धीमी कुकर में डिब्बाबंद सिल्वर कार्प। धीमी कुकर में डिब्बाबंद नदी मछली। क्लासिक नुस्खा
मछली पकड़ना पसंद करने वाले लोगों को कभी-कभी अपने कैच के निपटान में समस्या होती है। कभी-कभी मछली तलने, उबालने और नमकीन बनाने से थक जाती है। शानदार तरीके सेमछली का उपयोग इसकी डिब्बाबंदी है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि धीमी कुकर में डिब्बाबंद खाना कैसे बनाया जाता है।
डिब्बाबंद तेल
डिब्बाबंद भोजन को तेल में पकाने का सबसे आसान तरीका। सभी हड्डियाँ बहुत नरम होती हैं, और मांस अलग हो जाता है। ऐसा करने के लिए, मछली को तराजू से साफ करें और उसके पेट को काट लें। आंतों और पेट के अंदर की काली फिल्म को हटा दें। उसके बाद, सिर काटकर शव को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. कचरा मत फेंको, वे निकल जाएंगे स्वादिष्ट कान. प्याज को भूसी से छीलकर सावधानी से हलकों में काट लें। मल्टीक्यूकर के तल पर प्याज़ और उसके ऊपर मछली के टुकड़े रखें। काली मिर्च और तेज पत्ता के साथ छिड़के। मसालों को कुचला नहीं जाना चाहिए।
नमक डालें और कंटेनर की सामग्री को एक गिलास पानी और 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल से भरें। अब ढक्कन बंद कर दें और ठीक 5 घंटे के लिए उबाल लें। ऐसे डिब्बाबंद भोजन का उपयोग सलाद और सैंडविच के लिए किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, इसे लेना बेहतर है लार्ज कार्पया एक सिल्वर कार्प।
टमाटर में गोबी
डिब्बाबंद भोजन के लिए आपको चाहिए:
- 2 किलो बैल;
- 3 बड़े प्याज;
- 200 ग्राम गाजर;
- 0.5 लीटर टमाटर का रस या 100 ग्राम पेस्ट;
- 0.5 लीटर पानी;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- नमक, मसाले।
सबसे पहले गोबी धो लें और उनके सिर काट लें। इनसाइड को हटा दें, आप पंख नहीं काट सकते। चूंकि इस्तेमाल की जाने वाली मछली छोटी होती है, इसलिए तराजू को साफ करना जरूरी नहीं है। मल्टीक्यूकर के तले में डालें वनस्पति तेलऔर गोबी को आटे में बेल कर तल लीजिये. अब एक अलग बाउल में प्याज और गाजर को सुनहरा होने तक भूनें। सब्जियों में पानी में पतला टमाटर का रस या टमाटर का पेस्ट डालें। - मिश्रण में उबाल आने के बाद मसाले डालें, नमक डालना ना भूलें. मछली को उबलते हुए सॉस में डुबोएं और 1 घंटे के लिए "स्टू" फ़ंक्शन चालू करें। आप मछली की परतों को वैकल्पिक कर सकते हैं और टमाटर की चटनी. उसके बाद, मोड को "सिमर" पर स्विच करें। थोड़ी सी गर्माहट के साथ, सांडों को 5 घंटे तक खड़ा रहना चाहिए। नतीजतन, आपको रसदार डिब्बाबंद भोजन मिलेगा।
टमाटर में सिल्वर कार्प
इस मछली में छोटी हड्डियाँ होती हैं, इसलिए कई इसे पसंद नहीं करते हैं। लेकिन डिब्बाबंद भोजन के लिए, ऐसा नदी वासी ठीक ही करेगा। तराजू और पंख हटाकर मछली तैयार करें। सिर को काट लें और अंदरूनी हिस्से को हटा दें। 4 सेमी के टुकड़ों में काट लें: सिल्वर कार्प जितना बड़ा होगा, टुकड़े उतने ही छोटे होने चाहिए। सिल्वर कार्प को मल्टीक्यूकर के कंटेनर में मोड़ें। मछली के ऊपर प्याज़ रख दें बे पत्तीऔर कालीमिर्च। वैकल्पिक परतें जब तक आप सिल्वर कार्प से बाहर नहीं निकल जाते। अब कप की सामग्री डालें टमाटर का रसऔर 10 घंटे के लिए उबाल लें। रात में ऐसा करना सबसे अच्छा है ताकि सुबह डिब्बाबंद खाना तैयार हो जाए।
