rumah Makanan ringan

Kubis rebus untuk meja musim dingin: rahasia dan resep. Dalam hidangan apa untuk merebus kol? Bonus: Rebusan kubis dalam slow cooker

Rebus kol dengan benar, dan yang terpenting - enak! Setiap nyonya rumah suka memanjakan rumah tangganya dengan lezat dan makanan sehat, terutama jika terbuat dari produk sederhana yang dapat ditemukan di setiap dapur. Kubis rebus adalah gudang vitamin dan elemen jejak yang bermanfaat.

Dia kebetulan makanan rendah kalori, yang sangat penting bagi mereka yang mematuhi nutrisi yang tepat dan perhatikan berat badan Anda.

Metode dan prinsip umum untuk merebus kubis dengan benar

Pilihan ideal untuk merebus kubis adalah merebusnya dengan bawang dan wortel. Untuk memasak kubis seperti itu, Anda perlu mengambil satu kepala kecil kubis putih, 2 wortel sedang, dan 2 bawang bombay besar. Bumbui dengan garam, merica, bumbu dan bumbu secukupnya, dan tentunya jangan lupa tambahkan saus tomat, saus tomat atau pasta tomat.

Mempersiapkan bahan untuk kubis rebus

1. Kami membersihkan wortel, milikku dan tiga di parutan (tautan besar).
2. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil.
3. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Saat menumis kami sedang disiapkan, kami memotong kubis. Lalu kami kirimkan ke wajan dengan bawang. Garam, merica, dan goreng ringan selama beberapa menit, api sedang. Selanjutnya, tambahkan air dan didihkan selama sekitar 30 menit di bawah tutup tertutup.
5. 10 menit sebelum dimasak, tambahkan saus tomat ke dalam sayuran. Waktu memasak kubis dapat bervariasi ke atas, misalnya varietas kubis musim dingin harus direbus lebih lama.

Oleh karena itu periksa kesiapannya, tidak boleh terlalu empuk (terlalu matang).

Siap kubis harum sajikan ke meja, hiasi dengan bumbu atau krim asam.

Selamat makan!

1. Resep rebusan kubis klasik

Di Internet, resep kubis rebus jumlah yang banyak. Namun, sangat sulit menemukan resep yang menyerupai rasa kubis yang dimasak di kantin sekolah.

Untuk memasak kubis yang enak dan benar "seperti di ruang makan", kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

kepala kubis putih
2 bawang besar
150 ml. air atau kaldu daging
1 sendok pencuci mulut gula (jumlah tergantung pada preferensi selera Anda)
2 wortel kecil
15 ml. cuka sari apel
30 gr. tumpukan tepung
Daun salam.
Rempah-rempah, allspice dan garam
2 sendok pasta tomat
Minyak bunga matahari tanpa rasa untuk menggoreng

Panduan untuk merebus kol buatan sendiri

1. Tiga buah wortel di atas parutan kasar, potong halus bawang bombay. Goreng mereka minyak sayur ke warna emas.
2. Kami memotong kubis menjadi potongan-potongan dan mengirimkannya ke menumis yang sudah jadi. Goreng semuanya bersama selama 5-7 menit, lalu tambahkan sedikit air atau kaldu lagi. Tutup dengan penutup dan terus didihkan selama 20 menit.
3. Selanjutnya, masukkan bumbu favorit Anda, gula, cuka, tomat, tepung, garam dan merica. Kami meletakkan daun salam beberapa menit sebelum kesiapan.
4. Rebus selama seperempat jam.

Harum dan kubis yang lezat siap!

Selamat makan!

Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan sesuatu untuk makan siang? masak mereka kubis rebus sosis. Percayalah, semua piring akan tetap kosong. Untuk memasak kubis rebus dengan sosis, kita membutuhkan:

300 gr. sosis apa saja (Anda bisa mengambil 2-3 jenis)
500 gr. kubis 1-2 wortel 2 pcs. umbi
1 sendok teh saus tomat atau saus tomat
Bumbu apa saja, garam, merica

Panduan langkah demi langkah untuk proses memasak

1. Potong sosis menjadi kubus atau potongan (semuanya tergantung imajinasi Anda), goreng dengan minyak.
2. Saat sosis kita digoreng, potong sayuran - wortel dan bawang bombay. Mode bawang dalam setengah cincin, tiga wortel di parutan kasar.
3. Segera setelah sosis agak kecokelatan, kami mengirimkan passerovka kami ke sana. Goreng selama 5 menit, aduk sesekali.
4. Cincang tipis kol dan kirimkan ke wajan dengan wortel, sosis, dan bawang bombay. Garam, merica, bumbui dengan bumbu favorit Anda, tambahkan saus tomat dan goreng sedikit.
5. Selanjutnya tambahkan air, kira-kira setengah gelas dan didihkan selama setengah jam di bawah tutup tertutup. Sajikan kubis yang sudah jadi ke meja, hiasi dengan sayuran. Selamat makan!

Resep kol rebus dengan ayam melibatkan menyiapkan sepiring kol putih segar dan dada ayam atau fillet. Produk-produk ini pasti akan ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga. Anda juga bisa merebus kol di oven menggunakan angsa, atau bisa lebih mudah - di atas kompor, di wajan biasa.
Kami mengambil bahan-bahan berikut:
500 gr. fillet atau dada ayam
Kubis parut - 1 kg
2 sendok makan saus tomat atau saus tomat
Satu bohlam sedang
Segelas krim asam
1 wortel sedang
Setengah cangkir air atau kaldu ayam
Campuran paprika dan garam

Proses memasak

1. Ayam saya, dan mode dalam kubus kecil atau sedotan tipis. Garam dan merica.
2. Masukkan ayam ke dalam wajan panas dan kecokelatan dengan api kecil.
3. Mode wortel atau tiga pada parutan, potong bawang dan kirim untuk menggoreng ayam.
4. Tambahkan krim asam dan sedikit air, didihkan semuanya selama 15 menit. 5. Saat ayam sedang dimasak, mari kita rawat kolnya.
6. Taruh kol parut di atas bawang bombay dengan krim asam dan
ayam dan garam.
7. Oleskan saus tomat di atas kol, garam dan taruh allspice.
8. Tambahkan sedikit air lagi dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit, lalu campur semua bahan hingga rata, tutup dan biarkan api sampai sepenuhnya siap. Jika Anda memutuskan untuk merebus kubis dalam oven angsa di dalam oven, maka waktu memasak akan bertambah menjadi 90 menit, hingga kelebihan cairan menguap.
Selamat makan!

Kehadiran buah prem di piring memberikan rasa yang tidak biasa, rasa halus. Untuk memasak kubis pedas dengan plum, kami membutuhkan produk berikut:

1 wortel besar
1 kg. kubis putih
2 umbi bawang
Segelas, mungkin sedikit lebih sedikit, plum diadu.
Daun Lavrushka (opsional)
25 gr. gula pasir
Minyak sayur untuk menggoreng 30 gram haluskan tomat.
Garam, merica, rempah-rempah secukupnya

Memasak

1. Rusak kubis menjadi potongan tipis
2. Tiga wortel di parutan.
3. Potong bawang.
4. Dalam wajan panas, goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Buah plum saya, jika ada bijinya, kita keluarkan, dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 menit.
6. Kami menggabungkan plum dengan kubis dan menggabungkannya dengan pasivasi yang sudah jadi.
7. Selanjutnya, tambahkan bumbu, tomat, dan garam secukupnya.
8. Tuang sayuran dengan 1/2 cangkir kaldu atau air dan didihkan selama kurang lebih 30 menit.

Resep 5. Rebusan asinan kubis

Tidak peduli bagaimana Anda menyiapkan hidangan ini, hasilnya akan selalu sangat enak! Untuk memasak rebusan kol parut Mari kita ambil kumpulan bahan sederhana berikut ini:
1 kg. kol parut
2 bawang besar
1 st. sesendok pasta tomat
2 sendok minyak sayur
1 sendok teh gula

Garam, bumbu favorit

1. Peras asinan kubis. Kami mencoba memeras agar tidak ada jus yang tersisa.
2. Potong bawang menjadi beberapa bagian.
3. Kirim bawang ke wajan panas dan goreng sampai transparan
4. Lalu kami kirim kubis ke bawang dan goreng bersama selama 10 menit.
5. Merica dan garam.
6. Tambahkan air, kurang lebih 1 gelas.
7. Rebus kubis kami selama 30 dengan api sedang, di bawah penutup tertutup
8. Selanjutnya, tambahkan saus tomat dan gula. Kami terus mendidih selama setengah jam lagi. Anda juga bisa memasukkan jintan, ini hanya akan memberi hidangan cita rasa uniknya sendiri.

Petunjuk: jika asinan kubis terlalu asam, rendam dalam air. Selamat makan!

