Resep jus tomat untuk musim dingin. Jus tomat untuk musim dingin di rumah dengan dill dan paprika. Jus tomat di rumah
Dari mana asal tomat di dapur kita? Terima kasih kepada Christopher Columbus karena telah membawa sayuran lezat dan sangat populer ini ke negara kita bersama “buah-buahan yang dapat dimakan” lainnya ke Eropa dari perjalanan laut jauh ke Amerika Selatan.
Ada sekitar seribu jenis tomat di dunia. Mereka kaya akan likopen, yang merupakan antioksidan dan melawan radikal bebas, dan juga mengandung vitamin A, B, C, E dan K. Mereka kaya akan zat besi, magnesium, potasium dan kalsium. Konsumsi rutin sayuran ini meningkatkan berfungsinya sistem kekebalan tubuh, saluran kemih, pencernaan dan saraf.
Anda bisa membuat sup, saus tomat, dan bahkan selai darinya. Tomat bisa dipanggang, digoreng, dan tentu saja dimakan mentah.
Salah satu makanan lezat tomat adalah jus, jadi ketika harga sayuran ini murah di musim gugur, pastikan untuk menyimpan minuman ini untuk musim dingin. Anda bisa membelinya yang sudah jadi, tapi kenapa? Bagaimanapun, jus alami buatan sendiri akan tanpa bahan pengawet, tanpa bahan tambahan yang tidak perlu dan dengan vitamin. Selain itu, tidak ada yang lebih enak daripada apa yang Anda masak di rumah.
Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan produk yang lezat di rumah.
Kami ingin menawarkan Anda cara lain untuk menyiapkan jus tomat untuk musim dingin, tetapi menggunakan perangkat lama yang bagus - penggiling daging. Cara ini bagus karena kita mendapatkan minuman kental dengan sedikit limbah.
- tomat
- garam - secukupnya (sekitar 10 gram per 1 liter jus)
- gula - secukupnya (sekitar 20 gram per 1 liter jus)
- cengkeh – 3-5 bunga
- merica hitam 5-6 kacang polong
1. Cuci tomat dan kupas batangnya, potong-potong menggunakan penggiling daging.
2. Masukkan tomat melalui saringan.
3. Dalam panci enamel, masak jus yang dihasilkan selama 20 menit dengan garam, gula dan bumbu lainnya sesuai selera. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan.
Selamat makan!
Resep sederhana membuat jus tomat dari tomat
Kami mempersembahkan kepada Anda cara yang sangat sederhana dan cepat untuk menyiapkan jus tomat tanpa menggunakan penggiling daging, juicer, atau perangkat bermodel baru lainnya. Anda akan menerima produk alami berkualitas tinggi dengan sedikit usaha.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- tomat
- garam - untuk digigit
- cengkeh - secukupnya
- merica hitam - beberapa kacang polong
Di bawah ini Anda dapat menonton video resep detailnya.
1. Cuci tomat dan kupas, potong dan masukkan ke dalam kuali, sebaiknya besi tuang.
2. Didihkan dan masak hingga buah empuk.
3. Dinginkan dan haluskan tomat melalui saringan.
4. Didihkan sari yang dihasilkan, tambahkan garam dan bumbu lainnya sesuai selera.
5. Tuang jus ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan.
Selamat makan!
Cara membuat jus tomat menggunakan juicer
Jika Anda memiliki asisten yang luar biasa di dapur Anda seperti pembuat jus, cobalah membuat jus tomat yang lezat dan sehat dengan paprika. Di musim dingin Anda akan menikmati rasa pedas, vitamin alami, dan unsur mikronya.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- tomat – 6kg.
- paprika (merah, berdaging) – 100 gr.
- merica hitam – 5-6 kacang polong
- daun salam – 2-3 pcs.
- garam – 2-3 sdm. sendok
- gula – 1-2 sdm. sendok
1. Cuci tomat yang matang dan berair hingga bersih, pisahkan batangnya dan, jika tomatnya sangat besar, potong-potong. Peras sarinya menggunakan juicer. Dari 6kg. Anda harus mendapatkan sekitar 5 liter jus.
2. Tuang jus ke dalam panci berukuran sepuluh liter (lebih baik menggunakan panci enamel atau baja tahan karat), tambahkan paprika berdaging, potong menjadi dua dan kupas. Jika mau, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam juicer, tapi saya lebih suka membiarkan setengahnya saja.
Jika Anda tidak memiliki paprika, Anda bisa menambahkan paprika.
3. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan (hati-hati, adonan bisa cepat habis).
4. Jika jus terlalu kental, tambahkan air. Saat panci sudah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan memasak sambil terus diaduk dengan sendok kayu hingga busa mereda (sekitar 10 menit), lalu tambahkan garam, gula pasir, daun salam dan merica hitam. Perlu diingat bahwa setiap orang memiliki kesukaan selera masing-masing, jadi jumlah bumbu tergantung selera Anda. Jika ada yang suka, Anda bisa memeras 2-3 siung bawang putih melalui alat press.
5. Masak jus di bawah tutupnya dengan api sedang selama sekitar 40 menit, setelah itu kami memeriksa rasanya dan menuangkannya ke dalam stoples yang disterilkan dengan cara yang nyaman bagi Anda. Mari kita menggulung.
Anda harus mendapatkan sekitar 3-4 liter minuman yang enak dan sehat, tergantung pada juiciness tomatnya. Selamat makan!
Berapa lama Anda harus merebus jus tomat saat pengalengan? Rekomendasi umum tentang cara menyeduh minuman yang lezat
Pertama-tama, Anda harus memilih buah yang berkualitas. Mereka harus kokoh, tanpa penyok dan noda. Kulitnya harus halus, tanpa perubahan warna atau kerutan. Ingatlah bahwa yang terbaik adalah menyiapkan jus segera setelah memanen atau membeli tomat.
Jika setidaknya satu tomat berjamur masuk ke dalam jus, kemungkinan besar seluruh jus harus dibuang.
