rumah Tamu di ambang pintu

Cemilan keren. Camilan ringan terburu-buru

Ketika kita berbicara tentang makanan ringan, imajinasi langsung menggambar meja pesta. Dan tidak heran: siapa yang akan terlibat dalam memotong roti lapis untuk sarapan atau membuat komposisi sayuran bertingkat untuk makan malam biasa? Saya tidak membantah, tentu saja ada kekasih. Dan sejujurnya, terkadang saya sendiri suka mengotak-atik isian sayur tanpa ada acara yang khidmat. Tapi tetap saja, sebagian besar orang menyiapkan jajanan orisinal untuk meja pesta, resep dengan foto dikumpulkan khusus di bagian ini untuk mereka yang ingin menyenangkan tamu di hari ulang tahunnya, misalnya, atau mempersiapkan resepsi prasmanan perusahaan.

Mentimun asin ringan dengan bawang putih dan bumbu instan

Di tengah musim panas, adalah dosa untuk tidak menggarami sepanci mentimun yang sedikit asin. Hal yang paling menarik adalah tampaknya jauh lebih mudah, dan proporsi air asin memainkan peran penting dalam masalah ini. Kami menyajikan solusi sempurna.

Zucchini gulung dengan isian yang berbeda

3 pilihan gulungan zucchini - untuk setiap selera: meriah dengan ikan merah, diet dengan keju kambing dan vegan dengan mentega kacang. Resep pertama menunjukkan proses membungkus gulungan dengan semua detail dan foto langkah demi langkah.

Sandwich dengan sprat

Sandwich yang cerah, sangat lezat, dan berbiaya besar dengan sprat di atas meja pesta. Cobalah - Anda akan terkejut dengan kemudahan persiapannya.

Kue hati ayam yang meriah

kaviar palsu

Hidangan pembuka orisinal dan sangat hemat untuk meja pesta - dari ikan haring, keju olahan, dan wortel, kami akan menyiapkan kaviar, yang rasanya sangat mirip dengan kaviar merah.

Kue camilan dari kue wafel

Kue camilan kini berada di puncak popularitas. Mereka mudah disiapkan, dan terlihat jauh lebih efektif daripada salad tradisional. Kue ini sangat cocok untuk prasmanan.

Kubis dalam air garam panas

Camilan enak untuk meja pesta dan untuk setiap hari. Kubis terlihat sangat mengesankan, renyah, berair, sangat, sangat enak.

Tomat asin dalam gaya Armenia dengan bawang putih

Menemukan pasangan sayuran yang sempurna adalah hobi saya. Terkadang cukup menambahkan satu bahan saja untuk membuat hidangan berkilau dengan semua warna rasa. Semua orang tahu bahwa bawang putih dan tomat itu enak. Dan jika Anda menambahkan potongan sayuran dalam porsi yang banyak, Anda akan mendapatkan kelezatan yang nyata! Selain semuanya, makanan pembuka terlihat sangat estetis - ambil dan segera taruh di atas meja pesta.

Terong Acar Cepat

Pembuka sayur terong yang cepat dan sangat lezat direndam dalam bumbu pedas dengan bawang putih dan adas.

Cumi-cumi yang diasinkan

Cumi-cumi adalah makanan laut dengan rasa netral yang perlu Anda ketahui cara memasaknya dengan benar agar masakan darinya menjadi enak dan tidak keras. Kami menyajikan resep camilan ringan yang sangat sederhana dan sekaligus tidak biasa.

Udang digoreng dengan bawang putih dalam kecap

Camilan lezat untuk bir - udang dengan cepat digoreng dengan minyak bawang putih dan dikaramelisasi dengan campuran kecap dan gula (idealnya dengan tebu).

pate kacang Armenia

Kacang merah yang direbus hingga lunak dihaluskan dengan blender dan dicampur dengan bawang goreng, kenari, bumbu dapur, rempah-rempah, dan sedikit minyak sayur.

Udang dalam saus bawang putih krem

Udang dimasak menurut teknologi Italia, rangkaian produk sederhana, urutan tindakan yang dapat dimengerti dan dapat diakses oleh siapa saja. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit pada kekuatan Cobalah, Anda tidak akan menyesal!

Udang dalam adonan

Hidangan yang sangat menarik dan mudah dimasak adalah udang yang berair dalam adonan yang renyah. Disiapkan secara instan, dimakan lebih cepat.

Profiteroles dengan isian keju gurih

Jika Anda menikmati tamu yang mengejutkan seperti halnya menghabiskan waktu di dapur, cobalah memanggang profiterol kecil ini yang dapat Anda isi dengan salad atau lauk apa pun. Adonan mudah disiapkan. Ada banyak profiterol.

Daging cincang klasik

Tidak peduli seberapa banyak saya mencoba forshmak, setiap kali saya terkejut - apa yang orang temukan di dalamnya? Ternyata sebelum daging cincang klasik, hidangan ini seperti bulan. Coba bagaimana hidangan nasional ini sebenarnya disiapkan.

Bola nasi dengan udang dan nanas

Jika Anda ingin belajar cara membuat makanan Jepang, cobalah dulu bola-bola nasi ini. Memasaknya jauh lebih mudah daripada roti gulung. Tidak diperlukan produk khusus (nori, wasabi, dll.). Dilapisi tepung roti dengan double breading dan digoreng, bola nasi dengan isian yang berair akan menyenangkan kerabat dan tamu.

Tombak isi dalam oven

Tombak isi di atas meja pesta adalah sesuatu yang benar-benar dapat mengejutkan para tamu. Pikirkan itu terlalu sulit untuk dibuat? Selamat datang di dapur, tempat isian sedang berlangsung sekarang. Prosesnya dirinci dalam foto langkah demi langkah.

Sandwich paling enak dengan stik kepiting

Sandwich ini adalah cara termudah untuk menyiapkan camilan pesta dengan cepat untuk sekelompok tamu yang sederhana.

Tomat dalam bahasa Korea - Anda tidak akan merasa lebih enak!

Hidangan pembuka tomat yang lezat dalam isian sayuran pedas akan siap keesokan harinya setelah Anda memasukkannya ke dalam bumbu. Tomat ala Korea sangat cocok untuk meja pesta, karena Anda tidak akan menemukan camilan yang lebih enak.

Gulungan terong dengan keju dan bawang putih

Tradisi garis lintang kami menyarankan untuk merayakan perayaan keluarga dengan pesta yang kaya. Mungkin akan jauh lebih mudah memesan meja di restoran. Tapi orang kita tidak mencari cara mudah. Bagaimanapun, perayaan keluarga adalah tradisi dan suasana khusus yang diciptakan oleh upaya nyonya rumah. Tentunya menyiapkan meja pesta selalu membutuhkan banyak tenaga dan waktu. Tetapi yang paling sulit adalah membuat menu yang mencerminkan preferensi semua tamu. Untungnya, ada camilan liburan yang disukai semua orang. Misalnya, terong gulung ini dengan keju dan bawang putih.

Lavash roll dengan stik kepiting

Resep lavash roll terpopuler.

Salad kepiting dalam tabung puff "Cornucopia"

Persiapkan kereta luncur di musim panas, dan meja Tahun Baru di awal Desember adalah tradisi Rusia yang sudah tersebar luas untuk menunggu hari pertama musim dingin untuk melengkapi kota dengan pohon Natal, menghias toko dengan karangan bunga, dan membiarkan penduduk terbiasa. lingkungan yang meriah sedemikian rupa sehingga pohon Natal yang dihias sudah dianggap sebagai perabot sehari-hari. Tetapi mereka tidak memilih waktu, jadi jangan orisinal dan mulai meletakkan meja Tahun Baru, meskipun dengan beberapa penundaan: bukan pada 1 Desember, tetapi pada 5 Desember. Tapi masih ada waktu :)

Kepiting gulung "Raffaello"

Sebagai seorang anak, saya bermimpi: jika salju berwarna-warni jatuh dari langit! Saya akan mengambil segenggam kepingan salju putih dan segenggam kepingan salju merah, membuat bola salju dari mereka dan mereka akan menjadi seanggun manusia salju yang dibuat oleh guru taman kanak-kanak kami yang tersiksa di taman kanak-kanak, mengecat pipi dan hidung saya dengan warna merah dan mengenakan beberapa kepang dengan kokoshnik, dan yang memiliki janggut dengan sepatu bot kempa. Mungkin kenangan inilah yang membuat hati saya berdebar setiap kali melihat gambar dengan tumpukan bola kepiting. Betapa imut dan lembutnya mereka... :) Ayo masak bersama!

