Tomat asin ringan dengan bawang putih di dalam tas. Resep tomat asin ringan: pilihan dalam kantong instan dan dalam panci
Mentimun asin ringan Setiap orang yang tidak asing dengan memasak memanjakan diri. Namun kebanyakan ibu rumah tangga lupa bahwa tomat juga bisa dimasak dengan cara yang sama. Sementara itu, tomat dalam kantong - sedikit asin, dengan bawang putih - dimasak dengan sangat cepat, menjadi montok dan menggugah selera serta hanya membutuhkan sedikit usaha dari juru masak. Selain itu, mereka bisa diberikan sebanyak-banyaknya rasa yang berbeda, memuaskan hasrat kuliner keluarganya.
Beberapa aturan penting
Ke tomat asin ringan di dalam kantong mereka "matang" dengan cepat, Anda perlu mengambil tomat kecil, seperti "krim" atau tomat ceri berukuran sedang. Anda dapat lebih mempercepat prosesnya dengan memotong tempat menempelnya tangkai. Hanya saja, jangan berlebihan agar tomat tidak menjadi lunak.
Untuk pengasinan yang seragam, semua buah harus berukuran kira-kira sama. Penyortiran membutuhkan waktu beberapa menit, tetapi menjamin hasil yang diinginkan.
Anda perlu menemukan tas yang tahan lama - tas tersebut harus tahan terhadap berat tomat dan guncangan berkala. Jika Anda tidak yakin dengan kekuatan kemasannya, masukkan ke dalam beberapa kantong lagi.
Anda tidak bisa mengisi kantong dengan rapat: tomat akan mengeluarkan sarinya, dan harus ada ruang untuk itu.
Hindari menyimpan tomat yang sudah diasinkan di dalam kantong. Pertama, jika mereka tetap terikat, mereka mungkin “mati lemas”. Dan cetakan kualitas rasa Yah, itu tidak membaik sama sekali. Kedua, karena paparan berlebihan, tomat bisa menjadi lesu dan mulai merambat di bawah jari Anda. Ketiga, rasanya terlalu asin dan pahit.
Jika tomat terlalu asin karena terlalu banyak garam atau terlalu banyak terpapar, Anda perlu menambahkan sedikit gula ke dalam kantong, kocok kantong dan diamkan selama sepertiga jam.
Cara memasak tomat asin ringan dengan bawang putih di dalam kantong: resep satu
Rangkaian produk yang tercantum di bawah ini dirancang untuk selusin tomat. Jadi tomatnya disiapkan untuk diasinkan, yaitu dicuci bersih (tidak perlu dikeringkan), ditusuk dengan tusuk gigi dan dimasukkan ke dalam kantong yang kuat. Tuang ke dalamnya: sesendok besar garam dan sesendok kecil gula pasir, lima siung bawang putih, dan jika diinginkan, bumbu berupa adas, daun lobak, dan merica. Ikat, kocok - dan tetap hangat sampai besok.
Tomat yang sedikit asin dalam kantong dalam 5 menit tentu saja tidak akan mencapai kondisinya. Tetapi jika Anda ingin mendapatkannya lebih cepat, potong ujung tomat yang berlawanan dengan batangnya dalam bentuk melintang dan potong seluruh tempat menempelnya batang tersebut - dan setelah beberapa jam Anda sudah bisa mencicipi acarnya.
Mari tambahkan sedikit merica
Untuk membuat tomat dalam kantong (asin ringan, dengan bawang putih) semakin menarik dan bervariasi rasanya, Anda bisa menambahkannya paprika. Untuk delapan buah tomat, biasanya ditempatkan satu atau dua buah buah berukuran sedang. Tomat disiapkan untuk dikirim ke dalam tas dengan cara yang telah dijelaskan. Lada dikupas dan dipotong kecil-kecil. Disarankan tidak hanya mengupas setengah kepala bawang putih, tetapi juga memotongnya memanjang menjadi dua. Selain sayuran, kantongnya berisi adas segar dengan peterseli dan lemon balm, sesendok penuh gula dan garam, oregano, sage, dan rosemary (bisa juga digunakan dalam bentuk kering). Jika suka pedas, tambahkan sedikit mustard gandum. Kocok dan lupakan bungkusnya, kali ini selama dua hari: tidak seperti tomat asin ringan dengan bawang putih, paprika di dalam kantong membutuhkan waktu lebih lama untuk diasinkan.
