नए साल के लिए शीतल पेय. पुदीने के साथ सेब का पेय। घर का बना चेरी-सेब नींबू पानी

22.12.2018 सोमेलियर दिमित्री बाइचकोव 0

नये साल का शीतल पेय

नया साल और क्रिसमस पूरे ग्रह पर वर्ष की सबसे आनंददायक छुट्टियाँ हैं। इन अद्भुत दिनों में, वयस्क भी चमत्कारों में विश्वास करते हैं, और जादुई आश्चर्य की प्रत्याशा में दिल तेजी से धड़कने लगता है। नए कैलेंडर वर्ष के आगमन का जश्न बड़े पैमाने पर मनाएं। भरपूर भोजन और स्वादिष्ट पेय तैयार किये जाते हैं। बहुमत में यूरोपीय देशअमेरिका में, क्रिसमस, कैलेंडर के अनुसार नए साल से सटा हुआ, एक संकीर्ण पारिवारिक दायरे में चुपचाप मनाया जाता है। नए साल के आगमन को पृथ्वी के लगभग सभी कोनों में व्यापक रूप से और हर्षोल्लास के साथ मनाया जाता है।

रूस में, सोवियत सत्ता की लंबी अवधि के कारण, क्रिसमस मनाने की परंपरा लगभग अनुपस्थित है, लेकिन नया साल कामचटका से लेकर कलिनिनग्राद तक, हर जगह, सभी सामाजिक और सांस्कृतिक क्षेत्रों में मनाया जाता है। घंटी बजने पर इसे खोलने की प्रथा है झागदार पेय- शैम्पेन। हालाँकि, हर कोई शराब नहीं पीता। कुछ लोग मूल रूप से शराब के विरोधी हैं, कुछ को चिकित्सीय कारणों से शराब पीने की अनुमति नहीं है, कुछ उपवास करते हैं, जो ठीक उसी पर पड़ता है नववर्ष की पूर्वसंध्या. बच्चों और गर्भवती महिलाओं के बारे में मत भूलना। ऐसे लोग अद्भुत नए साल के गैर-अल्कोहल पेय तैयार कर सकते हैं जो उत्सव की मेज को सजाएंगे। ये बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएंगे.

अब बिक्री पर है बड़ी राशिहर स्वाद के लिए शीतल पेय, लेकिन उत्सव की मेजकुछ विशेष चाहिए. यह थोड़ा समय बिताने और असामान्य और बहुत स्वादिष्ट पेय तैयार करने लायक है।

सेवा करना नए साल का पेयआप किसी भी सुंदर चश्मे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप अतिरिक्त सजावट भी कर सकते हैं। चमकीले तिनके, विशेष रूप से चमकदार बारिश से सजाए गए, और विशेष कॉकटेल छतरियां उपयुक्त हैं। चश्मे के तनों को टिनसेल, धनुष और चमकदार बारिश से सजाया जा सकता है।
किनारे एक सुंदर रिम हैं. कांच पर एक सुंदर स्नोबॉल दिखाई देने के लिए, बस कांच के किनारे को पहले किसी तरल में और फिर चीनी या नमक में डुबोएं। तरल पदार्थ और दूसरे घटक का चुनाव इस पर निर्भर करता है मीठा पेयइस डिश में परोसा जाएगा या नहीं. यदि आप एक गिलास को चमकीले रंग के रस में डुबोते हैं, तो चीनी उसी रंग की हो जाएगी। इस मामले में हर कोई अपनी कल्पनाशीलता दिखा सकता है।

नए साल का गर्म पेय

ठण्डी सर्दी की रात में गरमी से गर्म होना बहुत अच्छा लगता है स्वादिष्ट पेय. पारंपरिक गर्म नए साल के गैर-अल्कोहल पेय आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे:

• चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब;
• ग्रोग;
• मुक्का मारना;
• ग्लॉग.

चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब

नाम से भी साफ है कि यह ड्रिंक वाइन से बनाई गई है। पारंपरिक मुल्तानी वाइन तैयार करने के लिए आपको अच्छी रेड वाइन, चीनी और मसालों की आवश्यकता होती है। हम कई व्यंजन प्रस्तुत करेंगे, जिनके उपयोग से आप स्वादिष्ट, लेकिन नशीला पेय नहीं प्राप्त कर सकते हैं।

मुल्तानी शराब की मातृभूमि का ठीक-ठीक पता नहीं है, लेकिन इतिहासकार जानते हैं कि उन्होंने वापस इसी तरह का मिश्रण बनाने की कोशिश की थी प्राचीन रोम. केवल उन्हें वहां गर्म नहीं किया गया। नशीला पेय गर्म करने का विचार किसी के मन में आया उत्तरी यूरोप. फिलहाल, यह पेय जर्मनी, ऑस्ट्रिया और चेक गणराज्य में उनका माना जाता है। रूसियों को भी उससे प्यार हो गया।

पहली बात जो दिमाग में आती है वह है वाइन को अंगूर के रस से बदलना। तो, नुस्खा अंगूर से बनी शराब. आपको चाहिये होगा:

• 1 लीटर अंगूर का रस;
• दालचीनी की छड़ी (आप आधा चम्मच पिसी हुई ले सकते हैं);
• 5 लौंग पुष्पक्रम;
• थोड़ी सी पिसी हुई इलायची;
• अदरक की आधी जड़ (आप सूखी ले सकते हैं);
• थोड़ा जायफल.

सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाना चाहिए और बिना उबाले गर्म किया जाना चाहिए। आपको जायफल से सावधान रहना चाहिए, इसे चाकू की नोक पर ही डालना चाहिए, अन्यथा यह पेय में अनावश्यक कड़वाहट जोड़ देगा। अदरक के साथ, सब कुछ व्यक्तिगत है, लेकिन आपको इसे ज़्यादा भी नहीं करना चाहिए।

उपरोक्त नुस्खा विभिन्न फलों के योजकों के साथ भिन्न हो सकता है। परंपरागत रूप से, मुल्तानी शराब डाली जाती है सेब का छिलका, नींबू और संतरे का छिलका।

अंगूर के रस की जगह आप सेब के रस का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, आपको मुल्तानी शराब के साथ कंटेनर में आधा गिलास डालना चाहिए। साफ पानी. सूचीबद्ध सामग्रियों के अलावा, आप पेय में थोड़ा शहद मिला सकते हैं। सामान्य तौर पर, सब कुछ आपके हाथ में है; इस पेय की तैयारी केवल आपकी कल्पना और स्वाद प्राथमिकताओं तक ही सीमित है।

मुक्का

नए साल की एक सर्विंग तैयार करने के लिए गैर अल्कोहलिक पंचआपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम पानी;
• शहद का एक बड़ा चमचा;
• आधा दालचीनी की छड़ी;
• दो या तीन लौंग;
• नींबू, संतरा या कीनू सिरप - एक बड़ा चम्मच;
• संतरे का छिल्का।

पानी में मसाले डालें, आग लगा दें, उबाल लें। परिणामी मिश्रण को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। फिर कंटेनर को वापस स्टोव पर रख देना चाहिए और उसमें शहद और सिरप मिला देना चाहिए। जब ये घुल जाएं तो डालें साइट्रस ज़ेस्ट, और 30 सेकंड के बाद गोली मारो। आप गिलास को संतरे के छिलके की कतरन और दालचीनी की छड़ी से सजा सकते हैं।

नए साल का कॉकटेल

ठंडे गैर-अल्कोहल कॉकटेल आपको तरोताजा होने और हल्की गर्मी को याद रखने में मदद करेंगे। आप ट्रेडिशनल ले सकते हैं क्लासिक व्यंजनकॉकटेल और अल्कोहलिक घटकों को हटाकर उन्हें थोड़ा संशोधित करें। आप अपने मेहमानों को ऐसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनों से खुश कर सकते हैं स्वस्थ कॉकटेल, कैसे:

• "ब्लडी मैरी";
• "पीना कोलाडा";
• "ब्लडी मैरी"।

परंपरागत रूप से, इस कॉकटेल में वोदका, टमाटर का रस और वॉर्सेस्टरशायर सॉस शामिल होता है। चाहें तो नमक डालें पीसी हुई काली मिर्च"साहस के लिए" नींबू का रस. वोदका के बिना ऐसा पेय बनाना काफी संभव है।

पिसी हुई काली मिर्च डालना भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि वॉर्सेस्टरशायर सॉस पहले से ही काफी मसालेदार है। बच्चे और वयस्क दोनों इस पेय का आनंद लेंगे, क्योंकि यह स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है।

"ब्लडी मैरी"

बस गैर-अल्कोहलिक" ब्लडी मैरी"नमक रिम वाले गिलास में परोसा जा सकता है। आप सजावट के रूप में अजमोद, डिल या अजवाइन की टहनी का उपयोग कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 200 मिलीलीटर टमाटर का रस;
• नमक की एक चुटकी;
• 0.5 चम्मच नींबू का रस;
• मूल काली मिर्च;
• 0.5 चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस।

कॉकटेल को सीधे गिलास में मिलाया जा सकता है, या आप सामग्री को बेहतर ढंग से मिलाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

"पीना कोलाडा"

परंपरागत मादक सामग्रीपिना कोलाडा नारियल मदिरा का उपयोग करता है। नारियल का स्वाद अत्यंत विशिष्ट और उच्चारित होता है, यही मुख्य बात निर्धारित करता है स्वादयह कॉकटेल. अतिरिक्त शेड्स देते हैं अनानास का रस, रम और क्रीम। आइए पेय से रम को हटा दें, लिकर को सिरप से बदल दें, और हमें एक उत्कृष्ट गैर-अल्कोहल पेय मिलेगा।

आपको चाहिये होगा:

• 1 लीटर अनानास का रस;
• 250 मिलीलीटर नारियल सिरप;
• 1 कप चीनी;
• 800 मिली 11 प्रतिशत क्रीम।

सभी कॉकटेल घटकों और 8-10 बर्फ के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिश्रित किया जाना चाहिए। गिलासों में बर्फ डालें और कॉकटेल डालें। आप पेय को सजा सकते हैं नारियल की कतरन, डिब्बाबंद के टुकड़े या ताजा अनानास. इस कॉकटेल के लिए एक चीनी रिम एकदम सही है। कांच के किनारे को नीचे किया जाना चाहिए नारियल का दूध. इसका उपयोग सिरप के स्थान पर भी किया जा सकता है, लेकिन फिर आपको चीनी की मात्रा तीन गुना करनी होगी।

