Cara memasak sup pure labu. Sup pure labu adalah resep klasik. Sup pure labu Lyon

Resep sup pure labu sangat sederhana dan lezat dan dapat disiapkan di rumah tanpa keahlian kuliner khusus.

Untuk menyiapkan sup pure labu, Anda akan membutuhkan: labu (segar dan beku cocok, ini tidak mempengaruhi rasanya), wortel, kentang, dan bawang. Semua sayuran harus dicuci, dikupas dan dipotong-potong, labu yang lebih besar (berukuran 3-4 cm), kentang, wortel, dan bawang yang lebih kecil. Dianjurkan untuk membuang kulit dari labu, mungkin terlalu keras dan agak merusak rasa sup.

Labu, kentang, bawang, dan wortel harus dimasukkan ke dalam panci, diasinkan, dituangkan dengan air dan diletakkan di atas api sedang. Tuang air ke dalam sayuran jumlah minimal tetapi agar mereka benar-benar tertutup air. Hanya saja saat di pindahkan ke blender tidak perlu air, jika ditambah maka puree kuahnya akan encer.

Masak sayuran setidaknya selama 30 menit. Setelah semuanya matang, Anda harus mengeluarkannya dari wajan dan memindahkannya ke blender. Anda juga bisa menggunakan blender imersi, kemudian Anda hanya perlu mengalirkan air dari panci dan tidak menggeser apa pun ke mana pun. Sebelum dicampur dalam blender, Anda bisa menambahkan bumbu (opsional), jahe dan Pala(tanah).

Ketika semua sayuran digiling menjadi pure, mereka harus dituangkan kembali ke dalam panci. Sup krim hampir siap, Anda hanya perlu menambahkan krim. Sebelum menambahkan krim, didihkan dan segera setelah mendidih, tuangkan ke dalam pure sup dan aduk. Secara umum, sup pure labu siap untuk ini. Tetapi untuk mencapai kelengkapan dan keindahan estetis makanan siap saji akan sangat berguna untuk menghiasnya dengan setangkai sayuran apa pun, serta menyajikannya tidak hanya di atas piring, tetapi juga bersama daging goreng atau kerupuk. Bacon dan kerupuk (crouton) harus ditambahkan ke sup krim labu tepat sebelum makan, jika tidak mereka akan basah dan tidak akan renyah.

Labu dianggap sebagai sayuran kerajaan dan harus ada di menu musim gugur. Resep untuk membuat sup pure labu bervariasi dan dapat diakses bahkan oleh ibu rumah tangga muda yang tidak berpengalaman. Hidangannya sendiri sederhana dan diklaim sebagai hidangan gourmet.

Sup pure labu - resep klasik

Sup krim diminati di restoran dan sering menjadi kartu nama koki. Indah, halus, harum, mereka dianggap yang terbaik untuk makanan bayi. Di kalangan orang dewasa juga banyak penggemar hidangan tersebut. Sup pure labu dapat disiapkan dengan keju dan krim, dengan ayam dan udang, dan tambahan yang bagus akan menjadi seperti itu bumbu pedas seperti akar jahe. Bereksperimen itu mudah, terutama jika Anda menguasai resep dasar sup musim gugur yang hangat

Untuk membuat 4 porsi sup, Anda perlu:

Labu tanpa kulit - 500 g;
Wortel - 1 buah;
Bohlam - 1 kepala;
Siung bawang putih besar;
Air, kaldu (sayuran, daging) - 500 ml;
Wijen, biji labu, kupas - 2-3 sendok makan;
Minyak sayur (lebih disukai minyak zaitun) - 2 sendok makan;
Mentega cair atau dingin - 50 g;
Lada hitam, pala - 1 sdt;
Garam secukupnya.

Jumlah bumbu bisa divariasikan sesuai keinginan, tambahkan bawang putih jika suka pedas, atau merica. Selebihnya, lebih baik menjaga proporsi dengan ketat agar sup tidak menjadi berair dan tidak kehilangan rasanya. Peralatan makan terbaik untuk sup krim labu - panci dengan bagian bawah yang tebal.

Mari kita mulai memasak. Untuk melakukan ini, kupas labu dengan wortel dan potong dadu besar. Potong bawang merah dan bawang putih menjadi kubus kecil. Sementara itu, lelehkan mentega dan minyak zaitun dalam panci. Bawang merah dan bawang putih ditumis terlebih dahulu - penting untuk tidak memasak rempah-rempah ini terlalu lama, tetapi hanya membuatnya transparan (waktu memasak sekitar 3-4 menit). Tambahkan wortel, pala, lada hitam dan masih tumis selama sekitar 2 menit.

Tuang beberapa sendok makan kaldu ke dalam panci, masak terus sampai wortel empuk. Saatnya menambahkan bahan utama- labu. Penting untuk menggoreng sayuran dengan ringan, lalu tuangkan sisa kaldu sehingga benar-benar menutupi bahannya. Biarkan sup mendidih dan didihkan selama setengah jam lagi.

