Është e lehtë që të qëroni arrat nga lëvozhga. Duke përdorur këtë metodë, ju mund të copëtoni sasinë e kërkuar të arrave mjaft shpejt. Për më tepër, gjatë përdorimit të tij, vërehet një përqindje e lartë e marrjes së një kerneli të tërë, megjithatë, kjo varet vetëm nga disponueshmëria
Arrat janë në thelb pothuajse unike për shkak të vetive të tyre të dobishme. Ato përmbajnë shumë vitamina dhe substanca të tjera të dobishme. Ato janë pothuajse tre të katërtat e yndyrës, e cila, natyrisht, përmban shumë proteina. Ato janë shumë të larta në kalori, gjë që i bën të dobishme jo vetëm për njerëzit e përfshirë në sport, por edhe për ata që udhëheqin një mënyrë jetese mjaft të ulur. Përveç kësaj, ato përdoren gjithashtu për qëllime kozmetike dhe madje edhe mjekësore. Falë elementëve në përbërjen e tyre, ato janë në gjendje të kurojnë një sërë sëmundjesh dhe përdoren gjithashtu për parandalimin e tyre. Ka shumë receta të ndryshme, kështu që çdokush mund t'i gjejë lehtësisht në internet. Në të njëjtën kohë, qërimi i arrës nuk është procesi më i këndshëm, ndaj në këtë artikull do t'ju tregojmë se si t'i qëroni arrat.
Në fakt, pyetja "Si të qëroni arrat nga lëvozhga" është mjaft e rëndësishme. Nëse jeni të angazhuar në vetë-kultivimin e arrave dhe jeni përballur me detyrën e pastrimit të frutave të sapo korrur, atëherë nuk do të ketë probleme me lëvozhgën. Nëse filmi tashmë është tharë, atëherë procesi bëhet pak më i ndërlikuar. Do t'ju duhet të piqni pak arrat, pas së cilës i përdorim tre prej tyre me duar dhe i fryjmë, si rezultat i së cilës lëvorja thjesht fluturon. Ekziston edhe një pikë e rëndësishme këtu - përpiquni të mos i lini arrat të nxehen shumë, sepse. Për shkak të kësaj, deri në gjysma e lëndëve ushqyese humbasin.
Meqenëse çarja e një arre pa dëmtuar bërthamën është një detyrë mjaft e vështirë, nuk duhet ta goditni arrën me çekiç ose të përpiqeni ta çani atë me një derë. Sigurisht, mund të përpiqeni të prekni lehtë guaskën me një çekiç derisa të shfaqen disa çarje, dhe më pas lëshoni bërthamën jashtë. Megjithatë, shanset për të mos llogaritur forcën janë mjaft të mëdha.
Nëse e ekzaminoni me kujdes arrën, mund të shihni një çarje të vogël në kryqëzim. Thjesht merrni një thikë në njërën dorë, një arrë në tjetrën dhe futeni thikën në këtë çarje. Duke e kthyer anash, guaska do të ndahet në dy pjesë dhe do t'ju duhet vetëm të nxirrni të gjithë bërthamën.
Nëse nuk mund ta pastroni pastër një arrë në këtë mënyrë, thjesht ngroheni pak në furrë.
Kompleksiteti i procesit mund të ndikohet gjithashtu nga lloji i arrës me të cilën duhet të merreni, si dhe shkalla e pjekurisë së frutave. Në të dyja rastet, ndryshimi qëndron në trashësinë e guaskës. Arrat mund t'i copëtoni edhe në shtëpi me pincë, por rreziku i plasaritjes së bërthamës është gjithashtu mjaft i madh.
Të gjithë kemi parë arra të qëruara në shitje në rafte. Bërthamat janë pothuajse perfekte. Dallimi është se në shkallë industriale, qërimi i arrave nuk është një proces i vështirë, ndryshe nga shtëpia. Kohët e fundit, biznesi i arrave është bërë mjaft i njohur dhe të ardhurat nga shitja janë të qëndrueshme dhe të larta. E vetmja kapje është se fillimisht kërkohet investimi i një sasie mjaft të madhe parash për të blerë tokën ose për ta marrë me qira, si dhe për të blerë një numër mjaft të madh fidanësh. E gjithë kjo shpërblehet vetëm pas një viti, kështu që ky opsion i fitimit nuk është i përshtatshëm për të gjithë. Nuk është për t'u habitur që kultivuesit profesionistë shpesh blejnë një qërues arre.
Tani e dini se si qërohen arrat në një shkallë industriale, por pajisja është mjaft e shtrenjtë dhe ky opsion definitivisht nuk është i përshtatshëm për përdorim në shtëpi, përveç nëse, sigurisht, jeni milioner.
Për të qëruar një arrë nga guaska në shtëpi dhe për të mos bërë ndonjë përpjekje të veçantë, mund të blini darë speciale për qërim. Ato janë relativisht të lira, ndërkohë që ju lejojnë të qëroni shpejt arrat nga lëvozhga duke i lënë bërthamat të paprekura.
Si të qëroni shpejt arrat: Video
Në dyqan, dora arrin për arra të gatshme për t'u ngrënë, me lëvozhgë, por kostoja e tyre shpesh është dyfish më e lartë se ato të zakonshme. Është shumë më fitimprurëse të qëroni dhe qëroni vetë arrat, veçanërisht pasi do të jetë e lehtë të bëhet me metodat e listuara më poshtë.
Metodat mekanike të heqjes së guaskës
Arrat qërohen lehtë me pak përpjekje fizike. Për këtë ju mund të përdorni:
Këto metoda janë të mira për aksesin e tyre - në çdo shtëpi ka një objekt të rëndë që mund të thyejë arra. Nëse keni dyer të brendshme të instaluara, mund t'i shtrydhni butësisht frutat në mes të rripit dhe brezit. Përpjekjet nga ju në këtë rast nuk do të kërkohen - thjesht shtyni derën në mënyrë që të mbyllet, dhe guaska do të plasaritet lehtësisht. Nuk duhet ta përdorni shpesh këtë metodë, sepse bukuria e derës mund të pësojë dhe menteshat mund të lirohen.
Është mirë që në shtëpi të keni një pajisje të veçantë për copëtimin e arrave, shpesh quhet arrëthyes. Nëse shpesh bëni sallata ose pasta me kokrrat e këtyre frutave, shkoni në çdo dyqan harduerësh dhe blini këtë artikull. Nuk duhet ta zëvendësoni arrëthyesin me një shtypës për të bërë kokrrën e hudhrës, pasi këto janë mjete krejtësisht të ndryshme. Dizajni i shtypit mund të mos përballojë ngarkesën e predhave të forta.
Në vend të arrëthyesit, arrat do t'ju ndihmojnë të plasni pincë ose darë të zakonshme. Mjafton vetëm një përpjekje e vogël - dhe guaska do të plasaritet lehtësisht. Megjithatë, nuk duhet t'i përdorni shpesh mjetet, pasi dorezat e tyre mund të lirohen nga puna e vështirë. Kur thyeni arra me këtë mjet, vendosni pincat me to në pëllëmbën tuaj. Pra, guaska nuk do të shpërndahet në të gjithë dhomën, por do të mbetet në dorën tuaj.
Nëse keni nevojë të pastroni frutat e një peme të egër (ato dallohen nga një guaskë shumë e dendur, madhësi e vogël dhe formë e zgjatur), atëherë është mirë të përdorni një çekiç. Ata duhet të godasin arrat për të thyer guaskën. Për të mos ndotur të gjithë kuzhinën me guaska dhe për të mos humbur bërthamat, vendosni frutat në një qese të vogël prej kanavacës ose në një qese plastike të ngushtë. Gjithashtu do t'ju ndihmojë të përshpejtoni procesin e pastrimit.
Një mënyrë tjetër për të lehtësuar procesin e ndarjes me çekiç është për ata që së fundmi kanë pasur një festë me shampanjë. Mos e hidhni shishen, do t'ju vijë në ndihmë si një qëndrim ideal për arrat - vendosini në qafë dhe goditni guaskën me një çekiç. Nëse keni bërë gjithçka siç duhet, atëherë guaska e fortë do të ndahet në disa pjesë të barabarta. Gjëja kryesore është që goditja të jetë e saktë, atëherë procesi i pastrimit do të jetë i shpejtë dhe i sigurt.
Një mënyrë tjetër e shpejtë, por traumatike është të çani guaskën me thikë. Për ta bërë këtë, zgjidhni një thikë me një teh të bërë prej çeliku të dendur të trashë dhe futeni majën e saj në hendekun midis gjysmave të guaskës. Kthejeni pak thikën dhe hiqni guaskën e fortë. Avantazhi i kësaj metode është se bërthamat janë të njëtrajtshme dhe të rregullta. Mund t'i nxirrni edhe me thikë. Disavantazhi i kësaj metode është mundësia e lëndimit nga një teh i rrëshqitur.
Metoda termike për pastrim më të lehtë
Amvisat me eksperiencë e dinë se me ndihmën e temperaturës së lartë mund të zbutni lëvozhgën e çdo arre. Pas kësaj, problemi i ndarjes së tij nuk do të lindë. Arrat mund të përpunohen si më poshtë:
- Zhyteni në ujë të vluar dhe mbajeni në të për rreth 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, guaska e fortë do të njomet mirë dhe mund të hiqet me një pirun ose një thikë të thjeshtë. Nëse përdorni këtë metodë, gjeni një të çarë mezi të dukshme në pjesën e sipërme dhe të poshtme të frutave, futeni tehun atje dhe rrotullojeni butësisht.
- Nëse keni nevojë të qëroni një grumbull të madh arra, atëherë është mirë të zgjidhni një metodë tjetër - shpërndani ato në një fletë pjekjeje dhe ngrohni deri në 200 gradë në furrë. Frutat duhet të piqni për 10 minuta, pas së cilës mund të thyeni guaskën e trashë edhe me një dërrasë të zakonshme prej druri. Ju lutemi vini re se duhet të filloni pastrimin vetëm pasi frutat të jenë ftohur plotësisht.
Këto metoda zgjidhen më së miri nëse nuk doni të trembni fqinjët tuaj me tinguj të frikshëm dhe nuk keni forcë të mjaftueshme për të përdorur metoda mekanike për heqjen e guaskës.
Si të hiqni lëvozhgën kafe dhe pse ta bëni atë
Çdo bërthamë është e mbuluar me një film të hollë me ngjyrë të errët. Mund të përdoret për të përcaktuar se sa është ruajtur arra pasi është korrur nga pema:
Ky film i hollë mund t'i japë bërthamës një shije të hidhur të pakëndshme që shumë njerëz nuk e pëlqejnë. Nëse guaska hiqet në mënyrë industriale, atëherë filmi, si rregull, mbetet në thelb. Është pothuajse e pamundur ta hiqni atë nga bërthamat e qëruara të blera në një dyqan, pasi gjatë transportit ato gatuhen dhe shndërrohen në thërrime.
Është më e lehtë të qëroni arrat e reja nga kjo lëvozhgë. Bërthamat e tyre mund të lahen në ujë të vluar, i cili mjafton për të hequr plotësisht lëkurën e hollë. Si rezultat, ju do të merrni nukleola të lehta me një amëz të këndshme qumështi. Janë këto arra që duhen shtuar në pasta dhe sallata.
