Çfarë lloj rostiçeri mund të bëhet nga domatet. Meze me domate pikante për dimër: recetat më të mira. Domatet koreane receta më e shijshme me foto
Receta për meze me domate shumë të ndryshme. Të gjitha ushqimet e domates mund të jenë të ftohta dhe të nxehta. Sot jemi të lumtur të ndajmë me ju opsione interesante gatim meze nga domate me djathë, patëllxhan dhe kungull i njomë.
Meze me domate. Receta popullore me foto
Përbërësit:
- E butë Krem djathi- 100 gr,
- Krem - 2-3 lugë gjelle. lugë,
- Borziloku - disa degë,
- hudhër - 3-4 karafil,
- Domate - 5-6 copë,
- Kripë për shije
Kjo meze me domate dhe hudhër perfekte me krem djathi enët me mish dhe sallata me perime në tryezën tuaj, dhe gjithashtu të përshtatshme për pije alkoolike. Lani domatet dhe pritini vertikalisht në gjysmë. Qëroni hudhrën. Vendosni gjethet e borzilokut në një blender. I grijmë në një pure.
I shtoni borzilokut djathin e butë, hudhrën, kremin dhe kripën. Ndezni sërish blenderin. Masa e djathit duhet të ketë një konsistencë uniforme. Me një shiringë pastiçerie mbushni me të gjysmat e domates. Meze me domate dhe djathë do të dekoroj tuajën tryezë pushimi dhe të ftuarit do të vlerësojnë shijen e saj delikate.
Një nga mezetë më të famshme të domates është sallata me meze Caprese.
Përbërësit:
- Domate - 3-4 copë,
- gjethet e borzilokut për zbukurim
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. luge,
- Uthull balsamike - 1 lugë gjelle. luge,
- Kripë për shije
- Piper i zi,
- Djathë mocarela - 2 topa.
Domatet e lara dhe të thara të prera në feta të holla. Sa më të holla t'i bëni, meze do të duket më e shijshme. Pritini topin Morazella gjithashtu në rrathë me trashësi rreth 5 mm. Nëse nuk e keni këtë djathë të veçantë, mund ta zëvendësoni me djathë pak të kripur, djathë Ricotta ose Fetta.
Shtroni fetat e mocarelës dhe domateve, të alternuara në një enë të sheshtë. Përgatitni veshjen tuaj. Në një tas të vogël bashkojmë vajin e ullirit, kripën, piperin dhe uthullën balsamike. Spërkateni këtë salcë mbi meze dhe sipër me gjethe borziloku.
Edhe ky është shumë i shijshëm. meze me domate me hudhër dhe gjizë.
Domate, të mbushura me gjizë- recetë
Përbërësit:
- - 5-6 copë,
- Gjizë - 200 gr,
- salcë kosi - 4 lugë gjelle. lugë,
- hudhër - 2-3 karafil,
- kopër e freskët,
- Një majë kripë.
Për ta përgatitur këtë, është mirë të merrni domate me përmasa të vogla dhe të forta në prekje. Pritini kapakët e domateve me një thikë të mprehtë. Hiqeni tulin me një lugë çaji. Grijme hudhren dhe kopren, bashke me kosin i shtojme tek gjiza. Meze do të dalë më e shijshme me përdorimin e kosit të bërë në shtëpi dhe gjizës.
Nëse do t'i blini këto produkte në dyqan, atëherë jepni përparësi gjizës dhe kosit me të një përqindje të lartë Përmbajtja e yndyrës, natyrisht, nëse nuk jeni në dietë. Përzieni mbushjen. Hidheni në tasat e përgatitura me domate. Një meze të tillë mund ta hidhni sipër Uthull balsamike dhe mbulojeni me kapak të prerë.
Shpesh duke parë snacks domate me foto, ne admirojmë imagjinatën e autorëve që i shpikën ato. Dëshironi të befasoni mysafirët tuaj dhe të tregoni veten si një zonjë e shkëlqyer? Pastaj provoni t'i ktheni domatet e zakonshme në tulipanë të hollë. Sigurohuni që mund ta bëni.
Meze me domate dhe djathë "Tulips" - recetë
Përbërësit:
- Domate - 7 copë,
- Djathë i fortë - 300 gr,
- Vezë - 2 copë,
- Majonezë,
- Hudhra - disa karafil
- Kopër,
- Kripë.
- pendët e qepës së gjelbër ose shigjeta me hudhër
Për gatim meze me domate dhe djathë"Tulips" ju duhet të gatuani domate që kanë një formë ovale. Është mirë të përdorni domate krem. Për të filluar, filloni të përgatisni mbushjen për mbushjen e domates. Vendosni vezët të ziejnë. Ndërkohë djathin e grijmë në rende të imët.