Makanan pembuka yang spektakuler dari terong dan paprika manis di atas meja pesta

Pembuka lezat yang relevan tidak hanya di musim gugur, tetapi juga di musim dingin, karena terong sekarang dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun. Agar lebih menarik, ambil tidak hanya paprika merah, tetapi juga paprika kuning.

Camilan ringan terburu-buru - mereka akan membantu Anda dalam situasi sulit ketika tamu sudah berada di ambang pintu, dan Anda tidak punya waktu untuk memasak makanan untuk mereka. Camilan jenis ini disiapkan dengan sederhana, dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkannya.

Makanan ringan harus ada di meja setiap nyonya rumah. Dan itu benar untuk mulai makan hanya dengan mereka. Lagi pula, perut akan jauh lebih mudah mengatasi hidangan utama yang berat di meja Anda.

Resep camilan bisa rumit dan sederhana, tetapi harus cepat, dan yang terpenting, tidak memuaskan. Camilan dirancang untuk membangkitkan selera tamu Anda, bukan untuk memuaskan mereka. Ini adalah aturan emas jajanan, selalu ingat itu.

Cara memasak camilan cepat - 15 varietas

Tidak diketahui siapa yang pertama kali menemukan resep ini. Tapi sekarang mudah ditemukan dalam masakan tradisional Rusia dan Kaukasia. Ini memasak sangat cepat sehingga Anda punya waktu untuk memasaknya saat para tamu membuka baju dan bersolek.)

Bahan-bahan:

Roti (hitam, bisa juga putih) - 1 unit;
Keju (diproses) - 100 gr.;
tomat - 1 pc.;
bawang putih - 2 siung;
mayones - 2 sdm. l.;
hijau - secukupnya;
garam secukupnya.

Memasak:

Potong roti menjadi irisan atau segitiga kecil.

Goreng roti dalam wajan dengan minyak sayur hingga kecoklatan.

Kami menyiapkan massa keju. Kami mengambil mangkuk, menuangkan mayones ke dalamnya, menggosok keju leleh. Peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Aduk isi mangkok dan biarkan diseduh selama kurang lebih 5 menit.

Keluarkan roti dari wajan, biarkan agak dingin dan oleskan massa keju di atasnya, dikikis secara merata.

Potong tomat menjadi lingkaran dan taruh di atas roti dengan massa keju.

Taburi tomat dengan garam dan hiasi dengan bumbu.

Selamat makan!

Hidangannya terlihat luar biasa, pasti akan mengejutkan setiap tamu. Pastikan untuk memasak mahakarya kuliner ini di pesta berikutnya. Tamu Anda akan berterima kasih atas makanan yang luar biasa.

Bahan-bahan:

Tomat (memanjang) - 10 pcs.;
keju cottage (berbutir kasar) - 250 gr.;
mayones - 100 gr.;
bawang putih - 4 gigi;
hijau - secukupnya;
garam secukupnya.

Memasak:

Kami memotong tomat secara melintang, sehingga mencapai bagian tengah tomat. Tomat harus terbuka di tangan Anda, tetapi tidak akan hancur berantakan.

Kami mengeluarkan bubur dari tomat. Dianjurkan untuk menyisakan sedikit ampasnya, agar sedikit lebih enak.

Campurkan keju cottage, herba, bawang putih yang diperas ke dalam mangkuk dan bumbui dengan mayones. Kami mencampur.

Garam tomat dan masukkan isinya ke dalam tomat, peras sedikit dengan tangan Anda.

Kami menyebarkan tomat di atas piring dan menghiasinya dengan bawang bombay dan batang peterseli.

Hidangan yang tampaknya biasa ini akan menghiasi setiap meja dengan sangat baik. Camilan terkenal dan enak di masa kecil kita tidak akan membuat orang yang Anda cintai dan tamu acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

Sprat - 1 bank;
tomat - 2 buah.;
mentimun - 1 pc.;
roti (hitam atau putih) - 1 unit;
daun (selada) - secukupnya;
mayones - secukupnya;
hijau - secukupnya;
garam secukupnya.

Memasak:

Potong roti menjadi irisan sesuai selera Anda sendiri.

Oleskan mayones secara merata di atas roti.

Di atasnya taruh satu irisan mentimun dan tomat.

Sprat ditata dengan hati-hati di atasnya (satu ikan untuk setiap potong roti.

Untuk dekorasi, gunakan setangkai dill atau peterseli.

Kami menghias piring dengan daun selada dan meletakkan sandwich di atasnya.

Camilan sederhana, tapi yang terpenting cantik dan enak sudah siap.

Selamat makan!

Cupcake ini siap dalam beberapa menit, sangat enak dan layak mendapat tempat di meja Anda. Anda bisa memasaknya dalam microwave, dan Anda bisa mencampur semua bahan dalam cangkir. Ingat resep ini, dan Anda dapat dengan mudah menyenangkan diri sendiri kapan saja dengan cupcake yang enak dan empuk.

Bahan-bahan:

tepung (gandum) - 4 sdm. l.;
kakao - 3 sdm. l.;
gula - 4 sdm. l.;
telur (ayam) - 1 pc.;
susu - 3 sdm. l.;
baking powder adonan - 0,5 sdt;
minyak (sayur) - 1 sdm. l.;
garam - 1 sejumput.

Memasak:

Campur semua bahan hingga halus dalam cangkir dengan volume 250-300 ml.

Kami memasukkan microwave selama 2 menit, sambil mengatur daya maksimum.

Jika cupcake menjadi kenyal, itu berarti Anda mengeksposnya secara berlebihan, jadi lain kali kita kurangi jumlahnya.

Selamat makan!

Salad ini juga disebut "Jewish Appetizer". Karena bawang putihnya cukup banyak, yang ditambahkan dengan jumlah yang sama ke banyak masakan Yahudi. Meskipun tidak ada salad seperti itu dalam masakan Yahudi, salad seperti itu sangat populer di Israel karena imigran dari Uni Soviet, yang hingga hari ini menyiapkan salad yang luar biasa ini. Resep ini sangat enak dan cepat, dan bahannya cukup murah.

Bahan-bahan:

keju (diproses) - 250g;
telur (ayam) - 2 pcs.;
bawang putih - 2 siung;
mayones - 2 sdm. l.;
lada hitam - 1 sejumput;
garam - 1 sejumput.

Memasak:

Rebus telur hingga matang, dinginkan dalam air dingin dan buang kulitnya. Kami menggosok parutan halus.

Kami memasukkan keju leleh ke dalam freezer agar tidak hancur di tangan. Dan setelah itu kita gosokkan pada parutan.

Kami menggosok bawang putih di parutan halus.

Kami mencampur semua bahan dan membumbui dengan mayones. Garam dan merica secukupnya.

Selamat makan!

Jika kita mengoleskan makanan pembuka ini di atas roti, maka mentega bisa ditambahkan ke dalamnya. Kami membekukannya di dalam freezer lalu memarutnya dan menambahkannya ke salad kami.

Ini adalah hidangan pembuka yang sangat elegan dan indah. Anda dapat menambahkan kacang, beri ke dalamnya, dan Anda akan mendapatkan hidangan baru yang luar biasa yang akan mengejutkan tamu dan Anda secara pribadi. Pembuka ini cocok dengan buah dan sayuran.

Bahan-bahan:

Keju (keras) - 400 gr.;
remah pistachio - 4 sdm. l.;
telur (ayam) - 1 pc.;
pistachio - 4 sdm. l.;
salad - 120 gr.;
minyak (zaitun) - 30 ml;
cuka (balsamik) - 50 ml;
blueberry - 200 gr.;
bawang putih - 1 gigi;
gula - 5 sdm. l.;
garam - 1 sejumput.

