ما المشروب يسمى مشروب ساخن. مثالية لأمسية شتوية: تحضير المشروبات الكحولية الساخنة
تحيات أصدقاء!
إنه فصل الشتاء في الشارع، وهو وقت عطلة رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد الرائعة، والمشي فاترة، والتزلج الممتع، والتزلج والتزلج، بالإضافة إلى التجمعات المفعمة بالحيوية على الشاي في أمسيات الشتاء الطويلة.
بالنسبة للكثيرين، يصبح الأمر كذلك في موسم البرد قضايا الساعة: ماذا يمكنك أن تفعل لتدفئة نفسك؟
ما هي المشروبات التي ستفيد جسمنا وتدفئنا وتمنحنا النشاط وتزودنا بدفعة جيدة من الطاقة والحيوية التي نحتاجها بشدة خلال فترة الشتاء الباردة؟
لقد أعددت لكم، أيها الأصدقاء، الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام لمشروبات الشتاء الدافئة التي يمكنها التعامل بسهولة مع المهام المذكورة أعلاه وتعطينا مزاج عظيموالشعور بالارتياح.
من هذه المقالة سوف تتعلم:
مشروبات ساخنة في الشتاء - وصفات لذيذة
ما هي فوائد المشروبات الشتوية التقليدية؟
تم اختراع هذه المشروبات خصيصًا لتلك المناسبات عندما تعود إلى المنزل من البرد.
في هذه اللحظات، من الضروري تدفئة جسمك بشكل صحيح - حتى لا تؤذيه، ولكن في نفس الوقت للحصول على المتعة.
تم اختراعه من خلال الجمع بين فوائد التدفئة للجسم ووظائف الشفاء والطعم والرائحة ودرجة الحرارة الساخنة كمية كبيرةمجموعة متنوعة من المشروبات الساخنة.
وأفضل "المتخصصين" في هذا الأمر هم بالطبع شعوب دول الشمال.
ومنهم أتت إلينا مشروبات مثل البنش والنبيذ والنبيذ النرويجي والغلوج وما إلى ذلك. والروسي تقاليد طويلةيقومون بتخزين وصفات مختلفة لمشروب يسمى "sbiten" بعناية.
تحتوي العديد من المشروبات الدافئة لفصل الشتاء على الكحول، وبالطبع لا يمكن تقديمها للأطفال.
ولكن هناك عدد هائل من المشروبات الدافئة غير الكحولية التي يمكنك علاج الجميع بها!!!
أنها تحتوي على العصائر والتوت والفواكه، حليب الجوز, بهارات عطرية. أي طفل سيرفض مثل هذا العلاج، أليس كذلك؟
بالطبع انها قديمة شاي جيدولم يقم أحد بإلغاء القهوة أيضًا: هذا مشروبات رائعةمن أجل الحفاظ على الدفء.
تحتوي المشروبات الشتوية على مكونات طبيعية حصرية مفيدة في حد ذاتها ولها العديد من الخصائص العلاجية وتحسين الصحة.
من السمات المميزة للمشروبات الشتوية أنه يتم استخدام العديد من التوابل والأعشاب المختلفة لتحضيرها، والتي هي ببساطة مذهلة في قدراتها العلاجية والدافئة القوية: فهي تساعد على تنشيط الدورة الدموية في الأوعية، وتخفيف التشنجات والالتهابات، وتحسين عملية الهضم، وإزالة التورم. يساعد الانتفاخ والمخاط الرقيق على التغلب على نزلات البرد بشكل أسرع وتقوية جهاز المناعة بشكل مثالي. كما أنها تعزز فقدان الوزن، وتحسن الذاكرة، وتمنحك ببساطة مزاجًا جيدًا!
كل هذه المشروبات الشتوية تستحق التعرف عليها بشكل أفضل، وتعلم كيفية تحضيرها بنفسك، وإتقانها قدر الإمكان. المزيد من الوصفاتللاستمتاع بتنوعها وطعمها الذي لا تشوبه شائبة في برد الشتاء!
النبيذ الساخن هو "مشروب الشتاء" الأكثر شعبية
بادئ ذي بدء، سنتحدث عن المشروب الذي يعتبر الأكثر شعبية في بلدنا وفي الدول الغربية.
هذا هو النبيذ الساخن. تقليديا يتم تحضيره بالكحول. ولكن هناك الكثير خيارات مثيرة للاهتمامتحضير هذا المشروب بدون كحول.
في نسخة غير كحوليةيتم تحضيره بعصير العنب والكرز والكشمش وعصير الرمان.
ومن الأفضل بالطبع استخدام العصائر محلية الصنع. ولكن إذا لم يكن لديك، فلا يهم، قم بشراء تلك التي تم شراؤها من المتجر، فهناك الآن مجموعة كبيرة في محلات السوبر ماركت والمتاجر عبر الإنترنت أكل صحيعصائر مختلفة ذات نوعية جيدة.
لا تختلف تقنية تحضير النبيذ الساخن الخالي من الكحول عمليًا عن تحضير النبيذ الساخن الكلاسيكي بالكحول.
لكي يكون طعم النبيذ غير الكحولي مشابهًا قدر الإمكان لمذاق النبيذ الكلاسيكي التقليدي، فمن الأفضل تحضيره مع عصير العنب، فهذا هو الخيار الأكثر مثالية، لأنه وفقًا للتقاليد، هذا المشروب ينبغي أن يكون بالضبط طعم العنبمثل نبيذ العنب الأحمر.
ولكن هذا ليس على الإطلاق الشرط المطلوب. يمكنك اختيار العصير الذي تفضله لقاعدة النبيذ الساخن.
النبيذ غير الكحولي: وصفتان بسيطتان
- الخيار 1.
سنحتاج إلى:
- 1 لتر من العصير الأحمر،
- 300 مل. عصير البرتقال،
- نصف تفاحة وبرتقالة،
- القرفة، القرنفل، اليانسون، الهيل، الزنجبيل، جوزة الطيبنكهة الليمون - حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- تخلط جميع البهارات وقشر الليمون جيداً.
- يُسكب العصير في قدر ويُوضع على نار خفيفة.
- عندما يسخن العصير جيدًا (لا يغلي!) ، تحتاج إلى إضافة قطع البرتقال والتفاح إلى قطع صغيرة، وإضافة جميع البهارات وقشر الليمون، والتحريك، وإطفاء النار، وتغطية المقلاة بغطاء واترك المشروب يخمر.
لذيذ وبسيط !!!
- الخيار 2.
هذا الإصدار من النبيذ الساخن سوف يروق لأي متذوق للنبيذ الكلاسيكي الحقيقي.
- القاعدة: عصير العنب الداكنإما عصير الكرز أو عصير العنب + عصير الكرز بأي نسبة حسب ذوقك.
- البهارات: القرفة، جذر الزنجبيل الطازج، اليانسون، القرنفل، قشر البرتقال، العسل (قليل واختياري).
- التحضير: يُسكب العصير في قدر ويُضاف قشر البرتقال والزنجبيل المبشور والقرفة والينسون والقرنفل ويُغطى بغطاء ويُسخن جيدًا دون أن يغلي. يترك ليخمر. في النهاية، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة العسل أو أي مُحلي آخر على شكل شراب الخرشوف بالقدس، أو ستيفيا، أو شراب الصبار، وما إلى ذلك.
عند التقديم، يمكن تزيين النبيذ الساخن بالينسون وشرائح البرتقال.
هؤلاء النبيذ غير الكحوليلقد اتضح أنها لذيذة جدًا وعطرية وصحية ودافئة تمامًا في برد الشتاء!
مشروب ساخن إنجليزي تقليدي
تقليديا، هذا المشروب هو الروم، وهو مخفف تماما بالماء والسكر.
هذا تقليدي مشروب إنجليزياخترعها نائب الأدميرال البريطاني إدوارد فيرنون، الذي أطلق عليه البحارة فيما بينهم اسم Old Grog، لمكافحة السكر في البحرية.
في تلك الأيام، تم إعطاء البحارة حوالي 280 مل يوميًا. الروم النقيلمكافحة الاسقربوط والأمراض الأخرى.
قرر Old Grog تخفيف مشروب الروم بالماء وعصير الليمون، وأمر بتقديم هذا المشروب للبحارة إما ساخنًا أو باردًا، حسب الحالة.
تم استقبال هذا الإصدار من تقديم الروم بضجة كبيرة، وتجذر وحصل على الاحترام والحب بين البحارة، فضلاً عن الشهرة علاج ممتازلنزلات البرد.
