Resep masakan tomat segar. Salad tomat dengan bawang. Cara membuat casserole tomat
Pot tanah liat Olesi dengan mentega dan letakkan irisan tomat di dalamnya secara berlapis. Bumbui setiap lapisan dengan garam dan merica sesuai selera, lalu taburi dengan jamur goreng cincang halus, bawang bombay cincang halus, keju parut, dan remah roti. Tuangkan semuanya minyak yg dicairkan dan telur kocok dalam susu, taburi keju parut dan panggang dalam oven dengan api sedang. Sajikan dalam panci.
Produk: 6 tomat, 150 gr jamur rebus, 1 bawang bombay, 1/2 cangkir keju parut, 100 g roti, 1/2 cangkir susu, 2 butir telur, 1/2 sdm. sendok makan mentega cair, garam dan merica secukupnya.
Resep tomat alami dalam toples
Masukkan tomat dengan ukuran yang sama ke dalam stoples dan tuangkan air garam mendidih (35 g garam dan 6 g asam sitrat per 1 liter air). Tutup stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam air mendidih - stoples liter selama 8 menit, stoples tiga liter selama 15 menit. Kemudian tutup rapat dan dinginkan. Produk per liter toples: 600 g tomat merah, 15 g garam, 3 g asam sitrat.
Salad dengan warna merah
Tomat merah, merah paprika, wortel dan bawang bombay, cincang halus, masukkan ke dalam panci, tambahkan minyak dan cuka, tambahkan garam dan didihkan selama 30 menit. dari saat mendidih. Masukkan ke dalam stoples, gulung tutupnya dan tutupi dengan selimut hingga dingin. Simpan di tempat yang sejuk. Produk: 2 kg tomat merah dan paprika merah, 0,5 kg bawang bombay dan wortel, 1 gelas minyak sayur, 1,5 sdm. sendok cuka 9%, 2 sdm. sendok garam.
Cara membuat acar tomat
DI DALAM stoples liter Letakkan tomat yang dipotong-potong dan seiris bawang bombay di atasnya. Masukkan bahan marinade ke dalam air dan rebus selama 3 menit, dinginkan, saring dan tambahkan 3 sdm. sendok cuka 6% dan 1 sendok teh minyak bunga matahari. Tuang rendaman ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 5-10 menit. dalam air mendidih. Kemudian gulung tutupnya dan dinginkan. Produk untuk marinade per 0,5 liter air: 1 sendok teh garam, 3 sendok teh gula pasir, 1-2 lembar daun salam, 2-3 butir merica hitam, 3-4 siung dan kayu manis secukupnya.
Cara Membuat Tomat dengan Kuah Bawang Putih
Potong tomat matang dan kuat serta telur rebus menjadi irisan. Bawang putih dan paprika hancurkan dengan garam, encerkan dalam 1/2 gelas air matang dingin dan tambahkan sesuai selera cuka apel. Tempatkan tomat dan telur dalam mangkuk salad, tuangkan saus di atasnya, taburi cincang Bawang dan adas. Bahan: 5 buah tomat, 5 butir telur, 1 bawang bombay, 2 siung bawang putih, 3 tangkai adas manis, cuka sari apel, cabai rawit dan garam secukupnya.
Pembuka tomat musim gugur, cara membuatnya
tomat coklat, mentimun segar, bawang bombai Potong paprika menjadi kubus, masukkan ke dalam panci, tambahkan gula pasir, tambahkan minyak, cuka, dan garam. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih, aduk, selama 7 menit. Masukkan salad panas ke dalam stoples panas, gulung tutupnya dan tutupi dengan selimut hingga dingin. Simpan di tempat yang sejuk. Produk: masing-masing 2 kg tomat coklat Dan mentimun segar, I kg bawang bombay, 0,5 kg paprika, 1 cangkir minyak sayur, 1/2 cangkir cuka 9%, 3 sdm. sendok gula pasir, garam secukupnya.
Cara membuat tomat dalam jus Anda sendiri
Mempersiapkan jus tomat dari buah matang, rebus hingga lunak, lalu gosok melalui saringan dan tambahkan 10 g garam per 1 liter massa. Tusuk tomat matang yang padat pada batangnya, masukkan rapat ke dalam stoples, tuangkan jus tomat hingga mendidih dan pasteurisasi selama 20 menit. pada suhu 80°C. Kemudian tutup stoplesnya.
Cara membuat salad tomat
Potong tomat menjadi irisan, cincang kasar peterseli, parut keju. Campur semuanya dengan baik, bumbui dengan krim asam atau minyak sayur secukupnya. Bahan: 4 tomat, 2 sdm. sendok makan peterseli, 1/2 cangkir keju feta, krim asam atau minyak sayur mencicipi.
Cara membuat casserole tomat
Goreng bawang bombay dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tomat cincang ke dalamnya dan goreng bersama dengan api kecil selama 15 menit. Tambahkan tepung, aduk dan letakkan semuanya di atas loyang, tuangkan telur kocok dengan susu di atasnya. Taburi dengan keju, peterseli cincang halus dan panggang dalam oven. Bahan: 6 tomat, 50 g mentega, 1 bawang bombay, 1 sdm. sendok tepung terigu, 1 butir telur, 1/2 cangkir susu, 1/2 cangkir keju feta, 1 ikat peterseli, garam secukupnya.
Cara membuat isi tomat
Potong bagian atas tomat bulat, ambil isinya dengan sendok, beri garam pada buahnya dan balikkan agar sarinya keluar. Giling mentega, tambahkan keju parut dan krim asam. Bumbui campuran dengan garam, merica, dan gerimis jus lemon dan mengalahkan. Isi tomat dengan campuran ini dan tutupi dengan bagian atas yang dipotong, letakkan dengan sisi yang dipotong menghadap ke atas, taburi dengan keju parut dan hiasi dengan tangkai peterseli dan adas. Bahan: 8 buah tomat, 50 g mentega, 3/4 cangkir parutan keju pedas, 3 sdm. sendok makan krim asam, 1 ikat peterseli dan adas, garam, merica, dan jus lemon secukupnya.
Hiasan tomat hijau
Tempatkan bawang bombay cincang halus, peterseli dan seledri, tomat hijau dan wortel yang dipotong-potong di dasar wajan. Bumbui semuanya dengan garam, merica, tambahkan minyak sayur dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Sebelum disajikan, tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Bahan: 6 buah tomat hijau, 2 bawang bombay, 3 tangkai peterseli dan seledri, 3 wortel, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, 5 siung bawang putih, garam dan merica secukupnya.
Cara membuat tomat asin dengan mustard
Tempatkan tomat yang belum terlalu matang dengan rapat piring berenamel, lapisi dengan bumbu - adas, bawang putih, lobak pedas, merica, blackcurrant dan daun ceri, tarragon. Pertama, tutupi bagian bawah piring dengan bumbu dan taburi dengan mustard kering secara merata. Tutupi bagian atas tomat dengan bumbu dan tuangkan air garam yang sudah disiapkan dalam air matang dingin. Tempatkan serbet linen, lingkaran kayu di atasnya, dan beban di atasnya. Setelah seminggu, letakkan di tempat yang dingin, dan setelah sebulan, tomat asin bisa disajikan. Produk per 10 liter air: 300 g garam, 50 g mustard kering, 30 g bawang putih, 200 g fortifikasi, 30 g akar lobak, 25 g tarragon, 100 g daun ceri dan kismis hitam, 20 kacang polong allspice.
Selai tomat hijau
Untuk tomat berbentuk lonjong, potong batang dengan sebagian daging buahnya dan buang sebagian bijinya. Rebus dalam tiga air untuk menghindari rasa pahit. Setelah setiap memasak, cuci bersih air dingin. Setelah itu, buang kulit yang mudah terkelupas dan rebus Sirup Gula sampai mengental. Biarkan dingin semalaman dan tuangkan ke dalam stoples di pagi hari. Produk: 65 buah tomat hijau kecil, 1 kg gula pasir, 1 liter air.
Untuk mencegah tomat pecah menjadi berjamur, Anda perlu menaburkan garam pada retakannya. Tomat segar ditambahkan ke sup dalam waktu 10 menit. sampai akhir memasak.
Kulit tomat akan mudah terkelupas jika dimasukkan ke dalam air mendidih sebentar lalu dibilas dengan air dingin.
Jika Anda menambahkan sedikit jus lemon dan sedikit madu ke dalam jus tomat, Anda akan mendapatkan minuman yang sangat enak yang mudah diminum oleh anak-anak.
Saat asin, kecil, hijau, coklat dan tomat merah muda isi dengan air garam 6%, dan yang besar dan merah - dengan air garam 7%.
Persiapan tomat adalah komponen penting dari makanan musim dingin, yang tanpanya hampir tidak ada keluarga yang dapat melakukannya. - Ini produk unik, rasanya bisa dinikmati sepanjang tahun. Mereka digunakan untuk menyiapkan banyak makanan pembuka, saus, dan bahkan makanan penutup. Tomat masuk jus sendiri, acar tomat, acar, asin, jus tomat, tomat kering, selai tomat merupakan salah satu bahan yang dapat dibuat dengan cukup mudah dari tomat untuk musim dingin, berikut resep yang akan kita bahas di bawah ini.
Cara mengeringkan tomat untuk musim dingin
Tomat kering – bahan tradisional Masakan Italia, sangat diperlukan untuk membuat pizza, berbagai jenis bruschetta, pai, sup, saus, dan saus. Jenis blanko ini tidak terlalu umum di negara kita dan baru mulai mendapatkan popularitas. Tomat kering mempertahankan sifat alaminya rasa cerah, apalagi jika ditambahkan bumbu. Pada persiapan yang tepat tomat kering dapat disimpan hingga satu tahun. 