Untuk memastikan tidak ada yang merusak rasa minuman, buang semua bagian tomat yang keras dan hijau.
- Lebih baik memasak jus tomat dalam panci enamel.
- Setelah campuran mendidih, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit.
- Jika Anda menyukai minuman yang lebih kental, waktu perebusan dapat ditingkatkan untuk mempersingkatnya.
- Anda perlu mengumpulkan busa dengan sendok dan mengaduknya terus-menerus karena tomat suka “kabur” dan gosong.
- Jika tomatnya tidak terlalu berair, berarti jusnya terlalu kental - Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit air.
- Garam dan gula ditambahkan ke dalam jus berdasarkan perhitungan: 1 sendok teh garam dan 2 sendok teh gula per 1 liter jus.
- Selain garam dan gula, kayu manis, cengkeh, pala, bawang putih, allspice, cabai merah dan bumbu lainnya sering ditambahkan ke dalam jus tomat.
- Penting untuk membuang bijinya karena dapat menyebabkan rasa pahit pada produk jadi.
- Tuang jus ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup steril. Setelah itu toples dibalik, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan selama sehari hingga benar-benar dingin. Makanan kaleng buatan sendiri harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Ada kalanya tomat di kebun terbakar atau mulai rusak. Untuk menghindari terjadinya perpindahan produk, Anda dapat membuat jus tomat tanpa juicer di rumah. Minuman tomat yang digiling dan direbus akan diawetkan dengan sempurna dalam bentuk ini hingga musim dingin.
Jus tomat dalam makanan
Jus tomat harus ditambahkan ke dalam makanan setidaknya sekali sehari. Cairan pemberi kehidupan ini mempunyai banyak khasiat, yaitu:
- Obat. Komposisinya mengandung zat pektin alami, sehingga aterosklerosis dapat dihindari. Selain itu, zat ini mencegah varises, mengurangi kemungkinan trombosis vena dan memiliki efek menguntungkan pada seluruh sistem peredaran darah. Selain itu, karena adanya pektin, jus tomat yang diperoleh tanpa juicer dapat diawetkan dengan baik di rumah, karena teksturnya seperti jeli. Dalam bentuknya yang murni, pektin diekstrak dari sayuran sehingga dapat berfungsi sebagai bahan tambahan makanan, sebagai bahan pembentuk struktur, dalam produksi jus, minuman, yoghurt, mayones dan lain-lain;
- Berguna. Vitamin yang terkandung dalam tomat - A, B, C, H, P, PP - memenuhi tubuh dan memiliki efek menguntungkan pada metabolisme. Kalium, kalsium, magnesium, zat besi, fosfor dan lain-lain memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular;
- Menyegarkan. Jenuh dengan vitamin, karbohidrat, unsur bermanfaat, serat makanan, asam organik, jus tomat sekaligus menghilangkan rasa lapar dan haus. Selain itu, dari satu gelas minuman ini Anda langsung merasakan gelombang kekuatan dan energi yang menyegarkan.
Jus tomat kalengan
Membuat bekal dari jus tomat merupakan pilihan yang mudah, murah dan cepat. Mereka yang memiliki pembuat jus tidak perlu berpikir untuk membuang waktu dan tenaga sama sekali. Bagi yang masih bertanya-tanya bagaimana cara membuat jus tomat tanpa juicer, akan disajikan beberapa pilihan.
Resep membuat jus tomat untuk musim dingin tanpa juicer
Untuk menyiapkan jus, Anda membutuhkan tomat, garam, penggiling daging, dua mangkuk enamel, panci, saringan atau kain kasa.
Jus tomat dari tomat merah
Langkah-langkah pengalengan:
Jus tomat untuk musim dingin tanpa juicer sudah siap.
Untuk 8 liter tomat membutuhkan 100 gr gula pasir.
Jus tomat dari tomat kuning
Berdaging, padat dan sedikit cairan di dalamnya. Dianjurkan untuk mengawetkan jus dari sayuran tersebut dengan ampasnya. Untuk membuat nektar ini, lebih baik memilih varietas berikut: honey drop, honey spa, kesemek.
Langkah-langkah pengalengan:
Jus tomat dengan tambahan kemangi
Langkah-langkah pengalengan:
Saat memasak tomat, Anda perlu menghilangkan busa di atasnya agar jus lebih cepat matang.
Jus tomat dengan tambahan bawang putih
Langkah-langkah pengalengan:
Jus tomat dengan ampas dan sterilisasi kaleng
Bagi yang belum tahu cara membuat jus tomat untuk musim dingin, resep tanpa juicer dan tanpa penggiling daging siap melayani Anda. Ada juga kasus ketika Anda tidak memiliki penggiling daging, dan ada banyak tomat yang terlalu matang menunggu untuk dikalengkan.
Langkah-langkah pengalengan:
Jus tomat tanpa juicer di rumah bisa dipadukan dengan berbagai bahan tambahan: seledri, cuka, daun salam, bahkan bisa dipadukan dengan jus lain: apel, bit, wortel. Itu semua tergantung pada preferensi dan kemampuan Anda. Langkah pengalengannya tidak akan berubah secara signifikan, hanya rasa yang dihasilkan saja yang berubah.
Selama musim panas, ibu rumah tangga pekerja keras berhasil menyiapkan banyak perbekalan lezat. Atas perhatian Anda, favorit semua orang di keluarga, yang paling aromatik dan lezat - jus tomat untuk musim dingin.
Beberapa resep akan membantu Anda menyiapkan minuman tomat yang sehat untuk digunakan di masa mendatang, yang akan sangat enak dicicipi di hari musim dingin, ketika semua vitamin dari sayuran merah akan berguna.
Manfaat produk ini bagi tubuh tidak diragukan lagi, dan dengan penyimpanan yang tepat, minuman tomat mempertahankan semua khasiat vitamin tomat segar selama dua tahun.