Frutat e ndenjura pas lëshimit nga guaska kërkojnë një përpunim më të gjatë. Ju mund ta pastroni lëvozhgën në një nga mënyrat e mëposhtme:
- njomja në ujë të valë;
- tiganisje në një tigan;
- pjekje në furrë.
- Marrja e farave nga një kon
- Pastrimi i farave nga guaska
- Thithni arrat në ujë për 12-24 orë. Lëvozhga bëhet më e butë dhe ato janë më të lehta për t'u qëruar.
- Mund të hidhni ujë të vluar për disa minuta (5-10 minuta) dhe më pas ato pastrohen më lehtë.
- Pastrimi i arrave të ngrira paraprakisht. Arrat mund të ruhen në frigorifer dhe të nxirren sipas nevojës. Ju lutemi vini re se pasi të jenë shkrirë, arrat nuk mund të ruhen dhe duhet të përdoren menjëherë pas pastrimit.
Procedura e pastrimit: Arrat e ngrira duhet të vendosen në një qese plastike, të hiqni të gjithë ajrin nga qesja dhe t'i lidhni. Më pas vendoseni qesen me arrat në një sipërfaqe të fortë dhe shtypni secilën arrë me një okllai. Hapni qesen dhe hiqni me kujdes bërthamat nga guaska.
Mos e shtypni shumë fort me një oklla në mënyrë që bërthamat të mbeten të paprekura. Gjithçka duhet të bëhet shpejt në mënyrë që guaska të mos nxehet. Prandaj, fillimisht përgatisni gjithçka që ju nevojitet dhe vetëm më pas merrni pjesën e nevojshme të arrave. - Dhe kështu mund të thyeni arrat pa e shtypur bërthamën (video shumë e shkurtër):
Mendoj se nga këto metoda mund të zgjidhni atë që ju përshtatet.
Arrat e pishës përmbajnë acide yndyrore të pangopura, vitamina E, B1, B2, B3 etj. Lëvozhga ose lëvozhga e arrave të pishës është gjithashtu e dobishme. Ai përmban shumë jod, bor dhe minerale të tjera. Prandaj, shëruesit siberianë bëjnë zierje dhe tinktura prej saj. Përqindja e zakonshme është 3 lugë gjelle predha për gotë. Ilaçe të tilla ndihmojnë me ftohjet, inflamacionin e mukozave, sëmundjet e lëkurës dhe sëmundje të tjera. Sigurisht, para përdorimit është më mirë të konsultoheni me një mjek.Lëvozhgat e arrave të pishës mund të përdoren gjithashtu për të mbuluar tokën në kopsht.
Një fjalë kujdes për ata që duan të blejnë arra pishe tashmë të lëvruara. Ato duhet të jenë të paketuara, është e nevojshme që data e paketimit, data e skadencës, rekomandimet e ruajtjes të jenë në paketim. Nuk rekomandohet rreptësisht blerja e këtij produkti të vlefshëm sipas peshës; mund të hasni në një produkt me cilësi të ulët që nuk do të forcojë, por madje do të dëmtojë shëndetin tuaj. Në përgjithësi, jini të kujdesshëm.
Marrja e farave nga një kon dhe disa gjëra interesante
Dhe tani për ata që arritën të marrin një numër të madh kone kedri. Ju lutemi vini re se pastrimi i arrave të pishës duhet të bëhet me doreza, përndryshe rrëshira do të duhet të lahet për më shumë se një ditë. Është më mirë të blini një palë doreza shtëpiake të gomuara. Ato janë të qëndrueshme dhe të këndshme në prekje.
Vlen të përgatisni dy kova: një për arra, e dyta për lëvozhgën. Për të ecur më shpejt puna, koni përdredhet, fërkohet në duar dhe kokrrat prej tij bien poshtë. Një person në orë mund të pastrojë rreth një kovë me kone 12 litra (kjo është rreth 2,5 litra arra).
Nga rruga, lëvozhga nuk duhet të hidhet menjëherë. Mund ta përdorni për të fekonduar tokën në vend, por vetëm në formën e hirit. Vini re se kjo do ta bëjë tokën më alkaline. Për shembull, trumza, krizantemat, livanda dhe bimë të tjera e duan një mjedis të tillë. E megjithatë, mund të bëni një zierje të fortë të lëvozhgës (2 filxhanë për 1 litër ujë) dhe ta përdorni për t'u larë. Banja të tilla kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor.
Pak për taigën "ari". Në Siberi, shishkari (një popullsi e madhe) me të vërtetë fiton para të mira duke mbledhur frutat e një peme halore. Ata tashmë dinë të qërojnë arrat e pishës. Natyrisht, profesionistët përdorin makina speciale për marrjen e arrave nga kone - qëruese ose thërrmuese, të cilat në thelb janë e njëjta gjë. Më parë, përdoreshin pajisje manuale, disa prej tyre ngjanin me një mulli mishi në formë, disa rubel - një dërrasë për larjen e rrobave. Modelet e automatizuara që funksionojnë me motor benzinë ose elektrik tani janë në përdorim.
Unë do të shtoj disa fakte shkencore për kureshtarët. Nga pikëpamja biologjike, arrat e pishës janë fara dhe ato nuk rriten në kedër, por në pisha siberiane (e quajtur edhe pisha e kedrit siberian ose Pinus sibirica në latinisht). Farat e kedrit të vërtetë janë të pangrënshme, por farat e pishave të kedrit mund dhe duhet të hahen. Cedar në latinisht Cedrus.
Këto janë fara kaq të mrekullueshme nga Siberia. Po, lëvozhga e arrave të pishës nuk është aq e lehtë për t'u dorëzuar, por tani ju e dini se si të qëroni arrat e pishës dhe vetë konet. Dhe nëse dini ndonjë mënyrë tjetër interesante për të qëruar arrat e pishës, ndajeni atë në komente.
Shëndet për ju!
p.s. Oh, pse nuk mund të qërojmë arrat e pishës si ky ketri.
Si të qëroni lajthitë
Lajthia, e njohur edhe si lajthia, është një specie e kultivuar e lajthisë së egër, e cila është përdorur nga paraardhësit tanë për ushqim, dhe është përdorur edhe si ilaç. Popullariteti i këtij lloji të arra ka mbijetuar deri më sot, gjë që nuk është për t'u habitur, duke pasur parasysh numrin e madh të përbërësve të dobishëm që përmban. Në këtë drejtim, çështja se si të qëroni lajthitë nga lëvozhga bëhet shumë e rëndësishme.
Për vetitë e dobishme të lajthive
Së pari, le të kuptojmë se cilat janë përfitimet e lajthive. Pak njerëz e dinë që përmbajtja kalorike e lajthive të shijshme është më e lartë se mishi, buka, çokollata dhe peshku, ndaj nuk duhet të përfshiheni në përthithjen e tyre. Ndoshta do të befasojë dikë, por keqpërdorimi i lajthive mund të shkaktojë dëm serioz për shëndetin e njeriut. Për sa i përket përfitimeve shëndetësore, lajthitë përmbajnë lëndët ushqyese të mëposhtme:
- vitamina B (normalizon punën e muskujve dhe sistemin kardiovaskular të njeriut);
- magnez, fosfor, kalcium, kalium, zink, hekur;
- pacletaxel (një substancë që ndihmon në pengimin e zhvillimit të tumoreve malinje);
- acidet yndyrore (ndihmojnë në rritjen e elasticitetit të mureve të enëve të gjakut, duke ngadalësuar procesin e plakjes së tyre).
- Pincë. E shtrëngojmë arrën me pincë dhe e vendosim këtë dizajn në pëllëmbën e dorës. Kjo teknikë do të mbrojë kundër përhapjes së mbeturinave në të gjithë dhomën. Shtrydheni butësisht produktin derisa guaska e dendur të plasaritet. Mbetet vetëm për të pastruar kernelin prej tij dhe mund të kaloni në një shembull tjetër.
- Çekiç. Nëse keni nevojë të pastroni disa produkte menjëherë në një qasje, ose arra doli të jetë shumë e fortë, është më mirë të përdorni një metodë tjetër. I shtrijmë lajthitë në një qese lecke, i shtrojmë në një shtresë në një sipërfaqe të fortë. Marrim një çekiç druri ose metali dhe fillojmë të godasim lehtë arrat derisa e gjithë lëvozhga të plasaritet mbi to. Nuk duhet as të qëroni arrat, thjesht derdhni përmbajtjen e qeskës në një enë dhe hiqni bërthamat nga masa.
- Furra. Nëse lajthia është shumë e fortë, atëherë fillimisht vendoseni në një tepsi dhe mbajeni në furrë në një temperaturë mesatare jo më shumë se 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, guaska do të bëhet më elastike dhe do të jetë më e lehtë për të pastruar komponentët.
- Përdorimi i ujit të vluar. Arrat i vendosim në një enë, i hedhim ujë të vluar dhe presim 10 minuta. Kullojeni lëngun dhe prisni derisa produkti të ftohet. Tani produktet mund të ndahen shpejt dhe pa mundim me thikë ose gërshërë. Gjysmat do të ndryshojnë vetë me pak presion.
- Pincë. Një arrë nuk është lajthi, nuk është aq e lehtë ta ndash me pincë, por është e mundur. Parimi i manipulimit është i njëjtë. Por kjo metodë rekomandohet vetëm kur duhet të pastroni një sasi të vogël produkti.
- Ngrohja në furrë. I shtrojmë arrat në furrë të parangrohur dhe i mbajmë për 10 minuta në temperaturën 200°C. Kjo kohë është e mjaftueshme për ta bërë guaskën më të brishtë dhe të përkulshme. Por në këtë rast është më mirë të punoni jo me thikë, por me çekiç. Marrim vetëm një arrë, e vendosim në një dërrasë druri dhe e trokasim lehtë me çekiç. Predha do të shpërbëhet, bërthamat duhet vetëm të pastrohen nga kërcyesit dhe papastërtitë.
- I shtrijmë përbërësit në një qese lecke, i fërkojmë lehtë dhe i derdhim në një tas. Derdhni produktin me ujë të valë dhe lëreni për 5 minuta. Kullojmë lëngun, përsëri vendosim pjesën e punës në qese dhe përsëri tre prej saj. Pas manipulimeve të tilla, e gjithë lëkura e panevojshme duhet të largohet nga bërthamat. Një plus shtesë i qasjes është se i kthen një shije delikate qumështore edhe produkteve pak të ndenjura.
- Mund t'i skuqni edhe kokrrat në një tigan të thatë për 5 minuta. Pas kësaj, ato pastrohen shumë lehtë, një pjesë e lëvozhgës do të shkëputet nga arrat gjatë trajtimit të nxehtësisë. Gjëja kryesore është të siguroheni që produktet të mos digjen. Problemet do të tregohen nga një ndryshim në ngjyrën e boshllëqeve dhe shfaqja e një erë specifike të mprehtë. Meqë ra fjala, disa amvise ende shtojnë pak vaj vegjetal, por jo në tigan, por në vetë arrat rreth një minutë para përfundimit të përpunimit.