Sekarang setelah sayuran benar-benar matang, penting untuk mengalirkan setengah cairan ke dalam panci terpisah (hanya menyisakan sayuran dan sedikit cairan yang digunakan untuk merebusnya dalam panci): ini akan memudahkan untuk mengontrol konsistensi sayuran. sup bubur. Saatnya untuk memblender sayuran dengan blender imersi.

Cairan yang tersisa ditambahkan secara bertahap, menyesuaikan "kepadatan" sup. Pada akhirnya, ketika sup sudah siap, Anda dapat menambahkan biji labu ke setiap mangkuk: biji yang keras dan renyah sangat cocok dengan pure krim. Anda bisa menaburkan sup dengan keju, sajikan dengan bawang putih Croutons, hiasi dengan tanaman hijau, singkatnya, bereksperimenlah dari hati. Sup akan mendapat manfaat dari ini.

Resep Ayam

Beberapa pria tidak merasakan sup tanpa daging, dan ada beberapa keadilan dalam hal ini: sup dengan ayam lebih padat, lebih jenuh di musim dingin. Dalam hal ini, sangat mudah untuk mengubah resep klasik jika Anda merebus sayuran bukan dalam sayuran, tetapi dalam kaldu ayam. Dinginkan ayam dari mana kaldu disiapkan, pisahkan dari tulang dan potong-potong besar.

Sayuran juga dipotong dengan blender, dan daging ditambahkan ke sup siap dalam porsi. Ada ibu rumah tangga yang membuat bakso ayam terlebih dahulu, lalu menambahkannya ke dalam sup krim labu. Dalam hal ini, bakso juga direbus secara terpisah dalam kaldu, dan yang sudah disiapkan diletakkan di atas piring. Maka dimungkinkan untuk tidak mengganggu rasa labu dan daging, tetapi untuk memungkinkan konsumen menikmati kombinasi bahan mandiri individu.

Sup pure labu dapat disajikan langsung di labu, yang sudah dibersihkan dari ampasnya tanpa merusak kulitnya. Tidak hanya lezat, tetapi juga bergaya dan sangat orisinal.

Sup krim lembut dengan krim

Krim adalah komponen yang tanpanya banyak orang tidak merasakan sup tumbuk sama sekali. Merekalah yang memberikan krim yang membuat hidangan menjadi begitu populer. Konsistensinya sendiri juga berubah, menjadi lebih halus, lebih seragam, dan warna sup menghasilkan limpahan mutiara yang indah.

Semuanya dilakukan sesuai dengan resep klasik. Dan setengah gelas krim dituangkan dalam aliran tipis pada saat-saat terakhir, hampir sebelum disajikan.

Sangat penting untuk menemukan kandungan lemak krim yang tepat - lebih baik mendapatkan 10% ringan yang biasa kita minum dengan kopi. Tetapi yang berlemak yang dikocok pasti tidak cocok: lebih baik mengencerkannya dengan air matang.

Sup pure labu dengan kentang

Selain wortel dan labu, Anda bisa menambahkan sayuran seperti kentang ke dalam sup: kombinasi sayuran ternyata luar biasa, sup pure labu keluar harum, kental, sangat memuaskan. Tidak ada yang rumit dalam memasak: sangat mungkin untuk mematuhi resep dasar. Anda dapat menambahkan kentang bersama dengan wortel: perlu direbus dengan baik agar umbinya hancur dan dengan mudah berubah menjadi kentang tumbuk.

Paling sup enak datang dari kentang putih, tetapi merah muda, dan terlebih lagi varietas ungu seperti "bermata biru", lebih baik meninggalkan sedotan untuk digoreng. Sup pure dengan labu dan kentang disajikan dengan krim asam, dihiasi dengan bumbu, dan crouton bawang putih buatan sendiri ditempatkan sebelum disajikan.

Resep memasak dalam slow cooker

Sup pure mudah disiapkan dalam slow cooker: semua bahan ditambahkan secara bersamaan (tidak termasuk krim!) dan dimasak dalam mode "Rebusan" selama 20 menit. Sayuran siap saji diinterupsi dengan blender sampai lembut, dan sebelum disajikan, krim dituangkan, dan sup sedikit menghangat lagi.

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menambahkan nasi yang direbus hingga setengah matang. Menir akan memberikan nada baru yang menarik, dan pada saat yang sama membuat konsistensi lebih kental, menarik, kental.

Dengan tambahan keju

Labu, seperti wortel, mengandung vitamin E, yang lebih baik diserap dengan lemak. Dalam banyak hal, untuk tujuan ini, krim, susu, minyak yg dicairkan. Gourmet sangat menyukai pilihan dengan keju, dan Anda dapat menggunakan parmesan keras dan yang diproses.

