rumah enoteca

Resep ayam rebus mudah. Sup ayam dengan saus adalah resep yang mudah. Ayam direbus dalam saus jamur krim

Saatnya makan siang atau makan malam dan Anda masih belum menyiapkan apa-apa dan sangat sedikit makanan di lemari es. Kami menawarkan solusi sempurna: masak sup ayam dalam wajan. Ini adalah resep tercepat untuk makan siang. Daging sapi atau babi cukup mahal dan tidak selalu tersedia. Sebaliknya, ayam merupakan produk yang murah dan tidak kalah enaknya, selain itu memasaknya jauh lebih cepat, tidak seperti daging lainnya.

Manfaat lain dari membuat masakan ini adalah variasi saus yang bisa digunakan untuk merebus ayam, dan juga bisa menjadi saus yang enak untuk lauk favorit Anda.

Pilihan memasak ayam rebus dengan saus sangat banyak, dan tentunya artikel ini saja tidak cukup untuk mendeskripsikannya, namun 5 resep langkah demi langkah sederhana untuk memasak ayam rebus ini akan sangat membantu Anda memasak makan malam secepat mungkin dan beri makan seluruh keluarga dengan makanan lezat.

Sup ayam dalam saus tomat

Salah satu resep semur ayam yang paling umum adalah memasaknya dengan saus tomat. Semua orang menyukai tomat yang berair dan pedas, dan mereka akan membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Selain itu, semua jenis herba cocok dengan tomat, jadi Anda bisa mendiversifikasi resep ini sesuai keinginan.

Bahan-bahan:

Paha ayam - 700 gram.
Tomat atau tomat - 3 buah.
Dua st. l. pasta tomat.
Bawang atau bawang merah - 1 bawang.
Mentega - 50 gram.
Empat sendok makan sayur atau minyak zaitun.
Satu sdt garam dapur.
Herbal Provence - setengah sendok teh.
Sejumput lada hitam.

Kaki ayam direbus dalam saus krim asam dalam wajan

Bahan-bahan:

Kaki ayam - sepuluh potong.
Bawang - satu atau dua kepala.
Tepung - tiga sdm. l.
Krim asam rendah lemak - 250 gram.
Tiga siung bawang putih.
Sekelompok kecil sayuran.
Kaldu daging atau air matang - 350 ml.
Sejumput lada.
Setengah sendok teh garam.

Ayam direbus dalam krim asam sudah siap. Dapat disajikan dengan lauk yang berbeda, kentang tumbuk atau pasta sangat ideal.

Fillet ayam direbus dalam bir dan kecap - resep video

Kami ingin mempersembahkan satu video menarik resep ayam rebus. Kali ini diusulkan untuk membuat saus dari produk yang agak menarik dan tidak biasa, yaitu bir dan kecap. Cobalah resep ini dan Anda akan menemukan beberapa kombinasi aneh untuk membumbui makan malam Anda. Untuk hidangannya, Anda membutuhkan satu kilogram daging unggas, lima sendok makan. kecap, kepala bawang, 300 ml. bir dan bumbu apa pun sesuai selera Anda.

Ayam direbus dalam saus jamur krim

Ada lagi resep ayam rebus dalam wajan. Ini adalah resep yang cukup sederhana yang membutuhkan sedikit produk. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang dan cukup untuk seluruh keluarga. Selain itu, banyak orang yang menyukai aneka masakan dengan tambahan jamur. Semua orang akan menyukai ayam rebus ini dengan saus krim.

Bahan-bahan:

Dada ayam - setengah kilogram.
Jamur utuh (champignon atau porcini) - 500 gram.
Bawang putih - dua bawang.
Krim dengan kandungan lemak 20% - 300 ml.
Bumbu dan bumbu secukupnya.
Garam dan merica - masing-masing setengah sendok teh.

Dada ayam dalam saus tomat krim pedas

Pada resep kali ini kami mengusulkan untuk menggabungkan komponen dari kedua bahan yang telah dijelaskan di atas yaitu saus krim dan saus tomat. Kombinasi yang begitu menarik akan memberikan rasa baru yang unik pada hidangan dan akan menyenangkan semua anggota keluarga. Ayam dalam saus tomat yang creamy akan menjadi salah satu resep favorit Anda, karena kombinasi krim paling lembut dan tomat pedas tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Anda akan perlu:

Fillet dada ayam - setengah kilogram.
Bawang putih - dua kepala.
Krim rendah lemak - 250 ml.
Pasta tomat - 6 sdm. l.
Bumbu kari - dua sdt
Merica bubuk - setengah sendok teh
Jinten - satu sendok teh.
pala - satu sendok teh.
Garam meja - secukupnya.

Di akhir hidangan yang luar biasa ini, Anda bisa menambahkan dill atau peterseli segar dan sajikan.

Apa pun resep semur ayam yang Anda pilih, jangan takut untuk berkreasi dan menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda, Anda juga dapat menambah jumlah bahan dan membuat hidangan untuk lebih banyak orang, serta membuang sebagian jika tidak ada. sesuai selera Anda. Saya berharap Anda kemenangan kuliner!

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Mar 2 2017

Isi

Kelembutan dan juiciness daging ayam yang direbus dalam wajan, panci atau oven akan diapresiasi oleh setiap anggota keluarga Anda. Anda dapat memenuhi rasa dengan rasa pedas atau manis, menambahkan aroma bawang putih yang gurih atau bumbu yang menyenangkan dari suneli hop, menambahkan sayuran atau bubur ke potongan daging - ada banyak pilihan memasak.

Cara merebus ayam

Penawaran memasak untuk membuat daging ayam berair dan sangat lembut dengan cara direbus. Saus sering digunakan untuk perlakuan panas seperti itu: tomat, krim atau lainnya. Daging makanan sepenuhnya mengungkapkan rasanya, mempertahankan kelembutannya, dan merebus ayam itu mudah. Untuk mengolahnya, Anda bisa menggunakan panci dengan alas yang tebal, wajan, slow cooker, oven. Dalam setiap kasus, hidangan tersebut akan mempertahankan manfaat maksimal dan mendapatkan rasa yang enak.

dalam wajan

Untuk merebus dalam wajan, berikan preferensi pada unggas segar, bukan unggas beku. Rasa akhir tergantung pada pilihan daging yang tepat. Ayam muda yang tidak terlalu besar adalah pilihan terbaik. Jika Anda memutuskan untuk merebus ayam dalam wajan, pilihlah piring berdinding tebal, seperti besi tuang. Anda membutuhkan sedikit minyak sayur untuk memasak, karena lemak akan keluar dari ayam.