- tharje e mirë. Në diell ose në furrë (në një temperaturë prej 50-60 ° C). Arra e përfunduar ndahet në dy gjysma kur shtypet, lëvozhga është e thatë dhe largohet lehtësisht;
- zgjedhja e kontejnerit të duhur për ruajtje;
- pajtueshmëria me regjimin e temperaturës;
- kur ruhet në një enë të përshkueshme nga ajri - duke siguruar ventilim të mirë;
- respektimi i periudhave të ruajtjes.
- Thajeni në një dërrasë, tepsi ose liri, në një zonë të ajrosur mirë me lagështi të ulët, për disa ditë.
- Hidheni në një leckë ose qese letre, lidhni, nënshkruani datën.
- Ruani në një vend të freskët me ventilim të mirë.
- Hidhni disa nga frutat në një qese plastike ose pëlhure të ngushtë.
- Lidheni qafën.
- Thërrmoni çantën me forcë në duart tuaja.
- Zgjidhni arra nga fragmentet e guaskës.
Metodat e prerjes së lajthive
Duhet të theksohet menjëherë se procesi i prerjes së lajthive është mjaft i mundimshëm, kështu që përdorimi i një çekiçi ose kalldrëmi për këtë qëllim nuk është alternativa më e mirë. Sigurisht, mënyra më e lehtë është të blini arra pa lëvozhgë për të mos u mërzitur me to, por për shkak të kostos së lartë, jo të gjithë mund ta përballojnë një luks të tillë.
Përveç kësaj, lajthitë me lëvozhgë ruajnë freskinë, gjë që nuk mund të thuhet për ato të qëruara. Për të hequr një lajthinë nga lëvozhga, shumë njerëz përdorin një shtypës hudhre, por nuk mund të jeni 100% i sigurt për besueshmërinë e saj, sepse nëse godet një lajthi e fortë, ajo mund të thyhet lehtësisht.
Ka 3 mënyra për të qëruar lajthitë në shtëpi:
Duke folur për mënyrën e qërimit të lajthive, vërejmë se do të jetë më efektive të pjekni arrat. Për ta bërë këtë, ato duhet të vendosen në një kallëp dhe të vendosen në një furrë të parangrohur në 180-190 gradë. Herë pas here ato duhet të trazohen, të lihen të ftohen pak dhe të kthehen. Veprime të tilla do të kontribuojnë në plasjen dhe plasaritjen aktive të lëkurës së lajthisë.
Kur arrat të jenë pjekur mjaftueshëm, ato do të duhet të vendosen në një peshqir dhe të shtypen mirë në mënyrë që të fërkohen me njëra-tjetrën. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lëkura të jetë shumë prapa bërthamës. Pasi arrat të jenë qëruar plotësisht dhe të "derdhin" të gjitha lëkurat, mund t'i përdorni për qëllime të mëtejshme.
Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të vështirë në procesin e qërimit të lajthive. Gjëja kryesore është të mos harroni të udhëhiqeni nga disa këshilla që do t'ju ndihmojnë jo vetëm t'i mbani dhëmbët tuaj të plotë dhe të shëndetshëm (kjo vlen për ata që duan të thyejnë arrat me dhëmbët e tyre), por gjithashtu të ruajnë vetitë maksimale të dobishme të lajthive gjatë përpunimit. (pastrimi dhe pjekja).
Mos harroni se produkti është mjaft i përshtatshëm për të bërë kryevepra të kuzhinës - pasta, ëmbëlsira, ëmbëlsira, sallata dhe të tjera. Është e rëndësishme që në të gjitha këto pjata arrat të jenë qëruar tashmë, veçanërisht nëse keni restorantin tuaj ose fëmijët duhet të vijnë në shtëpinë tuaj. Askush nuk dëshiron të ngatërrohet me lëvozhgën, kështu që është më mirë ta pastroni produktin paraprakisht dhe më pas ta përdorni sipas nevojës.
Si të qëroni lajthitë nga lëvozhga: Video
Si dhe si mund të pastroni shpejt lajthitë dhe arrat?
Për të qëruar një arrë ose lajthi, duhet të shpenzoni pak kohë dhe përpjekje. Për shkak të kësaj, shumë dashamirës të këtyre produkteve preferojnë të blejnë komponentë që tashmë janë granatuar. Fatkeqësisht, kushtet e përpunimit, ruajtjes, paketimit dhe transportit të produkteve të tilla shpesh shkelen. Përdorimi i tyre mund të çojë në dispepsi dhe madje edhe helmim. Është më mirë të zgjidhni arrat me një guaskë mbrojtëse dhe t'i qëroni vetë.
Cila është mënyra më e lehtë për të qëruar lajthitë?
Lajthitë jo vetëm që kanë një teksturë të këndshme dhe një shije delikate. Kjo është një arrë shumë e dobishme, e cila furnizon trupin e njeriut me një shpërndarje të mikroelementeve jetike dhe përbërjeve kimike. Për këtë arsye, dhe për shkak të disa vështirësive në rritjen e tij, komponenti nuk duhet të jetë i lirë. Nëse blini një produkt që është shumë i lirë, ai mund të jetë bosh ose i prishur brenda.
Epo, është më mirë të pastroni arra të tilla në mënyrat e mëposhtme:
Këshillë: Kur zgjidhni arrat, bëni kujdes. Nuk rekomandohet shumë të blini frutat e një peme të egër; të gjitha metodat ekzistuese të pastrimit praktikisht nuk kanë asnjë efekt mbi to. Arra të tilla mund të njihen lehtësisht nga madhësia e tyre e vogël dhe forma jashtëzakonisht e zgjatur.
Me heqjen e lëvozhgës nuk përfundon qërimi, sepse lajthitë e freskëta mbulohen me një lëkurë të hollë, e cila i jep hidhërim bërthamave. Nuk është aq e lehtë për ta hequr atë me dorë, së pari duhet t'i skuqni në një tigan të nxehtë pa vaj në zjarr të ulët për 5 minuta. Tani shpërndani arrat midis dy copave të rrobave dhe tre pëllëmbëve. Kjo do t'ju lejojë të sillni shpejt të gjithë elementët në gjendjen e dëshiruar menjëherë.
Mos u përpiqni të thyeni lajthitë me dhëmbë, kjo është e mbushur me probleme serioze me smaltin. Edhe një thërrmues hudhre nuk është gjithmonë në gjendje të përballojë një guaskë të fortë.
Si të qëroni shpejt dhe me efikasitet arrat nga lëvozhga?
Shumë njerëz përpiqen të thyejnë arrat në mënyrën e vjetër me thikë ose gërshërë. Kjo nuk është plotësisht e saktë dhe, më e rëndësishmja, e pasigurt. Nëse nuk e llogaritni pak forcën e shtypjes, ekziston rreziku i prerjes ose dëmtimit të tehut të mjetit. Është më mirë të provoni në veprim një nga metodat e mëposhtme:
Edhe në këtë rast ende nuk ka përfunduar gjithçka, sepse bërthamat e ngrënshme janë të mbuluara me një lëvore të dendur. Nëse arrat janë të reja, atëherë këto formacione do të dalin nga sipërfaqja pa asnjë problem, thjesht duhet të fërkoni pak elementët. Por me një produkt më të vjetër, gjithçka do të jetë më e vështirë.
Heqja e lëvozhgës nga arrat
Për të hequr lëvoren shpejt dhe pa telashe, nuk është e nevojshme të përpunohet çdo arrë, siç bëjnë disa amvisa.
Është shumë më e lehtë të përdorësh një nga metodat e mëposhtme:
Sipas ekspertëve, përdorimi i qasjeve që përfshijnë trajtimin termik është më i preferueshëm. Ato lejojnë jo vetëm të thjeshtojnë procesin e qërimit të arrave, por edhe të vendosin cilësinë e produktit. Nëse, gjatë ekspozimit, një erë specifike e mykut ose kalbjes filloi të dilte nga bërthamat, kjo tregon një shkelje të rregullave për ruajtjen e arrave. Është më mirë të mos i hani, edhe nëse duken shumë të shijshme. Por shija dhe aroma e një produkti të freskët, një trajtim i tillë paraprak, përkundrazi, do të zbulojë plotësisht.
www.dompovarov.ru
Si të qëroni arrat në shtëpi? infografike
Arrat mund t'i qëroni nga lëvozhga në mënyra të ndryshme: duke i zhytur në ujë të valë për 5-10 minuta ose duke i tharë në një tigan ose në furrë.
AiF.ru ofron disa opsione për pastrimin e arrave dhe arrave të pishës, kikirikëve, lajthive, bajameve dhe kokosit.
arra pishe
Për të zbutur lëvozhgën e arrave të pishës, duhet t'i njomni për 10-15 minuta në ujë të nxehtë.
Një mënyrë tjetër: arrat ngjyhen në ujë të nxehtë dhe vendosen në një dërrasë prerëse. Për lehtësi, arrat mund të vendosen në një qese dhe të shpërndahen në mënyrë të barabartë në tabelë, ose thjesht të mbulohen me një peshqir. Pastaj ju duhet të plasoni me kujdes guaskën me një çekiç ose kunja rrotulluese.
Për të pastruar një sasi të vogël arra, mund të përdorni pincë ose një shtypës hudhre. Para se të qëroni arrat e pishës në këtë mënyrë, ato gjithashtu duhet të zhyten në ujë të nxehtë.
Arrat e pishës gjithashtu mund të qërohen nga ekspozimi ndaj ndryshimeve të temperaturës. Për ta bërë këtë, arrat nxehen në një tigan dhe derdhen në ujë me akull. Kur përdorni këtë metodë, është e rëndësishme që të mos zihen shumë arrat në tigan, pasi kjo mund të bëjë që ato të humbasin cilësitë e tyre të dobishme.
Arra
Arrat mund të qërohen si më poshtë.
Arrat mund t'i vendosni edhe në furrë për 10 minuta në temperaturë 200 gradë. Procesi i pastrimit do të shkojë shumë më shpejt. Mbuloni arrat me një qese prej liri ose një qese plastike të rëndë dhe shtypini me një çekiç druri.
Kokosi
Hapni tre vrima me një kaçavidë dhe kullojeni qumështin nga arra. Duke mbajtur kokosin në peshë, goditeni me një çekiç. Në këtë rast, pas goditjes së dytë - të tretë, pulpa brenda do të fillojë të largohet nga muret, korja e fortë e frutave është e mbuluar me çarje. Mbetet vetëm për të shkëputur lëvozhgën dhe për të prerë kokosin në feta të barabarta.
Lajthitë qërohen me një shtypje hudhre ose shtypen me një çekiç të vogël, duke i vendosur arrat në një qese. Më pas arrat thahen në furrë.
Fillimisht kikirikët duhet të thahen në furrë për 3-5 minuta në temperaturë 180 gradë. Pastaj arrat e ftohura duhet të mbështillen në një peshqir dhe të rrotullohen në një sipërfaqe të sheshtë dhe të fortë - pas kësaj lëvozhga do të hiqet lehtësisht vetë.