Rebusan kubis dengan jamur disiapkan dengan cukup cepat, dan yang terpenting, tidak merepotkan. Ini dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk daging. Selain itu, kol seperti itu dapat digunakan sebagai isian pai dan pai sayur. Untuk menyiapkan gado-gado kita membutuhkan:

1 kg. kubis
Sekitar 500 gram. jamur apa saja (terutama enak bila jamur digunakan)
2 sdm. sendok saus tomat
1 st. sesendok cuka sari apel
2 wortel sedang
1 sendok teh gula pasir
2 bawang sedang
Garam, merica, rempah-rempah secukupnya

Proses memasak langkah demi langkah

1. Kami membuat tumis dari bawang bombay dan wortel.
2. Goreng passerovka kami hingga berwarna kemerahan dengan api kecil.
3. Tambahkan jamur ke dalamnya dan goreng dengan api besar sampai kelebihan cairan dari jamur menguap. Anda bisa menggoreng jamur secara terpisah, bahkan lebih nyaman.
4. Rusak kubis, tambahkan ke kecoklatan dan goreng selama 10 menit dengan api sedang.
5. Setelah itu, tambahkan pasta tomat, garam, merica, rempah-rempah, gula, cuka dan air (1/2 gelas). Tutup penutupnya dan didihkan sampai matang sepenuhnya. Kubis rebus dengan jamur akan sangat baik camilan dingin di meja liburan.

Halo semuanya di blog saya! Hari ini saya menulis untuk Anda resep hidangan sehari-hari yang paling akrab bagi semua orang - kubis rebus. Meski tampak sederhana, lauk ini memiliki beberapa pilihan masakan. Dan hari ini saya akan menulis sebanyak 10 cara untuk menampilkan kecantikan berkepala putih dengan nikmat.

Jika Anda baru pertama kali mengunjungi saya, pastikan untuk melihat resep kol lainnya. Saya merekomendasikannya dan!

Untuk merebus sayuran, Anda membutuhkan hidangan yang cukup lapang - kuali, wajan dengan dasar yang tebal, atau wajan dengan dinding tinggi. Anda juga bisa menambahkan berbagai bumbu, siapa yang suka. DI DALAM versi klasik Ini daun salam, merica, cengkeh. Jinten, campuran paprika, paprika, dan bumbu lainnya juga akan terdengar enak. Secara umum, di setiap resep saya menulis daftar bahan, tetapi Anda dapat menyesuaikannya sendiri.

Ingin membuat lauk enak dan mudah? Saya mengusulkan untuk memasak kubis rebus menurut resep klasik, tanpa bahan tambahan apapun berupa daging dan sosis. Dari piring Anda membutuhkan wajan dan panci. Dan hidangannya akan sama seperti di ruang makan - enak dan murah.

Bahan-bahan:

kol putih - 1,2 kg
air - 1 sdm.
bawang bombai— 1-2 buah.
wortel - 1-2 buah.
mentega dan minyak sayur untuk digoreng
pasta tomat - 2 sdm
tepung terigu - 1 sdm
gula - 1,5 sdm
garam secukupnya
cuka 9% - 1 sdm.
merica hitam - 15 pcs.
kacang polong allspice - 3 buah.
anyelir - 5 buah.
bumbu serba guna - secukupnya

Memasak:

1. Cuci kol, angkat daun bagian atas dan potong. Metode pemotongan bisa apa saja - sedotan tipis dan panjang, sedotan lebar pendek, kotak.

Waktu merebus akan tergantung pada ukuran potongan - semakin tipis Anda memotong, semakin cepat matang. Tetapi Anda tidak boleh terlalu kecil, karena di siap pakai tidak akan sangat rapi.

2. Lelehkan mentega dalam wajan - 30 gram Tuang kubis dan goreng dengan api besar sambil terus diaduk agar tidak gosong. Anda tidak perlu menggoreng dalam waktu lama, cukup menunggu saat aroma tertentu muncul. Lihat, kol putih jangan diubah menjadi arang, harus tetap ringan.

3.Tuang potongan ke dalam panci. Anda sudah ingin memakannya, mereka memberi isyarat dengan aroma lembut yang menyenangkan.

4. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan - tidak lebih dari beberapa sendok - dan panaskan. Masukkan pasta tomat dan goreng selama 2-3 menit. Ini diperlukan untuk menghilangkan bau "mentah".

5. Tambahkan segelas air, pasta, dan cuka ke kubis. Aduk dan didihkan sampai setengah matang. Aduk sesekali dan pastikan selalu ada cairan di dalam panci yang menutupi bagian bawah. Tambahkan air jika perlu. Waktu memasak dapat bervariasi dari 15 hingga 40 menit. Ini akan tergantung pada jenis kol putih dan ukuran potongannya. Rasa - sayurnya harus renyah dan tidak terlalu empuk.

6. Sementara itu, goreng bawang bombay cincang halus dalam wajan hingga berwarna keemasan. Tuang wortel ke dalamnya - parut atau potong menjadi seperempat lingkaran tipis. Goreng selama beberapa menit lagi dan tuangkan saus ke dalam kubis.

7. Tambahkan juga semua bumbu secukupnya - bumbu (sebaiknya yang alami) universal, cengkeh dan merica. Rempah-rempah bisa berupa apa saja, tetapi harus memberi lauk rasa yang cerah.

Ini akan hambar tanpa bumbu (Anda bisa mengambil contoh ketumbar, campuran paprika, cabai untuk pecinta hidangan panas, bumbu Italia).

8. Jika airnya sedikit, tambahkan air, campur dan terus didihkan sampai matang sepenuhnya. Putuskan sekarang dan coba sendiri. Anda bisa memasak sampai sangat empuk agar kubisnya meleleh di mulut Anda. Dan Anda bisa meninggalkan sedikit kerenyahan. Semuanya dilakukan sesuai dengan preferensi.

9. Tuang tepung ke dalam wajan kering dan keringkan sedikit hingga menjadi warna susu panggang. 5 menit sebelum hidangan siap, taburi dengan tepung, garam dan gula. Aduk, tunggu sampai semuanya larut dan coba. Jika perlu, seimbangkan rasanya dengan menambahkan bahan yang diinginkan.

10. Sajikan panas. Hidangan ini akan tambahan yang bagus ke yang utama. Coba cara ini, enak banget!

Resep paling enak untuk memasak kubis direbus dengan daging

Jika Anda merebus kol dengan daging, Anda mendapatkan hidangan yang disebut bigos. Bahan utamanya bisa difermentasi atau segar. Resep ini panggilan untuk segar sayur putih. Tapi Anda bisa mengambil daging apa saja - babi, sapi, daging sapi muda. Bagaimanapun juga, itu akan enak.

Bahan-bahan:

babi (daging apa saja) - 300 gr.
kubis - 1 kg
bawang - 1 pc.
wortel - 1 pc.
tomat segar- 4 hal.
garam, merica - secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak:

1. Bilas daging dengan baik, buang film berlebih jika ada. Potong produk ini menjadi kubus.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan (tidak perlu banyak, masih akan melepaskan lemaknya ke dalam daging) dan goreng potongan daging babi sampai coklat keemasan. Aduk sesekali. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.

Anda tidak perlu langsung memberi garam pada daging, jika tidak maka akan mengeluarkan sarinya dan akan mengering.

3. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian. Tambahkan daging kecokelatan, aduk dan masak dengan tutup terbuka selama sekitar 5-8 menit lagi.

4. Potong wortel menjadi potongan tipis. Untuk melakukan ini, pertama potong sayuran menjadi lingkaran, lakukan secara miring. Dan kemudian, lipat potongan yang dihasilkan di atas satu sama lain, potong menjadi potongan-potongan. Masukkan wortel ke dalam wajan dan didihkan semuanya selama 5-8 menit lagi.

5. Potong tomat menjadi kubus dan kirim ke daging panggang yang sudah harum. Merica dan aduk. Lanjutkan mendidihkan hidangan selama 5 menit lagi.

6. Potong kubis dengan cara favorit Anda (sebaiknya sedotan sedang), garam dengan baik dan campur dalam mangkuk. Tambahkan ke daging dan sayuran lainnya dalam wajan. Aduk, tutup dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 40-60 menit. Daging babi harus sudah matang sepenuhnya pada saat ini.

7. Aduk-aduk bigos sesekali agar semuanya matang merata. Volume kol akan sangat berkurang, itu akan menghasilkan jus. Jika jus tidak cukup, tambahkan sedikit air, yang harus menutupi bagian bawah. Pada akhirnya, cobalah hidangan Anda. Jika dirasa terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula. Tambahkan juga bumbu dan bumbu secukupnya.

Selama puasa, daging bisa diganti dengan kacang rebus terpisah. Atau Anda bisa membeli kacang yang sudah jadi untuk menghemat waktu jus sendiri. Ini juga akan menjadi hangat dan enak.

8. Itu saja, sajikan panas, ditaburi bumbu segar.

Video tentang cara membuat kubis rebus dengan kentang

Seperti yang Anda ketahui, kentang tidak diterjemahkan di negara kita. Ini adalah salah satu sayuran paling populer. Dan tidak hanya bisa direbus, digoreng atau dipanggang. Dan Anda bisa memadamkannya! Ya, tidak begitu saja, tapi bersama kol favorit Anda, ya, masuk saos tomat. Untuk memberi lauk ini rasa khusus, gunakan Herbal Provencal atau bumbu lain sesuai selera.

Cara merebus kol putih dengan kentang dengan nikmat, lihat di video - akan ada kerak emas, warna yang kaya, dan aroma yang menggugah selera (meskipun, sayangnya, Anda tidak akan merasakan yang terakhir melalui monitor). Untuk kenyamanan Anda, saya akan menulis berapa banyak yang Anda butuhkan.

