खुबानी जैम कैसे पकाएं ताकि टुकड़े पूरे हों और नरम उबले हुए न हों। खुबानी जैम: सर्दियों के लिए सर्वोत्तम पांच मिनट की रेसिपी, पत्थर के साथ और बिना, स्लाइस, गाढ़ा, जैम, चाशनी में, बिना पकाए। खूबानी जैम कितना पकाना है, कितना पकाना है

हर अच्छी परिचारिका गर्मियों में देश की यात्राओं या समुद्र में छुट्टियों को छोड़कर क्या करती है? बेशक, बहुत कुछ। लेकिन इन गतिविधियों की सूची में सर्दियों की तैयारी जैसी चीज़ के लिए जगह ज़रूर होगी। और निश्चित रूप से जाम. सबसे लोकप्रिय, शायद, गुठलीदार खुबानी जाम है।

और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसका स्वाद और मिठास अतुलनीय है। और कड़ाके की सर्दी में चाय, टोस्ट या कुकीज़ का एक जार खोलना कितना आनंददायक है। मम... स्वादिष्ट।

वैसे, यह आपके विचार से कहीं अधिक आसान है। इस लेख में, हम आपके साथ गुठलीदार खुबानी जैम पकाने की विधि का ज्ञान साझा करेंगे। और हम एक साथ कई व्यंजनों का विश्लेषण करेंगे, जो, हमें यकीन है, एक नौसिखिया परिचारिका भी संभाल सकती है।

तो, हम निम्नलिखित व्यंजनों के अनुसार खुबानी जैम पकाएंगे:

• क्लासिक नुस्खा;
• पकाने की विधि "पांच मिनट";
• जैम स्लाइस के लिए नुस्खा;
• शाही नुस्खा;
• और आइए धीमी कुकर में जैम रेसिपी के बारे में न भूलें;

सभी व्यंजनों को चरण दर चरण सबसे छोटे विवरण में विघटित किया गया है, इसलिए आप इसमें संदेह भी नहीं कर सकते हैं कि गुठलीदार खूबानी जैम निश्चित रूप से निकलेगा और अत्यधिक स्वादिष्ट होगा।

खैर, चलो शुरू करें!

खुबानी जैम के लिए एक क्लासिक नुस्खा

और हमारी सूची में पहला इस पसंदीदा व्यंजन का क्लासिक संस्करण है। इस मामले में हमारा खाना तीन चरणों में पकाया जाता है। यह विधि आपको यथासंभव अधिक विटामिन बचाने के साथ-साथ उनके प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करने की अनुमति देती है। अन्य बातों के अलावा, रंग अपने आप में बहुत चमकीला निकलेगा, जो एक छोटा प्लस भी है।

इसके लिए हमें क्या चाहिए:

• खुबानी - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो।

वास्तव में, मात्रा आपकी इच्छानुसार हो सकती है, लेकिन कृपया ध्यान दें कि रचना का अनुपात एक से एक ही लेना चाहिए! यानी अगर आप दो किलो खुबानी लेना चाहते हैं तो दो किलो चीनी भी होनी चाहिए.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

• सबसे पहले आपको फल तैयार करने की जरूरत है। खुबानी को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है ताकि जितना संभव हो उतना कम पानी बचे। हम हड्डियाँ निकालते हैं।
• इसके बाद, सब कुछ एक सॉस पैन में डालें और चीनी छिड़कें। अब शाम तक या ठीक अगली सुबह तक छोड़ दें। यह आवश्यक है कि हमारे फल अधिक से अधिक रस दें। तभी आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
• इसलिए। पहला चरण। मान लीजिए कि आपने फल को सुबह तक छोड़ दिया, और उन्होंने रस छोड़ दिया। और चीनी लगभग पिघल गयी. महान। - अब पैन को गैस पर रखें और उबलने दें. अब हम गैस धीमी कर देते हैं और इसे केवल तीन मिनट तक उबलने देते हैं। फिर हम एक नए दिन का इंतजार करने के लिए अकेले निकल पड़ते हैं।
• चरण दो. फल चाशनी से भरपूर होते हैं और यह अद्भुत होते हैं। अब हम स्टोव पर एक छोटी सी आग जलाते हैं और धीरे-धीरे जैम को उबालते हैं। और फिर अगले दिन तक तुरंत आंच से उतार लें।
• और अंत में, तीसरा चरण। हमारे फल अच्छे से भीगे हुए हैं और हमारी मिठास पारदर्शी हो गई है. हम जाम के नीचे मध्यम आग बनाते हैं। जब यह उबल जाए तो इसे कुछ मिनट तक उबलने दें।
• और अब हम इसे जार में डालते हैं।
• जब जार पहले से ही लुढ़क चुके हों, तो आपको उन्हें पलट देना होगा और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने देना होगा।

यह सब है! बधाई हो, आपके प्रयास व्यर्थ नहीं गए और क्लासिक रेसिपी के अनुसार खुबानी जैम आखिरकार तैयार है!

गुठलीदार खुबानी जाम "पांच मिनट"। एक्सप्रेस विधि

जाम "पांच मिनट"

और अब आप सीखेंगे कि लगभग पाँच मिनट में गुठलीदार खुबानी जैम कैसे पकाना है! आखिरकार, जीवन की आधुनिक लय की स्थितियों में, हम में से कई लोगों के पास अक्सर "पूर्ण" व्यंजनों के अनुसार खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, लेकिन हम वास्तव में जाम चाहते हैं! यहीं पर हमारा "पांच मिनट" आपकी सहायता के लिए आएगा।

और चिंता न करें - आपका जैम क्लासिक रेसिपी के अनुसार उतना ही मीठा और स्वादिष्ट निकलेगा, क्योंकि इस विधि का परीक्षण एक से अधिक पीढ़ी की परिचारिकाओं द्वारा किया गया है।

टिप्पणी! इस रेसिपी में एक छोटा सा ट्विस्ट है. 1 किलोग्राम खुबानी के लिए आपको लगभग 500 ग्राम चीनी लेनी होगी। यानी हम फलों के उपलब्ध द्रव्यमान से आधी चीनी लेते हैं। याद करना? तो चलिए शुरू करते हैं!