पारंपरिक मोजिटो भी रम से बनाया जाता है। नींबू और पुदीना इसे एक असामान्य, यादगार स्वाद देते हैं। इन सामग्रियों के बिना मोजिटो बनाना असंभव है।

खाना पकाने के लिए गैर अल्कोहलिक विकल्पआपको चाहिये होगा:

• 800 मिली मिनरल वाटर;
• 2 नीबू;
• 1 नींबू;
• 50 ग्राम ताजा पुदीना;
• 2 बड़े चम्मच सफेद चीनी;
• 3 चम्मच गन्ना चीनी।

एक अग्निरोधी कटोरे में, 50 मिलीलीटर पानी, चीनी और नींबू का छिलका मिलाएं। कंटेनर को अवश्य रखा जाना चाहिए पानी का स्नानजब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसके बाद आप मिश्रण को ऐसे ही छोड़ दें और ठंडा होने दें। फिर 50 मिलीलीटर पानी और डालें और कुछ मिनटों के लिए फिर से पानी के स्नान में रखें। इसके बाद मिश्रण को छान लेना चाहिए.

शेष जोड़ें मिनरल वॉटर. पुदीने को अपने हाथों से काट लें या बारीक फाड़ लें और फिर तैयार गिलासों में रख दें। आपको वहां ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस और दो या तीन बर्फ के टुकड़े भी डालना चाहिए। परिणामी नींबू पानी को गिलासों में डालें, पुदीने की टहनियों और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ।

बच्चों के लिए अवकाश पेय

आप अपने नन्हें मेहमानों के लिए बच्चों के लिए सुंदर और स्वादिष्ट त्योहारी नए साल के पेय तैयार करके उन्हें खुश कर सकते हैं, साथ ही प्राकृतिक भी घर का बना नींबू पानी. जो बच्चा इस पेय को पीएगा उसे विटामिन की भारी खुराक मिलेगी और वह निश्चित रूप से इसके स्वाद की सराहना करेगा।

घर का बना नींबू पानी

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह पेय नींबू से बनाया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6 बड़े सिट्रोन;
• 1.5 लीटर साफ पानी;
• 200 ग्राम चीनी.

नींबू से रस निचोड़ा जाता है और पानी में उबाल लाया जाता है। परिणामस्वरूप रस और शेष ज़ेस्ट को कंटेनर में जोड़ें। मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए आग पर रखा जाता है। बच्चों के लिए नए साल का पेय तैयार है! इसे बस प्राकृतिक रूप से ठंडा करने की जरूरत है। तैयार पेयसजाया जा सकता है नींबू के टुकड़े, पुदीने की पत्ती।

कॉकटेल "हॉलिडे फ्लेवर"

इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए बच्चों का पेयआपको 200 ग्राम नरम क्रीम आइसक्रीम, जमे हुए संतरे का रस और की आवश्यकता होगी बर्फ का पानी, एक चुटकी वेनिला, और एक संतरे का रस। पानी, जूस और आइसक्रीम को एक ब्लेंडर में मिश्रित करना चाहिए। सामग्री को बेहतर ढंग से मिलाने में मदद के लिए, कटोरे में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। आपको एक विशेष चाकू से संतरे का छिलका निकालना होगा ताकि आपको सिकुड़ी हुई छीलन मिल सके। यह कांच के लिए एक सजावट होगी. आप किनारे को मीठे रिम से भी सजा सकते हैं।

कॉकटेल "स्ट्रॉबेरी"

पेय की एक सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम प्राकृतिक दही;
• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी (रूस में सर्दियों में जमे हुए स्ट्रॉबेरी लेना बेहतर होता है);
• 1 बड़ा चम्मच शहद या गन्ना चीनी।

सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है और स्ट्रॉबेरी से सजाकर एक सुंदर गिलास में परोसा जाता है।

कॉकटेल "बनाना डिलाईट"

के लिए चार खाना बनानाकॉकटेल की आपको आवश्यकता होगी:

• 2 मध्यम केले;
• 600 मिलीलीटर दूध;
• 50 मिली 11% क्रीम;
• 2 बड़े चम्मच शहद;
• चाकू की नोक पर जायफल.

सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में थोड़ी सी कुचली हुई बर्फ डालकर मिश्रित किया जाना चाहिए।

कोई विशेष नियमतैयारी में नए साल के पेय का कोई सेट नहीं है, मुख्य बात यह है कि नए साल की मेज पर बैठने वाले हर व्यक्ति को अपने स्वाद और डिग्री के लिए कुछ मिल सकता है। मिष्ठान्न गैर-अल्कोहलिक पेय की श्रृंखला में शामिल हैं प्राकृतिक रस, सभी प्रकार के कोला और कार्बोनेटेड नींबू पानी, कॉम्पोट्स, फलों के पेय ताजी बेरियाँ, पहले से पीसा हुआ। अल्कोहलिक लाइन अधिक मानक है: शैंपेन से लेकर मजबूत अल्कोहलिक पेय तक।

हालाँकि, मेहमानों को खुश करना और आश्चर्यचकित करना हमेशा अच्छा होता है मूल पेयया एक कॉकटेल, जिसकी रेसिपी हम आपको अभी बताएंगे! और इसलिए, यदि आप तैयार हैं, तो यहां नए साल के पेय व्यंजन हैं जिनके लिए हमने 2018 में आपके लिए अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहल कॉकटेल और स्मूदी दोनों का चयन किया है।

1. हॉलिडे क्रीम लिकर रेसिपी

मिठाई प्रेमियों के लिए कम अल्कोहल वाले पेयये लिकर आपको पसंद आना चाहिए, काम आएगा.