Memasak:

Potong keju menjadi irisan, setebal sekitar 1 cm.

Kami mengalahkan telur.

Roti keju secara bergantian dengan kacang dan telur.

Panaskan wajan dan masukkan bagian bawang putih yang belum dikupas ke dalamnya, tambahkan minyak zaitun. Goreng hingga aroma bawang putih muncul, setelah itu bawang putih harus dikeluarkan dari minyak.

Tambahkan keju ke dalam wajan dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Kami memilah daun selada, merobeknya menjadi irisan besar dengan tangan kami.

Kami menyiapkan saus dari setengah blueberry dalam blender atau menyeka melalui saringan. Kami menambahkan cuka, air (50 ml.) Dan gula ke dalamnya. Masak selama 15-20 menit hingga mengental.

Untuk menyajikannya, taruh daun selada di atas piring, taruh keju goreng di atasnya dan tuangkan sausnya. Hiasi dengan blueberry segar dan taburi dengan pistachio.

Selamat makan!

Resep ini ternyata lebih enak daripada pate yang dibeli di toko. Dibutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkan, secara harfiah 10 menit. Pembukanya luar biasa enak dan empuk.

Bahan-bahan:

sarden (kalengan) - 1 kaleng;
jus (lemon) - 0,5 sdm. l.;
minyak zaitun - 2 sdm. l.;
bawang - 1 pc.;
telur - 4 buah.;
merica (cabai rawit) - secukupnya;
lada (hitam) - secukupnya;

Memasak:

Tiriskan cairan sarden kalengan, haluskan ikan dengan garpu, buang tulangnya.

Telur rebus, dinginkan dalam air dingin. Kami membersihkan dari cangkang dan memotong menjadi 2 bagian, mereka juga harus diremas dengan garpu. Tambahkan ke ikan. Kami mencampur.

Tambahkan jus lemon, hitam dan cabai rawit. Haluskan bawang dan lepuh dalam air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kami menambah massa bersama dengan jus kalengan dan minyak zaitun. Garam secukupnya dan aduk.

Selamat makan!

Bahan-bahan seperti zaitun hijau, acar mentimun, krim, caper, dan banyak bumbu lainnya cocok dengan hidangan ini.

Salah satu jenis camilan paling populer di meja pesta. Tartlet sangat menarik, mereka memiliki rasa yang tak terlukiskan dan penampilan yang menggugah selera, dan mereka juga menonjol karena kecepatan dan kemudahan persiapannya.

Bahan-bahan:

ikan (merah) - 350 gr.;
keju cottage - 450 gr.;
tartlet - 15 buah.;
krim asam - 4 sendok makan;
zaitun - 15 buah.;
kaviar (merah) - 6 sdt;
dill - 1 ikat;
lada (hitam) - secukupnya;
garam secukupnya.

Memasak:

Kami memasukkan keju cottage (sebaiknya 9% lemak) ke dalam blender dan mengocoknya hingga menjadi pasta yang lapang.

Cuci, keringkan, dan potong dill. Tambahkan bersama krim asam ke keju cottage, merica, dan garam secukupnya.

Kami mengisi setiap tartlet dengan dadih, dan meletakkan potongan ikan merah di atasnya.

Untuk dekorasi kami menggunakan kaviar merah atau zaitun.

Selamat makan!

Pembuka luar biasa yang akan terlihat bagus di setiap meja liburan. Dia dikenang karena penampilannya yang cerah dan rasanya yang luar biasa. Pastikan untuk memasaknya untuk liburan berikutnya, tolong orang yang Anda cintai dan teman Anda dengan hidangan yang luar biasa.

Bahan-bahan:

telur (ayam) - 4-5 pcs.;
sosis (setengah asap) - 150 gr.;
bawang (daun bawang) - 1 pc.;
tomat (ceri) - 8 buah.;
bawang putih - 1 gigi;
keju (parmesan) - 100 gr.;
minyak (zaitun) - 3 sdm. l.;
mentega (mentega) - 50 gr.;
lada (hitam, ditumbuk) - 1 sdt;
merica (merah, tanah) - 1 sdt;
garam - 1 sdt

Memasak:

Potong sosis menjadi kubus kecil.

Cuci tomat, keringkan dan potong menjadi dua.

Cuci bagian hijau bawang secara menyeluruh di bawah air mengalir dan potong menjadi setengah lingkaran.

Hancurkan bawang putih yang belum dikupas dengan pisau. Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan dan goreng hingga lunak bersama bawang bombay, lalu cabut bawang putihnya.

Parut keju di parutan sedang.

Rahasia masakan ini adalah telurnya harus hangat, jadi pertama-tama kita masukkan ke dalam air hangat selama 10 menit. Setelah itu, pecahkan menjadi mangkuk dan kocok dengan garpu.

Tambahkan sedikit keju parut ke dalam telur, bumbui dengan lada hitam, paprika, dan garam secukupnya.

Kami memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, untuk ini kami meletakkan servelat, bawang bombay, tomat ceri berlapis-lapis di atas loyang dan tuangkan di atas massa telur. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 10 menit.

Untuk dekorasi, taburi dengan keju, paprika, dan bumbu jika diinginkan.

Sajikan ke meja, bon appetit!

Salah satu hidangan Tahun Baru terindah. Mempersiapkan resep ini terlebih dahulu tidak disarankan, karena kaviar akan kehilangan nilai utamanya, seperti tampilan yang menggugah selera dan rasa yang fantastis, jadi kami memasak ayam jantan dengan kaviar segera sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

wafel - 3 kue;
kaviar (merah) - 2 sdm. l.;
telur - 2-3 potong;
keju (diproses) - 120 gr.;
bawang putih - 1 gigi;
mayones - 2-3 sdm. l.

Memasak:

Potong 6 ayam jantan dari kue menggunakan pemotong kue.

Rebus telur, gosokkan pada parutan bersama dengan keju leleh. Tambahkan mayones dan bawang putih yang dihancurkan, aduk hingga rata.

Lumasi kue dengan isian, letakkan satu per satu.

Untuk dekorasi, kami menggunakan kaviar merah yang kami taburkan di atasnya.

Hidangan pembuka sudah siap, kami segera membawanya ke meja.

Selamat makan!

Makanan pembuka yang sangat enak, dan yang terpenting salah satu yang paling mudah disiapkan. Anda bisa menyenangkan diri sendiri dengan itu di pagi hari atau menyajikannya ke meja pesta. Hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkannya, dan bahan untuk resep ini bisa didapatkan dengan mudah di toko terdekat.

Bahan-bahan:

salmon - 200 gr.;
roti pita - 1 pc.;
keju (diproses) - 200 gr.;
mentimun - 1 pc.

Memasak:

Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil. Kami memotong mentimun menjadi potongan-potongan. Kami memotong keju menjadi potongan-potongan kecil.

Kami membuka lipatan roti pita dan melumasinya dengan keju secara merata. Letakkan potongan salmon di atasnya dengan jarak 1 cm dari satu sama lain. Taburkan mentimun cincang di atasnya.

Gulung roti pita dengan hati-hati. Kami mengambil cling film dan membungkus gulungan di dalamnya. Kami menempatkan di lemari es.

Sesaat sebelum disajikan, kita perlu memotong bagian pinggir gulungan yang tidak diolesi.

Potong gulungan menjadi gulungan kecil. Atur dengan indah di atas piring dan sajikan.

Selamat makan!

Pembuka panas yang tidak biasa ke meja Anda. Sangat mudah disiapkan dan sangat lezat. Dapat disajikan dengan saus apa pun, serta mayones. Cocok dipadukan dengan bir. Keju dalam resep bisa digunakan dalam bentuk apa saja, baik keras maupun olahan.

Bahan-bahan:

roti pita - 1 pc.;
keju - 100 gr.;
bawang putih - 2 siung;
mentega (mentega) - 3 sdm. l.;
telur - 3 buah.;
hijau - secukupnya.

Memasak:

Giling bawang putih, potong sayuran menjadi irisan kecil, kocok telur dalam mangkuk.

Potong roti pita menjadi potongan-potongan, ukuran perkiraan 8x10 cm, potong keju menjadi potongan-potongan.