खाना कैसे बनाएँ:

पिछली बार की तरह, पहला कदम फलों को धोना और सुखाना है। अब प्राकृतिक "सीम" के ठीक साथ आधा काट लें। हड्डी अलग करें. यदि आपका फल बड़ा है, तो उसे दोबारा आधा काटने की सलाह दी जाती है। हम अपने फलों को बिना बीज के तौलते हैं, ताकि उनमें चीनी की मात्रा ज़्यादा न हो।

- अब इसमें चीनी डालकर चिकना कर लें ताकि खुबानी पूरी तरह से ढक जाए. हम इसे ढककर चार घंटे तक पकने देते हैं ताकि फल रस छोड़ दे।

इस बीच, आइए जार तैयार करें। उल्लेखनीय है कि इन्हें ओवन में भी स्टरलाइज़ किया जा सकता है। अब इस विधि के बारे में और बात करते हैं। धुले हुए जार को ठंडे ओवन में रखा जाना चाहिए। तापमान का स्तर 120-130 C के क्षेत्र में सेट किया जाना चाहिए।

और जब ओवन गर्म हो जाता है, तो हम वहां लगभग सात मिनट तक खड़े रहते हैं ताकि हमारे जार पूरी तरह से सूख जाएं। और फिर इन्हें ठंडा होने दें. ढक्कनों को एक अलग कटोरे में रखना, उसके ऊपर उबलता पानी डालना और दस मिनट के लिए छोड़ देना पर्याप्त है।

तो, हमारे चार घंटे बीत गए और खुबानी का रस निकलना शुरू हो गया। हम जैम के साथ पैन को छोटी गैस पर रखते हैं और गर्म करते हैं। हिलाने की कोई जरूरत नहीं है. यहां तक ​​कि जब वे गर्म हों, तब भी आप उन्हें नीचे से ऊपर तक धीरे-धीरे हिला सकते हैं।

हम गर्म करना जारी रखते हैं। हमारा काम बची हुई चीनी को घोलना है. बीच-बीच में हिलाएं. जब हमारा जैम उबल जाए, तो इसे और सात मिनट तक उबालें। और अब आप उन जार में डाल सकते हैं जिन्हें हमने पहले कीटाणुरहित किया था।

खैर, हमने अपनी स्वादिष्टता को गले तक फैला दिया। अब रोल करें और जल्दी से पलट दें। हम इसे एक अंधेरी जगह पर रख देते हैं, लपेट देते हैं और ठंडा होने देते हैं।

और एक और छोटी युक्ति:

चूँकि इस जैम में ज्यादा चीनी नहीं होती इसलिए इसे किसी ठंडी जगह पर स्टोर करना बेहतर होगा।

बस इतना ही! बेशक, पांच मिनट का गुठलीदार खुबानी जैम केवल पांच मिनट में नहीं पकता है, बल्कि अन्य व्यंजनों की तुलना में बहुत तेजी से पकता है। आपने एक महान काम किया है!

खुबानी जाम के टुकड़े

मुझे कहना होगा कि इस रेसिपी में पिछली दो रेसिपी से थोड़ा सा अंतर है। और यह इस तथ्य में निहित है कि जाम लगभग उबला हुआ नहीं है, लेकिन केवल सिरप के साथ डाला जाता है। लेकिन ऐसा तीन दिनों के दौरान होता है।

रचना समान है - हम प्रति किलोग्राम फल में एक किलोग्राम चीनी लेते हैं।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

हम समान क्रियाओं के साथ प्रक्रिया शुरू करते हैं - हम फलों को धोते हैं, सुखाते हैं, हड्डियाँ निकालते हैं। यहां आप थोड़ी अधपकी खुबानी ले सकते हैं.

एक सॉस पैन में चीनी डालें। पानी और चीनी का अनुपात लगभग 15 मिलीलीटर होना चाहिए। प्रति 1 किग्रा. हम गैस पर चलाते हैं और उबलने देते हैं. अब आपको लगभग पांच मिनट तक उबालने की जरूरत है। अधिक बार हिलाना बेहतर है, ताकि जले नहीं।

हमारा शरबत पक गया है और अब हम इसमें फल भर देते हैं. फलों को वितरित करने का प्रयास करें ताकि वे पूरी तरह से ढके रहें।

ढक्कन या पन्नी से बंद करें। हम पूरा दिन नहीं छूते.
हमारी विनम्रता ने रस को बाहर निकाल दिया, और इसे सावधानी से एक अलग सॉस पैन में डालना चाहिए। हम खुबानी हटा रहे हैं. हमने रस के साथ सॉस पैन को मध्यम गैस पर रखा। - चाशनी को लगातार चलाते हुए उबलने दीजिए. इसके बाद इसे करीब तीन मिनट तक और उबलने दें।

इसके बाद, चाशनी निकालें और तुरंत खुबानी में डालें। बर्तन को ढक्कन या क्लिंग फिल्म से ढक दें। फिर हम पूरे दिन के लिए अपनी स्वादिष्टता को अकेला छोड़ देते हैं।
अगली बार जब हम ऐसा ही करेंगे - हमने चाशनी को सूखा दिया, इसे अच्छी तरह से उबाला और फिर से फल डाला। उसके बाद, हम फिर से अपने लगभग तैयार जाम को पूरे दिन के लिए अकेला छोड़ देते हैं।

चौथा और अंतिम दिन आया. जैम को उबालें और पांच मिनट तक उबलने दें। इस स्तर पर, थोड़ा सा साइट्रिक एसिड या नींबू के रस की कुछ बूंदें डालना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। आँच बंद कर दें और हमारे जैम को जार में डालें।

बधाई हो! तुमने बहुत अच्छा किया!