Qëroni hudhrën, kaloni në një shtypës. Pritini imët koprën. Vezët së bashku me të verdhat gjithashtu duhet të grihen rende e imët. Shtojini djathit, vezëve, koprës, hudhrës, majonezës dhe kripës. Përziejini të gjithë përbërësit e mbushjes me një lugë. Lani domatet. Bëni prerje tërthore mbi to me thikë.
Me kujdes, që të mos dëmtoni domatet, hiqni tulin prej tyre. Para mbushjes rekomandohet të ktheni domatet me kokë poshtë në mënyrë që të ikë i gjithë lëngu. Hidhni një lugë çaji nga mbushja në gotat e domates. Rregulloni pendët e qepëve jeshile në pjata - këto do të jenë kërcell tulipani.
Vendosni gota mbi to domate të mbushura. Shigjetat e hudhrës përdoren më së miri si kërcell tulipani. Bëni një vrimë në domate me një thikë dhe futni kërcellin e hudhrës në të. Si gjethe tulipani, mund të përdorni hudhër të egër, lëpjetë ose spinaq.
Nëse mendoni se përgatitja e tulipanëve të domates është e gjatë dhe e mundimshme, atëherë një recetë kaq e thjeshtë do të vijë në shpëtim. meze domatesh, foto që shihni më poshtë. Quhet domate pallto djathi dhe tani do të mësoni se si ta gatuani atë.
Domate nën një pallto djathi - recetë
Përbërësit:
- Domate - 4-5 copë,
- Çdo djathë varietetet durum- 100 gr,
- Majonezë,
- Hudhra,
- Kripë sipas dëshirës.
Për të përgatitur domate të tilla priten në rrathë. Fërkohet djathi rende e trashë. Hudhra duhet të shtypet me një shtypës hudhre dhe të shtohet në majonezë. Përhapni majonezë pikante në çdo rreth domate dhe spërkatni me djathë të grirë sipër. Vendosni domatet nën pallton e djathit në një pjatë dhe shërbejeni.
Domate të pjekura me djathë - recetë
Përbërësit:
- Domate - 5 copë,
- Djathë i fortë - 50-70 gr,
- Mjaltë - 1 lugë gjelle,
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle,
- Kripë,
- Erëza "barishte italiane".
Thajini domatet e lara me një peshqir. I presim në rrathë me trashësi 1 cm.Djathin e grijmë në rende të imët. Përzieni mjaltin me vaj ulliri. Lyejeni çdo fetë domate me përzierjen e mjaltit-vajit. Vendosni domatet në një fletë pjekjeje letër pjekjeje. I spërkasim me djathë sipër dhe më pas me erëza barishtore të thata italiane.
Sigurisht, gjethet e trumzës së freskët, borzilokut, rozmarinës dhe rigonit janë më të mirat, por nëse nuk i keni, gjethet e thata janë gjithashtu të mira. barishte aromatike. Fusim domatet në furrë të nxehur më parë në 180 C. Sapo djathi të fillojë të shkrihet, i heqim menjëherë domatet nga furra dhe i shërbejmë derisa të ftohen.
Tani le të shohim se çfarë ushqimesh mund të gatuani me domate dhe patëllxhanë në dorë.
Meze patëllxhani me domate - recetë
Përbërësit:
- - 1 pc.,
- Domate - 5 copë,
- Djathë - 50 gr,
- Disa thelbet e hudhres,
- Majonezë,
- Vaj perimesh,
- Kripë,
- Zarzavatet e koprës ose majdanozit.
Edhe pse kjo është duke u përgatitur meze patëllxhani me domate e thjeshtë dhe e shpejtë, rezulton shumë e shijshme dhe shpejt "largohet" nga tavolina. Lani patëllxhanin dhe priteni në feta. Skuqni çdo rreth patëllxhani në vaj vegjetal. Transferoni kormoranët e skuqur në një pecetë, kjo do të lejojë që vaji i tepërt të kullojë.
Grini djathin imët në një rende me vrima të vogla. E përziejmë me hudhër të grirë hollë dhe majonezë. Transferoni patëllxhanë në gjellë e bukur. Vendosni sipër tyre një unazë domate dhe mos e shtroni paste djathi. Dekoroni me gjethe majdanozi ose borziloku.
Praktikisht nga të njëjtat produkte mund të gatuani një të bukur dhe të shijshme tortë rostiçeri nga patëllxhani dhe domatet. Teknologjia e përgatitjes së saj është e thjeshtë. Shtroni në një pjatë në mënyrë alternative një shtresë prej patëllxhan i skuqur, dhe një shtresë me domate. Shtresat lyhen me majonezë dhe hudhër.
Çdo shtresë mund të spërkatet me djathë të grirë. Dekoroni pjesën e sipërme të një torte të tillë me të copëtuara e verdha e zier, kastraveca të grira në mënyrë figurative, karota. Tortën mund ta dekoroni edhe me misër ose bizele jeshile.
Meze me patëllxhanë dhe domate mund të ketë formën e rrotullave.
