घर पर सर्वोत्तम अल्कोहलिक कॉकटेल। कॉकटेल बहुत व्यक्तिगत होता है। अल्कोहलिक मोजिटो कॉकटेल

कॉकटेल की आवश्यकता तब होती है जब लक्ष्य नशा हासिल करना नहीं है, बल्कि अच्छा समय बिताना, संतुलित स्वाद और सौंदर्य का आनंद लेना है उपस्थितिपीना अल्कोहलिक मिश्रणों की एक अविश्वसनीय विविधता है, जिनमें सबसे सरल, जैसे स्क्रूड्राइवर या मोजिटो से लेकर विशिष्ट मिश्रण तक शामिल हैं, जो किसी विशेष बार या बारटेंडर के लेखक द्वारा विकसित किए गए हैं। इस लेख में हम विभिन्न मापदंडों के अनुसार मुख्य प्रकार के कॉकटेल को देखेंगे।

यह दिलचस्प है कि अनुपात के त्रुटिहीन पालन के साथ भी, एक ही कॉकटेल हर बार थोड़ा अलग निकलता है - अलग-अलग सामग्री, तापमान, बर्फ की मात्रा और मिश्रण समय का प्रभाव पड़ता है। अनुभवी बारटेंडर अक्सर अपने स्वाद और खाना पकाने की शैली के अनुरूप व्यंजनों को संशोधित करते हैं।

पीने के समय के अनुसार कॉकटेल

एपेरिटिफ़्स।भोजन से पहले परोसने से भूख में सुधार होता है। इस श्रेणी में मार्टिनी, मैनहट्टन, किर, अल्बाट्रॉस शामिल हैं। एक नियम के रूप में, संरचना में मजबूत अल्कोहल शामिल है - उदाहरण के लिए, वर्माउथ या जिन, लेकिन तैयार कॉकटेल की ताकत कम है, क्योंकि इससे समय से पहले नशा नहीं होना चाहिए।

पाचन.पाचन में सुधार के लिए भारी भोजन के बाद पियें। आम तौर पर, ये कॉकटेल एपेरिटिफ से अधिक मजबूत होते हैं; इसके अलावा, वे काफी मीठे हो सकते हैं और कॉफी, पनीर या मिठाई के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। यहां कॉन्यैक पर आधारित ब्रांडी अलेक्जेंडर या व्हाइट रशियन से लेकर पंच तक कई प्रकार के विकल्प उपलब्ध हैं।

किसी भी समय (किसी भी समय)।वे किसी भी तरह से भोजन के सेवन से बंधे नहीं हैं; आप जब चाहें उन्हें पी सकते हैं। इस खंड में सबसे प्रसिद्ध और शामिल हैं क्लासिक कॉकटेल: "जंग खाई कील", " ब्लडी मैरी", "टकीला सनराइज", "कॉस्मोपॉलिटन", आदि।

ताकत और आयतन से

निम्नलिखित प्रकार के कॉकटेल हैं:

• शॉट ड्रिंक. 40-60 मिलीलीटर के गिलास में परोसें और एक घूंट में पियें। वे परतदार, मजबूत, कमजोर, कुछ में आग लगाने वाले हो सकते हैं। उदाहरण: "कामिकेज़", "बी-52", "ऑर्गेज्म"।
• लघु पेय. 60-160 मिलीलीटर के गिलास में परोसा जाता है, ताकत 17 से 45 डिग्री तक भिन्न होती है। उदाहरण: कैपिरिन्हा, पोर्टो फ्लिप, गोल्डन कैडिलैक, पुराने जमाने का।
• लंबे पेय. 160-300 मिलीलीटर की मात्रा के साथ लंबे गिलास से पियें, ताकत शायद ही कभी 17 डिग्री से अधिक हो। उदाहरण: लॉन्ग आइलैंड आइस टी, बेलिनी, नेग्रोनी, मोजिटो।

गर्म अल्कोहलिक कॉकटेल थोड़े अलग होते हैं, जिनकी मात्रा और ताकत मानकीकृत नहीं होती है, लेकिन आमतौर पर डिग्री 35% से अधिक नहीं होती है। उदाहरण: मुल्तानी वाइन, पंच, ग्रोग, आयरिश कॉफी, टोडी।

कई गिलासों का नाम कॉकटेल के नाम पर रखा गया है

स्वाद

वर्गीकरण काफी भ्रमित करने वाला है, लेकिन आप इसका पता लगा सकते हैं।

डेज़ी.हमेशा अल्प पेय. सिरप, नींबू का रस और के साथ मजबूत शराब मिनरल वॉटर. आमतौर पर लाल. कड़ाई से कहें तो, यह एक ऐसी शैली है जिसमें कोई भी 40-प्रूफ़ पेय परोसा जा सकता है: वोदका, ब्रांडी, जिन, आदि।

जुलेप।ताज़ा पुदीना कॉकटेल पर आधारित तेज़ शराब, पानी से पतला। उदाहरण: "व्हिस्की जूलप", "ग्रीन डेविल", "लीजेंड", "मोजिटो"।

कार्डिनल.समान अनुपात शराब का आधारऔर शराब. उदाहरण: "व्हाइट विंग्स", "स्टिंगर", "रेड रशियन"।

कोलिन्स.लंबे पेय, जो एक स्वादिष्ट और मजबूत का मिश्रण हैं मादक घटक, नींबू का रस, चीनी, सोडा। उदाहरण: "कैप्टन कॉलिन्स", "हल्क", "कर्नल कॉलिन्स"।

मोची.खट्टे रस और चीनी के साथ वाइन या शेरी, फल, क्रश्ड आइस. स्ट्रॉबेरी, अनानास, कॉफी और यहां तक ​​कि अंडा मोची भी हैं।

कूलर. कम अल्कोहल वाला कॉकटेलफलों के रस और अदरक एले के साथ एक मजबूत या वाइन बेस से (आवश्यक नहीं, लेकिन अक्सर)। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह गर्मियों में बहुत ताज़ा होता है। उदाहरण: सेब, बेरी, पुदीना या आम कूलर।

संगरी.कुचले हुए कॉकटेल के साथ छिड़के जायफल. उदाहरण: "ड्रीम", "कंप्रेस", "ब्रांडी संगारी"।

खट्टा(अंग्रेजी खट्टा से - "खट्टा")। दरअसल, नाम से ही सब कुछ स्पष्ट है - नींबू या नीबू के रस के साथ अल्कोहल बेस का मिश्रण, साथ ही एक मीठा घटक (लिकर या फलों का रस)। उदाहरण: "कामिकेज़", "डाइक्विरी", "मार्गारीटा"।

गोफन.शराब और जूस के अलावा, संरचना में पानी (खनिज या साधारण) शामिल होना चाहिए, डिग्री आमतौर पर कम होती है। उदाहरण: "सिंगापुर स्लिंग", "टर्विस स्लिंग", "काकेशस"।