गुठलीदार खुबानी जैम - शाही नुस्खा

और इस रेसिपी में, हम ऐसे स्वादिष्ट जैम का रहस्य खोजेंगे कि उन्हें खुद इंग्लैंड की रानी को भी इसका इलाज करने में शर्म नहीं आएगी! साधारण खुबानी जैम के लिए बनाने की विधि और संरचना काफी गैर-मानक है।

फिर भी, गुठलीदार खुबानी जैम की शाही रेसिपी तैयार करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। मुख्य विशेषता यह है कि जैम में मेवे मिलाये जाते हैं। अक्सर अखरोट, लेकिन कोई अन्य भी संभव है। अखरोट में ही सार है. यदि कोई मेवे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप उन्हें आसानी से खुबानी के गुठलियों से बदल सकते हैं।

तो, चलिए घटकों की सूची से शुरू करते हैं:

खुबानी - 2 किलो;
चीनी - 2 किलो;
पानी - 500 मिली;
मेवे - 150 ग्राम।

आइए बनाना शुरू करें:

हमेशा की तरह, मानक जोड़तोड़ के साथ शुरुआत करें - धोएं और सुखाएं। कृपया ध्यान दें कि इस जैम के लिए खुबानी मध्यम परिपक्वता की होनी चाहिए। आप ठोस कह सकते हैं.

फल को बरकरार रखने के लिए पत्थर को हटा देना चाहिए। यानी कि हिस्सों को पूरी तरह से अलग करने की जरूरत नहीं है। सीवन के साथ सावधानी से एक चीरा लगाएं और हड्डी हटा दें। और अब सबसे दिलचस्प बात. हड्डी को भी सावधानीपूर्वक नट से बदल दिया जाता है। और हम यह प्रक्रिया सभी खुबानी के साथ करते हैं।

हम आपको याद दिलाते हैं कि यदि आपके पास मेवे नहीं हैं, तो आप इसके लिए हड्डियाँ स्वयं ले सकते हैं। उन्हें सावधानीपूर्वक विभाजित करने, न्यूक्लिओली को हटाने और फल में वापस डालने की आवश्यकता होती है। लेकिन फिर भी नट्स का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि न्यूक्लियोली नाजुकता में कड़वाहट जोड़ सकता है, और हम ऐसा नहीं चाहते हैं, है ना?

अब चाशनी बनाते हैं. एक सॉस पैन में पानी डालें. इसे उबलने दें और सारी चीनी मिला दें। बार-बार हिलाते रहें ताकि चीनी पिघल जाए और जले नहीं। हम अपने खुबानी को चाशनी में फैलाते हैं। लगभग पांच मिनट तक उबालें, फिर बंद कर दें। छह घंटे के लिए अकेला छोड़ दें. फलों को चाशनी में भिगोकर रखना चाहिए.

- इस समय के बाद गैस पर रख दें. यह मुश्किल से उबलता है - हम इसे स्टोव से हटाते हैं, फोम हटाते हैं और फिर से छह घंटे के लिए भूल जाते हैं।

जब जैम को फिर से उबलने दें तो गैस धीमी कर दें और आधे घंटे तक उबालें। और अब हम इसे जार में डालते हैं।

सब तैयार है! गौरतलब है कि हमने जितनी खुबानी ली उसमें से दो लीटर जैम और आधा लीटर सिरप निकला. हम बैंकों को लपेटते हैं और ठंडा होने तक इंतजार करते हैं।

खुबानी जैम - धीमी कुकर के लिए एक नुस्खा

बीज रहित खुबानी जैम धीमी कुकर में भी बनाया जा सकता है। यह रेसिपी, बाकियों की तरह, चरण दर चरण होगी।

हमें किन घटकों की आवश्यकता है:

• खुबानी - 2 किलो;
• चीनी - 1 किलो;
• आगर - 2 बड़े चम्मच;
• आधे नींबू से रस.

वास्तव में, इसे तैयार करना पाँच मिनट की रेसिपी से भी अधिक आसान और तेज़ है। लेकिन केवल मल्टीकुकर के मालिक ही ऐसी खुशी का दावा कर सकते हैं।

तो हम कहां से शुरू करें:

शुरुआत में, हमेशा की तरह, हम अपने फलों को धोते हैं और सूखने देते हैं। हड्डियों को हटाना सुनिश्चित करें. आप जैसा चाहें वैसा कर सकते हैं, खुबानी को पूरा छोड़ दें या आधा काट लें।

हम मल्टीकुकर पर "जैम" मोड चालू करते हैं और कुछ घंटे प्रतीक्षा करते हैं।
जब धीमी कुकर अपना काम पूरा कर ले, तो अगर डालें।

बस इतना ही! हमारा जैम तैयार है. इसे केवल पूर्व-निष्फल जार में रोल करना बाकी है।

नींबू के साथ गुठलीदार खुबानी जाम

इस नुस्खे का उपयोग करने के मामले में, आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहना होगा कि नींबू एक प्रकार की कड़वाहट देगा। हालांकि इसके बावजूद भी कई लोग इस रेसिपी को पसंद करते हैं.

• हम नींबू के साथ गुठलीदार खुबानी जैम बनाने के लिए आवश्यक उत्पादों की मात्रा की गणना इस अनुपात से करते हैं कि प्रति 1 किलो खुबानी में एक नींबू, 1 किलो चीनी और लगभग एक गिलास पानी मिलाएं।
• नींबू को छिलके सहित छल्ले में काटें। परिणामी छल्लों को हड्डियों को हटाते हुए, क्वार्टर में काट दिया जाता है।
• एक चौथाई नींबू को थोड़े से पानी में डुबोकर 5 मिनट के लिए रख दें। यह जरूरी है ताकि त्वचा सख्त न होकर मुलायम हो जाए।
• मेरे खुबानी, एक तौलिया के साथ सूखा, स्लाइस में विभाजित करें, गुठली निकालें, चीनी जोड़ें और रस दिखाई देने तक जोर दें।
• फिर 2 बार 5 मिनट तक और 1 बार 15 मिनट तक उबालें। 3 बार उबालने पर नींबू के टुकड़े डाल दें।
• और हम पके हुए जैम को जार में पैक करते हैं।

संतरे के साथ गुठलीदार खूबानी जैम

इस जैम को 2 तरह से पकाया जा सकता है:

1. 3 सेट में 20 मिनट तक पकाएं।

2. 1 बार में एक घंटे तक उबालें।

• हम 3 किलो की मात्रा में पके और लोचदार खुबानी लेते हैं, धोते हैं, सुखाते हैं, स्लाइस में काटते हैं और पत्थर से छुटकारा पाते हैं।
• इसके बाद, आपको छिलके सहित 2 संतरे को मीट ग्राइंडर में स्क्रॉल करना होगा।
• हम खुबानी को बर्तन में समान रूप से वितरित करते हैं, सब कुछ नारंगी चिप्स के साथ छिड़कते हैं, और फिर चीनी के साथ। हम करीब 3 घंटे तक इंतजार कर रहे हैं, इस दौरान जूस निकल आएगा।
• फिर हम फोम को हटाते हुए भविष्य में गुठलीदार खूबानी जैम को संतरे के साथ 20 मिनट तक उबालते हैं।
• प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं और जार में वितरित करें।

खुबानी को सुरक्षित रूप से प्रकृति के आश्चर्यों में से एक कहा जा सकता है। आख़िरकार, यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें कई उपयोगी गुण भी हैं। खासतौर पर इसमें कई तरह के विटामिन होते हैं। और सर्दियों में चाय के लिए मेज पर गर्मी के मूड का एक टुकड़ा रखना कितना अच्छा लगता है।

इस लेख में, हमने आपके लिए खुबानी जैम की केवल सबसे सरल और स्वादिष्ट रेसिपी एकत्र की है। बीजरहित, टुकड़े और मेवे सहित भी! आप इनमें से जो भी व्यंजन पकाएँ - क्लासिक, शाही, धीमी कुकर में - आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपको यह निश्चित रूप से बहुत मीठा और स्वादिष्ट मिलेगा। बॉन एपेतीत!

बागवानों और शौकिया बागवानों का जीना मुश्किल हो गया है। सबसे पहले, वे एक हेलिकॉप्टर, एक फावड़ा और उर्वरक की एक बाल्टी से लैस होकर, फसल के लिए मौसम और कीटों के खिलाफ जिद्दी लड़ाई लड़ रहे हैं। और फिर आपको बिस्तरों और बगीचे में पैदा हुए प्रकृति के उदार उपहारों के साथ पहले से ही "लड़ना" होगा - यह सोचने के लिए कि उन्हें लंबे समय तक कैसे रखा जाए और उन्हें अधिक विश्वसनीय रूप से कैसे जोड़ा जाए। कामाज़ आलू का क्या करें और टमाटर की 15 पेटी का क्या करें, मैं आपको नहीं बताऊंगा। लेकिन मुझे पता है कि भविष्य के लिए खुबानी की कुछ बाल्टी कैसे तैयार की जाए, अपने हाथों से काटी गई या बाजार से खरीदी गई - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। चमकीले नारंगी फलों के अलावा, आपको किसी भी चीज़ की आवश्यकता नहीं होगी - चीनी, जार, ढक्कन और एक बड़ा बेसिन। और, ज़ाहिर है, सर्दियों तक भंडारण के लिए स्वादिष्ट, सुनहरे-धूप वाले खूबानी जैम को स्लाइस में रखने के लिए भूमिगत या पेंट्री में एक जगह। नुस्खा खाना पकाने के लिए कई पांच मिनट के दृष्टिकोण प्रदान करता है, और सिरप में खुबानी के आधे भाग कई दिनों तक "आराम" कर सकते हैं। इसलिए, आप अपने लिए सुविधाजनक किसी भी समय स्वादिष्ट "छापे" बना सकते हैं।

अवयव:

बाहर निकलना: 1 लीटर संरक्षण.

स्लाइस के साथ खुबानी जैम कैसे बनाएं और इसे सर्दियों के लिए कैसे तैयार करें (फोटो के साथ नुस्खा):