Rrotulla patëllxhani me domate
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë,
- Domate - 3 copë,
- Gjizë - 300 gr,
- hudhër - 3-4 karafil,
- Kopër,
- Majonezë,
- Vaj vegjetal luledielli.
Patëllxhanin pa e qëruar e presim për së gjati në feta me trashësi 1 cm, dy feta i vendosim në një tigan dhe i skuqim nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shtoni hudhrën e copëtuar, koprën në gjizë. Shtoni majonezën dhe përzieni. Pritini domatet në kube. Lyejeni çdo rrip patëllxhani mbushje me gjizë. Vendosni një domate në qendër dhe rrotulloni. Këto mund të shërbehen si të ftohta ashtu edhe të nxehta.
Varka me patëllxhanë të pjekura me domate
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë,
- Domate - 4 copë,
- Mish i grirë - 400 gr,
- Llambë - 1 pc.
- Djathë i fortë - 100 gr,
- Erëza dhe kripë.
Dëshironi të befasoni mysafirët tuaj? Më pas gatuajeni të pjekur me domate dhe mish të grirë. Lani patëllxhanin dhe e prisni përgjysmë për së gjati. Përdorni një lugë çaji për të zgjedhur qendrën. Mishit të grirë i shtojmë qepën e prerë në kubikë. Vendoseni mishin e grirë në thellimin e varkës me patëllxhanë.
Sipër vendosim domatet dhe i spërkasim me djathë të grirë dhe erëza. Ngrohni furrën paraprakisht. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal. Shtroni varkat me patëllxhanë dhe piqini deri sa të zbuten. Si rregull, ato do të jenë gati për 30 minuta.
Kruton me patëllxhanë dhe domate - recetë
E zezë bukë bajate- 300 gr,
- Domate qershi - 300 gr,
- Patëllxhan i vogël - 1 pc.
- Borziloku,
- Gjizë - 100 gr,
- Vaj luledielli ose ulliri.
Lani perimet. Pritini domatet qershi në gjysmë. Pritini patëllxhanët në kubikë. Më vete, skuqim patëllxhanët dhe domatet me borzilok në një tigan me ndonjë vaj vegjetal, duke i shtuar pak kripë. Skuq bukë të zezë bukë të thekur. Përhapni gjizë në çdo bukë të thekur. Lugë patëllxhanë të skuqur dhe domate me gjethe borziloku aromatike. Tosti është gati.
Edhe kur përdorni djathë, ndonjë meze kungull i njomë dhe domate nuk do të jetë në dëm të figurës suaj, pasi këto perime kanë një sasi minimale të kalorive.
Kungull i njomë i pjekur me domate
Përbërësit:
- - 1 pc.,
- Domate - 4-5 copë,
- Vezë - 2 copë,
- salcë kosi - 1 gotë,
- Kripë,
- Piper i zi,
- Zarzavate të freskëta.
Është gjithmonë e shijshme, provoni të gatuani kungull i njomë i shijshëm të pjekura me domate dhe shikoni vetë. Lani kungulleshkat, barishtet dhe domatet. Pritini kungull i njomë në gjysmë unaza, dhe domatet në feta. Rrihni vezët me pak kripë derisa të bëhen me gëzof. I hedhim në salcë kosi.
Salca për pjekjen e perimeve është gati. Vendosni kungull i njomë dhe domate të copëtuara në një enë pjekjeje. I hedhim salcë kosi. Spërkateni me kopër të grirë dhe piper të zi. E vendosim enën në furrë dhe i pjekim perimet për rreth 40 minuta në temperaturë furrë 150-160C. Shërbejini perimet e pjekura ndërsa janë të ngrohta.
Kungull i njomë me domate mund të piqet duke përdorur një teknologji paksa të ndryshme. Kjo meze kungull i njomë me domate shërbehet në porcione.
Kungull i njomë në brumë, të pjekur me domate.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 copë,
- Djathë - 50 gr,
- Domate - 4 copë,
- Miell - 2 lugë gjelle. lugë,
- Vezë - 2 copë,
- Vaj luledielli,
- Kripë.
Përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me një kamxhik. Shtoni miell në to dhe përziejini derisa masë homogjene. Pritini kungull i njomë në rrathë. Hidheni në tigan të nxehur vaj perimesh. Lyejeni çdo rreth kungull i njomë në brumë dhe skuqeni nga të dyja anët deri e kaftë e Artë. Shtroni fetat e domates mbi kungulleshkat. I spërkasim me djathë të grirë dhe i pjekim në furrë derisa djathi të shkrihet.
Kjo meze me domate dhe djathë sigurisht që do të kënaqë të gjithë gustatorët, si dhe ata që nuk janë indiferentë ndaj ushqimeve të detit. Dhe e dini pse, sepse do të përdorë një produkt delikatesë - djathë blu me myk, si dhe karkaleca deti.