Musim dingin adalah saat dimana seluruh keluarga kita membutuhkan vitamin. Hancurkan vitamin dan sayuran sintetis yang tidak diketahui asalnya! Lebih baik menikmati segelas minuman tomat kental buatan sendiri setiap hari, yang dibuat dengan tangan Anda sendiri tanpa bahan kimia atau bahan pengawet.
Untuk penyimpanan, jus tomat disimpan dengan sempurna baik di bawah tutup pengalengan klasik maupun di bawah tutup ulir dalam stoples berulir. Pastikan untuk mensterilkan peralatan gelas dan tutupnya secara menyeluruh, lalu balikkan stoples panas dengan hati-hati - langkah ini akan menyelesaikan pengawetan. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menunggu hingga musim dingin dan memperkaya diri Anda dengan vitamin!
Jus tomat buatan sendiri dengan ampas
Apakah Anda ingin mencicipi jus tomat kental di musim dingin? Silakan! Hanya tomat, garam, dan gula yang Anda butuhkan untuk menyiapkan minuman vitamin musim dingin. Berikut resep sederhana membuat jus tomat lezat yang disukai semua orang di rumah. Masak dengan senang hati!
Anda akan perlu:
- 12 kg tomat matang
- 1 sendok teh. aku. garam tanpa seluncuran untuk 1 liter jus
- 2 sdt. gula per 1 liter jus
Metode memasak:
Cuci semua tomat, potong empat, buang batangnya
Untuk jus tomat, lebih baik memilih tomat yang matang. Pilih variasi yang sesuai dengan selera Anda, tetapi tingkat daging, keasaman, dan manisnya sayuran akan tercermin pada produk akhir.
Setelah pra-perawatan, masukkan tomat melalui juicer, tetapi dalam hal ini Anda akan mendapatkan massa yang agak cair tanpa ampas.
Sebagai alternatif untuk memotong, masukkan tomat melalui penggiling daging, maka minumannya akan kental dan kaya
Untuk menghilangkan biji tomat dan kulit berlebih, cukup gosok seluruh massa tomat melalui saringan halus jika diinginkan.
Tuang adonan ke dalam mangkuk logam yang dalam, nyalakan api, didihkan, masak sekitar 15 menit, tambahkan garam dan gula sesuai takarannya.
Saat memasak, sterilkan stoples dengan air mendidih atau dengan uap, rebus tutupnya selama 1-2 menit dalam air mendidih
Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam stoples dengan hati-hati
Segera tutupi dengan tutup yang sudah disiapkan dan gulung dengan mesin.
Balikkan stoples panas dan bungkus dengan selimut hangat
Produk jadi di tempat yang sejuk dan gelap seperti ruang bawah tanah atau dapur
Selamat makan!
Mempersiapkan jus tomat dengan kemangi untuk musim dingin
Dengan menggunakan resep ini, Anda pasti akan mendapatkan minuman yang sangat harum dengan rasa kemangi yang gurih. Bagi pecinta bumbu ini, saya menawarkan cara mudah menyiapkan jus tomat yang tidak biasa untuk musim dingin.
Pastikan untuk mencoba memasaknya. Anda bisa menggunakan tangkai kemangi segar atau bumbu kering, dan hasilnya sama - minuman nikmat di musim dingin.
Anda akan perlu:
- 4-5 kg tomat merah agak matang
- 4-6 dokter hewan. basilika
- gula
Metode memasak:
- Cuci tomat hingga bersih, potong menjadi empat bagian, buang batangnya
- Jika Anda tidak memiliki juicer, gunakan penggiling daging dan saringan.
- Selanjutnya, tuangkan campuran ke dalam panci dan masak jus selama sekitar 15 menit.
- Sterilkan stoples dengan baik dan rebus tutupnya
- Untuk 1 liter jus tambahkan 1 sdm. aku. garam dan 1 sdm. aku. Sahara
- Jika kemangi segar tidak tersedia, tambahkan tomat kering ke dalam tomat mendidih - rasanya juga enak
- Cuci kemangi segar, keringkan - masukkan beberapa tangkai ke dalam setiap toples
- Tuang minuman panas ke dalam stoples, tutup masing-masing dengan penutup dan gulung.
- Balikkan stoples, tutup hangat, tunggu hingga dingin
- Simpan minuman tomat di tempat yang sejuk
Selamat makan!
Resep jus tomat buatan sendiri menggunakan juicer
Resep sederhana ini menghasilkan jus yang sangat enak dan halus tanpa ampas. Yang Anda butuhkan hanyalah tomat, pembuat jus, dan garam. Resep langkah demi langkah sederhana dengan foto akan membantu Anda menyiapkan minuman tomat untuk musim dingin. Ayo coba memasak - Anda pasti akan berhasil!
Anda akan perlu:
- 4kg tomat
- 1,5 sdm. aku. garam
Metode memasak:
Cuci tomat hingga bersih, potong menjadi empat bagian, buang batang dan cacat pada permukaan sayuran.
Masukkan ke dalam juicer
Tuang massa tomat ke dalam panci, didihkan, aduk terus, dan masak selama sekitar 15 menit.
Tambahkan garam
Siapkan stoples - sterilkan gelas dengan air mendidih atau kukus, rebus tutupnya selama 1-2 menit
Tuang minuman panas ke dalam stoples, segera tutup dengan penutup, dan gulung.
Balikkan stoples dengan hati-hati dan tutupi dengan selimut hangat.
Produk jadi di tempat yang sejuk dan gelap, ruang bawah tanah atau dapur
Selamat makan!
Cara membuat jus tomat dengan seledri
Berikut ini resep jus tomat dan seledri yang sangat enak dan kaya vitamin. Jumlah bahan yang disarankan adalah untuk 1 kg. Oleh karena itu, jika Anda memutuskan untuk membuat jus dari tiga kilogram tomat, maka lipat tigakan jumlah komponennya. Selamat makan!
Anda akan perlu:
- 1kg tomat
- 3 batang seledri
- 1 sendok teh. lada hitam bubuk
- 1 sendok teh. aku. garam
Metode memasak:
- Sterilkan toples dengan air mendidih, balikkan ke atas serbet dan biarkan airnya mengalir
- Rawat juga tutupnya dengan air mendidih.