घने गूदे वाले कठोर (थोड़े कच्चे) फलों का उपयोग करने पर ही आधे भाग का आकार बनाए रखना संभव होगा। नरम खुबानी को उबालने की गारंटी है। जो फल कुचले हुए हों और सड़ने लगे हों उन्हें अलग रख दें, आप उनसे जैम नहीं बना सकते। बची हुई खुबानी को धो लें. तौलिए पर सुखाएं या टिशू से पोंछ लें।
खुबानी को वेजेज में बांट लें. मैं आमतौर पर खांचे के साथ आधा काटता हूं और गड्ढे को बाहर निकालता हूं। यदि फल बड़े हैं, तो आप आधे भाग से चौथाई भाग बना सकते हैं। हड्डियों को फेंकने में जल्दबाजी न करें। उन्हें रसोई के हथौड़े से काट लें और न्यूक्लिओली निकाल लें। वे जैम को बादाम का हल्का स्वाद और सुगंध देंगे। उबाल के अंतिम चरण से पहले गुठली डालें। लेकिन ऐसे जैम को 1 वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि बीजों में हाइड्रोसायनिक एसिड (थोड़ी मात्रा में) होता है। और समय के साथ, यह उत्पाद में जमा हो जाएगा, जिससे विषाक्तता हो सकती है।
एक गहरे कटोरे में खुबानी के कटे हुए टुकड़ों की एक परत ऊपर की ओर रखें। ऊपर से थोड़ी चीनी डालें (रेत को समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता होगी)। परतों को तब तक दोहराएँ जब तक आपकी सामग्री ख़त्म न हो जाए। कटोरे को ढक दें. लगभग एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर रखें। चीनी के घुलने की गति को तेज करने के लिए कंटेनर को हर कुछ घंटों में हिलाने की सलाह दी जाती है।
खुबानी से रस स्रावित होगा, जो दानेदार चीनी के दानों के साथ मिल जाएगा। एक सांद्रित सिरप बनता है। यदि आप गाढ़ा, गाढ़ा जैम पसंद करते हैं, तो अपने आप को इस तरल तक सीमित रखें। तरल व्यंजनों के प्रेमियों के लिए जिनमें तैरते हुए टुकड़े हैं, मैं आपको अतिरिक्त रूप से पानी का उपयोग करने की सलाह देता हूं। यदि खुबानी का रस पर्याप्त नहीं है तो आपको थोड़ा पानी भी मिलाना होगा।
खुबानी के टुकड़ों को एक मोटी तली (बेसिन, स्टीवन) वाले गर्मी प्रतिरोधी बर्तन में रखें। चाशनी से भरें. यदि आवश्यक हो तो उचित मात्रा में पानी डालें। मध्यम तेज़ आंच चालू करें। जैम को उबलने के क्षण से 5 मिनट तक पकाएं। बर्नर बंद कर दें. वर्कपीस को पूरी तरह से ठंडा होने दें। आमतौर पर इसमें 3-5 घंटे लगते हैं. सतह को सूखी फिल्म से ढकने से रोकने के लिए, बेसिन को धुंध या साफ वफ़ल तौलिये से ढक दें। खुबानी के आधे हिस्से चाशनी से संतृप्त हो जाएंगे, पारदर्शी हो जाएंगे, जैसे कि कांच।
जैम को 2 बार और उबालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। शायद, वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, खाना पकाने के तीसरे सेट की अवधि को थोड़ा बढ़ाना होगा। उबालने के दौरान, विशेष रूप से खाना पकाने के पहले दो चरणों में, एक सफेद झाग बनता है। इसे हटाने की सुविधा के लिए श्रोणि को हिलाएं और हिलाएं। फोम दीवारों पर जम जाएगा, जहां से इसे निकालना आसान होगा। जैम को हिलाना अवांछनीय है ताकि स्लाइस ख़राब न हों। कम खाना पकाने के समय में, "पांच मिनट" को जलने का समय नहीं मिलेगा। टिप्पणी: ऐसे जैम को आप एक बार में 30 मिनट तक पका सकते हैं. लेकिन इस विधि से चाशनी जल सकती है और फलों के टुकड़े थोड़े उबल सकते हैं।
जाम की तैयारी का निर्धारण कैसे करें? थोड़ी सी चाशनी ठंडी प्लेट में डालें। यदि यह फैलता नहीं है, तो आप वर्कपीस को बैंकों में रख सकते हैं। तत्परता का मूल्यांकन भी दृष्टिगत रूप से किया जाता है। जब उबालते समय झाग निकलना बंद हो जाए तो जैम तैयार है। समय से पहले जार तैयार करें। 750 मिलीलीटर तक की क्षमता वाले छोटे कंटेनर का उपयोग करना बेहतर है। इसे समय से पहले तैयार कर लें. सुविधाजनक तरीके से स्टरलाइज़ करें (ओवन में, माइक्रोवेव में, गर्म भाप पर)। सूखा। टाइपराइटर के लिए टिन के ढक्कनों को उबालकर सुखा लें। स्क्रू कैप को गर्म पानी में गर्म करें। जैम को जार में बाँट लें। डाट. लपेटना जरूरी नहीं है. ठंडा होने के बाद, जैम को किसी ठंडी जगह पर छिपा दें जहां साबुत खुबानी के टुकड़े साफ गाढ़ी चाशनी में सर्दियों का इंतजार करेंगे। या यदि आप पहले संरक्षण का प्रयास करने का निर्णय लेते हैं तो वे इंतजार नहीं करेंगे।
जैम को न्यूक्लियोली मिलाए बिना कई वर्षों तक संग्रहीत किया जाता है। अतिरिक्त के साथ - 12 महीने से अधिक नहीं.

दिलचस्प स्वाद पाने के लिए जैम पकाते समय खुबानी में क्या मिलाया जाता है?

• पुदीना। ताज़ा पुदीने की सुगंध प्राप्त करना बहुत आसान है। खाना पकाने से पहले खुबानी में पुदीना या नींबू बाम की कुछ टहनी डालें। ब्लॉक करने से पहले तैयार जैम से डंठल हटा देना चाहिए।
• वनीला। मीठा वेनिला नोट "सामना करने के लिए" खूबानी विनम्रता। एक किलोग्राम फल के लिए 20 ग्राम वेनिला चीनी, 2 बड़े चम्मच लें। एल तरल वेनिला अर्क या आधा प्राकृतिक वेनिला फली। पहले उबाल के बाद अर्क डालें। जैम तैयार होने से कुछ मिनट पहले चीनी डालना बेहतर है। फली को आधा काटें, बीज निकालें और नियमित चीनी के साथ मिलाएँ।
• अखरोट। उपरोक्त रेसिपी में बताई गई सामग्री की मात्रा के लिए 300-400 ग्राम नट्स की आवश्यकता होगी। खोल, झिल्लियाँ हटा दें। गुठलियाँ तोड़ें. आखिरी उबाल से पहले डालें। उबालने के बाद कम से कम 15 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है ताकि मेवे अच्छी तरह भीग जाएं। इसलिए, मैं आपको प्रारंभिक चरण में पानी डालने की सलाह देता हूं ताकि सिरप कारमेल की स्थिति तक उबल न जाए।
• नींबू का रस। यदि जैम, विशेष रूप से खुबानी जैम में पर्याप्त चीनी नहीं डाली जाती है, तो यह किण्वित हो जाएगा। लेकिन अगर आपको मिठाई पसंद नहीं है, तो आप नींबू के रस के साथ वर्कपीस के स्वाद को संतुलित कर सकते हैं। वैसे, यह एक प्राकृतिक परिरक्षक भी है और सर्दियों तक स्वादिष्टता को सुरक्षित रूप से पहुंचाने में मदद करेगा। पकाने के अंतिम चरण में बीज और गूदे के टुकड़ों को छानकर इसमें डालें। मात्रा - लगभग 3-4 बड़े चम्मच। एल या स्वाद के लिए. जूस को साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है।
• खट्टे फलों का उत्साह. संतरे या नींबू के छिलके के ऊपरी भाग को बारीक पीस लें। जैम को एक अतुलनीय सुगंध प्राप्त करने के लिए, प्रति 1000 ग्राम खुबानी स्लाइस में एक चम्मच ज़ेस्ट पर्याप्त होगा।

स्वादिष्ट तैयारी!

