विक्टोरिया बुटेंको के साथ कच्चा खाद्य आहार - हरी स्मूदी, उनके लाभ और हानि। क्या कोई मतभेद हैं? बिछुआ और आड़ू से बनी हरी स्मूथी
आधुनिक वास्तविकताएँ ऐसी हैं कि हमें हमेशा अच्छा महसूस करना चाहिए, करना चाहिए सुंदर आकृति, अच्छी तरह से तैयार त्वचा और बाल।
यह एक बड़ी समस्या हुआ करती थी, लेकिन अब नहीं! अच्छा परिणामका उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है स्वस्थ भोजन, या यों कहें, कच्चा।
इस पुस्तक के लेखक, जेसन मैनहेम ने परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से साबित कर दिया है कि आहार और उपवास के साथ खुद को प्रताड़ित करना आवश्यक नहीं है, आपको बस अपने आहार में हरी स्मूदी शामिल करने की आवश्यकता है। वे साग, सब्जियों और फलों का एक स्वादिष्ट मिश्रण हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इन्हें तैयार करना आसान और त्वरित है। यहां आपको कई हरी स्मूदी रेसिपी, अनुशंसाएं और संबंधित चित्र मिलेंगे।
बड़ा प्लस यह है कि इन्हें किसी भी भोजन के साथ खाया जा सकता है; ये आसानी से पच जाते हैं और अवशोषित हो जाते हैं।
यह उनके साथ है कि आप बहुत कुछ प्राप्त करेंगे पोषक तत्वजो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करेगा और आपको खूबसूरत लुक देगा।
हम आपके सुखद जूस सेवन की कामना करते हैं!
प्राकृतिक साग- खाद्य उत्पादों का वास्तव में अनूठा समूह। हरे पौधे हैं बहुमूल्य संपत्तियाँ, जो हमारे शरीर को आसानी से अनुकूलित करने और ठीक होने में मदद करते हैं, जब हम स्वाभाविक रूप से एक स्वस्थ फेफड़े की ओर आकर्षित होते हैं तो हमारे प्राकृतिक दिशानिर्देशों को चालू करते हैं पादप खाद्य पदार्थ, और शरीर को प्रदूषित करने वाले भारी, तामसिक भोजन को "दूर" करता है।
हरे पौधे किसी व्यक्ति की समग्र ऊर्जा क्षमता और कार्यों के प्राकृतिक पुनर्स्थापक हैं। तंत्रिका तंत्र. प्राकृतिक साग अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक होते हैं और उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
लगभग सभी जंगली-उगने वाले साग, जो प्रकृति हमें हर वसंत और गर्मियों में इतनी उदारता से पुरस्कृत करती है, में लाभकारी गुण होते हैं - बिछुआ, चाइव्स, डेंडिलियन पत्तियां, सर्वव्यापी वुडलाइस, केला, तिपतिया घास के फूल और पत्तियां, कोल्टसफ़ूट, वर्मवुड, लिंडेन पत्तियां। जीवनदायी गुणों वाले पौधों की इस सूची को आप स्वयं भी जारी रख सकते हैं...
के लिए आधुनिक आदमीप्रकृति के ऐसे उदार उपचार उपहार को अस्वीकार करना एक बड़ी चूक होगी।
हरी स्मूदी के फायदे
के साथ एक सरल पोषण कार्यक्रम प्रारंभ करें प्रतिदिन का भोजनहर सुबह एक हरी स्मूदी। इस तरह आप अपने शरीर को साफ करने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। और फिर धीरे-धीरे जीवनदायी पेय की खपत को हर दिन 2-3 कॉकटेल तक बढ़ाएं। आप पहले महीने के भीतर ही प्रभाव महसूस कर सकते हैं - शरीर में हल्केपन की अनुभूति, ऊर्जा की वृद्धि, पाचन में सुधार और त्वचा की स्थिति।
हरी स्मूदी खाने से आपके शरीर को वास्तविक आराम मिलता है, क्योंकि पिसी हुई हरी सब्जियों में मौजूद लाभकारी पदार्थ बहुत आसानी से और जल्दी अवशोषित हो जाते हैं।