في وقت لاحق من ذلك بكثير، تم اختراع وصفات للمشروبات غير الكحولية.
في النسخة غير الكحولية من التحضير، يتم إعداد Grog على أساس الشاي القوي و عصير فواكهمع إضافة البهارات.
- مشروب غير كحولي: الوصفة 1.
سوف تحتاج:
- 1 لتر من الشاي الأسود القوي النقي بدون نكهات أو إضافات.
- القرنفل، القرفة، الينسون، جوزة الطيب - حسب الرغبة،
- 0.5 لتر من عصير التفاح والكرز.
- 1 كوب سكر.
كيف تطبخ:
يُمزج الشاي والعصائر ويُغلى المزيج تقريبًا ويُضاف جميع البهارات والسكر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة جدًا لمدة 5 دقائق مع تغطيته بغطاء. ثم أطفئه واترك المشروب لمدة 15 دقيقة.
- مشروب غير كحولي: الوصفة 2.
هذا الإصدار من المشروب قوي للغاية ومنعش وعطري - وهذا هو المشروب للأبطال الحقيقيين!
- أنت بحاجة إلى شاي أسود قوي وعصير الكرز والعسل أو الشراب والتوابل (انظر الوصفة السابقة).
- النسب هي كما يلي: لكل 300 مل. خذ 30 مل من الشاي. عصير كرز.
- يمكنك استخدام الكرز + عصير التفاح.
- طريقة الطبخ هي نفسها كما في الوصفة السابقة.
- نضيف العسل أو شراب الخرشوف بالقدس في النهاية قبل التقديم.
النرويجية glögg - كنوع من النبيذ التقليدي
يعد هذا أحد أشهر المشروبات الدافئة في النرويج، وهو نوع فريد من النبيذ النرويجي المحضر وفقًا لوصفة تقليدية كلاسيكية.
في النسخة غير الكحولية، يتم تحضير جلوج على أساس عصائر التوت والفواكه مع إضافة التوابل واللوز والعسل والزبيب.
سنحتاج إلى:
- 0.5 لتر من عصير العنب الأحمر.
- 1 زجاج عصير التوت (عصير لينجونبيري، توت أسود، توت بري، عصير شجرة عنب الثعلبأو خليط منهما)
- 400 مل ماء،
- 1 ليمون (قشر)،
- القرنفل، جوزة الطيب، القرفة. زنجبيل طازج - حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة. اللوز المفروم،
- القليل من الزبيب حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- يُسكب الماء في قدر ويُضاف جميع البهارات وجوزة الطيب والقرفة والقرنفل واللوز والزبيب والزنجبيل المبشور وقشر الليمون.
- يُغلى المزيج ويُترك لمدة 15 دقيقة.
- ثم يصفى ويسكب في العصائر ويسخن دون أن يغلي.
- تزين بشرائح الليمون عند التقديم.
لكمة غير كحولية - مشروب دافئ وحلو دافئ مع روائح النعناع الطازجة
من السهل جدًا التحضير:
- نحن نحتاج: عصير التوت البريأو عصير، عصير البرتقال، قرفة، زنجبيل طازجنعناع عسل.
- اختر نسب العصائر والبهارات حسب تفضيلاتك. الأقل عصير التوت البريوكلما زاد اللون البرتقالي، أصبح المشروب أحلى. إذا كنت تحب شيئًا حامضًا، قم بزيادة نسبة عصير التوت البري.
- الطبخ: سخني كلا العصائر في قدر، وأضيفي جميع البهارات، وسخنيها قليلاً، دون أن تغلي، ولكن إلى 70-80 درجة فقط. في النهاية أضف العسل.
Sbiten هو مشروب روسي تقليدي يمنحك القوة والطاقة حتى في أسوأ الأحوال الجوية!
هناك عدد كبير من الوصفات للسبيتني، تأكد من تجربتها اختلافات مختلفةهذا المشروب الرائع الصحي واللذيذ.
سوف يدفئك بشكل رائع في البرد، ويحميك من الأمراض ويمنحك الدفء والراحة.
منذ العصور القديمة، كان الناس يعدون المشروبات على أساس عسل النحلمما يمنح الجسم الصحة ويحميه من الأمراض. وصفة مشروب العسل مثل sbiten ولدت لأول مرة في روس.
مع مرور الوقت، حصلنا على المشروبات مثل الشاي والقهوة. لقد حلوا محل هذا حرفيا مشروب العسلوفقد شعبيته.
لكن وصفات الطبخ الخاصة به لم تُترك في طي النسيان، فقد استمروا في طهيه، ولكن ليس بالتكرار كما هو الحال دائمًا.
اليوم، جنبا إلى جنب مع الترويج النشط للصحة و تغذية سليمة، هناك إحياء لهذا أروع مشروب، تكتسب شعبيتها زخمًا مرة أخرى، مما يجعل جميع عشاق نمط الحياة الصحي سعداء جدًا (أي أنت وأنا أصدقاء).
هل تعلم أن السماور الأول الذي ظهر في روس كان مخصصًا حصريًا لإعداد السبيتن؟
بالضبط! حتى اللحظة التي بدأ فيها استخدام السماور للشاي، كان السبيتن، والذي كان يسمى أيضًا "أو" بيريفار "، هو المشروب الساخن الوحيد بين الروس!
سبيتن هو مشروب يحتوي على العسل كمكون أساسي. مكونات إضافية- الأعشاب والتوابل.
يتم تحضيره وتقديمه ساخنًا وباردًا، مع أو بدون كحول.
يوجد اليوم العديد من أنواع السبيتن المختلفة المعروضة للبيع، ولكن لا يمكن تحضير السبيتن الحقيقي واللذيذ والأكثر صحة إلا بيديك وفي المنزل. وهذا أسهل مما قد يبدو للوهلة الأولى!
هيا بنا نبدأ؟ لدي الأفضل بالنسبة لك وصفات لذيذةهذا المشروب!
- السبيتن الروسي الكلاسيكي
سنحتاج إلى:
- 1.5 لتر من الماء،
- 500 غرام من عسل النحل،
- خليط أعشاب عطرة(أوريجانو، نبتة سانت جون، حكيم) - حسب الذوق،
- خليط من البهارات (الهيل، القرفة، القرنفل) - حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- في ماء دافئيذوب العسل ويقلب ويترك لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك، قم بتسخين الماء ويغلي بدون غطاء على نار خفيفة لمدة ساعتين، وإزالة الرغوة بشكل دوري. أضف جميع البهارات والأعشاب قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي.
- يُقدم المشروب ساخنًا مع خبز الزنجبيل والبسكويت.
تتطلب العديد من وصفات السبيتن غليان العسل. وهذا يدمر كل شيء ميزات مفيدة، ولم يتبق سوى الحلاوة. لذلك، يمكنك القيام بذلك: أضف العسل فقط قبل شرب المشروب، عندما يبرد بالفعل إلى درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة.
- سبيتين "سلافيانسكي"
سنحتاج إلى:
- 1 لتر من الماء،
- 50 جرامًا من عسل الزهور الطبيعي،
- مخاريط القفزات والأوريجانو والنعناع وبلسم الليمون والقرفة - حسب تفضيلاتك.
كيف تطبخ:
يُغلى الماء ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُضاف جميع الأعشاب والعسل ويُغلى لمدة 15 دقيقة مع إزالة الرغوة. اترك المشروب يقف لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى ويقدم.
- سبتين احتفالية رأس السنة الجديدة
هذا الإصدار من صنع sbiten هو أحلى وأكثر حارًا. خيار رائعلعطلة رأس السنة وعيد الميلاد!
سنحتاج إلى:
- 1 لتر من الماء،
- 200 غرام من العسل،
- الزنجبيل والقرنفل، ورق الغاروالقرفة - حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- يُغلى الماء ويُذوب فيه العسل والسكر ويُضاف جميع البهارات والأعشاب ويُغلى على نار خفيفة جدًا لمدة 20 دقيقة ويُترك لينقع لمدة ساعة. ثم سلالة.
- يُقدم المشروب ساخنًا، ويمكن تسخينه إذا لزم الأمر.
في روس، تم تقديم السبيتن تقليديًا مع المربى، مع العديد من الفواكه المجففة والفواكه المسكرة وخبز الزنجبيل، مع الفاكهة وأعشاب من الفصيلة الخبازية، والمكسرات المسكرة، والتوت البري المسكر، مع التفاح المنقوع، مع التفاح الطازجوالخوخ وكذلك التوت البري والكمثرى.
