Çfarë mund të përgatitet nga kastravecat e mëdha. Kastravecat në lëngun e tyre. Roleta me kastravec dhe krem djathi
Çfarë mund të bëni nga kastravecat, përveç sallatave? Nuk do ta besoni, por kjo perime është një nga përbërësit kryesorë të shumë prej tyre pjata interesante. Pra, koktejet, salcat, petullat dhe madje edhe reçeli bëhen nga kastravecat. Në përgjithësi, çfarë mund të them? Le te perpiqemi!
Salcë e lehtë dhe e shijshme tartar
Mund ta bëni nga kastravecat salcë me shije, e cila ka shije perfekte si me mishin ashtu edhe me peshkun. Ata janë gjithashtu në krye sallata me perime. Nëse ju rrinë racion dietik, zëvendësoni majonezën dhe salcën e thartë kos grek. Nga rruga, nëse po pyesni se çfarë mund të gatuani nga kastravecat e ngrira, kjo receta do të funksionojë nuk mund të vinte në një moment më të mirë.
Komponimi:
- 2 kastraveca të freskëta;
- 3 lugë gjelle. l. salcë kosi;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 lugë. lëng limoni;
- kripë;
- degëza kopër dhe majdanoz;
- 1 lugë gjelle. l. vajra ulliri;
- 3 lugë gjelle. l. majonezë.
Përgatitja:
Smoothie freskuese me kastravec
Një koktej kastraveci do të vijë në shpëtim në një ditë të nxehtë vere. Përveç kësaj, është shumë i dobishëm dhe gjallërues. Dhe mund ta përgatisni në vetëm pak minuta.
Komponimi:
- 300 ml kefir;
- kastravec mesatar;
- ½ lugë. qimnon;
- 15 g cilantro të freskët.
Përgatitja:
- Lani kastravecin dhe prisni në copa arbitrare.
- Kombinoni kastravecin dhe kefirin në një enë blender.
- Në një tigan pa shtuar vaj skuqim qimnonin për 1-2 minuta dhe e shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve.
- Lajmë gjethet e cilantros, i presim dhe i vendosim në një enë.
- Rrihni koktejin tërësisht me një blender derisa të jetë homogjen. Mund të shtoni pak piper të bluar dhe kripë në të.
Kastraveca të mbushura për tryezën e festave
Për këtë pjatë na duhen tranguj të fortë. Nga rruga, ajo i referohet Kuzhina greke Megjithatë, amvisat tona e modifikuan pak recetën e tij.
Komponimi:
- 4 kastraveca;
- 150 g çdo mish të grirë;
- 2 vezë;
- 2 lugë gjelle. l. oriz;
- llambë;
- 2 lugë gjelle. l. domate;
- gjelbërim;
- 1 lugë gjelle. l. salcë kosi;
- kripë;
- limon;
- piper i zi i bluar.
Përgatitja:
Skuqja e petullave me perime
Nuk është sekret: kungull i njomë prodhon harlisur dhe petulla të shijshme. Por pak njerëz e dinë se ato mund të bëhen nga kastravecat. Le te perpiqemi. Perimet e pjekura janë ideale për këtë pjatë.
Komponimi:
- 3-4 kastraveca;
- 3-4 lugë gjelle. l. miell i situr;
- 1 lugë gjelle. l. niseshte;
- 1 lugë gjelle. l. majonezë;
- vezë;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- vaj perimesh.
Përgatitja:
Makarona me tranguj - të thjeshta dhe të shijshme!
Tani le të përgatisim makarona me tranguj dhe të butë salcë krem. Kjo pjatë mund të bëhet drekë e plotë ose darkë.
Komponimi:
- 400 g makarona;
- 2 tranguj të vegjël;
- 250 ml krem me përqindje e lartë përmbajtja e yndyrës;
- 100 g djathë;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- 35 g gjalpë;
- gjelbërim.
Përgatitja:
- Ziejini makaronat.
- Lani kastravecin dhe hiqni lëkurën. E grijmë në kubikë.
- Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni kremin dhe shtrydhni thelpinjtë e hudhrës. Aty do të shtojmë edhe djathë të grirë.
- Përziejini gjithçka dhe ziejini për pesë minuta.
- Tani vendosni makaronat në një pjatë, shtoni kastravecat në të dhe derdhni salcën mbi gjithçka. Dekorojeni me zarzavate dhe shërbejeni.
Reçel kastraveci me nota agrume
Reçeli i kastravecit me limon dhe portokall rezulton tepër i shijshëm. Agrumet mund të zëvendësohen me çdo manaferrë, për shembull, rrush pa fara. Në përgjithësi, nëse keni kastraveca të pjekura, mos nxitoni t'i hidhni, por bëni reçel të shijshëm dhe aromatik.
Komponimi:
- 1 kg kastraveca;
- 0,6 kg sheqer të grimcuar;
- kanellë për shije;
- limon;
- 3-4 copë. karafila;
- portokalli;
- pluhur vanilje për shije.
Përgatitja:
Vera është koha për zarzavate të freskëta dhe vitamina globale. Është për këtë arsye që me fillimin e ditëve të para të ngrohta, enët nga kastraveca të freskëta po bëhen shumë të njohura. E lëngshme, krokante dhe tepër e shëndetshme... Është e vështirë të gjesh një person që nuk i do këto perime. Dhe gjëja më interesante është se çfarë mund të gatuash prej tyre sasi e madhe më të ndryshmet kryeveprat e kuzhinës. Në fund të fundit, pjatat me kastravec nuk janë vetëm sallata të zakonshme me perime. Ka ende shumë snacks gustator, kokteje vitaminash, supave të shëndetshme dhe madje edhe ëmbëlsirat.
