Paha kalkun direbus dengan quince. Kalkun dengan quince Paha kalkun panggang dengan quince dan kentang
Ini adalah resep ayam Thailand. Dalam masakan Asia, quince sering digunakan dalam masakan daging. Quince, dengan rasa asam dan aromanya yang lembut, melengkapi rasa daging dan menjadi lauk yang sangat enak, direndam dalam jus daging. Sebagai pengganti ayam, saya menggunakan paha kalkun. Mereka perlu mendidih lebih lama. Ternyata sangat enak.
Dari apa yang harus dimasak:
Quince - 1-2 buah.
Paha kalkun - 2 pcs. - 800 gram
Jahe segar - panjang akar 3 cm
Bawang - 1-2 buah.
Mentega - 75g
Paprika manis - 1 sendok teh
Kunyit - 1 sendok teh (atau sejumput kunyit)
Garam
Kaldu atau air - 350ml
Persiapan
Buang tulang dan kulit pahanya (gunakan untuk kaldu). Potong daging buah menjadi potongan besar. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan dan pindahkan ke dalam panci.
Potong quince menjadi empat bagian, buang intinya. Potong quince menjadi irisan.
Dengan sisa minyak di wajan, goreng irisan quince hingga berwarna kecoklatan. Tempatkan dalam panci di atas daging.
Goreng dalam wajan setelah quince sampai bawang bombay transparan. Tambahkan garam, paprika, dan kunyit. Mencampur.
Tuang kaldu atau air dan didihkan.
Tuang isi penggorengan ke dalam panci. Cairannya harus mencapai tepi daging.
Tutupi panci dengan penutup. Anda bisa merebusnya di atas kompor dengan api kecil hingga daging matang. Anda bisa memasukkan panci ke dalam oven, panaskan hingga 175 derajat selama 45-50 menit.
Siapkan nasi sebagai lauk untuk daging ini.
Selamat makan!
Kalkun dengan quince
Daging kalkun tanpa tulang 500 gr
Quince besar 1 buah
2-3 bawang bombay
1 siung bawang putih
1 sendok teh. saus tomat
1 multi-gelas air
Garam lada
Paprika manis giling dan kari masing-masing 1 sdt.
Quince memiliki aroma yang luar biasa dan mampu menutupi bau spesifik jenis daging tertentu (misalnya daging domba, kelinci, atau kalkun). Oleh karena itu, kombinasi dengan daging dianggap klasik.
Cuci quince dan potong menjadi irisan yang cukup tebal, buang intinya;
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk, tambahkan quince, taburi 1 sdt. paprika giling manis dan goreng dengan pengaturan "cokelat" sampai muncul sinyal (sekitar 10 menit, tergantung jumlah produk);
Tambahkan bawang bombay menjadi dua bagian dan kalkun dipotong kecil-kecil, aduk dan goreng lagi selama 10-15 menit;
Tuang ke dalam 1 multi gelas air, tambahkan saus tomat, satu siung bawang putih cincang, kari, garam dan merica secukupnya, setel ulang “cokelat” dan nyalakan mode “bubur” selama 1 jam.
Dari buku Hidangan Unggas. Menu bervariasi untuk kehidupan sehari-hari dan hari libur pengarang Alkaev Eduard NikolaevichIsi kalkun dengan nasi, kismis, dan quince Usus lalu cuci kalkun. Rebus nasi hingga setengah matang. Rendam kismis, kupas quince, buang kulitnya, buang bijinya, potong-potong, campur dengan nasi dan kismis, isi perut kalkun dengan daging cincang dan jahit. Turki
Dari buku Diet Vegetarian: Setiap Hari, Sup, Pembersihan pengarang Bebneva Yulia VladimirovnaQuince jelly Quince – 500 g Gula – 500 g Jus jeruk – 150 ml Air – 2 l Gula vanila – 10 g Kayu manis bubuk – 2 g1. Cuci quince, potong menjadi dua, buang bijinya, tambahkan air, tambahkan setengah jus jeruk dan panaskan massa yang dihasilkan dengan api besar selama 10
Dari buku Ensiklopedia Masakan Paling Lezat penulis Kostina DariaIkan air tawar direbus dengan quince 600 g ikan air tawar, 1 quince, 1 bawang bombay, 2 sendok makan margarin, 1–1? segelas air, lada hitam giling, garam Potong ikan yang sudah disiapkan menjadi fillet tanpa tulang, potong-potong. Potong bawang menjadi setengah cincin. Quince, kupas dan buang bijinya, potong-potong
Dari buku Resep Air Fryer Terbaik penulis Kostina DariaPanggang dengan quince
Dari buku Minuman dan Makanan Penutup pengarang Koleksi resepPuding quince 2 cangkir quince parut, 4 butir telur, 160 g gula pasir, 200 g susu, 160 g remah roti, 100 g mentega cair, 40 g gula gosong Kocok telur dengan gula hingga berbusa lepas. Tambahkan susu, kerupuk, quince parut, dan susu panas. Aduk campuran dengan baik dan
Dari buku Hidangan Daging dan Unggas oleh penulisKue quince 250 g quince, 200 g gula pasir, 4 butir telur, 100 g mentega, 250 g tepung terigu, 100 g susu, baking powder, kulit lemon atau rum Kocok mentega dengan gula pasir hingga lepas. Aduk terus, tambahkan satu demi satu telur, kulit lemon (atau rum), susu dan tepung dengan baking powder.
