rumah Minuman

Cara cepat mengasinkan tomat hijau. Tomat hijau. Tiga resep

Acar tomat hijau memiliki sedikit penggemar, tetapi ini hanya karena tidak semua ibu rumah tangga berisiko mencobanya. Kami ingin berbicara tentang resep paling enak dan populer sehingga hidangan pembuka ini semakin populer.

resep acar tomat hijau

Mempersiapkan:

Siung bawang putih - 6 buah.
- seikat kecil seledri dan peterseli
- asam asetat - 65 g
- gula pasir, garam - sesendok besar
- tomat - 1 kg
- lada pahit

Langkah-langkah memasak:

Cuci tomat, potong menjadi empat. Masukkan sayuran cincang dengan merica, bawang putih yang dihancurkan, cuka, gula dan garam. Biarkan minuman massal (sekitar satu jam). Isi dapat ditinggalkan langsung di dapur. Pindahkan ke stoples, tutup dengan tutup nilon yang rapat, setelah 24 jam infus, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya. Setelah sehari, camilan dapat diatur ulang di lemari es, dan setelah 3 hari lagi - makan.

Coba juga yang kosong, resepnya dijelaskan.

Cara Mengasinkan Tomat Hijau

Bahan:

Sendok kecil garam
- siung bawang putih - beberapa potong
- tomat hijau - 4 buah.
- dua sendok teh gula pasir
- cabai merah pedas
- minyak bunga matahari, cuka - masing-masing 2 sendok makan

Langkah-langkah memasak:

Potong sayuran menjadi irisan, campur dengan paprika cincang. Peras bawang putih melalui bawang putih, gabungkan dengan asam asetat, garam dan gula pasir. Setelah gula benar-benar larut, pindahkan massa ke isi utama, aduk rata. Tutup toples dan pindahkan ke kulkas. Setelah seharian, Anda bisa makan camilan.

Cara mengasinkan tomat hijau: resep

Resep dengan wortel

Bahan:

Tomat - 3,2 kg
- kacang lada hitam, satu siung bawang putih - 9 pcs.
- bawang kecil - 3 pcs.
- wortel besar
- Lavrushka - 3 buah.
- cabai merah pahit
- gula pasir - 4 sendok besar
- garam - dua sendok besar
- liter air
- seikat peterseli

Cara memasak:

Cuci tutup dan stoples secara menyeluruh. Potong wortel menjadi irisan, dan bawang putih menjadi irisan tipis. Cuci tomat, potong setiap buah menjadi dua (jangan dipotong sampai habis). Masukkan irisan wortel, daun peterseli, irisan bawang putih ke dalam irisan. Masukkan sayuran ke dalam wadah, masukkan bawang bombay cincang kasar. Tuang air mendidih dari toples, biarkan selama sepuluh menit, tuangkan ke dalam panci. Ini akan menjadi air garam. Tuang sayuran lagi selama sepuluh menit. Selama waktu ini, lanjutkan memasak air garam. Tambahkan bawang putih, merica, rempah-rempah, gula pasir ke dalamnya, setelah mulai mendidih, masak selama 10 menit. Tiriskan cairan dari stoples, tuangkan air garam di sini. Tambahkan asam asetat, tutup dengan penutup. Anda tidak dapat mensterilkan, tetapi lebih baik tidak melewatkan proses ini. Isi wadah besar dengan air panas, letakkan handuk di bagian bawah, letakkan toples, tutup dengan penutup. Panci juga perlu ditutup. Rebus selama tepat 15 menit, lalu tambahkan cuka dan tutup rapat dengan tutupnya. Buka dan dinginkan di atas handuk. Setelah - pindahkan ke ruangan yang dingin.

Bagaimana dengan kamu?

Anda akan menyukai opsi ini

Produk yang dibutuhkan:

Tomat hijau (sedang)

Untuk air garam:

6 liter air
- garam - 0,25 kg
- satu sendok makan saus
- asam asetat - 0,41 liter
- gula - 0,4 kg
- Lavrushka - 6 buah.
- lada hitam - 9 buah.