Kami menyiapkan hidangan, mengamati langkah-langkah berikut:

Rebus sayuran sampai empuk dalam kaldu.
Tambahkan garam dan bumbu.
Haluskan sayuran dalam blender.
Tambahkan krim.
Panaskan sup dengan ringan.
Tiga on parutan kasar keju.
Aduk terus, tambahkan keju ke dalam sup: agar meleleh merata.
Biarkan hidangan beristirahat selama 10 menit.
Tuang ke dalam mangkuk.

Jika Anda tiba-tiba melihat sup yang keluar terlalu kental dan padat, mudah untuk mencairkannya. susu rebus, yang ditambahkan ke sup dalam bentuk hangat. Dan satu nuansa lagi: jika mau, Anda tidak bisa melelehkan keju, tetapi taburi dengan parutan setiap porsi secara terpisah. Dalam hal ini, Anda bebas memilih varietas apa pun, termasuk Pondok keju, suluguni atau keju.

Dari labu dan susu

Sup labu dapat dengan aman disebut hidangan internasional - dimasak di negara lain, sesuai selera Anda, mengubah komponen. Yang paling populer di Italia adalah variasi dengan nasi, anggur, dan keju. Di Prancis, sup seperti itu tidak dibayangkan tanpa seledri dan tomat, di Uzbekistan, sup ini disiapkan secara eksklusif dengan susu.

Nilai tambah yang besar dari hidangan susu labu adalah sangat mudah dicerna, yang berarti sama-sama cocok untuk anak-anak dan orang tua. Hidangan ini dianggap rendah kalori, dan, jika Anda tidak membuatnya lebih berat dengan keju atau krim asam, sangat cocok untuk semua orang yang memperhatikan berat badan mereka.

Memasak hidangan mengikuti resep sup krim lembut dengan krim, tetapi alih-alih krim, tambahkan susu dengan kandungan lemak 3,2%, tuangkan dalam aliran tipis selagi panas. Campur sup secara menyeluruh, mencapai konsistensi yang homogen.

Sajikan sup dengan benar dengan peterseli dan roti panggang kering. Dan jika Anda tetap menggunakan variasi Uzbekistan klasik, Anda dapat menambahkan ketumbar segar atau biji ketumbar, ditumbuk dalam mortar batu.

Dalam sup, bersama dengan wortel, Anda bisa merebus batang atau akar seledri, untuk memberi rasa khusus. Labu dalam versi ini tidak mendekam di atas kompor, tetapi dipanggang dalam oven: dengan cara ini ia memperoleh nada karamel ringan, yang sangat menghiasi hidangan.

Jahe dapat ditambahkan kering, tetapi bahkan lebih baik - gosokkan akar segar ke serutan - sekitar 30-40 gram. Jangan menambahkan terlalu banyak jahe: supnya bisa pahit dan akan sangat pedas. Tapi krim dalam resep ini sama sekali bukan bahan wajib.

Memasak bubur sup labu yang tidak biasa dengan udang

Tambahan raja udang langsung memberi hidangan itu status suguhan mahal yang meriah. Meski secara umum resepnya tidak berubah dan resep klasik selalu bisa dibuat basic.

Akan ada beberapa perbedaan:

Alih-alih krim dalam sup, Anda bisa menambahkan sedikit hangat santan.
Lebih baik membersihkan udang terlebih dahulu, tetapi jangan menyentuh cangkang di bagian ekornya.
Anda harus menggoreng udang. Dan ini harus dilakukan pada minyak zaitun tambahkan satu siung bawang putih yang dipotong menjadi tiga bagian.

Udang dimasukkan ke dalam sup sesaat sebelum disajikan - udang ditata dengan ekor menghadap ke atas, sehingga nyaman untuk memakan makanan laut secara terpisah tanpa membuat tangan Anda kotor. Anda bisa mengambil kaldu apa saja, tetapi yang terbaik adalah menggunakan daging atau ayam.

Untuk meringkas, labu - produk universal, berpadu sempurna dengan bahan manis dan gurih. Anda dapat menambahkan ikan trout atau jamur, buah-buahan atau kacang-kacangan kering, biji wijen atau biji labu ke dalam sup labu krim: semuanya tergantung pada imajinasi koki.

Anda selalu dapat mencoba bumbu yang berbeda: kapulaga, paprika, kemangi, cabai, mint, oregano dan zira dimasukkan ke dalam sup seperti itu - tidak ada batasan untuk pilihan. Coba masak enak sayuran sehat dengan datang dengan resep Anda sendiri.

Kami membersihkan labu dari kulitnya, buang bijinya, potong dadu.

Rebus kentang yang sudah disiapkan sebelumnya dalam wadah terpisah. dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Dalam bentuk ini, akan lebih mudah untuk memprosesnya dalam blender di masa depan.

Taruh labu di piring berminyak dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan bukan jumlah besar air dan didihkan selama 15 menit.

Tumis bawang dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami menggabungkan labu yang sudah jadi dengan bawang dan kentang, biarkan agak dingin.