Bahan-bahan:

kentang - 4-5 buah.
bawang - 1-2 pcs.
kol putih - 1/4 garpu
pasta tomat 30% - 70 ml
air - 150 ml
garam - 0,5 sdm.
Herbal Provence - secukupnya

Cara memasak kubis rebus segar dengan ayam

Ayamnya cepat matang, lembut dan empuk, lemaknya sedikit. Dan harganya lebih murah dari daging sapi atau babi. Oleh karena itu, sering ditemukan di meja kami. Dan kubis yang kita siapkan hari ini bisa direbus dengan burung ini. Setiap bagian dari ayam dapat berupa: payudara diet atau fillet paha, lebih berlemak, tapi juga lebih enak.

Bahan-bahan:

kubis - 1,5 kg
ayam - 500 gram.
pasta tomat - 3 sdm
bawang - 2 buah.
wortel - 1 pc.
minyak sayur dimurnikan untuk digoreng
air - 100 ml
garam secukupnya
oregano, hitam merica bubuk, ketumbar bubuk
mentega - 20 gr. (opsional)

Memasak:

1. Lebih mudah memasak dalam kuali atau wajan dengan sisi tinggi. Jika tidak ada peralatan seperti itu di dapur, goreng makanan terlebih dahulu di wajan Anda, lalu rebus di wajan. Tuang minyak sayur ke dasar kuali, panaskan. Cuci ayam, keringkan kertas tisu dan potong menjadi beberapa bagian. Tuang ke dalam minyak mendidih.

2. Goreng daging dengan api besar sambil diaduk sampai coklat keemasan. Foto menunjukkan seberapa jauh harus disiapkan. Ini akan mengeluarkan lebih banyak jus dari ayam.

Seperti yang Anda ketahui, kebanyakan ayam modern menusuk larutan garam untuk membuat mereka lebih berat. Pada perawatan panas, dari mana cairan ini dilepaskan. Itu bisa dikeringkan jika diinginkan.

3. Saat potongan sudah kecokelatan, tambahkan bawang bombay, potong setengah lingkaran, dan wortel, parut parutan kasar.

4. Aduk dan goreng juga dengan api besar, hingga bawang bombay menjadi transparan dan wortel melunak. Baru sekarang Anda bisa memberi garam pada hidangan dan menambahkan bumbu yang Anda inginkan. Saya suka memasukkan ketumbar, oregano dan, menurut klasik, lada hitam ke dalam komposisi makanan ini. Tetapi Anda dapat menambahkan apa yang tersedia dan apa yang Anda suka. Goreng beberapa menit lagi untuk melepaskan bumbu dalam minyak.

5. Larutkan pasta tomat dalam air dan tuangkan ke dalam kuali, aduk. Kecilkan api sampai sedang.

6. Potong kubis menjadi sedotan sedang dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Bumbui dengan ringan dan campur dengan tangan Anda. Pada saat yang sama, Anda perlu menghancurkannya agar sarinya mulai menonjol. Tindakan serupa dengan yang kita lakukan dengan .

7. Masukkan kol putih ke dalam panci, tutup dengan penutup. Anda tidak perlu mengaduknya dulu, biarkan saja, keluarkan sarinya. Ini akan terasa berkurang volumenya. Rebus hidangan tertutup selama 10 menit.

8.Sekarang saatnya untuk menggabungkan semuanya. Tutup kembali tutupnya dan didihkan sampai matang. Jangan lupa untuk melihat secara berkala ke dalam wajan, aduk. Pastikan air tidak mendidih seluruhnya, harus selalu ada cairan di dasar. Jika tidak ada, tambahkan.

9. Agar hidangannya enak, Anda perlu mencobanya dan tidak berlebihan. Masak sampai keadaan kubis yang Anda sukai. Sayuran muda pada umumnya akan menjadi lunak dengan sangat cepat, varietas yang terlambat akan merana lebih lama.

10. Segera setelah rasanya benar-benar memuaskan Anda, matikan kompor. Misalnya, saya tidak suka sayuran yang terlalu lunak. Saya lebih suka mereka yang renyah, jadi jangan didihkan kubis lebih dari 25 menit. Saya tahu orang-orang yang ingin segalanya menjadi lembut. Maka Anda perlu merana selama satu jam. Pilih pilihan Anda dan senangkan orang yang Anda cintai dengan makanan (atau makan siang) yang lezat.

5 menit sebelum kesiapan, Anda bisa menambahkan sepotong ke piring mentega. Saat disajikan, taburi dengan bumbu segar.

Resep kol rebus dalam slow cooker (memasak dengan daging sapi)

Cara merebus kol dengan daging babi, saya tulis di atas. Sekarang saya ingin menawarkan resep dengan daging sapi. Dan kami akan memasak dalam slow cooker. Ini nyaman jika Anda tidak ingin berdiri di dekat kompor, mengaduk dan memastikan tidak ada yang gosong. Ini juga nyaman jika Anda perlu pergi ke suatu tempat, berjalan-jalan dengan anak Anda. Datang dan makan malam sudah siap!

Bahan-bahan:

daging sapi - 0,5 kg
kubis - 0,8 kg
bawang - 1 pc. besar
wortel - 1 pc. besar
pasta tomat - 3 sdm
air panas - 1 sdm.
minyak sayur - 3 sdm.
garam, rempah-rempah, gula - secukupnya

Memasak:

1. Mari kita mulai dengan haluan. Perlu dikupas dan dipotong dadu. Tuang ke dalam mangkuk multicooker minyak sayur, tuangkan bawang dan atur mode "Menggoreng". Masak bawang hingga bening dengan tutupnya terbuka (akan memakan waktu sekitar 3 menit).

2. Parut wortel di parutan kasar dan kirim ke bawang. Aduk dan goreng selama 5 menit lagi.

3. Cuci daging dengan sangat baik dan potong dadu kecil. Kirim ke slow cooker dengan sayuran dan aduk. Goreng semuanya bersama-sama selama 10-15 menit lagi, tetapi sudah ditutup.

4. Sementara itu, potong kol dalam potongan-potongan kecil.

5. Tambahkan pasta tomat ke daging sapi dan garam, aduk. Sekarang saatnya meletakkan kol. Taruh dalam porsi dan campur semuanya. Tuangkan gelas di akhir air panas.

Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bumbu apa saja. Jinten, ketumbar cocok dengan kol. Atau Anda bisa mengambil bumbu yang kompleks atau garam yang "enak". Saya juga menambahkan sedikit gula bersama garam untuk mengimbangi keasaman tomat.

6. Tutup penutupnya dan setel mode "Pemadaman" selama 1,5 jam. Biasanya dalam mode ini, semuanya dimasak lama, pada suhu rendah merana. Jika ingin mempercepat prosesnya, Anda bisa memasak dalam mode "Memanggang". Tetapi dalam hal ini, perlu menuangkan bukan hanya satu gelas air, tetapi tiga setengah, karena air akan menguap secara aktif. Waktu untuk "Memanggang" akan cukup selama 1 jam.

Jika Anda memasak dalam versi yang dipercepat, Anda pasti perlu mencampur hidangan beberapa kali. Dalam mode "Pemadaman", hal ini tidak dapat dilakukan.

7. Setelah aba-aba dari asisten dapur, Anda bisa menyajikan kol yang sudah jadi ke meja. Rasanya enak dengan kentang tumbuk atau pasta. Makan sendiri dan manjakan orang yang Anda cintai!

Kubis rebus klasik dengan sosis dalam wajan

Mungkin semua orang pernah mencoba ini. kombinasi klasik seperti kubis rebus dengan sosis. Opsi ini lebih mudah disiapkan daripada dengan daging. Tapi betapa enaknya itu!

Pilih saja sosis berkualitas tinggi yang dibuat sesuai GOST. Mereka tidak mengandung aditif yang tidak perlu dalam bentuk penguat rasa, pati dan lainnya. Tapi, sayangnya, setiap orang pasti memiliki natrium nitrit - pewarna yang membuat daging berwarna merah muda. Tapi sekarang bukan tentang itu. Ayo mulai memasak.

Bahan-bahan:

kubis putih - 700 gr.
sosis - 300 gr.
bawang - 100 gr.
pasta tomat - 2 sdm
air - 100 ml
garam, merica, daun salam - secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak:

1. Potong bawang menjadi kubus kecil. Tuang minyak bunga matahari (halus) ke dalam wajan, panaskan. Goreng bawang bombay hingga bening, tapi jangan berlebihan, jangan sampai berubah menjadi keemasan.

2. Cincang halus kol dan kirim ke bawang. Tuang 100 gram air dan aduk. Tutup dan masak selama sekitar 15 menit.

Saat merebus, harus selalu ada cairan di dasar piring. Tapi jangan terlalu banyak, karena nanti sudah matang.

3. Selanjutnya tambahkan garam, lada hitam tumbuk dan daun salam. Tambahkan juga pasta tomat. Aduk dan didihkan sampai matang. Untuk menentukan momen ini, Anda perlu mencoba kol. Mungkin setelah beberapa menit dimungkinkan untuk mematikan pemanas.

4. Potong sosis menjadi lingkaran, sebaiknya tidak terlalu tipis, sekitar setengah sentimeter. Di wajan lain, panaskan sedikit minyak sayur, tambahkan sosis dan goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.

5. Tambahkan sosis ke kol yang sudah disiapkan, angkat daun salam dan aduk. Matikan kompor dan biarkan hidangan diseduh selama 5 menit di bawah tutupnya. Itu saja, Anda bisa menaruh ini di piring makanan sederhana tapi sangat enak. Ini cocok dengan kentang tumbuk.

