karakteristikave të funksionimit të çdo furre specifike, pjekja mund të zgjasë deri në 25 minuta.

Tava me gjizë është një pjatë për të gjitha kohërat, ushqimi i preferuar i shumë të rriturve dhe shpëtimtar për prindërit, fëmijët e të cilëve nuk e pëlqejnë gjizën. Pavarësisht lehtësisë së përgatitjes, ka dhjetëra receta për këtë pjatë. NË bazë gjizë shtoni bollgur, grurë ose miell orizi, niseshte - edhe pa aditivë frutash, tavat me gjizë mund të jenë mjaft të ndryshme.

Recetat ndryshojnë edhe në metodën e gatimit: në një kazan të dyfishtë ose në mënyrën e vjetër - në furrë për të marrë një kore kafe të artë. Me ardhjen e shumë sobave, ka edhe më shumë metoda - tavë me gjizë mund të përgatitet në një pajisje të përshtatshme pa sherr i panevojshëm. Dhe çfarë është interesante: tava do të dalë po aq e butë sa e zier me avull, por do të ketë kore kafe e artë, si nga furra.

Sekreti i gatimit sufle tavë me gjizë shtrihet në një të vogël truket e kuzhinës: Të bardhat dhe të verdhat duhet të shtohen veçmas në përzierje, duke rrahur paraprakisht të bardhat. Falë kësaj, masa rezulton me gëzof, rritet shumë gjatë gatimit, dhe më pas humbet pak në lartësi, por mbetet e butë dhe shumë lëng.

Koha e gatimit: 80-90 minuta / Rendimenti: 8-10 racione

Përbërësit

• gjizë me yndyrë 800 g
• sheqer pluhur 80 gr
• niseshte patate 4 lugë gjelle. lugë të vogla të grumbulluara
• vezë 4 copë
• krem i rëndë 4 lugë gjelle. lugët
• vanilinë

Tava përgatitet në furrën me shumë tenxhere Mirta MC 2211.

Përveç kësaj, për të lubrifikuar tasin me shumë sobë, përgatiteni pak gjalpë.

Përgatitja

Ndani të bardhat nga të verdhat. Përziejini të verdhat me gjysmën sheqer pluhur. Mund ta rrisni sasinë sipas gjykimit tuaj, sepse tava me sufle nuk është shumë e ëmbël. Nëse keni ndërmend ta servirni me mjaltë, reçel ose thjesht të pëlqejnë pjatat mesatarisht të ëmbla, mos e ndryshoni sasinë e pluhurit.

Rrahim të verdhat me pluhur derisa të bëhen me gëzof dhe më pas shtojmë kremin. Përziejini derisa teksturat të kombinohen plotësisht.

Shtoni gjizën dhe vanilinë tek të verdhat.

E trazojmë dhe e bëjmë pure përzierjen me blender. Sa më uniforme që dëshironi të jetë tava, aq më shumë duhet ta rrahni.

Tani shtoni niseshte në përzierje dhe përzieni.

Më vete i rrahim të bardhat derisa të bëhen shkumë dhe më pas shtojmë gjysmën e dytë të sheqerit pluhur.

Rrahim të bardhat e vezëve me pluhurin derisa masa të bëhet me shkëlqim.

Palosni të bardhat e rrahura në të masë gjizë në 4-5 tufa, duke e përzier secilën pjesë me shumë kujdes për të ruajtur ajrosjen.

Vendoseni "brumin" që rezulton në tasin me shumë tenxhere, duke e lyer me gjalpë.

Zgjidhni modalitetin “Pjekje” (temperatura 140 gradë) dhe gatuajeni tavën për një orë. Pjatë e gatshme do të lëkundet pak në qendër.

Lëreni tavën e suflesë të ftohet pak dhe më pas shërbejeni me krem, kos, salcë kosi, mjaltë ose reçel.