- لدغة "جافة".
يعد هذا خيارًا عمليًا ومريحًا للغاية لتحضير السبيتن، وهو نوع من التحضير يمكن تحضيره مسبقًا وتخزينه في وعاء مغلق بإحكام.
سنحتاج إلى:
- براعم القرنفل، القرفة، جوزة الطيب، الكزبرة، اليانسون، الزنجبيل، الفلفل الأسود، النعناع، الأوريجانو، بلسم الليمون.
كيف تطبخ:
- يجب سحق جميع البهارات والأعشاب أو طحنها في مطحنة القهوة وخلطها وغربلتها من خلال منخل و الجرار الزجاجيةمع غطاء مغلقفي مكان مظلم وبارد.
لإعداد sbiten نأخذ الكمية المطلوبةتُضاف البهارات إلى الماء (أو الماء مع السكر) وتُغلى وتُصر ثم يُضاف العسل قبل التقديم مباشرةً.
- فيتامين سبيتن
يمكن تحضير Sbiten محصنًا وبالتالي أكثر فائدة.
يعتبر هذا اللدغة "منقذًا" حقيقيًا أثناء أوبئة الأنفلونزا ونزلات البرد، كما أنه ببساطة علاج وقائي وصحي جيد للأطفال والبالغين.
طريقة تحضير فيتامين سبيتن:
- نأخذ كأساس أي وصفة للسبيتن التي نحبها، وأثناء تحضيرها، في اللحظة التي نضيف فيها الأعشاب والبهارات، نضيف حصة سخية الوركين الوردية المجففةتغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة جداً، وتترك لتتخمر لمدة ساعة.
- قبل التقديم، أضف العسل.
- يمكن استخدامه أيضًا مع ثمر الورد التوت المجففالزعرور، الكرز، التوت البري، لينجونبيري، التوت، بلاك بيري، الخ. وبالتالي، لا يمكنك تنويع طعم كريمة الفيتامين المخفوقة فحسب، بل يمكنك أيضًا جعلها أكثر صحية!
وصفات "للكبار" - سبيتني مع البيرة والنبيذ.
- سبيتين مع البيرة
نحن نحتاج:
- 500 مل. جودة البيرة الطبيعية،
- 500 مل. ماء،
- 100 غرام من دبس السكر،
- 100 غرام من العسل،
- 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف.
كيف تطبخ:
- اخلطي الماء والبيرة وأضيفي دبس السكر والنعناع الجاف.
- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
- يترك المشروب لمدة ساعة ويقلب فيه العسل.
- يصفى ويبرد لمدة أسبوع.
- بعد ذلك، البيرة sbiten جاهزة للشرب.
قضمة النبيذ
سوف تحتاج:
- 1 لتر من النبيذ الأحمر الجاف عالي الجودة.
- 150 غراماً من العسل،
- جوزة الطيب والقرفة والقرنفل حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- نضع العسل في النبيذ ونقلبه ونضعه على نار متوسطة ونسخنه ثم نخرجه من الموقد بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان.
- ضعي جميع البهارات في المشروب واتركيه لمدة ساعة ثم صفيه وقدميه.
مهما كانت اللدغة التي تحضرها، فسيكون اختيارا ممتازا. سيكون بالتأكيد لذيذًا وصحيًا من جميع النواحي وسيكون عطريًا ولا ينسى!
تأكد من تحضير sbiten ومعاملة أحبائك وأصدقائك ولا تنس التقاليد الروسية!
مشروبات الشتاء الساخنة - وصفات غير عادية
هل تريد شيئًا غير عادي ولذيذ جدًا؟
هناك شيء من هذا القبيل!
يقابل:
- عصير دافئ بالزنجبيل والقرفة,
- قهوة كراميل لاتيه,
- عصير بارد مع تشياوانبراش،
- عصير التوت,
- شاي الكركديه مع الزنجبيل والليمون,
- وشاي ماسالا صحي للغاية!
عصير دافئ مع الزنجبيل والقرفة
سوف يمنحك الطعم الكريمي الحار متعة لا تنسى!
في الخلاط، فاز:
- 2 كمثرى،
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج،
- 100 غرام من حليب الجوز،
- 2 ملعقة كبيرة. بذور القنب (يمكن استبدالها بالسمسم، الكتان، بذور اليقطين، عباد الشمس أو الصنوبر- اختر حسب ذوقك)
- قليل من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة عسل.
قهوة كراميل لاتيه
سيصبح هذا المشروب بالنسبة لك نظيرًا حقيقيًا للقهوة، فهو لا ينشط بشكل أسوأ!
كيف تطبخ:قم بالتحضير حسب تفضيلاتك بالنسب، أضف سكر جوز الهندأو أي مُحلي طبيعي آخر، حليب الجوز، قلبي.
قبل التقديم يمكنك أن تأخذ كريمة جوز الهندواضربهم جيدًا بالخلاط وأضفهم إلى المشروب. اشرب ساخنًا.
عصير مضاد للبرد مع تشياوانبراش
هذه بداية رائعة ل صباح الخيرأتمنى لك يومًا رائعًا ونشطًا!
في الخلاط، يطحن الموز والتفاح والتمر وعصير الليمون والماء وشياوانبراش. النسب تعسفية. - وفقا للتعليمات.
Chyawanprash هو الايورفيدا الطبيعية خليط طبي، الذي يقوي جهاز المناعة بشكل ملحوظ، ويشفي الجسم ككل، ويزيل السموم والفضلات، ويقوي الروح ويحفز بقوة عمليات الاحترار في الجسم.
عصير بيري
مشروب فواكه تقليدي حسب وصفة الجدة.
توت مجمد، ماء وعسل. الجمع بين كل شيء وتسخينه دون أن يغلي.
شاي الكركديه مع الزنجبيل والليمون
مشروب فريد من نوعه سيدفئك في برد الشتاء!
قم بتحضير الكركديه مع شرائح الزنجبيل والليمون. شرب مع العسل كقضمة.
شاي ماسالا
هذا مشروب الايورفيدا التقليدي.
في قدر، يقلب الماء والحليب (يمكن أن يكون نباتيا) بنسب متساوية، ويضاف الشاي الأسود والبهارات حسب الرغبة: الهيل والزنجبيل والينسون والقرفة والقرنفل. أضف السكر أو شراب الخرشوف بالقدس أو العسل. يُغلى المزيج تقريبًا ثم يُرفع عن النار. دعها تتشرب.
ما هي المشروبات الساخنة في فصل الشتاء التي تحضرها؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات!
استمتع بحفلة شاي لذيذة وأصدقاء ودافئين الشتاء دافئوكن بصحة جيدة!
ألينا كانت معك، وداعًا للجميع!
Sbiten هو مشروب يقدم ساخنًا دائمًا ، وقد تم اختراع الوصفة له منذ عدة قرون في روسيا. يحتوي على المكونات التالية: العسل، والبهارات بأنواعها، والماء، والطبية شاي الاعشاب. ظهرت المدافئ في روس القديمة قبل أي شخص آخر الشاي الشهير. تم اكتشاف إشارات للإسقاط في السجلات السلافية التي يعود تاريخها إلى عام 1128. تم صنع هذا المشروب في السماور. ويعتقد أن sbiten حصل على اسمه من كلمة "يهدم". أثناء تحضيره، تم غرس الأعشاب والعسل بشكل منفصل، وقبل الشرب، تم خلط كلا المشروبين جيدًا.
على هذا النحو، وصفة واحدة لإعداد هذا شراب قويلم تكن موجودة. قام كل ساكن في روس القديمة بإعداده باستخدام تقنيته الخاصة. الشيء الوحيد الذي ظل دائمًا دون تغيير هو ارتفاع درجة حرارة المشروب وتوابله المحترقة وخصائصه الطبية طعم حلوعسل في أغلب الأحيان، كان sbiten في حالة سكر في الطقس البارد الرطب، وكذلك عند المرض والاكتئاب. حاليًا، يمكنك تحضير هذا المشروب الروسي القديم بنفسك.
لتحضير السبيتن، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 ملعقة صغيرة نعناع
- 150 جرامًا من العسل الطبيعي؛
- 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
- 2 لتر من الماء
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل؛
- 100 غرام من السكر المحبب؛
- 6 حبات فلفل أسود؛
- 3 ملاعق صغيرة من نبتة سانت جون المجففة؛
- 2 براعم قرنفل.