Shumë e konsiderojnë ushqimin si diçka jo shumë të rëndësishme, pothuajse të parëndësishme. Unë në thelb nuk pajtohem me këtë. Një meze e mirë jo vetëm që mund të vendosë tonin për të gjithë festën festive. Ndonjëherë shumë varet nga ajo - disponimi i të ftuarve, interesi për pjatat e mëtejshme ... Rostiçeri festive duhet të jetë e shijshme, por ende jo shumë e kënaqshme për të lënë një dëshirë për të provuar diçka tjetër.
Dhe gustatorët i vendosin të ftuarit se në të ardhmen i presin pjata të nxehta, të cilat do të jenë po aq të mira. Kjo është arsyeja pse unë jam kaq i mahnitur receta interesante snacks. Kështu më duket mua meze - domate me djathë blu dhe karkaleca.
Unë shpesh gatuaj një meze të lehtë të tillë festive - si për ditëlindje ashtu edhe për Viti i Ri, dhe për festa të tjera: është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë, por gjithmonë e bukur dhe e shijshme. Dëshironi detaje?
Përbërësit për 1 porcion:
- 1 domate;
- 5-6 ;
- 20 g djathë blu.
- Uthull balsamike;
- zarzavate.
Domate me djathë blu dhe karkaleca - recetë
Domatja është baza e ushqimit tonë. Nuk duhet të jetë shumë i madh, përndryshe do të jetë e papërshtatshme për të ngrënë një pjatë të tillë. Por as shumë e vogël - çfarë ka atëherë nëse domatja është e vogël?
E presim domaten e larë në rrathë. Rezulton 5-6 copa zakonisht nga një domate mesatare. Zakonisht nuk e përdor pjesën në të cilën ndodhet vendi i lidhjes së kërcellit, por përpiqem ta bëj atë sa më të hollë dhe të vogël - prapë nuk do të jetë e dobishme.
Pra, ne numëruam unazat e domates, tani do të na duhen i njëjti numër karkalecash. Unë përdor më të thjeshtën, madhësia 90\120. Ato më të mëdha duken shumë të vrazhda në këtë meze. Si rregull, karkaleca të tillë shiten tashmë të kripur dhe të zier, të gatshëm, por të ngrirë. Sigurisht, ju mund t'i lini ato të shkrihen në temperaturën e dhomës. Por nëse jeni me nxitim, atëherë ekziston një rrugëdalje e lehtë. Mjafton t'i mbushni me ujë të valë dhe t'i lini të qëndrojnë për disa minuta.
Karkalecat do të shkrihen shpejt.
Tani pastroni karkalecat. Shumë kanë frikë nga ky proces, dhe absolutisht më kot, sepse në fakt është mjaft i thjeshtë dhe i shpejtë. Së pari, me gjithë pamëshirshmërinë, ne i heqim kokën karkalecave.
Mos u shqetëso, ajo nuk ka dhimbje. Më pas heqim këmbët. Më pas e shtypim lehtë guaskën, ajo çahet dhe do të jetë e lehtë ta heqim. Vetëm bishti i karkalecit mbeti. Disa nuk e heqin, por edhe mua më shqetëson. Thjesht hiqet - tërhiqe për të - dhe ke mbaruar.
Epo, tani është radha e djathit blu. Djathi blu më pëlqen më shumë, por është çështje shije - djathi i bardhë është gjithashtu i mirë, çfarëdo që të thotë dikush.
Pritini djathin blu në kubikë të vegjël. Në të njëjtën kohë, ne nuk jemi të mërzitur që djathi po shkërmoqet, por gëzohemi - kjo është ajo që na duhet.
Vendosni fetat e domates në një pjatë. Pjatën mund ta dekoroni menjëherë me barishte: marule, rukola, majdanoz etj.
Vendosni fetat e djathit sipër domateve.
Dhe pastaj ne bashkojmë karkaleca - një për çdo rreth domate.
Mund të ndaleni atje, ose mund të shtoni një prekje të vogël - uthull balsamike. Shija e tij e ëmbël dhe e thartë vetëm do të theksojë pikantën e djathit blu, do të bëjë që shija e karkalecave të hapet dhe do të plotësojë freskinë e domates.
Meze - domate me djathë blu dhe karkaleca gati. Të bëftë mirë!
Këshilla:
Një kërkesë tjetër për një domate, përveç përmasave, është edhe elasticiteti, por në të njëjtën kohë edhe pjekuria. Dhe mos më thoni që kërkesat janë shumë të larta, e gjithë kjo është shumë reale, sidomos në sezon. Në verë, në përgjithësi, duhet të përfitoni nga momenti dhe të gatuani shumë e shumë gjëra nga domatet.