Untuk mengosongkannya tomat kering untuk musim dingin, Anda harus memilih yang kecil, matang, buah-buahan yang berair, tanpa noda atau busuk. Yang paling cocok untuk dikeringkan bukanlah, tapi. Untuk pengeringan, lebih baik mengambil tomat plum merah, karena bisa diawetkan jumlah terbesar bubur. Sebelum dijemur, cuci tomat, buang batangnya dan potong menjadi dua, buang bijinya dengan sendok. 
Jangan potong kulitnya - karena mengandung semua zat bermanfaat yang memberikan rasa khas tomat. Taburi tomat dengan garam dan campuran bumbu dan letakkan di atas kertas roti. 
Anda bisa menjemurnya di bawah sinar matahari terbuka atau di dalam oven. Opsi pertama terutama digunakan oleh orang Italia, lebih nyaman bagi mereka yang tinggal di rumah pribadi. 
Ini Jalan terbaik dikeringkan, sehingga tomat tetap alami rasa yang kaya dan aroma. Dapat dikeringkan dalam oven - 3-3,5 jam, pada suhu 120-150 derajat. Setelah kering, masukkan bagian yang kosong ke dalam stoples steril dan isi dengan minyak sayur favorit Anda - zaitun, bunga matahari, dll. 
Bisa untuk rasa dan aroma pedas taburi tomat kering dengan cincang.
Semua tentang membekukan tomat untuk musim dingin
Pembekuan adalah salah satu cara paling mudah untuk menyiapkan tomat untuk musim dingin. ,
karena setiap saat ada sayuran di tangan yang dapat mengawetkan keseluruhan rangkaiannya zat bermanfaat dan formulir lengkap. Selain itu, Anda tidak perlu mengeluarkan uang dan membeli tomat rumah kaca musim dingin, yang rasanya tidak cerah dan berair seperti yang ditanam di musim panas di bawah sinar matahari terbuka. 
Kaleng tomat beku rasa segar dan dalam salad Anda tidak dapat membedakannya dari salad musim panas. Ada dua pilihan untuk membekukan tomat: buah utuh dan tablet. Keuntungan cara pertama adalah tomat beku utuh tahan lebih lama dan bisa ditambahkan ke salad atau disajikan dalam bentuk irisan. Untuk pembekuan, Anda harus memilih yang keras dan buah matang, tidak ada kerusakan, ukuran sedang. 
Masing-masing perlu dicuci bersih, dikeringkan, diletakkan dalam satu lapisan di atas papan dan dimasukkan ke dalam freezer. Setelah beberapa jam, ketika tomat sudah membeku dengan baik, pindahkan ke dalam kantong penyimpanan makanan beku dan kirim kembali ke freezer. Tomat ini bisa disimpan selama setahun.
Membekukan tablet tomat adalah metode yang lebih memakan waktu. Namun, dengan persiapan ini Anda tidak perlu memikirkan apa yang harus dimasak dari tomat untuk musim dingin, ini adalah bahan tambahan yang ideal untuk borscht, pasta, atau saus, yang tidak perlu dicairkan dan diiris. Tomat tidak perlu dikupas sebelum dibekukan, dan juga tidak perlu hanya menggunakan buah utuh. 
Cuci tomat, potong dadu, tambahkan sayuran hijau dan merah, lalu haluskan dalam penggiling daging atau blender. Tidak perlu menambahkan garam. Tumpahan pure tomat ke dalam cetakan freezer (cetakan es, cetakan cupcake, dll bisa digunakan) dan masukkan ke dalam freezer. 
Sesegera campuran tomat membeku dengan baik, keluarkan dari cetakan dan masukkan ke dalam kantong penyimpanan beku. Mereka juga bisa disimpan selama satu tahun. 
– jajanan tradisional setiap meja musim dingin, setiap hari dan meriah. Menggulung tomat untuk musim dingin tidaklah sulit, hampir setiap keluarga memilikinya sendiri resep khusus bumbunya, yang diturunkan melalui garis keturunan wanita.
Ada banyak metode pengawetan dengan menggunakan bahan tambahan dan bermacam-macam :, allspice, daun pohon buah dll. Mari kita lihat cara termudah untuk membuat acar tomat. Untuk 2 kg sayuran Anda membutuhkan satu liter air, 2 sendok besar gula pasir, masing-masing 1 sendok cuka dan garam, merica hitam, beberapa siung bawang putih, beberapa batang, daun dan. Tomat yang sudah jadi, dicuci bersih, perlu ditusuk batangnya dengan tusuk gigi agar tidak pecah setelah dituangkan air mendidih. Sterilkan stoples (tuangkan air mendidih ke atasnya), letakkan daun yang sudah disiapkan dan dicuci di bagian bawah, dan letakkan tomat di atasnya. Tuangkan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tuangkan air dari kaleng ke dalam panci, tambahkan gula dan didihkan kembali. Tuang 1 sendok ke dalam stoples. cuka, lalu rebus bumbunya dan kencangkan tutupnya dengan kunci pas. Balikkan stoples, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan dingin.
Tahukah kamu? Untuk kecantikan, Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus ke dalam toples paprika, cincin bawang bombay atau wortel.
Cara membuat acar tomat
Anda bisa membuat acar tomat untuk musim dingin. Ini tidak memerlukan keahlian khusus, juga tidak memerlukan tempat penyimpanan yang besar, karena Anda bisa mengasinkan tomat tidak hanya di toples, tetapi juga di ember atau bak besar. Untuk menyiapkan tomat ini, masukkan lebih banyak herba ke dalam wadah yang dipilih, yang sudah dicuci sebelumnya: dengan payung, daun,. 
Kemudian masukkan tomat yang sudah dicuci (2 kg) dan tusuk beberapa kali pada batangnya dengan tusuk gigi. 
Lebih baik mengambil tomat giling, yang keras seperti "krim". Tempatkan bawang putih kupas dan cincang, sekitar setengah kepala besar, tutupi dengan daun lobak. Siapkan air garam: masuk air panas(2 l.) Tambahkan 6-7 sendok makan garam dan 3 sendok makan gula pasir, lalu didihkan. 
Tuangkan air garam panas (tidak mendidih) di atas tomat dan biarkan selama 3 hari, tertutup, pada suhu kamar. Saat air garam menjadi keruh dan menggelembung, pindahkan ke tempat dingin. Setelah 7-8 hari Anda bisa mencobanya.
Penting! Rahasia tomat asin yang enak adalah air garamnya yang sangat asin dan pahit. Rasanya pasti sangat menjijikkan. Jangan khawatir, ini tidak akan merusak tomat, mereka akan mengambil garam sebanyak yang dibutuhkan.
Olahan yang terbuat dari tomat hijau cincang untuk musim dingin sangat enak. .
Tomat hijau atau merah muda dari varietas apa pun digunakan, “krim” adalah yang terbaik. Anda perlu mengambil 3 kg tomat, cuci bersih, potong-potong. 
Untuk sausnya, cincang 2 siung besar bawang putih, capsicum cabai cincin (secukupnya), tandan besar dill dan peterseli. Tempatkan tomat dengan saus dalam wadah besar - panci atau ember, dan tuangkan 150-200 gram. minyak sayur. Tutupi dengan penutup yang akan menutupi tomat itu sendiri, dan bukan wadahnya, dan letakkan alat press di atasnya. Anda bisa makan tomat ini dalam waktu tiga hari.
Mempersiapkan tomat dalam pasta atau saus tomat
Kecap adalah saus favorit semua orang yang cocok untuk semua hidangan. Bisa pedas, pedas, aromatik, atau hanya tomat. Saus seperti itu mudah dibuat di rumah, dan ternyata jauh lebih enak dan sehat daripada saus yang dibeli di toko. Anda bisa memasaknya dengan tambahan potongan sayuran lain atau membuatnya pedas, pedas, harum, cukup dengan menambahkan bumbu kesukaan Anda.
Pertimbangkan resepnya saus tomat klasik tanpa bahan tambahan. Untuk menyiapkannya, ambil 3 kg tomat, matang, tanpa kerusakan, setengah gelas gula pasir, 1 sdm garam, lada hitam, bumbu - adas, peterseli, dll. 
Cuci tomat, potong halus, masukkan ke dalam panci dan masak selama 15 - 20 menit dengan api sedang. 
Kemudian gosok tomat melalui saringan dan lanjutkan memasak hasilnya pure tomat dengan api sedang selama satu jam sampai mengental. 
Buat kantong dari kain kasa, masukkan semua bumbu dan masukkan ke dalam massa tomat. Tambahkan garam dan gula, lalu didihkan lagi selama 10-15 menit dengan api kecil. Kecap dapat disimpan untuk musim dingin, dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, atau dimakan segera setelah dingin.
Komunitas kuliner Li.Ru -
Acar tomat adalah camilan lezat asli Rusia yang cocok dengan banyak hidangan panas dan minuman. Saya akan memberi tahu Anda cara memfermentasi tomat di rumah.
Jika Anda tidak tahu cara mengalengkan tomat manis, maka ini resep sederhana- hanya untukmu. Tomat yang dihasilkan ternyata sangat lezat: tentu saja tidak untuk semua orang, tetapi banyak orang menyukainya :)
Tomat goreng adalah salah satu camilan favorit saya baik untuk sehari-hari maupun di meja liburan. Tidak perlu waktu lama untuk menyiapkannya, tetapi ternyata sangat enak dan indah.
Tomat yang dijemur adalah salah satu camilan terlezat yang pernah saya coba. Mereka tidak hanya bisa disajikan sebagai camilan, tetapi juga digunakan dalam menyiapkan berbagai macam hidangan.
Tomat isi- sangat efektif, mudah disiapkan dan camilan lezat, yang benar-benar akan menghiasi meja apa pun. Resepnya universal, bisa pakai bahan apa saja, ternyata enak!