सामग्री:

• व्हिस्की - 2/3 कप;
• कच्चा गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• भारी क्रीम - 100 ग्राम;
• चॉकलेट सिरप - 2 बड़े चम्मच;
• इंस्टेंट कॉफ़ी - 1 चम्मच।

क्रीम मदिराद्वारा घरेलू नुस्खाऐसे करें तैयारी:

सभी सामग्रियों को व्हिस्की के साथ एक उपयुक्त कंटेनर में एक-एक करके मिलाया जाता है और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाता है, जिसके पहुंचने पर परिणामी मलाईदार व्हिस्की-आधारित लिकर को एक स्टॉपर के साथ सुंदर क्रिस्टल डिकैन्टर में डाला जाता है और उत्सव की मेज पर रखा जाता है।

2. नए साल की मुल्तानी वाइन रेसिपी

ये पुरानी कम शराब गर्म ड्रिंककिसी कारण से, यह अपने नाम की ध्वनि पर नए साल का रोमांटिक माहौल बनाता है, और एक दोस्ताना कंपनी में इसका हमेशा गर्मजोशी से व्यवहार किया जाता है, खासकर उन लोगों द्वारा जो अभी-अभी ठंड से आपकी मेज पर आए हैं।

सामग्री:

• ब्राउन शुगर - 60 ग्राम;
• - 2 छड़ें;
• लौंग - 3 दाने;
• ऑलस्पाइस - 5 मटर;
• नींबू - 1/4 भाग।

चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब नए साल की रेसिपीऐसे करें तैयारी:

सभी सामग्रियों को एक उपयुक्त स्टेनलेस कंटेनर में डालें और तेज़ आंच पर लगातार हिलाते हुए उबाल लें, आंच कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए 20-25 मिनट तक पकाएं। नए साल का यह पेय गर्म परोसा जाता है और इसे कितना गर्म पीना है, यह हर कोई खुद तय करेगा।

3. नए साल की चेरी कपोचोन रेसिपी

बेहद सुंदर दिखने वाले और सुखद स्वाद वाले कम अल्कोहल वाले नए साल के पेय के विकल्प के रूप में, चेरी कप को भी आज शाम अपना प्रेमी मिल जाएगा। इसके अलावा, यदि आपके पास आवश्यक सामग्री है तो यह जल्दी और आसानी से बन जाता है।

सामग्री:

• प्राकृतिक चेरी का रस - 500 मिलीलीटर;
• सूखी रेड वाइन - 750 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 750 मिलीलीटर;
• कॉन्यैक - 40 मिलीलीटर;
• चीनी - 20 ग्राम;
• चेरी - 1 किलोग्राम।

नए साल की रेसिपी के अनुसार चेरी कपोचोन इस प्रकार बनाया जाता है:

इन सभी सामग्रियों को एक बड़े और गहरे फूलदान या स्टेनलेस स्टील पैन में पूरी तरह से सजातीय होने तक मिलाया जाता है। तैयार चेरी कप डालने के बाद चेरी को गिलासों में रखा जा सकता है। पहले से तैयार बर्फ के टुकड़े भी नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

4. नए साल का गैर-अल्कोहल हरा कॉकटेल

नए साल की मेज पर ज़्यादा खाना काफी आसान है - सब कुछ स्वादिष्ट और सुंदर है, और आपने शायद इसका सामना किया होगा। अतिरिक्त किलोकैलोरी का संचय जोरों पर है! हमारा हरा वाला स्थिति को कुछ हद तक ठीक कर देगा बिना मादक कॉकटेल.

सामग्री:

• कीवी - 1 टुकड़ा;
• ताजा नींबू - 2 स्लाइस;
• ताजा अजमोद - 1 टहनी;
• ताजा पुदीना - 1 टहनी;
• प्राकृतिक शहद - 1-2 चम्मच;
• शांत पानी - 100 मिलीलीटर।

गैर - मादक हरी स्मूदीरेसिपी के अनुसार इसे इस तरह तैयार करें:

1. कीवी को चाकू से छीलकर 4 टुकड़ों में काट लीजिए.
2. अजमोद और पुदीना को बहते पानी के नीचे धो लें।
3. सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और तब तक ब्लेंड करें जब तक सजातीय द्रव्यमान- और सुंदर हरा विटामिन कॉकटेलतैयार। अपने स्वास्थ्य के लिए पियें!