Untuk pengisian bahan bakar:

Manis, lada pahit - 1 pc.
- kepala bawang putih
- wortel ukuran sedang

Langkah-langkah memasak:

Tempatkan buah-buahan yang sudah dicuci dalam wadah yang dikalsinasi, tuangkan air mendidih ke dalamnya, tutup dengan tutupnya, bungkus, tahan selama 20 menit. Tiriskan airnya. Tambahkan satu sendok makan saus wortel-lada ke dalam wadah, isi dengan rendaman mendidih. Ini disiapkan sebagai berikut: rebus air, campur dengan gula dan garam. Biarkan mendidih selama 3 menit, kecilkan api, hati-hati, tuangkan sedikit demi sedikit asam asetat. Tutup dan bungkus wadah sampai dingin perlahan. Untuk meyakinkan diri sendiri, Anda dapat menambahkan beberapa tablet aspirin ke dalam gulungan.

Salad Tomat Hijau Acar

Bahan:

Asam asetat - 135 g
- Voditsa - 95 g
- setengah kepala bawang putih
- satu sendok teh garam
- tomat mentah - 1 kg
- biji sesawi - sejumput
- merica hitam - 5 buah.
- daun salam
- bunga dill

Langkah-langkah memasak:

Letakkan stoples di atas penangas uap untuk mensterilkan, tuangkan di atas tutupnya dengan air mendidih. Tuang sedikit air, cuka ke dalam wadah, tambahkan garam, didihkan. Di bagian bawah wadah, masukkan bumbu, laurel, mustard, adas, bawang putih. Isi ke atas dengan buah-buahan yang dipotong-potong, tuangkan dalam rendaman, tutup dengan tutup, sterilkan. Hapus dari air, segel. Tambahkan sepotong capsicum untuk meningkatkan rasa.

Acar tomat hijau untuk musim dingin

Siapkan makanan berikut:

Daun salam - 6 pcs.
- gula - 6 sendok besar
- asam asetat - 500 g
- biji dill
- Bawang putih
- tomat mentah
- Segelas garam

Memasak:

Buat lubang di tengah setiap buah untuk menempatkan a kepala bawang putih. Buat rendaman: tuangkan 6 liter air ke dalam wadah, tambahkan cuka, masukkan daun salam, biji adas, tambahkan gula, garam, rebus. Masukkan sayuran dill, tomat isi ke dalam wadah, tuangkan rendaman panas di atasnya, bungkus dengan selimut, biarkan dingin.

Menyiapkan acar tomat hijau

Anda akan perlu:

Gula
- asam asetat
- adas, seledri, ketumbar, peterseli
- cabai
- tomat mentah yang sudah disiapkan
- garam
- air
- Bawang putih

Langkah-langkah memasak:

Ambil seikat setiap jenis sayuran, beberapa paprika manis, kepala bawang putih, giling dalam mangkuk blender. Isi tomat cincang dengan campuran ini, masukkan dalam barisan yang rapat ke dalam stoples. Tuang dalam rendaman dari dua sendok makan garam, sesendok kecil gula, 1 sdt. cuka diencerkan dalam satu liter air. Sterilkan wadah yang diisi selama setengah jam dan gabus. Setelah dingin, pindahkan ke tempat yang dingin.

Tomat hijau acar yang dibeli di toko

Bahan:

tomat mentah
- Vodka
- allspice
- daun salam
- air bersih
- gula pasir
- garam
- anyelir
- siung bawang putih
- asam asetat

Cara Mengasinkan Tomat Hijau dengan Bawang Putih

Siapkan buah-buahan: cuci, potong ekornya. Isi wadah yang sudah disterilkan, geser dengan irisan bawang putih. Untuk rendaman, campurkan satu setengah liter air, larutkan 2,5 sdm. l. garam, 3 sendok besar gula pasir, buang 9 pcs. allspice, beberapa lembar daun salam, 5 pcs. cengkeh, 2 sdm. l. cuka dan vodka. Penggemar jajanan pedas bisa menambahkan beberapa iris cabai. Tuang hidangan pembuka dengan rendaman rebus. Sterilkan dan gulung selama setengah jam, biarkan dingin. Anda dapat menyimpan benda kerja pada suhu berapa pun.