Tomat, diisi dengan keju cottage- sangat mudah disiapkan, enak dan camilan sehat. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, bahkan anak-anak yang acuh tak acuh terhadap keju cottage dan tomat secara terpisah pun menyukai camilan tersebut.
Tomat dalam gaya Armenia - resep hidangan ini menawan dengan kesederhanaan dan jumlah minimum bahan-bahan. Hidangan ini sempurna untuk pesta dan sangat mudah disiapkan. Dapatkah kita memulai?
Tomat panggang - ringan dan enak Makanan pembuka Italia. Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan hidangan ini. Tapi tomat panggang pasti menyenangkan para tamu dan keluarga!
Tomat manis yang diasinkan sangat mudah disiapkan dan luar biasa camilan musim dingin. Cuka bisa ditambahkan sesuai selera, sehingga menyesuaikan seberapa manis tomatnya.
Tomat dalam jusnya sendiri - tidak hanya camilan enak, tetapi juga merupakan bahan dasar yang bagus untuk sup dan saus. Dan jika Anda juga memiliki tomat dari kebun Anda sendiri, maka tidak ada harganya! Saya menawarkan resep sederhana saya!
Tomat yang direndam dengan bawang putih adalah salah satu olahan tomat khas saya. Cara pembuatannya sederhana, tidak lebih rumit dari olahan lainnya, tetapi hasilnya sangat enak, gurih, dan harum. Saya merekomendasi!
Tomat yang direndam dalam 30 menit adalah hidangan pembuka yang indah, pedas, dan sangat lezat yang saya sarankan untuk Anda siapkan. Lebih baik digunakan tomat matang ukuran kecil. Kamu akan menyukainya!
Tomat dalam bahasa Korea - luar biasa camilan gurih untuk meja pesta. Cocok dengan vodka dan hidangan daging. Tomat ini akan siap dalam delapan jam, tetapi harus disimpan di lemari es.
Tomat Georgia relevan di meja mana pun, baik itu hari libur atau kehidupan sehari-hari. Kejutkan teman dan keluarga Anda dengan hidangan pembuka yang sederhana dan sangat lezat ini!
Saya menyajikan acar tomat cepat sebagai salad. Tomat dimasak dengan sangat cepat dan cepat dimakan. Kita dapat mengatakan bahwa mereka cepat dalam segala hal. Mereka dapat dilakukan di musim dingin dan musim panas.
Tomat panggang kering - cara yang bagus tomat kalengan, sangat populer di Italia. Ternyata sangat enak kelezatan sayuran dengan penggunaan kuliner universal.
Tomat, diisi dengan daging cincang, adalah hidangan panas enak yang bisa disajikan tanpa lauk. Kelihatannya enak, semua orang menyukainya, mudah disiapkan. Anda bisa menggunakan daging apa saja, tomat besar.
Tomat dalam gaya Yahudi - camilan super! Tomat dengan berbagai ukuran cocok untuk hidangan ini, dari mana Anda dapat membuat komposisi yang lucu dan orisinal. Ini adalah hidangan pembuka yang cepat dan sederhana, namun sangat lezat.
Saya mengusulkan untuk mempelajari cara memasak tomat dalam slow cooker seperti yang dilakukan orang Italia. Ternyata bagus jajanan ekonomis untuk prasmanan, atau hidangan gourmet untuk makan malam istimewa. Saya merekomendasi:)
Sekarang adalah musim sayur-sayuran, dan banyak yang mulai memikirkan cara mengawetkan tomat yang tumbuh di kebun. Untuk kekasih resep menarik Saya sarankan belajar cara memasak tomat dalam jus tomat :)
Tomat, diisi dengan bumbu dan bawang putih - hidangan pembuka luar biasa yang dapat dengan mudah ditambahkan hidangan makan siang dan menghias meja liburan. Persiapannya sederhana dan cepat, dan ternyata sangat enak.
Tomat hijau yang diasinkan memiliki rasa asam dan cocok untuk hidangan daging dan salad. Mempersiapkan bumbunya sederhana. Tomat hijaunya tetap kokoh dan tampak hebat!
Resep mengolah tomat ala Kuban sangat sederhana, meski pengasinannya bertahan seharian. Namun pada akhirnya - camilan yang ekonomis, enak dan orisinal untuk semua kesempatan! :)
Tomat yang sedikit asin adalah hidangan pembuka yang sangat lezat untuk meja mana pun. Tomat seperti itu bisa menghiasi hidangan apa pun. Mencicipi tomat asin ringan Anda pasti akan menyukai resep ini!
Saya rasa Anda akan menyukai resep sederhana untuk tomat dengan daging cincang di dalam oven - resep universal untuk meja pesta dan makan siang keluarga yang lezat. Cepat untuk mempersiapkan dan hidangan lezat!
Cara tercepat dan termudah untuk menyiapkan tomat asin adalah dengan mengasinkannya dalam keadaan dingin. Dalam sebulan Anda akan dapat menikmatinya! Anda bisa memberi garam pada tomat merah dan hijau (kuning, coklat).
Resep yang sangat sederhana untuk membuat tomat asin ringan pedas. Usaha minimal - dan sangat enak tomat asin ringan siap dengan bawang putih;) Camilan enak, akrab bagi orang Rusia.
Resep membuat tomat Provençal akan sangat berguna jika Anda ingin memasak sesuatu yang istimewa untuk makan malam, tetapi tidak ingin menghabiskan seluruh gaji Anda untuk itu. makan malam gourmet. Enak dan cepat!
Tomat yang diisi dengan fillet ayam dan sayuran adalah hidangan pembuka yang sangat berwarna, menggugah selera, mengenyangkan, dan lezat yang tidak akan hilang bahkan di meja liburan yang mewah.
Tomat dengan krim asam di rumah bagi saya pribadi menempati posisi teratas di antara salad. Nilailah sendiri - mudah, cepat, aromatik, dan bahkan jus darinya dapat digunakan sebagai saus untuk lauk pauk!
Saya sangat menyukai acar tomat ceri karena ukurannya yang nyaman. Jika Anda mengambil tomat warna berbeda, maka itu akan menjadi indah. Jika Anda belum mencoba membuat acar tomat ceri sendiri, cobalah!
Anda harus mencoba membuat tomat Shopski di rumah, dan saya yakin Anda akan menyukainya! Bagaimanapun juga, ini camilan enak untuk semua kesempatan, - cepat, enak, pedas dan memuaskan, saya merekomendasikannya!
Tomat yang diasinkan dengan bawang bombay adalah hidangan pembuka pria yang luar biasa, bawang bombay dan tomat saling melengkapi dengan baik untuk acara meriah dengan vodka. Tepat untuk kentang di musim dingin.
Makanan pembuka yang enak untuk liburan meja makan- tomat dalam microwave. Mereka bersiap dengan sangat cepat. Dengan mentega dan bumbu.
Di tahun yang baik untuk tomat, saya memutuskan untuk mengeringkannya. Saya suka tomat dalam bentuk apa pun dan bisa memakannya setiap saat! Saya menjelajahi Internet dan menemukan beberapa resep tomat kering. Saya mencobanya dan menyukainya. saya berbagi!
Saya menawarkan resep sederhana untuk membuat acar tomat, yang rasanya akan menyenangkan para pecinta hidangan manis dan asam. Saya sarankan menggunakan tomat kecil; Mereka cantik di piring!
Resep tomat dengan mayones dan keju - sangat mudah! Bahkan seorang anak kecil pun bisa menyukai camilan seperti itu, namun hal itu tidak menghentikannya untuk disukai banyak orang. Sederhana tapi enak!
Resep memasak tomat di bawah mantel bulu akan menarik bagi semua pecinta yang sederhana dan salad yang lezat. Mereka baik untuk meja liburan dan sebagai tambahan untuk lauk apa pun. makan malam keluarga. Cobalah!
acar tomat memasak instan Mereka dibuat agar Anda bisa memakannya keesokan harinya. Saya membuatnya pada malam pesta; di musim panas di dacha mereka cocok dengan barbekyu! Bisakah kita mencobanya?)
Bagi sebagian orang, tomat hijau terasa menjijikkan, tetapi bagi sebagian lainnya, tomat hijau benar-benar lezat. Saya termasuk dalam kategori kedua - saya menyukainya sejak kecil, terutama di bentuk fermentasi. Baca cara memfermentasi tomat hijau!
Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan tomat matang kalengan, tetapi tomat hijaunya dapat menciptakan sensasi yang nyata! Rasa tomat hijau kalengan memang unik. Dan membuatnya mudah!
resep camilan Spanyol tapa - tomat, diisi dengan tuna, dibumbui dengan saus tomat, bawang putih dan seledri.
Resep memasak tomat ala Ceko, meski memakan waktu, namun tetap sangat sederhana. Cobalah mengasinkan tomat dengan cara ini dan menyenangkan tamu serta orang yang Anda cintai di musim dingin camilan baru!
Bit dan tomat yang diolah menurut resep ini dapat disajikan baik sebagai lauk maupun sebagai hidangan pembuka. Baik dingin maupun panas. Suatu hal yang sangat enak, apalagi jika ditambahkan bumbu yang enak.
Mengasinkan tomat dalam tong adalah hal yang sederhana! Yang utama adalah memilih hidangan yang cocok. Jika tidak ada tong, carilah ember berenamel atau baja tahan karat. Jadi, singsingkan lengan baju Anda dan berangkat!
Hanya sedikit orang yang menyiapkan acar tomat dengan apel, jauh lebih baik - Anda dapat mengejutkan tamu Anda :) Ambil tomat yang bulat dan keras, dan apel Antonov adalah yang terbaik. Membagikan resep sederhana kosong!
salad segar terbuat dari tomat yang tidak diproses secara termal (salad makanan mentah) - ini adalah kumpulan vitamin yang nyata. Mengapa menggoreng atau memanggang tomat - tomat mentah sangat enak.