5. विदेशी टेंजेरीन स्मूदी रेसिपी

विविधता के लिए मेहमानों और बच्चों को टेंजेरीन स्मूदी पेश की जा सकती है। नए साल की मेज. दूध और दही की मौजूदगी के कारण यह पेय विटामिन से भरपूर, सुगंधित और पौष्टिक भी है। इस मामले में जमे हुए केले भी फ्रीजर में होने चाहिए।

सामग्री:

• कीनू - 2 टुकड़े;
• जमे हुए केला - 1 टुकड़ा;
• ताजा प्राकृतिक दूध - 1 गिलास;
• दही - 1/3 कप;
• प्राकृतिक शहद - 1 चम्मच।

द्वारा विदेशी नुस्खाटेंजेरीन स्मूदी इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. कीनू को छिलके, फिल्म और बीज से छील लें। जमे हुए केले को एक विशेष बैग में छीलकर निकाल लें फ्रीजरऔर, थोड़ा गर्म होने पर, हलकों में काट लें।
2. सभी तरल सामग्रीएक ब्लेंडर फ्लास्क में डालें, कीनू के टुकड़े, केले के टुकड़े डालें और चिकना होने तक फेंटें। दो सर्विंग बनाता है बढ़िया पेयजो पारदर्शी चश्मे में अच्छा लगेगा।

यदि आप नए साल के किसी अन्य स्वादिष्ट पेय के बारे में जानते हैं, तो कृपया हमें इस प्रकाशन की टिप्पणियों में उनके बारे में बताएं!

प्रत्येक कंपनी अपने स्वाद और प्रतिभागियों में अद्वितीय है। हालाँकि, हर कोई एक मज़ेदार और स्वादिष्ट छुट्टी बिताने का सपना देखता है। उन लोगों के लिए जो नए साल की पूर्व संध्या पर मेहमानों का खूबसूरती से स्वागत करने और उन्हें लाड़-प्यार देने की योजना बना रहे हैं स्वाद कलिकाएं, हमने एक रेटिंग संकलित की है सर्वोत्तम कॉकटेलनए वर्ष के लिए। हमने विशेष रूप से ऐसे व्यंजनों का चयन किया है जिन्हें घर पर बनाना आसान है।

परशा।तैयारी करना नए साल का कॉकटेलगर्माहट के प्रभाव के साथ, आपको आध्यात्मिक वातावरण और लगभग आधे घंटे के समय की आवश्यकता होगी।

और यदि आप नहीं जानते कि आप कौन सा कॉकटेल बना सकते हैं नया सालयदि कोई करीबी पारिवारिक समारोह है जहां शराब अनुपयुक्त है या कुछ मेहमान शराब नहीं पीते हैं, तो हम मूल नुस्खा के अनुसार गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब का प्रयास करने की सलाह देते हैं।

नए साल के लिए साधारण अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार करने में पांच मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है।

लेकिन अगर कोई कॉकटेल जल्दी तैयार हो भी जाए तो इसका मतलब यह नहीं है कि वह सामान्य होगा। अपने लिए देखलो।

त्वरित और सरल: एक बड़े समूह के लिए शीर्ष तीन "तत्काल" कॉकटेल इस तरह दिखते हैं।

नए साल के लिए अल्कोहलिक कॉकटेल

उच्च मात्रा में अल्कोहल के साथ नए साल का कॉकटेल लंबे समय तक अच्छा रहता है उत्सव की रात. हम इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि यदि आप जानते हैं तो स्वादिष्ट मादक पेय घर पर अपने हाथों से पूरी तरह से मिलाया जा सकता है सही अनुपातऔर क्रियाओं का क्रम।

शीर्ष पांच का परिचय लोकप्रिय कॉकटेलनए साल के लिए अपने हाथों से, जिसे आप जल्दी से तैयार कर सकते हैं और एक झटके में पी सकते हैं। अपना पसंदीदा बेस चुनें - वोदका, व्हिस्की, टकीला, एब्सिन्थ या कॉन्यैक - और इसे स्वयं तैयार करें स्वादिष्ट संयोजन.

नए साल के लिए हल्के कॉकटेल

हम आपको सर्वश्रेष्ठ नए साल के कॉकटेल चुनने में मदद करेंगे, जिनकी रेसिपी आपको प्रसन्न करेगी हल्का स्वादथोड़ी ताकत के साथ. ये मुख्य रूप से शैंपेन पर आधारित नए साल के कॉकटेल हैं, साथ ही मार्टिनी, वाइन और कम अल्कोहल सामग्री वाली अन्य सामग्री के साथ स्वादिष्ट अल्कोहलिक मिश्रण भी हैं।

नए साल के लिए सजाते कॉकटेल

नए साल के लिए कॉकटेल सजाने का काम उन सभी पूर्णतावादी मालिकों के दिमाग में रहता है जो इसे बनाने का प्रयास करते हैं उत्तम पेयहर तरह से। सबसे पहले, उत्सव की रात में, मेहमान बहुत सारी तस्वीरें लेते हैं और आप चाहते हैं कि थीम वाली सजावट छोटी से छोटी बात में भी माहौल को पूरक बनाए। दूसरे, यह बस सुंदर है: सबसे पहले, कॉकटेल की पूर्णता का आनंद लें, और फिर इसके स्वाद का मूल्यांकन करें।

तो, इस सीज़न में नए साल की कौन सी कॉकटेल सजावट ट्रेंड में रहेगी? आइए सरल और सुलभ विचारों से शुरुआत करें।