Dari buku 1000 Resep Masakan Muslim Terbaik pengarang Lagutina Tatyana VladimirovnaDaging sapi muda dengan quince Potong daging sapi seperti untuk rebusan, tambahkan garam dan merica, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan jus tomat, bawang goreng, paprika dan rebus selama kurang lebih 15 menit, lalu tambahkan quince, potong-potong dan goreng dengan minyak, garam, gula dan didihkan selama beberapa menit lagi 7. Kapan
Dari buku Masakan Korea yang Tidak Biasa pengarang penulis tidak diketahuiTajine dengan quince? Domba - 500 gram? Quince - 2 buah? Gula – 2 sdm. aku.? mentega cair – 2 sdm. aku.? Kunyit bubuk - 0,5 sdt? Pala bubuk - di ujung pisau? Garam secukupnya Potong quince menjadi empat bagian, taburi gula pasir, tambahkan sedikit air dan rebus Daging
Dari buku Mengukus penulis Kozhemyakin R.N.Daging babi dengan quince 400 g daging babi, 400 g quince, 1 bawang bombay, 2 sdm. sendok mentega, 1 sdm. sesendok minyak sayur, peterseli, adas, garam dan merica secukupnya Siapkan daging, bilas, kocok dan potong kecil-kecil, masukkan ke dalam wajan dan goreng dengan mentega
Dari buku Semua tentang masakan Yahudi pengarang Rosenbaum (kompiler) GennadyDaging sapi dengan quince Komponen Daging sapi tanpa tulang – 600 g Quince – 500 g Bawang – 1–2 pcs. Mentega – 2 sendok makan Madu – 1 sendok teh Garam dan merica bubuk – secukupnya Daun salam – 1 pc. Allspice – 5–6 kacang polong Kemangi – 1 sendok teh Metode
Dari buku Masakan Ukraina, Belarusia, Moldova pengarang Pominova Ksenia AnatolyevnaDaging dengan quince 400 g daging, 400 g quince, 1 bawang bombay, garam, merica, adas secukupnya, rebus daging seperti pada resep sebelumnya. Potong quince menjadi irisan, kupas dan buang bagian tengahnya, masukkan ke dalam panci berisi daging, masak hingga matang, sebelum disajikan, taburi daging dengan bumbu cincang.
Dari buku Multicooker. Hidangan untuk setiap selera penulis Kalugina L.A.Daging sapi muda dengan quince Bahan: 600 g daging sapi muda, 100 g quince, 50 g lemak babi, 30 g peterseli, adas, 3 sdm. aku. pasta tomat, 1 sdt. gula pasir, lada hitam giling, garam Cara pembuatan Cuci daging sapi muda, potong kecil-kecil. Cuci quince, buang intinya, halus
Dari buku Panggang yang menggugah selera, gulai, kulesh, solyanka, pilaf, rebusan, dan hidangan lainnya dalam pot penulis Gagarina ArinaCharlotte dengan quince Bahan Roti basi putih tanpa kulit – 350 g Quince – 2 pcs. Telur – 3 buah. Susu – 0,75 l Gula – 1 gelas Madu – 1–2 sendok makan Mentega – 2 sendok makan Gula vanila – 1 sachet Garam – 1 sejumput Cara pembuatan Campur telur dengan susu dan
Dari buku Meja Perayaan pengarang Iovleva Tatyana VasilievnaPanggang dengan quince Bahan: 500 gr daging domba berlemak, 1 kg. quince, 3 bawang bombay, 250 g daun ketumbar cincang, 2 sdt. lada hitam giling, garam Potong daging domba kecil-kecil, tambahkan bawang bombay potong cincin, garam, lada hitam giling, bumbu cincang, semuanya
Dari buku Memasak di Mesin Roti. Resep terbaik dan rahasia membuat kue rumahan penulis Shumov A.A.Daging sapi muda dengan quince 750 g daging sapi muda, 100 g mentega cair, 1 sdt. pure tomat, 500 g quince, 25 g gula, 1 sdm. aku. tepung terigu, 2 sdt. gula gosong, garam secukupnya, potong daging sapi muda dan goreng dengan minyak. Tambahkan pure tomat, goreng, tambahkan air panas.
