स्वस्थ कॉकटेल. सब्जी कॉकटेल: व्यंजन विधि। एक ब्लेंडर में सब्जियों की स्मूदी। केला सेब हरी स्मूथी

आज हम इस सूची में 16 और स्वास्थ्यवर्धक कॉकटेल जोड़ेंगे।

स्वस्थ कॉकटेल - प्रोटीन

प्रोटीन हमारे शरीर के लिए किसी भी उम्र में जरूरी है। यह सभी कोशिकाओं के निर्माण के लिए मूल सामग्री है - मांसपेशियों और हड्डियों से लेकर बाल और नाखून तक, और यहां तक ​​कि कोशिकाओं के अंदर की बारीक संरचनाओं के लिए भी। यदि आपका वजन कम हो रहा है, प्रोटीन भोजनढीले ऊतकों से बचने में मदद मिलेगी (लेकिन, निश्चित रूप से, यदि आप सही ढंग से, धीरे-धीरे अपना वजन कम करते हैं)। सर्वोत्तम रूपस्वस्थ कॉकटेल हमारे शरीर में प्रोटीन पहुंचाने के लिए उपयोगी होते हैं।

सभी कॉकटेल एक ही तरह से तैयार किए जाते हैं: सामग्री को ब्लेंडर या मिक्सर में मिलाया जाता है। पेश है स्वस्थ कॉकटेल - 10 प्रोटीन, साथ ही 6 सब्जियां और फल।

1. 250 मिली दूध, 1 केला, दही, 2 बड़े चम्मच शहद, अनाज, आइसक्रीम।
2. 100 ग्राम पनीर, 200 मिली दूध, 1 केला, एक बड़ा चम्मच शहद, 2-3 बड़े चम्मच दलिया।
3. 2 केले, 500 मिली दूध, 100 मिली क्रीम या आइसक्रीम, पाउच वनीला शकर, स्वाद के लिए थोड़ी सी दालचीनी।
4. एक गिलास दूध, एक चम्मच चीनी, 1 अंडा।
5. 200 ग्राम पनीर, 100 ग्राम केफिर, 100 ग्राम जूस, ख़ुरमा या केला।
6. 100 ग्राम पनीर, 100 ग्राम चेरी का रस, अंडे सा सफेद हिस्सा, थोड़ी सी चीनी।
7. 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच शहद, 1 चम्मच कुचला हुआ अखरोट, एक गिलास केफिर डालें, मिक्सर से फेंटें।
8. 200 ग्राम पनीर, 50 ग्राम शहद, 60 ग्राम अंडे का पाउडर, दूध से पतला, या 4-5 अंडे, एक चम्मच खट्टा क्रीम। ब्लेंडर से पीस लें.
9. 500 मिली दूध, 250 ग्राम पनीर, 10 बटेर के अंडे, 50 ग्राम शहद या जैम, 100 ग्राम दूध पाउडर, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, किशमिश, सूखे खुबानी। ब्लेंडर से पीस लें.
10. 250 मिली बेक किया हुआ दूध, 250 ग्राम पनीर, 1 बड़ा चम्मच गेहूं के बीज या दलिया, 1 बड़ा चम्मच अलसी का तेल।

सब्जियों और फलों से बनी स्वास्थ्यवर्धक स्मूदी

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि संपूर्ण फलों की तुलना में रस से विटामिन और खनिज बहुत बेहतर अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, रस में वे नाइट्रेट और हानिकारक उर्वरक नहीं होते हैं जो अक्सर सब्जियों और फलों के गूदे में सतह पर रहते हैं।

हम कई ऑफर करते हैं विटामिन कॉकटेल, जो आपकी सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य होगा।

इस चमत्कार को सोने से पहले पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि एक गिलास कद्दू कॉकटेल से बेहतर कुछ भी आपको शांत नहीं करेगा। सूक्ष्म तत्वों से भरपूर एक तनाव-विरोधी कॉकटेल काम आएगा, जिसमें प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन से पीड़ित पुरुष भी शामिल हैं।

तैयारी: झाग बनने तक एक ब्लेंडर में मिलाया जाना चाहिए: 3 बड़े चम्मच कद्दू की प्यूरी, 1 जमे हुए केला, 150 मि.ली संतरे का रसऔर 1 स्कूप वेनिला आइसक्रीम।

मानसिक कार्य में उचित मात्रा में आयोडीन की खपत होती है, और बदले में, बड़ी मात्राचुकंदर के रस में पाया जाता है. बीटाइन, आयरन, फोलिक एसिड थके हुए मस्तिष्क तक ऑक्सीजन पहुंचने में मदद करेगा और उसे नए विचारों के लिए प्रेरित करेगा। और विटामिन सी, पीपी, बी, पी की प्रचुरता थके हुए शरीर को आराम देने में मदद करेगी। इसके अलावा, पेक्टिन दिन के दौरान आंतों में बनने वाले विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में मदद करते हैं।

तैयारी: एक ब्लेंडर में, ¼ चुकंदर को एक संतरे के रस और गूदे, दो गाजर और ताजा अदरक के एक टुकड़े के रस के साथ मिलाएं।

जानना ज़रूरी है! बीट का जूस- एकमात्र ऐसा पदार्थ जिसे घूमने के तुरंत बाद नहीं पिया जा सकता, क्योंकि यह अस्थिर है जहरीला पदार्थ, जो तब बनते हैं जब रस के अणु हवा के संपर्क में आते हैं, जिससे मतली, चक्कर आना, यहां तक ​​कि कोमा भी हो जाता है! चुकंदर का रस कई घंटों तक लगा रहना चाहिए!

यह विशेष पेयकिसी भोज या अन्य कार्यक्रम से पहले अच्छा और आवश्यक है, जिसके दौरान लीवर को भोजन या अल्कोहल का भार प्राप्त होगा। रहस्य यह है कि टमाटर पोटेशियम से भरपूर होते हैं, जो गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ाते हैं और हृदय क्रिया को सामान्य करते हैं। फाइटोनसाइड्स, जो टमाटर के रस में बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं, आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को समाप्त करते हैं, और कार्बनिक अम्ल चयापचय को सक्रिय करते हैं।

तैयारी: 250 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर का रसएक अंगूर के रस के साथ मिलाएं। कॉकटेल में एक बड़ा चम्मच लाल मीठी मिर्च और बारीक कटा हुआ अजमोद मिलाएं।

यह कॉकटेल उन लोगों के लिए आदर्श है जो ध्यान देने के आदी हैं खेल प्रशिक्षण, इसलिए यह पहले या दौरान उचित होगा शारीरिक गतिविधि. इसमें विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की अधिकतम मात्रा होती है जो मांसपेशियों और मस्तिष्क तक ऑक्सीजन पहुंचने में मदद करती है। गाजर का रस शरीर का स्वास्थ्य कार्यकर्ता माना जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल, यकृत विषाक्त पदार्थों से लड़ने में मदद करता है, त्वचा को साफ करता है और "दृष्टि को सक्रिय करता है।" इसके अलावा, जो लोग गाजर का जूस पीते हैं, उन्हें एक समान सुनहरा टैन मिल सकता है।

तैयारी: 4 गाजर और 1 संतरे को जूसर से गुजारें। परिणामी रस को 300 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम और 4 अंडे की जर्दी के साथ एक ब्लेंडर में फेंटें।

जानना ज़रूरी है! गाजर के रस वाले जूस या कॉकटेल पीने के चक्कर में न पड़ें, क्योंकि इसकी अधिक मात्रा से उदासीनता, कमजोरी और पूरे शरीर में पीले धब्बे दिखाई दे सकते हैं।

यह कॉकटेल शरीर के लिए एक वास्तविक उपचारक है। यह तूफानी पार्टियों के बाद, गहरे अवसाद के दौर में और लीवर की किसी भी समस्या के दौरान अच्छा है। यह पेय किडनी को 100% साफ़ करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो रेडियोधर्मी विकिरण के संपर्क में आए हैं। इसके अलावा, मैग्नीशियम और कैल्शियम, जो इसमें निहित हैं तरबूज़ का रस, बढ़ाने में मदद करें मांसपेशियोंखेल प्रशिक्षण के दौरान.

तैयारी: एक ब्लेंडर में 500 ग्राम तरबूज का गूदा, 5 पुदीने की पत्तियां और 170 ग्राम रसभरी मिलाएं।

जानना ज़रूरी है! यह कॉकटेल दस्त के लिए संकेतित नहीं है!