Tomat ditambah mentimun
Jadi bisa dikatakan, dua dalam satu: kedua sayuran favorit akan tersedia. Mereka diambil dalam jumlah yang sama dan (dengan mata) ukuran yang sama. Katakanlah masing-masing enam potong. Tomat ditusuk, “puntung” mentimun dipotong di kedua ujungnya. Bawang putih masuk resep asli Lima siung ditunjukkan, Anda dapat menyesuaikan sesuai dengan preferensi Anda sendiri. Sekali lagi, disarankan untuk memotongnya menjadi irisan, tetapi jika Anda tidak menyukai bau bawang putih yang menyengat, masukkan utuh. Masukkan ke dalam tas. Sedikit asin dan dengan bawang putih - rumah tangga Anda pasti akan menyukainya! Sayuran hijau termasuk peterseli, dill, dan wortel. Dua herba pertama dihaluskan, bagian atasnya dimasukkan utuh. Garam - sesendok, gula - dengan kurang tidur. Sayuran harus didiamkan semalaman di lemari es di dalam tas, kemudian dipindahkan ke wadah bersama dengan air garam.
Resep dengan cuka
DI DALAM tahun terakhir Sudah menjadi mode untuk mengapresiasi acar yang tidak mengandung cuka. Meski demikian, ada kaum tradisionalis yang “menghormati” produk yang mengandung komponen ini. Khusus untuk mereka - resep tomat asin ringan dalam kantong, yang menggunakan cuka sebagai pengawet. Untuk delapan tomat, Anda membutuhkan satu kepala bawang putih cincang, adas cincang, tiga sendok makan garam, dan 30 ml cuka meja. Semua bahan digabungkan dan dituangkan ke dalam tas. Tomat sudah ditambahkan ke dalam campuran, diikat, dikocok dan ditempatkan di tempat gelap selama dua jam. Ternyata, Anda tidak perlu menunggu lama untuk mencicipinya!
Penerbangan mewah disetujui!
Jika Anda malu pada awalnya, cobalah. versi dasar resep tomat asin ringan dalam kantong. Setelah Anda yakin sistemnya berfungsi, ciptakan sistem Anda sendiri. Anda bisa memulai percobaan dengan menambahkan kunyit atau kemangi. Anda bisa mencoba daun ketumbar, tapi hati-hati, baunya masih terlalu menyengat. Namun dengan bumbu kering Anda bisa berperilaku lebih bebas, meski sekali lagi, tanpa ekstremisme. Beberapa koki berhasil menambahkan sedikit garam Tomat isi- di sini pantas untuk mengingat isian masakan Armenia atau Georgia. Jangan lupa tentang catatan yang diberikan pada acar merica- tanpa pendukungnya makanan pedas kecil kemungkinannya untuk bisa bertahan.
Pilihan yang sangat menarik adalah memasukkan sayuran hijau dan bawang putih ke dalam potongan tomat yang berbentuk salib. Tapi untuk menerima hasil yang bagus di sini Anda harus membeli buah-buahan yang keras, berwarna coklat, dan mungkin hijau: tomat yang sudah matang dapat berubah menjadi berantakan pada akhir pengawetan.
Memasak tomat yang diberi sedikit garam adalah aktivitas asli Rusia.
Nenek buyut kami mewariskan ilmunya kepada nenek kami, dan juga kepada ibu kami. Dari generasi ke generasi, para ibu rumah tangga mewariskan rahasia sukses pengasinan kepada ahli warisnya.
Setiap ibu rumah tangga punya caranya masing-masing. Jika Anda menempatkan dua ibu rumah tangga di dapur dan memberi mereka tugas mengasinkan tomat, kemungkinan besar mereka akan berkelahi.
Perbedaan pendapat mengenai pelaksanaan setiap manipulasi adalah hal yang wajar. Berapa banyak orang - begitu banyak pendapat.
Selain ciri-ciri kecil dari proses penggaraman, ada beberapa lagi dalam berbagai cara persiapan. Ada pilihan musim panas, saat proses penggaraman lebih mudah.
Tidak perlu merebus stoples besar dan membuatnya sejumlah besar air asin. Untuk persiapannya digunakan tas biasa.
Apakah Anda ingin mendapatkan tomat asin dalam waktu sesingkat mungkin? Resep ini cocok untuk Anda. Gunakan saat Anda perlu menyiapkan camilan untuk piknik atau tamu tak terduga.
Resep cepat untuk tomat asin ringan di dalam tas
- Waktu memasak - 10 menit.
- Waktu pekerjaan persiapan- dua hari.
Nilai gizi per 100 gram:
Bahan-bahan:
- 1 kg tomat.
- Bawang putih - satu siung sudah cukup.
- Satu sendok kecil gula pasir.
- sesendok besar garam.
- Dil.
Resep:
- Cuci tomat, kupas bawang putih, bilas.
- Potong dill dan potong bawang putih menjadi beberapa bagian besar.
- Masukkan tomat dan bawang putih ke dalam tas, hancurkan adas, garam dan gula di atasnya.
- Ikat tas dengan erat dan kocok.