Menggunakan blender, campur semua komponen secara menyeluruh sampai diperoleh massa pure.

Tambahkan krim dan bumbu secukupnya. Sekali lagi, kami melakukan operasi yang sama dengan alat listrik.

Sup pure labu sesuai resep klasik sudah siap. Dapat disajikan untuk makan siang sebagai hidangan pertama. Mengingat kepadatannya, juga cocok untuk makan malam.

Sup krim labu

dia hidangan lembut, lumer di mulut, pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga. Para nyonya rumah menghargainya karena rasanya yang luar biasa dan kesederhanaan bahan-bahannya:

labu matang tanpa pemanis - 500 g;
kentang - 4 buah;
krim 20% lemak - 200 ml;
bawang putih - 2 siung;
mentega - 20 g dan bunga matahari - 20 ml.

Memasak:

Kami membersihkan labu dari kulit dan bijinya. Giling pulp menjadi kubus kecil. Kami memasukkannya ke dalam wadah, isi dengan air. Masak dengan api sedang selama 15 menit.

Rebus kentang di panci lain. Tumis bawang bombay cincang minyak sayur. Di sana, tambahkan bawang putih cincang halus dan goreng selama 1-2 menit lagi.

Irisan umbi kentang dikirim ke labu, menambahkan penggorengan. Hancurkan sayuran dengan hidung belang hingga konsistensi halus.

Tuang krim yang sedikit hangat ke dalam produk yang dihancurkan.

Massa yang dihasilkan diproses dengan blender. Lada, tambahkan garam dan masukkan sepotong mentega. Didihkan bahan dengan konsistensi homogen selama 7 menit.

Menarik!

Ke labu warna oranye semua orang sudah terbiasa, ternyata kulit sayuran ini bisa berwarna krem, hijau dan biru. Tergantung varietasnya.

Sup pure dengan krim dan jahe

Bahan:

tomat matang - 1 buah;
labu - 350 gram;
wortel - 1 buah;
jahe - 10 gram;
satu paprika;
bawang putih - 1 siung;
bawang - 1 buah;
kari secukupnya;
mentega - 50 gram;
krim 20% lemak - 150 ml;
minyak zaitun - 20 gram;
gula pasir dan garam secukupnya.

Memasak:

Kami menyiapkan semua sayuran, bersihkan, buang bijinya.

Labu, potong dadu, masukkan ke dalam panci, tuangkan air dan masak sampai empuk.

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang dalam wajan sampai menjadi transparan.

Kami memotong menjadi potongan-potongan kecil tomat dan merica, kirim ke wajan.

Bumbui dengan gula dan beri sedikit mentega. Rebus sayuran sampai empuk.

Tambahkan jahe. Campur daging panggang dengan labu dan gunakan blender untuk mendapatkan konsistensi kentang tumbuk.

Nyalakan kembali api dan didihkan, tambahkan krim, kari dan garam secukupnya.

Campur semuanya dan tuangkan hidangan ke piring.

Sup krim Labu

Seperti hidangan lezat dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Ubah resep sesuai keinginan Anda. Misalnya menambahkan jamur porcini.

Bahan:

labu - 500 gram;
bawang - 1 buah;
minyak sayur - 50 g;
jamur porcini kering - 20 g;
garam secukupnya.
biji labu dan roti panggang roti putih.

Memasak:

Kupas labu dan potong-potong.
Kami memotong bawang.
Jamur tuangkan air dan biarkan selama 20 menit.
Kemudian masak selama setengah jam dengan api kecil.
Goreng bawang dalam wajan yang diolesi sedikit minyak sayur.
Setelah kecoklatan, tambahkan labu dan goreng selama 5 menit. Jangan lupa sesekali diaduk.
Kami mengeluarkan jamur dari wajan dengan sendok berlubang, menuangkan air ke dalam kaldu. Volume total cairan harus 200 ml.
Tuang sayuran dan didihkan selama 10 menit, lalu giling hingga halus.
Jamur rebus, goreng ringan dalam wajan.

Tuang sup pure tanpa krim ke dalam mangkuk, tambahkan jamur dan biji kering ke tengah setiap sajian. Tempatkan crouton di piring terpisah. Untuk melakukan semuanya dengan benar, resep dengan foto akan membantu.

Sup pure labu dalam slow cooker

Di hampir setiap menu restoran starter labu disertakan. Yang tidak mengejutkan. Sayuran ini dianggap royal, karena banyaknya vitamin dan mineral. Sekarang bisa dimasak tidak hanya di atas kompor, tetapi juga dalam slow cooker.

Bahan:

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -warna: #0089bf;warna: #ffffff;lebar: otomatis;berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container (text-align: kiri;)

resep klasik sup pure labu adalah atribut penting buku masak Masakan Slavia. Sejak zaman kuno, orang telah mengetahui bahwa labu adalah produk unik mampu memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan untuk menyediakan tubuh dengan yang diperlukan nutrisi dan mikronutrien.