- Cuci tomat sampai bersih dan potong menjadi empat bagian
- Cuci batang seledri dengan baik dan potong-potong
- Giling sayuran dalam juicer
- Tuang campuran sayuran yang dihasilkan ke dalam panci dan didihkan.
- Tuang jus dengan hati-hati ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan gulung
- Bungkus kaleng panas dengan selimut hangat dan biarkan minumannya dingin
- Produk jadi di tempat yang sejuk dan gelap seperti dapur atau ruang bawah tanah
Selamat makan!
Resep video jus tomat lezat untuk musim dingin
Selamat siang para pembaca yang budiman!
Suatu hari kami rehat sejenak dari topik persiapan. Dan mereka menyiapkannya. Saya menyarankan Anda untuk tidak berhenti, tetapi mulai menyimpan persediaan musim dingin lagi. Dan hari ini kami sedang menyiapkan jus tomat. Saya rasa semua orang sudah familiar dengan minuman ini, dan bukan karena desas-desus. Bagi saya pribadi, inilah cita rasa masa kecil, ketika nenek memanjakan kami dengan jus merah. Begitulah kami pernah memanggilnya. Dan yang terpenting, rasa dari masakan seperti itu bisa sangat berbeda. Mulai dari versi segar hingga diakhiri dengan nuansa rasa manis, asin, bahkan pedas.
Kelebihan penting lainnya dari minuman ini. Memiliki peralatan listrik apa pun, seperti pembuat jus atau penggiling daging. Anda bisa menyiapkan hidangan seperti itu dalam waktu singkat. Dengan sedikit waktu dan tenaga, hasilnya adalah ramuan alami.
Terlepas dari semua kualitas positifnya, kami melewatkan poin lain yang sama pentingnya. Jus tomat, yang saya bicarakan adalah jus alami, dibuat di rumah dengan tangan Anda sendiri. Jadi, kaya akan banyak mineral dan vitamin. Dan minuman jenis ini bersifat diet karena hanya mengandung 18 kalori.
Tomat yang dimasak melepaskan lebih banyak likopen saat dipanaskan. Yang sangat meningkatkan tingkat kegunaannya.
Ada banyak faktor bermanfaat dalam kaldu tomat. Namun, saya ingin menyoroti yang paling penting:
- Kaya akan mineral dan vitamin;
- Mengandung gula yang mengisi kembali biaya energi kita;
- Berkat kandungan antioksidannya, memperlambat proses penuaan.
Terlepas dari semua kelebihan ini, ingatlah bahwa untuk setiap manfaat, pasti ada kerugiannya. Misalnya: jangan berlebihan dengan jumlah jus yang diminum; tidak lebih dari 2 gelas per hari. Dilarang mengonsumsinya saat perut kosong. Ini mengandung asam yang dapat menimbulkan korosi pada lambung. Dan sebagian besar ahli masih menyarankan untuk meminum minuman tanpa garam karena dianggap jauh lebih sehat.
Cara menyiapkan jus tomat untuk musim dingin di rumah
Nah, apakah Anda sudah siap untuk mulai membuat jus yang enak dan alami? Saya memutuskan untuk memulai dengan versi masakan klasik. Ini adalah resep yang digunakan keluarga saya dari tahun ke tahun.
Seluruh rahasia dan kecintaan terhadap minuman ini terletak pada kemudahan persiapannya. Dan kelebihan lainnya adalah ketika tomatnya banyak, Anda harus menerapkannya. Sekarang, jika situasi serupa terjadi pada Anda, saya sarankan Anda mulai berbisnis...
Kita akan butuh:
Jumlah bahan ini akan menghasilkan 3 liter jus jadi.
- Tomat - 4kg.
- Garam - 1 sdm
- Gula pasir - 2-3 sendok makan
Jika ingin minuman yang asin hasilnya. Kemudian tambahkan 1 liter jus, 1 sendok teh gula pasir, dan 2 sendok teh garam.
Persiapan:
1. Mari kita mulai mencuci bahan utama - tomat. Kemudian kita potong setiap buah menjadi dua bagian dan buang batangnya di kedua sisinya. Kemudian potong menjadi irisan berukuran sedang. Anda bisa memotongnya, tugas kita adalah memastikan potongannya pas dengan lubang di juicer.
Ngomong-ngomong, dalam hal ini, varietas tomat bisa sangat berbeda, kami tidak menekankan jenis tertentu. Saya ingin menyenangkan Anda bahwa dalam hal ini, sayuran yang terlalu matang juga sempurna. Hanya permintaan besar, pastikan untuk membersihkan tempat-tempat busuk. Ini akan bekerja secara acak, saya tidak menyarankan untuk mengandalkannya. Hal ini tidak hanya memengaruhi rasanya, tetapi juga penyimpanannya.
2. Setelah tomat siap, Anda dapat melanjutkan ke proses selanjutnya. Kami menyiapkan juicer, Anda bisa menggunakan penggiling daging. Dan dengan hati-hati lewati seluruh massa sayuran yang sudah dikupas.
Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci, disarankan menggunakan mangkuk yang dalam. Jadi, pada saat memasak, akan terbentuk busa di permukaannya, bahkan bisa mengembang jika tidak dihilangkan saat memasak.
Tempatkan campuran tomat di atas api sedang dan didihkan. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Hanya dalam beberapa menit, busa akan mulai muncul. Pastikan untuk mengeluarkannya dengan sendok.
Lanjutkan memasak jus selama 15-20 menit. Anda bisa mengaduknya sesekali. Jika tomat terlalu mendidih, kecilkan gasnya.
3. Angkat jus yang sudah jadi dari api. Tuang minuman ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati.
Ingat nasihat lama nenek? Agar toples tidak pecah saat diisi dengan jus panas, sebaiknya masukkan satu sendok makan ke dalamnya. Ini mudah dan sederhana, namun tindakan ini akan melindungi Anda dari pekerjaan tambahan.