- Kami menaruhnya di lemari es. Setelah dua hari, tomat sudah siap.
Keunggulan utama kelezatan ini adalah kemudahan persiapannya. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak rasa yang kaya, tambahkan ke paket daun salam, dan tahan selama 4 hari.
Fakta yang menarik! Resep yang sama digunakan untuk mempersiapkannya mentimun asin ringan. Mereka dipotong menjadi empat bagian memanjang dan ditutup dalam kantong dengan bahan yang sama.
Beberapa hari sudah cukup - dan kelezatan luar biasa dengan rasa bawang putih yang nyata akan muncul di meja Anda.
Resep tomat asin ringan dalam wajan dengan bawang putih dan rempah-rempah
Resep pengawetan dalam wajan dengan bawang putih berbeda dari metode sebelumnya dalam segala hal:
- Dibutuhkan lebih banyak waktu untuk mempersiapkannya.
- Paket-paket tersebut tidak akan berfungsi lagi.
- Produk ini dibuat dalam panci di atas api.
Bahan-bahan:
- 600 gram tomat.
- Kepala bawang putih.
- Allspice - beberapa kacang polong.
- Lavrushka.
- Merica.
- Cuka - 2 sendok makan.
- Garam dan gula - masing-masing 1 sendok makan.
- Dil.
- Hasilnya adalah 6 porsi suguhan.
- Waktu kerja persiapan adalah 40 menit.
- Waktu hingga hidangan akhirnya siap adalah 1 hari.
Resep:
- Membuat marinade: campurkan garam dalam mangkuk, gula pasir, daun salam, merica, cuka. Isi dengan air. Lebih baik - dimurnikan. Letakkan di atas api dan tunggu sampai mendidih. Matikan. Biarkan dingin.
- Potong bawang putih dan adas, lalu aduk. Potong cabai menjadi cincin.
- Kami memotong setiap tomat melintang di bagian atas. Tempatkan campuran adas manis dan bawang putih serta cabai rawit di dalamnya.
- Isi dengan air garam dingin. Tempatkan di lemari es selama sehari.
Penting! Air garam harus didinginkan. Cairan panas akan menyebabkan kulit tomat pecah.
Ya, dan di lemari es makanan panas Masih tidak bisa bertaruh. Pertama, buat air garamnya, dan selagi dingin, siapkan tomatnya.
Camilan orisinal dan enak dalam toples dalam 5 menit
- Tidak perlu banyak waktu untuk memasak tomat lezat di dalam toples.
- Waktu memasak - 5 -10 menit.
- Waktu mensterilkan stoples tergantung pada metode sterilisasinya.
- Hasilnya adalah satu toples berukuran tiga liter.
Tomat bisa dimakan dua hari setelah dimasak. Anda dapat membiarkannya selama musim dingin dengan menggulungnya dengan tutup besi.
Penting! Tutupnya juga perlu disterilkan!
Bahan-bahan:
- Tiga tablet aspirin.
- Dua sendok besar cuka.
- Dua sendok besar gula pasir.
- Satu sendok makan garam.
- Lada - 6 buah.
- Bawang putih - dua siung.
- 20 tomat ukuran sedang.
Resep:
- Kami mensterilkan toples menggunakan metode apa pun yang tersedia.
- Letakkan paprika dan bawang putih di bagian bawah: kupas dan cincang.
- Kami mencuci setiap tomat secara menyeluruh. Tambahkan ke toples.
- Giling aspirin menjadi bubuk dan masukkan ke dalam stoples.
- Tambahkan garam, gula, cuka.
- Tuangkan air mendidih di atasnya.
Stoples dapat ditutup dengan penutup atau digulung jika Anda ingin mengawetkan kelezatannya untuk musim dingin. Jika Anda menggulung stoples, pastikan untuk membalikkannya dan membungkusnya.
Jika salah satu stoples pecah, berarti Anda tidak mensterilkan stoples dengan benar atau tidak mencuci tomat dengan cukup baik.
Kandungan kalori tomat asin ringan
Tomat asin ringan - produk hebat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan ekstra.
Kandungan kalorinya adalah 26,2 kkal per 100 gram.
Selain itu, tomat juga sangat bermanfaat bagi tubuh. Jika Anda memasaknya di dalam tas, semuanya akan awet fitur yang bermanfaat, karena produk tidak bersentuhan dengan air panas.
Khasiat yang bermanfaat dari tomat asin ringan:
- Meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah.
- Mencegah terjadinya penyakit prostat.
- Mencegah terjadinya tumor.
- Mengandung antioksidan bermanfaat - likopen.
- Quercetin yang terkandung merupakan antibiotik alami. Membantu mengatasi berbagai jenis peradangan.