शरीर को उसके लिए सुविधाजनक रूप में बड़ी मात्रा में फाइबर, एंजाइम, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, एंजाइम, क्लोरोफिल, विटामिन और खनिज प्राप्त होते हैं। यही कारण है कि हरी स्मूदी शाकाहारियों और कच्चे खाद्य आहार पर रहने वाले लोगों के बीच इतनी लोकप्रिय है।
हरी स्मूदी: लाभ और हानि
1. हरे पौधे क्लोरोफिल से भरपूर होते हैं। इस तत्व के लाभों को कम करके आंकना कठिन है। क्लोरोफिल अणु - सूर्य के प्रकाश की ऊर्जा के अवशोषक - हमारे शरीर में वास्तविक चमत्कार करते हैं:
- शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीजन से संतृप्त करें;
- लाभकारी एरोबिक बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देना जो विटामिन और अमीनो एसिड के संश्लेषण में शामिल हैं;
- क्लोरोफिल की क्रिया के कारण कटाव, अल्सर और घाव जल्दी ठीक हो जाते हैं;
- क्लोरोफिल कवक, रोगजनक बैक्टीरिया और कैंसर कोशिकाओं के शरीर को साफ करता है,
- शाकाहारी या कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करते समय क्लोरोफिल एक उत्कृष्ट सहायक है: यह आपको आंतों के माइक्रोफ्लोरा को अधिक अनुकूल माइक्रोफ्लोरा के साथ बहुत जल्दी बदलने की अनुमति देता है।
2. हरी सब्जियों में मौजूद उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के कारण स्मूदी बनाई जाती है हरे पौधे, अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक।
3. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बड़ी मात्राहरी स्मूदी में, शरीर के समग्र स्वास्थ्य और कायाकल्प को बढ़ावा मिलता है, कैंसर और हृदय रोगों के विकास को रोकता है।
4. साग में हमारे शरीर के लिए सबसे फायदेमंद प्रकार का फाइबर होता है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, इसकी बहाली को बढ़ावा देता है और विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को साफ करता है।
5. इसके अलावा, प्रत्येक प्रकार की हरियाली में सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का अपना अनूठा सेट होता है और पूरे शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है।
हरी स्मूदी: मतभेद
- आपको धीरे-धीरे हरी स्मूदी को अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। प्रति दिन शुरुआती मानदंड एक गिलास है।
- हरी स्मूदी बनाने के लिए उपयुक्त: ताजा जड़ी बूटी.
- तैयारी के तुरंत बाद पेय का सेवन करें और इसे एक दिन से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में न रखें।
- कृपया ध्यान रखें कि कुछ पौधे एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं।
हरी स्मूदी कैसे बनाएं
हरी स्मूदी बनाना आसान और मजेदार है। वसंत और गर्मियों में, रचनात्मकता की वास्तविक गुंजाइश हमारे सामने खुलती है: सामान्य डिल, अजमोद, सलाद, मूली के पत्ते, अरुगुला, पालक और अजवाइन के अलावा, इस समय हम बना सकते हैं दिलचस्प विकल्पजंगली साग से बने कॉकटेल।
जड़ी-बूटियों से हरी स्मूदी तैयार करने की कई विशेषताएं हैं:
- घास के स्वाद को इतना तीखा और तीव्र लगने से रोकने के लिए, आपको साग में कुछ फल या सब्जियाँ मिलानी चाहिए।
- दे देना तरल स्थिरताकॉकटेल में, आप कुछ फलों को निचोड़े हुए रस से बदल सकते हैं या बस पीने का पानी मिला सकते हैं।
- हरी स्मूदी के शुरुआती प्रेमियों को शुरुआत में अधिक फल, जामुन और यहां तक कि शहद जोड़ने की सलाह दी जाती है।