Tutup rapat minuman yang tumpah atau gulung tutupnya. Balikkan dan taruh di tempat hangat di bawah selimut. Simpan dalam keadaan ini sampai benar-benar dingin.
Setelah itu, Anda bisa menaruh jus yang sudah jadi di dapur atau ruang bawah tanah. Rasa masakan ini ternyata manis, jika pilihan ini tidak cocok untuk Anda, Anda perlu mengurangi jumlah gulanya.
Padahal, misalnya, ibu saya sudah menyukai tomat dengan gula sejak kecil. Oleh karena itu, rasanya berbeda-beda, Anda tetap harus menyesuaikan resepnya dengan diri Anda sendiri.
Resep langkah demi langkah untuk jus lezat untuk musim dingin
Jenis jus apa lagi yang dibuat di rumah? Tentu saja yang paling enak dan alami. Inilah resep yang sekarang akan kita pelajari. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mari mulai bekerja. Saya berjanji seluruh proses tidak akan memakan waktu setengah jam pun. Tentu saja, itu semua tergantung pada jumlah bahannya.
Dalam resep ini kami menggunakan pembuat jus listrik, ini sangat mempercepat tindakan kami.
Kita akan butuh:
- Jus tomat - 2,5 liter
- Garam - 2 sendok teh
- Gula pasir - 2 sendok makan
Persiapan:
1. Anda mungkin memperhatikan bahwa resepnya tidak menunjukkan berat tomat itu sendiri, tetapi jus tomatnya. Artinya massa melewati juicer. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu melakukan hal berikut:
Cuci tomat dengan air dingin mengalir. Kami membuang batang dan membusuk. Potong secara acak menjadi irisan kecil.
2. Ayo siapkan peralatan listrik kita. Pastikan wadah ampas berada di tempatnya. Saya mengalami kejadian serupa dan saya melupakannya begitu saja. Pada akhirnya, saya juga harus membersihkan semuanya.
Kami akan melewatkan sayuran merah dalam beberapa tahap. Sehingga pembuat jus punya waktu untuk mengatasi norma yang diterima.
3. Tuang jus yang sudah jadi ke dalam panci. Dimana proses memasak akan dilanjutkan. Tapi kami melewatkan bubur tomat yang dihasilkan dua kali lagi. Untuk memeras segala kemungkinan. Kalau tak mau repot, buang saja ke tempat sampah.
Tempatkan massa tomat di atas api. Didihkan dan buang busanya. Bumbui dengan garam dan gula, lalu aduk. Kami akan memasak selama 5-7 menit lagi.
4. Untuk saat ini, Anda bisa mulai mensterilkan stoples. Secara umum, hal yang benar untuk dilakukan adalah mempersiapkannya terlebih dahulu. Anda tahu bahwa ada banyak momen desinfeksi wadah kaca yang serupa. Itu sebabnya saya ingin menawarkan Anda yang paling nyaman. Sebelumnya, saya juga menderita dan menyimpan toples di atas uap. Sekarang saya memanaskan oven hingga 150 derajat. Saya meletakkan piring di rak kawat dan menutup pintu dengan hati-hati. Dan saya simpan di sana selama 10 menit jika volumenya besar (3 liter). Jika kurang dari 5-7 sudah cukup.
Tutupnya harus direbus jika menggunakan versi logam.
Jus yang sudah jadi bisa dituangkan ke dalam stoples dan disimpan di tempat hangat sampai benar-benar dingin. Saya menggunakan selimut untuk ini.
Masih lebih baik menyimpan benda kerja seperti itu di tempat yang sejuk. Selamat makan!
Resep sederhana jus tomat dari tomat melalui penggiling daging
Pilihan lain yang menarik minat banyak orang. Masalahnya adalah Anda tidak dapat menemukan pembuat jus di setiap rumah. Saat itulah resep sederhana menggunakan penggiling daging ini terlintas dalam pikiran.
Ngomong-ngomong, saya ingin meyakinkan Anda bahwa ini tidak akan mempengaruhi rasanya.
Kita akan butuh:
Untuk 7 liter jus
- Melewatkan tomat - 7 liter
- Garam - 3 sendok makan
- Gula pasir - 6 sendok makan
Dalam hal ini varietas yang digunakan berukuran besar dan berdaging. Secara alami tanpa bahan kimia tambahan. Idealnya Anda memanen tanaman Anda sendiri, atau, dalam kasus ekstrim, membeli tomat dari nenek Anda.
Persiapan:
1. Pilih buah yang cocok. Kemudian Anda bisa mulai memprosesnya. Kami mencuci tomat dengan air dingin. Potong menjadi beberapa bagian dan buang batangnya. Tempatkan tomat yang sudah diproses ke dalam mangkuk.
2. Sekarang tomat sudah siap, mari kita mulai merakit penggiling daging. Untuk jus, masih lebih baik menggunakan alat pembuat jus. Setiap teknologi modern memiliki sisipan serupa.
Dan dengan hati-hati masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalamnya.
Jika Anda tidak memiliki alat tambahan atau penggiling daging listrik serupa, jangan kecewa. Lewatkan buah melalui peralatan konvensional. Saya menyebutnya versi era Soviet. Anda mungkin ingat yang ini, dengan putaran manual.
Jadi, gulirkan, lalu gosok campuran yang dihasilkan melalui saringan. Dan kemudian proses memasak dimulai. Anda dapat mengikuti rekomendasi selanjutnya; Anda tidak akan menemukan perbedaan apa pun di sini.
3. Tuang massa mentah yang dihasilkan ke dalam panci besar. Letakkan di atas api sedang dan didihkan. Jus harus diaduk secara berkala. Selama perebusan, busa terbentuk di permukaan, yang harus dihilangkan. Keluarkan dengan menggunakan sendok atau sendok berlubang.
Sekarang tambahkan jumlah garam dan gula yang dibutuhkan dan lanjutkan proses memasak. Waktu memasak setelah mendidih adalah 15-20 menit.