Berikut ini resep klasik untuk daging dengan tomat. Dagingnya menjadi empuk, memuaskan, dan berair - berkat tomatnya. Mereka tidak pernah terbakar. Resep yang bagus!
Resep tomat dengan telur dan keju akan berguna jika Anda mencari yang ekonomis dan makanan ringan Ke meja pesta. Sedikit usaha dan bahan, dan camilan favorit semua orang yang sangat lezat sudah siap.
Apa yang harus dilakukan jumlah besar tomat? Atau mungkin Anda sangat menginginkan sesuatu yang asin? Anda bisa membuat tomat asin ringan yang dimasak dengan cepat. Hanya dalam sehari! Siapkan tomat Anda dan mari kita mulai!
Resep tomat rebus dengan bawang bombay akan menarik bagi semua pecinta makanan sehat, tapi makanan enak. Makan malam, sarapan, atau makan siang vitamin rendah kalori adalah yang Anda butuhkan di musim panas. Sederhana, cepat, tidak repot!
Cobalah resep klasik tomat kering Italia ini, dan saya yakin Anda akan membuatnya lagi dan lagi! Mereka disimpan untuk waktu yang lama dan dimiliki rasa yang menarik, dan pergi dengan semua hidangan! Asli.
Salad tomat dan kacang - mudah disiapkan salad musim panas, yang memadukan kesegaran bahan dengan rasa kenyang dan kandungan kalori. Ini mudah dicerna, tetapi membuat Anda kenyang setengah hari ke depan.
Resep sederhana untuk tomat dengan ham secara pribadi menempati urutan teratas makanan ringan cepat. Bergizi, aromatik dan sangat menggugah selera, siap dalam hitungan menit. Dalam sebuah kata, pilihan bagus camilan.
Saya menyarankan Anda untuk mencari tahu cara memasak Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari dalam microwave, karena ini adalah camilan murah, orisinal, dan serbaguna baik untuk liburan maupun hari raya. makan siang biasa. Enak, sederhana dan murah.
Membuat adjika dari tomat sangatlah sederhana. Hidangan pembuka ini akan menyenangkan pecinta makanan pedas. Oleh resep klasik adjika disiapkan tanpa tomat, tetapi kami melanggar tradisi dan menyiapkan versi kami sendiri!
Tomat ceri panggang bisa menjadi lauk atau hidangan pembuka. Tomat ceri panggang yang sangat lezat dan harum akan terlihat bagus di meja liburan.
Betapapun bagusnya musim panas, semua tomat masih belum punya waktu untuk tumbuh dan matang. Oleh karena itu, mereka perlu diselamatkan, yaitu dilestarikan. Tomat hijau dalam gaya Georgia - resep yang bagus!
Tomat dengan keju dan bawang putih adalah camilan yang disukai semua orang di keluarga saya, tua dan muda. Resep tomat dengan keju dan bawang putih sangat sederhana, bahkan anak-anak pun bisa melakukannya, tapi hidangan pembukanya ternyata enak!
Tomat panggang dengan keju dibuat hanya dari segar dan tomat harum. Dan di akhir musim panas jumlahnya ada satu juta! Besar, kecil, kuning, coklat dan, tentu saja, merah! Disajikan dengan roti atau kerupuk.
Bagi mereka yang ingin makanan ringan, tanpa daging, hanya sayuran, saya sarankan sandwich dengan tomat. Keju olahan dan tomat adalah komponennya. Ayo mulai memasak.
Musim tomat sedang berjalan lancar. Banyak yang sudah mengutuk buah berwarna merah kecokelatan ini dan tidak tahu apa yang harus dilakukan terhadap buah tersebut. Mungkin hanya karena mereka tidak tahu cara memasaknya yang benar? :) Jika Anda salah satunya atau sebaliknya menyukai buah tomat, maka pilihan ini akan bermanfaat bagi Anda.
Kami memilih 7 resep berbeda, tapi pasti hidangan lezat, bahan utamanya adalah tomat.
Crostini dengan tomat goreng
2016-05-12 11:50:26
Crostini adalah hidangan pembuka Italia yang populer - potongan kecil roti panggang yang bisa dimasak dengan isian berbeda dan sajikan dengan minuman hangat dan dingin.
Bahan-bahan
- baguette 4 potong
- bawang putih 1 siung
- tomat panggang atau panggang
- minyak zaitun
- garam
- daun segar basilika 1 genggam
Tambahkan produk ke daftar
Metode memasak
- Panaskan pemanggang atau grill pan. Panggang roti (sekitar 1 menit di setiap sisinya). Letakkan di piring dan parut dengan bawang putih.
- Taburi setiap irisan roti dengan satu sendok tomat goreng beserta jusnya dan gerimis dengan minyak zaitun. Taburi dengan garam dan kemangi.
“Beli roti!” https://situs/
Salmorejo (tomat-bawang putih) sup krim dingin)
2016-05-12 11:58:03
Salmorejo adalah sup krim dingin yang terbuat dari tomat dan roti, berasal dari Cordoba, Andalusia. Warnanya tampak oranye kemerahan, mirip dengan gazpacho, tetapi lebih kental karena penambahan roti. Konsistensi Salmorejo memungkinkannya digunakan sebagai saus celup.
Bahan-bahan
- irisan roti putih(tebal satu setengah cm) 10 buah.
- tomat (cincang) 500 gram
- Bawang putih-cincang) 1 siung
- cuka 2 sdt.
- garam
- merica
- telur (rebus dan cincang kasar) 1 buah.
- daging asap mentah (iris tipis) 50 gram
Tambahkan produk ke daftar
Jika Anda belum memiliki aplikasi "Beli roti!", Anda akan segera melihat daftar bahan setelah menginstalnya
Metode memasak
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Panggang 4 potong roti di atas loyang selama 8 menit atau keringkan sebentar. Potong kulitnya dan potong roti panggang menjadi kubus besar.
- Dalam blender, haluskan tomat, bawang putih, cuka, dan 1/4 cangkir minyak zaitun hingga massa homogen. Tambahkan roti potong dadu dan haluskan hingga mengental dan lembut. Bumbui dengan garam dan merica.
- Tuang salmorejo ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit untuk mendinginkan sup krim.
- Panaskan penggorengan. Panggang sisa 6 potong roti dengan mentega dengan api besar. Letakkan roti panggang di piring dan taburi dengan salmorejo. Hiasi dengan telur dan irisan daging asap mentah.
“Beli roti!” https://situs/
Spaghetti dengan tomat kuning dan hijau
2016-05-12 12:05:09
Ada tomat varietas yang berbeda dan warna, termasuk hijau dan kuning. Dengan menggunakan buah-buahan dengan warna berbeda, Anda dapat menghadirkan variasi dan keindahan secara maksimal hidangan biasa. Omong-omong, tomat hijau tidak menyebabkan gangguan metabolisme pada orang yang tidak bisa makan buah merah karena alergi.
Bahan-bahan
- minyak zaitun 2 sdm. aku.
- Bawang putih-cincang) 4 siung
- bawang merah besar (cincang) 2 buah.
- tomat kuning (potong dadu) 500 gram
- tomat hijau matang (potong dadu) 500 gram
- daun kemangi cincang 1/4 cangkir
- garam
- spageti 250 gr
- tanpa garam mentega suhu kamar atau minyak zaitun 2 sdm. aku.
Tambahkan produk ke daftar
Jika Anda belum memiliki aplikasi "Beli roti!", Anda akan segera melihat daftar bahan setelah menginstalnya
Metode memasak
- Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum, sekitar 2 menit. Tambahkan bawang bombay dan masak dengan api sedang hingga bawang bombay melunak (sekitar 4 menit).
- Dalam mangkuk, campurkan tomat dengan bawang putih, bawang merah, dan kemangi. Bumbui dengan garam.
- Tambahkan spageti ke dalam panci berisi air asin mendidih dan masak hingga al dente, tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Aduk rata dengan minyak (mentega atau zaitun).
- Tomat yang sudah dibumbui bisa ditaburkan di atas spageti atau disajikan terpisah sebagai lauk.
“Beli roti!” https://situs/
Pedas saus tomat
2016-05-12 12:18:08
Apakah Anda suka saus tomat dan pasta tomat? Daripada mengisi diri Anda dengan saus yang dibeli di toko yang bahannya tidak jelas, cobalah membuat saus tomat di rumah. Percayalah, rasa dan kualitasnya akan mengejutkan dan menyenangkan Anda!
Bahan-bahan
- tomat (kupas dan belah dua 1kg
- minyak zaitun 3 sdm. aku.
- bawang bombay yang diiris tipis 1/2 cangkir
- Bawang putih-cincang) 2 siung
- cabai merah 1/2 sdt.
- garam
- daun kemangi cincang 1 sendok teh. aku.
- daun mint cincang 1/2 sdm. aku.
Tambahkan produk ke daftar
Jika Anda belum memiliki aplikasi "Beli roti!", Anda akan segera melihat daftar bahan setelah menginstalnya
Metode memasak
- Kikis ruang benih setiap tomat dan masukkan ke dalam saringan yang diletakkan di atas panci atau mangkuk besar. Cobalah untuk mengeluarkan jus sebanyak mungkin dengan menekannya sedikit menggunakan sendok atau spatula. Cincang kasar tomat dan tambahkan ke dalam jus tomat yang dihasilkan.
- Panaskan minyak dalam wajan besar, tambahkan bawang bombay dan tumis dengan api sedang, aduk hingga lembut dan berwarna keemasan, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan panaskan selama 1 menit.
- Kemudian tambahkan tomat dengan jus dan cabai merah ke bawang bombay dan bawang putih. Bumbui dengan garam dan biarkan mendidih, aduk hingga mengental, sekitar 20 menit. Taburkan basil dan mint di atasnya sebelum disajikan.