Kubis dengan jamur direbus dalam panci: resep langkah demi langkah

Jika Anda meletakkan jamur sebagai pengganti daging atau sosis, Anda mendapatkan lauk tanpa lemak yang enak. Itu bisa dimasak dalam panci berat atau wajan besar, seperti yang Anda inginkan. Rasio produk bisa diambil apa saja, sesuai selera. Jika Anda suka jamur, tambahkan lebih banyak.

Misalnya, saya sangat suka kalau ada banyak pasta tomat di kubis rebus, ternyata sangat rasa yang kaya. Benar, maka Anda harus mengganti asam dengan gula, jika tidak maka akan terlalu asam.

Bahan-bahan:

kubis putih - 1 kg
jamur (champignon) - 400 gr.
wortel - 2 buah.
bawang - 1 pc.
pasta tomat - 3 sdm
gula - 1 sdm.
kemangi, campuran paprika, garam Svan - secukupnya
minyak bunga matahari untuk menggoreng

Memasak:

1. Potong bawang menjadi kubus, parut wortel. Tuang minyak sayur ke dasar wajan, panaskan. Pertama, goreng bawang bombay dengan cepat, tidak lama, sekitar 1-2 menit. Selanjutnya, tambahkan wortel dan goreng juga selama beberapa menit. Aduk sayuran sepanjang waktu agar tidak gosong.

2. Cuci jamur, Anda bisa membersihkan jamur dengan membuang kulit dari tutupnya. Potong-potong besar, karena akan menyusut secara signifikan selama proses memasak.

3. Potong kubis cukup tipis. Masukkan jamur dan kubis putih ke dalam panci, aduk. Tambahkan bumbu sesuai selera: kemangi, campuran merica, Garam Svan, gula. Aduk lagi, tutup dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil.

4. Saatnya meletakkan pasta tomat. Juga tuangkan setengah gelas air dan campur semuanya dengan seksama. Didihkan sampai kematangan yang diinginkan.

5. Sajikan segera. Jamur sangat cocok dengan kubis. Dan, jika Anda menyukai simbiosis ini, bersiaplah untuk musim dingin dengan bahan-bahan ini.

Cara merebus kubis dengan daging cincang dengan nikmat - resep dari buku masak

Di salah satu artikel saya, saya sudah menulis beberapa resep dengan topik :. Dan di sana Anda akan menemukan cara memasak yang sangat enak dan tidak biasa, yang mungkin belum pernah Anda dengar. Sekarang saya akan menulis kasus penggunaan yang sangat sederhana untuk produk ini, bahkan mungkin yang dangkal. Saya menemukan resep ini di masa lalu buku masak. Dan sekarang saya berbagi dengan Anda.

Bahan-bahan:

kubis putih - 900 gr.
daging babi dan sapi cincang - 900 gr.
bawang - 1 pc.
wortel - 1 pc.
paprika - 1-2 buah.
garam - 1 sdt
gula - 1,5 sdm.
pasta tomat - 70 gr.
air - 1 sdm.
campuran paprika dan cabai merah - secukupnya
minyak bunga matahari untuk menggoreng - 4 sdm.

Bahan-bahan:

1. Pertama, Anda perlu membawa sayuran ke dalam bentuk yang diinginkan: cuci, kupas. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, wortel dan paprika menjadi irisan tipis, potong kol.

2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan (lebih baik mengambil minyak sulingan untuk keperluan ini) dan panaskan. Pertama, tumis bawang bombay hingga bening. Selanjutnya, tambahkan wortel dan masak sampai berwarna keemasan. Lada berikutnya. Goreng semuanya bersama selama sekitar 5 menit lagi, aduk sesekali.

3.Taruh tumis sayuran di atas saringan agar minyaknya menyatu ke dalam mangkuk. Tuang kembali minyak ini ke dalam wajan dan biarkan sayuran tetap berada di saringan.

4. Sekarang Anda perlu menggoreng daging cincang. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng selama sekitar 10 menit, pecahkan gumpalannya.

5. Tambahkan kubis ke daging, ratakan dan tutupi. Kecilkan api. Awalnya akan ada volume yang besar, tetapi setelah beberapa menit kol putih akan padam, biarkan sarinya dan berkurang. Saat ini terjadi, aduk isi wadah. Didihkan selama sekitar setengah jam, selama itu aduk beberapa kali.

6. Dalam mangkuk terpisah, siapkan sausnya. Campur pasta tomat, air, garam, gula, dan merica hingga rata.

7. Setelah setengah jam memasak kubis, tambahkan daging panggang ke dalamnya, yang selama ini diayak, dan saos tomat. Campur semuanya dengan baik, cicipi garam dan asam. Didihkan selama 2 menit lagi untuk menggabungkan semua rasa.

8. Sekarang Anda bisa menaruhnya di piring dan memakannya makanan hangat. Saya pikir semua anggota keluarga akan menyukainya.

Kubis rebus dengan daging babi tanpa pasta tomat

Seperti yang Anda lihat, semua resep kubis rebus melibatkan penggunaan pasta tomat atau tomat segar. Mereka memberi warna dan rasa. Tapi ada pilihan memasak lain - dengan krim asam. Ini akan sangat tidak biasa. akan muncul rasa krim. Anda hanya perlu mencobanya untuk memahami jika Anda adalah penggemar hidangan ini.

Sebagai daging, Anda bisa mengambil daging babi, sapi, ayam, atau hanya daging cincang. Disini udah pakai yang ada di kulkas.

Bahan-bahan:

babi - 300-400 gr.
kubis - 1-1,5 kg
bawang - 1 pc. besar
krim asam - 200 gr. (bisa diganti dengan yogurt alami)
garam, merica, paprika manis - secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Memasak:

1. Bilas daging, potong potongan-potongan kecil. Semakin kecil potongannya, semakin cepat matangnya. Agar lebih mudah melakukannya, pertama-tama Anda bisa membekukan daging babi sedikit.

2. Tuang minyak bunga matahari ke dalam kuali atau wajan, panaskan hingga menggelembung. Taruh daging dan goreng selama sekitar 20 menit, jus akan muncul selama waktu ini. Tidak perlu digoreng sampai garing.

3. Potong bawang menjadi kubus kecil, dan potong halus kol. Masukkan bawang bombay ke dalam daging, campur dan masak hingga cairannya menguap.

4. Sekarang masukkan kubis, tutup, kecilkan api dan didihkan selama 5 menit. Lalu buka tutupnya, garam di atasnya, tapi jangan diaduk. Didihkan lagi selama 10 menit. Tidak perlu menambahkan air, semuanya akan direbus dengan sarinya sendiri.

5. Pada saat ini, volume makanan di dalam kuali akan berkurang dan semuanya bisa tercampur. Segera tambahkan krim asam dan aduk kembali. Jika awalnya ditaburkan sedikit garam, maka sekarang Anda bisa menambahkan garam. Didihkan sampai empuk (sekitar setengah jam). Tentu saja, jangan lupa untuk melihat ke dalam wadah, pastikan tidak gosong, campur, coba.

6. Di akhir masakan, bumbui hidangan dengan paprika dan lada hitam. Matikan api dan biarkan diseduh selama 10-15 menit lagi.

7. Jika semuanya dilakukan dengan benar, dagingnya akan lunak, meleleh di mulut Anda. Kubis akan empuk dan aroma yang menyenangkan. Saya pikir Anda pasti harus mencoba ini cara yang tidak biasa memasak makanan tradisional ini.

Sauerkraut rebus: resep dari Uni Soviet

Anda tidak hanya bisa makan segar, tapi bisa juga padam. Ternyata lauk yang enak yang cocok untuk semua daging dan hidangan ikan. Dan hidangan pembuka ini bisa digunakan sebagai isian pai. Di Uni Soviet, hidangan serupa sering disiapkan, harganya murah dan terjangkau.

Tidak perlu menggunakan bumbu yang tidak biasa, semuanya klasik: merica dan peterseli. Selain itu, pasta tomat tidak diperlukan, minimal saja.

Bahan-bahan:

asinan kubis - 400 gr.
bawang - 100 gr.
air - 200-400 gr.
minyak sayur - 50 gr.
gula - 1,5 sdt
merica - 7-10 buah.
daun salam - 1 pc.

Memasak:

1. Masukkan sauerkraut ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin air mengalir. Biarkan air mengalir dengan meletakkan saringan di atas mangkuk.

2. Potong bawang menjadi kubus kecil.

3. Dalam wajan, panaskan setengah dari minyak sayur dan tambahkan kol yang sudah diperas ke dalamnya. Segera tuangkan air, 200 ml sudah cukup untuk memulai. Tambahkan merica hitam dan daun salam. Tambahkan juga gula. Campur semuanya dengan baik. Setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin, tutup dengan penutup dan didihkan selama 40-50 menit hingga empuk.

4. Dalam prosesnya, pastikan selalu ada air di dalam panci, aduk. Setelah 40 menit, cobalah kesiapan. Setiap orang memilih sendiri tingkat kelembutan dan kerenyahannya.

5. Saat perebusan berlangsung, Anda perlu menggoreng bawang. Lakukan ini di panci lain. Pertama, seperti biasa, panaskan minyak, lalu masukkan bawang bombay. Goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus.

6. 10 menit sebelum kol siap, tambahkan bawang goreng ke dalamnya. Padamkan, pastikan untuk menguji asam (Anda bisa mengimbanginya dengan gula).

7. Itu saja! Ini sangat sederhana dan mudah. Juga semua bahan tersedia. Sangat enak menyajikan hidangan pembuka seperti itu bersama dengan sosis, kentang, irisan daging. Saya berharap semua orang Selamat makan!