Pastaj në dimër, në kohën e "xhamit", domate absolutisht jo aromatike, ekskluzivisht të importuara, nuk do të jetë aq fyese. Mos e përgatisni këtë gjellë para kohe - domatja mund të lëshojë lëng. Dhe dekorojeni me uthull balsamike, mundësisht para se ta shërbeni. Fat i mirë në kuzhinë!
Domate me djathë blu dhe karkaleca. Një foto
Të gjithë dashamirët e domates, dua t'ua rekomandoj këtë recetë e mrekullueshme, meze pikante me domate. Fillova ta bëj, sapo domatet shkuan të derdheshin, dhe a mund ta imagjinoni, unë ende po e bëj. E vërteta është shumë më rrallë, sepse domatet po mbarojnë, dhe ato tashmë kanë ngrënë.
Një meze me domate, piper dhe hudhër rezulton gjithmonë shumë e shijshme, nuk ka pasur asnjëherë mungesë shije. E vetmja gjë që mund ta kontrolloni veten është pikante, gjithçka tjetër është aq e lehtë sa të grisni dardha.
Vërtetë, në internet një sallatë e ngjashme, me përbërës të ngjashëm, hasi me emra të tjerë, domate të kuqe koreane ose meze me domate koreane, por meze im i shpejtë me domate, mendoj se nuk mund të krahasohet me asgjë. Edhe pse shija dhe ngjyra nuk janë asgjë. Ose ndryshe thonë se nuk ka shokë për shijen dhe ngjyrën (ndoshta dikush ka dëgjuar një thënie të tillë).
Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për këto receta:
Por le të mos shpërqendrohemi, por le të shohim se nga është bërë një meze pikante me domate me hudhër.
Domatet koreane receta më e shijshme me foto
Receta për një meze me domate pikante:
- domate të pjekura - 2 kg.,
- Speca bullgare - 2 copë,
- piper i nxehtë - 1 pc.,
- kopër, majdanoz - një tufë e mirë,
- hudhër (e madhe) - 2 koka,
- kripë - 2 lugë gjelle. l.,
- uthull 6% - 100 gr.,
- sheqer - 80 gr,
- vaj vegjetal - 100 gr,
- piper i bluar (i zi, i kuq) - për shije.
Gatimi i domates në koreanisht:
Receta për një meze pikante me domate dhe speca fillon, si zakonisht, me përgatitjen e perimeve. Lani domatet, thajini dhe lërini mënjanë.
Specat (të ëmbël dhe të hidhur) lahen, hiqen farat dhe membranat, gjithashtu lërini mënjanë. Lani zarzavatet, thajini, qëroni hudhrat, lani.
Në një tas të veçantë, përzieni të gjithë përbërësit për salcën: kripën, sheqerin, uthullën, vajin vegjetal, përzieni derisa të tretet plotësisht.
Më pas, në një blender ose mulli mishi, copëtoni specin (njërin dhe tjetrin), hudhrën (por mund të bëhet edhe përmes një prodhuesi hudhre). Gjithashtu shtoni në salcë, përzieni, lëreni mënjanë për një kohë të shkurtër. Nëse ju pëlqen më pikant, mund të shtoni edhe një pod piper djegës, ose shtoni piper të zi dhe të kuq të bluar të thatë. Këtu, bëni si të doni.
Grini zarzavatet veç e veç, shtoni në salcë, përzieni.
Tani marrim një kavanoz të pastër dhe të thatë 3 litra. Vendosni pak në fund Veshje koreane”, Nga rruga, duhet ta shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë vëllimin e kavanozit.
kavanoz i mbushur rostiçeri i shpejtë nga një domate afër e fortë mbulesë najloni. Pse e fortë, por sepse kavanoza duhet të kthehet përmbys, vendoseni në një pjatë dhe vendoseni në frigorifer për 8-10 orë. Nëse bëni një meze domate e freskët natën, pastaj në mëngjes tashmë mund të merrni një mostër.
Hapëm një kavanoz me një rostiçeri domate me hudhër dhe barishte, vendosëm një pjatë mbi të dhe e vendosëm kavanozin përsëri në frigorifer, por nuk keni nevojë ta ktheni mbi kapak. Meqenëse domatet e sipërme u marinuan, dhe tani do të marinohen, ato që ishin sipër. A e shpjegova qartë?Nëse diçka nuk është e qartë, shkruani në komente, si mund të ndihmoj.
Epo, në parim, i gjithë sekreti i mezeve të domates me barishte, rezulton shumë rostiçeri e shijshme nga domate. Por ende ka rëndësi rostiçeri verore nga domatet tek me nxitim, ose mund të gatuani domate të kuqe në gjuhën koreane për dimër.
Merrni këtë recetë, të dashur zonja, dhe gatuajeni meze të domates për Barbecue dhe më shumë për dimër.