Njihuni me zotin Kastravec!
Çuditërisht, kastraveci lidhet drejtpërdrejt me familjen bimët e kungujve. Por origjina e emrit lidhet me disa fakte historike. Për shembull, në sanskritisht fjala "kastravec" është shumë e ngjashme me emrin e një princi indian që kishte më shumë se 60 mijë fëmijë. Por vetë kastraveci ka shumë fara brenda vetes.
Vetë fjala "kastravec" është me origjinë greke të lashtë dhe e përkthyer do të thotë "i papjekur". Si kulturë, kastraveci e ka origjinën në Indi rreth 6000 vjet më parë. Nga rruga, në këmbët e Himalajeve, kastravecat ende rriten mjedisi natyror. Në kohët e lashta, egjiptianët e lashtë pëlqenin të festonin me këto perime. Dhe aktualisht, pjatat e bëra nga tranguj të freskët janë të njohura në të gjithë globit. Nga kjo perime mund të përgatisni një sasi të madhe nga më shumëllojshmëri sallatash dhe ushqime të ftohta. Vlen të përmendet se kastraveci nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Është koha të flasim për përfitimet e trangujve të freskët dhe përbërje kimike kjo perime.
Të gjitha gjërat më të dobishme në kopsht
Një kastravec është afërsisht 95% ujë. Çdo gjë tjetër është vitamina B, C dhe PP, si dhe karotina, fibra dhe makro- dhe mikroelementë të ndryshëm që janë të dobishëm për Trupi i njeriut. Kastraveci përmban nje numer i madh i substancave organike që kontribuojnë tretje më të mirë dhe thithjen e produkteve të tjera.
Mënyra e gatimit
Duke përdorur një kamxhik përzieni përbërësit e nevojshëm për salcën. Më pas prisni kastravecat në copa të mëdha përballë shumën e kërkuar fuçi dhe hiqni bërthamën duke përdorur lugë ëmbëlsirë. Tuli duhet të copëtohet përafërsisht në të njëjtën mënyrë si prerja e trangujve në okroshka, dhe të përzihet me avokado të copëtuar, domate qershi dhe marule. E rregullojmë masën me kripë dhe piper të zi.
Vendosni fuçitë gjellë e gjerë, e rregullojmë me masën e përgatitur dhe e hedhim sipër salcën. Zieni karkalecat dhe vendosni një në çdo fuçi. Pjata zbukurohet me pika të salcës së mbetur dhe barishte të freskëta. Nuk është vetëm e bukur, por edhe e shijshme.
Si të ruani kastravecat e freskëta?
Këtë pyetje e bëjnë shumë amvisa që duan të ruajnë të gjitha përfitimet dhe shijen e perimeve. Në dimër nuk është e vështirë të gjesh një kastravec të freskët, por mbajtja e tij në formën e tij origjinale nuk është aq e lehtë. Rezulton se ka disa këshilla praktike që do të zgjasë jetën e perimeve të freskëta:
- Mbushni një kavanoz me ujë dhe vendosni kastravecat atje, bishtat poshtë. Vendoseni enën në frigorifer dhe ndërroni ujin në të çdo ditë.
- Hidhe brenda tigan me smalt uthull (rreth 1 cm), vendosni një raft teli mbi të cilin vendosen kastravecat, të cilat nuk duhet të vijnë në kontakt me lëngun. Gjatë procesit të avullimit, uthulla do të krijojë një mjedis të veçantë që parandalon procesin e kalbjes.
- Lani dhe thajini mirë kastravecat. Rrihni E bardha e vezes dhe me të mbulojmë sipërfaqen e perimeve. Filmi nuk do të lejojë që lagështia të avullojë, kështu që perime të freskëta do të jetë në gjendje të mbetet po aq e shijshme dhe e shëndetshme për ca kohë.
Pronarët me fat të bodrumeve të thata dhe të freskëta janë pak më me fat. Ata nuk do të duhet të pyesin veten se si të ruajnë kastraveca të freskëta, - thjesht vendosini në një enë smalti ose qeramike dhe spërkatini me rërë të thatë. Pra, perimet mund të zgjasin për një muaj të tërë.
Çfarë tjetër mund të bëni nga kastraveci i freskët?
Të gjitha llojet e supave dhe shumëllojshmëri ushqimesh, sallata dhe kokteje perimesh, zierje dhe madje edhe ëmbëlsira - kjo listë mund të vazhdohet me salcat dhe salcat, shijshme të hollë Dhe receta të shijshme. Madje më së shumti sanduiçe të rregullt zbukurimi me një fetë kastravec të freskët do të jetë shumë më i shijshëm dhe më i shëndetshëm. Enët e bëra nga tranguj të freskët janë një hapësirë e madhe për imagjinatën e kuzhinës.
Kjo perime shkon mirë me një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish, kështu që çdo amvise mund të eksperimentojë në kuzhinë dhe të befasojë familjen e saj. sallatë e pazakontë nga kastravecat dhe vezët e freskëta, të kalitura salcë e shijshme në mënyrën franceze.
Përbërësit
300 g kvas bukë,
300 g ujë,
1 panxhar i ri së bashku me majat,
1 karotë, një kastravec mesatar,
Një tufë qepë jeshile, një palë pendë kopër,
1 vezë e zier fort, 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi,
1 lugë çaji sheqer dhe 1 lugë çaji uthull 9%,
Kripë - për shije.