Berikut adalah pilihan resep cara merebus kol. Anda telah melihat bahwa ini sangat mudah dilakukan. Tulis di komentar bagaimana Anda memasak hidangan ini, dengan apa Anda memadukannya. Atau mungkin Anda memiliki beberapa rahasia rasa yang luar biasa, bagikan dengan pembaca lain. Saya menunggu semua orang di halaman blog saya, ada banyak hal enak di sini!

Berhubungan dengan

Kubis putih rebus adalah hidangan yang hangat, enak, dan harum. Hari ini kami memiliki resep yang familiar, tidak rumit dan sama-sama menguntungkan.

Resep sederhana untuk kubis direbus dalam wajan dengan wortel dan bawang. Segalanya tampak sederhana, tetapi ada hal-hal kecil. Misalnya, rasa kubis rebus bergantung sepenuhnya pada pemotongan sayuran. Secara khusus, kubis yang paling enak akan diperoleh saat memotong kubis di mesin penghancur makanan, wortel di parutan kasar, dan bawang menjadi dua bagian dengan pisau, dan tidak ada yang lain. Satu-satunya alternatif yang cocok adalah memotong kol dengan tangan, tidak terlalu kecil atau terlalu besar.

¼ kepala kubis kecil
2 wortel sedang
1 bawang besar
2 sendok makan minyak sayur olahan
garam,
bumbu hop-suneli atau lainnya sesuai selera.

Kami menggosok wortel pada parutan kasar.
Kami memotong kubis menjadi irisan setebal 2,5-3 cm, melewatinya melalui mesin penghancur pengolah makanan atau memotong lapisan dengan tangan.
Potong bawang menjadi dua, lalu tipiskan setengah cincin.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng ringan dengan api sedang, wortel pertama, setelah beberapa menit tambahkan bawang bombay, setelah beberapa menit lagi - kubis. Garam secukupnya dan campur. Kecilkan api seminimal mungkin.
Selanjutnya, jika kol tidak terlalu berair, tambahkan 50 ml air. Jika kolnya berair dan segar - satu sendok makan air. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 30 menit. Kami aduk sesekali. Sangat penting untuk tidak membiarkan kubis digoreng, tidak boleh digoreng, tetapi direbus.
5 menit sebelum akhir rebusan, tambahkan bumbu, campur kol, tutup kembali, panaskan dan matikan api. Diamkan dan rendam dengan bumbu selama 20 menit.

Resep 2: cara merebus kubis dengan daging dengan nikmat dalam slow cooker

Kubis segar - ½ kepala ukuran sedang,
babi - 800 g,
bawang - 1 kepala,
wortel - 1 pc.,
tomat - 3 buah.,
air - 1 multi-gelas,
garam,
merica,
dill (saya sudah beku) - secukupnya.

Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Rusak kubis dan taruh di atas daging.
Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam slow cooker.
Cincang halus bawang bombay, parut wortel dan kirim semuanya ke slow cooker.
Tambahkan garam, merica, air.

Nyalakan multicooker ke mode "quenching" selama 1,5 jam, setelah sekitar satu jam dari awal memasak, buka tutupnya dan sayur rebus campur dengan daging. Setelah sinyal, matikan multicooker dan taburi piring dengan dill.

Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan.

2.2. Pilihan lain untuk memasak kubis rebus dengan daging dalam slow cooker

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Nyalakan multicooker untuk program "Memanggang", tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan taruh dagingnya. Goreng ringan tutup terbuka. Waktu untuk mengatur tergantung pada jumlah daging, 20-30 menit sudah cukup.

Sementara itu, potong kol dan sayuran segar.

Kira-kira 5-10 menit sebelum sinyal, tambahkan kubis dengan sayuran, air, garam, dan bumbu ke dalam daging.

Campur semuanya dan setelah sinyal, pindahkan untuk memasak lebih lanjut pada mode "padam" selama 1 jam 30 menit. Siap!

2.3. Resep Svetlana Kislovskaya

Daging dipotong-potong. Potong segar kubis putih. Potong bawang. Parut wortel.

Nyalakan multicooker pada mode "memanggang" selama 65 menit. Tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan lipat potongan daging (babi, sapi, domba atau ayam). Jangan tutup penutup multicooker, tapi tumis daging beberapa kali selama 20 menit.

Tambahkan bawang cincang halus ke daging dan cincang selama 15 menit.

Program "memanggang" bekerja begitu saja, dan kami memuat kubis dan wortel segar dengan daging. Campur sayuran dan daging, tambahkan garam, rempah-rempah dan air. Tutup penutupnya dan biarkan selama 20 menit lagi. Anda bisa mengaduk beberapa kali selama memasak.

Hampir di akhir memasak, tambahkan satu sendok makan pasta tomat untuk warna dan aduk.

Sangat kubis yang lezat ternyata!

Resep 3: cara merebus kol dengan kentang dengan nikmat

kentang 5 buah,
setengah kepala kol (ukuran sedang),
1 lembar daun salam, jintan, lada hitam, garam,
bawang 1 bh,
wortel 1 buah,
pasta tomat 2 sdm. sendok,
satu setengah gelas air,
minyak sayur untuk menggoreng.

Resep 4: cara merebus kubis muda segar dengan nikmat (dengan foto)

Kami akan memberi tahu Anda resep sederhana kol rebus dalam pasta tomat dengan wortel. Kami akan merebus kol putih, waktu memasak - 40 menit. Jika Anda merebus kubis muda, waktu memasak akan berkurang sekitar 10 menit, karena kubis muda lebih cepat matang. Kami memberikan resep dasar kubis segar rebus, jika mau, Anda bisa menambahkan sosis cincang, sosis atau potongan ayam ke dalam kubis.

kol putih - kepala kecil;
1-2 wortel;
pasta tomat - 2-3 sendok makan;
minyak bunga matahari - 30 ml;
garam - satu sendok teh;
daun salam - 2-3 daun.

Langkah pertama adalah memotong kubis. Melakukannya lebih baik dengan pisau, dan tidak di gabungkan atau di parutan. Hanya dengan tangan Anda bisa memotong kol dengan indah dan tipis. Kubis parut sedikit dikerutkan dengan tangan kita agar menjadi lebih lembut dan biarkan sarinya mengalir.

Wortel harus dikupas, potong alasnya. Wortel yang sudah dikupas harus diparut di parutan kasar.

Tambahkan wortel ke kol.
Kami akan merebus kubis dalam wajan. Ini akan membutuhkan wajan dengan sisi yang cukup tinggi agar kol tidak jatuh dari wajan selama proses penggorengan dan pengadukan.
Tuang sedikit ke dalam wajan minyak bunga matahari dan olesi kol dengan wortel. Tambahkan dua atau tiga lembar daun salam untuk aroma dan rasa yang gurih.

Goreng kubis selama lima menit pertama dengan api besar, aduk dengan spatula setiap 20-30 detik, jika tidak, kubis akan mulai gosong. Setelah beberapa menit, kol dengan wortel akan menjadi lebih lembut. Tambahkan garam dan campur isi wajan dengan seksama.

Selanjutnya, tambahkan pasta tomat ke kubis. Untuk melakukan ini, aduk dua sendok makan pasta tomat dalam secangkir air. Kemudian tuangkan air dengan pasta langsung ke dalam panci berisi kol.

Tutupi wajan dengan penutup dan lanjutkan merebus kubis dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit (jangan lupa diaduk sesekali). Anda harus mengontrol jumlah cairan di kubis. Saat sebagian besar air menguap, kol sudah siap. Matikan api dan pindahkan kubis rebus ke mangkuk salad. Sekadar informasi: dalam proses menggoreng dan merebus, kol akan menyusut dan volumenya berkurang sekitar setengahnya.

Resep 5: cara merebus kol dengan ayam dengan nikmat (langkah demi langkah dengan foto)

kubis putih;
irisan ayam;
wortel;
bawang kuning;
garam, rempah-rempah;
minyak bunga matahari;
pasta tomat.

1. Potong menjadi kubus sedang yang sudah dicuci sebelumnya irisan ayam. Garam dan merica.

2. Goreng daging dengan minyak bunga matahari.

3. Kupas bawang bombay, potong dadu besar, wortel juga perlu dikupas, dicuci, parut di parutan terbesar.

4. Tambahkan sayuran ke daging. Mari kita lewati selama beberapa menit.

5. Rusak kubis. Sebaiknya jangan terlalu kecil, tapi jangan terlalu besar.

6. Tuang daging dengan sayuran ke dalam wajan, kirim sepertiga dari kubis cincang ke sana. Aduk, tambahkan sedikit air, didihkan dengan api kecil.

7. Saat kol sudah agak direbus (berubah warna), Anda bisa menambahkan sepertiga lagi dari potongan kepala kol. Kami memadamkan lagi. Dan kemudian tambahkan batch terakhir. Jika semua kol dicampur dengan daging sekaligus dan direbus, maka kol akan "jatuh" seluruhnya ke dasar dan volumenya berkurang hingga beberapa kali lipat.

8. Rebus selama kurang lebih 40 menit. Jangan lupa untuk mengaduknya. Jika perlu, tambahkan sedikit air dan minyak bunga matahari. Garam, merica, dll. Saat hampir siap, Anda perlu menambahkan satu atau dua sendok pasta tomat, aduk, coba. Jika agak pahit, Anda bisa menambahkan sesendok gula. Rebus kubis sampai matang.