Faktanya, labu adalah sayuran yang sangat populer, dari mana Anda tidak hanya bisa memasak sereal, tetapi juga sup dan bahkan makanan penutup. Sup pure labu sering disiapkan untuk anak kecil. Meskipun orang dewasa yang memantau kesehatannya harus memperhatikan hidangan sederhana dan bergizi ini.

Mari kita lihat beberapa resep untuk membuat sup labu klasik dan baru.

Resep sup krim labu klasik

PADA versi klasik sup pure labu dimasak dalam air atau kaldu sayuran dengan sedikit krim ditambahkan. Resep ini bisa disebut yang paling sederhana. Sup seperti itu disiapkan cukup cepat, dan semua produk yang kita butuhkan sederhana dan cukup terjangkau.

Bahan:

Labu - 1 kg
Air atau kaldu - 1,5 l
Bawang - 2 buah
Wortel - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Krim - 200 ml
Mentega - 10 g
Garam, merica bubuk - secukupnya
Pala giling - secukupnya

Memasak:

Kami membersihkan labu dari kulit dan bijinya dan potong potongan besar.
Kupas wortel dan potong dadu.
Tuang labu dan wortel dengan air dan rebus di atas kompor sampai empuk.
Kami memotong bawang menjadi kubus, kami juga memotong bawang putih menjadi kubus dengan pisau.
pada mentega goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang putih dan goreng selama setengah menit lagi, sampai muncul bawang putih ringan bau.
Labu, wortel, dan bawang dicampur dan dicincang dengan blender.
Tambahkan krim ke sayuran dan didihkan di atas kompor. Jika sup terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu.
Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera. Masak sup selama beberapa menit lagi.

Sajikan sup panas. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang atau disajikan dengan crouton bawang putih. Ternyata sangat enak! Silakan dinikmati makanannya!

Sup-haluskan kalori dengan labu:

Kandungan kalori sup pure dapat bervariasi dari komposisi dan rasio produk. Rata-rata, 1 porsi (300 g) sup labu mengandung:

Kalori: 102 kkal.

Lemak: 5,2 g

Protein: 3,0 g

Karbohidrat: 14,8 g

Jika Anda lebih suka sup hangat, Anda bisa membuat sup labu krim dengan ayam atau kalkun. Paling nyaman menggunakan fillet unggas untuk tujuan ini, tetapi jika diinginkan, Anda bisa merebus kaki sampai matang dan mengeluarkan daging darinya.

Bahan:

Labu - 600 g
Fillet ayam atau kalkun - 300 g
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Wortel - 1 buah.
Krim - 100 ml
Mentega - 10 g
Lada, garam - secukupnya
Hijau - secukupnya

Memasak:

Rebus fillet ayam atau kalkun dalam air asin sampai empuk. Keluarkan dari kaldu dan biarkan hingga dingin.
Kupas labu dan potong menjadi kubus.
Kami juga membersihkan wortel dan memotongnya menjadi cincin.
Goreng bawang dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan siung bawang putih potong dadu ke bawang, aduk dan angkat panci dari api.
labu, irisan ayam dan bawang bombay campur dan potong dengan blender sampai diperoleh massa homogen. Pindahkan ke wajan dan tambahkan sedikit kaldu ayam dan krim. Rebus masakan, garam dan merica sesuai selera.
Tuang sup pure ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu cincang. Kami melayani ke meja. Kami memperlakukan orang yang kami cintai dengan lezat dan hidangan sehat. Silakan dinikmati makanannya!

Sup pure dengan kentang lebih kaya dan lebih bergizi. Anda bisa memasaknya di musim gugur dan musim dingin. Untuk memasak di periode musim dingin labu sering dikupas, dipotong dadu dan dibekukan.

Bahan:

500 gr labu kuning
2 - 3 kentang
1 wortel
1 bola lampu
Segelas krim (10%)
Rempah-rempah (paprika, pala, lada hitam dan merah) - secukupnya
Garam secukupnya

Memasak:

Kami membersihkan dan mencuci labu. Kami memotong menjadi kubus besar.
Kami juga membersihkan wortel dan memotongnya menjadi cincin besar.
Rebus labu bersama wortel hingga empuk.
Bawang dipotong menjadi kubus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan.
Kami juga membersihkan kentang, potong-potong besar dan rebus.
Kami mengambil sayuran dari air dan mencampurnya dengan kentang dan bawang. Giling haluskan dengan blender dan pindahkan ke penggorengan atau panci rebusan.
Tambahkan krim ke pure dan sedikit kaldu di mana labu direbus. Masak hingga mendidih, garam. Tambahkan bumbu sesuai dengan keinginan Anda, didihkan selama 5-10 menit, tutup dengan penutup dan angkat dari api.

Sajikan hidangan panas. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang. Ini akan menjadi lezat!