Saat jus sudah siap, mulailah menyiapkan stoples. Sterilkan dengan uap atau gunakan oven. Proses sterilisasi ini saya jelaskan secara detail di resep sebelumnya.
Tuang massa merah yang sudah jadi ke dalam stoples. Tutup rapat dengan penutup atau gulung. Kami tidak akan membaliknya, tetapi membiarkannya di atas meja sampai benar-benar dingin.
Mari beralih ke resep membuat jus lainnya.
Cara membuat jus tomat kental tanpa sterilisasi
Mari kita simak resep lain yang memiliki ciri khas tersendiri. Ini saya tentang metode sterilisasi. Dalam hal ini, kami akan melakukannya tanpa itu sama sekali. Tugas utamanya adalah membilas stoples secara menyeluruh dan pastikan mengeringkannya; lakukan hal yang sama dengan tutupnya.
Tidak ada lagi rahasia dalam metode ini. Namun saya tetap menyarankan untuk mempelajarinya lebih detail.
Kita akan butuh:
- tomat
- garam, gula - secukupnya
- daun salam
- cuka 9% - 1 sdm. sendok di toples
Persiapan:
1. Mari kita mulai menyiapkan buahnya. Kami mencuci tomat dengan air dingin. Buang batangnya; jika tomatnya sangat besar, potong menjadi irisan.
2. Kami memasukkan tomat yang sudah disiapkan melalui juicer atau penggiling daging. Jika Anda tidak memiliki perangkat apa pun yang terdaftar di rumah Anda. Mari gunakan metode yang paling umum.
Panaskan tomat dengan api sedang dan rebus selama 5-7 menit. Anda harus mendapatkan massa seperti bubur. Jika sayuran buahnya padat dan keras, tambah waktu merebusnya.
Setelah waktu berlalu, tuang adonan ke dalam saringan dalam porsi kecil. Kami mulai menyekanya dengan sendok atau spatula kayu. Kemudian tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Bumbui dengan garam dan gula, lalu lanjutkan memasak setelah mendidih selama 15 menit.
Untuk meningkatkan umur simpan jus jadi, cuka harus ditambahkan ke dalam komposisi. Ini akan memberikan rasa asam dan menjaganya sampai musim semi.
Tuang minuman vitamin yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah dicuci. Gulung tutupnya dan biarkan dingin pada suhu kamar.
Kegunaan seperti itu sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk. Hanya dengan cara ini Anda dapat mempertahankan semua kualitas bermanfaat hingga musim semi.
Mempersiapkan jus tomat dengan paprika menggunakan juicer
Pilihan ideal ketika sama sekali tidak ada waktu. Dan segunung tomat tepat di depan mata Anda, beriak. Seperti kata nenek saya, “mata takut, tapi tangan yang bekerja.” Agar situasi ketakutan terhadap sayuran seperti itu tidak menimpa Anda. Saya sarankan kita menanganinya dengan cepat.
Dan tentu saja kita tidak akan sendirian. Dan dengan asisten favoritnya - pembuat jus. Berkat aksi gandanya, tomat akan habis sebelum Anda mengedipkan mata.
Kita akan butuh:
Dari bahan-bahan yang disajikan kita akan mendapatkan toples minuman jadi berukuran 3 liter.
- Tomat – 4,0 kg
- paprika – 500-600 gr.
- Daun salam (ukuran sedang) – 3 pcs.
- Garam – 3 sendok teh (tanpa slide)
Persiapan:
1. Pertama-tama mari kita olah sayurannya. Kami mencuci paprika dan tomat, lalu membuang batangnya. Bagilah lada menjadi dua bagian yang sama dan buang sisa bijinya.
2. Mari kita mulai merakit pembuat jus. Lalu kami memasukkan sayuran cincang ke dalamnya. Dianjurkan untuk bergantian, pertama sebagian kecil tomat, setelah lada. Kami melakukan ini dengan semua buah-buahan.
3. Letakkan campuran tomat yang sudah jadi di atas api sedang. Didihkan, aduk sesekali agar campuran tidak gosong. Pastikan untuk menghilangkan busa yang terbentuk.
Bumbui dengan garam, bisa ditambahkan sedikit gula pasir sesuai selera. Dan tentunya bagi pecinta daun salam juga bisa menggunakannya. Satu-satunya syarat adalah saat Anda menuangkan jus yang sudah jadi ke dalam stoples, keluarkan daun salam.
Kami akan memasak campuran tomat selama 20 menit dengan api kecil.
3. Saat ini, siapkan stoples. Bilas hingga bersih dengan air mengalir menggunakan spons dan soda. Kemudian pastikan untuk mensterilkannya. Jangan lupakan tutupnya, mereka juga direbus.
Tanpa mengeluarkan jus yang sudah disiapkan dari api, tuangkan ke dalam stoples. Lebih mudah melakukan ini dengan sendok kecil.
Tutupi stoples yang sudah diisi dengan penutup dan gulung rapat.
Pastikan tidak ada celah di sekitar tepi stoples. Letakkan saja di permukaan datar dan gulir ke berbagai arah.
Kami akan menyimpan minuman yang sudah jadi di tempat yang sejuk. Sementara itu, Anda bisa membiarkannya di meja hingga benar-benar dingin.
Video cara memasak jus tomat dengan ampas tanpa juicer
Dan terakhir, saya sarankan Anda menonton video resepnya. Di mana kita akan belajar cara membuat jus dengan ampas tanpa juicer. Pilihan ideal bagi mereka yang tidak memiliki stok. Alat listrik ini akan menggantikan kita, saringan biasa. Saya yakin itu dapat ditemukan di rumah mana pun.
Ya, jusnya ternyata luar biasa. Dan tidak ada yang rumit, Anda harus sedikit mengotak-atik. Meski begitu, hasilnya Anda akan mendapatkan jus alami tanpa pewarna.