6. स्वस्थ अजवाइन स्मूदी

यह अनोखा पेयअंतरंग, यौन क्षेत्र की सभी प्रसिद्ध, महान हस्तियों द्वारा अनुशंसित: कैसानोवा, मैडम पोम्पाडॉर ने सर्वसम्मति से जिम्मेदार गतिविधियों से पहले अजवाइन की वकालत की! यह कॉकटेल निश्चित रूप से और अपरिवर्तनीय रूप से आपके स्वर को बढ़ाता है और रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है। इसके अलावा, अजवाइन के कॉकटेल के साथ गर्मी से निपटना बहुत आसान है, उच्च तापमानशरीर, और यह उन सभी के लिए भी आवश्यक है जो आयोडीन की कमी से पीड़ित हैं।

अजवाइन शरीर से कार्बन डाइऑक्साइड को पूरी तरह से हटा देती है।

तैयारी: 50 मिलीलीटर अजवाइन का रस, 100 मिलीलीटर दूध, एक अंडे की जर्दी को ब्लेंडर में डालकर झाग बनने तक फेंटें।

जानना ज़रूरी है! पेय में अजवाइन के रस की मात्रा 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

बेशक, स्वस्थ कॉकटेल न केवल यहां सूचीबद्ध उत्पादों से तैयार किए जा सकते हैं। निश्चित रूप से, आपके अपने पसंदीदा कॉकटेल हैं, जिनकी रेसिपी से परिचित होने में हमें और हमारे पाठकों को खुशी होगी यदि आप उन्हें हमारे साथ साझा करेंगे।

आनंद लें और स्वस्थ रहें!

फल और सब्जियों का रसकई स्वास्थ्य समस्याओं में मदद कर सकता है। और वे त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति के लिए कितने फायदेमंद हैं!

हम पहले ही इसके बारे में लिख चुके हैं, यहां स्वस्थ कॉकटेल के लिए कुछ और व्यंजन दिए गए हैं जिन्हें आप हर दिन वैकल्पिक कर सकते हैं, उनकी उपचार शक्ति को बूंद-बूंद करके अवशोषित कर सकते हैं।

स्वस्थ त्वचा के लिए

सामग्री:एक या दो खीरे, छोटा सेब. सेब, शामिल है स्वस्थ फ्रुक्टोज, और एक खीरे में 90% पानी होता है। कॉकटेल त्वचा के बेहतर जलयोजन को बढ़ावा देते हुए शरीर को तरोताजा और प्राकृतिक रूप से मॉइस्चराइज़ करता है।

इसके अलावा, कॉकटेल में खनिज होते हैं: पोटेशियम, मैग्नीशियम और सिलिकॉन, जो सुधार करता है उपस्थितित्वचा को युवा चमक देता है, आराम देता है और रंगत में सुधार लाता है।

लेकिन पका हुआ खाना आपकी सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं है।

बुढ़ापा विरोधी

सामग्री:आपके पसंदीदा पेय का आधा कप (मिनरल वाटर, केफिर, दही हो सकता है), एक कप ब्लूबेरी, आधा कप स्ट्रॉबेरी, एक बड़ा पत्तागोभी का पत्ता(आपको मोटा डंठल हटा देना चाहिए), आधा मध्यम आकार का चुकंदर।

यह कॉकटेल असली है विटामिन बम . इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो प्रभावी ढंग से लड़ते हैं मुक्त कण, और वे ही त्वचा और शरीर की उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं। अमेरिकी वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे जामुन मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ा सकते हैं, सीखने की सुविधा प्रदान कर सकते हैं और याददाश्त में सुधार कर सकते हैं। वे मस्तिष्क के इलाज में भी मदद करते हैं और अल्जाइमर रोग को रोक सकते हैं।

बदले में, पत्तागोभी में विटामिन सी होता है, जो सबसे प्रभावी प्राकृतिक में से एक है एंटीऑक्सीडेंट और अल्फा लिपोइक एसिड, जो लंबे समय तक तनाव के प्रभावों का प्रतिकार करता है और त्वचा में निहित कोलेजन के निर्माण को बढ़ावा देता है, जिससे इसे उम्र बढ़ने से रोका जा सकता है। दूसरी ओर, चुकंदर में बहुत अधिक मात्रा में सिलिकॉन होता है, जो कोलेजन और इलास्टिन फाइबर के संश्लेषण पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

सेक्स लाइफ को बेहतर बनाने के लिए

सामग्री:दो कप नारियल पानीया मुसब्बर का रस, अजवाइन की दो टहनी, आधा केला, छोटा टुकड़ाअदरक, आधा एवोकैडो, एक मुट्ठी तुलसी, तीन अंजीर (सूखे जा सकते हैं)।

अजवाइन रक्त प्रवाह में सुधार करती है, जिससे महिलाओं और पुरुषों दोनों में अंतरंग संवेदनशीलता बढ़ती है। अदरक की जड़ (आवश्यक रूप से ताजी) उसी तरह काम करती है। एवोकैडो को लंबे समय से "प्यार का फल" कहा जाता है, इसमें विटामिन बी 6 होता है बडा महत्वपुरुष प्रजनन क्षमता के लिए. तुलसी शक्ति बढ़ाने का भी काम करती है.

केला, बदले में, शरीर को जिंक और सेलेनियम प्रदान करता है, जो पुरुष प्रजनन क्षमता के लिए दो सबसे महत्वपूर्ण खनिज हैं। वे टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण में शामिल हैं, और शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं और इसकी सेवा जीवन का विस्तार कर सकते हैं।

अधिक ऊर्जा

सामग्री:एक बड़ा खीरा, अजवाइन के आठ डंठल, एक मुट्ठी पत्ता गोभी, पालक और अजमोद, आधा नींबू का रस, अदरक का एक टुकड़ा।

यदि आप थके हुए हैं और ध्यान केंद्रित नहीं कर पा रहे हैं, तो एक और कप कॉफी पीने के बजाय, इन सामग्रियों से एक स्मूदी बनाएं प्रभावी ढंग से स्फूर्ति देता है. अधिकांश एक महत्वपूर्ण घटकक्लोरोफिल है, यह हरे रंग में पाया जाता है पत्तीदार शाक भाजी, जो तेजी से रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, जिसके परिणामस्वरूप ऊर्जा में वृद्धि होती है।

कॉकटेल रक्त, लसीका और इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थ को भी साफ करता है। इसके अलावा, हरी सब्जियों की सूची शरीर को विटामिन सी, ई, के और समूह बी, प्रोविटामिन ए, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम प्रदान करती है।

मिठाइयों के प्रति भूख कम हो जाती है

सामग्री:सेब, अजवाइन के आठ डंठल, एक चुटकी दालचीनी।

चीनी खाने की इच्छा तब होती है जब आपके रक्त शर्करा का स्तर बहुत तेजी से गिरता है। अधिकतर यह मोनोसेकेराइड युक्त भोजन के तुरंत बाद होता है। इस स्थिति में, अजवाइन के डंठल और सेब का उपयोग करके स्मूदी बनाना एक अच्छा विचार होगा। सब्जियों का ताज़ा स्वाद मिठाई की लालसा को ख़त्म कर देता है।

वहीं, अजवाइन में इलेक्ट्रोलाइट्स और खनिज (फॉस्फोरस, कैल्शियम, जिंक, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन) होते हैं, जो "मीठी लालसा" को रोकते हैं। दालचीनी में ऐसे यौगिक भी होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

सामग्री:छोटे चुकंदर, तीन गाजर, अजवाइन के आठ डंठल, कई ब्रोकोली, लहसुन की दो कलियाँ।

इस कॉकटेल को पूरे साल पिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से पतझड़ और सर्दियों में, फ्लू और ठंड के मौसम के दौरान पीने लायक है। इस ड्रिंक से मुख्य रूप से विटामिन सी और ए मिलता है, जो मजबूती प्रदान करता है प्रतिरक्षा तंत्र, ऊपरी हिस्से के संक्रमण और बीमारियों को रोकें श्वसन तंत्र. अजवाइन में खट्टे फलों की तुलना में दोगुना विटामिन सी होता है।