تحضير:
صب العسل في كوب واحد ماء نظيفويغلي. قم بإزالة الرغوة التي تتشكل أثناء عملية الغليان بملعقة. في وعاء آخر، صب السكر مع كوب واحد من الماء وأضف العسل المسلوق هناك. ضعي الخليط الناتج على النار واطهيه على نار خفيفة. تأكد من أن السائل لا يغلي. نسكب الكمية المتبقية من الماء فوق البهارات، ونغلق الغطاء ونتركها لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، قم بتصفية التسريب وإضافته إلى خليط العسل والسكر. قم بتسخين السبيتن، لكن لا تغلي. المشروب جاهز.
النبيذ غير الكحولي
أساس مشروب مثل النبيذ الساخن هو عصير العنب. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن التركيب أيضا المكونات التالية: الزنجبيل، القرفة، القرنفل، الهيل، قشر الليمون، قطع الكيوي، التفاح، قشر البرتقال. تحضير النبيذ الساخن ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. لتحضير هذا المشروب تحتاج إلى إضافة البهارات المشار إليها بالماء وغليها. بعد ذلك أضف العصير والفواكه. قم بغلي المشروب مرة أخرى ويمكنك سكبه في أكواب مصممة خصيصًا لتقديم النبيذ الساخن. تم تزيين كل واحدة منها بشريحة من الليمون وورقة نعناع. سيساعدك النبيذ الساخن على عدم التجمد في الشتاء عندما تكون هناك عاصفة ثلجية وصقيع مرير في الخارج.
الشاي الهندي
حقيقي الشاي الهنديمحضرة من الحليب والبهارات وأوراق الشاي القوية. وبطريقة أخرى، تسمى هذه المشروبات الدافئة "ماسالا". مترجم من اللغة الهنديةالمصطلح يعني "خليط التوابل". يقوم سكان مناطق مختلفة من الهند بإعداد "الماسالا" على طريقتهم الخاصة، وصفة خاصة. لتحضير هذا المشروب عليك تناول الهيل والينسون والقرنفل والقرفة والزنجبيل وطحن هذه التوابل في الخلاط. بعد ذلك، أضف الماء إلى البهارات واتركها حتى تغلي. يضيف كمية صغيرة منالحليب والقليل من الشاي الأسود وغلي المشروب مرة أخرى. اتركه لبعض الوقت قبل شرب الماسالا المجهزة.
شاي الزنجبيل
اكتسب الزنجبيل شعبية خاصة خلال الموضة النباتية. هذا المشروب المنشط له طعم لاذع وحارق قليلاً. الى جانب ذلك شاي الزنجبيلإنه قادر على تدفئة الجسم جيدًا، ويمكن استخدامه أيضًا للوقاية من نزلات البرد والأمراض الفيروسية. صنع هذا المشروب بسيط للغاية.
لتحضير شاي الزنجبيل ستحتاجين إلى:
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 200 ملليلتر من الماء
- 1 سم جذر الزنجبيل;
- شريحة صغيرة من الليمون.
تحضير:
قطع الجلد من جذر الزنجبيل وتقطيعه قطع صغيرة. نضع الزنجبيل المفروم في الماء المغلي، ثم نطفئ النار ونتركه لمدة سبع دقائق. أضف العسل والليمون. ويفضل شرب شاي الزنجبيل قبل الوجبات لأنه يقلل الشهية ويساعد الجسم على هضم الطعام. لا تشرب شاي الزنجبيل قبل النوم لما له من تأثير منشط للجسم.
شاي صيني
الشاي الحقيقي مع طعم لا ينسىلا يمكن أن يولد إلا في الصين. لعدة مئات من السنين في هذا البلد يشيرون إليه هذا المشروبمثل الضريح. حتى الحفل المخصص لشرب الشاي يشبه نوعًا من الطقوس المقدسة. وفقا لخاصتهم صفات الذوق شاي صينييتفوق على جميع أنواع الشاي الأخرى (الشاي الإندونيسي، الكيني، السيلاني). نشأ الشاي في مقاطعة صينية تسمى يونان، وهو مشروب متعدد الاستخدامات. لها رائحة دخانية. يمكن استخدام هذا الشاي كقاعدة لإعداد المشروبات الدافئة مع جميع أنواع الإضافات. من الأمثلة الممتازة على أنواع الشاي هذه المشروبات مثل Pu-erh والشاي الصيني الاسود.
شكولاته ساخنة
شكولاته ساخنة - طريقة عظيمةالاحماء في الطقس السيئ ورفع معنوياتك. يمكن أن يمتص الجسم هذا المشروب بسرعة ويعطي شعوراً بالدفء والشبع. تحتوي الأطعمة الساخنة على هرمون السيروتونين المسؤول عن المزاج الجيد. سيساعد المشروب أيضًا في تخفيف نوبات السعال. إذا كنت تريد طهي الطعام بنفسك شكولاته ساخنةخذ 300 ملليلتر من الحليب واسكب 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو فيه. أضف حوالي 3 ملاعق صغيرة من السكر المحبب، و50 مل من الماء، وقليل من الملح واتركه حتى يغلي. يمكن سكب الشوكولاتة الساخنة الجاهزة في كوب عميق كبير وتغطيتها بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة المبشورة.
مشروبات دافئة - وصفات لمشروبات ساخنة غير كحولية ولذيذة!آخر تعديل: 21 يناير، 2013 بواسطة مسؤل
20.06.2018
هلام الراوند
مكونات:الراوند، السكر، الماء، النشايمكنك صنع هلام لذيذ جدًا يروي العطش من نبات الراوند. لن يستغرق الأمر الكثير من الجهد لإعداده.
مكونات:
- 350 جرامًا من الراوند؛
- 150 جرام سكر؛
- 1 لتر من الماء؛
- 1 ملعقة كبيرة. نشا البطاطس.
24.04.2018
طريقة تحضير القهوة الإلهية باللغة التركية
مكونات:القهوة والماءعاشق القهوة الحقيقي لن يشرب أبدًا قهوة فوريةولهذا السبب يوجد في كل منزل آلة لصنع القهوة، وفي الحالات القصوى تكون تركية. سأخبرك اليوم عن كيفية صنع القهوة التركية الإلهية حقًا.
مكونات:
- 2 ملعقة صغيرة. حبوب البن،
- 100 مل. ماء.
01.03.2018
الشاي بالزنجبيل والليمون لنزلات البرد
مكونات:زنجبيل، ليمون، ماء، عسلإذا شعرت أنك بدأت تمرض، فلا تتعجل في تناول الحبوب: فهي لذيذة جدًا و شاي عطريمع الزنجبيل والليمون. من الصعب المبالغة في تقدير خصائصه المفيدة، لذا تأكد من ملاحظة هذه الوصفة.
مكونات:
- الزنجبيل - 150 غرام؛
- عصير ليمون - 1.5 ملعقة كبيرة؛
- ماء - 750 جم؛
- عسل - 1.5 ملعقة كبيرة.
28.02.2018
قهوة كابتشينو في المنزل
مكونات:القهوة، الماء، السكر، الحليب، القرفة المطحونة، كاكاوغالبًا ما يتم طلب الكابتشينو في المقاهي، ولكن لا يتم تحضيره أبدًا في المنزل، على الرغم من أن الأمر ليس صعبًا كما يبدو للوهلة الأولى. الشيء الرئيسي هو أنك تريد صنع كابتشينو لذيذ، وتسليح نفسك بوصفتنا - ويمكنك البدء!
مكونات:
- البن المطحون- 2 ملعقة صغيرة؛
- ماء - 150 جم؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
- حليب - 150 غرام؛
- قرفة - 0.25 ملعقة صغيرة؛
- مسحوق الكاكاو - 0.25 ملعقة صغيرة.
21.02.2018
الشاي بالزنجبيل والليمون لإنقاص الوزن
مكونات:الزنجبيل، الماء، الليمون، العسل، القرفةهناك العديد من الوصفات للمشروبات اللذيذة، لكن ليست جميعها صحية. ولا يساهم الجميع في إنقاص الوزن. لكن الشاي بالزنجبيل والليمون سيساعدك على إنقاص الوزن. وفي نفس الوقت طعمه ممتاز!
مكونات:
- جذر الزنجبيل - 1 ملعقة كبيرة؛
- ماء - 2 كوب؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة؛
- عسل - 1 ملعقة صغيرة؛
- قرفة مطحونة - 1-2 رشة.
17.02.2018
لاتيه
مكونات:الحليب، القهوة، الماء، السكرتقريبا جميع الفتيات يحبون اللاتيه. من اليوم لن تحتاج بعد الآن للذهاب إلى المقهى لتجربة شيء ما قهوة لذيذة. لقد وصفت لك وصفة اللاتيه محلية الصنع بالتفصيل.
