Tomat panggang dengan keju cottage. Tomat diisi dengan keju cottage dan bawang putih: resep dengan foto Tomat dengan keju cottage dan bawang putih

Tomat yang diisi dengan keju cottage dan bawang putih enak, cerah, dan asli. Anda selalu dapat memilih komposisi isian tomat sesuai selera Anda, dan di sini, jika mau, Anda bisa bermimpi. Saya sarankan menyiapkan isian dadih pedas dengan bumbu dan bawang putih. Ternyata pilihan camilan yang sangat baik, selain itu juga diet.

Tomat isi dengan keju cottage dan bawang putih disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan tidak diperlukan keahlian kuliner khusus. Jadi bahkan seorang juru masak pemula akan mengatasi memasak. Sayuran isi baik karena cepat jenuh (dan untuk waktu yang lama, berkat kandungan lemak dari produk susu), mereka memiliki banyak vitamin (baik dalam tomat dan rempah segar dan bawang putih), dan juga, makanan pembuka seperti itu terlihat berair, cantik, menggugah selera, selalu bisa disajikan di meja liburan!

Bahan:

• Tomat - 2 buah;
• keju cottage - 150 g;
• Bawang putih - 2 siung;
• kemangi - 3 daun;
• Dill - 4 tangkai;
• Krim asam -1-2 sendok makan;
• Garam secukupnya;
• Kefir adalah opsional.

Tomat isi - resep paling enak

Saya mengambil tomat ukuran sedang, kuat dan kencang. Aku mencuci mereka.

Dan potong topi dengan pisau tajam.

Sisihkan topi untuk saat ini, mereka akan tetap dibutuhkan saat disajikan.

Dengan pisau tajam, saya memotong bagian tengah tomat.

Kami punya cangkir ini.

Sekarang isian. Keju cottage dihaluskan dengan garpu. Saya mengambil milik petani.

Dia melemparkan krim asam - juga krim petani, kental.

Saya memetik daun kemangi hijau dengan tangan saya.

Dill cincang halus.

Dan membuang bubur tomat. Asin, campur semuanya. Dan sekarang, tergantung pada konsistensi isian yang dihasilkan, Anda dapat menambahkan sedikit kefir - hanya beberapa sendok.

Saya mengisi tomat dengan massa dadih yang dihasilkan - saya memadatkan dadih dengan cukup kuat.

Itu saja, camilan lezat - tomat yang diisi dengan keju cottage, bumbu dan bawang putih sudah siap!

Saat disajikan, Anda bisa menutupinya dengan topi, atau membiarkannya apa adanya.

Hidangan seperti itu dapat dipanggang dalam oven: letakkan loyang dengan tomat dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 C dan panggang selama 25-30 menit sampai sayuran benar-benar matang.

Meskipun tomat segar dengan keju cottage lebih sehat, ada begitu banyak vitamin dan kesegaran musim panas!

Silakan dinikmati makanannya!

Tomat juicy dengan sayuran hijau dalam kombinasi dengan keju cottage dan krim asam adalah pilihan gourmets sejati.
Produk alami segar, warna cerah, dan rasa lembut yang lembut - inilah yang secara langsung mencirikan hidangan pembuka tomat ceri dengan nama kode "Keranjang Piquant". Dengan kata lain, ini adalah tomat isi dengan keju cottage, bumbu dan bawang putih. Hidangan ini cukup mudah dan cepat disiapkan, tidak diperlukan bakat kuliner khusus untuk ini.
Lebih baik menyajikan camilan dengan crouton yang diparut ringan dengan bawang putih. "Keranjang pedas" berisi tomat akan menjadi hiasan meja yang bagus, dan rasanya tidak akan memengaruhi gambar dengan cara apa pun. Semua bahan tersedia dan bermanfaat. Kombinasi tomat dan keju cottage pasti akan menyenangkan semua pecinta makanan buatan sendiri.

Bahan untuk memasak:

• tomat ceri - 5-6 pcs.;
• Daun kubis Beijing - 2 pcs.;
• keju cottage - 150 g;
• krim asam - 20 g;
• hijau - 10 gram;
• 2 siung bawang putih;
• garam secukupnya.