बदले में, गाजर बीटा-कैरोटीन का खजाना है, और लहसुन में एलिसिन होता है, जो एंटीबायोटिक के रूप में कार्य करता है और प्रतिरक्षा, श्वसन, पाचन और हृदय प्रणाली का समर्थन करने में मदद करता है।

कब्ज़

मिश्रण: पत्तागोभी, अजवाइन के तीन डंठल।

पत्तागोभी में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है इसलिए यह रेचक के रूप में काम करता है और प्रदर्शन में सुधार करता है। पाचन तंत्रऔर प्रभावी रूप से कब्ज से राहत दिलाता है। शरीर के लिए सहारा है अजमोदा, जो चयापचय को उत्तेजित करता है, पाचन और मल त्याग को बढ़ावा देता है। जिन लोगों को इसका स्वाद पसंद नहीं है वे चुकंदर और दो छोटे टमाटरों का रस निकाल कर पी सकते हैं।

तनाव विरोधी

सामग्री:दो बड़े मुट्ठी पालक, तीन या चार ब्रोकोली, अजवाइन के तीन डंठल (वैकल्पिक), एक बड़ी या दो छोटी गाजर।

यदि आप लंबे व्यस्त दिन के बाद आराम करना चाहते हैं, तो यह कॉकटेल बनाकर देखें। पालक में ट्रिप्टोफैन होता है, जो आराम के लिए एक अमीनो एसिड है, जिससे नींद आना भी आसान हो जाता है और तनाव से राहत मिलती है।

पाचन में सुधार के लिए

मिश्रण:आधा छोटा पपीता, तीन पत्ता गोभी, अदरक की जड़ का एक टुकड़ा, एक नींबू का रस।

पपीता तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, लेकिन अभी भी यह हर किसी के पास नहीं है किराने की दुकान. यह कॉकटेल बनाना उचित है, खासकर यदि आपको पेट की समस्या है। क्योंकि पपीते में पपेन नामक एंजाइम होता है जो प्रोटीन को पचाने में मदद करता है। अदरक-पाचन तंत्र के लिए आरामदायक। पेय लक्षणों, सूजन और गैस से राहत देता है और मतली को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है। पत्तागोभी हल्के रेचक के रूप में काम करती है, इसलिए यह पाचन में सहायता करती है और किसी भी कब्ज से राहत दिलाने में मदद करती है।

गर्मी देने

सामग्री:अदरक की जड़ का टुकड़ा (के आकार के बारे में) अँगूठा), एक नींबू का रस, एक चुटकी लाल मिर्च।

अदरक न केवल पाचन तंत्र के कामकाज में मदद करता है, बल्कि इसका उपयोग लंबे समय से सामान्य सर्दी और फ्लू के लिए प्राकृतिक औषधि के रूप में किया जाता रहा है।

इसका प्रभाव एक एंटीबायोटिक के समान है, रोगों के लक्षणों से राहत देता है और प्रभावी रूप से गर्म करता है। लाल मिर्चइसमें बीटा-कैरोटीन की उच्च सांद्रता होती है, जो शरीर को बीमारियों से बचाती है।

यह श्लेष्म झिल्ली की सूजन को भी कम करता है, जिससे सांस लेना आसान हो जाता है और नाक की भीड़ साफ हो जाती है। नींबू के बारे में मत भूलिए, जिसमें विटामिन सी होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, संक्रमण और सर्दी से प्रभावी ढंग से लड़ता है।

में शामिल है रोज का आहारहरी स्मूदी, आप तुरंत अपने स्वास्थ्य पर उनका जादुई प्रभाव महसूस करेंगे। आख़िरकार, उनके पास बहुत कुछ है बड़ी राशिके लिए सर्वाधिक उपयोगी है मानव शरीरताजा निचोड़ा हुआ रस, साथ ही सब्जी या की तुलना में गुण फल कॉकटेल. यह सबसे पहले है:

• शरीर को फाइबर की आपूर्ति करना, जिससे मदद मिलती है उचित पाचन, शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को तेजी से निकालना, और, इन सबके परिणामस्वरूप, हानि अतिरिक्त पाउंडऔर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• ऐसे पेय में शरीर के लिए बहुत अधिक मूल्यवान पदार्थ होते हैं (विटामिन के, साथ ही सी और ए, खनिज, फोलिक एसिड, कैल्शियम, लौह, क्लोरोफिल और अन्य) और साथ ही बहुत कम होते हैं ऊर्जा मूल्यमीठे फलों से बने कॉकटेल की तुलना में और;
• उनकी संरचना में एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति शरीर को आक्रामक प्रभावों से बचाती है पर्यावरण, समय से पहले बुढ़ापा, और कैंसर की रोकथाम में भी योगदान देता है;
• हरी स्मूदी की एक सर्विंग हमारे शरीर को विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित कुल मात्रा का एक तिहाई प्रदान कर सकती है उपयोगी पदार्थसब्जियों और फलों में निहित;
• सुबह में (पहले भोजन से पहले) ऐसे पेय लेने से, हम न केवल शरीर को शुद्ध करने और विषहरण करने में मदद करते हैं, बल्कि इसे मूल्यवान पदार्थों के साथ प्रभावी ढंग से पोषण भी देते हैं, क्योंकि, जैसा कि आप जानते हैं, वे सावधानीपूर्वक पिसे हुए तरल से शरीर द्वारा सबसे अच्छी तरह अवशोषित होते हैं। भोजन, जिनमें से एक विकल्प हरी स्मूथी है;
• अमीनो एसिड और प्रोटीन की उपस्थिति के कारण, साग वाले पेय बहुत पौष्टिक होते हैं, वे आपके दैनिक भोजन में से एक की जगह ले सकते हैं;
• हरी स्मूदी विशेष रूप से युवा पीढ़ी, बच्चे की उम्मीद कर रही महिलाओं और वृद्ध लोगों के लिए उपयोगी हैं; वे वायरल, सर्दी और अन्य बीमारियों के खिलाफ शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करते हैं;
• सुखद स्वादइस तरह के पेय पीने से आपको बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं और अच्छा मूड मिलेगा।

संभावित मतभेद

कई सबसे मूल्यवान स्वास्थ्य गुणों के बावजूद, हरी स्मूथी में अभी भी कुछ मतभेद हो सकते हैं। सबसे पहले तो जिन लोगों को इनके इस्तेमाल से बचना चाहिए व्यक्तिगत असहिष्णुतापेय में शामिल उत्पाद। इस मामले में, आप पेय तैयार करते समय उन खाद्य पदार्थों को अन्य अवयवों से बदल सकते हैं जो शरीर में नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा करते हैं। इसके अलावा, इस पेय को उन लोगों द्वारा सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए जिनके पास विटामिन के लेने के लिए मतभेद हैं, जो कि साग में बहुत समृद्ध हैं।

किसी भी अन्य भोजन या पेय की तरह, हरी स्मूदी का सेवन करते समय संयम आवश्यक है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिन्हें पाचन संबंधी समस्याएं और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हैं, साथ ही जो दवाएं ले रहे हैं।

इसलिए, यदि आप अपने दैनिक मेनू में ग्रीन ड्रिंक्स को शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें लेना शुरू करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें और पता करें कि क्या आपके पास उनके उपयोग के लिए कोई मतभेद है।

पेय की संरचना

हरी स्मूदी रेसिपी आपको सर्दियों में भी शरीर पर उनके लाभकारी प्रभाव को महसूस करने का अवसर देगी, जब साग, फल और सब्जियों की पसंद गर्मियों की तरह विविध नहीं होती है। ऐसे में जो फल उपलब्ध हैं, वे आपकी मदद करेंगे साल भर: पत्तागोभी, चुकंदर, गाजर, साथ ही हरी सब्जियाँ, जामुन और फल, जो गर्मियों में जम कर तैयार किये जाते हैं। बेशक, ऐसे पेय के लिए सामग्री हैं ताजाजमे हुए की तुलना में अधिक बेहतर है। लेकिन अगर कोई विकल्प नहीं है, तो आप फ्रीजर से फल और हरी सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकते हैं।

फल और जामुन जो हरी स्मूदी बनाने के लिए उपयुक्त हैं: सेब, खट्टे फल, ब्लूबेरी, नाशपाती, कीवी, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, केला, अनानास और अन्य।

हरे पेय बनाने में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सब्जियाँ: खीरा, पत्तागोभी के पत्ते, शिमला मिर्च, टमाटर और अन्य।