مكونات:
- 150 مل. لبن،
- ملعقة ونصف صغيرة. قهوة طبيعية,
- 50 مل. ماء،
- سكر.
02.02.2018
حليب هندي مع بهارات وعسل - شاي ماسالا
مكونات:الحليب، العسل، القرفة، جوزة الطيب، بذور القرنفلحليب هنديمع البهارات أو كما يطلق عليه أيضًا شاي ماسالا - لذيذ جدًا و مشروب صحي. تأكد من طهيها بنفسك باستخدام وصفتنا - فلن تندم!
مكونات:
- 200 مل) الحليب؛
- 1 ملعقة صغيرة. عسل؛
- 1 رشة من القرفة؛
- 1 رشة من جوزة الطيب؛
- 2 فصوص.
21.01.2018
شاي الزنجبيل لإنقاص الوزن
مكونات:الزنجبيل، الغار، القرفة، الكمون، الماء، أوراق الشايهذا الشاي مثالي للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. لقد وصفت لك وصفة الشاي بالزنجبيل بالتفصيل. تأكد من استخدامه.
مكونات:
- 1 ملعقة صغيرة. جذر الزنجبيل،
- 2 ورق غار،
- نصف ملعقة صغيرة قرفة،
- نصف ملعقة صغيرة كمون،
- نصف لتر من الماء،
- رشة من أوراق الشاي.
23.10.2017
النبيذ الأبيض النبيذ الساخن
مكونات:نبيذ تاميانكا، توت الويبرنوم، برتقال عصير، قرنفل، يانسون نجمي، هيل، عود فانيليا، تفاح مجفف، عسل عطري، سكر، ماءنحن ندعوك لإضفاء البهجة على أيام الشتاء بالزجاج مشروب لذيذ- النبيذ المسحوق. على عكس التقاليد، سنقوم بإعداد النبيذ الساخن من النبيذ الأبيض، مما سيجعل المشروب لطيفا بشكل غير عادي ومكرر، وذلك بفضل التوابل والمواد المضافة، حار.
مكونات:
- 1 زجاجة من النبيذ الأبيض،
- 1 غصن من الويبرنوم،
- 2 حلقات برتقالية،
- 2 براعم القرنفل،
- 2 نجمة يانسون،
- 2 قطعة. حب الهال،
- 1 عود فانيليا،
- 30 غراماً من التفاح المجفف.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل،
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء,
- 200 مل. ماء.
12.04.2017
شاي لاتيه متبل مع عسل
مكونات:حليب ، شاي أسود ، ماء ، عسل ، فانيليا ، زنجبيل ، يانسون نجمي ، قرفة ، قرنفل ، شمر ، جوزة الطيب ، فلفل أبيضهل سبق لك أن طلبت شاي لاتيه في المقهى؟ توافق، السعر لا يزال يعض. ولكن مثل هذا مشروب عطرييمكنك طهيها في المنزل دون أي مشاكل. تحتاج فقط إلى رشوة بعض الأعشاب والتوابل. انظر وصفة الصورة لجميع التفاصيل.
منتجات الوصفة:
- ماء - 2 كوب،
- حليب - 2 كوب،
- شاي أسود ذو أوراق فضفاضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
- العسل، حسب الذوق،
- فانيليا - 1 ظرف،
- قليل من بذور الشمر،
- 10 براعم من القرنفل،
- يانسون خمس نجوم،
- قليل من القرفة المطحونة،
- قليل من الزنجبيل،
- قليل من جوزة الطيب،
- قليل من الفلفل الأبيض .
04.03.2017
شاي الزنجبيل مع العسل
مكونات:زنجبيل، عسل، ماء، ليموندافئ وعطري وصحي ولذيذ جدًا - هذا كل ما يتعلق بشاي الزنجبيل مع العسل والليمون. في الربيع، نحتاج بشكل خاص إلى مثل هذا المشروب لملء الجسم بالفيتامينات. تأكد من تحضير هذا الشاي، سوف يعجبك بالتأكيد!
مكونات:
- 2 ملعقة صغيرة. جذر الزنجبيل المفروم،
- 1 ملعقة صغيرة. عسل زهرة مايو,
- 300 مل ماء،
- ليمون - اختياري .
11.02.2017
شاي التوت والفواكه
مكونات:ماء، كركديه، نعناع، تفاح، توت بري، توت بري، ليمون، عسلفي أمسيات الشتاء الباردة، تريد بشكل خاص الدفء والراحة وأحاسيس الذوق المشرقة. ندعوكم لعدم التأخير صندوق طويلوصفة اليوم ومشروب دافئ لذيذ شاي التوت والفواكهمع الكركديه لعائلتك هذا المساء.
مكونات
- 1.2 لتر. ماء،
- 7-8 أوراق كركديه،
- 2-3 أوراق نعناع،
- 1 تفاحة،
- 50 غراماً من التوت المجمد.
- 50 جرامًا من التوت البري المجمد،
- 3 شرائح ليمون،
- عسل
29.09.2016
كيفية تحضير القهوة باللغة التركية
مكونات:قهوةالقهوة مشروب شائع جدًا لدرجة أن هناك الآلاف من الوصفات لتحضيره. يتم طهيه في المنزل وفي مؤسسات تقديم الطعام. وتجدر الإشارة إلى أن كل من يقوم بإعداد هذا المشروب الرائع له أسراره الخاصة. من وصفتنا بالصور سوف تتعلم كيفية الطهي قهوة حقيقيةفي الترك.
02.12.2015
النبيذ الساخن مع اليوسفي
مكونات:النبيذ الأحمر، اليوسفي، عصير البرتقال، عصير التفاح، السكر، أعواد القرفة، الهيل، جذر الزنجبيل، التوابلالنبيذ الاحمر - 300 مل،
نقترح تحضير مشروب يعتمد على النبيذ الأحمر والفواكه بهارات حارة. صنع النبيذ الساخن في المنزل أمر بسيط وممتع!
مكونات:
- السكر المحبب- 2 ملعقة طعام،
- اليوسفي - 2 قطعة،
- قرفة - 2 عود،
- الهيل - نجمتان،
- عصير برتقال أو تفاح - 100 مل،
- جذر الزنجبيل - 10 غرام،
- بهارات حسب الرغبة.
01.05.2015
شاي طبي بالبهارات والعسل والفواكه
مكونات:الشاي الأخضر أو الأسود، العسل، عود القرفة، التفاح، البرتقال، البهاراتالبازلاء، الهيل، القرنفل، الزنجبيل المطحونالشاي وفقًا لهذه الوصفة ليس فقط لذيذًا وحارًا وعطريًا بشكل لا يصدق، ولكنه أيضًا علاجي، وهو أمر مهم جدًا عندما يكون هناك أطفال في المنزل وغالبًا ما يمرضون. إذا كنت تحضر مشروبًا لشخص بالغ، فلا تتردد في إضافة الكحول إلى الوصفة، فهذا سيجعل الشاي أكثر شفاءً وحيوية.
مكونات:
- 1/3 ملعقة صغيرة. الشاي الأخضر أو الأسود،
- 1 ملعقة صغيرة. عسل،
- 1 عود قرفة،
- 2 شرائح تفاح،
- 2 شرائح برتقال،
- 3 حبات من البهارات،
- 2 بذور الهيل،
- 1 برعم القرنفل،
- 1/4 ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون.
18.03.2015
شاي بالنعناع والليمون والليمون
مكونات:الشاي الأسود والنعناع والزبيب والليمون والليمون والسكرهذا مشروب مذهلسوف يحول حتى حفل الشاي الأكثر عادية إلى احتفال حقيقي بالذوق والرائحة. أكمل الشاي الخاص بك مع الشاي الطازج كعكة إسفنجية جيدة التهوية, كب كيك الشوكولاتةأو فطيرة فواكه - سوف يؤكد الخبز فقط طعم مشرقيشرب
مكونات:
- شاي أسود - كيس واحد؛
- نعناع - 1 غصن؛
- الزبيب بدون بذور - 1 حفنة؛
- ليمون؛
- جير؛
- سكر - 1-2 قطعة.