तोड़ना.ताजा पुदीना के साथ कॉकटेल, लेकिन आमतौर पर जूलप से अधिक मजबूत, क्योंकि नुस्खा में पानी शामिल नहीं है। उदाहरण: "लेमन स्मैश", "मार्टिनी स्मैश", "रम स्मैश"।

स्विज़ल (स्विज़ल)।कड़वे के साथ कॉकटेल. उदाहरण: लंदन मिंट, एविन पार्क, एवरग्रीन।

सीटी(अंग्रेजी फ़िज़ से - "फ़िज़ी ड्रिंक")। अल्कोहल स्पार्कलिंग पानी या शैंपेन के साथ मिलाया जाता है, मुख्य बात यह है कि कॉकटेल "बुलबुले के साथ" निकलता है। उदाहरण: "लेडी डेलमेरे", "कैरेबियन शैम्पेन", "एस्ट्रा"।

हल करना।कई मजबूत सामग्रियों से बना लॉन्ग ड्रिंक। उदाहरण: "जिन फिक्स", "मिंट फिक्स", "ब्रांडी फिक्स"।

पलटना।रचना में एक अंडा अवश्य शामिल होना चाहिए। उदाहरण: ग्लासगो, पेंगुइन, लिस्बन।

फ्रैपे.साथ में ठंडा कॉकटेल क्रश्ड आइस, आइसक्रीम, क्रीम और फलों का शरबत. उदाहरण: क्रैनबेरी, अनानास, आड़ू, साइट्रस, आदि।

पकाने की विधि से

हिलाना।सामग्री को एक शेकर में मिलाया जाता है, फिर तैयार कॉकटेल को एक सर्विंग ग्लास में डाला जाता है और सजाया जाता है। इसी तरह वे डाइक्विरी, मार्गारीटा और कॉस्मोपॉलिटन करते हैं।

निर्माण।कॉकटेल की सामग्री को बस एक-एक करके सर्विंग ग्लास में डाला जाता है, जहां बाद में उन्हें मिलाया जाता है। सबसे आसान तरीका, रम-कोला, स्क्रूड्राइवर, टकीला सनराइज, माई ताई के लिए उपयुक्त।

हिलाना।सामग्रियों को एक अलग मिक्सिंग ग्लास में मिलाया जाता है, फिर तैयार कॉकटेल को एक सर्विंग ग्लास में डाला जाता है। इस विधि का उपयोग मैनहट्टन, डर्टी मार्टिनी, सज़ेरैक जैसे कॉकटेल में किया जाता है।

गड़बड़.क्या नहीं है एक अलग तरीके सेतैयारी. पुदीना, चीनी या फलों के टुकड़ों को पहले एक विशेष लकड़ी के मैलेट - मडलर - के साथ सर्विंग ग्लास के नीचे गूंथ लिया जाता है, फिर अन्य सामग्री मिलाई जाती है। मोजिटोस और मिंट जुलेप्स के लिए सानना आवश्यक है।

मिलाना।एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिश्रित किया जाता है; यह तरल पदार्थों के लिए उपयोगी है विभिन्न घनत्वऔर फल शामिल हैं। इस विधि का उपयोग पिना कोलाडा और ब्लू हवाई कॉकटेल में किया जाता है।

परत।एक दूसरे के ऊपर परतें बिछाना। सुंदर पेय कई अमिश्रणीय (अक्सर बहुरंगी) सामग्रियों से प्राप्त किए जाते हैं; तकनीक के लिए बारटेंडर से कौशल और निपुणता की आवश्यकता होती है। उदाहरण: "बी-52", "आयरिश फ्लैग", "ट्रैफिक लाइट", "ब्लैक विडो"।

लेयर्ड कॉकटेल बहुत खूबसूरत लगते हैं

श्रेणियों से परे कॉकटेल के प्रकार

निम्नलिखित प्रकारों को एक चिन्ह के साथ जोड़ना कठिन है, लेकिन आपको उनके बारे में जानना आवश्यक है।

एग्नॉग।एक मूल स्कॉटिश आविष्कार: शराब, मीठी सामग्री, जायफल, अंडे और क्रीम या दूध का मिश्रण। उदाहरण: एग नॉग ब्रांडी, एग सॉर, हनी एग नॉग।

सीप या सीप(अंग्रेजी सीप से - "ऑयस्टर")। पूरी जर्दी, नमक, काली मिर्च, गर्म केचप के साथ गंभीर हैंगओवर रोधी कॉकटेल। उदाहरण: "पल्सर", "शमन"।

हाईबॉल।कोई भी कम अल्कोहल वाला लंबा पेय लंबे गिलास (हाईबॉल) में परोसा जाता है। उदाहरण: "तूफान", "स्कॉटिश हाईलैंडर", "सेविला"।

कुछ लोग यह कहकर कॉकटेल नहीं पीते कि यह बहुत महंगा है, लेकिन अभी भी कई लोग ऐसे हैं जो किसी भी अन्य चीज़ की तुलना में इस प्रकार के पेय को पसंद करते हैं। तो कॉकटेल इतने लोकप्रिय क्यों हैं? यह जानने के लिए, हमने उनमें से कुछ पर करीब से नज़र डाली और 25 सबसे अधिक की एक सूची तैयार की लोकप्रिय कॉकटेलउनके व्यंजनों के साथ. क्या आप उन सभी को एक रात में आज़मा सकते हैं? (हम मजाक कर रहे हैं...कृपया इसे एक ही रात में पीने की कोशिश न करें। और कृपया याद रखें कि इन बेहतरीन कॉकटेल में से किसी एक के बाद शराब न पीएं या गाड़ी न चलाएं)।

इस अनूठे मिठाई कॉकटेल को बनाने के लिए, हमें क्रीमयुक्त कोको, कहलुआ लिकर, फ्रेंजेलिको लिकर, बकार्डी व्हाइट रम, क्रीमी पीनट बटर और क्रीम की आवश्यकता होती है। सारी अल्कोहल को एक मार्टिनी शेकर में डालें, मूंगफली का मक्खन डालें और तब तक हिलाएँ जब तक कि मक्खन अल्कोहल में घुल न जाए। मिश्रण में क्रीम और बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए हिलाएं और मिला लें। नीचे कुछ चॉकलेट डालकर मार्टिनी ग्लास तैयार करें, कॉकटेल को छलनी से डालें और परोसें।

24. नील जल परिशोधन कुंड(नील जल परिशोधन कुंड)


ब्लू लैगून लोकप्रिय है ग्रीष्मकालीन कॉकटेलनीले कुराकाओ लिकर के साथ। नुस्खा सरल है: बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में वोदका और कुराकाओ लिकर डालें। नींबू का रस डालें, नींबू के टुकड़े से सजाएँ और परोसें।

23. पन्ना हवा


एमराल्ड ब्रीज सुंदर है जटिल पेय, जिसमें खरबूजे के स्वाद वाला लिकर, नारियल रम, सोडा, अदरक एले, नीबू का रस, साधारण सिरप और एक चौथाई नीबू शामिल है। जिंजर एले और सोडा को छोड़कर सभी चीजों को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं, फिर इसे बर्फ से भरे एक लंबे कॉकटेल गिलास में डालें और इसके ऊपर डालें अदरक युक्त झागदार शराबऔर सोडा.