हम आज काफी किफायती उत्पादों से वास्तव में शानदार खुबानी जैम तैयार करेंगे। परिणामस्वरूप खुबानी, चीनी और बस थोड़ा सा साइट्रिक एसिड एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल जाएगा। खुबानी जैम के टुकड़े इतने सुगंधित होते हैं - ऐसा लगता है कि एक चम्मच में गर्मी का एक टुकड़ा छिपा हुआ है। और यह कितना सुंदर है - एक स्पष्ट एम्बर सिरप और स्वादिष्ट फलों के टुकड़े। क्या आप सहमत हैं कि खूबानी जैम सबसे स्वादिष्ट में से एक है?

सर्दियों के लिए खुबानी जैम की रेसिपी में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन कुछ बारीकियाँ हैं। सबसे पहले, इस सुगंधित तैयारी के लिए, अधूरे पके और घने फल लेना अनिवार्य है, क्योंकि अन्यथा स्लाइस बस उबल जाएंगे और मसले हुए आलू में बदल जाएंगे। आप ऐसी खुबानी का उपयोग खुबानी जैम बनाने के लिए कर सकते हैं।

इसके अलावा, फल के रस के आधार पर, चीनी को चाशनी में बदलने में अलग-अलग समय लग सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि जल्दबाजी न करें और तब आपकी अपेक्षा ब्याज सहित फल देगी। खुबानी सिरप के घनत्व को नरम बॉल टेस्ट के साथ लंबे समय तक उबालकर आसानी से समायोजित किया जा सकता है। किसी भी मामले में, मुझे यकीन है कि आप निश्चित रूप से अपने परिवार के लिए सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित खुबानी जैम पकाएंगे!

अवयव:

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना पकाना:

खुबानी को धोकर सुखा लें, फिर प्रत्येक को गुठली के किनारे से आधा काट लें। हमें हड्डियों की जरूरत नहीं है. मैं पहले से तैयार रूप में, यानी गुठलीदार, सामग्री में खुबानी (1 किलोग्राम) के द्रव्यमान को इंगित करता हूं।

हम खुबानी के आधे भाग को एक कटोरे में रखते हैं और चीनी की परतों से ढक देते हैं। कटोरे को धीरे से हिलाएं ताकि चीनी स्लाइस पर समान रूप से लग जाए। इस अवस्था में, खुबानी को चीनी के साथ कमरे के तापमान पर कई घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए, इस दौरान हस्तक्षेप न करना महत्वपूर्ण है, बल्कि सामग्री को थोड़ा हिलाना है। इस प्रकार, स्लाइस कुचले नहीं जाएंगे और चीनी तेजी से फैल जाएगी। अगर आपकी इच्छा और समय हो तो आप शाम को खुबानी को चीनी से ढककर सुबह तक छोड़ सकते हैं - मैं हमेशा ऐसा करता हूं। वैसे, भारी व्यंजन चुनना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस प्रक्रिया में आपको सामग्री को थोड़ा हिलाना होगा। इसीलिए मैंने खुबानी को चीनी के साथ एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित कर दिया।

जब आप देखें कि अधिकांश चीनी घुल गई है और चाशनी में बदल गई है, तो आप सर्दियों के लिए खुबानी जैम बनाने के अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं। हमने बर्तनों को धीमी आग पर रख दिया और खुबानी के रस के साथ दानेदार चीनी को पूरी तरह से चाशनी में बदलने दिया। आप इस समय के लिए कटोरे (पैन) को ढक्कन से ढक सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि स्लाइस को चम्मच से चीनी के साथ न मिलाएं, बल्कि बर्तन को साइड से थोड़ा हिलाएं। यह आवश्यक है ताकि खुबानी के आधे भाग अपनी अखंडता बनाए रखें।

इस प्रकार, व्यंजन की सामग्री को उबाल लें और मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। झाग हटाना न भूलें - यह काफी मात्रा में होगा। 5 मिनट उबलने के बाद, आंच बंद कर दें और खुबानी जैम को कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। जल्दबाज़ी करने की बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं है, इसलिए आप इस व्यंजन को कम से कम 5, कम से कम 12 घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ सकते हैं।

अब आपको खुबानी के टुकड़ों को चाशनी से सावधानी से निकालने की जरूरत है। यह बहुत लंबा नहीं है, चिंता मत करो। चाशनी को थोड़ा उबालने के लिए हम ऐसा करते हैं। हम बर्तनों को मध्यम आंच पर रखते हैं और, हिलाते हुए, झाग हटाते हुए, लगभग 5-10 मिनट तक पकाते हैं। अंत में आधा चम्मच साइट्रिक एसिड डालें, जिससे चाशनी साफ रहेगी और धुंधली नहीं होगी। एक नरम-मुलायम गेंद सिरप की तैयारी के लिए एक परीक्षण के रूप में कार्य करती है: यदि आप ठंडी तश्तरी पर थोड़ा सा सिरप गिराते हैं, तो बूंद फैलती नहीं है, बल्कि अपना आकार बनाए रखती है।

इसके बाद खुबानी के टुकड़ों को उबलते हुए चाशनी में डालें और फिर से उबालने के बाद सभी चीजों को एक साथ 5 मिनट तक उबालें। खुबानी जैम के टुकड़े तैयार हैं - हम इसे सर्दियों के लिए बंद कर देते हैं।

सुगंधित व्यंजन को पहले से तैयार जार में डालें, लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर के किनारे तक न पहुँचें। प्रत्येक परिचारिका अपने तरीके से रिक्त स्थान के लिए बर्तनों को कीटाणुरहित करती है, और मैं इसे माइक्रोवेव में करना पसंद करती हूं - जार को सोडा के घोल में धोएं, कुल्ला करें और प्रत्येक ठंडे पानी में 2 उंगलियां डालें। हम जार को माइक्रोवेव में उच्चतम शक्ति पर 5 मिनट के लिए भाप देते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप एक बार में 0.5 लीटर के 3 जार को स्टरलाइज़ करते हैं, तो 7-9 मिनट पर्याप्त होंगे। मैं ढक्कनों को स्टोव पर लगभग पांच मिनट तक उबालता हूं।