Dalam slow cooker

Pemasak lambat modern dapat mengubah burung menjadi suguhan yang luar biasa. Anda bisa merebus ayam dalam slow cooker utuh dan berkeping-keping, hanya menggunakan bahan daging atau menambahkan sayuran dan sereal ke dalamnya. Jika Anda menginginkan rasa yang kaya dari produk jadi, goreng ayam sebelum direbus. Bahkan ayam rumahan yang tidak terlalu muda dalam slow cooker akan menjadi lunak dan empuk, tetapi dengan jenis daging ini, waktu memasak harus ditambah.

dalam panci

Untuk semur unggas, yang terbaik adalah menggunakan panci dengan dasar yang tebal. Di piring seperti itu, Anda bisa langsung menggoreng potongan daging dan tidak mengotori wajan. Ayam rebus dalam panci masak selama sekitar satu jam, tetapi dalam setiap kasus lebih baik untuk memeriksa kelembutan daging. Pakar kuliner menyarankan untuk menambahkan garam di akhir masakan untuk menjaga rasa juiciness dan aroma hidangan sebanyak mungkin.

Dalam oven

Beberapa rahasia akan membantu mengubah potongan ayam menggunakan oven menjadi mahakarya kuliner. Ukuran potongan tergantung pada jenis hidangan. Jika menurut resep hanya daging yang direbus, maka Anda bisa membuatnya lebih besar. Saat memasak ayam dengan sayuran, sebaiknya potongannya tidak lebih besar dari komponen lainnya. Ayam rebus oven bisa dimasak dengan peralatan keramik, gelas, besi cor atau logam. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggunakan panci untuk memasak, di mana selain daging, lauk favorit mereka juga ditempatkan: sereal, kentang atau sayuran lainnya.

Ayam Rebus - Resep

Resep klasik ayam rebus akan menarik bagi para pecinta kuliner yang dapat merasakan rasa juiciness dan kelembutan yang luar biasa dari daging unggas yang direndam dalam jus tomat dan anggur. Anda bisa menolak bawang putih, mengganti anggur merah dengan putih, hidangan ini tidak akan menjadi lebih buruk, tetapi akan mendapatkan catatan rasa baru. Jika kandungan kalori produk perlu dikurangi, keluarkan kulit dari ayam sebelum dimasak.

dalam krim asam

Waktu memasak: 70-90 mnt.
Kandungan kalori hidangan: 185 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.

Salah satu resep rumahan favorit banyak ibu rumah tangga adalah ayam rebus dengan krim asam. Memasaknya sangat sederhana, caranya cepat, dan hidangannya akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Hasilnya adalah potongan ayam yang berair dan saus krim asam, yang akan menjadi tambahan lauk terbaik. Gunakan bangkai buatan sendiri atau buatan pabrik, paha atau paha ayam, bahkan fillet ayam rebus pun akan menjadi juicy, empuk berkat krim asam.

Bahan-bahan:

daging ayam - 1 kg;
umbi - 2 buah.;
krim asam - 250 ml;
siung bawang putih - 3-4 buah;
daun salam - 2 buah.;
air atau kaldu - 100 ml;
merica - 5 buah.;
suneli hop - 1 sdt;
minyak sayur - untuk menggoreng;
garam, lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

Potong burung menjadi potongan-potongan kecil
Garam, merica potongannya, goreng dalam wajan.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Ambil panci dengan dasar yang tebal. Masukkan daging, bawang bombay, merica, dan peterseli ke dalam wajan. Tuang isi panci dengan krim asam dan air (kaldu).
Rebus daging selama 30 menit dengan api kecil, tutupi dengan penutup, lalu tambahkan suneli hop, bawang putih, aduk rata agar setiap bagian jenuh dengan bumbu.
Ayam rumahan perlu direbus selama 40 menit lagi, untuk unggas pabrik waktu ini bisa dikurangi.
Selama pemadaman, kendalikan jumlah cairan, saat menguap, tambahkan sedikit air panas.

Dengan sayuran

Waktu memasak: 40 mnt.
Porsi: 5-6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 88 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sederhana.

Hidangan yang indah, berair, enak, harum, sekaligus hangat dan sehat - ini adalah ayam rebus dengan sayuran. Dada ayam rebus ini akan menjadi suguhan favorit bagi seluruh keluarga. Penggunaan fillet dalam resep bersifat opsional, bisa diganti dengan stik drum, sayap murah, atau bagian lainnya. Sayuran di piring bisa diganti untuk orang lain. Akibatnya, merebus ayam dilakukan secara berbeda setiap saat.

Bahan-bahan:

fillet ayam - 600 g;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 pc.;
kembang kol - 400 g;
paprika - 1 pc.;
tomat - 2 buah.;
siung bawang putih - 2 pcs.;
air - 300 ml;
minyak untuk menggoreng - 3-4 sendok makan;
adas - setengah ikat;
garam, merica, bumbu ayam - secukupnya.

Metode memasak:

Bilas dan potong fillet ayam menjadi potongan yang tidak terlalu kecil.
Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong bawang bombay dan wortel, masukkan ke dalam daging, goreng selama 5 menit.
Potong lada menjadi potongan-potongan, potong dadu tomat, bagi kembang kol menjadi perbungaan kecil.
Campurkan semua sayuran dengan daging dalam wajan, tuangkan air mendidih ke atasnya. Tambahkan bumbu dan didihkan selama 8 menit.
Terakhir, tambahkan adas cincang, peras bawang putih. Didihkan lagi 3-4 menit.

Dengan saus

Waktu memasak: 1,5 jam
Porsi: 10-12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 135 kkal;
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sederhana.

Bahkan bukan koki yang paling berpengalaman pun bisa memberikan rasa yang sangat kaya pada daging ayam. Hidangan ini menggabungkan rasa kemangi, rasa manis dengan sedikit rasa pahit dari peterseli, dan aroma bawang putih yang menggugah selera. Yakinlah, kombinasi aroma akan menarik semua penghuni rumah ke dapur. Ayam rebus dengan saus menarik tidak hanya karena aromanya yang luar biasa. Potongan-potongan halus hanya meleleh di mulut Anda, bahkan mengesankan para pecinta kuliner yang canggih.