हरी स्मूदी में निम्नलिखित साग का उपयोग किया जा सकता है: सलाद, अजमोद, तुलसी, पुदीना, अजवाइन का साग, अरुगुला, सीताफल, पालक, डिल। इसके अलावा, ऐसे पेय तैयार करते समय निम्नलिखित का उपयोग किया जा सकता है: औषधीय पौधे, जैसे बिछुआ, डेंडिलियन पत्तियां और जड़ वाली सब्जियों जैसे गाजर और चुकंदर के शीर्ष।

गहरे हरे साग (इसमें शामिल है) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है अधिकतम राशिउपयोगी पदार्थ)। हर दिन पेय पीते समय, विशेषज्ञ अलग-अलग व्यंजनों के अनुसार इसे तैयार करते हुए, इस्तेमाल की जाने वाली हरी सब्जियों को बारी-बारी से पीने की सलाह देते हैं।

किसी पेय में सब्जियों या फलों और हरी सब्जियों का आदर्श अनुपात 3:2 का अनुपात है, यानी तीन भाग फल या सब्जियाँ और दो भाग हरी सब्जियाँ। हालाँकि, एक कॉकटेल में फल और सब्ज़ियाँ दोनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ऐसे पेय में अन्य कौन से घटक शामिल हो सकते हैं? यह पानी या ताज़ा निचोड़ा हुआ रस है (इनके बिना कॉकटेल बहुत गाढ़ा हो सकता है)। अधिक पोषण मूल्य के लिए छोटी मात्राइस्तेमाल किया जा सकता है मूंगफली का मक्खनया प्राकृतिक दही. इससे नुकसान भी नहीं होगा, जिससे पेय को तृप्ति मिलेगी और कॉकटेल में भी अधिक स्वाद होगा महान लाभअलसी के बीज की उपस्थिति के कारण स्वास्थ्य के लिए बहुमूल्य पदार्थ, ओमेगा-3 की तरह।

यदि गर्मियों में हरी स्मूदी बनाते समय बर्फ का उपयोग करना उचित है, तो सर्दियों में आप गर्माहट के लिए कॉकटेल में कुचले हुए अदरक और दालचीनी जैसे मसाले मिला सकते हैं। ऐसा करने से, हम न केवल शरीर को सर्दी और विभिन्न वायरस का विरोध करने में मदद करेंगे, बल्कि अदरक के गुणों के लिए धन्यवाद, हम पाचन में सुधार करेंगे और शरीर की सफाई बढ़ाएंगे, और दालचीनी के गुणों के लिए धन्यवाद, हम सक्षम होंगे रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने के लिए।

इसका सही उपयोग कैसे करें

विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित दैनिक दरऐसे कॉकटेल की खपत - प्रति दिन 2-3 सर्विंग। साथ ही, उनके घटकों के प्रति शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए, उन्हें प्रति दिन एक छोटे हिस्से से लेना शुरू करना बेहतर है। उन्हें या तो भोजन से पहले पीने की सलाह दी जाती है (इससे तृप्ति को बढ़ावा मिलेगा और परिणामस्वरूप, बाद के भोजन में भूख कम हो जाएगी), या भोजन के बजाय।

ऐसे पेय पदार्थों को तैयार करने के तुरंत बाद पीने की सलाह दी जाती है। लेकिन यदि आवश्यक हो, तो इन्हें रेफ्रिजरेटर में कुछ समय (2 दिन तक) के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

घर पर बनी हरी स्मूदी रेसिपी

नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार ब्लेंडर में हरी स्मूदी तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा और ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी। सब कुछ बहुत सरलता और शीघ्रता से किया जाता है! ऐसा करने के लिए, तैयार सामग्री को ब्लेंडर कटोरे में रखें, इसे चालू करें और केवल एक मिनट में पेय तैयार हो जाएगा! आपके पास हमारे व्यंजनों के अनुसार पेय तैयार करके इसे सत्यापित करने का अवसर है।

पत्तागोभी स्मूदी

पेय के लिए सामग्री:

• • कटी हुई सफेद गोभी - 100 ग्राम;
  • बारीक कटी ब्रोकोली - 200 ग्राम;
  • कटा हुआ अजवाइन डंठल - 50 ग्राम;
  • सेब का रस - 0.5 कप या 2 हरे सेब;
  • पानी - यदि आवश्यक हो.

इससे पहले कि आप इसकी तैयारी शुरू करें स्वस्थ पेय, जिसमें पत्तागोभी शामिल है, कृपया निम्नलिखित अनुशंसाएँ पढ़ें:

1. पेय में पत्तागोभी मिलाने से पहले सलाह दी जाती है कि इसे ब्लेंडर में थोड़ा सा तरल मिलाकर पीस लें। और केवल तभी आप शेष घटकों को जोड़ सकते हैं।
2. यदि आप या आपके बच्चे पत्तागोभी के बड़े प्रशंसक नहीं हैं, तो आप उपयोग करने से पहले इसे फ्रीजर में एक बैग में रखकर सब्जी का स्वाद नरम कर सकते हैं।

केला सेब हरी स्मूथी

पेय की दो सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• कटी हुई सफेद पत्तागोभी या केल (आप पत्तागोभी की जगह पालक का उपयोग कर सकते हैं) - 1 कप;
• अजमोद - 0.5 कप;
• पानी - आधा गिलास.

विक्टोरिया बुटेंको से ऊर्जा पेय

एक प्रसिद्ध शोधकर्ता और हरे पौधों के गुणों के बारे में कई पुस्तकों के लेखक ने इस कॉकटेल को "रॉकेट ईंधन" कहा।

खाना पकाने की सामग्री:

• अंगूर (अधिमानतः बीज रहित) - 2 कप;
• कीवी - 3 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• एक एलोवेरा पत्ता;
• लाल सलाद के पत्ते - 5 पीसी ।;
• पानी - 400 मिलीलीटर।

उष्णकटिबंधीय कॉकटेल

सामग्री:

• छिला हुआ संतरा - 1 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• में काट दो छोटे - छोटे टुकड़ेअनानास - 100 ग्राम;
• कटी हुई पालक या रोमेन लेट्यूस की पत्तियाँ - 200 ग्राम;
• पानी (यदि आवश्यक हो)।

चुकंदर के साथ हरी स्मूथी

इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 1 छोटा कच्चा चुकंदर, टुकड़ों में कटा हुआ;
• पालक या कटी पत्तागोभी - 200 ग्राम;
• 1 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई (अधिमानतः लाल);
• कटी हुई अदरक की जड़ - 0.5 चम्मच;
• नींबू का रस - 0.5 चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• यदि आवश्यक हो तो पानी.

ब्लेंडर में हरी स्मूदी की रेसिपी गर्मी और सर्दी दोनों में काम आएगी। घर पर बनाया गया प्राकृतिक उत्पाद, वे आपको अपने स्वाद की गहराई, तैयारी में आसानी से आश्चर्यचकित कर देंगे और, सबसे महत्वपूर्ण बात, अमूल्य स्वास्थ्य लाभ लाएंगे।

और बगीचों और सब्जियों के बगीचों के ताजे उपहारों से बने कॉकटेल कृत्रिम "चाय", नींबू पानी और यहां तक ​​कि स्टोर से खरीदे गए जूस की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, जिनमें बमुश्किल दस प्रतिशत प्राकृतिक तत्व होते हैं। हालाँकि ये बात लोग खुद जानते हैं. और अपने लिए कॉकटेल - सब्जी, फल या मिश्रित - बनाने की हड़बड़ी में वे केवल अपने आलस्य से ही रुकते हैं।

दूसरी ओर, अति उत्साही न बनें। लीटर में पिया गया जूस किसी भी तरह से रिकवरी में तेजी नहीं ला सकता है या अतिरिक्त पाउंड को तुरंत कम नहीं कर सकता है। सबसे अधिक संभावना है, इस दृष्टिकोण से आप अपना पेट "रोप" देंगे या कुछ बढ़ा देंगे पुरानी बीमारी. फलों और सब्जियों की स्मूदी प्रतिदिन तीन गिलास से अधिक नहीं पीनी चाहिए। उन्हें पानी की जगह नहीं लेनी चाहिए.