22. जिन के साथ पेचकश (स्क्रू जिन)

जिन स्क्रूड्राइवर आड़ू श्नैप्स, जिन और संतरे के रस से बनाया जाता है। एक गिलास में बर्फ रखें और उसमें जिन और पीच श्नैप्स डालें। संतरे का रस डालें और संतरे के टुकड़े से सजाएँ। हिलाएँ और परोसें।

21. आयरिश झंडा(आयरिश ध्वज)

आयरिश ध्वज बनाने के लिए, लोकप्रिय पेयसेंट पैट्रिक दिवस के लिए, हमें ब्रांडी, मिंट लिकर और बेली (या आयरिश क्रीम लिकर) की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, मिंट लिकर को एक गिलास में डालें, फिर सावधानी से बेली को बार चम्मच के पीछे डालें और सावधानी से डालकर समाप्त करें ब्रांडी.

20. समुद्र तट पर सेक्स


इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन के आधिकारिक संस्करण के अनुसार, कॉकटेल वोदका, आड़ू श्नैप्स, संतरे का रस और से बनाया गया है। करौंदे का जूस. सामग्री को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाया जाता है और एक हाईबॉल गिलास में संतरे के टुकड़े के साथ गार्निश के रूप में परोसा जाता है। कभी-कभी उन्हें मिश्रित किया जा सकता है छोटी मात्राऔर एक शॉट ड्रिंक के रूप में परोसें।

19. नीला हवाईयन


ब्लू हवाईयन एक बहुत लोकप्रिय अवकाश पेय है। यह क्रेम डी कोकोनट लिकर, ब्लू कुराकाओ, से बनाया गया है। अनानास का रसऔर सफेद रम. एक हाईबॉल गिलास में बर्फ भरें और जब आप गिलास में सामग्री डालने के लिए तैयार हों तो इसे बाहर निकाल दें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और क्रश्ड आइसएक ब्लेंडर में डालें और उन्हें तब तक जोर से मिलाएं जब तक सजातीय द्रव्यमान. फिर, पेय को ठंडे गिलास में डालें और अनानास के टुकड़े और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।

18. पिना कोलाडा


पिना कोलाडा है मीठा कॉकटेलरम, नारियल के दूध और अनानास के रस से बना रम-आधारित पेय। सभी चीजों को एक ब्लेंडर में डालें क्रश्ड आइसऔर वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक, बर्फ डालकर ब्लेंड करें। एक लम्बे गिलास में डालें और अनानास के टुकड़े और चेरी से सजाएँ। यह पेय है राष्ट्रीय पेयप्यूर्टो रिको।

17. छुई मुई


माना जाता है कि मिमोसा का आविष्कार 1925 के आसपास पेरिस के रिट्ज होटल में हुआ था मिश्रित पेय, जिसमें एक भाग शैंपेन (या अन्य) शामिल है स्पार्कलिंग वाइन) और एक भाग पूरी तरह से ठंडा किया हुआ खट्टे फलों का रस, आमतौर पर संतरे का रस। इसे पारंपरिक रूप से शादियों में मेहमानों को एक विशेष शैंपेन गिलास - बांसुरी में परोसा जाता है।

16. गंदा बिज्जो


इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए हमें नारियल रम, पीच श्नैप्स, टुआका लिकर और क्रैनबेरी जूस की आवश्यकता होगी। सभी सामग्रियों को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं और ठंडे गिलास में छान लें।

15. क्यूबा लिबरे


अक्सर रम और कोक कहे जाने वाले इस कॉकटेल को हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है और यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है। नुस्खा बहुत सरल है - बस बर्फ के साथ एक हाईबॉल गिलास में कोला और रम डालें और नींबू से गार्निश करें। चाहें तो नींबू का रस भी मिला सकते हैं.

14. ब्लडी मैरी


ब्लडी मैरी वोदका युक्त एक लोकप्रिय कॉकटेल है, टमाटर का रस, और, एक नियम के रूप में, अन्य मसाले और मसाला। इसे "दुनिया का सबसे जटिल कॉकटेल" कहा गया है। यहां इस पेय के सबसे लोकप्रिय संस्करणों में से एक है। एक हाईबॉल गिलास में एक चुटकी नमक और काली मिर्च, टबैस्को और वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें, फिर टमाटर का रस, नींबू का रस और वोदका डालें। हल्के से हिलाओ. अजवाइन के डंठल और नींबू के टुकड़े से सजाएं।

13. मार्टिनी

जिन और वर्माउथ से बनी मार्टिनी सबसे प्रसिद्ध मादक पेय में से एक बन गई है। पारंपरिक तरीकातैयारी में जिन और सूखे वर्माउथ को बर्फ के टुकड़ों के साथ एक शेकर में डालना, हिलाना, ठंडे कॉकटेल गिलास में छानना और पेय को सजाना शामिल है। हरा जैतूनया नींबू के रस का एक मिश्रण।

12. मोजिटो


मोजिटो, जिसकी उत्पत्ति क्यूबा में हुई, में पारंपरिक रूप से पांच सामग्रियां शामिल हैं: सफेद रम, चाशनी, नीबू का रस, स्पार्कलिंग पानी, और पुदीना। गिलास के निचले भाग में नींबू का रस, पुदीने की पत्तियां और साधारण सीरप को धीरे से मिलाएं। गिलास को बर्फ से भरें, फिर धीरे-धीरे रम डालें। सोडा मिलाएं और पुदीने की पत्तियों को कॉकटेल के ऊपर उठाने के लिए धीरे से हिलाएं। चाहें तो गार्निश के तौर पर नीबू के टुकड़े और पुदीने की पत्तियां भी डाल सकते हैं।

11. चीखते हुए संभोग सुख


ऑर्गेज्म कॉकटेल के कई संस्करण हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक है स्क्रीमिंग ऑर्गेज्म। वोदका डालो उच्च गुणवत्ता, "बेलीज़" और कहलुआ लिकर को बर्फ के साथ एक शेकर में डालें। अच्छी तरह हिलाएँ और एक गिलास में छान लें, चेरी से सजाएँ और परोसें।

10. स्ट्रॉबेरी डायक्विरी

स्ट्रॉबेरी डाइक्विरी सबसे लोकप्रिय डेज़र्ट अल्कोहलिक पेय में से एक है। इसे रम, स्ट्रॉबेरी श्नैप्स, नीबू का रस, स्ट्रॉबेरी आदि से बनाया जाता है पिसी चीनी. सभी सामग्रियों को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं और कॉकटेल गिलास में छान लें। ताजी स्ट्रॉबेरी से सजाकर परोसें।

9. टिड्डा


ग्रासहॉपर एक मीठा, पुदीना, रात के खाने के बाद का पेय है। एक विशिष्ट ग्रासहॉपर कॉकटेल में बराबर मात्रा में हरा पुदीना लिकर, सफेद क्रेम डे कोको लिकर और शामिल होते हैं। ताज़ा मलाईबर्फ के साथ मिलाया और ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लिया। पत्तों से सजाएं पुदीनाऔर सेवा करो.