Bahan-bahan:

bangkai burung - 1 pc.;
air - 2 l;
tepung - 2 sdm. sendok;
bawang - 1 pc.;
wortel - 1-2 buah.;
bawang putih - 2-3 siung;
pasta tomat - 2 sdm;
daun salam - 3 buah.;
merica - 4-5 pcs.;
kemangi, peterseli - dalam banyak;
minyak sayur - 3 sendok makan;
garam - 1 sdt

Metode memasak:

Tempatkan ayam yang sudah dipotong bersih ke dalam panci. Isi dengan dua liter air dan masak selama 50 menit.
Potong sayuran dan goreng dalam minyak. Tambahkan tomat, sedikit kaldu, tepung, bumbu dan garam.
Angkat daging ayam rebus dari wajan dan pindahkan ke kuali atau wajan dengan sisi tinggi. Tuang sedikit kaldu di sini, tuangkan wortel dan bawang goreng.
Rebus massa selama 15 menit di bawah tutupnya. Terakhir, tambahkan sayuran hijau dan bawang putih cincang, matikan api. Tutupi piring lagi dengan penutup dan biarkan daging meresap dalam rasa selama seperempat jam lagi.

Dalam krim asam dengan bawang putih

Waktu memasak: 1 jam
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 185 kkal.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sederhana.

Rasa bawang putih yang pedas, kaya, dan menggugah selera adalah sorotan nyata dari versi hidangan ini. Pedas, ketajaman pada produk jadi dilunakkan oleh kelembutan yang diberikan krim asam pada daging. Duet aroma yang kaya dan rasa yang sempurna tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Yang terbaik dari semua ayam yang direbus dengan krim asam dengan bawang putih dipadukan dengan nasi, tetapi kentang dan lauk pauk lainnya juga disajikan bersamanya.

Bahan-bahan:

bangkai ayam muda - 1 pc.;
krim asam - 400 ml;
air - 1 gelas;
kepala bawang putih segar - 1 pc.;
bawang - 2 buah.;
paprika - 10 gram;
tepung - 2-3 sendok makan;
bawang putih kering - 15 gram;
minyak sayur - 3 sendok makan;
garam - 1 sdt

Metode memasak:

Potong burung menjadi beberapa bagian dan gosok dengan paprika yang dicampur dengan bawang putih kering.
Kirim potongan daging ke wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Kupas bawang bombay dan kepala bawang putih, potong halus.
Dalam mangkuk, campur bawang, bawang putih, krim asam, tepung. Garam campuran dan tambahkan segelas air. Aduk sampai saus halus.
Tuang ayam goreng dengan saus yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup dan biarkan menyala selama seperempat jam.

Dengan jamur

Waktu memasak: 40-50 mnt.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 105 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sederhana.

Jika Anda ingin mengisi kembali celengan Anda dengan hidangan yang enak dan sederhana, ayam rebus dengan jamur adalah ide yang bagus. Tidak mungkin merusak produk seperti itu, dan rasanya pasti akan menyenangkan semua orang. Jamur apa pun dapat digunakan dalam resep: chanterelles, jamur tiram, champignon. Untuk pecinta kuliner yang tidak menyukai rasa bawang bombay, daun bawang akan menjadi penggantinya. Anda tidak dapat menggunakannya sama sekali selama memasak.

Bahan-bahan:

fillet ayam - 300 g;
krim asam - 200 g;
jamur tiram, champignon atau jamur lainnya - 300 g;
bawang - 1 pc.;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur - untuk menggoreng.

Metode memasak:

Potong bawang bombay, potong ayam menjadi beberapa bagian.
Goreng bawang bombay dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, taruh potongan daging di atas bawang bombay. Goreng sampai fillet menjadi putih.
Tambahkan jamur, masak sampai kelebihan cairan menguap.
Tuang semuanya dengan segelas krim asam, garam, merica. Didihkan tertutup selama 15 menit.

Dengan bawang

Waktu memasak: 2 jam
Jumlah porsi: 4-5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 165 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sederhana.

Bahkan mereka yang tidak terlalu suka bawang pun tidak akan bisa menolak hidangan seperti itu. Waktu memasaknya lama, tapi jangan biarkan itu membuatmu takut. Anda tidak harus berdiri di depan kompor sepanjang waktu. Dalam 90 menit, cincin bawang hampir larut dalam saus, menjadi bagian dari saus. Rebusan ayam dengan bawang keluar berair dan sangat empuk. Letakkan dengan hati-hati - struktur halus akan kehilangan bentuknya dengan gerakan yang canggung.

Bahan-bahan:

daging ayam - 600 g;
bawang - 5 kepala;
apel (sebaiknya hijau) - 1 pc.;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur - 3 sdm.

Metode memasak:

Potong bangkai menjadi beberapa bagian, tidak perlu diasinkan (cuci saja dulu). Segera kirim potongan ke wajan yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong apel. Tempatkan bawang dan apel dalam wajan yang dalam dengan minyak. Tambahkan garam, merica, sedikit air mendidih, taruh potongan daging goreng di atasnya.
Tutup wajan dengan penutup dan didihkan daging selama sekitar 1,5 jam. Anda tidak perlu membalik piring, periksa jumlah air di wajan secara berkala dan tambahkan jika perlu.

berkeping-keping

Waktu memasak: 50 mnt.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 128 kkal.
Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sederhana.

Daun bawang akan membantu memberikan rasa yang lembut, lembut, dan manis pada sup ayam dalam potongan-potongan. Banyaknya vitamin dan mineral yang terkandung dalam produk ini membuat hidangan ini sangat bermanfaat untuk anak-anak dan orang dewasa. Jika Anda ingin mempelajari cara memasak semur ayam dengan manfaat maksimal untuk orang yang Anda cintai, maka resep semur dengan daun bawang adalah anugerah untuk makan siang atau makan malam di hari kerja.

Bahan-bahan:

daging ayam - 1 kg;
daun bawang - 1 kg;
anggur putih kering - 400 ml;
tomat - 0,5 kg;
ketumbar - 1 sdt;
gula - 1 sdt;
daun salam - 2 buah.;
oregano - 2 cabang;
bawang putih - 2 siung;
peterseli - beberapa cabang;
garam - ¾ sdt;
kulit jeruk - 1 strip;
minyak zaitun - 3 sdm. l. untuk menggoreng;
kayu manis - tongkat kecil.

Metode memasak:

Potong ayam menjadi beberapa bagian, gosok dengan garam dan merica di semua sisi. Goreng potongan dalam wajan.
Tambahkan bumbu dan anggur, tutup dan masak selama 30 menit. Anda perlu mendidihkan saus.
Tumis daun bawang secara terpisah selama 4-5 menit.
Kupas tomat dan potong dadu, tambahkan ke daging.
Tuang daun bawang ke dalam wajan, tutup kembali dan didihkan selama 15 menit.
Sebelum proses berakhir, keluarkan peterseli, kayu manis, dan kulitnya.

dengan wortel

Waktu memasak: 1 jam
Porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 133 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Wortel yang cerah dan indah tidak hanya menyenangkan mata, tetapi juga memperkaya tubuh dengan vitamin dan mineral kompleks yang berharga. Sangat berhasil menggunakan wortel muda. Rebusan ayam dengan wortel menghasilkan rasa manis, juiciness, dan kelembutan yang luar biasa. Pecinta pedas bisa menambahkan beberapa sejumput cabai ke dalam resepnya. Perpaduan antara pedasnya pedas dan manisnya wortel membuat burung ini menjadi godaan gourmet.