Përgatitja
1. Qëroni dhe prisni në shirita panxharët e rinj, pritini gjethet në copa të vogla.
2. Hidhni ujë, shtoni uthull dhe ziejini për 20 minuta.
3. Shtoni majat e grira dhe sheqerin, ziejini derisa të zbuten.
4. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.
5. Qëroni karotat, pritini në rripa dhe ziejini veçmas sasi e vogël ujë, i ftohtë.
6. Pritini kastravecin e freskët në shirita, copëtoni imët qepe te njoma dhe një vezë të zier fort.
7. Hidhni panxharin në këtë përzierje, shtoni karotat.
8. Hidh kvass, llokoçis, kripë për shije.
Kur ta servirni, spërkateni me kopër dhe shtoni salcë kosi.
Sallatë "Fantazi"
Për shërbim një copë proshutë dhe sallam i zier, 1 kastravec, 1 mollë, pak barishte dhe 1 lugë gjelle. lugë majonezë.
Përgatitja
1. Prisni proshutën dhe sallamin në copa të vogla.
2. Qëroni dhe prisni kastravecin në të njëjtën mënyrë.
3. Qëroni mollën dhe priteni në feta të holla.
4. Përzieni kastravecin dhe proshutën me sallamin. Sezoni me majonezë.
5. Spërkateni me barishte sipër dhe zbukurojeni me feta molle.
Kastravecat e skuqura
Varietetet me fruta të gjata janë më të përshtatshme për këtë pjatë. 1-2 kastraveca, 1 lugë gjelle. lugë miell, 1 lugë gjelle. lugë vaj perimesh, kripë dhe salcë kosi - për shije, disa pupla të koprës.
Përgatitja
1. Lani kastravecat, pritini në rrathë me trashësi afërsisht 1 cm.
2. Hidhni pak kripë, mbështilleni në miell dhe skuqeni nga të dyja anët.
3. Hidhni në salcë kosi dhe ziejini për 1-2 minuta.
Kur shërbeni, mund ta spërkatni me kopër të grirë.
Sanduiç me kastravec turshi
Përbërësit:
1 kastravec
qepë e vogël,
1 patate e zier ne xhaketen e saj,
1 lugë çaji vaj vegjetal,
Kripë - për shije.
Përgatitja
1. Patatet i ziejmë në lëkurë dhe i qërojmë. Pritini në feta të holla, vendoseni në një pjatë, kriposni lehtë. Spërkateni me vaj vegjetal.
2. Pritini në unaza qepë dhe vendoseni mbi patate. Spërkateni me vaj vegjetal.
3. Pritini në feta të holla turshi dhe vendosim sipër qepëve.Spërkasim me vaj vegjetal.
Mund të vendosni gjithçka jo në një pjatë, por direkt në një copë bukë të zezë. Bën një sanduiç të shijshëm.
Kastravec i mbushur në fletë metalike
1. Pritini në gjysmë kastravecat e qëruara dhe hiqni farat.
2. Mbushni me ndonjë mish të grirë.
3. Mbështilleni me fletë metalike dhe piqini në furrë mbi nxehtësinë mesatare për rreth 25 minuta.
Kastravecat e mbushura
Përbërësit:
8 kastraveca të freskëta,
2 gota mish viçi të bluar,
0,5 gota tul buke e bardhe,
0,25 gota qumësht,
1 gotë salcë kosi,
1 kokë qepë,
2 lugë gjelle. lugë gjalpë (ose vaj vegjetal),
2 vezë të pagatuara,
Kripë dhe piper - për shije.
Përgatitja
1. Përgatitni mishin e grirë. Për ta bërë këtë, kaloni 200 g mish viçi të ri përmes një mulli mishi.
2. Qëroni, grijini imët dhe skuqni qepët në gjysmën e vajit
3. Lyejeni simite në qumësht.
4. Grini vezët me kripë dhe piper.
5. Përzieni gjithçka.
6. Qëroni kastravecat, prisni njërin skaj dhe hiqni bërthamën. Gjëra me mish të grirë të përgatitur.
7. Palos kastravecat e mbushura në tigan, shtoni pjesën tjetër gjalpë dhe hidhni 2 gota ujë në të cilin të tretet kubiku i builonit
8. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në zjarr mesatar, gatuajeni për 20 minuta, shtoni 1 filxhan salcë kosi dhe ziejini për 20 minuta të tjera.
Kur kastravecat të zbuten, vendosini në një enë, derdhni sipër salcën e mbetur pas zierjes dhe shërbejini.
PËRGATITJET E TRANGJEVE
Sallatë me kastravec të rritur
Përbërësit:
Kastravecat e freskëta 3 kg (nëse kastravecat janë të mbipopulluara, atëherë lëkura duhet të pritet),
0,5 kg qepë,
200 g kopër.
Përgatitja
1. Pritini kastravecat në feta.
2. Pritini qepën në rrathë
3. Pritini imët koprën.
4. Vendosni kastravecat dhe qepët në kavanoza në shtresa, spërkatni me kopër.
5. Bëni salcë të ftohtë dhe derdhni kastravecat dhe qepët.
6. Lëreni të ziejë për 3 orë, kompaktoni përmbajtjen e kavanozëve, duke transferuar një pjesë të përmbajtjes nga një kavanoz në pjesën tjetër.