Catatan kita telah berakhir. Kami telah membahas beberapa resep hari ini. Saya yakin Anda sudah memilih salah satunya. Yang terpenting Anda bisa menyimpan minuman ini hingga musim semi. Dan itu tidak akan kehilangan kualitas manfaatnya sama sekali.
Jika artikel itu bermanfaat bagi Anda, bagikan saja di jejaring sosial Anda. Sampai jumpa lagi, para pembaca yang budiman! Saya akan menantikan posting baru)))
Jus tomat adalah minuman alami, cerah, sangat sehat dan enak, hampir semua orang menyukainya. Anda bisa membeli jus tomat di hampir semua toko kelontong, tapi Anda juga bisa menyiapkannya sendiri di rumah. Jus tomat yang dibuat dengan tangan Anda sendiri tidak akan lebih buruk dari jus yang dibeli di toko, dan dalam hal kegunaannya bahkan akan melampaui jus itu dalam banyak hal. Jika Anda penggemar berat jus tomat, Anda harus menyimpannya untuk musim dingin. Artikel ini akan membantu Anda dalam hal ini. Jus yang dibuat sesuai resep di bawah ini akan memberi Anda suplemen vitamin yang sempurna di hari-hari musim dingin.
Jus yang terbuat dari tomat segar memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Pengobatan modern merekomendasikan minum segelas minuman luar biasa ini setiap hari.
Jus dari tomat segar membantu meningkatkan kualitas kulit, mencegah penuaan, serta membantu membuang limbah, radionuklida, dan racun dari dalam tubuh.
Jus tomat menghilangkan dahaga dengan baik. Dari segi jumlah vitamin C, tidak kalah dengan buah jeruk. Dua gelas minuman ini akan sepenuhnya memenuhi kebutuhan harian vitamin esensial ini bagi tubuh manusia.
Banyak orang menggunakan jus tomat sebagai obat obesitas. Itu ditambahkan ke koktail khusus, yang selain jus tomat termasuk jus apel, labu, dan lemon. Proporsi koktail ini adalah 2:4:2:1.
Jus tomat juga meningkatkan metabolisme dan membantu menghilangkan rasa lelah dan ketegangan.
Karena kandungan mineral bermanfaat dalam jumlah besar, jus tomat merupakan cara yang sangat baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular, membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan kadar hemoglobin. Jus tomat adalah obat yang sangat baik untuk mencegah trombosis. Ini juga membantu mengurangi tekanan intraokular, yang sangat berguna untuk glaukoma.
Jus alami segar sangat bermanfaat bagi tubuh kita, namun ada beberapa batasan dalam penggunaannya. Tidak diinginkan mengonsumsi jus selama periode eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan, tukak lambung, maag, pankreatitis, kolesistitis. Ini juga dikontraindikasikan jika terjadi keracunan.
Jus tomat merupakan salah satu dari sedikit minuman yang dapat dikonsumsi untuk penderita diabetes. Ini membantu menormalkan gula darah.
Banyak ahli gizi yang menyatakan bahwa minuman berbahan tomat merupakan salah satu minuman sehat terbaik untuk tubuh kita, terutama di musim dingin.
Tomat mana yang harus dipilih untuk jus
Untuk membuat jus tomat, Anda membutuhkan tomat merah, matang, dan manis. Tomat kuning dan hijau tidak cocok. Hindari juga sayuran yang kurang matang dan terlalu matang. Yang mentah akan membuat minuman menjadi pahit dan asam, dan yang terlalu matang akan membuat minuman menjadi hambar.
Untuk menyiapkan satu liter jus tomat, Anda membutuhkan kurang lebih satu setengah kilogram tomat. Anda bisa membuat jus tanpa berbagai bahan tambahan, atau dengan menambahkan garam, gula, berbagai bumbu, atau menggabungkan tomat dengan sayuran lainnya. Itu semua tergantung resep dan keinginan Anda.
Untuk menyiapkan jus sesuai resep ini, Anda memerlukan tomat merah matang, panci enamel dengan ukuran yang sesuai, penggiling daging atau pembuat jus, stoples yang disterilkan dengan penutup, dan sedikit waktu Anda.
Jumlah tomat, seperti disebutkan di atas, diambil dengan takaran satu setengah kilogram tomat per liter jus.
Cuci tomat sampai bersih dengan air mengalir, buang bagian batang yang menempel dengan pisau, lalu potong menjadi dua atau beberapa bagian. Lewati juicer atau penggiling daging.
Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci, didihkan lalu didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Jika Anda menggunakan penggiling daging, maka tanpa merebus jus, Anda perlu menggilingnya melalui saringan halus agar konsistensinya seragam.
Tuang jus rebus ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan tutup logam steril.
Menggunakan jus tomat sesuai resep sederhana ini, Anda bisa menyiapkannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Tomat merah matang;
- Untuk 2 liter jus tomat - 1 sendok teh garam;
- Untuk 2 liter jus tomat - 2 sendok makan gula;
- Panci enamel dengan ukuran yang sesuai;
- Pembuat jus (penggiling daging);
- Stoples dan tutup yang sudah disterilkan.
Cuci tomat sampai bersih dengan air mengalir. Potong kecil-kecil, hilangkan titik penempelan batang.
Masukkan tomat cincang ke dalam juicer. Kami mendapatkan minuman murni tanpa biji. Tuang ke dalam panci.
Kami melewatkan ampas dari wadah melalui pembuat jus sekali lagi.
Alih-alih pembuat jus, Anda bisa menggunakan penggiling daging, dan jusnya akan menjadi lembek. Untuk menghilangkan bijinya, massa yang dihasilkan dapat digiling melalui saringan halus.
Tempatkan panci berisi jus di atas api kecil, tambahkan gula dan garam per dua liter jus: 2 sdm. sendok gula dan 1 sendok teh garam. Didihkan.
Rebus selama 3-4 menit. Tuang jus tomat ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup logam yang steril.
Bungkus stoples secara terbalik dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin. Anda bisa membuatnya dengan jus ini.