डिब्बाबंद खाना तुरंत खाया जा सकता है। यदि आपके पास बहुत सारी मछलियाँ हैं, तो सर्दियों की तैयारी करें। ऐसे डिब्बाबंद भोजन को फर्श पर लुढ़काया जा सकता है लीटर जारपहले उन्हें स्टरलाइज़ करने के बाद। उसी समय, आपको मछली में थोड़ा सा सिरका मिलाना होगा या साइट्रिक एसिड. ये संरक्षक हैं जो बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं।
धीमी कुकर में डिब्बाबंद भोजन एक सस्ता और सरल व्यंजन है। वहीं, खाना पकाने में लगने वाला समय न्यूनतम होता है। स्मार्ट तकनीक आपके लिए सब कुछ करेगी।
- सामग्री:
- मछली - 1-1.5 किग्रा (डिब्बों और मल्टीक्यूकर की क्षमता के आधार पर);
- गाजर - डिब्बे की संख्या के अनुसार कई छोटे वाले;
- प्याज - एक प्याज;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - एक चम्मच प्रति जार;
- नमक - एक चम्मच प्रति जार 0.5 लीटर;
- मिर्च, सारे मसाले, धनिया और अन्य मसाले - स्वाद के लिए।
रसोइया डिब्बाबंद मछलीधीमी कुकर में यह मुश्किल नहीं है - उन्हें संग्रहीत करना मुश्किल है। घर का बना सिर्फ एक जार खोलने के लिए पहुंच रहा है, स्वादिष्ट स्वाद ... और सभी इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि धीमी कुकर में तेल में डिब्बाबंद मछली औद्योगिक उत्पादों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट निकलती है।
हालांकि, यह विचार करने योग्य है: धीमी कुकर में घर पर डिब्बाबंद मछली को कारखाने की तुलना में बहुत कम तापमान पर पकाया जाता है। इसलिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना सबसे अच्छा है।
धीमी कुकर में डिब्बाबंद मछली पकाने के लिए किसी विशेष तरकीब की आवश्यकता नहीं होती है। हमने रेसिपी में गाजर, प्याज, नींबू का रस और मसाले डाले। सिद्धांत रूप में, पर्याप्त मछली और नमक, और स्वाद के लिए मसाले। आम मछली "रिक्त" में टमाटर का अचारया सरसों-सेब भरना। सहिजन के साथ अच्छी तैलीय मछली। आप घर पर फिश सूप कॉन्संट्रेट बना सकते हैं, जिसमें "बस पानी डालें" और आलू, और स्वादिष्ट व्यंजनसेवा के लिए तैयार।
फिश स्टू तैयार करने की तकनीक उच्च दबाव में सुपरहीटेड स्टीम के साथ कच्चे माल के प्रसंस्करण के लिए प्रदान नहीं करती है। इसलिए, घर में बने डिब्बाबंद भोजन में हड्डियों के पूर्ण रूप से नरम होने की अपेक्षा करना आवश्यक नहीं है। तो उपयोग करें मछली पट्टिकाया नस्लें जिनमें हड्डियों की उपस्थिति की उपेक्षा की जा सकती है (स्प्रैट, कैपेलिन, स्टर्जन, शार्क) का स्वागत है।
बात करते हुए, हमने लगातार छह घंटे तक डिब्बे गर्म करने की पेशकश की। डिब्बाबंद मछली को ऐसी अवधि की आवश्यकता नहीं होती है। दो घंटे पर्याप्त उबालने का समय है, भले ही हम बात कर रहे हेघने मछली के बारे में, बड़े टुकड़ों में काट लें।
डिब्बाबंद मछली तैयार करने का एक और तरीका है। हम उत्पाद को एक बहु-कुकर कंटेनर में पकाने के बारे में बात कर रहे हैं, इसके बाद इसे एक बाँझ कंटेनर में स्थानांतरित कर रहे हैं। - बैंकों में कैपिंग के पहले दावेदार।
हालांकि, विशेषज्ञों की आवश्यकता है पुन: नसबंदीपहले से ही भरे हुए डिब्बे, और उनसे असहमत होना मुश्किल है: घर की धूल, जो हमेशा हवा में मौजूद होती है, रोगजनक वनस्पतियों से भरपूर होती है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप जार को कैसे कीटाणुरहित करते हैं, हानिकारक बैक्टीरिया से संदूषण होगा। नतीजतन, एक सौ डिब्बे उपयुक्त होंगे। और सौ और पहले में, अनावश्यक प्रक्रियाएं शुरू हो जाएंगी ...