Resep untuk tomat isi dengan keju cottage, bumbu dan bawang putih.

1. Cuci tomat sampai bersih, biarkan kering, potong menjadi dua. Kami meninggalkan satu utuh.

2. Dari setiap setengah tomat, pilih ampasnya dengan satu sendok teh.

3. Tiriskan jus dari cangkir yang sudah jadi.

4. Potong seluruh tomat menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan daging cincang dari sisa tomat. Kami saring semuanya.

5. Uleni keju cottage dengan garpu di mangkuk yang dalam.

6. Tambahkan garam secukupnya, krim asam ke keju cottage.

7. Peras 2 siung bawang putih dan aduk hingga rata.

8. Sayuran saya, biarkan kering atau hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas.

9. Sisakan beberapa tangkai dill utuh, sisanya dicincang halus.

10. Tambahkan tomat cincang ke dalam campuran krim asam dadih dengan bawang putih.

11. Sekarang saatnya mengisi separuh tomat dengan isian dadih yang sudah disiapkan.

12. Bentuk bola-bola kecil dari sisa massa dadih.

13. Letakkan daun kol Cina di piring yang indah, taruh tomat isi dan bola dadih di atasnya. Taburi semuanya dengan bumbu cincang, hiasi dengan tangkai dill.

Catatan untuk nyonya rumah: Kubis Beijing bisa diganti dengan daun selada segar.

Tomat diisi dengan keju cottage, bumbu dan bawang putih sudah siap! Menyajikan hidangan pembuka yang segar dan cerah sangat lezat dengan crouton yang digoreng dengan mentega. Silakan dinikmati makanannya!

Malam ini untuk makan malam tomat panggang dengan keju cottage. Ini akan menjadi makan malam menurut sistem Minus 60, pilihan nomor 4. Sayuran dan susu.

3 tomat besar,

Sebungkus keju cottage yang enak

Beberapa siung bawang putih (dan Anda juga bisa menggunakan daun bawang putih musim dingin yang sudah berduri),

Hijau berbeda (daun mustard, arugula, ketumbar, bawang putih liar, peterseli, dill, yang paling Anda sukai),

Garam, rempah-rempah secukupnya.

Persiapannya sangat sederhana dan cepat.

Cuci tomat dan rempah-rempah, kupas bawang putih. Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 200 C.

Kami memotong setiap tomat menjadi 2 bagian dan mendapatkan 6 cangkir untuk diisi dengan massa dadih. Pada setiap "cangkir", Anda dapat memotong bagian bawah sedikit agar lebih stabil, tetapi untuk mencegah pengisian bocor.

Kami mencampur keju cottage dengan blender dengan bawang putih dan, misalnya, adas, segera beri garam keju cottage.

Letakkan kertas roti di atas loyang (biasanya Anda bisa menggunakan kertas putih, atau tanpa kertas) dan letakkan cangkir untuk isian. Taburkan sedikit merica dan garam di bagian bawah setiap setengah tomat dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit hingga kering. Dan omong-omong, Anda bisa langsung melakukannya.

Sekarang saatnya untuk menyebarkan massa dadih hijau di dalamnya, Anda bisa meletakkan daun sawi atau arugula di atasnya.

Panggang hingga bagian atasnya kecokelatan, sekitar 15 menit lagi, hati-hati jangan sampai bagian bawahnya gosong.

Tomat panggang dengan keju cottage Lebih baik disajikan segera dari oven ke meja dan makan yang baru disiapkan. Aroma luar biasa dan rasa juicy!

