गर्म पेय - गैर मादक स्वादिष्ट गर्म पेय व्यंजनों! सर्दियों की शाम के लिए आदर्श: गर्म मादक पेय तैयार करना दुनिया में सबसे लोकप्रिय गर्म पेय

फ़्लिकर.कॉम

एक उज्ज्वल खट्टे सुगंध के साथ मीठा और खट्टा पेय। नियमित चाय के लिए अच्छा विकल्प।

सामग्री

हिबिस्कस चाय के 2 बड़े चम्मच;
1-2 नींबू के स्लाइस;
1-2 नारंगी स्लाइस;
1-2 अंगूर के स्लाइस;
500 मिलीलीटर पानी;
स्वाद के लिए शहद या चीनी।

खाना कैसे बनाएं

नींबू के टुकड़े, संतरे और अंगूर के छिलके और छिलका। एक सॉस पैन में गुड़हल और फल डालें। पानी को पहले उबाल लें, उसमें फल और चाय भर दें।

अगर आप चीनी मिलाना चाहते हैं, तो इसे फल और चाय में डालें, मिलाएँ। एक छोटी सी आग लगा दें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी से हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें। इसे 2-3 मिनट तक पकने दें। कप में डालें और परोसें। अगर डाल रहे हैं तो परोसने से ठीक पहले एक कप में डाल दें।

टिप्पणी:हिबिस्कस की पंखुड़ियों को बहुत देर तक न उबालें - वे भूरे हो जाएंगे। और बेहतर है कि उबलती चाय में शहद न डालें, बल्कि ठंडे पेय में डालें। तो यह अपनी सुगंध और लाभों को बरकरार रखेगा।

खट्टी, बहुत सुगंधित और सेहतमंद चाय, जो मिठाइयों के लिए आदर्श है।

सामग्री

2 बड़े चम्मच ब्लूबेरी;
ब्लूबेरी के 2 बड़े चम्मच;
स्ट्रॉबेरी के 2 बड़े चम्मच;
स्ट्रॉबेरी के 2 बड़े चम्मच;
500 मिलीलीटर पानी;
स्वाद के लिए शहद या चीनी।

खाना कैसे बनाएं

जामुन को एक कटोरे या मोर्टार में मैश करें। इस द्रव्यमान को केतली में स्थानांतरित करें। चीनी डालें। कद्दूकस किए हुए जामुन को उबलते पानी में डालें, मिलाएँ। केतली को ढक्कन से बंद कर दें। इसे तौलिये से लपेटने या उस पर चाय वाली महिला को रखने की सलाह दी जाती है। इस चाय को कम से कम 10 मिनट तक डूबा रहना चाहिए। परोसने से ठीक पहले शहद डाला जाता है।

टिप्पणी:आप ताजा, जमे हुए या सूखे जामुन का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप सूखे जामुन का उपयोग करते हैं, तो आपको दो चम्मच लेने की जरूरत है, प्रत्येक फल के बड़े चम्मच नहीं। आप इस चाय में बेरी झाड़ियों से सूखे पत्ते भी मिला सकते हैं - यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा।

3. समुद्री हिरन का सींग चाय

शरद ऋतु-सर्दियों के मेनू में एक अनिवार्य वस्तु सुगंधित समुद्री हिरन का सींग चाय है। उसे लगभग उपचार गुणों का श्रेय दिया जाता है, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि वह बहुत स्वादिष्ट है।

सामग्री

100 ग्राम समुद्री हिरन का सींग;
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक;
दालचीनी;
चक्र फूल;
500 मिलीलीटर पानी;
स्वाद के लिए शहद या चीनी।

खाना कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में, एक कांटा के साथ समुद्री हिरन का सींग मैश करें, अदरक डालें, मिलाएँ। चीनी डालें और फिर से मिलाएँ। पानी भरें और आग लगा दें। जब चाय में उबाल आ जाए तो आंच से उतार लें, मसाले को सॉस पैन में डालें और ढक्कन से ढक दें। चाय को कम से कम 7 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। परोसने से पहले शहद डाला जाता है।

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यह पेय शोरबा के समान ही है। पाई, चीज़केक और किसी भी पेस्ट्री के लिए काम आता है।

सामग्री

सूखे सेब के छिलके या सूखे सेब के 3 बड़े चम्मच;
½ दालचीनी छड़ी;
500 मिलीलीटर पानी;
स्वाद के लिए शहद या चीनी।

खाना कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में सूखे सेब के छिलके और दालचीनी की छड़ी रखें, ठंडे पानी से ढक दें, आग लगा दें, ढक्कन से ढक दें। ढक्कन को हटाए बिना, चाय को उबाल लें, स्टोव से हटा दें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। सॉस पैन को कपड़े से लपेटें या चाय बाबा से ढक दें। परोसने से पहले आप इसमें चीनी और शहद मिला सकते हैं।

मूल गर्म पेय

यह पेय कई रेस्तरां, कॉफी हाउस और पेस्ट्री की दुकानों में परोसा जाता है, लेकिन यह काफी महंगा है। हम भीतर के कंजूस को शांत करते हैं और खुद ही चाशनी से दूध तैयार करते हैं।

सामग्री

कप ;
किसी भी सिरप (लैवेंडर, कॉफी, चॉकलेट, कारमेल, फल) की कुछ बूँदें।

खाना कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में दूध डालें और धीरे-धीरे गर्म करें। पेय गर्म होना चाहिए, लेकिन दूध को उबालने की जरूरत नहीं है। गर्म होने पर आंच से उतार लें। अगर शेकर हो तो उसमें दूध डालें और चाशनी डालें। फिर फेंटें और सावधानी से एक गिलास में डालें ताकि झाग न गिरे।

दूध को मिक्सर से फेंटा जा सकता है या जार में डाला जा सकता है और जोर से हिलाया जा सकता है। झाग घना होना चाहिए और इसमें छोटे बुलबुले होने चाहिए।

टिप्पणी:लैवेंडर और अन्य सिरप सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं। यदि आप खरीदना नहीं चाहते हैं, तो आप अपना खुद का बना सकते हैं। एक गिलास पानी, एक गिलास चीनी और 2 बड़े चम्मच सूखे लैवेंडर को मिलाकर एक मिनट तक उबालें और फिर छान लें।

बहुत से लोग मुल्तानी शराब पसंद करते हैं, लेकिन हर कोई इसके नशीले घूंट का आनंद नहीं उठा सकता। हम समस्या का समाधान करते हैं और गर्म और सुगंधित गैर-मादक मुल्तानी शराब तैयार करते हैं।

सामग्री

1 लीटर चेरी का रस;
बेरी सिरप के 3 बड़े चम्मच;
शहद के 3 बड़े चम्मच;
3-4 नारंगी स्लाइस;
3-4 नींबू के स्लाइस;
दालचीनी;
3 लौंग;
चक्र फूल।

खाना कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में रस और सिरप डालो, एक छोटी सी आग पर डाल दें। पेय उबालना नहीं चाहिए। जब यह गरम हो जाए तब इसमें मसाले डालें। फलों के टुकड़े डालें। बेहतर होगा कि आप उन्हें बाहरी फिल्मों से छील लें ताकि केवल गूदा मुल्तानी शराब में मिल जाए। मसालों के साथ पेय गर्म करें। जब यह गर्म और सुगंधित हो जाए, तो आँच से हटा दें। परोसने से पहले, मुल्तानी शराब में शहद मिलाएं।

काल्पनिक गर्म पेय

एक किताब के साथ एक सुखद शाम के साथ गर्म पेय अच्छी तरह से चलते हैं। और भी अच्छा अगर पेय आपकी पसंदीदा फंतासी या परी कथा के पन्नों से उतरा है।

बहुत सारे बटर बीयर रेसिपी हैं। प्रामाणिक संस्करण में आवश्यक रूप से एले और मक्खन शामिल हैं। सच कहूं तो, मैंने बटरबीयर की कल्पना बिल्कुल भी हॉपी नहीं, बल्कि मीठी, भरी-भरी और थोड़ी मादक थी। चूंकि "हैरी पॉटर" एक ब्रिटिश लेखक का उपन्यास है, इसलिए बटरबीयर को अंग्रेजी व्यंजनों की परंपरा में तैयार किया जाना चाहिए, लेकिन हम अन्यथा करेंगे।

सामग्री

1 लीटर दूध;
500 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
5 बड़े चम्मच कारमेल सॉस;
75 ग्राम डार्क रम।