स्वच्छता घरेलू उत्पादनकिसी भी डिब्बाबंद भोजन को प्राथमिकता दें!
खाना पकाने की विधि:
1. मछली को साफ करें, सिर और पंख काट लें, कुल्ला करें। सब्जियां तैयार करें (छीलें, धोएं, काटें)। स्क्रू कैप से जार धोएं मीठा सोडाऔर भाप (उबाल लें)।2. कटी हुई मछली को जार में गाजर, कटा प्याज, मसाले के साथ डालें। ऊपर से नींबू का रस, कुछ तेल। भरने का स्तर कैन के कंधों तक है, अधिक नहीं। प्रत्येक जार को ढक्कन के साथ ढीला बंद कर दें, जिससे भाप को बिना किसी बाधा के बाहर निकलने का मौका मिल सके।
3. धीमी कुकर में कपड़े का एक टुकड़ा रखें, जार डालें, जार में मछली के स्तर तक पानी डालें। मल्टीकुकर को दो घंटे के लिए बुझाने के मोड में चालू करें।
4. खाना पकाने के एक घंटे के बाद, ढक्कन के नीचे देखें: आपको वाष्पित पानी को फिर से भरने की आवश्यकता हो सकती है। केवल टॉप अप गर्म पानीडिब्बे टूटने से बचने के लिए!
5. प्रक्रिया के अंत में, गर्म जार पर ढक्कनों को तब तक चालू करें जब तक कि वे बंद न हो जाएं (मिट्टी का उपयोग करें), धीमी कुकर में डिब्बाबंद भोजन को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
घर की डिब्बाबंद मछली को फ्रिज में स्टोर करें।
से धीमी कुकर में घर पर डिब्बाबंद मछली पकाना नदी मछलीया इसके अन्य प्रकार हर गृहिणी के दिमाग में नहीं आते हैं। हालांकि, यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उन लोगों के लिए भी बढ़िया है, जिनके घर में मछली पकड़ने का शौक है, हर हफ्ते कई किलोग्राम शिकार लाते हैं।
डिब्बाबंद भोजन की तैयारी में, धीमी कुकर एक उत्कृष्ट सेवा निभाएगा, यह अद्भुत उपकरण रसोई में एक अनिवार्य सहायक है, यदि आप मास्टर हैं सरल नियमउसका काम। धीमी कुकर में डिब्बाबंद मछली पकाने से बहुत समय बचेगा, और यहाँ तक कि क्रूसियन कार्प को एक अद्भुत विनम्रता में बदल देगा।
पकवान के लिए क्या चाहिए
सामग्री का सेट जटिल नहीं है। यह, निश्चित रूप से, मछली का मांस, सब्जियां ( मानक सेट- प्याज, टमाटर, गाजर), वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच। बेशक, सूचीबद्ध अवयवों का विस्तार किया जा सकता है, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।
उपयोग किए गए उत्पादों के लाभों के बारे में कुछ शब्द। बेशक, नदी के निवासी, अपने समुद्री समकक्षों की तुलना में, जैसे पुष्टिकरउपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की कम सामग्री द्वारा विशेषता। इसलिए, उदाहरण के लिए, उनके पास आयोडीन, ब्रोमीन की कम सामग्री है।
हालांकि, नदी मछली व्यंजनों का मुख्य लाभ उनका है आहार गुण. द्रव्यमान के बावजूद उपयोगी पदार्थ, कैलोरी की संख्या न्यूनतम है। सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण घटकमछली का मांस फास्फोरस है। यह वह तत्व है जो कामकाज को सबसे अनुकूल रूप से प्रभावित करता है तंत्रिका प्रणाली, मस्तिष्क को उत्तेजित करता है।