8. बी-52 (बी-52)


यह कॉकटेल एक बहु-स्तरीय शॉट ड्रिंक है जिसमें कॉफ़ी लिकर, आयरिश क्रीम लिकर और ट्रिपल सेक लिकर शामिल हैं। पर उचित तैयारी, सामग्री को तीन स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली परतों में विभाजित किया गया है। बहना कॉफी लिकरएक शॉट ग्लास में, आयरिश क्रीम को बार चम्मच के पीछे से सावधानी से शॉट ग्लास में डालें और ट्रिपल सेक के साथ टॉपिंग करके समाप्त करें। स्टिरर के साथ परोसें. फ्लेमिंग बी-52 कॉकटेल के लिए, शीर्ष परत को प्रज्वलित किया जाता है, जिससे एक नीली लौ उत्पन्न होती है।

7. मार्गरीटा


मार्गरीटा संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे आम टकीला-आधारित कॉकटेल है। इसमें टकीला, ट्रिपल सेक (जैसे कॉन्ट्रेउ) और नीबू या नींबू का रस शामिल है। बर्फ के साथ एक शेकर में टकीला, नींबू का रस और कॉन्ट्रेयू डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और नमक के दानों से भरे ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें (वैकल्पिक)।

6. टकीला सूर्योदय


टकीला सनराइज कॉकटेल दो तरह से तैयार किया जा सकता है। 1970 के दशक की शुरुआत में कैलिफ़ोर्निया के सॉसलिटो में ट्राइडेंट रेस्तरां में बॉबी लाज़ॉफ़ और बिली राइस द्वारा एक अधिक लोकप्रिय संस्करण का आविष्कार किया गया था। टकीला सनराइज को लंबे समय तक पीने वाला पेय माना जाता है और आमतौर पर इसे हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है। टकीला डालें, बर्फ डालें, फिर जूस और अंत में सिरप डालें। मुद्दा यह है कि सिरप बाकी पेय के साथ मिश्रित हुए बिना ही नीचे चला जाता है। चाशनी को कम से कम हिलाते हुए गिलास के किनारे से नीचे तक ले जाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। सजाना संतरे का टुकड़ाऔर एक चेरी और आप परोस सकते हैं।

5. कॉस्मोपॉलिटन

कॉस्मोपॉलिटन के इतिहास पर लगातार विवाद होता रहता है। हालाँकि, माना जाता है कि कॉस्मोपॉलिटन की जड़ें इसी नाम के कॉकटेल में हैं, जो 1934 में प्रकाशित पुस्तक पायनियर्स ऑफ मिक्सिंग एट एलीट बार्स में पाई गई थी। कॉन्ट्रेयू, क्रैनबेरी जूस, नीबू का रस और डालें नींबू वोदकाबर्फ से भरे एक प्रकार के बरतन में. अच्छी तरह हिलाएं और एक बड़े कॉकटेल गिलास में छान लें, नींबू या नीबू के टुकड़े से सजाएं और परोसें। आप गिलास को फ़्रीज़ भी कर सकते हैं और/या गिलास के किनारे पर चीनी मिला सकते हैं।

4. एप्पल मार्टिनी

यह मजबूत कॉकटेल(36% अल्कोहल युक्त) तैयार करना काफी सरल है - आपको केवल वोदका, कॉन्ट्रेयू और सेब लिकर की आवश्यकता है। सबसे पहले गिलास को ठंडा करें ताजी बर्फऔर जब आप सामग्री को गिलास में डालने के लिए तैयार हों तो इसे बाहर निकाल दें। बर्फ के टुकड़ों के साथ एक मिक्सिंग ग्लास में वोदका, कॉन्ट्रेयू और सेब श्नैप्स डालें। अच्छी तरह हिलाएँ और ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें। सेब के टुकड़े से सजाकर परोसें।

3. स्विमिंग पूल

पूल कॉकटेल का आविष्कार 1979 में म्यूनिख में चार्ल्स शुमान ने किया था। कॉकटेल वोदका, क्रीम, नीला कुराकाओ, नारियल के दूध और अनानास के रस से बनाया गया है। अनानास का रस, वोदका, क्रीम और डालें नारियल का दूधबर्फ के साथ एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। फिर एक लम्बे गिलास में ऊपर से डालें नीला कुराकाओऊपर एक स्ट्रॉ रखें और अनानास के टुकड़े से गार्निश करें।

2. ऐलिस इन वंडरलैंड कॉकटेल


ऐलिस इन वंडरलैंड नामक एक शॉट ड्रिंक भी है, लेकिन हम कॉकटेल के बारे में बात करेंगे। इसे अमारेटो बादाम लिकर, ग्रैंड मार्नियर लिकर और सदर्न कम्फर्ट लिकर से बनाया गया है। सभी सामग्रियों को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं और बर्फ से भरे गिलास में छान लें। संतरे के टुकड़े से सजाकर परोसें।

1. टॉम कोलिन्स


पहली बार 1876 में "अमेरिकन मिक्सोलॉजी के जनक" जेरी थॉमस द्वारा लिखित रूप में अमर किया गया, यह कॉकटेल जिन, नींबू का रस, चीनी और सोडा पानी से बनाया गया है। सामग्री को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं, बर्फ के साथ कोलिन्स गिलास में छान लें और संतरे के टुकड़े और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।

ये विवरण आपको इन स्वादिष्ट कॉकटेल में से एक को आज़माने के लिए प्रेरित करते हैं...शायद मार्गरीटा? लेकिन फिर, अच्छी बीयर भी बढ़िया काम करती है।

किसी बार, रेस्तरां आदि की कल्पना करना कठिन है नाइट क्लब, जहां मेनू पर कोई कॉकटेल नहीं हैं। इन पेय पदार्थों के बिना लगभग कोई भी पार्टी नहीं हो सकती; इन्हें सामाजिक कार्यक्रमों में आने वाले आगंतुकों, रिसॉर्ट्स में छुट्टियां मनाने वालों आदि द्वारा पसंद किया जाता है। मोजिटो, सेक्स ऑन द बीच या पिना कोलाडा जैसे क्लासिक पेय से हर कोई परिचित है, खासकर महिलाएं इन्हें पसंद करती हैं।

सबसे लोकप्रिय बार कॉकटेल की सूची

कॉकटेल कई पेय पदार्थों का मिश्रण है, साथ ही अतिरिक्त सामग्रीमसाले, सिरप आदि के रूप में। अल्कोहलिक कॉकटेल मुख्य रूप से बर्फ से तैयार किए जाते हैं, इन्हें शुद्ध या थोड़े कार्बोनेटेड पानी के आधार पर बनाया जाता है।