7. Mbulojeni me kapak dhe sterilizoni kavanoza litri 10 minuta, 0,8 l - 8 minuta, 0,5 l - 5 minuta.
Sallata është gati për t'u ngrënë menjëherë pasi të jetë ftohur.
Ruani në një vend të freskët.
Përgatitja e veshjes së ftohtë: 250 g perime dhe vaj, 250 g uthull 6%, 0,5 gota sheqer, 0,5 gota kripe.
Përziejini gjithçka.
Shënim: Nëse kavanozët e sallatës mbulohen me kapak dhe sterilizohen për 10 minuta (kavanoza gjysmë litri), dhe më pas rrotullohen, sallata do të ruhet në mënyrë të përsosur gjatë gjithë dimrit në frigorifer.
Kastraveca të kripura lehtë
1. Pritini skajet e trangujve të rinj dhe vendosini në një kavanoz.
2. Sipër vendosim kopër, gjethe hudhre, një degëz tarragon, hisop, gjethe rrush pa fara dhe hedhim shurupin e vluar (2 lugë kripë për 1 litër ujë). Kastravecat do të jenë gati për 6 orë.
Kastravecat turshi
Përbërësit:
3-4 tranguj të mëdhenj të rritur,
Marrja e zarzavateve për shije,
500 gr tranguj të vegjël për turshi,
2-3 koka qepë,
1 lugë gjelle. lugë kripë,
2 lugë çaji sheqer.
Përgatitja
1. Fërkojeni rende e trashë trangujve të rritur.
2. Presim qepën në rrathë dhe e përvëlojmë me ujë të valë.
3. Kastravecëve shtojmë qepën, kripën, sheqerin dhe të gjitha zarzavatet. Lëreni të ziejë për një ditë (mos shtoni ujë ose uthull).
4. Të nesërmen vendosim një pjesë të masës në fund të kavanozëve, vendosim fort sipër kastravecat e vogla turshi, masën e shtojmë në të gjitha zbrazëtitë.
5. Në një ditë do të keni kastraveca të kripura lehtë për konsum.
Për t'i shpëtuar më shumë afatgjatë, kastravecat që nuk janë futur ende në kavanoza, shtoni 1 litër ujë dhe zieni. Kastravecat e derdhura i mbulojmë me kapak dhe i lëmë për 3-4 minuta. Hidhni shëllirën në një tenxhere dhe zieni përsëri, kastravecat i vendosni në kavanoza, i derdhni shëllirë të vluar dhe i rrotulloni. Ftoheni ngadalë nën batanije.
Mbajeni në frigorifer.
Nëse, pasi mbushni kavanozët me shëllirë, shtoni uthull (në masën 1 lugë gjelle për litër enë), atëherë kastravecat e tilla mund t'i ruani në një vend të freskët.
Mënyra më e zakonshme për turshinë e trangujve
Përbërësit
2 kg tranguj të vegjël (në bazë të kavanoz prej tre litrash),
2 thelpinj hudhër,
turshi zarzavate (ombrellë me kopër, degë tarragon, kërcell dhe gjethe borziloku, gjethe rrikë),
2 lugë gjelle. lugë kripë.
Përgatitja
1. Vendosni barishte dhe hudhra në fund të kavanozit
2. Kalibroni kastravecat e sapo zgjedhura, prisni të dy skajet, lani dhe vendosini fort në një kavanoz.
3. Shpërndani kripën në ujë të vluar dhe ftoheni.
4. Mbi kastravecat hidhni shëllirë të ftohtë, mbulojeni me garzë dhe lërini të qëndrojnë për 2-3 ditë.
5. Hiqni garzën, mbulojeni me kapak dhe pasterizoni në një banjë uji për 20-25 minuta.
6. Rrotulloni, kthejeni mbi kapak dhe ftohuni ngadalë nën një batanije.
Kastraveca të konservuara me sheqer
Përbërësit:
1 kg tranguj (për kavanoza 2 litra),
1 lugë gjelle. një lugë uthull 9%,
Ombrellë me kopër, nga një gjethe majdanoz, selino, cilantro, gjysmë gjethe rrikë, kripë - për shije, 2-3 gjethe rrush pa fara të zezë,
1 spec i ëmbël zile.
Për të përgatitur shëllirë: 1 litër ujë, 2 lugë gjelle. lugë kripë, 1 lugë gjelle. lugë sheqer.
Përgatitja
1. Kastravecat e zbardhura vendosini fort në një kavanoz vertikalisht, shtoni një thelpi hudhër dhe një piper zile.
2. Vendosni të gjitha erëzat në një tenxhere, shtoni 1 litër ujë dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta.
3. Hidhni shëllirë të vluar mbi kastravecat.
4. Shtoni 1 lugë gjelle në çdo kavanoz. lugë uthull 6% dhe rrotullojeni.
5. Kthejeni mbi kapak dhe ftohuni ngadalë nën një batanije.
Ruani në një vend të freskët.
Mënyra më e lehtë për të ruajtur kastravecat
Për 1 litër vëllim enë: 500 g tranguj, 500 g ujë, 1 tabletë aspirinë, 1 lugë gjelle. një lugë kripë, një e treta e një luge çaji acid citrik, e kuqe piper i bluar në majë të një thike, barishte pikante për shije, një thelpi hudhër.
Përgatitja
1. Zbardhni zarzavatet dhe kastravecat.
2. Vendoseni fort në kavanoza.
3. Hiqni aspirinën, kripën, acid citrik, piper.
4. Hidhni ujë të valë mbi të dhe rrotullojeni.
5. Kthejeni mbi kapak dhe ftohuni ngadalë nën një batanije.
Ruajeni në temperaturën e dhomës.