जैम सबसे पसंदीदा घरेलू व्यंजन है, जिसमें गर्मियों और बचपन की महक आती है। हालाँकि, हर गृहिणी आपके साथ स्वादिष्ट व्यवहार नहीं कर सकती: जैम या तो जली हुई चीनी के अप्रिय स्वाद के साथ बहुत गाढ़ा होता है, या तरल होता है और जल्दी खट्टा हो जाता है। कभी-कभी मीठा संरक्षण फफूंदयुक्त या कैंडिड होता है। अब स्वादिष्ट जैम के सभी रहस्यों को जानने और उत्तम खुबानी जैम बनाने का तरीका सीखने का समय आ गया है।

• सूखे खुबानी - 0.5 किलो
• पानी - 200 मिली
• दानेदार चीनी - 1 किलो
• 1 नींबू का उत्साह

खाना कैसे बनाएँ:

1. सूखे खुबानी को अच्छी तरह धोकर 2 लीटर ठंडे पानी में भिगो दें। 1 घंटे बाद पानी निकाल दें और ताजा पानी भर दें। 2-3 घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें। पानी निकाल दें, अतिरिक्त नमी निकालने के लिए सूखे खुबानी को एक कोलंडर में डालें।
2. नींबू का छिलका तैयार करें
3. एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में, चीनी और पानी मिलाएं और चाशनी को "मोटा धागा" नमूना होने तक उबालें (लेख की शुरुआत देखें)
4. नरम सूखे खुबानी और ज़ेस्ट को चाशनी में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। उबाल पर लाना
5. आंच से उतारें और पूरी तरह ठंडा होने दें

जमे हुए खुबानी जाम

महत्वपूर्ण: चीनी की मात्रा कम होने के कारण इस जैम को बहुत अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

• जमे हुए गुठलीदार खुबानी - 1 किलो
• दानेदार चीनी - 300 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

1. खुबानी को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें और डीफ़्रॉस्ट होने के लिए छोड़ दें। खुबानी को धीरे-धीरे पिघलना चाहिए, इसलिए जामुन के साथ एक कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है।
2. पिघले हुए जामुनों को चीनी के साथ धीरे से मिलाएं और आग पर रख दें। उबाल पर लाना
3. जैसे ही जैम में उबाल आ जाए, आंच धीमी कर दें और 20-30 मिनट तक पकाएं
4. तैयार जैम को ठंडा करें, साफ, सूखे जार में डालें, फ्रिज में रखें

बिना पकाए खूबानी जैम

• खुबानी - 1 किलो
• दानेदार चीनी - 2 किलो
• साइट्रिक एसिड - 25 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

1. जामुनों को धोएं, सुखाएं (आवश्यक!), बीज रहित
2. खुबानी को बारीक काट लें (ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके)। वास्तव में, आपको एक प्यूरी द्रव्यमान मिलना चाहिए।
3. कद्दूकस की हुई खुबानी में चीनी और साइट्रिक एसिड डालें, अच्छी तरह मिलाएँ
4. कंटेनर को मसले हुए खुबानी से ढकें और 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखें। चीनी के घुलने की गति को तेज करने के लिए जैम को बीच-बीच में हिलाते रहें।
5. खुबानी प्यूरी को "कंधे-गहरे" सूखे बाँझ जार में व्यवस्थित करें। ऊपर से चीनी डालें
6. जार को जीवाणुरहित नायलॉन के ढक्कन से बंद करें
7. स्टॉक को रेफ्रिजरेटर में रखें

धीमी कुकर में खुबानी जैम

यदि आप खुबानी जैम को धीमी कुकर में पकाने जा रहे हैं, तो कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं पर विचार करें।

• चीनी के साथ जामुन को कटोरे के आयतन का आधा भाग लेना चाहिए
• तैयार किए जा रहे जैम वाले धीमी कुकर को लावारिस नहीं छोड़ा जाना चाहिए
• मल्टीकुकर का ढक्कन थोड़ा खुला होना चाहिए ताकि अतिरिक्त तरल के वाष्पीकरण को रोका न जा सके

फोटो 22 धीमी कुकर में खुबानी जैम बनाने की चरण दर चरण फोटो

• गुठलीदार खुबानी - 0.5 किग्रा
• दानेदार चीनी - 0.5 किग्रा
• नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच। एल

खाना कैसे बनाएँ:

1. तैयार जामुन को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और चीनी छिड़कें
2. "बेकिंग" मोड सेट करें। समय: 60 मिनट
3. कार्यक्रम के अंत के बाद, नींबू का रस डालें और "स्टीमिंग" मोड सेट करें और जैम को 2-3 मिनट तक उबलने दें।
4. गर्म जैम को सूखे स्टेराइल जार में रखें, टिन के ढक्कन से बंद करें, तुरंत ढक्कन को रोल करें/कस लें
5. ठन्डे जैम के जार को किसी अँधेरी, ठंडी जगह पर रखें।

वीडियो: मल्टी कूकर में स्वादिष्ट खुबानी जैम, जैम कैसे तैयार करें # खुबानी जैम रेसिपी

वीडियो: माइक्रोवेव खुबानी जैम रेसिपी

खुबानी जैम पकाने के लिए विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है। इस जैम को तीन बैचों में पकाया जाना चाहिए। इसे हड्डियों के साथ और बिना हड्डियों के पकाया जाता है। हम गुठलीदार खूबानी जैम पकाएंगे। तो, हम चयनित खुबानी लेते हैं, ये दोनों अच्छी नस्ल की किस्में और साधारण ज़ेर्डेल्स (ज़ेर्डेल्स, वे जंगली खुबानी हैं) हो सकते हैं। लेकिन निःसंदेह, यह तब बेहतर होता है जब फल बड़े और मीठे हों। और वे ज्यादा पके नहीं होने चाहिए, नहीं तो खुबानी जरूर उबल जाएगी और जैम की जगह हमें जैम मिलेगा. हम उन्हें सावधानी से पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें दो हिस्सों में तोड़ते हैं और हड्डी निकाल देते हैं।