• गुलदस्ते को सजाने के लिए रिबन लें, उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काटें और कैंची का उपयोग करके उन्हें एक सर्पीन में मोड़ें, और फिर प्रत्येक गिलास में चमकीले रिबन की एक जोड़ी संलग्न करें। टेबल की सजावट या अपने इंटीरियर के अनुसार रंग चुनें।
• व्यक्तिगत कॉकटेल के लिए कुचली हुई बर्फ बारटेंडरों के बीच पसंदीदा है। नए साल के लिए आप प्रयोग कर सकते हैं और लगभग किसी भी पेय को इससे सजा सकते हैं। चीनी इसके लिए उपयुक्त है, पिसी चीनीया नमक: बस कांच के किनारों को गीला करें और एक सफेद, मुक्त-प्रवाह वाले पदार्थ के साथ एक प्लेट में डुबोएं।
• एक गिलास में क्रिसमस ट्री मेंहदी की टहनी का उपयोग करके सदाबहार सुंदरता की नकल है। यह आपके कॉकटेल के स्वाद और सुगंध में एक विशेष मसालेदार ताजगी भी जोड़ता है।
• नए साल के प्रतीक के रूप में कीनू, किसी भी कॉकटेल को खूबसूरती से पूरक करेगा: उन्हें पेय में स्लाइस में रखा जा सकता है, या उन्हें विनीत रूप से उत्साह से सजाया जा सकता है।
• कागज से बने पैटर्न वाले बर्फ के टुकड़े, वही जिन्हें हमने बचपन में सावधानी से काटा था, चश्मे के लिए अच्छे थीम वाले कोस्टर बन जाएंगे। इस गतिविधि में पूरा परिवार शामिल हो सकता है जो छुट्टियों के लिए एक साथ इकट्ठा हुआ है। आप जो भी पेय पसंद करते हैं, याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि घर पर नए साल के लिए कॉकटेल काफी संभव, किफायती और मजेदार हैं। और सबसे कठिन बात विभिन्न प्रकार के व्यंजनों पर निर्णय लेना है।

हममें से हर कोई सोचता है कि नया साल उसी तरह मनाया जाना चाहिए जिस तरह हम इसे बिताने का सपना देखते हैं - अविस्मरणीय और मज़ेदार। हमारा मानना ​​है कि आने वाले वर्ष में सफलता और समृद्धि के संकेत नए साल के दिन एक शानदार मेज और मजबूत मादक पेय का समुद्र हैं। हालाँकि, हमें हैंगओवर के बारे में नहीं भूलना चाहिए, इसलिए आपको शराब का सेवन सावधानी से और सोच-समझकर करने की ज़रूरत है। नए साल की बैठक को आसानी से और स्वाभाविक रूप से पूरा करने के लिए, आपको कम शराब या यहाँ तक कि शराब को प्राथमिकता देनी चाहिए शीतल पेय. हम आपको नए साल 2019 के लिए सर्वश्रेष्ठ गैर-अल्कोहल कॉकटेल प्रदान करते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आपकी प्यास भी बुझाते हैं। उनकी विशाल विविधता किसी भी पार्टी को सजा सकती है, खासकर नए साल की। ये नींबू पानी, स्मूदी, शेक, फल पेय, फ़िज़ और अन्य स्वादिष्ट गैर-अल्कोहल कॉकटेल हैं। वे न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी प्रसन्न करते हैं, खासकर यदि आप शराब के बिना नया साल मनाते हैं।

फल नए साल का कॉकटेल

नए साल का कॉकटेल "खुशी का स्रोत":

• ब्लूबेरी - 1 कप
• केला - 1 पीसी।
• केफिर - 1 गिलास 0-1%
• कीवी - 1 पीसी।
• नीबू या नींबू - सजावट के लिए

सर्विंग्स की संख्या - 2

तैयारी:

1. कीवी, केले को टुकड़ों में काट लीजिए, अगर ब्लूबेरी जमी हुई है तो उसे आधा डीफ्रॉस्ट कर लीजिए.
2. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक फेंटें। आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं.
3. गिलासों को गिलासों में डालें और शुगर फ्रॉस्ट से सजाएँ। ऐसा करने के लिए, गिलास के किनारे को नींबू या नीबू के रस से चिकना करें, फिर इसे बारीक चीनी या रंगीन चीनी में डुबोएं। कांच के किनारे पर नींबू का गोला रखें।

नए साल का कॉकटेल "ऑरेंज पैराडाइज़"

• कीनू -8-10 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• बरबेरी लॉलीपॉप - 6-8 पीसी।
• नारंगी
• सजावट के लिए घनाकार बर्फ

तैयारी:

1. एक गिलास में 3-4 बर्फ के टुकड़े रखें.
2. कीनू से रस निचोड़ें और बर्फ वाले गिलास में डालें।
3. गाजर का रस भी निचोड़ लें.
4. कैंडीज से सिरप बनाएं: बरबेरी के ऊपर 30 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। सिरप के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और इसे भविष्य के कॉकटेल के साथ एक गिलास में डालें। हिलाना।
5. सजाओ संतरे का छिल्काएक "ट्विस्ट" के रूप में: ऐसा करने के लिए, कटे हुए नारंगी छिलके को एक सर्पिल में रोल करें।