Turshitë
Pika kryesore e kësaj recete është përdorimi i një numri të madh erëzash.
1,5 kg tranguj (për një kavanoz me tre litra), 3 çadra kopër, 4 thelpinj hudhër, 4 gjethe qershie, 3 copa rrikë (në madhësi 2 cm), 1 piper i kuq djegës, 3-4 domate të kuqe të vogla, 1 piper i ëmbël bullgar.
Përgatitja
1. Lani kastravecat dhe futini në ujë për tre orë.
2. Në fund të kavanozit vendosni kopër, piper të kuq, hudhër, rrikë dhe gjethe qershie.
3. Vendosim kastravecat fort, sipër i hedhim domate dhe speca zile të prera në feta.
4. Përgatitni marinadën: për 1,5 litra ujë, merrni 2 kërcell kopër me një çadër, 2 gjethe rrush pa fara të zezë, 3 karafil, 3 bizele. allspice, 2 kokrra piper te zi, 1 Gjethja e dafinës, 3 lugë gjelle. lugë kripë, 5 lugë gjelle. lugë sheqer, ziejini gjithçka në zjarr të ulët për 20 minuta, hiqni gjethet e koprës dhe rrush pa fara.
5. Hidhni marinadën e nxehtë mbi kastravecat, mbulojeni me kapak për 5 minuta.
6. Hidheni në një tenxhere dhe zieni përsëri marinadën, hiqeni nga zjarri, shtoni 1 lugë gjelle. lugë uthull 9% dhe derdhni përsëri kastravecat, rrotulloni, kthejeni mbi kapak dhe ftohuni ngadalë nën batanije.
Ruajeni në temperaturën e dhomës.
Reçel me kastravec
Përbërësit:
1 kg tranguj të vegjël (3-5 cm),
1 kg sheqer,
1 limon, pak vanilje.
Përgatitja
1. Zbardhni kastravecat.
2. Plotësoni shurup i trashë(1 lugë gjelle ujë për 1 kg sheqer).
3. Shtojmë lëngun e limonit të shtrydhur, të grirë imët lëkura e limonit, vanilje
4. E lëmë të vlojë, e heqim nga zjarri, e lëmë të ftohet pak dhe e lëmë sërish të vlojë dhe e kaurdisim në zjarr shumë të ulët.
Kastraveca të konservuara Nuk është e vështirë të gatuash pa uthull, gjëja kryesore është të marrësh tranguj të varietetit dhe madhësisë së dëshiruar të turshive. Është mirë të bësh tranguj në kavanoza të vogla; është më i përshtatshëm nëse familja është e vogël.
Trangujt e konservuar i bëj me qepë kur të ketë përfunduar programi kryesor për përgatitjen e trangujve dhe nuk mbarojnë dhe nuk mbarojnë. Provojeni, ndoshta do t'ju pëlqejë kjo recetë e thjeshtë?
Kastravecat turshi- "Mezeja më ruse", si dhe produkt i domosdoshëm për përgatitjen e vinaigretes, turshive dhe pjatave të tjera kuzhinë tradicionale. Si të fermentoni kastravecat - do të mësoni nga kjo recetë!
Kastravecat krokante të konservuar janë një thesar i vërtetë për çdo amvise. Unë kam disa opsione për kastravecat krokante në arsenalin tim - po ndaj një prej tyre.
Kastravecat bullgare të konservuara dallohen nga fakti se në kavanoza nuk shtohen rrikë, kopër ose hudhra, por shtohen qepë. Ju duhet të merrni tranguj të vegjël, varietetin e turshive. Le të gatuajmë!
Me ardhjen e verës filloj të më mungojë kastraveca të kripura lehtë. Prandaj, sapo të shfaqen të freskëta, i kripos menjëherë. Receta ime kastraveca të kripura lehtëËshtë e thjeshtë, atyre u duhen fjalë për fjalë disa ditë për t'u përgatitur. Shija është e mrekullueshme!
E rafinuar dhe shumë rostiçeri origjinale- reçel kastraveci. Kombinohet në mënyrë perfekte me djathërat e fortë dhe pjepri. Lëpini gishtat! E përkryer për një mbledhje të mbrëmjes verore në tarracë me një gotë verë.
Më mbarojnë së pari kastravecat turshi me mustardë. Sado të bësh, prapë nuk do t'ia dalësh deri në pranverë :) Recetën e kastravecave turshi me mustardë e kam huazuar nga vjehrra. po ndaj!
Kastravecat turshi krokante - çfarë mund të jetë më mirë? Sa bukur është të shtypësh një kastravec, apo jo? :) Po ju tregoj si te turshini kastravecat krokante. Pak punë - dhe rostiçeri e ftohtë gati!
Kastravecat e konservuara me mustardë dalin të fortë, shije e mrekullueshme. Rostiçeri e madhe, një pjatë anësore dhe një përbërës i këndshëm në sallata janë të gjitha kastravecat e konservuara me mustardë. Recetë familjare!
Kastravecat e ëmbël turshi gjithmonë shkojnë me një zhurmë! Përgatitje e lehtë dhe gjithmonë rezultat i madh. Nga rruga, një burrë më dha recetën, dhe ata tashmë dinë shumë për kastravecat. Provoni edhe këtë recetë!
Kastravecat e ëmbël krokante të konservuar nuk janë më keq se ato të blera në dyqan. Nëse merrni tranguj të vegjël, do të merrni kavanoza të shijshme që do të zhduken shpejt nga kazanët. Këtu është receta!