Produktet e qumështit duhet të jenë të pranishme në dietën e çdo personi. Ato janë burim i shumave të konsiderueshme substancave të dobishme, duke përfshirë kalciumin dhe proteinat. Por shumë të rritur dhe fëmijë nuk u pëlqen të pinë qumësht vetë ose të hanë gjizë pa asnjë aditiv. Dhe jogurtet e blera në dyqane dhe gjiza e djathit nuk përmbajnë as një të dhjetën e substancave të dobishme që janë të pranishme në produktet natyrale të qumështit. Por tani ka shumë receta për përgatitjen e pjatave nga produktet e qumështit që do të apelojnë për të gjithë familjen. Le të shohim se si të përgatisim një sufle të shijshme me gjizë, do të japim një recetë të provuar në një tenxhere të ngadaltë, furrë dhe mikrovalë.

Sufle me gjizë në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur një sufle të shijshme me gjizë në një tenxhere të ngadaltë, duhet të rezervoni katërqind gram gjizë, dyqind gram kefir, një gotë shumë bollgur, të njëjtën sasi sheqeri, një qese. sheqer vanilje dhe një lugë çaji pluhur pjekjeje.

Fillimisht, derdhni kefirin mbi bollgur dhe lëreni për dhjetë minuta. Më pas i ndajmë të bardhat nga të verdhat në një enë të veçantë dhe i rrahim sheqer pluhur para se të shfaqen majat.

Në një blender përziejmë të gjithë përbërësit e tjerë me bollgurin e fryrë, i shtojmë tek të bardhat e rrahura. Masën që rezulton e përziejmë me kujdes me një lugë. Hidheni në një tas me shumë tenxhere të lyer me gjalpë.

Vendosni modalitetin "pjekje" për pesëdhjetë minuta. Më pas sufleja me gjizë mund të konsiderohet e gatshme. Por nuk duhet ta hapni menjëherë kapakun e tenxhere. Prisni rreth njëzet minuta në mënyrë që suflaja të mos bjerë.

Sufle me gjizë - recetë në tenxhere me shumë tenxhere nr. 2

Për të përgatitur këtë version të suflesë, duhet të grumbulloni njëqind e pesëdhjetë gram gjizë, shtatëdhjetë gram qumësht, një lugë çaji bollgur, një vezë, disa lugë çaji salcë kosi dhe disa lugë çaji sheqer.

Fillimisht ndajmë të bardhat dhe i rrahim me blender derisa të jenë të forta. Më pas bashkojmë gjizën e grirë me kosin, sheqerin, bollgurin dhe të verdhat. Përziejini mirë. Më pas i bashkojmë me kujdes me të bardhat dhe i përziejmë sërish.

Lyejmë me vaj tavën e multicooker-it dhe në të vendosim suflenë e gjizës. Pastaj derdhni katërqind mililitra në tasin e multicooker ujë i nxehtë dhe gatuajeni në modalitetin e avullit për dyzet minuta.

Sufle me gjizë në furrë

Për të përgatitur një tender të tillë, të shijshëm dhe ëmbëlsirë e shëndetshme Vlen të grumbulloni katërqind gram yndyrna të freskëta gjizë e bërë në shtëpi, pesëdhjetë gram bollgur, tre vezë pule të bëra vetë, shtatëdhjetë e pesë gram sheqer, një mollë e ëmbël. Përdorni gjithashtu dhjetë gramë fara lulekuqeje dhe njëzet gramë gjalpë.

Grini gjizën derisa të jetë e qetë në një tas të thellë të përshtatshëm. I shtojmë bollgur dhe e përziejmë mirë.

Ndajmë me kujdes të bardhat nga të verdhat dhe të bardhat i rrahim me mikser derisa të arrijnë konsistencën e shkumës së trashë. Për ta bërë procesin e rrahjes më të shpejtë dhe më të lehtë, shtoni pak kripë tek të bardhat.