- आपको एक ही स्मूदी में फल और सब्जियाँ दोनों नहीं मिलानी चाहिए।
- कॉकटेल के लिए सभी सामग्री - पौधों के तने और पत्तियां, फलों और सब्जियों के टुकड़े - को एक तरल घोल बनने तक एक ब्लेंडर में अच्छी तरह मिलाया जाता है।
हरी स्मूदी: हर दिन के लिए रेसिपी
यदि आप अपने दैनिक आहार में हरी स्मूदी शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो आप हरी विविधता की दुनिया की खोज करना शुरू कर रहे हैं: औषधीय जड़ी बूटियाँ, जंगली साग, पत्तेदार साग, ग्रीनहाउस स्थितियों में उगाए गए विभिन्न प्रकार के साग ... अपने आप को पारंपरिक अजमोद या डिल तक सीमित न रखें।
कॉकटेल तैयार करने के लिए उपयुक्त आधारों में सॉरेल, पालक, शामिल हैं। पत्ती का सलाद, धनिया, अजवाइन, जंगली साग। फलों को आधार में मिलाया जाता है। केले, सेब या कीवी साग के स्वाद के साथ सबसे अच्छा काम करते हैं। उनमें सबसे सफल स्वाद गुणखीरा, पत्तागोभी, टमाटर, साथ ही गाजर आदि जैसी सब्जियाँ हैं बीट का जूस. गर्मियों में, करंट, स्ट्रॉबेरी या रसभरी की कुछ पत्तियाँ विविधता लाएँगी।
हम कई विकल्प प्रदान करते हैं सरल व्यंजनहर दिन के लिए हरी स्मूदी।
- अजवाइन, सेब, बिछुआ के पत्ते, छिलके वाले सूरजमुखी के बीज, एक चम्मच शहद और थोड़ा सा पानी।
- झपकी लेना, ताज़ा केला, मूली के पत्ते, शर्बत और पानी।
- ककड़ी, टमाटर, अजमोद और डिल पत्तियां, पानी।
स्वास्थ्य और ऊर्जा के लिए नुस्खे
के लिए अधिकतम लाभआप वैकल्पिक कर सकते हैं विभिन्न व्यंजनहरी स्मूदी, मूल साग के साथ प्रयोग, हर दिन और अधिक जोड़ना विभिन्न फल, सब्जियाँ, जामुन और यहाँ तक कि बीज भी।
सन या सूरजमुखी के बीज, कुछ स्लाइस के साथ अपनी हरी स्मूदी में विविधता लाने का प्रयास करें अखरोटया बादाम. ये सब बढ़ता है पोषण संबंधी गुणकॉकटेल और हर बार एक दिलचस्प स्वाद नोट जोड़ता है।
वे भी हैं विशेष व्यंजनहरी स्मूथी के लिए शीत काल. सर्दियों और शरद ऋतु में, आप अधिक मसाले और शहद मिला सकते हैं, जिनका शरीर पर गर्म प्रभाव पड़ता है। अदरक फ्लू और सर्दी से लड़ने के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह पाचन में सुधार करने में भी मदद करता है और इसका विषहरण प्रभाव पड़ता है। आप हमेशा अपना स्वयं का निर्माण कर सकते हैं अपना नुस्खाआपकी आवश्यकताओं और शरीर की विशेषताओं के आधार पर ग्रीन कॉकटेल।
विक्टोरिया बुटेंको लोकप्रिय और विश्व प्रसिद्ध बेस्टसेलर "ट्वेल्व स्टेप्स टू ए रॉ फूड डाइट" और "ग्रीन्स फॉर लाइफ" की लेखिका हैं। आज, "ग्रीन्स फॉर लाइफ" पुस्तक का 24 भाषाओं में अनुवाद किया गया है, और दुनिया में इसकी कुल प्रसार संख्या 400 हजार प्रतियां है।
"ट्वेल्व स्टेप्स टू ए रॉ फूड डाइट" पुस्तक नई संभावनाओं को खोलती है शुरुआती कच्चे खाद्य प्रेमियों के लिए. इस पुस्तक में विक्टोरिया बुटेंकोपहली बार उबले हुए भोजन पर कई लोगों की निर्भरता का वर्तमान विषय उठाया गया।
विक्टोरिया बुटेंको अपने परिवार के साथ एशलैंड, ओरेगॉन में रहती हैं। विक्टोरिया कक्षाएं पढ़ाता है कच्चे खाद्य आहार परऔर स्वस्थ छविदक्षिणी ओरेगन विश्वविद्यालय में जीवन बिताया, और अपने व्याख्यानों के साथ दुनिया भर में यात्रा भी की। विक्टोरिया बुटेंको संचालन करती हैं वैज्ञानिक अनुसंधान प्राकृतिक मानव स्वास्थ्य के क्षेत्र में। परिणामअनुसंधान उनकी पुस्तकों में हिस्सेदारी.