Marinasi Tomat Hijau dengan Cepat

Anda akan perlu:

Tomat mentah - 1,5 kg
- 3 sendok besar garam
- sekitar 120 g gula pasir
- bawang putih - beberapa siung
- cabai kering
- payung dill
- anyelir
- merica - 2 buah.
- batang kayu manis, biji ketumbar, biji sesawi

Memasak:

Tuang sedikit air ke dalam ketel besar dan didihkan. Kupas sayuran dari sisa-sisa batang, cuci bersih. Tusuk buah dengan tusuk gigi di area tangkai hampir tembus. Masukkan sayuran ke dalam wadah, tuangkan air mendidih, hangatkan untuk memahami berapa banyak bumbu yang dibutuhkan. Tomat akan memanas selama sekitar 20 menit. Selama waktu ini, rebus ketel untuk melepuh stoples nanti. Mulailah menyiapkan isian. Letakkan panci di atas kompor, isi dengan air dingin. Di panci besar kedua, tutup panci hingga mendidih, yang dengannya Anda akan menutup stoples. Tambahkan sekitar 110 g gula dan 2,5 sdm. sendok garam. Aduk gula, didihkan. Buang merica hitam, beberapa kuncup cengkeh. Cicipi isian masa depan secukupnya, tambahkan lebih banyak bumbu secukupnya. Jika gulanya banyak, tambahkan saja air mendidih.

Tiriskan air dari wadah, keluarkan tomat, sirami wadah dengan air mendidih. Buang bijinya dari cabai kering dan belah menjadi dua. Masukkan dua kuntum cengkeh, beberapa kacang polong allspice, setengah polong paprika pahit, beberapa siung bawang putih, payung dill. Masukkan sayuran dengan erat ke dalam wadah, tambahkan rendaman mendidih, gabus dengan tutup rebus. Balikkan wadah dan biarkan dingin.

Cara mengasinkan tomat hijau dalam toples

Anda akan perlu:

Bawang - 2 buah
- adas - 40 g
- daun kismis - 2 lembar
- daun lobak - 40 g
- satu buah cabai rawit

Untuk rendaman:

Gula - 350 g
- garam - 250 g
- asam asetat - 700 ml
- cengkeh pedas, merica hitam - 10 pcs.
- daun salam - 5 pcs.

Langkah-langkah memasak:

Pilih buah yang halus dengan ukuran dan bentuk yang sama. Cuci tomat, kupas bawang, potong menjadi dua, masukkan ke dalam stoples. Di antara buah-buahan, sebarkan bawang, adas, kismis dan daun lobak, adas, tekan dengan beban. Dari bumbu, garam, gula, cuka dan air, buat bumbunya, rebus. Tuang sayuran dengan isian ini, tutup wadah dengan rapat, taruh di tempat yang dingin.

Pembuka tomat hijau adalah tambahan yang bagus untuk pesta apa pun. Anda bisa memasaknya dengan tambahan wortel, bawang, berbagai bumbu, bumbu, adas, ketumbar, bawang putih.

Situs Anda memberikan panen tomat yang baik, tetapi buah mentah tetap ada sebelum cuaca dingin. Anda tidak harus membuang mereka. Acar tomat hijau yang disiapkan sesuai resep ini akan menjadi hidangan favorit Anda. Ini bukan hanya lauk yang enak, tetapi juga hidangan pembuka yang luar biasa. Cobalah dan tamu Anda akan menghargainya.

Acar Tomat Hijau: Resep Instan

Ibu rumah tangga pemula dapat mengadopsi resep ini, karena tidak hanya memasak tomat hijau dengan mudah, tetapi juga dengan cepat. Acar tomat dapat disimpan untuk musim dingin, disiapkan dengan cara ini, mereka bertahan lama dan tidak kehilangan rasanya yang luar biasa.

Produk berdasarkan 5 kaleng, masing-masing dengan volume 3 liter:

sekitar 3 kg tomat mentah;
beberapa potong paprika Bulgaria;
beberapa siung bawang putih dan wortel;
hijau, cabai secukupnya;
sedikit lebih dari 5 liter air;
segelas gula yang menumpuk;
cangkir garam;
setengah liter cuka 6%.

Siapkan seperti ini:

Bilas semua sayuran dan rempah-rempah secara menyeluruh dan melewati penggiling daging. Mereka akan pergi untuk mengisi barang-barang hijau kita.
Potong tomat menjadi dua dan isi dengan campuran yang sudah disiapkan.
Atur dengan rapat dalam stoples, tetapi hati-hati agar isiannya tidak tumpah.
Tuangi air mendidih, biarkan selama seperempat jam. Ulangi prosedur.
Rebus marinade dari air yang sudah ditiriskan. Tuang tomat di atasnya, tambahkan tablet aspirin per toples dan gulung.
Jika Anda memasukkan tomat bukan ke dalam toples, tetapi ke dalam panci, dan setelah menuangkan bumbunya, beri tekanan pada mereka, maka acar seperti itu akan memungkinkan Anda untuk menikmati kelezatan ini pada hari kedua.