10 صور. لكي لا يشعر الناس بالدفء في الشتاء فحسب ، بل يستمتعون أيضًا ، فقد تم اختراعهم منذ وقت طويل المشروبات الكحولية الساخنة. في الواقع، لا يوجد الكثير من الكحول في جميعها ودرجة الكحول فيها صغيرة، لكن هذه المشروبات تدفئك بشكل أفضل بكثير من الشاي أو القهوة العادية. ومع ذلك، حتى لا تطلب كوكتيلًا لا يناسب ذوقك، فمن الأفضل أن تفهم مكوناته مسبقًا. على سبيل المثال، ما هو الفرق بين النبيذ الساخن والبنش وكلاهما من مشروب عيد الميلاد السويدي؟ ما هي المشروبات التي توصل إليها الفرنسيون الماكرون، وما الذي سيسعد الذواقة على مستوى أعلى؟
(الألمانية: النبيذ المشتعل، النبيذ الساخن). هذا هو أشهر المشروبات الكحولية الساخنة وأكثرها شعبية، ويتم تحضيرها في الشتاء في كل مكان تقريبًا مع اختلافات وطنية طفيفة. النبيذ الساخن هو نبيذ أحمر مسلوق مع السكر والتوابل. في كثير من الأحيان يتم إضافة الفواكه هناك. ظهرت في العصور الوسطى في أوروبا، وكانت مصنوعة في البداية على أساس بوردو وكلاريت. الآن يتم استخدام النبيذ الأحمر الجاف وشبه الجاف للتحضير. يتم تحضير النبيذ الساخن لدى الجميع تقريبًا في فصل الشتاء الدول الأوروبية، تُباع من الأكشاك في أسواق عيد الميلاد، وفي العديد من المدن تكون هذه الأكشاك مفتوحة من ديسمبر إلى فبراير - يمكنك شرب كوب أثناء التوقف لمدة دقيقة في الشارع. ومع ذلك، في دول مختلفةهناك اختلافات طفيفة. على سبيل المثال، في ألمانيا يضيفون القليل من شراب الروم وشراب الصبار إلى النبيذ، وفي إنجلترا يضيفون الجين والعسل وشراب ثمر الورد. هناك حتى النبيذ الأبيض- لأولئك الذين لا يحبون النبيذ الأحمر.
يوجد في فرنسا العديد من المشروبات الأصلية التي يتم إنتاجها فقط في هذا البلد، ومشروب كالفادوس هو أحدها. يتم الحصول عليه عن طريق تقطير عصير التفاح، ومع بداية موسم البرد في نورماندي يبدأون في تحضيره كوكتيل ساخنعلى أساس كالفادوس. ليس من أجل لا شيء أن يتم إنتاجه هنا! الوصفة المحلية الكلاسيكية تستدعي كالفادوس، عصير تفاحوالزنجبيل. يجب أن يكون الخليط ساخنًا جدًا، ولكن ليس حارقًا، وعادةً ما يتم تقديمه في أكواب شفافة. هذا مشروب عطري ودافئ وصحي للغاية.
(اللغة الانجليزية). اخترع الروم المتبل المخفف بالماء إدوارد فيرنون، الملقب بأولد جروج، نائب أميرال الأسطول البريطاني، في القرن الثامن عشر. وأمر بتوفير المال بتوزيع الروم على البحارة المخفف بالساخن أو ماء باردوفجأة أعجب الفريق به. اشتعلت المشروبات، مع مرور الوقت، بدأت في إضافة التوابل، والآن هي واحدة من الكوكتيلات الساخنة الأكثر شعبية. Grog - سريع وسهل التحضير مشروب الشتاء، بما أنك تحتاج إلى القليل من التوابل هنا (عادة القرفة والزنجبيل والقرنفل، وحتى ذلك اختياري)، فأنت تحتاج فقط كحول قويوعصير الليمون. في بعض الأحيان يتم إضافة منقوع الحليب أو العسل أو القهوة ويتم تقديم المشروب الناتج في أكواب خزفية. يتم تقديم مشروب الروم التقليدي إما في أكواب القهوة الأيرلندية أو في أكواب دافئة مع حوامل زجاجية.
في شمال أوروبا، وخاصة في ألمانيا وبولندا والسويد، تم اختراع مشروب مع البيرة الساخنة. مذاقه غريب تمامًا، على الرغم من أن هذا لا يلغي خصائصه الدافئة. البيرة شيء محدد، تحتاج إلى التعامل معها بحذر شديد عند تسخينها، وبالتالي فإن وصفة "البيرة الساخنة" تشمل أيضًا البيض والسكر والليمون، بالإضافة إلى القليل من جوزة الطيب. يتم استخدام بيرة القمح الخفيفة للتحضير. في بعض الأحيان تكون هناك نسخة "مظلمة" - ثم تتم إضافة البراندي إلى البيرة و ليكيور القهوة. للاكتمال و مزيج مثير للاهتمامتضيف الكريمة المخفوقة أيضًا نكهة إلى الأعلى. يجب عليك بالتأكيد تجربة هذا الكوكتيل إذا وجدته في القائمة! يتم بيع النبيذ الساخن في كل زاوية، ويتم إعداد هذه الأطعمة الغريبة فقط للذواقة الحقيقية.
(لكمة إنجليزية)- الاسم الجماعي للكوكتيلات. مشروب جماعي ممتع ولطيف جدًا للتحضير لمجموعة كبيرة. الآن هذا اسم جماعي: إذا كان في إنجلترا، التي حصلت على فكرة البنش من الهند الاستعمارية، لا يزال مشروبًا مع الروم، إذن، على سبيل المثال، في ألمانيا، يُطلق على البنش عادةً مزيج من عصائر الفاكهة مع التوابل وإضافة النبيذ أو المسكرات. يتفق الجميع على شيء واحد: يجب أن تكون الفاكهة موجودة في الثمرة. عادة ما تكون هذه التفاح والليمون والبرتقال والكمثرى. يضيف الفرنسيون، الذين يميلون إلى الأصالة، البطيخ والفراولة وفانيليا بوربون إلى نسختهم من الثقب.
كوكتيل "توم القديم".حان الوقت لأولئك الذين يفضلون الويسكي للإحماء. يحظى كوكتيل Old Tom بشعبية كبيرة بين الإنجليز المحافظين: يبدو أن الاسم والتكوين يذكرنا بالجو الأبوي الأندية المغلقةوالضوء الناعم لمصابيح الطاولة وتدخين السيجار المستمر في منفضة السجائر. تشتمل التركيبة على الويسكي والماء (الذي يجب أن يكون ساخنًا) والعسل وقليل من عصير الليمون. ويحدث أيضًا أنه يتم غلي عود القرفة والقرنفل أولاً في الماء المغلي، ثم يضاف الويسكي والسكر والليمون والعسل. زوج أسافين الليمونتأكد من وضعه في الزجاج نفسه. لن تجد هذا الكوكتيل عند الباعة المتجولين، لكن معظم المقاهي تقدمه كثيرًا في فصل الشتاء.
تم اختراع القهوة الأيرلندية منذ أكثر من مائة عام في أيرلندا، وتتكون من القهوة السوداء الساخنة والويسكي الأيرلندي، سكر بنيوالكريمة المخفوقة. وبحسب النسخة الرئيسية فإن مؤلفها هو نادل مطار "شانون" الأيرلندي الدولي جوزيف شيريدان، الذي فكر في إضافة الويسكي إلى قهوة الأمريكيين المجمدة وأطلق على هذا الخليط اسم القهوة الأيرلندية. أهم ما يميز هذا الكوكتيل ليس فقط التباين بين القهوة والويسكي، ولكن أيضًا مزيج من المشروب الساخن والكريمة المخفوقة الباردة.
معظم مشروب حلو- بالطبع الشوكولاتة الساخنة. وإذا أضفت الروم إليه، كما هو الحال في فصل الشتاء في العديد من الدول الأوروبية، فإنه يتحول إلى ارتفاع درجة الحرارة بشكل لا يصدق. في بعض الأحيان، لا يتم استخدام الشوكولاتة الساخنة السميكة للتحضير، ولكن الكاكاو، لكن هذا لا يتعارض مع الطعم. لتحضير المشروب، ستحتاج إلى مشروب الروم الكوبي الداكن أو الجامايكي، وهو مناسب أيضًا من جمهورية الدومينيكان. في بعض الأحيان، يتم إضافة الفانيليا، جوز الهند المبشور، أو حتى الفلفل الحار للنكهة. يحدث أن يتم استبدال الروم بالمشروبات الكحولية أو الفودكا (ثم يُطلق على المشروب، مثل العديد من الخلطات مع الفودكا، اسم "الروسي" - فهم لا ينسونا في أوروبا). بالإضافة إلى حقيقة أن هذا المشروب دافئ، فهو أيضًا مغذي جدًا وسيسمح لك بالانتظار حتى وجبتك التالية.