Në gjizën e përgatitur shtoni të verdhat, shtoni sheqerin dhe përzieni. Më pas shtoni me kujdes të bardhat e rrahura në enë duke i trazuar me lugë. Vendosni gjalpin në një enë dhe përzieni brumin tuaj derisa të jetë i qetë.

Pritini mollët në kubikë të vegjël. Masës së gjizës i shtojmë dhe farat e lulekuqes, i përziejmë sërish. Mbushni format e kifleve me brumin dhe vendosini në furrë të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë për njëzet deri në tridhjetë minuta.

Një tjetër recetë për sufle me gjizë në furrë

Për të përgatitur këtë ëmbëlsira më delikate ju duhet të grumbulloni dyqind e pesëdhjetë gramë krem gjizë me pak yndyrë, pesëdhjetë gramë gjalpë, pesëdhjetë gramë sheqer, tre vezë dhe një qese sheqer vanilje. Përdorni gjithashtu disa lugë çaji gjalpë, disa lugë çaji sheqer dhe një lugë çaji sheqer pluhur.

Lyejmë format me gjalpë dhe i spërkasim me sheqer.

Grini gjalpin me sheqerin, rrahim të verdhat. Shtoni gjizën në të njëjtën enë dhe përzieni mirë.

Rrihni të bardhat në një shkumë të qëndrueshme me shtimin e sheqerit të vaniljes. Përzieni butësisht në masën e gjizës tashmë të përgatitur. Vendoseni brumin që rezulton në kallëpe, duke mos arritur një centimetër nga buza.

Vendosni format në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, mbushni gjysmën e formave me ujë dhe piqini në një furrë të parangrohur në dyqind gradë për njëzet deri në njëzet e pesë minuta.

Sufle me gjizë në mikrovalë

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë e shijshme duhet të përgatisni treqind gram gjizë, nja dy vezë, nja dy lugë sheqer dhe një banane.

Para së gjithash, rrahim mirë vezët dhe sheqerin - me një kamxhik, blender ose mikser. Më pas shtoni gjizën në masën që rezulton dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Më pas përbërësve të përgatitur shtoni banane të grirë dhe përziejini sërish.

Brumin e përgatitur e vendosni në format e kifleve, por mos i mbushni deri në majë. Më pas gatuajeni në mikrovalë për dhjetë minuta me fuqi maksimale. Për ta bërë gjellën sa më të butë, mbulojeni suflenë që po përgatitet me një kapak të sigurt për mikrovalë dhe vendosni një gotë të vogël me ujë pranë saj.

Një tjetër mundësi për sufle me gjizë në mikrovalë

Për të përgatitur këtë version të ëmbëlsirës, ​​duhet të rezervoni një pako gjizë (180-200 g), një mollë ose dardhë, një vezë, tridhjetë gram rrush të thatë dhe disa lugë sheqer.

Fillimisht grijeni gjizën me sheqer dhe vezë. Grini një mollë ose dardhë dhe ia shtoni përbërësve të përgatitur. Lani rrushin paraprakisht dhe thithini derisa të fryhen. Më pas hidheni në brumë gjizë. Shtroj masë e gatshme në kallëpe dhe piqni për tre minuta në 1000W. Kontrolloni gatishmërinë e pjatës me prekje ose me shkrepëse.

informacion shtese

Gjiza është e mahnitshme produkt i dobishëm. Duhet të jetë i pranishëm në dietën e fëmijëve si burim kalciumi dhe fosfori, duhet të hahet edhe nga të moshuarit dhe pacientët me gjendje të ndryshme shëndetësore. Ky produkt mund të përfshihet në meny për sëmundjet e mëlçisë dhe zorrëve, ose për problemet me funksionimin e stomakut dhe veshkave. Vlen gjithashtu të hahet në rast të shqetësimeve në aktivitetin e zemrës, mushkërive, enëve të gjakut dhe gjendjeve të tjera patologjike.