स्फूर्तिदायक पेय

जो लोग नियमित रूप से इस नुस्खे के अनुसार तैयार सब्जी कॉकटेल का सेवन करते हैं, उनका दावा है कि इससे त्वचा तरोताजा हो जाती है, चेहरे की छोटी-छोटी झुर्रियाँ गायब हो जाती हैं और रंग एक समान और अच्छा हो जाता है। कॉकटेल के लिए बड़ा खीरा, दो अजवाइन के डंठल, लहसुन की एक कली और थोड़ा सा अदरक एक जूसर, फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर के माध्यम से डाला जाता है। यदि वांछित है, तो पेय को नमकीन किया जा सकता है, हालांकि इसके बिना करना स्वास्थ्यवर्धक है।

यदि रचना आपको बहुत आकर्षक नहीं लगती है, तो आप उसी उद्देश्य के लिए अन्य फल और सब्जी कॉकटेल तैयार कर सकते हैं:

सर्दी से लड़ना

हाइपोथर्मिया या वायरल बीमारियों के प्रभाव पर काबू पाने में फलों का कॉकटेल बहुत उपयोगी होगा। स्वाभाविक रूप से, वे दवाओं की जगह नहीं ले सकते, लेकिन वे शरीर को सहायता प्रदान कर सकते हैं और प्रतिरक्षा को बहाल कर सकते हैं। आप निम्न विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं.

1. एक बड़ा छिला हुआ संतरा, आधा नींबू और एक चौथाई गिलास मिनरल वाटर।
2. अंगूर, दो मध्यम आकार के संतरे और तीन कीवी। इस कॉकटेल को छानने की सलाह दी जाती है।
3. इस संबंध में एक बहुत प्रभावी सब्जी कॉकटेल अजवाइन का एक गुच्छा, आधा मध्यम चुकंदर (अधिमानतः पत्तियों के साथ), तीन गाजर और अजमोद है। कीमोथेरेपी से उबरने वाले लोगों को भी इसे लेने की सलाह दी जाती है।

यही ड्रिंक्स बीमारियों से भी बचा सकते हैं.

शरीर की सफाई

वेजिटेबल कॉकटेल भी सभी प्रकार के हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालने में बहुत मदद करेगा। इस उद्देश्य के लिए घर का बना कॉकटेल विभिन्न सामग्रियों से तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, ये:

1. दो चम्मच छिला हुआ और चूरमा लीजिये अदरक की जड़, एक मध्यम चुकंदर, चार छोटी गाजर, एक सेब और एक गिलास पानी। अन्य वनस्पति कॉकटेल की तरह, घटकों को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है। बेशक, व्यंजन अन्य रसोई इकाइयों के उपयोग की अनुमति देते हैं, लेकिन यह और भी अधिक स्थिरता देता है। द्रव्यमान को छानकर ठंडा किया जाता है और पिया जाता है।
2. एक अन्य कॉकटेल के लिए आपको आवश्यकता होगी: पत्तागोभी (लगभग तीन बड़ी पत्तियाँ), एक कप हरे अंगूर (बीज रहित किस्म का उपयोग करें, जैसे कि सुल्ताना, या उन्हें पहले से हटा दें), एक खीरा, एक छोटा सेब और आधा गिलास पानी। उत्पादों को एक ब्लेंडर से शुद्ध किया जाता है, पेय को फ़िल्टर किया जाता है - और पीने के लिए तैयार है।

बेशक, आप इन फलों और सब्जियों की स्मूदीज़ को ऐसे ही पी सकते हैं - ये बहुत स्वादिष्ट होती हैं। हालाँकि, यदि आपने खुद को शुद्ध करने का लक्ष्य निर्धारित किया है, तो आपको उन्हें दो सप्ताह तक हर दिन खाली पेट लेना होगा।

कद्दू के फायदे

यह सस्ती सब्जीकिसी को फायदा होगा. यह शरीर से अनावश्यक कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, आंतों में प्रक्रियाओं को सामान्य करता है और थोड़ा शांत प्रभाव डालता है। लोगों की एकमात्र श्रेणी जिन्हें प्रस्तावित चीज़ों से बचना चाहिए कद्दू पेय- मधुमेह रोगी.

कद्दू सब्जी कॉकटेल के लिए पहला नुस्खा पहले इस घटक के लगभग आधा किलोग्राम को उबालने, इसे टुकड़ों में काटने और एक बड़े ब्लेंडर में डालने का सुझाव देता है। ताजा टमाटर. इसमें एक साबुत अंगूर और दो नींबू का रस भी निचोड़ा जाता है। पंच करने के बाद, कॉकटेल को दालचीनी और एक या दो बड़े चम्मच शहद से स्वादिष्ट बनाया जाता है।

कद्दू की स्मूदी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। इसके लिए एक तिहाई गिलास प्यूरी की हुई उबली या पकी हुई सब्जियां, आधा दूध, थोड़ा सा कुचला हुआ जायफल, एक चम्मच शहद और बर्फ लें। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिश्रित किया जाता है, और स्मूदी को एक सुंदर गिलास में डाला जाता है।

कद्दू और संतरे का वेजिटेबल कॉकटेल बनाकर आप आनंद भी उठा सकते हैं और खुद को फायदा भी पहुंचा सकते हैं। ताजा रस सात सौ ग्राम सब्जी से बनाया जाता है, रस तीन संतरे और अदरक के एक टुकड़े से निचोड़ा जाता है (यदि आप अधिक तरल पेय चाहते हैं तो जूसर का उपयोग करें, यदि आप इसे गाढ़ा पसंद करते हैं तो ब्लेंडर का उपयोग करें)। दोनों तरल पदार्थों को मिलाया जाता है, एक सुंदर गिलास में डाला जाता है और पुदीने की पत्ती से सजाया जाता है।

वजन कम करने वालों की मदद के लिए

गलती उन लोगों द्वारा की जाती है, जो वजन पूर्णता प्राप्त करने के प्रयास में, विशेष रूप से जूस पिलाने पर स्विच करते हैं। सबसे पहले, इससे थकावट हो सकती है, क्योंकि वजन घटाने के लिए वेजिटेबल स्मूदी बिल्कुल भी पौष्टिक नहीं होती हैं। दूसरे, अपने पेट को बेकार छोड़ने से, आपको जल्द ही कम से कम गैस्ट्रिटिस - और भविष्य में, अल्सर होने का जोखिम होता है।

सब्जी स्मूदीवजन घटाने के लिए भोजन की जगह नहीं लेनी चाहिए. वे अलग तरह से कार्य करते हैं: वे कुछ हद तक भूख को कम करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की आपूर्ति करते हैं, जिससे खाद्य प्रतिबंधों को सहन करना और मेनू से कुछ खाद्य पदार्थों को हटाना आसान हो जाता है। यदि जूस का सेवन किया जाए तो यह बहुत उपयोगी होता है - यह शरीर से संचित विषाक्त पदार्थों को निकालता है, जो "स्लिम्ड" आहार के साथ, पचना शुरू कर सकते हैं और इसे जहर दे सकते हैं। हालाँकि, आप इसे बिना पतला किए बिल्कुल नहीं पी सकते हैं, इसलिए इसकी संगति में सब्जी कॉकटेल तैयार करने की सिफारिश की जाती है गाजर का रस. या मिश्रित - चुकंदर और सेब।

वजन घटाने के लिए अजवाइन

यह पौधा सिर्फ उन लोगों के लिए है जो अपना खोया हुआ फिगर वापस पा लेते हैं। पर न्यूनतम कैलोरी सामग्रीइसके साथ अजवाइन का कॉकटेल आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है और शरीर को तृप्त कर देता है आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर। एक ब्लेंडर में गाजर, सेब, चमत्कारिक तने और अजमोद से एक सब्जी कॉकटेल बनाया जाता है; आप अजमोद को हटाकर और उसकी जगह नींबू का रस और शहद डालकर इसके स्वाद को और अधिक परिष्कृत बना सकते हैं।

उचित और स्वादिष्ट नाश्ता

जो लोग डायल करने से डरते हैं अधिक वजनवे अपने पहले भोजन के लिए फल और सब्जियों की स्मूदी तैयार कर सकते हैं। वे शरीर को आवश्यक पदार्थों और यौगिकों से समृद्ध करेंगे, एक सक्रिय सुबह के लिए ताकत देंगे और आपको बिना किसी समस्या के दोपहर के भोजन तक जीवित रहने की अनुमति देंगे। वे आपका उत्साह भी बढ़ा देंगे, क्योंकि वे वास्तव में एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, निम्नलिखित रचनाएँ आज़माएँ।