Sup labu dalam slow cooker - resep sederhana

Pemasak lambat telah lama menjadi asisten yang sangat diperlukan bagi banyak ibu rumah tangga. Memang, dalam slow cooker Anda bisa memasak paling banyak masakan yang berbeda termasuk sup labu. Untuk membuat sup krim dalam slow cooker, cukup dengan merebus semua sayuran, lalu angkat dan potong dengan blender. Untuk mencapai lebih banyak rasa pedas, Anda dapat menggoreng bawang terlebih dahulu langsung di semak-semak, lalu menambahkan sayuran dan mengatur mode "Memasak".

Bahan:

labu kupas - 500 g
Kentang - 400 g
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Garam, rempah-rempah - secukupnya
Mentega - untuk menggoreng

Memasak:

Kami membersihkan labu, kentang, dan wortel, potong-potong besar.
Bawang dipotong menjadi kubus.
Nyalakan slow cooker dalam mode "Menggoreng" dan goreng bawang dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
Kami memasukkan kentang, labu, dan wortel ke dalam mangkuk. Kami menambahkan sedikit air mendidih atau kaldu sayuran dan atur mode "Memasak".
Saat sayuran direbus, kami memindahkannya ke wadah terpisah dan memotongnya dengan blender.
Kami mengirim massa yang dihasilkan kembali ke mangkuk multicooker dan didihkan selama 10 menit lagi.Jika perlu, Anda dapat mengencerkan sup dengan sedikit air atau kaldu.
Garam dan merica pure sup secukupnya. Matikan slow cooker, tutup dan biarkan hidangan diseduh selama 15-20 menit.Agar supnya lebih harum, Anda bisa menaburkannya dengan peterseli cincang.

Sup harus disajikan panas. Ini cocok dengan crouton bawang putih atau roti putih. Silakan dinikmati makanannya!

Sop labu sendiri merupakan sajian yang sangat menyehatkan yang memungkinkan tubuh mendapatkan banyak mineral yang berguna dan mikronutrien. Jika Anda memasaknya dengan bayam, maka itu akan menjadi lebih bermanfaat dan bergizi.

Sup labu dan bayam disiapkan dengan cara yang berbeda. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mencampur dan menghaluskan bahan-bahannya. Yang lain, sebaliknya, memasak labu dan bayam secara terpisah, setelah itu mereka menyebarkan pure berlapis-lapis, mendapatkan pure sup dua warna yang sangat indah.

Bahan:

Labu - 500 g
Bayam - 2 cangkir
Tomat - 3 buah
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Mentega - 10 g
Bumbu, garam, gula - secukupnya

Memasak:

Potong bawang menjadi kubus, tiga wortel di parutan. Kami juga memotong bawang putih menjadi kubus kecil.
Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel dan bawang putih ke dalamnya. Kami menggoreng semuanya bersama.
Potong tomat dan rebus dalam air mendidih. Kami membersihkannya dari kulitnya dan dipotong-potong.
Tambahkan tomat, mentega, dan sedikit air matang ke dalam penggorengan. Rebus saus selama 10 menit, cicipi dan tambahkan garam, gula, dan rempah-rempah.
Kami membersihkan dan memotong labu menjadi kubus kecil. Tambahkan saos tomat dan didihkan bersama-sama sampai labu lunak.
Kami pindah ke wadah terpisah dan menggiling sup menjadi pure menggunakan blender.
Potong bayam dan didihkan dengan api kecil.
Campur sup labu dengan bayam dan sajikan. Silakan dinikmati makanannya!

Sup yang disiapkan menurut resep ini sangat enak dan sehat. Anda bisa memasaknya berdasarkan kaldu daging atau sayuran, tetapi jika tidak ada, itu akan berhasil. air biasa. Udang sebaiknya dibiarkan utuh, mis. jangan digiling dengan labu. Biasanya mereka diletakkan di bagian bawah piring, ditutupi dengan kentang tumbuk dan beberapa ekor kuda ditempatkan di atas untuk menghias hidangan.

Bahan:

labu kupas - 500 g
Bawang bombay - 1 bawang bombay sedang
Udang kupas rebus - 250 g
Kentang - 2 buah
Krim - 200 g
Minyak sayur
Kaldu atau air - 600 ml
Bawang hijau - seikat
Lada giling - secukupnya
Garam secukupnya

Memasak:

Kupas kentang dan potong dadu kecil.
Kami juga memotong labu menjadi kubus.
Kami memotong bawang menjadi kubus.
Udang, jika perlu, rebus dan bersihkan untuk mendapatkan ekor yang sudah jadi.
Tuang minyak ke dalam panci atau kuali dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan kentang dan labu ke bawang, tuangkan kaldu atau air dan rebus. Opsional, Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda, seperti merica dan daun salam.
Saat sayuran direbus, giling dengan blender sampai halus. Tuang krim, aduk rata, garam dan merica secukupnya.
Goreng udang dalam wajan selama beberapa menit.
Masukkan udang ke dalam mangkuk saji dan tuangkan pure di atas sup. Beberapa ekor kuda ditempatkan di atasnya.