Jus tomat lezat dengan bawang putih
Untuk membuat jus Anda membutuhkan 11 kilogram tomat merah matang. Cuci tomat sampai bersih, buang batangnya dan potong kecil-kecil. Selanjutnya seperti pada resep di atas, kita masukkan melalui juicer untuk mendapatkan jus murni tanpa biji dan kulit. Tuang jus ke dalam panci enamel yang sesuai, nyalakan api dan masak selama setengah jam. Setelah mendidih, api harus dikecilkan.
Kemudian tambahkan 7 sendok makan garam (175 gram) dan gula pasir. Gula sebaiknya ditambahkan secukupnya 400 hingga 700 gram. Masak selama 5-10 menit lagi. Tambahkan 3-4 siung bawang putih melewati mesin press. Tuang 275 gram cuka 9%. Tambahkan 30 kacang polong allspice, sekitar selusin kuntum cengkeh, 0,5 sendok teh cabai merah, dan 3,5 sendok teh kayu manis. Tambahkan pala di ujung pisau. Masak sekitar 15 menit lagi, lalu tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya.
Jus tomat dengan seledri untuk musim dingin
Minuman yang terbuat dari tomat dengan seledri ini sangat menyehatkan dan enak, akan memberikan vitamin yang bermanfaat bagi seluruh keluarga Anda, memberi Anda energi dan membuat Anda tetap dalam suasana hati yang baik sepanjang hari.
Untuk menyiapkan minuman luar biasa ini dari 1 kilogram tomat merah matang, Anda membutuhkan: 1 sendok makan garam, satu sendok teh lada hitam bubuk, dan tiga batang seledri.
Cuci tomat dan seledri dengan air. Kami memotong tomat dan memasukkannya ke dalam pembuat jus. Masukkan jus ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Tambahkan seledri cincang halus, garam dan merica bubuk ke dalam wajan, didihkan, masak selama 10 menit.Untuk membuat jus dengan rasa seledri yang lebih kaya, Anda bisa memarut seledri.
Selanjutnya, Anda perlu menggiling massa melalui saringan halus atau menggunakan blender untuk mengubahnya menjadi bubur (Anda bisa menyaringnya). Didihkan kembali jus, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Jus tomat untuk musim dingin dengan paprika dan adas
Bahan-bahan:
- 10 kilogram tomat;
- 500 gram paprika;
- Payung dill - sekelompok kecil;
- Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
Cuci sayuran, buang batangnya. Buang biji polong dari lada dengan memotongnya menggunakan pisau.
Potong paprika dan tomat menjadi potongan-potongan yang mudah diatur dan masukkan ke dalam pembuat jus. Tempatkan jus dalam panci di atas api dan didihkan. Kemudian kecilkan api, tambahkan adas manis, garam dan gula pasir secukupnya ke dalam wajan. Masak selama sekitar 30 menit, lalu tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Jus tomat dengan bit dan jus apel
Untuk menyiapkan minuman sehat ini, ambil 2 kilogram tomat, 1 liter jus apel segar buatan sendiri, 200 mililiter jus bit, dan garam secukupnya. Anda juga membutuhkan panci dan stoples yang disterilkan dengan penutup.
Kami mencuci tomat menggunakan juicer dan mendapatkan jus tomat murni.
Jika Anda tidak memiliki pembuat jus, keluarkan kulit tomat dan giling melalui saringan halus.
Untuk menghilangkan kulit tomat dengan mudah, buat potongan kecil berbentuk salib dengan pisau tajam di bagian belakang tomat. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih selama 15 detik dan segera pindahkan ke mangkuk yang sudah disiapkan berisi air es. Selanjutnya, kulit dapat dengan mudah dipisahkan dari daging buahnya.
Tambahkan jus bit dan apel ke dalam panci berisi jus tomat, taruh di atas kompor, dan didihkan. Tuang jus mendidih ke dalam stoples dan tutup rapat.
Anda juga bisa melihat beberapa resep minuman yang tak kalah nikmatnya: .
Jus tomat kalengan untuk musim dingin dengan kemangi
Mempersiapkan jus tomat dengan kemangi untuk musim dingin tidak berbeda dengan proses yang dijelaskan dalam resep sebelumnya.
Ambil 5 kilogram tomat matang, bahkan mungkin agak terlalu matang. Hal utama adalah mencegah masuknya sayuran busuk dan busuk. Kami menyiapkan tomat, mencucinya, memotongnya, lalu menggunakan pembuat jus untuk mendapatkan jus murni. Tidak ada juicer, gunakan penggiling daging, baru kemudian giling massa tomat melalui saringan halus.
Letakkan panci berisi jus di atas kompor, didihkan dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Saat jus mendidih, Anda bisa menyiapkan stoples - cuci dan sterilkan.
Tambahkan satu sendok makan garam dan satu sendok teh gula ke dalam wajan. Sesuaikan garam dan gula sesuai selera Anda. Masukkan beberapa tangkai kemangi. Anda bisa menggunakan kemangi segar atau kering. Rebus selama 5 menit, tuangkan jus ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup, dan setelah dingin, simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Jangan menimbun jus tomat untuk musim dingin? Tidak masalah, Anda bisa membuat minuman ini dari pasta tomat berkualitas tinggi kapan saja. Jus yang dibuat sendiri dari pasta akan tiga kali lebih murah daripada jus yang dibeli di toko.
Untuk memasak, Anda hanya perlu menggunakan pasta tomat berkualitas tinggi, yang tidak mengandung bahan tambahan selain garam dan air. Membuat jusnya sangat sederhana, encerkan 1-2 sendok makan pasta tomat dalam satu gelas air. Tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera dan opsional. Minuman lezat pasta tomat sudah siap, diminum dan dinikmati.
Resep lain untuk minuman enak yang relatif murah :.
Setelah membaca resep di atas, Anda dapat dengan mudah membeli minuman sehat ini untuk musim dingin, dan berbagi resep jus tomat dengan teman-teman Anda.
Artikel tentang topik tersebut