Sajikan hidangan panas.

Resep 6: cara merebus sauerkraut dengan nikmat dalam bahasa Jerman

Sauerkraut rebus adalah lauk tradisional untuk buku jari babi, semua jenis sosis dan lain-lain hidangan daging Masakan Jerman.

Terkadang kubis ditawarkan untuk direbus lemak babi, tapi saya merekomendasikan mentega - dengan cara ini lauknya akan lebih ringan, karena harus dimakan dengan daging yang sudah memiliki cukup lemak. Dan kekasih masakan ramping bisa memasak sauerkraut yang direbus dengan minyak sayur. Hasilnya tidak akan lebih buruk, saya jamin.

Ada juga "lalat di salep" kecil - kuat bau asam saat memadamkan, jadi bersiaplah untuk mengeluarkan udara dari dapur Anda.

Sauerkraut - 1 kg
Bawang - 2 bawang sedang
Mentega - 100 g
Jinten - secukupnya

Kita bisa memfermentasi kubis sendiri, tapi lebih mudah membeli kubis yang sudah jadi di pasaran. Dianjurkan untuk mengambil kol seperti ini, dicincang tipis. Jika Anda mencobanya di pasaran, maka pilihlah yang lebih asam, setelah didinginkan asamnya akan hilang. Jika kol Anda dipotong lebih besar, maka sebelum direbus harus dipotong dengan pisau.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.

Lelehkan mentega dalam wajan yang dalam. Goreng bawang bombay dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan, jangan sampai gosong (lebih baik apinya kecil).

Tambahkan kubis dan setengah gelas air ke bawang bombay, tutup wajan dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 1,5-2 jam. Aduk secara berkala dan tambahkan air (air mendidih dari ketel), jika sudah menguap.

Setelah satu jam, tambahkan jintan (tidak lebih dari ¼ sendok teh), Anda tidak perlu memberi garam pada kubis. Kami mencoba untuk kekerasan - jika kubis lunak, empuk, maka sudah siap. Jika renyah - matikan 15-20 menit lagi. Jika mau, Anda masih bisa merica.

Semuanya berhasil untuk saya - kubisnya enak, meleleh di mulut Anda 🙂

Resep 7: cara merebus kol dengan zucchini dengan nikmat

Wortel - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Kubis - 300 g.
Zucchini - 400 g.
Krim asam - 100 ml.
Jus tomat - 200 ml.
Gula - 1 sdm. sendok (tidak ada slide).
Garam - 3 sejumput.
Lada hitam - 2 sejumput.
Jintan - 1 sejumput.
Daun salam - 2 buah.
Asam sitrat - 1 sejumput.

Jadi, masukkan gula pasir, garam, merica, jintan dan daun salam secukupnya, tambahkan sejumput asam sitrat.
Campur semuanya dengan baik dan tutup dengan penutup. Kami menggoreng dengan api sedang.

Saat kelebihan cairan menguap, tambahkan krim asam dan jus tomat.

Campur semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai matang. Dan itu saja!

Resep 8: cara merebus kol dengan daging cincang dengan nikmat

- kubis - 1 garpu sedang (sekitar 1,4 kg);
- daging cincang - 500 gr.;
- wortel - 1 pc.;
- busur - 1 pc.;
- tomat segar atau jusnya sendiri - 2 pcs.;
- air - 100 ml;
- daun salam - 2 buah.;
- minyak sayur - 3 sendok makan;
- garam dan merica bubuk - secukupnya.

Dari yang tampaknya sederhana dan sayur murah kamu benar-benar bisa memasak hidangan kerajaan. Kubis rebus adalah salah satunya. Memvariasikan rempah-rempah dan bahan tambahan, terkadang menjadi nyata mahakarya kuliner- enak, bergizi, harum.

Anda bisa meletakkan kubis sederhana di atas air, dengan sedikit minyak, atau Anda bisa memasukkan daging, jamur, kismis, plum, pasta tomat, kacang-kacangan, dan sayuran lainnya. Bagaimanapun, itu akan enak. Coba dan pilih resep favorit Anda.

Manfaat kubis rebus

Saat makan hanya 200 g kubis rebus, tubuh menerimanya tunjangan harian vitamin C. Kubis rebus mengandung vitamin (B, E, A, K, P, U, PP), unsur mineral (kalsium, belerang, natrium, fosfor, kalium), lemak, serat, lipase, laktosa, phytoncides dan pektin . Kubis rebus mengandung vitamin B2, yang memperbaiki kondisi selaput lendir dan kulit, serta menormalkan metabolisme.

Kubis rebus - persiapan makanan

Anda bisa merebus kubis segar dan asinan kubis. Segar harus dicuci di bawah air, dibersihkan dari daun keras bagian atas, biasanya berwarna kehijauan. Lalu jika ini seluruh kepala kubis, itu harus dipotong menjadi empat bagian dan kemudian dipotong halus menjadi potongan-potongan. Batangnya harus dibuang.

Jika kol adalah sauerkraut, itu disortir, potongan besar cincang halus. Jika sangat asam, Anda bisa mencucinya dengan air. Tapi bersama dengan air dari kol besar jumlah vitamin C. Oleh karena itu, lebih baik mengambil kol dengan keasaman optimal agar tidak harus direndam dan dicuci. Satu sendok teh gula pasir yang ditambahkan ke panci tempat hidangan disiapkan akan membantu menyeimbangkan kadar asam.

Kubis rebus - resep terbaik

Resep 1: Kubis Direbus (Klasik)

Resep yang sangat sederhana, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa memasaknya. Jumlah kubis harus diambil berdasarkan volume kuali tempat direbus dan jumlah pemakan. Rata-rata, Anda bisa mengambil satu kepala kubis kecil atau setengah besar, beratnya mencapai 1-1,5 kg. Sekalipun tampaknya terlalu banyak kubis cincang, selama rebusan itu akan mengeluarkan sarinya dan mengendap, mis. akan berkurang volumenya. Lebih baik mengambil kubis varietas terlambat, yaitu panen musim gugur. Selain garam dan merica, Anda bisa menambahkannya sesuai selera dill kering, peterseli dan daun salam. Beberapa lebih mencintai kubis segar, lalu harus direbus tanpa menambahkan pasta tomat.

Bahan-bahan: kepala kol, 2-3 bawang bombay ukuran sedang, 50-70g pasta tomat, minyak goreng, merica dan garam.

Metode memasak

Potong kubis menjadi potongan berukuran sedang, bawang - menjadi setengah bagian. Dalam kuali dengan minyak panas, goreng bawang bombay, lalu pasta tomat dan tambahkan kubis. Goreng sedikit, campur dengan tomat dan bawang bombay, tambahkan satu setengah gelas air panas. Saat massa mendidih, kecilkan api dan didihkan kubis hingga lunak. Ini akan memakan waktu 30-40 menit. Sepuluh menit sebelum akhir rebusan, lada dan garam kubis.

Resep 2: Kubis Direbus dengan Sosis

Daging tidak selalu ada, tetapi sepotong sosis rebus atau beberapa sosis di lemari es akan ditemukan. Mereka dapat dipasangkan dengan kubis untuk makan malam yang cepat dan murah namun enak dan memuaskan.

Bahan-bahan: kubis, 2 bawang besar, 1 wortel, 100 g pasta tomat, sosis rebus(sosis, sosis) - 300g, lada - garam, daun salam, minyak sayur.

Metode memasak

Goreng bawang cincang menjadi dua bagian dalam kuali, tambahkan wortel parut, dan setelah dua menit potong tipis kubis. Campur bahan dan didihkan sampai lunak, tambahkan segelas air mendidih. Sayuran direbus dengan api kecil dengan tutupnya tertutup.

Potong sosis atau sosis secara acak, goreng hingga berkerak dan tambahkan ke kuali dengan kol. Dalam minyak tempat sosis digoreng, goreng pasta tomat sebentar dan tambahkan sayuran. Masukkan semua bumbu dan garam, campur dan didihkan semuanya selama lima hingga tujuh menit.

Cara kedua untuk merebus kubis dengan sosis lebih diet dan cepat disiapkan. Anda membutuhkan: semua kol yang sama, 2 wortel kecil, sosis, 3 sendok makan minyak zaitun(yaitu zaitun), bumbu dan garam.

Tuang minyak ke dalam wajan atau kuali besi, tuangkan wortel parut dan kubis yang dipotong kecil-kecil. Tutup dengan penutup dan goreng dengan api besar. Penting untuk memastikan bahwa sayuran tidak gosong, karena ini dicampur secara berkala. Saat kubis sudah kecokelatan, kecilkan api, tuangkan setengah gelas air mendidih, sosis cincang, garam dan didihkan selama sepuluh menit. kubis yang dimasak taburi dengan bumbu segar - dill, peterseli, dll.

Resep 3: Kubis Rebus dengan Ayam

Hidangan disiapkan dengan cukup cepat, sehingga sangat mungkin memiliki waktu untuk memasaknya untuk kedatangan suami dari tempat kerja. Kubis keluar sangat berair dan empuk, dan bahkan dikombinasikan dengan daging ayam ternyata sempurna. Resep ini tidak termasuk penambahan bawang bombay, namun bagi yang tidak bisa membayangkan memasak daging dan kol tanpa bawang bombay, tentunya bisa menambahkannya. Dalam hal ini, digoreng terlebih dahulu sebelum menambahkan daging. Jika Anda ingin menempatkan potongan utuh ayam, sebelum menambahkan kubis, mereka harus dimasak setengah matang - digoreng dengan baik atau direbus.