Bahan-bahan:

tulang kering - 6 buah.;
wortel - 3 buah.;
bawang - 2 buah.;
tomat - 1 pc.;
peterseli, kemangi - secukupnya;
bawang putih - 2 siung;
garam, campuran paprika, oregano, gurih - secukupnya.

Metode memasak:

Gosok daging dengan garam dan rempah-rempah. Biarkan selama 10 menit.
Kupas sayuran, buang kulitnya dari tomat.
Giling tomat dengan bumbu dan bawang putih dalam blender.
Parut wortel di parutan sedang, potong bawang bombay.
Goreng paha ayam dengan api besar.
Tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menggoreng, setelah beberapa menit, tuangkan wortel ke dalam wajan.
Tuang dalam 400 ml air mendidih, tambahkan bumbu yang diperlukan.
Pendinginan dilakukan di bawah penutup selama setengah jam.
Tuang massa tomat ke dalam wajan dan didihkan selama seperempat jam lagi.

dengan nasi

Waktu memasak: 45-60 mnt.
Porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan:
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sederhana.

Pilaf manis dengan unggas adalah hidangan umum di banyak masakan dunia. Untuk resep semur ayam dengan nasi lebih baik menggunakan butiran basmati. Nasi seperti itu akan rapuh dan selaras sempurna dengan ayam. Jika Anda menggunakan varietas yang berbeda, maka jumlah air harus ditambah dengan perbandingan 1: 2. Berapa banyak merebus ayam juga tergantung nasi. Segera setelah biji-bijian siap, hidangan dapat disajikan di meja.

Bahan-bahan:

nasi basmati - 1 sdm.;
paha ayam - 4 pcs.;
bawang - 1 pc.;
wortel - 1 pc.;
kismis - 0,5 sdm.;
garam, merica, kari - secukupnya;
minyak zaitun - 3 sendok makan.

Metode memasak:

Lepaskan kulit dari tulang kering, garam, taburi dengan kari.

Membahas

Ayam rebus: resep dengan foto

Menurut statistik, daging burung khusus ini adalah yang paling populer di Rusia, karena harganya yang murah sangat enak dan cepat dimasak. Dalam dunia memasak, ada ribuan foto dan video resep memasak daging putih dan jeroan ayam, namun hari ini kami memutuskan untuk mencurahkan artikel dengan topik cara merebus ayam dalam wajan.

Semua resepnya cukup sederhana, cepat, dan terjangkau bahkan untuk koki yang tidak berpengalaman, tetapi dengan semua kemudahannya, hidangannya ternyata sangat enak dan sangat orisinal.

Cara merebus ayam dengan nikmat dalam wajan

Ayam dipanggang dalam oven, di atas panggangan atau di atas panggangan, digoreng dalam wajan, direbus dalam kaldu dan dikukus. Daging ayam, bakso, zrazy dan pangsit, kebab dan saus ... Anda dapat membuat daftar pilihan tradisional untuk memasak burung ini tanpa henti, tetapi yang paling populer dalam hal makanan sehat adalah merebus daging ayam dan jeroan ayam.

Secara umum diterima bahwa daging ayam itu sendiri agak kering dan tidak mungkin mendapatkan hidangan yang berair dan empuk darinya. Kami sedang terburu-buru untuk menyanggah stereotip yang sudah mapan. Jika Anda merebus ayam dengan benar, maka Anda tidak akan belajar dari Anda lebih empuk dan lebih enak dari daging ini. Tapi bagaimana cara memasak ayam rebus agar semua orang terengah-engah?

Pertama, beri tahu Anda sebuah rahasia, untuk mendapatkan ayam yang berair, Anda perlu merebusnya dalam wajan dengan semacam kuah. Catatan kuliner berisi segudang jenis saus yang berbeda, dan kami telah memilih resep paling sederhana dan terbaik darinya.

Pilihan klasik, dan juga yang tercepat dan paling enak, adalah merebus ayam dengan krim asam atau krim. Ayam yang dipadukan dengan rasa krimnya sangat enak. Pastikan untuk mencoba opsi ini.

Yang tak kalah menarik dan menggugah selera adalah perpaduan antara daging ayam dengan sayuran. Misalnya, Anda bisa membuat hati ayam rebus dengan bawang bombay dan kentang dengan tambahan air dan bumbu, serta merebus ayam dalam wajan tomat di dalam wajan, di mana Anda bisa mengambil tomat segar dan saus tomat siap pakai atau pasta tomat. .

Berapa banyak untuk merebus ayam dalam wajan

Yang tak kalah pentingnya dalam merebus ayam adalah ketaatan pada rejimen sementara. Hati dan daging ayam cukup empuk, dan membutuhkan sikap yang lembut, karena jika waktu memasak terlampaui, mereka akan mulai hancur, dan jika perlakuan panas tidak mencukupi, mereka akan menjadi "karet".

Jadi, hati ayam, dada ayam, dan sayap sebaiknya direbus selama 15 menit saja.
Fillet ayam peternakan yang dipotong kecil-kecil direbus selama 10 hingga 15 menit.
Ayam unggas akan memakan waktu lebih lama - 15-25 menit, tergantung berapa umur burung itu.
Butuh waktu paling lama untuk merebus perut ayam - dari 40 menit hingga 1,5 jam.
Hati ayam lebih "menampung" dalam hal ini dan akan siap dalam waktu setengah jam.
Rebus kaki ayam dalam wajan tidak lebih dari 35 dan setidaknya 25 menit.

Cara merebus fillet ayam dalam tomat dalam bahasa Italia

Dengan resep ini, Anda bisa memasak suguhan ala Italia yang apik dengan tangan Anda sendiri. Ayam paling empuk dengan saus tomat tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan

Fillet ayam - 0,6 kg
Pasta tomat - 40 g;
Lobak - 2 kepala
Wortel - 2 sayuran akar
Bawang putih 4 siung.
Lavrushka - 2 daun
Peterseli - 0,5 ikat
Dill hijau - 0,5 ikat
Garam secukupnya
Lada hitam - 7 kacang polong
Tepung putih bermutu tinggi - 2 sdm.
Air dingin - 250 ml.