Kami menyebarkan 3 potong keju di atas roti pita, taburi dengan bumbu dan bawang putih. Kami memutar gulungan.

Panaskan wajan, celupkan gulungan ke dalam mangkuk berisi telur dan masukkan ke dalam wajan. Goreng gulungan sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Jika ingin membuat roti pita kurang memuaskan, maka jangan mencelupkannya ke dalam telur sebelum digoreng.

Selamat makan!

Siapkan pizza mini jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang tidak biasa. Pizzanya ternyata sangat enak dan juicy, bahkan anak kecil pun bisa memasaknya, karena sangat cepat dan mudah. Oleh karena itu, Anda dapat mengajari anak kecil Anda cara memasak hidangan yang begitu indah.

Bahan-bahan:

ham - 200 gr.;
roti - 3 buah.;
keju - 150 gr.;
tomat - 2 buah.;
bawang - 1 pc.;
mayones - secukupnya;
saus tomat - secukupnya;
hijau - secukupnya.

Memasak:

Potong roti menjadi dua bagian.

Cuci bawang bombay, tomat dan potong dadu kecil, potong ham menjadi potongan yang sama.

Lumasi roti dengan saus tomat, dan taburkan bumbu pizza di atasnya.

Kami menyebarkan isian pada roti berlapis-lapis, dengan urutan sebagai berikut: bawang cincang, ham, kubus tomat.

Parut keju di atas parutan halus dan taburkan di atas roti. Lumasi dengan mayones di atasnya.

Kami memotong dill dan menaburkan mayones.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Panggang pizza mini selama 15 menit.

Selamat makan!

Salad yang cepat dan cukup sederhana yang akan dengan mudah menyelamatkan Anda saat Anda harus segera menyiapkan salad yang enak untuk tamu Anda. Terkenal dengan popularitasnya di meja upacara, sebagai camilan yang ringan dan enak.

Bahan-bahan:

champignon - 750 gr.;
telur - 5 buah.;
tongkat kepiting - 400 gr.;
bawang - 1 pc.;
minyak (sayur) - 2 sdm. l.;
peterseli - 1 ikat;
mentimun - 5 buah.;
mayones - secukupnya.

Memasak:

Potong jamur menjadi irisan tipis, cuci bersih terlebih dahulu.

Cincang halus bawang bombay.

Tumis jamur dengan bawang sampai bawang lunak dan bening.

Kami memotong mentimun menjadi kubus, dan memotong tongkat kepiting menjadi potongan-potongan.

Rebus telur, biarkan dingin dan kupas. Kami memotongnya menjadi kubus.

Kami mengambil mangkuk yang dalam dan mencampur semua bahan, menambahkan peterseli cincang dan mengisi salad dengan mayones.

Kami melayani di atas meja.

Selamat makan!

Hidangan pembuka yang ringan dan sekaligus sangat lezat ini cocok tidak hanya untuk besok, tetapi juga untuk meja pesta. Udang panggang dan bacon sangat cocok dengan keju leleh. Sayuran cincang segar akan menghadirkan aroma istimewa pada hidangan pembuka kita.

Bahan-bahan:

udang (royal) -150 gr.;
daging asap - 100 gr.;
peterseli - 2 buah.;
bawang (hijau) - 2 buah;
merica (hitam) - 1 sejumput;
adas - 2 buah.;
roti - 100 gr.;
garam - 1 sejumput.

Memasak:

Potong daging menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Rebus udang, kupas dari cangkangnya dan potong dadu kecil.

Tambahkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Goreng dengan api sedang.

Potong bawang hijau dan tambahkan ke wajan. Lanjutkan menggoreng selama sekitar 3 menit, aduk sesekali.

Kami menyebarkan isi wajan di atas tisu, dengan cara ini kami akan kehilangan lemak berlebih.

Potong dill dan peterseli.

Bacon dengan udang dan sayuran menyebar di atas keju leleh.

Tambahkan garam dan lada hitam, aduk rata.

Potong bentuk dari roti menggunakan pemotong kue. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, selalu di 2 sisi.

Atur hidangan pembuka dalam mangkuk dan sajikan dengan roti panggang.

Setiap nyonya rumah akan setuju bahwa situasi dengan tamu tak terduga bukanlah yang paling menyenangkan, tetapi, sayangnya, tidak jarang. Secara alami, setiap keluarga memiliki resep sendiri yang sudah terbukti untuk camilan cepat dan murah. Memang, ada banyak resep.

Sandwich dengan sprat di dalam oven

Bahan-bahan:

roti,
sprat,
lemon,
tanaman hijau.

Metode memasak:

Ibu rumah tangga mana yang tidak tahu betapa enaknya sandwich dengan sprat? Mereka pergi dengan keras di hari libur apa pun! Tetapi jika Anda dan tamu Anda bosan dengan sandwich dingin, modernkan hidangan pembuka ini - masak sandwich panas dengan sprat! Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi tidak ada usaha. Tetapi setiap tamu akan menghargai keterampilan kuliner Anda!
Potong pisang menjadi beberapa bagian, letakkan di atas loyang. Untuk setiap bagian, tergantung ukurannya, taruh dua atau tiga ikan. Potong sayuran, taruh di atas sandwich. Taburkan keju parut di atasnya. Jangan merasa kasihan dengan kejunya, tuangkan lebih banyak! Masukkan sandwich ke dalam oven selama 10 menit. Di atas piring yang sudah disiapkan, taruh setengah cangkir lemon.
Percayalah, sentuhan terakhir ini menentukan nada untuk seluruh hidangan! Setiap ikan dan lemon adalah teman yang tidak terpisahkan, dan di sini duet ini tidak ada bandingannya! Jika Anda tidak mengambil risiko mengejutkan tamu dengan kombinasi ini, ganti lemon dengan seiris mentimun atau tomat. Ini juga akan enak, tetapi lebih tradisional.

Sandwich mini panas

Bahan-bahan:

3-4 kentang
merica
minyak goreng

Memasak:

Parut kentang mentah dan garam dan merica secukupnya, potong roti atau roti tidak tebal, olesi kentang secara merata di atasnya, jangan lapisan tebal juga.
Dengan sisi tempat kentang berada, masukkan perlahan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Tidak perlu membalik atau memanggang roti. Ternyata sandwich panasnya cukup enak dan cepat.

Camilan cepat hemat

Bahan-bahan:

Sosis - 3-4 Potong
Tomat - 1 buah
Bawang putih - 2 Siung
Mayones - 1 sdm. sendok
Kecap - 3 Seni. sendok
Roti Gandum - 10 Iris
Keju - 100 Gram
Jamu segar - secukupnya
lada hitam - secukupnya

Metode memasak:

Potong sosis menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Kami juga memotong tomat menjadi kubus, memotong sayuran dengan halus dan menambahkan sosis ke piring.
Peras bawang putih melalui mesin bawang putih.
Tambahkan mayones dan saus tomat ke bahan lainnya dan campur semuanya dengan seksama.
Kami menyebarkan roti di atas loyang dan meletakkan 1-1,5 sendok makan isian di setiap bagian. Taburkan lada hitam di atasnya.
Tiga keju di atas parutan kasar dan taburi setiap bagian dengan itu, tetapi Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak keju, karena akan menyebar di atas loyang saat dipanggang.
Kami memasukkan sandwich ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit, dan kemudian kami dapat mengevaluasi hasilnya bersama seluruh keluarga.

Pizza malas camilan murah

Bahan-bahan:

Roti panjang klasik - 1 buah
Keju keras - 250 gr
Sosis rebus - 300 gr
Tomat - 2 buah
Hijau - apa saja, secukupnya
Mayones - 4 sendok makan
Kecap - 4 sendok makan

Metode memasak:

Potong roti menjadi tipis-tipis, sekitar 1 cm. Saat mengiris roti lunak, gunakan pisau bergerigi agar irisannya rata dan roti tidak hancur.
Kami menggosok keju keras dan sosis rebus (saya punya dokter menurut GOST) di atas parutan kasar.
Campur keju dan sosis dengan mayones dan saus tomat hingga halus.
Potong tomat menjadi lingkaran.
Kami menyebarkan massa yang dihasilkan pada irisan roti, meletakkan sepotong tomat di atasnya.
Kami meletakkan sandwich yang sudah dikupas di atas loyang yang diolesi minyak sayur dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit.
Sajikan sandwich panas, meski cukup bisa dimakan saat dingin.