“Beli roti!” https://situs/
Salmon dengan tomat rebus dan cabai
2016-05-12 12:24:49
Tomat adalah sumber salah satunya antioksidan paling kuat-likopen, yang mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular. Menggabungkan tomat kaya likopen dengan lemak tak jenuh (in pada kasus ini- minyak zaitun dan salmon), membantu menyerap likopen 4 kali lebih banyak dibandingkan saat kita makan tomat yang sama secara terpisah.
Bahan-bahan
- minyak zaitun 6 sdm. aku.
- jalapeño (cabai ukuran sedang), buang bijinya dan iris melintang 10 buah.
- tomat matang (tanpa biji dan cincang kasar) 2kg
- garam
- fillet salmon dengan kulit 2kg
- lada yang baru digiling
Tambahkan produk ke daftar
Jika Anda belum memiliki aplikasi "Beli roti!", Anda akan segera melihat daftar bahan setelah menginstalnya
Metode memasak
- Dalam wajan besar dan dalam, panaskan 6 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan cabai dan tumis dengan api sedang, tanpa diaduk, hingga lunak (sekitar 6 menit). Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan paprika ke piring.
- Masukkan tomat cincang ke dalam panci dan panaskan dengan api besar hingga mengeluarkan sarinya (sekitar 4 menit). Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan potongan tomat ke dalam mangkuk besar. Rebus jus tomat dengan api besar hingga mengental. Ini akan memakan waktu sekitar 8 menit. Kemudian kembalikan potongan tomat ke dalam panci dan tambahkan garam.
- Tempatkan fillet salmon yang dilapisi minyak zaitun (kulit menghadap ke bawah) di atas wajan pemanggang yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tutup dengan penutup. Masak hingga bagian tengah ikan berubah warna menjadi merah muda. Untuk mengecek kesiapannya, Anda bisa menusuk fillet dengan ujung pisau. Waktu memasak 6-8 menit, tergantung suhu panci panggangan. Bumbui dengan garam dan merica.
- Tempatkan sesendok tomat dengan jus di atas piring memanjang. Letakkan fillet salmon dengan hati-hati di atas tomat. Jika perlu, keluarkan kulit ikan dengan hati-hati. Taburkan hidangan dengan cabai di atasnya.
“Beli roti!” https://situs/
salad hangat dengan tomat dan ikan teri
2016-05-12 12:32:59
Ikan teri hangat masuk saus bawang putih dan pelangi yang fantastis dari tomat berair dari berbagai jenis, hiasi dengan acar bawang merah dan telur setengah matang.
Bahan-bahan
- minyak zaitun 1/4 cangkir
- ikan teri (cincang) 4 hal.
- Bawang putih-cincang) 1 siung
- parutan kulit lemon 1 sendok teh.
- bawang bombay sedang (cincang halus) 1 buah.
- merah cuka 2 sdm. aku.
- telur 2 buah.
- tomat dari berbagai varietas (potong menjadi irisan besar) 700 gram
- garam laut
- lada yang baru digiling
- peterseli untuk dekorasi
Tambahkan produk ke daftar
Jika Anda belum memiliki aplikasi "Beli roti!", Anda akan segera melihat daftar bahan setelah menginstalnya
Metode memasak
- Dalam wajan kecil, campurkan minyak zaitun, ikan teri, bawang putih, dan kulit lemon.
- Dalam mangkuk kecil, masukkan bawang merah dan cuka, lalu diamkan selama 10 menit.
- Didihkan sepanci kecil air. Saat air mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masukkan telur ke dalam air dengan hati-hati. Rebus selama 6 menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan telur dan rendam ke dalamnya air dingin. Biarkan dingin selama beberapa menit. Kupas telurnya.
- Bagilah tomat di antara 4 piring. Bumbui dengan garam dan merica. Letakkan bawang merah di atasnya dan taburkan cuka ke semuanya.
- Goreng ikan teri dengan api sedang hingga rendah. Letakkan di atas tomat. Potong telur menjadi dua dan letakkan setengahnya di setiap piring. Taburkan peterseli di atasnya dan sajikan segera.
Banyak pemilik rumah yang menanam tomat setiap tahun untuk menikmati panen musim panas selama bulan-bulan musim dingin.
Dari tomat matang
Kupas dengan paprika
Bahan-bahan:
- 5 buah cengkeh dan merica;
- 3 kilogram tomat;
- paprika – 3-4 buah;
- 20 gram gula;
- 10 gram garam;
- 1 sendok teh cuka.
Isi: Cuci dan kupas tomat, masukkan ke dalam panci dengan ½ gelas air di bagian bawah. Masak selama 40-45 menit setelah mendidih. Aduk semuanya dengan blender, tambahkan gula dan garam, lalu nyalakan api kecil selama 4 menit.
Isian: Kupas dan potong paprika, lalu potong tomat menjadi bentuk salib kecil. Setelah menuangkan air mendidih ke atas sayuran, buang kulitnya. Tambahkan sisa bahan ke dalam stoples dan tutup rapat.
Di mustard
Bahan-bahan:
- air bersih – 10 liter;
- 5 kilogram tomat kecil;
- 100 gram gula;
- 100 gram garam;
- 100 gram sawi kering.
Cuci tomat dan masukkan ke dalam stoples tanpa menambahkan bumbu apa pun. Campur mustard dan semua bahan dalam satu wadah, isi semuanya dengan air dingin. Aduk sampai terbentuk konsistensi yang seragam. Tuangkan cairan ke dalam stoples, lalu tutupi dengan tutup plastik. Simpan stoples di tempat yang sejuk.
Dengan cabang dan daun ceri
Bahan-bahan:
- 1,5 kilogram tomat;
- air – 200 mililiter;
- 50 gram cuka;
- 80 gram gula;
- 3-5 cabang ceri, daun besar;
- payung dill;
- garam.
Gunakan hanya tomat matang untuk memasak. Cuci dan tusuk dengan garpu (dekat batang). Letakkan ranting dan daun ceri serta payung dill di bagian bawah, masukkan buah ke dalam toples rapat. Isi semuanya air mendidih- Sekarang kamu bisa menggulung stoplesnya.
Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari
Bahan-bahan:
- 1 kilogram tomat;
- minyak zaitun – 50 gram;
- rempah-rempah;
- cuka balsamik;
- sayuran hijau dan bawang putih;
- garam.
Cuci tomat dan potong potongan besar. Tempatkan setiap potongan menghadap ke bawah di atas kertas roti yang diolesi minyak zaitun. Masukkan tomat ke dalam oven selama 2-3 jam dengan api minimal 120 derajat. Hasilnya, tomat akan dijemur, tetapi tidak kering.
Desinfeksi stoples, cincang halus bumbu dan bawang putih. Tempatkan selapis tomat, selapis bumbu dan bawang putih di dalam stoples. Tempelkan rapat ke bagian paling atas, terakhir tuangkan 2-3 sendok makan cuka ke dalam stoples setengah liter, simpan stoples dalam air mendidih selama 10 menit lagi agar benar-benar disinfektan, dan gulung.
Dengan anggur
Bahan-bahan:
- tomat – 4-5 buah;
- anggur – 120-160 gram;
- masing-masing satu daun ceri, daun salam dan kismis;
- bawang putih;
- daun lobak – 5 gram;
- sedikit paprika;
- 5 gram lada hitam (kacang polong);
- gula;
- dil;
- garam;
- sedikit cabai.
Tempatkan bumbu dan rempah dalam stoples, dengan sayuran dan anggur di atasnya. Isi semuanya dengan air matang. Setelah 10-12 menit, rebus air dari stoples dan tambahkan gula dan garam. Gulung stoples setelah menuangkan isian ke dalam stoples.
Dari buah utuh berwarna hijau
Tomat hijau dibedakan berdasarkan rasa dan konsistensinya. Ada banyak resep untuk mengalengkannya.
Tomat hijau "bawang putih".
Bahan-bahan:
- 10 tomat sedang;
- 1 kepala bawang putih;
- 1 batang lobak;
- bawang – 1 buah;
- 20 gram cuka;
- peterseli – 1 ikat;
- garam;
- gula;
- Daun salam;
- 10 gram merica dan cabai.
Potong tomat dan isi dengan bawang putih dan peterseli. Letakkan bumbu dan bawang putih di dasar toples, lalu tomat, setelah dipotong dan masukkan sedikit bawang putih dan peterseli di sana. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya (masak selama 20 menit). Setelah itu, ganti air dari toples dengan air bersih, lalu campurkan bumbu marinasi dari toples dengan garam dan gula, lalu masak selama 5 menit. Tuang cairan dari stoples dan tuangkan bumbu marinasi ke dalamnya, lalu tutup stoples.
Acar
Bahan-bahan:
- 1 cangkir gula;
- tomat (600-800 gram);
- ½ cangkir garam;
- air;
- cabai merah;
- cuka - 1000 mililiter;
- daun salam;
- Lada merah dan hitam masing-masing 10 gram.
Potong tomat hijau, cabai, dan bawang bombay, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan bumbu marinasi ke atasnya. Setelah 8 jam, rendaman harus dituangkan ke dalam panci, dan sayuran harus dimasukkan ke dalam stoples. Setelah bumbunya mendidih, tuangkan kembali ke dalam stoples dan gulung.
Tomat dalam bahasa Polandia
Bahan-bahan:
- 10-12 tomat hijau;
- garam – 50 gram;
- air – 0,6-1 liter;
- bawang bombay – 100 gram;
- 1 gelas cuka;
- daun salam;
- gula – 40 gram.
Setelah tomat dipotong-potong, masukkan ke dalam mangkuk keramik, tambahkan garam dan taruh bawang bombay cincang di atasnya. Setelah 24 jam, tiriskan bumbunya dan rebus. Masukkan sayuran ke dalam stoples dan isi dengan bumbu marinasi, lalu gulung. Jangan lupa tentang pasteurisasi (ini perlu dilakukan pada suhu 85 derajat).