Cara merebus fillet ayam dalam wajan

Potong daging ayam menjadi potongan-potongan kecil. Giling lada hitam secara menyeluruh dalam lesung dan campur dengan garam, 10 ml minyak, dan 1 siung bawang putih. Dengan massa yang dihasilkan kami menggosok ayam.
Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, dan segera setelah panas, goreng fillet ayam di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan dan pindahkan ke piring.
Kami sedang mempersiapkan izin. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan goreng dalam wajan. Saat ini, kami menggosok wortel pada parutan kasar dan mengirimkannya ke bawang emas. Kami menekan bawang putih hingga rata dengan pisau untuk dihancurkan, lalu dicincang halus, setelah itu kami mengirimkannya ke tumis sayuran. Kami menggoreng semuanya dengan api sedang, diaduk dengan spatula, lalu tuangkan tepung, campur semuanya lagi dan lanjutkan menggoreng.
Ayo siapkan sausnya. Kami mencampur pasta tomat dengan air dan rempah-rempah, lalu menuangkan komposisi tomat yang sudah jadi ke dalam sayuran dalam aliran tipis, sambil secara aktif mencampur semuanya dengan garpu agar tepung tidak menggumpal. Kami menambah rasa. Kami memasukkan laurel dan didihkan selama beberapa menit sampai mengental.

Sekarang kami menggeser ayam goreng ke dalam bumbu tomat-sayur yang dihasilkan, dan mendidihkan hidangan dengan api kecil di bawah tutupnya selama 15 menit.

Resep ini adalah versi sederhana dari "French Chicken", yang dapat Anda masak dengan mudah di rumah bahkan tanpa menggunakan oven - dalam wajan. Hidangan ini akan sangat cocok dengan menu pesta, dan berkat kesederhanaannya akan dapat mencerahkan pesta makan malam keluarga.

Bahan-bahan

Dada ayam - 1 kg (2 pcs.)
Lobak bawang - 1 kepala
Champignon segar - 0,3 kg
Tomat - 1-2 buah.
Dill hijau - 1 ikat
Keju semi-lunak - 60 g
Krim 10% -15% - 0,4 l
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk - ½ sdt
Tepung - 1 sdm.
Minyak sulingan bunga matahari - 80 ml.

Cara merebus dada ayam dalam wajan

Kami membagi dada ayam menjadi dua bagian, lalu dengan hati-hati membongkar setiap bagian menjadi dua lapisan porsi. Hasilnya, kita harus mendapatkan 8 buah.
Kami menggosok setiap irisan dengan garam dan merica, membungkusnya dengan film dan mengocoknya dengan palu daging. Film ini akan menjaga kebersihan dapur.
Kami melapisi dada yang sudah dikocok dengan tepung dan menggorengnya dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan, setelah itu kami mengeluarkannya di atas piring.
Tambahkan lebih banyak minyak ke dalam wajan kosong dan goreng bawang cincang menjadi kubus kecil di dalamnya, dan segera setelah menjadi kemerahan, tambahkan jamur cincang halus ke dalamnya dan goreng juga.
Kemudian tuangkan krim ke dalam wajan, campur dengan bawang dan jamur dan tambahkan garam.

Kami menyebarkan daging goreng dalam saus krim, meletakkan irisan tomat, dill cincang halus, dan lapisan keju parut di atasnya. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan suhu kurang dari sedang selama 15 menit.

Cara merebus hati ayam dengan kentang

Bahan-bahan

Hati ayam - 0,3 kg + -
- 1 bawang + -
- 1 buah. + -
- 6-8 umbi + -
- 30g + -
- 1-2 gelas + -
Setelah beberapa menit, kami mengirim potongan hati ayam menjadi sayuran pasif dan, sambil terus diaduk, goreng selama 3 menit.
Selanjutnya, potong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi kubus berukuran sedang 2x2 cm dan kirimkan ke dalam wajan. Garam, merica, dan tuangkan air mendidih ke atas semuanya agar airnya rata dengan kentang.

Dengan api kecil, didihkan piring sampai kentang siap selama 15-20 menit.

Anda bisa memasak hati ayam yang lezat dengan bawang hanya dalam waktu setengah jam. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk pasta, nasi atau kentang.

Bahan-bahan

Hati ayam -1-1,2 kg
Wortel - 1 sayuran akar besar
Lobak bawang - 2 kepala
Kari - ½ -1 sdt
Minyak bunga matahari halus - 50-80 ml
Bubuk lada hitam - ½ sdt
Garam secukupnya.

Cara memasak hati ayam rebus

Panaskan wajan dengan baik, tuangkan minyak ke dalamnya dan goreng hati ayam dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit.
Selanjutnya, tuangkan setengah cincin bawang ke dalam wadah, dan setelah lima menit - wortel parut.
Sambil terus diaduk, goreng sayuran dengan hati selama 5-7 menit, lalu tambahkan kari, garam, merica, dan setengah gelas air.
Di bawah tutup tertutup, didihkan hati selama 20 menit dengan api sedang.

Ini adalah opsi paling hemat untuk menu ayam yang kami usulkan hari ini. Namun jika mau, Anda bisa memperbaiki resepnya dengan menambahkan 3 sdm air. krim asam atau 1-2 sdm. pasta tomat. Atau Anda bisa menambahkan lebih banyak sayuran, seperti campuran ini: tomat cincang halus, paprika, dan kacang hijau.

Saat ini, bagi banyak ibu rumah tangga, ayam rebus adalah pilihan makan siang yang paling enak dan sederhana. Memang masakan ini membutuhkan waktu dan bahan yang minimal. Sebagai lauk untuk unggas, Anda bisa menggunakan berbagai sayuran dan sereal. Dan dalam kombinasi dengan saus asli, semur empuk menjadi dekorasi meja pesta yang lengkap.

Dengan krim asam

Merebus burung dalam krim asam sangat berharga bagi mereka yang menyukai daging yang sangat empuk dan berair. Rasa ayamnya lembut dan creamy. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

500 g ayam;
1 bawang merah dan 1 wortel;
1 gelas krim asam;
minyak dan rempah-rempah.

Cuci dan keringkan burung, potong-potong. Potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan. Panaskan minyak dalam panci, kirim sayuran ke sana, dan setelah beberapa saat, ayam. Goreng dagingnya. Setelah 15 menit, tuangkan krim asam dan masukkan bumbu. Burung itu direbus dengan krim asam di bawah tutupnya, sekitar 45 menit.

Membuat kuah

Tidak perlu langsung memasak ayam dengan kuahnya, karena Anda bisa mencampurkan daging yang sudah jadi dengan kuahnya. Burung yang berair seperti itu cocok dengan nasi atau soba. Harus mengambil:

1 bangkai ayam;
1 bawang;
2 wortel;
2 sdm tepung;
2 sdm pasta tomat;
2 liter air;
kemangi, peterseli, bawang putih;
garam, merica, daun salam;
minyak.