Domate të kuqe në koreanisht për dimër: 3 kg. prerë domate feta të mëdha, 0,5 kg. grini karotat rende koreane, piper i ëmbël - 0,5 kg, i qëruar, i copëtuar (mund të jetë në blender), piper i nxehtë (i nxehtë) - 1-2 copë (i qëruar, i copëtuar), 0,5 lugë gjelle. sheqer, 1,5 lugë gjelle. l. kripë, 1 filxhan vaj vegjetal, 1 filxhan uthull, piper i bluar (i zi, i kuq) shtoni sipas shijes, qëroni kokën e hudhrës, kaloni në shtypës, majdanoz, kopër për shije, grijeni imët.
Vendosni gjithçka në një enë të madhe, përzieni, lëreni të injektohet për 3 orë, duke mos harruar të trazoni. Më pas vendoseni në kavanoza të pastra dhe vendoseni të sterilizohet, kanaçe litri- 20 minuta, kavanoza gjysmë litri - 15 minuta nga momenti i vlimit të ujit. Më pas, si zakonisht, rrotullojeni, kthejeni, mbështillni, ftohni, ruajeni në qilarët e shtëpisë.
Epo, kjo është e gjitha, tani ju e dini recetën për një rostiçeri të shijshme domate. Të bëftë mirë!
Domatet janë të mira për të përgatitur një meze të tillë. madhësia e vogël psh qershia. Domatja duhet të pritet nga tre ose katër anët, pa e prerë deri në fund. Pastaj bëni edhe një herë të njëjtat prerje të një madhësie pak më të vogël më afër qendrës. Në varësi të madhësisë së domates, këto hapa mund t'i përsërisni dy ose tre herë. Për të krijuar efektin e "petaleve të trëndafilit" duhet të futni copa të holla djathi në vrima. Ju mund të përdorni çdo djathë, të dy varietetet e forta, dhe djathë, suluguni ose mocarela. Gjatë servirjes, mund të dekoroni meze me gjethe borziloku ose majdanoz, kripë sipas shijes dhe spërkatni me vaj ulliri.
Kërpudha.
Shumë njerëz bëjnë "kërpudha" duke përdorur veze te ziera dhe domate. Ne propozojmë të bëjmë një "këmbë" kërpudhash nga masë gjizë. Do të duhen 200 g gjizë, 2 lugë gjelle. salcë kosi, 1 majë kripë, 10 gjethe borziloku ose disa degëza kopër. Pritini imët zarzavatet, përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë homogjenë me një pirun ose duke përdorur një blender. Nëse dëshironi, mund të shtoni hudhër të grirë. Rrotulloni në topa të vegjël me duar të lagura dhe vendosini në një pjatë. Pritini domatet përgjysmë, topthat e përgatitur të masës së gjizës i mbuloni me gjysma. Bëni njolla në kapele me salcë kosi ose majonezë.
Shporta.
Domatet e mbushura mund të duken më mbresëlënëse nëse priten në kosha. Për ta bërë këtë, prisni dy sektorë nga gjysma e sipërme e domates, duke lënë një rrip të vogël (0,5 cm) në mes, i cili në të ardhmen do të bëhet doreza e shportës. Me një lugë, hiqni tulin nga domatja, duke lënë vetëm muret, duke përfshirë edhe "dorezën" e shportës. Pulpa mund të përdoret për të bërë një salcë ose mund të shtohet në një mbushje. AT këtë rast përdoret si mbushje sallatë me patate. Për ta përgatitur, duhet të zieni 2 patate dhe 3 vezë. I ftohni dhe i prisni në kubikë. Prisni imët një tufë të vogël qepë të njoma. Për salcën e sallatës, përzieni 2 lugë majonezë me 2 lugë salcë kosi, shtoni 1 lugë gjelle. lëng limoni, 1 lugë çaji mustardë e butë, kripë dhe piper për shije. Përziejini gjithçka me salcë dhe mbushni domatet. Nëse dëshironi, në një sallatë të tillë mund t'i shtohen kube me sallam të zier, proshutë ose copa proshutë të skuqur.
Fizarmonikë Caprese.
Sallata e famshme italiane me meze Caprese mund të shërbehet edhe në një mënyrë origjinale. Për ta bërë këtë, domatja nuk ka nevojë të pritet në pjata, por vetëm të pritet jo plotësisht. Futni copa mocarela në vrima. Për ta servirur, lyejeni me kripë sipas shijes, spërkatni me vaj ulliri dhe zbukurojeni me gjethe borziloku.
Tulipanët.
Për të përgatitur tulipanët, do t'ju nevojiten domate të zgjatura, për shembull, varietetet e "kremës". Në këtë rast rostiçeri e gatshme do të duken më shumë si lule të vërteta. Pritini domatet në mënyrë tërthore në pjesën e sipërme. Hiqni me kujdes tulin me një lugë dhe mbusheni me mbushje. Si mbushje mund të përdorni 200 gr gjizë të grirë me blender me 100 gr peshk të kuq pak të kripur. Mbushja duhet të kriposet për shije. Kjo mbushje nuk është vetëm e shijshme, por përmban edhe shumë proteina, acide yndyrore omega, fibra dhe pak karbohidrate. Ju mund të përdorni çdo jeshile për kërcellin e tulipanit, por qepa e gjelbër funksionon më mirë.