विक्टोरिया बुटेंको ने खुद को और अपने परिवार को पुरानी बीमारियों से ठीक करने की उम्मीद में, 1994 में कच्चे खाद्य आहार का सहारा लिया।
विक्टोरिया हृदय संबंधी अतालता से, उनके पति गठिया से, और उनके बच्चे मधुमेह और अस्थमा से पीड़ित थे। नया खाद्य प्रणाली - कच्चा भोजन आहार, विक्टोरिया बुटेंको के परिवार को स्वास्थ्य समस्याओं से उबरने की अनुमति दी।
विक्टोरिया बुटेंको हरी स्मूथी को कच्चे खाद्य आहार का आधार मानती हैं। उनकी ग्रीन स्मूदी रेसिपी पूरी दुनिया में लोकप्रिय हैं।
विक्टोरिया बुटेंको ने मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए हरी स्मूदी के कई लाभों पर प्रकाश डाला:
- हरी स्मूदी बहुत पौष्टिक होती हैं। इष्टतम अनुपातमनुष्यों के लिए: 40% ताज़ा साग से 60% पका हुआ।
- हरी सब्जियों पर आधारित कॉकटेल जल्दी पच जाते हैं और शरीर में अवशोषित हो जाते हैं। फलों और जड़ी-बूटियों को काटने की अवधि के दौरान, अधिकांश कोशिका झिल्ली फट जाती है, और मूल्यवान पदार्थहमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।
- जूस के विपरीत, हरी स्मूदी में फाइबर होता है, इसलिए वे एक संपूर्ण, संतुलित भोजन हैं। फाइबर हमारे समुचित कार्य के लिए आवश्यक है निकालनेवाली प्रणाली, रोकथाम कैंसर रोगऔर हृदय रोग.
- हरी स्मूदी हर उम्र के लोगों के लिए स्वादिष्ट भोजन है। हरे रंग के पेय बहुत स्वादिष्ट होते हैं.
- दिन में तीन गिलास हरी स्मूदी आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करेगी दैनिक दरपोषक तत्व। प्रसिद्ध डॉ. ऐनी विगमोर की शिक्षाओं के अनुसार, क्लोरोफिल का सेवन स्वस्थ रक्त आधान के समान है।
- हरी स्मूदी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है। दो लीटर हरी स्मूदी तैयार करने में आपको सफाई सहित 10 मिनट से भी कम समय लगेगा।
- बच्चों को हरी स्मूदी बहुत पसंद होती है। छह महीने से बच्चों को कॉकटेल देना शुरू किया जा सकता है, लेकिन धीरे-धीरे और सावधानी से ताकि खाद्य एलर्जी न हो।
- यदि आप हरी स्मूदी के रूप में साग का सेवन करते हैं, तो आप काफी हद तक कम हो जाएंगे रोज का आहारनमक और वसा की मात्रा.
- दैनिक उपयोगसाग-सब्जियों और फलों पर आधारित कॉकटेल एक आदत बन जाती है, आहार में अधिक शामिल करें कच्चे खाद्य पदार्थ. यदि आप दो सप्ताह तक हरी स्मूदी पीते हैं, तो आपको हरी सब्जियों के प्रति स्वाभाविक लालसा होगी।
- कॉकटेल को ताजा, केवल तैयार करके पीना सबसे अच्छा है। पर कम तामपान लाभकारी विशेषताएंकॉकटेल को अगले तीन दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आपको उन्हें काम पर या यात्रा पर ले जाना है तो यह बहुत सुविधाजनक है।
कॉकटेल बेहतर हैंकुल ब्लेंडर में पकाएं. भी प्रयोग किया जा सकता है के लिएतैयारी हरापेय मिक्सर. काटने से पहले फलों को छीलकर बारीक काट लिया जाता है, हरी सब्जियों को भी अच्छी तरह धोकर काट लिया जाता है। पकाने के बाद पीनाअधिमानतः छानना.