Diasinkan dalam gaya Georgia
Bahan-bahan:
- tomat hijau – 8-10 buah;
- bawang putih – 8 siung;
- sedikit cabai;
- terkupas kenari– 1 gelas;
- 200 mililiter cuka;
- tarragon dan basil - masing-masing 5 gram;
- mint dan ketumbar - masing-masing 10 gram.
Setelah tomat direndam dalam air mendidih selama 20 menit, potong menjadi 4 bagian. Potong bawang putih dan kacang-kacangan, peras sari bawang putih, tambahkan bumbu ke dalam daging buah dan aduk. Masukkan tomat cincang ke dalam stoples, tambahkan secara berkala campuran pedas. Tambahkan air mendidih dan cuka ke dalam stoples dan tutup rapat. Setelah beberapa hari, tomat akan menguning dan Anda bisa memasaknya tomat kuning sesuatu yang enak.
Pedas
Bahan-bahan:
- 5 liter air;
- 4 kilogram tomat;
- gula dan garam - masing-masing 15 gram;
- cuka dan vodka – masing-masing 10 gram;
- cengkeh - 5 buah;
- lada hitam dan merah – masing-masing 5 gram;
- bawang putih;
- tanaman hijau;
- sedikit daun salam.
Siapkan rendaman dan tuangkan di atas tomat, bumbu, rempah-rempah, dan bawang putih yang sudah dicuci. Sterilkan selama sekitar 20 menit dan Anda bisa menggulung stoples. Suhu ruangan baik untuk penyimpanan.
Kaviar dan salad
Anda juga bisa membuat salad dan kaviar yang enak dari tomat matang.
Kaviar sesuai resep nenek
Bahan-bahan:
- 2,5-3 kilogram tomat;
- 1 kilogram bawang bombay;
- 1,5-2 kilogram wortel;
- garam dan gula - masing-masing 3 sendok makan;
- daun salam;
- 500 mililiter minyak sayur;
- cuka;
- 1 sendok teh lada hitam.
Haluskan tomat dengan blender, lalu cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Campur sayuran ini dalam satu panci dan tambahkan semua bahan di sana. Masak selama 2 jam dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah 120 menit, tuang kaviar ke dalam stoples. Hidangan dapat disajikan keesokan harinya.
Salad tomat dengan bawang
Bahan-bahan:
- tomat – 500 gram;
- bawang – 3 kepala;
- bawang putih – 3 siung;
- 1 ikat sayuran;
- 1 liter air;
- 10 gram gula dan garam;
- cuka;
- lada hitam - secukupnya;
- 1 sendok makan minyak sayur.
Cincang halus tomat dan bawang bombay. Setelah menambahkan bumbu cincang, masukkan semuanya ke dalam stoples pengalengan. Tambahkan bawang putih dan siapkan bumbunya. Didihkan dan tuangkan ke dalam stoples. Tambahkan juga minyak sayur.
Lecho klasik
Bahan-bahan:
- tomat, wortel, dan paprika – masing-masing 800-1000 gram;
- 300 gram bawang bombay;
- 100 gram gula;
- 20 gram garam;
- 100 gram minyak sayur;
- cuka.
Potong wortel dan paprika menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi cincin, dan cincang tomat. Rebus minyak dalam panci, lalu tambahkan wortel, setelah 5 menit - tomat, gula dan garam, dan satu menit lagi - paprika. Kemudian masukkan bawang bombay ke dalam wajan dan masak dengan api kecil. Setelah 60 menit, tambahkan cuka dan tunggu 10 menit. Lecho sudah siap, sekarang masukkan ke dalam stoples.
Kaviar tomat hijau
Bahan-bahan:
- tomat (hijau) – 10-12 buah;
- tomat matang– 4-5 buah;
- gula – 20 gram;
- sedikit minyak sayur;
- bumbu sesuai selera.
Potong tomat matang dan rebus selama 30 menit, lalu panggang tomat hijau pada suhu 180 derajat, bungkus dengan kertas timah. Goreng bawang bombay cincang dalam wajan dan masukkan ke dalam tomat rebus bersama dengan tomat hijau cincang. Tambahkan bumbu dan rempah, aduk dan nyalakan api kecil. Didihkan, tuang kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples.
Kaviar dengan apel
Bahan-bahan:
- tomat – 15-20 buah;
- apel – 0,5 kilogram;
- minyak sayur – 200 mililiter;
- bawang putih;
- wortel dan paprika.
Kupas dan masukkan semua sayuran dan buah-buahan melalui penggiling daging. Tambahkan garam dan nyalakan api. Setelah adonan mendidih, tuangkan minyak dan biarkan masak lagi selama 25 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 10-12 menit lagi. Tempatkan kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples, sterilkan terlebih dahulu.
Pasta tomat, adjika, saus tomat
Tomat adalah bahan utama untuk memasak berbagai jenis saus tomat, adjika, dan pasta tomat.
Pasta tomat dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- 2 kilogram tomat;
- garam dan gula - masing-masing 1 sendok makan;
- cuka;
- 20 gram minyak sayur.
Kupas tomat dan masukkan melalui penggiling daging (Anda bisa menggunakan parutan biasa). Tambahkan garam dan gula ke tomat, lalu aduk massa yang sudah disiapkan. Bumbu ditambahkan secukupnya, lalu adonan harus dimasukkan ke dalam slow cooker. Aktifkan mode “Memadamkan” selama 60 menit.
Adjika pedas “Ogonyok”
Bahan-bahan:
- 1 kilogram tomat;
- cabai dan bawang putih - masing-masing 300 gram;
- garam;
- 1 kilogram paprika.
Kupas tomat, bawang putih, paprika dan masukkan semuanya melalui penggiling daging. Garam campuran yang dihasilkan dan tutupi dengan penutup. Setelah 3 hari fermentasi, adjika bisa dituang ke dalam toples dan diawetkan. Hasilnya, Anda akan mendapatkan sekitar 2,5 liter adjika jadi.
Adjika dengan apel
Bahan-bahan:
- 3 kilogram tomat;
- 1 kilogram wortel;
- 1 kilogram apel manis;
- 6 siung bawang putih;
- cabai;
- ½ cangkir cuka dan minyak sayur;
- garam – 40 gram.
Semua sayuran perlu dicuci, dikupas dan digiling dalam penggiling daging, dipotong terlebih dahulu menjadi beberapa bagian. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam mangkuk logam yang dalam dan biarkan matang. Setelah mendidih, tunggu lagi 40 menit sambil terus mengaduk adjika. Tambahkan garam, gula, dan bawang putih cincang dengan mentega ke dalam mangkuk. Setelah diaduk, masak adjika lagi 10-15 menit.
Saus tomat dengan cherry plum
Bahan-bahan:
- 2 kilogram tomat;
- 800 gram plum ceri asam;
- bumbu dan rempah - secukupnya;
- 200 gram gula;
- 5 kepala bawang putih;
- 1 ikat peterseli.
Kupas cherry plum dan tomat, potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wadah. Tambahkan air dan masak campuran dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan rempah-rempah. Setelah beberapa menit, haluskan campuran dalam blender dan giling melalui kain tipis (atau saringan). Tempatkan pure yang dihasilkan di atas api dan masak sampai diperoleh konsistensi yang diinginkan. Bumbui dengan garam, tambahkan sedikit gula dan angkat saus tomat dari api setelah gula sudah benar-benar larut.
Adjika "Termonuklir"
Bahan-bahan:
- 10 tomat matang;
- 50 gram garam;
- 6 kepala bawang putih;
- 6 buah cabai merah;
- 0,5 kilogram paprika segar.
Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi potongan besar. Lewatkan semuanya melalui penggiling daging. Tambahkan garam dan biarkan campuran terendam (60-90 menit). Aduk adjika dan Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples.
Jus sayuran
Jus tomat yang dibuat sendiri akan jauh lebih sehat daripada jus yang dibeli di toko.
Jus tomat klasik
Bahan-bahan:
- 2 kilogram tomat;
- 50-150 gram garam (tergantung selera).
Buang kulit tomat, yang tersisa hanya ampasnya saja. Jika Anda tidak memiliki pembuat jus, gunakan penggiling daging dan kain katun tipis untuk membersihkannya. Letakkan jus yang dihasilkan di atas api, rebus selama 10-15 menit, lalu tambahkan garam jika diinginkan. Konsistensi jus tomat dapat dipengaruhi dengan menambahkan air matang. Tumpahan jus siap pakai oleh bank.
Dari tomat dan bayam
Bahan-bahan:
- 2 kilogram tomat;
- 1 ikat peterseli;
- 50-150 gram garam;
- 200 gram bayam.
Cuci sayuran dan masukkan ke dalam juicer secara terpisah, lalu campurkan jus bayam dan tomat dalam satu wadah, tambahkan peterseli cincang halus. Didihkan jus, encerkan dengan air matang hingga kekentalan yang diinginkan, didihkan kembali, rebus selama 10 menit dan masukkan ke dalam stoples.
Tanpa garam
Bahan-bahan:
- 1 kilogram tomat;
- 200 gram seledri;
- 20 gram jahe.
Cuci tomat matang dan setelah dikupas, potong-potong. Masukkan tomat melalui juicer dan tempatkan jus di atas api kecil. Rebus selama 15 menit, lalu tambahkan jahe dan seledri cincang. Setelah 5 menit minuman siap untuk diawetkan.
Dari acar tomat
Bahan-bahan:
- 3 kilogram tomat;
- 30 gram garam.
Cuci dan potong tomat menjadi potongan besar, lalu biarkan terfermentasi selama tiga hari. Rebus acar tomat dan saring. Rebus jus yang Anda terima selama 15-20 menit dan tambahkan garam. Minumannya sudah siap, sekarang Anda perlu menggulungnya ke dalam kaleng atau bisa langsung disajikan.
resep nenek
Bahan-bahan:
- 1,5-2 kilogram tomat;
- 1 gelas air;
- 10 gram lada hitam giling;
- 3 siung bawang putih;
- 20-30 gram garam.