खाने की तैयारी
धीमी कुकर में डिब्बाबंद मछली पकाने के लिए आवश्यक है पूर्व प्रशिक्षण. और आइए सबसे सुखद से शुरू न करें - मछली की सफाई। इसे अच्छी तरह से धोकर साफ करना चाहिए। मछली को साफ करना मुश्किल है, खासकर अगर वह छोटी है।
प्रक्रिया को सरल और आसान बनाने के लिए, एक विशेष ब्रश का उपयोग करें, और पूरे रसोई घर में मछली के तराजू को छिड़कने से रोकने में मदद मिलेगी बहता पानीजिसमें शव को उतारा जाए।
बड़ी मछली को मध्यम आकार के टुकड़ों में थोड़ा काटने की आवश्यकता होगी, एक छोटी सी पूरी पकाया जा सकता है।
सब्जियों को भी धोकर छील लेना चाहिए। टमाटर को छिलके से मुक्त करना चाहिए, फलों को उबलते पानी में डुबोकर और चाकू से अतिरिक्त को हटाकर ऐसा करना आसान है। सभी सब्जियों को ब्लेंडर में पीस लें या कद्दूकस कर लें। उसी समय, टमाटर के एक छोटे से हिस्से को प्याज और गाजर के साथ भून सकते हैं, और थोक को शुद्ध पेस्ट में बदल सकते हैं।
डिब्बाबंद भोजन तैयार करने का क्रम
नदी की मछली से धीमी कुकर में डिब्बाबंद मछली कई बुनियादी चरणों में तैयार की जाती है।
पहला कदम सब्जियों को भूनना है। धीमी कुकर में थोड़ा सा तेल डालें और सब्जियां डालें, "बेकिंग" मोड चालू करें।
दूसरा चरण - दस मिनट के बाद, डिवाइस को बंद करें और मछली को ऊपर रखें, और सब कुछ भूरे रंग के टमाटर के द्रव्यमान से भरें। तीसरा चरण - हम मुख्य मोड चालू करते हैं जिस पर हम डिब्बाबंद भोजन पकाएंगे - यह "बुझाने" है।
इसे पकाने में चार घंटे का समय लगता है। सेट इंडिकेटर समाप्त होने के बाद, डिवाइस बंद हो जाएगा, और सुगंधित डिब्बाबंद भोजन मेज पर परोसा जा सकता है। धीमी कुकर में घर की डिब्बाबंद रिवर फिश का स्वाद नाजुक और मीठा होता है।
इस व्यंजन का लाभ केवल इसके परिसर में नहीं है उपयोगी गुणलेकिन मुख्य रूप से इस तथ्य में कि यदि आप इसे ढक्कन के नीचे संरक्षित करते हैं तो आप लंबे समय तक भोजन को स्टोर कर सकते हैं। इस तरह के जार छुट्टी पर और मेहमानों की अप्रत्याशित यात्रा के मामले में दोनों की मदद करेंगे।
यदि हम इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि उन्हें एक अलग ऐपेटाइज़र के रूप में और साइड डिश के साथ दूसरे कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है, तो खाना पकाने में लगने वाला समय पूरा चुकाएगा।
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यदि घर में कोई मछुआरा है, और मछली का रेफ्रिजरेटर में अनुवाद नहीं किया गया है, तो इसका उपयोग किया जा सकता है और किया जाना चाहिए परिवार की मेज. हर कोई जानता है कि तला हुआ क्रूसियन- यह स्वादिष्ट है। लेकिन आप मछली को बाहर निकालने की कोशिश करते हैं!