Taburkan sup cincang bawang hijau dan sajikan ke meja. Silakan dinikmati makanannya!

Sup labu sederhana dengan keju

Sup dengan keju telah lama dicintai oleh banyak ibu rumah tangga berkat kesempurnaannya kelezatan dan kemudahan persiapan. sup keju dimasak dengan ayam, sosis, kentang dan bahkan labu. Mari kita lihat cara memasak sup keju labu di rumah. Jadi mari kita mulai.

Bahan:

Labu (bubur) - 650 g
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Rempah-rempah (lada, garam, paprika, rosemary) - secukupnya
Garam, gula - secukupnya
Krim asam - 2 sdm. sendok
Keju olahan - 100 g
Mentega - 10 g

Memasak:

Kupas labu dan potong menjadi kubus.
Tiga keju di parutan. Untuk membuatnya lebih mudah untuk melakukan ini, itu harus dibiarkan di freezer menit selama 20-30.
Potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam mentega sampai rona emas muda.
Potong bawang putih dengan pisau dan tambahkan bawang. Goreng tidak lebih dari setengah menit.
Tambahkan labu cincang ke dalam wajan dan goreng semuanya bersama-sama selama 5 menit.
Tuang sedikit air dan didihkan labu sampai lunak.
Kami memindahkan sayuran ke dalam mangkuk dan menggiling hingga halus dengan blender.
Kami mengembalikan massa yang dihasilkan kembali ke wajan, tambahkan krim asam atau krim dan keju parut. Campur sup, garam dan tambahkan bumbu favorit Anda. Jika perlu, tambahkan sedikit air matang.
Rebus pure sup dengan keju selama 3-5 menit lagi. Taburi dengan bumbu jika diinginkan dan sajikan dengan roti putih atau crouton. Silakan dinikmati makanannya!

Sangat enak dan Sup pure sehat bisa dibuat dari brokoli dan labu. Sup yang luar biasa seperti itu ternyata hangat dan kaya, bahkan tanpa daging. Selain itu, ini adalah gudang vitamin yang nyata, yang sangat penting dalam waktu musim dingin. Jadi mari kita mulai.

Bahan:

Labu (bubur) - 700 g
Brokoli - 400 g
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Mentega - 10 g
Krim - 200 ml
Air - 500 - 600 ml
Garam, rempah-rempah - secukupnya

Memasak:

Potong bawang menjadi kubus, tiga wortel di parutan.
Kupas labu dan potong menjadi potongan besar.
Cuci brokoli dan potong per kuntum.
Goreng bawang dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang putih cincang dan wortel.
Kami menyebarkan labu di wajan, mengisinya dengan air sehingga menutupi sayuran dan menambahkan brokoli di atasnya.
Rebus sayuran sampai menjadi lunak. Ini biasanya memakan waktu sekitar setengah jam.
Giling labu dan brokoli dengan blender.
Didihkan sup krim dalam panci selama lima menit lagi. Tambahkan krim, bumbu favorit Anda, dan garam. Didihkan selama beberapa menit lagi dan angkat dari api.

Sajikan sup ke meja saat masih panas. Kami menikmati hidangan sederhana, lezat dan sehat yang bahkan disukai anak-anak. Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda ingin memasak sup sayuran yang kaya dan lezat, pastikan untuk mencoba pure sup dengan lentil dan labu. Hidangan ini sangat mudah disiapkan. Lebih baik merebus labu dalam kaldu sayuran, tetapi jika tidak ada, Anda bisa minum susu atau air biasa.

Bahan:

lentil merah - 150 g
Labu - 400 g
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Kaldu sayur (atau air)
Minyak sayur - 2 sdm. sendok
Lada, garam - secukupnya
Jahe - secukupnya

Memasak:

Kupas dan potong bawang lebih kecil.
Potong bawang putih menjadi kubus dengan pisau.
Kami memotong labu menjadi kubus besar.
Kami mencuci lentil.
Tumis bawang dalam wajan atau panci yang dalam. Terakhir masukkan bawang putih cincang dan jahe.
Letakkan labu dan lentil. Tuangkan kaldu atau air untuk melapisi labu dengan ringan.
Rebus labu dengan api kecil sampai empuk. Biasanya membutuhkan waktu 15 - 30 menit.
Giling sup hingga halus dengan blender. Garam secukupnya.
Taruh di piring, merica. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan sup dengan bumbu cincang atau menghias biji labu. Silakan dinikmati makanannya!

Sup labu dan seledri diet

Resep ini pasti akan menyenangkan gadis-gadis yang memperhatikan sosok mereka. Sup pure labu dengan seledri rendah kalori dan memiliki banyak mineral dan elemen pelacak.

Cukup mudah untuk mempersiapkannya. Untuk memasak, baik root maupun tangkai daun seledri. Anda juga dapat menambahkan catatan rasa baru ke hidangan dengan bumbu favorit Anda, misalnya, kemangi, oregano, pala, paprika, dan lainnya.