Potong tomat yang sudah dicuci menjadi 2-3 bagian dan masukkan ke dalam panci, tambahkan air. Panaskan tomat di atas kompor sampai lunak, lalu masukkan jus melalui kain tipis atau saringan dan panaskan kembali, didihkan. Anda perlu memberi garam dan merica berdasarkan volume produk jadi: untuk setiap liter jus membutuhkan 25-30 gram garam dan 10 gram merica. Di akhir masakan, tambahkan bawang putih tumbuk, garam dan merica. Tuang jus ke dalam stoples dan tutupi dengan penutup.
Cucian piring
Tomat matang yang baik juga cocok untuk menyiapkan hidangan pertama. Hasilnya, mereka menjadi memuaskan dan sehat.
Pertama untuk makan siang
Resep berikut bisa digunakan:
Sup Hongaria
Bahan-bahan:
- 2 liter kaldu daging;
- 50 gram beras;
- 700 gram tomat;
- bawang dan wortel - masing-masing 2 buah;
- 300 gram krim asam;
- seledri;
- daging rebus (sapi atau babi) – 300 gram;
- peterseli (akar);
- sayuran hijau (untuk dekorasi);
- garam dan merica secukupnya.
Parut tomat dengan memotongnya menjadi dua. Lakukan ini agar kulit tetap berada di tangan Anda. Rebus tomat selama 10-15 menit hingga terbentuk campuran lembut, lalu saring untuk membuang bijinya. Potong sisa sayuran potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan krim asam ke dalam sup, merica, dan garam secukupnya. Setelah 15 menit, tambahkan daging cincang matang dan hidangan siap.
Sup labu
Bahan-bahan:
- 250 gram labu;
- 2 siung bawang putih;
- 200 gram tomat kalengan;
- kari;
- gula dan garam;
- 200 gram air;
- 100 mililiter krim 15 persen;
- 50 gram keju feta;
- saus balsamik;
- biji labu – 30 gram.
Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang halus dengan minyak zaitun, lalu tambahkan kari. Potong labu dan tambahkan, didihkan selama 5 menit. Tambahkan ke semua sayuran tomat kalengan Setelah dikupas kulitnya, tambahkan 200 gram air matang. Tambahkan bumbu sesuai selera, masak 10 menit hingga labu empuk. Meremas Sup labu haluskan dan tambahkan krim. Feta dan bijinya digunakan sebagai hiasan.
Sup krim dengan telur
Bahan-bahan:
- 500 gram tomat;
- 1 kuning telur;
- 200 mililiter kaldu sayur;
- 1 butir telur;
- 10 gram parmesan;
- 200 mililiter susu;
- mentega;
- bumbu sesuai selera.
Kupas dan potong tomat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci berisi kaldu dan masak selama 10 menit. Gunakan blender imersi untuk menghaluskan bahan-bahan di dalam panci. Goreng mentega, susu, dan tepung dalam wajan hingga konsistensinya berwarna coklat keemasan. Tambahkan ini ke dalam panci dan haluskan lagi dengan blender. Panaskan kembali sup, tambahkan kuning telur kocok dan keju parut. Sebelum disajikan, hiasi sup dengan bumbu.
Dengan jus tomat
Bahan-bahan:
- 2 liter jus;
- 3 siung bawang putih;
- 300 gram ayam asap;
- 1 sendok makan minyak sayur;
- bumbu dan rempah - secukupnya.
Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu potong dadu kecil, lalu goreng dalam wajan. Tambahkan daging ayam dan goreng selama 5 menit. Pada saat yang sama, masak jus tomat dalam panci, Anda bisa membumbuinya jika diinginkan. Tambahkan daging panggang ke dalam jus dan masak lagi selama 10 menit.
Sedikit kaldu
Bahan-bahan:
- 2 kilogram tomat;
- lada hitam;
- garam;
- minyak zaitun;
- 1 liter kaldu;
- kemangi.
Potong tomat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan bawang putih, bawang merah dan minyak zaitun. Lada dan garam secukupnya. Letakkan piring di atas kompor dan tunggu 30 menit. Setelah itu, tambahkan sedikit kaldu ke dalam wajan, aduk, lalu tambahkan semua sisa kaldu. Setelah sup mendidih, angkat dan haluskan menggunakan blender. Tambahkan merica dan basil jika diinginkan.
Kedua untuk makan malam
Tomat menambah orisinalitas dan rasa pada hidangan utama. Ini adalah kombinasi unik antara kegunaan dan rasa.
Ayam dengan terong
Bahan-bahan:
- 300 gram dada ayam;
- 1 tomat;
- 70 gram keju keras;
- bumbu untuk ayam;
- 1 siung bawang putih;
- 1 terong;
- minyak sayur;
- 20 gram mayones;
- peterseli.
Potong tomat, terong, bawang putih dan peterseli. Goreng potongan terong selama 3-4 menit per sisi. Olesi wajan besar dengan minyak dan masukkan separuh potongan terong ke dalamnya. Letakkan daging ayam yang sudah dipukul dengan palu dapur di atasnya. Taburi dengan sisa terong dan tomat. Taburi semuanya dengan peterseli dan bawang putih. Harus ada keju parut di atasnya. Hidangan ini membutuhkan waktu 30-35 menit untuk disiapkan.
Shakshuka
Bahan-bahan:
- 100 gram tomat;
- 3 telur;
- 2 siung bawang putih;
- 50 gram pasta tomat;
- tanaman hijau;
- garam dan merica - secukupnya;
- bumbu pedas.
Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, lalu goreng dalam wajan. Tambahkan pasta tomat dan tomat cincang halus ke bawang bombay. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan bumbu dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Tambahkan telur dan tutup panci dengan penutup. Masak sampai telur siap.
Fillet ayam dengan kemangi
Bahan-bahan:
- 600 gram fillet;
- 200 gram tomat;
- garam dan merica secukupnya;
- kemangi segar.
Memotong dada ayam memanjang tambahkan merica, garam, kemangi dan tomat potong tipis-tipis. Amankan payudara dengan tusuk gigi dan masukkan piring ke dalam panci. Goreng hingga matang (warna ayam matang harus matte).
Tomat Korea
Bahan-bahan:
- 1 kilogram tomat;
- 200 gram paprika;
- 1 kepala bawang putih;
- merica;
- 50 mililiter cuka;
- minyak sayur;
- 30 gram gula;
- 10 gram garam;
- dil.
Giling merica dan bawang putih dalam blender. Cuci tomat dan potong-potong. Tambahkan campuran blender ke dalamnya dan masukkan piring ke dalam penggorengan dengan api kecil. Tambahkan bawang bombay cincang, gula, garam, cuka dan minyak. Masak selama 10 menit. Anda bisa menghias hidangan dengan peterseli.
Frittata
Bahan-bahan:
- 200 gram tomat ceri;
- 4 butir telur;
- 200 gram sosis ayam;
- sayuran hijau untuk dekorasi;
- garam dan merica - secukupnya.
Potong sosis dan tomat, lalu goreng dalam wajan. Anda perlu menambahkan tomat ceri dengan kulit menghadap ke atas. Goreng selama 3-5 menit, lalu tambahkan telur kocok dan asin ke dalam wajan. Hiasi dengan peterseli dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit.
Dari tomat yang dijemur
Ini resep unik akan memungkinkan Anda untuk mengejutkan keluarga dan teman-teman Anda hidangan yang luar biasa buatan sendiri.
Tomat yang dijemur (di dalam oven)
Bahan-bahan:
- 2 kilogram tomat;
- ramuan Provence;
- 1 siung bawang putih;
- 20 gram minyak sayur;
- lada hitam.
Potong tomat menjadi 4 bagian dan buang bijinya. Letakkan tomat di atasnya kertas perkamen dan letakkan di atas loyang. Garam dan merica secukupnya, tambahkan Herbes de Provence. Tambahkan sedikit minyak sayur. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (120 derajat) selama 3 jam. Tomat ini bisa digunakan dalam resep lain.
Pasta dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- 100 gram tomat yang dijemur;
- 3 gelas air mendidih;
- 2 siung bawang putih;
- 20 gram minyak zaitun;
- 400 gram pasta keriting;
- kemangi;
- merica dan garam - secukupnya;
- 30 gram parmesan;
- oregano – 20 gram;
- Rosemary.
Tempatkan tomat dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah 5 menit, keluarkan sebagian kecil tomat dari mangkuk dan potong-potong. Giling sisanya dengan blender. Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam wajan, lalu tambahkan pure tomat dan didihkan. Tambahkan bumbu dan rempah, didihkan lagi selama 2 menit, lalu masukkan ke dalam wajan pasta yang sudah jadi. Campur semuanya dan hiasi hidangan dengan kemangi.
Gulungan lavash dengan salmon
Bahan-bahan:
- 1 lavash Armenia;
- 50 gram arugula;
- 50 gram tomat yang dijemur;
- 50 gram keju keras;
- 50 gram salmon asin ringan.
Letakkan arugula di atas roti pita di sisi yang Anda mulai bungkus terlebih dahulu, lalu tambahkan bumbu dan tomat yang dijemur. Tambahkan sedikit salmon asin dan keju parut. Bungkus roti pita dengan hati-hati dan potong-potong.
Burger ayam
Bahan-bahan:
- 400 gram ayam cincang;
- 100 gram bayam beku;
- Garam dan merica – masing-masing 5 gram;
- 20 gram oatmeal;
- daun-daun selada;
- roti gandum utuh;
- bawang putih;
- 50 gram mayones;
- 10 gram jus lemon;
- 20 gram tomat kering cincang.