Për të hequr lëvozhgën që mbulon bajamet, duhet të hidhni kokrrat e arrave në ujë të vluar për 1-2 minuta. Pas kësaj, bajamet duhet të shtrohen dhe të lihen të ftohen pak. Më pas, duke e shtrydhur bajamen mes gishtave, mund ta ndani lehtësisht lëvozhgën nga arra. Ju mund ta bëni këtë në një mënyrë tjetër. Për ta bërë këtë, vendosni bajamet në një qese të vogël dhe fërkojini me duar ose me një okllai, duke e shtypur qesen pas tavolinës. Pas kësaj, bajamet hidhen në një sitë dhe tunden; lëvozhga e lehtë do të jetë sipër, dhe arrat e lëvozhguara do të jenë në fund. Bajamet e qëruara derdhen në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje dhe thahen në furrë në shkallën e dëshiruar të gatishmërisë.
Si të qëroni kikirikët dhe t'i ruani siç duhet
Kikirikët janë një nga arrat më të njohura. Dhe shitet jo vetëm i qëruar ose në lëvore, ndonjëherë guaska duhet të hiqet nga arra. Cila është mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë për të qëruar kikirikët? Dhe nëse blihet një sasi më e madhe se "një herë", atëherë si ta ruani atë në shtëpi?
Si të ruani kikirikët në shtëpi
Kikirikët përmbajnë një sasi të madhe yndyre, prishja e së cilës i bën këto arra të papërshtatshme për konsum. Fjala është për prishjen e kikirikëve dhe riprodhimin e aspergilusit (kërpudhave të mykut) mbi të, të cilat sekretojnë aflatoksinë. Për të shmangur këtë, duhet të ndiqni rregullat e ruajtjes. Disa prej tyre janë të zakonshme për arrat e qëruara dhe të paqëruara:
Ekzistojnë gjithashtu disa rregulla të veçanta për kikirikët me lëvozhgë dhe pa lëvozhgë.
Para ruajtjes, arrat duhet të inspektohen për insekte ose fruta të kalbura dhe të grimcuara. Nëse ka insekte, ngrohim gjithçka për 20 minuta në një temperaturë prej 60 ° C. Dëmtuar - fshij. Gjithashtu nuk duhet të ketë erë të thartë ose të mykur.
Kikirikët e destinuar për ruajtje duhet të thahen dhe pastrohen nga arrat e prishura ose të thyera
Ruajtja e të papastërve
Me arra të paqëruara, gjithçka është shumë më e lehtë. Predha është një kapsulë mbrojtëse natyrale që i mbron nga prishja. Kikirikë të tillë, nëse ruhen siç duhet, nuk do të humbasin cilësitë e tyre teknike dhe ushqyese për disa vite. Ju duhet të bëni sa më poshtë:
Nëse shtëpia ka fshesë me korrent, atëherë mund ta përdorni kur paketoni kikirikë. Mungesa e oksigjenit nuk do të lejojë që insektet të shumohen, dhe mikroflora patogjene nuk do të jetë në gjendje të zhvillohet. Ky opsion nuk është i përshtatshëm nëse arrat planifikohen të përdoren si material mbjellës në të ardhmen.
Kikirikët pa lëvozhgë duhet të ruhen në qese letre ose pëlhure të lidhura fort.
Ruajtja e duhur e pastruar
Kikirikët e qëruar janë pa lëvozhgë, gjë që do t'i siguronte çdo arrë mikroklimën e nevojshme dhe mbrojtjen nga mikroorganizmat e ndryshëm. Për shembull, me ruajtje të pahijshme, aspergillus fillon të shumohet në mënyrë aktive në sipërfaqen e arrave. Kjo kërpudhë, e grumbulluar në sasi të mëdha, fillon të lëshojë aflatoksinë, e cila ndikon negativisht në funksionin e mëlçisë. Përveç kësaj, procesi i prishjes së kikirikëve me lëvozhgë fillon më shpejt. Prandaj, ruajtja e arrave të tilla ka karakteristikat e veta.
Aspergillus është një gjini e mykut më të lartë aerobik. Disa prej tyre mund të jenë të rrezikshme për shëndetin e njerëzve dhe kafshëve.
Nëse arrat mbeten në temperaturën e dhomës, ato duhet të paketohen në qese pëlhure ose letre. Ata, pasi kanë nënshkruar më parë datën, duhet të vendosen në një vend të freskët dhe të ajrosur. Për shembull, në një nga sirtarët e poshtëm të grupit të kuzhinës. Në këtë formë, arrat do të qëndrojnë të përshtatshme për konsum për tre muaj. Nëse ka shumë kikirikë, atëherë është më mirë t'i paketoni në pjesë të vogla: kjo do të mbrojë pjesën më të madhe të arrave nga prishja nëse një pjesë fillon të përkeqësohet në një nga qeset. Mund të përdorni një fshesë me korrent, si në rastin e frutave të paqëruara.
Për ruajtje të shkurtër (deri në 2 javë) jashtë frigoriferit ose afatgjatë (deri në 6 muaj) brenda tij, duhet t'i derdhni kikirikët në kavanoza qeramike ose qelqi dhe t'i mbyllni fort. Mos ruani në frigorifer enë të mbyllura lirshëm me kikirikë. Frutat bëhen shpejt të lagësht dhe të ngopur me erëra të huaja, dhe afati i ruajtjes zvogëlohet ndjeshëm. Është gjithashtu e padëshirueshme përdorimi i qeseve plastike - ato lejojnë aromat të kalojnë. Përjashtim janë pako me vakum.
Për tharje, kikirikët derdhen në një fletë pjekjeje ose në një tigan të gjerë. Më pas thajeni në dhomë ose në furrë
Para ruajtjes, kikirikët nuk duhet të qërohen, grimcohen ose shtohen në të me ndonjë aditiv aromatizues. Gjithashtu, nuk mund ta skuqni dhe ta ngrohni më shumë se deri në 60 ° C. Kjo do të shkurtojë jetëgjatësinë.
Mënyra të shpejta për të qëruar dhe qëruar kikirikët
Lëvozhgat dhe lëvozhgat e kikirikut hiqen lehtësisht duke e shtrydhur arrën dhe duke e fërkuar mes gishtave. Është shumë e thjeshtë, por ky opsion nuk është i përshtatshëm për pastrimin e një numri të madh frutash, pasi kërkon mjaft kohë. Ka mënyra të ndryshme që shpejtojnë shumë procesin.
Heqja e guaskës
- Hidhni arrat në një qese pëlhure.
- Me forcë mesatare, rrokullisni gjilpërën mbi qese.
- Zgjidhni arra.
- Pjekja në një tigan të thatë. Ngroheni në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Kontrolloni periodikisht shkallën e gatishmërisë. Lëvorja duhet të hiqet lehtësisht, dhe vetë arrat do të bëhen të thata dhe të këndshme për shijen.
- Pjekja në furrë. Kikirikët derdhen në një tepsi me anë dhe vendosen në furrë të parangrohur në 200°C. Pas 10 minutash, kontrolloni nëse arrat janë gati. Shenjat e gatishmërisë janë të njëjta si në rastin e tiganit.
- Derdhni arrat në një copë leckë të pastër të përhapur.
- Mblidhni së bashku ose lidhni skajet.
- Kthejeni paketën në duar, sikur ta fërkoni midis pëllëmbëve. Pa shtypje të fortë, në mënyrë që arrat të mos fillojnë të thyhen.
- Zgjidhni kikirikë të pastër nga lëvozhga.
- Vendosni dy tasa në tryezë: një me kikirikë të pjekur dhe një bosh.
- Hiqni gjysmën e grushtit me arra nga tasi i parë.
- I grijmë në duar.
- Nga lëvozhga zgjedhim arrat e pastra dhe i vendosim në një tas të dytë.
- Hidhni kikirikët në një enë qelqi ose qeramike.
- Hidhni ujë të vluar në mënyrë që arrat të mbulohen plotësisht.
- Lëreni për 10 minuta.
- Kulloni ujin dhe hiqni lëvozhgat e fryra nga arrat me gishta.
- Për ta bërë këtë, aplikoni peroksid me një shtupë pambuku në zonat e ndotura të duarve.
- Vishni doreza gome.
- Hiqni dorezat pas 15 minutash.
- Lyejini duart pa masë me sapun lavanderi dhe fërkojini me një furçë të fortë.
- Pas përfundimit të kësaj procedure, rekomandohet përdorimi i një kremi për duar.
- Shtrojeni arrën me lëkurë të gjelbër në trotuar.
- Shtypeni lehtë me këmbën tuaj dhe lëvizni, duke hequr qafe "shtëpinë" e gjelbër.
- pincë;
- darë speciale për thyerjen e arrave;
- arre e markës.
- Mbulojeni tryezën me gazetë dhe përgatitni enë për mbledhjen e lëvozhgave të thyera dhe kokrrave të arra të qëruara.
- Vendosni tufën në gazetë dhe vendosni arrë mbi të me skajin e theksuar lart.
- Niveli i lartë i zhurmës.
- Një numër i madh i fragmenteve të vogla të guaskës, që fluturojnë në të gjitha drejtimet.
- Rreziku i goditjes së gishtave me një çekiç, fiksimi i arrës në proces.
- Hapni arrëthyesin dhe vendoseni arrën në pjesën e sipërme të arrëthyesit.
- Kapni dy dorezat e poshtme me pëllëmbën tuaj dhe shtrëngojini fort, duke u përpjekur t'i lidhni së bashku.
- Merrni pincat dhe shtrydhni arrën me to, duke e shtrënguar me dorën tjetër, kjo do të parandalojë që copat e lëvozhgës së saj të shpërndahen.
- Kur përdorni këtë metodë, ekziston rreziku i prishjes së integritetit të kernelit.
- Kthejeni arrë në mënyrë që maja e saj e mprehtë të jetë e drejtuar poshtë.
- Fusni majën e një thike në dhëmbëzimin e vogël të vendosur midis dy gjysmave të guaskës, që ndodhet në pjesën e sipërme, të mprehtë të arrës.
Mos e shtypni shumë fort çantën me duar ose me një kunj - arrat nën guaskë mund të thyhen. Para pastrimit, kikirikët duhet të thahen - guaska do të bëhet më e brishtë.
Nën guaskën është një arrë në një lëvore të kuqe, e cila gjithashtu do të duhet të hiqet
Qërim i thatë
Në parim, lëvozhga mund të qërohet edhe nga një arrë e papërpunuar. Por del fort dhe me kalimin e kohës ky proces kushton shumë, pasi çdo arrë duhet ta përpunosh me gishta, veç e veç. Problemi zgjidhet duke pjekur kikirikë:
Derdhni arrat në një tigan të thatë dhe vendoseni në zjarr. Ngroheni, duke e përzier vazhdimisht
Fërkimi në pëlhurë:
Nëse keni në dorë një çantë pëlhure, mund ta përdorni. Do të jetë edhe më e lehtë. Por një qese plastike nuk do të funksionojë, sipërfaqja e saj është shumë e lëmuar (domethënë, sipërfaqja e ashpër e pëlhurës bën që lëvozhga të ndahet nga arrat), kështu që procesi i pastrimit do të vonohet.
Pas pjekjes, kikirikët hidhen në një copë leckë të pastër, në të cilën do të pastrohen arrat.