Bahan-bahan: kubis 1-1,5 kg, 0,5 kg ayam (dada, fillet atau beberapa kaki), beberapa sendok makan pasta tomat, garam, merica, minyak sayur.

Metode memasak

potongan daging potongan besar. Jika ini kaki, maka dagingnya harus dipotong, dipisahkan dari tulangnya. Untuk memasak, Anda bisa mengambil wajan, kuali, atau piring berdinding tebal. Masukkan daging ke dalamnya dan goreng selama kurang lebih empat menit, hingga memutih di semua sisi.

Tambahkan kubis yang dipotong tipis-tipis, campur dan goreng di bawah tutupnya selama 20 menit. Jika kol gosong, Anda bisa menambahkan sedikit air dari ketel. Lada, garam, tambahkan pasta tomat dan aduk. Biarkan mendidih selama 20 menit lagi agar kol menjadi sangat lunak. Cocok dengan kubis ini. kentang tumbuk Atau hanya kentang rebus.

Resep 4: Kubis direbus dengan plum

Kubis rebus berasap yang lezat. Rasa pedas plum menambah hidangan. Jika sudah kering sebaiknya dikukus selama 10 menit yaitu tuangkan air mendidih. Agar rasanya lebih gurih dan aromanya lebih kaya, Anda perlu membelinya plum asap. Jika Anda ingin hidangan menjadi ramping, daging dapat dikecualikan dari resepnya.

Bahan-bahan: kubis - 1-1,5 kg, 200-300 g dada ayam atau fillet, satu wortel, bawang merah, 150 g plum asap diadu (gelas tidak lengkap), pasta tomat 2-3 sendok makan, garam dan merica secukupnya, beberapa daun lavrushka dan minyak sayur.

Metode memasak

Potong daging menjadi kubus dan goreng. Kemudian tambahkan secara bergantian, goreng sedikit demi sedikit, bawang bombay menjadi dua bagian, wortel parut, kubis potong kecil-kecil. Tuang sekitar segelas air mendidih dan didihkan selama 15 menit dengan api sedang. Buka tutupnya dan tambahkan pasta tomat dan plum. Tuangkan sekitar segelas air mendidih, campur, masukkan daun salam, garam dan merica. Tutup penutupnya dan didihkan selama 15 menit sampai empuk.

Resep 5: Sauerkraut Rebus

Rasa asam asinan kubis sangat serasi dengan daging apa pun, sehingga dianggap sebagai lauk tradisional untuk banyak hidangan daging. Resep ini diambil dari Masakan Latvia. Kubisnya sangat enak. Dan rahasianya sederhana - Anda membutuhkan banyak wortel. Dan dia pasti menggosok parutan halus. Anda dapat, tentu saja, memarut dengan kasar, tetapi aslinya baik-baik saja.

Bahan: 1 kilogram sauerkraut, 0,6 kg wortel, 3 bawang bombay, minyak sayur atau lemak (apa saja - babi, ayam), satu atau dua sendok teh jintan.

Metode memasak

Cincang halus bawang bombay dan goreng ringan, tambahkan wortel parut dan keringat sedikit. Kemudian masukkan sauerkraut dan tuangkan air - kira-kira setinggi lapisan kubis. Biarkan mendidih sampai matang.

Setelah sekitar setengah jam, tambahkan jintan dan terus didihkan hingga lunak. Kubis yang sangat lezat diperoleh, dimasak dengan lemak babi.

Resep 6: Kubis Rebus dengan Jamur

Kubis dengan jamur memiliki rasa yang luar biasa. Itu dimasak dalam oven, tetapi sebelum itu sayuran digoreng di atas kompor dalam wajan. Proses pendinginan berlangsung dari 40 menit hingga satu jam. Waktunya tergantung pada kekencangan kubis dan suhu di dalam oven. Di pintu keluar, kubis memperoleh rona coklat muda yang indah dan langsung meleleh di mulut Anda.

Bahan-bahan: 1,5 kg kol segar, 0,5 kg wortel, 4 bawang besar, setengah kilogram apa saja jamur segar, pasta tomat - 100 g, garam dan bumbu secukupnya.

Metode memasak:

Potong kepala kol menjadi empat bagian dan potong tipis-tipis. Tuang beberapa sendok makan minyak ke dalam wajan, panaskan dan goreng kol. Semua kubis tidak mungkin muat. Karena itu, Anda perlu menggoreng secara bertahap dan memindahkannya ke kuali. Goreng hingga empuk dan volumenya berkurang. Tidak perlu menuangkan banyak minyak, sehingga kubis hanya sedikit dibasahi.

Potong bawang menjadi setengah cincin atau kubus kecil dan goreng. Tambahkan wortel dan didihkan sampai lunak - Anda bisa menuangkan sedikit air. Pindahkan ke kuali.

Jamur dipotong secara acak dan dimasukkan ke dalam wajan yang hampir kering. Segera setelah mereka memulai jus, itu harus ditiriskan ke dalam kuali, dan tambahkan minyak ke dalam wajan ke jamur dan goreng. Pindahkan juga ke kuali. Isi kuali harus diasinkan, dicampur, tambahkan pasta tomat (bisa diencerkan sedikit dengan air), beberapa gelas air mendidih dan dimasukkan ke dalam oven (180-200C). Didihkan dengan tutup terbuka sampai matang.

Secara berkala, Anda harus melihat ke dalam kuali dan tertarik dengan kondisi kubis. Jika air sudah mendidih, Anda bisa menambahkannya sedikit demi sedikit. 15 menit sebelum akhir rebusan, tambahkan beberapa lembar daun salam dan garam.

Resep 7: Kubis Direbus dengan Bacon

Kami memotong bacon dan sosis menjadi kubus, menuangkan minyak ke dalam wajan dan menggoreng bacon terlebih dahulu hingga berwarna kecokelatan, lalu menambahkan sosis. Tuang air ke dalam panci, taruh cengkeh di sana dan nyalakan api kecil.

Lalu kita masukkan kubis cincang ke dalam air panas, tambahkan api, tunggu sampai mendidih, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Aduk setiap 5 menit. Setelah 15-20 menit, tambahkan bacon goreng coklat dengan sosis, pasta tomat, lavrushka, dan garam ke dalam panci berisi kol. Campur semuanya dengan baik dan biarkan "matang" selama 20 menit lagi.

Anda bisa mendiversifikasi rasa kubis rebus dengan menambahkan ayam, sosis, daging babi atau sapi, serta sayuran: buncis, kacang polong, kentang, kismis, tomat, zucchini atau jamur.

Bahan wajib untuk memasak kubis rebus adalah kubis cincang halus, bawang bombay, wortel, minyak sayur sebagian kecil, rempah-rempah.

Rasa kol yang direbus sangat bergantung pada bumbu dan rempah yang Anda gunakan. Satu sendok teh gula, pasta tomat, atau susu akan meningkatkan rasa kol - ini bukan untuk semua orang.

Kubis rebus yang kental dan rasanya yang khas akan memberikan satu sendok makan biasa tepung terigu. Itu harus dikeringkan dalam wajan kering hingga berwarna krem \u200b\u200bdan ditambahkan ke dalam kuali lima menit sebelum siap.

kekasih rasa manis dan asam, dapat menambah kubis lima hingga sepuluh menit sebelum akhir perebusan, sesendok cuka dan gula.

Jika Anda menyukai kubis, tetapi tidak tahan dengan baunya yang khas saat memasak, masukkan irisan ke dalam wajan roti busuk. Di akhir memasak, keluarkan roti yang sudah lunak dengan sendok berlubang.

Saya suka kubis rebus. Enak dan sehat. Ini memiliki banyak vitamin, dan zat yang kita butuhkan, yaitu:

Kalsium 66,5 mg
Magnesium 17,1 mg
Natrium 21,2 mg
Kalium 268,3 mg
fosfor 44,8 mg

vitamin RE (A) 29,8 mcg
vitamin NE (PP) 1,0 mg
vitamin B1 0,04 mg
vitamin B2 0,3 mg
vitamin C 0,5 mg
vitamin TE (E) 0,18 mg

dia umumnya dianggap makanan diet, bahkan ada pola makan yang berbahan dasar kubis rebus. Selain itu, kaya akan serat. Dalam resep ini, saya langsung mengumpulkan 10 cara memasak kubis rebus. Resep pertama adalah yang paling sederhana, ini adalah kubis rebus klasik, tanpa apapun bahan tambahan. Resep lainnya bukan hanya lauk, melainkan hidangan mandiri. Semua resep ini telah diuji. Hanya resep pertama yang dilengkapi dengan foto detail dan langkah demi langkah. Jika Anda memiliki resep kol rebus sendiri, silakan bagikan di komentar. Jadi resepnya:

1. RESEP KUBIS REBUS KLASIK (DENGAN FOTO)

Bahan: kubis putih 500 gram, bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam atau suneli hop, garam.