Anda dapat menyimpan benda kerja dalam stoples di lemari es atau di ruang bawah tanah yang dingin.

Tomat Hijau Isi Bawang Putih dengan Lobak: Resep Ekspres

Tomat isi menurut resep ini lebih pedas. Karena itu, jika Anda seorang pencari sensasi, maka acar tomat hijau di atasnya adalah suatu keharusan.

Bahan untuk beberapa kilogram produk utama:

sekitar setengah kilogram wortel;
kepala bawang putih besar;
akar lobak besar yang sudah dikupas;
sekelompok besar peterseli;
2 merica "Spark";
beberapa liter air;
100 gram garam batu.

Siapkan seperti ini:

Mulailah dengan menyiapkan air garam, yang terbuat dari air mendidih dan garam. Biarkan mendidih selama beberapa menit, angkat dari api.
Parut wortel untuk salad Korea. Potong hijau dan merica, lakukan hal yang sama dengan bawang putih dan lobak.
Campur bahan menjadi satu campuran untuk isian.
Potong tomat menjadi salib, tetapi tidak sepenuhnya. Isi dengan campuran.
Lipat dalam wadah besar, tuangkan air garam dingin dan beri tekanan pada mereka. Bila ada sedikit daging cincang yang tersisa, itu perlu ditaburkan di antara tomat. Pengasinan seperti itu berlangsung tidak lebih dari tiga hari.

Mereka disajikan ke meja, dituangkan dengan minyak dan ditaburi dengan bumbu cincang.

Acar tomat hijau untuk musim dingin (video)

Tomat yang diasinkan dalam panci: resep untuk musim dingin

Resep cepat lainnya untuk tomat hijau dalam panci. Ternyata sangat enak, dan menurutnya produk itu bisa disimpan sepanjang musim dingin.

Produk untuk 1 kilogram tomat mentah:

200 gram peterseli dan seledri;
100 gram adas dan bawang putih;
laurel secukupnya;
lada yang sedikit terbakar;
sedikit lebih dari tiga gelas air;
satu sendok makan garam batu.

Siapkan seperti ini:

Pertama, Anda perlu menyiapkan panci, yang dicuci bersih dan dikeringkan. Anda perlu meletakkan tas untuk mengasinkan sayuran di dalamnya. Dengan itu, akan lebih mudah tidak hanya untuk menutup tomat dari puing-puing, tetapi juga untuk menjaga rasa dan tidak merusak wadah penyimpanan, yang akan cukup lama.
Tomat perlu diambil kaliber sedang, yang, setelah dicuci, perlu dicincang dan dibiarkan dalam air bersih selama beberapa menit. Angkat dan biarkan agak kering.
Potong semua produk. Bawang putih besar, sebaiknya di iris tipis.
Dari air, peterseli, dan seledri, rebus rebusan untuk melarutkan garam. Hapus sayuran.
Letakkan tomat dalam barisan di bagian bawah wadah, isi barisan dengan sisa bumbu, bawang putih, dan merica.
Tuang air garam hangat, ikat tas, dan beri sedikit tekanan.

Setelah 14 hari, Anda dapat menikmati tomat yang lezat.

Irisan Tomat Hijau Acar: Resep Langkah-demi-Langkah

Irisan tomat hijau kalengan berkedip di Internet dalam gambar-gambar cerah. Resep langkah demi langkah untuk persiapannya sederhana, dan bahkan spesialis kuliner pemula dapat menanganinya.

Produk:

sedikit lebih dari satu setengah kilogram tomat hijau;
beberapa kepala bawang putih;
3-4 kacang polong allspice dan lada hitam;
sepotong lada "Spark";
paprika berdaging;
bola lampu kecil;
setengah ikat daun dill, peterseli, dan lobak;
beberapa daun salam;
payung dill;
setengah liter air;
beberapa sendok makan garam;
jumlah gula yang sama;
100 gram cuka.