विक्टोरिया बुटेंको द्वारा विभिन्न कॉकटेल की रेसिपी।
सुझाई गई सामग्री को अपने पसंदीदा फलों और जड़ी-बूटियों से बदलने से न डरें।
मीठा कॉकटेल
फैमिली ग्रीन स्मूथी:पालक का एक गुच्छा, आप अजमोद या दो पके मध्यम सेब, एक नींबू का रस, एक गिलास पानी का उपयोग कर सकते हैं।
स्प्रिंग ग्रीन स्मूथी:क्विनोआ या अन्य जंगली जड़ी बूटी के दो गुच्छे, छिला हुआ केला, आम और दो गिलास पानी।
ताज़गी:हरी सलाद की आठ पत्तियाँ, एक गिलास लाल अंगूर, एक केला, एक संतरा और दो गिलास पानी।
आनंद:अजवाइन के तीन डंठल, एक केला, चार छिलके वाली कीवी और दो गिलास पानी।
सुगंधित कॉकटेल:आधा गुच्छा पालक, आधा नींबू छिलके सहित, केला, चार सेब और दो गिलास पानी।
बच्चों का पसंदीदा कॉकटेल:दो संतरे, दो कोई भी जमे हुए फल।
बिना मिठास वाला कॉकटेल
रूसी हरा कॉकटेल:सलाद - छह पत्तियां, आधे नींबू का रस, अजवाइन - दो डंठल, आधा लाल प्याज, आधा एवोकैडो और दो गिलास पानी।
इतालवी हरी स्मूथी:सलाद - पांच पत्तियां, आधा गुच्छा तुलसी, नींबू का रस, दो टमाटर, तीन लहसुन की कलियां और दो गिलास पानी।
थाई हरी स्मूथी:आधा गुच्छा सीताफल, एक कली लहसुन, आधा मीठी लाल मिर्च, तीन टमाटर, आधा नींबू का रस, आधा गुच्छा पालक और दो गिलास पानी।
बच्चों के लिए कॉकटेल
मज़ेदार गोरिल्ला:आठ पालक के पत्ते, केला, छिला हुआ संतरा, एक चम्मच शहद, वैनिलिन, दो गिलास पानी।
बानांगो:आठ सलाद के पत्ते, केला, आम, तीन बीज रहित, दो गिलास पानी।
दैनिक मेनू के लिए सरल व्यंजन
अखरोट का दूध: 200 ग्राम बीज या कोई मेवा पानी में भिगोया हुआ, 400 ग्राम पानी, 3 खजूर या एक बड़ा चम्मच शहद, नमक इच्छानुसार। सभी सामग्रियों को मिलाएं और छान लें।
कच्चा दलिया: 200 ग्राम भिगोया हुआ जई का दलिया, 50 ग्राम खजूर या बीज रहित किशमिश, एक बड़ा चम्मच बिना छिला हुआ वनस्पति तेल, नमक। आप जामुन या ताजे फल मिला सकते हैं।
आप हरी स्मूदी के घटकों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। हरी स्मूदी- बहुत किमती, पौष्टिक और स्वादिष्ट पेय तुम्हारे लिए दैनिक मेनूजिससे आपको बहुत लाभ और आनंद मिलेगा।
विक्टोरिया बुटेंको इस क्षेत्र में एक मान्यता प्राप्त प्राधिकारी हैं पौधों का पोषण. जनवरी 1994 में, उन्होंने अपने पति इगोर, बेटी वेलेंटीना और बेटे सर्गेई के साथ, कच्चे खाद्य आहार का अभ्यास शुरू किया। एक कट्टरपंथी आहार ने विक्टोरिया और गंभीर अतालता को वापस लौटने की अनुमति दी अच्छा स्वास्थ्यपति को, जिसे प्रयोग की शुरुआत में डॉक्टरों ने हटाने की पुरजोर सिफारिश की थी थाइरॉयड ग्रंथि, पूरी तरह से .
चावल। 1. विक्टोरिया बुटेंको अपने बेटे सर्गेई और बेटी वेलेंटीना के साथ।
ऊर्जावान गृहिणी ने नए व्यंजन बनाए और लिखा कि व्यक्तिगत खाद्य पदार्थ और उनके संयोजन शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं।
2001 में, उन्होंने अपनी मुख्य खोज की: उन्होंने 40 प्रतिशत ताजी हरी सब्जियों को 60 प्रतिशत फलों के साथ मिलाया और, एक साधारण ब्लेंडर का उपयोग करके, "हरी स्मूदी" बनाई जिसने उन्हें प्रसिद्ध बना दिया।
विक्टोरिया बुटेंको दक्षिणी ओरेगन विश्वविद्यालय में एक शिक्षक हैं, प्राकृतिक उपचार और खाना पकाने पर कक्षाएं पढ़ाती हैं, दुनिया भर में सेमिनार और खाना पकाने के प्रदर्शन आयोजित करती हैं, और विदेशी भाषाओं का अध्ययन करती हैं। एशलैंड (यूएसए, ओरेगन) में रहता है।
2011 में विक्टोरिया ने रूस का दौरा किया। मॉस्को में उन्होंने अपनी किताबों के पाठकों के साथ कई बैठकें कीं।
रूस में प्रकाशित