Haluskan bawang putih, haluskan bersama tomat, mayonaise, garam dan air jeruk lemon hingga halus. Campur bayam, serpih, daging cincang, merica dan garam, bentuk beberapa irisan daging dengan bentuk yang sama. Goreng dalam wajan. Potong roti menjadi dua dan mulailah melapisinya (selada di atas dan bawah, sayatan daging di tengah). Olesi roti dengan saus yang sudah disiapkan.
Pizza pita
Bahan-bahan:
- 300 gram tomat yang dijemur;
- 100 gram paprika;
- 2 pitas bundar;
- 100 gram mozzarella;
- oregano;
- daun kemangi.
Masukkan tomat, paprika, dan minyak ke dalam cangkir blender. Giling ini sampai halus. Potong pitas menjadi dua dan letakkan di atas loyang, setelah diolesi minyak. Taburi dengan oregano dan merica mozzarella. Tempatkan pizza dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5 menit sampai keju meleleh - ini akan memandu Anda. Taburi dengan kemangi.
Camilan cepat
Menyenangkan tamu Anda makanan ringan asli dari tomat.
Diisi dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- 1-1,5 kilogram tomat kecil;
- 1 siung bawang putih;
- 200 gram keju cottage;
- 20 gram mayones;
- peterseli, adas dan garam - secukupnya.
Keluarkan inti tomat dan letakkan sisa keranjang di atasnya handuk kertas untuk pengeringan. Hancurkan keju cottage dengan sendok dan campur dengan bawang putih, bumbu cincang, dan mayones. Bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan. Aduk campuran dan gunakan satu sendok teh untuk mengisi tomat.
Tomat "keju".
Bahan-bahan:
- 0,5 kilogram tomat;
- 100 gram keju keras;
- 20 gram mayones;
- zaitun untuk hiasan;
- 1 siung bawang putih.
Parut keju dan bawang putih, campur bawang putih yang diperas dengan mayones - ini akan menjadi sausnya. Cuci dan kupas tomat, lalu potong tipis-tipis dan letakkan di piring. Oleskan sedikit saus yang sudah disiapkan di atasnya, taburi dengan parutan buah zaitun dan hiasi dengan buah zaitun.
Bawang putih
Bahan-bahan:
- 300 gram tomat;
- 2 siung bawang putih;
- 50 gram jus tomat;
- cuka dan minyak sayur - masing-masing 1 sendok;
- tanaman hijau;
- sejumput gula;
- Merica untuk rasa;
- salad hijau.
Cuci bawang bombay dan tomat, lalu potong menjadi cincin tipis. Tempatkan semuanya dalam mangkuk dan tuangkan bumbu yang terbuat dari jus, bawang putih, dan minyak sayur. Tunggu 30-40 menit hingga hidangan pembuka matang, hiasi dengan daun selada hijau dan sajikan.
Dengan paprika
Bahan-bahan:
- 1 kilogram tomat;
- 3-4 siung bawang putih;
- 100 gram paprika;
- cuka dan minyak sayur - masing-masing 50 mililiter;
- 50 gram gula;
- paprika merah dan garam – masing-masing 10 gram;
- dil;
- peterseli.
Kupas tomat dan paprika lalu potong kecil-kecil. Potong dill dan peterseli. Bawang putih perlu dipotong piring tipis. Semua bahan harus dicampur bersama dengan minyak sayur, cuka dan rempah-rempah. Simpan snack di lemari es, tutupi piring dengan plastik. Ini akan siap keesokan harinya.
Tomat Yahudi
Bahan-bahan:
- 500 gram tomat;
- 100 gram keju keras;
- 3 siung bawang putih;
- merica, garam dan mayones - secukupnya.
Potong tomat menjadi dua dan ambil bagian dalamnya. Lada dan garam irisan tomat, dan Keju keras Anda perlu memarut ampas tomat yang sudah dibuang. Campur daging bagian dalam dengan bawang putih dan masukkan kembali ke dalam irisan tomat. Hiasi sebelum disajikan sebagian kecil tanaman hijau
salad
Resep berikut ini populer:
Tomat "di bawah mantel bulu"
Bahan-bahan:
- 300 gram tomat;
- 200-250 gram keju keras;
- 2 telur;
- 100 gram mayones;
- 2 siung bawang putih;
- merica, garam dan rempah-rempah - secukupnya.
Kupas dan potong tomat menjadi irisan tipis, letakkan setengahnya di piring. Lada, garam dan tutupi dengan potongan telur rebus. Hancurkan bawang putih dan parut keju - semua ini perlu dicampur dengan mayones. Olesi tomat di piring dengan saus ini, lalu letakkan sisa tomat, garam, merica, telur, dan saus lainnya di atasnya. Hiasi dengan sayuran.
salad buah prem
Bahan-bahan:
- 300 gram tomat;
- 150 gram krim asam;
- 150 gram terong;
- 30 gram jus kismis;
- 200 gram buah plum;
- gula dan garam.
Potong terong dan goreng sebentar. Potong plum dan tomat, lalu campur semuanya dalam mangkuk. Campur jus, gula, garam dan krim asam untuk saus dan letakkan di atas tomat. Campur semuanya dengan hati-hati. Hiasi jika diinginkan salad siap saji sayuran hijau atau potongan plum.
murahan
Bahan-bahan:
- 250-300 gram tomat;
- 30 gram bawang bombay;
- 100 gram mayones;
- 100 gram keju olahan;
- 50 gram mentimun;
- merica dan garam.
Cuci tomat dan mentimun, potong kecil-kecil. Tambahkan keju parut, bawang bombay, dan mayones ke semua ini. Lada, garam, dan aduk salad. Taburi dengan keju dan rempah-rempah.
salad Spanyol
Bahan-bahan:
- 450 gram tomat;
- 200 gram tuna kalengan;
- 50 gram selada;
- beberapa buah zaitun atau zaitun hitam;
- kedelai kalengan dan jagung – masing-masing 100 gram;
- setengah paprika;
- minyak zaitun dan garam.
Bagilah bangkai tuna menjadi potongan-potongan kecil, kupas dan potong paprika. Robek daun selada menjadi potongan-potongan kecil. Campur kedelai, tuna, zaitun, dan jagung, tambahkan selada dan merica. Garam salad dan tambahkan minyak zaitun. Kupas tomat dari ampasnya dan bumbui dengan salad yang sudah disiapkan. Hiasi salad jika diinginkan, tutupi potongan tomat dengan potongan bagian atasnya.
Dengan anggur
Bahan-bahan:
- 600 gram tomat;
- lemon;
- 100 gram anggur;
- 20 gram minyak sayur;
- beberapa tetes asam sitrat;
- garam, bawang hijau dan merica - secukupnya.
Kupas dan potong tomat potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk salad. Menambahkan asam sitrat, garam, bawang bombay dan anggur. Taburkan minyak di atas segalanya. Hiasi dengan irisan lemon.
Piring di dalam oven
Menggunakan oven dalam memasak memungkinkan Anda berkreasi dengan luar biasa mahakarya yang lezat dari tomat.
Tomat terbukti
Bahan-bahan:
- 400 gram tomat;
- 1 siung bawang putih;
- 30 gram minyak zaitun;
- 50 gram remah roti;
- 1 ikat peterseli;
- garam dan merica - secukupnya.
Potong peterseli, remah roti, dan bawang putih. Tambahkan minyak zaitun, garam dan merica. Potong tomat menjadi dua dan letakkan isian yang sudah disiapkan di atas potongannya. Letakkan tomat di atas loyang dan tuangkan sedikit minyak di atasnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Terbentuknya kerak emas akan menjadi sinyal bahwa hidangan sudah siap.
Diisi dengan keju
Bahan-bahan:
- 1-1,5 kilogram tomat;
- 1 mentimun;
- 250 gram ham;
- 150 gram keju keras;
- 20 gram krim asam;
- adas, garam dan adas - secukupnya;
- 10 gram minyak sayur.
Buang ampas dari tomat. Potong mentimun, ham, bawang bombay, dan adas. Campur semuanya dalam satu wadah, tambahkan keju parut. Isi tomat dengan pasta ini dan tambahkan sedikit keju lagi di atasnya. Letakkan tomat di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
Chanakhi
Bahan-bahan:
- 250 gram daging;
- 200 gram kentang;
- 300 gram kacang polong kalengan;
- 1 wortel, bawang bombay dan tomat;
- 20 gram pasta tomat;
- 2 siung bawang putih;
- garam dan rempah-rempah - secukupnya;
- 100ml air.
Tempatkan bawang bombay dan wortel cincang di dasar panci, lalu bawang putih. Letakkan daging yang sudah diolesi minyak di atas bawang putih. pasta tomat, lalu cincang tomat. Lada dan garam. Kemudian tambahkan kentang potong dadu dan kacang polong. Panggang dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.
Dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- 700-800 gram tomat besar;
- 600 gram daging giling;
- bawang putih;
- 1 ikat peterseli;
- merica dan garam.
Keluarkan ampas dari tomat dan letakkan di atas tisu hingga kering. Masukkan ampasnya melalui penggiling daging. Potong bawang bombay dan goreng dalam wajan, lalu goreng daging cincang, tambahkan ampas tomat, merica, dan garam. Mencampur daging cincang siap pakai dengan bawang bombay, bawang putih tumbuk dan rempah-rempah. Isi tomat dengan daging cincang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak hidangan selama 45 menit pada suhu 200 derajat.
Kentang yang lezat
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang;
- 600 gram tomat kecil;
- 1 ikat peterseli;
- garam dan merica - secukupnya;
- minyak sayur – 20 gram.
Cuci kentang dan potong besar-besar, lalu letakkan di atas loyang. Tambahkan garam, minyak sayur dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit. Tambahkan bawang bombay cincang dan tomat ke dalam kentang, aduk dan merica. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi pada suhu 200 derajat. Hiasi di bagian akhir hidangan siap saji peterseli
Artikel tentang topik tersebut