Dari buku penulisRoti dengan quince Bahan 400 gr tepung terigu premium, 100 gr tepung beras, 100 ml susu, 50 gr quince parut, 3 sdm mentega, 2 sdt ragi instan kering, 1 sdt garam Cara Pembuatan: Tuang ke dalam cetakan 180 ml air
Resep langkah demi langkah untuk memanggang kalkun dengan quince dalam oven dengan berbagai cara - klasik, cepat dengan saus krim bawang putih, tomat, dan bawang bombay
Opsi 1: Resep klasik kalkun dengan quince di dalam oven
Meski kombinasinya tidak biasa, kalkun dengan quince, dipanggang dalam oven, ternyata enak dan empuk.
Bahan-bahan:
1 kg kalkun (bagian mana pun dari bangkai);
3 buah quince;
3-4 siung bawang putih;
100-120 gram mentega;
air atau kaldu;
garam, merica dan bumbu;
lemak memasak.
Cara memasak kalkun klasik dengan quince di dalam oven
Bagi kalkun menjadi beberapa bagian, cuci bersih, taburi garam dan bumbu, tambahkan bawang putih tumbuk dan aduk rata.
Bilas buah quince, buang bagian tengahnya dan potong-potong.
Panaskan mentega dalam wajan, rebus irisan quince di atasnya, lalu keluarkan dari wadah.
Dalam mangkuk yang sama tempat quince disiapkan, goreng potongan kalkun, tambahkan sedikit minyak jika perlu.
Tempatkan potongan unggas dalam wadah tahan api, letakkan quince di atasnya, tuangkan sedikit cairan dan masukkan ke dalam oven.
Tempatkan kalkun yang sudah jadi dengan quince, panggang dalam oven, ke dalam piring, taburi dengan bumbu dan letakkan di atas meja.
Opsi 2: Resep cepat kalkun dengan quince di dalam oven
Untuk memasak kalkun dengan quince dengan cepat di dalam oven, Anda harus menggunakan metode yang diberikan.
Bahan-bahan:
fillet kalkun;
limau;
kaldu daging;
lemak nabati atau hewani;
garam dan bumbu yang sesuai.
Cara cepat memasak kalkun dengan quince di dalam oven
Potong fillet kalkun yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian, campur dengan garam dan bumbu.
Keluarkan inti dari quince dan potong buah menjadi irisan dengan ketebalan sedang.
Masukkan sedikit lemak ke dalam wajan dan goreng quince, lalu tuang ke dalam kaldu dan didihkan sebentar, tambahkan sedikit garam.
Masukkan irisan daging ke dalam loyang yang dalam, tuangkan isi penggorengan ke dalamnya dan masukkan loyang ke dalam oven.
Jika mau, Anda bisa memasak kalkun dengan cepat dalam oven dalam porsi, cincang halus fillet dan masukkan ke dalam panci, lalu taruh irisan quince rebus di atasnya dan tuangkan ke dalam kaldu.
Opsi 3: Kalkun dengan saus krim bawang putih dan quince di dalam oven
Krim memberi hidangan daging rasa yang istimewa dan lembut, dan bawang putih membuatnya lebih kaya dan gurih.
Akan dibutuhkan:
daging unggas;
beberapa buah quince;
krim;
garam;
merica dan bumbu;
sedikit air;
tanaman hijau;
lemak masak;
cara memasak
Kami memotong daging kalkun menjadi beberapa bagian, menambahkan garam dan bumbu, lalu mencampurnya dan mengirimkannya untuk digoreng dalam wajan.