खाना कैसे बनाएं

एक कड़ाही में दूध गरम करें, लेकिन उबालें नहीं। आंच से उतारें, गर्म दूध में आइसक्रीम डालें और हिलाएं। जब आइसक्रीम पिघल जाए, तो पैन को बहुत धीमी आंच पर रखें और धीरे से हिलाएं। जब मिश्रण हल्का गर्म हो जाए तो इसे ब्लेंडर में डालें, कारमेल सॉस और रम डालें। छोटे बुलबुले से घने झाग दिखाई देने तक मारो। मोटी दीवार वाले प्याले में डालें। कारमेल या चॉकलेट चिप्स से सजाएं।

टिप्पणी:कारमेल सॉस को उबले हुए से बदला जा सकता है। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो सभी चीजों को व्हिस्क से फेंट लें। कम वसा वाले दूध या खराब गुणवत्ता वाली आइसक्रीम का उपयोग न करने की सलाह दी जाती है। ऐसे उत्पादों का मिश्रण गर्म करने के दौरान अलग होने की संभावना है।

ovkuse.com

Cersei स्पष्ट रूप से एक गिलास से चाय नहीं पी रहा था।

सामग्री

50 मिलीलीटर शराब;
70 मिलीलीटर डार्क रम;
50 मिलीलीटर पानी;
2 चम्मच चीनी या शहद;

खाना कैसे बनाएं

एक बर्तन में पानी डालें और चीनी डालें। एक छोटी सी आग पर रखो, गरम करें। जब चीनी घुल जाए, तो पैन में रम और वाइन डालें, मिलाएँ। जायफल डालें, आँच से हटाएँ और एक बड़े गिलास में छान लें।

चॉकलेट गर्म पेय

फ़्लिकर.कॉम

एक उबाऊ कद्दू लट्टे का एक विकल्प।

सामग्री

आधा लीटर दूध;
200 ग्राम कद्दू प्यूरी;
100 ग्राम सफेद चॉकलेट;
एक चाकू की नोक पर जमीन दालचीनी;
एक चाकू की नोक पर जमीन अदरक;
चाकू की नोक पर जायफल।

खाना कैसे बनाएं

एक भारी सॉस पैन में दूध, कद्दू प्यूरी और मसाले मिलाएं। एक छोटी आग पर रखो, लेकिन इसे उबलने न दें। जब मिश्रण गर्म हो जाए तो सॉस पैन को आंच से उतार लें। व्हाइट चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर दूध में डाल दें। चॉकलेट पिघलने तक हिलाएं।

टिप्पणी:कद्दू की प्यूरी बनाना बहुत आसान है: स्लाइस को ओवन में बेक करें और ब्लेंडर में प्यूरी करें। तैयार पेय को चॉकलेट या कारमेल सॉस से सजाया जा सकता है। कप में एक चुटकी नमक डालकर इस गर्म पेय के स्वाद पर जोर दिया जा सकता है।

यह इस सूची में सबसे असाधारण और जटिल पेय लगता है।

सामग्री

300 मिलीलीटर दूध;
100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
1 चम्मच वेनिला चीनी;
दालचीनी;
मिर्च;
1 बड़ा चम्मच ब्रांडी;
स्वाद के लिए चीनी।

खाना कैसे बनाएं

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। एक अलग सॉस पैन में, दूध गरम करें (बिना उबाले), चीनी, दालचीनी, मिर्च डालें। यदि आप बहुत मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो मिर्च को तोड़कर पैन में तोड़ लें, बीज को न भूलें। दूध को मसाले के साथ गर्म करें। गर्मी से निकालें और एक चलनी के माध्यम से चॉकलेट बाउल में डालें। कॉन्यैक और चीनी स्वादानुसार डालें। हिलाओ, पानी के स्नान में 10-15 मिनट रखें। छोटे कप में परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

शराब को गर्म करके और उसमें मसाले, मसाले, जामुन और फल मिलाकर गर्म मादक पेय तैयार किए जाते हैं। इस तरह के पेय का वार्मिंग प्रभाव होता है, और इसलिए यह ठंड के मौसम में पीने के लिए सबसे उपयुक्त है।

peculiarities

गर्म शराब पर आधारित पेय प्राचीन रोम के समय के हैं।उस अवधि के एक प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञ, एपिसियस ने "ज्वलंत शराब" बनाया, जिसे आज मुल्तानी शराब के रूप में जाना जाता है।

लेकिन अंग्रेजी नाविकों के बीच, रम पर आधारित पेय ग्रोग ने लोकप्रियता हासिल की। इसका गर्म प्रभाव पड़ा और भेदी ठंडी समुद्री हवाओं से बचाया।

बेशक, उस समय से गर्म मादक पेय पदार्थों का निर्माण काफी बदल गया है। हालांकि, तैयारी की प्रक्रिया और सिद्धांत समान रहे।

यह उल्लेखनीय है कि गर्म मादक कॉकटेल में ठंडे लोगों की तुलना में थोड़ा अधिक सकारात्मक गुण होते हैं:

उनके पास एक वार्मिंग और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
हीटिंग की प्रक्रिया में, शराब का वाष्पीकरण होता है, जो शरीर पर शराब के नकारात्मक प्रभावों को काफी कम करता है;
रचना में शामिल जड़ी-बूटियाँ, साथ ही जामुन, फल और शहद का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और मसालों का रक्त परिसंचरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

हालांकि, नकारात्मक पहलुओं पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए। सबसे पहले, गर्म कम गुणवत्ता वाली शराब गंभीर खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकती है। दूसरे, गर्म मादक पेय पदार्थों का बार-बार उपयोग जल्दी से व्यसनी होता है और इससे शराब की लत लग सकती है। इस वजह से डॉक्टर दुर्लभ मौकों पर गर्म शराब पीने की सलाह देते हैं।

कॉकटेल के नाम और विवरण

दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय मादक गर्म पेय ग्रोग, मुल्ड वाइन और पंच हैं। साथ में वे तथाकथित बिग थ्री बनाते हैं। हालांकि, अन्य, कम प्रसिद्ध, वार्मिंग पेय नहीं हैं।

चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब

पेय का आधार सूखी रेड वाइन है। कुछ यूरोपीय देशों में, सूखी सफेद या अर्ध-सूखी शराब से मुल्तानी शराब बनाने को प्रोत्साहित किया जाता है। इसी समय, पेय के लिए व्यंजन काफी विविध हैं।प्रत्येक देश मुल्तानी शराब में कुछ अलग मिलाता है।

इसलिए, उदाहरण के लिए, यूके में, वाइन को जिन के साथ उभारा जाता है। और जर्मनी में, मुल्ड वाइन की गुणवत्ता के लिए एक विशिष्ट आवश्यकता स्थापित की गई है - इसकी ताकत 7% से कम नहीं हो सकती है। आप पेय में मसाले, दालचीनी, शहद, सूखे मेवे, चीनी और यहां तक कि शराब भी मिला सकते हैं।

ख़ासियत!मुल्तानी शराब को उबालना नहीं चाहिए। आदर्श रूप से, पेय को कम गर्मी पर गरम किया जाना चाहिए। पकाने के बाद, इसे 1 घंटे के लिए गर्म स्टोव पर डालने के लिए छोड़ दिया जाता है।

छोड़ते

ग्रोग के आविष्कार का इतिहास गुमनामी में डूब गया है। हालांकि, यह विश्वसनीय रूप से ज्ञात है कि इसके पूर्वज अंग्रेजी नाविक हैं। बाद में, पेय इंग्लैंड से यूरोप में फैल गया, और फिर अन्य महाद्वीपों में चला गया।

ग्रोग की क्लासिक संरचना में आवश्यक रूप से रम, शहद, चाय, लौंग, दालचीनी और अदरक शामिल हैं।समृद्ध मसालेदार स्वाद और सुगंध आपको गर्मी से ढँक देती है और ठंडी सर्दियों की शाम को आपको पूरी तरह से गर्म कर देती है।

पंच

पंच की उत्पत्ति का एक सामान्य संस्करण दावा करता है कि इसका नुस्खा भारत में 1552 में अंग्रेजी नाविकों द्वारा प्राप्त किया गया था। 18वीं शताब्दी में, पंच ने रूस की विशालता में विशेष लोकप्रियता हासिल की। यहां तक कि विशेष शब्द "पंच" भी गढ़ा गया था, जिसका अर्थ था एक हंसमुख, सुखद कंपनी में पंच पीना।