Për të përgatitur frëngjitë e domateve, duhet të përgatisni paraprakisht kungull i njomë dhe patëllxhan. I presim në rrathë të hollë dhe i skuqim në një tigan ose i pjekim në furrë për 20 minuta duke i spërkatur lehtë me vaj. Ndërsa kungull i njomë dhe patëllxhan janë duke u gatuar, përgatitni shtresën e djathit. Për këtë 100 g djathë të përpunuar përzieni me 10 gjethe borziloku të grira hollë (ose disa degë kopër), 1 thelpi hudhër të grirë imët. Pritini domatet në rrathë të hollë. Mblidhni frëngjitë, duke përhapur çdo rreth me një shtresë djathi dhe duke alternuar perime të ndryshme. Mund të shërbehet si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë. Përveç kësaj, një meze të lehtë mund të gatuhet në skarë.
Ladybugs.
për gatim" mollëkuqe» prisni një segment të vogël nga njëra anë e domates. Prisni përgjysmë, pa e prerë deri në fund nga njëra anë, do të merrni krahë. Nxirrni pulpën nga domatja - nuk do të nevojitet; mund të bëhet prej saj salce domatesh. Mbushni domaten me çdo mbushje, mbulojeni me krahë. Nga copa ullinj, rrush pa fara të zeza ose boronica, bëni njolla, nga karafil të thatë - "sy në këmbë". Si mbushje mund të përdorni të grirë djathë të përpunuar, të përziera me të njëjtën sasi veze të zier të grirë, majonezë, hudhër, kripë dhe piper. Dhe mund të përdorni sallatë me patate, receta e së cilës u përshkrua më lart.
Zemrat.
Për përgatitjen e "zemrave" do t'ju duhen domate në formë të zgjatur. Ata duhet të priten diagonalisht, të kthehen 90 gradë dhe të lidhen. Në mënyrë që "zemrat" të ruajnë formën e tyre, ato duhet të lidhen në hell për sanduiçe ose qebapë. Nëse dëshironi, zemrat e tilla mund të mbushen me çdo mbushje për shije. Ky meze është perfekt për një darkë romantike.
Të bëftë mirë!
Më lejoni t'ju them, ky meze i njohur me domate është më i popullarizuari ynë. Duket se është sa më e thjeshtë, e njohur me dhimbje, dhe bëhet për çdo festë, por gjithsesi e dashur pafundësisht dhe nuk shqetëson aspak. Dhe për të lehtësuar përmbajtjen e kalorive dhe, do të thoja, ashpërsinë e kësaj sallate, lindi ideja për ta shërbyer si rostiçeri a la carte, në rrathët e domateve. Ishte një sukses.)
Po, dhe do të ketë gjithashtu një ide të vogël për një shërbim të larmishëm të së njëjtës sallatë, por në formën e shkopinjve të mbushur me gaforre. Unë do të shkruaj për këtë në fund të recetës.
Koha totale dhe aktive e gatimit - 30 minuta
Kostoja - 3 dollarë
Përmbajtja kalorike për 100 gr - 130 kcal
Shërbimet - Për një kompani me 8 ose më shumë persona
Si të gatuaj një meze të lehtë me domate
Përbërësit:
Djathë i fortë - 200 gram
domate - 5-7 copë
Vezë - 4 copë
Hudhra - 6 karafil
Kos - 2 lugë gjelle(natyrore)
Majonezë - 2-3 lugë
Majdanoz - 2 lugë(i freskët)
Piper i zi - 1 lugë çaji
Kripë - 1 lugë çaji
majdanoz - gjethet për dekorim
Mos merr domate të mëdha- meze do të duket e fuqishme, e vrazhdë dhe jo e përshtatshme për t'u marrë nga një pjatë e zakonshme. Dhe bërthama e butë me fara nuk do të mbajë në mënyrën më të mirë. Diametri 5, maksimumi 6 centimetra - më optimali.
Vezët me madhësi L, peshë e përafërtçdo 65 gram.
Djathë i llojit rus. Personalisht, unë përdor gjithmonë djathin tonë Roquiskio, i cili është mjaft i popullarizuar në shumë vende. Mund të jetë e shijshme nëse shtoni pak aromatik, djathë i fortë lloj parmixhani.
Majdanozi është zëvendësuar plotësisht me kopër, por porosia e parë më pëlqen më shumë. Nga rruga, sasia e saj në sallatë mund të rritet sipas dëshirës.