1. ब्लेंडर में एक गिलास डाला जाता है कम वसा वाला दूधऔर पालक या पत्तागोभी की कुछ पत्तियों और बर्फ के साथ छोटी गाजर के टुकड़े डालें। एक बार जब आप इसे चिकना होने तक फेंटें, तो इसमें संतरे के टुकड़े, हरे सेब के टुकड़े और आधा गिलास सफेद सेब मिलाएं अंगूर जामुन. अंत में, आधा एवोकाडो और एक केला डालें। अंतिम रूप से फेंटने के बाद, नाश्ते को एक सुंदर गिलास में डाला जाता है और पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।
2. इस स्मूदी के लिए, सभी सामग्रियों को एक ही समय में एक कटोरे में रखा जाता है: एक गिलास पालक, बिना छिलके वाला एक खीरा, अजमोद (केवल पत्तियां), अजवाइन का एक डंठल और एक छोटा सेब। सुगंध और स्वाद के लिए दो बड़े चम्मच ताजा डालें नींबू का रसऔर इसमें आधा चम्मच ज़ेस्ट और एक तिहाई चम्मच कसा हुआ अदरक मिलाएं।
3. हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता: एक गिलास मलाई निकाला हुआ दूध, एक चौथाई गिलास उबला हुआ कद्दू और आधा मध्यम आकार का केला एक ब्लेंडर में डालें। इन सभी में चार बर्फ के टुकड़े और एक चुटकी दालचीनी डालें, चिकना होने तक फेंटें और बिना जल्दबाजी किए मजे से पियें।

उपवास आहार

यदि आप कभी-कभी अपने लिए "उज्ज्वल" दिनों की व्यवस्था करते हैं, बिल्कुल भी भोजन के बिना रहने की कोशिश करते हैं, तो एक सब्जी स्मूदी आपकी सहायता के लिए आती है। एक ब्लेंडर में, खीरा, छोटी तोरई और मसाला - थोड़ा नमक, लाल मिर्च और धनिया मिलाएं। ऐसे नाश्ते से आपको पता ही नहीं चलेगा कि शाम कैसे हो जाती है। और रात के खाने के लिए आप दो गिलास ब्रोकली, आधी सफेद पत्तागोभी, एक चौथाई अजवाइन और दो सेब से स्मूदी बना सकते हैं। बर्फ मत भूलना!

निर्विवाद लाभ

उन्हें मूल स्वर के लिए हरा कहा जाता है जो बगीचे से ताजी वनस्पति देता है। अक्सर, डिल, प्याज, पालक, अजवाइन और अजमोद का उपयोग किया जाता है, लेकिन कोई भी आपको किसी अन्य का उपयोग करने से मना नहीं करता है। स्वाभाविक रूप से, मामला साग तक ही सीमित नहीं है: सब्जी में हरी स्मूदीउन्होंने बगीचों से अन्य उपहार भी रखे। अन्य समान पेय की तुलना में इसके फायदे निम्नलिखित हैं:

1. अमीनो एसिड और प्रोटीन की एक समृद्ध संरचना, जो आपको पेट में भारीपन के बिना परिपूर्णता का एहसास देती है।
2. क्लोरोफिल के साथ मिलकर ट्रेस तत्वों और खनिज लवणों की प्रचुरता।
3. प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति जो हानिकारक पर्यावरणीय कारकों का सफलतापूर्वक मुकाबला करती है।
4. जीवों से अपशिष्ट हटाना.
5. हल्का, विनीत टॉनिक प्रभाव।
6. उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं है: वे बुजुर्गों, बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयुक्त हैं।

साथ ही सुखद स्वाद, अच्छी उपस्थिति और उच्च उत्साह।

हरी स्मूदी कैसे बनाएं

हरा द्रव्यमान लें: पहले से सूचीबद्ध पौधों के अलावा, सभी प्रकार के लेट्यूस, सॉरेल (गैस्ट्रिक पेट के लिए सावधान), चुकंदर या गाजर का शीर्ष, सिंहपर्णी और बिछुआ पत्तियां, आदि। साग को किसी भी सब्जियों और फलों के साथ एक ब्लेंडर में लोड किया जाता है। आपको केवल दो नियमों का पालन करना होगा:

1. हरे द्रव्यमान के दो भाग और फल के तीन भाग लें।
2. साग की भागीदारी के साथ एक कॉकटेल में, आपको सब्जियों को फलों के साथ नहीं मिलाना चाहिए - अक्सर यह बेस्वाद हो जाता है।

एक ब्लेंडर के साथ प्रसंस्करण के बाद, द्रव्यमान को पानी या व्यक्तिगत रूप से निचोड़ा हुआ रस से पतला किया जाता है। ताज़ी बनी हरी स्मूदी आदर्श है। लेकिन चरम स्थितियों में यह रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक "जीवित" रह सकता है।

सर्वोत्तम हरी स्मूथीज़

जिन लोगों ने अभी तक खुद को इस तरह के पेय से संतुष्ट नहीं किया है, वे शुरू में अन्य लोगों द्वारा परीक्षण और अनुमोदित व्यंजनों में रुचि लेंगे।

सलाद कॉकटेल

सैद्धांतिक तौर पर उनकी तैयारी कोई नई बात नहीं है. हाँ, और इस व्यंजन में कोई भी सामग्री शामिल हो सकती है, जैसे नियमित सलाद. सारा ट्रिक डिज़ाइन और प्रेजेंटेशन में है। नियम हैं:

1. सभी घटकों को बारीक काट लिया जाता है।
2. उत्पादों को मिश्रित नहीं किया जाता है, बल्कि परतों में बिछाया जाता है।
3. सॉस, मेयोनेज़ या ड्रेसिंग को स्लाइड के "शीर्ष" पर डाला जाता है। खाने वाला ही इसे मिलाएगा.
4. सलाद कॉकटेल (सब्जी, फल, मांस - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता) को वाइन ग्लास या गिलास में परोसें। और इसे सुंदर ढंग से सजाया जाना चाहिए!

प्लम के साथ सब्जी कॉकटेल सलाद

एक सर्विंग के लिए स्ट्रिप्स में काटें: ताजा ककड़ी, सेब और गाजर (हर चीज़ का आधा)। चार छोटे प्लम (गड्ढे पहले से हटा दिए जाते हैं) और आधा टमाटर, कटा हुआ पतले टुकड़े. उत्पादों को इस प्रकार स्तरित किया जाता है: खीरा - गाजर - सेब - टमाटर। ड्रेसिंग के लिए, दो बड़े चम्मच मध्यम वसा वाली खट्टी क्रीम, एक चम्मच नींबू का रस और मिलाएं पिसी चीनी. शीर्ष पर बेर के टुकड़े रखे गए हैं, साथ ही जड़ी-बूटियों की कलात्मक रूप से व्यवस्थित टहनियाँ भी रखी गई हैं।

कॉकटेल सलाद "ग्रीष्मकालीन"

एक गिलास के लिए आपको आवश्यकता होगी: शिमला मिर्च(सुंदरता के लिए पीला रंग लेना बेहतर है) छिलका उतारकर, अचारी ककड़ी, एक बड़ा टमाटर और दो चम्मच। बिछाने का क्रम मौलिक महत्व का नहीं है, मुख्य बात यह है कि सब्जी कॉकटेल सलाद मटर के साथ समाप्त होता है। इसे खट्टा क्रीम या के साथ पकाया जाता है चटनी- जैसा आप चाहें। साग-सब्जियों और, यदि वांछित हो, जैतून के टुकड़ों से सजाया गया।

गोभी सलाद कॉकटेल

गोभी को बहुत पतली स्ट्रिप्स में तोड़ दिया जाता है, नमक की थोड़ी मात्रा के साथ पीस लिया जाता है और पहली परत के रूप में वाइन ग्लास में रखा जाता है। दूसरा होगा हल्का नमकीन खीरा, स्ट्रिप्स में काटें। शीर्ष पर सेब के टुकड़े हैं। तीखेपन के प्रशंसक इसे नाशपाती से बदल सकते हैं, बस वह चुनें जो बहुत नरम न हो। ताजा गाजरमध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ और फल के ऊपर रखा गया। मेयोनेज़ का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है।