गैर-अल्कोहलिक पफ कॉकटेल "फ्रूट किस"

कॉकटेल के नाम (अंग्रेजी कॉकटेल से) का शाब्दिक अर्थ है "मुर्गा की पूंछ"। . कॉकटेल पेयआमतौर पर इसमें 5 से अधिक सामग्रियां नहीं होती हैं, यह स्वयं अलग-अलग रंगों के साथ खेलता है, मुर्गे की पूंछ की याद दिलाता है।

• संतरा (बड़ा) - 2 पीसी।
• आड़ू (बड़ा, ताजा) - 1 पीसी।
• चेरी (जमे हुए, बीज निकाले हुए) - 1 कप।
• अनानास (ताजा) - 300 ग्राम
• बर्फ (थोड़ा सा)

सर्विंग्स की संख्या: 2

फ्रूट कॉकटेल "ट्रैफ़िक लाइट"

हल्का और सुंदर गैर-अल्कोहल कॉकटेल। परतों को मिलाने की कोई जरूरत नहीं है.

• कीवी - 1 टुकड़ा
• आम - 0.5 पीसी
• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

सर्विंग्स की संख्या: 3

तैयारी:

1. कीवी को छीलकर ब्लेंडर में पीस लें। साफ गिलासों में डालें.
2. आम को छीलकर ब्लेंडर में प्यूरी बना लें. बिना मिलाए कीवी के ऊपर डालें।
3. स्ट्रॉबेरी को भी ब्लेंडर में पीस लें और ध्यान से आम के ऊपर एक गिलास में डालें।

नए साल के लिए पेय एक महत्वपूर्ण घटक हैं उत्सव की दावत. एक ख़ूबसूरत वाइन ग्लास पहली चीज़ है जो आपकी छुट्टियों पर आने वाले मेहमान के हाथ में पड़ती है। हमने आपके लिए नए साल के पेय के लिए व्यंजनों का चयन बनाया है जो आपके नए साल की मेज को सजाएंगे।

मादक नववर्ष पेय

क्या आप एक वयस्क पार्टी की योजना बना रहे हैं? तब आप उपयुक्त पेय के बिना बस नहीं रह सकते। बेशक, सबसे प्रसिद्ध नए साल के पेय ग्रोग और हैं। इन्हें तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं। कोई उपयोग कर रहा है मसालेदार रमसामान्य के बजाय, कुछ लोग उबलते अर्ध-मीठी वाइन में सूखे मेवे मिलाते हैं, जबकि अन्य इसे पसंद करते हैं क्लासिक संयोजन. किसी भी तरह, ये गर्म नए साल के पेय बिल्कुल वही हैं जो आपको छुट्टियों की आरामदायक शुरुआत के लिए चाहिए।

जब कंबल और आरामदायक घर के कपड़े कोठरी में चले जाते हैं, और उनकी जगह शाम के कपड़े, सेक्विन और सुंदर हेयर स्टाइल लेते हैं, तो कॉकटेल मेज पर दिखाई देते हैं: क्लासिक या सभी प्रकार के ट्विस्ट। हमने नए साल के लिए सबसे स्वादिष्ट बार चुना है, जो सबसे लोकप्रिय बार के नियमित लोगों को भी पसंद आएगा।

वे न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि शानदार भी होने चाहिए, इसलिए लाना न भूलें सुंदर आभूषण: फलों के टुकड़े, छाते, कॉकटेल चेरी का एक जार और व्हीप्ड क्रीम।

"ध्रुवीय भालू"

सामग्री:

• दूध - 250 मिलीलीटर;
• क्रीम (33% वसा) - 250 मिली;
• सफेद चाकलेट- 70 ग्राम;
• कॉफी लिकर- 80 मि.ली.;
• व्हीप्ड क्रीम - 125 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में दूध और क्रीम मिलाएं, उबाल आने तक गर्म करें। लेकिन इसे उबालें नहीं.
2. आंच बंद कर दें. कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें और इसे दूध के मिश्रण में घोलें। फिर इसमें लिकर डालें और 2 गिलासों में बांट लें।
3. आइसबर्ग जैसी उपस्थिति बनाने के लिए पेय की सतह पर व्हीप्ड क्रीम डालें।
4. परोसने के लिए, कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और ऊपर से कुछ कॉफ़ी बीन्स डालें।

मुल्तानी शराब "नया साल"

सामग्री:

• रेड वाइन (अर्ध-मीठा) - 300 मिलीलीटर;
• पानी - 100 मिली;
• ब्राउन शुगर- 1 बड़ा चम्मच (आप इसके बिना बिल्कुल भी कर सकते हैं);
• सेब - आधा;
• संतरा - 1 टुकड़ा;
• दालचीनी - 2 पीसी;
• लौंग - 4 कलियाँ;
• काली और लाल मिर्च (मटर) - 5 पीसी;
• आधा नीबू;
• किशमिश - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. संतरे से रस निचोड़ें।
2. संतरे के रस और चीनी में पानी मिलाएं। आग लगा दो. तुरंत एक बड़ा कंटेनर लेना बेहतर है।
3. चाशनी में मसाले, किशमिश, कटा हुआ सेब और नींबू के टुकड़े डालें।
4. ढक्कन से ढककर तीन मिनट तक पकाएं।
5. वाइन डालें और उबाल आने तक तेज़ आंच पर गर्म करें। महत्वपूर्ण बिंदु: उबालें नहीं!
6. आंच से उतार लें और ढककर 15 मिनट तक उबलने दें। पेय को गर्म रखने के लिए आप इसे तौलिये या पन्नी में लपेट सकते हैं। छानना।