- Produk membantu mengatur ulang kelebihan berat, adalah makanan.
ada banyak berbagai resep menyiapkan tomat asin ringan. Mereka telah menjadi bagian dari masakan tradisional Rusia.
Mereka paling sering dimakan di musim dingin, saat tomat segar menjadi tidak tersedia. Sekaleng tomat - sangat membantu untuk pertemuan kecil di tempat kerja. Merupakan kebiasaan untuk memberikannya kepada teman dan kerabat.
Air garam tomat memiliki rasa yang istimewa. Diminum untuk meredakan gejala mabuk dan makan berlebihan. Air garam membuat perut Anda bekerja.
Anda tidak boleh terbawa suasana sebelum tidur, karena makanan asin menunda pembuangan cairan dari tubuh. Di pagi hari Anda mungkin merasakan sedikit pembengkakan.
Masak tomat sesuka Anda. Ini enak dan sehat!
Video yang bermanfaat
Jarang sekali kita bertemu orang yang tidak menyukai tomat. Kami, penggemar setia tomat, tidak dapat membayangkan hidup tanpa tomat, jadi kami ingin sekali makan tomat sepanjang tahun. Tapi sayang sekali! Iklim kita tidak memungkinkan kita mendapatkan kemewahan seperti itu, tetapi hal itu ada tomat yang dibeli di toko musim dingin bukanlah yang terbaik pilihan terbaik. Tidak hanya nitratnya yang banyak, tetapi rasa sayuran aslinya tidak ada sama sekali. Tapi tomat tidak hanya bisa dimakan segar, tapi juga asam, asin, direndam dan masih banyak lagi.
Ada banyak pilihan persiapan. Seringkali resep yang sama disiapkan dari tahun ke tahun. Tapi, apa pun kata orang, Anda selalu menginginkan sesuatu yang baru, belum dicoba, dan selalu enak.
Ikuti perkembangan zaman
Sekarang, ketika hidup kita serba cepat, dan terkadang tidak ada cukup waktu tidak hanya untuk mengawetkan makanan, tetapi juga untuk sekadar bersantai, sederhana dan pilihan cepat pengawetan. Salah satu caranya, jika ada yang belum pernah mendengarnya, atau mungkin pernah mendengarnya tetapi belum mendalaminya, adalah dengan mengasinkan tomat dalam kantong. Sesederhana itu! Tidak perlu membodohi diri sendiri dengan menyiapkan toples, aneka bumbu, membeli tutup, dan mesin jahitan. Mungkin ada paket di setiap rumah.
Ada beberapa pilihan yang bisa digunakan memasak instan, saat Anda bisa langsung makan tomat, atau Anda bisa menyediakan acar yang tiada tara dan sangat sederhana untuk diri Anda sendiri sepanjang musim dingin.
Sederhana dan mudah
Tomat asin cepat dalam kantong sangat mudah disiapkan - Anda tentu saja hanya membutuhkan tomat dan garam. Bahan tambahan untuk opsi ini adalah sedikit gula. Semuanya ada di sana, jadi apa yang harus dilakukan selanjutnya? Tentu saja, cuci tomatnya. Siap? Sekarang kita melakukan apa yang sebenarnya membantu tomat kita cepat asin - kita memotong “puntungnya”. Karena kulit tomat cukup padat, dibutuhkan banyak waktu untuk mengasinkan seluruh sayuran, dan trik kecil ini akan mempercepat proses penggaraman.
Untuk sekitar sepuluh tomat, ambil satu sendok makan garam dan satu sendok teh gula. Bagi yang menyukai sensasi pedas bisa juga menambahkan bawang putih cincang halus, karena tambahan bumbu tidak akan merusak rasanya, melainkan hanya akan semakin menampakkannya.
Ruang lingkup imajinasi penuh
Anda dapat membayangkan sedikit diri Anda sendiri dan menambahkan sesuatu milik Anda sendiri. Maka Anda pasti akan mendapatkan tomat asin di dalam tas, yang belum pernah dibuat oleh siapa pun sebelumnya.
Jadi, mari berkreasi dengan bumbu. Apa yang kita lakukan selanjutnya? Kami memasukkan semua bahan kami ke dalam tas (tomat, garam, gula, bawang putih dan imajinasi Anda), kami menjepit tepi tas dan, menari riang, mengocoknya agar bumbu merata. Untuk lebih menjaga keutuhan paket, kami akan membungkusnya dengan paket lain, dan kami dapat mengikatnya dengan aman. Pertama, Anda perlu menyimpannya di tempat yang hangat dan mengocoknya secara berkala. Dan hanya dalam dua atau tiga hari Anda dapat menikmati hasil usaha singkat Anda.