कॉकटेल की उपस्थिति के बारे में कई सिद्धांत हैं; कुछ फ्रांस को अपनी मातृभूमि मानते हैं, अन्य इंग्लैंड को अपनी मातृभूमि मानते हैं, और अन्य संस्करण भी हैं। इस तरह के पेय पिछली शताब्दी के 20 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक हो गए, जब राज्य स्तर पर निषेध घोषित किया गया था। इसी अवधि के दौरान, सबसे अधिक प्रसिद्ध कॉकटेल, जो बाद में क्लासिक बन गया। अब इन्हें पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है, कॉकटेल के नाम लगभग हर कोई जानता है। उनमें से:

• मोजिटो;
• बी 52;
• लम्बा द्वीप;
• समुद्र तट पर सेक्स;
• पीना कोलाडा;
• Daiquiri;
• कॉस्मोपॉलिटन;
• टकीला सूर्योदय;
• क्यूबा लिब्रे;
• ब्लडी मैरी;
• मार्गरीटा।

Mojito

इस ताज़ा पेय की उत्पत्ति द्वीप ऑफ़ लिबर्टी - क्यूबा में हुई थी। 1980 में यह अमेरिका में व्यापक हो गया। यह ताजा साइट्रस, पुदीना और चीनी की सुगंध का एक अविश्वसनीय संयोजन है, जो विशिष्ट अल्कोहलिक ताकत को बेअसर कर देता है। हल्का पेयऔर ताज़ा, इसे अक्सर गर्मियों में समुद्र तट बार में और समुद्र तट पार्टियों के दौरान परोसा जाता है।

सभी बार कॉकटेल में से, इसे सबसे आम माना जाता है, इसे रूस में भी पसंद किया जाता है। क्लासिक नुस्खाइसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• सफेद रम;
• टकसाल के पत्ते;
• चूना (या नींबू);
• सोडा पानी या स्प्राइट;
• भूरी या सफेद चीनी;

कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको एक लंबा गिलास लेना होगा, उसमें नीबू या नींबू का रस निचोड़ना होगा, पुदीने की पत्तियां तोड़नी होंगी, चीनी मिलानी होगी। वहां बर्फ को कुचलकर मिला देना चाहिए. फिर रम को गिलास में डाला जाता है, उसके बाद सोडा पानी डाला जाता है।

कई वैकल्पिक कॉकटेल रेसिपी हैं। यदि आप चाहें, तो आप इसमें जोड़ सकते हैं:

• तरबूज़ का रस;
• स्ट्रॉबेरीज;
• सेब का रस;
• संतरे के टुकड़े, आदि

गैर-अल्कोहल मोजिटो कॉकटेल बनाने की भी रेसिपी हैं जिसे बच्चे भी पी सकते हैं। इसे बनाने में लगभग वही सामग्रियां ली जाती हैं जो कि बनाई जाती हैं क्लासिक संस्करण, - नींबू, चीनी, बर्फ, पुदीना, सोडा पानी या स्प्राइट।

पेय के लिए सबसे पहले एक गिलास में कुछ बड़े चम्मच चीनी डालें, एक नींबू का रस निचोड़ें और फटी हुई पुदीने की पत्तियां डालें। सभी सामग्रियों को लकड़ी के चम्मच से पीसा जाता है ताकि वे रस छोड़ें और स्वाद दें। फिर एक गिलास में बर्फ डालें और इसे स्प्राइट या किसी अन्य फ़िज़ी पेय (उदाहरण के लिए, श्वेपेप्स) से भरें।

गिलास को पुदीने की पत्तियों और नीबू या नींबू के स्लाइस से सजाया जा सकता है। मादक और गैर-अल्कोहल दोनों प्रकार के पेय को स्ट्रॉ के माध्यम से पीना बेहतर है।

पीना कोलाडा

एक और पेय जो दुनिया भर में लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है, वह है पिना कोलाडा। उनकी मातृभूमि है कैरेबियन द्वीप समूह, और नाम का शाब्दिक अनुवाद "फ़िल्टर्ड अनानास" के रूप में किया जा सकता है, क्योंकि पहले इसे ताज़ा अनानास कहा जाता था। फिर उन्होंने इसे चीनी और रम के साथ मिलाना शुरू किया। में आधुनिक रूपकॉकटेल सबसे पहले प्यूर्टो रिको के एक बार में तैयार किया गया था और यह स्थानीय गौरव बन गया।

पेय की एक सर्विंग के लिए आपको 60 मिलीलीटर सफेद रम और अनानास का रस और 75 मिलीलीटर नारियल क्रीम लेना होगा। सजावट के लिए आपको व्हीप्ड क्रीम, कटा हुआ अनानास और संरक्षित चेरी की आवश्यकता होगी।

जूस, रम और नारियल क्रीमएक ब्लेंडर में मिलाएं, फिर बर्फ डालें और इसी रूप में एक गिलास में डालें। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और फल डालें। कुछ बार अतिरिक्त रूप से बेलीज़ को कॉकटेल में जोड़ते हैं, यह विकल्प उनके लिए उपयुक्तजो तेज़ पेय पसंद करता है.

समुद्र तट पर सेक्स

सबसे लोकप्रिय मिठाई मादक पेयसे विभिन्न सामग्रीलड़कियां इसे सबसे ज्यादा पसंद करती हैं. ऐसे कॉकटेल मध्यम रूप से मजबूत होते हैं, लेकिन साथ ही मीठे और मुलायम भी होते हैं सुखद स्वाद, अपनी प्यास बुझाएं। इनमें मशहूर सेक्स ऑन द बीच भी शामिल है। परंपरागत रूप से, इसे एक समुद्र तट पार्टी पेय माना जाता है; पहले इसके अन्य नाम थे, जो उनके "समुद्र तट" मूल में भी भिन्न थे। इसे मूल रूप से "सैंड इन योर शॉर्ट्स" कहा जाता था और फिर "फन ऑन द बीच" बन गया। इस पेय की तीक्ष्णता पर जोर देने के लिए अंतिम नाम का आविष्कार किया गया था।

इसकी सामाग्री है:

• संतरे का रस;
• करौंदे का जूस;
• आड़ू मदिरा.

पेय का अनुपात इस प्रकार है: 1 भाग शराब और 2 भाग अन्य सामग्री। उन्हें एक शेकर में डाला जाना चाहिए, हिलाया जाना चाहिए, फिर बर्फ से भरे एक लंबे गिलास में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। परोसते समय, तरल को शराब में संरक्षित संतरे के टुकड़े, नींबू या चेरी से सजाया जाता है; एक कॉकटेल स्टिक की आवश्यकता होती है। अनानास के जूस से कॉकटेल बनाने का विकल्प मौजूद है.