में " रसोई की किताबकच्चा भोजन", विक्टोरिया द्वारा अपने बच्चों के सहयोग से लिखा गया, न केवल प्रकृति की प्राचीन ऊर्जा से भरे सलाद, बल्कि डेसर्ट और यहां तक कि कच्चे सूप भी।
व्यंजनों की बड़ी किताब खाना पकाने के प्रत्येक चरण को दर्शाने वाली तस्वीरों से सचित्र है। बुटेंको परिवार के पास हजारों व्यंजन हैं, और "ग्रीन कॉकटेल" को एक सुविधाजनक पुल माना जा सकता है जिसके माध्यम से लेखक आसानी से और आराम से जीवित भोजन की दुनिया में जाने में मदद करता है।
"कच्चे खाद्य आहार के 12 चरण" एक जीवनी संबंधी पुस्तक है और मुख्य रूप से शुरुआती लोगों को मनोवैज्ञानिक सहायता प्रदान करने के लिए लिखी गई थी। बाद में इसे व्यंजनों के एक नए संग्रह "उचित कच्चे खाद्य आहार" द्वारा पूरक किया गया। स्वास्थ्य की ओर 13वाँ कदम।"
जीवन हरा है
"ग्रीन्स फॉर लाइफ" अभी भी अमेरिका और रूस दोनों में विक्टोरिया बुटेंको की सबसे लोकप्रिय पुस्तक है।कच्चे खाद्य पोषण के सिद्धांत पर अपना जोर देने में विक्टोरिया को लगभग सात साल लग गए। आपको सिर्फ खाने की जरूरत नहीं है सजीव भोजन, लेकिन मुख्य रूप से क्लोरोफिल युक्त भोजन, केंद्रित सौर ऊर्जा।
यहां तक कि सबसे कट्टर कच्चे खाद्य प्रेमी भी बहुत कम साग खाते हैं। हमारे पूर्ववर्तियों की कई पीढ़ियों ने लगातार प्राकृतिक भोजन की आदत खो दी और परिष्कृत भोजन की आदत डाल ली। आज बड़ी मात्रा में ताज़ी सब्जियाँ हमें बेस्वाद लगती हैं।
सही भोजन प्राथमिकताएँ कैसे बहाल करें?इसके साथ मिलाएं। यदि फल आधे से थोड़ा अधिक है, तो परिणामी पेय का स्वाद सैद्धांतिक रूप से अप्रस्तुत उपभोक्ता को भी सुखद लगेगा।
तीन से चार सप्ताह के बाद धीरे-धीरे शरीर में एक क्रांति शुरू हो जाएगी, जो आपको धीरे-धीरे अप्राकृतिक, निर्जीव भोजन छोड़ने के लिए मजबूर कर देगी।
विक्टोरिया बुटेंको को औसत अमेरिकी के दिल की कुंजी मिल गई, जो भोजन तैयार करने की प्रक्रिया के उच्च स्तर के मशीनीकरण का आदी था। "ग्रीन स्मूथीज़" एक ब्लेंडर का उपयोग करके तैयार की जाती है, और इसकी शक्ति कम से कम 1000 डब्ल्यू होनी चाहिए।
रूसियों के लिए व्यंजन विधि
- ब्लूबेरी. अजवाइन का एक डंठल, दो कप ताजा ब्लूबेरी, एक केला, दो गिलास पानी।
- आनंद. छह आड़ू, दो मुट्ठी पालक, दो गिलास पानी।
- आनंद. चार पकी कीवी, एक केला, दो गिलास पानी, तीन अजवाइन के डंठल।
- सुगंधित. चार, पालक का एक छोटा गुच्छा, छिलके सहित आधा नीबू, दो गिलास पानी, एक केला।
- खट्टा मीठा. लाल सलाद के आठ पत्ते, चार खुबानी, एक केला, एक चौथाई कप ब्लूबेरी, दो गिलास पानी।
हरी स्मूथी को लेकर विवाद
"ग्रीन्स फॉर लाइफ" आपके डॉक्टर के साथ एक नए आहार पर चर्चा करने के पारंपरिक अनुस्मारक के साथ शुरू होता है।
यहां तक कि सबसे लोकतांत्रिक डॉक्टर भी आपको इसकी आवश्यकता याद दिलाएगा संतुलित पोषणऔर किसी एक व्यंजन के प्रति अत्यधिक आसक्त हो जाने के खतरे।
अनुभवी कच्चे खाद्य पदार्थों की आपत्तियाँ मुख्य रूप से ब्लेंडर के उपयोग से संबंधित हैं। सबसे पहले, प्राकृतिक भोजन को चबाना चाहिए, अन्यथा जबड़े कमजोर हो जाते हैं और अंततः मस्तिष्क परिसंचरण ख़राब हो जाता है। दूसरी बात, कब मशीनिंगअधिकांश जीवित भोजन नष्ट हो जाता है (90 प्रतिशत तक) उपयोगी घटकखाना।
लेखक के अनुसार, एक हरी स्मूदी आपको प्रतिदिन 1 किलोग्राम साग का उपभोग करने की अनुमति देती है, लेकिन यह काल्पनिक रिकॉर्ड विनाश के कारण ही प्राप्त होता है उपयोगी पदार्थ. (सच है, इसी कारण से, उचित मात्रा में कॉकटेल काफी सुरक्षित है। विक्टोरिया बुटेंको प्रति दिन कम से कम एक लीटर पीने की सलाह देती हैं)।
क्या चमत्कार संभव हैं?