Buang inti dan batang dari quince, potong-potong dan goreng dengan lemak yang sama dengan yang digunakan untuk memasak kalkun.
Kami mengupas bawang putih dan memasukkannya ke dalam mesin press, memotong sayuran yang sudah dicuci.
Tempatkan potongan unggas dalam mangkuk berdinding tinggi, letakkan irisan quince di atasnya dan ratakan di permukaan.
Taburi piring dengan bawang putih dan rempah-rempah, tuangkan krim, encerkan dengan sedikit air jika perlu, dan kirim untuk dipanggang.
Anda bisa memanggang kalkun dalam saus krim bawang putih dengan quince di dalam oven tanpa menambahkan bumbu, tetapi taburkan di atas hidangan yang sudah disiapkan, yang dibagi menjadi beberapa bagian.
Opsi 4: Kalkun dengan tomat, bawang bombay, dan quince di dalam oven
Pilihan lain untuk menyiapkan hidangan ini adalah dengan memanggang kalkun dalam oven dengan tomat, bawang bombay, dan quince.
Selama bekerja Anda akan membutuhkannya:
Turki;
limau;
beberapa bawang besar;
wortel;
paprika;
bawang putih;
ketumbar;
garam;
bumbu yang cocok untuk unggas;
sedikit tepung terigu;
cuka meja;
lemak nabati untuk menggoreng.
cara memasak
Potong kalkun menjadi beberapa bagian dan goreng sedikit, taburi garam dan bumbu.
Kupas kepala bawang bombay, potong menjadi setengah cincin lebar dan masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan cuka di atasnya.
Potong paprika dan wortel, potong bawang putih dan goreng bahan dengan lemak nabati, lalu tambahkan quince yang sudah dipotong dadu dan biarkan di atas api sebentar.
Iris halus daun ketumbar dengan pisau dan potong tomat menjadi lingkaran atau setengah lingkaran.
Tempatkan bahan-bahan berlapis-lapis dalam mangkuk yang dalam. Pertama kita taruh potongan daging, lalu acar bawang bombay, bawang putih goreng, merica dan quince, taruh irisan tomat di atasnya, lalu masukkan sayuran. Taburi setiap lapisan dengan sedikit tepung, lalu masukkan wadah ke dalam oven.
Karena hidangan ini mengandung cukup banyak sayuran, tidak perlu membuat lauk untuk kalkun dengan tomat, bawang bombay, dan quince yang dipanggang dalam oven.
Opsi 5: Kalkun dengan quince, madu, dan plum di dalam oven
Jika Anda mengasinkan daging dalam madu cair, dagingnya akan menjadi lembut dan empuk, dan buah plum yang asam akan meningkatkan cita rasa hidangan.
Untuk memasak, Anda perlu:
fillet kalkun;
buah quince;
plum;
siung bawang putih;
madu cair;
garam dan bumbu;
kaldu atau air;
lemak untuk menggoreng.
cara memasak
Potong fillet burung, taburi garam, bumbu halus, bawang putih tumbuk dan tambahkan beberapa sendok makan madu cair, lalu aduk rata dan biarkan hingga meresap.
Kami melepaskan quince dari inti dan tangkainya, potong-potong dan goreng sedikit.
Kami membilas plum di bawah tekanan air dingin yang kuat dan membiarkannya sedikit mengering.
Tempatkan potongan kalkun, irisan quince, dan buah-buahan kering dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kaldu atau air, tuangkan dan masukkan ke dalam oven.
Untuk membuat hidangan ini, Anda bisa mengganti plum dengan aprikot kering atau membuat kalkun dengan quince di dalam oven, menambahkan berbagai macam buah-buahan kering.
Opsi 6: Kalkun direndam dalam kecap dan dipanggang dengan nasi dan quince di dalam oven
Untuk menyiapkan lauk sekaligus daging, Anda bisa membuat kalkun direndam dalam kecap asin dan dipanggang dengan nasi dan quince di dalam oven.
Akan dibutuhkan:
daging unggas;
nasi bulir panjang;
buah quince;
bawang bombay;
wortel;
kecap;
sedikit mentega;
garam dan lada hitam;
bumbu untuk unggas dan nasi;
kaldu atau air;
lemak untuk menggoreng.
cara memasak
Potong daging kalkun menjadi beberapa bagian, taburi bumbu unggas, tuang kecap asin dan biarkan hingga meresap.