Jika Anda pergi ke perusahaan besar, tetapi Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan segar, maka camilan dadih tomat akan berguna. Meskipun hidangan pembuka ini adalah yang paling populer di meja pesta dalam berbagai isian dan porsi. Tomat harus dipilih padat atau sedikit mentah, ini sangat penting, karena Anda harus memotong lingkaran dan semua ampas bisa bocor jika tomatnya lunak. Keju cottage harus setidaknya 9% lemak, lunak. Keju cottage bebas lemak tidak cocok, campurannya ternyata kering dan tidak enak. Jumlah bawang putih dalam isian tergantung pada preferensi Anda, tetapi jangan berlebihan.
Tomat dengan keju cottage dan bawang putih adalah camilan universal, dapat disajikan baik di meja prasmanan maupun di meja pesta - untuk ulang tahun atau Tahun Baru. Pada hari musim dingin atau musim panas, hidangan pembuka ini akan selaras dengan baik dengan kebab yang baru digoreng dan ayam harum atau daging berair. Kami merekomendasikan makanan pembuka ini. pertama, itu indah dan tidak mungkin untuk tidak setuju dengan ini, karena lingkaran tomat merah segar akan memicu salad lain dengan baik, dan hidangan pembuka ini juga rendah kalori, yang juga Anda setujui diperlukan untuk membuat meja pesta yang harmonis. Dan yang paling penting, tomat dengan keju cottage dan bawang putih ini tidak hanya hidangan pembuka yang enak, tetapi juga benar-benar alami dan sehat, bagi mereka yang membutuhkan kealamian mutlak, kami menyarankan Anda untuk memasak hidangan pembuka ini dengan mayones buatan sendiri.

Info Rasa Resep Tahun Baru / Camilan untuk meja prasmanan

Bahan

• Tomat - 2 buah.
• Keju cottage lemak lembut - 150 gr.
• Mayones - 1-2 sdm.
• Bawang putih - secukupnya
• Hijau - untuk dekorasi secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa

Cara memasak tomat dengan keju cottage dan bawang putih

Kami mulai memasak makanan pembuka dengan persiapan isian. Cuci hijau dan cincang halus.


Kami memasukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam sehingga nyaman untuk dicampur. Peras tiga siung bawang putih ke dalam mangkuk dengan keju cottage, jika Anda ingin lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak bawang putih, tergantung pada preferensi Anda. Kemudian tambahkan sayuran cincang halus ke mangkuk, kirim mayones ke sana, garam dan merica secukupnya.


Campur semuanya secara menyeluruh sampai terbentuk massa krim kental yang homogen.
Anda dapat menggunakan blender untuk pencampuran yang lebih menyeluruh, tetapi ini tidak perlu, meskipun akan memberikan isian konsistensi yang lebih halus.

Tomat, sudah dicuci sebelumnya, dipotong-potong dengan ketebalan sedang dan disebarkan di atas piring datar besar. Tomat paling baik dipotong sejajar dengan tangkainya, sehingga semua ampas akan tetap di tempatnya dan tidak menyebar. Yang terbaik adalah mengambil tomat besar, jika Anda mengambil yang kecil, maka konsumsi tomat akan sangat besar dan akan membutuhkan waktu yang cukup untuk menerapkan isian ke lingkaran kecil.


Kami menyebarkan isian pada lingkaran tomat dalam slide, atau mendistribusikannya dalam lapisan yang rata di atas lingkaran. Jika semua lingkaran tidak muat dalam satu baris di atas piring, maka mereka dapat diletakkan di beberapa tingkatan, sesuatu seperti kue lapis akan muncul. Kami menghias hidangan pembuka dengan sayuran hijau.


Jika tidak ada keju cottage, maka bisa diganti dengan keju olahan, parut. Sebelum memarut keju, simpan di dalam freezer selama 15-20 menit agar mengeras dan tidak mengoles pada parutan. Garam dan merica dapat dihilangkan, karena ada cukup garam dalam keju olahan dan mayones. Taburkan peterseli di atas tomat dengan keju cottage dan bawang putih. Opsi ini lebih memuaskan, tetapi kurang bermanfaat.