(مشروب عيد الميلاد السويدي). هذه النسخة الاسكندنافية من النبيذ الساخن تستحق المحاولة بالتأكيد في السويد أو الدنمارك أو النرويج. إنه يشبه النسخة الألمانية، ولكن طعمه أحلى بكثير بسبب إضافة الزبيب إلى النبيذ. تحتوي الوصفة أيضًا على التفاح والليمون والقرنفل والقرفة واللوز. في الدنمارك، يضاف الزنجبيل إلى هذا، وفي السويد يضيفون الفودكا والهيل بشكل عام. النتيجة الناتجة تسخن لفترة طويلة. ل أحاسيس الذوقأصبحت أفضل، فمن المستحسن تناول وجبة خفيفة على Glögg خبز الزنجبيلوالبرتقال واليوسفي. يتم تقديمه في المقاهي والمطاعم في كؤوس وكؤوس، وفي الشارع يُسكب في أكواب بلاستيكية بسيطة ويُجهز في أوعية. ووفقًا لتقليد Glögg، يجب عليك أولاً شم الرائحة واستنشاق الرائحة بعمق ثم الشرب.
فين شود هو نسخة فرنسية محددة من النبيذ الساخن، الذي يتم تقديمه فيه حالات خاصة. هذا هو ما يفضله الذواقة عندما يتعلق الأمر بذلك كوكتيلات الشتاء. يتم تقديمه في أكواب ويضاف إلى النبيذ الساخن. زيت الليمونوإكليل الجبل البروفنسي واللوز. المكونات التقليدية للنبيذ الساخن - كل هذه الحمضيات والتفاح والقرفة والقرنفل والزنجبيل - غير مرحب بها: يُعتقد أنها ستفسد المذاق النبيل للمشروب. لكن العائلات والمطاعم البسيطة لا تتردد في إضافة كل هذا. في جنوب فرنسا، من المستحيل الاستغناء عن البرتقال. من المؤسف أن هناك الكثير منهم هناك، فالأشياء الجيدة لا ينبغي أن تضيع سدى. ومع البرتقال، يصبح النبيذ أكثر عطرية.
المشروبات الساخنة - مناسبة مثاليةاجتمعوا في المساء في منزل مريح، ودعوا الأصدقاء والعائلة لإجراء محادثات صادقة ودافئة. هناك الكثير في العالم وصفات لا تصدقأن جميع الحاضرين سيكونون سعداء. يمكنك تحضير مشروبات منشطة ودافئة وكحولية وشوكولاتة وحتى مشروبات حارة مع الفلفل الأسود. في هذه المقالة ستجد أفضل الوصفاتالمشروبات الساخنة.
تسخين الشاي بالحليب
هذا المشروب سهل التحضير بشكل لا يصدق. كل ما عليك فعله هو غلي الحليب مع البهارات المذكورة، ثم إضافة كيس عادي من الشاي الأسود. اترك المشروب منقوعًا لمدة 10 دقائق قبل سكبه في الأكواب والاستمتاع به.
مكونات:
- الهيل - 8 بذور.
- القرنفل - 8 قطع.
- الفلفل الأسود - 4 البازلاء.
- قرفة - 2 عود (يمكن استخدامها مطحونة).
- الزنجبيل - 1 قطعة صغيرة.
- حليب - 2 كوب (نسبة الدهون لا تزيد عن 2.5٪).
- شاي أسود - 4 أكياس (يفضل استخدامه بدون أي منكهات أو حشوات منكهة).
- السكر - 8 ملاعق صغيرة (يمكن استبداله بالعسل أو التحلية أو تغيير الجرعة لأعلى أو لأسفل).
النبيذ المسحوق
هناك خيار آخر للمشروبات الساخنة، والتي يمكن أن تكون كحولية أو غير كحولية. كل هذا يتوقف على القاعدة التي تستخدمها لصنع النبيذ الساخن - أيضًا عصير التفاحإما النبيذ الأحمر أو الرمان الطبيعي أو عصير كرز. هذه وصفة لتحضير مشروب ساخن على أساس الكحول.
ماذا تحتاج:
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير التفاح - 1 لتر.
- العسل - 2 ملاعق كبيرة.
- الفلفل الأسود - 5 البازلاء.
- القرنفل - 6 قطع.
- جوزة الطيب - 1 قرصة.
- جذر الزنجبيل - بضع قطع (تختلف حسب الذوق، اعتمادا على التفضيل الشخصي).
- قرفة - 4 أعواد.
كيف افعلها:
- قشري قشر البرتقال باستخدام مقشرة الخضار لتكوين شرائح طويلة.
- في قدر متوسطة الحجم، يُغلى عصير التفاح والعسل والبهارات والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل وقشر البرتقال حتى يغلي. ثم خففي الحرارة على الفور واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة دون تغطية المقلاة.
- تصب في النظارات مشروب جاهزبعد إضافة عود قرفة واحد. في المجموع، يجب أن تحصل على أربع حصص 200 ملليلتر.
كاكاو حار متبل مكسيكي
ضمن تشكيلة عامةالمشروبات الساخنة مختلفة عرض مثير للاهتمام. تقديم انتباهكم وصفة حقيقيةيأتي الكاكاو الحار من المكسيك الناريّة.
كيف تطبخ:
- خذ 1 لتر من الحليب و4-6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- أضف قرصة واحدة هناك فلفل مطحونالفلفل الحار ونفس الكمية من القرفة المفرومة. بدلاً من الفلفل الكلاسيكييمكنك استخدام شيبوتل - قرون الهالبينو الحمراء المدخنة.
- يُغلى المزيج ثم يُسكب في أكواب.
- يُزيّن المشروب الساخن بالكريمة المخفوقة ويُزيّن بقليل من الفلفل والقرفة.
شراب البيض المخفوق
لتوفير الوقت (دون التضحية بالطعم)، استخدم الخلاط لتحضير مشروب كحولي ساخن، والذي غالبًا ما يتم تحضيره في العطل. استمتع بها كوكتيل كلاسيكيتحت بطانية دافئة، بجوار نار مشتعلة أو على أريكة مريحة تشاهد مسلسلك التلفزيوني المفضل.
ما سوف تحتاج:
- 2 كوب كريمة ثقيلة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 4 بيضات كبيرة.
- 3/4 كونياك أو براندي.
خطوات الطبخ:
- نحضر قدرًا متوسط الحجم. أضيفي إليها الكريمة والسكر وجوزة الطيب.
- في الخلاط، اخفقي الصفار فقط بسرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة. أثناء تشغيل الجهاز، اسكبي خليط الكريمة الساخنة ببطء.
- اتركها تتشكل لمدة 30 ثانية ثم أضف البراندي. يمكنك صنع هذا المشروب الساخن من الروم أو الكونياك أو البوربون.
- يقدم دافئا. يمكنك تزيين الزجاج بعصا السافوياردي (ملفات تعريف الارتباط التي تستخدم غالبًا لصنع حلوى التيراميسو).
نبيذ التوت البري
استمتع بهذا المشروب العطري الدافئ في أي وقت من السنة، لأنك لن تقضي أكثر من 15 دقيقة في تحضيره. ما عليك سوى إضافة جميع التوابل المحددة إلى المقلاة، وتخلط مع عصير التوت البري والعسل والنبيذ، واترك النبيذ الساخن يغلي، ثم ينضج على نار خفيفة. هذا المشروب النبيذ الساخن يصبح طبيعيا ضغط الدمله تأثير مفيد على الحالة العاطفية ويتم دمجه بشكل مثالي مع أي حدث.
ماذا تحتاج:
- لتحضير الكوكتيل، عليك تناول نصف كوب من عصير التوت البري، ونصف كوب سكر، و2 عود قرفة، و2 يانسون نجمي، و3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف، ونصف كوب توت بري طازج.
كاكاو الشعير مع المارشميلو المحمص
سوف تستمتع بمثل هذا المشروب الساخن بسبب مذاقه وطعمه مظهرفريد. للتحضير، خذ حصة واحدة من خليط الكاكاو الساخن (الحليب ومسحوق الكاكاو)، و3 حبات مارشميلو مقاومة للحرارة (مارشميلو كبيرة)، و3 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب المملح.
تعليمات:
- الخطوة 1. ضع المارشميلو على صينية خبز مغطاة مسبقًا بورق الألمنيوم. تشوى في الفرن حتى القشرة الذهبية، حوالي 30 ثانية.