Cemilan cepat fondue

Bahan-bahan:

1 siung bawang putih
400 gram keju (swiss hard)
200g keju Emmental
beberapa anggur putih kering (Neuchatel)
jus lemon segar
3st. l tepung kentang
1 st. aku kirsch
sedikit lada
satu buah pala

Metode memasak:

Dalam panci fondue, Anda perlu merebus susu dengan air matang, kecuali tentu saja terbuat dari besi tuang atau berlapis kaca. Kemudian parut bagian dalam panci dengan setengah bawang putih.
Ambil keju Emmental dan Swiss dan parut (kasar) dan campurkan dalam panci. Tambahkan sedikit anggur, jus lemon, tepung kentang ke keju dan didihkan dengan api kecil sampai keju benar-benar meleleh.
Untuk membuat keju meleleh lebih cepat, lebih baik menambahkan jus lemon segar, ini memberi hidangan aroma yang harum dan rasa yang tidak biasa. Aduk campuran yang dihasilkan secara menyeluruh agar keju tidak menjadi kental dan berserat sepenuhnya. Dalam fondue, Anda perlu menambahkan bumbu secukupnya, dan satu buah pala parut, dan biarkan mendidih selama 10 menit, hingga empuk.
Diinginkan untuk menyajikannya dengan kubus kecil dari roti apa pun, dan meletakkan sayuran hijau yang indah dan beberapa tangkai mint di piring terpisah.

Kue hati pembuka

Bahan-bahan:

hati ayam - 500 gram;
telur ayam - 2 telur besar (jika tidak terlalu besar, lebih baik ambil 3);
susu - 100 ml;
tepung terigu - 200 gram;
bohlam besar - 1 buah;
bawang putih - 4 buah;
mayones - secukupnya;
mentimun segar - untuk dekorasi;
hijau - untuk dekorasi;
bumbu dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu merendam hati di siang hari, mengganti air sesering mungkin, dan setelah itu Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian, sekaligus membersihkan semua film, urat, dan tempat lain yang akan mengganggu penggiling daging untuk menggiling. hati.
Setelah itu, kami mengirimkan potongan-potongan hati ke blender, atau ke penggiling daging, dan mengubahnya menjadi massa semi-cair. Setelah semuanya siap, tuangkan ke dalam mangkuk tempat Anda akan menyiapkan "adonan" hati untuk memanggang kue.
Campur telur, tuangkan susu secukupnya disana, lalu ambil tepung terigu dan tambahkan sedikit disana agar tidak ada gumpalan. Campur dengan sangat lembut. Massa akan lebih tipis dari adonan pancake, tetapi tidak banyak.
Sedangkan untuk bawang bombay sudah dikupas terlebih dahulu, dipotong menjadi setengah bagian, setelah itu setengah bagian dikirim ke wajan untuk didiamkan hingga transparan. Bawang dapat dilewatkan melalui blender atau penggiling daging setelah Anda menggorengnya. Aduk bawang ke dalam campuran hati. Adonan Anda benar-benar siap.
Sekarang Anda membutuhkan loyang panekuk - dengan sisi yang rendah agar kue hati dapat dengan mudah dikeluarkan. Semuanya sangat sederhana di sini - Anda perlu menuangkan massa yang cukup ke wajan yang dipanaskan dengan minyak - sendok - dengan cepat mendistribusikannya ke seluruh wajan dan goreng sampai matang, pertama di satu sisi, lalu di sisi lain. Kue hati untuk kue hati ayam digoreng dengan sangat cepat - Anda hanya perlu menunggu hingga warnanya menjadi abu-abu.
Sekarang ambil piring, dorong kue yang sudah jadi ke atasnya. Jika Anda mencoba mengeluarkannya dengan spatula, maka kue akan mudah pecah. Dan lebih baik membaliknya dengan bantuan piring - sangat nyaman.
Kue yang sudah jadi diolesi dengan mayones, yang sudah ditambahkan bawang putih. Namun untuk isian kue hati, maka disini anda pilih sesuai selera. Hal paling sederhana yang bisa Anda masukkan ke dalam kue hati yang menggunakan hati ayam adalah isian wortel goreng dengan bawang bombay.
Beberapa ibu rumah tangga lebih suka melapisi hidangan seperti itu dengan jamur dan bawang bombay, yang Anda goreng terlebih dahulu dan diubah menjadi daging cincang, atau hanya bawang bombay, kaviar - terong dan labu - dan banyak lagi - isiannya tergantung selera dan imajinasi Anda. Isiannya dibagi menjadi beberapa bagian sebanyak kue hati yang Anda dapatkan.
Kue hati ayam sangat mudah untuk dirakit. Lapisan pertama kue diletakkan di atas piring datar, diolesi mayones bawang putih. Setelah itu, wortel goreng dengan bawang ditata. Semuanya ditutup dengan kue kedua, diolesi lagi, dan seterusnya.
Kami mengganti layer tepat sampai kami meletakkan yang terakhir. Kami menghias kue sesuai kebijaksanaan kami - Anda dapat menggunakan telur ayam, wortel, mentimun segar, bumbu segar - sesuai selera Anda. Sebelum disajikan, disarankan untuk memberi kue sedikit waktu agar kue berdiri dan meresap.

sandwich Amerika klasik

Bahan-bahan:

8 lembar roti panggang
4 sdm krim keju
2 selada, potong setengah
2 buah tomat, cincang
100 gr. mentimun, potong
12 iris daging asap
1 sendok teh minyak sayur
1,5-2 sdm bawang hijau cincang

Metode memasak:

Cokelat roti di atas panggangan atau di pemanggang roti. Campur keju krim dan daun bawang, bumbui dengan garam dan lada hitam. Oleskan keju di atas roti. Susun selada, tomat, dan timun.
Goreng bacon dalam minyak panas selama 2-3 menit hingga renyah. Keringkan dengan handuk kertas dan oleskan di atas sayuran. Tutup sandwich dan potong menjadi dua secara diagonal.

Camilan murah dengan roti pita

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 200-300 g.
Keju parut apa saja - 100-150 g.
Mentimun - 1 pc.
Tomat - 1 pc.
Bohlam - 1 buah.
Wortel Korea - 200 g.
ketumbar
Saus - mayones, saus tomat, krim asam dalam proporsi yang sama. Lihat sesuai keinginan Anda, apa yang lebih Anda sukai, Anda bisa memasukkan lebih banyak.
Lavash Armenia - 2 buah.

Metode memasak:

Marinasi fillet ayam, garam, merica, taburi dengan bumbu ayam, tambahkan sedikit cuka meja atau kecap, sesuai selera dan sisihkan selama 20 menit, taruh wajan di atas kompor, tuangkan sedikit minyak sayur, panaskan baik dan goreng fillet ayam. Jangan terlalu matang, filletnya harus berair.
Tambahkan bawang dan goreng sampai transparan. Seluruh daging panggang memakan waktu sekitar 10 menit.
Bagilah roti pita menjadi dua, ambil setengahnya dan olesi dengan saus. Lumasi hampir di tengah, tetapi lebih dekat ke tepi, yaitu ke arah Anda.
Taruh potongan fillet di atas saus.
Letakkan wortel Korea di atasnya.
Tambahkan mentimun.
Kemudian tambahkan tomat.
Top dengan saus.
Taburi dengan keju.
Taburi dengan bumbu, kami punya daun ketumbar.
Kami membungkus amplop.
Gulungan sudah siap. Perhatikan, roti pita kami agak terkelupas di bagian atasnya, karena agak kering.
Anda harus memasukkannya ke dalam microwave atau wajan agar kejunya meleleh.
Potong menjadi dua, taruh di piring.
Ljubo - mahal untuk dilihat, tapi rasanya tak terlukiskan.