Tambahkan pasta tomat, garam, merica, atau tambahkan bumbu hop-suneli. Alih-alih pasta tomat biasa, saya menyarankan Anda untuk meminumnya saus tomat yang lezat, saya mengambil pasta tomat Georgia. Enak sendiri, dengan bumbu, kubis rebus Anda akan menjadi lebih pedas, lebih menarik, lebih kaya.
Campur semuanya, tutup lagi dan didihkan selama 10 menit lagi. Jika air mendidih, Anda bisa membiarkan kol digoreng sedikit dengan minyak, maka akan lebih enak, tapi kemudian tambahkan sedikit air lagi.
Uji kesiapan secara konstan, sebelum mematikan kubis Anda, cobalah garam. Jika ada yang kurang, tambahkan. Matikan hanya jika Anda yakin kol sudah siap. Itu cantik dan lauk yang bermanfaat, Selamat makan!

2. RESEP KUBIS REBUS DENGAN JAMUR

Bahan: kubis putih 500 gram, jamur (champignon atau jamur tiram) 350 gram, bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, dill dan peterseli, lada hitam, ketumbar, garam, sejumput gula , 1 sendok makan cuka (enak, nasi atau apel)

Siapkan wajan penggorengan di mana semuanya akan direbus, atau panci (dengan penutup).
Cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dengan minyak sayur panas.
Tambahkan jamur yang sudah dicuci dan dipotong ke dalam bawang dan goreng ringan sampai setengah matang (10 menit dengan api sedang, aduk sesekali).
Potong wortel dan kol, tambahkan ke dalam wajan dengan jamur dan bawang.
Siapkan saus yang akan kita gunakan untuk mengisi kubis dengan jamur untuk direbus: campur pasta tomat dengan bumbu cincang (dill dan peterseli), tambahkan ketumbar, sedikit gula, sedikit garam, lada hitam, daun salam dan air (0,5 gelas ).
Tuang saus ini ke dalam kubis dengan jamur dan aduk rata, tutup dan didihkan sampai kubis siap. Cicipi kol (untuk garam, untuk kesiapan ...)
Anda bisa menyajikannya di atas meja, bon appetit. Vegetarian atau makanan tanpa lemak yang enak.

3. RESEP KUBIS REBUS DENGAN DAGING SAPI

Bahan: kubis putih 250 gram, sauerkraut - 250 gram, 500 gram daging sapi atau daging babi, bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam atau suneli hop, garam .

Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas.
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan juga bawang ke dalam wajan. Tutup dengan penutup dan didihkan bersama daging dan bawang selama 15 menit.
Sementara itu, potong kol dan potong wortel.
Tambahkan kubis dengan wortel ke daging dan bawang di wajan.
Tuang ke dalam air, tambahkan pasta tomat, bumbu (bisa hanya lada hitam, suneli hop, campuran paprika ...) garam secukupnya.
Rebus bersama sampai matang. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu. Selamat makan.

4. RESEP KUBUS REBUS DENGAN KENTANG

Bahan: kol putih 500 gram, 4 kentang ukuran sedang, bawang bombay 1 pc, wortel - 1 pc minyak sayur 2 sendok makan, 3 sendok makan jus lemon, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam atau suneli hop, garam.

Kupas bawang bombay dan wortel, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur (yang akan kita rebus kubis dan kentang)
Sementara bawang bombay dan wortel digoreng, potong kubis, tambahkan ke dalam wajan dengan bawang bombay dan wortel. Tuang 0,5 gelas air, didihkan di bawah tutupnya (15 - 20 menit, hampir sampai kubis siap)
Saat kubis sedang direbus, kupas kentang dan potong halus (dalam kubus atau kubus, seperti untuk sup)
Tambahkan kentang ke kubis. Tambahkan lebih banyak air, jika perlu.
Tambahkan pasta tomat, garam, merica, atau tambahkan suneli hop (atau campuran paprika, singkatnya, bumbu sayuran favorit Anda).
Rebus semuanya di bawah tutupnya sampai kentang siap, periksa apakah airnya tidak gosong atau mendidih. Terakhir, saat kentang dan kol sudah siap, taburi hidangan dengan jus lemon.
Saat disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu, bon appetit!

5. RESEP KUBUS REBUS DENGAN MILK BUTTER DAN DILL

Bahan: kol putih 500 gram, wortel 1 pc, mentega 2 sendok makan, 0,5 cangkir susu, dill, garam.

potong kubis
Giling wortel di parutan.
Campur kol dan wortel, masukkan ke dalam panci, tuangkan susu dan mentega lunak,
Rebus hingga empuk, tambahkan bumbu halus, lada hitam dan garam.
Tambahkan adas cincang makanan siap saji(langsung ke piring)

6. RESEP KUBIS REBUS DENGAN SOSIAL ATAU SOSIAL

Bahan: kubis putih 500 gram, sosis atau sosis (350 gram), bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam atau suneli hop, garam.

Kupas bawang dan cincang halus.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay bening.
Tambahkan wortel parut ke dalam wajan
Potong sosis menjadi lingkaran kecil dan tambahkan bawang bombay dan wortel, goreng hingga sosis berwarna kecokelatan.
Tambahkan kol parut ke dalam wajan
Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan didihkan selama 10 menit.
Campur semuanya, tutup lagi dan didihkan selama 10 menit lagi. Jika air mendidih, Anda bisa membiarkan kol digoreng sedikit dengan minyak, maka akan lebih enak, tapi kemudian tambahkan sedikit air lagi.
Uji kesiapannya, sebelum mematikan kol, uji garamnya. Jika ada yang kurang, tambahkan. Matikan hanya jika Anda yakin kol sudah siap.

7. RESEP KUBIS REBUS DENGAN DADA AYAM

Bahan : kol putih 500 gram, dada ayam atau fillet ayam atau kalkun (350 gram), bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam atau suneli hop, garam.

Kupas bawang dan cincang halus.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay bening.
Tambahkan wortel parut ke dalam wajan
Potong fillet ayam dan tambahkan bawang dan wortel, goreng sedikit (5 menit).
Tambahkan kol parut ke dalam wajan
Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan didihkan selama 10 menit.
Tambahkan pasta tomat, garam, merica, atau tambahkan bumbu hop-suneli. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa mengambil 2 tomat dan memarutnya, tambahkan ke kubis rebus.
Campur semuanya, tutup lagi dan didihkan selama 10 menit lagi. Tambahkan air jika sudah mendidih, jangan sampai kolnya gosong. Tapi kalau digoreng sedikit dengan minyak sayur malah lebih enak.
Tes kesiapan dari waktu ke waktu. Jika ada yang kurang, tambahkan.

8. RESEP KUBIS REBUS DENGAN JUS TOMAT DAN Acar CUCUMBERS

Bahan: kol putih 500 gram, 2 acar mentimun (kecil), bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, jus tomat - 0,5 cangkir, lada hitam, seledri, rosemary, tarragon kering, garam.

Kupas bawang dan cincang halus.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay bening.
Tambahkan wortel parut ke dalam wajan
Tambahkan kol parut ke dalam wajan
Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan tambahkan kubis dengan sayuran.
Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan didihkan selama 10 menit.
Tambahkan jus tomat dan rempah-rempah (tarragon, rosemary dan seledri), garam dan merica secukupnya.
Campur semuanya, tutup lagi dan didihkan selama 10 menit lagi. Tuangkan air (jus tomat), jika sudah mendidih, jangan sampai kolnya gosong. Tapi kalau digoreng sedikit dengan minyak sayur malah lebih enak.
Seperti yang Anda perhatikan, dalam resep ini kami hanya mengganti pasta tomat jus tomat. Selamat makan.

9. RESEP KUBUS REBUS DENGAN LABU

Bahan: kol putih 500 gram, labu 200 gram, bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan (tapi lebih baik ambil tomat - 2 buah.), bumbu: oregano, marjoram, basil, rosemary, gurih, lada hitam, allspice, cuka - 1 sendok makan.

Cincang kubis dengan halus.
Parut wortel dan labu, tambahkan ke kol. Tambahkan allspice dan cuka.
Campur semuanya menjadi satu dan haluskan dengan tangan Anda agar kol mulai mengeluarkan sarinya. Biarkan selama 2 jam.
Kupas bawang dan cincang halus.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tuang bawang bombay, tambahkan semua bumbu yang tertera, dan goreng hingga bawang bombay transparan.
Tambahkan kubis yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan goreng di atas api agar kubisnya sedikit digoreng.
Tuang ke dalam air, biarkan mendidih
Kupas tomat (siram dengan air mendidih) dan parut (atau potong dalam blender), tuangkan ke dalam kubis
Rebus semuanya sampai matang.
Resep ini agak orisinal, tetapi terverifikasi, cobalah jika Anda tertarik.

10. RESEP KUBIS REBUS DENGAN NASI

Bahan: kol putih 500 gram, nasi 0,5 cangkir, bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam atau suneli hop, garam.

Ambil wajan besar dengan sisi tinggi atau panci (tempat Anda bisa menggoreng dan merebus), dengan penutup.
Kupas bawang dan cincang halus.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay bening.
Tambahkan wortel parut ke dalam wajan
Tambahkan kol parut ke dalam wajan
Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan didihkan selama 10 menit.
Tambahkan pasta tomat, garam, merica, atau tambahkan bumbu hop-suneli. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa mengambil 2 tomat dan memarutnya, tambahkan ke kubis rebus.
Tambahkan dicuci bersih nasi mentah. Uleni di antara sayuran, tambahkan air jika sudah mendidih.
Campur semuanya, tutup kembali dan didihkan selama 20 menit lagi, sampai nasi dan kubis matang.
Tes kesiapan dari waktu ke waktu. Jika ada yang kurang (garam, merica atau pasta tomat) - tambahkan.

Semua foto resep