ग्रीन स्मूथीज़ के बारे में समीक्षाओं के लगभग सभी लेखकों ने उनके उपयोग के पहले महीने में ऊर्जा में वृद्धि और बेहतर मूड पर ध्यान दिया है। पाचन सामान्य हो जाता है, रक्त गणना में वस्तुनिष्ठ सुधार होता है। चाय और कॉफी का सेवन कम करना संभव है।
कॉकटेल की लत नहीं लगती, और जब इसका क्रेज़ ख़त्म हो जाता है, तो इसकी आदत पड़ जाती है ताज़ी सब्जियांऔर फल वास्तव में समेकित होते हैं, आहार सामान्य रूप से स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है। उन बच्चों के बारे में कई साक्ष्य दिलचस्प हैं जो सब्जियां और फल खाने से अनिच्छुक हैं, जबकि विक्टोरिया बुटेंको की हरी स्मूदी मजे से पीते हैं।
नकारात्मक समीक्षा मुख्य रूप से उन मामलों की चिंता करती है जहां कच्चे खाद्य आहार और विशेष रूप से हरी स्मूदी के लिए अत्यधिक जुनून के कारण स्पष्ट प्रोटीन भुखमरी, वजन में कमी और जीवन में रुचि और परिवार में गलतफहमी हुई।
आलोचना में न बहें और सर्वश्रेष्ठ ग्रहण करें
मॉस्को में अपने पाठकों के साथ बैठकों के दौरान, विक्टोरिया ने स्वीकार किया कि वह एक सैद्धांतिक कच्चे खाद्य पदार्थ की शौकीन नहीं रह गई हैं। वह हर दिन लगभग दो लीटर ग्रीन स्मूदी पीती हैं, लेकिन समय-समय पर पीती रहती हैं एक छोटी राशिउड़ानों, बैठकों, व्याख्यानों और शारीरिक शिक्षा के दौरान तनाव से बेहतर ढंग से निपटने के लिए उबली हुई सब्जियाँ।
यह आहार उसे उच्च प्रदर्शन और आशावाद बनाए रखने में मदद करता है। विक्टोरिया बुटेंको इस बात से सहमत हैं कि हरी स्मूदी को रामबाण नहीं माना जाना चाहिए, कच्चे खाद्य आहार में कट्टरता के खिलाफ चेतावनी दी है और उचित पोषण के क्षेत्र में अपना शोध जारी रखा है।
उन्होंने रूसियों को सलाह दी कि वे उनके तरीकों की आलोचना करके दूर न जाएं, बल्कि उनसे सर्वश्रेष्ठ लें।
विक्टोरिया बुटेंको दुनिया भर में बहुत यात्रा करती हैं, साक्षात्कार देती हैं और व्याख्यान देती हैं। हम आपके ध्यान में इनमें से एक बातचीत की ओर लाते हैं। इसमें बुटेंको कच्चे खाद्य आहार की मुख्य गलतियों के बारे में बात करते हैं उचित पोषणऔर हरी स्मूदी बना रहे हैं।
यदि आपके जीवन में कभी केले और कीनू खाने का समय आए, तो मेरा सुझाव है कि आप इनका कॉकटेल बनाने का प्रयास करें नारंगी का रसऔर केले. बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन, मैं उन विटामिनों के समूह के बारे में भी बात नहीं कर रहा हूँ जो इसमें ताज़ा रूप में मौजूद हैं।
मैं संयोग से इस कॉकटेल के साथ आया, नए साल के बाद कई दोस्त हमसे मिलने आए और हर कोई अपने साथ केले या कीनू लाया, और 3 दिनों के बाद मुझे तत्काल इस सारी संपत्ति के साथ कुछ करने की ज़रूरत थी और मैंने ऐसा किया। मेरे परिवार को यह बहुत पसंद आया कच्चा भोजन कॉकटेलपूरे जनवरी में हमने लगभग हर दिन इस कॉकटेल का आनंद लिया, या तो मुख्य मिश्रण में एक सेब या एक सेब मिलाया। नींबू का रसऔर यहां तक कि आइसक्रीम भी! स्वादिष्ट।