Makanan pembuka terong yang murah

Bahan-bahan:

Terong 2 pcs
Paprika 3 pcs
Tomat 1 pc
Bawang manis 3-4 siung
Bawang putih secukupnya
Ketumbar, kemangi, mint 2-3 sdm.
Minyak zaitun secukupnya
Cuka anggur, garam

Metode memasak:

Terong dan paprika harus dipanggang dengan cara apa pun yang nyaman. Umumnya, memanggang terong di atas api terbuka adalah kebiasaan, tetapi ini tidak selalu tersedia. Jadi, lebih baik menggunakan oven rumahan biasa. Terong harus dipanggang sampai kulitnya mulai keriput.
Panggang merica hingga lunak dan hingga cangkangnya lepas. Panggang paprika hingga lunak Bahkan lebih mudah dan lebih cepat untuk memanggang sayuran dalam microwave. Untuk melakukan ini, pastikan untuk menusuk terong dengan pisau atau tusukan dengan garpu, jika tidak terong akan meledak selama proses memasak. Ngomong-ngomong, paprika juga.
Sebelum dipanggang, olesi terong dan paprika dengan sedikit minyak sayur. Waktu pemanggangan, kurang lebih 10-12 menit. Biarkan terong dan paprika dingin hingga suhu kamar. Kupas bawang putih dan masukkan ke dalam chopper. Tambahkan garam. Sobek daun mint, daun ketumbar, dan kemangi, lalu masukkan ke dalam blender bersama bawang putih.
Tambahkan 2 sdm. minyak zaitun dan 1 sdt. cuka anggur. Giling semuanya, tidak harus sampai haluskan, cukup jika ada potongan yang cukup besar. Giling bumbu, bawang putih dan rempah-rempah Kupas perlahan lada dari kulitnya, yang mudah dipisahkan, seperti bungkus plastik, baru dikupas.
Buang semua biji dan buntutnya, tinggal daging buahnya saja yang harus dipotong-potong besar. Potong terong menjadi dua memanjang, buang bijinya dengan sendok dan potong kulitnya. Giling daging buah terong, Anda cukup merobeknya menjadi beberapa bagian dengan tangan atau memotongnya menjadi kubus besar.
Taruh bubur merica dan terong di atas piring. Selanjutnya untuk meletakkan irisan besar atau irisan tomat. Makanan pembuka terong terlihat sangat mengesankan jika Anda menggunakan tomat dengan warna berbeda: merah, merah muda, kuning, dan bahkan hijau.
Taruh terong, sayuran, dan rempah-rempah di atas piring.
Tuang saus di atas hidangan pembuka terong. Poin penting - Anda perlu mengaduk salad segera sebelum disajikan, agar tomat tidak mengeluarkan sarinya. Anda perlu mencampur salad sesaat sebelum disajikan.

Pembuka anggaran Raffaello

Bahan-bahan:

2 keju olahan;
200 g tongkat kepiting beku;
3 telur ayam rebus;
2 sdm mayones;
1-2 siung bawang putih;
garam secukupnya;
sayuran hijau untuk dekorasi (selada, peterseli atau dill).

Metode memasak:

Rebus telur ayam terlebih dahulu dalam air asin ringan selama 15-20 menit hingga dingin. Segera pindahkan ke air dingin - ini dilakukan agar cangkang lebih mudah dibersihkan dari telur di kemudian hari.
Kupas telur segera setelah benar-benar dingin dan parut di parutan halus ke dalam mangkuk yang dalam. Tempatkan keju olahan di dalam freezer selama beberapa menit dan lepaskan juga foilnya.
Parut di parutan halus ke dalam mangkuk berisi telur rebus. Tekan siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalamnya dan tambahkan garam. Tambahkan mayones dan campur seluruh isi wadah menjadi satu sampai diperoleh massa yang homogen. Ngomong-ngomong, berkat telur buatan sendiri, isiannya berwarna kuning cerah.
Buang saja tongkat kepiting dan parut juga di parutan halus, tetapi di wadah lain. Tidak ada gunanya mencairkan produk ini sepenuhnya, karena akan sangat melelahkan untuk menggosok parutan.
Hiasi piring saji atau piring dengan daun selada, peterseli, atau dill segar - apa pun yang Anda temukan di lemari es.
Basahi telapak tangan Anda dengan air, pisahkan porsi kecil dari isian dan gulung menjadi bola-bola. Dan gulung bola-bola ini dengan serutan kepiting dan letakkan dengan hati-hati di atas sayuran dalam urutan apa pun.
Makanan pembuka "Raffaello" sudah siap! Sajikan hidangan dingin.

Telur pembuka dengan pate

Bahan-bahan:

hati ayam 500 gr
bawang 1 pc
wortel 1 buah
mentega 50-100 g
garam telur lada segar (rebus) selada (untuk disajikan)

Metode memasak:

Cuci hati hingga kering dan potong kecil-kecil. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Parut wortel di parutan kasar.
Dalam wajan dengan minyak sayur panas, goreng bawang bombay dan wortel hingga setengah matang. Tambahkan hati dan goreng dengan api sedang, aduk sesekali, 5 hingga 7 menit.
Kemudian tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan didihkan sampai empuk selama 10 menit lagi, garam dan merica.
Masukkan hati dengan bawang bombay dan wortel melalui penggiling daging atau cincang dalam blender, tambahkan sepotong mentega dan aduk hingga rata (atau lewati penggiling daging lagi).
Jika mau, Anda bisa mengisi telur dengan pate hati. Rebus telur, kupas dan potong setiap telur dengan hati-hati menjadi dua bagian.
Keluarkan kuning telurnya. Bagian dari kuning telur rebus yang sudah dipesan dapat dihaluskan dengan garpu, ditambahkan ke pate dan diaduk rata. Sisihkan beberapa kuning telur untuk hiasan.
Taruh daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas piring, taruh separuh telur di atasnya.
Dari kantong kue, masukkan pate ke dalam setiap setengah telur, taburi dengan kuning telur yang diparut di atas parutan halus di atasnya dan hiasi dengan bumbu.

Pembuka anggaran dengan stik kepiting

Bahan-bahan:

Keripik - 20 buah.;
Tongkat kepiting - 100 g;
telur ayam - 1 pc.;
Mentimun - 80 g;
Jagung kalengan - 70 g;
Garam secukupnya;
lada hitam - secukupnya;
Mayones - secukupnya.

Metode memasak:

Jadi, kami pergi ke supermarket terdekat dan membeli stik kepiting kualitas terbaik, lebih baik didinginkan. Tongkat beku harus dicairkan pada suhu kamar. Kami menghapus film pelindung. Kami memotong tongkat dengan sangat halus.
Rebus telur ayam dalam air asin. Itu akan cukup sekitar sepuluh menit setelah merebus cairan dalam panci. Keluarkan telur dari air mendidih dan segera celupkan ke dalam air dingin. Biarkan agak dingin, 10-15 menit, kupas dan potong kecil-kecil juga. Tambahkan ke tongkat kepiting.
Kami mengambil mentimun segar dan renyah. Itu harus kencang saat disentuh, tanpa kerusakan mekanis. Potong menjadi bagian yang sangat kecil. Tiriskan cairan dari jagung kalengan. Tambahkan jagung dan mentimun cincang ke dalam mangkuk salad. Garam dan merica sesuai selera Anda. Bumbui dengan mayones dan aduk rata.
Kami memilih hidangan datar yang nyaman dengan bentuk yang diinginkan. Kami menaruh chip. Kami menempatkan sebagian kecil massa salad di atas keripik. Hiasi dengan bumbu jika diinginkan. Camilan keripik dengan stik kepiting dan jagung sudah siap. Anda dapat memberi makan orang yang Anda cintai!

Camilan Yahudi yang murah

Bahan-bahan:

200 gram keju olahan (ketik "Orbita", "Persahabatan", "Kota");
50 gram wortel segar;
beberapa siung bawang putih;
sedikit lada hitam;
garam opsional;
mayones.