Tradisi membuat sandwich panas dengan tomat dan keju muncul di negara kita dengan oven microwave pertama, pada akhir 90-an. Berapa banyak dari Anda atau ibu Anda yang kemudian memahami jenis keju dan seluk-beluk produksinya?
Selain itu, apa yang ditawarkan di toko pada waktu itu - Rossiysky, Uglichsky, Kostroma - adalah keju rennet klasik dan menimbulkan risiko minimal dalam hal pembentukan oksalat di ginjal. Percobaan menggabungkan pendekatan penghuni pertama dan rennet dalam pembuatan keju baru dimulai pada waktu itu. Tetapi kami tidak memikirkannya dan secara bertahap memindahkan sandwich kami ke jenis keju lain. Jadi ada resep "tradisional" yang membawa bom tersembunyi.

*Tapi, omong-omong, sudah dalam manual nutrisi, pasien diperingatkan tentang risiko menggabungkan keju, tomat, dan roti.

Ada faktor lain yang perlu diperhatikan saat membandingkan keju dan keju cottage. Ini adalah ukuran porsi. Kami biasanya menganggap keju cottage sebagai hidangan rendah kalori yang sehat, dan kami makan 150-200 g (bungkus) sekaligus. Dan keju, sebagai aturan, digunakan sebagai camilan, kami berhati-hati dengan kalori ekstra, dan pada suatu waktu porsinya mencapai 50 g. Pada sepotong besar pizza, itu akan menjadi sekitar 10 g keju. Jelas, dengan volume yang tidak signifikan seperti itu, risiko pembentukan oksalat berkurang secara signifikan, dan bahkan dengan latar belakang sifat keju rennet.

Untuk melengkapi gambar, saya akan memberikan contoh varietas. Saya menghilangkan keju keras karena mudah dibedakan dari keju cottage tradisional kami. Meskipun ada juga sesuatu untuk dikatakan di sini, dan saya berharap untuk menulis artikel terpisah tentang topik ini dalam waktu dekat.
Jadi, rennet varietas keju, yaitu yang bisa dicampur dengan tomat adalah keju dan feta. Pastikan bahwa metode produksi ditunjukkan pada kemasan! Pabrikan modern telah mempelajari cara membuat keju starter, yang sifat konsumennya mirip dengan brynza dan feta. Ini tidak baik atau buruk, ini tentang memasangkan dengan tomat.

Tetapi Keju Adyghe termasuk dalam varietas starter, jangan dicampur dengan tomat.

Akhirnya, saya menganggap penting untuk memperingatkan Anda: hanya ada sedikit keju rennet asli di Rusia. Karena tingginya biaya bahan baku (kami mengatakan bahwa susu diperlukan dengan parameter khusus, dan selain itu, tidak dapat disimpan), toko kami dipenuhi dengan keju berdasarkan susu fermentasi atau gabungan. Beberapa dari mereka dapat dikaitkan dengan kelas keju keras, tetapi konsistensi ini dicapai melalui garam pengerasan khusus. Dari sudut pandang nutrisi makanan, saya menyarankan Anda untuk berhati-hati dengan keju semacam itu. Keuntungan mereka hanya dalam harga, tetapi dalam hal nutrisi:

1. Mereka tidak mencapai keju rennet asli dalam hal komposisi asam amino dan vitamin. Secara khusus, triptofan praktis tidak ada;
2. Mereka tidak mencapai keju cottage dalam hal saturasi protein, sementara ada kelebihan lemak hewani;
3. Masih ada risiko pembentukan oksalat bila dikombinasikan dengan tomat, meskipun lebih rendah daripada keju cottage rendah lemak. Tetapi di sini banyak tergantung pada jenis keju tertentu, komposisi dan kondisi produksinya.

Ngomong-ngomong, untuk pizza dengan tomat, gunakan isian daging dengan serat kasar: daging sapi muda, ayam, ikan tanpa lemak. Protein dari produk semacam itu akan mengambil asam organik dari tomat, dan lapisan tipis keju akan lolos tanpa konsekuensi serius.

*Namun, jangan lupa bahwa wilayah Mediterania adalah pemimpin penyakit asam urat. Dan di antara penduduk asli Amerika Selatan dan Tengah, yang, tidak seperti kita, telah mengenal tomat selama beberapa milenium, tomat bukanlah atribut yang tak terpisahkan dari masakan nasional.