कॉकटेल "इनाम"

सामग्री:

• - 3 क्यूब्स;
• कोका-कोला - 1/2 जार या 200 मिली;
• नारियल मदिरा- 50 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

ये बहुत है स्वादिष्ट कॉकटेलविशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त जो बाउंटी चॉकलेट बार पसंद करते हैं। इसे तैयार करना अविश्वसनीय रूप से सरल है: बस सामग्री को एक साथ मिलाएं और बर्फ वाले गिलास में डालें।

चॉकलेट पेय "शोकोबम"

सामग्री:

• डार्क चॉकलेट - 70 ग्राम;
• मिल्क चॉकलेट- 70 ग्राम;
• कोको - 2 चम्मच;
• दूध - 160 मिली;
• क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
• चॉकलेट मदिरा- 1 छोटा चम्मच;
• व्हिस्की - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. चॉकलेट को कद्दूकस करके 2 गिलासों में बांट लीजिए.
2. दूध और क्रीम मिलाएं, उबाल लें, कोको डालें, हिलाएं और चॉकलेट के गिलास में डालें।
3. चॉकलेट पिघलने तक लंबे चम्मच से हिलाते रहें.
4. अल्कोहल डालें और गरमागरम परोसें।

गैर-अल्कोहल नए साल के पेय

नए साल के लिए गैर-अल्कोहल पेय कुछ ऐसा है जिसका आनंद वयस्क और बच्चे दोनों लेंगे। इसीलिए यह विकल्प पारिवारिक पार्टी या घरेलू उत्सव के लिए आदर्श है। अगर आप बाहर जाने की योजना बना रहे हैं तो नए साल के लिए गर्म पेय तैयार कर लें। यदि आप क्लासिक्स के "पक्षधर" हैं, तो वे आपके अनुरूप होंगे गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब, जिसका आधार अंगूर का रस है। वे किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं स्वाद गुणअपने शराबी भाइयों को. यह शायद सबसे ज़्यादा में से एक है प्रसिद्ध पेयनए वर्ष के लिए। यह पूरे यूरोप और यहां तक ​​कि विदेशों में भी तैयार और पसंद किया जाता है।

यदि आप नए साल के लिए नए स्वादों और पेय पदार्थों की तलाश में हैं, तो सेब दालचीनी पंच या बनाने का प्रयास करें प्रिये sbiten. इस जादुई छुट्टी को मनाने के लिए आपको शहद और मसालों की आवश्यकता है।

बच्चों के लिए नए साल का पेय न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होना चाहिए। छोटे मीठे दांतों को विटामिन का अपना हिस्सा मिलना चाहिए, खासकर में सर्दी का समय. और छुट्टियाँ कोई अपवाद नहीं है. नए साल के लिए बच्चों के पेय हैं सभी प्रकार के फल पेयऔर नींबू पानी. उबाऊ? बिल्कुल नहीं। हमारी रेसिपी में से एक आज़माएँ।

लैवेंडर नींबू पानी

1 लीटर नींबू पानी के लिए सामग्री:

सिरप के लिए

• पानी - 1/2 बड़ा चम्मच;
• ब्राउन शुगर - 6 बड़े चम्मच;
• नींबू का छिलका - 1 टुकड़ा;
• सूखे लैवेंडर फूल - 1 बड़ा चम्मच;

• नींबू का रस - दो नींबू से;
• स्पार्कलिंग पानी - 1 लीटर;

खाना पकाने की विधि:

1. पानी और चीनी मिलाएं, एक सॉस पैन में डालें और चाशनी को उबालें। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो इसमें जेस्ट और लैवेंडर मिलाएं।
2. आंच से उतारें, ढकें और एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
3. चीज़क्लोथ से छान लें।
4. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं।
5. स्पार्कलिंग पानी और बर्फ के साथ चाशनी को पतला करें।

कॉफ़ी और आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक

सामग्री:

• आइसक्रीम - 70 ग्राम;
• कॉफी - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 चम्मच;
• ठंडा दूध - 70 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. पकाना कड़क कॉफ़ी, इसमें चीनी घोलें और ठंडा करें।
2. एक ब्लेंडर में दूध, आइसक्रीम और कॉफी को फेंट लें।
3. गिलासों में डालो. चाहें तो चॉकलेट या कोको से सजाएं।

तुलसी पेय

सामग्री:

• (बैंगनी) - 1/2 गुच्छा;
• पानी - 1.5 लीटर;
• नींबू का रस - 3-4 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. तुलसी के पत्तों को तोड़कर एक जग में डाल लें।
2. चीनी डालें।
3. उबलता पानी डालें, नींबू का रस डालें। चीनी घुलने तक हिलाएं.
4. इसे डेढ़ घंटे तक ऐसे ही रहने दें, छान लें और फ्रिज में रख दें।