Rasa tomat seperti itu tidak lebih buruk dari tomat nenek, dan waktu yang dihabiskan untuk menyiapkannya minimal. Tomat ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Penyelamat
Tomat asin instan dalam kantong hanyalah penyelamat bagi mereka yang ingin memberikan kejutan menyenangkan kepada tamunya. Bayangkan, ini hari libur, semua orang ada di meja, dan inilah kejutan yang menyenangkan - tomat asin! Harum, berair, sedikit menggelitik lidah... Para tamu senang, pujian untuk Anda! Dan semua ini dalam waktu dua puluh menit terbuang sia-sia kemarin lusa.
Tomat asin dalam kantong, resep yang bisa Anda buat sendiri, selalu baru dan unik, cukup mudah disiapkan. Anda juga bisa menambahkan mentimun ke tomat, mereka akan terasa enak jika dipadukan. Dan dalam hal bumbu dan rempah, ada kebebasan penuh dan pilihan yang menakjubkan. Tomat asin dalam kantong bisa pedas, manis, asam, atau sedikit asin. Anda bisa menggunakan adas manis, peterseli, lobak pedas, bawang putih, rosemary, dan bahkan kemangi untuk pengawetan. Semuanya ada di tangan Anda!
Persediaan
Tunggu sebentar! Ini semua baik, tentu saja: Saya melakukannya dan saya memakannya! Namun menyiapkan paket seperti itu setiap empat atau lima hari juga tidak baik, terutama karena di musim dingin Anda tidak akan bisa membeli tomat hambar yang tidak akan menghemat banyak uang. herbal aromatik. Tapi ada jalan keluar - tomat asin dalam kantong untuk musim dingin. Resep ini tentunya membutuhkan pendekatan yang lebih teliti dalam hal lokasi penyimpanannya. Mari kita bahas semuanya lebih detail.
Paket adalah atribut standar resep ini, seperti yang mungkin sudah Anda duga. Selanjutnya kita ambil satu atau dua kilogram tomat merah, walaupun bisa juga yang berwarna coklat, yang keras saja. Kalau tidak, yang lembut lho, akan berubah menjadi sesuatu yang kemudian bisa diminum atau dimakan dengan sendok. Kita tidak memerlukan efek seperti itu, bukan? Selanjutnya, cuci kembali tomat tersebut. Dan inilah sedikit nuansanya - Anda tidak perlu lagi memotong "puntungnya", ini adalah tomat untuk musim dingin. Oleh karena itu, mereka akan punya cukup waktu untuk memberi garam. Kami memasukkannya ke dalam tas. Semua bumbu dan bumbu yang Anda sukai dan ketahui ada di sana. Anda bisa saja komposisi klasik tambahkan, seperti milik nenek. Sekarang prosesnya menjadi lebih rumit - tomat di dalam kantong harus diisi air garam. Tapi resepnya sesederhana mungkin - dua sendok makan garam per liter air.
Rahasia kecil
Selesai? Apakah kamu memasukkannya ke dalam tas? Tapi sekarang perlu diikat agar tidak ada udara yang tersisa di dalamnya, dan tidak bisa menembus ke sana. Jadi kami membuat banyak kantong tomat sampai habis (tomat, tentu saja). Langkah selanjutnya adalah menempatkan semua paket yang dihasilkan ke dalam tong atau tangki. Wadah-wadah ini harus disimpan terlebih dahulu, dan tentu saja harus bersih. Setelah Anda selesai meletakkan kantong tomat, Anda perlu melakukan satu hal kecil lagi - mengisinya lagi dengan air garam sehingga menutupi kantong di atasnya setidaknya empat hingga lima sentimeter.
Apakah Anda memperhatikan bahwa setelah ini paket-paket tersebut melayang? Jadi, agar tomat tidak mengapung, Anda perlu meletakkan beban kecil di atasnya, yang tidak akan menghancurkan tomat sampai mati, tetapi akan menekannya sedikit ke bawah. Itu saja! Perlu diingat bahwa jamur yang akan muncul pada air garam seiring waktu tidak diperlukan dan perlu dihilangkan secara berkala.
Sekarang Anda dapat menikmati makan tomat asin dalam tas sepanjang musim dingin, dan juga minum dengan nikmat dan nikmat acar yang lezat. Selamat makan!
Saat ini, meski kekurangan waktu, bahkan wanita yang sangat sibuk pun dapat memanjakan keluarganya dengan tomat asin buatan sendiri. Rahasianya sederhana: beri garam pada tomat dalam kantong plastik biasa.
Waktu pengasinan tergantung resep dan memakan waktu dari 2 jam hingga 2 hari. Jadi, mari kita perbanyak tas, tomat, dan set minimum bahan tambahan, dan mari mulai membuat tomat asin ringan menggunakan resep cepat.