Siapkan seperti ini:

Langkah 1 - cuci dan keringkan semua produk, dan potong tomat, iris bawang putih, potong sayuran, tempat tidur bulu Bulgaria - menjadi cincin.
Langkah 2 - letakkan payung dill di bagian bawah toples dan mulailah meletakkan irisan tomat dengan rapat, bergantian dengan bumbu, bawang putih, dan paprika.
Langkah 3 - tuangkan tomat dengan air mendidih dan biarkan selama seperempat jam di bawah tutup nilon.
Langkah 4 - rebus rendaman dari air yang dikeringkan, tetapi tanpa cuka, itu harus dituangkan langsung ke dalam toples.
Langkah 5 - Tuang bumbu marinade di atas tomat, gulung.

Tomat Hijau yang Disterilkan dalam Irisan: Resep yang Terinspirasi dari Korea

Ini bahkan lebih dari salad yang dapat disajikan di meja sebagai hidangan pembuka, serta hidangan independen atau lauk.

Untuk satu kilogram tomat hijau, Anda perlu mengambil produk berikut:

50 gram garam dan gula;
liter air;
lima siung bawang putih;
tiga wortel besar;
beberapa potong paprika besar;
pada sekelompok besar sayuran;
bumbu untuk salad Korea;
100 ml minyak sayur;
200ml air.

kalengan seperti ini:

Potong tomat dan paprika menjadi potongan-potongan yang nyaman bagi Anda, masukkan bawang putih melalui mesin press, dan wortel melalui parutan khusus, potong sayuran.
Campur sayuran, tambahkan gula, garam dan bumbu ke dalamnya. Campur dan kirim ke lemari es untuk diasinkan selama 5-6 jam.
Kemudian didihkan minyak dan air.

Atur sayuran dalam stoples setengah liter, tuangkan dengan air berminyak dan kirim ke wadah untuk sterilisasi selama 25-30 menit. Menggulung.

Cara memasak tomat hijau kalengan: beberapa tips

Koki pemula mengambil resep dasar yang mudah disiapkan. Ahli kuliner yang lebih berpengalaman dapat membuat karya agung mereka dengan bereksperimen dengan rempah-rempah, jumlah garam dan gula, yang tanpanya pengawetan tidak mungkin dilakukan. Dan tomat hijau tidak terkecuali.

Pengalaman menunjukkan bahwa Anda tidak boleh mengambil tomat besar, bahkan untuk isian. Tomat kecil tersapu dari meja.
Yang terbaik adalah memasaknya dengan isian, di mana Anda dapat mengambil sayuran apa pun, tetapi bawang putih harus ada di dalamnya. Dialah yang memberi mereka rasa yang luar biasa, yang membuat mereka dihargai.

Tomat hijau asin (video)

Memutuskan untuk memasak tomat hijau untuk musim dingin? Ini adalah ide bagus dan penghematan anggaran yang signifikan. Bahkan jika Anda tidak memiliki kebun, tomat seperti itu dijual di pasar seharga satu sen, dan rasanya tidak lebih buruk, dan mungkin bahkan lebih baik daripada tomat matang biasa. Jadi mengapa tidak mencoba?

Tentu saja, tomat hijau mentah tidak dapat dipotong menjadi salad, tetapi sangat mungkin untuk mengasinkan dan mendapatkan camilan pedas dan luar biasa lezat. Dan ini tidak berarti sama sekali bahwa tomat hijau harus digulung ke dalam stoples dan menunggu awal musim dingin untuk berpesta. Cukup memasak tomat hijau setiap hari dan setelah 24 jam makan camilan sayuran pedas di meja Anda. Resep pengasinan sangat sederhana sehingga bahkan untuk ibu rumah tangga yang masih muda dan tidak berpengalaman dalam pengalengan, itu akan mudah. Kami menawarkan resep tomat hijau asin instan, kami akan memasaknya dengan banyak bawang putih dan rempah-rempah.

Info Rasa makanan ringan sayuran

Bahan

tomat hijau (ukuran sedang);
lada manis (merah);
Bawang putih;
peterseli;
paprika panas.
Untuk mengisi:
2 liter air;
50 g pasir gula;
100 gram garam;
100 ml cuka meja.

Cara memasak Tomat Hijau Asin Harian

Cuci tomat hijau secara menyeluruh dan potong menjadi potongan besar. Untuk pengawetan harian, tomat susu lebih cocok, yaitu permukaannya tidak gelap, tetapi sedikit keputihan.