- الخطوة 2: تحضير الكاكاو الساخن عن طريق غلي الحليب والمسحوق.
- الخطوة 3: أضيفي مسحوق الحليب المملح إلى الخليط ثم اخلطي جيدًا.
لتقديم المشروب الساخن: أسكبي الكاكاو في كوب جميل، ثم ضعي فوقه المارشميلو المحمص. للحصول على متعة بصرية، يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة أو ملعقة من الآيس كريم أو رشة من القرفة المطحونة إلى المشروب.
كاكاو بالنعناع
عليك فقط أن تضيف إلى مشروب الشوكولاتةالقليل من الآيس كريم والنعناع، فبدلاً من الكاكاو التقليدي، ستحصل على حلوى شتوية لذيذة بشكل لا يصدق.
- مكونات المنتج: 1 كوب من الحليب، 2-3 ملاعق صغيرة من الكاكاو، 1/4 كوب من آيس كريم الشوكولاتة بالنعناع، 1 غصن من النعناع الطازج.
- طريقة التحضير: يُسكب الحليب في قدر، ويُضاف إليه مسحوق الكاكاو، ويُترك حتى يغلي، ثم يُسكب في الكوب. تزيين المشروب بالآيس كريم والنعناع. يجب عليك الانتظار بضع دقائق قبل الشرب. عندما يبدأ الآيس كريم في الذوبان، سيكتسب الكاكاو نكهة لذيذة بشكل لا يصدق.
الجوز تودى
لإنشاء هذا خيار سهلتوددي ساخن، امزج مشروب فرانجيليكو مع الماء الساخن، ثم ضع فوقه الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
فرانجليكو - المسكرات النخبةوالذي يستخدم غالبًا في تحضير المشروبات الكحولية الساخنة. في كثير من الأحيان يتم إضافته إلى الحلويات لإضافة النكهة والنكهة الذوق الرفيع. الميزة الأساسيةالخمور - ذلك ظلال جوزيوهذا ليس مستغربا، لأن هذه الثمار هي التي تشكل أساس التحضير. لصنع مشروبات ساخنة، ما عليك سوى إضافة القليل من المسكرات إلى الشاي والقهوة والكوكتيلات الأصلية والكاكاو.
الكاكاو السحري
هذا المشروب ليس لذيذًا فحسب، بل يبدو أيضًا أصليًا للغاية. والحقيقة هي أن رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة تضاف إلى الكاكاو أثناء عملية الطهي. ألوان مختلفة، حيث يأخذ المشروب لونًا لا يصدق.
كيف تطبخ:
- سخني الحليب على نار متوسطة، ولا تتركيه حتى يغلي.
- أضف حوالي ربع كوب من الحلوى أو شبه حلوة رقائق الشوكولاتهفي كل كوب ثم املأهم بالحليب الساخن.
- تخلط المكونات جيدًا وتزين بالبسكويت أو الكريمة المخفوقة أو الحلويات الصالحة للأكل.
شوكولاتة برتقال أمريكانو
لإعداد هذا المشروب، سيتعين عليك المحاولة، لأن الأساس ليس قهوة سريعة التحضير بسيطة، ولكن إسبرسو طازج أو أمريكانو، مصنوع باستخدام آلة تركية أو نبع ماء حار أو صانع قهوة عادي.
تعليمات:
- خذ قدحًا صغيرًا.
- ابشري قشر البرتقال فيه، ثم اعصري العصير من ثلث الفاكهة.
- تذوب حمام البخاربضع قطع من الشوكولاتة الداكنة ثم تضاف إلى الكوب.
- خذ 200 ملليلتر من القهوة الطازجة واسكبها في الكوب.
- قبل الاستخدام، يقلب جيدا ويضاف السكر حسب الرغبة.
نصيحة مفيدة: لا تستخدم شوكولاتة الحليب، هذا مشروب القهوةيجب أن تكون خالية من اللاكتوز.
كلاسيكي جروج
وصفة أخرى لصنع مشروب كحولي. يمكن العثور عليها غالبًا في قوائم المطاعم والمقاهي.
لصنع مشروب كحولي، نحتاج إلى شاي أسود لا يزيد عن 150 مليلتر. أضف بعض القرنفل والهيل وبرش الليمون والعصير الطازج والسكر الروم الأبيض. يجب عليك اختيار القوة والحلاوة حسب ذوقك، ولكن عادة ما تضيف 40-50 ملليلترًا لكل حصة.
السمة الرئيسية لهذا المشروب هي أنه لا يحتاج إلى الغليان على نار هادئة لفترة طويلة، مثل النبيذ الساخن على سبيل المثال. ما عليك سوى خلط جميع المكونات في كوب طويل ثم تحريك كل شيء باستخدام ملعقة كبيرة.
ماتشا لاتيه
ماتشا (مسحوق أخضر) - تقليدي الشاي الياباني. يمتلك طعم فريدوخصائصه التي يتم استخدامها غالبًا في تحضير الحلويات والمعكرونة والآيس كريم وكمادة مضافة عالمية للعديد من الأطباق. في روسيا، نادرا ما يشرب شاي ماتشا. إذا كانت اليابان غريبة مشروب أخضريستخدم في احتفالات الشاي، في بلدان رابطة الدول المستقلة يفضلون شرب المزيد من الشاي الأسود الكلاسيكي.
مكونات:
- 3/4 كوب اللوز غير المحلى، الصويا، الأرز وحليب البقر.
- 2-3 ملاعق صغيرة من مسحوق الماتشا.
- بضعة ملاعق كبيرة من شراب الصبار.
كيف تطبخ:
- ضعي عدة أنواع من الحليب في قدر ثم اتركيه على نار هادئة.
- ثم أحضري كوبًا عازلًا للحرارة، وأضيفي إليه مسحوقًا أخضر، وربع كوب ماء مغلي، وخليط الحليب الدافئ. اخفقي كل شيء، مع إمالته قليلاً للأمام لتكوين المزيد من الرغوة.
- قم بتحلية المشروب بشراب الصبار. يُقدم في كوب لاتيه طويل وشفاف ويُزين بالقرفة أو مسحوق الكاكاو لمزيد من الجمال.
شاي الزنجبيل الساخن
ولعل هذا هو الأكثر مشروب خفيفوالتي لا يمكن تحضيرها إلا في المنزل. الزنجبيل هو من الخضروات الجذرية الفريدة التي يمكن أن تدعم الجهاز المناعياستعادة العمل الجهاز الهضمي. كل ما تحتاجه هو تناول الماء المغلي والليمون والجذور.
قطع الزنجبيل والليمون إلى قطع صغيرة. أضف ملعقة من العسل أو السكر. صب الماء المغلي واتركه لمدة 10-15 دقيقة. يتم شرب هذا المشروب مع إضافة البهارات مثل الكركم أو القرفة أو القرنفل أو اليانسون. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة كيس من الشاي الأسود أو الأخضر.
خيار آخر توددي
يتم تحضير هوت تودي بطرق مختلفة حول العالم. شخص ما يفعل ذلك على أساس الماء الساخنويستخدم البعض العسل وعصير الليمون، بينما يفضل البعض الآخر إضافة مشروبات كحولية مختلفة للطعم والرائحة. نقدم انتباهكم إلى النسخة الأكثر احتفالية والتي تعتمد على الشاي الأسود.
مكونات:
- نجوم اليانسون - 5 قطع.
- فلفل أسود - 15 حبة بازلاء.
- الشاي الأسود - 8 أكياس.
- عسل - 3/4 كوب.
- القرفة - 2 عود.
- عصير ليمون طازج - 3/4 كوب.
- الويسكي - 100-200 ملليلتر.
- نكهة الليمون – للتقديم.
يُسكب 7-8 أكواب من الماء في قدر عميق وكبير، ويُضاف إليها البهارات والعسل. يغطى بغطاء ويطهى حتى يكتسب المشروب رائحة وطعمًا. قد يستغرق هذا أكثر من 40 دقيقة. ثم خففي الحرارة وأزيلي أكياس الشاي. مزيج الويسكي مع عصير ليمون. تذوق وأضف القليل من العسل إذا لزم الأمر. امزج مع الشاي الجاهز، ثم نسكب المشروب في أكواب، ونزينه قشر الليمونويخدم.
لا توجد وصفات محددة لتحضير المشروبات الساخنة. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك: استخدم أي توابل أو أضف الحليب أو لا تخف من استخدام جوز الهند والموز أو اطبخ المشروب في الخلاط أو اخفق المشروب بالخلاط.
مقالات حول هذا الموضوع