Tomat asin ringan di dalam tas - prinsip umum
Tidak ada yang rumit, Anda perlu:
Tomat. Lebih baik mengambil buah merah yang matang ukuran kecil, lebih baik diasinkan, atau tomat ceri. Cuci tomat hingga bersih dan buat sayatan pada batangnya.
Hijau, herbal. Gunakan apa saja sesuai selera, biasanya adas, peterseli, daun ceri, kismis. Sayuran hijau, seperti tomat itu sendiri, harus dicuci bersih.
Bawang putih, cabai. Mereka menambahkannya jika ingin menambahkan bumbu pada tomat. Jumlahnya tergantung pada preferensi individu.
Garam, gula.
Selain itu, Anda bisa menambahkan paprika, mentimun, dan bahan lainnya.
Kantong plastik. Lebih baik mengambil tas yang tahan lama, karena selama pengasinan Anda harus mengocoknya secara berkala. Jika tidak ada kantong yang tahan lama, disarankan untuk memasukkan kantong tomat ke dalam satu atau dua kantong lagi.
Jika semuanya sudah siap, tinggal masukkan makanan ke dalam plastik dan sisihkan sebentar.
1. Tomat asin ringan dalam kantong: resep cepat
Bahan-bahan:
8 tomat sedang;
40 gram garam;
Bawang putih – 3 siung;
Dill (payung) – 2 buah;
Peterseli segar– 4 cabang.
Metode memasak:
1. Cuci tomat, keringkan sebentar, lap perlahan dengan kain kering dan bersih.
2. Potong batangnya dengan pisau tajam.
3. Buat potongan kecil berbentuk salib di sisi lain tomat (ini akan membantu tomat lebih cepat diasinkan).
4. Kupas bawang putih dan potong dadu kecil. Jika Anda ingin tomat asin sedikit lebih pedas, gunakan lebih banyak bawang putih. Jika tidak suka pedas, jangan gunakan bahan ini.
5. Cuci payung dill dan peterseli, lalu keringkan.
6. Ambil dua kantong plastik tebal dan masukkan satu payung dill dan 2 tangkai peterseli ke dalamnya.
7. Tambahkan tomat dan bawang putih yang sudah disiapkan.
8. Tuang garam dan gula pasir ke dalam kantong lalu ikat kantong erat-erat hingga ada jumlah yang cukup ruang bebas.
9. Kocok kantong perlahan agar seluruh isinya tercampur rata dan biarkan di meja selama 60 menit.
10. Selama jam penggaraman, dekati tomat setiap 15 menit dan kocok perlahan.
11. Setelah satu jam, masukkan tomat dari kantong ke dalam piring yang dalam dan biarkan di lemari es, tertutup, selama beberapa jam.
2. Tomat asin ringan dalam kantong: resep cepat dengan paprika
Bahan-bahan:
Tomat berukuran sedang – 8-10 buah;
Polong paprika;
Setengah kepala bawang putih;
Masing-masing satu buket adas segar dan peterseli;
35 g masing-masing gula dan garam.
Dan untuk menambah rasa pada tomat asin ringan, tambahkan sejumput herba Provencal, misalnya rosemary, sage, oregano. Untuk sedikit rasa pedas – sejumput biji mustard, masing-masing setengah sendok teh lada hitam dan merah. Dan juga 2 lembar daun mint segar dan 2 tangkai lemon balm.
Metode memasak:
1. Sebelum mengasinkan, pastikan untuk mencuci tomat dan paprika, lalu letakkan di atas handuk hingga kering.
2. Potong batang tomat.
3. Potong juga batang paprika, buang bijinya, lalu potong-potong.
4. Cuci siung bawang putih yang sudah dikupas dan potong menjadi dua.
5. Seperti pada resep pertama, buat potongan tomat berbentuk salib.
6. Masukkan tomat dan paprika kantong plastik.
7. Tambahkan peterseli yang sudah dicuci dengan daun dill, mint, dan lemon balm.
8. Tuang garam, gula pasir, biji sawi ke dalam kantong, ramuan Provence, lada hitam dan merah. Jika tidak ada cabai merah giling, tambahkan cabai rawit, cuci bersih, potong dan buang bijinya.
9. Kocok tas dengan baik, ikat erat, dan taruh di tempat hangat selama 48 jam.
10. Saat mengasinkan, jangan lupa mengocok kantong secara berkala.
11. Letakkan tomat dan paprika yang sudah diberi sedikit garam di piring dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.
3. Tomat asin ringan dalam kantong: resep cepat dengan mentimun
Bahan-bahan:
6 tomat merah sedang;
6 mentimun sedang;
2 buah paprika;
Bawang putih – 5 siung;
Garam – 15 gram;
Gula – 10 gram;
Setengah ikat sayuran yang berbeda;
2 cabang atasan wortel.