खुबानी के फल आधे-आधे बचे हैं। और यदि खुबानी बहुत छोटी हैं, तो आप उन्हें स्लाइस में विभाजित नहीं कर सकते हैं, लेकिन ऐसा करें: शीर्ष पर चीरा के माध्यम से फल से बीज को सावधानीपूर्वक हटा दें, और अखरोट को वहां रखें, उदाहरण के लिए, उसी निकाले गए बीज से।

कोई व्यक्ति कटे हुए खुबानी को टूथपिक से कई बार छेदता है ताकि जिस सिरप में उन्हें उबाला जाएगा वह फलों में अधिक आसानी से प्रवेश कर जाए। हम ऐसा कभी नहीं करते हैं (बहुत श्रमसाध्य काम), लेकिन बस खुबानी को लंबे समय तक पकने देते हैं।

तो, हमारे खुबानी को स्लाइस में विभाजित किया गया है। हम उन्हें एक कटोरे में रखते हैं जिसमें हम अपना जैम पकाएंगे। मेरी माँ आमतौर पर बेसिन में खाना बनाती हैं। यदि नहीं, तो एक स्टेनलेस स्टील का पैन काम करेगा। मुख्य बात यह है कि यह चौड़ा होना चाहिए।

मुझे याद है कि मेरी माँ खुबानी पर चीनी छिड़कती थीं और वे तब तक खड़ी रहती थीं जब तक कि वे रस न दे दें। फिर उसने खाना पकाने की यह विधि छोड़ दी, क्योंकि स्लाइस नरम उबले हुए थे। अब हमें चाशनी को उबालना है. ऐसा करने के लिए, हम थोड़ी मात्रा में पानी के साथ चीनी लेते हैं, इसे एक कंटेनर में गर्म करते हैं जिसमें हम जैम को पूरी तरह से घुलने तक पकाएंगे। हम फोम हटाते हैं। चाशनी तैयार है इसका पता इस बात से चल जाएगा कि यह गाढ़ी, थोड़ी चिपचिपी हो जाएगी और इसका रंग बदलकर थोड़ा सुनहरा हो जाएगा। अगर किसी प्लेट में चाशनी की एक बूंद गिरा दी जाए और यह बूंद फैलती नहीं है बल्कि अपना आकार बरकरार रखती है तो चाशनी तैयार है.

हम खुबानी जो हमारा इंतजार कर रहे हैं उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और ध्यान से उन्हें सिरप के साथ समतल करते हैं। पर्चों को सिरप के साथ डाला जाता है, और चीनी के साथ कवर नहीं किया जाता है, ताकि स्लाइस अपना आकार न खोएं और उबलें नहीं। इसके बाद, बेसिन को स्टोव पर रखें, और खुबानी को चाशनी में उबाल लें। इसके बाद जैम को पूरी तरह से ठंडा कर लेना चाहिए. यह पहला पास पूरा करता है। चीनी इतनी गर्म है कि जैम ठंडा होने पर भी खुबानी पकती रहेगी।

हम दूसरा भाग तब शुरू करते हैं जब जैम पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, माताएं खुबानी जैम को पहली बार शाम को उबालती हैं और दूसरी बार खाना बनाना सुबह शुरू होता है। एक नियम के रूप में, उसने काम पर जाने से पहले ऐसा किया। हम बर्तनों को वापस स्टोव पर रखते हैं, धीमी आंच पर एक उबाल लाते हैं और उबलने के बाद दो मिनट तक पकाते हैं, फिर गर्मी से हटाते हैं और फिर से हमारे जैम को पूरी तरह से ठंडा करते हैं। इसे धीरे से हिलाएं ताकि खुबानी के स्लाइस को नुकसान न पहुंचे।

जबकि जैम दूसरी बार ठंडा हो रहा है, हमारे पास समय है और हम जार को बेलने के लिए तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम उन्हें बहते पानी के नीचे बहुत सावधानी से धोते हैं। अभी भी स्टरलाइज़ करने की आवश्यकता है. विभिन्न तरीकों से रिक्त स्थान के लिए जार को स्टरलाइज़ कैसे करें, हम पहले ही हमारे मुद्दों में विस्तार से वर्णन कर चुके हैं।

तीसरी बार हम खूबानी जैम को उबालने के बाद पूरे दस मिनट तक पकाते हैं, जिसके बाद हम इसे तैयार जार में डालते हैं और चाबी से रोल करते हैं। जार को बेलने के बाद, आपको उन्हें उल्टा करना होगा और उन्हें इसी रूप में ठंडा होने देना होगा।

हमारा लाजवाब तैयार है. यह बिल्कुल अद्भुत दिखता है: अद्भुत फल के टुकड़े गाढ़े, शहद के रंग की चाशनी में तैरते हैं। इस तरह पकाने से, तीन चरणों में, खुबानी के टुकड़े पूरे और घने बने रहे, और उबले नहीं।

अगर आपको माँ के खुबानी जैम की रेसिपी पसंद आई तो मुझे बहुत ख़ुशी होगी। अपने दोस्तों को बताएं, उन्हें गर्मियों में अपने लिए यह अद्भुत जैम बनाने दें। जैसा कि आप देख सकते हैं, तैयारी करना कुछ भी कठिन नहीं है। इसे अपने बच्चों के लिए तैयार करें, शायद वे जार से खुबानी के टुकड़े निकालना पसंद करेंगे, जैसा कि मेरे मीठे दाँत वाले बेटे को पसंद है। खैर, अब मैं और अधिक खुबानी खरीदूंगा, ताकि सर्दियों में मेरे और मेरे प्यारे परिवार के लिए पर्याप्त रहे।

बोन एपेटिट और अच्छी रेसिपी!

साभार, अन्युता।

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