दिलचस्प!ऐसा माना जाता है कि "पंच" शब्द हिंदी भाषा से आया है और इसका अनुवाद "पांच" के रूप में किया जाता है। यह पेय के घटकों की संख्या से मेल खाती है: रम, चाय, पानी, नींबू का रस और चीनी।

आज तक, बड़ी संख्या में पंच व्यंजन हैं। लेकिन खाना पकाने की मुख्य विशेषता नहीं बदलती है: शराब को 60 ° -70 ° तक गर्म किया जाना चाहिए। चीनी की जगह अक्सर शहद का इस्तेमाल किया जाता है।यदि वांछित हो तो दालचीनी भी डाली जाती है, हालांकि क्लासिक नुस्खा के लिए इसकी आवश्यकता नहीं होती है।

साइडर

पेय ब्रिटिश मूल का है।प्रारंभ में, रचना में केवल 3 घटक शामिल थे: कैल्वाडोस, अदरक और सेब का रस। पेय मुख्य रूप से छुट्टियों पर पिया जाता था, सजाए गए गिलास में डाला जाता था।

बाद में, साइडर पीने की परंपरा संयुक्त राज्य अमेरिका में आई, जहां से यह पूरे विश्व में फैल गई। आजकल, साइडर में फल (नाशपाती और सेब) और विभिन्न मसाले जोड़े जाते हैं।

एक पाठक का खुला पत्र! परिवार को गड्ढे से निकाला!मैं किनारे पर था। मेरे पति ने हमारी शादी के लगभग तुरंत बाद ही शराब पीना शुरू कर दिया था। पहले थोड़ा, काम के बाद बार में जाओ, एक पड़ोसी के साथ गैरेज में जाओ। मुझे होश आया जब वह हर दिन बहुत नशे में, असभ्य, अपना वेतन पीकर वापस आने लगा। पहली बार जब मैंने धक्का दिया तो यह वास्तव में डरावना हो गया। मैं, फिर मेरी बेटी। अगली सुबह उसने माफ़ी मांगी। और इसी तरह एक सर्कल में: पैसे की कमी, कर्ज, कसम, आंसू और ... मार। और सुबह में, क्षमा करें। हमने जो भी कोशिश की, हमने कोड भी किया। साजिशों का जिक्र नहीं है (हमारी एक दादी है जो सभी को बाहर खींचती थी, लेकिन मेरे पति को नहीं)। कोडिंग के बाद, मैंने छह महीने तक नहीं पिया, सब कुछ बेहतर होने लगा, वे एक सामान्य परिवार की तरह रहने लगे। और एक दिन - फिर से, वह काम पर रहा (जैसा उसने कहा) और शाम को खुद को अपनी भौंहों पर खींच लिया। मुझे आज भी उस रात के आंसू याद हैं। मुझे एहसास हुआ कि कोई उम्मीद नहीं है। और लगभग ढाई या ढाई महीने बाद, मुझे इंटरनेट पर एक एल्कोटॉक्सिन मिला। उस समय, मैंने पहले ही पूरी तरह से हार मान ली थी, मेरी बेटी ने हमें बिल्कुल छोड़ दिया, एक दोस्त के साथ रहने लगी। मैंने दवा, समीक्षा और विवरण के बारे में पढ़ा। और, विशेष रूप से उम्मीद नहीं, मैंने इसे खरीदा - खोने के लिए कुछ भी नहीं है। और आप क्या सोचते हैं?! मैंने सुबह अपने पति को चाय में बूंदें डालना शुरू किया, उन्होंने ध्यान नहीं दिया। तीन दिन बाद वह समय पर घर आया। सादगीपूर्ण!!! एक हफ्ते बाद, वह और अधिक सभ्य दिखने लगा, उसके स्वास्थ्य में सुधार हुआ। खैर, फिर मैंने उसके सामने कबूल किया कि मैं बूंदों को गिरा रहा था। उन्होंने एक शांत दिमाग के लिए पर्याप्त रूप से प्रतिक्रिया व्यक्त की। नतीजतन, मैंने एल्कोटॉक्सिन का एक कोर्स पी लिया, और अब छह महीने तक मुझे शराब नहीं पीनी पड़ी, मुझे काम पर पदोन्नत किया गया, मेरी बेटी घर लौट आई। मैं इसे पागल करने से डरता हूं, लेकिन जीवन नया हो गया है! हर शाम मैं मानसिक रूप से उस दिन को धन्यवाद देता हूं जब मुझे इस चमत्कारी उपाय के बारे में पता चला! मैं सभी को सलाह देता हूं! परिवारों और यहां तक कि जीवन बचाओ! शराबबंदी के उपाय के बारे में पढ़ें।

ख़ासियत!एक आदर्श पीसा हुआ साइडर 60° और 70° के बीच होना चाहिए।

क्रम्बंबुल्य

18 वीं शताब्दी में लिथुआनिया के ग्रैंड डची में, मूल नाम क्रांबंबुल्या के तहत एक गर्म पेय का आविष्कार किया गया था। इसकी तैयारी के लिए मसाले विशेष रूप से भारत से लाए गए थे। यह उल्लेखनीय है कि इसके बेलारूसी संस्करण ने 21 वीं सदी की शुरुआत में ही लोकप्रियता हासिल की थी।

क्रम्बंबुली में वोदका, शहद और मसाले होते हैं।पेय का एक त्वरित नशीला प्रभाव होता है, इसलिए इसे सावधानी के साथ पीने की सलाह दी जाती है।

गरम बियर

यह पेय चेक गणराज्य और पोलैंड में बहुत लोकप्रिय है। हालाँकि, इसका विशिष्ट स्वाद हर किसी को पसंद नहीं हो सकता है।चीनी, लौंग और दालचीनी, अंडे की जर्दी को अक्सर गर्म बीयर में मिलाया जाता है। चीनी को शहद से बदला जा सकता है। पेय जल्दी से रक्त को गर्म और तेज करता है, जो सर्दी से बचाने में मदद करता है।

व्यंजनों की सूची

घर पर कई गर्म पेय तैयार किए जा सकते हैं। आप एक ठंडी सर्दियों की शाम को एक दोस्ताना पार्टी में विविधता ला सकते हैं और एक मूल नुस्खा के साथ उपस्थित सभी को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

मठवासी मुल्तानी शराब

मिश्रण:

सूखी रेड वाइन - 1 लीटर;
शहद - 4 बड़े चम्मच;
नारंगी - 1 पीसी ।;
नींबू - 1 पीसी ।;
दालचीनी - एक चुटकी;
कार्नेशन - 10 कलियाँ;
इलायची और जायफल - एक चुटकी।

खाना बनाना:

खट्टे फलों को छिलका उतारे बिना स्लाइस में काट लें।
एक कंटेनर में शराब डालो और एक छोटी सी आग लगा दें।
सभी सामग्री डालें और उबाल आने तक गर्म करें।
जब पेय लगभग उबल जाए, तो आँच बंद कर दें।
1-2 घंटे तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मुल्तानी शराब का संचार न हो जाए।
मसाले और फलों के साथ गिलास में डालें।

सेब की मदिरा

अवयव:

सेब - 1 पीसी ।;
सेब साइडर - 1 लीटर;
कार्नेशन - 6 कलियाँ;
दालचीनी - स्वाद के लिए;
शहद - 4 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

साइडर को सॉस पैन में डालें, मसाले और शहद डालें।
धीमी आँच पर, बिना उबाले, 10 मिनट तक उबालें।
सेब को छीलें नहीं, बल्कि बीज और कोर को हटा दें।
छोटे टुकड़ों में काटें और साइडर में डालें।
सेब के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
फिर मग में डालें और गरमागरम परोसें।

चाय पंच

मिश्रण:

रेड टेबल वाइन - 0.5 एल;
सूखी काली चाय - 8 चम्मच;
पानी - 5 बड़े चम्मच ।;
चीनी - 100 जीआर;
मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

गर्म मादक पेय पीते समय, माप का पालन करना सबसे महत्वपूर्ण है। "वार्मिंग" को एक आदत में बदलकर, आप स्पष्ट रूप से शराब पर निर्भरता में पड़ सकते हैं।

साथ ही, उपयोग करते समय, निम्नलिखित युक्तियों को सुनने की सलाह दी जाती है:

पेय को लंबे समय तक गर्म रखने के लिए मोटी दीवारों या कांच के मग में डाला जाता है;
पेय की सुगंध और स्वाद का आनंद लेने के लिए, इसे छोटे घूंट में गर्म करके पीना चाहिए;
मिठाई, आइसक्रीम, फल या हार्ड पनीर को पेय के अतिरिक्त परोसा जा सकता है;
ठंडे पेय को गर्म करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - वे अपना स्वाद और उपयोगिता खो देंगे;
गर्म मादक पेय परोसने के लिए इष्टतम तापमान 60 ° से 70 ° तक होता है;
एक भूसे के माध्यम से गर्म पेय पीने की सिफारिश नहीं की जाती है - इससे तेजी से नशा होगा।

निष्कर्ष

ठंड के मौसम में एक गर्म मादक पेय एक उत्कृष्ट वार्मिंग एजेंट है।अक्सर खाना पकाने में मसाले और मसाले, फल, जामुन और शहद का उपयोग किया जाता है। हालांकि, गर्म शराब में शामिल नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह शराब का कारण बन सकता है।

फ़्लिकर.कॉम

सामग्री

हिबिस्कस चाय के 2 बड़े चम्मच;
1-2 नींबू के स्लाइस;
1-2 नारंगी स्लाइस;
1-2 अंगूर के स्लाइस;
500 मिलीलीटर पानी;
स्वाद के लिए शहद या चीनी।

खाना कैसे बनाएं

खट्टी, बहुत सुगंधित और सेहतमंद चाय, जो मिठाइयों के लिए आदर्श है।

सामग्री

2 बड़े चम्मच ब्लूबेरी;
ब्लूबेरी के 2 बड़े चम्मच;
स्ट्रॉबेरी के 2 बड़े चम्मच;
स्ट्रॉबेरी के 2 बड़े चम्मच;
500 मिलीलीटर पानी;
स्वाद के लिए शहद या चीनी।

खाना कैसे बनाएं

3. समुद्री हिरन का सींग चाय

सामग्री

100 ग्राम समुद्री हिरन का सींग;
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक;
दालचीनी;
चक्र फूल;
500 मिलीलीटर पानी;
स्वाद के लिए शहद या चीनी।

खाना कैसे बनाएं

फ़्लिकर.कॉम

सामग्री

सूखे सेब के छिलके या सूखे सेब के 3 बड़े चम्मच;
½ दालचीनी छड़ी;
500 मिलीलीटर पानी;
स्वाद के लिए शहद या चीनी।

खाना कैसे बनाएं

मूल गर्म पेय

सामग्री

कप ;
किसी भी सिरप (लैवेंडर, कॉफी, चॉकलेट, कारमेल, फल) की कुछ बूँदें।

खाना कैसे बनाएं

सामग्री

1 लीटर चेरी का रस;
बेरी सिरप के 3 बड़े चम्मच;
शहद के 3 बड़े चम्मच;
3-4 नारंगी स्लाइस;
3-4 नींबू के स्लाइस;
दालचीनी;
3 लौंग;
चक्र फूल।

खाना कैसे बनाएं

काल्पनिक गर्म पेय

सामग्री

1 लीटर दूध;
500 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
5 बड़े चम्मच कारमेल सॉस;
75 ग्राम डार्क रम।

खाना कैसे बनाएं

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Cersei स्पष्ट रूप से एक गिलास से चाय नहीं पी रहा था।

सामग्री

50 मिलीलीटर शराब;
70 मिलीलीटर डार्क रम;
50 मिलीलीटर पानी;
2 चम्मच चीनी या शहद;

खाना कैसे बनाएं

चॉकलेट गर्म पेय

फ़्लिकर.कॉम

एक उबाऊ कद्दू लट्टे का एक विकल्प।

सामग्री

आधा लीटर दूध;
200 ग्राम कद्दू प्यूरी;
100 ग्राम सफेद चॉकलेट;
एक चाकू की नोक पर जमीन दालचीनी;
एक चाकू की नोक पर जमीन अदरक;
चाकू की नोक पर जायफल।

खाना कैसे बनाएं

यह इस सूची में सबसे असाधारण और जटिल पेय लगता है।

सामग्री

300 मिलीलीटर दूध;
100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
1 चम्मच वेनिला चीनी;
दालचीनी;
मिर्च;
1 बड़ा चम्मच ब्रांडी;
स्वाद के लिए चीनी।

खाना कैसे बनाएं

अपने भोजन का आनंद लें!

नमस्कार मित्रों! आइए बात करते हैं सर्दियों के गर्म पेय के बारे में।

यह बाहर सर्दी है, अद्भुत नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों का समय है, ठंढी सैर, मजेदार स्लेजिंग, स्केटिंग और स्कीइंग, साथ ही लंबी सर्दियों की शाम को ईमानदारी से चाय की सभा।

कई लोगों के लिए, ठंड के मौसम में यह सवाल प्रासंगिक हो जाता है: आप वार्म अप कैसे कर सकते हैं?

कौन से पेय हमारे शरीर को गर्म, स्फूर्तिदायक और हमें ऊर्जा और जीवन शक्ति का एक अच्छा बढ़ावा प्रदान करेंगे, जिसकी हमें ठंडी सर्दियों में बहुत आवश्यकता होती है?

मैंने आपके लिए, दोस्तों, शीतकालीन वार्मिंग पेय के लिए सबसे दिलचस्प विकल्प तैयार किए हैं जो आसानी से उपरोक्त कार्यों का सामना कर सकते हैं और हमें एक अच्छा मूड और अच्छा स्वास्थ्य दे सकते हैं।

इस लेख से आप सीखेंगे:

सर्दियों के गर्म पेय - स्वादिष्ट व्यंजन

पारंपरिक शीतकालीन पेय के क्या लाभ हैं?

इस तरह के पेय का आविष्कार विशेष रूप से उन मामलों के लिए किया गया था जब आप ठंड से घर लौटते हैं।

इन क्षणों में, अपने शरीर को ठीक से गर्म करना आवश्यक है - ताकि इसे नुकसान न पहुंचे, लेकिन साथ ही आनंद प्राप्त करने के लिए।

शरीर के लिए गर्म करने वाले लाभों, उपचार कार्यों, स्वाद, सुगंध और गर्म तापमान को मिलाकर, गर्म पेय की एक विशाल विविधता का आविष्कार किया गया है।

इसमें सबसे अच्छे "विशेषज्ञ" निश्चित रूप से उत्तरी देशों के लोग हैं।

यह उन्हीं से था कि पंच, ग्रोग, मुल्ड वाइन, नॉर्वेजियन ग्लोग आदि जैसे पेय हमारे पास आए। और रूसी लंबे समय से चली आ रही परंपराएं "sbiten" नामक पेय के लिए विभिन्न व्यंजनों को सावधानीपूर्वक संरक्षित करती हैं।

सर्दियों के लिए कई वार्मिंग पेय में अल्कोहल होता है, और निश्चित रूप से, आप उन्हें बच्चों को नहीं दे सकते।

लेकिन बड़ी संख्या में गैर-अल्कोहल वार्मिंग पेय हैं जिनसे आप सभी का इलाज कर सकते हैं !!!

इनमें रस, जामुन, फल, अखरोट का दूध, सुगंधित मसाले होते हैं। कौन सा बच्चा इस तरह के इलाज से इंकार करेगा, है ना?

बेशक, किसी ने भी अच्छी पुरानी चाय और कॉफी को रद्द नहीं किया है: गर्म करने के लिए ये उत्कृष्ट पेय हैं।

शीतकालीन पेय में उनकी संरचना में विशेष रूप से प्राकृतिक तत्व होते हैं, जो अपने आप में उपयोगी होते हैं और इनमें कई उपचार और उपचार गुण होते हैं।

शीतकालीन पेय की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि उनकी तैयारी के लिए कई अलग-अलग मसालों और मसालों का उपयोग किया जाता है, जो उनकी शक्तिशाली उपचार और वार्मिंग शक्ति में आश्चर्यजनक हैं: वे जहाजों में रक्त परिसंचरण को सक्रिय करने में मदद करते हैं, ऐंठन और सूजन से राहत देते हैं, पाचन में सुधार करते हैं, सूजन को दूर करते हैं। , सूजन, द्रवीभूत बलगम, जल्दी से सर्दी से निपटने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करता है। और वजन घटाने में भी योगदान करते हैं, याददाश्त में सुधार करते हैं, और बस एक अच्छा मूड देते हैं!