Fërkimi në duar:
Video: si të qëroni kikirikët duke i fërkuar në leckë
Qërim i lagësht
Kjo metodë prodhon arrën më të pastër, e cila më vonë mund të përdoret për të bërë gjalpë kikiriku ose si një shtesë për produktet e pjekura.
Hapat e ardhshëm varen nga mënyra se si keni ndërmend t'i përdorni kikirikët. Thahet ose i nënshtrohet përpunimit tjetër: zihet në sheqer, shtypet etj.
Qërimi i lagësht i kikirikëve: video e procesit
Teorikisht, kikirikët me lëvozhgë tashmë mund të hahen, pasi lëvozhga është e butë dhe nuk ka një shije të theksuar. Sidoqoftë, ekziston një mendim se lëvorja e kikirikut është një alergjen edhe më i fortë se vetë arrat, dhe me përdorim të vazhdueshëm mund të çojë në reagime negative të trupit.
Nuk duhet të refuzoni të blini kikirikë nëse shiten të paqëruar ose në paketa të mëdha. Kjo arrë ruhet shumë mirë dhe shija e arrës së pjekur është shumë më interesante se ajo e një arrë të përgatitur në mënyrë industriale.
Si të ndani dhe qëroni siç duhet një arrë në shtëpi
Një nga produktet më të vlefshme që përmban shumë vitamina dhe substanca të dobishme është arra. Për shkak të shijes së saj të shkëlqyer, bërthamat e saj janë veçanërisht të njohura tek fëmijët dhe të rriturit që preferojnë t'i shijojnë këto arra gjatë gjithë vitit. Sidoqoftë, lëkura e gjelbër dhe guaska e fortë e arrës, e cila mbron me besueshmëri këtë delikatesë të hollë, të paraqitur nga natyra, janë të vështira për t'u pastruar. Për të ndarë frutat, mjafton të përdorni metoda të provuara dhe efektive që ju lejojnë ta përballoni këtë detyrë lehtësisht dhe thjesht.
Si të thyeni një arrë në shtëpi
Pjekja përfundimtare e arrës tradicionalisht bie në shtator. Pikërisht në këtë kohë lëvozhga e gjelbër e frutave fillon të errësohet dhe plasaritet, duke ekspozuar lëvozhgën kafe. Arrat e pjekura zakonisht bien vetë nga pema, megjithatë, me korrje në shkallë të gjerë, shumë prej tyre mund të mbeten në një lëkurë të gjelbër që ka shumë lëng.
Arra të pjekura në lëkurë të gjelbër
Para se të filloni të qëroni arrat, duhet t'i hiqni qafe, duke kujtuar se lëvozhga e gjelbër përmban një sasi të madhe juglone, e cila vepron si një ngjyrues i fortë natyral. Është kjo substancë që do t'i kthejë menjëherë duart dhe rrobat tuaja të pambrojtura. Për këtë arsye, rekomandohet që të vishni doreza gome kur qëroni arrat nga lëkurat e gjelbra.
Duke pastruar arrat nga lëvozhga e gjelbër, mund t'i bëni duart dhe rrobat shumë të pista.
Nëse lëngu i arrave ende bie në lëkurë të pambrojtur, mund ta hiqni atë me një banjë të ngrohtë me shtimin e lëngut të freskët të limonit ose me peroksid hidrogjeni.
Peroksidi i hidrogjenit mund të heqë qafe njollat e lëngut të arrave në duar
Përgatitja e arrave për copëtim
Ka disa mënyra për të hequr qafe lëkurën e gjelbër të frutave. Zakonisht kjo guaskë hiqet lehtësisht me thikë. Duke bërë një prerje të vogël, lehtë mund të lëshoni një arrë të pjekur nga një robëri e gjelbër. Por nëse duhet të merreni me fruta të papjekura, duhet të prisni me kujdes lëvozhgën e gjelbër në feta të vogla, duke qëruar gradualisht lëvozhgën kafe të arrës, si një patate.
Mund të qëroni një arrë nga lëvozhga jeshile me thikë
Nëse nuk ka thikë në dorë që e bën të lehtë trajtimin e qërimit të arrës, dhe vetë procesi i pastrimit zhvillohet në rrugë, mund të përdorni një metodë tjetër që është e njohur për shumicën e nxënësve të shkollës.
Qëroni një arrë nga një lëvozhgë jeshile, mund ta shkelni lehtë me këmbën tuaj
Kujdes! Mos u mbështetni në arrë me gjithë peshën tuaj. Përndryshe, guaska kafe gjithashtu do të dështojë dhe plasaritet, dhe thelbi i vlefshëm do të shtypet në tokë.
Kjo metodë do t'ju lejojë të qëroni shpejt arrat nga lëvozhga e gjelbër, pa i ndotur duart.
Në fazën tjetër të përgatitjes së arrave për pastrim, është e nevojshme t'i grumbulloni në një enë të përshtatshme, e cila mund të jetë një legen, kovë ose qese. Më pas, të veshur me doreza gome dhe të armatosur me një furçë metalike ose një iriq për larjen e enëve, fshijini mbetjet e guaskës së gjelbër në formën e rrjetave dhe venave të bardha nga sipërfaqja e guaskës së arrës.
Mbetjet e lëvozhgës së gjelbër të arrës mund të hiqen me një iriq metalik
Pasi të keni mbaruar heqjen e lëvozhgës së jashtme nga arrat e freskëta, shpërndani arrat në një sipërfaqe të sheshtë në një shtresë të hollë dhe lërini të thahen për 5-6 javë. Gjatë kësaj kohe, bërthamat e qumështit do të ngurtësohen, do të bëhen krokante dhe shtresa e sipërme e tyre mbrojtëse do të humbasë gradualisht hidhësinë e saj.
Mjetet e nevojshme për thyerjen e arrave në shtëpi
Për arra vetë-copëtuar në shtëpi, nuk mund të bëni pa praninë e mjeteve të caktuara. Roli i tij tradicionalisht luhet nga:
Mënyra më e lehtë për të ndarë një arrë përfshin përdorimin e një çekiçi të zakonshëm. Në të njëjtën kohë, për thjeshtësi dhe efikasitet më të madh, rekomandohet përdorimi i një bashkimi hidraulik me një diametër prej 20 mm, i cili vepron si një qëndrim i përshtatshëm. Ndonjëherë qafa e një shishe shampanje përdoret për këtë tendosje, por puna me një tufë është shumë më komode.
Bashkim hidraulik me diametër 20 dhe 15 mm
Duke e vendosur arrën në një qëndrim kaq të improvizuar, do të jetë e përshtatshme për ju ta plasni atë me një çekiç
Me pak praktikë, do të jeni në gjendje të llogarisni forcën e goditjes që ju lejon të çani arrë në mënyrë të tillë që bërthama të mbetet e paprekur.
Duke përdorur këtë metodë, ju mund të copëtoni sasinë e kërkuar të arrave mjaft shpejt. Për më tepër, kur e përdorni, ekziston një përqindje e lartë e marrjes së një bërthame të tërë, megjithatë, kjo varet vetëm nga prania e një sasie të caktuar përvoje.
Disavantazhet e kësaj metode përfshijnë:
Si të thyeni një arrë me një çekiç
Si të çani një arrë me një çekiç fluture
Një pajisje e dobishme që ju lejon të ndani vetë frutat është darë për ndarjen e arrave. Me këtë pajisje të thjeshtë, ju gjithashtu mund të merreni me predha të forta, megjithatë, duke bërë këtë, nuk ka gjasa të jeni në gjendje të ruani integritetin e vetë kernelit.
Darë të tillë të veçantë mund të thjeshtojnë shumë procedurën e ndarjes së arrave.
Fatkeqësisht, jo të gjitha llojet e arrave shërbehen me darë. Për të hequr predha shumë të trasha, ndonjëherë thjesht nuk ka forcë të mjaftueshme për t'i ngjeshur ato.
Fortësia e lëvozhgës së arrës varet nga lloji i saj.
Si të thyejmë arrat me darë speciale
Në mënyrë të ngjashme, mund ta ndani arrën me pincë. Sidoqoftë, kjo metodë do të kërkojë gjithashtu praninë e forcës jo të madhe.
Kujdes! Duke mbajtur një arrë në momentin e plasaritjes së guaskës me një dorë të pambrojtur, mund të lëndoheni nga fragmentet e saj të mprehta.
Mund të hiqni një arrë nga lëvozhga me thikë. Për këtë qëllim, është më mirë të zgjidhni një thikë të vogël. Duke parë nga afër arrën, do të shihni se lëvozhga e saj përbëhet nga dy gjysma të barabarta, dhe forma është pak e zgjatur.
Kështu duhet vendosur maja e thikës kur presim arrat
Kujdes! Kur përdorni një thikë në procesin e copëtimit të një arre, ekziston mundësia që të lëndoheni me një teh që të shkëputet papritur.
Si të thyeni një arrë me thikë
Sidoqoftë, mjeti më i përshtatshëm për ndarjen e frutave me një "flutur" është një arrëthyes koni. Me të, ju lehtë mund të copëtoni çdo numër arra pa cenuar integritetin e bërthamave të tyre. Për shkak të veçorive të projektimit të pajisjes, të gjitha mbeturinat mblidhen në një enë të veçantë, dhe vetë pajisja dallohet nga besueshmëria dhe komoditeti maksimal dhe lehtësia e përdorimit.
Me ndihmën e një kërcitëse arra me kon, mund të qëroni shpejt çdo numër arrash
- Vendoseni arrën në një "filxhan" të veçantë të vendosur në pajisje.
- Shtrydheni arrën me përpjekje minimale fizike.
- Merrni një enë të një madhësie të përshtatshme dhe vendosni arrat në të.
- Derdhni arrat me ujë të vluar dhe lërini në këtë gjendje për 10 minuta.
- Ngroheni furrën në 200 gradë Celsius.
- Përhapeni arrat në një fletë pjekjeje në një shtresë të hollë dhe dërgojini në furrë.
- Pas 10 minutash hiqni tepsine me arrat dhe i leme te ftohen.
- Përdorni çdo mjet të përshtatshëm për thyerjen e arrave.
- Vendoseni tiganin në zjarr dhe ngroheni
- I shtrojmë arrat në një shtresë të hollë.
- Ngroheni arrat për 20 minuta, duke i përzier vazhdimisht.
- Vendosni arrat e qëruara në një enë me madhësi të përshtatshme.
- Hidhni ujë të vluar mbi arrat dhe lëreni për 5 minuta.
- Ngroheni një tigan dhe shtoni në të arrat e lëvruara.
- Piqini arrat për 5 minuta dhe lëkurat kafe do të bien vetë.
- Për të parandaluar djegien e arrave, rekomandohet t'i trazoni butësisht.
- Ngroheni furrën në 200 gradë.
- Shpërndani arrat e lëvruara në një shtresë të hollë në një fletë të pastër pjekjeje.
- Pas 5 minutash, hiqni fletën e pjekjes me arra.
- Lërini arrat të ftohen.
- Arrat i vendosim në një enë të përshtatshme dhe i hedhim ujë të vluar
- Pas orës 25–30, nxirrni arrat dhe i shpëlani me ujë të rrjedhshëm.