बी 52

इस कॉकटेल को क्लासिक कहा जा सकता है, अन्य शीर्ष पेय के विपरीत, यह महिलाओं की तुलना में पुरुषों को अधिक पसंद है। इसमें 3 प्रकार के लिकर शामिल हैं - कॉफी, क्रीम और फल। उन्हें एक-दूसरे के ऊपर स्तरित किया जाना चाहिए, लेकिन मिश्रित नहीं।

पेय की उत्पत्ति के कई संस्करण हैं। सबसे आम के अनुसार, इसे सबसे पहले ऐलिस बार में मालिबू में तैयार किया गया था और एक अमेरिकी बमवर्षक के हिस्से के रूप में नामित किया गया था; दूसरे के अनुसार, कैलगरी के एक बार में। हालाँकि, पहले संस्करण को अधिक प्रशंसनीय माना जाता है, क्योंकि बोइंग बी 52 बॉम्बर के निर्माण का समय और कॉकटेल के प्रकट होने का क्षण एक दूसरे के साथ मेल खाते हैं। शायद यह पिछली शताब्दी के मध्य में अमेरिकी सैन्य पायलटों के बीच बाद की मांग की व्याख्या करता है।

कॉकटेल बनाने की कला में महारत हासिल करना आसान नहीं है, हर कोई इसे पहली बार बनाने में सफल नहीं होता है। मुख्य कार्य 3 प्रकार के लिकर डालना है ताकि परोसते समय वे एक-दूसरे के साथ मिश्रित न हों, अन्यथा इस कॉकटेल को अब बी 52 नहीं कहा जाएगा।

सभी 3 लिकर एक ही अनुपात में लिए गए हैं: कॉफी-आधारित कहलुआ, बेलीज़ जैसी मलाईदार और नारंगी कॉन्ट्रेयू या मैरी ब्रिज़ार्ड।

तैयारी के लिए कॉकटेल ग्लास की आवश्यकता होती है। सामग्री को एक-एक करके डाला जाता है। कॉफ़ी लिकर पहले आता है, यह सुनिश्चित करता है कि बाद की परतें एक समान होंगी और फटी नहीं होंगी। दूसरे में मलाईदार डाला जाता है। इसे चम्मच के पिछले हिस्से से सावधानी से डालना चाहिए। इसी तरह से इसे डाला जाता है आखिरी परत- संतरे के पेय के रूप में।

अनुभवी बारटेंडर अक्सर बी 52 तैयार करते समय बार में आगंतुकों के लिए अचानक शो का आयोजन करते हैं। उदाहरण के लिए, एक विकल्प होता है, जब निर्माण के बाद, कॉकटेल को आग लगा दी जाती है और आगंतुक को इस रूप में परोसा जाता है। लेकिन आपको इसे पिघलने तक तुरंत एक स्ट्रॉ के माध्यम से पीना होगा। द्वारा स्वाद गुणएक "जलती हुई" कॉकटेल क्लासिक से अलग नहीं है, लेकिन इसे इस रूप में पीना एक प्रकार का चरम मनोरंजन कहा जा सकता है।

ऐसा माना जाता है कि इस पेय का नाम इसी के कारण पड़ा सही उपयोगतीव्र टेकऑफ़ और तीव्र मोड़ के प्रभाव का कारण बनता है। आपको इसे नीचे से पीना होगा; जैसे ही आप इसे पीते हैं, कॉकटेल गर्म हो जाता है और अंत में गर्म हो जाता है। इसका दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। किसी पार्टी या बार में दोस्तों के साथ मीटिंग के दौरान आपका उत्साह बढ़ाने के लिए एक गिलास काफी है।

हर कोई इसे पसंद करता है रंगीन कॉकटेल. ये हर दिन के लिए नहीं, बल्कि किसी कारण से पीये जाने वाले पेय हैं विशेष अवसर. वे सभी रंगों में आते हैं और स्वाद के रंग. उन्हें सुरक्षित रूप से "चरम" कहा जा सकता है। आख़िरकार, अधिकांश लोग ऐसे पेय के लिए पैसे देना नहीं चाहेंगे जिसमें अल्कोहल की मात्रा कम हो, लेकिन इस समीक्षा में कॉकटेल निराश नहीं करेंगे।

रंग-बिरंगे कॉकटेल हर किसी को पसंद होते हैं। ये हर दिन के लिए नहीं, बल्कि किसी खास मौके के लिए कॉकटेल हैं। वे सभी रंगों और स्वादों में आते हैं। उन्हें सुरक्षित रूप से "चरम" कहा जा सकता है। आख़िरकार, अधिकांश लोग ऐसे पेय के लिए पैसे देना नहीं चाहेंगे जिसमें अल्कोहल की मात्रा कम हो, लेकिन इस समीक्षा में कॉकटेल निराश नहीं करेंगे।

मूल कॉकटेल रेसिपी में 20 ग्राम फिनिश वोदका और पिसन अंबोन लिकर, 6 भाग शामिल हैं सेब का रस, 1.6 भाग नींबू का रस और थोड़ा सा नींबू पानी। आप वोदका को किसी तेज़ पेय से बदलकर तापमान बढ़ा सकते हैं।

मूल नुस्खाविदेशी जंगल जूस कॉकटेल 'द बारटेंडर्स ब्लैक बुक' में पाया जा सकता है। यह अल्कोहल (95%), जूस और मौसमी फलों के टुकड़ों पर आधारित है। आप सोडा वाटर भी मिला सकते हैं. कॉकटेल कई अमेरिकी राज्यों में परोसा जाता है। यदि सभी सामग्रियां सही ढंग से चुनी गई हैं, तो पेय में अल्कोहल महसूस नहीं होता है। एकमात्र चीज जो ध्यान देने योग्य होगी वह है इसका उत्पन्न होने वाला प्रभाव।

रैपर टेक नंबर 9 के गाने के बाद यह कॉकटेल मशहूर हो गया। यह पिना कोलाडा की तरह है, लेकिन इसे तैयार करना आसान है। कॉकटेल में बकार्डी 151 रम है, जो अपनी ताकत के लिए जाना जाता है, अनानास का रस और मालिबू रम है। आपको इन मादक पेय पदार्थों से सावधान रहना चाहिए! इनके साथ संयोजन करना बेहतर है फलों के रस.