ये सभी शीतकालीन पेय उन्हें बेहतर तरीके से जानने के लायक हैं, उन्हें स्वयं खाना बनाना सीखना, सर्दियों की ठंड में उनकी विविधता और त्रुटिहीन स्वाद का आनंद लेने के लिए अधिक से अधिक व्यंजनों में महारत हासिल करना!

मल्ड वाइन सबसे लोकप्रिय "सर्दियों का पेय" है

सबसे पहले, हम उस पेय के बारे में बात करेंगे, जिसे हमारे देश और पश्चिमी देशों दोनों में सबसे लोकप्रिय माना जाता है।

यह मल्ड वाइन है। परंपरागत रूप से, यह शराब के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन शराब के बिना इस पेय को तैयार करने के कई दिलचस्प विकल्प हैं।

एक गैर-मादक संस्करण में, इसे अंगूर के रस, चेरी के रस, करंट और अनार के रस से तैयार किया जाता है।

बेशक, घर के बने रस का उपयोग करना बेहतर है। लेकिन अगर वे वहां नहीं हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, स्टोर से खरीदा गया, अब सुपरमार्केट और ऑनलाइन स्वास्थ्य खाद्य भंडार में सभ्य गुणवत्ता के विभिन्न रसों का एक बड़ा चयन है।

गैर-मादक मुल्‍ड वाइन बनाने की तकनीक व्‍यवहारिक रूप से एल्‍कोहल के साथ क्‍लासिक मुल्‍ड वाइन बनाने से अलग नहीं है।

गैर-मादक मुल्तानी शराब का स्वाद पारंपरिक क्लासिक मुल्तानी शराब के स्वाद के समान होने के लिए, इसे अंगूर के रस के साथ पकाना बेहतर है, यह सबसे आदर्श विकल्प है, क्योंकि परंपरा के अनुसार, यह पेय बिल्कुल अंगूर का स्वाद होना चाहिए, जैसे कि रेड ग्रेप वाइन।

लेकिन यह किसी भी तरह से एक आवश्यक शर्त नहीं है। आप मुल्तानी शराब के आधार के लिए वह रस चुन सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगे।

गैर-मादक मुल्तानी शराब: दो सरल व्यंजन

विकल्प 1।

हमें आवश्यकता होगी:

1 लीटर लाल रस
300 मिली। संतरे का रस
आधा सेब और एक संतरा,
दालचीनी, लौंग, सौंफ, इलायची, अदरक, जायफल, नींबू का छिलका - स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

सारे मसाले और लेमन जेस्ट को अच्छी तरह मिला लें।
रस को सॉस पैन में डालें, धीमी आँच पर रखें।
जब रस अच्छी तरह से गर्म हो जाए (उबाल न लें!), आपको संतरे और सेब को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, सभी मसाले और लेमन जेस्ट डालें, हिलाएं, आँच बंद करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और पेय को पकने दें।

स्वादिष्ट और आसान !!!

विकल्प 2।

मल्ड वाइन का यह संस्करण इस क्लासिक मुल्ड वाइन के किसी भी पारखी को पसंद आएगा।

आधार: गहरे अंगूर का रस या चेरी का रस, या अंगूर + चेरी का रस आपके स्वाद के मनमाने अनुपात में।
मसाले: दालचीनी, ताजा अदरक की जड़, सौंफ, लौंग, संतरे का छिलका, शहद (थोड़ा और वैकल्पिक)।
तैयारी: एक सॉस पैन में रस डालें, संतरे का छिलका, कद्दूकस किया हुआ अदरक, दालचीनी, सौंफ, लौंग डालें, ढक्कन बंद करें और बिना उबाले अच्छी तरह से गरम करें। जिद करना छोड़ दो। अंत में, यदि वांछित है, तो आप जेरूसलम आटिचोक सिरप, स्टीविया, एगेव सिरप आदि के रूप में शहद या कोई अन्य स्वीटनर मिला सकते हैं।

परोसते समय, मुल्तानी वाइन को स्टार ऐनीज़ स्टार्स और ऑरेंज स्लाइस से सजाया जा सकता है।

ये गैर-मादक मुल्तानी मदिरा बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, स्वस्थ और सर्दी जुकाम में पूरी तरह से गर्म होती हैं!

पारंपरिक अंग्रेजी गर्म पेय ग्रोगो

पारंपरिक संस्करण में, यह पेय रम है, जो पानी और चीनी से काफी पतला होता है।

इस पारंपरिक अंग्रेजी पेय का आविष्कार ब्रिटिश वाइस एडमिरल एडवर्ड वर्नोन ने किया था, जिसे नाविकों ने नौसेना में नशे से निपटने के लिए आपस में ओल्ड ग्रोग कहा था।

उन दिनों नाविकों को रोजाना करीब 280 मिली लीटर दिया जाता था। स्कर्वी और अन्य बीमारियों से लड़ने के लिए शुद्ध रम।

ओल्ड ग्रोग ने पानी और नींबू के रस के साथ रम को पतला करने का फैसला किया, और स्थिति के आधार पर नाविकों को इस पेय को गर्म या ठंडे परोसने का आदेश दिया।

रम परोसने के इस विकल्प को एक धमाके के साथ स्वीकार किया गया, जड़ पकड़ ली और नाविकों के बीच सम्मान और प्यार अर्जित किया, साथ ही साथ सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट उपाय के रूप में प्रसिद्धि मिली।

बहुत बाद में, गैर-मादक ग्रोग व्यंजनों का आविष्कार किया गया था।

तैयारी के गैर-मादक संस्करण में, मसालों के साथ मजबूत चाय और फलों के रस के आधार पर ग्रोग तैयार किया जाता है।

नॉन-अल्कोहलिक ग्रोग: रेसिपी 1.

आपको चाहिये होगा:

स्वाद और एडिटिव्स के बिना 1 लीटर शुद्ध मजबूत काली चाय,
लौंग, दालचीनी, सौंफ, जायफल - स्वाद के लिए,
0.5 लीटर सेब और चेरी का रस,
1 कप चीनी।

खाना कैसे बनाएं:

चाय और जूस मिलाएं, लगभग उबाल लें, सभी मसाले और चीनी डालें। इसे उबलने दें और ढक्कन से ढककर 5 मिनट के लिए बहुत धीमी आंच पर उबलने दें। फिर बंद कर दें और पेय को 15 मिनट के लिए पकने दें।

नॉन-अल्कोहलिक ग्रोग: रेसिपी 2.

ग्रोग का यह संस्करण बहुत मजबूत, स्फूर्तिदायक और सुगंधित है - असली नायकों के लिए ऐसा ग्रोग!

आपको मजबूत काली चाय, चेरी का रस, शहद या सिरप, मसाले चाहिए (पिछला नुस्खा देखें)।
अनुपात इस प्रकार हैं: प्रत्येक 300 मिलीलीटर के लिए। चाय 30 मिली ली जाती है। चेरी का जूस।
आप चेरी + सेब के रस का उपयोग कर सकते हैं।
खाना पकाने की विधि पिछले नुस्खा की तरह ही है।
परोसने से पहले हम अंत में शहद या जेरूसलम आटिचोक सिरप डालते हैं।

नॉर्वेजियन ग्लोग - पारंपरिक मुल्तानी शराब के एक प्रकार के रूप में

यह नॉर्वे में सबसे प्रसिद्ध वार्मिंग पेय में से एक है, जो क्लासिक पारंपरिक नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए नॉर्वेजियन मुल्ड वाइन का एक प्रकार है।

एक गैर-मादक संस्करण में, मसालों, बादाम, शहद और किशमिश के साथ बेरी और फलों के रस के आधार पर ग्लोग तैयार किया जाता है।

हमें आवश्यकता होगी:

0.5 लीटर लाल अंगूर का रस,
1 गिलास बेरी जूस (लिंगोनबेरी जूस, ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी, ब्लैककरंट जूस या उसका मिश्रण),
400 मिली पानी
1 नींबू (उत्साह)
लौंग, जायफल, दालचीनी। ताजा अदरक - स्वाद के लिए
2 बड़ी चम्मच पिसे हुए बादाम,
स्वाद के लिए कुछ किशमिश।

खाना कैसे बनाएं:

पैन में पानी डालें, सारे मसाले, जायफल, दालचीनी, लौंग, बादाम, किशमिश, कद्दूकस किया हुआ अदरक और लेमन जेस्ट डालें।
एक उबाल लेकर आओ और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर छान लें, रस में डालें और उबाल न आने दें।
सर्व करते समय नींबू के वेजेज से गार्निश करें।

गैर-मादक पंच - ताजा टकसाल नोटों के साथ एक गर्म और मीठा वार्मिंग पेय

इसे तैयार करना बहुत आसान है:

हमें चाहिए: क्रैनबेरी जूस या जूस, संतरे का जूस, दालचीनी, ताजा अदरक, पुदीना, शहद।
अपनी पसंद के अनुसार जूस और मसालों का अनुपात चुनें। क्रैनबेरी जूस जितना कम और संतरे का जूस उतना ही ज्यादा मीठा होगा। अगर आपको खट्टा पसंद है, तो क्रैनबेरी जूस का अनुपात बढ़ा दें।
खाना बनाना: एक सॉस पैन में दोनों रस गर्म करें, सभी मसाले डालें, थोड़ा और गर्म करें, उबाल न लें, लेकिन केवल 70-80 डिग्री तक। सबसे अंत में शहद डालें।

Sbiten एक पारंपरिक रूसी पेय है जो आपको सबसे खराब दिन पर भी ताकत और ऊर्जा देगा!

sbitney व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, इस अद्भुत, स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय के विभिन्न रूपों को तैयार करने का प्रयास करना सुनिश्चित करें।

यह आपको ठंड में आश्चर्यजनक रूप से गर्म करेगा, आपको बीमारियों से बचाएगा और आपको गर्मी और आराम देगा।

प्राचीन काल से लोग मधुमक्खी के शहद पर आधारित पेय तैयार करते रहे हैं, जो शरीर को स्वास्थ्य देते हैं और बीमारियों से बचाते हैं। sbiten जैसे शहद पेय का नुस्खा पहली बार रूस में पैदा हुआ था।

समय के साथ, हमें चाय और कॉफी जैसे पेय मिलते गए। उन्होंने सचमुच इस शहद पेय को बदल दिया और इसने अपनी लोकप्रियता खो दी।

लेकिन उनके खाना पकाने के व्यंजनों को नहीं भुलाया गया, वे उसे पकाते रहे, हमेशा की तरह नहीं।

आज, स्वस्थ और पौष्टिक पोषण के सक्रिय प्रचार के साथ-साथ, इस अद्भुत पेय को पुनर्जीवित किया जा रहा है, इसकी लोकप्रियता फिर से गति पकड़ रही है, जो सभी स्वस्थ जीवन शैली वाले लोगों को बहुत खुश करती है (अर्थात, आप और मैं, दोस्तों)।

क्या आप जानते हैं कि रूस में दिखाई देने वाले पहले समोवर विशेष रूप से sbitnya बनाने के लिए थे?

बिल्कुल! उस समय तक जब समोवर चाय के लिए इस्तेमाल किया जाने लगा, sbiten, जिसे "या" डाइजेस्ट भी कहा जाता था, "रूस के बीच एकमात्र गर्म पेय था!

Sbiten एक पेय है जिसमें शहद एक अनिवार्य घटक है, और जड़ी-बूटियाँ और मसाले अतिरिक्त सामग्री हैं।

यह शराब के साथ या बिना गर्म और ठंडे दोनों तरह से तैयार और परोसा जाता है।

आज बिक्री पर कई अलग-अलग sbiten हैं, लेकिन असली, सबसे स्वादिष्ट और सबसे स्वस्थ sbiten केवल अपने हाथों से और घर पर ही तैयार किया जा सकता है। और यह पहली नज़र में लग सकता है की तुलना में करना आसान है!

क्या हम शुरुआत कर रहे हैं? मेरे पास आपके लिए इस पेय के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं!

क्लासिक रूसी sbiten

हमें आवश्यकता होगी:

1.5 लीटर पानी,
500 ग्राम मधुमक्खी शहद,
सुगंधित जड़ी बूटियों का मिश्रण (अजवायन, सेंट जॉन पौधा, ऋषि,) - स्वाद के लिए,
मसालों का मिश्रण (इलायची, दालचीनी, लौंग) - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

शहद को गर्म पानी में घोलें, मिलाएँ और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें।
उसके बाद, पानी गर्म करें और ढक्कन के बिना, कम गर्मी पर 2 घंटे के लिए उबाल लें, समय-समय पर फोम को हटा दें। खाना पकाने के 15 मिनट पहले सभी मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
ड्रिंक को जिंजरब्रेड और कुकीज के साथ गर्मागर्म परोसें।

कई sbitnya व्यंजनों में शहद उबालना शामिल है। और यह केवल मिठास छोड़कर इसके सभी लाभकारी गुणों को नष्ट कर देता है। इसलिए, आप यह कर सकते हैं: पेय पीने से पहले ही शहद डालें, जब यह पहले से ही 40 डिग्री से अधिक के तापमान तक ठंडा हो जाए।

Sbiten "स्लाव"

हमें आवश्यकता होगी:

1 लीटर पानी
50 ग्राम प्राकृतिक फूल शहद,
हॉप कोन, अजवायन, पुदीना, नींबू बाम, दालचीनी - आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

पानी को उबाल लें, गर्मी को कम से कम करें, सभी जड़ी-बूटियों और शहद को डालें, फोम को हटाकर 15 मिनट तक उबालें। पेय को 30 मिनट के लिए पकने दें, छान लें और परोसें।

उत्सव नव वर्ष की पूर्व संध्या

sbitnya का यह संस्करण अधिक मीठा और अधिक मसालेदार है। क्रिसमस और नए साल के लिए बढ़िया विकल्प!

हमें आवश्यकता होगी:

1 लीटर पानी
200 ग्राम शहद
अदरक, लौंग, तेज पत्ता और दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

पानी में उबाल लें, उसमें शहद और चीनी घोलें, सभी मसाले और मसाले डालें, बहुत कम आँच पर 20 मिनट तक उबालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर तनाव।
पेय को गरमागरम परोसें, यदि आवश्यक हो, तो इसे गरम किया जा सकता है।

रूस में, पारंपरिक रूप से विभिन्न सूखे मेवे, कैंडीड फल और जिंजरब्रेड के साथ, फल और बेरी मार्शमॉलो, कैंडीड नट्स, चीनी में क्रैनबेरी, मसालेदार सेब, ताजे सेब, प्लम, साथ ही लिंगोनबेरी और नाशपाती के साथ, sbiten को पारंपरिक रूप से जाम के साथ परोसा जाता था।

"सूखा" sbiten

यह sbitnya तैयार करने का एक बहुत ही व्यावहारिक और सुविधाजनक विकल्प है, एक प्रकार का रिक्त जिसे पहले से तैयार किया जा सकता है और कसकर बंद जार में संग्रहीत किया जा सकता है।

हमें आवश्यकता होगी:

लौंग की कलियाँ, दालचीनी, जायफल, धनिया, सौंफ, अदरक और काली मिर्च, पुदीना, अजवायन, नींबू बाम।

खाना कैसे बनाएं:

सभी मसालों और जड़ी बूटियों को एक कॉफी ग्राइंडर में कुचलने या पीसने की जरूरत है, मिश्रित, एक छलनी और कांच के जार के माध्यम से एक अंधेरी और ठंडी जगह में बंद ढक्कन के साथ।

sbitnya तैयार करने के लिए, हम सही मात्रा में मसाले लेते हैं, उन्हें पानी (या चीनी के साथ पानी) में डालते हैं, उबालते हैं, आग्रह करते हैं, और फिर, परोसने से ठीक पहले, शहद मिलाते हैं।

विटामिन sbiten

Sbiten को मजबूत बनाया जा सकता है और इसलिए, यह और भी उपयोगी है।

इन्फ्लूएंजा महामारी के दौरान, सर्दी के साथ, और बच्चों और वयस्कों के लिए एक अच्छा निवारक और सामान्य स्वास्थ्य उपाय के रूप में ऐसा sbiten एक वास्तविक "जीवनरक्षक" है।

विटामिन sbiten कैसे पकाने के लिए:

आधार के रूप में, हम sbitnya के लिए कोई भी नुस्खा लेते हैं जो हमें पसंद है, और इसकी तैयारी के दौरान, जिस समय हम जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ते हैं, सूखे गुलाब कूल्हों का एक उदार हिस्सा जोड़ते हैं, बहुत कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबाल लें, इसे पकने दें। एक घंटे के लिए।
परोसने से पहले शहद डालें।
जंगली गुलाब के साथ सूखे नागफनी जामुन, चेरी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी आदि का भी उपयोग किया जा सकता है। इस प्रकार, आप न केवल विटामिन sbiten के स्वाद में विविधता ला सकते हैं, बल्कि इसे और भी उपयोगी बना सकते हैं!