- Vendosni arrat e lara në një peshqir të thatë dhe lërini të thahen.
- Pas këtyre procedurave, arrat janë gati për copëtim.
- Hidhni kokrrat e arrave në një enë të përshtatshme dhe mbushini me ujë të ngrohtë (jo të vluar!).
- I shpëlajmë mirë dhe i heqim me kujdes nga uji me një lugë të prerë pa i kulluar. Përndryshe, grimcat e papastërtisë që janë vendosur në fund të enës do të ngjiten përsëri në bërthama.
- Vendosni arrat e lara në një peshqir letre të pastër dhe lërini të thahen.
- Merrni lëvozhgën e 15 copave të arrave, lajeni mirë me ujë të pastër, derdhni ujë të valë dhe thajeni.
- Përgatitni një enë të emaluar ose qelqi të madhësisë së kërkuar dhe vendosni një guaskë të pastër në të.
- Hidhni 0,5 litra vodka në guaskë.
- Mbulojeni enën me kapak dhe vendoseni në një vend të errët për 2-3 muaj.
- Vendosni lëvozhgat e arrave në çdo enë të përshtatshme dhe vendosini në zjarr.
- Që nga fillimi i formimit të tymit, guaska duhet të përzihet plotësisht për 15 minuta.
- Ftoheni qymyrin që rezulton dhe bluajeni në pluhur duke përdorur një llaç.
Për secilën nga këto procedura mjaftojnë vetëm 5 minuta, pas së cilës heqja e lëkurës mund të kryhet shpejt. Në raste ekstreme, përdorni një furçë të vogël për të ndihmuar në heqjen e grimcave të lëvozhgave të errëta.
Ruajtja e bërthamave të përfunduara
Nëse dëshironi të keni gjithmonë në dorë kokrrat e qëruara, atëherë duhet të mësoni se si t'i ruani ato në mënyrë korrekte. Nuk rekomandohet lënia e kokrrave pa lëvozhga për një kohë të gjatë dhe veçanërisht lëvozhga, pasi arrat gjatë ruajtjes humbasin disa nga vitaminat dhe mineralet e tyre.
Në frigorifer, bërthamat e përfunduara nuk do të prishen për 9 muaj, por në fund të kësaj periudhe ato nuk do të jenë më burim i një sasie të madhe vitaminash. Është mirë t'i vendosni arrat e lëvozhgave në frigorifer, pastaj ato mund të përdoren brenda dy viteve. Bërthamat e pastra duhet të vendosen në çdo enë (mundësisht qelqi ose plastike) dhe të vendosen në frigorifer. Mos harroni, nëse i keni larë kokrrat, atëherë duhet t'i thani ato përpara se t'i ruani.
Nëse nuk keni mundësi t'i vendosni kokrrat në frigorifer, atëherë mund t'i skuqni paraprakisht në temperaturën rreth 110 gradë në furrë (kjo do t'ju marrë rreth 15 minuta). Bërthamat e përpunuara në këtë mënyrë duhet t'i përdorni brenda një muaji, por mund t'i ruani edhe në një dollap kuzhine.
Si të qëroni arrat e pishës në shtëpi
Përshëndetje, të dashur lexues! Sot do t'ju tregoj se si të qëroni arrat e pishës. Nga artikulli do të zbuloni nëse është e mundur që në shtëpi të ndani shpejt arrat nga koni, dhe bërthama nga guaska e kedrit pothuajse prej çeliku. Nga rruga, unë do t'ju tregoj gjithashtu për prodhimin pa mbeturina - asgjë nuk do të shkojë në kosh. Do të shihni gjithashtu video interesante, duke përfshirë mënyrën se si të bëni një pajisje të thjeshtë për thyerjen e arrave.
Qërimi i arrave të pishës përbëhet nga dy faza:
Meqenëse shumica e njerëzve janë të interesuar saktësisht se si të qërojnë arrat e pishës nga lëvozhga, do të filloj me fazën e dytë.
Si të lëvozhtoni arrat e pishës
Po, është më e lehtë të merresh me luledielli, madje edhe me arrat, sesa me një “banor” verior. Por megjithatë, ju mund të përballeni me të. Ka disa mënyra për të qëruar arrat e pishës në shtëpi.
Proza për dhëmbët mund të hiqet, por megjithatë, për fillestarët ose për ata që panë për herë të parë frytet e pishës siberiane, unë do të ndaj ndërlikimet e teknologjisë. Ju duhet të klikoni arrë në të gjithë, të merrni majën e saj me gishta, ta ndani në vendin më të prekshëm - në mes. Gjëja kryesore është ta bëni atë pa probleme, në mënyrë që të mos keni nevojë të shkoni te dentisti, dhe thelbi të mos ndahet në dy gjysma. Në përgjithësi, pak praktikë dhe gjithçka do të funksionojë. Por megjithatë, është më mirë të mos rrezikoni me dhëmbët tuaj. Edhe pse ekziston një mendim se siberianët i klikojnë këto arra me dhëmbë gjatë gjithë jetës së tyre dhe kanë dhëmbë të fortë. Epo, siberianët janë siberianë. Shëndeti i tyre i mirë ka qenë gjithmonë i famshëm.
Pastrimi i një numri të madh arra pishe
Si të qëroni arrat e pishës për ata që kanë nevojë për gatim, për shembull, sallata me arra pishe ose salcë pesto? Në fund të fundit, nuk rekomandohet të blini bërthama tashmë të qëruara - ato humbasin freskinë e tyre shumë shpejt dhe përkeqësohen.
Opsionet se si të qëroni arrat e pishës:
Brenda një ore, mund të thyeni 15 kg arra pa nivele të larta zhurme dhe papastërtie në shtëpi, duke përdorur këtë pajisje të dobishme dhe praktike.
Si të ndajmë një arrë
Si të ndajmë arrat dhe si të heqim qafe lëvozhgat kafe
Mënyrat për të zbutur lëvozhgat e arrës
Ndonjëherë lëvozhga e arrës mund të jetë aq e fortë sa që bëhet shumë e vështirë për ta çarë atë, duke ruajtur integritetin e bërthamës, veçanërisht për gratë. Pikërisht në raste të tilla këshillohet përdorimi i disa metodave që e lejojnë të zbutet përpara se të çahet.
Kur uji të jetë ftohur, hiqni arrat prej tij dhe filloni t'i copëtoni duke përdorur mjetin që është më i përshtatshëm për ju. Nëse keni nevojë për kokrra të plota arra, mënyra më e lehtë është të ndani me thikë. Predha e zier me avull do të hapet lehtësisht në dy gjysma.
Uji i vluar do të ndihmojë në zbutjen e lëvozhgave të arrës.
Përpunimi në furrë
Temperaturat e larta do të ndihmojnë në lehtësimin e procesit të copëtimit të një arre.
Predha e përpunuar në furrë do të bëhet më e brishtë dhe e përkulshme. Kur copëtoni arra të tilla me një çekiç, niveli i zhurmës do të reduktohet ndjeshëm.
Tharja e arrave në furrë do t'i bëjë lëvozhgat e tyre më të brishta.
Trajtimi i nxehtësisë në një tigan
Ju gjithashtu mund të siguroni trajtimin e nevojshëm të nxehtësisë për arrat duke përdorur një tigan.
Si të qëroni bërthamat nga lëvozhga (lëkurat, lëkurat, filmat)
Pasi të keni hequr arrën nga një guaskë e fortë, do të vini re se bërthama e saj është e mbuluar me një film të hollë. Nëse një frut i freskët është pastruar, ky film do të ketë një nuancë të lehtë bezhë, si dhe elasticitet. Nëse guaska është hequr nga një arrë që ka pasur kohë të qëndrojë në ruajtje për ca kohë, filmi i saj do të bëhet kafe dhe i thatë.
Zakonisht filmi që mbulon arrat e freskëta ka një shije të hidhur. Është për këtë arsye që është e dëshirueshme ta hiqni para se të hani arra, si dhe para se t'i përdorni në pjata të ndryshme kulinarie.
Mënyra më e lehtë për ta hequr qafe atë është duke punuar me fruta të freskëta. Por edhe me arra të ndenjura, filmi mund të hiqet duke përdorur disa metoda.
Lëvorja e fryrë do të ndahet lehtësisht nga bërthamat, të cilat kanë një "shije qumështi" të veçantë.
Uji i vluar do të heqë kokrrat e arrave nga lëkura
Skuqja në një tigan
Pjekja e lehtë e një arre në një tigan do ta bëjë të lehtë heqjen e lëkurës
Trajtimi termik në furrë
Gjatë procesit të ngrohjes, lëvozhga vetë do të ndahet nga bërthamat, pas së cilës mund të hiqet manualisht pa shumë përpjekje.
Trajtimi termik i kokrrave të arrës në furrë do ta bëjë të lehtë heqjen e lëkurës
Si të përpunoni dhe dezinfektoni arrat me lëvozhgë përpara se të hani
Arrat e qëruara dhe të paqëruara të blera nga marketet dhe supermarketet, si dhe të mbledhura në kopshtin tuaj, kanë nevojë për përpunim shtesë përpara përdorimit. Arrat e palara mund të shkaktojnë dëme serioze për shëndetin tuaj, sepse në shumicën e rasteve shitësit e këtij produkti nuk ofrojnë kushtet e duhura për transportin dhe ruajtjen e tij dhe në momentin e vjeljes shumica e frutave përfundojnë në tokë.
I pastruar gjithashtu ka nevojë për larje.
Pas larjes së kokrrave të arrave, rekomandohet tharja e tyre në furrë për 15–20 minuta, pasi të keni vendosur temperaturën minimale. Kjo do t'i japë produktit një aromë të këndshme.
Si mund të përdorni lëvozhgat e arrës
Shumë shpesh, kur qëroni arrat, shumë amvise i hedhin lëvozhgat e tyre, duke harruar se përmban një numër të madh elementësh të dobishëm për trupin e njeriut. Ato mund të ndihmojnë në pastrimin e enëve të gjakut, duke reduktuar rrezikun e trombozës.
Përdorimi i tinkturës me arrë do të normalizojë presionin e gjakut. Një ilaç i tillë i bërë në shtëpi mund të veprojë si një profilaktik. Receta për të bërë tinkturë nga lëvozhga e arrës është mjaft e thjeshtë dhe e përballueshme.
Pas dy javësh, tinktura është gati për përdorim. Vlera e tij kryesore qëndron në praninë e një sasie të madhe kumarine, një substancë që shpërndan mpiksjen e gjakut, kur hyn në qarkullimin e gjakut. Kjo tretësirë përdoret edhe në trajtimin e bronkitit.
Kjo tretësirë, e krijuar nga lëvozhga e arrave, ka shumë veti të dobishme.
Tinkturë e lëvozhgës së arrës
Hiri i lëvozhgës së arrës si material filtri
Lëvozhga e arrës do të dezinfektojë në mënyrë efektive ujin. Në këtë rast, parimi i funksionimit të tij është i krahasueshëm me parimin e karbonit të aktivizuar. Për të përgatitur një përbërje dezinfektuese, ju nevojitet hiri i lëvozhgës së arrës.