Potong ayam menjadi beberapa bagian dan atur dalam panci yang dalam. Tuang ke dalam air dan masak daging selama 50 menit. Goreng wortel dan bawang dalam minyak dalam wajan. Unggas rebus harus direbus dalam kuali atau wajan besar dengan sisi tinggi. Tuang sedikit kaldu ke dalam piring, masukkan sayuran dan tunggu sampai mendidih. Setelah itu, masukkan bumbu, tepung dan pasta tomat. Aduk dan biarkan selama 12 menit. Tambahkan bumbu dan bawang putih ke dalam saus dan angkat dari api. Biarkan hidangan diseduh selama 7-15 menit.

Rebus dalam potongan

Memasak makan siang dari fillet ayam jauh lebih mudah daripada dari bangkai utuh. Daging seperti itu lebih cepat direbus, selain itu tidak ada tulang di dalamnya. Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa fillet biasanya menjadi kering, tetapi dengan lauk dan saus yang tepat, semur ayam selalu keluar dengan berair. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

300 g fillet ayam;
2 tomat;
5 sdm krim asam;
ramuan Provencal;
merica dan garam.

Untuk rasa terbaik, fillet ayam harus disiapkan dengan benar. Setelah dicairkan, isi daging dengan air dan biarkan sebentar. Kemudian keluarkan cairannya, dan potong fillet menjadi potongan berukuran sedang. Potong tomat menjadi irisan tipis. Panaskan wajan dan kirim tomat untuk digoreng. Garam daging, merica, dan kirim ke tomat. Taburi fillet dengan krim asam, campur dan tambahkan bumbu Provence. Di bawah tutupnya, ayam seperti itu direbus dalam 20 menit.

Kiat hari ini: coba, atau lebih tepatnya pilih sendiri, sudah ada 10 di antaranya, untuk setiap selera dan rangkaian produk apa pun.

Makan malam dengan dada ayam dalam wajan

Dada ayam rebus sangat empuk dan harum. Bahkan nyonya rumah pemula bisa memasaknya dengan sangat cepat. Hidangan ini disajikan untuk makan siang dan makan malam. Anda akan perlu:

700 g dada ayam;
200 g mayones;
200 g krim asam;
garam dan merica.

Untuk membuat dada ayam yang direbus dengan krim asam lebih diet, Anda harus membuang kulitnya dengan hati-hati. Pisahkan tulang dan potong daging menjadi kubus. Campur payudara dengan mayones dan biarkan selama setengah jam. Daging harus dimasak dalam wajan kering dengan api sedang. Setelah 20 menit, tambahkan bumbu dan krim asam. Rebus daging selama 15 menit lagi. Dada ayam yang direbus dengan krim asam akan lebih matang jika Anda membuka tutupnya di paruh kedua proses memasak dan menambah panasnya sedikit lagi.

Rebus dengan kuali

Memasak ayam dalam kuali memungkinkan Anda mencapai kombinasi rasa maksimum dan pendinginan cepat semua produk secara bersamaan. Untuk mengimplementasikan resepnya, Anda perlu mengambil:

1 bangkai ayam;
5 bawang merah;
1 buah cabai;
2 wortel;
5 tomat;
1 daun bawang;
5 siung bawang putih;
2 paprika;
minyak, rempah-rempah, peterseli.

Bagi burung, garam dan merica, bumbui dengan bumbu favorit Anda. Biarkan daging terendam selama setengah jam. Potong wortel menjadi lingkaran, kupas paprika menjadi potongan-potongan, dan kupas tomat menjadi kubus. Bagi bawang merah menjadi cengkeh, potong halus cabai, dan bagi bagian putih daun bawang menjadi cincin. Merebus sayuran dan ayam dalam kuali besar membutuhkan pemanasan awal wadah. Kemudian tambahkan minyak sampai bagian bawah benar-benar tertutup. Masukkan bawang putih dan cabai ke dalam panci terlebih dahulu. Setelah satu menit, mereka dapat ditarik keluar, karena aromanya sudah hilang. Sekarang goreng ayam dengan bumbu hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang merah dan wortel. Setelah 10 menit, masukkan paprika, dan setelah 5 menit lagi - daun bawang. Setelah beberapa menit, tuangkan air panas ke dalam kuali dan tutup wadah dengan penutup. Setelah 20 menit merebus, masukkan tomat dan biarkan di atas api selama 10 menit lagi. Taburi dengan peterseli sebelum disajikan.

Dengan saus krim

Merebus sayuran dan ayam dengan krim biasanya memberi hidangan kelembutan dan kelembutan yang istimewa. Jika Anda menambahkan bumbu favorit Anda di sana, maka daging dalam saus krim juga akan menjadi harum. Untuk menghidupkan resep, Anda harus menyiapkan:

800 g fillet ayam;
1 bawang;
300 ml krim;
bumbu kering;
paprika bubuk;
pala, garam;
mentega dan tepung.

Potong daging menjadi kubus dan bagi bawang menjadi cincin. Goreng cincin bawang dalam wajan dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Gulung semua potongan ayam dalam tepung dan kirim ke wajan yang sama. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan tuangkan krim. Setelah mendidih, tambahkan sayuran hijau, paprika, pala. Dalam saus krim ini, rebus ayam dengan api kecil selama 15 menit.

Salah satu resep paling populer untuk Shrovetide tidak kalah bahkan di luar liburan ini, ini adalah memasak yang enak ini dan buktikan sendiri bahwa ini adalah hidangan yang lezat dan lezat.

Dengan anggur

Saat kita memasak sayur dan semur ayam, kita sering ingin menambahkan nada cerah pada hidangan tersebut. Jika Anda membuat burung dalam anggur, maka makan malam yang meriah akan menghasilkan rasa asam yang menyenangkan. Anda akan perlu:

500 g ayam;
150 g labu;
150 g zucchini;
150 g daun bawang;
200 ml anggur;
1 wortel dan 1 bawang;
5 siung bawang putih;
seledri, garam, rempah-rempah.

Kupas semua sayuran, potong kasar dan rebus hingga bersih untuk mendapatkan kaldu yang kaya. Goreng sayuran dalam wajan dengan minyak, lalu goreng ayam secara terpisah. Di mangkuk tempat burung itu digoreng, tuangkan anggur dan aduk. Sekarang masukkan daging, sayuran, dan tambahkan kaldu. Garam, bumbui dengan bumbu. Ayam direbus dalam anggur selama sekitar 30 menit.