Tempatkan butiran beras yang telah disortir ke dalam saringan, bilas dengan aliran air dingin yang deras dan tiriskan.
Kupas bawang bombay dan wortel, potong-potong dan goreng dengan lemak tanpa lemak sampai empuk, tambahkan garam dan merica ke dalam sayuran.
Kami mengupas buah quince dari intinya dan memotongnya menjadi irisan.
Panaskan mentega dalam wajan lalu tumis quince hingga lembut, lalu keluarkan dari wadah.
Dengan menggunakan minyak yang sama dengan yang digunakan untuk menggoreng quince, goreng butiran nasi.
Saat sereal mengering dan menjadi transparan, jenuh dengan lemak, tuangkan air yang telah disaring ke dalam wadah, taburi butiran dengan garam, bumbu, dan didihkan hingga cairannya menguap.
Campur nasi dengan bawang bombay dan wortel, goreng hingga halus, lalu masukkan ke dalam mangkuk tahan api yang dalam, diolesi lemak nabati.
Letakkan kalkun yang direndam dalam kecap di atas campuran nasi dan sayuran, lalu letakkan irisan quince di atasnya.
Tuang air murni atau kaldu ke dalam wadah dan masukkan ke dalam wadah pemanggang.
Saat daging sudah siap, keluarkan piring dari oven dan sajikan kalkun panggang dengan nasi dan quince, ditaburi bumbu. Selain itu, Anda bisa meletakkan irisan sayuran segar atau acar mentimun dan tomat di atas meja.
Memasak kalkun dengan quince di dalam oven sama sekali tidak sulit. Anda dapat membuat banyak variasi masakan berdasarkan komponen-komponen ini, memadukannya dengan sereal, sayuran, jamur, dan berbagai saus.
Saya sudah memberi tahu Anda betapa menyenangkannya menyaksikan koki yang benar-benar bersemangat memasak. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika saya mengunjungi Svyatoslav Kasavchenko dengan antusiasme dan antisipasi yang khusus.
Pertama, Svyatoslav bukan hanya seorang juru masak amatir. Wakil pemimpin redaksi surat kabar "Krasnodar Izvestia", kolumnis "Yugopolis" dan seorang blogger dengan seribu orang, dia baru-baru ini menerbitkan buku "Masakan Kuban dengan Cita Rasa Sejarah", di mana dia berbicara secara rinci dan menarik tentang tradisi dan teknologi menyiapkan masakan Kuban, asal usulnya, adaptasi modern dan, tentu saja, memberikan resep rinci.
Kedua, sampai saat terakhir saya tidak tahu apa sebenarnya yang akan dimasak Svyatoslav untuk kami dan cukup tertarik. Saya harus segera mengatakan bahwa kejutannya sukses: fillet kalkun yang dipanggang dengan apel dan quince melebihi semua harapan saya.
Perlu dicatat di sini bahwa, meskipun bumbunya tidak terlalu khas Kuban, hidangan ini dapat diklaim keasliannya melalui metode penyiapannya. Mendidih dalam waktu lama pada suhu rendah pada prinsipnya merupakan ciri khas masakan lokal. Di Kuban, kompor dipanaskan terutama untuk keperluan bisnis - di musim dingin untuk pemanasan, jadi mereka memasak di atas batu bara pendingin untuk menghemat bahan bakar. Cara memasak ini membuat daging menjadi sangat empuk, memaksimalkan sari dan aroma bumbu yang digunakan. Dan karena resepnya, terlepas dari semua daya tarik visual dari hidangan yang sudah jadi, tidak memerlukan banyak usaha dan kontrol yang cermat, resep ini sangat cocok untuk musim liburan.