न केवल खट्टा क्रीम में तला हुआ क्रूसियन कार्प स्वादिष्ट है।
धीमी कुकर में मछली पकाने की कई रेसिपी हैं। सामग्री के साथ विकल्प हैं। आप आलू के साथ चाहते हैं, आप चावल के साथ चाहते हैं, लेकिन आप गोभी के साथ भी कर सकते हैं, उदाहरण के लिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मछलियाँ छोटी हैं। सही खाना बनाना जरूरी है।
प्रक्रिया लगभग निम्नलिखित है:
- प्याज काट लें (जैसा आप चाहें);
- गाजर को कद्दूकस कर लें;
- एक मल्टीक्यूकर में डाल दिया;
- थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ें;
- 10-20 मिनट ("बेकिंग" मोड) के लिए टाइमर सेट करें।
टमाटर का पेस्ट डालें ताजा टमाटरस्वाद बेहतर) और सॉस बनाने के लिए थोड़ा पानी। थोड़ी देर के बाद, आप सॉस में खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं - हमेशा ताजा! हम मिलाते हैं। मछली की बारी है। हमने मल्टीक्यूकर को शमन कार्यक्रम (1 घंटे तक) पर सेट किया है। और हम इंतजार कर रहे हैं!
डिब्बाबंद मछली तैयार करना
क्रूसियन कार्प, यह पता चला है, न केवल विविध और स्वादिष्ट तरीके से पकाया जा सकता है, बल्कि भविष्य के उपयोग के लिए भी तैयार किया जा सकता है। एक संरक्षण के रूप में!
धीमी कुकर में नदी की मछली से डिब्बाबंद मछली तैयार करना काफी सरल है। विश्वास मत करो? यहां विधि लगभग शमन के समान ही है। सामान्य तौर पर, पहली बार हमें एक छोटी नदी मछली की आवश्यकता होती है - हमारे मामले में, क्रूसियन कार्प। आधा किलो काफी है।
इस मामले में, एक नियम के रूप में, पारंपरिक अचार का उपयोग किया जाता है - प्याज, गाजर और टमाटर से।
मछली के अलावा, हमें सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- प्याज़;
- गाजर;
- टमाटर;
- वनस्पति तेल।
कार्प छीलें, सिर और अंतड़ियों को हटा दें। यदि आप उपयोग कर रहे हैं ताजा टमाटर, फिर आपको छिलका हटाने के बाद उन्हें एक ब्लेंडर में पीसने की जरूरत है। प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर ("बेकिंग" मोड) तलने के बाद, मछली को सब्जियों के ऊपर डालें और डालें टमाटर का पेस्ट.
स्वाद के लिए नमक, मसाले मिलाए जाते हैं - प्रत्येक रसोइए के अपने पाक रहस्य होते हैं।
ढक्कन बंद करें और 4 घंटे के लिए उबाल लें। निर्दिष्ट समय के बाद, हमें धीमी कुकर में रिवर फिश से तैयार डिब्बाबंद मछली मिलती है, जो स्वादिष्टएक ही sprats के लिए उपज नहीं होगा। खैर, आप उन्हें लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं - वे किसी भी छुट्टी को देखने के लिए जीवित रहेंगे।
अब जब आप जानते हैं कि धीमी कुकर में मछली को कैसे पकाया जाता है, तो आप अपने लिए महत्वपूर्ण मेहमानों की अप्रत्याशित यात्रा के लिए और दोस्तों और सहकर्मियों के लिए अपने पाक कौशल का "परीक्षण" करने के लिए हमेशा तैयार रहेंगे।
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02.03.2018
डिब्बाबंद मछली समय बचाने के मामले में सबसे मूल्यवान व्यंजनों में से एक है: रेफ्रिजरेटर या पेंट्री में कुछ जार स्टोर करने के लिए पर्याप्त है ताकि बाद में जल्दी सेउत्सव की मेज के लिए एक गर्म मुख्य पाठ्यक्रम, सूप या नाश्ता तैयार करें। लेकीन मे दुकान उत्पादआप गुणवत्ता के बारे में कभी भी सुनिश्चित नहीं हो सकते हैं, इसलिए यह सीखने का समय है कि धीमी कुकर में घर का बना डिब्बाबंद मछली कैसे पकाना है, खासकर जब से यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