Unë marr kos pa yndyrë, 0%
Gatim:
Vendosni vezët të ziejnë. Pas 10 minutash, fikeni dhe mbushni ujë të ftohtë. Nga rruga, nëse e sillni ujin në të cilin janë zier vezët në një çiban, pastaj mbuloni tiganin me një kapak, fikni zjarrin, atëherë vezët vetë do të arrijnë në mënyrë të përkryer në rreth 15-20 minuta. Epo, atëherë, si zakonisht - bashkohuni ujë i nxehtë, derdhni të ftohtë dhe më pas pastroni. Kështu kurseni gazin ose energjinë elektrike.
Në një tas jo më të madhin, të ashtuquajturin rende të karotave, tre djathërat tanë.Djathë i grirë në një tas: 
Qëroni dhe copëtoni hudhrën (është e këshillueshme që ta kaloni në shtypës, dhe jo ta prisni - copëtoni). Qëroni vezët, zgjidhni dy të verdhat dhe lërini mënjanë, të treja të tjera në rende, në një tas me djathë. Ka edhe hudhra, nja dy majë kripë dhe piper të zi, majdanoz të grirë
Të gjithë përbërësit, përveç salcës, në një tas: 
Më pas shtoni majonezën, kosin dhe përziejini mirë. Tani provoni atë që ndodhi. Sallata duhet të jetë e ngopur dhe madje e kripur diku, me shije të ndritshme hudhra, sepse domatet do të zbutin të gjithë shijen dhe nëse nuk është, atëherë meze do të bëhet thjesht e padobishme. Vendosni pak marule në një fetë domate, shijoni dhe rregulloni shijen - nëse ju mungon shkëlqimi, atëherë shtoni më shumë kripë dhe piper në domate, ose ndoshta shtoni një thelpi tjetër - një hudhër tjetër.
Sallatë e përzier, e gatshme: 
Pritini domatet në feta, rreth 7 milimetra të trasha. Pak kripë dhe piper
feta domate të stazhionuara: 
Përhapeni marulen mbi domate. Mund të përdorni një lugë, mund ta përdorni qese pastiçerie me hundë kaçurrelë. Le të mos mjaftojë (sallatë). Është koha të kujtojmë për të verdhat tona të shtyra - thërrmoni ato sa më të vogla të jetë e mundur dhe spërkatni rostiçeri tonë sipër.
Mbetet ta vendosim në një pjatë servirje dhe ta dekorojmë me majdanoz. Meqë ra fjala, sigurisht që nuk e shërbej me disa gjëra në pjatë. Kjo është vetëm për foton.Shtrojini fort njëra me tjetrën dhe merrni një pjatë të madhe me meze, shumë të lezetshme dhe festive! 
Epo, tani opsioni i dytë për të shërbyer këtë sallatë, i premtuar që në fillim, i mbështjellë shkopinj gaforre. Sigurohuni që së pari të merrni dhe gjeni shkopinj të tillë që do të lëshohen normalisht dhe nuk do të copëtohen. Nuk e kam bërë për një kohë të gjatë dhe kam harruar plotësisht se cilat kam blerë, por e godita mirë - e imja u kthye, megjithëse jo në mënyrë perfekte (kompania vici, klasike). Përhapeni mbi to një lugë çaji marule, përhapeni lehtë duke lënë rreth një centimetër bosh (pa lyer) deri në fund.
Pamje e shkopit të shpalosur dhe me sallatën tashmë të shpërndarë: 
Mbështillni me kujdes shkopinjtë tanë prapa. 
Dhe tani mund ta bëni kështu: zhytni pak skajet e tyre në kos, dhe më pas në një të verdhë veze të thërrmuar. Por këtu, sigurisht, do t'ju duhen disa vezë shtesë të ziera, ose më saktë të verdhat e tyre. Proteinat mund të fërkohen në mënyrë të përkryer në një sallatë. Gjithashtu ketrat mund t'i grini imët për rrotullim dhe do të merrni disa shkopinj me "pendë" të verdhë dhe të tjerë me të bardhë.
Nëse specifikoni sasinë e duhur shkopinj gaforre, pastaj 1 domate e vogël zëvendësohet me rreth 4-5 shkopinj gaforre, gjithçka varet nga madhësia e tyre.
Fëmijët e mi e pëlqejnë këtë opsion pasi nuk gjej shumë shkopinj gaforre produkt i dobishëm dhe rrallë i blejnë ato. Kini kujdes kur punoni me ta. Filmi i sipërm me ngjyrë i shkopinjve është mjaft i hollë dhe, nëse preket pa kujdes, menjëherë përpiqet të zhvishet dhe të shqitet, ndërsa meze fillon të duket shumë e lëngshme dhe e shëmtuar. Dyshja e këtyre shijeve është e mirë: baza e ëmbël dhe hudhra e kripur mbushje djathi janë miq të shkëlqyer dhe plotësojnë njëri-tjetrin.
Urime dhe festa të mbara!
Përzieni me ushqime të lehta:
Artikuj të ngjashëm