Lada harus benar-benar merah, Anda bisa, tentu saja, mengambil paprika hijau, tetapi kemudian hidangan pembuka tidak akan lagi terlihat begitu cerah dan indah. Buang tangkai dengan biji, cuci dan potong tipis-tipis. Ambil lada dalam kaitannya dengan tomat hijau dalam perbandingan 1: 2.

Cuci dan potong daun peterseli segar, cincang halus bawang putih dan cabai. Hijau harus ditambahkan lebih banyak, bawang putih juga tidak perlu disesali. Tetapi jumlah cabai tergantung pada ketajamannya dan kecintaan Anda pada pedas.

Masukkan semuanya ke dalam wadah tahan panas dengan penutup dan aduk rata. Kami menggunakan wadah persegi panjang besar, Anda bisa menggunakan toples, pot atau bak kecil.

Tambahkan gula pasir, cuka, dan garam ke dalam air, didihkan semuanya dan tuangkan sayuran cincang dan campuran ke dalam rendaman yang dihasilkan. Jika perlu, jumlah isian harus ditingkatkan, asalkan tomat benar-benar menutupi.

Tutup tutupnya dan biarkan pada suhu kamar sampai bumbunya benar-benar dingin. Kemudian keluarkan wadah dalam keadaan dingin.

Setelah 24 jam, Anda sudah bisa berbaring dan menikmati tomat hijau asin yang renyah dan sedikit pedas. Jika diinginkan, camilan nabati dapat dibumbui dengan minyak sayur, tetapi ini sama sekali tidak perlu, karena sangat baik dalam bentuknya yang murni.

Anda membutuhkan:

tomat
- Bawang putih
- gula - segelas
- asam asetat? Seni.
- air - 1 liter
- garam dengan seluncuran - satu sendok makan
- peterseli
- adas
- lobak pedas

Cara memasak:

Buat potongan di beberapa tempat pada buah, masukkan irisan tipis bawang putih ke dalamnya. Jika tomatnya besar, potong menjadi beberapa bagian. Atur sayuran isi dalam wadah, tuangkan air garam panas, sterilkan dengan penambahan air. Segera setelah air mendidih, tutup stoples dengan tutup steril, buka sisi lainnya dan biarkan terbalik hingga dingin.

Siapkan juga. Dalam pilihan kami, Anda akan menemukan rekomendasi untuk persiapannya.

Acar tomat hijau untuk musim dingin dalam toples

Potong 1 kg buah tomat menjadi irisan. Potong peterseli dan seledri, masukkan 5 siung bawang putih melalui mesin press. Cincang halus cabai. Tambahkan satu sendok makan garam dan gula. Anda bisa memadukannya dengan bumbu favorit Anda. Tuang 75 ml cuka. Tutup sayuran dengan penutup, biarkan selama sehari pada suhu kamar. Segera setelah jus mulai menonjol, masukkan sayuran ke dalam wadah yang disterilkan, letakkan di rak kulkas. Camilan akan siap dalam seminggu.

Tomat hijau untuk musim dingin - resep acar

Resep dengan kayu manis.

Potong paprika manis menjadi beberapa bagian, bungkus dengan tomat utuh dalam wadah yang sudah disiapkan. Tuangi air mendidih dua kali, untuk ketiga kalinya tuangkan isinya dengan satu liter jus tomat yang dikombinasikan dengan kayu manis, 3 sendok teh garam. Rebus selama 5 menit, tuangkan di atas sayuran. Tempatkan tablet aspirin di setiap toples.

Jangan menyangkal diri sendiri kesenangan mencoba dan.

Tomat hijau acar yang lezat untuk musim dingin

Anda membutuhkan:

Air - 1,5 l
- asam asetat - 70 g
- gula - 5,5 sdm. aku
- garam - satu sendok makan
- allspice (kacang polong)
- apel
- tomat
- peterseli
- bit

Memasak:

Potong apel menjadi irisan, atur dalam stoples. Tambahkan beberapa lingkaran bit, tomat, tuangkan air mendidih selama 20 menit. Tiriskan air ke dalam panci, rebus, tambahkan semua bahan lain untuk air garam, tuangkan sayuran, kencangkan tutup jahitan. Agar bit tidak kehilangan warnanya, tambahkan bit ke dalam air garam dan rebus selama 5 menit.

Mereka ternyata sangat enak dan tidak biasa.

Cara acar tomat hijau untuk musim dingin: resep

Resep Lada Panas.