सज़ेरैक कॉकटेल बनाने के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन सबसे अधिक अच्छा विकल्प"द बारटेंडर्स ब्लैक बुक" पुस्तक में पाया जा सकता है। आपको 60-120 मिलीलीटर पाइचौड बियर, 60 मिलीलीटर राई व्हिस्की या बोरबॉन और चीनी की एक गांठ लेने की आवश्यकता है। शीर्ष को चेरी से सजाया गया है, जो चिरायता के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है जिसका उपयोग ठंडे गिलास को पूर्व-धोने के लिए किया जाता है। यदि किसी ने चिरायता का सेवन किया है, तो वह पेय की ताकत और प्रभाव को जानता है।

यह आश्चर्य के साथ एक कॉकटेल है. संरचना में विभिन्न प्रकार की शराब शामिल है, लेकिन सबसे लोकप्रिय संयोजन वोदका, टकीला, जिन, रम, सूखे कैरेबियन संतरे के छिलकों से लीकर, कोका-कोला और नींबू और संतरे के रस के मिश्रण के 1.5 भागों में से प्रत्येक का 1 भाग लेना है। 28% अल्कोहल सामग्री के साथ, कॉकटेल पार्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

अगर किसी को शराब और जूस का मिश्रण पसंद नहीं है तो यह कॉकटेल उनके लिए है। यह फल या जूस के बिना 100% अल्कोहलिक पेय है। रचना में एबिन्थ, वोदका, जिन, ब्रांडी और ब्लैकबेरी लिकर शामिल हैं। कॉकटेल अलबामा से आया है और कमजोर दिल वालों के लिए नहीं है। आपको 2 भाग एबिन्थ, 1 भाग ब्रांडी, 3 भाग वोदका, 1.5 भाग जिन और 1 भाग ब्लैकबेरी लिकर मिलाना होगा।

नाम ही अपने में काफ़ी है। कॉकटेल आपको कुछ मिनटों के लिए एक ज़ोंबी जैसा महसूस कराता है। इसमें कई गैर-अल्कोहल तत्व हैं: नींबू, अनानास और संतरे का रस, लेकिन इसका आधार बकार्डी 151 रम, डार्क बकार्डी, लाइट बकार्डी और अन्य हल्के रम हैं। कॉकटेल पहली बार 1934 में बनाया गया था। इन वर्षों में, आदर्श रचना मिलने तक नुस्खा बदल गया। कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको 30 मिलीलीटर अनानास, नीबू, संतरे और डार्क रम का रस, 15 मिलीलीटर बकार्डी 151 रम, 60 मिलीलीटर लेना होगा। प्रकाश रम, 15 मि.ली खुबानी का रसऔर 1 चम्मच चीनी।

जिसने भी व्हाइट रशियन कॉकटेल आज़माया है, वह जानता है कि यह वही चीज़ है, केवल बिना क्रीम मिलाए। पेय में वोदका और कॉफी लिकर शामिल है। आप थोड़ा रचनात्मक हो सकते हैं और वेनिला वोदका जोड़ सकते हैं, लेकिन ताकत बढ़ाने के लिए आपको कुछ मजबूत जोड़ने की जरूरत है। ऐसा अमेरिकियों का मानना ​​है उत्तम कॉकटेलउन रूसियों के लिए जो मजबूत पेय पसंद करते हैं, ताकि यह आत्मा को छू जाए।

डेथ एट नून कॉकटेल अपने नाम की तरह संरचना में भी उतना ही खतरनाक है, क्योंकि इसमें गाढ़े अल्कोहल वाले पेय शामिल हैं। 30 मिलीलीटर एब्सिन्थ या पेरनोड लें और गिलास के शीर्ष पर शैंपेन डालें। आप कॉकटेल को अपनी इच्छानुसार कमजोर या मजबूत बना सकते हैं, लेकिन चिरायता के साथ यह आश्चर्यजनक प्रभाव पैदा करता है।

नेग्रोनी एक इतालवी, क्लासिक, कड़वा, मजबूत, तीव्र प्रभाव वाला अल्कोहलिक कॉकटेल है। इसमें 30 मिलीलीटर जिन, कैंपारी और रेड वर्माउथ शामिल हैं। संतरे के छिलके का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। कॉकटेल पारंपरिक रूप से ठंडे गिलास में परोसा जाता है। और ताकि आपके पैर ऐसे कुछ चश्मे के बाद पूरी तरह से बेकार न हो जाएं, आपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता है

आज कॉकटेल के बिना किसी पार्टी या बार या क्लब में दोस्तों से मिलने की कल्पना करना संभव नहीं रह गया है। इन पेय पदार्थों की लोकप्रियता आश्चर्यजनक नहीं है। वे बहुत सुंदर दिखते हैं, पीने में आसान होते हैं, और तुरंत आपको आनंद और प्रसन्नता का एहसास देते हैं। हालाँकि कॉकटेल अपेक्षाकृत हाल ही में सामने आए, लेकिन उन्होंने जल्दी ही रैंक में अपना स्थान जीत लिया मादक उत्पाद. एक संस्करण के अनुसार, ऐसा माना जाता है कि कॉकटेल 20 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में दिखाई दिए, जहां उस समय निषेध लागू किया गया था। लेकिन स्पीकईज़ीज़ इस वजह से ग्राहकों को खोना नहीं चाहती थी। पब के मालिकों ने बहुत ही निम्न गुणवत्ता की शराब खरीदी। इसलिए, इसके अप्रिय स्वाद को खत्म करने के लिए, उन्होंने इसमें शराब मिलाने का फैसला किया विभिन्न प्रकार के, इसमें नमक, जूस, सिरप, चीनी, फल जैसी विभिन्न सामग्री मिलाते हैं। पहले मिश्रणों में प्रसिद्ध "ब्लडी मैरी" दिखाई दी, जिसे अमेरिकियों ने वास्तव में पसंद किया। प्रथम विश्व युद्ध के बाद, अमेरिकियों ने सक्रिय रूप से यूरोप का दौरा करना शुरू कर दिया और अपने साथ कॉकटेल लाए, जिसने बहुत जल्दी पुरानी दुनिया पर विजय प्राप्त कर ली। हालाँकि अन्य संस्करण भी हैं। उदाहरण के लिए, "कॉकटेल" नाम "कोक्वेटल" से आया है। यह फ्रांसीसी वाइन लिकर का नाम था।

घर का बना अल्कोहलिक कॉकटेल बनाने का रहस्य

करना स्वादिष्ट मिश्रणइसे स्वयं करना काफी संभव है। अस्तित्व सरल व्यंजन, ऐसे बहुत से हैं। आपको कुछ बारीकियां जानने की जरूरत है, तभी आप होम पार्टी के राजा या रानी बन सकते हैं।

• स्वाद का सामंजस्य. घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल बनाते समय, आपको सामग्री का चयन करना होगा ताकि आपको किसी एक सामग्री, विशेष रूप से अल्कोहल के विशिष्ट स्वाद पर ध्यान न मिले। बारटेंडर अक्सर 5 या 6 घटकों को मिलाते हैं। घर पर, खासकर यदि आपके पास कोई अनुभव नहीं है, तो 2 या 3 के संयोजन का प्रयास करना बेहतर है।
• तैयार करना आसान. बारटेंडर जिन, रम, टकीला और बोरबॉन पर आधारित अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार करते हैं। और घर का बना मिश्रण तैयार करने के लिए, आप वोदका और लिकर का उपयोग कर सकते हैं। शहद, क्रीम, दूध, जूस, मसाले, फल और जामुन का उपयोग योजक के रूप में किया जाता है। घरेलू नुस्खे आपको सामग्री के अनुपात का पालन करने की नहीं, बल्कि उन्हें अपने स्वाद के अनुसार अलग-अलग करने की अनुमति देते हैं। कॉकटेल को शेकर में मिलाना बेहतर है।
• सजावट. बेशक, पेय को जामुन के टुकड़ों, फलों, खट्टे फलों और पुदीने की पत्तियों से सजाना न भूलें। पुआल डालें.