Recetën e turshive të ftohta e di prej shumë vitesh. Është mirë të përdoret kur duhet ta merrni shpejt kastraveca të shijshme pa konservim. Kastravecat duhet të mbulohen me një kapak plastik.
Kastravecat e konservuara pak të kripura janë të shijshme, krokante dhe shumë të këndshme për shijen. Ato shërbehen mirë si meze ose shtohen në një pjatë anësore. Receta ime është për një kavanoz me tre litra. A provojmë pak kripë?)
Ideja për të bërë reçelin e kastravecit më lindi kur pata një vit korrjeje të suksesshme. Doli mirë! Që atëherë, çdo sezon kam krijuar disa kavanoza të kësaj ekzotike. Ju këshilloj ta provoni për shumëllojshmëri.
Rrotullat e kastravecit janë një meze origjinale që do të tërheqë veçanërisht për ata që e duan sallatë greke. Mbushja për rrotullat bëhet nga djathi feta, domate të thara në diell, ullinj dhe kos pa sheqer.
Supë e ftohtë me kastravec - drekë e madhe në një ditë të nxehtë vere. Receta për supë me kastravec të ftohtë bazohet në kos natyral Dhe supë me perime. I përshtatshëm për vegjetarianët.
Kur ka shumë tranguj në dacha, duhet t'i përgatisni për dimër. Sallata me kastravec për dimër është një përgatitje e shkëlqyer, një nga të preferuarat e mia. Unë rekomandoj të bëni të paktën një kavanoz - nuk do të zhgënjeheni.
Një sallatë jashtëzakonisht e thjeshtë me turshi është një mysafir i rregullt në tryezën tonë. Përgatitur nga shumë e thjeshtë, përbërësit në dispozicion. Rezulton shumë e shijshme, më e shijshme sesa thjesht kastravecat turshi!
Sallatë me kastravec të freskët këtë recetë- mrekullisht freskuese gjellë verore, e cila mund të shërbehet edhe si pjatë anësore me pjata të ndryshme, dhe si i pavarur sallatë e lehtë. Shumë e shijshme dhe e freskët!
Përgatitni më të mirën që mundeni sallatë pranverore nga rrepka dhe kastravecat e freskëta, rimbusheni trupin tuaj të dobësuar gjatë dimrit, me një porcion vitamina të shijshme! Një recetë e thjeshtë për sallatën me rrepkë dhe kastravec - lexoni!
Sallata me kastravec të freskët është opsioni im i preferuar i shpejtë dhe i lehtë. verë e lehtë rostiçeri. Vetëm disa minuta përpjekje - dhe një sallatë e freskët plot vitamina dhe jetë është gati!
Një recetë për të bërë një sallatë perimesh me tranguj, domate dhe barishte - për të ndihmuar të gjithë ata që duan sallatat me perime të freskëta. Nuk ka asgjë të vështirë për t'u përgatitur, por receta me siguri do të jetë e dobishme;)
Sallatë me lakër dhe kastravec - e shpejtë, e lehtë për t'u përgatitur dhe mjaft perime të shijshme E mirë është edhe kjo sallatë, e cila shkon shumë si pjatë e dytë për mish, dhe më vete, pa asgjë tjetër.
Të gjithë e dinë se gazpacho është supë domate që ka një ngjyrë të kuqe. Sidoqoftë, gazpacho mund të jetë jo vetëm e kuqe, por edhe jeshile :) Unë do t'ju tregoj se si të përgatisni gazpacho jeshile.
E lehtë, me pak kalori, sallatë e shijshme. Zarzavatet dhe kastravecat kanë erë si pranvera dhe mungesa e majonezës së rëndë ndikon pozitivisht në figurën tuaj. Pra, le të gatuajmë, hamë dhe të përgatitemi për verën.
Salca e kosit dhe kastravecit është një salcë ideale për të veshur sallata, si dhe për t'u servirur në pjata të pjekura në skarë ose në skarë. I freskët dhe i lehtë, i shkon shumë mirë mishit.
Rrotulla të stilit rus të bëra nga sallam dhe kastravec turshi - një lloj parodi e atyre që janë bërë shumë të njohura Roleta japoneze. Sipas mendimit tim, kjo është një rostiçeri shumë origjinale, argëtuese dhe e shijshme.
Kastravecat e konservuara janë një përgatitje e shkëlqyer për dimër. Gjëja më e mirë është që tranguj të tillë mund të hahen ose veçmas, pa asgjë, ose të përdoren në pjata të tjera. Për shembull, në një sallatë.
Meze "Mozaiku" me domate, kungulli dhe tranguj
Meze "Mozaiku" i domateve, kungujve dhe trangujve është rostiçeri e madhe për tryezën festive. E lirë për t'u përgatitur, por e shijshme dhe efektive.
Receta për tranguj të mbushur - përgatitje rostiçeri me perime nga kastraveca të mbushura të mbushura me fruta deti.
Asgjë e komplikuar, sot po përgatisim sallatën me kastravec salcë kosi- I lehte ne pergatitje, i shendetshem, i perballueshem per nga perberesit dhe shume i shijshem i fresket sallatë me perime ik.
Supë e ftohtë e njohur në koha e verës në Bullgari dhe Maqedoni. Zakonisht shërbehet para kurseve kryesore.
Kastravecat me mustardë janë shtesë e madhe për çdo festë dimërore. Shija e trangujve të tillë është veçanërisht pikante dhe pikante në shije.