Produk yang dibutuhkan:

Siung bawang putih - 2 buah
- sejumput cabai rawit
- vodka - dua sendok makan
- 3 lembar daun salam
- gula pasir - 4 sendok makan
- garam - dua sendok makan
- kuncup cengkeh - 5 pcs.
- air - 1,5 liter
- kacang polong allspice - 10 pcs.

Memasak:

Tata tomat dalam wadah bersih, geser dengan irisan bawang putih. Campur semua bahan marinasi, rebus. Tuang tomat dengan air garam mendidih, sterilkan selama 15 menit. Simpan benda kerja pada suhu kamar.

Coba dan .

Acar tomat hijau dengan bawang putih untuk musim dingin.

Bahan:

Air - 6 liter
- garam - 0,2 kg
- gula - 0,4 kg
- asam asetat - 0,4 liter
- tomat - 1,6 kg
- lada hitam - 10 buah.
- empat lembar daun salam
- saus - satu sendok makan

Pengisian bahan bakar:

merica
- Paprika
- kepala bawang putih
- wortel berukuran sedang

Memasak:

Cuci wadah dengan baik, melepuh. Rebus tutupnya. Bilas tomat, masukkan lapisan padat ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Isi wadah dengan air mendidih. Tutup dengan penutup, bungkus, rendam selama 20 menit, tiriskan airnya. Tambahkan satu sendok makan saus wortel-lada ke dalam stoples, tuangkan isian mendidih. Didihkan air, tambahkan garam dan gula. Biarkan mendidih selama 5 menit, kecilkan api, tuangkan cuka secara bertahap. Tutup wadah dengan cepat. Untuk keamanan, tambahkan 2 tablet aspirin.

Acar tomat hijau untuk musim dingin tanpa sterilisasi.

Produk yang dibutuhkan:

Akar peterseli - 110 g
- peterseli - 220 g
- tomat hijau - 8 kg
- kepala bawang putih sedang - 2 pcs.

Isi rendaman:

Vodicka - 5 liter
- garam - 320 g
- gula pasir - 520 g
- Daun salam
- payung dill
- lada
- asam asetat - 520 ml

Cara memasak:

Siapkan daging cincang: potong akar peterseli di parutan, cincang hijau halus, lewati bawang putih melalui pemeras bawang putih. Campur semuanya, sedikit garam. Segera setelah jus dilepaskan, dan daging cincang itu sendiri dipadatkan, potong tomat di tengah, masukkan daging cincang ke dalam potongan, lipat dengan hati-hati ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Pada akhirnya taruh potongan paprika merah. Tuang air mendidih ke atas wadah selama 20 menit, tutup dengan tutupnya, bungkus agar hangat. Tiriskan airnya, tuangkan bumbu marinasi mendidih ke atas sayuran.

Bumbunya disiapkan sebagai berikut: tambahkan gula pasir ke dalam air, garam, rebus, kecilkan api, tuangkan asam asetat dalam aliran tipis. Jika massa mendidih dengan hebat dan naik, matikan api, tunggu sebentar, didihkan lagi.

Apa kabar?

Mentimun acar dengan tomat hijau untuk musim dingin.

Anda akan perlu:

Lada manis - 2 kg
- kubis, wortel - masing-masing 2 kg
- hijau - 520 g
- garam - 620 g
- air - 10 liter
- mentimun - secukupnya

Langkah-langkah memasak:

Cuci tomat hijau, keringkan, potong di beberapa tempat. Kupas wortel Anda. Buang daun bagian atas dari kubis, potong menjadi beberapa bagian. Hancurkan timun. Cuci seledri, adas, peterseli, taruh di bagian bawah wadah. Biarkan sayuran berdiri di rumah, pindahkan ke tempat yang dingin. Setelah 20 hari, Anda bisa makan camilan.

Mereka ternyata sangat lezat.

Anda juga akan menyukai opsi ini untuk menyiapkan benda kerja:

Opsi nomor 1.

Bahan:

tomat hijau
- garam - 60 g
- gula pasir - 50 g
- lada hitam - 6 buah.
- daun salam
- tangkai dill
- akar lobak
- siung bawang putih - 6 pcs.

Memasak:

Cuci sayuran, rebus selama 4-5 menit. Di bagian bawah wadah, taruh batang dill, bawang putih, lobak yang dipotong-potong. Isi (gula, garam, merica, adas, daun lobak, beberapa siung bawang putih). Balikkan matahari terbenam, bungkus, dinginkan.