Gjiza në formën e suflesë përthithet nga trupi shumë shpejt, duke e ngopur trupin me aminoacidet më të rëndësishme (metioninë dhe triptofan). Është gjithashtu një burim i vitaminave B, vitaminës A dhe vitaminës D.

Gjiza është një produkt që duhet të përfshihet në dietën e çdo fëmije. Ai përmban kalcium. Ky mineral është thjesht i nevojshëm për një organizëm të ri dhe në rritje. Përveç kësaj, gjiza përmban proteina shumë të tretshme. Sufle me gjizë në një tenxhere të ngadaltë shumë e shijshme, dhe më e rëndësishmja pjatë e shëndetshme, është i përshtatshëm për të gjithë anëtarët e familjes, edhe për fëmijët e vegjël, më poshtë gjeni recetën e tij.

Shpesh fëmijët kapriçioz nuk duan të konsumojnë një produkt kaq të shëndetshëm që është i nevojshëm për shëndetin e tyre. Në këtë çështje, sufleja me gjizë do të vijë në shpëtim, e cila mund të përgatitet lehtësisht shumë tenxhere.

Kjo pjatë do të tërheqë jo vetëm fëmijët, por edhe anëtarët e rritur të familjes suaj. Unë mund ta konfirmoj këtë në përvojë personale. Kur kjo pjatë u vendos në tavolinë, u gëlltit me një ulje!

Sufleja me gjizë e përgatitur në tenxhere të ngadaltë rezulton shumë e shijshme. Është aromatik, me gëzof dhe jashtëzakonisht i butë! Nëse e shërbeni me salcë kosi, qumësht të kondensuar, reçel ose konserva, atëherë do ta keni të pamundur t'i hiqni fëmijët nga gjella!

Receta për sufle me gjizë në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur sufle me gjizë në një tenxhere të ngadaltë, duhet të kemi në dispozicion produktet e mëposhtme:

• vezë - 5 copë;
• 400-500 g gjizë;
• 200 g kefir;
• 1 gotë bollgur;
• 1 filxhan sheqer të grimcuar;
• sheqer vanilje - 1 pako;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Përgatitni një sufle të butë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë:

1. Hidhni kefirin në bollgur dhe lëreni për 10 minuta që bollguri të fryhet.
2. Ndani të bardhat dhe të verdhat. Shtoni sheqerin tek të bardhat, i rrahim derisa të formohet shkumë.
3. Më pas, duke përdorur një blender, duhet të përzieni përbërësit e mbetur me bollgurin e fryrë. Ju gjithashtu duhet të shtoni të bardhët e rrahur. Përziejini butësisht të gjithë përbërësit duke përdorur një lugë.
4. Më pas përzierjen duhet ta derdhni në një enë të lyer më parë me gjalpë.
5. Vendoseni furrën me shumë në modalitetin "Pjekje", koha e gatimit është 50 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, mos e hapni kapakun e pajisjes, duhet ta lini enën të ftohet për 20 minuta, përndryshe suflaja mund të bjerë.
6. Hiqni suflenë e gjizës nga ena. Për këtë na duhet një enë për enët me avull.
7. Pritini suflenë në pjesë.
8. Hidhni mbi gjellë salcë kosi, qumësht të kondensuar, reçel ose konserva.

Tani mund të provoni. Ju urojmë oreks të mirë!

Pjata ishte menduar fillimisht të jetë tavë djathi, dhe doli të ishte një sufle me gjizë shumë e shijshme. E gjithë familja ime kishte nevojë për një shtesë, kështu që ushqimi u zhduk para syve tanë!

Fëmijët që nuk u pëlqen të hanë gjizë e hanë këtë pjatë me kënaqësi të madhe dhe gjithashtu do të kërkojnë më shumë. Behu gati sufle me gjizë në një tenxhere të ngadaltë dhe ji i shëndetshëm!