आलसी मत बनो, अपने और अपने परिवार के लिए सब्जी कॉकटेल तैयार करने की आदत डालें। सब्जी कॉकटेल तैयार करना, जैसा कि आप देख सकते हैं, मुश्किल नहीं है, इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है - और यह बहुत सारे लाभ और आनंद लाता है। और कॉकटेल सलाद छुट्टी पर आपके मेहमानों को न केवल अपने स्वाद से, बल्कि अपनी सुंदरता से भी प्रसन्न करेंगे।

कॉकटेल सबसे अधिक में से एक है लोकप्रिय प्रकारपेय. वे स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बनाने में आसान हैं। इनका उचित सेवन यौवन, स्वास्थ्य और सुंदरता को बढ़ाने में मदद करता है। कॉकटेल इतना सरल पेय है, यह लगभग किसी भी चीज़ से तैयार किया जाता है, जो इसे और भी आकर्षक बनाता है।

आहार कॉकटेल

आइए शुरुआत इस बात से करें कि हर लड़की, महिला और यहां तक ​​कि अक्सर छोटी लड़की को भी चिंता होती है - फिगर की। वांछित परिणाम प्राप्त करने और प्राप्त करने के लिए एक आधुनिक महिला किस प्रकार की यातना, परिष्कार और उल्लंघन करेगी? खूबसूरत शरीर. हालाँकि, सुंदरता की चाह में हम अक्सर भूल जाते हैं कि कुछ और भी महत्वपूर्ण है - स्वास्थ्य। लेकिन आपको तुरंत हार नहीं माननी चाहिए, जोर से आहें नहीं भरनी चाहिए, स्लिम होने के सपने को अतीत में छोड़ देना चाहिए। कॉकटेल ही वह चीज़ होगी जो आपको भरा हुआ और पतला रहने में मदद करेगी।

डाइट कॉकटेल अतिरिक्त पाउंड कम करने का एक शानदार तरीका है, साथ ही एक अद्भुत और स्वादिष्ट तरीकाआपके शरीर को विटामिन से समृद्ध करें, इसलिए वे स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए भी उपयुक्त हैं।

ये कॉकटेल प्राकृतिक दही पर आधारित हैं, सोय दूध, कम कैलोरी वाला केफिर, फल, मसाले, जड़ी-बूटियाँ। इसीलिए ये पेय वसा जलाने वाले होते हैं, क्योंकि इनमें ऐसे उत्पाद होते हैं जो चयापचय को तेज करते हैं।

हम आपके लिए आसान और तुरंत तैयार होने वाले डाइट कॉकटेल का एक छोटा सा चयन प्रस्तुत करते हैं। हम अपने हाथों में एक ब्लेंडर लेते हैं, आवश्यक उत्पादऔर मारो.

स्मूथी "कीवी - सेब": हल्का नाश्ता

• कीवी - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• दूध - 120 मिलीलीटर;
• जई का आटा - 25 ग्राम;
• नींबू - 1/3 पीसी ।;
• शहद - 15 ग्राम;
• पिसी हुई दालचीनी, ताजा पुदीना।

1. गर्म दूध के साथ गुच्छे मिलाएं और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, जिससे उन्हें ठंडा होने और फूलने का मौका मिले।
2. अब छिले हुए सेब को वहां डालें और ब्लेंडर में प्यूरी होने तक मिलाएं।
3. फिर थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी छिड़कें।
4. - इसके बाद कीवी को छीलकर काट लें और इसमें एक बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाकर ब्लेंडर में क्रीमी होने तक पीस लें।
5. इससे दो मलाईदार प्यूरी बन जाती है। हम उन्हें एक कंटेनर में डालते हैं, पहले हल्के वाले (अनाज, सेब), दूसरी परत में हरे वाले (कीवी) डालते हैं, पुदीने की टहनी से सजाते हैं और कॉकटेल तैयार है। बॉन एपेतीत!

विटामिन कॉकटेल "साइट्रस विस्फोट"

हम सभी जानते हैं कि खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं। इस प्रकार, यह प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को सामान्य करता है और प्रतिरक्षा बनाए रखने में मदद करता है। आपको बस कुछ नींबू, कुछ संतरे, एक अंगूर चाहिए। बस फलों से रस निचोड़ें और मिलाएँ।

अदरक और शहद के साथ कॉकटेल

यह चयापचय को गति देता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को प्रभावित करता है। पर सही उपयोगयह आपको एक सप्ताह में 4 किलोग्राम तक वजन कम करने में मदद करेगा, बशर्ते आप वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन न करें और अपने शरीर को शारीरिक गतिविधि दें।

सामग्री:

• 0.5 एल 1% केफिर;
• पिसी हुई अदरक का एक चम्मच;
• जमीन दालचीनी;

सभी सामग्रियों को मिलाएं (स्वाद के लिए शहद और दालचीनी मिलाएं), इसे 10 मिनट तक पकने दें, सभी चीजों को एक ब्लेंडर में मिलाएं। कॉकटेल को दिन में तीन बार एक गिलास पीना सबसे अच्छा है।

बच्चों का कॉकटेल

बच्चे हमारी ख़ुशी हैं. यह "खुशी" अक्सर हमसे क्या मांगती है? यह सही है, कुछ स्वादिष्ट। और क्या वाकई मना करना संभव है, बच्चे के लिए कुछ भी अफ़सोस की बात नहीं है। परेशानी यह है कि हर स्वादिष्ट चीज़ स्वास्थ्यवर्धक नहीं होती। लेकिन ऐसी कोई समस्या नहीं जिसका समाधान बिना सोचे समझे न किया जा सके। यहीं पर यह काम आता है अद्भुत पेयकॉकटेल की तरह. इसमें लगभग कुछ भी हो सकता है, इसलिए इसके स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होने की समस्या अपने आप दूर हो जाती है।

"क्लासिक मिल्कशेक"

• दूध 500 ग्राम;
• आइसक्रीम 100 ग्राम;
• स्वाद के लिए चीनी)।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और उन्हें ब्लेंडर में झाग आने तक फेंटें। विविधता लाना बहुत आसान है विभिन्न योजक(चॉकलेट, फल, जामुन), आपकी पसंद और स्वाद का।

खरबूजा कॉकटेल

सामग्री:

• तरबूज 200 ग्राम;
• नींबू (नींबू) आधा;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, ब्लेंडर में डालें, जब तक फेंटें सजातीय द्रव्यमान.

कॉकटेल "चॉकलेट में दलिया"

छोटे बच्चों और गैर-दलिया प्रेमियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त।

आवश्यक:

• दलिया 2 बड़े चम्मच;
• दालचीनी आधा चम्मच;
• चीनी 2 बड़े चम्मच. एल.;
• कोको 2 बड़े चम्मच;
• दूध 1 एल.

1. - एक गिलास दूध अलग कर लें और बचा हुआ दूध गैस पर रख दें.
2. डाले गए दूध में चीनी और कोको मिलाएं। हिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें और मुख्य दूध में मिलाएँ, मिलाएँ।
3. - जैसे ही उबाल आ जाए, इसमें दलिया डालें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं.
4. फिर, स्टोव बंद कर दें और हमारे पेय को 10 मिनट तक पकने दें।
5. सभी चीज़ों को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक फेंटें।

इस कॉकटेल को ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

कॉकटेल "जुकाम के विरुद्ध प्रहार"

ठंड के मौसम में जरूर काम आएगा.

सामग्री:

• दूध 250 ग्राम;
• रास्पबेरी जाम 3 बड़े चम्मच;
• दालचीनी (स्वाद के लिए);
• कोकोआ मक्खन 0.5 चम्मच।

सबसे पहले रास्पबेरी जैम को एक कंटेनर में डालें, फिर डालें गर्म दूधऔर आधा चम्मच कोकोआ बटर डालें। जब मक्खन घुल जाए तो हिलाएं, ऊपर से दालचीनी छिड़कें और आपका पेय तैयार है।

बेरी कॉकटेल

गर्मियां खत्म होने वाली हैं, आगे सर्दी और ठंड आने वाली है। अब समय आ गया है जब आपको विटामिन का सेवन दोगुने उत्साह से करना चाहिए। और कभी-कभी गर्मी इतनी थका देने वाली होती है कि आप कुछ स्फूर्तिदायक और ताज़ा चाहते हैं। बेरी पीता हैइस मामले में पहले सहायक। यहां आपको स्मूदी के रूप में इस प्रकार के कॉकटेल पर ध्यान देना चाहिए - गाढ़ा और स्वादिष्ट, यह दूध, शहद, दही के साथ एक ब्लेंडर में कुचले हुए जामुन, बर्फ और फलों से बनाया जाता है।

बादाम और काले किशमिश के साथ स्मूदी

• काला करंट 250 ग्राम;
• बादाम 2 बड़े चम्मच;
• केफिर 500 मिलीलीटर;
• शहद 1 बड़ा चम्मच;
• पानी 1 बड़ा चम्मच;

सबसे पहले किशमिश और बादाम को ब्लेंडर में मिलाएं, फिर केफिर, बर्फ और शहद मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. फिर एक गिलास पानी डालें और झाग बनने तक फेंटें। कॉकटेल तैयार है.