Metode memasak:

Di parutan halus, tiga keju, lalu bawang putih, lalu wortel. Jadi ternyata lebih nyaman - wortel menghapus sisa keju dari parutan, maka parutan lebih mudah dicuci.
Tambahkan lada hitam yang baru digiling dan mayones, lalu aduk. Cobalah, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit garam. Itu tergantung selera dan rasa asin keju dan mayones.
Semuanya, camilan Yahudi kami sudah siap! Anda bisa melayani di meja! Ini sangat membangkitkan selera dan sangat berguna. Satu-satunya hal adalah keju harus berkualitas baik.
Kadang-kadang mengerikan dan baunya seperti makanan kucing :) Lebih baik tidak menaruh yang ini, tapi berikan ke Murka, jika ada.

Pembuka keju Yahudi dengan bawang putih

Pilihan camilan Yahudi murah, jika Anda memasaknya dari keju olahan. Massa ini dapat digunakan sebagai olesan sandwich, isian sayuran, tartlet, dan produk tepung lainnya. Berikut adalah varian makanan pembuka pada ketimun dan tomat.

Bahan-bahan:

2 telur;
2 keju olahan;
50 g mayones atau krim asam;
2 siung bawang putih;
0,5 ikat dill;
mentimun besar;
tomat keras.

Memasak:

Telur ayam perlu direbus keras, dingin, dicincang halus atau gunakan parutan.
Keju bisa digunakan biasa atau dengan rasa yang berbeda. Lepaskan mereka dari kertas timah, parut. Baca selengkapnya:
Kupas siung bawang putih, potong juga di parutan atau dengan cara lain.
Potong dill, tambahkan massa total, bumbui dengan mayones dan cicipi. Jika perlu, tambahkan garam, Anda bisa menuangkan sedikit merica.
Potong mentimun menjadi lingkaran 0,5 cm. Potong juga tomatnya. Atur di atas piring dalam satu lapisan.
Buat bola-bola kecil dari massa keju, taruh masing-masing di atas sepotong sayuran. Sajikan hidangan pembuka Yahudi di meja segera sebelum sayuran melepaskan jusnya.
Massa keju dapat disimpan di lemari es hingga dua hari.

Apa hal pertama yang dilihat tamu sebelum pesta meriah? Meja meriah dengan makanan pembuka dingin. Resep makanan pembuka dingin untuk meja pesta beragam dalam penampilan, cara pembuatan, intensitas tenaga dan kandungan bahan. Makanan pembuka dingin paling sederhana di atas meja pesta adalah sandwich. Sandwich juga merupakan makanan ringan yang paling umum. Sandwich dibuat dari roti dan mentega, berbagai produk gastronomi, dan produk kuliner. Saat mengatur jamuan makan, resepsi, mereka menyiapkan sandwich camilan kecil - canape.

Meja pesta menyiratkan perlunya menghias hidangan, jadi ada baiknya menyajikan makanan ringan dalam berbagai bentuk. Makanan pembuka daging dingin untuk meja pesta, makanan pembuka dingin untuk meja pesta dari roti pita, makanan pembuka dingin untuk meja pesta di atas tusuk sate dapat menambah variasi pada meja. Diinginkan juga untuk menggabungkan camilan dingin dan panas di atas meja pesta. Situs kami menyajikan berbagai makanan pembuka dingin yang lezat untuk meja pesta. Di antara mereka, Anda dapat menemukan makanan pembuka dingin yang murah untuk meja pesta, makanan pembuka dingin asli untuk meja pesta, makanan pembuka dingin yang menarik dan tidak biasa untuk meja pesta.

Yang paling menarik bagi nyonya rumah adalah makanan pembuka dingin cepat di atas meja pesta. Beraneka ragamnya juga banyak, yang utamanya adalah makanan pembuka daging dingin untuk meja pesta. Namun, jika Anda memiliki makanan pembuka dingin baru untuk meja pesta, kirimkan foto dan resep hidangan ini kepada kami, mereka akan menghiasi koleksi kami. Resep sederhana makanan pembuka dingin untuk meja pesta menarik bagi banyak pembaca kami.

Anda mungkin tertarik dengan beberapa tip lagi untuk membantu Anda menyiapkan makanan pembuka dingin untuk meja liburan:

Jika Anda menggarami salad terlebih dahulu, sayuran akan mengeluarkan banyak sari buah, dan ini akan memengaruhi rasa salad. Karena itu, lebih baik beri garam sesaat sebelum disajikan;

Salad dan vinaigrette juga harus dibumbui segera sebelum disajikan;

Cobalah untuk mengingat tamu Anda yang mana dan apa yang sebenarnya mereka sukai untuk camilan. Tidak akan sulit bagi Anda untuk mengoreksi rencana penyajian yang direncanakan, dan mereka akan senang;

Lebih baik meremehkan dan meremehkan makanan pembuka dingin, salad, dan lebih baik tidak bereksperimen dengan rempah-rempah - tamu mungkin tidak menyukainya. Adalah benar untuk meletakkan pengocok garam dan merica, mayones, mustard, lobak pedas, dan hidangan dengan berbagai bumbu di atas meja;

Kentang salad paling baik dimasak tanpa dikupas dan dikupas setelah dimasak. Saat dimasak, kentang yang tidak dikupas kehilangan 20% vitamin C, dan dikupas - 40%;

Dengan menahan sayuran layu dalam air dingin dengan cuka, Anda akan mengembalikan tampilan segarnya.

Sejarah dan karakteristik umum

Makanan ringan- Ini adalah makanan ringan yang mendahului makanan utama. Mereka sangat beragam - berdasarkan daging, ikan, makanan laut, sosis, keju, jamur, sayuran, dan buah-buahan. Dengan demikian, bermacam-macam jajanan sangat luas dan tidak mungkin untuk membuat daftar semua hidangan yang berhubungan dengan jajanan.

Biasanya, mereka berfungsi untuk merangsang nafsu makan atau sebagai pembuka minuman beralkohol. Selain itu, camilan bisa menjadi camilan di antara waktu makan.

Sejarah munculnya makanan pembuka terkait langsung dengan meja Rusia, di mana acar dan acar sayuran, cranberry, rutabaga, dan abu gunung disajikan sebagai hidangan utama. Tapi ini adalah menu rakyat jelata, sementara para bangsawan memiliki makanan ringan yang jauh lebih tidak sopan - babi guling yang lezat dengan lobak, kaviar hitam dan merah, sosis asap buatan sendiri, jeli sederhana, jeli, dan berbagai aspic - semua ini juga disajikan tepat sebelum hidangan utama dan merupakan makanan ringan, yaitu makanan ringan.

Sejarah jajanan dalam bentuk yang kita lihat sekarang dimulai di Rus pada abad ke-18. Sampai saat itu, hidangan pembuka disebut sarapan dingin yang disajikan di rumah dari makanan sisa makan malam. Berkat inilah banyak hidangan dingin masakan Rusia, khususnya semua jenis acar dan produk asap, mulai disebut makanan pembuka. Selain itu, snack berarti suatu produk yang harus dikonsumsi sebagai makanan ringan.

Jajanan dalam bentuk yang lebih familiar - kurang memuaskan - bagi kami muncul di awal abad ke-18 di Eropa, di mana sangat modis untuk mengganti hidangan utama dengan jajanan asli yang disiapkan dengan tergesa-gesa. Diyakini bahwa begitulah cara prasmanan dan makanan pembuka prasmanan lahir untuk pertama kalinya, di mana bahan yang sama dihias seperti pada hidangan utama - daging, ikan, umbi-umbian, keju, dan buah-buahan - tetapi dalam versi yang lebih ringkas atau, demikian juga disebut, dalam gaya prasmanan.

Variasi terbesar dari hidangan seperti itu diamati dalam masakan Rusia, meskipun ada dalam masakan di banyak negara lain. Jadi, misalnya, di Inggris, hidangan pembuka disebut hidangan pembuka, di Prancis - hors d "oeuvres, di Yunani - meze, di Spanyol - tapas, di Italia - antipasto, di negara-negara dunia Arab - mazza. Daftarnya negara, tentu saja, tidak terbatas pada ini, itu jauh lebih luas.