कीनू और केले का कॉकटेल बनाने के लिए आपको क्या चाहिए? पके हुए कीनू और केले, एक मिक्सर, एक छलनी या कुछ और जो इसकी जगह ले, एक कटोरा जो छलनी के तले को पकड़ता है, एक चम्मच और साफ हाथ।
सबसे पहले हम कीनू को छीलकर मिक्सर में डाल देंगे. मेरे पास 1.5 लीटर का मिक्सर है और चार लोगों के लिए कीनू और केले का कॉकटेल बनाने के लिए, आपको पूरे मिक्सर जग को साफ करना होगा।
फिर कीनू को थोड़ी देर के लिए मिक्सर में पीस लें, आमतौर पर आधा मिनट काफी होता है। केवल इसलिए कि सारा कीनू का रस भीतरी छिलकों से मुक्त हो जाए। यह उम्मीद करने का कोई मतलब नहीं है कि सभी खालें पीस ली जाएंगी; सबसे कठोर खालें बनी रहेंगी और जब आप उन्हें चबाने की कोशिश करेंगे तो हर संभव तरीके से आपके दांतों में फंस जाएंगी। इसके अलावा, टेंजेरीन की कुछ किस्मों में कठोर, कड़वे बीज होते हैं, जिनके भूमिगत हिस्से भी आपके मुंह में पाए जाने पर किसी तरह अप्रिय होते हैं।
तो, हमारे पास छिलकों के गुच्छे के साथ कीनू का रस है।
अब हम पहले से तैयार किया हुआ एक कोलंडर लेते हैं और इसे एक गहरे कटोरे में डालते हैं, फिर मिक्सर की सामग्री को इसमें डालते हैं।
कोलंडर के छिद्रों से रस के प्रवाह को बेहतर बनाने के लिए, पूरे मिश्रण को चम्मच से हिलाएँ।
जब मुख्य रस निकल जाए, तो बचे हुए गूदे को अपने हाथों से निचोड़ लें, इसके लिए उन्हें साफ होना चाहिए। मैंने अन्य तरीके आज़माए, लेकिन मेरे हाथ सबसे सुविधाजनक साबित हुए।
तो, हमारे गहरे कटोरे में एक निश्चित मात्रा में कीनू का रस बन गया है, इसे वापस मिक्सर में डालें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, डेढ़ लीटर बिना छिलके वाले कीनू से एक तिहाई शुद्ध रस बच जाता है।
- अब हम केले को छीलकर जूस में डाल देंगे. बस इस बात का ध्यान रखें कि केले बिल्कुल पके हों या थोड़े ज्यादा पके हों। यदि वे हरे हैं, तो वे पूरे कॉकटेल को बर्बाद कर देंगे; यह चिपचिपा और कड़वा हो जाएगा। केले की संख्या आपके विवेक पर है; यदि आप इसे पतला चाहते हैं, तो प्रति व्यक्ति एक केला जोड़ें; यदि आप इसे मोटा चाहते हैं, तो अधिक केले जोड़ें। हम व्यक्तिगत रूप से इसे गाढ़ा पसंद करते हैं और मैं प्रति व्यक्ति 3 छोटे केले या 2 मध्यम केले डालता हूं।
कीनू और केले का कॉकटेल पहले से ही बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन आप अभी भी प्रयोग कर सकते हैं अतिरिक्त सामग्री. उदाहरण के लिए, कभी-कभी मैं कॉकटेल में 1/3 नींबू निचोड़ता हूं, या कुछ चम्मच शहद मिलाता हूं। यदि आपके पास अनानास का एक टुकड़ा पड़ा हो, तो वह भी काम करेगा। आपको केवल थोड़ा सा चाहिए, लेकिन यह एक अतिरिक्त अनानास स्वाद जोड़ता है।
एक दिन, प्रयोग की प्रक्रिया में, मैंने एक कॉकटेल खरीदा सेब का स्वाद, मुझे यह याद नहीं है कि हमने इसके लिए वहां क्या मिलाया था।
और हां, आप इसमें आइसक्रीम भी मिला सकते हैं! क्या भोजन है! लेकिन इसमें कैलोरी अधिक होती है, इसका ध्यान रखें।
उम्मीद है आपको मज़ा आएगा! आप सौभाग्यशाली हों! और ढेर सारी खुशियाँ!
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