Dengan jeruk

Jika kita memasak semur ayam dengan buah, kita mendapatkan hidangan yang tidak terduga dengan rasa asam manis. Memasak burung dengan jeruk dapat dianggap sebagai eksperimen, tetapi ini adalah kesempatan besar untuk mengejutkan semua tamu di hari raya. Kamu harus mengambil:

7 paha ayam;
2 jeruk;
2 bawang;
4 siung bawang putih;
jus setengah jeruk;
akar jahe;
seledri, pala;
Rosemary kering;
garam dan merica.

Parut paha dengan bumbu, potong bawang bombay dengan jeruk menjadi cincin. Dalam panci lebar, tempatkan bawang terlebih dahulu, lalu setengah jeruk. Taburi dengan parutan jahe. Letakkan pinggul di atasnya, tuangkan di atasnya dengan jus, taburi dengan rosemary. Tutupi piring dengan sisa jeruk dan tambahkan bawang putih dan seledri. Tutup panci dengan penutup dan didihkan. Setelah itu, rebus piring dengan api kecil selama 45 menit. Ayam juga bisa direbus dalam slow cooker dengan mode "Memanggang" atau di dalam oven.

Jika Anda ingin memasak hidangan yang enak, namun sederhana dan terjangkau untuk makan siang atau makan malam keluarga, ayam rebus dengan saus hampir sempurna. Ayam jauh lebih murah daripada daging babi atau sapi, tidak terlalu berlemak dan pada prinsipnya disukai banyak orang sebagai daging. Lembut dan memuaskan, bahkan kaki kemerahan, bahkan fillet dada ayam tanpa lemak. Bahkan sayapnya direbus dengan sangat baik. Anda dapat memilih bagian mana saja dari bangkai ayam dan memasaknya dalam rebusan. Semuanya hanya akan bergantung pada selera Anda.

Ada juga banyak pilihan saus yang digunakan untuk memasak ayam rebus. Saus tomat, krim asam, krim, dan jamur cocok untuk direbus. Bisa direbus dengan kecap atau mustard. Saya bahkan tidak bisa mencantumkan sekaligus semua opsi yang memungkinkan untuk saus yang digunakan untuk memasak ayam rebus. Satu artikel jelas tidak cukup.

Oleh karena itu, saya mengusulkan untuk berkenalan dengan bagian kecil tapi sangat enak dari resep memasak ayam rebus dan membuat pilihan sendiri. Dan kemudian silakan memasak makan malam lezat yang lezat untuk seluruh keluarga. Kami sudah mempertimbangkan, tetapi hari ini kami akan merebus ayam sebagai hidangan sendiri, dan lauknya akan terpisah dan Anda dapat memilih sesuai selera.

Sup ayam dalam saus tomat

Salah satu cara termudah dan terlezat untuk memasak semur ayam adalah membuatnya dengan saus tomat. Saus seperti itu tidak membutuhkan bahan yang rumit, dan rasa tomat dengan rasa asam cocok dengan daging ayam. Untuk sausnya, Anda bisa menggunakan pasta tomat, tomat segar atau kalengan yang di jus sendiri. Anda juga bisa mengambil ayam sesuai kebijaksanaan Anda, dan dada serta kakinya akan sama enaknya dengan saus tomat.

Anda akan perlu:

paha ayam - 500 gr,
tomat - 2 buah,
pasta tomat - 2 sendok makan,
bawang - 1 pc,
mentega - 50 gr,
minyak sayur - 4 sendok makan,
garam - 1 sendok teh,
timi - 1/4 sendok teh,
lada hitam secukupnya.

Memasak:

1. Paling mudah memasak ayam yang direbus dengan saus di piring yang dalam dengan dasar yang tebal dan penutup wajib. Letakkan panci atau wajan dengan sisi tinggi di atas api dan tuangkan minyak sayur. Taruh sepotong mentega di sana dan lelehkan.

2. Masukkan pasta tomat ke dalam minyak dan aduk rata. Coklat muda pasta, aduk terus.

3. Kupas tomat. Untuk melakukan ini, potong kulit dengan tanda silang, lalu lepuh tomat dengan air mendidih. Kulit dapat dengan mudah dihilangkan. Giling bubur tomat menjadi pure. Masukkan pure tomat ke pasta tomat dalam minyak dan didihkan selama 3-4 menit dengan api sedang, aduk terus.

4. Sekarang masukkan potongan ayam dan bawang bombay ke dalam saus tomat mendidih. Garam dan merica secukupnya. Jika Anda suka makan bawang bombay, potong-potong, dan jika tidak, masukkan bawang bombay utuh ke dalam saus. Ini akan direbus dengan ayam dan akan memberi rasa pada saus, tetapi pada saat yang sama tidak akan ada potongan bawang di hidangan yang sudah jadi.

5. Tambahkan 1-1,5 gelas air mendidih ke dalam panci dan tutup dengan penutup. Rebus di bawah tutupnya dengan api kecil di bawah rata-rata selama 35-40 menit sampai ayam matang. Setelah 10 menit merebus, tambahkan timi atau herba aromatik lain yang Anda suka ke dalam saus. Terus mendidih.

6. Rebusan ayam siap pakai dalam saus tomat cocok dengan kentang atau nasi. Tapi itu juga bisa disajikan sebagai hidangan tersendiri.

Selamat makan!

Kaki ayam direbus dalam saus krim asam dalam wajan

Sangat mudah untuk memasak hidangan lezat seperti ayam yang direbus dengan krim asam. Anda dapat memilih lauk sesuai selera Anda, dan Anda akan mendapatkan saus krim asam yang sangat lezat, yang seperti kuah, tidak hanya dapat dituangkan ke atas potongan ayam, tetapi juga lauk.

Anda akan perlu:

paha ayam - 7-8 buah,
bawang - 2 buah,
tepung - 2 sendok makan,
krim asam - 200 gr,
bawang putih - 2 siung,
paprika - 1 sendok teh,
adas segar - setengah ikat,
kaldu ayam (opsional) - 200 ml,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Masukkan paha ayam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan selama 20 menit. Terus putar dari satu sisi ke sisi lain agar matang merata di semua sisi. Garam sedikit stik drum saat menggoreng.

2. Pada saat yang sama, goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur di wajan lain. Goreng dengan api sedang hingga potongan bawang menjadi bening dan mulai agak kecokelatan. Setelah itu, tuangkan tepung ke dalam wajan, campur semuanya dengan baik dan lanjutkan menggoreng tepung.

3. Goreng bawang bombay dengan tepung sampai tepung mulai memerah. Juga akan ada aroma tepung goreng yang enak. Yang utama jangan sampai terbakar, jadi jangan membuat api yang kuat.