Në fakt, kjo sallatë quhet "Ebi Sunomono", por për thjeshtësi do ta quaj thjesht - Sallatë japoneze nga kastravecat :) Ide e mirë për një sallatë të thjeshtë por të pazakontë perimesh.
Receta për të bërë rassolnik - një supë popullore ruse me tranguj turshi. Rassolnik nuk ka nevojë për prezantim - të gjithë e dimë se sa e shijshme është kjo supë.
Pothuajse të gjithë i duan kastravecat. Dhe si t'i gatuani ato pak të kripura - kjo është në recetë. Rostiçeri më i shijshëm origjinal rus!
Në verë, luleshtrydhet janë një element thelbësor në tryezën tonë dhe është thjesht e pamundur të imagjinohet kjo periudhë e vitit pa to. Ne ju paraqesim një sallatë të shijshme dhe freskuese me luleshtrydhe, pjeshkë, dardhë dhe kastravec
Të gjithë e njohim okroshka kvas buke, por ja pak okroshka ujë mineral Pak njerëz ndoshta e kanë provuar atë. Unë rekomandoj ta bëni atë - është tepër e shijshme!
Skuqura me kastravec - Ide e mirë mënyrë e lehtë dhe e shijshme për të hequr qafe kastraveca të tepërta. Këto petulla ngjajnë me petullat me kunguj të njomë. Sidoqoftë, petullat me kastravec janë më të njohura këtu.
Okroshka vegjetariane- verë supë e ftohtë, pa vezë apo sallam. Gjithashtu, kjo okroshka përgatitet jo me kvas, por me kefir.
Sallata me karota dhe kastravec janë përbërësit më të thjeshtë dhe shije e mahnitshme, të marra falë një të thjeshtë por stacion karburanti interesant. Nëse ju pëlqen të eksperimentoni, kjo recetë është për ju.
Okroshka në bullgarisht Tarator është një supë tradicionale e ftohtë bullgare me një shije freskuese shumë interesante!
Kastravecat e stilit korean janë një opsion i mirë për ata që i duan kastravecat në të gjitha format - të kripura, pak të kripura, në sallata ose thjesht të freskëta. kastravecat koreane - rostiçeri pikante, të cilat mund të dekorojnë tryezën tuaj.
Sallatë me turshi - opsion i madh sallatë në periudha e dimrit, kur kastravecat e fresketa kushtojne dhe ju ka mbetur akoma nga vera. Kështu që, opsion i lehtë përgatitja e një sallate me tranguj turshi.
Çaj aromatik me xhenxhefil - pije popullore mes njerëzve që vlerësojnë të pazakontën shije pikante kjo bimë. Përveç aromës së tij unike, xhenxhefili ka edhe shumë vetitë e dobishme. Ai është i pasur me vitamina A, B dhe C, dhe përmban një numër të madh të aminoacideve të dobishme, minerale dhe vajra esencialë. Caj xhinxheri veçanërisht i rëndësishëm në dimër për shkak të efektit të tij ngrohës. Kjo pije përdoret...
Kjo faqe paraqet receta të ndryshme e shijshme dhe pjata të shëndetshme nga manaferrat e ngrira, të cilat janë një përbërës i domosdoshëm për ëmbëlsirat popullore në stinën e ftohtë, kur manaferrat e freskëta jo, por ngrirësit plot me furnizime. Në faqen e internetit mund të gjeni receta origjinale mallra të pjekura, byrekë, ëmbëlsira, kifle, pelte dhe shijshme të tjera me shtimin e manave të ngrira. Shume kohe me para...
Sallata me kërpudha do të dekoroj lehtësisht çdo tryezë festive! Ky meze i mahnitshëm ju lejon të diversifikoni këndshëm menunë. E bukur sallata me kërpudhaështë se ato mund të gatuhen brenda gjatë gjithë vitit. Popullore në verë kanterella të skuqura, kërpudha mjaltë, kërpudha boletus, kërpudha boletus, kërpudha qumështi ose kërpudha polake. NË koha e dimrit për sallatë mund të përdorni preparate: të marinuara, të kripura ose kërpudha të thata...
Mungesa e një shije të theksuar te kungull i njomë nuk e bën perimet më pak të njohura dhe të kërkuara. Kungull i njomë është i lehtë dhe i lehtë për t'u përgatitur dhe hap perspektiva mbresëlënëse të kuzhinës. Përdoret për të përgatitur si pjatat e para dhe të dyta, si dhe sallatat turshi për dimër, duke përfshirë sallatë e famshme"Do të lëpish gishtat", në koreanisht dhe havjar. Jo më pak e shijshme të mbushura me mish perime ose të pjekura me djathë dhe patate...
Vera është një kohë e ditëve me diell dhe një bollëk marramendës me fruta dhe manaferra. Mes shumë frutave të stinës cilësitë e dobishme dhe qershitë veçohen me shijen e tyre të mahnitshme. Nuk është më kot që përdoret në mënyrë aktive në gatim dhe vlerësohet në mjekësinë popullore. Qershia përmban vitamina B1, B6, B15, PP, E, si dhe një kompleks mineralesh - hekur, zink, jod, bakër, mangan, kobalt, nikel, rubidium. Kokrra e kuqe ka...