वार्मिंग शीतकालीन पेय - व्यंजनों "वयस्कों के लिए" - बियर और शराब के साथ sbitni।

बियर के साथ Sbiten

ज़रुरत है:

500 मिली। गुणवत्ता प्राकृतिक बियर,
500 मिली। पानी,
100 ग्राम गुड़,
100 ग्राम शहद
1 चम्मच सूखा पुदीना।

खाना कैसे बनाएं:

पानी और बियर मिलाएं, शीरा और सूखा पुदीना डालें।
एक उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें।
एक घंटे के लिए पेय को पानी में डालें और इसमें शहद मिलाएं।
एक सप्ताह के लिए तनाव और ठंडा करें।
उसके बाद, बियर sbiten उपयोग के लिए तैयार है।

वाइन sbiten

आपको चाहिये होगा:

1 लीटर अच्छी गुणवत्ता वाली सूखी रेड वाइन
150 ग्राम शहद
जायफल, दालचीनी और लौंग स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

शराब में शहद डालें, मिलाएँ, मध्यम आँच पर रखें, गरम करें और जैसे ही मिश्रण में उबाल आने लगे, आँच से हटा दें।
ड्रिंक में सारे मसाले डालकर एक घंटे के लिए पकने दें, फिर छान कर सर्व करें।

आप जो भी sbiten पकाते हैं, वह एक बेहतरीन विकल्प होगा। यह स्वादिष्ट, हर तरह से उपयोगी, सुगंधित और अविस्मरणीय होगा!

sbiten पकाना सुनिश्चित करें, अपने प्रियजनों और दोस्तों के साथ व्यवहार करें और रूसी परंपराओं को न भूलें!

शीतकालीन गर्म पेय - असामान्य व्यंजन

कुछ असामान्य और सुपर स्वादिष्ट खोज रहे हैं?

ऐसी बात है!

मिलना:

अदरक और दालचीनी के साथ वार्मिंग स्मूदी,
कॉफी कारमेल लट्टे,
च्यवनप्राश के साथ एंटी-कोल्ड स्मूदी,
बेरी का रस,
अदरक और नींबू के साथ गुड़हल की चाय,
और सुपर हेल्दी मसाला चाय!

अदरक और दालचीनी के साथ गर्मागर्म स्मूदी

इसका मलाईदार-मसालेदार स्वाद आपको अविस्मरणीय आनंद देगा!

ब्लेंडर में ब्लेंड करें:

2 नाशपाती,
ताजा अदरक का छोटा टुकड़ा
100 ग्राम अखरोट का दूध,
2 बड़ी चम्मच भांग के बीज (उन्हें तिल, सन, कद्दू के बीज, सूरजमुखी या पाइन नट्स से बदला जा सकता है - अपने स्वाद के अनुसार चुनें),
एक चुटकी दालचीनी
1 चम्मच शहद।

कॉफी और कारमेल लट्टे

यह पेय आपके लिए कॉफी का एक वास्तविक एनालॉग बन जाएगा, यह किसी भी तरह से खराब नहीं होता है!

खाना कैसे बनाएं:अनुपात में अपनी पसंद के अनुसार काढ़ा, नारियल चीनी या अन्य प्राकृतिक स्वीटनर, अखरोट का दूध डालें, हिलाएं।

परोसने से पहले, आप नारियल क्रीम ले सकते हैं और इसे ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंट सकते हैं, पेय में मिला सकते हैं। गर्म पियें।

च्यवनप्राश के साथ एंटी-कोल्ड स्मूदी

यह एक खुशनुमा सुबह और एक अद्भुत और सक्रिय दिन के लिए एक शानदार शुरुआत है!

केला, सेब, खजूर, नींबू का रस, पानी, च्यवनप्राश को मिक्सर में पीस लें। अनुपात मनमाना है। - निर्देशों के अनुसार।

च्यवनप्राश एक प्राकृतिक आयुर्वेदिक उपचार मिश्रण है जो उल्लेखनीय रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पूरे शरीर को ठीक करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, आत्मा को मजबूत करता है और शरीर में शक्तिशाली रूप से वार्मिंग प्रक्रियाओं को शुरू करता है।

बेरी का रस

दादी की रेसिपी के अनुसार पारंपरिक फ्रूट ड्रिंक।

जमे हुए जामुन, पानी और शहद। सब कुछ एक साथ मिलाएं और उबाल लें, उबाल न आने दें।

अदरक और नींबू के साथ गुड़हल की चाय

एक अनोखा पेय जो सर्दी जुकाम में गर्म कर देता है!

गुड़हल को अदरक और नींबू के टुकड़ों के साथ उबालें। शहद के साथ पिएं।

मसाला चाय

यह एक पारंपरिक आयुर्वेदिक पेय है।

एक सॉस पैन में, समान अनुपात में पानी और दूध (सब्जी हो सकता है) मिलाएं, स्वाद के लिए काली चाय और मसाले डालें: इलायची, अदरक, सौंफ, दालचीनी और लौंग। चीनी, जेरूसलम आटिचोक सिरप या शहद डालें। लगभग उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें। इसे पकने दें।

आप कौन से शीतकालीन गर्म पेय तैयार करते हैं? मुझे इसके बारे में टिप्पणियों में लिखें!

एक स्वादिष्ट चाय पार्टी करें, दोस्तों, एक आरामदायक और गर्म सर्दी और स्वस्थ रहें!

अलीना तुम्हारे साथ थी, सबको अलविदा!

फोटो@जिलवेलिंगटन

वे दुनिया के विभिन्न देशों में सर्दियों में गर्म और खुश रहने के लिए क्या पीते हैं? हमने 10 पेय की रेटिंग संकलित की है जो सर्दियों में तैयार करने के लिए प्रथागत हैं। जब यह ठंडा होता है, तो आप चाहे कहीं भी हों, आप गर्म रखना चाहते हैं। इस अवधि के दौरान गर्म पेय लोकप्रिय हो जाते हैं, और इस संबंध में प्रत्येक देश की अपनी परंपराएं और प्राथमिकताएं होती हैं। आइए जानें कि वे सर्दियों में दुनिया के विभिन्न हिस्सों में क्या पीते हैं। और लंबी सर्दी के लिए क्या ध्यान रखना है।

चिचा मोरदा / बोलीविया

अंग्रेज़ी चिचा मोरदा

यह बोलीविया में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। न केवल सर्दियों में, बल्कि किसी भी समय। यह अनानास और बैंगनी मकई से दालचीनी, लौंग और नींबू उत्तेजकता के सुगंधित मसालों के साथ बनाया जाता है। कभी-कभी मैं पेय में सेब और क्विंस मिलाता हूं। निविदा तक सब कुछ एक साथ उबाला जाता है। फिर इसे छान लिया जाता है और अंत में स्वाद के लिए मसाले डाले जाते हैं। मोरदा हार्दिक और मोटे हैं। एक नियम के रूप में, इसे नाश्ते के लिए परोसा जाता है। कभी-कभी, बैंगनी मकई के बजाय, वे नियमित मकई से पका सकते हैं - इस मामले में, पानी के बजाय दूध जोड़ा जाता है।

अटोले / मेक्सिको

प्रयोग करना अटोले

क्रिसमस पर परोसा जाने वाला एक पारंपरिक मैक्सिकन पेय। यह चीनी, पानी, दालचीनी, वेनिला के साथ मकई प्यूरी से तैयार किया जाता है। फिर इसमें इच्छानुसार फल और चॉकलेट मिलाई जाती है। पेय असली दलिया की तरह गाढ़ा निकलता है। मेक्सिको में इसे ठंड के मौसम में नाश्ते में खाया जाता है और क्रिसमस पर पिया जाता है।

हॉट चॉकलेट / फ्रांस

फ्रांज। चॉकलेट चौ

चॉकलेट पारंपरिक रूप से सर्दियों के दौरान पिया जाता है। इसे पकाना बहुत ही आसान है। गर्म दूध में हॉट चॉकलेट डालें और घुलने तक चलाएं। आप स्वाद के लिए चीनी और वेनिला मिला सकते हैं।