विस्फोटक बेरी

• ब्लूबेरी 100 ग्राम;
• करंट (लाल, काला, सफेद आपके स्वाद के लिए, सभी एक साथ) 50 ग्राम;
• रसभरी 100 ग्राम;
• चेरी 100 ग्राम;
• करौंदा 100 ग्राम;
• आधा गिलास पानी.

नुस्खा सरल है: सभी जामुनों को एक ब्लेंडर में मिलाएं, बर्फ डालें, फिर पानी डालें और झाग आने तक फेंटें।

स्मूथी "विटामिंका"

• केला 1 टुकड़ा;
• नींबू 1 टुकड़ा;
• कीवी 4 पीसी;

1. नींबू को धोइये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये.
2. - केले को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.
3. कीवी को छील लें.
4. सभी सामग्री को ब्लेंडर में पीस लें, बर्फ डालें और गाढ़ा होने तक ब्लेंड करें।

यह कॉकटेल बहुत ताज़गी देने वाला है, और यह कुछ देर के लिए आपकी भूख भी मिटाने में मदद करेगा।

आइए और अधिक पर वापस जाएं क्लासिक लुककॉकटेल.

"रास्पबेरी गीत"

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम रसभरी;
• 100 ग्राम ब्लैकबेरी;
• 100 ग्राम ताजा दही.

सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाएं, झाग बनने तक फेंटें।

बेरी कॉकटेल "ग्रीष्मकालीन"

• स्ट्रॉबेरी (स्वाद के लिए);
• ब्लूबेरी (स्वाद के लिए);
• केफिर 200 ग्राम;
• चीनी 100 ग्राम

एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें और गिलासों में डालें। केफिर, ब्लूबेरी और चीनी को फेंटें। परिणामी मिश्रण को धीरे-धीरे स्ट्रॉबेरी के ऊपर डालें। आप इसे तुरंत पी सकते हैं या ठंडा कर सकते हैं।

जब हम बात करते हैं बेरी कॉकटेल, यह मत भूलो कि विटामिन और ताजगी देने वाले के अलावा, मादक भी होते हैं। ऐसे पेय बनेंगे एक बढ़िया जोड़किसी भी पार्टी के लिए या उत्सव की मेज. जब जामुन के साथ मिलाया जाता है, तो शराब कम हानिकारक नहीं होती, बल्कि हल्की होती है। व्यंजनों की प्रचुरता के कारण, आप हर स्वाद के लिए कॉकटेल तैयार कर सकते हैं।

"Sangria"

• रेड वाइन 1 लीटर;
• सेब स्पष्ट रस 2 लीटर;
• कीवी 1 टुकड़ा;
• अंगूर 100 ग्राम;
• केला 1 टुकड़ा;
• कीनू 1 टुकड़ा;
• 2 दालचीनी की छड़ें.

1. कीवी को छीलकर स्लाइस में काट लें. हम केले के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
2. कीनू को छिलके सहित टुकड़ों में काट लें।
3. कटे हुए फलों को एक कन्टेनर में रखें, अंगूरों को आधा काट लें, दालचीनी डालें।
4. जूस और वाइन डालें।
5. पेय को कम से कम 30 मिनट तक पकने दें।

तैयार "संगरिया" को फल के साथ एक जग में डाला जाता है।

कॉकटेल "प्रेमिका"

• सफ़ेद टेबल वाइन 400 मिली;
• क्रैनबेरी 50 ग्राम;
• रसभरी 50 ग्राम;
• करंट 50 ग्राम;
• खनिज पानी (स्वाद के लिए);
• चीनी 100 ग्राम

जामुन को ब्लेंडर से मिलाएं, चीनी डालें, घुलने तक मिलाएँ। जोड़ना मिनरल वॉटरऔर वे फिर से हस्तक्षेप करते हैं। तैयार। आप स्वाद के लिए बर्फ मिला सकते हैं।

सब्जी स्मूदी

जामुन अच्छे हैं, दूध और दही भी। लेकिन जब से हमने स्वास्थ्य लाभों के बारे में बात करना शुरू किया है, हमें सब्जियों के बारे में कभी नहीं भूलना चाहिए। समय आने पर रसीली और पकी सब्जियाँ बस हमारी मेज पर रख देने को कहती हैं, लेकिन हम उनका सेवन किस रूप में करेंगे, यह दूसरा प्रश्न है। आप भाप ले सकते हैं, भून सकते हैं और उबाल सकते हैं, लेकिन उनसे कॉकटेल तैयार करना बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक होगा, जो न केवल एक सुखद स्वाद देगा, बल्कि कई विटामिन भी देगा, पाचन में सुधार करेगा और प्रतिरक्षा प्रणाली को समृद्ध करेगा।

"कद्दू कॉकटेल"

सामग्री:

• कद्दू 300 ग्राम;
• दूध 2 गिलास;
• जई का आटा 2 बड़े चम्मच;
• शहद 1 बड़ा चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी (स्वाद के लिए)।

कद्दू को छीलें, क्यूब्स में काटें और ब्लेंडर में झाग आने तक पीसें। परिणामी प्यूरी में शहद, दूध और अनाज मिलाएं और फिर से फेंटें। तैयार।

ककड़ी कॉकटेल

आवश्यक:

• खीरा;
• अदरक (थोड़ा सा);
• अजमोदा।

सभी चीजों को एक ब्लेंडर में चिकना और तैयार होने तक मिलाएं। यह पेय आपकी त्वचा का रंग सुधारता है और आपको युवा दिखने में भी मदद करता है।

गाजर की स्मूदी

पेय सार्वभौमिक है, क्योंकि इसका प्रभाव हर चीज़ तक फैला हुआ है। आंतरिक अंग. यह कमजोर दृष्टि वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा।

• उबली हुई गाजर 2 पीसी;
• अजवाइन 30 ग्राम;
• ब्लूबेरी 100 ग्राम;
• नींबू का रस 30 मिली;
• टमाटर का रस 250 मिली;
• नमक स्वाद अनुसार);
• काली मिर्च (स्वादानुसार काली)।

सभी चीज़ों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएँ।

आइए डिटॉक्स जैसे कॉकटेल पर ध्यान दें, जो हमें शरीर को शुद्ध करने और उसमें से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को निकालने में मदद करेगा।

डिटॉक्स कॉकटेल "मूली के साथ ककड़ी"

• ककड़ी 1 टुकड़ा (मध्यम आकार);
• मूली 100 ग्राम;
• दही 100 ग्राम;
• केफिर 1% 100 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार);
• डिल का गुच्छा.

हम सब्जियाँ धोते हैं, मूली छीलते हैं और काटते हैं। खीरे को छीलकर काट लीजिये. सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लें। प्यूरी को एक कंटेनर में रखें, इसमें दही और केफिर डालें और मिलाएँ।

पालक की स्मूदी

यह पेय आंतों के कार्य को सामान्य करने में मदद करता है। इसमें केरोटीन, आयरन और विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 ककड़ी;
• आधा नींबू;
• पालक 100 ग्राम;
• तरबूज 1 टुकड़ा.

सभी उत्पादों को ब्लेंडर से प्यूरी होने तक फेंटें।

गाजर के साथ अजवाइन

• अजवाइन 2-3 डंठल;
• 1 सेब;
• 1 गाजर;
• 1 चम्मच शहद

सेब, गाजर और अजवाइन को टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर में फेंटें, इसमें शहद और चाहें तो मिनरल वाटर मिलाएं।

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