Fakta menarik dari sejarah jajanan menyangkut jenis hidangan di Swedia ini, atau lebih tepatnya penyajiannya. Jadi roti dan segala sesuatu yang menyertainya digunakan sebagai camilan. Pada saat yang sama, hidangan seperti itu disebut smörgåsbord, yang secara harfiah berarti meja sandwich. Jadi, hidangan pembuka ini disajikan di ruangan sebelum ruang makan. Setiap orang, dalam perjalanan ke ruang makan, harus memanjakan diri dengan sandwich yang lezat dan baru kemudian melanjutkan ke makanan utama.

Makanan ringan biasanya disajikan 2-3 jam sebelum makan utama. Deskripsi hidangan yang disajikan dalam kualitasnya layak mendapat artikel independen tersendiri. Kedepannya, waktu penyajian snack semakin mendekati waktu makan utama, dan selanjutnya menjadi bagian yang tidak terpisahkan. Adapun variasi hidangannya, itu hanya menjadi lebih kaya. Oleh karena itu, saat ini sama sekali tidak mengherankan jika beberapa makanan ringan yang berbeda di atas meja menjadi makan siang atau makan malam yang lengkap.

Kami akan mempertimbangkan karakteristik makanan ringan secara lebih rinci di bagian selanjutnya dari artikel ini.

Jenis makanan ringan dan klasifikasinya

Ada puluhan jenis jajanan dan kami akan mencoba mengenalkan Anda pada yang utama. Fitur klasifikasi utama untuk hidangan ini adalah produk dasarnya. Jadi jajanan bisa berupa jamur, sayur, buah, daging, sosis, keju, ikan, maupun seafood, serta beberapa makanan lainnya. Keanekaragaman tersebut menentukan metode pengolahan bahan baku kuliner. Jadi, selama proses pemasakan, jajanan bisa tidak dikenakan, atau dikenai perlakuan panas (hidangan jajanan bisa direbus, digoreng, dipanggang di oven atau di perangkat dapur bermodel baru lainnya). Itu sebabnya saat menyajikan makanan ringan bisa dingin, hangat atau panas.

Cemilan dibagi menurut jenis sajiannya. Jadi, bisa berupa canape (sandwich kecil yang diletakkan di tusuk sate atau tusuk gigi), salad asli dalam tartlet kecil (keranjang), roti gulung, irisan kue tanpa pemanis, kerupuk atau irisan roti oles, makanan ringan yang disajikan di atas sendok, makanan ringan dalam bentuk bola. , semua jenis potongan (sosis, ikan, keju, buah, sayur) dan banyak lainnya.

Klasifikasi jajanan juga tergantung pada acara saat menyiapkannya. Jadi mereka mungkin sehari-hari, dimasak di rumah sebagai camilan untuk bekerja atau di jalan. Biasanya, ini semua jenis sandwich. Di samping itu sorot makanan ringan liburan. Mereka dipersiapkan untuk berbagai hari raya, seperti ulang tahun (termasuk hari jadi), Tahun Baru, 8 Maret dan masih banyak lagi. Untuk hari Valentine, camilan romantis spesial disiapkan dalam bentuk hati. Mereka bisa manis dan gurih. Namun, hampir semua jajanan liburan didekorasi dengan cara yang spesial. Dalam hal ini, jajanan untuk ulang tahun anak atau hari raya anak lainnya menarik. Untuk anak-anak, mereka didekorasi dalam bentuk dongeng dan tokoh kartun, mereka mengubah meja pesta menjadi sesuatu yang benar-benar fantastis. Subspesies khusus dari jajanan meriah adalah jajanan untuk rombongan tamu di sebuah pesta. Mereka bisa sangat beragam, tetapi, biasanya, desainnya cukup sederhana. Ngomong-ngomong, paling sering ini adalah hidangan yang dimaksudkan sebagai tambahan untuk minuman beralkohol apa pun. Pertimbangkan camilan jenis melon lebih detail.

Makanan ringan untuk minuman beralkohol kuat:

ke vodka- semua jenis acar (acar atau acar mentimun dan tomat, asinan kubis, semangka kalengan, dll.), potongan daging dingin, termasuk. lemak babi, ikan dalam bentuk apapun, tapi kebanyakan asin;
untuk wiski- hidangan pembuka berbeda tergantung pada jenis minuman mulia ini, misalnya keju lunak, salmon asap, bebek panggang atau sushi netral dan roti gulung cocok untuk wiski buah ringan, semua jenis makanan penutup dapat disajikan dengan wiski buah manis, wiski pedas makanan laut harus disajikan, wiski asin dimakan dengan sosis, ham, roti gulung, dan sushi, tetapi camilan terbaik untuk wiski terkuat adalah daging dan ikan asap, keju biru;
ke cognac- potongan buah dan keju, pate, daging sapi muda, makanan laut, serta beberapa makanan penutup coklat dan coklat itu sendiri cocok sebagai makanan ringan.

Makanan ringan untuk minuman beralkohol lemah:

untuk anggur- anggur merah dipadukan dengan makanan ringan yang rasanya cerah, terutama dengan daging merah dan keju keras yang halus, tetapi rasa anggur putih yang lembut paling baik dipadukan dengan ikan dan makanan laut, tetapi jika anggur merah atau putih agak manis, maka itu bisa disajikan hidangan penutup dengan rasa buah manis yang lembut;
untuk koktail- luar biasa, dan bahkan bisa dikatakan ideal, makanan ringan adalah canape, kecuali tentu saja kita berbicara tentang minuman panjang yang manis, yang tidak harus Anda makan sama sekali;
ke martini- secara tradisional, buah-buahan atau beri disajikan sebagai makanan ringan, serta buah zaitun dan zaitun hitam yang digantung di tusuk sate, kombinasi yang agak enak diperoleh dengan kerupuk asin dan keju, selain itu, martini dapat disajikan dengan makanan laut (ikan dan makanan laut);
untuk bir- biasanya disajikan makanan ringan yang hangat dan orisinal, misalnya sayap ayam pedas, sebagai tambahan, kerupuk renyah (dengan dan tanpa bahan tambahan), serta daging kering atau kering, ikan, makanan laut cocok dengan minuman ini selain itu, an camilan bir yang luar biasa - berbagai macam kacang;
untuk sampanye- pilihan makanan ringan tradisional adalah buah-buahan, keju, canape, mereka harus ringan, dengan rasa yang lembut, tetapi makanan ringan manis yang diucapkan tidak cocok untuk anggur bersoda.

Setiap orang mampu memasak makanan ringan, karena hidangan ini bisa mahal dan cukup hemat serta sederhana. Inilah makanan yang secara radikal akan mengubah meja apa pun - setiap hari atau hari raya. Makanan ringanlah yang memungkinkan Anda membuka cakrawala baru untuk penggunaan produk yang tampaknya sudah dikenal. Oleh karena itu, selusin resep lain harus ada di simpanan nyonya rumah mana pun.

Teknologi memasak dan rahasia berbagai resep

Teknologi menyiapkan jajanan di rumah, dan dalam kondisi lain, tidak bisa direduksi menjadi daftar rekomendasi yang ringkas, karena seperti yang kita ketahui sebelumnya, ada puluhan jenis jajanan. Pada saat yang sama, Anda dapat membuat camilan dari hampir semua produk. Daging, ikan, jamur, sayuran, buah-buahan - memiliki karakteristik pengolahannya sendiri. Itu sebabnya kami menyarankan agar Anda mengenal kekhasan menyiapkan camilan tertentu langsung di resep yang dipilih. Selain panduan khusus untuk bertindak, dijelaskan oleh teks, setiap resep berisi foto langkah demi langkah. Berkat foto mendetail dari proses memasak, Anda tidak akan memiliki satu pertanyaan pun yang belum terjawab. Tidak ada satu rahasia pun yang disembunyikan tentang cara membuat camilan ini atau itu benar-benar enak!

Bagaimana cara menghias (dekorasi)?

Mendekorasi hidangan pembuka mungkin merupakan bagian paling menarik dari proses memasak. Yang paling menarik, tetapi, bagaimanapun, bukan yang termudah. Namun, kami akan membantu Anda dengan masalah pendaftaran. Gambar di bawah ini menunjukkan pilihan paling menarik untuk mendekorasi jajanan umum. Dapatkan inspirasi dan sempurnakan resep kuliner Anda untuk menyiapkan dan mendekorasi makanan ringan!