ग्रोग / फिनलैंड / स्वीडन

अंग्रेज़ी छोड़ते

ग्रोग (या गर्म शराब) नाविकों का पसंदीदा पेय है। यह स्वीडन और फिनलैंड में एक पारंपरिक क्रिसमस दावत है। ग्रोग के दो संस्करण हैं: गैर-मादक और, क्रमशः, शराब के अतिरिक्त के साथ। दोनों पेय मसालों के साथ परोसे जाते हैं - उनका रंग और स्वाद जितना समृद्ध होगा, उतना ही अच्छा होगा। अक्सर इलायची, दालचीनी, किशमिश और बादाम, और कभी-कभी लौंग और पुदीना मिलाते हैं। ग्रोग इतना मीठा और गाढ़ा होता है कि कभी-कभी आपको इसे चम्मच से भी खाना पड़ता है।

मल्ड वाइन / ऑस्ट्रिया / जर्मनी

जर्मन ग्लूहवेन

गर्म शराब के लिए एक और लोकप्रिय विकल्प सर्दियों में और में पीना पसंद है। पारंपरिक मल्ड वाइन रेड वाइन से खट्टे फलों (आमतौर पर नारंगी और नींबू) के साथ, हमेशा दालचीनी के साथ बनाई जाती है। स्वाद के लिए चीनी जरूरी है।

अंग्रेज़ी मिंट ग्रीन टी

यह वार्मिंग ड्रिंक मोरक्को की संस्कृति का हिस्सा है। इसे दिन में पानी की जगह पिया जाता है। मोरक्को में, वे इसके साथ दिन की शुरुआत और अंत करते हैं। इसे ग्रीन टी और चीनी के साथ ताजा पुदीने की पत्तियों को मिलाकर तैयार किया जाता है। पुदीने की हरी चाय एक असामान्य स्वाद के बार-बार पीने से प्राप्त होती है।

मसाला / भारत

अंग्रेज़ी मसाला

यह भी चाय है, लेकिन भरपूर मसालों के साथ। विशेष रूप से एशिया और भारत में पसंदीदा पेय में से एक। मसाला काली चाय, गर्म दूध, पानी और मसालों का विस्फोटक मिश्रण है। बाद के रूप में, लौंग, दालचीनी, कसा हुआ अदरक, काली मिर्च उपयुक्त हैं। इसके अलावा, इस चाय में एक असामान्य सुगंध होती है, जो इसे जायफल, वेनिला, सौंफ द्वारा दी जाती है। यह मसालों की इतनी अविश्वसनीय मात्रा है कि एक भारतीय शीतकालीन पेय दावा कर सकता है।

सालेप / तुर्की

यात्रा। सालेप या सहलेपी

सालेप सबसे स्वादिष्ट पेय में से एक है! उन्हें मिस्र और ईरान में बहुत पसंद किया जाता है। हालाँकि, हमारे हमवतन अक्सर इस्तांबुल की सड़कों पर, कहीं न कहीं सेलप करने की कोशिश करते हैं। यह उबले हुए दूध और चीनी को मिलाकर कुचले हुए आर्किड बल्ब से बनाया जाता है। मैं दालचीनी के साथ गाढ़ा और सजाने के लिए स्टार्च भी मिलाता हूं।

पंच / यूके

अंग्रेज़ी पंच

पंच एक गर्म करने वाला मादक पेय है। उल्लेखनीय रूप से, यह बिल्कुल भी ठंड वाले नॉर्थईटर नहीं थे जिन्होंने इसका आविष्कार किया था, लेकिन भारतीयों ने गर्मी से पूरी तरह से आराम किया। हालांकि, 17 वीं शताब्दी के ब्रिटिश उपनिवेशवादियों की बदौलत यह पेय यूरोप में आया। और तब से, इसने धूमिल एल्बियन के क्षेत्र में जड़ें जमा ली हैं। क्लासिक पंच ब्लैक टी, चीनी, साइट्रस जूस और अल्कोहल से बनाया जाता है - थोड़ी मात्रा में वाइन और कुछ मजबूत, जैसे रम या कॉन्यैक।

हमारे देश में पंच एक कौतूहल है। हम सुझाव देते हैं कि इसे घर पर पकाने की कोशिश करें, हो सकता है कि यह आपकी सर्दियों की शामों के लिए उत्सव का पेय बन जाए!

घर पर पंच कैसे बनाये
होममेड पंच के लिए, आपको अल्कोहल, कुछ खट्टे फल, चीनी और चाय चाहिए। भागों में आवश्यक सामग्री: 0.7 लीटर की क्षमता वाली सूखी रेड वाइन की 2 बोतलें; समान क्षमता वाली रम की एक बोतल; 3 कला। मजबूत और ताजा काली चाय; 1 बड़ा नारंगी; 1 नींबू; 400 ग्राम चीनी - ब्राउन से बेहतर।
1. नींबू और संतरे से रस निचोड़ें। फिर इसे एक बड़े सॉस पैन में वाइन और मजबूत चाय के साथ मिलाएं। इसे आग पर रखें और बुलबुले आने तक धीरे-धीरे गर्म करें।
2. गरम मिश्रण को एक बड़े सिरेमिक या कांच के कटोरे में डालें। एक धातु की करछुल में, थोड़ी मात्रा में चीनी और रम मिलाएं, इसे आग लगा दें और सीधे मिश्रण में आग लगा दें। बची हुई चीनी और रम डालें, चीनी को घोलने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक करछुल के साथ पंच को सिरेमिक मग में डालें। यह चश्मे में संभव है, लेकिन मग में पेय अधिक समय तक गर्म रहेगा। आप नींबू या संतरे के हलकों से सजा सकते हैं और एक सुंदर ट्यूब डाल सकते हैं।

कोलाडा / इक्वाडोर

प्रयोग करना कोलाडा

यह गर्म पेय फल और चीनी के साथ एक गर्म दलिया जेली है। यहाँ इक्वाडोर के निवासियों की ऐसी असामान्य विनम्रता है।

सर्दियों में चलने के लिए पेय

यदि आप घर पर ठंड के मौसम का इंतजार करने की कोशिश नहीं करते हैं, लेकिन सैर, स्केट या स्की के लिए बाहर निकलते हैं, तो सर्दी बहुत उज्ज्वल हो सकती है। और फ्रीज न करने के लिए, आप गर्म पेय के साथ थर्मस ले सकते हैं। यह न केवल पारंपरिक चाय हो सकती है, बल्कि अधिक दिलचस्प विकल्प भी हो सकती है।

हमने शीतकालीन पेय व्यंजनों को एक साथ रखा है जो टहलने के लिए एकदम सही हैं। गर्म सेब साइडर, विदेशी गर्म ताड़ी, मसालेदार चाय लट्टे - प्रस्तावित विकल्पों में से प्रत्येक को हाथ से बनाया जा सकता है और अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित कर सकता है।

यह अद्भुत सुगंधित पेय परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। और साइडर को असली बनाने के लिए ताजे निचोड़े हुए सेब के रस का उपयोग करें।

3-4 सर्विंग्स के लिए सामग्री: सेब का रस - 2 एल; नाशपाती, नींबू, नारंगी - 1 पीसी ।; दालचीनी की छड़ी - 1 पीसी ।; अदरक - 1 पीसी ।; लौंग - 1 चुटकी।

रस उबाल लेकर आओ। फलों को स्लाइस में काटें, सेब के रस में डालें।
साइडर में दालचीनी, कसा हुआ अदरक, लौंग डालें।
लगभग 10 मिनट के लिए पेय काढ़ा करें, फिर लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

2. गर्म ताड़ी (शराब के साथ)

यह एक क्लासिक हॉट कॉकटेल है जो जल्दी और बनाने में आसान है। इसके अलावा, आप मुख्य घटक - व्हिस्की के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसे किसी भी कुलीन गहरे रंग के पेय से बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, या ब्रांडी।

1 सर्विंग के लिए सामग्री: फूल शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.; शराब - 30 मिलीलीटर; नींबू का रस - स्वाद के लिए; टी बैग - 1 पीसी ।; उबलते पानी - 200 मिली।

एक कटोरी में शहद डालें, व्हिस्की डालें, नींबू का रस डालें। एक अलग कंटेनर में, चाय पीएं, थर्मस में डालें, शराब मिश्रण डालें।