Ju mund ta digjni guaskën në çdo tigan të përshtatshëm për këto qëllime, megjithatë, duhet theksuar se gjatë kësaj procedure ajo do të shoqërohet me një sasi të madhe tymi. Për këtë arsye, është mirë që predha të digjen jashtë, ose në zona të ajrosura mirë.
Hiri i arrës mund të përdoret si material filtri natyral
Pluhuri që rezulton përdoret si një filtër natyral për pastrimin e ujit, duke e derdhur atë në pajisje të specializuara filtrimi, duke sugjeruar mundësinë e përdorimit të karbonit aktiv.
Mund të merret edhe nga goja për çrregullime gastrointestinale.
Për ta bërë këtë, 1-2 lugë gjelle pluhur hiri i arrës shpërndahen në 250 ml ujë, pas së cilës 2 lugë tretësirë konsumohen me një interval prej 15 minutash.
Hiri i lëvozhgës së arrës si mjet për depilim
Hiri i lëvozhgës së arrës mund të përdoret gjithashtu si një agjent depilimi.
- Për ta bërë këtë, përzieni hirin me një sasi të vogël uji derisa të formohet një llucë.
- Aplikojeni gruelin në zonat e trupit që kanë bimësi të padëshiruar.
- Lëreni të thahet dhe hiqeni së bashku me qimet duke iu përmbajtur përbërjes së tharë.
Me ndihmën e hirit të arrës, mund të kryeni procedurën e depilimit
Lëvozhgat e arrave janë një material i shkëlqyer natyror për kreativitet
Përveç kësaj, lëvozhgat e arrave mund të veprojnë si një material i shkëlqyer për të gjitha llojet e zanateve dekorative. Do të jetë veçanërisht e dobishme kur punoni me fëmijët, duke i lejuar ata të zhvillojnë të menduarit e tyre krijues dhe imagjinatën e pakufishme.
Galeria e artizanatit nga lëvozhga e arrës
zanati i arrës
Djemve do t'ju pëlqejnë patjetër varkat e bëra nga lëvozhgat e arrës
Të gjitha llojet e arrave
Me ndihmën e këtyre metodave të thjeshta, mund të përballoni ndarjen e arrës në shtëpi, duke përdorur mjete të improvizuara. Cilado metodë që zgjidhni, duhet të mbani mend rregullat e sigurisë personale, si dhe faktin që frutat duhet të përpunohen siç duhet përpara se të ndahen. Duke përdorur kokrra të shijshme dhe të shëndetshme, mund t'i pasuroni pjatat tuaja me substanca të dobishme, si dhe të shijoni shijen e tyre unike.
- Rrush pa fara e zezë - varietete për vilat verore Kokrrat e rrushit të zi të pasura me vitamina mund të gjenden në vilat verore dhe parcelat shtëpiake nga Moska në Siberi, pasi popullariteti i saj po rritet çdo vit. Sot, janë edukuar shumë lloje të rrushit të zi, të cilat ju lejojnë të zgjidhni më së shumti […] Llojet e begonias me foto dhe emra që mblidhen për kultivim në kopshte, në ballkone, lozhë, […]
Kjo recetë do t'ju tregojë se si mund t'i hiqni lehtë dhe shpejt arrat nga lëvozhga në shtëpi. Frutat e arrave përmbajnë një sasi të madhe të një elementi të dobishëm për trupin - jod, kështu që ato duhet të hahen pa dështuar. Nëse nuk jeni të interesuar t'i hani në formën e tyre të pastër, mund të gatuani diçka të shijshme me arra. Për shembull, ose. 
- arra - 1 kg.
Informacioni i nevojshëm:
Arrat e zgjatura të përmasave të mëdha çahen me mjete më lehtë. Një mënyrë alternative për t'u ndarë: vendosni dy fruta njëra mbi tjetrën dhe shtypni me gjithë forcën me pëllëmbën tuaj. Ka presion, predha shpërthen.
Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi
1. Fillimisht, merrni një tenxhere të thellë, derdhni ujë dhe zieni. Më pas, zhytni arrat në ujë të vluar për rreth 15 minuta. Falë metodës së përshkruar, lëvozhga do të bëhet e butë dhe më e lehtë për t'u çarë. 
2. I nxjerrim arrat nga uji, i vendosim në një pecetë letre për tharje. Më pas merrni një arrë në njërën dorë dhe një thikë në tjetrën. E fusim mjetin në një çarje të vogël, e cila ndodhet në pikën e sipërme midis dy krahëve. Me lëvizje të buta të dorës hapim pak gjysmat e guaskës.
Këshillë: Thika dhe arra duhet të jenë paralele me njëra-tjetrën. 
3. Pas kësaj, merrni një çekiç druri për rrahjen e mishit, vendoseni arrën në një sipërfaqe të sheshtë. Trokitni lehtë, prisni derisa arra të fillojë të plasaritet.
Këshillë: Arrëthyesit janë të shkëlqyeshëm për ata që shpesh përpiqen të thyejnë arrat.
Këshillë: Ju mund ta shtypni guaskën në shtëpi me një shishe shampanjë. Arra vendoset në qafë me një fund të mprehtë poshtë, pastaj goditet me një çekiç në arrë. Si rezultat, guaska plas në disa pjesë dhe ju mund të merrni fruta. 
4. Arra çahet, ngelet vetëm për të nxjerrë bërthamën nga lëvozhga. Për këtë, një thikë e rregullt ose një shkop metalik me një fund të hapur është i përshtatshëm.
Këshillë: Kur përdorni një thikë, duhet të hiqni me kujdes bërthamën e arrës në mënyrë që të mos dëmtoni aksidentalisht gjymtyrën. 
5. Pra, bërthamat janë nxjerrë, mbetet për të pastruar arrat nga filmat dhe ndarjet. 
6. Arrat e qëruara i vendosni në një tas, tani mund t’i hamë të plota ose t’i përdorni në përgatitjen e shumë pjatave.
Këshillë: Arrat pa lëvozhgë kanë një jetëgjatësi më të shkurtër se i gjithë fruti në lëvozhgë. Ruani vetëm në një enë të mbyllur të errët në frigorifer ose në ndonjë vend të freskët.
Ndoshta edhe ju do të jeni të interesuar
Për të qëruar një arrë ose lajthi, duhet të shpenzoni pak kohë dhe përpjekje. Për shkak të kësaj, shumë dashamirës të këtyre produkteve preferojnë të blejnë komponentë që tashmë janë granatuar. Fatkeqësisht, kushtet e përpunimit, ruajtjes, paketimit dhe transportit të produkteve të tilla shpesh shkelen. Përdorimi i tyre mund të çojë në dispepsi dhe madje edhe helmim. Është më mirë të zgjidhni arrat me një guaskë mbrojtëse dhe t'i qëroni vetë.
Cila është mënyra më e lehtë për të qëruar lajthitë?
Lajthitë jo vetëm që kanë një teksturë të këndshme dhe një shije delikate. Kjo është një arrë shumë e dobishme, e cila furnizon trupin e njeriut me një shpërndarje të mikroelementeve jetike dhe përbërjeve kimike. Për këtë arsye, dhe për shkak të disa vështirësive në rritjen e tij, komponenti nuk duhet të jetë i lirë. Nëse blini një produkt që është shumë i lirë, ai mund të jetë bosh ose i prishur brenda.
Epo, është më mirë të pastroni arra të tilla në mënyrat e mëposhtme:
- Pincë. E shtrëngojmë arrën me pincë dhe e vendosim këtë dizajn në pëllëmbën e dorës. Kjo teknikë do të mbrojë kundër përhapjes së mbeturinave në të gjithë dhomën. Shtrydheni butësisht produktin derisa guaska e dendur të plasaritet. Mbetet vetëm për të pastruar kernelin prej tij dhe mund të kaloni në një shembull tjetër.
Këshillë: Kur zgjidhni arrat, bëni kujdes. Nuk rekomandohet shumë të blini frutat e një peme të egër; të gjitha metodat ekzistuese të pastrimit praktikisht nuk kanë asnjë efekt mbi to. Arra të tilla mund të njihen lehtësisht nga madhësia e tyre e vogël dhe forma jashtëzakonisht e zgjatur.
- Çekiç. Nëse keni nevojë të pastroni disa produkte menjëherë në një qasje, ose arra doli të jetë shumë e fortë, është më mirë të përdorni një metodë tjetër. I shtrijmë lajthitë në një qese lecke, i shtrojmë në një shtresë në një sipërfaqe të fortë. Marrim një çekiç druri ose metali dhe fillojmë të godasim lehtë arrat derisa e gjithë lëvozhga të plasaritet mbi to. Nuk duhet as të qëroni arrat, thjesht derdhni përmbajtjen e qeskës në një enë dhe hiqni bërthamat nga masa.
- Furra. Nëse lajthia është shumë e fortë, atëherë fillimisht vendoseni në një tepsi dhe mbajeni në furrë në një temperaturë mesatare jo më shumë se 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, guaska do të bëhet më elastike dhe do të jetë më e lehtë për të pastruar komponentët.
Me heqjen e lëvozhgës nuk përfundon qërimi, sepse lajthitë e freskëta mbulohen me një lëkurë të hollë, e cila i jep hidhërim bërthamave. Nuk është aq e lehtë për ta hequr atë me dorë, së pari duhet t'i skuqni në një tigan të nxehtë pa vaj në zjarr të ulët për 5 minuta. Tani shpërndani arrat midis dy copave të rrobave dhe tre pëllëmbëve. Kjo do t'ju lejojë të sillni shpejt të gjithë elementët në gjendjen e dëshiruar menjëherë.
Mos u përpiqni të thyeni lajthitë me dhëmbë, kjo është e mbushur me probleme serioze me smaltin. Edhe një thërrmues hudhre nuk është gjithmonë në gjendje të përballojë një guaskë të fortë.
Si të qëroni shpejt dhe me efikasitet arrat nga lëvozhga?
Shumë njerëz përpiqen të thyejnë arrat në mënyrën e vjetër me thikë ose gërshërë. Kjo nuk është plotësisht e saktë dhe, më e rëndësishmja, e pasigurt. Nëse nuk e llogaritni pak forcën e shtypjes, ekziston rreziku i prerjes ose dëmtimit të tehut të mjetit. Është më mirë të provoni në veprim një nga metodat e mëposhtme:
- Përdorimi i ujit të vluar. Arrat i vendosim në një enë, i hedhim ujë të vluar dhe presim 10 minuta. Kullojeni lëngun dhe prisni derisa produkti të ftohet. Tani produktet mund të ndahen shpejt dhe pa mundim me thikë ose gërshërë. Gjysmat do të ndryshojnë vetë me pak presion.
- Pincë. Një arrë nuk është lajthi, nuk është aq e lehtë ta ndash me pincë, por është e mundur. Parimi i manipulimit është i njëjtë. Por kjo metodë rekomandohet vetëm kur duhet të pastroni një sasi të vogël produkti.