कॉकटेल किसके साथ जाते हैं?

हल्के सलाद, समुद्री भोजन और फलों के टुकड़े नाश्ते के लिए सर्वोत्तम हैं।

महत्वपूर्ण! ख़तरा और धोखा मादक कॉकटेलइसका कारण यह है कि वे सुंदर दिखते हैं, वे पीने में सुखद होते हैं, और कभी-कभी आपको स्वाद में अल्कोहल की उपस्थिति का पता भी नहीं चलता है। आप बहुत जल्दी नशे में आ सकते हैं, और कुछ अतिरिक्त पाउंड भी प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि कुछ मिश्रणों में कैलोरी बहुत अधिक होती है। विशेष रूप से यदि नुस्खा में लिकर, क्रीम, सिरप शामिल हैं।

अल्कोहलिक कॉकटेल की सबसे सरल रेसिपी

सबसे लोकप्रिय मिश्रणों में से एक, जिसकी रेसिपी तैयार करना आसान है। आवश्यक: 45 मिली सफेद रम, बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, 23 मिली नीबू का रस। सभी सामग्रियों को बर्फ के साथ मिलाया जाता है। फिर पेय को छानकर गिलासों में डाला जाता है।

एक शेकर में उतनी ही मात्रा में 50 मिलीलीटर वोदका मिलाएं अंगूर का रसऔर 75 मिली क्रैनबेरी जूस मिलाएं एक बड़ी संख्या कीबर्फ़। इसे पहले से ठंडा किये गये एक लम्बे गिलास में डालें। पेय को अंगूर और क्रैनबेरी के टुकड़े से सजाएँ।

नुस्खा में शामिल हैं: 150 मिलीलीटर टॉनिक पानी, 3 बर्फ के टुकड़े, 90 मिलीलीटर स्टोलिचनया नारंगी वोदका, नींबू का एक टुकड़ा। वोदका और टॉनिक मिलाएं, बर्फ डालें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

300 मिली आइस्ड टी के साथ 45 मिली वोदका मिलाएं, बर्फ डालें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

इस पेय को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 30 मि.ली नारियल मदिरा, 90 मिली अनानास का रस, 30 मिली हल्की रम। सब कुछ एक शेकर से मिलाएं, कुचली हुई बर्फ डालें, एक गिलास में डालें।

नुस्खा बहुत सरल है. आपको आवश्यकता होगी: 6 चम्मच वोदका, डेढ़ गिलास चॉकलेट मदिरा, डेढ़ गिलास बहुत ठंडा कोला। गिलास को एक तिहाई कुचली हुई बर्फ से भरें, शराब डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और कोला डालें। पेय का स्वाद अच्छा है, लेकिन आप जल्दी ही नशे में आ सकते हैं।

आपको डेढ़ बड़े चम्मच हैवी क्रीम, इतनी ही मात्रा की आवश्यकता होगी केले मदिराऔर कॉन्यैक के 6 चम्मच। सभी सामग्रियों को एक शेकर में बर्फ के साथ मिलाएं और कॉकटेल गिलास में छान लें। ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें। यह केले के स्वाद के साथ एक बहुत गाढ़ा, सुखद स्वाद वाला पेय बन जाता है।

नुस्खा में शामिल हैं: 50 ग्राम वोदका और पोर्ट वाइन, उतनी ही मात्रा में शहद, 2 गिलास संतरे का रस। सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाएं, एक जग में डालें, बर्फ के कुछ टुकड़े डालें और एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। परोसते समय, एक चौथाई संतरे का टुकड़ा डालें। यह मिश्रण मैत्रीपूर्ण पार्टी और अंतरंग बातचीत के लिए उपयुक्त है।

"टिड्डा"

इस पेय की रेसिपी में सफेद और डार्क चॉकलेट शामिल हैं। यदि इसमें पुदीने का स्वाद हो तो बेहतर है, लेकिन आप नियमित रूप से इसका उपयोग कर सकते हैं। आपको 50 मिलीलीटर कॉफी और पुदीना लिकर की भी आवश्यकता होगी, मजबूत, गुणवत्ता वाली कॉफ़ी(350 मिली), 50 मिली क्रीम। सामग्री की मात्रा दो सर्विंग्स के लिए है। लट्टे गिलासों में लिकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से गर्म, कड़क कॉफ़ी डालें। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट को त्रिकोण में काटें।

"मुक्त क्यूबा"

एक प्रसिद्ध कॉकटेल, जिसकी रेसिपी 1900 में हवाना में बनाई गई थी। इसमें बकार्डी व्हाइट रम (30 मिली), 120 मिली कोका-कोला और आधा नीबू का रस शामिल है। एक लम्बे गिलास में आधा बर्फ भरें, नीबू का रस निचोड़ें और रम डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और ऊपर से बर्फ-ठंडा कोका-कोला डालें।

बोर्बोन और क्रैनबेरी जूस पर आधारित एक मजबूत पेय। एक शेकर में, 75 मिली बोरबॉन को 25 मिली क्रैनबेरी जूस के साथ मिलाएं, बड़ी संख्या में बड़े बर्फ के टुकड़े डालें। कॉकटेल को यथासंभव जमे हुए बनाए रखने के लिए जब तक संभव हो सभी चीजों को दोबारा हिलाते रहें। इसमें डालो लंबा चश्मा, क्रैनबेरी से सजाया गया।

रेसिपी में शामिल हैं: 40 मिली ब्लैककरेंट कॉकटेल, 400 मिली लाल शैम्पेन, 10 मिली संतरे का रस, 100 ग्राम चीनी, बर्फ। कांच का किनारा गीला है संतरे का रस, अंदर घुमाएँ दानेदार चीनी, ताकि "ठंढ" बने। जूस और लिकर मिलाएं और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। शैंपेन के साथ टॉप अप करें। कॉकटेल परोसा जा सकता है. इसे एक बार में ही पीने की सलाह दी जाती है।

मादक व्यंजनों के अलावा, सरल व्यंजन भी हैं गैर-अल्कोहल कॉकटेल, जो बच्चों और वयस्क पार्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इसके अलावा, अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहल मिश्रण तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन बहुत रोमांचक है। बड़ी संख्या में मिश्रण हैं, लेकिन आप उन्हें आधार के रूप में ले सकते हैं पारंपरिक नुस्खा, अपना स्वयं का स्वाद नोट जोड़ें। यदि सब कुछ ठीक रहा तो यह खुल जाएगा रहस्यमय रहस्यकॉकटेल - उन सामग्रियों से जो एक दूसरे के साथ सामंजस्य नहीं रखते हैं, यह अचानक अद्भुत हो जाता है स्वादिष्ट पेय. आपको अपने प्रियजनों और दोस्तों को आश्चर्यचकित करते हुए सृजन जारी रखना होगा। लगातार प्रयोग करके आप अपना खुद का बना सकते हैं उत्तम नुस्खाएक पार्टी के लिए।

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