सबसे ज्यादा उपलब्ध मछलीरूसी दुकानों की अलमारियों पर हेरिंग है - यह सस्ती है, लगभग हर जगह प्रस्तुत की जाती है, और इसके साथ काम करना काफी आसान है। इसमें मध्यम वसा की मात्रा होती है, यह अच्छी तरह से साफ होती है, यह लगभग किसी भी गर्मी उपचार के लिए एकदम सही है। डिब्बाबंद भोजन की तैयारी के लिए, इसका उपयोग अक्सर टमाटर सॉस में मैरीनेट किया जाता है - बेहतर भी। घर का पकवान. यदि वांछित है, तो इसे मैकेरल के साथ समान अनुपात में जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- हेरिंग - 0.8 किलो;
- बड़े टमाटर - 4 पीसी ।;
- प्याज का बल्ब;
- जमीन मिर्च का मिश्रण;
- नमक;
- धनिया के बीज;
- बे पत्ती।
खाना पकाने की विधि:
लगभग दो दशक पहले, बाल्टिक स्प्रेट्स के बिना कोई भी नहीं कर सकता था नए साल की मेज: वे छुट्टी और पारंपरिक रूप से सजाए गए स्नैक सैंडविच के प्रतीक थे। आज ही असली खरीदें गुणवत्ता स्प्रेट्सबाल्टिक से मुश्किल है, इसलिए आप धीमी कुकर में तेल में ऐसी डिब्बाबंद मछली खुद बना सकते हैं - आपको केवल जरूरत है एक बड़ी संख्या कीकैपेलिन और मजबूत काली चाय, जिसके साथ इसे डाला जाता है।
सामग्री:
- कैपेलिन - 1.2 किलो;
- टी बैग्स (काली चाय) - 10 पीसी ।;
- उबलते पानी - 200 मिलीलीटर;
- बे पत्ती;
- काली मिर्च - 5 पीसी ।;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- गंधहीन वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर;
- तरल धुआं - 1 चम्मच (वैकल्पिक)।
खाना पकाने की विधि:
एक सस्ता और बहुत ही सुखद स्वाद वाला विकल्प स्वतंत्र रूप से पकड़ी गई नदी मछली - पर्च या क्रूसियन से डिब्बाबंद भोजन है। उन्हें लगभग खर्च पर कटौती करने की आवश्यकता नहीं है छोटे आकार का, साफ करने में आसान, और सभी छोटी हड्डियाँशमन करते समय जल्दी नरम हो जाते हैं, इसलिए उन्हें हटाया नहीं जाता है। आप नदी की मछली को गाजर-प्याज के क्लासिक मिश्रण के साथ, और चाय में (स्प्रैट्स की तरह), और सिरके के नीचे, और टमाटर के पेस्ट के साथ संरक्षित कर सकते हैं: केवल सबसे बजटीय और आसान तरीका नीचे सुझाया गया है।
सामग्री:
- पर्च - 1 किलो;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- गाजर - 3 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - आधा कप;
- नमक, मसाले।
खाना पकाने की विधि:
टमाटर सॉस में पाइक से धीमी कुकर में घर का बना डिब्बाबंद मछली
अगर हम स्वादिष्ट मछली पर विचार करें, जो मेहमानों की सेवा करने के लिए शर्मनाक नहीं है उत्सव की मेज, तो यह पाईक पर छूने लायक है - इसमें बहुत कोमल मांस और सुखद स्वाद है, यह संरक्षण के लिए बहुत अच्छा है। हालांकि, पाइक को सावधानी से काटा जाना चाहिए ताकि गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान यह कठोर न हो जाए। पूरी तरह से अपने रस को बरकरार रखता है टमाटर की चटनी, साथ ही उपस्थिति मूल सब्जियांएक जार में - गाजर और प्याज़. डिब्बाबंद मछली - 6% सिरका।
सामग्री:
- पाइक - 2 किलो;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- सिरका 6% - 1 चम्मच;
- प्याज का बल्ब;
- गाजर - 2 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
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