Untuk makan malam Tahun Baru untuk empat orang kita membutuhkan:
- 700 g fillet kalkun
- 1 sendok teh. biji jintan
- 2 sdm. aku. bumbu unggas
- 3 sdm. aku. wijen
- 2 quince kecil
- 5-6 apel sedang
- 1-2 sdt. kayu manis
- lada hitam bubuk
- 2 sdm. aku. Sahara
- minyak sayur untuk menggoreng
1. Potong apel menjadi delapan bagian, buang bagian tengahnya, tetapi biarkan kulitnya:
2. Kami juga membuang inti quince dan memotongnya menjadi irisan tipis:
3. Taburkan apel secara merata dengan kayu manis, quince dengan lada hitam:
4. Dalam wajan kering, goreng jinten terlebih dahulu selama setengah menit:
5. Kemudian tambahkan biji wijen ke dalamnya dan sambil terus diaduk, goreng hingga berwarna cokelat keemasan:
6. Gosok kalkun dengan bumbu unggas:
7. Kemudian gulingkan ke dalam campuran biji-bijian dan masukkan ke dalam loyang:
8. Dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan, goreng quince hingga lembut:
9. Tambahkan gula pasir (jika quince sendiri manis, gula bisa dihilangkan). Aduk, goreng selama beberapa menit lagi:
10. Tempatkan quince dalam loyang di atas kalkun:
11. Dengan minyak yang sama, goreng apel hingga berwarna cokelat keemasan dan masukkan juga ke dalam cetakan bersama dengan minyak gorengnya:
12. Panggang selama 3-5 jam pada suhu 90°C. Sajikan kalkun di piring besar yang dikelilingi buah panggang:
Misalnya nasi bisa dijadikan lauk, dan kuah kaldu dengan bumbu yang terbentuk selama proses pemanggangan akan dijadikan saus.
Kalkun yang dipanggang dengan cara ini ternyata empuk, berair, dan sangat harum; buah-buahan dan bumbu, dipadukan dengan sempurna, memberikan rasa yang cerah dan penampilan yang benar-benar khusyuk.
Ini adalah hidangan yang ideal untuk liburan apa pun, terutama untuk Tahun Baru, ketika nyonya rumah tidak memiliki satu menit pun waktu luang. Karena bahannya bisa disiapkan sehari sebelumnya dan dimasukkan ke dalam cetakan, daging akan lebih meresap dalam semalam. Dan karena daging dipanggang dengan suhu rendah, tidak ada bahaya daging akan gosong atau kering; merebusnya dalam waktu lama di dalam oven hanya akan membuatnya lebih enak; Anda bisa mengeluarkannya sesaat sebelum disajikan, tanpa perlu memanaskannya kembali.
Disiapkan oleh Mirro Poison.
Kalkun dengan quince dan plum
Anda akan perlu:
Fillet kalkun – 700-800g
Quince besar - 1-2 potong, jika kecil, lebih banyak
Prune – 15-20 buah, secara umum, sesuai selera
Bawang putih – 4 siung
Minyak zaitun – 3 sdm. sendok
Mentega – 2 sdm. sendok
Anggur putih (kering) – 100-120g
Garam, lada merah muda yang baru digiling.Ayo masak?!
1. Cuci fillet kalkun, potong besar, keringkan dengan tisu,
gosok dengan garam dan lada merah muda yang baru digiling.2. Isi buah plum dengan air hangat.
3. Kupas bawang putih dan hancurkan dengan pisau.
4.Panaskan wajan dengan minyak zaitun dan tambahkan bawang putih.
5. Segera setelah bawang putih mulai mengeluarkan aromanya, masukkan potongan fillet ke dalam penggorengan.
6.Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Saat fillet digoreng, potong quince menjadi irisan dan buang bagian tengahnya (tidak ada foto, tidak sempat diambil).
8. Jika fillet sudah digoreng, pindahkan ke loyang yang sesuai.
9. Keluarkan bawang putih dari wajan, masukkan quince ke dalamnya dan goreng selama 4-5 menit.
Saat quince sudah agak kecoklatan, tambahkan mentega ke dalamnya, goreng sebentar lagi,
sampai mentega meleleh dan angkat.10. Letakkan quince di atas daging dan tambahkan buah plum yang sudah diperas.
11. Tuang saus yang terbentuk di penggorengan ke atas daging dan tambahkan wine.
12. Tutup loyang dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 50-55 menit.
Kemudian buka tutupnya dan masak terbuka selama 15-20 menit lagi. Keluarkan dari oven.Anda bisa menyajikan daging yang dipotong-potong, menambahkan quince dan plum sebagai hiasan.
Atau Anda bisa mendapatkan sepotong utuh, tentu saja, juga dengan quince dan plum.
Jangan lupa untuk menuangkan saus yang terbentuk saat memasak di atas daging dan lauknya.
Hidangan yang sangat aromatik dan pedas.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