Metode memasak:
1. Siapkan sayuran: cuci bersih, letakkan di atas kain bersih hingga kering. Buat potongan melintang pada tomat. Potong ujung mentimun. Potong batang paprika, buang bijinya dan potong-potong.
2. Bagilah tomat, mentimun, dan paprika di antara dua kantong plastik bersih.
3. Kupas bawang putih, potong-potong dan masukkan ke dalam kantong.
4. Cuci adas dan peterseli, potong dan tuang ke dalam kantong.
5. Cuci bagian atasnya dan masukkan utuh ke dalam tas.
6. Tambahkan garam dan gula pasir, ikat kantong rapat dan kocok sedikit agar seluruh isinya tercampur rata.
7. Masukkan sekantong tomat, mentimun, dan paprika ke dalam lemari es selama 5 jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
8. Setelah itu, masukkan tomat, mentimun, dan paprika ke dalam wadah logam dan biarkan tertutup selama beberapa jam agar jus yang dikeluarkan benar-benar memenuhi semua sayuran.
9. Tomat siap Tempatkan dalam tas berisi mentimun dan paprika di piring saji dan sajikan. Jangan menyimpan tomat di dalam tas dalam keadaan apa pun, karena tomat mungkin terlalu asin dan memar.
4. Tomat ceri asin ringan dalam kantong: resep cepat dengan bawang putih
Bahan-bahan:
1kg tomat matang ceri;
Setengah buket adas;
Bawang putih – 4 siung;
15 gram garam;
10 gram gula pasir.
Metode memasak:
1. Cuci tomat ceri dan buat tusukan kecil di bagian dasarnya.
2. Cuci dan potong adas.
3. Bebaskan bawang putih dari kulitnya dan potong dengan alat pemeras bawang putih (jika tidak ada alat pemeras bawang putih, potong saja dengan pisau remah-remah halus).
4. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam kantong plastik, tambahkan garam, gula, jika mau tambahkan bumbu atau rempah.
5. Kocok tas dengan baik, ikat erat dan biarkan di atas meja selama 3 jam.
6. Pindahkan tomat ceri asin ringan dari kantong ke piring, dinginkan sebentar di lemari es dan sajikan.
5. Tomat asin ringan dalam kantong Armenia: resep cepat
Bahan-bahan:
10 kg tomat matang;
Sedikit lebih dari satu kilogram paprika;
Merica cabai capsicum– 7 buah;
Bawang putih – 16 siung;
Payung dill – 4 buah;
3 akar lobak kecil;
5 lembar daun kismis dan ceri;
Garam – 150 gram;
Gula – 80 gram;
Peterseli – 5 tangkai untuk hiasan.
Siapkan juga 15 kantong plastik bersih lagi untuk menampung semuanya bahan-bahan yang diperlukan.
Metode memasak:
1. Sebelum penggaraman, cuci semua bahan dibawahnya air mengalir, keringkan sedikit.
2. Potong batang tomat dan buat beberapa tusukan dengan garpu. Buang batang paprika beserta bijinya dan potong cincin.
3. Potong akar lobak menjadi beberapa bagian kecil. Sobek daun kismis dan ceri menjadi potongan-potongan acak dengan tangan Anda.
4. Kupas bawang putih dan potong-potong.
5. Bagilah payung dill menjadi kuntum.
6. Buang biji cabai dan potong-potong.
7. Di setiap kantong plastik, masukkan sedikit lobak pedas, daun kismis dan ceri, serta beberapa bunga adas.
8. Susun irisan tomat, paprika dan cabai, serta sebagian akar lobak cincang.
9. Tambahkan dua sejumput garam dan gula ke setiap kantong.
10. Biarkan tas di atas meja selama beberapa jam.
11. Garam ringan yang sudah jadi tomat pedas mempostingnya hidangan berporsi, sajikan ke meja.
6. Tomat asin ringan dalam kantong: resep cepat dengan cuka
Bahan-bahan:
8 tomat merah kecil;
Garam – 3 sendok teh;
Kepala bawang putih;
Asam asetat – 30 ml;
Dill hijau - setengah buket.
Jika mau, Anda bisa mengambil sejumput berbagai bumbu dan mengeringkannya Rempah misalnya kemangi, kunyit dan lain-lain.
Metode memasak:
1. Cuci tomat merah lalu letakkan di atas kain bersih hingga agak kering.
2. Cuci adas, keringkan handuk kertas dan cincang halus.
3. Kupas bawang putih dan potong-potong.
4. Potong kecil-kecil tiap tomat dengan pisau agar saat diasinkan jenuh dengan garam, cuka dan berbagai bumbu.
5. Tuang dill cincang ke dalam cangkir besar, tambahkan irisan bawang putih, tuang asam asetat, tambahkan gula pasir, garam, aduk rata.
6. Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam kantong plastik yang bersih dan tebal.
7. Masukkan tomat ke dalam tas, ikat dengan baik, kocok agar semuanya tercampur rata.
8. Letakkan tas beserta seluruh isinya di tempat gelap selama 2 jam.
9. Dinginkan di lemari es sebelum disajikan.
Tomat asin ringan dalam kantong sesuai resep cepat - tips
Untuk memastikan tomat diasinkan secara merata, pilihlah buah dengan ukuran yang sama.
Jangan mengikat kantong terlalu erat, harus ada ruang tersisa karena tomat mengeluarkan sarinya selama pengawetan.
Semakin kecil ukuran tomat, semakin cepat diasinkan. Fokus pada tomat yang Anda pilih.
Jika tomat Anda terlalu asin, tambahkan sedikit gula lagi ke dalam kantong, kocok dan diamkan selama 15-20 menit.
Tidak peduli betapa lezatnya tomat asin, Anda tidak boleh menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang, karena umur simpannya pendek. Proses pengawetan yang mudah dan cepat, sehingga Anda bisa menyiapkan snack dalam porsi kecil.
Saya akui, saya tidak selalu punya waktu atau keinginan untuk mengutak-atik dapur dalam waktu lama. Namun Anda tetap ingin memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang enak. Oleh karena itu, saya sangat menyukai resep yang membutuhkan waktu dan tenaga minimal dari ibu rumah tangga. Di sini, misalnya, tomat asin ringan di dalam tas - resep cepat, dalam 5 menit Anda menyiapkan semuanya, melipatnya - dan kemudian hidangannya matang sendiri! Dan kita bisa melakukan hal lain atau bersantai saja.
Agar adil, perlu dicatat bahwa tomat tidak akan diasamkan dalam 5 menit - inilah saatnya menyiapkan semua bahan dan memasukkannya ke dalam tas. Tapi itu sudah bagus, bukan? Dan tomat, tergantung ukurannya, bisa dimakan dalam satu atau dua jam. Jika Anda bersabar dan menunggu sehari, hasilnya akan lebih asin dan kuat. Singkatnya, pilihan ada di tangan Anda. Jadi, mari kita mulai berbisnis!
Tomat asin ringan dalam kantong: resep cepat dalam 5 menit
Bahan-bahan:
- 1 kg tomat (sebaiknya kecil)
- 1 sendok teh. aku. garam (sebaiknya ditumbuk kasar)
- 0,5 sdm. aku. Sahara
- 2-3 siung bawang putih
- Hijau - sesuai selera dan keinginan (peterseli, adas - bisa dengan payung, dll.)
- Kantong plastik bersih dan kering – 2 pcs.
Bagaimana kita memasaknya?
Apakah mungkin untuk mengasinkan tomat mentah atau, katakanlah, tomat yang benar-benar hijau di dalam tas? Atau membuatnya lebih pedas dengan merica? Tentu saja Anda bisa! Saya sampaikan kepada Anda resep lain yang cocok untuk tomat matang dan mentah. Selain itu diperkaya dengan paprika yang berarti lebih banyak mengandung vitamin dan mineral.
Senang mendengarnya
Berbicara tentang vitamin. Dengan cara penyiapan ini, tomat dapat diawetkan secara maksimal dalam sayuran, karena tomat tidak dipanaskan. Dan garam dan gula yang digunakan jauh lebih sedikit dibandingkan kemasan musim dingin. Oleh karena itu, jika ingin yang asin, lebih baik masak tomat ini di dalam kantong perbaikan cepat. Enak dan sehat!
Tomat asin ringan dalam tas - resep dengan paprika
Bahan-bahan:
- 1 kg tomat - matang atau mentah
- 1 buah. paprika
- 4-5 siung bawang putih
- 1 ikat kecil peterseli
- 1 ikat kecil dill (bisa dengan payung)
- 1 sendok teh. aku. garam
- 1 sendok teh. Sahara
Bumbu dan herba tambahan (opsional):
- 1-2 sdm. aku. kacang mustard
- 0,5 sdt. hitam merica bubuk(atau 6-8 potong merica hitam)
- Sedikit cabai merah - di ujung pisau (atau setengah cabai)
- 2-3 tangkai mint atau lemon balm
Bagaimana kita memasaknya?
Yang paling menarik adalah resep tomat asin ringan dalam kantong cepat; dalam 5 menit Anda dapat dengan mudah menyiapkan semua bahan, tetapi orang lain mungkin mendapat kesan bahwa Anda menyiapkan tomat dalam waktu lama dan rajin. Ternyata enak dan cantik! Reputasi Anda sebagai nyonya rumah yang luar biasa terjamin. Selamat makan! Dan sampai jumpa lagi!
Artikel tentang topik tersebut