- Ngrohja në furrë. I shtrojmë arrat në furrë të parangrohur dhe i mbajmë për 10 minuta në temperaturën 200ºС. Kjo kohë është e mjaftueshme për ta bërë guaskën më të brishtë dhe të përkulshme. Por në këtë rast është më mirë të punoni jo me thikë, por me çekiç. Marrim vetëm një arrë, e vendosim në një dërrasë druri dhe e trokasim lehtë me çekiç. Predha do të shpërbëhet, bërthamat duhet vetëm të pastrohen nga kërcyesit dhe papastërtitë.
Edhe në këtë rast ende nuk ka përfunduar gjithçka, sepse bërthamat e ngrënshme janë të mbuluara me një lëvore të dendur. Nëse arrat janë të reja, atëherë këto formacione do të dalin nga sipërfaqja pa asnjë problem, thjesht duhet të fërkoni pak elementët. Por me një produkt më të vjetër, gjithçka do të jetë më e vështirë.
Heqja e lëvozhgës nga arrat
Për të hequr lëvoren shpejt dhe pa telashe, nuk është e nevojshme të përpunohet çdo arrë, siç bëjnë disa amvisa.
Është shumë më e lehtë të përdorësh një nga metodat e mëposhtme:
- I shtrijmë përbërësit në një qese lecke, i fërkojmë lehtë dhe i derdhim në një tas. Derdhni produktin me ujë të valë dhe lëreni për 5 minuta. Kullojmë lëngun, përsëri vendosim pjesën e punës në qese dhe përsëri tre prej saj. Pas manipulimeve të tilla, e gjithë lëkura e panevojshme duhet të largohet nga bërthamat. Një plus shtesë i qasjes është se i kthen një shije delikate qumështore edhe produkteve pak të ndenjura.
- Mund t'i skuqni edhe kokrrat në një tigan të thatë për 5 minuta. Pas kësaj, ato pastrohen shumë lehtë, një pjesë e lëvozhgës do të shkëputet nga arrat gjatë trajtimit të nxehtësisë. Gjëja kryesore është të siguroheni që produktet të mos digjen. Problemet do të tregohen nga një ndryshim në ngjyrën e boshllëqeve dhe shfaqja e një erë specifike të mprehtë. Meqë ra fjala, disa amvise ende shtojnë pak vaj vegjetal, por jo në tigan, por në vetë arrat rreth një minutë para përfundimit të përpunimit.
Sipas ekspertëve, përdorimi i qasjeve që përfshijnë trajtimin termik është më i preferueshëm. Ato lejojnë jo vetëm të thjeshtojnë procesin e qërimit të arrave, por edhe të vendosin cilësinë e produktit. Nëse, gjatë ekspozimit, një erë specifike e mykut ose kalbjes filloi të dilte nga bërthamat, kjo tregon një shkelje të rregullave për ruajtjen e arrave. Është më mirë të mos i hani, edhe nëse duken shumë të shijshme. Por shija dhe aroma e një produkti të freskët, një trajtim i tillë paraprak, përkundrazi, do të zbulojë plotësisht.
Një nga ushqimet dhe përbërësit më të preferuar për të bërë ëmbëlsira shtëpiake konsiderohet të jetë arra. Por si të ndash një arrë, sepse thelbi i saj fshihet mirë nën një guaskë të fortë, nuk është një pyetje e lehtë.
Ka kaluar shumë kohë që nga botimi i The Nutcracker dhe njerëzit kanë gjetur mënyra të ndryshme për të çarë arrën. Aftësia se si të qëroni arrat gjithashtu do të ndihmojë këtu, sepse nuk është shumë e këndshme të kafshoni arrat së bashku me mbetjet e një guaskë të thyer.
Jo të gjithë dinë të çajnë një arrë pa dëmtuar kokrrat. Deri më sot, me provë dhe gabim, janë krijuar metoda me të cilat bërthamat mund të nxirren nga arrat, të plota dhe të padëmtuara.
Mënyra të shpejta për të qëruar arrat
Ka mundësi të ndryshme për të prerë frutat e arrës. Midis tyre ka të shpejta dhe ato që kërkojnë të shpenzoni një kohë të caktuar. Ai do të kuptojë se si të qërojë shpejt arrat nga lëvozhga dhe të nxjerrë kokrrat e arrave.
Si të bluani arrat në shtëpi? Mënyra më e famshme, e cila përcillet brez pas brezi, është ndarja me një derë:
- Për ta bërë këtë, duhet ta hapni pak, pastaj të vendosni një arrë në hendekun midis bllokimit dhe derës dhe mbyllni ngadalë derën.
- Pasi të keni dëgjuar kërcitjen karakteristike të guaskës, është e nevojshme të hiqni arrën dhe të ndani me kujdes bërthamat nga guaska. Dera nuk ka nevojë të tërhiqet me shumë zell - në vend të bërthamave, mund të dalin thërrime. Është më mirë të drejtoheni në një metodë të tillë si copëtimi i arrave jashtëzakonisht rrallë, vetëm kur nuk ka mjete të tjera në dispozicion. Thyerja e shpeshtë e dadove me derë mund të gërvisht lëkurën e derës.
Metoda tjetër më e popullarizuar është përdorimi i një thike të zakonshme kuzhine:
- Për të ndarë guaskën, duhet të futni majën e mprehtë të thikës në një vrimë të vogël të vogël midis dy gjysmave të guaskës. Ndodhet në pjesën e sipërme në pjesën e rrafshuar të arrës.
- Pastaj ju duhet të rrotulloni ngadalë thikën, mundeni në drejtim të akrepave të orës, mundeni në të kundërt, siç preferoni.
- Kur fruti ndahet në 2 gjysma, një thikë do të ndihmojë në heqjen e arrës nga lëvozhga, me të cilën tërhiqen me kujdes kokrrat.
- Disavantazhi i vetëm i kësaj metode është se arra nuk mund të ndahet në dy pjesë dhe mund të shkëputet një copë e vogël prej saj. Përmes vrimës së vogël që rezulton, është e pamundur të merren të gjithë bërthamat pa dëmtuar.
Një mjet tjetër për ndarjen e arrave është një çekiç:
- Një arrë vendoset në një dërrasë prerëse ose në ndonjë sipërfaqe tjetër dhe rrihet me çekiç.
- Edhe këtu kërkohet një aftësi e caktuar: nëse goditni fort, merrni qull nga bërthamat, ndarjet dhe predha.
Por si ta thyeni siç duhet një arrë pa i dëmtuar gishtat? Kini kujdes ose përdorni një dërrasë të veçantë me një prerje për arrë. Predha mund të shpërndahet nëpër dhomë, në mënyrë që kjo të mos ndodhë, duhet ta vendosni arrë, para se të goditni, në një model plastike ose qese prej liri.
Si të qëroni shpejt arrat është një pyetje me të cilën përballen shpesh konsumatorët, ndaj mund të blihet në shitje një kërcitëse speciale e arrave. Është bërë prej metali të qëndrueshëm dhe duket si darë, parimi i funksionimit të tij është shumë i thjeshtë: arra është e mbërthyer midis dy pllakave të valëzuara, duhet të shtypni dorezat me duart tuaja. Edhe këtu duhet të llogarisni forcën, shtrydhja duhet të jetë e qetë në mënyrë që të përfundoni me bërthama të tëra. Sipas këtij parimi, ju mund të ndani një arrë:
- pincë;
- pincë;
- çelës gazi;
- shtypja e hudhrave.
Ekziston një tjetër "arrëthyese" moderne, e cila është një pajisje e përbërë nga dy pllaka të ngurta të derdhura me prerje. Pllakat lidhen me njëra-tjetrën nga një burim. Mes këtyre pjatave vendoset një arrë dhe shtypet. Deri më sot, kjo është mënyra më efektive për të nxjerrë bërthama të plota nga guaska. Një plus i madh i një pajisjeje të tillë është se mbetjet e guaskës nuk do të shpërndahen.
Pas përshkrimit të këtyre metodave, ekziston një kuptim se si të qëroni një arrë, si dhe si të copëtoni arrat në shtëpi në mënyrë që kokrrat të mbeten të paprekura. Pyete pse duhen kokrra të plota, sepse arrat mund t'i shijoni në formë të ndarë, por për një byrek në përgjithësi arrat kthehen në thërrime? Në gatim ka shumë receta që kërkojnë praninë e një bërthame të tërë, ndaj amvisave duhet të bëjnë shumë përpjekje për ta nxjerrë atë nga arra. Këto këshilla do t'ju ndihmojnë ta kryeni punën më shpejt.
Zbutja e guaskës me ujë
Çdo amvise duhet të dijë të thyejë arrat në shtëpi. Për të zbutur lëvozhgën dhe murin e brendshëm të një arre:
- Ju duhet të vendosni sasinë e duhur në ujë të nxehtë (është më mirë të përdorni ujë të vluar) dhe të prisni 30-40 minuta.
- Presim me kujdes lëvozhgën me thikë kuzhine në dy pjesë dhe ndajmë ndarjet. Nën ndikimin e ujit të nxehtë, si guaska dhe ndarja do të zbuten mjaftueshëm dhe do të jetë e mundur të hiqni të gjithë bërthamat.
Dhe si të presim arra nëse nuk ka ujë të valë pranë. Mund ta zbutni guaskën me shëllirë:
- Sasia e nevojshme e arrave vendoset në një tas dhe derdhet me ujë të kripur, në masën 1,5 lugë gjelle. l. për litër ujë.
- Frutat duhet të mbahen për rreth 30 minuta, të vendosen në një pecetë në mënyrë që uji i mbetur të kullojë, pastaj ndani me kujdes frutat në 2 gjysma me pirun ose thikë.
E zbutim lëvozhgën e arrës duke përdorur temperatura të larta
Si të qëroni një arrë pa dëmtuar bërthamën nëse nuk ka arrë në dorë. Në mënyrë që arrat të pastrohen më mirë me dëmtime minimale të bërthamave, do t'ju duhet një furrë konvencionale:
- Frutat duhet të thahen pak në të, për rreth 10 - 15 minuta arrat duhet të qëndrojnë në një furrë të nxehur në 200 gradë. Pas kësaj procedure, qërimi i guaskës mund të jetë shumë më i lehtë.
- Arrat e ftohura duhen goditur me kujdes me çekiç.
Një metodë tjetër e ngjashme, vetëm frutat duhet të thahen në një tigan të nxehtë. Për 20 minuta, arrat duhet të trazohen periodikisht në mënyrë që temperatura të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Para se të qëroni arrat nga lëvozhga, duhet t'i lini të ftohen.
Në mënyrë që arrat të shpohen gjithmonë lehtësisht dhe kokrrat të ndahen lehtësisht nga lëvozhga, duhet të zgjidhni arrat e duhura në treg ose në dyqan. Kërkojini shitësit të çajë një arrë para jush, ose të marrë 2 arra dhe t'i shtrydh në pëllëmbën tuaj, nëse lëvozhga u nënshtrua lehtë dhe filloi të plasaritet, atëherë arra të tilla nuk do të krijojnë ndonjë problem të veçantë gjatë pastrimit. Ju gjithashtu mund të kontrolloni me shitësin se si të prisni siç duhet arrat.
Duke ditur se si të qëroni saktë arrat nga lëvozhga, jo vetëm që mund t'i shijoni ato, por edhe të gatuani shumë pjata interesante.
Asnjë lajm i lidhur
Artikuj të ngjashëm