Bahan:

Labu - 600 g
Seledri - 100 gram
Kentang - 2 buah
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Minyak sayur atau mentega - untuk menggoreng
Air atau kaldu sayuran
Bumbu dan garam - secukupnya
Hijau - secukupnya

Memasak:

Kami memotong labu menjadi kubus, kentang menjadi kubus atau sedotan.
Kami memotong bawang menjadi kubus, menggosok wortel di parutan. Kami memotong seledri.
Goreng bawang dalam wajan atau wajan sampai berwarna keemasan, tambahkan wortel dan goreng selama tiga menit lagi.
Kami tertidur labu dan kentang dan menggoreng semuanya bersama-sama.
Tuangkan air atau kaldu sayuran untuk melapisi sayuran dengan ringan.
Rebus sayuran dalam panci atau kuali sampai kentang matang.
Giling bahan-bahan yang direbus dengan blender dan masukkan kembali pure ke dalam panci.
Didihkan, garam secukupnya dan tambahkan bumbu favorit Anda. Jika supnya kental, Anda bisa mengencerkannya dengan air atau menambahkan krim.
Masak sup pure selama 3-5 menit, lalu taburi dengan bumbu cincang dan tutup dengan penutup.

Sajikan sup ke meja saat masih panas. Silakan dinikmati makanannya!

Cara memasak pure labu

Ada resep untuk sup pure labu jumlah yang banyak. Namun, mereka semua dipersiapkan dengan cara yang sama. Pertama-tama, labu, serta sayuran lainnya, direbus, dipanggang, atau direbus. Setelah itu, semua komponen digiling hingga halus menggunakan blender.

Sup pure dapat dibuat dari labu saja, atau dengan menggabungkannya dengan daging, ayam, kalkun, jamur, berbagai sayuran dan bahkan buah-buahan. Nah melengkapi rasa sup labu dengan susu atau krim. Dari bumbu, Anda bisa menggunakan jahe, pala, kapulaga, merica, rosemary, oregano, kemangi, paprika dan masih banyak lagi.

Madu, kacang-kacangan dan buah-buahan kering sering ditambahkan ke sup labu manis. Anda juga bisa mendapatkan hidangan yang sangat lezat dengan menambahkan santan atau anggur ke dalam sup. Sup pure keju dengan labu lebih jenuh dan bergizi. Selera mereka juga bisa diarsir dengan cincang hijau, bawang putih atau rempah-rempah.

Cara memasak labu dengan cepat dan enak - Saya telah menyiksa pacar saya dengan pertanyaan ini akhir-akhir ini. Dan saya disarankan untuk membuat sup labu-haluskan. Saya sangat senang dan membuat resep klasik untuk Anda. Resepnya sebagian dipinjam dari Yulia Vysotskaya, tetapi dengan tambahan saya. Supnya sangat cerah, empuk, rendah kalori. Secara umum, menurut saya ini penggunaan terbaik untuk labu. Itu bisa dimasak dengan keju dan krim. PADA resep ini memasak dengan keju.

Sup pure labu - resep klasik

Produk:

Setengah kilo labu

empat kentang,

satu kepala bawang

beberapa siung bawang putih

seratus gram keju apa pun (di bak mandi saya),

air - 1,3-1,5 liter, tergantung pada kepadatan yang Anda inginkan (saya punya satu setengah liter, saya ingin sedikit lebih tebal)

Rempah-rempah secukupnya, dalam hal ini:

daun salam

setengah sendok teh paprika manis (tapi Anda bisa menggunakan 1 cm paprika merah),

merica, garam.

Anda juga bisa 1 sdt. jahe atau kari.

Cara memasak labu dengan cepat dan enak

Potong setengah kg labu menjadi potongan besar

2. Masukkan ke dalam panci, tambahkan 1,3-1,5 liter. air (saya akan merekomendasikan 1,3 untuk lebih banyak Sup kental), Daun salam. Nyalakan api yang kuat.

3. Saat labu mendidih, potong 4 kentang.

3. Saat labu mendidih, tambahkan kentang, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan masak selama sekitar sepuluh menit.

4. Cincang halus kepala bawang merah dan beberapa siung bawang putih. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

5. Saat kentang dan labu siap, tambahkan bawang goreng ke dalamnya, garam, merica, masukkan setengah sendok teh paprika dan rempah-rempah lainnya sesuai selera Anda (yang saya sebutkan di atas). Kami mengeluarkannya dari kompor dan mengeluarkan lavrushka. Sekarang buat sup krim dengan blender. Saya tidak punya blender imersi, saya hanya menggosoknya melalui saringan dengan pendorong. Tambahkan 100 gram keju - krim, leleh atau biasa ke pure sup. Letakkan kembali di atas kompor dan panaskan, aduk, sampai keju meleleh. Sup bisa mendidih pada saat bersamaan.