4. Sekarang secara bertahap tuangkan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam wajan dengan bawang dan tepung. Jika tidak ada kuahnya, maka Anda cukup menggantinya dengan air panas. Setelah cairan dituangkan, aduk terus agar tepung tidak saling menempel menjadi gumpalan. Saus yang akan datang akan segera mulai mengental karena tepung, jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak cairan hingga Anda mendapatkan konsistensi kuah yang enak.

5. Kecilkan api di bawah wajan agar kuah hanya bergolak sedikit dan tidak aktif mendidih. Saatnya menambahkan krim asam. Tambahkan ke wajan dan aduk sampai benar-benar larut dalam saus. Biarkan saus mendidih perlahan selama 2-3 menit.

6. Saat saus sedang dimasak, tambahkan bumbu ke dalamnya, peras bawang putih melalui mesin press dan garam secukupnya. Jangan lupa ayamnya sudah sedikit asin.

7. Goreng ayam kemerahan yang sudah dimasak di wajan lain, saatnya dipindahkan ke kuahnya. Masukkan ke dalam wajan dengan saus krim asam dan tutup dengan penutup. Didihkan dengan api kecil selama 15 menit lagi. Kaki ayam direndam dalam saus dan rasa rempah yang luar biasa.

8. Kira-kira lima menit sebelum dimasak, taburi ayam rebus dengan saus krim asam dengan bumbu segar cincang halus.

Ayam direbus dalam krim asam sudah siap. Sajikan dengan kentang tumbuk atau nasi, itu akan sangat enak. Selamat makan!

Fillet ayam direbus dalam bir dan kecap - resep video

Dan sekarang untuk beberapa eksotik. Meskipun bukan berarti bir adalah produk yang eksotis, kami tidak memasak ayam di dalamnya setiap hari. Dan ternyata sia-sia. Bir, kecap, saus tomat atau adjika, sedikit bawang merah atau bawang putih. rebus semua ini sedikit dan hidangan ayam yang nikmat sudah siap.

Ayam direbus dalam saus jamur krim

Ayam rebus adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan. Dan biasanya membutuhkan waktu yang sangat singkat. Oleh karena itu, ayam seperti itu sangat ideal sebagai makan siang atau makan malam singkat ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi waktu hampir habis. Betapa relevannya hal ini untuk spesialis kuliner yang bekerja, yang tidak memiliki kekuatan untuk membuat mahakarya di malam hari. Resep semur ayam adalah salah satu favorit saya. Mungkin karena mengingatkan saya pada ayam dan jamur yang sangat saya sukai. Jika Anda juga penggemar julienne, maka Anda pasti akan menyukai ayam rebus ini dengan saus yang creamy.

Anda akan perlu:

fillet ayam - 600 gr,
champignon - 400 gr,
bawang - 1-2 potong,
krim 20% - 200 ml,
garam, merica dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

1. Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak sayur, goreng bawang cincang halus. Itu harus menjadi lunak, tembus cahaya dan sedikit kecoklatan.

2. Potong champignon yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke wajan dengan bawang dan lanjutkan menggoreng. Jika banyak cairan yang keluar dari jamur, biarkan menguap.

3. Goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan dan rasanya enak. Garam sedikit selama proses penggorengan, agar rasanya lebih enak.

4. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian tambahkan ke bawang goreng dan goreng semuanya sampai ayam kehilangan warna merah jambu dan berubah menjadi abu-abu. Jangan lupa aduk terus.

5. Tambahkan satu sendok makan tepung ke dalam wajan dan campur semuanya dengan baik. Tepung akan mengentalkan saus krim masa depan kita. Goreng sedikit saja sampai tepung mulai kecokelatan.

6. Tuang krim ke dalam panci dan segera kecilkan api. Campur semuanya dengan krim, tambahkan garam dan merica secukupnya. Sekarang tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.

Angkat tutupnya dari waktu ke waktu dan aduk ayam di dalam saus. Setelah beberapa menit, saus krim akan mulai mengental dan berwarna krem yang bagus.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda ke dalam saus ini, seperti rosemary atau Provence, dan satu siung bawang putih lainnya. Ini akan membuat rasanya lebih cerah. Tetapi bahkan dalam komposisi aslinya, ayam rebus dengan saus krim dengan champignon sangat enak. Ini adalah bagaimana makan malam yang luar biasa akan disiapkan. Panggil semua orang ke meja selagi panas.

Dada ayam dalam saus tomat krim pedas

Jika Anda sudah memasak semur ayam dengan krim, dan memasak ayam dengan saus tomat, maka sudah saatnya untuk mencoba merebus potongan daging favorit Anda dengan saus tomat yang creamy. Ini adalah kombinasi rasa krim lembut yang sangat lezat dan rasa asam pedas tomat. Ayam rebus dalam saus ini adalah yang paling empuk. Anda bisa memasak dada ayam dan bagian lainnya, seperti fillet paha, stik drum, atau sayap.

Anda akan perlu:

daging ayam - 500 gr,
bawang - 2 buah,
krim - 200 ml,
pasta tomat - 4-5 sendok makan,
mentega - 50 gr,
bawang putih - 1-2 siung,
kunyit - 1 sendok teh,
paprika - 1 sendok teh,
lada hitam - 0,5 sendok teh,
jintan - 1 sendok teh,
pala - 1 sendok teh,
garam - 1 sendok teh.

Memasak:

1. Potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda memutuskan untuk memasak sayap atau stik drum, maka bisa dibiarkan utuh. Tempatkan ayam dalam mangkuk dan keruk dalam campuran lada hitam, kunyit dan paprika.

2. Panaskan wajan dan lelehkan 25 gram mentega di atasnya. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak dan goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Keraknya akan sangat cerah karena kunyit dan paprika, yang bersama-sama akan memberi warna jingga.

3. Di wajan sisi tinggi lainnya, goreng bawang bombay dengan sisa mentega. Potong menjadi kubus kecil dan goreng sampai lunak dan kecoklatan.

4. Tambahkan jintan dan pala ke bawang goreng. Garam sedikit dan aduk. Sekarang masukkan pasta tomat. Itu harus digoreng ringan, terus diaduk. Pasta goreng berubah warna dan memiliki aroma yang menggugah selera. ini akan memakan waktu sekitar 5 menit.

5. Tambahkan krim ke pasta tomat yang mendidih. Campur semuanya dan matikan api. Jika sausnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan 100 mil air panas. Warna kuahnya yang harum hampir seperti koral.

6. Sekarang masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan dengan saus, aduk semuanya dan tutup dengan penutup. Didihkan dengan api sedang selama 15 menit.