Shtatori na kënaq me një korrje të pasur perimesh, një vend të veçantë mes të cilave zë kungulli i ri. Kjo perime e shijshme nuk është vetëm estetikisht e bukur, por është gjithashtu një burim i vitaminave dhe mineraleve të paçmuara për përfitime shëndetësore. Përbërja e "manaferrës me diell" përfshin vitaminat PP, B1, B2, C dhe E. Ato janë të nevojshme për ruajtjen e imunitetit, fuqisë dhe të lartë. vitaliteti. Kungull jashtëzakonisht i pasur...
E kuqe, jeshile, e zezë - pavarësisht nga shumëllojshmëria dhe ngjyra, manaferrat janë të mahnitshme cilësitë e shijes. Siç u bë e ditur kohët e fundit, manaferrat ndihmojnë në largimin e radionuklideve nga trupi dhe parandalimin e zhvillimit të kancerit, si dhe ndihmojnë në luftën kundër procesit të plakjes. Mbrapa përfitime të paçmueshme për shëndetin dhe një kompleks unik mineral dhe vitaminash në përbërjen e tij, kokrra e kuqe u mbiquajt mbretërore. Shijojeni...
Vera ka mbaruar, ditët po shkurtohen, moti është gjithnjë e më pak i lumtur me ditët e nxehta dhe më e rëndësishmja, sezoni i vjeljes së perimeve po përfundon ngadalë. Shumë shpejt kopshtet tona do të mbarojnë kastraveca të freskëta dhe kungull i njomë, domate me lëng dhe patëllxhanë. Por në vjeshtë dhe dimër, me të vërtetë dua të vazhdoj të kënaqem me ta dhe të dashurit e mi. Përgatitjet për dimër - mënyrë e shkëlqyer zgjasin jetën e të korrave verore. Receta...
Edhe disa mijëra vjet më parë, njerëzit përvetësuan " kokrra të kuqe të verës" - fiqve u jepet titulli i një shëruese universale natyrale. Kleopatra e bukur preferonte fiqtë për shumë ushqime të shijshme, duke e ditur se ata kontribuan në bukurinë dhe shëndetin e saj si asgjë tjetër. Ekspertët rekomandojnë t'i hajë rregullisht. fiq të freskët. Ky rekomandim është i lehtë dhe më e rëndësishmja i këndshëm për t'u ndjekur: në fund të fundit, pjatat me fiq janë të shumëllojshme dhe gjithmonë...
Një pjatë ushqyese, e lehtë për t'u përgatitur që shkon me çdo pjatë anësore dhe përbërësit për përgatitjen e saj janë gjithmonë të përballueshëm... Sot kemi përgatitur një koleksion me receta për kotelet dhe petullat e mëlçisë. Kotelet me lëng ose pancakes këndshëm mëlçisë kanë një të këndshme, pak shije të ëmbël. Kjo pjatë nuk është e pazakontë në shumë familje. Petulla të shijshme të mëlçisë me karota dhe qepë të arta...
Të përdredhur, të përdredhur të gëzuar dhe me shkathtësi... Të dashur kuzhinierë, këtë herë kemi përpiluar për ju një përzgjedhje me ide për përgatitjen e një prej më ëmbëlsirat e shijshme- rrotull ëmbëlsirë! Këtu do të gjeni të paktën 30 recetë unike Si të bëni një rrotull të shijshme sfungjeri. ME krem krem, me reçel, me manaferra, me fruta, me hallvë, me arra, me gjizë, me glazurë - zgjedhja është e madhe. Roll sfungjeri- trajtoj...
Sa kohë dëshironi të kaloni duke gatuar? supë e shijshme? Sa kohë keni në të vërtetë për të krijuar këtë pjatë në një ditë jave? Nëse ndonjëherë nuk keni pothuajse kohë për të gatuar, por familja juaj është duke pritur caktoni drekën duke përfshirë një supë të mrekullueshme, atëherë duhet të keni parasysh një nga këto receta supave të shpejta! Nuk ka dyshim për këtë, këto supave gatim i menjëhershëm rezulton shumë...
Nëse nuk e keni planifikuar paraprakisht menunë tuaj të përditshme dhe të dashurit tuaj janë mërzitur me pjatat e zakonshme të thjeshta, provoni të zbatoni një nga idetë e këtij koleksioni. Qoftet e shijshme janë të thjeshta, por shumë gjellë e shijshme, që të kujton kotelet. Në të vërtetë, qoftet nuk ndryshojnë shumë nga kotletat, por ka një ndryshim midis tyre. Qoftet përgatiten kryesisht nga mishi i grirë imët dhe kanë formë të rrumbullakët,...
Simite, salsiçe dhe avull salcat e shijshme sipas shijes tuaj. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe hot dogët janë gati! Është e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk duket se ka ndonjë shije të veçantë, por këto në hapa të thjeshtë Krijimi i hot-dogut nuk kufizohet vetëm në! Ka disa receta se si të gatuani hot dog në shtëpi në një mënyrë të re dhe shumë ide se si ta diversifikoni këtë pjatë, duke i dhënë asaj një shije të re...
Mes shijeve të shumta, disa do të zgjedhin gjithmonë sufletën e pulës me gëzof! Sufle pule- një pjatë me shije shumë delikate, aq e këndshme në strukturë, e ajrosur, sikur pa peshë. Fëmijët e vegjël e duan sufllatën që u përgatit nëna e tyre; shumë njerëz e përgatisin atë për një darkë, për ardhjen e të ftuarve ose për pushime; Epo, dashamirët e kënaqësive të kuzhinës e vlerësojnë atë për shijen e saj të mahnitshme. Kjo delikatesë është një pjatë e mirëseardhur...
Artikuj mbi temën
